Lehetséges-e lefagyasztani a kolbászt. Le lehet fagyasztani a főtt kolbászt

A kérdésre vonatkozó részben lehet-e fagyasztani a kolbászt? Változik az íze és a minősége? a szerző adta Sárgabarack a legjobb válasz tavaly ezt csináltam az ng-nek és nem változott semmi, aztán átteszed a fagyasztóból a hűtőbe és kiolvad, szóval semmi gond, lefagyasztottam a szegyet és a sonkát, sőt a füstölt húst is szükség lesz rá.. mellesleg az Áruházakban is tartsd a fagyasztóban – mondták az ismerős eladók.

Válasz tőle Lumbágó[újonc]
tud. anyukám készítette. az íze nem változott. sokáig lefagy

Válasz tőle Elena a gyönyörű[guru]
Enyhén vizes lesz, majd csak elfogyasztva nem lesz túl finom, enyhén meg kell sütni a darabokat. De a kolbászt nyugodtan le lehet fagyasztani, a szemölcs után ugyanolyan, mint a frissen.

Válasz tőle Marina Asztafjeva[guru]
Főleg akkor változtass, ha a kolbász megfőtt, de pl sütés után mindig fogyaszthatod.

Válasz tőle Neurológus[guru]
Lehet persze csak ízetlenné válik, ha megfagy, felszívja a vizet, kiolvadva pedig kiengedi, csak egy ilyen vizes kolbászt fogsz megenni....

Válasz tőle Џna Anne-pe[guru]
Lefagyaszthatod, de az íze kissé megváltozik

Válasz tőle Maggie[guru]
Kolbászt, kolbászt, friss fűszernövényeket, reszelt sárgarépát és frissen vásárolt cipókat öt darab mennyiségben lefagyasztok (hogy ne járjak gyakran boltba!)

Válasz tőle Irina[guru]
Minden a kolbász minőségétől függ. Főzni nem éri meg. A benne lévő nedvesség megfagy, és felengedve vizes lesz a kolbász, de néhány egyszerű szószhoz használható tésztához. Csak légy tudatában. hogy a kolbász kicsit sósabb lesz, ugyanez a virslivel is.
De füstölt is lehet, sokkal kevesebb nedvesség van benne.... Csak azonnal fel kell használni. a kiolvasztott termékben mindenféle egészségtelen baktérium nagyon gyorsan elkezd szaporodni

A nyers füstölt kolbász más termékekhez képest a legellenállóbb a hosszú távú tárolással szemben. És ha ezt a hosszú tárolást a fagyasztó alacsony hőmérséklete támogatja, akkor elméletileg még tovább bírja ehető állapotban.

A gyakorlatban oda kell figyelni a kolbász minőségére. Mert nem csak gátlástalan gyártók vannak, hanem hamisítványok is bújnak a nagy horderejű márkák és márkák mögött. Ennek ellenére a fagyasztó megőrzi a kolbászát anélkül, hogy az íze sokat változna. De mint minden terméknél, a nyers füstölt kolbász túl gyakori kiolvasztását és fagyasztását kerülni kell.

Volt nyers füstölt kolbász, és indultunk egy kicsit, de el kellett tennünk valahova. Fogtam és lefagyasztottam, megérkezéskor kivették és ízváltozást nem ettek, a fagyasztás sem befolyásolta a megjelenést.

Következtetés - nyers füstölt és egyszerűen füstölt kolbászt fagyaszthat le.

Természetesen fagyasztható nyers füstölt és füstölt kolbász, valamint sonka és főtt kolbász is.

A nagynéném egyedül él, ha kolbászt vesz (bármilyen), azonnal beteszi a fagyasztóba. Amint kolbászt akar, kiveszi, fáradsággal levág egy-két darabot, a többit pedig visszaküldi a fagyasztóba. Az igazat megvallva leggyakrabban kolbászt süt, rántottával vagy hagymával. Ha salátához kolbászra van szüksége, akkor könnyebb frissen vásárolni, mint kiolvasztani, és ha marad, akkor tedd be a fagyasztóba.

Nem mozgathatja többször a kolbászt - sem a fagyasztóban, sem a hűtőszekrényben. Az ilyen manipulációktól a kolbász elveszti ízét. Jobb, ha azonnal döntesz – ha vettél egy kolbászt, és másnap-két nap nem lesz rá szükséged, akkor inkább tedd be a fagyasztóba, ha pedig inkább naponta többször eszel kolbásszal szendvicset. , akkor jobb megtagadni a fagyasztót. Ez csak hosszú távú tárolásra szolgál.

A nyers füstölt kolbászt le lehet fagyasztani, csak bizonyos szabályokat be kell tartani: a cipót vagy a kolbászcipó egy részét szorosan fóliába csomagolni, a nyers füstölt kolbászt pedig a hűtőben lassan kiolvasztani.

