Garnélás tészta krémes sajtmártásban. Tészta garnélarákkal tejszínes szószban: tengeri lélekkel teli receptek

• 1 Klasszikus tészta garnélarákos krémes szószban
• 2 Tészta fokhagymás tejszínes szószban
• 3 királygarnélával
• 4 Gomba hozzáadásával
• 5 Garnélarákkal és kagylóval
• 6 Paradicsomkrémmártásban
• 7 tészta tigrisgarnélával

A Creamy Shrimp Pasta egy finom és kiadós tengeri étel, amelyet az egész család vacsorájára készíthet. Tökéletes egy romantikus vacsorához, mert mint tudod, a tenger gyümölcsei erős afrodiziákum.

A garnélarákos krémes tészta legfinomabb variációit kínáljuk.

Klasszikus tészta garnélarákkal krémes szószban

• hámozott garnélarák - 500-600 gr;
• bármilyen paszta - 1 csomag;
• tejszín 25% - 300-400 ml;
• parmezán - 120 gr;
• szárított oregánó - 1 teáskanál;
• őrölt fekete. bors - 1,5 teáskanál;
• kurkuma - néhány csipet;
• olajbogyó olaj - 2-3 asztal. l.;
• só ízlés szerint.

Mossa meg alaposan a garnélarákokat, és öntsön forró vizet öt percig.

Közben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk az oregánót és a kurkumát, összekeverjük, pár percig melegítjük. A fűszeres olajon megkenjük a garnélarákot, és 3-4 percig pirítjuk, majd borsozzuk, sózzuk, tejszínnel, újra összekeverjük és még pár percig főzzük, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön.

A makarónit a csomagolási utasítás szerint megfőzzük.

A következőképpen tálaljuk az asztalra: tegyünk egy kevés tésztát az edényre, majd öntsük rá a szószt, és rakjuk rá a garnélarákot.

Tészta fokhagymás tejszínes szószban

A garnélarákos tészta krémes fokhagymás szószban nagyon illatos, kielégítő, fűszeres ízű.

A krémes fokhagymás szószt csak egy termék különbözteti meg - természetesen ezek fokhagymagerezdek. Egy csomag tésztához és 500 g garnélarákhoz elég lesz 1 nagy gerezd, ha nagyon szereted a fokhagymát, használhatsz többet is.

A szószt a következőképpen készítjük:

1. A fokhagymát és a fűszereket olajon pár perc alatt megpirítjuk.
2. Az elkészített garnélarákokat fűszeres olajba fektetjük, és fedő alatt 2-3 percig sütjük.
3. A garnélarákhoz tejszínt és sajtot adunk, mindent összekeverünk és néhány percig főzzük - a szósznak sűrűsödni kell.

A fokhagyma hozzáadásával készült szósz fűszeresebb, illatosabb lesz. Az előfőzött tésztát kétféleképpen tálalhatjuk: a szósszal és a garnélával egy serpenyőbe tesszük, összekeverjük és pár percig melegítjük, vagy külön tányérra rakjuk - először a tészta, majd a szósz a tenger gyümölcseivel. .

Egy megjegyzésre. Ha szereti a sűrű tejszínes szószt, de folyékony tejszínt használ, akkor a főzés termikus szakasza előtt 1-2 evőkanál lisztet csúsztatás nélkül hígíthat a tejszínben.

Király garnélával

A királyrákos tészta csak abban különbözik az előző lehetőségektől, hogy a nagy garnélarák típusát használják. Ünnepibbé, kielégítőbbé teszik az ételt. Tálalás előtt sült garnélarákot is használhatunk az étel díszítésére.

Gomba hozzáadásával

• tészta - 350 gr;
• hámozott garnélarák - 150-200 gr;
• gomba (sampinyon, gomba vagy rókagomba) - 150 gr;
• tejszín 30% - 250 gr;
• reszelt kemény sajt - 100 gr;
• olaj sütéshez;
• só bors.

A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Saját gombát és szeletekre / kockákra vágva, ahogy tetszik.

Az olajat fokhagymával felhevítjük, egy perc múlva ráterítjük a garnélaráktesteket, pár percig főzzük, majd hozzáadjuk a gombát. Amíg ezeket a termékeket megsütjük, feltesszük főni a tésztához való vizet. A tésztát félig főzzük.

Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, öntsük rá a finomra reszelt sajtot, keverjük össze és főzzük még néhány percig, hogy a szósz besűrűsödjön.

Tálaljuk az ételt, fűszernövényekkel díszítve.

Garnélarákkal és kagylóval

• 150 gr garnélarák és kagyló;
• csipetnyi só, oregánó és édes paprika;
• 200 gr olasz tészta;
• 250 gr tejszín;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• pár evőkanál olajat

Elkészítjük a tésztát - általában elegendő forrásban lévő vízben 4-5 percig főzni.

A következő a szósz és a tenger gyümölcsei. Először olvassa ki és mossa meg a tenger gyümölcseit, szükség esetén tisztítsa meg. Fűszerekkel és sóval összekeverjük. Először a garnélarákot pirítsuk meg, majd pár perc múlva adjuk hozzá a kagylót, és főzzük együtt az egészet további 2-4 percig.

