Gombás burgonya sütőben, professzionális recept. Gombával és sajttal sült burgonya

Még sok klasszikus kombináció is létezik egyszerű összetevőket, amelyeket még az igazi ínyencek is értékelnek. Az egyik ilyen sült burgonya gombával. Ez az étel más termékeket is tartalmazhat, amelyek néha gyökeresen megváltoztatják hagyományos ízét. Ezek közül több érdekes receptek lent találja.

Hogyan kell főzni a burgonyát gombával a sütőben

Bár egy ilyen étel aligha sorolható a diétás közé, néha mégis kényeztetheti magát és háztartását vele. Leginkább a sütőben főzhet burgonyát gombával különböző utak: klasszikus rusztikus vagy kifinomult Francia recept. Bármelyik verzióban kielégítőnek bizonyul és finom étel. A fő összetevők mellett hozzáadhat húst vagy zöldséget, például cukkinit, paradicsomot vagy padlizsánt. Különböző gombákat használnak. Friss vagy fagyasztott csiperkegomba megfelelő. Nem tilos frissen venni Erdei gombák: fehér, piros, rókagomba és mások.

Hozzávalók elkészítése

A gombás burgonya sütőben történő elkészítésének fontos lépése az összetevők feldolgozása. Receptre szedik be meghatározott mennyiség. Bármilyen burgonyagumó megfelelő, azaz nagy vagy kicsi, friss vagy öreg. Meg kell hámozni, folyó víz alatt megmosni, majd szeletekre, kockákra, karikákra vagy csak kis szeletekre vágni.

Ezután elkészítheti a gombát. A frissen kívül pácolt is vihető. Nak nek kész étel gazdagabb volt, a gombát addig kell sütni, amíg a nedvesség el nem párolog. Ezt a kezelést követően burgonyára küldik. Öntetként mindig majonézt vagy tejfölt használnak. Szintén a legtöbb receptben az ételt reszelt sajttal megszórják. A parmezánt itt ideálisnak tartják.

Gomba és burgonya receptje

Remek alternatíva sima rántott ill párolt burgonya– ezt sütik, és nem csak, hanem gombával. Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Csak a fenti utasítások szerint kell elkészítenie az összes terméket, majd egy tepsibe rétegesen kirakni. A sorrendet az adott recept határozza meg, de a legtöbb esetben a burgonyát gombára teszik. Felső, hogy rózsás felületet kapjon lédús kéreg Az edényt sajttal megszórjuk. Ezután már csak az űrlapot kell elküldeni az előmelegített sütőbe. Optimális hőmérséklet sütéshez – 180-200 °C.

Tejfölben

Az egyik legegyszerűbb és kiadós receptek– burgonya gombával a sütőben tejföllel. Ez az étel tökéletes ebédre vagy vacsorára, akár ünnepekre is. Ezenkívül még a kezdő szakácsok is elsajátíthatják ezt a receptet. A tejföl különleges lágyságot ad az ételnek, a gombák pedig egyedi aromát. Az ilyen összetevők kombinációja miatt értékelik az ételt. Ennek megtekintéséhez próbálja meg főzni.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 0,4 kg;
• vaj- 50 g;
• sárgarépa - 2 db;
• fűszerek, só - ízlés szerint;
• burgonyagumó - 5 db;
• tejföl - 0,5 kg.

Főzési mód:

1. Ha a burgonya fiatal, akkor nem kell megpucolni a zöldséget, hanem egyszerűen megmosni. A régi gumókat meg kell tisztítani.
2. Mossa meg a sárgarépát is. A burgonyát szeletekre vágjuk, fűszerekkel és sóval bedörzsöljük.
3. A gombát apróra vágjuk, és kívánság szerint kevés olajon megpirítjuk. Ezután keverjük össze a tejföllel és keverjük össze.
4. A burgonya egyharmadát a sárgarépával együtt egy kivajazott tepsi aljára helyezzük. A tetejére tejfölös szószt.
5. Díszítsd az edényt a maradék burgonyaszeletekkel, körülbelül a képen látható módon.
6. Helyezzen a tetejére vajdarabokat.
7. Egy órát sütjük a hőmérsékleti viszonyok 180 °C-on.

Hússal

Ha még mindig tanácstalan vagy, mire készülj ünnepi vacsora, majd használja a receptet a burgonyához hússal és gombával. Az összetevők szinte ugyanazok maradnak, de az étel sokkal kielégítőbb lesz. Az egyetlen változás a hús. Bármilyen típusú étel alkalmas ehhez az ételhez: sertéshús, marhahús, csirke. Az utóbbi esetben az étel különösen finomnak bizonyul. Az alábbi recept segít a hús francia nyelvű főzésében.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
• marhahús - 4 adagolt darabok vagy steak;
• tejszín 2% – 0,1 l;
• burgonyagumó - 5 db;
• nagy csiperkegomba - 6 db;
• fekete őrölt bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tiszta steakeket kalapáccsal alaposan felverjük, megszórjuk sóval és fűszerekkel.
2. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 190 °C-ra.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Ezután a steakeket mindkét oldalukon süssük készre, majd tegyük tányérra és fedjük le.
4. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, közepesen vastag szeletekre vágjuk, majd olajon addig sütjük. arany kéreg. A lényeg, hogy ne égjen el semmi.
5. A csiperkegombát megmossuk és kisebbre vágjuk. Ezt a hozzávalót is süssük olajon, de csak félig megsütjük. Ha szeretné, hozzáadhat hagymát.
6. Sütés után a gombát tejszínnel felöntjük, pár percig pároljuk, amíg besűrűsödik, sóval, fűszerekkel ízesítjük.
7. Vegyünk sütőpapírt a sütéshez, vágjunk ki belőle 4 db 20x40 cm-es lapot.
8. Mindegyik készítményre tegyünk egy-egy steaket, egy adag burgonyát és tejfölös gombát.
9. Hajtsa össze a papírt, hogy borítékot készítsen. Ezután helyezze őket egy tepsire vagy tepsire.
10. Körülbelül 40 percig főzzük.

Csirke gombával és burgonyával a sütőben

Egy másik lehetőség az ilyen összetevők ízletes és gyors elkészítésére a burgonya csirkével és gombával a sütőben. Ennek az ételnek az íze még lédúsabb. A csiperkegomba tejszínnel és csirkével való kombinációja még lágyabbá teszi. Köretnek tökéletes könnyű saláta zöldségekből. A fő dolog azért megfelelő előkészítés az ételek csirkedarabok. Nem lehetnek túl nagyok, különben a hús rosszul sül ki. A tejszínt csak tejföllel helyettesíthetjük, mert a majonéz nem áztatja el a csirkét, hanem csak kérget képez a felületén.

Hozzávalók:

• fűszerek - ízlés szerint;
• csirkehús - 0,5 kg;
• növényi olaj - egy kevés a forma kikenéséhez és a sütéshez;
• burgonyagumó - 6 db;
• sajt - 70 g;
• hagyma - 1 db;
• tejszín - 0,25 evőkanál.

Főzési mód:

1. A sajtot durva reszelőn ledaráljuk, és egyelőre külön tányéron hagyjuk.
2. A hagymát megpucoljuk és a gombával együtt felszeleteljük apró darabok, forró olajban aranybarnára sütjük őket. Néhány perccel az elkészítés előtt adjuk hozzá a sajtot és keverjük össze az egészet.
3. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.
5. A filét szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megverjük.
6. Vegyünk több darab fóliát, tegyünk egy szelet húst, néhány krumplit és gomba szósz, pakolás.
7. Az időzítő 30-35 percre állításával süsse meg az edényt. Ennyi idő elteltével nyissa ki a fóliát, és süsse további 10 percig.

Sajttal

E recept szerint a gombás sült burgonyát finom sajthéj alatt készítik el. Az elkészítése mindössze 50 percet vesz igénybe, kiegészíthető: friss zöldségek, és hogyan egyszerű vágás, és nekik a saláta is. Az alább felsorolt ​​összetevőkből körülbelül 3 adag készül. Ha még mindig nem döntötte el, mit tálaljon vacsorára vagy ebédre, használja az alábbi képen látható receptet.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 150 g;
• bors és só - ízlés szerint;
• hagyma - 1 db;
• burgonyagumó - 0,8 kg;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• gomba - 0,4 kg.

Főzési mód:

1. Először a burgonyát mossuk meg, pucoljuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre, és tegyük egy tepsi aljára. A tetejére helyezzük a félkarikára vágott hagymát.
2. Előmelegíteni a sütőt. Az optimális hőmérséklet 180-190 fok.
3. A gombát is megmossuk, vékonyra vágjuk és a többi hozzávalóhoz adjuk.
4. Fűszerekkel és sóval ízesítjük, öntsünk növényi olajat, keverjük össze.
5. A tetejét megkenjük majonézzel és megszórjuk sajtreszelékkel.
6. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és süssük körülbelül 35 percig.

Sertéshús

Egy másik klasszikus kombinációkösszetevők - sertés, gomba, burgonya a sütőben. Ez az étel könnyen etethető nagy család, mert nagyon kielégítőnek bizonyul. Titok azonnali főzés a termékek helyes vágásában rejlik. Ha vékonyabbra vágjuk, akkor sokkal kevesebb a sütési idő. Az ételek finom párolásához a sütőbe helyezés előtt leöntheti tejszínnel vagy vízzel.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 0,2 kg;
• sertéshús - 0,7 kg;
• vöröshagyma - 2 db;
• bors és só - egy kis csipetnyi;
• csiperkegomba - 0,4 kg;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• burgonyagumó - 4 db.