Őszintén szólva gyakran lefagyasztjuk a nyers füstölt kolbászt a fagyasztóban. És ha kell, lehet kapni egy kolbászt, levágni belőle pár kört szendvicsnek és visszatenni a fagyasztóba. Egyébként egy ilyen kolbász levágása nem nehéz, így nem kell teljesen kiolvasztani a nyers füstölt kolbászt, mert ez csak árthat a kolbásznak. Még mindig nagyon szeretjük az ilyen kolbász ízét a fagyasztó után, úgy tűnik, hogy szaftosabb, lágyabb lesz. Általában azt tanácsolom azoknak, akik még soha nem fagyasztottak nyers füstölt kolbászt, próbálják ki, minden nagyon finom és biztonságos az egészségre.

Nem csak nyers füstölt kolbászt lehet lefagyasztani, hanem főtt, májas, sőt véres kolbászt is, kiolvasztva nem változtat az ízén, mellesleg sok éve tárolom és nem csak kolbászt, ha lefagyasztasz egy kenyeret, és egy hét vagy akár egy hónap alatt kiolvasztja. Nem lehet különbséget tenni a mikrohullámú sütő és a frissen sült között.

A nyers füstölt kolbász lefagyasztható és fagyasztóban tárolható. Természetesen nem kell sok fagyasztási és felolvasztási ciklust megszerveznie, de ha egyszer ez teljesen lehetséges, nem fog észrevenni sok változást az ízben.

Ezt csináltam, amikor a férjemmel összeházasodtunk, és sok ételünk maradt a nyaralásból. Másnap kirándulni kellett, így az összes kolbászt a fagyasztóba küldtem. Ez volt az öröm, amikor visszatértünk, hogy nem kellett élelemért rohannunk a boltba, a kolbász a fagyasztóban várt ránk.

Igen, le lehet fagyasztani a nyers füstölt kolbászt, ehhez a kolbászt fóliába kell csomagolni és egy zacskóba kell tenni, ki kell engedni az összes levegőt a zacskóból, szorosan le kell kötni a zacskót és be kell tenni a fagyasztóba. Az ilyen kolbász legfeljebb 6 hónapig tárolható, ha a fagyasztó nincs kiolvasztva.

Vágás és tálalás előtt ki kell venni a kolbászt a fagyasztóból, és három órára hűtőszekrénybe kell helyezni.

Lefagyaszthatja a nyers füstölt, valamint a füstölt és egyéb kolbászokat. De észrevettem, hogy a füstölt hús szaga csökken. Ez különösen igaz a füstölt disznózsírra.

Fagyassza le jól csomagolva egy zacskóba vagy fóliába, és ezt csak egyszer tegye. A második fagyasztásra természetesen nincs szükség a termékhez.

A nyers füstölt kolbász nagyon jó minőségű termék. Ez az első és legfontosabb! A nyers füstölt kolbász kevés vizet tartalmaz, ellentétben például az olcsó főtt kolbászfajtákkal, ahol a víz feleslegben van. A nedvességtartalom nem haladhatja meg a harminc százalékot. Ezért ez a kolbász sűrű konzisztenciájú, és hosszú ideig tárolható. De a főtt kolbászokban, még a GOST szerint is, 75 százalék nedvesség megengedett (és mennyivel több azokban a főtt kolbászokban, amelyek a műszaki előírások szerint készülnek)! Tessék, hasonlítsa össze.

Ez a téma olyan házi kézművesek számára is aktuális és fontos, akik jelentős mennyiségben készítenek füstölt húsokat - családjuk számára vagy eladásra. Mindenképpen tudniuk kell, hogyan védjék meg a terméket a romlástól, és hogy lehet-e fagyasztószekrényben, ládában fagyasztani a füstölt kolbászt.

A füstölt kolbász tárolásának jellemzői

A húsfeldolgozó üzemek által gyártott kolbászfajták közül ezek a leghosszabb ideig „játszottak” az időzítést tekintve. Ennek több oka lehet:

1. A dohányzás megvédi a húskészítményt a patogén mikroflóra kialakulásától.
2. Sok természetes tartósítószert – konyhasót – tartalmaznak.
3. Alacsony nedvességtartalommal; vagyis a mikrobák szaporodásához kedvezőtlen a környezet.
4. További védelem a héj (természetes vagy mesterséges), amely gátat szab a mechanikai sérüléseknek és a környezet káros hatásainak.

