Töltelék kajszibarackos pitékhez télre. Sárgabarack télre: ötletek, receptek és csak kulináris fantáziák

A baracklekvár egyedülálló. És az íze - másokkal ellentétben, és a színe - elképesztően borostyán. Általában mindig ez tűnik el először a polcokról, ahol a téli készítményeket tárolják. De mi a helyzet - illatos és napos, kend rá a kenyérre, hígítsd fel forrásban lévő vízzel és itasd meg, mint egy sirályt, vagy töltsd meg a pitéket, galuskákat, süss pitét, készíts luxus rakott ételeket. De sosem tudhatod, mit főzhetsz kajszibarackkal.

Sajnos ezeknek a lenyűgözően szép és finom gyümölcsöknek a szezonja mindig nagyon múló. Már csak felkészülni lenne időm, mert málnalekvár, cseresznye, ribizli, cseresznye lekvár már a télre vár a polcokon. Ezért, amint az első betakarítás megjelenik a fán, sietek leszedni, és mindenekelőtt lefektetem télre! Ha valami, később megveszem a piacon. A sárgabarackból pedig, lédús és legkellemesebb, sok mindent kapsz. Kompót, fagyasztott szeletek, lekvár, lekvár, gyümölcslé, bor, sárgabarack saját levében és még sok más. Ha lenne miből főzni, nem? Ezért, mivel ezeket a sorokat olvasod, nem kevesebb, mint egy vödör e zsenge, tehát romlandó gyümölcsök várnak rád is. Ezért ne késlekedjen, és tegyen meg mindent még ma!

Friss, aromás sárgabarack

Finom barackbefőtt főzés

Természetesen a fagyasztott szeletek szuper lehetőség. De ez a helyzet, ha a fagyasztó tágas. Hámozza meg és hajtsa egymásba a feleket - tömören és természetesen hasznosan - egyfajta kajszibarackban, több vitamint takarít meg. Ezután tegye egy kényelmes edénybe, és - télig! Idén nem készítettem barackot ebben a formában, mert már majdnem tele van a fagyasztó, és már nagyon sokat készítettem belőle. Mondjuk kompótot. Szavakkal nem lehet kifejezni, milyen ízletes és finom lett! Ezen túlmenően többféle módon lehet pörögni. Elmondom azokat, amiket kipróbáltam. Először a csontot eltávolítom, és a szeleteket megszórom cukorral. Emlékeznünk kell arra, hogy ebben az esetben az arány nagyon fontos. Ha nagyon édesek a gyümölcsök, akkor tegyünk kevesebb cukrot, vagyis kicsit többet, mint amennyit egy kajszibarackból készült befőttbe szoktunk tenni. Ha savanyú, adjunk hozzá még egy kis cukrot. A legfontosabb dolog az, hogy próbálja ki, amikor cukrot tesz.

Cukorral válogatva alszunk el

Amikor a gyümölcs elkezd lédülni, felforralom a masszát, és ezzel párhuzamosan ideöntöm a felforralt vizet. Mindez néhány percig forr (kemény gyümölcsök - kétszer annyi). Megtöltöm az üveget masszával (a sűrűség az Ön preferenciáitól függ - több folyadékot vagy bogyókat szeretne). Sterilizáljuk öt percig egy serpenyőben vízzel, és zárjuk le a fedelet. Ezután - minden a szokásos módon történik (fedőkkel lehajtjuk, ebben a formában lehűtjük, és csak ezután kerül a polcokra). Az én befőttem körülbelül ugyanolyannak bizonyult, mint a képen - vagyis a sárgabarack pürévé vált, ennek eredményeként egy sárgabarack ízében és aromájában nagyon gazdag kompót lett.

Illatos és ízletes kompót

A kompót elkészítésének más módjai is vannak. Mondjuk szirupban. Sterilizált üvegekbe barackszeleteket teszünk (főzhetsz csonttal is, az még érdekesebb). A vastagság rajtad múlik. Felöntjük forrásban lévő vízzel és állni hagyjuk 10 percig, majd felforraljuk ugyanazt a vizet, hozzáadjuk a cukrot (ízlés szerint), felforraljuk és üvegbe töltve csavarjuk rá a fedőt. Pontosan úgy hűtjük, mint az előző receptben. Pontosan így is önthetjük, de háromszor (már 2-3 percig forrásban lévő vízben tartsuk minden tölteléket), sziruppal (fél liter vízre 200 gramm cukor) töltés után dugjuk be. Kívánatos, hogy a gyümölcsök szorosak legyenek. Zárja le és tárolja a szokásos módon. Leönthetjük (liter vízre 900 gramm cukor) gyümölcsöket hámozott gyümölccsel sziruppal, de itt kb 8 percig kell sterilizálni.. Egy kilogramm sárgabarackot felönthetünk fél pohár vízzel, addig főzzük, amíg ki nem áll a lé. elfogy. A félliteres üvegeket 10 percig sterilizáljuk, a 15 litereseket.És sokszor van ilyen szépség a téli étrendben!

Egy másik módja a sárgabarackkompót készítésének

A sárgabarackot saját levünkben készítjük helyesen

Természetesen sokkal több befőtt recept létezik. Valójában sokféle, erre a pillanatra érett gyümölcs hozzáadható a sárgabarackhoz. Nos, van még tennivalónk. Sárgabarackot főzünk a saját levünkben, én ötperces lekvárnak is nevezem. Miért van szükségünk erre a felkészülésre? Itt van néhány pont. Először is meg lehet enni egy kanállal, májra téve, lemosva a gyümölcsről visszamaradt levével. Másodszor, töltelékként használható pitékhez, galuskákhoz, mindenféle sajttortához és más finom ételekhez, amelyeket ezzel a csodálatos ízzel díszítenek. Befőtt gyorsan főzhet, ha nem zárta be télre. Egyszóval minden gyors és egyszerű. Túlérett gyümölcsöket kapunk. Megtöltjük cukorral, de erősebben (kb. 400 gramm kajszi kilogrammonként, ha több a savanyú gyümölcs). Hagyja kifolyni a levet. Amint megjelenik, 5 percig főzzük, majd száraz üvegekbe zárjuk.

Lekvár és baracklekvár – finom desszert az asztalon!