Főzési mód:

1. A sertéshúst vékonyabb rétegekre vágjuk, majd mindkét oldalát kalapáccsal megverjük.
2. Helyezzen egy réteget egy tepsire pergamenpapír, kenjük meg olajjal és szórjuk meg egy kevés sóval.
3. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Utána karikákra vágjuk, és egy tepsiben elosztjuk. Helyezzünk rá húsdarabokat.
4. A gombát megmossuk és kis szeletekre vágjuk. Ismételje meg ugyanezt a hagymával. Egy serpenyőben kis olajjal megsütjük őket.
5. A gombasütést elosztjuk a húson.
6. A tetejére sajtreszeléket szórunk, majd kisütjük az edényt. Ez körülbelül 40 percet vesz igénybe. Az ajánlott sütési hőmérséklet 180 °C.

Darált hússal

Ez a recept nagyon érdekesen és ízletesen hangzik - burgonya gombával és darált hússal a sütőben. Az étel nagyon hasonlít egy rakott ételhez. Darált hús burgonyával a sütőben gombával csodálatosnak bizonyul. Az összetevők egyszerűsége miatt az étel nem nevezhető ínyenceknek, de ez semmilyen módon nem befolyásolja egyedi íz kezeli. Ehhez a recepthez bármilyen darált húst használhat: sertés, marha vagy csirke. Minden az ízlési preferenciáktól függ.

Hozzávalók:

• fűszerek - ízlés szerint;
• burgonya - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• sajt - 0,25 kg;
• darált hús - 0,25 kg;
• gomba - 0,25 kg.

Főzési mód:

1. A meghámozott burgonyát és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A hagymát és a gombát kockákra vágjuk.
2. A darált húst fűszerekkel ízesítjük.
3. Vesz ragasztófólia, rakd rá rétegesen a termékeket: burgonya, a sajt fele, a hagyma egy része, majd a darált hús és a maradék hagyma sajttal.
4. Tekerjük be a fóliát, sodrófával lapítsunk le mindent, majd tekerjük fel a képen látható módon.
5. Tedd át egy tepsibe. Távolítsa el a fóliát, majd süsse körülbelül 35 percig.

Edényekben

Ha valami eredetibbet szeretne felszolgálni ebédre, főzhet burgonyát gombával edényekben. Ebből kiadós étel akárki ünnepi asztal, csak nyerni fog. Ráadásul a húsevők is kedvelni fogják a finomságot annak köszönhetően kiadós íz, és vegetáriánusok az állati fehérje hiánya miatt. Az egyetlen árnyalat az, hogy az étel magas kalóriatartalmú, ezért nem szabad visszaélni vele.

Hozzávalók:

• só ízlés szerint;
• bors, szárított kapor, szerecsendió- íz;
• tejszín - 1 evőkanál;
• burgonya - 1 kg;
• kemény sajt - 0,15 kg;
• csiperkegomba - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
2. Mossa meg a gombát, szárítsa meg, és ne vágja túl apróra.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sajtot lereszeljük.
4. Az edényeket kikenjük olajjal, mindegyik aljára először burgonyát teszünk, majd hagymát, utolsó rétegként a csiperkegombát.
5. A felforrósított tejszínhez fűszereket adunk, és mindegyik edénybe egy keveset öntünk. A tetejére sajtreszeléket szórunk.
6. Kb. 40 percig sütjük. 200 fokon.

Számos trükk létezik a gombás burgonya sütőben történő főzéséhez. A sajt hozzáadásával készült receptekben a kéreg tejföllel vagy majonézzel megkenhető. Tehát biztosan nem fog leégni. Mielőtt a húst burgonyával főzné, jobb, ha bepácolja. Ahhoz, hogy a sütőben lévő gombás burgonya még finomabb legyen, ajánlatos az összes hozzávaló tetejére néhány darab vajat helyezni.

Videó

A legtöbb híresség rendkívül elfoglalt ember. E szabály alól azonban még mindig vannak kivételek. Ennek szembetűnő példája Maria Kulikova orosz színházi és filmszínésznő, a „Sklifosofsky” sorozat sztárja, aki sikeresen ötvözi a munkát (az RTR „A gyöngy titka” projektekben, az „Adoption Clinic” a Channel One-nál, mint pl. valamint a „Név” című darabban való szereplés a vezetőséggel háztartásés fiát, Ványát neveli. Maria mesél a főzési tapasztalatairól és megosztja velünk aláírás receptje kedvenc étel - burgonya gombával a sütőben.

Szeretek egyszerű orosz ételeket főzni: borscsot, csirke tészta, ugyanaz sült krumpli. Valamiért a barátaim és a fiam jobban szeretik ezeket a házias ételeket, aminek bevallom, nagyon örülök. Ványával sok mindenre készülünk: és csokis sütemények, és a madárcseresznyelisztből készült édességek (kiderült, hogy ez is előfordul!), és a céges ételeim.

Mindössze 4 évesen a fiam már kiválóan tud keverőt használni. Mindenki azt mondja: „Mit csinálsz? Ez veszélyes!”, de úgy látom, a gyerekek értékelik, ha megbíznak bennük, ha egyenrangúnak tekintik őket. Miközben Ványával varázsolok a konyhában, egyszerre töltök időt a gyerekkel és megtanítom a felelősségre. Ez páratlan élmény és igazi öröm mindkettőnk számára.

Az összes étel közül, amit valaha főztem vagy kipróbáltam, a kedvencem a burgonya gombával a sütőben. Ezt az ételt a csodálatosra asszociálom Szovjet gyermekkor, dachával, valami gondtalan és fényes. Szag friss gomba a serpenyőben rotyogó fokhagyma pedig visszarepít azokba a varázslatos időkbe, amikor édesanyám és nővére siettek, hogy kedveskedjenek nekünk kedvenc nyári ételükkel.

Kezdetben burgonyát főztem a sütőben a szerint standard recept, azonban idővel több apró trükköt és fűszert is felfedeztem, amelyekkel új ízeket adhatsz az ételhez. Csak az egyik lehetőségről szeretnék beszélni.

Szükségünk lesz:

• Burgonya;
• Gomba - fehér gomba, rókagomba vagy mézes gomba tökéletes sütéshez, télen friss csiperkegombát is fogyaszthat;
• Természetes napraforgóolaj"Oleina";
• Tejföl - minél zsírosabb, annál jobb;
• Krém;
• Sajt - ízlés szerint, jobban szeretem a parmezánt és másokat durum fajták, és valaki jobban szereti a goudát vagy a cheddart, itt minden egyéni;
• Fél hüvely piros chili paprika;
• Egy vagy két gerezd fokhagyma;
• Só;
• Opcionális: csipetnyi őrölt szerecsendió és néhány levél friss petrezselyem.

Az összetevők mennyisége attól függ, hogy hány embert szeretne etetni. Nincsenek egyértelmű arányok, mindent szemre vetünk.

1. A burgonyát kerek szeletekre vágjuk, nem nagyon vékonyra, hogy ne száradjon ki sütéskor, de ne túl vastagra, hogy belülről ne süljön jól. Feltöltjük vízzel, nehogy a burgonya megsötétüljön. A gombát elég nagy darabokra vágjuk.
2. Most a fokhagymán a sor. Nyomás alatt semmi esetre se nyomjuk, hanem vékony, szinte átlátszó karikákra vágjuk. A chili paprikát apróra vágjuk.
3. Most félreteheti a kést, és felmelegítheti a serpenyőt. Feltesszük erős tűz, adjunk hozzá napraforgóolajat és pirítsuk meg benne a fokhagymát és a borsot. Amikor a fokhagymakarikák aranybarnák lesznek, hozzáadjuk a gombát és aranybarnára sütjük. Ezután a serpenyőbe adjuk a tejfölt, és alaposan keverjük össze mindent. 5-10 percig pároljuk.
4. Tepsit ill üveg forma Kenjük meg növényi olajjal, és óvatosan helyezzük bele a burgonyaszeleteket és a gombás keveréket. Lehet rétegezni (burgonya-gomba-burgonya-gomba), lehet az aljára krumpli, a tetejére gomba - ami tetszik. Ne felejtsen el sót adni minden réteghez. Hangulattól függően teszek bele darált szerecsendiót is.
5. Annak érdekében, hogy a burgonya jól süljön, puha és puha legyen, öntsön mindenre egy pohár tejszínt. Az edény tetejét megszórjuk reszelt sajttal – finom ropogós héjat kapunk, ha kivesszük a sütőből.
6. Sokáig sütöm: 180 fokon legalább 50-60 percig. Ezek azonban hozzávetőleges ajánlások: a burgonya és a gomba különbözik, ezért figyelemmel kell kísérnie a folyamatot.
7. A kész krumplit is megszórom néha gombával, finomra vágott petrezselyemmel. Nem túl bőségesen: nem szabad felelősséget vállalnia ízminőségek az edények inkább enyhe befejezést jelentenek. Arany kombinációja sajtos kupakés smaragdzöld levelek, finom aroma sült burgonya, fokhagyma és bors - finom lesz, ígérem!