A füstölt kolbász tárolása ezen tényezőkön kívül a külső körülményektől is függ: a hőmérséklettől és a páratartalomtól. A nagykereskedők által használt termékek átvételi, tárolási és árufeldolgozási útmutatójában a kolbász hűtőszekrényben történő tárolásának 2 módja van meghatározva: -3 és -6 °C közötti hőmérséklet, valamint -7 és -9 °C között. Itt van egyébként a válasz arra a kérdésre, hogy lehet-e fagyasztani a füstölt kolbászt. Az otthoni hűtőszekrény fagyasztójának hőmérséklete jól illeszkedik ezekhez a paraméterekhez.

Ha szükséges, ugyanezen utasítás szerint a kolbászokat a gyártás időpontjától számított 4 hétig 0 és +4 ° C közötti levegőhőmérsékleten tárolhatjuk. A füstölt húsok tárolási helyén a megengedett páratartalom 80 és 90% között van. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál magasabbnak kell lennie a páratartalomnak.

Mindezen feltételek betartása jelentősen befolyásolja a füstölt húsok eltarthatóságát, és segít megőrizni a füstölt húsok stabil minőségét.

Füstölt kolbász eltarthatósága

Nem minden füstölt kolbász egyforma. Eltérnek a hús és a fűszerek összetételében és mennyiségi tartalmában, a recept szerint, valamint az elkészítési módban. Az üzletek polcain sokféle kolbász található a különböző gyártóktól. A rengeteg név ellenére ezek az elvek szerint csoportosíthatók:

• nyersen füstölt;
• félig füstölt;
• főtt-füstölt.

A Szovjetunióban minden ilyen típusú füstölt kolbász gyártásához külön GOST-ok voltak, amelyeket a lelkiismeretes gyártók a mai napig használnak.

E táblázat szerint nyomon követhető egy minta: minél több nedvességet tartalmaz a kolbász, annál rövidebb az eltarthatósága. Általában a hagyományos főtt kolbászokhoz képest a füstölt fajták kevesebb vizet és több sót tartalmaznak. A jelenlévő füstölt termékekkel együtt mindezen tényezők együttes hatása növeli a kolbász "eltarthatóságát". A füstölt kolbászt függesztetten vagy gyári dobozokban tárolják.

A GOST szerint a nyers füstölt kolbásznak 100%-ban a legmagasabb minőségű húst (marha- és sertéshúst) kell tartalmaznia, a félig füstölt és főtt-füstölt kolbászban 100% nyers húsból készült, egyesek lehetnek más, nem magasabb minőségűek. Nincsenek adalékanyagok: szója, növényi fehérje, szalonna, stb. A jó minőségű nyers füstölt kolbászt csak természetes ehető bélbe „öltöztetik”.

Számos húsfeldolgozó iparág követi az összetétel egyszerűsítését, az alapanyagok akár 20-25%-os pótlását és a késztermékek költségének csökkentését. Ezt megengedi, de nem a GOST, hanem a TU, amelyet a vállalkozások önállóan fejlesztenek. Héjként mesterséges fóliát vagy préselt papírt használnak. Ezért a gyakran füstölt kolbásznak nincs meg az az igazi íze, amit megszoktak és elvárnak tőle. Ez is rosszabbul tart.

Tárolás közben néha só kristályosodik ki a kolbász felületén. Ez nem hátrány: a héj „lélegzik”, átengedi a nedvességet és néhány ásványi anyagot, ami jellegzetes fehér bevonatot eredményez. Nem rontja a füstölt kolbász ízét és nem rövidíti le az eltarthatóságát.

Tanács mindenkinek: a kolbászgyártás szakértői azt javasolják, hogy a kolbászt tárolás előtt 5 percig sóoldatban tartsák, ezután feltétlenül törölje szárazra egy tiszta ruhával.

Rossz, ha fehér penész jelenik meg a kolbászos cipó felületén. A termék megromlásának kezdetét jelzi. Ha kevés a penész, ronggyal vagy sós vízzel (1:5), vagy 3%-os ecetes oldattal távolíthatja el anélkül, hogy a héjat megsértené. Ezután a kolbászt jól meg kell szárítani és azonnal élelmiszerre kell használni. Ez a kolbász további tárolásra már nem alkalmas.

Egy másik hasznos ajánlás: ne vásároljon füstölt kolbászt, amelynek eltarthatósága hosszabb, mint a GOST szerint kellene. Ez azt jelentheti, hogy a gyártó túl sok mesterséges tartósítószert adott a darált kolbászba, ami nem megfelelő tárolási körülmények között is segít meghosszabbítani a kolbász élettartamát.

Hadd kételkedjen, és a kolbász is csípős fűszerekkel ízesített - bors, fokhagyma, illatos fűszernövények. Ezeknek az anyagoknak a felsorolása nagy valószínűséggel a gyártó trükkje: így igyekszik elrejteni a romlott vagy nem megfelelő kolbászt. Miért kell sok pénzt fizetni (és a füstölt kolbász nem olcsó) egy rossz minőségű termékért? Később újra fizetni, de a gyógyszerekért?