Sárgabarack lekvár elkészítéséhez (1 kg-tól) oszd ketté, tedd egy serpenyőbe, és párold meg a fedél alatt. Most csiszolnunk kell. Hogyan? Használhat turmixgépet, használhat húsdarálót, zúzósat, ahogy tetszik. Ebben a masszában egy kilogramm cukrot küldünk. Rövid ideig, negyed óráig főzzük. A végén, ha kívánja, tehet néhány szem citromsavat vagy csepp citromlevet. A forró lekvárt száraz üvegekbe kenjük. A lekvárnak 1 kg-ra lesz szüksége. túlérett sárgabarack. Miután meghámoztuk a kövekről, kettévágjuk, egy pohár vizet öntünk a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg a sárgabarack megpuhul. Nyugodj le. Szűrjük át egy szitán. Adjunk hozzá 600 gramm cukrot, és főzzük puhára. Gyönyörű lesz a színe! Hozzáadhat egy kristály citromsavat is. A masszát még forrón egy száraz edénybe tesszük.

Hogyan főzzünk baracklekvárt – megosztom a legjobb főzési módszereket!

Elérkeztünk tehát a koronához, mindenki kedvenc ételéhez. Rengeteg recept van itt! Végül is hány ember, pontosabban háziasszony, annyi ízlés és preferencia. Egyszerűen léteznek olyan igazi remekművek, mint a kajszibarack fele finom szirupban – hát olyanok, mint a kandírozott gyümölcsök! De itt keményen kell bütykölni. Királyi lekvár van! Itt is nincs erőfeszítés és türelem nélkül. Egy kilogramm feszes gyümölcsből kivesszük a csontokat (összetörhetjük és visszatesszük a lekvárba) és eltávolítjuk a bőrt. Egy másik tálban forraljuk fel a szirupot egy pohár vízből és egy kilogramm cukorból. Addig főzzük, amíg fel nem oldódik, folyamatosan kevergetve, hogy meg ne égjen. Amint felforr, töltsük meg őket sárgabarackfelekkel. Hűtsük le. A szirupot megsózzuk, felforraljuk, azonnal ráöntjük a sárgabarackra. Vagyis ezt a műveletet háromszor-négyszer megismételjük, kivéve ezt a kettőt - minél több, annál telítettebb a lekvár. A lekvárt egy száraz edénybe forrón küldjük, és azonnal zárjuk le a fedelet, és hidegre küldjük.

És vannak jobb receptek is. Velük folytatjuk. Ilyenkor a lekvár összehasonlíthatatlan a teával, és csodálatos különféle pitékben és shanezhkákban, vagy fagylaltgolyóval, vajas palacsintával, palacsintával lakmározni. Egyszóval sok minden, mert saját kezűleg főzve mindig finomabb. Íme egy másik ilyen recept. A meghámozott barackfeleket (1 kg.) egy percig blansírozzuk, felöntjük a sziruppal (2 csésze vizet 1,2 kg cukorral felforralunk). Ezután hagyjuk kihűlni, 5 órát állni hagyjuk, infúziót adunk. A 3. alkalom után tegye ezt: forralja fel, és 5 perc múlva kapcsolja ki, hagyja 8 órán át. Ha akarod, szó szerint beletehetsz egy kristály citromsavat! Zárja le fedőkkel és zárja le.

Rendszeres baracklekvár

Van ilyen lehetőség is. Fél kajszibarack (1 kg.). Egy kilogramm cukorból és két pohár vízből szirupot készítünk. Jó tűzön jól megfőzzük. Oda küldjük a barackfeleket. Addig főzzük, amíg a lekvár átlátszóvá nem válik. Fontos, hogy a szirup sűrű legyen. Ha valami, akkor jobb lecsepegtetni és a kívánt sűrűségre forralni. És csak ezután forraljuk fel benne a sárgabarackot. Ha kihűlt a lekvár, száraz steril üvegekbe bonthatjuk.

Az eredmény egy tisztább lekvár.

Sárgabarack lekvár - télre finom finomságot készítünk!

A baracklekvár receptje nagyon egyszerű. A megmosott és kimagozott sárgabarackot elegendő mennyiségű megmosott és kimagozott sárgabarackot öntsünk le cukorral (egy az egyhez arányban), és hagyjuk egy tálban, mindent alaposan összekeverünk. Általában egész éjszakára felteszem, és hidegre küldöm, különben pont ott van a szú, vagy megsavanyodik a kajszi, mert érdemes keverni. Reggel, amikor a kajszibarack már erősen úszik a levében, tedd a tűzhelyre. Egy órát főzünk. Nem sajnáljuk, hogy a felek elveszítik formájukat - így vagy úgy, ez meg fog történni. A lekvár akkor készen áll, amikor az üst kezd ragaszkodni a falhoz, vagy amiben főzni fog. Száraz tiszta üvegekbe rendezve, fedjük le őket. A lekvárt még szobahőmérsékleten is tárolják. De mindig hidegre teszem.

Mit lehet főzni sárgabarackból - TOP 10 recept a magazin oldaláról

Tavasszal a barackfák finom, enyhén érezhető illatot árasztanak. Nyáron pedig édes gyümölccsel örvendeztetnek meg minket. A finom, gyümölcsös-rostos, fanyar jegyű kajszi nagyon egészséges gyümölcs, amelyből nemcsak a gyerekek, hanem a felnőtt családtagok is sok érdekességet készíthetnek. Nincs elég idő egy eredetibb étel kidolgozására, mint a barackos charlotte? Akkor itt az ideje változatossá tenni az étlapot.

1. recept. Saláta sárgabarackkal "Frissesség" - azoknak, akik védik az alakot

Hozzávalók: 3-5 kajszibarack, 200 g máj (előre forraljuk és lehűtjük), 2-3 friss uborka, 1 édes kaliforniai paprika, 2 tojás, egy csomó zöldhagyma toll, kapor, petrezselyem (elhagyható). Öntethez: 3 ek. l. kanál olíva- vagy napraforgóolaj, tk. szójaszósz, 0,5 tk. mustármag (jobb francia vagy Dijon), cukor, só - ízlés szerint.

A tojásokat egyenként felverjük, és egy serpenyőben megpirítjuk. A végén két tojásos palacsintát kell kapnia. Várjuk meg, amíg a palacsinták kihűlnek, és vágjuk csíkokra. A csirkemájat megfőzzük, és szintén csíkokra vágjuk. Az uborkát megmossuk és szép csíkokra vágjuk. A kajszibarack magját kivesszük, a kajszibarackot közepes méretű szeletekre vágjuk. Mossa meg, szárítsa meg a zöldeket, majd vágja fel egy késsel. Egy külön tálban keverjük össze az öntet összes hozzávalóját, és jól rázzuk össze. A hozzávalókat öntettel összekeverjük. Tálaljuk az asztalra. Cukor és só - saját belátása szerint. Rendezzük a salátát a zöld levelek tetejére, és tegyük a tetejére diót.