Megjegyzés a "Gombás burgonya sütőben: recept Maria Kulikova" cikkhez

Ez az, ha a családtagok szeretnek síelni vagy gombászni. Gyerekként annyira utáltam ezt az egészet 2016.11.30. 20:12:26 Közönséges török ​​all inclusive egy tisztességes szállodában - kaja, víz, fagyi, hasról sült krumpli, az ablakok alatt tenger és szabad szellemek.

Vita

Úgy gondolom, hogy ilyen helyzetben egyáltalán nem érdemes szülni. Főleg négy. Évente egyszer „mutatni valamit”. És spóroljon mindenen egész évben. Ez mindenre vonatkozik, a táplálkozásra, oktatásra stb.

Gyermekkorom nem lett volna gyerekkorom dacha nélkül. Nem jártunk minden évben a tengerhez, esemény és boldogság volt, de ma már sosem érzem úgy, hogy gyerekként hiányzott volna a tenger, de a városi gyerekkor nyilván kevésbé lett volna boldog. Azonban ki tudja? :)))

Mindannyiunknak más a hivatása, nemcsak az életben, hanem a konyhában is. Egyes háziasszonyok jó száz kulináris receptet tudnak a fejükben tartani, míg másoknak nincs párjuk a főzésben diétás ételek, és néhányan csak szívük hívására állnak a tűzhelyhez. Mi bennük a kozos? Valószínűleg csak az a vágy, hogy fejlesszem képességeimet, és időről időre meglepjem barátaimat és családtagjait saját gasztronómiai remekműveimmel. Az „Igazi orosz háziasszony” projektnek köszönhetően ez még könnyebbé vált. NAK NEK...

Ha elragad valami, szinte lehetetlen megállítani :) Minden a Bread Maker oldal hibája, a lányok őrült kezével. Most itt az ideje fordulni házi sonka, Szolgáld ki magad! Referenciaként a receptet és hasznos tippeket Itt vettem: [link-1] és itt: [link-2] és egy kicsit itt: [link-3] Hozzávalók: Volt kb 400 gramm pulykam és 700 gramm sertéshúsom. Jég 40 g, fűszerek - szerecsendió, só - 8 g, cukor - 4 g, konyak. Azonnal elmondom, hogy a tesztelés után egyöntetűen úgy döntöttek, hogy háromszor több só kell és...

Vita

és láttam már hőmérős sonkafőzőt. De ez műanyag – nem mehet be a sütőbe?

És mégis arra gondoltam, hogy ha a darált csirkemellet ledaráljuk, akkor a combfilét feldaraboljuk - elvégre az is finom legyen? :)

köszönöm) pácolt)
Megvettük Redmondot, régóta tervezzük)

Miben kell pácolni, hogyan kell sütni, főzni, grillezni... Trükkök. Köszönöm. P.S.: és a pulyka is... *** Téma átkerült a blogokból *** Téma áthelyezve a konferenciáról "SP: összejövetelek"

Vita

Dukanon csináltam. Beat off - pakolás kicsi ecetes uborka- sütni. Szilikon formába teszem, mint a kenyértéglát, ott is jól megmaradnak. A darabokat a forma szélességére verjük. Nincs olaj.

Felfedeztem, hogyan kell főzni. Százszor láttam ezt a receptet, de ijesztő volt. Végre kipróbáltam - finom!
Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket, sót és hagymát. És egyenként bedobod a friss melleket, és megvárod, míg felforr. 5-6 darab. Forralás után az utolsó 3 percig főzzük, zárjuk le a fedőt, kapcsoljuk ki. Három órát főznek forró lében. Elfogyasztásig ne távolítsa el. Nagyon finom és lédús!!!
Ezúttal Kamis tette hozzá a fűszereket a salátához. Ajánlom!

BAUZHENINA GOMBÁVAL [link-1] 1 kg csirkefilé, 0,5 kg csiperkegomba, száraz paprikadarabok, bors, só ízlés szerint, néhány gerezd fokhagyma. Kis darabokra vágva csirkefilé. A gombát megmossuk, és nem nagyon apróra vágjuk. A húst, a gombát, a fűszereket, a paprikát és a fokhagymát összekeverjük, erőteljesen keverjük, hogy minden alaposan összekeveredjen. Mindezt hőálló hüvelybe csomagoljuk, szorosan megkötjük és nem szúrjuk ki. 40-45 percre a sütőbe tesszük, kb. 170* hőmérsékleten. Te magad is érezni fogod...

Vita

Pástétom burgonyával és gombával Liszt 1 kg Víz 0,5 l Tojás 1 db Napraforgóolaj 100 ml Só 1/2 ek. l. Száraz élesztő 1 tasak Töltelék Főtt burgonya 5 db Hagyma 1 db gomba 100 g A burgonyát megfőzzük, áttörjük. A hagymát felaprítjuk, vajban megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát. Keverjük össze burgonyával. Adjunk hozzá egy kis sót a töltelékhez. Tészta Minden hozzávalónak melegnek kell lennie. Keverjük össze mindent egy serpenyőben, és fejezzük be a tésztát az asztalon. amint nem tapad a kezedhez...

Ki hogyan főz? sült krumpli, nos, olyan, mint a morzsoljuk a krumplit, sajttal, kolbásszal, nagyon finom heringgel, fetasajttal + kaporral, sózott gombával tejfölben, rózsaszín lazaccal tól Van egy eke receptem és a kedvencem. Otthon sütőben és szabadban is főzök.

Vita

Most hallok először ilyen receptet, és szerintem teljesen téves, mert a tölteléket már elkészített krumpliba teszik...

ez egy furcsa recept. Mikróban sütök krumplit (egészben, nem vágva). az enyémben kabátkrumpli mód van. de szerintem véletlenszerűen bármelyiket kiválaszthatod. majd ahogy a krumpliban is teszik - félbevágva a krumplit vajjal (vagy anélkül) és/vagy sajttal (vagy anélkül) villával pépesítem, nagyon különbözőek a töltelékek - nekem a legnépszerűbb a kolbász reszelt sajttal + fokhagyma vagy finomra vágott rákrudak majonézzel. szeretem Koreai saláták- sárgarépával, céklával vagy padlizsánnal. nagyon finom heringgel, feta sajttal + kaporral, sózott gombával tejfölben, rózsaszín lazaccal üvegből. általában szinte minden cukrozatlan salátával.

Maga a burgonya íze nagymértékben függ magától a fajtától. de összességében pontosan olyan, mint a „morzsás krumpliban”.

Gombás krumplit szeretnék sütni. Mondd el, hogyan, nem túl nehéz. És milyen gomba kell?A sampinyon megfelelő? Betesszük a sütőbe, amíg meg nem pirul. De ez egy hétköznapibb recept.

Hiszen mindkettő gomba :) Az én receptem valami ilyesmi. A gombát hagymával felforralom vagy enyhén megpirítom (ha rókagomba, megsütöm). A burgonyát külön-külön aranybarnára sütjük (sütőben kicsit tovább is süthetjük, kb. 10 perc).

Vita

Könnyen lehetséges.

összekeverném. Természetesen egy kicsit különböznek egymástól, de ennek nem szabadna sokat befolyásolnia. Elvégre mindkettő gomba :)
Az én receptem valami ilyesmi. A gombát hagymával felforralom vagy enyhén megpirítom (ha rókagomba, megsütöm). Nem egészen teljes készültség. A burgonyát külön-külön aranybarnára sütjük (sütőben kicsit tovább is süthetjük, kb. 10 perc). A húst is pörköltem, de nem tudom, hogy kell-e. Tegyünk mindent egy edénybe, és töltsük meg mártással. Szósz - rá növényi olaj A lisztet kicsit pirítsuk meg, adjunk hozzá vizet vagy húslevest (mondjuk gombából), majd tejfölt, paradicsompürét, fűszereket – mindent ízlés szerint. Forraljuk fel. Lefedhetjük egy tészta „fedelével” (tészta - liszt, só, tojás, kevés növényi olaj, cukor, néha víz, gyúrjuk, hogy „palacsintát” tegyen az edényre). Nagyon klassz levenni ezt a fedőt, beleönteni mindent az edényből, és megenni. De ez nem mindenkinek szól, és nem is akarsz mindig zavarni. Fazekak a sütőben 200 fokon - készenlétig (a készséget általában a tészta alapján határozom meg, fél órának tűnik)

Főzési receptek, segítség és tanács a főzéshez, ünnepi menüés a vendégek fogadása, a termékek kiválasztása. gombás galuskát (néha galuskának is nevezik), és egyszerűen sütjük a sütőben burgonyával, hagymával, tejföllel. micsoda pite! olyan illatos lesz – nem olyan...

Vita

A burgonyát a hússal együtt megpárolom a sütőben, majd hozzáadom a zúzott száraz gombát, átkeverem, és a sütőben párolom.A végén tehetünk bele tejfölt.

gombás galuskát (néha galuskának is nevezik), és egyszerűen sütjük a sütőben burgonyával, hagymával, tejföllel. micsoda pite! olyan illatos lesz - nem úgy, mint a csiperkegombánál..

gomba burgonyával. Taníts meg főzni! Főzés. Gasztronómiai receptek, segítség és tanácsok az ételek elkészítéséhez, ünnepi menükhöz és vendéglátáshoz, ételválasztáshoz. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a gombát. További 40 perc a sütőben.

