Kerek fánk túróból. Túrós fánk recept Túrós fánk

Ezek a túrós fánkok sokáig kísértettek. Történt ugyanis, hogy gyerekkoromban sosem próbáltam ki őket, egyetlen nagymama sem etetett velük (most úgy gondolom: talán... mert káros?).
Először az AUCHAN-ban próbáltam ki a túrós fánkot, és teljesen beleszerettem. Az ízletes, könnyű, aranyos kolobok egyszerűen csodálatosnak tűnt, és amikor rájöttem, hogy rántották, azt mondtam magamban: "Akarom!"

Ezután következett a receptkeresés és több sikertelen próbálkozás, mígnem a saját receptemet praktikusan, a véleményem szerint megfelelő tészta állaggal alakítottam át.

Hozam: 20-23 fánk.

Hozzávalók

• túró 400g
• búzaliszt 250g
• csirke tojás 2
• cukor 4 evőkanál
• őrölt fahéj 1 teáskanál
• porcukor 100g (azonnal vaníliával és fahéjjal) szóráshoz
• sütőpor a tésztához
• növényi olaj 350 ml
• só 1 csipet

Főzés

A cukrot és a tojást kézzel keverjük össze. Adjunk hozzá túrót, és keverjük újra jól, hogy egyenletes legyen.



A lisztet átszitáljuk. A sütőport, sót ugyanoda küldjük, mint a lisztet, ugyanazon a szitán.



Gyúrjuk össze a tésztát, használhatunk kanalat vagy spatulát.



Öntsön lisztet közvetlenül az asztalra, vagy ha van, egy nagy deszkára. A tésztából vastag, hosszú kolbászt, copfokat nyújtunk. A tészta állagának körülbelül ugyanolyannak kell lennie, mint a lusta galuskánál (látható a képen). Ez lesz az "anyag", amiből a kolobokjainkat formázzuk.
Tudom, hogy vannak, akik meglehetősen tésztából készítenek fánkot, kanállal veszik és bedobják az olajsütőbe. Ízlés kérdése, nekem ez az állaga nem tetszett, a forma pedig lucskosnak bizonyul.

A "kolbászt" apró darabokra vágjuk, ami egy desszertkanálba is belefér. (Ha még kisebbet szeretnél, használj teázót).



És most itt az ideje a rántásra. Ha van olajsütő, akkor ez leegyszerűsíti a feladatot, ha nem (nincs ilyenem, elkötelezett vagyok az egészséges táplálkozás mellett, és ritkán főzök „valami ilyesmit”) - forraljunk olajat egy serpenyőben. Amíg az olaj melegszik, a túrós fánkokhoz "arckontrollt" készítünk: az összes kolobok teljesen kerek kolobok? Ha nem, kerekítse le, és óvatosan formálja meg mindegyiket a kezével. Utána az olajat is ellenőrizzük, süssön, forrjon és buborékoljon, amikor a tésztával érintkezik (egy darabbal ellenőrizzük).



A golyókat az olajba küldjük, ahol igazi túrós fánk lesz belőlük. Már csak 5 perc választ el minket az eredménytől – ennyi idő kell, míg az első fánkok oldala aranyszínűvé válik.



Amíg a fánk első adagja rántásra kerül, készítsünk elő egy papírtörlőt vagy néhány szalvétát, ahová tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.



Nem, még nincs kész. Fánkokat is megforgatunk fahéjporban, vagy éppen fahéjat szórunk a tetejére.



Tegyük egy szép edényre.

Most már készen van. Tetszik? És a gyerekek imádják!!

Ez a recept jól fog jönni olyankor, amikor valami édeset szeretne teához, de nincs idő sütemények és mindenféle sallang készítésére. A puha, puha és porózus túrós fánk finom, kielégítő, és ami a legfontosabb, könnyen és gyorsan elkészíthető desszert. Elkészültek a legolcsóbb termékek, minimális munkaerőköltség és pirospozsgás túrógolyók!

