Mi a neve a narancsos mandarinnak? Őszibarack, sárgabarack és szilva

Sokan szeretjük a citrusféléket, például a citromot, a lime-ot vagy a grapefruitot. De sok van több faj amelyek ma megtalálhatók a boltok polcain. Vannak még nagyszámú kedvenc gyümölcsök kombinációi, ízletes és érdekes hibridek. Ezek egyike a mandarin és a narancs hibridje.

Mi ennek az érdekes gyümölcsnek a neve? A narancs hibridjét, amely narancs unokatestvérének néhány jellemzőjét osztja, klementinnek nevezik. Gyakran találkozhatunk a mineola névvel, de valójában grapefruit, vagy inkább narancs és grapefruit keveréke. Van olyan vélemény, hogy ez hibrid citrom, ami alapvetően rossz. A naranccsal kevert citrom a limonádé narancs keveréke. Mandarin és citrom - Limandrin, amely szintén egy másik gyümölcs, amelyet néha tévesen klementinnek neveznek. .

A klementin a tangelo családhoz tartozik, vagy ahogyan mandarinnak is nevezik. Mivel a keresztezett narancs és a tangelo lett ennek a fajnak a szülei. A fajta nevét Clementine apjáról kapta, aki valójában termesztette a gyümölcsöt. Még 1902-ben megpróbált olyan mandarint termeszteni, amely finomabbá és édesebbé válik, és ez sikerült is neki.

Külsőleg ez a gyümölcs teljesen hasonlít a mandarinra, de a pép édesebb ízű. Ezenkívül a fajtának lényegesen vékonyabb a kérge, bár elég szívós. A szín ugyanaz marad az élénk narancssárga.

A hibrid fajtái

Mivel ez a faj figyelemre méltó íz jellemzői, ma érdekes választékkal találkozhat. Melyek a mandarin hibrid legnépszerűbb fajtái?

A klementineknek három fő ismert keresztezett fajtája van:

• Spanyol. Két típusra oszlik: az egyik termése nagy, a másik kicsi. A csontok számában is különbözik.
• Montreal. Talán a klementin legritkább keveréke. Spanyolországban és Algériában termesztik. A gyümölcsök több mint 12 magot tartalmaznak.
• korzikai. A legfinomabb és legnépszerűbb gyümölcs. Nevét a növekedés helyéről kapta. Jó ízéről és a csontok hiányáról híres.

Általános tulajdonságok

Gyakran ez a gyümölcs télen található: novemberben jelenik meg a polcokon, és februárig marad. A gyümölcsök nagyon édesek, lédúsak és illatosak. Úgy tartják, hogy a narancs és a mandarin hibridje a legjobb antidepresszáns, különösen ilyen hideg és sötét időben.

Megkülönböztető tulajdonsága az élénkebb narancshéj és a lapított forma. A klementinek eltarthatósága meglehetősen hosszú. Csak minden feltételt meg kell teremteni számukra, akkor több mint egy hónapig frissek maradnak.

Az összetétel más nagy mennyiség B-vitamin és különféle ásványi anyagok. A gyümölcs gazdag rézben, aszkorbinsavban és egyebekben is hasznos anyagok. Ezen kívül a fajta tartalmaz alacsony mennyiség cukor, bár nagyon édes, ezért az egyik alacsony kalóriatartalmú. Jó hatással van az emésztőrendszerre, megszünteti az emésztési problémákat, megelőzésre kiváló. megfázás, javítja az étvágyat és növeli az immunitást, mint minden citrus.

Elgondolkozott már azon, milyen gazdag citrusfélék? A lista természetesen nem végtelen, de nagyon hosszú. Minden fajtának megvan a maga egyedi íze, szokatlan megjelenése és alkalmazása. Egy dolog egyesíti a citrusfélék minden fajtáját - a virágok és gyümölcsök hihetetlen illata. A gyümölcsök színe, alakja, pépessége, ízvilága változó, de fényes aroma a névjegykártyájuk.

Úgy gondolják, hogy a citrusfélék családjának képviselői interspecifikus keresztezés eredményeként jöttek létre. Néhány citrusfélék nyert természetesen, mások a tenyésztők munkájának köszönhetően jelentek meg. A lime, a mandarin, a citrom és a citrusfélék elődjei. Ezeknek a gyümölcsöknek a tulajdonságainak és minőségeinek különféle kombinációi az édes-savanyú, napfényes citrusfélék sokféleségét hozták létre.

Ugli (uglifruit)

Ez a citrusfélék a mandarin és a narancs sikeres hibridje. J. Sharp savanyú narancsba oltott be egy nem hajlamos növény dugványát, és édesebb gyümölcsöt kapott. Addig folytatta az oltást, amíg ki nem fejlesztett egy minimális magszámú cukorfajtát. 15-20 évvel az első kísérlet után Ugli beleszeretett az európai országokba. Ma a citrusféléket Jamaicában és Floridában termesztik decembertől áprilisig.

A név az angol „ugly” szóból származik, jelentése „csúnya”. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez az az eset, amikor nem szabad külső alapján ítélni. A sárgás-zöld ráncos héj nagy pórusokkal és narancssárga foltokkal lédús, édes húst rejt alatta. A citrusfélék könnyen meghámozhatók, kellemes keserűséggel narancsszeletekre válnak. Az íze a mandarin és a grapefruit keserűség nemes jegyének kombinációjaként képzelhető el.

Az uglifrut 10-15 cm átmérőjűre nő. Az érett gyümölcsnek nehéznek kell lennie. Ha a foltokra kattintva a gyümölcs erősen deformálódik, az azt jelenti, hogy túlérett, és már elkezdett romlani. Különleges különbség a héjra nyomtatott gyártó címke vagy védjegye. By the way, dekorációs célokra a fát kádakban termesztik szerte a világon, beleértve Oroszországot is.

Az Aglit frissen fogyasztják. A főzés során lekvárt, lekvárt, befőtt, salátát, joghurtot, fagylaltot, szószokat, kandírozott gyümölcsöket készítenek belőle. A gyümölcslevet italok ízesítésére és koktélok készítésére használják.

Nehéz elhinni, de a gyermekkorból ismerős citrus a mandarin és a pomelo természetes hibridje. A növényt először Kr.e. 2500-ban fedezték fel. Hazája Kína, ahonnan több száz évvel később a gyümölcs eljutott az európai országokba. Ezért a narancsot kínai almának is nevezik. A narancssárga kerek gyümölcsöt sűrű héj védi, amely nagy pépszemeket rejt.

Köztudott, hogy a citrom és a narancs a legtöbbet fogyasztott és leggyakoribb citrusfélék. Savanyú rokonával ellentétben a napgyümölcsöt gyakrabban eszik benne természetbeni Használják a főzéshez is kandírozott gyümölcsök, saláták, desszertek, lekvárok, lekvárok készítéséhez, csokoládé és péksütemények töltelékeként. Lehetetlen hallgatni a legfinomabbról narancslé, ami a világ egyik legnépszerűbb itala. A gyümölcs héját italok, bár alkoholosak, például bor vagy szeszes italok előállításához is felhasználják.

Természetesen leginkább az édes narancsot ismerjük, de van keserű (narancs) is, amiről kicsit később fogtok tudni.

Királynarancs vagy vörös narancs

A szokásos, narancson kívül van még véres narancs is. Nagyon egzotikusnak tűnnek, gyakran bogaraknak nevezik őket. A citrusfélék szokatlan nevüket a vörös színű pépnek köszönhetik: a világostól a telítettig. A lényeg az antocianin pigment és annak koncentrációja különböző fajtákban. Kívülről a bogár narancsnak tűnik, kisebb, a porózus héján vörös-narancssárga foltok találhatók. A pép gyakorlatilag nem tartalmaz magokat. A szeletek könnyen elválaszthatók egymástól.

A gyümölcs a narancs természetes mutációja, és ízében hasonló. A vörös citrusféléket frissen fogyasztják, vagy salátákhoz, turmixokhoz és édes desszertekhez használják. A gazdag lé vonzónak tűnik. NÁL NÉL mediterrán országok termeszteni a legtöbb fajta vérgyümölcs. A leghíresebbek közülük Moro, Sanguinello és Tarocco.

Az illatos bergamott a keserű narancs (narancs) és a citrom leszármazottja. A gyümölcs szülőhelye Délkelet-Ázsia. Nevét az olaszországi Bergamo városról kapta, ahol a citrusféléket háziasították.

A körte alakú, gömbölyű, sötétzöld színű gyümölcsöt sűrű ráncos héj védi. A sajátos kesernyés-savanyú íz miatt a friss gyümölcsöt nem gyakran eszik. Lekvárt és kandírozott gyümölcsöt készítenek belőle, ízesítik a teákat ill cukrászda. A kellemes, frissítő aromájú illóolajat az illatszeriparban használják.

