Fasírt omletttel és sajttal. Hogyan készítsünk rágcsálnivalót töltelékkel ellátott omlettből? Omlett sütőben tekercshez: recept

Ha amatőr vagy egyszerű ételeket-tól elérhető összetevőket, akkor ez a recept neked szól! A csirketekercs könnyen elkészíthető étel, ízletes, szokatlan és megfizethető. Még egy kezdő szakács is elkészítheti!

Első pillantásra a csirkemell elkészítésének folyamata bonyolultnak tűnt számomra. De ahogy mondják, a szem fél, de a kéz fél. Biztosíthatom Önöket, hogy ennek az ételnek az elkészítésében nincs semmi bonyolult! Van egy-két titkom, ami ezt még könnyebbé teszi kulináris folyamat.

Szóval kezdjük...

Egy csirke tekercs elkészítéséhez szükségem volt:

2 evőkanál. növényi olaj

2 nagy hagyma

Az előkészítés nehézségei: semmi bonyolult

Főzési idő: 60 perc

Főzési folyamat:

A csirke tekercs főzése három fő lépésből áll.

Az első szakasz az előkészítő. Az én feladatom az omlett tésztájának elkészítése. Ehhez három tojást felvertem villával homogén tömeg.

Az omlettünkben kemény sajtot is használunk. Finom reszelőn kell lereszelni.

Az összes hozzávalót alaposan homogén masszává kevertem. A receptben leírtak szerint az omlett tésztát 5-10 percig hagytam állni, hogy a búzadara megdagadjon.

A megfelelő tepsit vagy tepsit pergamennel kell lefedni és növényi olajjal kikenni. Egy réteg tésztát terítünk rá egyenletesen. Erre a célra szilikon spatulát használtam.

Simán áttértem innen előkészítő szakasz co második szakasz . Most az én feladatom omlettet sütni .

A tepsit a tésztával 180 fokra előmelegített sütőbe tettem és ezen a hőmérsékleten 20 percig sütöttem az omlettet.

Most van egy kis időm kitölteni. Hagyma Finomra aprítottam és kevés növényi olajon megsütöttem.

A csiperkegombát megmossuk és alaposan megszárítjuk. Vágja őket véletlenszerűen. Ha akarod, megsütheted. Nem sütöttem meg a gombát. Miután szeletekre vágtam őket, úgy döntöttem, hogy nyersen használom őket (hogy szaftosabb legyen az étel).

Amíg a töltelékkel voltam elfoglalva, a kéreg aranybarna árnyalatot kapott és készen áll a következőre. az utolsó szakasz - a tekercs kialakulása .

Miután kivette a tepsit a sütőből, az omlettnek kissé le kell hűlnie. De ki kell venni a pergamenből, amíg meleg! Ezt sokkal nehezebb lesz megtenni, ha kihűlt.

A tölteléket egyenletes rétegben kell elosztani az omlett teljes felületén. Középre gombát tettem.

Jegyzet: Gomba helyett bármit használhat: sütve csirke köldök, koreai sárgarépa, paradicsom stb.

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

Forgasd meg őket tojással darált hús- egy szokatlan és nagyon nem szabványos étel, amelyet mindenki szeretni fog. Ennek a tekercsnek az alapja lényegében az rendszeres omlett. Először magát az omlettet sütjük meg, majd beletekerjük a tölteléket és a sütőben megsütjük a tekercset. Főzés után a tekercset csak lehűlés után kell lehűlni, darabokra vágva. Ez kiegészíti az ünnepi étkezések tárházát!

- 4 tojás;
- hagyma;
- 70 g sajt;
- 3 evőkanál. kanál tejföl;
- bors ízlés szerint;
- 400 g darált sertéshús;
- 2 evőkanál. kanál búzadara;
- fél teáskanál tengeri só;
- zöldek.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a tojástekercsünk alapját. Vegyünk egy tálat, és törjük bele a tojásokat.
A tálba tejfölt kell adni, és ízlés szerint kiválasztani a zsírtartalmát. Nálunk 15 százalékos tejfölt használtunk.
A keveréket megsózzuk és jól elkeverjük.

Most hozzá kell adni egy kis búzadarát ehhez a keverékhez, és össze kell keverni. Hagyja a keveréket 20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

Három sajtot adjunk hozzá a keverékhez, és keverjük össze.




Jól összekeverjük, és már kész is a darált húsos tojástekercs alapja!