A desszertben buja és „levegős” morzsa, vékony aranyszínű kéreg, könnyű krémes aroma és kellemes íz párosul. Nem lesz könnyű ellenállni egy ilyen étvágygerjesztő finomságnak! Tehát finom túrós fánkokat készítünk a recept szerint egy fényképpel lépésről lépésre.

Hozzávalók:

• homogén túró 9% - 200 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 4 evőkanál. kanál (vagy ízlés szerint);
• sütőporos tészta - 1/2 teáskanál;
• liszt - körülbelül 1 csésze (mennyi tészta kell);
• vanillin - egy csipet;
• finomított napraforgóolaj (sütéshez) - 1,5-2 csésze.

Túrós fánk recept fotóval lépésről lépésre otthon

Hogyan készítsünk túrós fánkot

1. A tojást a cukorral kikeverjük, és habverővel világos habot verünk.
   
2. Adjunk hozzá homogén, magas zsírtartalmú túrót a folyékony masszához, dörzsöljük el intenzíven egy villával.
   
3. A lisztet a sütőporral összedolgozzuk, és fokozatosan a túrós masszához szitáljuk. Adjon hozzá egy csipet vanillint a könnyű aroma érdekében.
   
4. Kézzel gyúrja meg a fánk tésztáját - lágynak, műanyagnak és enyhén ragacsosnak kell lennie. Ha a túró túl nedves, vagy nagy tojást használnak, akkor növelni kell a liszt arányát. De semmi esetre sem érdemes nagyon összenyomni a masszát, különben „durvává” válhatnak a fánkok.
   
5. Diónyi vagy akár kicsivel kisebb méretű túrógolyókat formázunk - rántva érezhetően megnőnek a fánkok. Rendszeresen kenje meg a tenyereket növényi olajjal, hogy a ragacsos tészta ne tapadjon a kezekhez.
   
6. Mélyzsír főzése: egy kis, vastag aljú serpenyőben felforrósítunk 1,5-2 csésze finomított napraforgóolajat. A túrólapokat több darabban leengedjük a forró folyadékba. Lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett addig főzzük, amíg egyenletesen megpirul.
   
7. A forró túrós fánkokat lyukas kanállal kivesszük a serpenyőből, és szalvétára tesszük, hogy a felesleges olaj felszívódjon. Hasonló módon elkészítjük a következő tételeket.
   
8. A frissen elkészített túrós fánkot finom szitán keresztül porcukorral meghintjük, vagy olvasztott csokoládéval leöntjük. A desszert mellett a tejfölt porcukorral összekeverve egyszerű krémet is készíthetünk.
   

Túrós fánk recept lépésről lépésre fotókkal készen áll! Jó étvágyat!

1. lépés: készítse elő a túrót.

2. lépés: elkészítjük a tojás-cukros masszát.

3. lépés: készítse elő a lisztet.

4. lépés: készítse elő a tésztát.

5. lépés: Túrós fánkokat formázunk.

6. lépés: Készítsünk túrós fánkot.

7. lépés: tálaljuk a fánkot túróból.

Ahhoz, hogy a fánk nagyon ízletes legyen, a legjobb, ha zsíros házi túrót használ;

A túrót húsdarálóval darálhatja. Ehhez finom hálót kell használni, és az alkatrészt legalább kétszer őrölni kell;

A sütést többféle töltelékkel is elkészíthetjük. Ehhez szükségünk van egy cukrászfecskendőre. Sütés után a fánkok belsejébe tehetünk sűrített tejet, lekvárt vagy bármilyen tejszínt.

Megjelenés dátuma: 2017.06.27

Gyerekkorunkban mindannyiunkat elkényeztettek nagyanyáink teához való édes péksüteményekkel. A szamovárunk gyakran meleg volt, sok unoka jött látogatóba. Ezt az egyszerű, de hihetetlenül ízletes desszertet a nagymamák egyszerűen fánknak nevezték. Emlékszem a konyhából áradó illatokra, amikor teához készítették ezt a csodálatos finomságot. Amikor az egész család összegyűlt, és az asztalon egy nagy tányér volt egy halom rózsás és buja fánkkal.
A túrós fánk túrós tésztából készült golyók vagy karikák, amelyeket olajban kisütnek. Ez a finomság sokoldalú étel. Így magával viheti őket egy piknikre, megkínálhatja gyermekét uzsonnának az iskolában, és csak főzhet teához. A fánk nagyon gyorsan elkészül, emellett nagyon tápláló, ízletes és egészséges.

