Hangyaboly lépésről lépésre recept. Torta hangyaboly otthon - tippek és trükkök

A desszertek visszhangoznak, ismétlődnek, megvannak a maguk misztikus vagy romantikus történetei és titkos összetevők. De van egy desszert, amelynek történetét még az élelmiszertörténészek sem ismerik.

Egyetlen ország cukrászati ​​hagyományaiban nincs ilyen recept, de a „Szovjetunióban születettek” milliói szeretik. Ennek a süteménynek a receptje és elkészítési technológiája obszcén egyszerű, az íze pedig felejthetetlen. A cikk hőse Hangyaboly ( madár haza) és változatai.

Gyerekkorból ismerős desszert. Annyit tudni róla, hogy a Hangyaboly torta első említése a múlt század 70-es éveire datálható. Anyukád vagy nagymamád régi kulináris füzetei között lapozgatva biztosan megtalálod a megsárgult lapokra írt Hangyaboly receptet.

Hogyan készítsünk otthon lépésről lépésre klasszikus hangyaboly tortát?

Hangyaboly sütemény tejföllel, amelynek receptje alább található, nem az úgynevezett GOST recept. Azonban sok kiváló orosz cukrász, köztük Alekszandr Szeleznyev, ezt a receptet veszi alapul.

Szóval, sütemény Hangyaboly főtt sűrített tejjel, recept

Az alaphoz:

• vaj- 200 g. Kiváló minőségű margarinnal helyettesíthető, de vajjal mégis jobb ízű
• granulált cukor - 100 g
• közepes zsírtartalmú tejföl (20%) - 200-220 g
• sütőpor (sütőpor) - 10 g

Krémhez:

• vaj - 200 g

Fontos: krémtermékeknek kell lenniük szobahőmérséklet!

Hogyan kell főzni:

1. Vágd bele a vajat kis kockákés tűzálló edénybe helyezzük. Olvassa fel a vajat bármilyen kényelmes módon: be mikrohullámú sütő, vízfürdőben stb. Nem kell az olajat felforralni és kalcinálni. Ha a vajkockák teljesen felolvadtak, vegyük le a tálat a tűzről.
2. Az olvasztott vajhoz hozzáadjuk a kristálycukrot, és jól bedörzsöljük. Ideális esetben: a cukrot részben fel kell oldani
3. Fokozatosan adjuk hozzá a tejfölt a cukor-vaj keverékhez, és folytassuk az alapos dörzsölést. A cukornak teljesen fel kell oldódnia
4. Hozzáadjuk a sütőport. A kiváló minőségű sütőpor néhány percen belül hatni kezd
5. Gyorsan hozzákeverünk a keverékhez 400 g lisztet. Ha puha a tészta, fokozatosan adjuk hozzá a maradék 100 g-ot.Vigyázat: sűrű legyen a tészta!

Tipp: a Hangyaboly tésztája nem igényel hosszú és alapos dagasztást. Ezenkívül az ilyen tevékenységek károsak számára, mivel sűrítik a szerkezetet

1. A tésztát 4-5 nagyjából egyenlő részre osztjuk. A tészta minden részéből formázzunk 1,5-2 cm vastag lapos tortákat-nyerseket. Minél vékonyabbak a tortáink, annál egyenletesebbek és gyorsabb tészta Nyugodj le

1. Amíg a tészta hűl, előmelegítjük a sütőt 200 fokra

Fontos: Ne szárítsa meg a tortát!

1. Egy kényelmes edényben gyorsan és alaposan dörzsölje be a főtt sűrített tejet és vajat. Ha a vajat sűrített tejjel lassan és hosszan kavargatja, a krém szerkezete szétválhat. Az ízét nem befolyásolja, de kinézet a torta megromlik
2. A kihűlt süteményt szétosztjuk apró darabok, sodrófával tekerjük kicsit. Ez heterogén szerkezetet fog elérni, mivel kis morzsákra és nagy zárványokra egyaránt szüksége lesz.

1. A megsült alapot és a tejszínt alaposan összekeverjük. A krémnek mindegyiket viszonylag be kell fednie nagy darab alapok. A kis morzsák kitöltik az üregeket, és sűrűbbé teszik a formált süteményt.
2. Adja meg a tortának a kívánt formát. Tudsz:

• rakja ki a masszát kúp alakú hangyák - hangyaboly - formájában
• megfelelő térfogatú és formájú edényt használjunk, és enyhén összenyomkodva fektessük bele a masszát. Ez tiszta geometriai formákat ad a tortának, például félkört vagy téglalapot.

Tipp: béleld ki a formát több réteg fóliával – így könnyebben eltávolíthatod a desszertet

• kis formákba tesszük a masszát, ha adagos tálalás várható az ételből. A mini hangyaboly csodálatos formája lehet az egyszerű eldobható, könnyen vágható papírpoharak.

1. A hangyaboly egyike azoknak a desszerteknek, amelyeknek időre van szüksége az áztatáshoz: 8 és 24 óra között
2. Impregnálás után vegyük ki a desszertet a formából (ha használtuk), és díszítsük tetszés szerint. A legegyszerűbb díszítési lehetőség: szórjuk meg a felületet

• reszelt csokoládé
• mák
• darált dió/mandulapehely
• kokszforgács

Aki nem igazán szereti az olajos krémeket, annak van egy finom és kevésbé olajos alternatíva.

