Homoktövis koktél kefirrel. Finom egyszerű és gyors koktél recept

Homoktövis receptek. 5 homoktövis turmix recept

A homoktövis egyedülálló jótékony tulajdonságai természetes tejjel és gyümölcsökkel kombinálva nem csak egy ízletes italból hoznak örömet, hanem pozitív hatással lesznek a szervezet általános állapotára is. Tejturmix formájában nagyon könnyű homoktövist adni a gyerekeknek, akik gyakran nem akarnak friss bogyókat enni. A koktélkészítés jó családi hagyománnyá válhat. A Homoktövis olvasóinak 5 nagyon finom és egészséges receptet ajánlunk a Homoktövis turmixokhoz és italokhoz.

Tejturmix homoktövisvel és fagylalttal

Szükséged lesz:

300 gramm homoktövis

300 gramm tejszínes fagylalt adalékanyag nélkül

500 ml 3,2% zsírtartalmú tej

Először alaposan öblítse le a homoktövist folyó vízzel, majd őrölje át a bogyókat egy szitán. Az így kapott homoktövislevet keverőgéppel habverésre alkalmas magas edénybe öntjük. Adjunk hozzá tejet és fagylaltot a léhez, keverjük nagy sebességgel mixerrel. Ha a koktél nem tűnik édesnek, ízlés szerint adjon hozzá cukrot vagy mézet. Legközelebb adjon cukrot vagy mézet közvetlenül a homoktövisléhez, mielőtt felverné. Az így kapott koktél kellemes narancssárga árnyalatú, gazdag ízű, ananászos jegyekkel.

Tejturmix homoktövissel és tejszínnel

400 ml tej 3,2% zsírtartalommal

400 ml 10% zsírtartalmú tejszín

300 gramm homoktövis

3 evőkanál méz

Először a megmosott homoktövist mézzel keverjük össze, és turmixgépben turmixoljuk össze. Egy magas edényben keverővel mozgassa alacsony sebességgel a tejet és a tejszínt. Adjuk hozzá a kapott homoktövis-mézes pürét, és keverjük újra a mixerrel, de nagy sebességgel. A koktél készen áll. Tálalás előtt mentalevéllel és homoktövis bogyókkal díszíthetjük. Ezt a koktélt mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen melegíthetjük, és megfázás esetén, vagy akut légúti fertőzések megelőzésére fogyaszthatjuk.

Desszert homoktövis koktél banánnal

300 ml 3,2% zsírtartalmú tej

200 gramm homoktövis

100 eper lekvár vagy szirup

300 gramm krémes fagylalt

Először meg kell mosni a homoktövist, és dörzsölje át a bogyókat egy szitán. Ezután a banánt turmixgépben ledaráljuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy magas edényben, és keverje nagy sebességgel mixerrel. Ez a koktél nagyon ízletes, édes és kalóriadús, ezért érdemes reggel meginni. Energiát és vitaminokat ad egész napra.

Homoktövis-sárgarépa koktél kefirrel

100 gramm homoktövis

200 ml kefir

50 ml sárgarépalé

2 teáskanál cukor

A homoktövist alaposan öblítsük le folyó vízzel, és őröljük át a bogyókat egy szitán. Egy nagy bögrében keverje össze a homoktövis és a sárgarépa levét kefirrel. Adjunk hozzá cukrot, és óvatosan keverjük össze egy kanállal. Hagyja állni a koktélt 10 percig, majd igya meg. Ez a koktél nagyon jót tesz a látásnak, hiszen mind a homoktövis, mind a sárgarépa sok karotint és A- és E-vitamint tartalmaz.

Homoktövis koktél kefirrel

150 ml kefir

100 gramm homoktövis

10 ml gránátalmalé

2 teáskanál cukor

A megmosott homoktövist a cukorral együtt turmixgépben ledaráljuk. A kapott homoktövis pürét keverővel nagy sebességgel keverjük össze kefirrel és gránátalmalével. A kapott koktélhoz jeget adhatunk, és menta- vagy homoktövisbogyóval díszíthetjük. Ennek a koktélnak az eredeti íze senkit sem hagy közömbösen.

A régebben kevéssé ismert bogyó most elfoglalta méltó helyét.

Még a görög háborúk során is feltűnt, hogy ha tüskés bokrok leveleivel etette a lovakat, amelyeken élénk narancssárga bogyók nőttek, bundájuk fényes és sima lett. Ha szó szerint lefordítjuk a homoktövis szót az ókori görög nyelvből, akkor azt kapjuk, hogy „ragyogó ló”.

Hazánkban a homoktövis iránti érdeklődés a múlt század 70-80-as éveiben jelent meg, amikor a magjából elkezdték nyerni a homoktövis olajat, amely égési sebeket, felfekvéseket, sugársérüléseket, női betegségeket, gyomorfekélyt és felsőtesti betegségeket kezelt. légutak.

Dél-Kazahsztánban, Szibériában, Altajban és Közép-Ázsiában a homoktövis bokor vadon nő, áthatolhatatlan bozótokat hozva létre.