Elkészítjük a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, és a darált hússal összedolgozzuk.
Ezzel a töltelékkel egyébként főzni is lehet.




Sózzuk, borsozzuk a darált húst, mindent jól összekeverünk.




Sütőpapíros tepsire helyezünk egy sütőlapot, beleöntjük az omletttésztát, és 15 percig sütjük 175 fokon.
Az omlettet hagyni kell kihűlni, és óvatosan le kell venni a papírról.

Helyezze rá az omlettet új levél pergamen, tegyük rá a darált húst.

Tekerjük papírba a darált húsos tojástekercset.




A tepsit az omletttel körülbelül fél órára a sütőbe kell tenni, a sütési hőmérséklet 180 fok.
Főzés után vegyük ki a darált tojástekercset a sütőből, és hűtsük le.
A kész tekercset fel kell vágni adagolt darabokés tányérokra helyezzük.

Tojás tekercs hússal kész! Ízlés szerint díszítheti, zölddel nagyon jól fog kinézni. A tekercset bármilyen étkezéshez tálalhatjuk, előételként a főételhez tálaljuk.

Azt is javasoljuk, hogy próbáljon ki még egy variációt

Leírás

Ízletes, hatékony és egyszerű étel az ünnepre - sült omletttekercs darált csirkehússal és fűszernövényekkel! Egyszer vagy kétszer elkészül: egyszer - egy omlett, kettő - egy tekercs! Gyönyörű, kielégítő és eredeti. Neked, családodnak és vendégeidnek tetszeni fog a recept :)

Az oldalon található egy sajtos omletttekercs receptje, és ez hasonló a termékkészletben, de kissé eltérő technológiával készül: ha omlett kéregbe van csomagolva. kész töltelék, majd a tölteléket tekercsben együtt kisütjük. Ezért lédús és tartós, jól vágható, nem esik szét, és a töltelék sem esik ki.

Hozzávalók:

Az omlett alaphoz:

• 3 nagy tojás;
• 100 g tejföl (15%);
• 100 g kemény sajt;
• 1 evőkanál búzadara;
• ¼ teáskanál só;
• 3-5 toll zöldhagyma.

• 350 g darált csirke (filé);
• 2 közepes hagyma;
• Só;
• Bors;
• Zöld.

Utasítás:

A darált húst érdemesebb venni, ami nem zsíros, abból csirkemell– amelyben nincs bőr és zsír. Még jobb, ha saját maga csavarja ki csirkefiléből.

Először egy omlett alapot sütünk - egy héjat, amelybe csomagoljuk a tölteléket. A tojásokat villával verjük fel tejföllel, búzadarával és reszelt sajttal (a durva reszelő). Sózzuk és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Ismét simára keverjük, és 10 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.

Közben elkészítheted a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, és felforrósított napraforgóolajon 4-5 percig kevergetve enyhén átlátszóra, puhára és aranybarnára sütjük.

A kissé kihűlt pirított hagymát összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. Kész a töltelék.

Az omlett keveréket szilikon szőnyeggel bélelt tepsire öntjük. A szőnyeget megkenem növényi olajjal, hogy könnyebben lejöjjön az omlett. Elvileg pergamen is használható, de a vékony és finom omletttortát sokkal egyszerűbb eltávolítani a szőnyegről.

Az omlettet 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 10-12 perc alatt készre sütjük. Amikor az omlett nem folyékony, elég sűrű és enyhén aranybarna lesz, akkor kész. Ne süssük túl, hogy könnyen gördüljön.

A tepsiről az asztalra helyezzük a szőnyeget az omletttel, majd ha kicsit kihűlt, széles spatulával vagy késsel óvatosan szétválasztjuk az omlettet. Nem vesszük le a szőnyegről, csak szétválasztjuk, hogy könnyen felcsavarható legyen.

A darált húst egyenletesen elosztjuk a héjon, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Szorosan feltekerjük a tekercset a rövidebb oldalán.

És szorosan tekerje be sütőfóliába, ha vékony - két rétegben.

Egy omletttel - egyre népszerűbb az ínyencek körében különböző országokban. Mindenki kipróbálta már legalább egyszer, és többször dicsérte, de nem minden háziasszony tudja, hogyan kell helyesen elkészíteni.