A szósz elkészítése a következő: a fokhagymát lapos helyzetben késsel összetörjük, majd olajon néhány percig pirítjuk, majd felöntjük a tejszínnel, fűszerezzük és picit sózzuk, még 3-4 percig főzzük, miután amiből eltávolítjuk a fokhagymagerezdeket - ízüket és illatukat adták a szósznak, és már nincs rájuk szükség. A szószt a lehető legalacsonyabb lángon kell főzni, nem szabad forrni.

A szósznak kicsit be kell sűrűsödnie, ezután beletesszük a tenger gyümölcseit és a kész tésztát. 2-4 percig együtt melegítünk mindent. Tálaljuk az asztalra, ha szükséges, friss fűszernövények és reszelt sajt hozzáadásával.

Paradicsomkrémmártásban

• királyrák - 400 gr;
• friss paradicsom - 300 gr;
• zöld chili - 1;
• kemény sajt - 50 gr;
• spagetti - 1 standard csomag;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• zöldek - egy csomó;
• egy csipet őrölt chili;
• közepes zsírtartalmú tejszín - ½ csésze;
• só.

A spagettit sós vízben megfőzzük. Amíg főnek, kockázzuk fel a paradicsomot, aprítsuk fel a fűszernövényeket és a fokhagymát, és távolítsuk el a magokat a chiliből. Az elkészített ételeket néhány percig pároljuk borban egy csipet chilivel, időnként megkeverve egy spatulával. Sózzuk, megszórjuk reszelt sajttal és felöntjük tejszínnel. Megvárjuk, amíg a szósz felforr, kissé besűrűsödik, majd a lekapcsolt tűzhelyen fedő alatt negyed órát pihentetjük.

Amíg a szósz forr, elkészítjük a garnélarákot: öblítsük le, keverjük össze sóval, borssal, és süssük minden oldalát 5-7 percig, amíg világos kéreg meg nem jelenik.

Tegye a garnélarákot a szószba, küldje oda a spagettit, és jól keverje össze. Az egész edényt alacsony lángon felmelegítjük, majd tálaljuk.

Tészta tigris garnélával

A tigrisrákos tésztát a következőképpen készítjük el:

• fettuccine paszta csomagolása;
• 500 gr hámozott tigrisrák;
• 3 gerezd fokhagyma;
• citrom;
• teával. l. szárított fűszernövények majoránna és kakukkfű;
• negyed pohár fehér asztali bor;
• 400 ml friss tejszín 20-22% zsírtartalommal;
• egy pohár reszelt parmezán;
• fél tea. l. őrölt erős paprika és ugyanannyi fekete;
• néhány szál friss petrezselyem.

A makarónit a csomagoláson feltüntetett módon kell főzni. Ügyeljen arra, hogy a főtt tésztából hagyjon egy pohár vizet - ha az ételhez való szósz túl sűrűnek bizonyul, hígítható.

Hagyjuk a garnélarákot egy ideig pácolódni. Közben kezdjük el elkészíteni a szószt: nyomkodjuk rá a fokhagymagerezdeket, pár percig pirítsuk olajon, majd öntsük fel a borral, pároljuk csak egy percig, majd hígítsuk fel tejszínnel és ízesítsük fűszerekkel, szárított fűszernövényekkel. Ne feledkezzünk meg a sóról. A szósz elkészítése során a tűznek minimálisnak kell lennie. Ahhoz, hogy a szósz kész legyen, az összes hozzávaló hozzáadása után öt perc elegendő. Ezalatt a szósz kicsit besűrűsödik.

A garnélarákot bele lehet tenni a szószba, és körülbelül 10-12 percig főzni. Ha készen vannak, rózsaszín árnyalatot kapnak.

Az ételt a következőképpen tálaljuk: a tésztát adagolt tányérokba rakjuk, a tetejére garnélarák mártással. Mindent megszórunk sajttal és apróra vágott petrezselyemmel.

Elképesztően ízletes és lágy spagetti garnélarákkal, krémes fokhagymás szószban. A szószt és a tésztát külön-külön készítik el, és tálalás előtt kombinálják, ragyogó ízt és aromát hozva létre. És természetesen a tészta finom krémes íze kiegészíti a reszelt parmezán sós ízét, amely szinte minden olasz tészta klasszikus kiegészítője lett. Az étel szép kiegészítése az a tény, hogy a garnélarákos spagettit a lehető leggyorsabban és legegyszerűbben elkészítik, a teljes főzési folyamat legfeljebb 20 percet vesz igénybe.

Összetett:

• Spagetti - 300 g
• Garnélarák - 400 g
• Tejszín (20%) - 0,5 l
• parmezán sajt - 50 g
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Szárított fűszernövények (bazsalikom és oregánó) - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk mindegyik gerezd hosszában félbe. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat, és hozzáadjuk a fokhagymát. Használhat normál napraforgóolajat, olívaolajat vagy mindkettő keverékét. Egy serpenyőben süssük aranybarnára a fokhagymát, majd vegyük ki a serpenyőből, a fokhagyma sikerült ízét adnia az olajnak és már nem lesz rá szükségünk. Óvatosan figyeljük a fokhagymát, nehogy megégjen, különben keserű lesz a szószunk.

Az előolvasztott garnélarákot fokhagymás olajba tesszük és 2-3 percig pirítjuk, ha főtt-fagyasztott, vagy 7-8 percig, ha nyers. Én már hámozott garnélarákot használtam, de hámozatlan garnélarák is használható, ha sütés után megtisztítjuk.