Hogyan készítsünk túrós fánkot

Közönséges tésztából vagy élesztőből készülnek. A fánk hagyományosan golyó vagy gyűrű alakú. A klasszikus termék lehet töltve, megszórva cukorral, bevonva cukormázzal vagy csokoládéval.

Három alapvető szabály megmondja, hogyan készítsünk túrós fánkot, hogy tökéletes legyen.

Fánk tészta

A túrós fánk tésztáját bármilyen bonyolultságú recept szerint kiváló minőségű lisztből kell készíteni. Meg kell tisztítani a törmeléktől, és át kell szitálni egy finom szitán. A szitálási eljárás lehetővé teszi a liszt további oxigénnel való gazdagítását, ami javítja a késztermék minőségét.

Fánk túró

A legjobb, ha házi túrót használunk a fánkhoz. Ennek a terméknek frissnek és megfelelően száraznak kell lennie. A felesleges nedvességtartalmú túró „eltömíti” a tésztát, és a fánk nem lesz csodálatos. A tészta homogén összetétele érdekében nagyon kívánatos a túró őrlése, amely eltávolítja az összes csomót.

sütés

Az olaj teljes mennyiségének 3-4-szeresnek kell lennie a sült termékeknél.
A mélyzsír optimális hőmérséklete 190 C. Ennek állandónak kell lennie a főzés során. A lényeg, hogy kezdetben ne melegítse túl, hanem hogy jól és egyenletesen melegítse fel. Ha nem kellően forró zsírban sütjük a fánkot, akkor sok zsírt szív fel, amitől íztelenné válik.
Az optimális sütési idő mindkét oldalon 3 perc. A fánkok rendszeres forgatásával egyenletesen barnulnak és aranybarnák.
A használt olajsütőnek jó minőségűnek kell lennie. Ne használjon régi olajat.

A desszertben buja és „levegős” morzsa, vékony aranyszínű kéreg, könnyű krémes aroma és kellemes íz párosul. Nem lesz könnyű ellenállni egy ilyen étvágygerjesztő finomságnak! Tehát finom túrós fánkokat készítünk a következő receptek szerint, fényképekkel lépésről lépésre.

Túrós fánk - 6 legjobb recept töltelékkel és töltelék nélkül

1. Olajban sült túrós fánk

Összetett:
homogén túró 9% - 200 g
tojás - 1 db.
cukor - 4 evőkanál. l.
sütőporos tészta - 1/2 tk
liszt - körülbelül 1 csésze (mennyi tészta kell)
vanillin - egy csipetnyi
finomított napraforgóolaj (sütéshez) - 1,5-2 csésze.

Főzés:

A tojást a cukorral kikeverjük, és habverővel világos habot verünk.

Adjunk hozzá homogén, magas zsírtartalmú túrót a folyékony masszához, dörzsöljük el intenzíven egy villával.

A lisztet a sütőporral összedolgozzuk, és fokozatosan a túrós masszához szitáljuk. Adjon hozzá egy csipet vanillint a könnyű aroma érdekében.

Kézzel gyúrható tészta fánkhoz

Lágynak, műanyagnak és enyhén ragacsosnak kell lennie. Ha a túró túl nedves, vagy nagy tojást használnak, akkor növelni kell a liszt arányát. De semmi esetre sem érdemes nagyon összenyomni a masszát, különben „durvává” válhatnak a fánkok.

Diónyi vagy akár kicsivel kisebb méretű túrógolyókat formázunk - rántva érezhetően megnőnek a fánkok. Rendszeresen kenje meg a tenyereket növényi olajjal, hogy a ragacsos tészta ne tapadjon a kezekhez.