Indiában őshonos citrusfélék, a citrom és a citrom leszármazottja. Külsőleg úgy néz ki, mint egy kerek, borongós citrom. Dörzsölve a levelek finom illatot árasztanak, amely hasonlít a gyömbér fűszeréhez és az eukaliptusz frissességéhez. A sárga-homokos sima héj halvány, szinte átlátszó, savanyú pépet takar, számos apró csonttal. Fűszeres íze miatt a Gayanima az indiai konyha kedvelt alapanyaga a pácokban.

A tudósok régóta vitatkoznak azon, hogy mely citrusfélék voltak a grapefruit ősei. Végső soron úgy gondolják, hogy ez a narancs és a pomelo természetes hibridje. Először Barbadoson fedezték fel a növényt 1650-ben, majd valamivel később Jamaicában, 1814-ben. Mára a citrusfélék a legtöbb megfelelő szubtrópusi éghajlatú országban elterjedtek. A név a "szőlő" szóból származik, ami "szőlőt" jelent. Érett állapotban a grapefruit termései szorosan egymás mellett gyűlnek össze, és szőlőfürtekre emlékeztetnek.

A nagy, lekerekített termés átmérője eléri a 10-15 cm-t, súlya körülbelül 300-500 g. A húsa sűrű narancshéj alatt van elrejtve, keserű válaszfalakkal osztva. A citrusféléknek ez a fajtája az édes szemek színében változatos: a sárgától a mélyvörösig. Úgy tartják, hogy minél vörösebb a hús, annál finomabb. A kis csontok száma minimális, vannak képviselői teljes hiányukkal.

Grapefruit kiválasztásakor előnyben részesítse a nehéz gyümölcsöket. A gyümölcs, ellentétben más citrusfélékkel, képes hosszú ideje megment íz tulajdonságai hőkezelés után is. A grapefruitot frissen fogyasztják, ételek és italok összetevőjeként használják: saláták, desszertek, likőrök és lekvárok. A héjából finom fűszeres kandírozott gyümölcsök készülnek. A gyümölcsöt meghámozzák és megszabadítják a válaszfalaktól, vagy átvágják, majd a pépet kiskanállal eszik ki. A gyümölcs, mint a gyümölcslé, összetétele miatt szerepel a fogyás termékek listáján.

Nagaszakiban 1972-ben fedezték fel a mandarin intraspecifikus hibridjét - a dekopont, amelyet szumónak is neveznek. A citrusfélék Japánban, Dél-Koreában, Brazíliában és néhány amerikai államban honosak, és nagy üvegházakban termesztik. Gyümölcsök főleg télen. Őseitől eltérően a citrusfélék nagyobb méretűek, és a tetején nagy, hosszúkás gumó díszíti. A narancshéj könnyen leválasztható és lehúzható. Alatta édes, öntött magozott pép rejtőzik.

A névből egyértelműen kiderül, hogy a citrusok Indiából származnak. Külsőleg úgy néz ki, mint egy terjedelmes mandarin, megkönnyebbült héjjal és világosan meghatározott szeletekkel. A gyümölcsöt a népi gyógyászatban és a lelki rituálékban használják. Ez a citrusfélék egyik legrégebbi őse. Jelenleg veszélyeztetettnek tekinthető.

Jekan vagy anadomikán, akinek hazája Japán, még mindig rejtély a tenyésztők számára. Sokan hajlamosak azt hinni, hogy ez a pomelo és a mandarin hibridje. A gyümölcsöt először 1886-ban fedezték fel, és egy ideje Kínában tenyésztik.

A jekan a grapefruithoz hasonlítható. A gyümölcsök mérete, súlya és étkezési módja hasonló. A gyümölcsnek is van egy enyhe keserűsége a válaszfalakon, de maga a pép sokkal édesebb. Élénk narancssárga, néha vörös anadomikán beleszeretett Ázsia lakóiba. A gazdálkodók még azt is megtanulták, hogyan termesztenek citrusféléket öt sarokkal.

A citrusfélék második neve ösztrogén. Különféle citromfajtát, amely gyakorlatilag nem tartalmaz pépet, vallási szertartásokon használnak. Nagyon nagy, az emberi tenyér 1,5-2-szeresére nő, az alaptól kissé elvékonyodva. A héj masszív, göröngyös, rugalmas. A pép enyhén cukros, nincs kifejezett aromája.

Az indiai mész az azonos nevű országból származik. Palesztin és kolumbiai lime-nek is nevezik. A gyümölcsöt a mexikói lime és az édes citrom hibridjének tekintik. Más források szerint ez a mész és a mész keresztezésének eredménye. Sajnos a tudósok kísérletei ennek a fajtának a nemesítésére laboratóriumi körülmények, nem jártak sikerrel.

Könnyű sárga gyümölcs gömb alakúak, vagy fordítva, enyhén megnyúltak. A vékony, sima héjnak könnyű, finom illata van. Húsa átlátszó sárga, enyhén édes, a savak hiánya miatt íze is kissé nyájas. Ennek a növénynek a gyümölcse nem ehető. A fát alanyként használják.

ichandarin (yuzu)

A savanyú mandarin (sunki) és az Ichan citrom hibridizációjának igen érdekes eredménye. Kína és Tibet ősi citrusnövénye a nemzeti konyha elengedhetetlen összetevője. Külsőleg az Ichandarin (más néven Yunos vagy Yuzu) úgy néz ki, mint egy zöld, gömb alakú citrom. A pép nagyon savanyú, enyhe mandarin ízű és frissítő aromájú. A főzés során a citrom vagy a lime alternatívájaként használják.

A citrusféléket kabusu-nak is nevezik. A keserű narancs és a primitív citrusfélék (papedák) hibridje. A kabosu Kínában őshonos, de Japán lakossága is termeszti ezt a növényt. A gyümölcsöt azonnal leszedik a fáról, amint az élénkzöldre vált. Külsőleg nagyon hasonlít a citromhoz. Ha pedig egy ágon hagyjuk, a kabusu megsárgul, és teljesen megkülönböztethetetlenné válik citrusos megfelelőjétől.

Savanyú gyümölcs - átlátszó borostyánpép tulajdonosa, enyhe citrom aromával és nagyszámú kis, keserű maggal. Ecet, pácok halhoz és húshoz, fűszerek, desszertek, alkoholos és alkoholmentes italok. A héjat édességek ízesítésére használják.

A calamansi vagy pézsma lime egy citrusfélék, amely alakja hasonlít egy miniatűr gömb alakú lime-hoz. Ízében egyértelműen érezhető a mandarin és a citrom kombinációja. A legrégebbi citrusféléknek tekintik, amely számos képviselő őseként szolgált. Értékes a Fülöp-szigeteken. A gyümölcsöt a citrom vagy a lime alternatívájaként használják a főzés során.

Calamondin (Citrofortunella)

Annak ellenére, hogy a növényt törpe narancsnak is nevezik, nincs közvetlen kapcsolat a citrusfélék között. A citrusfélék a mandarinból és a kumquatból származnak. A fát Délkelet-Ázsiában fedezték fel, szerénysége miatt szerte a világon elterjedt hőmérsékleti viszonyok. A Citrofortunella házilag dísznövényként termeszthető. A gyümölcsök kicsik, kerekek, hasonlóak egy kis mandarinhoz. Ebben a gyümölcsben minden ehető, még a cukorhéjat védő vékony narancshéj is. A lekvárt és a kandírozott gyümölcsöket lédús minicitrusfélékből készítik, szokatlan ízzel. A lé kiváló pácként és a második fogások kiegészítéseként szolgál.

A citrusféléket savanyú narancsnak nevezik, megjelenése és őseitől, a citromtól és a narancstól örökölt tulajdonságai miatt. A citrom úgy néz ki, mint egy súlyos ráncos citrom. Sűrű meleg kéreg alatt sárga szín narancspép finom, finom citrusos illattal. A szokatlan keserű-savanyú íz miatt a gyümölcsöt nem fogyasztják nyersen. Kandírozott gyümölcsöt és lekvárt készítenek belőle, a gyümölcslevet fűszerként használják. A magvakat, leveleket, virágokat és héjakat alapanyagként használják a főzéshez és az illatszerekhez használt olajok előállításához.

A növény gyakran díszíti a városi tájat, vagy fejletlen gyökérrendszerű citrusféléket költöztetnek rá. A népi gyógyászatban a karnát tartják számon gyógyszer keringési, légzőrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségek ellen.