A garnélarák nagyon sok folyadékot bocsát ki sütés közben, hagyja ezt a folyadékot a serpenyőben, és tegye át a garnélarákot egy tányérra. Ne süssük túl a garnélarákot a serpenyőben, különben gumiszerűvé válnak. A garnélarákot tegyük félre egy időre, öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és forraljuk fel.

A főtt tejszínhez sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, az előfőzött garnélarákot is kiterítjük.

Keverje össze a szószt, és azonnal kapcsolja ki. A szósz elkészítése közben felforraljuk a tésztát. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Amikor a víz felforrt, tedd a tésztát az edénybe. A spagettit ne törjük össze, hanem egészben tegyük a serpenyőbe, először csak a tészta egy részét merítsük bele, majd amikor megpuhul, az egész tésztát tegyük a vízbe.

A spagettit a csomagoláson található utasítások szerint főzzük al dente-ig. A kifőtt tésztát öntsük a serpenyőbe a szósszal és óvatosan keverjük össze.

Kész a garnélarákos tészta tejszínes fokhagymás szószban, forrón tálaljuk, tálalótányérokra rendezzük, és finom reszelőn reszelt parmezánnal megszórjuk. Mint minden olasz tésztát, a garnélarákos spagettit is a legjobb, ha azonnal főzés után, felmelegítés nélkül tálaljuk, mert melegítéskor romlik az íze.

Jó étvágyat!

Az alábbi vicces videót megtekintheti:

Ha Olaszországról van szó, az első dolog, ami eszünkbe jut, a tészta. Maguk az olaszok "tésztának" hívják őket. Nem véletlenül nyert ekkora szeretetet a tészta ebben az országban és sok más országban. Ezt a terméket elképesztően sokféle összetevővel kombinálják: sajt, hús, fokhagyma, paradicsom, cukkini, gomba, tojás, tenger gyümölcsei.

A kulináris élvezetek ínyencei, az igazi ínyencek minden bizonnyal szeretni fogják a garnélapasztát.

Hogyan válasszuk ki és tisztítsuk meg a garnélarákot

A tengeri élet különleges aromát és finom ízt ad az ételnek. A lényeg az, hogy a főzéshez kiváló minőségű termékeket válasszunk, és azokat megfelelően dolgozzuk fel.

A megfelelő garnélarák kiválasztásához alaposan meg kell vizsgálnia a terméket. Általában ez nem nehéz, átlátszó csomagolásban vagy súly szerint értékesítik. A zsákban nem lehet jég és hódarab. Mondjuk egy enyhe jégbevonat minden egyeden. A garnélarák nem tapadhat össze. Ügyeljen arra, hogy fordítson figyelmet a tetemek integritására, a lábakat és a farkat egyértelműen meg kell határozni.

A garnélarák hámozott formában, azonnal fogyasztható. Ez a legegyszerűbb lehetőség, ha nem kell vesződnie a tisztításukkal és a hőkezelésükkel.

Ha hámozatlan garnélarákot kellett vásárolnia, akkor szorosan foglalkoznia kell velük. Két tisztítási módszer használható:

• először forraljuk fel, majd távolítsuk el a héjat;
• teljesen kibelezzük és megtisztítjuk, majd főzzük meg.

Mind a nyers, mind a főtt garnélarák egyetlen univerzális módon tisztítható.

1. Éles ollóval vágja le a héjat a háta mentén, a garnélarákot a hasánál fogva.
2. A rákhús kemény bőrének eltávolítása egyszerűbb, ha az elején kezdi. A héj lemezeit egyenként kell eltávolítani, egészen a farokig.
3. A garnélarák háta mentén egy sötét bélvéna található. Ezt úgy kell eltávolítani, hogy bemetszenek a hasított testen.
4. Ha a terméket még forralni kell, akkor jobb, ha elhagyja a fejet, így a hús illatosabb lesz. De a fejeket és a lábakat egyszerre is eltávolíthatja.
5. A garnélarák teljes tisztítása után öblítse le hideg vízzel. Ha filmek maradnak a húson, a tetemeket forrásban lévő vízzel le kell önteni, majd újra le kell öblíteni.

A tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy a garnélarák kiolvasztása után azonnal szórja meg őket bő sóval, és hagyja állni egy percig. Ezt követően öblítse le hideg vízzel, és folytassa a tisztítással. Úgy gondolják, hogy a só megőrzi a termék ízét és formáját.

Változatos garnélarákos tészta receptek

1. számú recept. A legkifinomultabb és legfinomabb íz a garnélarákos tészta krémes sajtmártásban.

Hozzávalók készlete:

• garnélarák (olvasztott, hámozott) - 15 darab;
• nehéz tejszín (tejföllel helyettesíthető) - 1 evőkanál;
• kemény sajt (ideális esetben parmezán) - 50-70 g;
• spagetti tészta (cserélhető másikkal) - 400 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olíva- vagy napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• vaj - 1 evőkanál;
• őrölt feketebors;
• friss kapor - ízlés szerint;
• só.

Amikor az összes termék elkészült, elkezdheti elkészíteni a kulináris remekművet.