Mélyzsír főzése: egy kis, vastag aljú serpenyőben felforrósítunk 1,5-2 csésze finomított napraforgóolajat. A túrólapokat több darabban leengedjük a forró folyadékba. Lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett addig főzzük, amíg egyenletesen megpirul.

A forró túrós fánkokat lyukas kanállal kivesszük a serpenyőből, és szalvétára tesszük, hogy a felesleges olaj felszívódjon. Hasonló módon elkészítjük a következő tételeket.

A frissen elkészített túrós fánkot finom szitán keresztül porcukorral meghintjük, vagy olvasztott csokoládéval leöntjük. A desszert mellett a tejfölt porcukorral összekeverve egyszerű krémet is készíthetünk. Jó étvágyat!

Főzési tippek vajban sült túrós fánkhoz

A fánkot csak meleg olajba mártjuk.
A sütéshez vastag aljú és magas oldalu edényeket használjon.
Az olaj nem fog kilőni, ha sütés előtt egy csipet sót teszünk az olajhoz.
Annak érdekében, hogy minden fánk egyforma legyen, kényelmesen kivághatja őket egy pohárral, és egy kis üveggel lyukat készíthet. Bármilyen hengeres tárgyat használhat, ez a képzeletétől függ.
A "cukrozatlan" fánk elkészíthető gyógynövények felhasználásával (a petrezselyem és a kapor is jó, de más fűszernövények tönkretehetik az ízét). A zöldeket finomra vágjuk és a tésztához adjuk.

2. Buja túrós fánk klasszikus recept fotóval

Ez egy másik módja a fánkok készítésének, ahol egyszerűen levegősek.

Összetett:
túró - 250 g
liszt - 1 csésze
sütőpor - 1 tk lovaglás
tojás - 1 db.
vaníliás cukor - 1 tasak
cukor - 3 evőkanál. l.
nő. olaj - 500 ml.
Főzés:

A tojást mixerrel felverjük.

A habverés során öntsünk cukrot, vaníliás cukrot. Adjuk hozzá a túrót és keverjük össze.

Folytatva a keverést, fokozatosan hozzáadva a lisztet, a tésztához való sütőport.

A tésztát kézzel gyúrjuk.

Csípje le egy keveset a tésztából, és forgassa golyókat.

Egy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat.

Finoman dobd bele a golyókat az olajba. A golyókat aranybarnára sütjük.

Szűrőkanállal kiszedjük és papírtörlőre tesszük.

A tetejét porcukorral szórjuk meg. Az ilyen sütemények díszítik az asztalát, családja és vendégei szeretni fogják. Boldog teát!

3. Buja túrós fánk 10 percben videórecept

Egy egyszerű és gyors recept egy finom túrós ételhez.

Jó étvágyat!

4. Túrós fánk almás töltelékkel

A természetes termékek - gyümölcs töltelékek, citrushéj vagy fahéj - segítségével illatosabbak lesznek.

Összetett:
Túró 400 g
Liszt 2 csésze
Tojás 2 db.
Cukor 4 evőkanál. l.
Apple 2 db.
Szóda ½ teáskanál
Só ¼ tk
Vanillin 0,2 g
Főzés:
Hámozza meg az almát a magról és a hártyáról. A gyümölcsöt apró kockákra vágjuk.

Egy tálban összekeverjük a túrót, a tojást, a cukrot, a sót, a szódát, a vanillint és a 4 ek. l. Liszt.

A hozzávalókat alaposan simára keverjük. Az eljárást egy kanállal lehet elvégezni.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a masszához, folyamatosan dagasztjuk. Sűrű állagot kell kapnia, amelyből könnyen lehet golyókat formálni.

Csípje ki a tésztából kis darabokat. Kezek, hogy lapos-kerek formát adjanak. Helyezze az almatölteléket a munkadarab közepére.

Vakítsuk meg a termék széleit, és hengereljük a tésztát úgy, hogy labda alakú legyen.