Hangyaboly krém tejföllel és sűrített tejjel

• sűrített tej (főtt) - 400 g
• bármilyen zsírtartalmú tejföl - 400 g Ha nem használ sűrítőt, válasszon zsíros tejfölt
• tejszín sűrítő - 8 g Ha biztos a sűrített tej és a tejföl minőségében, nincs szüksége krémsűrítőre

Tipp: A krémsűrítő 2 rész összekeverésével könnyen elkészíthető. kukoricakeményítőés 1 rész porcukor

Hogyan kell főzni:

1. Keverjük össze a tejfölt és a sűrítőt. Legyintés. A tejfölnek buja krémes állagot kell kapnia.
2. Folytassa a habverést, miközben hozzáadja a sűrített tejet (eleinte kis adagokban)
3. Amint az összes sűrített tejet hozzákeverjük, a krém készen áll.

Egy másik érdekes lehetőség krém hangyabolyhoz - puding

Puding krém hangyabolyhoz sűrített tejjel (nyers)

• bármilyen zsírtartalmú tej - 600 ml
• sűrített tej - 400 g
• keményítő (kukorica) - 50 g
• vaj - 200 g

Fontos: minden krémterméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie!

Hogyan kell főzni:

1. Keverje össze a sűrített tejet és a tejet (500 ml) egy serpenyőben. Közepes lángon felforraljuk. Lassú tűzön hagyjuk főni
2. Egy kényelmes edényben keverje össze a keményítőt és a tejet (100 ml)
3. Folyamatosan kevergetve öntsük a keményítős keveréket az enyhén forgó tejes keverékhez. A keverék néhány másodpercen belül besűrűsödik. Amint ez megtörténik - vegye le a tűzserpenyőt, hűtse le a tartalmát szobahőmérsékletre

Tipp: hogy megóvja a krémet az időjárástól és a kellemetlen sűrű film képződésétől, tegyen egy ragasztófóliát a pudingos alap felületére (a filmnek és a keveréknek érintkeznie kell)

1. puha vajatés lehűlt pudingos alap keverővel vagy habverővel verjük néhány percig
2. Kész krém - homogén, fehér szín kellemes gyöngyház árnyalatú, közepesen édes

Hangyaboly torta recept sűrített tej és tejföl nélkül

A sült alap elkészítéséhez használhatja a klasszikus hangyaboly receptjét, vagy kipróbálhat egy „variációt egy témára”

Teszthez:

• vaj vagy margarin - 200 g
• sütőpor tésztához - 8 g
• bármilyen zsírtartalmú tej - 60 ml
• granulált cukor - 70 g
• búzaliszt - 500 g (többre vagy kevesebbre lehet szüksége)
• só - egy csipet

Krémhez:

• tejkaramell (laza édességek) - 500 g
• bármilyen zsírtartalmú tej - 170-200 ml
• vaj - 50 g

Hogyan kell főzni:

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a cukorral és a sóval. A lisztes keveréket vajjal (margarinnal) morzsoljuk omlósra
2. Egy evőkanál hideg tej hozzáadásával sűrű tésztát gyúrunk
3. A tésztát 4-5 nagyjából egyenlő részre osztjuk. A tészta minden részéből formázzunk 1,5-2 cm vastag lapos tortákat-nyerseket. Minél vékonyabbak a tortáink, annál egyenletesebb és gyorsabban „hűl ki” a tészta.
4. Minden tortillát fóliába csomagolunk, és 30-40 percre hűtőbe tesszük
5. Amíg a tészta „hűl”, a sütőt előmelegítjük 200⁰С-ra
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral
7. Vegyük ki az egyik tortillát a hűtőből. Ezután többféleképpen járhat:

• rákenjük a tésztát durva reszelő. Egyfajta tésztachipset kapsz
• a tésztát egy nagy rostélyos húsdarálón passzoljuk át. Ennek eredményeként hosszú zászlók jelennek meg a tepsiben.
• kézzel tépje apró (nagyon-nagyon kicsi!) darabokra
• tekerjük fel a legvékonyabb flagellumot és vágjuk fel

1. A tésztát a tepsi felületén a lehető legegyenletesebben és vékonyan elosztjuk. Ne próbálj meg mindent egyszerre sütni!
2. Az alapot aranybarnára sütjük (kb. 20 perc)

Fontos: Ne szárítsa meg a tortát!

1. A kész tortának szobahőmérsékletűre kell hűlnie.

Tipp: Ha nem férünk hozzá a sütőhöz, egy jól felmelegített serpenyőben megpiríthatjuk a tésztalap kis adagjait.