Vita

A marhahúst gyorsan darabokra vágva (persze sózzuk, borsozzuk) megpirítjuk (csak egy kicsit, hogy ne veszítse el a levét), felöntjük fehérborral, beledobjuk a babérlevelet és a szemes borsot, lehetőleg szegfűborsot, nem feketét, és pároljuk. a sütőben másfél órát, a minőségi marhahústól függően. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a gombát. További 40 perc a sütőben.

Edényekben is. Hagyma, sárgarépa, gomba, burgonya - mindent külön megsütünk, edényekbe rakjuk, tejfölös gombalevessel felöntjük, és egy órára a sütőben...

Ami a burgonyát illeti, természetesen attól függ, hogy milyen sütőt használsz. De készülődik hosszabb, mint a hús még. Szóval ez a hús 1 óra 15 percig a sütőben van. - 1,5 óra Hús+hagymakarikák+reszelt sajt+majonéz.Szerintem soha nem tesznek bele gombát vagy krumplit.Vagy mindenkinek saját receptje van?

Vita

Hogyan?!?! Hogy lehet, hogy ez, bocsánat, egyfajta étel nem jön be?!?!

Emlékszem, olvastam valahol, mindig segít, de ne feledd, hogy a főzési idő legalább 40 perc. Annak érdekében, hogy a sütőben főtt burgonya puha legyen, a sütő kikapcsolása után ne vegye ki az edényt 15 percig, és ne nyissa ki a sütő ajtaját.

Főzés. Kulináris receptek, segítség és tanácsok főzéshez, ünnepi menük és kis agyagedényekben sült húst készítek burgonyával, gombával. Bármilyen tejet használhatsz, de nálunk csak vidéki tej van, itthon a sütőben szokványos tejet használok.

Vita

Van egy orosz tűzhely a nyaralómban, és néha abban főzök. Igaz, ez alapvetően borscs - és úgy jön ki, mint egy igazi UKRÁN BORSCS :)))) A hús rózsaszínűvé válik, a csontjánál rohadt :)
Bármilyen kását is jó sütőben készíteni, de a sütőtök kása teljesen finom! Néha egy kis tököt egészben is beteszek a sütőbe. Majd kanállal belülről, cukorral megesszük.
Kis agyagedényekben sült húst, burgonyát, gombát készítek.
Csodálatos az ott párolt káposzta. Sült tej.
Egyszer még pitét is sütöttem a tűzhelyen húsvétra. A pitékhez kell egy kis ügyesség, kicsit megégtek :) A húsvéti sütemények pedig pont jók lettek.

Talán a tapasztalataim hasznosak lesznek számodra. Nálunk is van egy orosz tűzhely a dachánkban, nincs recept, magam találtam ki, és kértem a nagymamák segítségét.
Nos, a legfinomabb sült tejet orosz kemencében kapják; a nagymamák falusi tojást sütnek a sütőben (nem szeretem őket). A tejben lévő burgonya nagyon finom.
Szívesen készítünk benne káposztalevest, vagy húsos krumplit pörköltünk.
Ez megtörténik, és sajnos csak a hideg évszakban. A kályhát felmelegítik, és amikor már csak kis szén marad, edényeket helyeznek bele, szorosan zárt fedél, öntöttvas edényeket vagy bográcsokat használunk. Szorosan zárja le a sütőt. Ezt mindig este tesszük, reggel kivesszük az edényt, már készen az étellel.
1. Az apróra vágott burgonyát felöntjük tejjel, hozzáadjuk a sót és a vajat.
2. A bogrács aljára hagymát, sárgarépát teszünk, majd felaprított húst, apróra vágott burgonyát, a tetejére fűszerezést, de kicsit, a szokásosnál kevesebbet, sózzuk, felöntjük vízzel.
3. Káposztaleveshez, csontos, darabokra vágott húshoz, lehetőleg szegyhez és a káposztaleveshez vágott összes zöldséghez mindig adjunk hozzá babot + sót és fűszereket, töltsük fel vízzel.
4. A bab vagy a lencse remekül sikerül – edényben, sóban, vízben is. A hüvelyeseket nem kell először beáztatni, mint a hagyományos főzésnél.
Mindig adjon hozzá több vizet, mint a normál főzés során.
Ha reggel a tűzhelyet is felfűtjük, akkor tejjel is készíthetünk kását, de barnára sül és sült tej íze van. Reggelente rakott süteményeket készítünk, szokás szerint bármilyen fajtát.
Pitéket sütni nagyon jó, de a dachában nem foglalkozunk velük, a szomszéd nagymamáink kenyeret sütnek.

GULÁS EDÉPBEN
500 g marhahús, 500 g hagymát, 100g növényi olaj, 200g paradicsom, 100g sárgarépa, 200g zeller, 500g burgonya, 2,5-3 liter húsleves, fokhagyma, őrölt fekete-piros bors, só.
A hagymakarikákat növényi olajon megpirítjuk. A húst 50 g-os darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk zúzott fokhagymával, összekeverjük a hagymával és kis lángon megpirítjuk. Ezután edényekbe tesszük, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, sárgarépát, zellert. Töltse fel teljesen húsleves, tedd be a sütőbe. 20-30 perccel a felhelyezés előtt friss paradicsom, só, bors.

HALAT EDÉPBEN
500 g tengeri hal, 1 hagyma, vaj vagy margarin, 2-3 burgonya, 1-2 ek. paradicsompüré, 2 kis ecetes uborka, 2-3 ek. tejszín, pirospaprika kés hegyén, 2 ek. l finomra vágott zöldhagyma, 1 evőkanál. víz.
A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Tegyük egy edénybe, adjunk hozzá borsot, vizet, nyers burgonyát. A sütőbe. Amikor a burgonya megpuhult, felönthetjük még egy kis vízzel, hozzáadjuk a paradicsomot, a felszeletelt uborkát és a felkockázott halat. Sózzuk, adjuk hozzá a tejszínt, zárjuk le a fedőt, és készre pároljuk. Tálalás előtt szórjuk meg zöldhagymát.

HALAT RÉGI OROSZ STÍLUSBAN EGY EDÉPBEN
100 g süllő, 100 g burgonya, 40 g hagyma, 20 g sajt, 100 g tejföl, 30 g húsleves, 20 g vaj. Pác: 30 g víz, 0,2 g citromsav, só bors.
A halat bőrrel és csontokkal felszeleteljük. 15-20 percig pácoljuk. Egy fazékba vajat teszünk, felöntjük húslével, hozzáadjuk a halat (adagonként 4 db), majd egy réteg nyers burgonyát szeletekre vágva, majd egy réteg pirított hagymát. Készíts még 3 réteget. 15 percre a sütőbe tesszük. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, a reszelt sajtot és készre sütjük.

ZURAL STÍLUSÚ MÁJ EDÉPBEN
150 g máj, 50 g sült gomba, 30 g pirított hagyma, 100 g sült krumpli, 100 g tejföl.
A májat szeletekre vágjuk, lisztbe forgatjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk sült gomba, pirított hagyma, kockára vágott sült burgonya, tejföl, só, bors. Fedjük le az edényt tésztafedővel, és süssük addig, amíg a „fedél” aranybarna nem lesz.

CSIRKE PÁROLT burgonyával EDÉNYBEN (CSUVASH ÉTEL)
1 csirke (600 g), 50 g margarin, 700 g burgonya, 200 g hagyma, 400 g húsleves vagy víz, 2 gerezd fokhagyma.
Az elkészített csirkemellet szeletekre vágjuk és megsütjük. A nyers burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk. Az edényekbe egy réteg burgonyát és hagymát teszünk, megpirított csirkedarabokat, majd még egy réteg burgonyát és hagymát, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, felöntjük húslevessel vagy vízzel, és a sütőben 50-60 percig pároljuk. Forrón, fokhagymával megszórva tálaljuk.

CSIRKE EDÉNYBEN (KUBÁN ÉTEL)
1 csirke (200 g), 140 g burgonya, 50 g hagyma, 25 g sárgarépa, 10 g fözőolaj, 5 g szárított vargánya, só, 10 g sajt, petrezselyem. A szószhoz: 75 g tejföl, 10 g liszt, 75 g gombaleves, só.
A feldolgozott csirkét 40-50 g-os darabokra vágjuk, a nyers burgonyát, a sárgarépát és a hagymát kockákra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát külön-külön megdinszteljük. Az elkészített gombát megfőzzük és csíkokra vágjuk. A csirkedarabokat edénybe tesszük, hozzáadjuk a nyers burgonyát, a pirított hagymát és a sárgarépát, a gombát, felöntjük tejfölös szósszal, és a sütőben 30-40 percig pároljuk. 10-15 perccel a párolás vége előtt szórjuk meg reszelt sajttal. A szószhoz zsiradék nélkül megdinszteljük a lisztet, kissé lehűtjük, forrón beleöntjük gombaleves, addig keverjük homogén tömeg, főzzük 20 percig. A főzés végén felforralt tejfölt és sót adunk hozzá, további 5 percig főzzük, leszűrjük. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

ZÖLDSÉGGEL PÁROLT KACSA EDÉNYEKBEN
1 kacsa, sütőzsír, burgonya, sárgarépa, rutabaga, hagyma, só, bors, húsleves (csirke, jam) vagy víz.
Vágja fel a kacsa hasított testét és süsse meg forró serpenyőben zsírral. A megsült kacsadarabokat edényekbe rakjuk, hozzáadjuk a nyers apróra vágott burgonyát, a sárgarépát és a rutabagát, az enyhén pirított hagymát, sózzuk, borsozzuk, felöntjük forró húslevessel vagy vízzel, és készre pároljuk.