Forró olajban süssük a golyókat a duplájára. A termékeket legalább ½ zsírba kell meríteni.

Folyamatosan fordítsa meg a fánkot, hogy minden oldalról egyenletesen süljön.

Hagyjuk kicsit kihűlni a tésztát, szórjuk meg porcukorral és tálaljuk. Jó étvágyat!

5. Túrós fánk cseresznyével videó recept

Egy másik lehetőség a túrós fánkok otthoni főzésére lépésről lépésre. Nagyon finom recept!

Jó étvágyat!

Túrós fánk sütés a sütőben

A kalóriatartalom csökkentése és a desszert hasznosabbá tétele érdekében a sütőben történő főzési lehetőségek segítenek. A tészta ugyanolyan gyorsan megsül, mint a hagyományos recept szerint, de nem kell a forró vajjal babrálni.

A mázas fánk nem csak süthető, hanem különleges formában is süthető. Ehhez készítsen sűrű tejfölre hasonlító tésztát. Töltsük meg a formákat 2/3-ig egy teáskanállal vagy cukrászfecskendővel, és süssük 180 fokon.

6. Túrós fánk búzadarával sütőben

A főtt fánk liszt helyett búzadarával még egészségesebb és omlósabb lesz. A túró használata adalékanyagokkal (szárított sárgabarack, mazsola) ízt és további ízt ad a desszertnek.

Összetett:
Túró - 600 g
Tojás - 2 db.
Búzadara - ½ csésze
Mazsola - egy marék
Cukor - 2-3 evőkanál. l.
Olaj a penészhez
Főzés:

A puha túrómasszát egy tálban jól összegyúrjuk.

Az étvágygerjesztő, szellős, rendkívül ízletes túrós fánk segít meglepni a hirtelen érkező vendégeket, és megetetni a válogatós gyerekeket is. A desszert sikeréhez jó minőségű, közepes konzisztenciájú (nem túl száraz és nem folyékony) és magas zsírtartalmú túrót kell választani.

A tésztából háromféleképpen lehet fánkot formálni:

• a golyók görgetése a legegyszerűbb lehetőség;
• szorító gyűrűk (például pohárral);
• kinyújtjuk a flagellákat, és karikává kössük össze.

Főzés a sütőben

A recept szerint sült fánkok aranyszínűek, levegősek, nagyon puhaak. Olaj hozzáadása nélkül készülnek, így nem tartalmaznak sok kalóriát.

Készítse elő a következő termékeket:

• 600 g műanyag nem szemű túró;
• 2 tojás;
• 500 g liszt;
• 8 g sütőpor;
• 50 ml folyékony tejföl;
• 100 g kristálycukor;
• 1 g vanillin;
• csokoládé chips díszítéshez.

Sütési recept.

1. A túrót herékkel kombinálják.
2. Bevezetjük a cukrot, a vanillint, tejföllel ízesítjük.
3. A fő masszához részletekben hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Homogén tésztát gyúrunk.
4. A kapott masszából kis golyókat vagy gyűrűket vakítunk.
5. A tepsit pergamennel borítjuk, terítsük el a túrólapokat.
6. A finomságot 170 fokra felmelegített sütőben 35 percig sütjük (az aranyszínű kéreg megjelenése vezérli).
7. A kész desszertet lehűtjük és tálalás előtt csokireszelékkel megszórjuk.

Serpenyőben olajban kisütjük

A tárgyalt étel elkészítéséhez e recept szerint szemcsés túrót vehet. Ezután a sütés után ízletes, kifejező szemek maradnak.

Szükséges termékek:

• 450 g túró;
• 3 tojás;
• 320 g liszt;
• 80 g cukor;
• 3 g szóda;
• 400 ml növényi olaj (rásütve);
• 50 ml folyékony tejföl (díszítéshez).

Eljárás.