1. A kihűlt süteményt kis darabokra osztjuk, sodrófával kicsit megtekerjük. Ez lehetővé teszi, hogy heterogén szerkezetet érjen el, mivel kis morzsákra és nagy zárványokra egyaránt szüksége lesz. Tegye át a morzsát egy keverőtálba. Ebben a szakaszban gazdagíthatja a desszert ízét, ha ízlés szerint ad hozzá darált diót, szárított gyümölcsöt, magvakat, mákot stb.
2. Melegítse fel a tejet egy serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben
3. Amint a tej forrni kezd, csökkentse a hőt minimálisra, és tegye a karamellát a serpenyőbe, keverje jól össze az édességet és a tejet.
4. Várja meg, amíg a karamell teljesen felolvad, és adjuk hozzá a vajat a keverékhez. Vegyük le a serpenyőt a tűzről. Addig keverjük a vajat a karamell keverékhez homogén tömeg. A desszert krém készen áll
5. A tejszínt összekeverjük az összetört alappal
6. Hűtőbe tesszük 8-12 órára (az áztatáshoz)

Torta Hangyaboly mézzel és dióval, recept

A torta alapja a fenti lehetőségek bármelyike ​​lehet. A krém ebben a receptben pedig különleges: mézes-diós

Krémhez:

• folyékony méz - 160 g
• vaj - 240 g
• magok dió- 240 g
• porcukor - 160 g
• csirke sárgája - 2

Hogyan készítsünk krémet:

1. A diót turmixgéppel őröljük. Elég finom diómorzsát kell kapnia, de lisztet nem
2. A sárgáját kicsit felverjük
3. A puha vajat bedörzsöljük vele porcukor fokozatosan hozzáadva a sárgáját
4. Óvatosan, kis adagokban adjunk hozzá mézet az olajos keverékhez, minden alkalommal jól keverjük fel.
5. Adjuk hozzá a diót és alaposan keverjük össze
6. Az elkészült krém markáns diós-mézes illatú.

Torta Hangyaboly sűrített tejjel és sütivel sütés nélkül, recept

Expressz recept nagyon mozgalmas napokra (és még mindig valami finomra vágyik). A desszert elkészítése 20 percet vesz igénybe. Áztatási idő: 8 órától

• keksz (krémes / kakaós) - 200 g
• pörkölt földimogyoró - 200-300 g
• vaj - 200 g
• főtt sűrített tej - 400 g

1. Ha használ nyers földimogyoró, serpenyőben olaj hozzáadása nélkül megszárítjuk, lehűtjük, meghámozzuk, felaprítjuk (de nem lisztbe)
2. Vágd fel a sütiket. Tökéletes lehetőség: Törj minden kekszet négy részre. A legegyszerűbb megoldás: törje össze a sütiket a csomag kicsomagolása nélkül
   3. Keverjük össze a puha vajat a sűrített tejjel, és alaposan verjük fel. A krém kész
3. Keverjük össze a tört sütiket, a diót és a tejszínt
4. Alakítsd úgy a desszertet, ahogy szeretnéd.

Tipp: A kihűlt tortát megkenjük olvasztott csokoládéval vagy ganache-val. A desszert íze emlékeztetni fogja csokoládé szelet"Snickers"

Torta Hangyaboly kukorica rudakból, recept

Nehéz megmondani, hány gyereket lehet megbecsülni kifinomult íz tiramisu. De bátran kijelenthetjük, hogy a kukoricarudak hangyabolya biztosan nem hagy közömbösen a kis édességeket.

• kukoricarudak - 240 g Tekintettel a kukorica finomság gyártásának kissé megváltozott technológiájára, kényelmesebb száraz gabonareggelit használni: karikákat vagy golyókat
• vaj - 180-200 g
• főtt sűrített tej - 300-400 g
• diófélék és magvak (magok) - 100 g

1. Ha vastag kukoricarudat használunk, vágjuk fel egy kicsit
2. A diót és a magokat megpirítjuk. Szabadítsuk meg a diót a héjától
3. A vajat felolvasztjuk, összekeverjük a sűrített tejjel (a sűrített tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie). A krém enyhén folyós állagú lesz.
4. Egy praktikus tálban keverjük össze a diót, a rudakat és a tejszínt
5. Adj Desszertet kényelmes forma. Ha gyerekeknek készít desszertet, részesítse előnyben az adagolást.
6. Hűtőbe tesszük 8-24 órára (az áztatáshoz)

Alla Kovalchuk Hangyaboly desszertjének receptjét a videó mutatja be

Videó: Hangyaboly torta és sakk sütik - Minden finom lesz

A leggyorsabb és finom desszert, amit csak egyedül tudsz elképzelni és megcsinálni, a Hangyaboly torta, házilag elkészítve. Sőt, a benne lévő összetevők is változhatnak, csak az igazi hangyabolyra emlékeztető csúszda formájú formája marad változatlan. A hostessek használják a legtöbbet különféle receptek- sütimorzsa, sült tésztadarabok, kukorica rudak alapján. Tejszín - sűrített tej és vaj, díszítés - csokoládé, mák. Nagyon gyorsan elkészíthet egy ilyen desszertet.

Hozzávalók:

A tésztalaphoz a következő termékekre lesz szüksége:

1. 200 grammos csomag vaj;
2. 3,5 csésze liszttel;
3. Egy pohár tejföl;
4. 3 gramm só;
5. 5 gramm szóda;
6. Fél pohár cukor.