További gyümölcsnevek a Kombava citrusfélék. Ez az ehetetlen savanyú pépű citrusfélék átmérője körülbelül 4 cm. A sűrű ráncos lime színű héjat rendkívül ritkán használják a főzés során. Úgy tűnhet, hogy a citrusféléknek nincs különösebb jelentősége az ember számára. Ez nem igaz. A növényt elsősorban sötétzöld lombozata miatt értékelik. A hagyományos thai, indonéz, kambodzsai és maláj ételek sem nélkülözhetik. A Tom Yum leves nélkül nem lehetséges illatos levelek fűszeres savanyúsággal.

Dísznövényként termesztett japán citrusfélék. A keserű narancs vagy canaliculata a narancs és a grapefruit keresztezésének eredménye. A homokos-narancsos gyümölcsöket erős savanyú és kellemetlen keserű ízük miatt ehetetlennek tartják.

Ez a mandarin és narancs legédesebb hibridje, amelyet Pierre Clementin alkotott meg a 20. század elején. Külsőleg a citrusfélék hasonlítanak a mandarinhoz, gazdag sáfrány színe és matt héja jellemzi. A lédús, illatos pép édességében felülmúlja őseit, sok magot tartalmaz. A gyümölcsöket frissen fogyasztják, a főzés során az ősi gyümölcsökhöz hasonlóan használják fel.

Egy szokatlan citrusfélék a Fingerlime és a Rangupr limandarin hibridje. A citrusféléket először Ausztráliában fedezték fel 1990-ben. A kis gyümölcsök gazdag vörös-bordó színűek. A vércitrom valamivel édesebb, mint a citrom, frissen és főzve fogyasztják.

A citrusféléket ausztrálnak is nevezik, ami a növekedési helyhez kapcsolódik. Lekerekített zöldes gyümölcsök, vastag bőr, világos, szinte átlátszó hús. A gyümölcsből kandírozott gyümölcsöt készítenek, italokat díszítenek, illóolajat nyernek.

A Fortunella külön alnemébe sorolt ​​miniatűr citrusfélék. , vagy a Kinkan csak 4 cm hosszú és 2 cm átmérőjű. A citrusfélék Délkelet-Ázsiából származnak, így a japán és az aranynarancs nevet kapta. Valójában úgy néz ki, mint egy lekerekített tetejű kis citrom. Az enyhén savanyú hús ehető mézhéjjal párosul. A gyümölcsöt önálló termékként fogyasztják, édes ételekhez adják, és más termékekkel együtt sütik.

Leggyakrabban a mexikói lime-ot tévesztik össze ennek a citrusnak a képviselőjével. A meszet tartalmazó italok és termékek címkéin szerepel. Lime zöld tiszta gyümölcs, nagyon savas, áttetsző péppel. sokkal savasabb, mint a citrom, főzéshez hasonló célokra használják. Illatos illóolajat vonnak ki a héjból és a magokból. Érett gyümölcsök mindig nehéznek tűnnek a méretükhöz képest.

A limetta még mindig vita tárgya a tenyésztők és a citrusfélék szerelmesei között. Nem ismert, hogy mely gyümölcsök tartoznak a citrusfélék őseihez. Az édes vagy olasz lime lime és citrom közé tartozik. Lehetséges, hogy a limetta ezekből a gyümölcsökből származik. Gömb alakú, rózsaszín-narancssárga termése enyhén lapított, hegyes hegyes. A pép édes, savanyú, kellemes illatú. Az italokat citrusfélékből készítik, beleértve az alkoholos italokat is, befőzik vagy szárítják.

A limonellának is nevezett színes citrusfélék a lime és a kumquat finom hibridje, amelyet a 20. század elején szereztek. A kicsi, sárgászöld ovális gyümölcs Kínából származik. A héja ehető édes, a pép étvágygerjesztő keserűséggel. A Citrus frissítő italokat, sovány ételeket készít, hihetetlenül kellemes aromájú.

Ismerős és mindenki számára ismerős, savanyú citrus- ősi természetes hibrid, eredetileg Dél-Ázsiából. Vannak olyan változatok, amelyek szerint a citrom a lime és a citrom vagy a narancs és a lime leszármazottja. Mindenesetre ezek egészséges citrusfélék - C-vitamin források. A gyümölcsök oválisak, sárgák, szűkült tetejűek. Pép csontokkal. A savasság fajtánként és termesztési körülményenként változik. A citrusfélék fogyasztására számos lehetőség kínálkozik: nyersen fogyasztva, pácok, szószok készítésével, sok ételhez hozzáadva.

Gyönyörű, illatos citrom nevét a kínai Yichang város tiszteletére kapta. Ez egyike azon ritka citrusféléknek, amelyek Európa városait díszítik. A citrusfélék ellenállnak a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak, sárga, világoszöld és narancs-narancssárga gyümölcsökkel díszítik. A zöldes gyönyörű lombozat tökéletesen illeszkedik a városi tájba. A kaffir lime-hoz hasonló lapos gyümölcsök gazdag savanyú ízűek, ezért ritkán fogyasztják nyersen. A főzés során a szokásos citromot helyettesíti.

A Meyer citrom (Meyer) vagy a kínai citrom egy közönséges citrom és a narancs hibridje. Frank Meyer fedezte fel a 20. század elején. Kínában a citrusféléket otthon termesztik. A Meyer citromot nagy mérete, gazdag meleg színe és kellemes ízű, amelyet az ínyencek világszerte értékelnek.

Limandarin Rangpur

A névből egyértelműen kiderül, hogy ez a citrom és a mandarin hibridje, amelytől örökölte ízét és megjelenését. Először Rangpur városában találták meg. A növényt alanyként használják, és díszíti vele a város belső terét. A főzés során citromként használják, kandírozott gyümölcsök és lekvárok készítésének alapanyagaként szolgál, ízesítésre adják levekhez.

Az Otahite egy édes rangpur, amelyet 1813-ban fedeztek fel Tahitin. A többi limandarinhoz képest borzasztó ízű.

Az édes mandarin - dél-kínai vendég, ma Ázsiában és a mediterrán országokban termesztik. Gyümölcse kerek, enyhén lapított, sáfrányosan vékony héjú, cukros húsú. A fajtától függően változik a szín és az íz. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, sok étel, szósz és desszert készül, italokat, péksüteményeket ízesítenek.

Nemes mandarin vagy királyi mandarin

Feltűnő, emlékezetes megjelenésű citrusfélék. Ez egy tangor - a mandarin és az édes narancs hibridje. A kunenbo vagy a kambodzsai mandarin Délnyugat-Kínából és Északkelet-Indiából származott. Külsőleg úgy néz ki, mint egy „érett” mandarin, sötétnarancssárga ráncos, porózus héja szorosan illeszkedik a szeletekhez, enyhén körvonalazva a körvonalukat. Ritkán megtalálható a polcainkon. A pép nagyon édes, sok lével és kellemes aromájú. nemes mandarinönmagukban, vagy italokhoz adva és konzervben fogyasztható. A héját édességek és likőrök ízesítésére használják.

Mandarin Unshio

Mint sok mandarin, az Unshio (Inshiu, Satsuma) Kínában jelent meg, ahonnan elterjedt az egész országban Délkelet-Ázsia. A citrusfélék termékenyek és alkalmazkodnak az alacsony hőmérsékletekhez, ezért az európai országokban a tájtervezés elemeként mutatják be. Sok Oroszországba importált mandarin tartozik ehhez a fajtához.

Gyümölcse sárgás-narancssárga színű, kerek, felülről kissé lapított. A lédús pép könnyen elválik a héjtól, nem tartalmaz magokat. A Yingshiu édesebb, mint a hagyományos mandarin, hasonló a használatban.

A mandarin és a kumquat hibridjét Orangequat-nak is nevezik. Vonzó növény csábító édes illattal. A termések ovális alakúak, enyhén megnyúltak, néha megnagyobbodott kumquathoz hasonlóak. Az édes, ehető kéreg a narancstól a mélyvörös-rózsaszínig terjed. A pép lédús, kellemes savanyú ízű és enyhe keserű. Mandarinquatnak van egyedi íz, amely teret ad a gasztronómiai felhasználásnak. Lekvárt és kandírozott gyümölcsöt készítenek belőle, alkoholt ízesítenek.

A citrom egyik képviselője, amelyről később lesz szó. Kellemes édessége és kevésbé savas. Marokkóban nő, ideális lekvár és kandírozott gyümölcs készítésére.