2. recept.

Hozzávalók: 1 kg kimagozott sárgabarack, 300 g kockára vágott hagyma vagy lilahagyma, 1,5 csésze mazsola, 2 hüvely csípős piros vagy zöld paprika, 1 ek. l. reszelt gyömbér gyökér (talán kevesebb), Art. l. mustármag, fahéjrúd, 1,5 ek. asztali almaecet 6%, 0,5-1 ek. cukor (maguk a gyümölcsök édességétől függően), 1 evőkanál. l. finomított növényi olaj, só - saját belátása szerint.

A megmosott és meghámozott sárgabarackot szeletekre vágjuk. Távolítsa el a magokat a borsról, és vágja apró csíkokra. Öntsön növényi olajat egy üstbe vagy kiskacsákba, és öntsön mustármagot és fahéjat az olajba. Amint látja, hogy a fahéj kezd kinyílni, adjuk hozzá a reszelt gyömbért. Néhányszor alaposan átkeverjük, majd hozzáadjuk a mazsolát. Vigyázzunk, nehogy megégjen a fűszerkeverék. Dobd bele a hagymát. Lassú tűzön üvegesre, enyhén aranybarnára pároljuk. Adjuk hozzá a sárgabarack szeleteket, a cukrot és az ecetet. Keverjük össze a chutney-t, és főzzük tovább sűrűre. Tegye a chutney-t sterilizált üvegekbe, és zárja le nylon fedővel. Ha a chutney üvegek kihűltek, tároljuk a pincében vagy a hűtőben. A chutney kiváló szósz lesz a húsos finomságokhoz, valamint a második szárnyasételekhez. A különösen finom chutney kiemeli a sertéshús és a csirke ízét (a húst lehetőleg sütjük vagy sütjük).

3. recept. Csirke sárgabarack szósszal – csemege a vendégeknek

Hozzávalók: csirkecomb vagy -comb, 150 g szárított gyümölcs (lehetőleg aszalt sárgabarack és aszalt szilva), egy 3 cm-es darab gyömbér, egy gerezd fokhagyma, só és fűszerek.

A csirkedarabokat bedörzsöljük a só-bors keverékkel. Fedjük le és tegyük a hűtőbe 2 órára. Hagyjuk pácolódni a húst. Közben öblítse le a szárított gyümölcsöket, és forralja néhány percig. Öntsük le a folyadékot egy kis edénybe (még mindig szüksége lesz rá). A csirkecombokat teljesen megsütjük vagy sütjük. Az aszalt gyümölcsöket, a fokhagymát, a gyömbért és a sárgabarackot egy turmixpohárba öntjük. A szószok készítéséhez szükséges hozzávalókat ledarálják. Ezután tedd őket egy kis serpenyőbe, és öntsd hozzá a folyadékot, amelyben az aszalt gyümölcsöket főzték. Forraljuk a szószt, amíg besűrűsödik. Most ráönthetik a csirkét, és az asztalra tehetik.

4. recept. Vareniki sárgabarackkal - étel az egész család számára

Hozzávalók: 2 csésze liszt, 1 csirke tojás, 220 ml víz, 0,5 tk. só. Töltelékhez: 1 kg érett édes sárgabarack, cukor (a mennyiség a kajszi kezdeti édességétől függ, ¼ csomag lágy vaj, fahéj. Finom vanília szószhoz: 100 g zsíros tejföl vagy tejszín, 2 ek. Cukor, fehér szerecsendió bor (párolt kanál), 50 g vaj, fahéj és vanília.

Készítsünk tésztát. A lisztet csúszdában a pultra öntjük, a kráterben tölcsért formálunk, és beleütjük a tojást. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és gyúrjunk rugalmas, lágy tésztát. A tésztát jól felverjük az asztalon, hogy egységes szerkezetet kapjunk. Elkészítjük a tölteléket: a kajszibarack felét tetszés szerint apró darabokra vágjuk. A tetejüket megszórjuk reszelt fahéjjal. A tésztát elég vékonyra kinyújtjuk, és egy pohárral köröket vágunk. Minden tésztakört szórjunk meg kevés cukorral, sárgabarackszeletekkel és egy kevés vajjal a tetejére. A megsodort gombócokat liszttel megszórt deszkára fektetjük. Tegyünk egy nagy serpenyőt a tűzre, és forralás után sózzuk meg a vizet. A kajszibarackos gombócokat 3-5 percig főzzük (lebegtetés után). Tejfölös-vaníliás szósz készítése: A tejfölt mixerrel felverjük a cukorral, fehérborral. Adjunk hozzá fahéjat és vaníliát. Jól összekeverni. Minden adag galuskát bőségesen meglocsolunk a szósszal.

5. recept.

Hozzávalók: 250-300 g érett sárgabarack, 500 g durva szemű, közepesen zsíros túró, 1 tojás, 5 ek. cukor, fél pohár liszt, csipet fahéj.

A túrót keverjük össze a fahéjjal és a cukorral. Belekeverjük a tojást, és hozzáadunk egy kis lisztet. A hozzávalókat jól összekeverjük. A sziruphoz adjuk a sárgabarack felét (a cukrot vízben felolvasztjuk), és 5 percig forraljuk. Szűrjük át a szirupot (már nem lesz rá szükségünk). A túrós „tésztából” pitéket formálunk, és egy-egy kajszibarackos felét tekerjük. A sajttortákat lisztbe forgatjuk és napraforgóolajon kisütjük.

6. recept.

Hozzávalók: 2 kg sárgabarack, 1500 g cukor, 4 cm-nél nem nagyobb darab gyömbér.

A megmosott sárgabarackról eltávolítjuk a magokat, és 6 órára lefedjük cukorral. Forraljuk fel kétszer. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a keletkező habot. Forraljuk a keveréket másodszor fél órán keresztül. Ezután reszelőn lereszelünk egy darab gyömbért, és a lekvárral együtt hozzáadjuk a fazékhoz. Főzzük még körülbelül fél órát. A baracklekvár készenlétét kétféleképpen határozzuk meg: egy csepp lekvár megtartja formáját, forrásakor nem képződik hab. Az elkészült gyömbéres baracklekvárt sterilizált üvegekbe osztjuk. Azonnal zárja le a fedeleket, és fordítsa fejjel lefelé. Tartsa melegen, amíg hideg.

7. recept.

Hozzávalók: 250 g közepes méretű érett sárgabarack, 2 ek. 30%-os zsírtartalmú tejszín 100 g cukor, vaníliarúd, 1 tk. száraz zselatin.