Krém be klasszikus recept az alábbi termékekből készítjük:

1. 200 grammos csomag vaj;
2. Főtt sűrített tej - 1 doboz.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, vágja kockákra, és tegye egy mély edénybe.
2. Ezután felöntjük tejföllel és simára verjük.
3. Adjunk hozzá sót, szódát (nem lehet eloltani, ha elég savanyú a tejföl), cukrot. Keverjük össze.
4. A lisztet részletekben átszitáljuk, és kézzel tésztagolyót gyúrunk. Elég sűrűnek kell lennie, nem ragad a kézhez.
5. A műanyag fóliába csomagolt tésztát 15-20 percre fagyasztóba tesszük. Egyáltalán nem szabad megfagynia.
6. Ezután engedje át a tésztadarabokat egy húsdarálón - üreseket kell készítenie. Az így kapott hosszú rudakat sütőpapírral letakarva és enyhén olajozott tepsire helyezzük.
7. Süssük őket 15 percig, amíg a felületük aranybarna nem lesz, hűtsük le. A tésztát még melegen kell morzsolni - így könnyebb morzsát készíteni belőle.

Amíg az alap hűl, vigyázz a krémre:

1. Hagyjuk megpuhulni a vajat, és keverjük addig, amíg fehér és habos nem lesz.
2. A sűrített tejet 2 órán át forraljuk alacsony lángon, majd engedjük bele az üveget hideg víz.
3. A hideg sűrített tejet puha vajjal keverjük össze mixerrel, amíg a komponensek össze nem állnak - így készíthetünk krémet.

Kezdjük az összeszerelést:

1. Helyezze a nyersdarabokat teljesen lehűtve egy mély tálba. Nyomóval vagy kézzel törje össze a tésztát omlósra, de ne forgassa porrá.
2. Öntsük hozzá a teljes tejszínt, és alaposan keverjük össze.
3. Helyezze a masszát egy csúszdában lévő edényre, nyomja meg a kezével, hogy kúp alakú legyen - hangyaboly utánzatot kell készítenie.
4. A tetejére reszelt szórjuk étcsokoládéés 4 órára hűtőbe tesszük.

A sütiből

Néha van itthon is ideje főzni születésnapi torta, abszolút nem, ezért is készítik sokan sikerrel a Hangyaboly tortát sütés nélküli sütire épülő recept szerint. Kész bolti sütiket, sűrített tej alapú tejszínt, tejfölt és vajat használ. A torta íze nem különbözik a hagyományos daraboktól. házi tesztés sokkal gyorsabban megsül.

Hozzávalók:

1. Sütik ("Sült tej", "Diós") - fél kilogramm;
2. Szárított sárgabarack - 6 darab;
3. Dió - 100 gramm;
4. Csokoládé díszítéshez - 70 gramm;
5. sűrített tej - fél liter;
6. Lágyított vaj - 200 gramm.

Főzési folyamat:

1. A sütiket kézzel vagy sodrófával morzsává forgatjuk – elkészítjük az alapot.
2. A diót megszárítjuk, lehűtjük, aszalt sárgabarackkal együtt késsel felaprítjuk.
3. A vajat a tejföllel és a sűrített tejjel habosra keverjük.
4. A tejszínt a sütimorzsába öntjük, kanállal összekeverjük. Ha túl sűrű a massza, adjunk hozzá egy kis tejfölt.
5. A keveréket egy edényre kenjük egy kanál segítségével, domb-hangyabolyot formázva. Kézzel minden oldalát megpréseljük, megszórjuk reszelt csokoládéval, és a sütitortát kivesszük éjszakára a hidegben.

édesem

Ebben a receptben cukor helyett mézet fogunk használni. Megteszi kész tortaédesebb, de kevésbé magas kalóriatartalmú. Ezenkívül a tortát mákkal díszítik, amelybe késztermék valódi hangyákra fog hasonlítani. Ez a sütemény otthon is könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

Tészta:

1. 100 gramm margarin (jobb, mint a vaj);
2. 3 tojás;
3. 4 csésze liszt;
4. Egy pohár cukor;
5. Szóda és ecet - egy teáskanál.

Krém recept:

1. 60 ml méz;
2. 1 doboz nyers sűrített tej;
3. Díszítésnek mák és dió.

Főzési folyamat

A "hangyaboly" alapja:

1. A margarint egy vastag falú edényben, alacsony lángon olvasszuk fel.
2. Kivesszük, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg szemek nem maradnak.
3. Külön verjük fel a tojásokat, öntsünk bele tejet, majd oltott szódát.
4. A folyékony részt a cukorral kihűlt margarinba öntjük, a masszát turmixgéppel felverjük.
5. Adjunk hozzá előre átszitált lisztet. A tésztának lágynak, de sűrűnek, csomómentesnek kell lennie - kézzel is főzheti az asztalon.
6. Hagyd ki a húsdarálóba. Az így kapott rudakat bélelt tepsire tesszük, és 80 fokos hőmérsékleten 10-15 percig sütjük.