A füstölt húsok eltarthatósága az integritásuktól függ. A vágatlan kolbászrúd eltarthatósága a leghosszabb, az adagolt darabé - kevesebb, egy adagra vágotté a legrövidebb. Ha szükséges, a kolbászt lefagyaszthatjuk, és tálalás előtt a hűtőszekrényben az alsó polcon előre kiolvasztjuk anélkül, hogy kinyitnánk a csomagolást. Az újrafagyasztás elfogadhatatlan, ezért azonnal meg kell enni mindent, amit felengedtek.

1. A cellulózhéj ("celofán") nagymértékben áteresztő. Természetes cellulóz alapanyagból készült. A késztermékek eltarthatósága a hőmérséklet függvényében 2-3 nap. Ezek a burkolatok olcsóbbak, mint a fehérje és a természetesek, ami lehetővé teszi az előállítási költségek csökkentését, miközben megőrzi a szükséges minőséget, mert. a cellulóz burkolat nagymértékben áteresztő. Ez lehetővé teszi, hogy egy ilyen burkolatba ne csak főtt kolbászt és kolbászt, hanem ...

Mondd, le lehet fagyasztani hagymát + reszelt sárgarépát sütéshez, hogy ne vacakoljunk minden alkalommal? És nyersen vagy sütve? Apróra vágott paradicsomot és paprikát is lefagyasztottam. Mit készíthetek még, hogy időt spóroljak a főzéssel (dolgozni megyek, és előre idegesít az étel kérdése)?

Vita

Sok mindent lefagyasztok. A kolbászmaradványokat - felvágom, lefagyasztom, rántottába, borsó-lencselevesbe, hodályba. A hagymát és a sárgarépát átfőzöm - kis edényekbe (egy leveshez vagy sülthez, vagy egy adag halhoz), lefagyasztom. A maradék piték tölteléket - káposzta, főtt krumpli gombával, rizs valamivel - lefagyasztom, később pite nélkül is ehetem. Elkészültek a piték, nem nagyon tudok főzni, a sajátjaimnak nem engedek enni a nagy hasuk miatt, van, amit meghagyok ételnek, van, amelyik kihűl és azonnal megdermed. A húsleveseket lefagyasztom. Főtt rizs, főtt tészta, párolt gomba, gomba tejszínnel és hagymával julienne-hez (kiolvasztva, sajttal megszórva, sütőben 7 percig - kész), még a húst is néha sütik vagy főzik. Ha egyszer eszembe jutott, hogy kenyeret hoztak a kolostorból, azonnal világossá vált, hogy nem fogjuk megenni az egészet. Fagyasztott - fagyasztott a sütőben - csodálatos! Kis pizzákat készítettem, 15 cm átmérőjű, és le is fagyasztottam. A gombócokról és szeletekről nem is beszélve (nyersen! Én direkt fagyasztva teszem a serpenyőbe, és lehet hozzá egy kis vizet adni). Nos, és akkor - valamit a mikroban felmelegítenek, valamit a sütőben (általában sütés), valamit sütnek, valamit főznek.

Lefagyasztom reszelt sárgarépát, céklát, csak tegnap káposztát aprítottam, lefagyasztottam. Ha azt látom,hogy sok szelet lett,akkor lefagyasztom.Veszek sertéshúst karajnak, azonnal leverem és külön zacskóban lefagyasztom.Gombóc (saját) is van,fagyasztóban,zöld apróra vágva. Barátom edényben lefagyasztja a friss leveseket, jó a kész pilaf is.

A teljes igazság a párizsi szülészeti kórházról

Párizs a romantika és a szerelem városa. A legtöbb ember szeretné meglátogatni ezt a gyönyörű várost: sétálni a gyönyörű utcákon, fényképezni az Eiffel-torony közelében, és talán bevallani szerelmét, kezet és szívet ajánlani. De felvetődik a kérdés: a kismamák közül bárki Párizsban szeretné megszülni gyermekét? Tatyana Butskaya beszámolója az egyik jól ismert szülészeti kórház látogatásáról segít megválaszolni ezt a kérdést. Így hát Párizsba szállítanak minket abba a kórházba, ahol a gyerekek születtek...

A húskészítmények (főtt kolbász, főtt füstölt kolbász, félfüstölt kolbász, fagyasztott félkész termékek, gombóc stb.) felmérésére férfiakat és nőket hívnak férjhez 18-24 - házas vagy polgári házasság Fizetés - 1500 r, !! (időtartam - 3 óra) szigorúan - az útlevél! Regisztráció - Moszkva m Majakovskaya Írj - [e-mail védett]- Teljes név, életkor, telefonszámok, hol dolgozik, család vagy sem, egy főre jutó jövedelem a családban, milyen húskészítményeket használ.