Ízletes citrusfélék, tenyésztők munkájával 1931-ben. Nevét az azonos nevű városról kapta, ahol tenyésztették. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez a mandarin és a grapefruit kiváló kombinációja. Lekerekített piros-narancssárga termések, enyhén megnyúlt tetejű, formájukra emlékeztető. A bőr vékony, de erős, könnyen lehúzható. A pép édes-savanyú, kis mennyiségű maggal. - az emberi egészséghez szükséges folsav raktár. Frissen fogyasztva facsarjuk ki a levét és adjuk a péksüteményekhez. Illóolajos és héjas ízű alkoholos italok.

A "zúgó nevű" citrusféléket méznek is nevezik. A Murcottot vagy Marcottot az Egyesült Államok tudósai fejlesztették ki majdnem 100 évvel ezelőtt úgy, hogy egy narancsot kereszteztek egy mandarinnal. Mára az édes citrusfélék az egész világon elterjedtek, és még otthon is termesztik. Gyümölcse megegyezik a mandarinéval, édességében és aromájában felülmúlja azt. Az egyetlen hátránya a magok túlzott száma, amelyekből körülbelül 30 van. Főleg frissen használják.

A keserűnarancs és a pomelo természetes leszármazottja, amelyet a 17. században találtak a felkelő nap országában. Úgy néz ki, mint egy nagy, hosszúkás, körte alakú citrom. A kéreg világossárga, sűrű, könnyen lefejthető. A töltelék nem elég lédús, tartós savanyú ízű. A furcsa gasztronómiai kombináció ellenére a citrusfélék önálló termékként is fogyaszthatók.

A név ellenére a citrus egyáltalán nem grapefruit. Feltehetően ez a pomelo és a grapefruit vagy a természetes tangelo leszármazottja. A származási hely sem ismert.

A grapefruithoz képest a gyümölcs kisebb és sokkal édesebb. Vékony, világoszöld-sárga bőr enyhe ráncokkal, könnyen eltávolítható, illatos narancssárga-rózsaszín hússal. Citrusból készült finom gyümölcslé. A citrus hozzáadásával enyhe, finom keserűséggel gazdagítja az ételek ízét.

Úgy hívják a grapefruit és a narancs leszármazottait. A legnépszerűbb képviselő a Chironha, amelyet Puerto Rico hegyeiben fedeztek fel a múlt század ötvenes éveiben. Gyümölcsei citrom-narancs színűek, grapefruit méretűek, enyhén megnyúltak. A pép ízében nagyon közel áll a narancshoz. A gyümölcsöt befőzik, kandírozott gyümölcsöt készítenek belőle, vagy a pépet félbevágva, kiskanállal fogyasztják.

A híres tangor a mandarin és a narancs keverékének eredménye, amelyet 1920-ban találtak Jamaicában. A citrusféléket tambornak és mandorának is nevezik. Gyümölcse nagyobb, mint a mandarin, vastag narancsvörös héjú. A pép sok lével és magvakkal, ugyanakkor egyesíti az elődgyümölcsök ízminőségét. Frissen fogyasztva, főzéshez használják.

Az egyik emlékezetes, szokatlan növény, eredetileg Kelet-Ausztráliából. Az ujjlime egy ujjra vagy egy kis vékony uborkára hasonlít: ovális, hosszúkás gyümölcs, körülbelül 10 cm. A különböző színű (átlátszó sárgától a vörös-rózsaszínig) vékony héja alatt a megfelelő árnyalatú hús rejtőzik. A tartalom formája a haltojáshoz hasonló, savanyú ízű és tartós citrusos aromájú. Az eredetit hozzáadják a kész ételekhez, és díszítik őket.

Ősi növények, amelyekről a tudósok úgy vélik, hogy számos citrusfélék, köztük a kumquat és a lime ősei. A vastag ráncos bőrű zöld gyümölcsöket sötét foltok borítják. A pép sűrű, aromás olajban gazdag, ezért ehetetlen. A papeda fagyálló, gyakran használják fejletlen gyökérrendszerű citrus alanyokhoz.

növény nagyon érdekes eredet. A tahiti lime, más néven, három gyümölcs keresztezésének eredménye: édes citrom, grapefruit és mikrocitrus. Kis, dús zöld, ovális alakú gyümölcs, sárga-zöld hússal. Először az Egyesült Államokban fedezték fel, szubtrópusi éghajlatú országokban termesztették. A perzsa lime-ot édességek és alkoholos termékek ízesítésére használják.

Egy nagy citrus, amely Ázsia és Kína partjairól érkezett. Pompelmusnak (portugálul "duzzadt citrom") és Sheddocknak ​​(a kapitány után, aki a magokat Nyugat-Indiába szállította) is hívják.

A gyümölcs nagy, sárga, hasonló a grapefruithoz, eléri a 10 kg-ot. A vastag, illatos és olajos héj alatt egy száraz pép található, amelyet keserű válaszfalak választanak el. A tartalom sárga, világoszöld és piros. A pompelmus sokkal édesebb, mint a grapefruit. Frissen fogyasztják, különféle ételek összetevőjeként szerepel. Például, Nemzeti konyha Kína és Thaiföld nem teljes e termék nélkül.

Így jutottunk el a keserű narancshoz, amit Bigaradiának és Chinotto-nak is neveznek. Ez a mandarin és a pomelo természetes hibridje, amely sajátos savanyú íze miatt ehetetlen. Az ázsiai citrusféléket elsősorban aromás héja miatt értékelik. Ma a Földközi-tengeren termesztik, csak kultúrnövényként található meg. Sok országban a narancsot háziasították és cserepekbe ültették, házakat és lakásokat díszítenek. A kerek, töppedt gyümölcsöket vörös-narancssárga héj borítja. Könnyen leválik, kellemes citromos-narancsos húst szabadít fel. A gyümölcsből lekvárt és lekvárt készítenek, az italokat, péksüteményeket héjjal ízesítik. Az őrölt héjat fűszeres fűszerként használják. Az illóolajat az orvostudományban, a kozmetológiában és az illatszeriparban használják.

A citrusféléket tartják a leginkább finom mandarin a világon, más néven Suntara vagy Golden Citrus. India hegyeiben született, és széles körben elterjedt a megfelelő meleg éghajlatú országokban. Egyes országokban szobanövényként termesztik díszítésre. Narancssárga sima gyümölcs, vékony héjjal és cukorral, hihetetlenül illatos pép. Egyél és használd, mint egy normál mandarint.

Ez a növény a citrom, más néven Trifoliata, a vad és érdes héjú citrom legközelebbi rokona. A poncirus ősidők óta nőtt Kína északi részén. Fagyálló, gyakran használják alanynak. A kis sárga gyümölcsöket puha pelyhek borítják. A rugalmas, sűrű bőr csúnyán leválik. A pép olajos, erősen keserű, ezért főzéshez nem használják.

Rangeron (taskenti citrom)

Különféle Taskentben tenyésztett citromok, amelyekért Taskent citromnak is nevezik. A sima, lekerekített gyümölcs kellemes citrus illatú, enyhe fenyőtűvel. A gyümölcs kívül-belül meleg, gazdag narancssárga színűre festett. A bőr édes és ehető. Íze olyan, mint egy narancs, finom savanyúsággal.

Valójában ezek a különböző gyümölcsök nevei. Az Oroblanco-t 1970-ben tenyésztették ki az Egyesült Államokban pomelo és grapefruit hibridizálásával. 1984-ben izraeli tudósok újrakeresztezték az új növényt egy grapefruittal, és olyan gyümölcsöt hoztak létre, amely édesebb volt, majd elnevezték Sweety-nek. Mindkét citrusfélét pomelitnek is nevezik.

A világossárga vagy zöldes gyümölcsöket keserű, vastag héj borítja. A finom, sárga-bézs színű pép szeletekre van osztva, és keserű film keretezi. Gyakorlatilag nincs mag. Az édességeket úgy fogyasztják, mint a grapefruitot, félbevágják, és egy teáskanállal kiszedik az édes szemeket. Sok citrusféléhez hasonlóan szokatlan ételek és kandírozott gyümölcsök készítésére használják. Az illóolaj népszerű parfümkompozíciók készítéséhez.

A gyümölcs a keserű narancshoz tartozik, Sevillában nő. Külsőleg a mandarinhoz hasonló, kissé nagyobb méretű. A kellemetlen íz miatt önmagában nem fogyasztható. Lekvár készítésére, alkoholos termékek ízesítésére, alanyként is használják.

Papírozott és mandarin kombinálásával nyert japán citrusfélék. A Sudachi hasonlít az enyhén lekerekítetthez, zöld mandarin vastag bőr borítja. A pép a lime-hoz hasonlítható: világoszöld, lédús, túlságosan savas. Ecet helyett gyümölcslevet használnak, pácokat, szószokat készítenek belőle, ízesítik az italokat, desszerteket.