1. A tésztát a „helyes tészta” elkészítésének minden szabálya szerint kell főzni: sós vízben, főzés nélkül 1-2 percig készre főzni. Miután visszahelyeztük a szűrőedénybe, hagyjuk lefolyni a vizet.
2. A sajtot nagyon finom reszelőn kell lereszelni, a legvégén lesz rá szükség a kész ételhez.
3. A fokhagymagerezdeket egyenként 4 darabra vágjuk.
4. Melegíts fel egy mély serpenyőt, olvasszuk fel először a vajat, majd adjuk hozzá a növényi olajat. Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket és pároljuk illatosra.
5. Tegye a garnélarákot egy serpenyőbe fokhagymával, főzze 3 percig alacsony lángon, majd távolítsa el a fokhagymát.
6. A tejszínt a sült garnélarákra öntjük, a keveréket megszórjuk borssal, sóval és finomra vágott kaporral. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és főzzük a szószt három percig.
7. A kifőtt tésztát a garnélarákos szószhoz tesszük, a keveréket összekeverjük. Hagyja alacsony lángon további 2 percig.
8. A forró ételt tányérokra rendezzük, megszórjuk bőven reszelt sajttal.

2. számú recept. Egy érdekes és szokatlan összetételű tészta garnélával és gombával minden ínyenc örömet okoz.

Hozzávalók készlete:

• hámozatlan garnélarák - 400 g;
• fehér gomba - 200-300 g;
• tészta (tészta) - 300 g;
• fehér hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• tejszín - 1 pohár;
• növényi olaj;
• friss zöldek;
• só.

Elkezdhetjük egyszerre főzni a tésztát és a hozzá való tölteléket.

1. A gombát meg kell mosni, apróra vágni. A hagymát félkarikára vágjuk. A hagymát gombával sütjük növényi olajban, amíg meg nem főzzük, ízlés szerint sózzuk.
2. A fokhagymát meghámozzuk, reszelőn vagy nyomás alatt felaprítjuk. Hozzá kell adni a serpenyőben a hagymás sült gombához.
3. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük anélkül, hogy túlfőtt volna.
4. A garnélarákot meg kell tisztítani és meg kell mosni. Ezt követően tegyük egy serpenyőbe gombával és pirítsuk meg mindent együtt 2-3 percig. A tejszínt a garnélás-gombás masszához öntjük, hagyjuk felforrni. Csökkentse a tüzet, és hagyja párolni egy ideig.
5. A kifőtt tésztából szűrőedény segítségével engedjük le a vizet. Tegye a tésztát a serpenyőbe a többi hozzávalóval, keverje össze.
6. Vágja le a zöldeket, szórja a kész edény tetejére, tányérokra rakja.

Ne féljen kísérletezni a szószos tésztafőzés során. Mindig megpróbálhatja hozzáadni a "ízét" a recepthez. Talán a merész és kreatív döntéseknek köszönhetően egy új kulináris alkotás születik, amely a legkifinomultabb ínyenceket is ámulatba ejti!

Emlékszel, hogyan kezdődött az egész 20 évvel ezelőtt, amikor a gömbölyded fagyott „vesszők” kezdtek megjelenni a boltokban, és rájöttünk, hogy ezek garnélarák?
Az ízletes garnélarák süthető, főzhető, süthető vagy azonnal fogyasztható, pusztán nagyon forró vízben tartva. Ez azonban nem volt elég nekünk, ami tisztességes, és elkezdtük kombinálni a garnélarákot zöldségekkel, tésztákkal és rizzsel egy edényben. És azt is - ügyeljen arra, hogy a garnélarákot valamilyen egyszerű vagy finomított mártással szolgálja fel. Így lépésről lépésre felfedeztük az olasz konyhát. Ma az egyik gyors és megfizethető receptet kínálom garnélarákos tészta készítéséhez krémes mártásban.

Főzési idő: 30 perc. Kitermelés: 2 adag.

Hozzávalók

• főtt-fagyasztott hámozott garnélarák - 10-12 db.
• tészta Grand di Pasta Mafalde - 200 g
• tejszín vagy magas zsírtartalmú tejföl - 1 evőkanál
• reszelt parmezán sajt - 1-2 evőkanál
• olívaolaj - 1 evőkanál
• vaj - 1 kanál
• fokhagyma - 1 gerezd
• friss kapor - 1-2 ág
• só + őrölt fekete / paprika keveréke - egy-egy csipetnyi

Főzés

Általában spagettit használnak ehhez az ételhez, de az általam választott - Pasta Mafalde - méltó helyettesítőnek tartom: a hosszú hullámos tészta remekül mutat egy tányéron garnélával.

A tésztát forrásban lévő, enyhén sós vízben al dente főzzük, leszűrjük és lefedjük. A főzési idő a csomagoláson van feltüntetve - 8 perc.

Olvassza fel a garnélarákot. Van egy általános szabály: minden fagyasztott élelmiszernek magának kell kiolvasztania. De ha sietünk, azonnal meg akarjuk tenni. És ha már választ egy gyors leolvasztási módot - válasszon vizet (egyesek közvetlenül egy serpenyőben teszik). Először is, a terméket még le kell mosni, másodszor, víz alatt a garnélarák gyorsan elveszíti az összes „jégcsapját”. Csak ügyeljen arra, hogy utána papírtörlővel szárítsa meg őket.

Melegítsük fel a serpenyőt, olvasszuk fel benne a vajat és az olívaolajat. A fokhagyma gerezdjét meghámozzuk és 2-3 részre vágjuk. Amikor a fokhagyma elkezdi kiadni az aromáját, küldje el a garnélarákot a serpenyőbe. 2-3 percig főzzük állandó keverés mellett.