Ahhoz, hogy kiváló és egyedi csirkemellet kapjunk omletttel, a receptnek is különlegesnek kell lennie. Ehhez, ahhoz alapvető összetevők felveheti a sajátját: azokat, amelyek a háziasszony véleménye szerint hozzáadnak kész étel kifinomultság és egyediség.

Alapítvány és hagyomány

Ahhoz, hogy klasszikus csirkemellet kapjunk omletttel, alaptermékek készletére van szükség: tojás, tej (bár a legtöbb szakács inkább majonézt ad az omletthez házi- egy egész szakaszt szentelnek ennek a receptnek a cikkben), gyógynövények és fűszerek.

A többi hozzávalót a háziasszony dönti el. Hozzáadhat zselatint, akkor a tekercs megjelenése nagyon szokatlan lesz, étvágygerjesztő zselés réteggel; és ha gombát teszel az omlettbe (nagyon apróra vágod, hogy ne zavarja az omlett palacsinta jól összehajtható képességét), akkor a gomba íze egyértelműen érezhető lesz ebben az ételben.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen formában használhatja a csirkét: vegye be kész darált hús, egy egész csirke, egy láb - mindenesetre elképesztően szép és ízletes lesz.

Kellemes dilemmát kell megoldania az egész családnak: hogyan kell főzni csirke tekercs - csirke be vagy ki? Ez nem igazán befolyásolja az étel ízét, de ha bele akarod kóstolni az ételt különböző értelmezések, minden nap megfőzheti – nem lesz unalmas, és nem is kell sok idő.

Házi majonéz készítés

Szokásos majonézt beletenni a kompozícióba, mivel a tej nagyon lazává teszi őket, ezért nem teljesen alkalmasak a tervezett ételhez.

Hogyan készítsünk csirkemellet, ha az egyik összetevője túl levegős?

Két tojásból, egy teáskanál száraz mustárból, ugyanannyi cukorból és sóból kiváló minőségű, GMO-mentes majonéz készíthető, 320 g napraforgó olaj(feltétlenül finomítva!) és citromlével.

Annak érdekében, hogy a termék GOST-kompatibilis legyen, minden alkatrésznek szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Először keverje össze a tojást, a sót, a cukrot és a mustárt, majd keverje össze az egészet egy turmixgéppel. Fokozatosan, vékony sugárban kell beleönteni az olajat, anélkül, hogy leállítaná a habverési folyamatot, és figyelni kell, hogy a keverék elérje a majonéz állagát. Az utolsó akkord a citromlé hozzáadása.

Ez a termék nem tárolható hosszú ideig - legfeljebb egy hétig üvegedényben, fedél alatt.

Töltelék - omlett

Csirketekercs omletttel, ha az étel alapja csirke, abból készül egész csirke vagy azok részei.

A húst elválasztjuk a csontoktól, de a bőrben hagyjuk, majd enyhén felverjük, így próbáljuk egységessé tenni a réteget.

Ez az étel nagyon lenyűgözően néz ki az asztalon, ha különféle színű zárványokat ad hozzá: piros, sárga vagy zöld paprika, spenót, petrezselyem.

Töltelék - csirke

A fent említett étel tükörképe lett hozzá hasonló, csak az összetevők elhelyezési sorrendje a különbség: ebben a tekercsben helyet cserélnek - a húst omlett palacsintába csomagolják.

Ez az opció magában foglalja az És hozzáadhatja a tojáshoz szerecsendió, kurkuma, provence-i gyógynövények, pikantériát és aromát adva az ételnek.

És bár ennek a snacknek minden fajtájának egységes neve van - fasírt omletttel itt már lehet vitatkozni és új témát megálmodni, például húsos omletttekercset.

Számtalan lehetőség van

A főzési lehetőségek bármelyike ​​jó a maga módján. De minden kulináris szakembernek megvan a saját elképzelése arról, hogy mi a legsikeresebb. És családja vagy vendégei preferenciái alapján választja ki, hogyan készítsen csirkemellet úgy, hogy mindenki kedvére járjon.

Sütőben süthetjük, mikróban főzhetjük, húslevesben főzhetjük és serpenyőben süthetjük.

Ahogy mondani szokás, ízlésnek és színnek nincs barátja vagy rokona, de a túlnyomó többség a legfinomabb omlettes sült csirkemellet ismeri el.