Kertészeink elkezdtek fajta homoktövis bokrokat termeszteni telkeiken. Napjainkban a narancssárga bogyó Oroszország szinte egész területén elterjedt, és egy őszi napon napsütéses színe kellemes a szemnek.

Az első őszi fagyok után a homoktövis készen áll a betakarításra. Összegyűjtik, válogatják, mossák és szárítják. Ezután tálcára kenjük vékony rétegben és lefagyasztjuk. Másnap a bogyókat műanyag csomagolásba lehet önteni.

A fagyasztott homoktövis minden gyógyító tulajdonságát megőrzi, és sok van benne: biológiailag aktív anyagok, vitaminok, mikroelemek.

Például az E-vitamin vagy a tokoferol, amely antioxidáns, megakadályozza az érelmeszesedés és a korai öregedés kialakulását; a kumarin, amely része, küzd a rák és a gyulladásos betegségek ellen; A béta-karotin, és ebben a bogyóban több van, mint a sárgarépában, javítja az immunitást.

Egyszóval a homoktövis bogyónak nemcsak általános erősítő hatása van, hanem tonizáló hatása is van, mint a ginzeng vagy a pantokrin.

Tavasszal, amikor a szervezet legyengült, és már nem tudja, mit akar, mindössze 1-2 evőkanál bogyó biztosítja a napi C-vitamin szükségletet (100-300 mg).

A bogyó savanykás ízű, nem mindenki meri megkóstolni, de egy koktélban a homoktövis rendkívüli íztulajdonságokat: lágyságot és gyengédséget kap, és ebben a méz segíti.

A koktél nem csak a szomjunkat oltja, hanem ellát minket minden jótékony anyaggal, amit ezek a bogyók a nyár folyamán felhalmoztak.

Vegyünk 2 evőkanál homoktövist és 1 evőkanál mézet. Turmixgéppel vagy mixerrel őrölje meg az egészet, és adjon hozzá 250-300 ml vizet.
Újra felverjük, és szűrőn átszűrjük, ha szükséges, adjunk hozzá jeget, és élvezzük a kellemes italt.

Homoktövis tea mézzel

Forró italok készítéséhez a homoktövis felbecsülhetetlen értékű vitamintartalma miatt, ez pedig rekord mennyiségű C-vitamint és vasat tartalmaz. Éppen ezért a homoktövis tea kiváló melegítő ital, amely visszaadja az erőt.

Amire szüksége van:
500 ml víz
3 tk. fekete leveles tea
150 g homoktövis bogyó
5-6 homoktövis levél
méz

Mit kell tenni:
Öntsük a teát egy francia présbe, adjunk hozzá néhány homoktövis bogyót (kb. 3 evőkanál) és leveleket. Öntsön forrásban lévő vizet az összes hozzávalóra, és hagyja ázni körülbelül 4 percig. Amíg készül, a maradék homoktövis bogyóból kinyomkodjuk a levét, és a teához adjuk. Öntse a kész teát csészékbe, ízlés szerint minden csészébe adjon mézet. Csak melegen tálaljuk!

Homoktövis pasztilla

A mályvacukor elkészítésének megvannak a maga sajátosságai, például a homoktövis mályvacukorhoz almából, birsalmából vagy ribizliből származó levet kell hozzáadni, mivel ezek a bogyók és gyümölcsök zselésítő tulajdonsággal rendelkeznek. Emellett a mályvacukor készítése remek módja a homoktövis lé elkészítése után visszamaradt homoktövis törköly felhasználásának.

Amire szüksége van:
1 kg homoktövis bogyó
1 pohár almalé
600 g cukor
3-4 evőkanál. l. darált dió

Mit kell tenni:
Mossa meg a homoktövis bogyókat, és tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá almalevet, és lassú tűzön főzze fel anélkül, hogy felforrna. Ennek eredményeként a homoktövis bogyók szinte teljesen megpuhulnak, és a massza körülbelül a felére forr. A kapott masszát hűtsük le, és turmixgépben pürésítsük, majd finom szűrőn dörzsöljük át.

Mérjük le a kapott masszát, és adjunk hozzá cukrot (600 g / 1 kg tömeg), melegítsük újra mindent, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá apróra vágott diót. Melegítsük elő a sütőt 45-50 C-ra. Egy téglalap alakú tepsit béleljünk ki sütőpapírral és tegyük rá a masszát, 1-1,5 cm-es egyenletes réteggel simítsuk ki a tepsit, majd szárítsuk meg először a mályvacukrot egy órát a sütőben, majd kapcsolja ki a sütőt, és nyissa ki az ajtót, hogy a mályvacukor megpároljon. A kész mályvacukrot porcukorral meghintjük, darabokra vágjuk és légmentesen záródó edénybe tesszük.

Sertésborda homoktövis szósszal

Ennek az ételnek a titka a tartós párolás, minél tovább párolják a húst és a zöldségeket a szószban, annál puhábbak lesznek. A recepthez a legjobb, ha sertés- vagy báránybordát veszünk főzés közben, a hús lágy lesz és megolvad, a homoktövis pedig citrusos gazdagságot és friss savanyúságot ad az ételhez, ezért ne felejtse el hozzáadni a cukrot; barna, a szószhoz.