Mossa meg a sárgabarackot, és távolítsa el a magját. Sütőpapíros tepsire tesszük a kajszibarack feleket, csúszás nélkül megszórjuk egy kanál cukorral. A sárgabarackot 7-10 percig sütjük 200 fokon. A zselatint felöntjük néhány evőkanál hideg vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Óvatosan távolítsa el a magokat a vaníliarúdból. Helyezzen egy serpenyőt tejszínes lassú tűzre. Néhány perc múlva keverjük hozzá a cukrot, és adjuk hozzá a vaníliarudat és a magokat. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről és fedjük le. A sült sárgabarackot turmixgéppel pürésítjük. A zselatint a tűzön felolvasztjuk, de semmi esetre se hagyjuk felforrni. A krémes vaníliás keveréket leszűrjük, és hozzáadjuk a zselatint. Adjuk hozzá a sárgabarackpürét, és jól keverjük össze. A sárgabarackos panna cottát öntsük tálakba, és tegyük hűtőbe 3-4 órára.

8. recept.

Hozzávalók: 400-500 g nagy érett sárgabarack, 2 tojás, egy pohár cukor, 150 ml napraforgóolaj, 250 g liszt, 2,5 tk. sütőpor (helyettesíthető ecetes szódával), csokoládécseppek, fahéjpor.

Mossa meg a sárgabarackot, és távolítsa el a magját. Adjunk hozzá vizet, hogy ellepje a gyümölcsöt. Forraljuk közepes lángon 5 percig. Miután a gyümölcsök kissé kihűltek, turmixgéppel pürésítjük. A tojásokat a cukorral alaposan habosra keverjük. Adjuk hozzá a sárgabarackpürét és a növényi olajat a tojásos keverékhez. Ügyeljen arra, hogy alaposan keverje össze. A lisztet külön keverjük össze a sütőporral és a fahéjjal. A keveréket szitán átszitáljuk, és a barackos-tojásos részhez adjuk. Néhány kocka étcsokoládét késsel apróra vágunk. Keverjük össze a csokoládét a tésztával. A muffinokat 180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük. Ellenőrizze a felkészültséget egy gyufával.

9. recept.

Hozzávalók: 5 tojás, 150 g vaj, 1 csésze búzaliszt, 3-4 evőkanál porcukor, 50-100 g méz, fél kiló sárgabarack, 3 ek. l. citromlé, sütőpor.

A lágy vajat habosra keverjük a porcukorral. Adjunk hozzá egyenként egy csirke sárgáját, és verjük tovább, amíg sima, lágy állagot nem kapunk. Adjunk hozzá mézet, és keverjük újra egy mixerrel. Liszt és sütőpor (helyettesíthető oltott ecetes szódával). A kihűlt tojásfehérjét külön verjük kemény habbá a citromlével. Óvatosan keverje össze őket a tésztával. Egy tepsit kikenünk olajjal. A sárgabarackot megmossuk és félbevágjuk. Távolítsa el a csontokat. A kajszibarackot mártsuk bele a tésztába, és tegyük az előmelegített sütőbe. A hőmérsékleti rendszer 180 fok. A sütési idő a sütőtől függ. Átlagosan 40-50 perc.

10. recept. Sárgabarack turmix – energialöket az egész napra

Hozzávalók: 300-400 g érett sárgabarack, 30-35 g kukoricapehely vagy herkules (tetszés szerint), 250-270 ml tejszín (10% zsír), cukor - ízlés szerint.

Mossa meg a sárgabarackot és szárítsa meg. Távolítsa el a magokat a gyümölcsökről. Turmixgéppel nagy teljesítményen pürésítjük. Poharakba töltjük a smoothie-t. A tetejére szórunk fahéjat vagy vaníliát. Kis barackszeletekkel díszítjük.

Ezekből a napfényes gyümölcsökből nemcsak egészséges, hanem, ami fontos, nagyon kielégítő ételeket is készíthetünk otthoni teázáshoz, ünnepi asztalhoz. Képzelje csak el: családja milyen örömmel fogyaszt télen szokatlan ízű fűszeres lekvárt vagy barackos töltelékes muffinokat! A csodálatos indiai chutney pedig az ízélmények fűszeres-édes "koktéljával" kétségtelenül fel fogja díszíteni ünnepi asztalát. A barackos panna cotta örömet okoz barátainak. A finom ételek mindenkinek tetszeni fognak. De egy sárgabarackból készült egészséges turmixból komplett reggeli is lehet.

Számos recept létezik ennek az érdekes gyümölcsnek a felhasználásával. Úgy gondoljuk, hogy most már elengedheti klasszikus preferenciáit a hagyományos receptek terén, és szabadjára engedheti fantáziáját. Biztosan sikerülni fog!

Amikor ezek a gyümölcsök bőségesek, ideje felkészülni a télre. Egyszerre finom és egészséges...

Befőzéshez a fán érett, érett sárgabarackot választják ki. Ha a gyümölcsök nem túl puhák, de érettek, de sűrűek, akkor télre nem veszítik el alakjukat és étvágygerjesztő megjelenésüket.

1. Sárgabarackbefőtt télire

A kajszibarackból készült kompótok receptjei különböznek az elkészítési módban: a gyümölcsöket egészben vagy a hosszirányú horony mentén vágják. A befőtthez a sárgabarack mellett szilvát, cseresznyét, epret és egyéb gyümölcsöket adnak. A sárgabarackkompót elkészítésekor a legfontosabb a cukor mennyiségének helyes kiszámítása.

Kimagozott sárgabarackbefőtt

Hozzávalók:
2 kg sárgabarack
1 kg cukor
3 liter vizet.

Főzés:

A sárgabarackot megmossuk és szétválogatjuk.
Oszd ketté és távolítsd el a csontokat.
Tegye tiszta literes üvegekbe, félig töltse meg az edényeket.

Készítsünk szirupot vízből és cukorból, öntsük üvegekbe.
Tedd forró vízbe sterilizáláshoz 5-7 percre.
Tekerje be egy takaróba 12 órára.
Tárolja hűvös helyen.

Sárgabarack befőtt magokkal

Hozzávalók:

2 kg sárgabarack
1 kg cukor
3 liter vizet


Főzés:

Az érett, sértetlen sárgabarackot megmossuk, és fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk. Helyezze a sárgabarackot szorosan egy sterilizált üvegbe.

Készítsen cukorszirupot és öntsön sárgabarackot.
Fedjük le az üveget fedéllel.