Egész csirkéből főzés

Csirketekercs omletttel, amelynek receptje a részben található, könnyen elkészíthető. Az egyetlen dolog, ami megzavarja a tapasztalatlan háziasszonyokat, az a hús elválasztása a csontoktól. Szükséges, hogy a hasított test megőrizze integritását, és nem mindenkinek sikerül először.

Hozzávalók:

• csirke súlya 1,5-1,7 kg;
• fűszerek és só;
• 2-3 tojás;
• tej, ill házi majonéz 6-7 evőkanál. kanál;
• liszt 1 ek. l;
• zöld;
• vaj.

A főzés lépései:

1. Vágjuk fel a csirkét: tegyük mellével felfelé, a nyakától a hasáig vágjuk. Vágja mélyen, óvatosan emelje ki a húst a csontokról, szabadítsa meg a szárnyakat és a lábakat a csontoktól, távolítsa el az összes felesleges - inakat és porcot.
2. A csirkét elsimítjuk és alaposan felverjük.
3. A húst megsózzuk, ízlés szerint fűszerekkel megszórjuk, és a csirkehúsba dörzsöljük.
4. Hagyjuk „pihenni” a csirkét, és áztassuk be a fűszerek ízét, addig pedig készíthetünk omlettet: a fehérjét és a sárgáját külön verjük fel, majd keverjük össze, adjunk hozzá tejet vagy majonézt, sózzuk, és mehet bele a fűszernövények. Serpenyőben megsütjük. Ezután a kész omlettet, ami mellesleg nem lehet túl vastag, rátesszük a csirkehúsra.
5. Tekerjük fel a hasított testet és az omlettet (tekerjük végig a testen), és csomagoljuk 2-3 réteg fóliába, vagy tegyük sütőhüvelybe. Vegyünk annyi fóliát (hüvelyt), hogy a hús becsomagolása után rögzíthessük a „csomagolás” széleit, így teljes értékű keksz vagy cukorka formát kapjunk.
6. A „cukorkát” egy formába vagy egy tepsibe kell helyezni, önteni hideg víz hozzáadott sóval, babérlevélés néhány gerezd fokhagymát – és másfél órára előmelegített sütőbe tesszük.
7. Hagyja a kihűlt tekercset hidegen több órán át anélkül, hogy kivenné a formából.

Esztétikusan szeletelt csirke tekercs omletttel, amelyről fényképeket mutatunk be - remek uzsonnaés dekoráció bármilyen lakomára.

Omlett csirkével és sajttal

Érdemes megismételni, hogy tekercs vele csirke filé- ez mindig kiváló megoldás dolgozó nőknek (meglepően gyorsan főznek), buzgó háziasszonyoknak (ez az étel a legolcsóbb) és rajongóknak diétás menü(alacsony kalória, magas fehérjetartalom).

Az elkészítés megkönnyítése érdekében az étel minden összetevőjéhez külön választhatja az összes összetevőt.

A töltelékhez:

• 300 g csirke filé;
• egy közepes hagyma;
• 200 g kemény sajt;
• zöld;
• só;
• fűszereket.

A főzés lépései:

1. Verjük fel a tojást a majonézzel egy turmixgépben.
2. Egy tepsit kibélelünk pergamenpapír, oldalakat formázva megkenjük olajjal, beleöntjük a tojásos-majonézes keveréket.
3. 10-15 percig sütjük az omlettet, ügyelve arra, hogy ne „zsugorodik” össze és ne legyen túl vékony. Amikor az omlett töltelék, akkor vékonyabbra kell tenni. Ez most nem így van.
4. Amíg a tojás sül, elkezdhetjük a töltelék elkészítését: a hagymát aranybarnára pirítjuk (nem barnára, ez befolyásolja a csirke ízét), hozzáadjuk a hagymát. nyers darált hús. Van még só, bors, fűszerek. Mindent jól összekeverünk.
5. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a zöldeket felaprítjuk, és most hagyjuk.
6. Hűtsük le az omlettet (különben nem lehet tekercset formálni), és egyenletes rétegben terítsük rá a darált húst, egyenletesen osszuk el a fűszernövényeket és a sajtot az egész felületen.
7. Most nagyon óvatosan kell tekercselni a tekercset. Ha a papír nem akar elengedni, akkor spatulát kell használni, de ismét a lehető legóvatosabban.
8. A formált omlettes fasírtot ismét a sütőbe küldjük, hogy 15 percre 150 0 fokon megsüljön.