Nagyon savanyú mandarin, amely Kínából származik. A kis citrusfélék lapítottak, narancssárga vékony héjba vannak csomagolva. A pép nagyon savas, ezért természetes formájában nem használják, desszertek, pácok, kandírozott gyümölcsök készítésére szolgál. A Sunkata fát alanyként használják.

Az édes mandarinból (mandarinból) és narancsból származó citrusfélék csoportját Tangornak hívják. A cikkben részletesen ismertetjük a leghíresebb képviselőket - Ortanik és Murcott.

Érdemes azt mondani, hogy a "mandarin" nem vonatkozik a botanikai kifejezésekre és a növényosztályozásra. Ez egy nagyon édes mandarin, amelyet Kínában és az Egyesült Államokban termesztenek. Gyümölcse gazdag narancssárga színű, vékony héjról könnyen hámozható. A pép lédús, magozott. Egyél és használd, mint egy normál mandarint.

A citrusféléket, amelyek a mandarinból (édes mandarin) és a grapefruitból jelentek meg, Tangelo-nak nevezik. Az első növényt 1897-ben szerezték be az államokban. Az egyik legfényesebb képviselője Mineola. A legtöbb tangelo nem növekszik természetesen, és kézi beporzást igényel. Minden gyümölcs nagy méretű és édes ízű.

A narancs és a mandarin leszármazottja, Tajvan szigetén tenyésztik. A legfinomabb keleti citrusnak tartják. A Tankan élénkvörös színben különbözik a mandarintól. A bőr vékony és könnyen lehúzható. A pép enyhén cukros, lédús, finom az illata. A citrusféléket a japán konyhában használják.

Thomasville (Citranzhquat)

Maga a név is jelzi a növény őseit. Nyilvánvaló, hogy ez a kumquat és a citrange leszármazottja. Az első gyümölcsöket 1923-ban szerezték be, az azonos nevű amerikai városban. A citrusfélék úgy néznek ki, mint egy kis, körte alakú citrom, vékony héjjal. Érettségi foktól függően többféleképpen használható. Hasonló módon használják az érett, ízben a lime-hoz hasonló gyümölcsöket. Cserélje ki a citromot zöld citrániummal.

Az afrikai cseresznye narancsot Citropsisnak, Frocitrusnak is nevezik. A növény Afrikában él. A kis narancssárga gyümölcsök a mandarinhoz hasonlítanak, nagyon finom illatúak. A pép 1-3 nagy magot rejt. A citrusféléket úgy fogyasztják, mint a mandarint, Afrikában használják a népi gyógyászatban. Ezenkívül ezt a növényt a legerősebb afrodiziákumnak tekintik.

A citrom és a mandarin hibridizációjának eredménye, melynek megjelenése és íze sokakat megzavar. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy narancssárga citrom, és az íze olyan, mint egy édes-savanyú mandarin. Mindkét szülőhöz hasonlóan a főzéshez is használják.

Egy másik érdekes citrusfélék, amelyek édes narancsból és poncirusból származnak. A Citrange hasonló a citrandarinhoz, valamivel nagyobb, sima felülettel. Az íze nem a legkellemesebb, ezért a gyümölcsöt nem fogyasztják frissen. Alapanyagként szolgál lekvár és lekvár készítéséhez.

Az egyik legrégebbi citrusfélék, a legnagyobb terméssel és a legvastagabb héjjal. A Cedrat, ahogy nevezik, volt az első citrus, amelyet Európába hoztak.

A citrusfélék úgy néznek ki, mint egy nagy, hosszúkás citrom, jellegzetes lágy színű. A héj eléri a 2-5 cm-t, a térfogat körülbelül felét foglalja el. A pép savanyú, nyálkás vagy enyhén kesernyés érezhető. Friss gyümölcsöt általában nem esznek. A töltelék lekvár készítésére alkalmas, a masszív héj a kandírozott gyümölcsökhöz illik. A citromból illóolajat is nyernek, amelyet számos iparágban használnak.

Az eredeti és emlékezetes citrom "Buddha ujjai". Egy ismeretlen anomália miatt a terméscsírák nem olvadnak össze, emberi kéznek látszó gyümölcsöt alkotnak. A sárga-bézs színű gyümölcsök sok magot és minimális pépet tartalmaznak. A gyümölcs illata nagyon jó. A héjából a kandírozott gyümölcsöket, a lekvárt és a lekvárt elkészítjük, ledaráljuk, és ízesítőként a főételekhez adjuk.

Nagyon érdekes ízű japán citrusfélék, a mandarin és a grapefruit keresztezésének eredménye. Nagy citromszínű gyümölcsök nagyon vastag héjjal. A pép savanyú, nincs édes, hanem éppen ellenkezőleg, a válaszfalak miatt kissé keserű. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, mint a grapefruitot.

Citrus halimii

A Citrus halimii (Mountain Citron) egy nagyon kevéssé ismert gyümölcs Délkelet-Ázsiából. A malajziai félszigeten és a szomszédos thaiföldi félszigeten, valamint néhány elszigetelt indonéz szigeten nő. Savanyú gyümölcsöket tartalmaz. Thaiföldön a déli régiók esőerdőiben növekszik 900 és 1800 m között. Valójában ezt a gyümölcsöt nem is olyan régen azonosították a botanikusok. 1973-ban írták le először.

Manapság a citrus hibridek széles választéka megtalálható a pulton. Mindegyikük a legnépszerűbb gyümölcsök egyik vagy másik minőségével rendelkezik: citrom, narancs (savanyú vagy édes), mandarin, lime, grapefruit. Vannak más gyümölcsök keverékei is, mint a pomelo, trifoliata, citron, amelyek érdekes és ízletes gyümölcsöket adnak. A leghíresebb a mandarin, a klementin, a korzikai citrom, a limonia és mások. Ma ezek egyikére fogunk összpontosítani. Az egyik meglehetősen ritka fa, amelyet termesztésre választanak, egy hibrid, amelyben megtalálható a narancs és a citrom keveréke.

Bár kevesen termesztik, ezt a növényt sok vita és találgatás övezi, elsősorban eredete miatt. Ami ennek a fának a hivatalos nevét illeti, minden nagyon egyszerű. Úgy döntöttek, hogy neki adják annak a kutatónak a nevét, aki sok időt szentelt neki - Mr. Meyer. Talán ő döntött úgy, hogy keresztezi ezt a két gyümölcsöt.

Pekingben találtak egy növényt, majd elterjedt más országokra és kontinensekre. Egyesek úgy vélik, hogy ez egyfajta citrom, mások szerint sok közös vonása van a naranccsal. Mindenesetre még azok is megerősítik, akik hajlanak a második elméletre, hogy sárga citrusfélékkel keresztezték, ami azt jelenti, hogy narancssárga hibrid. Szóval mi ennek a fának a neve? A narancs és a Meyer citrom hibridje.

Hibrid jellemzők

Jellegzetessége az alacsony termet, ami azonban egyáltalán nem akadályozza meg abban, hogy nagy mennyiségben hozzon csodálatos gyümölcsöket. Megfelelő gondozással szezononként körülbelül tíz narancsot kaphat egy fáról, amely lédús és ízletes lesz, nem savanyú, mint a citrom. Maguk a gyümölcsök gyönyörűek, még sárga citromnak is tűnnek.

Van még egy érdekes tulajdonsága a növénynek. A keresztezett citrom jellegzetes levélformája, amely sokkal szabályosabb, mint más citrusféléké. Ezen kívül különleges illatuk van, ami nem téveszthető össze semmivel.

A Meyer-féle gyümölcsnek számos előnye van: gazdag C-vitaminban, hatásos ödéma ellen, étvágyjavító, vércukorszint-csökkentő, bőrbetegségek elleni küzdelemben használatos.

faápolás

Nemcsak maguknak a citrusféléknek, hanem hibridjeiknek a termesztése is számos előnnyel jár: meglehetősen hatékony cserjék, ráadásul ha már foglalkozott citrusfélékkel, akkor nagyon gyorsan és könnyen felismerheti, mire van szüksége a növénynek, és gyorsan megkapja. gyümölcsök.

Ahogy elsőre úgy tűnik, ezt a növényt meglehetősen nehéz termeszteni és fenntartani. Valójában azonban a Meyer citrom gondozása nem különbözik a citrusfélék családjának többi tagjától. Az otthoni citromhoz hasonlóan a hibrid sem túl szeszélyes kisállat, de mindig fel kell készülni a gombák és a leggyakoribb kártevők elleni küzdelemre, amelyek nem idegenkednek a lombozat és a növény egyéb részeinek megkóstoltatásától.