Vegyük ki a fokhagymadarabokat a serpenyőből, és öntsük le a sült garnélarákot sűrű tejszínnel vagy sűrű tejföllel, és szórjuk meg apróra vágott kaporral. Főzzük még 2-3 percig. A tűz közepes.

A főtt garnélarákhoz hozzáadjuk az előzőleg kifőzött tésztát, alaposan és óvatosan összekeverjük, borsozzuk, enyhén sózzuk, együtt pároljuk még 1-2 percig.

A garnélarákos tésztát krémes szószban elosztjuk, és azonnal tálaljuk. Minden adag tetejét reszelt sajttal megkenjük.

Spagetti garnélarákkal- Ez egy elképesztően finom étel, amelyet az egyik legenda szerint egy olasz séf talált ki kedvesének. Ma az egész világon főzik.

A garnélarákos spagettit már régóta főzték, és a kulináris szakemberek sok különböző receptet dolgoztak ki különféle összetevőkkel. Maga a főzési folyamat rendkívül egyszerű, és lehetővé teszi, hogy szabad utat engedjen fantáziájának, és az általunk kínált receptek alapján kitalálja a sajátját azokból a termékekből, amelyek a legjobban tetszettek vagy elérhetőek.

Klasszikus recept

A garnélarákos spagetti krémes mártásban elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: Termékek:

• tejszín (magas zsírtartalmú) - 300 gramm;
• fél kilogramm fagyasztott garnélarák;
• néhány gerezd fokhagyma;
• olíva vagy növényi finomított olaj;
• friss bazsalikom, ha nem találsz, szárított bazsalikom is megteszi;
• spagetti;
• só.

Főzés:

1. Szinte minden kereskedelemben kapható tészta alkalmas ennek az ételnek az elkészítéséhez, itt a választás teljes mértékben az Öné. Addig kell forralni őket, amíg az úgynevezett "al dente" állapotba kerül, azaz. Ne főzzük egy kicsit, hogy még egy kicsit kemények legyenek.
2. Ezután finomra vágjuk a fokhagymát.
3. A serpenyőt a tűzre tesszük, és ahogy kell, olajjal felmelegítjük.
4. A fokhagymát lerakjuk, és addig sütjük, amíg el nem kezdi a levét, és az aroma kezd kiemelkedni.
5. Ezután a fokhagymát eltávolítjuk, és a serpenyőt félretesszük.
6. A garnélarákokat kiolvasztjuk, megtisztítjuk, és egy második serpenyőben (kívánatos, hogy vastag alja legyen) addig sütjük, amíg kellemes arany árnyalatot nem kapnak, és félretesszük hűlni.
7. Most egy serpenyőbe kell önteni a tejszínt fokhagymával és vajjal, sózzuk egy kicsit, adjunk hozzá egy csipet bazsalikomot, és lassú tűzön pároljuk, amíg a keverék sűrűsödni kezd.
8. Most beletesszük a garnélarákot a keverékünkbe, és lassú tűzön pár percig pároljuk.
9. Ezután cselekedjen saját belátása szerint, nevezetesen keverheti tésztával, vagy csak öntheti az edény tetejére. És az első és a második esetben csodálatos lesz.

Amint láthatja, ennek az ételnek az elkészítéséhez a legegyszerűbb összetevőkre van szükség, és nem nehéz elkészíteni.

Spagetti garnélarák krémmel

Az előző recepthez hasonlóan ez is lehetővé teszi bármilyen típusú tészta használatát, de hogy ne térjen el a klasszikusoktól, vegye a legmagasabb minőségű spagettit.

Hozzávalók:

• spagetti;
• krém;
• garnélarák;
• bazsalikom;
• fokhagyma;
• oregano;
• kakukkfű és egyéb fűszerek használhatók.

Főzés:

1. Az első dolog, amit meg kell tennie, a garnélarák. Fel kell olvasztani és megtisztítani, majd szűrőedénybe kell tenni, hogy a felesleges folyadék elfolyjon. Ezután főzzük meg a spagettit.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Vágja le a fokhagymát, és küldje el a serpenyőbe sütni. Ez szükséges ahhoz, hogy az olaj illatossá váljon. Addig pirítjuk, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, majd kivesszük a serpenyőből. Ezután fektessük le és süssük néhány percig a garnélarákokat, majd tegyük át egy tányérra.
3. Ezután a tejszínt a vajhoz öntjük, lassú tűzön felforraljuk. A sajtot egy reszelőn dörzsöljük, és a krémhez küldjük.
4. Adjunk hozzá fűszereket és sót.
5. Hozzáadjuk a garnélarákot, és addig pároljuk, amíg a szósz egy kicsit elpárolog és sűrűsödni kezd.
6. A spagettit megfőzzük és szűrőedénybe tesszük. A víznek le kell folynia belőlük. Ezután elküldjük őket a szószhoz. Nem baj, ha kicsit átsültek, ez még előnyösebb lesz, mert már közvetlenül a szószban is elérhetik.
7. Alaposan összekeverjük és levesszük a tűzhelyről.
8. Minden tészta garnélarákos fokhagymás tejszínes szószban tálalásra kész.

Jó étvágyat!