Amikor a szirup kihűlt, óvatosan visszaöntjük a serpenyőbe, újra felforraljuk, és ismét ráöntjük a sárgabarackra.
Ismételje meg a műveletet.
Zárja le az edényt és tárolja sötét, hűvös helyen.

2. Sárgabarack lekvár

Az igazi lekvárnak semmi köze a lekvárhoz vagy a kandírozott szeletekhez. Sűrű és édes lekvár, amely tökéletesen passzol a pirított pirítóshoz.

Hozzávalók:

Szeletelt sárgabarack - 3 csésze
egy citrom levét
cukor - 1,5 csésze
almabor vagy gyümölcslé - 3 evőkanál

Főzés:

Mossa meg a sárgabarackot, és távolítsa el a magját.
Tegye a sárgabarackot egy serpenyőbe cukorral, citromlével és almalével.

Lassú tűzön, gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Növelje a hőt közepesre, és forralja fel a lekvárt, gyakran kevergetve.

Folyamatos keverés mellett 20 percig főzzük, eltávolítjuk a habot.
Tegye a lekvárt egy sterilizált üvegbe, és tekerje fel.
Hűtsük le és tároljuk hűvös, száraz helyen.

3. Királyi baracklekvár

Egy ilyen lekvár elkészítése nem egyszerű, de az eredmény megéri: az áttetsző borostyánsárgabarack fehér, mandula ízű magvakat rejt.
A Royal baracklekvár kivételesen szép, bármilyen desszertet díszít majd, és remek kiegészítője lesz a teának.

Két és fél kilogramm közepes érett sárgabarackhoz másfél-két kilogramm cukrot kell venni (a gyümölcs édességétől függően).
Ehhez a lekvárhoz nagyon fontos a megfelelő sárgabarack kiválasztása: teljesen érettnek, puhának, de ugyanakkor rugalmasnak kell lennie.

A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani, majd ceruzával préseljük ki belőlük a magokat.
Fontos, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt, hogy megőrizze alakját.

A sárgabarackszemeket óvatosan fel kell törni, és a magvakat eltávolítani róluk.
A kemény csontokat a legkényelmesebb egy satuval törni - ez lehetővé teszi a mag alakjának megőrzését.
A sejtmagokat ki kell szabadítani a filmből, és vissza kell tenni a kajsziba.

Cukorból és kis mennyiségű vízből szirupot kell készíteni.
Következő - minden sárgabarackot több helyen átszúrunk egy fa fogpiszkálóval, mártsuk a gyümölcsöket forrásban lévő szirupba, és főzzük öt percig minimális forrásban.
A lekvárt nem szabad keverni, a habot óvatosan kell eltávolítani, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt.

Főzés után a baracklekvárt hét-tizenkét órán át kell infundálni.
A főzést és a ragaszkodást addig kell ismételni, amíg a lekvár el nem készül.
Amikor a szirup besűrűsödik és a gyümölcsök áttetszőek, kész a királylekvár.
Előre elkészített üvegekbe kell helyezni és szorosan lezárni.

4. Egyszerű baracklekvár

Hozzávalók:

kajszibarackot
Cukor


Főzés:

A kajszibarackot megmossuk, a magját félbevágva távolítsuk el.
Tegye az apróra vágott sárgabarackot egy mély tálba, és fedje le cukorral.

Fedjük le, és hagyjuk állni 2 órát, amíg a sárgabarack kiengedi a levét.
Ezután tedd a tűzhelyre, hagyd felforrni és óvatosan távolítsd el a habot.
Csökkentse a hőt és főzzük 30 percig mérsékelt tűzön.
Sárgabarack lekvár készen áll.

5. Sárgabarack-almalekvár

Az almalekvár remek készítmény, de néha valami eredetibbre vágyik, például különféle gyümölcsökből készült válogatott lekvárokra. Különféle gyümölcsökhöz, bogyókhoz illik egy alma, de a legfinomabb talán az almás-barack lekvár.

Alma-sárgabarack lekvárhoz kívánatos savanyú almát használni. Annak érdekében, hogy a lekvár ne váljon össze, egy kevés citromlevet is adhatunk hozzá. Egy kilogramm savanyú almához háromszáz gramm szárított sárgabarackot és nyolcszáz gramm cukrot kell venni. Kívánt esetben a cukor helyettesíthető mézzel - ez hasznosabbá teszi a lekvárt, és finom ízt ad neki.

Ráadásul a lekvár ízét fűszerek segítségével lehet javítani: a fahéj, a csillagánizs, a gyömbér jól illik az almához és az aszalt sárgabarackhoz. A fűszerekkel nem szabad visszaélni - hangsúlyozniuk kell az alma és a szárított sárgabarack ízét, és nem szabad eltömíteni.

Főzzünk szirupot cukorból vagy mézből kevés vízzel. Öntsön forrásban lévő szirupot a szeletelt almára és a szárított sárgabarackra, majd hagyja állni nyolc-tizenkét órán át. Ezután forraljuk fel a lekvárt, és főzzük öt percig, időnként eltávolítva a habot.

Ha kevés az idő, akkor főzheti a lekvárt főzésig, de jobb, ha levesszük a tűzről, ragaszkodunk hozzá, és további nyolc-tizenkét óra elteltével folytatjuk a főzést. Öt perccel a készenlét előtt adjunk hozzá citruslevet a lekvárhoz ízlés és fűszerek szerint. Tegye a lekvárt tiszta, száraz üvegekbe és parafára.

Bársonyos narancssárga édesség, sötét szeplők, vastag földszőnyeggel teleszórva egy hatalmas fa alatt – ilyen kép bukkan fel a szem előtt a „barack” szó hallatán. – Ültess egy barackfát – és maradjanak ki az éveid! - így mondták az ókorban, úgy gondolva, hogy a sárgabarack gyümölcseinek bőséges használata hozzájárul a hosszú élettartamhoz. A kajszibarack korábban csak a déli kertekben volt megtalálható, mert termofil kultúra. De manapság egyre elterjedtebb a narancssárga gyümölcsös sissy Kerti telkeinken is megtalálhatók, ezeket az ízletes és egészséges gyümölcsöket frissen, szárítva, de különféle ételek (desszertek, kompótok, gyümölcslevek, lekvárok stb.) formájában is fogyasztjuk. Ezenkívül a kajszibarack nagyon hasznos számos betegség megelőzésében és kezelésében, mivel gazdag káliumban, kalciumban, magnéziumban, jódban és vasban, valamint A-, B1-, B2- és C-vitaminban. És a sárgabarack blank a legjobb módszer hogy élvezze ezeknek a gyümölcsöknek a csodálatos ízét és nyáron és télen. a "Culinary Eden" webhely egyszerű, de nagyon ízletes módjait kínálja a sárgabarack téli betakarításának.