A narancssárga hibridet minden évben át kell ültetni, de csak az élet első néhány évében, a többi időben nyugalomra van szüksége. Amikor egy fa eléri a felnőttkort, az ilyen átültetések károsak lehetnek, megzavarhatják a termést, és végül elpusztíthatják a növényt. Maximum az vehető igénybe, hogy ötévente felszedünk neki egy nagyobb cserepet, hogy kényelmesebb legyen a fa és legyen elég hely a fejlődéshez.

A citrusfélék könnyen kereszteződnek és új hibrideket alkotnak, a nemesítők széles körben alkalmazzák ezt a tulajdonságot, így ma már nehéz felsorolni a citrusfélék összes elérhető hibridjét és azok sokféle változatát. A már jól ismert calamondin és limequat mellett a kinkanok más hibridjei is vannak citrusfélékkel és más citrusfélék egymással.

Nézzünk meg néhány fajtát és fajtát a szokatlan citrusfélékről, amelyeket a faiskolákban lehet megvásárolni. Igazi egzotikum otthonába!

Itchangensis

A Citrus icchangensis, a Yichang papeda meglehetősen lassan növő citrusfélék, amelyek jellegzetes citromos illatúak a lombozaton és a virágokon.

• Ichang citrom (más néven shangjuan)
• Kabosu
• Hyuganatsu

Az Ichansky citrom (lat. Cítrus cavaleriéi, korábban Citrus ichangénsis) örökzöld növény, a Citrus (Citrus) nemzetség faja. Kínában forgalmazzák. Is a leghidegállóbb örökzöld citrusfélék, használható alanyként. Az Ichangensis a legfagyállóbb a Citrus nemzetség összes faja közül. Kritikus hőmérséklet (teljes halál vagy fagyás a gyökérnyakig) -15 és -17 0 С között.

A Lemon Yichang egy másik besorolás szerint a Citrus wilsonii, a Citrus ichangensis (Dél-Kína hegyeiből, télállóság -15 C-ig) és a Citrus maxima (trópusi citrusfélék, legfeljebb -3 C-ot bír ki) hibridizációjából származik. A Shangjuan ugyanannak a Citrus wilsoninak egy másik fajtája, télállóbb (-13 C-ig).

Utal rá papazott csoport- a citrusfélék, amelyek levélnyélét nagyon széles szárnyak határolják, hasonlóak a levéllemezekhez. Természetben akár 10 m-re megnövő fa vagy cserje, ágain egyenes tövisekkel.

A lé savanyú és csípős ízű, a pép száraz, szinte hiányzik. Magok kaphatók. De a gyümölcsök nagyon illatosak, a grapefruitra emlékeztetnek (legfeljebb 10 cm-esek). A nagy termés íze a citrom és a grapefruit keverékére emlékeztet, néha helyettesítésére használják, bár ennek a citrusfajtának az íze még mindig nagyon sajátos.

Hogyan lehet jó alternatíva az alany a lombhullató háromlevéllel szemben. Ráadásul maga a növény is nagyon szép: sűrű levelű, bőséges virágzású, gyorsan növekszik.

Clemapo finomság

Clemapo csemege.

Hibrid mandarin x klementin Commune ismételt keresztezéssel az Avana x tangelo Mapo mandarinnal.

Korai, közép-magas fokozat. A gyümölcsök nyilvánvalóan laposak, nagyobbak, mint a közönséges mandarin (120 g), és általában októberben érnek. A pép kiváló ízű és nem tartalmaz magvakat, ráadásul ennek a finomnak a héja is Narancs gyümölcs nagyon könnyen elválasztható a péptől.

Mandarin Ortanik

A Tangor egy lapított "nem egészen narancssárga", vörös-narancs színű, vastag héjú, a mandarin és az édes narancs keresztezésének eredménye.
A mandarin korábban érik, mint a mandarin, citrusos aromája kevésbé kifejezett, mint a mandariné.

Ortanique - valószínűleg természetes tangor, amelyet Jamaicában találtak az 1920-as években. Mivel a közelben mandarin- és narancsfák nőttek, úgy döntöttek, hogy ez az ő hibridjük. A név több szóból áll: or(ange) tan(gerine) (un)ique (narancs, mandarin, egyedi).

További nevei tambor, mandor, mandora.

Gyümölcsei közepes és nagy méretűek, héja enyhén érdes, narancssárga színű, nehezen hámozható, kövekkel. Kaliber (54-74 mm).

Az ortanic mandarin a második legnagyobb és legnagyobb mandarinfajta Görögországban. A Clementine fajtával ellentétben az Ortanic-ot levelek nélkül szüretelik. A szorosan illeszkedő héjnak köszönhetően az Ortanic mandarin jól védett a sérülésektől.

Ma az Ortanic fajta marokkói mandarinja megvásárolható az orosz üzletekben. A fajta meglehetősen nagy. Gyümölcsei nagyon lédúsak, íze édes-savanyú, nagyon kellemes.

Orangequat Nippon

Az Orangequat nippon (Nippon Orangequat) egy ritka és ritka érdekes citrusfélék. C. unshu x F. margarita. Narancskvát (mandarinquat). Eredete a mandarinhoz köthető, nem a narancshoz.

Az Orangequat egy citrusfélék, az unshiu mandarin és a hawaii kumquat ("Meiwa kumquat") hibridje, amelyet az amerikai Eugene May hozott létre, és 1932-ben vezették be a kultúrába.

Gyümölcse kevésbé bőséges, mint a mandariné, de bőségesebb, mint a kumkvaté. A gyümölcsök narancssárgák, lekerekítettek, nagyobbak, mint a kumquat. A bőr vastag és édes. A lé keserű, de a gyümölcs érési folyamatában a pép édesebbé válik. A gyümölcsök viszonylag gyorsan érnek, és több hónapig a fán maradnak. Az x-ből egészben, héjjal fogyasztják, mint a kumquatokat: nagyon finomak a gyümölcsök.

A faj fagyálló, -12 ° C-ig ellenáll.

Tetszetős díszfa, lassan növekszik, kis méretű, otthoni, zárt tartásra alkalmas.

Citrus Sudachi

Sudachi - fagyálló savanyú citrusfélék, akár -15 C-ig is bírja a hőmérsékletet. Sudachi ichandrin (papeda hibrid). Citrus sudachi Hort. ex Shirai. Citrus icchangensis X C. reticulata var. szigorú.

A papeda és a mandarin hibridjének tartják, hagyományosan a japán Tokushimában, Shikoku szigetén termesztik. A gyümölcsöt fiatalon lehet betakarítani, amikor a Sudachi jellegzetes íze eltér a Yuzutól. A fiatal gyümölcsöket főzéshez használják, a zöldeket gyakran ecetbe vagy fűszerezésbe teszik, és sokféle étel, különösen hal kiegészítésére alkalmasak. Az ételekben a Sudachit általában vékony szeletekre vágják a főétel díszítésére. Az aromát alkoholmentes és alkoholos italok ízesítésére használják. A gyümölcsökre nagy a kereslet.

A Sudachi termése jóval kisebb, mint a Yuzu, átlagos termése 3,8 cm széles és 3,4 cm magas, átlagsúlya egy gyümölcs 27,2 gramm. Kevés a magvak, az átlagos létartalom 34,4%, ami magasabb, mint a Yuzu, így a Sudachit elsősorban gyümölcslé készítésére használják. Húsa éretlen állapotban világoszöld, éretten zöldessárga. A Sudachi valamivel savasabb, mint a Yuzu, átlagosan 5% citromsavat tartalmaz.

A Sudachi fák általában közepesen erős, kúszó, kis és közepes fák, levélhónalonként legfeljebb 5 mm-es tüskével. Levelei elliptikus alakúak, kis szárnyas levélnyéllel.

Nagyon ellenálló a citrusfélékkel szemben. A növekedés lassú. A fák sokáig élnek. A fa rendkívül nagy termést ad.

A kaliforniai Riverside Egyetem szerint a faj a citrus papeda és a mandarin C. reticulata hibridizációjából származhat.

Sudachi első említése az 1708-as Kaibara Atsunobu című könyvben található.

Gyümölcse gömbölyű, gumós, körülbelül 4 cm átmérőjű, körülbelül 30 g tömegű, általában zölden szüretelik, augusztus 15-től szeptember végéig szüretelik, majd a termés megsárgul és édeské válik.

Az illóolaj speciális összetevőket tartalmaz, beleértve a szudachinokat. A sudachi gyümölcs minőségéről japán és koreai források publikálnak: jót tesz a bőrnek, növeli a trigliceridszintet, küzd az elhízás ellen, antioxidáns és diabetikus lé, javítja a glükóz és lipid anyagcserét, kiváló gyulladáscsökkentő. szer, beleértve a gyulladásos folyamatokat a csontszövetben. A Tokushima University Graduate School kiadványa azt mutatja, hogy az egerek, amelyeket ezzel a citrusfélékkel tápláltak 1% héjporral, észrevehető súlycsökkentő hatást fejtettek ki.