A húskészítmények felmérésére 20-55 éves férfiakat és nőket várnak (főtt kolbász, főtt füstölt kolbász, félfüstölt kolbász, fagyasztott félkész termékek, gombóc stb.) A csoportok a május 12. május 22. Fizetés - 1500 r, !!(időtartam - 3 óra) szigorúan - útlevél! rekord csak 1 toborzótól Írj - [e-mail védett]- Teljes név, életkor, telefonszámok, hol dolgozik, család vagy sem, egy főre jutó jövedelem a családban, milyen húskészítményeket használ.

Mondja el, kérem, le lehet-e fagyasztani a vörösáfonyát, és hogyan kell ezt megtenni. Vagy valami más vörösáfonya?

Vita

Egyszer Karéliában voltam. Tehát az áfonyát egyszerűen felöntjük forralt vízzel (cukrozatlan), és így tovább. ragaszkodik valamihez. Úgy tűnik számomra, hogy az édes víz nem tart sokáig. És ivás közben adjunk hozzá több vizet. És megint megéri. A legfontosabb a vitaminok.

Almalekvár vörösáfonyával - finom!
Körülbelül 4:1 arányban egy kis cukor - 700-750 g termék kilogrammonként
Kedvenc férfi lekvár.

meg tudod mondani, hogy le tudod fagyasztani a vörös kaviárt? A kiolvasztás után elveszti az ízét? És ha lehetséges, mi a legjobb módja ennek: fagyasztás-olvadás? Kösz

Vita

normál esetben lefagy, és felolvasztáskor semmi sem változik - sem íze, sem megjelenése - ha hűtőszekrényben olvasztják. Azok. nem a fagyasztóból a melegbe, hanem a hűtőbe és csendben "elmegy".

Mindig lefagyasztom, kis edényekbe rakom, zárva és a fagyasztóban, hűtőben kiolvasztom.

Általában 1 kg lazac hullott a fejemre, mint a hó, talán egy kicsivel több, ugyanennyi szalámi és füstölt csirkemell. És 600 gramm kis csirke kolbász. Tekintettel arra, hogy ez előtt a "hó" előtt alaposan megtöltöttük a hűtőszekrényt, megértem, hogy ez a sok boldogság elrontja a kukoricát * - (a felesleget mindig lefagyasztom, de balykkolbásszal - valahogy nem vagyok benne biztos. Füstölt mell, ahogy én értsd meg nem lehet lefagyni.Esetleg van valakinek tapasztalata?Lehet,és ha lehet akkor inkább darabban,vagy tányérokban,vagy valami másban...

Vita

Mindent le lehet fagyasztani, ellenőrizni :) anyósom rajong érte, hogy mindent a fagyasztóba dobjon. Kiolvasztásnál minden rendben.De csirkehúskolbászt nem tanácsolom,kiolvasztás után nem túl jó...Egyébként nem kell semmit vágni.Jobb egy darabbal, és akkor jobb kiolvasztani a hűtőben

Egész heringet veszek a piacon, nos, ami "enyhén sózott norvég" és magam vágom úgy, hogy kimagozott. Szóval szerintem, de ha veszel 10 darabot, akkor vágd fel és fagyaszd le, hogy később nyugodtan kivehesd az összes ünnepet részletben, kiolvasztod, megeheted. Mit gondolsz? Leolvasztás után normális lesz? Soha nem fagyasztottam le sózott halat.

Vita

Le lehet fagyasztani, de az ízük erősen romlik.

Fázom. És palacsinta és palacsinta. Mert a gyerekeknek néha van palacsinta-palacsinta étvágya egy rövid időre :) Aztán a mikróban, és mindenki boldog :) A piték egyébként készen is ugyanazok

Van három liter eperlekvárom, ami még nem friss. Egyszer főzve. Szóval nem akarom elrontani. És edényekbe akarom önteni és lefagyasztani. Szerintetek lehetséges, vagy hülyeség lesz?

Vita

Nem tudom, miért írtak neked arról, hogy „nehezen fagyasztható az eper”... Most van a fagyasztóban: 1. egész eper a kertből leszedve és egyszerűen lefagyasztva; 2. cukorral borított és olvasztott cukor állapotára hozott egész bogyók (ez már nem zacskóban, hanem műanyag tégelyben van); 3. eperlekvár-perc (ahogy 1-szer felforraltad és lefagyasztottad). A lányom egész télen kapott bogyót, amit most vettem ki a fagyasztóból, felolvadt, és egészben megette, vagy túróhoz adva.