Ha nincs csirke, van láb

Ha nincs egész madár a hűtőben, beérheti a részeivel, és elkészíthet egy csirkecomb tekercset omletttel.

Az elv ugyanaz, mint egy teljes értékű csirkéből való étel elkészítésekor, csak a kimenet nem egy nagy tekercs lesz, hanem 3-4 kicsi - a bevitt lábak számától függően.

Ez a főzési lehetőség még egyszerűbbnek tűnhet:

• szabadítsa meg a lábakat a csontoktól;
• verje meg a húst;
• tekerj bele egy vékony omlettet;
• tekerje fel és rögzítse a tekercseket;
• készen áll a lehűtésre és nyomás alá helyezve több órára.

Omletttel gyorsabban süthető, mert kisebb a mérete.

Ne süsd, hanem forrald

Annak ellenére, hogy az omlettes csirke csomagban készül, a tekercset húslevesben vagy fűszeres vízben kell főzni - így a főtt omlettes csirke tekercs még műanyag fólián keresztül is megkapja a szükséges íz- és aromadagot. .

Még egy ötlet ehhez főtt változat Ehhez az ételhez vékony főtt kolbászszeleteket tegyünk a tükörtojás tetejére. Összecsukva nagyon érdekesen fog kinézni.

Főzési idő - 50-70 perc.

A száraz zselatin szerepe

A csirke és omlett előétel egyik receptje azt javasolja, hogy a húst és a tojást is megszórjuk száraz zselatinnal. Sütés közben a zselatin összekeveredik a kapott lével, megduzzad és eloszlik a tekercsen.

És amikor az étel kihűlt, a háziasszonynak lehetősége lesz látványos bemutatót szervezni: tiszta zselé kiváló dekorációként szolgál majd.

A zselatin kedvenc alapanyaga, hiszen minden önbecsülő szakács nem csak valami finomságért „küzd” gyönyörű tekercs csirke. Az ilyen „szépségek” fotói minden kulináris forrásban megtalálhatók - ez csak szemet nyit.

Omlett: egyszerű-összetett étel

A tojás és a csirke ősidők óta „sétál” egymás mellett, annyira kiegészítik egymást a főzés során, hogy senkinek sem jut eszébe, hogyan készítsen csirkemellet közvetlenül a madár által előállított termékek felhasználása nélkül.

Mi a látszólag nehéz egy omlettben? Tojás + tej + só és fűszerek = omlett kész.

Vannak azonban olyan titkok, amelyek miatt az étel lágy lesz, és nem esik szét minden hanyag mozdulattal:

• Ahhoz, hogy az omlett rugalmas, de ne porózus legyen, nem kell tejterméket adni a tojáshoz: egy kanál víz és reszelt sajt megengedett;
• A tej hozzáadásakor egy kis lisztet adhat a keverékhez - 1-2 evőkanál. kanál (visszatartja tejtermékés nem engedi, hogy porozitást hozzon létre);
• A lágyság és a lédússág érdekében az omlettet 15 percig kell sütni a fedő alatt. arany kéreg - 20.

A végső étel lágysága és lédússága a kiválasztott termékek minőségétől és az elkészítési módtól függ. Egy banális omlett döntő szerepet játszhat, ezért szükséges, hogy tökéletes legyen: nem túl kemény és nem túl levegős. Kihasználva egyszerű tippeket, meglepheti családját és barátait nagyszerű étel, elsőre tökéletes lesz.

Csodálatos és változatos omletttekercseket készítünk!

Finom és egyben egészséges reggeli- omlett. És minden nap teljesen más lehet! Hány fajta omlett létezik? Ezrek! A legfinomabb, eredeti és legegyszerűbb omlettrecepteket gyűjtöttük egy helyre, hogy olvasóink mindennap ízletes, egészséges és tápláló fehérje ételeket élvezhessenek.

A klasszikus omletttekercs receptje egyszerű. 5 felvert tojáshoz adjunk hozzá 200 g-ot. sajt, só, bors ízlés szerint. Keverjük össze, adjunk hozzá egy marék lisztet vagy búzadarát, gyúrjuk újra, és tegyük egy előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire.

180°C-on 5-7 percig sütjük.

Omlett tekercs darált hússal: recept, fotó

Ez az omletttekercs nem csak reggelire, hanem a könnyű étkezés piknikhez, vacsora körethez, stb. Csak egyszer készítse el ezt a tekercset, és családja minden nap megrendeli! A recept pedig olyan egyszerű, hogy még egy tinédzser is meg tudja csinálni.