Japánban a tömeggyártás 1956-ban kezdődött. Kaliforniában és Portugáliában van mikrogyártás.

A lé cukortartalma magasabb, mint a citromé, a cukor/sav arány több mint 5, ami az ilyen gyümölcsöknél szokásos minőségi szint. Ízére jellemzően kevésbé mandarin, mint a Yuzué, kevésbé gyantás, mint a Kabosué, kellemes édes-savas érzetet kelt, igazi csodaszer, grillételekkel (hal, gomba...) adva nagyra értékelik. szója szószés italok (alkoholos italok, sör, üdítők). Reszelt héja használt is.

Tangelo Seminole

Tangelo Seminole (Seminole tangelo). Citrus reticulata x C. paradisi. Citrus tangelo J.W. Ingram & H.E. Moore.

A Seminole egy citrusfélék, nagy gyümölcsökkel (mint a grapefruit), vörös-narancs héjjal. Nagyon lédús, gazdag édes íz grépfrút jegyekkel, fanyar, enyhén mandarinra emlékeztető, de más árnyalattal. A fajtafák metszést igényelnek.

A mandarin egyfajta mandarin, amely Marokkóban, Szicíliában, Kínában és az Egyesült Államokban nő. A mandarin nem botanikai kifejezés. A mandarint általában vörös-narancssárga édes fényes mandarinnak nevezik, könnyen leválasztható vékony bőrrel. És a mandarin hibridjeit más citrusfélékkel hívják tangelo. Az első tangelókat 1897-ben szerezték Floridában.

A tangelo ismert fajtái: Curly, vagy Sunrise Tangelo (K-Early, Sunrise Tangelo), Tangelo Seminole (Seminole tangelo).

Lemon Chimera Aranciata

Citrom kiméra "Aranciata". C. citrom "Chimera aranciata".

A kiméra genetikailag heterogén sejtekből álló organizmus, és ezt a citromot okkal nevezik kimérának. Egy növényen mind az eredeti formájú, mind a hibrid, változatos, vegyes jelű hajtások és termések láthatók. Ezért a kiméra termésének alakja és íze eltérő (ovális és körte alakú). Nagyon lenyűgözőnek tűnik!

Az ovális alakú gyümölcsök, amelyek a kimérán nőnek, savanyúak, lédúsak, illatosak, ízükben kissé a Meyer citromra emlékeztetnek. Körte alakú gyümölcsök - közepesen savas, lédús. A kiméra "citrom" élénksárga bőrű, halvány narancssárga húsú gyümölcs, amely inkább narancsra, mint citromra hasonlít. A pép nem teljesen édes, de távol áll a citrom savasságától. A másik gyümölcs halványsárga, de határozottan narancssárga, citrom ízű hússal. Általában hihetetlenül érdekes: mi fog nőni és milyen ízű lesz!

Thomasville

Citranjequat "Thomasville". Citrangequat "Tomasville".

Ezt a hibridet a 20. század elején hozták létre. Először Thomasville-ben, Georgiában (Grúzia) termett, ma már így hívják. Gyümölcsei közepes méretűek, hosszúkásak vagy ovális alakúak, narancs-narancssárga színűek. Az íze savanykás, vannak magok, nem sok van belőlük.

Meglehetősen erőteljes növekedésű, tövises fa, egyenesen nő. Levelei változó alakúak, gyakran háromlevelűek. Gyümölcsei nagyok, savanyúak, ízletesek (teljesen érett állapotban), ezért a fajta a citranjquat leggyakoribb fajtája.

Wakiva (Wikiwa)

Wekiwa tangelo. Citrus × tangelo.

Gyümölcse közepesen kicsi, gömb alakú, tojásdad vagy körte alakú; halványsárga szín; viszonylag kevés magot. Bőr közepes vastagságú, sima. A pép lágy, lédús; az íze édes. Kedvező körülmények között a bőr rózsaszín-vörös, a húsa borostyán-rózsaszín.

A fa lassan növekszik, de ugyanakkor termékeny; levelei kicsik, lekerekített-oválisak.

A grapefruit és a Sampson mandarin hibridje, ezért a faj egy tangelo. Kereskedelmileg nem jelentős, de újdonsága és rózsaszínes bőrszíne miatt érdekes.

A gyümölcsök lédúsak és édesek, egy csipetnyi grapefruittal.

Törpe fák, cserépben jól nőnek, kicsiben, tömören tarthatók, megfontolt metszéssel. A gyümölcsök januárban érnek.

Más tangelókkal ellentétben a Wikiva gyümölcs rózsaszín grapefruithoz hasonlít, de íze inkább mandarinra emlékeztet.

Repülő sárkány

Citrus Poncirus Trifoliata Flying Dragon. Repülő Sárkány. Latin neve: Trifoliata Poncirius Monstrosa.

Az egyedülálló egzotikus citrusos Flying Dragon egy lombhullató, nagyon törpe fa, vonzó formájú, csavart ágakkal és horgas tövisekkel.

A repülő sárkány, más néven japán keserű narancs, a citrusfélék legszívósabb közeli rokona. Kínában és Koreában őshonos, lombhullató cserje csavart zöld gallyakkal és fenyegetően görbe tövisekkel. Az ágak zöld tüskés csipkéje a repülő sárkányok árnyékára és sziluettjére emlékeztet.

A Flying Dragon termései sárgák, körülbelül 5 cm átmérőjűek, a leve a citromhoz hasonló. Kínában a Flying Dragon kompakt, áthatolhatatlan sövényként használatos. A fajta szerény.

Alkalmas citrusfélék törpe alanyának, nagyon korai virágzást és termést okoz. A Flying Dragonon termesztett fák ritkán haladják meg a 1,5 métert, és gyakran már a vetés évében termést hoznak.

Ennek a fajnak a termése késő ősszel érik.

A repülő sárkány a természetben akár 2 méter magasra is megnő, mérsékelt növekedési ütemű növény. A fák más gyümölcsfákhoz képest nagyon kevés metszést igényelnek. Meglehetősen napos helyet, termékeny, jó vízelvezetésű savanyú talajt igényel, rendszeres mélyöntözés javasolt. A fajta fagyálló és túléli az alacsony hőmérsékletet, akár -20 C-ig. Tavasszal illatos fehér virágok, öt szirmokkal díszítik a csupasz szárakat. Nyár zöld gyümölcsök megjelennek a fényes zöld levelek között. Minden levél három ovális levélből áll, ezért háromlevelűnek nevezik. Ősszel a levelek megsárgulnak, és ekkor érnek be a sárga-arany színű termések. A gyümölcs télen át a fán maradhat.

Takle

Tacle (Citrus sinensis x Citrus clementina).

Miközben Szicília látja el a világot citrusfélékkel, legértékesebb kincse az Acireale citrusféléket és mediterrán növényeket kutató központjában rejtette el: a Tacle-t, egy új típusú citrusfélét, amelyet körülbelül egy évtizede hoztak létre.

A tacla gyümölcs úgy néz ki, mint egy nagy mandarin vagy enyhén zúzott narancs, és valójában a narancs és a klementin keresztezése. Pontosabban, ez a hibrid a montreali Clementine fajtából (ami maga is hibrid) és a Tarocco narancsból származik.

A tacle édes ízű, a húsa kemény és nagyon lédús, mag nélkül. Fényes, élénk narancshéj. Friss fogyasztásra és gyümölcspréselésre ideális.

Illatos citrusfélék, kiváló szomjoltó, az antocianinok jellegzetes pigmentációja miatt vöröses árnyalatokkal foltos. Az átlagosan 150 g súlyú gyümölcs lapított alakú. A Takle gyümölcsöket december végétől január végéig szüretelik különleges íz, hasonlóan a klementin és a szicíliai narancs keverékéhez.

Jellegzetes megjelenésének és édességének köszönhetően a Tacle kellemes illatú és ízű, értékes érzékszervi tulajdonságokkal, vitaminokban gazdag péppel és alacsony zsírtartalommal rendelkező citrusfélékként tűnik ki. Ízletes és egészséges!

Pomum Adamo

Pomum Adami Citrus aurata Risso. Adam "s apple, d" Adam, du Paradis, Pomme d "Adam, Pomme du Paradis, Pomo d" Adamo. Ádám almája. Olasz fajta.