Tengeri tészta tejszínes szószban

A garnélarákos tészta krémsajtszószban elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: Hozzávalók:

• töltelék 15 tisztított garnéla;
• sajt (célszerű nem túl zsíros fajtát venni, a parmezán jól illeszkedik) reszelőn kell dörzsölni;
• tejföl vagy kemény tejszín 1 ek. l;
• vaj egy evőkanál. l.;
• napraforgó- vagy olívaolaj egy evőkanál;
• nagy gerezd fokhagyma;
• egy csipet száraz bors keveréket és egy csipet őrölt fekete borsot;
• só;
• kapor (a mennyiség saját belátása szerint);
• egy csomag spagetti vagy más tészta, ami a legjobban tetszik.

Főzés:

1. Főzzük a spagettit nyolc percig. Egy szűrőedénybe dobjuk úgy, hogy a pohár vizet hagyjuk egy serpenyőben fedővel. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a napraforgóolajat.
2. A fokhagymát több részre osztjuk, és az olajba küldjük.
3. Megvárjuk, míg elkezdi felszabadítani az aromát, és egy serpenyőbe rakjuk a garnélarákot.
4. Fokhagymával megpirítjuk őket négy percig. Ezután a fokhagymát el kell távolítani.
5. Öntsünk tejfölt vagy tejszínt a serpenyőbe, és adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, adjuk hozzá a borsos keveréket. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 3 percig.
6. A garnélarákot főtt tésztával összekeverjük, és sózás után jól összekeverjük.
7. Tartsa tűzön még néhány percig.

Az egész étel majdnem készen van, és csak adagokra kell rendezni és megszórni sajttal.

Garnélarák spagettivel

Hozzávalók:

• Spagetti - 340 g,
• vaj - 2 evőkanál. l.,
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.,
• fokhagyma - 4 gerezd,
• garnélarák - 500 g,
• só,
• bors,
• petrezselyem - ½ evőkanál,
• citromlé - ¼ evőkanál,
• citrom szelet - ¼ db,
• pirospaprika pehely - ⅛ tk

Főzés:

1. Egy serpenyőben felforraljuk a vizet. Sózzuk, adjunk hozzá pár csepp olívaolajat. Dobjuk bele a spagettit és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint.
2. Ezután finomra vágjuk a fokhagymát. Facsarjuk ki a citrom levét, és vágjuk negyedekre a citrom ¼-ét.
3. Ezután tegyük egy tálba a levét és a citromszeleteket.
4. A megmosott petrezselymet apróra vágjuk.
5. Adjunk hozzá pirospaprika pehelyt, és keverjük össze az egészet.
6. Most olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk egy percig.
7. Tedd bele a főtt hámozott garnélarákot, sózd, borsozd. Körülbelül 5 percig főzzük, amíg a garnélarák rózsaszínű nem lesz. Vegye le a tűzről.
8. Ezután adjunk hozzá petrezselymet citrommal.
9. A tésztát lecsepegtetjük, és áttesszük a garnélarákos serpenyőbe, és jól összekeverjük.

Jó étvágyat!

Spagetti garnélarákkal citromos tejszínes szószban

Sós garnélarákos spagettiszósz receptje citromlével és héjával. A pirospaprikát fűszerezésre használjuk, mennyisége csökkenthető.

Hozzávalók:

• 150 gramm garnélarák;
• 190 gramm tejszín;
• 200 gramm spagetti;
• 0,3 tk pirospaprika;
• 0,5 citrom;
• 1 st. l. vaj;
• egy gerezd fokhagyma.

Főzés:

1. Olvassz fel egy evőkanál vajat, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, keverd össze.
2. A meghámozott garnélarákot meglocsoljuk egy fél citrom levével. Ha van ideje, hagyja tizenöt percig.
3. A kagylókat olajon megkenjük, nagy lángon pár percig sütjük.
4. Adjunk hozzá csípős borsot, szórjuk rá egyenletesen, keverjük össze.
5. Öntsük ki a tejszínt. Hagyjuk felforrni, és azonnal vegyük le a tüzet a minimumra. Pár percig pároljuk a kagylókat a szószban.
6. Dörzsölünk 0,5 tk. citromhéjat, szórjuk rá az edényt, kapcsoljuk ki. Ügyeljen arra, hogy fedje le a serpenyőt, hagyja, hogy a szósz egy kicsit forrjon.
7. A spagettit forrásban lévő vízben megfőzzük. A termékeket szűrőedénybe csöpögtetjük. Nem szükséges leöblíteni őket, különösen azért, mert erre a célra nem használnak folyóvizet.
8. A tésztát tányérokba rakjuk, ráöntjük a fűszeres garnélarákos szószt.

Sajtos spagetti garnélarákkal krémes szószban

Általában bármilyen sajt használható spagettihez garnélarákos és tejszínes szósszal, de egy igazi olasz ételt parmezánnal készítenek.

Hozzávalók:

• 170 g hámozott garnélarák;
• 190 ml tejszín;
• 40 g reszelt parmezán;
• 50 g lágy sajt;
• 250 gramm spagetti (száraz);
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 3,5 st. l. olívaolajok;
• bazsalikom vagy más gyógynövények.