KAcsa RÉPÁVAL EGY EDÉNYBEN (ORROSZ ÉTEL)
300 g kacsa, 170 g fehérrépa, 75 g húsleves, 50 g hagyma, 10 g bor (madeira), 20 g csirkezsír, fűszerek, só.
A kacsadarabokat zsíron kisütjük. A karalábét kockákra vágjuk, blansírozzuk, fazékba tesszük, felöntjük húslevessel, felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a félkarikára vágott pirított hagymát, hozzáadjuk a bort, a sót, a fűszereket, a sült kacsadarabokat, és a sütőben puhára pároljuk. Tálaláskor megszórhatjuk kaporral vagy petrezselyemmel.

KÖLESKÁSA EDÉNYBEN

170 g köles, 40 g vaj, 80 g tej vagy tejszín, só.
A kölest alaposan öblítsük le több vízben (az utolsó víz legyen tiszta), és öntsük forrásban lévő, térfogatra eső, sós vízbe. 5-6-szor több, mint a kölesnél. A zabkását 5-6 perces alacsony forralás után leöntjük, és a zabkását adagolt edényekbe öntjük. vajat, tejet vagy tejszínt adunk hozzá, mindent összekeverünk, fedővel lefedjük, közepesen meleg sütőbe tesszük. Edényekben tálaljuk.

KÁPOSZTA TEJFELJEL EGY EDÉNYBEN
1 kg káposzta, 50 g hagyma, 100 g vaj, 200 g tejföl, só.
A káposztát apróra vágjuk, és 10-15 percre sós forrásban lévő vízbe tesszük. Lehűtjük, lecsepegtetjük. Az apróra vágott hagymát 2 evőkanál enyhén megpirítjuk. olajat, keverjük össze a káposztával, adjunk hozzá egy kis húslevest vagy vizet, sót ízlés szerint. Ezután edényekbe tesszük és sütőben megsütjük, majd tejföllel felöntve tálaljuk.

BURGONYA GOMBÁVAL EGY EDÉPBEN
750 g burgonya, 500 g friss gomba, 1-2 hagyma, 100 g tejföl, petrezselyem, só, 3 ek. l. olajok
Tisztított és mosott friss gomba leforrázzuk forrásban lévő vízzel, felaprítjuk és serpenyőben hagymával megpirítjuk. A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, megpirítjuk és a gombával együtt lábasba tesszük, a felső réteg szintjéig felöntjük vízzel. Adj hozzá sót babérlevél, borsozzuk, tejföllel és az edényt fedővel letakarva 30-40 percre a sütőbe tesszük.

BURGONYA ZÖLDSÉGVEL EGY EDÉPBEN.
700 g burgonya, 100 g sárgarépa, 1 hagyma, 40 g petrezselyemgyökér, 80 g főtt kukoricaszem, 60 g olvasztott vaj, 200 g paradicsomszósz, só, fűszerek, gyógynövények.
A gyökereket, a hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk. A gyökereket és a hagymát olajon megpirítjuk, összekeverjük nyers burgonya, öntsük paradicsom szósz, adjunk hozzá egy kis húslevest. Aztán tedd főtt kukorica, láva, szemes bors, só. Fedjük le az edényt fedővel, és készenlétig tartsuk a sütőben.

LIBA VAGY KACSA EDÉPBEN
700 g liba- vagy kacsahús, 250 g gabonapehely, 1 hagyma, 1 sárgarépa

Káposztaleves, hús+burgonya+sárgarépa+hagyma+gomba+káposzta+fekete kenyér – az arányok és a kombinációk variálhatók.
Julienne.
Borscs
Gulyás
Azu
Bármilyen étel, amit pörkölt.

A gombás burgonya sütőben való főzésének receptjeivel nemcsak időt takaríthat meg, hanem egészségesebbé is teheti ételeit. Először is, a háziasszony ne álljon állandóan a tűzhely mellett, ügyelve arra, hogy a készülő étel ne égjen meg. Másodszor, a tepsiben vagy üstben való sütéshez nem kell annyi olajat használni, mint amennyi a sütéshez szükséges.

Egyszerű receptek a sütőben gombával sült burgonyához

Burgonya gombával tejfölös szósz.

A gombás burgonya sütőben történő főzéséhez szüksége lesz:

• 700 g burgonya,
• 500 g gomba,
• 1 tojás,
• 2 hagyma,
• 200 g tejföl,
• kapor zöldje,
• őrölt feketebors,
• só.

Főzési mód:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk, forrásban lévő, sós vízbe tesszük és 7-10 percig főzzük, majd lyukas kanál segítségével kiszedjük.

A gombát alaposan megmossuk, felaprítjuk és felhevített növényi olajon enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és közepes lángon főzzük.

A gombás burgonya sütőben történő főzéséhez mártást kell készítenie: verjen fel egy tojást egy csipet sóval, öntsön tejfölt és jól keverje össze.

A burgonya felét egy mély tepsi aljára helyezzük, a gombát elosztjuk rajta, megszórjuk apróra vágott kaporral, beborítjuk a maradék burgonyával, sózzuk, borsozzuk, felöntjük tejfölös szósszal és előmelegített sütőben 25-30 fokra tesszük. percek.

Burgonya, benne paradicsom szósz gombával.

Hozzávalók:

• 300 g burgonya,
• 150 g gomba,
• 1 hagyma,
• 3 evőkanál paradicsompüré,
• petrezselyem, só.

Főzési mód:

1. Mielőtt a burgonyát gombával főzné a sütőben, a burgonyát meg kell mosni, meg kell hámozni, csíkokra vágni és felmelegített növényi olajban (2 evőkanál) aranybarnára sütni.
2. A paradicsompürét hígítsuk fel kevés vízzel, öntsük a burgonyára, sózzuk, és lassú tűzön pároljuk.
3. A gombát alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és a visszamaradt olajon apróra vágott hagymával megpirítjuk.
4. Az elkészített hozzávalókat összedolgozzuk, apróra vágott petrezselymet adunk hozzá, és 180 fokos sütőben további 3-4 percig sütjük.

Hagymával és gombával sült burgonya.

Hozzávalók:

• 8 burgonya,
• 150 g sajt,
• 3 hagyma,
• 1 evőkanál zsír,
• 500 g friss gomba,
• só.

Főzési mód:

1. A meghámozott és apróra vágott gombát sós vízben megfőzzük, majd kiszedjük, lecsepegtetjük, felhevített zsiradékon serpenyőbe tesszük és megsütjük.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk és zsíron kisütjük. A sütés végén megsózzuk, és a sült gombával és a sült hagymával összekeverjük.
3. Rendezzük át kész masszát tepsire tesszük, megszórjuk sajttal. A sült krumplit gombával sütjük a sütőben 5 percig.
4. Fetasajttal és sózott gombával sült burgonya.
5. 1 kg burgonya, 1,5 csésze sózott gomba, 150 g vaj, 300 g feta sajt
6. A burgonyát megsütjük, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, kivajazott tepsire tesszük.
7. A tetejére vajdarabkákat, sózott gombát, sajtot teszünk, és a sütőben megsütjük.

Töltött burgonya gombával a sütőben.

Hozzávalók:

• 8 burgonya,
• 200 g friss gomba,
• 1-2 hagyma,
• 2 evőkanál. l. növényi olaj,
• kapor zöldje,
• só.

Főzési mód:

A sütőben történő burgonya elkészítése előtt a gombát meg kell mosni, felaprítani, száraz serpenyőbe kell helyezni, és addig kell párolni, amíg az összes folyadék el nem párolog. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, pirítsuk meg, sózzuk és hűtsük le. A meghámozott burgonyát levágjuk felső rész, kis éles késsel óvatosan kivágjuk a közepét, megsózzuk és megtöltjük darált gomba. A töltött burgonyát olajjal kikent tepsibe tesszük. Sütőben készre sütjük (1 óra). A sült burgonyát tányérra tesszük és megszórjuk apróra vágott kaporral. Az edényt forrón tálaljuk.

Gombával töltött sült burgonya.

Hozzávalók:

• 1,5 kg burgonya,
• 50 g szárított vargánya,
• 1 hagyma,
• 3 evőkanál. l. vaj,
• 1 pohár gombaleves,
• 1 tk. Liszt,
• ½ csésze sűrű tejföl,
• só.