Krém:

1. A receptben használt méz folyékony. Ha már kandírozott, kevergetve melegítsük fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
2. Keverje össze a mézet sűrített tejjel egy mixer segítségével.

A torta összeállítása:

1. Kézzel törje el a tésztaszálakat, vagy sodrófával sétáljon végig rajtuk.
2. Egy mély tálba öntjük az alap elkészítéséhez.
3. Öntsük hozzá a tejszínt, és kanállal keverjük össze.
4. Tegye a masszát egy edényre, gyűjtse össze egy dombon, és nyomja meg minden oldalról a kezével.
5. Megszórjuk mákkal és reszelt csokoládéval.
6. A kész terméket reggelig hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy a sűrű tészta megfelelően telítődjön krémmel, és a "hangyaboly" homogén legyen.

A helyes "hangyaboly" titkai

Csak néhány egyszerű tippeket segít az ízletes elkészítésében lédús sütemény"Hangyaboly" minden otthoni nyaraláshoz egy egyszerű recept szerint:

1. A tésztának sűrűnek kell lennie, de nem "eltömődött" liszttel. Mivel a recept szerint használt krém meglehetősen sűrű, a sűrű tészta egyszerűen nem ázik el, és kemény marad. Ugyanezen okból a bolti sütik a torta megteszi csak puha.
2. Ha a tészta kissé száraz, ne főzzön sűrített tejet - hagyja nyersen. Így a krém folyékonyabb lesz, és jól telíti az alapot.
3. Díszítésként használhatunk kandírozott gyümölcsöket, bármilyen diót, kókuszreszeléket. A csokoládét nem csak a pályán lehet reszelni, és a tortára szórni, hanem felolvasztva teljesen vagy csíkokban a desszert felületére önthetjük.
4. A sütemény belsejében aszalt szilvát morzsolhatsz, ha a családod szereti.
5. A "Hangyaboly" süteményt lassú tűzhelyben sütheti, és akár serpenyőben is elkészítheti az alapot.

Jó étvágyat kívánunk!

"Hangyaboly" - retro stílusú torta, a gyermekkor édes emlékeztetője. Mint a legtöbb népszerű recept, életének ötven éve alatt számos változatot szerzett. És nem mindegyik sikeres. A mi feladatunk nem az, hogy az első szembekerülő sütit vaj és sűrített tej keverékével leöntjük, majd elszomorítjuk, hogy valami nem nagyon hasonlít egy süteményhez. Feltűrjük az ingujjunkat és készülünk klasszikus torta„Hangyaboly”, a receptet fotóval lépésről lépésre a lehető legrészletesebben forgattam, hogy ne maradj le semmiről. A recept valójában nagyon egyszerű, de néhányat tudnia kell fontos titkaitígy ez a torta szerettei kedvenc desszertjévé válik. Elmondom neked ezeket a titkokat. A tortát tetszés szerint díszítheti. Valaki cukormázt önt a hangyabolyra, valaki krémmel borítja vagy díszíti homokmorzsa. Jól néz ki, de nem igazán hasonlít hangyabolyra. A dekorációt úgy választottam, hogy még a torta nevét se kelljen bejelenteni a vendégeknek. Aki meglátja, azonnal felkiált: „Ó, egy igazi hangyaboly van az asztalodon!”

Hozzávalók

• Liszt - 400 gr.;
• Vaj - 300 gr.;
• Tojás - 1 db;
• Szénsavas ásványvíz - 60 ml.;
• porcukor - 100 gr.;
• Keményítő - 20 gr.;
• Só - egy csipetnyi;
• sűrített tej - 370 gr.;
• Sötét csokoládé - ​​30 gr.

Klasszikus hangyaboly torta recept lépésről lépésre

A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. 200 gramm kell hozzá, a többit tegyük félre a krémhez. Először kicsit fel kell verni a vajat, majd fokozatosan hozzáadni a porcukrot.

Csak egy tojássárgája szükséges a vizsgálathoz.

Annak érdekében, hogy a tészta rugalmas és levegős legyen, adjuk hozzá ásványvízés rázd fel egy kicsit.

Külön-külön keverjük össze a száraz hozzávalókat egy tálban. Adjunk hozzá egy csipet sót a liszthez.

Ahhoz, hogy a tészta sütés után omlós legyen, keményítőt kell hozzáadni. Keverjük össze a keményítőt, a sót és a lisztet.

Adjunk hozzá a liszt egy részét a vajas keverékhez, és enyhén verjük fel.

A tésztát áttesszük a deszkára, összegyúrjuk, hozzáadjuk a maradék lisztet.

Az eredmény egy meglehetősen rugalmas és feszes tészta legyen.

Annak érdekében, hogy a tészta gyorsabban megszilárduljon a hűtőszekrényben, osszuk 4 részre, és hagyjuk állni fél órát.

Közben elkészítheti a krémet. Ahhoz, hogy a hangyaboly számára ideális állagú krémet készítsen, magának kell felforralnia a sűrített tejet. Ezt nagyon óvatosan és helyesen kell megtenni, mert az edény felrobbanhat. Mindenképpen öntsön hideg vizet egy mély serpenyőbe, és azonnal helyezze oda az üveget úgy, hogy a víz teljesen ellepje. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt minimálisra. A sűrített tejet pontosan 1,5 órán keresztül kell főzni. Aztán kiderül, hogy nem túl sűrű, természetes sűrített tej a gyártók adalékanyaga nélkül.