Főzés:

1. A legjobb, ha a szószt olívaolajon főzzük meg, öntsük a serpenyőbe. Melegítsünk.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk mindegyik gerezd hosszában félbe. Serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük, hogy az olaj kellemes aromát kapjon.
3. Most eldobhatja a fokhagymát.
4. A meghámozott garnélarákokat fokhagymás olajon megkenjük, majdnem készre sütjük, de tűzön ne süssük túl, nehogy kiszáradjanak a kagylók.
5. A lágy krémsajtot és a folyékony tejszínt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, beletesszük az apróra vágott bazsalikomot.
6. A majdnem kész garnélarákot krémes masszával öntjük, melegítsük.
7. A parmezánt lereszeljük, a szószhoz adjuk, amikor már majdnem felforr. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és távolítsuk el.
8. A kész spagettit a garnélarákos serpenyőbe öntjük, összekeverjük a szósszal. Az edényt forrón azonnal tálaljuk. A tetejére még szórhatunk parmezánt.

Spagetti garnélarákkal boros krémes mártásban

A tenger gyümölcsei szokatlanul illatosak, ha egy kicsit párolják őket borban. Íme egy egyszerű hagymás mártás receptje.

Hozzávalók:

• 50 ml bor;
• 1 tk olasz gyógynövények;
• 200 g garnélarák;
• egy teáskanál liszt;
• egy pohár tejszín körülbelül 15%;
• 200-250 g száraz spagetti (az utasítások szerint forraljuk);
• 60 gramm hagyma;
• 30 ml olívaolaj;
• 50 g parmezán.

Főzés:

1. Az olívaolajat felforrósítjuk, beletesszük a nagy karikákra vágott hagymát. Pirítsuk barnára, de a hagyma ne égjen meg. Óvatosan távolítsa el az összes gyűrűt egy villával.
2. A garnélát megmossuk. Enyhén meghintjük liszttel a tetejét, beletesszük a hagymás olajat, és a legmagasabb lángon világos kéregig sütjük.
3. Hozzáadjuk a bort. Csökkentjük a tüzet, keverjük és körülbelül egy percig párologtatjuk az alkoholt.
4. A tejszínt és a provence-i aromás fűszernövényeket összekeverjük, megsózzuk, és reszelt parmezánt azonnal elalszunk.
5. A krémes keveréket egy serpenyőben megkenjük garnélával, megkeverjük, lefedjük és pár percig pároljuk.
6. A tésztát és a főtt szószt összekeverjük, adagokban elosztjuk, fűszernövényekkel díszítjük.

Spagetti garnélarákkal tejszínes szószban koktélparadicsommal

A recept nagyon fényes és finom garnélarákos spagetti krémes szószban, amihez feltétlenül kell koktélparadicsom. Nagy paradicsommal semmi sem fog működni.

Hozzávalók:

• 160 g garnélarák;
• 10 cseresznye;
• egy pohár tejszín;
• főtt spagetti (4 adag);
• 4 evőkanál. l. parmezán;
• egy gerezd fokhagyma;
• négy evőkanál olaj;
• bármilyen zöld (bazsalikom, kapor);
• egy kanál lisztet a paradicsomhoz.

Főzés:

1. A meghámozott garnélarákot három evőkanál olívaolajon enyhén megpirítjuk.
2. Apríts fel egy gerezd fokhagymát, add hozzá a kagylóhoz, keverd össze. Néhány másodperc múlva adjuk hozzá a tejszínt.
3. A mártást egy percig melegítjük, beleöntjük a fűszereket és két evőkanál parmezánt. Addig melegítjük, amíg fel nem oldódik.
4. Öntse a maradék olajat egy másik serpenyőbe, csak enyhén kenje meg a felületét. Felmelegíteni.
5. A cseresznyét félbevágjuk. A szeleteket meghintjük liszttel, mártogathatjuk is. A paradicsomot gyorsan egy forró serpenyőbe tesszük, vágott oldalukkal lefelé, kicsit megpirítjuk.
6. Először egy adag főtt spagettit tegyünk egy tányérra. Tedd rá a garnélarák tetejét, és öntsd le a tejszínes szósszal. Szórjuk szét a cseresznye felét. A fényesség érdekében néhány szál zöldet tehet az edénybe.

Spagetti garnélarákkal krémes paradicsomszószban

Ezt a szószt paradicsom hozzáadásával készítik. A paradicsom legyen érett, húsos, nem savanyú. A tejszín zsírtartalma tetszőleges.

Hozzávalók:

• 2 nagy paradicsom;
• 150 ml tejszín;
• 120 g hámozott garnélarák;
• 50 g hagyma;
• 30 ml olaj;
• 4 adag spagetti;
• 2 szál bazsalikom

Főzés:

1. A szósz elkészítéséhez két serpenyőre lesz szüksége. Az olajat kettéosztjuk, felöntjük. Egyet tűzre teszünk, felmelegítjük.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, az egyik serpenyőbe öntjük. Elkezdjük sütni, de ne barnuljunk meg. Lassú tűzön puhára pároljuk.
3. A paradicsomot forrásban lévő vízbe mártjuk, egy perc múlva leöblítjük, eltávolítjuk a héját. A pépet vágjuk apró kockákra, adjuk a hagymához, fedjük le, pároljuk körülbelül öt percig.
4. A második serpenyőt is felmelegítjük, rátesszük a garnélarákot, kb két percig sütjük.
5. Adjunk hozzá tejszínt, melegítsük fel.
6. A második serpenyőből a paradicsommasszát hagymával megkenjük, átkeverjük.
7. A bazsalikom ágakat megmossuk, nagyon apróra vágjuk, beletesszük a szószba. Ugyanebben a szakaszban meg kell sózni, ízlés szerint csípős őrölt borsot kell tenni. Az egészet jól összekeverjük, felforraljuk.
8. A szószt a főtt spagettire tesszük, megkeverjük, adagokban elrendezzük. A díszítéshez bazsalikomot használunk, az edényt megszórhatjuk parmezánnal, de csak egy picit.