A burgonyát alaposan megmossuk, sütőben megsütjük, a tetejét levágjuk, és akkora mélyedéseket készítünk, hogy a falakba beleférjen a töltelék. A gombát megfőzzük és felaprítjuk. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Forraljunk fel ½ csésze gombalevest, öntsük bele vékony sugárban, folyamatos keverés mellett, ½ csésze hideg gombalevest liszttel elkeverve. Amikor a keverék felforr és besűrűsödik, hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a gombát, a hagymát, ízlés szerint sót és keverjük össze. Az elkészített darált hússal megtöltjük a burgonyát, kivajazott, lisztezett tepsire tesszük, lefedjük a levágott tetejét, meglocsoljuk olajjal. Ehhez gombás burgonya egyszerű recept 200°C-os sütőben 25 percig sütjük.

Vargánya sült burgonyával.

Hozzávalók:

• 100 g szárított vargánya,
• 3-4 burgonya,
• só.

A szószhoz:

• 3 tk. Liszt,
• 3 evőkanál. l. vaj,
• 2 csésze gombaleves,
• ½ csésze tejföl,
• 1 citrom, só

A sziruphoz:

• 1 evőkanál. l. Szahara,
• 3 evőkanál. l. víz.

Főzési mód:

Áztassuk a gombát vízben 6 órán át, majd főzzük meg ugyanabban a vízben. Kicsit hűlni hagyjuk, felaprítjuk. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és sós vízben félig főzzük. A lisztet vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a gombalevet, a tejfölt, a citromlevet, a sót, a szirupot (a cukrot serpenyőben megpirítjuk, forrásban lévő vizet öntünk rá, és teljesen feloldódásig főzzük). Az elkészített szószhoz adjuk a gombát, a burgonyát, és ízlés szerint sózzuk. Ahhoz, hogy a recept szerinti gombás burgonya ízletes legyen, 15 percig kell sütni a sütőben.

Sajttal és ecetes gombával sült burgonya.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya,
• 1/2 csésze ecetes gomba,
• 50 g vaj,
• 4 evőkanál. kanál reszelt sajt,
• só,
• bors.

Főzési mód:

A burgonyagumókat meghámozzuk (lehetőleg kerekre, egyforma méretűre), és keresztben vékony szeletekre vágjuk, de nem teljesen, hanem úgy, hogy a gumó egésznek látszódjon. A forma belsejét kikenjük olajjal és belerakjuk a burgonyát, a tetejére szórunk sót, borsot és mindegyikre teszünk egy darab vajat. A tetejére reszelt sajtot és apróra vágott ecetes gombát szórunk. Helyezzük a tepsit a sütőbe közepes lángon, hogy aranybarnára sütjük. Tálaljuk zöldsaláta, hús vagy hal.

Itt láthat egy fotót a sütőben főtt gombás burgonyáról a fent bemutatott receptek szerint:

Hogyan főzzünk burgonyát gombával majonézes szószban

Rakott gombával és burgonyával.

Hozzávalók:

• 350 g friss vagy fagyasztott gomba,
• 600 g burgonya,
• 150 g hagyma,
• 150 g sajt,
• 3 evőkanál. l. tejföl vagy majonéz,
• 3 evőkanál. l. növényi olaj,
• bors, só.

Főzési mód:

A gombát és a burgonyát külön-külön puhára főzzük. A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A burgonyát lehűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A burgonya felét tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, megkenjük tejföllel. Hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, megkenjük tejföllel. Helyezzük rá a hagymát, terítsük el a maradék burgonyát, szórjuk meg sajttal. Egy tál burgonyát gombával és majonézzel 180°C-os sütőben 30-35 percig sütjük.

Burgonya gombával majonézes szószban.

Hozzávalók:

• garnélarák - 250 g,
• burgonya - 7-8 gumó,
• ecetes uborka - 4 db,
• vaj - 40 g,
• csiperkegomba - 200 g,
• majonéz - 2 üveg,
• tojás - 3 db,
• kapribogyó – 20 db,
• mustár - 3 evőkanál. l.,
• só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A nagy burgonyagumókat alaposan megmossuk és felforraljuk. Ha megfőtt a burgonya, engedjük le a vizet, és hagyjuk kicsit kihűlni.
2. A garnélarákokat meghámozzuk és olajon kisütjük. A tűznek kicsinek kell lennie. Egy idő után adjuk hozzá a finomra vágott gombát.
3. Majonézes szósz készítése.
4. A kapribogyót ledaráljuk, a savanyúságot apróra vágjuk, hozzáadjuk a majonézhez. A mustárt összekeverjük apróra vágott kaporral, petrezselyemmel és zellerrel. Az egész masszát keverjük össze majonézzel, hogy szószt készítsünk.
5. Minden burgonyát óvatosan hosszában felvágunk, a húsát kanállal óvatosan kikanalazzuk, és megtöltjük kész töltelék az ebből fakadó depresszió. A tölteléket megkenjük egy réteg szósszal, és két felét összeformázzuk.
6. A töltött burgonyát tepsire tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük. 10 percig sütjük. Az elkészített, majonézzel megfőtt gombás burgonyát egy edényre tesszük, és leöntjük a maradék szósszal.

Recept burgonya főzéséhez gombával, hagymával és majonézzel a sütőben

Hozzávalók:

• 300 g burgonya,
• 150 g gomba,
• 1 hagyma,
• 50 g sárgarépa,
• 150 g majonéz,
• 3 evőkanál növényi olaj,
• petrezselyem, só.

Főzési mód:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk és felforrósított növényi olajban (2 evőkanál) aranybarnára sütjük.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük, a petrezselymet felaprítjuk. A finomra vágott petrezselyemmel együtt adjunk hozzá sárgarépát a burgonyához, adjunk hozzá sót, öntsünk majonézt, és lassú tűzön pároljuk.
3. A gombát alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és a visszamaradt olajon apróra vágott hagymával megpirítjuk. Keverje össze az összes összetevőt. A burgonyát gombával és majonézzel sütjük a sütőben 10 percig 180 fokon.
4. Finom recept burgonyához gombával és csirkemell a sütőben

Hozzávalók:

• 500 g burgonya,
• 400 g csirkemell,
• 150 g gomba,
• 2 hagyma,
• fél liter tej,
• petrezselyem és kapor,
• só.

Főzési mód:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
2. A csirkemelleket alaposan megmossuk és apróra vágjuk. A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és külön-külön megsütjük növényi olajban. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.
3. A serpenyő aljára rétegesen tesszük a burgonyát, a csirkét, a gombát, a hagymát és az apróra vágott kaprot és petrezselymet.
4. Sózzuk meg mindent, és öntsünk tejet kis mennyiségű meleg vízzel. Ugyanakkor nem érheti el a termékek felső rétegét.
5. Fedjük le a kacsás edényt fedővel. A burgonyát csirkemellel és gombával sütjük a sütőben 1,5 órán keresztül.

Hogyan készítsünk burgonyát gombával, sütőtökkel és hagymával a sütőben

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű sütőtök
• 3-4 burgonya,
• 1 kis hagyma
• 200 g gomba,
• 3 gerezd fokhagyma,
• só,
• 3 evőkanál. l. olivaolaj.

Főzési mód:

A hagymát apróra vágjuk, sózzuk, tovább pirítjuk olivaolaj. A gombát apróra vágjuk, és a félig pirított hagymához adjuk. A kapott masszát közepes lángon 10-15 percig pirítjuk.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk kis kockák. A tököt meghámozzuk, kimagozzuk, és ugyanúgy vágjuk fel, mint a burgonyát. A sütőtököt, a burgonyát, sózzuk, borsozzuk egy tepsire, ráöntjük a hagymás és gombás keveréket. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát ott. A tepsit burgonyával, gombával és sütőtökkel 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 1 órán át sütjük.

Nagyböjti burgonya gombával és hagymával, sütőben sütve

Kívánt:

• 10 burgonya,
• 600 g gomba,
• 2 hagyma,
• 70 g növényi olaj,
• só, bors, fűszernövények.

Főzési mód:

A meghámozott és megmosott burgonyát kockákra vágjuk. Öntsünk olajat a serpenyőbe, és amikor már forró, adjuk hozzá a burgonyát. Miután 10 percig minden oldalról megsütöttük, tegyük félre.

A megmosott gombát apróra vágjuk, és megpároljuk saját lé, pici sóval. Egy külön serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát; Ha kész, hozzáadjuk a gombát. A burgonyát összekeverjük a gombával és a hagymával, és egy tepsire tesszük. Süt sovány burgonya gombával 180 fokra előmelegített sütőben 7-10 percig.

Hogyan főzzünk burgonyát szárított gombával a sütőben rusztikus módon

Gombával töltött vidéki burgonya.

Hozzávalók:

• 5 közepes méretű burgonya,
• 40 g szárított gomba,
• 2 evőkanál növényi olaj,
• 1 hagyma,
• 1 evőkanál zsemlemorzsa,
• 100 g tejfölös szósz,
• 15 g vaj,
• őrölt fekete bors, só.

Főzési mód:

1. A burgonya sütőben való főzése előtt a gombát alaposan meg kell mosni, le kell önteni vízzel és 2-3 órán át állni kell, majd megfőzni és csíkokra vágni.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, növényi olajon megpirítjuk, a gombával együtt felaprítjuk, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.
3. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, a közepébe mélyedést készítünk, és a kapott töltelékkel megtöltjük.
4. Az előkészített gumókat vajjal kikent tepsire tesszük, megszórjuk zsemlemorzsaés előmelegített sütőben megsütjük.
5. A kész burgonyát tányérokra tesszük, és leöntjük tejfölös szósszal.