Amire szükségünk van:

• 5 tojás (szükségszerűen friss);
• 800 gr. darált hús (csirke, sertés, marhahús közül választhat);
• 200 gr. jól olvadó sajt;
• 1 közepes hagyma;
• 150 gr. tejföl 20%;
• Só, bors, fűszernövények ízlés szerint.

A hagymát húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk, a darált húshoz sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és hagyjuk hűvös helyen kelni.

Helyezze a tojásokat a tálba, és verje 3 percig.

Közben a sajtot lereszeljük és hűtőbe tesszük, hogy ne olvadjon meg.

A felvert tojáshoz hozzáadjuk a tejfölt, és újra felverjük.

Adjunk hozzá sajtot, gyorsan keverjük össze.

Fedjük le a tepsit sütőpapírral, öntsük az omlettet a tepsire, és tegyük a 180°C-ra előmelegített sütőbe 5-7 percre.

Vegye ki az omlettet a sütőből, a teteje nem sülhet meg, csak kissé megszilárdul.

A darált húst gyorsan és egyenletesen kenjük az omlettre. Az egyenetlenségeket elosztjuk a felületen, és ügyelünk arra, hogy a darált hús nélküli omlett 0,5 cm-e a széleken maradjon.

Forgassa tekercsbe.

Fóliába csomagoljuk (2 rétegben) és sütőpapíros tepsire tesszük. Tegyük vissza a sütőbe (ne változtassuk meg a hőmérsékletet), és hagyjuk sütni egy órát.

Hajtsa ki a fóliát, és hagyja még 15-20 percig a sütőben.

Szaftos és illatos omlett kész!

Omlett tekercs darált csirkehússal: recept, fotó

Másik finom omlett tekercs reggelire. Könnyű elkészíthetőségét tekintve nagyon hasonlít az előzőhöz, de azért van még néhány módosítás. Melyiket érdemes választani? Rajtad múlik!

Amire szükségünk van:

• 200 gr. kemény sajt, amely jól olvad;
• 500 gr. Darált csirke(a szegyet ajánljuk);
• 4 friss tojás;
• 200 gr. tejföl vagy majonéz;
• 1 hagyma;
• 4 evőkanál. búzadara;
• Só és bors ízlés szerint.

A szegyet (vagy más csirkehúst) a hagymával együtt darált húsba őröljük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A sajthoz adjuk a tojást és a majonézt, majd mixerrel alaposan összedolgozzuk.

Adjunk hozzá 4 evőkanál búzadarát, és ismét verjük fel. Hagyja 10 percig főzni.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráöntjük az omlettet. Egyenletesen elosztjuk, és 180°C-os sütőbe tesszük. Kivesszük.

A befőzött darált húst a szélektől 0,5 cm-es bemélyedéssel kiterítjük.

Tekerje fel és igazítsa meg minden oldalát.

Két réteg fóliába csomagoljuk, és 30 percig sütjük a sütőben, ugyanazon a hőmérsékleten. Ezután kibontjuk, és barnára sütjük.

Kész a tekercs!

Omlett tekercs olvasztott sajttal: recept, fotó

Az ömlesztett sajtnak megvan a maga rajongói serege ízminőségek, és az olcsó költsége miatt további számú ragaszkodó. Ebben a részben egy omletttekercset készítünk csak ömlesztett sajt. Azoknak, akik arra törekszenek, hogy finomat főzzenek és egyben spóroljanak.

Amire szükségünk van:

• 5 friss tojás;
• 100 gr. ömlesztett sajt;
• kaliforniai paprika;
• 30 gr. vaj;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 40 ml. tej;
• Só ízlés szerint.

A tojásokat 3-5 percig verjük. Adjunk hozzá tejet és folytassuk a habverést. Finomra vágva adjuk hozzá kaliforniai paprikaés alaposan keverjük össze.

Egy serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalát megsütjük.

A sajtot és a fokhagymát ledaráljuk, alaposan összekeverjük.

Kivesszük az omlettet a serpenyőből, és hozzáadjuk a tölteléket.

Oszd el a lap teljes felületén sajtos és fokhagymás töltelék. Egyenletesen eloszlatjuk és tömör tekercsbe tekerjük, szorosan összenyomva és rögzítve a tekercs szélét.