Spagetti garnélarákkal és brokkolival krémes mártásban

Hasonló módon elkészíthetjük a szószt karfiollal is, de még két percig forralni kell. A brokkoli virágzatot fagyasztva vagy frissen lehet venni, az első változatban azonnal forrásban lévő vízbe tesszük.

Hozzávalók:

• 250 g brokkoli virágzat;
• 200 g garnélarák;
• 360 ml tejszín;
• 2-3 evőkanál liszt;
• 60 g reszelt sajt;
• kevés olaj;
• 4-5 adag főtt spagetti;
• pár gerezd fokhagyma.

Főzés:

1. A brokkoli rózsákat forrásban lévő vízbe dobjuk, három percig forraljuk. Egy szűrőedénybe öntjük, megvárjuk, amíg kihűl.
2. A garnélarákot olajon megsütjük, a serpenyőből egy tálba szedjük, a szárnyakban várni hagyjuk.
3. A brokkoli virágzatát megszórjuk búzaliszttel, tekerhetjük, de akkor le kell rázni a felesleget, hogy ne égjen meg.
4. A virágzatot mindkét oldalon megsütjük. Ha már majdnem kész, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket.
5. Most tegye vissza a garnélarákot a serpenyőbe.
6. Ezután öntsük hozzá a tejszínt. Adjunk hozzá fűszereket a szószhoz, sózzuk.
7. Hagyja az edényt lassú tűzön forrni körülbelül három percig. Dobd bele a reszelt sajt felét.
8. Amint a sajt szétoszlik a szószban, lekapcsolhatja a tűzhelyet.
9. A spagettire megkenjük a brokkolit garnélával, a tetejét megszórjuk a maradék sajttal.

Spagetti garnélarákkal

Hozzávalók:

• spagetti - 150 gramm
• garnélarák - 150 gramm
• sajt - 100 gramm
• paradicsom - 200 gramm
• citromlé - 50 ml
• fokhagyma - 4 gerezd
• só ízlés szerint
• bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Tehát, hogy maga a főzés ne tartson sok időt, először felvágjuk az összes zöldséget. Tehát mindenképp mosd meg a paradicsomot és vágd apró darabokra, lehet kockákra, vagy csak félbe is. Ha van cseresznye fajta.
2. Ezután néhány gerezd fokhagymát is megtisztítunk és egyszerűen vágódeszkára tesszük és nagyon apróra vágjuk. Először a sajtot is el kell készítenie. Három is egy egyszerű nagyon finom reszelő.
3. Öntsön egy kis növényi olajat egy tapadásmentes serpenyőbe. Ezután fektessük ki a meghámozott garnélarákot.
4. Körülbelül három percig sütjük őket, és azonnal kiterítjük a paradicsomot. És hogy az étel illatos és étvágygerjesztő legyen, akkor a garnélarák felhelyezése előtt rakja ki a fokhagymát. Keverjük össze, és csak ezután küldje el a garnélarákot.
5. Közben a garnélarákot paradicsommal pároljuk, majd a spagettit felforraljuk. De főzhetsz bármilyen más tésztát, amit a legjobban szeretsz, vagy ami csak van. Annyi spagettit kell időben főzni, amennyi a csomagoláson feltüntetett perc.
6. Ezután tegye a spagettit a serpenyőbe. Mindent összekeverünk egy fa spatulával, és azonnal felhelyezzük a fedelet. Az egész keveréket hagyni kell egy ideig forrni, majd csak ezután vegyük le a tűzről. Olvass tovább:

A fekete spagetti és egyéb fekete tészta kissé félelmetes megjelenése ellenére az olasz tészta nagyon érdekes fajtája! Az egzotikus fekete színt úgy érik el, hogy tintahalfestéket adnak a tésztához, ami enyhe garnélaromát ad a pasztának, ezért szokás hallal és tenger gyümölcseivel kombinálni. Ha először főz fekete spagettit, és szeretné a megfelelő szószt választani, akkor ezt a nagyon egyszerű tésztareceptet javaslom garnélával, fokhagymával, citromlével és petrezselyemmel, ez a mediterrán konyha klasszikusa - az íze semmihez sem hasonlítható!

Hozzávalók:

• 250 g tintahal tintapaszta
• 300 g vákuumcsomagolt hámozott garnélarák
• 0,5 citrom
• kis csokor petrezselyem (10 szál)
• 2-3 gerezd fokhagyma
• Só tésztavíz sózásához
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

Főzés:

1. A petrezselymet apróra vágjuk.
2. A fokhagymát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
3. Olvassza fel a garnélarákot, engedje le a vizet.
4. A spagettit sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük.
5. Pároljuk a garnélarákot olívaolajon 5 percig, finom garnélalevet eresztenek, próbáld ki, ha nem kell sós lé.
6. Lezárjuk a tüzet, hozzáadjuk a fokhagymát, a petrezselymet, belefacsarjuk egy fél citrom levét, jól összekeverjük. A szósz kész.
7. Adjuk hozzá a spagettit, keverjük össze.

Jó étvágyat!