Vidéki stílusú gomba és burgonya.

Hozzávalók:

• 500 g sózott gomba,
• 5 burgonya,
• 2 póréhagyma,
• 2 evőkanál. l. Liszt,
• 1 pohár tejföl,
• 3 evőkanál. l. növényi olaj,
• kapor, bors, só.

Főzési mód:

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Engedje le a sóoldatot a gombákról, öblítse le, apróra vágja és növényi olajban kisüti. A póréhagymát karikákra vágjuk, és növényi olajon megdinszteljük. A formát kikenjük növényi olajjal, rátesszük az apróra vágott burgonya felét, majd a gombát, a hagymát és a maradék burgonyát. A tejfölt a liszttel elkeverjük, és az edénybe öntjük. 15 percig sütjük a sütőben. A sütőben rusztikusan főtt burgonyát gombával együtt tálaljuk, szórjuk meg apróra vágott kaporral.

Hogyan készítsünk finom gombás ételeket burgonyával tejben a sütőben

Tejjel, sajttal és sózott gombával sült burgonya.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya,
• 1/2 csésze sózott gomba,
• 1/8 teáskanál frissen őrölt bors, csipetnyi szerecsendió,
• 1 tojás,
• 2 pohár tej,
• 200 g reszelt sajt(jobb, mint a svájci)
• 1 gerezd fokhagyma,
• 4 evőkanál. kanál vajat
• 1 teáskanál só.

Főzési mód:

A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá szerecsendiót az edényhez, fél adag reszelt sajtot, mindent alaposan keverjünk össze. A gomba és a burgonya sütőben történő finom főzéséhez fel kell verni egy tojást az elkészített termékekbe, fel kell önteni a tejet, és újra össze kell keverni.

Egy mély kerámia edényt bedörzsölünk fokhagymával, megkenjük olajjal, beletesszük a kapott keveréket, megszórjuk a maradék sajttal és az apróra vágott sózott gombával, a tetejére vajdarabkákat teszünk. Helyezze a burgonyát gombával és tejjel a sütőbe 40-45 percre. vagy tartsuk a sütőben, amíg a burgonya megpuhul és aranybarna nem lesz.

Rakott szárított és sózott gombával.

Hozzávalók:

• 6 burgonya,
• 2 tojás,
• 30 g vaj,
• ½ pohár tej,
• 1 evőkanál. l. növényi olaj,
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
• ½ csésze tejföl,
• só.

Töltelékhez:

• 100 g szárított gomba,
• 200 g sózott gomba,
• 2 hagyma,
• ¼ csésze növényi olaj,
• őrölt feketebors.

Főzési mód:

A burgonyát megfőzzük, burgonyapürét készítünk tojással, sóval, tejjel és vajjal. A szárított gombát alaposan megmossuk, 3 órán át áztatjuk hideg víz, majd ugyanabban a vízben 1 órán át forraljuk. Főtt gomba apróra vágjuk és összekeverjük az apróra vágott sózott gombával. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, a paprikát, és lefedve 30 percig pároljuk. Egy mély serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Tedd ki a felét krumplipüré, szint. Helyezzünk rá egy réteg gombatölteléket, és fedjük be a maradék pürével. A felületet megkenjük tejföllel (2 ek), megszórjuk zsemlemorzsával. 200°C-os sütőben kb 15 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, szeletekre vágjuk. Tálaláskor a recept szerint sütőben elkészített gombás krumplira öntjük a maradék tejfölt.

Hogyan sütjük a burgonyát gombával a sütőben egy speciális zacskóban

Hozzávalók:

• 500 g burgonya,
• 50 g szárított gomba,
• 1 sárgarépa,
• 1 hagyma,
• 1 tk őrölt fekete bors,
• 3 evőkanál. kanál növényi olaj,
• 3 evőkanál. l paradicsomszósz,
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

Mielőtt a burgonyát sütjük a sütőben, be kell áztatni szárított gomba 2 órán át vízben, majd a vizet lecsepegtetjük, a gombát leöblítjük. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget, adjon hozzá gombát, és tegye egy sütőzacskóba. Öntsük a zöldségkeveréket paradicsomszósszal, növényi olajjal, borssal és sóval a tetejére, szorosan zárjuk le a zacskót. Helyezze a burgonyát gombával egy speciális zacskóba a 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.

Burgonya szalonnával és gombával, sütőben, tepsiben, rétegesen sült

A baconos és gombás burgonya sütőben való elkészítéséhez szüksége lesz:

• burgonya - 1 kg,
• szárított gomba - 200 g,
• szalonna - 300 g,
• rozmaring - 1 g,
• őrölt fekete bors - 1 g,
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak,
• paprika - 1 teáskanál,
• só - 1 g.

Főzési mód:

Öblítsük le vízzel a gombát, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 1 órán át forró vízben állni. A bacont vékony szeletekre vágjuk. A megmosott, meghámozott burgonyát vágjuk 3-4 részre, tegyük egy lábasba, öntsük fel forrásban lévő vízzel, tegyük erős lángra, hagyjuk felforrni, majd sózzuk. 10 percig főzzük, levesszük a tűzről, leöntjük a vizet. Készítsünk elő egy tepsit – takarjuk le alufóliával, és helyezzünk rá sütőpapírt. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az edény összes összetevőjét. Alsó réteg – burgonya, tetejére szalonna, gomba, paprika, rozmaring, fekete bors, só, növényi olaj. Sütőpapíros tepsiben 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük a burgonyát gombával.

Burgonya gombával edényekben, sütőben főtt

Egy lábosban párolt burgonya gombával.

Hozzávalók:

• 500 g burgonya,
• 400 g vargánya,
• 1 hagyma,
• 100 g tejföl,
• 3 evőkanál növényi olaj,
• petrezselyem,
• Babérlevél,
• őrölt feketebors,
• só.

Főzési mód:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk és felforrósított növényi olajban (2 evőkanál) aranybarnára sütjük.
2. A gombát alaposan megmossuk, felaprítjuk, és az apróra vágott hagymával a maradék olajon megpirítjuk.
3. Az aljára agyagedények rakd ki a burgonyát, a gombát rétegesen, sózd, borsozd, adj hozzá babérlevelet, öntsd fel forralt víz, fedjük le az edényeket, és tegyük előmelegített sütőbe 10-15 percre.
4. Minden burgonya- és gombás fazékhoz adjunk egy kis tejfölt, tegyük néhány percre a sütőbe, majd szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Sült gombával egy lábosban.

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús,
• 500 g csiperkegomba,
• 2 kg burgonya,
• 200 g sárgarépa,
• 200 g hagyma,
• 200 g tejföl,
• 50 g sertészsír,
• 100 ml növényi olaj,
• bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombás és húsos burgonya sütőben való elkészítéséhez az elkészített marhahúst apróra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal és zsíron kisütjük. Tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a felaprított sárgarépát és a fele mennyiségű hagymát, és pároljuk a sütőben puhára (1 óra). A csiperkegombát 500 ml sós vízben 10 percig főzzük. Utána felaprítjuk és a maradék hagymával az olajon megpirítjuk. A burgonyát feldaraboljuk és külön-külön megpirítjuk. Tegyük a burgonyát, a gombát és a hagymát a húsos fazékba, öntsük fel tejföllel, gombaleves sózzuk, és a sütőben 40 percig sütjük.

Ez a nagyon finom és gazdag étel díszíti az ünnepi asztalt.

Burgonya párolt borsóval és gombával.

Hozzávalók:

• 800 g burgonya,
• 500 g gomba,
• 300 g fiatal zöldborsó,
• 2 hagyma,
• 3 evőkanál növényi olaj,
• 50 ml tejszín,
• kapor, só ízlés szerint.

Főzési szakaszok.

1. A burgonya sütőben történő főzése előtt a gombát alaposan meg kell mosni, felaprítani, felforrósított növényi olajon serpenyőbe helyezni és enyhén megpirítani, majd hozzáadni a félkarikára vágott hagymát és félig főzni.
2. A burgonyát meghámozzuk, felaprítjuk, összedolgozzuk a gombával és a hagymával, kevés vizet adunk hozzá, sózzuk, lefedjük, és további 15-20 percig lassú tűzön tartjuk. Ezután tegye át egy edénybe.
3. A borsót többször átöblítjük, edénybe tesszük, 20 percre a sütőbe tesszük, és 200 fokon készre sütjük. Az idő letelte után kivesszük a sütőből, megszórjuk apróra vágott kaporral, felöntjük a tejszínnel, átkeverjük és 5 percre visszatesszük a sütőbe.

Sült vajhalat burgonyával egy lábasban.

Hozzávalók:

• 250 g vaj,
• 10 burgonya,
• 2 hagyma,
• 2 evőkanál. l. tejföl,
• 2 evőkanál. l. vaj,
• só.

Főzési mód:

A gombát megmossuk, felaprítjuk és vajban 10 percig pirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, keverjük össze, pároljuk további 10 percig. Adjunk hozzá tejfölt. Az apróra vágott burgonyát edénybe tesszük, hozzáadjuk a gombát, majd ismét rátesszük a burgonyát. Adjunk hozzá sót és adjunk hozzá egy kevés vizet. Sütőben addig sütjük, amíg a krumpli megpuhul (40-45 perc).