Szeleteljük és tálaljuk.

Omlett tekercs gombával: recept, fotó

Ez a tekercs elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon! Ízletes és egészséges! A recept egyszerű, és nem fog sokkal több időt tölteni, mint az előző esetekben.

Amire szükségünk van:

• Hagyományosan 5 friss tojás;
• 150 ml. tej (zsír);
• 500 gr. gombák;
• 1 hagyma;
• 8-10 spenótlevél;
• 1 sárgarépa;
• 3 szál kapor;
• Só és bors ízlés szerint.

Verjük fel a tojásokat egy mély tálba.

A tejjel, a liszttel és a kaporral simára keverjük őket.

Béleljük ki a tepsit sütőpapírral és enyhén kenjük ki vaj(ügyeleteseknek - zöldséges). Beleöntjük az omlettet, és 180°C-ra előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük.

Amíg az omlett készül, elkészítjük a tölteléket. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk, a gombát külön megpirítjuk. Felhívjuk figyelmét, hogy a gombát 3-15 percig előfőzzük (fajtától függően), és csak ezután sütjük.

Keverjük össze a zöldségeket, a gombát és a spenótot. Só és bors ízlés szerint. Ismét alaposan keverjük össze.

Amíg a töltelék készült, az omlettnek volt ideje megfőni és kissé lehűlni. Vegyük le az omlettet a sütőpapírról, és helyezzük rá a tölteléket.

A tekercset feltekerjük és közepes vastagságú szeletekre vágjuk.

Kész a gombás tekercs!

Videó: Omlett tekercs sajttal és fokhagymával

Csirke omlett tekercs recept

Egy újabb remekmű a legfinomabb, legfinomabb ízzel és összehasonlíthatatlan tulajdonságokkal, amelyek alkalmasak a diétás táplálkozásra.

Amire szükségünk van:

• 3 tojás;
• 100 gr. sajt;
• 300 gr. csirke filé;
• 1 hagyma;
• 100 gr. tejföl;
• 1 evőkanál. búzadara;
• Só és bors ízlés szerint.

A sajtot a lehető legfinomabbra reszeljük.

A tojásokat felverjük sóval és borssal.

Adjunk hozzá búzadarát, és verjük újra.

Adjunk hozzá sajtot, és alaposan keverjük össze.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és öntsük ki a masszát. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 10 percig kelesztjük.

Közben a szegyet és a hagymát felaprítjuk, alaposan összekeverjük és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Az omlettet kiszedve kenjük meg a töltelékkel és szorosan csavarjuk össze. Fóliába csomagolva visszatesszük a sütőbe.

30 percig sütjük, kicsomagoljuk és további 10 percig sütjük.

Szeleteljük és forrón az asztalra tesszük. Jó étvágyat!

A leggyengédebb kalória recept jó benne ünnepi asztalok vagy egy kiadós étkezéshez. A nehézség ugyanaz, mint az előző esetekben.

Amire szükségünk van:

• 8 tojás;
• 150 gr. sajt;
• Rákrudak csomagolása;
• 50 gr. tej;
• 100 gr. tejföl;
• 100 gr. majonéz;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 5 evőkanál. liszt;
• 2 evőkanál. olajok;
• Kapor, só, bors ízlés szerint.

Az omlettet a klasszikus módon készítjük el: tojás, sajt, tej, liszt, kapor, tejföl és fűszerek összekeverésével. A keveréket sütőpapírra öntjük, és a sütőben 10 percig sütjük.

Darál rák rudak, fokhagymát, kaprot, adjunk hozzá majonézt és alaposan keverjük össze.

Kivesszük az omlettet, levesszük a pergamenről, és a még forró omlettre rákenjük a tölteléket. Óvatosan feltekerjük és tálaljuk.

A legfinomabb omlett elkészítéséhez alaposan fel kell vernie az omlettet, és fokozatosan hozzá kell adnia az összes összetevőt. Erősen javasoljuk, hogy mindent lassan adjon hozzá a keverő kikapcsolása nélkül.

Amire szükségünk van:

• 300 gr. enyhén sózott rózsaszín lazac;
• 4 tojás;
• fél citrom;
• 200 gr. spenót (fagyasztható);
• 100 gr. sajt;
• 250 gr. Philadelphia sajt;
• Só és bors ízlés szerint.