Hogy ne legyen cukros-édes a torta, adjunk a krémhez 100 gramm vajat.

Közben a tészta a hűtőbe került. Húsdarálón átpasszírozzuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, mindig egy rétegben.

15 percig kell sütni 200 fokos hőmérsékleten.

A kapott tortát egy tálba kell összetörni tejszínnel és össze kell keverni.

Először rakjuk ki az alapot. A süteményt a lehető legszorosabban kell formázni, hogy megszilárdulás után könnyen vágható legyen, akkor ne törjön össze.

A keveréket egy tárgylemezre kenjük.

Most a "hangyabolyot" hagyni kell a hűtőszekrényben megszilárdulni. Hogy gyorsabb legyen, fejezzük be ragasztófólia a legszorosabban, akkor 40 perc alatt elkészül a torta.

A kész tortát megszórjuk reszelt csokoládéval. Most a "hangyabolyunk" készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

A Hangyaboly sokak számára gyerekkorukból ismerős sütemény. Finom, ropogós, pont megfelelő édes desszert minden vendéget örömmel tölt el a nyaraláson, díszíti a mindennapi életet. A egyszerű recept A hangyaboly egyszerűségével megörvendezteti a háziasszonyokat. Már csak 30 perc és kész is a torta. Ez a desszert segíteni fog, ha meglátogatnak váratlan vendégek. A torta készítése egy szórakoztató játékká válik, amelyet érdemes fotón megörökíteni, ha gyermekeivel együtt főz. szokatlan forma eredeti kiegészítése lesz ünnepi asztal.

Hogyan készítsünk hangyaboly tortát otthon sütés nélkül

Rengeteg recept létezik a sütés nélküli Hangyaboly süteményhez: tejföllel, dióval, sütivel, mézzel, kukoricarudakkal. Mindegyik recept a maga módján érdekes és figyelmet érdemel. Minden módszer könnyen végrehajtható. A főzéshez szüksége lesz egy egyszerű termékkészletre, amelyet a legközelebbi üzletben vásárolhat. Fontolja meg a legtöbbet népszerű receptek.

Klasszikus, lépésről lépésre recept süteményekhez és sűrített tejhez 10 perc alatt

Minden Hangyaboly sütemény alapja a teljes sűrített tej. Ha nincs időd, vagy nem akarsz a tészta dagasztásával bajlódni, használhatsz bolti sütiket. Ezután a sütemény a sütő segítsége nélkül megsül, azaz. nincs sütés. Bár a termékkészlet egyszerű, ismernie kell néhány finomságot a recept összetevőinek kiválasztásakor:

1. Sütik - 500 gramm, jobb, ha omlós tésztát veszünk. Minél zsírosabb, annál finomabb lesz a desszert. Kiváló lehetőség a sült tej ízű sütemények.
2. Sűrített tej - 370 gramm (egy doboz). Annak érdekében, hogy a sűrített tej jól és egyenletesen főzzön, a terméknek olyannak kell lennie Jó minőség.
3. Vaj.

Térjünk át a libabőr receptjére:

1. A sűrített tejet az üveg kinyitása nélkül kell felforralni. Ehhez távolítsa el a gyári címkét, és tegye az edényt hideg vízbe, tegye tűzre. A Hangyaboly esetében a sűrített tejet legalább három órán át kell forralni. Ezért türelmesnek kell lennie, és ellenőriznie kell a víz szintjét a serpenyőben. Fontos, hogy vizet adjunk hozzá, mert elpárolog, mindig forró. Ellenkező esetben hőmérséklet-különbség lép fel, és a bank szétrepedhet.
2. A sütiket darabokra törjük, de ne törjük össze nagyon.
3. A felforrt sűrített tejet lehűtjük. Anélkül, hogy az üveget kivennénk a forrásban lévő vízből, hagyjuk kihűlni azzal a vízzel együtt, amelyben a tejet felforraltuk. Ez megakadályozza a hőmérséklet csökkenését, és az edény nem fog szétrobbanni.
4. A vajat sűrített tejjel bedörzsöljük. Ha mixert használunk, levegősebb lesz a krém.
5. A kekszeket kanállal alaposan összekeverjük a tejszínnel.
6. A masszát egy edényre kenjük egy kanállal kis adagokban, dia formájában.
7. Az ételt úgy díszítjük, hogy a tetejére mákot, reszelt csokit vagy porcukrot szórunk.
8. Tedd hideg helyre, amíg kihűl.
9. Szelet vékony darabokés élvezze a teáját.