Úgy tűnik, hogy egyes gyümölcsök így vannak lefagyasztva. Cukorszirupban. Az eper nagyon jól fagyasztható. Egész bogyók.

A húskészítmények felmérésére 20-55 éves férfiakat és nőket várnak (főtt kolbász, főtt füstölt kolbász, félfüstölt kolbász, fagyasztott félkész termékek, gombóc stb.) A csoportok a május 12. május 22. Fizetés - 1500 r, !!(időtartam - 3 óra) szigorúan - útlevél! Regisztráció - Moszkva rekord csak 1 toborzótól Írjon - [e-mail védett]- Teljes név, életkor, telefonszámok, hol dolgozik, család vagy sem, egy főre jutó jövedelem a családban, milyen húskészítményeket használ.

Sok sózott pisztráng keletkezett, szerintetek le lehet fagyasztani? Nagyban befolyásolja az ízét?

Vita

Mindent felvágtam, összekevertem, nem fűszereztem. Hosszú ideig eltartható.

Rögtön megkérdezem, nehogy témák szülessenek - le lehet fagyasztani egy heringet egy kész bunda alatt? Vendégeket vártunk az NG-ben, tegnap délelőtt készítettem két tálca heringet, de a vendégek lemondtak, most mi magunk megyünk hozzájuk 3-án, addig meg lehet menteni a heringet? Mi magunk nem fogunk annyit enni, szerintem megfagyhat? Hogyan fog kipihenni?

A gyerek egész nap iskolában van 17-30-ig. Mivel általános iskolánk/óvodánk van, természetesen az óvodai menü szerint főznek. Nincs büfé. A lánya kategorikusan elutasítja, hogy ehetetlen zabkását egyen reggelire (a gyerekek reakciójából ítélve, hogy jól főznek, mondjuk - nem túl sokat). A reggelit természetesen kihagytuk. Ebédnél úgy tűnik, eszik valamit. Nyers füstölt kolbásszal szendvicseket adott. És ma a gyerek azt mondta, hogy a tanár azt mondta, hogy tilos szendvicset vinni az iskolába, csak ...

Vita

Senki nem tiltott meg semmit, a tanár viszontbiztosított.
Aztán döntsd el magad, hogy szükséged van-e rá vagy sem.

Ebéddobozt készítek, van szendvics marhával, sajtkrémmel és salátával, egy üveg Actimel, mázas sajt. Lánya - egy termosz teával, fia - egy csomag gyümölcslé.

Sashának 25 napja van lekvárja.. Esetleg lefagyaszthatnád, és süthetsz neki a DR-en? ;-)

Vita

A fehérjék csodálatosan megdermednek, csak kis adagokban fagyasszuk le, és szükség szerint olvasszuk ki. Tökéletesen akkor ezeket a fehérjéket felverjük. Le is fagyaszthatod a tojást (melange) - csak keverd meg, készíthetsz belőle omlettet és mást is, ahol egy egész tojás kell. De jobb, ha nem fagyasztjuk le a sárgáját, és nem sózzuk meg, hogy ne görbüljenek meg.

Műanyag edényben lefagyasztottam. A tortáról nem mondom, de az omlett nagyon pompás volt! :-)

Hagynod kell a férjednek 2 hétre ételkészletet, ami nagyon gyorsan elkészíthető. Van egy ötletem, hogy lefagyasztom, hogy a férjemnek csak fel kelljen melegítenie. Kérdés: mit lehet így lefagyasztani? Emlékszem, valaki azt mondta, hogy a szeletnek hagyma nélkül kell lennie?

Az idei év tele van almával. Kár, ha eltűnnek. Újra szeretném dolgozni, de felesleges gesztusok nélkül. Mit gondolsz, ha almából adsz levet, majd lefagyasztod, jó lesz? Gondolt már erre valaki korábban?

Teszt "Ismered a kolbászt?".

Mint tudod, a legjobb hal a kolbász! Teszteld magad, jó-e a kolbászban. Átmenni a vizsgán!

Főzési recept a De Dietrichtől - SHUKRUT.

A choukrut az elzászi régió konyhájának ikonikus étele, amelynek tulajdonjogáról Franciaország és Németország évszázados vitája volt a piercing és a vágó, valamint a lőfegyverek kölcsönös használatáról. Maga a "choukrut" szó - choucroute - egy pauszpapír a német savanyú káposztából, a mi nyelvünkön - savanyú káposzta. Azonban Elzászban, és általában Franciaországban, amikor azt mondják, hogy „choucroute”, mindenekelőtt choucroute garnie-t, vagyis különféle ízletes dolgokkal kiegészített choucroute-t értik. Általában hús, elsősorban sertés, olcsó darabok ...