1. Villával keverjük össze a túrót, a tojással összekeverjük.
2. Adjuk hozzá a szitált liszt teljes térfogatának felét, szódát, keverjük jól.
3. A liszt második részét egy külön edénybe öntjük. A fő összetételből kézzel golyókat formázunk, és lisztbe forgatjuk.
4. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Annyira kell önteni, hogy teljesen ellepje a fánkokat.
5. Sütés előtt a termékeket meg kell csavarni a kezében, hogy a felesleges liszt összeomoljon.
6. A túrós félkész termékeket forrásban lévő olajba mártjuk, és aranybarnára sütjük. Egyszerre 4-5 golyót sütünk.
7. Az olajban sült fánkot tálalás előtt leöntjük lehűtött tejföllel.

Hasznos tanács: hogy a fánkokat megszabadítsuk a felesleges zsírtól, szitára vagy papírtörlőre kell kiszedni.

Főzés multicookerben

A lassú tűzhelyben sült desszert egyszerűen elolvad a szájban. Hogy meglepje a gyerekeket ezzel a finomsággal, minden fánk közepébe tölteléket tehet: egy dió, kandírozott gyümölcs, mazsola, egy friss bogyó, egy darab gyümölcs.

Összetevők összetétele:

• 200 g túró;
• 2 tojás;
• 60 g cukor;
• só;
• szóda;
• 120 g liszt;
• 200 g napraforgóolaj;
• 30 g porcukor;
• 50 dió (bármilyen más tölteléket használhatsz).

Recept.

1. A tojásokat villával összerázzuk. Só, cukor.
2. Túrót teszünk bele, és az összes hozzávalót simára őröljük.
3. A lisztet szódával keverjük össze, és a túrós alaphoz öntjük. Keverjük össze. A tésztának elég sűrűnek kell lennie.
4. Egy teáskanállal felszednek egy kis főtt tésztát, a tenyerébe teszik, a közepébe rakják a tölteléket, golyóvá forgatják, majd lisztbe forgatják.
5. Sütés előtt a fánkokat 10 percig az asztalon hagyjuk keleszteni.
6. A rántást a multicooker tálba öntjük úgy, hogy az ellepje a túródarabok felét.
7. Futtassa a "Sütés" programot. A golyók egy részét a tartályba helyezzük, figyelembe véve, hogy a főzési folyamat során kétszeresére nőnek.
8. A muffin készenlétét fogpiszkálóval szúrva ellenőrizzük: ha a rúd száraz, a multicooker kikapcsolható.
9. Tálalás előtt a desszertet porcukorral díszítjük.

Túrós fánk sietve

Ez a recept segít, ha nagyon gyorsan kell főznie egy finomságot.

Szükséges termékek:

• 250 g puha túró;
• 100 g liszt;
• 1 tojás;
• 60 g kristálycukor;
• 3 g sütőpor;
• só;
• 400 ml nem aromás olaj.

Főzési folyamat.

1. A tojásokat a cukorral felverjük. Adjunk hozzá túrót.
2. A sót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, a túró-tojás kompozícióba öntjük. Sűrű tésztát gyúrunk.
3. A tésztából kolbászt formázunk, és egyforma darabokra vágjuk.
4. Egy serpenyőben vagy magas serpenyőben hevítsük fel az olajat, és engedjük le a túrószeleteket.
5. A fánkokat körülbelül 5 percig sütjük.

Búzadarával

Mivel a tésztához búzadarát adnak, sütés előtt legalább 20 percig állnia kell, hogy a gabona megdagadjon, és a fánk pontosabb legyen.

Szükséges komponensek:

• 250 g túró;
• 2 tojás;
• 90 g liszt;
• 80 g búzadara;
• 60 g cukor;
• 5 g sütőpor;
• só;
• 300 g mély zsír.

Műveletek.

1. A túrót tojással és homokkal együtt őröljük, sózzuk.
2. Az összes hozzávalót egymás után hozzáadjuk (utoljára - liszt).
3. A kész tésztát egyenlő golyókra osztjuk.
4. A termékeket forró mély zsírban aranybarnára sütjük.

Főzés tojás nélkül

Annak ellenére, hogy úgy tűnik, itt hiányzik az egyik fontos összetevő, a fánk étvágygerjesztő, légies és szokatlanul ízletes.