Egyszerű torta mézzel sűrített tej nélkül

Ha nincs otthon sűrített tej, vagy nincs idő főzni, akkor mézzel pótoljuk. Ez a hangyaboly recept azoknak való, akik allergiásak a tejre. A sütemény nem kevésbé ízletes, mint a sűrített tejjel, de egészséges is. Főzési elv:

1. 500 gr. apró darabokra törjük a sütiket.
2. Tűz felett felforrósítunk 4 evőkanál mézet.
3. 200 gr. turmixgéppel ledaráljuk a diót. Fontos, hogy ne legyenek túl kicsik.
4. Keverd össze forró méz dióval.
5. A tésztába öntjük a mézes-diós krémet, jól összekeverjük.
6. Kanalazz rá lapos edény domb formájában.
7. Hagyjon időt a tortának megdermedni. A süti gyorsan beázott, így fél óra múlva felvágjuk a finomságot.

Kukorica rudak dombja

Egy ilyen sütemény levegős állagú, miközben jól roppan, ha megfelelően főzzük. A kukoricarudak dombja nyugodtan ott lehet az ünnepi asztalon, más desszertekkel együtt. A gyerekek különösen örülnek. Ennek a finomságnak az összetétele a következő termékeket tartalmazza:

1. Kukorica rudak- 1 csomag.
2. olaj - 200 gr.
3. Édességek "Iriska" - 500 gr.

Ennek a desszertnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Adjuk hozzá a karamellát az olvasztott vajhoz. Fa spatulával keverve várja meg, amíg az édességek teljesen feloldódnak. A massza kissé viszkózus lesz, ez normális.
2. Öntsük a rudakat egy nagy tálba, öntsük fel forró tejszínnel.
3. Jól keverjük össze egy kanállal, hogy az összes rúd ellepje olajos krém.
4. Tedd egy edénybe dia formájában.
5. Fél órára hűtőbe tesszük dermedni.

Főtt sűrített tejjel és dióval

eredeti íze sűrített tejes recepttel büszkélkedhet, ha adsz hozzá dió. Ennek az opciónak az elkészítési technológiája hasonló a sűrített tejes sütiből készült Hangyaboly recepthez. A sűrített krémhez adjuk a darált diót. A szemeket serpenyőben elősütjük, vagy sütőben szárítjuk. A tűznek nem szabad nagynak lennie, különben nem veszi észre, hogyan ég a dió.

Hogyan készítsünk finom krémes tortát

Ahhoz, hogy a krém étvágygerjesztő legyen, ismernie kell néhány főzési titkot:

1. A sűrített tej minősége. Sűrített tej vásárlásakor ügyeljen az összetételre. Nem tartalmazhat növényi zsírok, vaj. Csak egészben tehéntej. Ellenkező esetben a főzés során a sűrített tej áttetsző marad, nem kapja meg a kívánt sűrű konzisztenciát, ami nagyon fontos a torta díszítéséhez.
2. A lágy vaj habverése közben adjuk hozzá a felforralt sűrített tejet. Mert tökéletes kombináció 250 gr kell. vaj, 1 doboz tej.
3. Ha édesszájú, akkor adjon a tejszínhez kristálycukrot, legfeljebb egy pohár vagy néhány evőkanál mézet.

Hogyan kell főzni a süteményt Hangyaboly

A Hangyaboly sütemények eredetiek és elegánsak az asztalon. Egy ilyen finomság díszíteni fogja gyermekünnep, nagyszerű lehetőség a büféasztalhoz. Ebben a receptben az a jó, hogy nem kell felvágni, így nem kell hűtőben tárolni. A recept elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• olaj - 100 gr.
• Kristálycukor- szemüveg.
• Tejföl - 1 csésze.
• Liszt - 4 csésze.
• sütőpor- 1 tk

A krém a következő termékekből készül:

• olaj - 200 gr.
• Sűrített tej - 370 gr. (egy bank).
• Egy marék dió (elhagyható)
• Az összes hozzávalót mixerrel összekeverjük, légkrémet készítünk.

Az alábbiakban egy példa egy lépésről lépésre receptre:

1. A puha vajat kikeverjük a cukorral, vaníliával, tojással.
2. Hozzáadjuk a tejfölt, mixerrel alaposan elkeverjük.
3. Ebbe a masszába öntjük a lisztet a sütőporral együtt.
4. Gyúrjuk a tésztát, ne csináljuk sokáig, különben kemény lesz. Lágynak kell lennie, nem ragacsosnak.
5. A masszát átpasszírozzuk egy húsdarálón vagy kihűtjük mélyhűtő, ami után zöldséges durva reszelőn lereszeljük.
6. Süssük a tésztacsíkokat a sütőben 180 °C-on, amíg kellemes arany árnyalatot nem kapnak.
7. A sütiket kihűtjük, darabokra vágjuk.
8. A száraz hozzávalókat a vajkrémmel simára keverjük.
9. A kapott masszát szilikonba, ill papírformák cupcakeshez.
10. Díszítsd reszelt csokoládéval vagy színes szórással a húsvéti süteményeket.

Sütik Hangyaboly

Minden gyermek édesszájú, szereti a sűrített tej hozzáadásával készült desszerteket. Diverzifikálni édes asztal gyermekünnepségen Hangyaboly sütit készítünk. Ez a recept a torta elve szerint készül. A tésztából tetszőleges formájú sütiket formázunk: golyókat, rombuszokat, háromszögeket. Mi díszítjük munkáit kókuszreszelék, reszelt csokoládé, szezámmag, apróra vágott dió. Sütőpapírral bélelt tányérra tesszük és fél órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Tanulj otthon.