Amire szüksége van:
500 g sertés- vagy bárányborda
700 ml pürésített paradicsom
2-3 közepes hagyma
2-3 közepes sárgarépa
350 g homoktövis bogyó
1 evőkanál. l. édeskömény magvak
1 evőkanál. l. vörösbor ecet
2-3 evőkanál. l. nádcukor
kis olajbogyó
frissen őrölt fekete bors
só

Mit kell tenni:
Egy mély serpenyőben hevíts fel 2-3 evőkanál olívaolajat, és nagy lángon pirítsd meg a bordákat, tedd egy tányérra, és fóliával letakarva melegen tartsd. Most egy serpenyőben pirítsuk áttetszőre a felkockázott hagymát, adjuk hozzá a durvára vágott sárgarépát és az édesköménymagot. Folyamatos keverés mellett 3-5 percig pirítjuk a zöldségeket, majd hozzáadjuk a homoktövis bogyókat, és újra keverjük. A megsült tarját a serpenyőbe tesszük, és átkeverjük, a hőt szinte minimálisra csökkentjük, és fedő alatt pároljuk a zöldségeket és a húst. Ne felejtse el keverni.

Egy külön serpenyőben a pürésített paradicsomot ecettel és cukorral alacsony lángon melegítjük, folyamatosan keverjük, és ne hagyjuk felforrni. Öntsük a paradicsomszószt a serpenyőbe a hússal és a zöldségekkel. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és állandó keverés mellett főzzük 1,5-2,5 órán át a legalacsonyabb lángon. Ennek eredményeként a szósz besűrűsödik, a hús pedig teljesen puha lesz. Kívánság szerint a zöldségek egy részét pürésítheti, és a húst tálalhatja velük. Vagy tálaljuk sült vagy főtt burgonyát hús mellé köretként.

Homoktövis koktél kefirrel

A homoktövis élénk íze jól kiegészíti a tejitalokat, ez alól ez a homoktövis vitaminkoktél sem kivétel. A gyerekeknek különösen tetszeni fog, és percek alatt elkészül.

Amire szüksége van:
200 g homoktövis bogyó
250 ml kefir
1-1,5 evőkanál. l. hársméz

Mit kell tenni:
A homoktövis bogyókat turmixgépbe ütjük, finom szűrőn alaposan átszűrjük, ízlés szerint mézet adunk hozzá és összekeverjük. Külön keverjük fel a kefirt egy mixerrel, adjuk hozzá a homoktövis levét, és keverjük újra jól a koktélt. Poharakba töltjük és azonnal tálaljuk.

Csokoládé torta homoktövis krémmel

Ez a sütemény nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető: még mixer sem kell a tészta dagasztásához. A homoktöviskrém íze pedig nagyon jól kiegészíti a csokoládé ízét, friss, citrusos jegyeket adva hozzá.

24 cm átmérőjű rugós formához

A tortához:
250 g liszt
300 ml tej
160 g cukor
12 g sütőpor
1/4 tk. vanillin
75 g kakaópor

Krémhez:
150 g homoktövis
80 g cukor
2 evőkanál. l. Szahara
3 sárgája
150 g mascarpone vagy zsíros tejföl
4 evőkanál. l. Nutellás csokis kenhető
porcukor a díszítéshez

Mit kell tenni:
A sütőt 180 C-ra előmelegítjük. A lisztet és a sütőport egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a kakaót és a vanillint. A tejet szobahőmérsékletűre melegítjük és beleöntjük a „száraz” hozzávalókat. A keveréket habverővel alaposan összekeverjük.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral vagy kenjük ki vajjal, szórjuk meg liszttel. Öntsük a tésztát a formába, süssük a sütőben 45 percig. Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját.

Elkészítjük a krémet: a homoktövist és a cukrot egy lábosban (ízlés szerint növelhetjük a cukor mennyiségét) addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, kb. 5-7 perc. A kihűlt masszát turmixgéppel ledaráljuk, és finom szitán átdörzsöljük.
Keverje össze a homoktövis pürét egy csészében mascarponéval (vagy tejföllel). Egy külön tálban verjük fel a sárgáját 2 evőkanál. l. cukor, a sárgája világosodjon. Óvatosan adjuk hozzá a sárgáját a homoktövis keverékhez, és óvatosan keverjük össze.

A kész tortát jól lehűtjük, és hosszában 2 tortára vágjuk. Minden tortát kenjünk be csokoládépasztával, majd kenjük be krémmel a tortákat, és állítsuk össze a tortát. A tetejére porcukrot szórunk, és 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Tejturmix homoktövissel

Összetett: tej – 2 csésze, tejszín – 2 csésze, homoktövis – 200 g, méz – 3 evőkanál. kanalakat.

A homoktövist mézzel turmixgépben őröljük. A tejet felverjük a tejszínnel, hozzáadjuk a mézet és a homoktövist, összekeverjük. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott jeget, és öntsük poharakba a koktélt. Mentalevéllel díszítjük.