Szükséges termékek:

• 250 g túró;
• 140 g liszt;
• 40 g tejföl;
• 80 g cukor;
• só;
• szóda;
• egy csepp citromlé;
• 400 ml mély zsír.

Recept.

1. Keverjük össze a túrót, a tojást, a sót és a cukrot.
2. A szódát savanyú lével vagy forrásban lévő vízzel eloltjuk, és liszttel együtt az első készítményhez adjuk, keverjük. A tésztának lágynak és enyhén ragacsosnak kell lennie.
3. A tésztából formált golyókat felhevített olajba tesszük és szép arany színűre sütjük.

Fánk kefiren

Ha a fő komponenst erjesztett tejitallal helyettesítjük, a fánk lágyabb és lágyabb lesz. Tökéletes desszert egy összejövetelre.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

• 350 ml magas zsírtartalmú kefir;
• 80 g cukor;
• 1 tojás;
• 2 g só és szóda;
• 250 ml nem aromás olaj;
• 400 g liszt.

Műveletek.

1. Rázza fel a tojást, keverje össze cukorral, sóval, kefirrel.
2. Öntsünk 40 ml olajat, öntsünk szódát.
3. Lassan, folyamatosan kevergetve beleöntjük a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
4. A tésztát tortává nyújtjuk, pohárral köröket nyomunk ki belőle, a közepébe pohárral kis lyukakat készítünk.
5. Egy széles és magas serpenyőben hevítsünk olajat több mint 1 cm magasra.
6. A fánkdarabokat az olajba helyezzük. Mindkét oldalát puhára sütjük (3-4 perc).

Sűrített tej hozzáadásával

E hihetetlenül puha fánkok ízének és aromájának javítása érdekében egy csipet fahéjat adunk a tésztához.

Szükséges termékek:

• 400 g nem száraz túró;
• 4 tojás;
• 400 ml sűrített tej;
• egy csipet szóda és só;
• 420 g liszt;
• 500 ml nem aromás olaj;
• 2 g fahéjpor.

Sütési mód.

1. Keverjük össze a túrót, a sűrített tejet, a szódát és a sót.
2. Külön rázzuk fel a tojásokat, és adjuk hozzá az édes túróhoz.
3. Kis adagokban lisztet öntünk rá, lágy tésztát készítünk.
4. A tésztából kolbászt sodorunk, vékony flagellára vágjuk és fánkba forgatjuk.
5. Az olajsütőt egy edényben felmelegítjük, a túrós fánkot főzésig sütjük.

Túróból almával

A túrós fánk almás töltelékkel a gyerekek és az egészséges desszerteket kedvelők kedvence.

Hozzávalók:

• 250 g házi túró;
• 1 tojás;
• 2 édes-savanyú alma;
• 5 ml citromlé;
• 150 g liszt;
• 1 liter nem aromás növényi olaj;
• egy kis szóda és só;
• 30 g cukor.

Sütési mód.

1. A túrót őröljük cukorral és tojással, amíg műanyag homogén masszát nem kapunk.
2. Sózzuk, öntsünk lisztet, a tetejére - a citromlé egy részével eloltott szódát.
3. Minden összetevőt alaposan összekeverünk.
4. A kapott masszát 15 részre osztjuk, amelyekből golyókat formálunk.
5. Az almát meghámozzuk és finom reszelőn bedörzsöljük, összekeverjük a citromlé és a cukor maradékával.
6. Minden túrógolyóba egy kis mélyedést készítünk, oda teszünk almahéjat, és megcsípjük. Ezt nagyon gyorsan kell megtenni, hogy az almának ne legyen ideje levet adni.
7. Az olajsütőt egy serpenyőben felmelegítjük, és beleengedjük a túródarabokat (egyenként 5 darab).
8. A fánkot addig sütjük, amíg szép kéreg nem keletkezik.

A kész fánkot amerikai módon is ki lehet adni. Ehhez csak mártsa a karikákat csokoládéba vagy cukormázba, és díszítse dekoratív szórással.