Videók sütemény receptek

Az alábbi videó leírja, hogyan kell főzni a Hangyadombot tejföllel. Talán felfedezés lesz számodra, hogy valóban nem csak sütés nélkül, sütőben, hanem lassú tűzhelyben is lehet süteményt sütni. Az elektromos húsdaráló tulajdonosai számára érdekes lesz egy könnyű és gyors recept finomságokat főzni hozzá. Ha követed az alakod, szeretnéd csökkenteni a torta kalóriatartalmát, akkor te fit recept diéta Hangyaboly.

A tejfölös Hangyadomb torta elkészítésének titka

Hogyan készítsünk házi hangyabolyot lassú tűzhelyen

Egyszerű és gyors recept húsdarálóban való főzéshez

Diétás sütemény otthoni elkészítése lépésről lépésre

Jó napot kulináris oldalunk kedves vendégei. Mai Recept egy gyerekkora óta mindenki számára ismert desszertnek lesz szentelve - a Hangyaboly tortának. Sokan ismerik ezt a tortát, és mindenki szereti. Sokan maguk sütötték, másokat édesanyjuk, nagymamák sütöttek. Gyerekkorból ismerős íz.

Mire van szükségünk:

A teszthez szükségünk van:

• 500 gr liszt
• 6 art. kanál cukrot
• 6 art. kanál tejföl
• 200 gr vaj vagy margarin
• csipet só
• 2 teáskanál sütőpor

A krémhez szüksége lesz:

• 400 gr főtt sűrített tej
• 200 gr vaj
• 1 csésze földimogyoró
• 1-2 evőkanál. evőkanál konyak (elhagyható, de ideális lenne)

Hogyan készítsünk hangyaboly süteményt sűrített tejjel

Először is készítsük elő a tésztát. A hangyaboly tésztája ugyanazon termékekből másképp készül. Ma a legegyszerűbb lehetőséget kínáljuk Önnek.

Fogunk egy tálat és olvasztott vajat vagy margarint öntünk bele, ide küldünk 6 ek. kanál cukor és 6 evőkanál. evőkanál tejfölt, és egy csipet sót. Ezt az egész masszát jól összekeverjük.

Ezután adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A lisztet először szitán kell átszitálni. Mindent összekeverünk, fokozatosan gyúrjuk a tésztát. Sokáig nem dagasztjuk a tésztát, csak egy csomóba gyűjtsük, puhára és még picit omlósra is sikerüljön.

A kényelem kedvéért a tésztát négy részre osztjuk. A tészta minden részéből golyót formálunk, tányérra tesszük, és 30 percre a fagyasztóba küldjük, hogy a tészta kissé megdermedjen. Ezután húsdarálón átpasszírozzuk, vagy lereszelhetjük.

Eltelt fél óra, a tészta kicsit megdermedt és kemény lett. Most átpasszírozzuk egy húsdarálón vagy reszelőn. Letakarjuk a tepsit pergamenpapír ha van. Ha nincs papír, akkor nem rakhatsz semmit, a tészta nem ragad.

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és süssük aranybarnára a tésztát.

A diót meg kell mosni, szárítani és száraz serpenyőben megsütni. Ezután meg kell csiszolnunk őket. Ha nem akarunk a mogyoróval bajlódni, vásárolhatunk kész pörkölt mogyorót. A hangyaboly süteményt elvileg dió nélkül készítik el, nézze meg ízlése szerint. Nem szükséges közvetlenül porrá őrölni a diót. Érezni kell őket.

Hangyaboly tortában készítsünk krémet

Amíg sül a hangyaboly tésztánk, elkészítjük a krémet. Szobahőmérsékleten puha vajat küldünk egy tálba, és keverővel vagy turmixgéppel megkeverjük.

Így kell kinéznie a krémnek. Könnyű, légies és nagyon finom. Ha túl sűrűnek tűnik, adhatunk hozzá 2-3 ek. kanalakat közönséges sűrített tej, így hígítod. A krémhez 2-3 ek. kanál konyakot, az íze egyszerűen csodálatos.

Amint megpirult a tészta, vegyük ki a sütőből. Kb. 30 percig sütjük 180°C-on. Hagyjuk kicsit kihűlni és összetörjük.

A kihűlt tésztát sodrófával és kézzel is morzsolhatjuk. Túl finomra törni szintén nem érdemes, ilyen darabokat kell beszerezni.

És mindezt a masszát csúszda formájában egy edényre tesszük. A tortát lezárjuk és hangyabolyot formázunk.

Hogy a sütemény inkább hangyabolyra hasonlítson, szórjuk meg reszelt csokoládéval.

Itt egy ilyen csodálatos hangyaboly derült ki. Most pár órára a hűtőbe tesszük, hogy jól átázzon, befőtt.

Írd le ízminőségek hangyabolynak semmi értelme. Valószínűleg már kipróbáltad. Ha nem, akkor próbáld meg sütni, legyen kedves magad és szeretteid.

Jó étvágyat kívánunk! Főzz velünk szívesen!