A Pomum Adami egy citrusfélék, hatalmas gyümölcsökkel. Régóta Pomm ď Adama-nak ("Ádám almája") hívják. Gallesio (1811) szerint a "Lumia" hibridek csoportjába tartozik. Ez lehet a narancsfa és a cedrato citrom keresztezése. Marco Polo Perzsiában (ma Irán) találta ezt a fajtát 1270-ben, az arabok hozták be Palesztinába a 12. században. A 13. század elején Jacques de Vitry francia író Jeruzsálem története című könyvében is megemlítette. A könyv azt állítja, hogy de Vitry látta őt Palesztinában a keresztes hadjáratok és a szent háború idején. Ezt a fajtát később más híres botanikusok is leírták.

Az olasz kutatók egyik növényén végzett molekuláris elemzés szerint az eredeti anyanövények a pompelmusz, a citrom és a citrom.

A fa középmagasra és meglehetősen szélesre nő, koronája gömbölyű, jellemzően nem tüskés ágakkal, vagy néhány esetben ritkán van néhány tövis az ágakon. A nagy, lándzsa alakú levelek oválisak, néha enyhén fogazott szélűek. Virágai nagyok, erősen illatosak, krémfehérek, enyhén lilával. Általában egyenként nőnek, de a fiatal hajtások csúcsán szinte kizárólag rózsákban nőnek.

A gömb alakú termések meglehetősen nagyok, gumóval vagy anélkül, néha keskeny nyakúak. Héja világos citromsárga, keserű. A pép szinte ehetetlen, nagyon savanyú.

Tsitranszheremo

Microcitrus Citrangeremo.

Ausztrál mikrocitrus.

Ez a növény aktívan növekszik, a palánták alanyként használhatók. A növény kompakt és jól fejlődik.

A Citrangeremo a Citrange x Eremocitrus glauca természetes hibridje. Ezt a fajtát Németországból hozták Európába. A levél kicsi, hosszúkás, fűzfalevélre emlékeztet.

Különféle ausztrál eredetű, jól bírja a hőt és a száraz levegőt, kompakt, beltéri termesztésre kiváló.

Glauka x shekvasha

Microcitrus Glauka X Shekvasha. C. Glauca x Shekvasha.

Az ausztrál sivatagi lime és a mandarin hibridje.

A Glauka könnyen alkot hibrideket, ez az egyik ilyen. A Shekwasha egy mandarin (Shekwasha, Citrus depressa Hayata, Citrus pectinifera Tanaka).

Jól növekszik, a korona sűrű. A fa nagyon dekoratív.

A fa erőteljes, lekerekített koronával. Gyümölcsei nagyon kicsik, narancssárga színűek, lapítottak, nagyon vékony és illatos héjúak. A pép puha, enyhén viszkózus, nagyon kellemes ízű.

Eremoorange

A C. glauca (ausztrál sivatagi mész) x C. sinensis (narancs) természetes hibridje. Eremoorange.

Erőteljes növekedésű fa, jó növekedést ad. A levelek, mint a mikrocitrusok, narancstól - nagyobb méretű levéllemezek. Ennek a fajtának a palántái gyorsan nőnek, mély karógyökerekkel rendelkeznek.

Termése kicsi (2-4,5 cm átmérőjű), csepp alakú, megnyúlt, héja élénksárga.

Marseille környékén az Eremorange fennmaradt nyílt terep a hőmérséklet mínusz 15 fokig süllyed.

A gyümölcsök éles savanyú ízűek, erős mandarin illattal és narancsos árnyalatokkal. Kiváló minőségű lekvár készítésére alkalmas.

Kumquat Triploid Reale

Kumquat Reale (Fortunella Reale ISA). Fortunella Reale (Fortunella Reale Kumquat, Kumquat Reale ISA, triploid reale). Ez egy hármas hibrid (triploid): a "Monreal" klementint egy Fortunella Hindsii kumquattal keresztezik, majd a kapott hibridet ismét egy Fortunella Hindsii kumquattal, tehát 4x.

ISA - Istituto Sperimentale per l "Agrumicoltura, egy szicíliai intézet, amely új citrusfajtákat nemesít.

Finom desszert ízű gyümölcsök.

Ezt a kumquatot kifejezetten a növény kiemelkedő dekoratív tulajdonságainak, a folyamatos virágzásnak és a termőképességnek az első életévben történő megszerzése érdekében nemesítették. Ideális fajta otthoni, lakásban termesztésre.

Az oltott növények életük első évében virágoznak. Levelei a kumquat levelekhez hasonlítanak, a korona tömör, a tüskék rövidek és vékonyak. A gyümölcsök kicsik, legfeljebb 15 gramm súlyúak, oválisak, sárgák, érés után sokáig a fán maradnak.

Magas hozamú fajta, javító. A gyümölcsök mérete és alakja kissé eltérő.

A gyümölcs íze mandarin-kumquat, édes héja és kellemes édes-savanyú pép. A pép savanyú, lédús; héja édes mandarin ízű, gazdag, illatos, így a gyümölcsöket a héjával együtt fogyasztják. Magok megtalálhatók, de nem minden gyümölcsben.

Clementine Montreal fajta kapott jóízlés, és a kumquat Hindsii - az állandó bőséges virágzás képessége.

A Reale kiemelkedő dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik: folyamatosan virágzik. A fán ugyanakkor érett gyümölcsök, petefészkek és virágok vannak. A korona formája kicsit olyan, mint a Meyer citromé.

A fajta szerény, a fogvatartási körülményeket igénytelen (kezdőknek is megfelelő), nagyon szapora, rendkívül dekoratív, és nagyon ízletes gyümölcsökkel is rendelkezik. Beltéri karbantartáshoz cserepes kultúraként erősen ajánlott.

A mandarin és a narancs régóta az újévi ünnepek szimbóluma. Gyakran csillogó fóliába csomagolva akasztják fel a karácsonyfák pihe-puha ágaira, és mindig ajándékba teszik. Annak ellenére, hogy év közben meglehetősen könnyű megvásárolni ezeket a gyümölcsöket a boltokban, senki sem unja meg őket. Gyerekek és felnőttek is örömmel élvezik a lédús déli gyümölcsöket. A közelmúltban a narancs és a mandarin hibridje kezdett népszerűvé válni, amelynek nevét az első gyümölcsöt kapó nemesítő, Clement Rodier neve adta. Amellett, hogy remek ízük van, könnyen tisztíthatók és nem rendelkeznek egy nagy szám magvak, és bizonyos esetekben egyáltalán nem. A klementin bőre vékony és fényes, a levelek hónaljában tövisek találhatók. A termés formája lapított.

A 20. század elején egy pap és tenyésztő, Clement Rodier testvér a híres citrusfélék - a királynarancs és a mandarin - hibridjének megalkotásán dolgozott. 1902-ben kiváló eredményt ért el - a termesztett gyümölcs szokatlanul édesnek, ízletesnek bizonyult, és megőrizte elődei jellegzetes formáját.

Idővel a klementinnek többféle típusa van:

A Clementine-t jelenleg aktívan termesztik Dél-Európában, valamint Marokkóban és Algériában, Chilében, Dél-Afrikában, az amerikai Kaliforniában és Floridában. Folyamatos kereslet mutatkozik ezekre a termékekre, a kereskedelmet sikeresen bonyolítják le a világ különböző régióival.

A citrusfélék jótékony hatással vannak az ember anyagcseréjére, erősítik a szervezetet és az immunitást. Ennek a gyümölcsnek az összetétele B6-vitamint tartalmaz, amely befolyásolja a fehérjék és zsírok anyagcseréjét a szervezetben, vizelethajtó hatású. A piridoxin (a B6-vitamin másik neve) különösen hasznos a támogatásban hormonális háttér nőknél, számos onkológiai betegség megelőzésére szolgál. Nem csoda, hogy ezt a vitamint nőinek nevezik - megakadályozza a szervezet öregedését, egészséges megjelenést és fényt kölcsönöz a hajnak, javítja a bőr állapotát.

klementin illóolaj - kiváló természetes gyógymódálmatlanság és depresszió ellen. A klementin gyümölcs aszkorbinsavat és antioxidánsokat tartalmaz. Megfázás esetén jó használni.

Jobb, ha nem eszik túl

Mint minden citrusfélék, a klementin túlfogyasztása is okozhat bőrpírt, kiütéseket és egyéb kellemetlen pillanatokat. A gyomorfekélyben, vastagbélgyulladásban, gyomorhurutban, epehólyag-gyulladásban és vesében szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük a használat során. Azok nem fogyaszthatják, akik egyéni intoleranciában szenvednek ezekre a gyümölcsökre, megállapították allergiás reakció citrusfélékhez.

A narancs és a mandarin hibridje, amelynek nevét régóta az összes citrusfélék legfinomabb gyümölcsének tulajdonítják, rövid időn belül népszerűvé vált az egész világon, és sok ember kedvenc csemegéjévé vált.