Hozzávalók:
2 kg sárgabarack,
800 g cukor
2 liter vizet.

Főzés:
Válassz érett, de ne túlérett gyümölcsöket. Öblítse le a sárgabarackot folyó víz alatt, szárítsa meg. A gyümölcsöt kettévágjuk, a magokat szétválasztjuk. Helyezze a sárgabarackot egy nagy edénybe (például egy tiszta tálba). A gyümölcsöket több rétegben is egymásra rakhatod, mindegyiket megszórhatod cukorral. Hagyja a gyümölcsöt egy éjszakán át. Másnap elosztjuk a sárgabarackot az üvegek között, mindegyikbe hozzáadva a kivont levét. Tegye az üvegeket egy nagy serpenyőbe, töltse fel hideg vízzel, fedje le sterilizált fedővel. Melegítse az edényt 85 °C-on 20 percig. Felteker.

Hozzávalók:
sárgabarack,
sárgarépa,
citrom.

Főzés:
A sárgabarackot megmossuk, félbevágjuk, magját kivesszük. Csomagolja szorosan sterilizált üvegekbe. A frissen facsart sárgarépa levét összekeverjük citromlével, és felforraljuk. Az üvegekbe helyezett kajszibarackot forrásban lévő sárgarépa-citromlével öntjük, az üvegeket 20 percig sterilizáljuk, majd azonnal feltekerjük.

Hozzávalók:
sárgabarack,
citrom,
almák.
Mennyiség - saját belátása szerint.
Sziruphoz (1 liter vízhez):
500 g cukor
5 g citromsav.

Főzés:
Az összes gyümölcsöt jól megmossuk. A citromot a héjával együtt szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Az almát szeletekre vágjuk. Távolítsuk el a magot a kajsziról, de tartósíthatjuk is vele. Tegye az összes elkészített gyümölcsöt üvegekbe, öntsön szirupot (forrásban lévő vízbe adjon citromsavat és cukrot, melegítse a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik), sterilizálja az üvegeket 20 percig, majd tekerje fel.

Hozzávalók:
700 g sárgabarack,
200 g rebarbara.
Sziruphoz:
500 g cukor
2 liter vizet.

Főzés:
Válasszunk érett, gyűrött sárgabarackot, mossuk meg, és fanyárssal (vagy fogpiszkálóval) szúrjunk ki több helyen. A rebarbarát megmossuk és apró darabokra vágjuk. A sárgabarackot és a rebarbarát szorosan egy üvegbe tesszük. Készítsük el a szirupot: öntsünk vizet egy edénybe, adjunk hozzá cukrot, tegyük fel nagy lángra és forraljuk fel. Forrásban lévő szirupot öntsünk a rebarbarabarackra, fedjük le az üveget, és teljesen hűtsük le. Ezután óvatosan csepegtesse le a szirupot, és forralja fel újra, ismételje meg a műveletet még 2 alkalommal. Ezután tekerje fel az üveget.

Sárgabarackbefőtt Fanta ízzel

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
sárgabarack,
6-7 szelet narancs,
1 csésze cukor,
1 teáskanál citromsav.

Főzés:
A sárgabarackot megmossuk, félbevágjuk, magját kivesszük. Töltsük meg az üveget egyharmadáig sárgabarackkal. Adjunk hozzá narancsszeleteket héjjal, cukrot, citromsavat. Töltse fel az edényt forrásban lévő vízzel, és fedje le. Sterilizáljuk 30 percig, majd feltekerjük és becsomagoljuk.

Hozzávalók:
500 gr. sárgabarack (magozott)
500 g egres püré,
800 g cukor.

Főzés:
Az egrespürét a következőképpen készítsük el: először blansírozzuk puhára, majd szitán vagy facsarón átpasszírozzuk, és puhára főzzük. Az elkészített kajszibarack mennyiségének 3/4-ét az elkészített forró pürébe tesszük, minél gyorsabban felforraljuk és 3 percig főzzük. Adjunk hozzá 1/4 cukrot, és főzzük tovább magas lángon 10-15 percig. Majd részletekben hozzáadjuk a maradék cukrot és a sárgabarackot, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Forrón üvegekbe tesszük és jól lezárjuk.

Hozzávalók:
1 kg sárgabarack,
1 kg cukor
1,5 st. víz.

Főzés:
A nagy gyümölcsöket félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. Ezután mártsuk a gyümölcsöket forrásban lévő szirupba, forraljuk fel, főzzük 2-3 percig, majd hűtsük le. Ezután a lekvárt készre főzzük. Felteker.

Hozzávalók:
500 g szilva,
500 g sárgabarack,
1,2 kg cukor,
2 pohár vizet.

Főzés:
A gyümölcsöket szétválogatjuk, folyó vízben megmossuk, lecsepegtetjük. A sárgabarackot és a szilvát maggal vagy anélkül (félig) megfőzzük. A kimagozott lekvár elkészítéséhez a gyümölcsöket könnyen szétválasztható maggal, a gyümölcsök felforrásának védésére pedig (ha úgy dönt, hogy magokkal főzzük), és a főzés és a forrázat során jobban áztassa sziruppal, vágja fel a gyümölcsöt fa fogpiszkálóval vagy villával. Öntsük az elkészített gyümölcsöket sziruppal 12 órán keresztül. Ezután csepegtessük le a szirupot, forraljuk 5 percig, öntsük rá ismét a gyümölcsöt és hagyjuk állni további 12 órán keresztül. Ebben a szirupban forraljuk a gyümölcsöket 40 percig alacsony lángon. A kész lekvárban a gyümölcsöknek átlátszónak kell lenniük.

Hozzávalók:
1 kg sárgabarack,
100 g cukor.

Főzés:
A lekvár elkészítéséhez vegyen túlérett gyümölcsöt. Az elkészített sárgabarackot egy serpenyőben, lassú tűzön, állandó keverés mellett megfőzzük. A cukrot a főzés legvégén tegye bele. A kész lekvár térfogata az eredeti 3/4-ével kisebb, a kanálból folytonos menettel kell lefolynia. Csomagolja melegen.

Hozzávalók:
3 kg sárgabarack kimagozva,
2 kg cukor
300 g vaj,
100 g kakaó.