A tojást felverjük, közben a sajtot a lehető legfinomabbra reszeljük. Fokozatosan adjuk hozzá a tojáshoz.

Adjuk hozzá az apróra vágott spenótot, és folytassuk a habverést. Sózzuk és ízlés szerint borsozzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire öntjük és 10 percig sütjük.

Kenjük meg az omlettet Philadelphia sajttal, és helyezzük rá vékony darabokat lazac Tekerd fel az omlettet és tekerd bele ragasztófólia.

Hagyjuk egy órán át főni, és tálaljuk.

Omlett tekercs májjal

Omlett főzése klasszikus módon. Az omlett fontos összetevője a kapor, amely meghatározza a tekercs színét és ízét. Koncentráljunk a töltelék elkészítésére. Vegyünk fél kiló májat, 1 hagymát, sárgarépát, daráljunk mindent egy húsdarálóban. Tedd a lassú tűzhelybe 10 percre, hogy pároljon.

A kész pástétomot összekeverjük 50 gr. gazdag majonézzel és az omlettre kenjük. Szorosan megcsavarjuk és fóliába csomagoljuk. Hagyjuk pár órát a hűtőben kelni. Hidegen tálaljuk.

Omlett tekercs kolbásszal és sajttal

Ezt az omletttekercset olyan egyszerű elkészíteni, hogy akár egy gyerek is meg tudja csinálni.

• Vegyünk 3 tojást, verjük fel, öntsünk bele egy kanál tejfölt és 1 ek. kanál lisztet, adjunk hozzá 50 gr. apróra vágott sajtot és gyorsan keverjük össze, öntsük a serpenyőbe.
• 4 percig pirítjuk, majd megfordítjuk, készre főzzük és kivesszük a serpenyőből.

Kenjük meg egy kanál majonézzel, és szórjuk meg finomra reszelt sajttal.

• A reszelt keveréket elosztjuk egy második rétegben főtt kolbászés kanállal szétterítjük, hogy az összes töltelék egyenletesen kerüljön fel.
• Majonézzel hálót készítünk. Hajtsa össze az omlettet, és forrón tálalja.

Omlett tekercs sonkával vagy szalonnával

Ez az omletttekercs pedig igazi lelet nyári reggelik. Készítse el ezt az omlettet a családjának a hétvégén, és családjának egy másik hagyománya lesz – egy nyári omletttekercs családi reggelire.

Amire szükségünk van:

• 8 házi tojás;
• 100 gr. sonka;
• 100 gr. sajt;
• Paradicsom;
• 1 csokor metélőhagyma vagy bármilyen más hagyma, ha nincs kéznél;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• Só és bors ízlés szerint.

A paradicsomot apróra vágjuk.

Ugyanaz kis darabokat vágd a sonkát.

A sajtot lereszeljük.

A hagymát felaprítjuk, és összekeverjük a többi töltelékkel.

Keverjük össze a tojást tejjel, borssal és sóval. Legyintés.

A felvert tojásokat beleöntjük a paradicsomot, sonkát és sajtot tartalmazó tálba, és alaposan összekeverjük.

Öntsük a serpenyőbe növényi olaj. Egy serpenyőbe öntjük, és az omlettet az egyik oldalán megsütjük.

Omlett tekercs sonkával vagy szalonnával: omlett kész, melegen tálaljuk

Ehhez a beguruláshoz szabályos összetételű Adjunk hozzá egy kis apróra vágott hagymát és kaprot az omletthez. Főzés a sütőben a szokásos módon a sütőben 5 percig.

Elkészítjük a tölteléket: az omlettet megkenjük Philadelphia sajttal, beletesszük a paradicsomszeleteket, a felső réteget fokhagymával és majonézzel kevert kaporral megkenjük és tekercsbe tekerjük.

További 5 percre a sütőbe tesszük, és forrón tálaljuk.

Omlett pita kenyérben: recept, fotó

Amire szükségünk van:

• 1 tojás;
• 50 gr. sajt;
• Vékony pita kenyér;
• Választható: főtt hús, kolbász, sonka, gomba stb.;
Omlett pita kenyérben: öntsd rá a tojást a pita kenyérre Omlett pita kenyérben: tedd egy serpenyőbe

Mindkét oldalát megsütjük és tányérra tesszük. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.







Videó: Omlett tekercs sonkával, sajttal és paradicsommal. Brisoli