A kolbászról. PoLe blogja a 7ya.ru oldalon

A minap közzétettem egy közvélemény-kutatást a kolbászról egy lányboltban, és az eredmények azt mutatták, hogy a válaszadók mindössze 12%-a nem eszik egyáltalán kolbászt. Azt hittem, sokkal többen lesznek... Kiderült, hogy még mindig sokkal több húsevő van a környéken, mint vegetáriánus :) Ha még nem vettél részt a felmérésben, kérlek jelentkezz be! Szavazás a PoLe felhasználótól Kolbász Egyél kolbászt? igen, rendszeresen eszem igen, néha eszem, de nagyon ritkán nem eszem Aktuális eredmények Egyéb szavazások Szavazások a www.7ya.ru weboldalon...

És le lehet fagyasztani? Rosszul számoltam és túl sok lett :-(

Lányok, meséljetek! Nem egyszer láttam a boltokban fagyasztott töltött paprikát. Jómagam most szeleteket, süniket, palacsintákat készítek a jövőre. Meg akarok tanulni káposzta tekercset és paprikát is készíteni. Tulajdonképpen maga a kérdés: mi a trükk? Főtt vagy nyers rizs? Főzés előtt kiolvasztani vagy szószba fagyasztva párolni? Egyébként mit lehet még elkészíteni a fagyasztóban? Kösz:)

Minden nő életében vannak időszakok, amikor a konyhai tűzhely melletti nélkülözhetetlen óra gondolata kétségbeeséshez vezet. A félkész termékek ilyen helyzetben igazi életmentést jelentenek. De lehet adni őket egy gyereknek? Károsíthatják a baba egészségét?

A hűtőszekrényben papírzacskóban tárolhatja a cukrászsüteményt vagy a kávézóban vásárolt készételeket, ugyanazt a grillcsirkét. A pergamenben a disznózsír nem kap kellemetlen utóízt, és a füstölt hal sem penészesedik olyan gyorsan, mint polietilénbe csomagolva. A kolbászt papírba is csomagolhatjuk. Még jobb, ha ehhez használjon tiszta vásznat. Sőt, kívánatos az így csomagolt terméket rácsos polcon tárolni, hogy a levegő szabadon bejusson. Ha a kolbászt gyorsan csúszós fehéres bevonat borítja, az azt jelenti, hogy a hűtőszekrény túl párás. A páratartalom csökkentése érdekében a "nedves" termékeket fedővel kell lefedni ...
...A páratartalom csökkentése érdekében a "nedves" termékeket fedővel kell lefedni, a zöldeket légmentesen záródó műanyag edényekbe kell csomagolni. Ezek a "hűtött" élelmiszer-csomagolások legnépszerűbb típusai. Most különféle méretű és formájú tartályokat gyártanak műanyagból, amelyeket különféle típusú termékekhez terveztek - hideg, meleg, ömlesztett. Az ilyen ételek többfunkciósak: egyszerűen tárolhatja benne az élelmiszereket a hűtőszekrény polcán, és lefagyaszthatja őket a fagyasztóban, és akár a mikrohullámú sütőben is főzheti. De ez a fajta képes kegyetlen tréfát játszani a vásárlóval. Ezért nagyon óvatosan kell kiválasztania a tartályokat. Hideg belső A modern hűtőszekrények számos hasznos és kellemes lehetőséget kínálnak a fogyasztó számára, amelyek közvetlenül kapcsolódnak az élelmiszerek megfelelő tárolásához. A No Frost rendszerrel felszerelt modellekben (vannak...

Adjatok tanácsot, hova vigyék át a doktorkolbászt, különben hamar megromlik, és a szendvicsek is elakadtak, nem hotsa a salátában.Mire gondolhat még?

Vita

Köszönöm szépen, úgy tűnik, a terhesség elkápráztat...

Általában rajongok érte :) lehet sütni és felönteni egy paradicsomot. kockákra vágva, hagymával megpiríthatjuk és főtt spagettivel vagy bármilyen tésztával keverhetjük. mint tengerészgyalogosan :) és a férjem szereti az ilyen salátát - reszelt kolbászt, reszelt uborkát és majonézt.

Nagyon sokszor egy-egy ünneplés vagy más lakoma után marad a kolbászdarab, sonkaszelet, pár kolbász stb. Az ilyen termékek eltarthatósága a hűtőszekrényben nem haladja meg a 4 napot, ezért gyorsan meg kell enni, de jobb lefagyasztani, mert az ilyen üres termékek ideálisak pizza, hodgepodge, meleg szendvicsek, rántotta stb.