Főzés:
A kimagozott kajszibarackfeleket megfőzzük, a folyadékot lecsepegtetjük, a pépet szitán átdaráljuk, hozzáadjuk a cukrot és 20 percig főzzük. Adjuk hozzá a vajat és a kakaót, és főzzük a kívánt vastagságig. Az elkészült barackos csokoládélekvárt steril üvegekbe töltjük és feltekerjük. A kajszi lecsepegtetéséből visszamaradt folyadékba pedig cukrot adhatunk, felforraljuk és szirup formájában feltekerhetjük.

Hozzávalók:
2 kg sárgabarack,
cukor a szóráshoz.

Főzés:
A kajszibarackot megmossuk, kimagozzuk (de ne dobjuk ki, még hasznunkra válik), a barackot tepsire tesszük, és a sütőben 20 percig pároljuk, majd a megfőtt gyümölcsöket szitán áttöröljük. Törjük össze a sárgabarack magját, vegyük ki a magvakat és törjük össze. A reszelt masszához adjuk az apróra vágott szemeket, összekeverjük és alufóliára téve a sütőben szárítjuk. A megszáradt réteget darabokra vágjuk, megszórjuk cukorral és kartondobozba rakjuk tárolásra.

Sárgabarack lekvár

Hozzávalók:
1 kg sárgabarack,
600 g cukor
200 g vizet.

Főzés:
A kajszibarackról eltávolítjuk a magot, a gyümölcsöket egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. A forró barackos masszát szitán átpasszírozzuk. A kapott pürét forraljuk fel az eredeti térfogat felére, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és folyamatosan keverjük. A kész lekvárt vékony rétegben egy vízzel megnedvesített tepsire vagy edénybe tesszük, és szobahőmérsékleten vagy szabad levegőn szárítjuk. A lekvárt darabokra vágjuk, üvegedényekbe rendezzük, és sütőpapírral lefedjük.

Hozzávalók:
1 kg sárgabarack,
250 ml almalé
500 g cukor
100 ml vizet.

Főzés e:
Távolítsuk el a magokat a kajszibarackról, és passzírozzuk át egy húsdarálón. A kapott masszát tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet. Tűzre tesszük, felforraljuk és 10-15 percig főzzük. Forrón átdörzsöljük a pürét egy szitán, hozzáadjuk a cukrot, felöntjük almalével és ismét tűzre tesszük. A zselét puhára főzzük, forrón öntsük sterilizált, melegített üvegekbe, és tekerjük fel. Hagyja a zselét az üvegek megfordítása nélkül, amíg teljesen ki nem hűl.

Hozzávalók:
1 kg sárgabarack,
250 ml cukrozatlan almalé
500 g cukor
400 ml vizet.

Főzés:
Először elkészítjük a sárgabarackpürét: a megmosott és kimagozott sárgabarackot egy lábosba tesszük, felöntjük vízzel, fedővel lefedjük, és lassú tűzön felforraljuk. 10 perces forralás után hagyjuk kissé lehűlni a gyümölcsöket, majd töröljük át szitán. A kapott pürét összekeverjük a cukorral és az almalével, és puhára főzzük. A kész zselét forrón öntsük üvegekbe és azonnal tekerjük fel.

Hozzávalók:
1 kg sárgabarack,
250 g cukor
200 ml vizet.

Főzés:
A megmosott érett sárgabarackot kettévágjuk, a magját eltávolítjuk. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, öntsön vizet, fedje le, és forralja fel körülbelül 10 percig. A párolt sárgabarackot szitán átdörzsöljük, és visszatesszük a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot a kapott masszához, keverjük össze, forraljuk fel alacsony lángon. Miután a pürét még 10 percig forralni hagytuk, üvegekbe töltjük. A fél literes üvegek sterilizálása 10 percet vesz igénybe, az 1 literes üvegek sterilizálása 15 perc, a 3 literesek pedig 25 perc.

Hozzávalók:
1 kg sárgabarack,
1,2 kg cukor,
500 ml vizet
2 g citromsav.

Főzés:
Vízből és cukorból szirupot főzünk. A kajszibarackról eltávolítjuk a magot, forrásban lévő sziruppal felöntjük, és 10-12 órán át állni hagyjuk. A masszát visszatesszük a tűzre, felforraljuk és 5-7 percig főzzük. Tartsa 12 órán át. Ismételje meg az előző lépést még kétszer. A főzés végén adjunk hozzá citromsavat a sziruphoz. A szirupot lecsepegtetjük, a cukorral átitatott sárgabarackot szitára tesszük, és 45 oC-os sütőben szárítjuk. A kandírozott gyümölcsöket megszórjuk cukorral, és alkohollal megnedvesített sütőpapírral borított üvegedényekbe rendezzük.

Hozzávalók:
1 kg alma
500 g sárgabarack,
500 g hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
700 g cukor
1 teáskanál (ízlés szerint) őrölt bors
400 ml ecet (ízlés szerint kicsit változtathat a mennyiségen),
Hozzáadhatunk gyömbért is.

Főzés:
Hámozza le a gyümölcsöt a héjáról, vágja apróra, távolítsa el a magokat. A fokhagymát zúzón átpasszírozzuk, a hagymát apróra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, vegyük ki az ecet felét, és lassú tűzön keverjük össze. Amikor a massza besűrűsödik, hozzáadjuk a maradék ecetet, még forraljuk, majd forrón üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hozzávalók:
1 kg sárgabarack,
0,5 kg hagyma,
2 kg paradicsom,
4 kaliforniai paprika
2 csípős paprika
néhány borsó fekete bors.

Főzés:
Forgassuk át az összes hozzávalót egy húsdarálón, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve. Forgassa a kész terméket sterilizált üvegekbe. Ez a szósz minden húsételhez illik. Szokatlan és vonzó kombináció a sertéshús ezzel az illatos sárgabarack szósszal.

Azt mondják, nem lehet túl sok sárgabarack. És ha a betakarítás olyan nagy, hogy úgy tűnik, hogy már megtörtént a téli előkészületek a kajszibarackból, és még mindig sok sárgabarack maradt, és úgy tűnik, hogy nincs hová tenni, akkor csodálatos fagyasztott desszertet főzhet.

Sárgabarack desszert télre

Hozzávalók:
1 kg sárgabarack,
0,3-0,5 csésze cukor.