Érdemes megjegyezni, hogy le kell fagyasztania a jó minőségű kolbászt, amelynek lejárati ideje nem járt le. Ha egy kolbász vagy egy darab kolbász egy hétig vagy tovább hevert a hűtőszekrényben, akkor a termék megóvása érdekében nem szabad lefagyasztani. Kiolvasztás után az íze más lesz, a termék nyálkás, kellemetlen szagú lehet.

Hogyan kell lefagyasztani kolbászt, kolbászt

A kolbász bármilyen fagyasztható: főtt, füstölt, töltőanyaggal (pl. sajt, disznózsír), természetes vagy mesterséges bélben, hosszú vagy vastag.

Ha egy nagy zacskóban vásárolt kolbászt, és le akarja fagyasztani a felesleget, akkor feltétlenül vegye ki ebből a zacskóból, szabadítsa meg a fonaltól, és válassza el egymástól a kolbászt.

A kolbászt vagy kolbászt egészben, lehetőleg nejlonzacskóban adagonként (1-3 db) lefagyaszthatod, hogy a kiolvasztás után nyomtalanul el tudj enni mindent.

Szorosan kösd össze a kolbászos csomagot, írd alá a címkét, amelyen a kolbász fajtája (például tejtermék sajttal) és a fagyasztás dátuma szerepel.

Tárolásra küldje a fagyasztóba.

Fagyasztott kolbász főzéséhez először nem lehet kiolvasztani. Ehhez a kolbászt hideg vízbe kell tenni, és tűzre kell helyezni, hogy a víz melegítésével fokozatosan felolvadjon. Forralás után 5-7 percig főzzük. Dupla bojlerben is főzhetünk kolbászt, a főzési idő kb 10-12 perc lesz.

Ha fel kell olvasztani a kolbászt, akkor át kell helyezni a fagyasztóból a hűtőszekrény polcára, és meg kell várni, amíg teljesen felolvad (ez körülbelül 4-6 órát vesz igénybe).

A fagyasztott kolbászt nem érdemes azonnal forrásban lévő vízbe meríteni, mert a burkolat megrepedhet, és maga a termék egyenetlenül sül meg.

A kolbászokat karikára, csíkokra, kockákra vághatjuk és le is fagyaszthatjuk.

Zsákba tesszük, szorosan megkötjük és a fagyasztóba küldjük.

Az apróra vágott kolbászt a tészta elkészítése közben, vagy más hozzávalók feldarabolása közben a hűtőben kiolvaszthatod, nagyon gyorsan kiolvadnak. Ha omlettet készítünk velük, vagy hodgepodge-ba adjuk, akkor fagyasztva is hozzáadhatjuk a húsleveshez vagy a serpenyőhöz - a karikák vagy kolbászkockák nagyon gyorsan kiolvadnak forró környezetben.

Hogyan kell lefagyasztani a kolbászt, sonkát és más húskészítményeket

Lefagyasztható: sonka, főtt, füstölt és félfüstölt kolbász, főtt sertéshús, sertéssonka, tarja, szegy, szalonna stb.

Lefagyaszthatod egy egész rúd kolbászt, a felét, vagy darabokra vágva.

Tehát, ha az egész kolbászt le kell fagyasztani, akkor szoros műanyag zacskóba kell helyezni (a megbízhatóság érdekében fóliával csomagolni), szorosan meg kell kötni, és alá kell írni a címkét, amely jelzi a termék típusát és a fagyasztás dátumát.

Küldje el a kolbászt a fagyasztóba.

A kolbászrudak kiolvasztásához át kell helyezni a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, és meg kell várni, amíg teljesen felolvad, ez körülbelül 5-6 órát vehet igénybe. Ezenkívül az ilyen kolbászt a szokásos módon használhatjuk, például karikákra vágva. Az ilyen kolbászt kívánatos 36 órán belül felhasználni.

A kolbász csíkokra is vágható és lefagyasztható. Használhat ilyen blankot pizza vagy hodgepodge készítéséhez.

Lefagyaszthat egy keveréket is, például apróra vágott füstölt kolbászból és kolbászból, hogy ezt az üreset a jövőben egy adott étel elkészítéséhez használja, ebben az esetben -.

Ha az ünnepi lakoma után sok kolbászkarika marad, akkor úgy is lefagyasztható, hogy a jövőben melegszendvicseket készíthessen belőlük. Annak érdekében, hogy a kolbászdarabok ne tapadjanak össze a fagyasztóban, kényelmesen eltolja őket sütőpapírral.

Csomagolja be szorosan a munkadarabot egy zacskóba, és küldje el a fagyasztóba.

A fagyasztott kolbászok és egyéb csemegehúsok eltarthatósága az 2 hónapig -18 fokon.

Az ilyen termékeket nem lehet újra lefagyasztani, és nagyon nem kívánatos szobahőmérsékleten, akkumulátoron vagy más hőforráson leolvasztani őket.