Főzés:
Válassza ki a sárgabarackot, mossa meg és szárítsa meg. Vágjuk negyedekre, közben eltávolítjuk a csontokat, és mixerrel aprítsuk picit. Kapcsolja be a keverőt néhány másodpercre, hogy a pépet csak kissé megőrölje, de ne váljon zabkává. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze és öntsük egy vastag kifolyócsővel ellátott tölcséren keresztül kis műanyag ásványvizes palackokba. Helyezze őket a fagyasztóba. Használat előtt a fagyasztott barackos masszát tartalmazó palackot tegyük egy éjszakára a hűtőbe (a szokásos rekeszbe). Egy ilyen desszert önálló ételként fogyasztható, valamint hozzáadható kefirhez, joghurthoz, gabonafélékhez. Ez egy jó előkészület a bébiételekhez.

A sárgabarack ízének és hasznos tulajdonságainak megőrzésének legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módja pedig, ha magokkal vagy anélkül szárítjuk. A lényeg, hogy a sárgabarackot jó minőségben öblítsük le, majd terítsük ki a napon, jól szellőző helyen. A sárgabarackot a sütőben is száríthatjuk. Sütőben történő szárításkor a gyümölcsöket papírral bélelt tepsire helyezzük, és mérsékelten melegített sütőben, időnkénti megkeveréssel, több órás megszakításokkal szárítjuk, hogy a gyümölcsökben a nedvesség jobban eloszlassa. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 65 °C-ot. Elektromos szárítóban még egyszerűbb szárítani a sárgabarackot: csak állítsa a hőmérsékletet 50-60°C-ra, és időben rendezze át a tálcákat az egyenletesebb szárítás érdekében. Tárolja a munkadarabot papír- vagy vászonzacskóban, száraz helyen.

Ez minden. Élvezze a kajszibarack ízét és jótékony tulajdonságait nemcsak frissen, de mindenképpen megragadja melegét és ízét kedvenc üregében.

Sok sikert a felkészüléshez!

Larisa Shuftaykina

Narancssárga gyümölcsök bársonyos bőrrel, huncut szeplők, zöld fa alatt szőnyegen borítják a földet – ilyen lelki asszociációk merülnek fel a „barack” szó említésekor.

– Ültess egy barackfát – és maradjanak ki az éveid! - így mondták az ókorban, úgy gondolva, hogy a sárgabarack gyümölcseinek bőséges használata hozzájárul a hosszú élettartamhoz.

A legfeljebb két hétig tartó barackszezonban nagyon szeretne ízletesebb és illatosabb készítményeket zárni. Ezt a receptgyűjteményt pedig minden kajszirajongónak ajánlom.

Sárgabarack Confiture Gelfix-szel 2:1

Téli sárgabarackbefőt mentával

Nagyon ízletes, nagyon szép és illatos sárgabarackbefőtt kapunk télire mentával. Azonnal lezárom, és háromliteres üvegeket - mert biztos vagyok benne, hogy mindet megissza, és elég gyorsan. Ne ijesztgessen a mennyiség – a legegyszerűbb, ha egy ilyen barackbefőttet télre sterilizálás nélkül lezárunk, így nem lesz nehéz megbirkózni a háromliteres üvegekkel.

Sárgabarack lekvár naranccsal

Meg akarom mutatni kulináris büszkeségem témáját - a narancsos baracklekvárt. Íze egyszerűen varázslatos: a sárgabarack és a narancs citrusos jegyeinek gyengédsége és édessége olyan sikkes kombinációt alkot, hogy újra és újra meg akarja próbálni a lekvárt, hogy a lehető legjobban élvezhesse. Nézze meg, hogyan kell főzni.

Sárgabarack szirupban télre

A téli szirupban lévő sárgabarack nagyon finom és gyönyörű: a szép gyümölcsfélék nagyon étvágygerjesztőek! Minden évben mindenképpen készítek ilyen tartósítást, baracklekvárral és befőtttel együtt: a hideg évszakban az elsők között fogy ki a szirupos barackos üveg. Tekintse meg a receptet lépésről lépésre fotókkal

Sárgabarack lekvár citromhéjjal

Az egyik kedvencem a baracklekvár citromhéjjal: sűrű, nagyon illatos, finom citrusos jegyekkel. Mindenképpen próbáld ki ezt a lekvárt! Recept fotóval.

Sárgabarack lekvár "15 perc"

Az ilyen lekvár nagyon gyorsan elkészíthető - ahhoz, hogy kellően sűrű legyen, nem kell sokáig főzni, mert a sárgabarack pektint tartalmaz, aminek köszönhetően a lekvár adalékanyagok vagy fárasztó és hosszadalmas főzés nélkül megkapja a kívánt állagot . Recept fotóval.

Csokoládé lekvár sárgabarackból "Mulatka-csokoládé"

Ó, milyen csodálatos receptet tartogatok számodra! El sem tudod képzelni! Sárgabarack lekvár, de ... csokoládé ízzel. Varázslatosan sikerül - mérsékelten édes, enyhe keserűséggel (ahogy csokoládéhoz illik), de sárgabarackos jegyekkel is. Recept .

Sárgabarack lekvár egressel

Nagyon ízletes, nagyon illatos és gyönyörű lekvárt nyernek sárgabarackból és egresből. Ebben a receptben az egres nemcsak a kívánt árnyalatot adja, hanem sűrítőként is működik - természetes pektinforrásként. Recept fotóval.

Sárgabarack lekvár "Solnechny"

A baracklekvár az édesszájú álma. Nehéz elképzelni más lekvárt, amely jobb ízű lenne ennél a csodálatos finomságnál. A "Sunny" baracklekvárhoz csak nagyon érett és puha sárgabarack kell.

Sárgabaracklé télre

Családunk egyik kedvenc receptje a sárgabaracklé. Nem nehéz elkészíteni: nem fáradságos és nagyon kevés időt vesz igénybe. A kapott lé nagyon tömény.

Az üveg kinyitása után ízlés szerint hígíthatja hideg forralt vízzel (1: 1) - csodálatos illatos sárgabarack italt kap.

sárgabaracklekvár

Ha sok a sárgabarack, és nem tud vele mit kezdeni, azt javaslom, hogy főzzön sárgabarack lekvárt télre. A lekvár elkészítése nagyon egyszerű, ehhez az elkészítéshez bármilyen sárgabarack alkalmas: túlérett, zöldes, romlott megjelenésű.

Sárgabarack kompót télre a téli "Fruit Champagne" számára

A barackbefőtt a szilveszteri ünnepekre asszociálok, mert ilyenkor nyitjuk ki az első üvegeket ezzel a készítménnyel.Sárgabarack szezonban a változatosság kedvéért több literes üvegbe is feltekerem az ilyen barackbefőttet. A sárgabarack egész és nagyon ízletes.