Nézze meg, milyen finom a sütőben főtt gombás krumpli ezeken a fotókon:

Puffburgonya gombával sült sütőben

Burgonya gombával rétegesen a sütőben.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya,
• 2 hagyma,
• 500 g gomba,
• 400 g tejföl,
• 300 g sajt,
• 3 evőkanál. l. növényi olaj,
• só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát karikára vágjuk. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal. Az összes hozzávalót egy tepsire helyezzük rétegenként a következő sorrendben: burgonya, hagyma, gomba, sajt. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a tejfölös szószt (tejföl + 1 csésze víz). 180 fokos sütőben, 180 fokos sütőben, rétegesen kirakva, gombás burgonyát sütünk 45 perc alatt.

Burgonya gombával, rétegben, torta formájában.

Ez szokatlan recept azoknak a háziasszonyoknak fog tetszeni, akik szeretnék meglepni és megörvendeztetni családjukat szokatlan étel ismerős összetevőkkel.

Hozzávalók:

• 600 g burgonya,
• 300 g gomba,
• 1 hagyma,
• 250 g kemény sajt,
• 100 g liszt,
• 100 g majonéz,
• 2 tojás,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 100 g tejföl,
• 3 evőkanál növényi olaj,
• őrölt feketebors,
• só ízlés szerint.

Főzési szakaszok.

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, a gombát megmossuk és apróra vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk, összekeverjük a burgonyával és a gombával, hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a sót és az egészet alaposan összekeverjük.
3. A kapott masszát egyenlő részekre osztjuk, mindegyiket torta formájában kinyújtjuk, és serpenyőben, felhevített növényi olajon mindkét oldalát megsütjük.
4. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, összekeverjük majonézzel, tejföllel, hozzáadjuk a reszelt sajtot (150 g), sózzuk, borsozzuk és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
5. Tegyük egy mély serpenyőbe kész sütemények Miután mindegyiket bevontuk a kapott szósszal, szórjuk meg a maradék reszelt sajttal. Süt puff burgonya gombával előmelegített sütőben.

Most nézze meg a videót a burgonya gombával való főzéséről a sütőben a legjobb receptek szerint:

Úgy tűnik, ezekből valami különlegeset lehet készíteni standard készlet mint a burgonya, gomba és hagyma? Kiderült, hogy ezek alapján olcsó és elérhető összetevőket, elképesztő ételt készíthetsz: gyengéd, aromás, szó szerint olvad a szájban. Nem, ez nem egy sütemény, és nem egy francia csemege - ez egy burgonya gombával a sütőben, és nem csak burgonya, hanem tejfölös szószban sütve. Nagyon finom, az ilyen burgonya biztonságosan elhelyezhető még egy ünnepi asztalra is, azonnal szétszóródik))). Nem verem tovább, elmondom a receptet.

Hozzávalók:

(4-6 adag)

• 1 kg. krumpli
• 2 db. hagymát
• 500-600 gr. gombát
• 400 gr. tejföl
• 300 gr. kemény sajt
• őrölt feketebors
• 2-3 evőkanál. növényi olaj

• A gombás burgonya sütéséhez bármelyiket használhatja ehető gomba, a megavárosok lakosai számára a legolcsóbb a csiperkegomba vagy a laskagomba, mivel bármelyik szupermarketben eladják, de a vargányás vagy mézes gombás burgonya nem kevésbé ízletes.
• Tehát először is mossa meg a gombát, és vágja szeletekre.

• Vegyünk két nagy hagymát, pucoljuk meg és vágjuk karikákra.

• A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Kényelmes, ha a burgonya nem túl nagy.

• Tisztán elméletileg ezeket a hozzávalókat egy tepsire rétegesen kiteríthetjük, szósszal leöntjük és megsütjük, de ahogy a gyakorlatban nem egyszer láttam, sokkal finomabb lesz, ha a következőket csináljuk.

• Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon megdinszteljük a hagymát. Nem kell párolni a hagymát, amíg teljesen meg nem fő. Amint a hagymakarikák megpuhultak, kapcsoljuk le a tüzet. A helyzet az, hogy a gomba és a burgonya gyorsabban megfő, mint a hagyma, ezért van szükség erre a kis előkészületre. hőkezelés Luke.
• Most vegyen egy tepsit, és kenje meg növényi olajjal. Terítsen egy réteg burgonyát. Enyhén sózzuk.

• A felaprított gombát egyenletesen elosztjuk a tetején. Enyhén sózzuk, borsozzuk a gombát.

• Helyezzen egy réteg hagymát a gombák tetejére.

• Nem savas tejfölt veszünk, legalább 400 grammra lesz szüksége. tejföl. Jól elkeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A szószt nem túl sósan készítjük.
• A tepsi tartalmát megtöltjük tejfölös szósszal.

• A tepsit burgonyával, gombával és hagymával előmelegített sütőbe tesszük, és 180°C-on megsütjük. Ügyeljen arra, hogy a hagyma ne égjen meg. Ha szükséges, enyhén csökkentjük a hőt, és a tepsit lefedjük alufóliával.
• Még ne szórjuk meg reszelt sajttal. Ha a burgonyát gombával megszórjuk sajttal a legelején, akkor a főzés során, ami 40-45 perc, a sajt kiszárad és kemény lesz. Még akkor is, ha valaki ropogósan szereti sajt kéreg, még mindig jobb, ha a főzés vége előtt 10-15 perccel meglocsoljuk.
• Tehát körülbelül fél órával a tepsi sütőbe helyezése után teszteljük a burgonyát, hogy megsült-e. Ehhez egyszerűen csak szúrjuk ki az edényünket egy villával. Egy villa könnyen becsúszik, ami azt jelenti, hogy a burgonya készen áll.

• Most megszórjuk edényünket reszelt sajttal, majd ismét betesszük a sütőbe. Ez egy döntő pillanat, így nem megyünk messzire, amint a sajt megolvad és enyhén barnul, kivesszük a tepsit a sütőből. Ekkorra már az egész konyha, micsoda konyha, az egész bejárat megtelik a csiperke, sajt, krumpli és hagyma isteni illatával.

• Ennyi, elkészült a sütőben sült gombás burgonyánk. Hagyjuk kicsit hűlni az ételünket, majd óvatosan felszeleteljük és tálaljuk. Általában túl sok hús van az ilyen burgonyához, a legtöbb legjobb kiegészítés friss zöldségek.

Bármilyen gombát adhatunk a burgonyához. A csiperkegomba és a laskagomba, valamint a vargánya, a vargánya és a nyárgomba nélkül is használható előkezelés. De ajánlatos a többi erdei gombát először 20-30 percig sós forrásban lévő vízben megfőzni, hogy a keserűség eltűnjön.

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 500 g gomba;
• 1 kg burgonya;
• só ízlés szerint;
• 1 csokor kapor.

Készítmény

Hozzávalók

• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 kg burgonya;
• 400 g gomba;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A sárgarépát lereszeljük durva reszelő. A hagymát félkarikára, a burgonyát és a gombát pedig felvágjuk nagy darabok.

Az elkészített hozzávalókat egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, olajjal összekeverjük. Tegyünk mindent egy sütőzacskóba, és szorosan zárjuk le a széleit.

Helyezze a hüvelyt egy tepsire vagy tepsire. Tegyen több lyukat a zacskóba, hogy a levegő távozhasson. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-50 percre.

Ha azt szeretnénk, hogy a burgonya megbarnuljon, vágja le a zacskó tetejét 10-15 perccel a főzés vége előtt.

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 500 g gomba;
• 1 kg burgonya;
• víz;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 szárított babérlevél.

Készítmény

A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Egy mély serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk puhára a hagymát. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és enyhén megpirítjuk.

A gombát felszeleteljük apró darabokbanés hozzáadjuk a zöldségekhez. Közepes lángon kevergetve enyhén aranybarnára főzzük.

A burgonyát durvára vágjuk. Tedd egy serpenyőbe és öntsd fel forró víz hogy a darabok szinte teljesen be legyenek fedve. Közepes lángon, lefedve, körülbelül 20 percig puhára pároljuk.

5 perccel a főzés vége előtt sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá és keverjük össze. Ízlés szerint más fűszereket is használhat. Tálalás előtt a kész edényt letakarva hagyjuk 15-20 percig, és távolítsuk el a babérleveleket.

Hozzávalók

2 edényhez:

• 4-5 burgonya;
• 1 hagyma;
• 200 g gomba;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 4 evőkanál tejföl;
• 4-5 evőkanál víz;
• 2 evőkanál vaj.

Készítmény

A burgonyát szeletekre, a hagymát félkarikára, a gombát pedig nagy darabokra vágjuk. A hagymát és a gombát forró növényi olajban aranybarnára sütjük.

Helyezzen néhány burgonyát, hagymát és gombát az edényekbe. Ismételje meg a rétegezést, ízesítse sóval és borssal. A felső réteg burgonya legyen.

A tejfölt és a vizet simára keverjük. A burgonyák tetejére teszünk egy kanál vajat, és leöntjük tejfölös szósszal.

Fedjük le az edényeket fedővel, és süssük 30 percig 200 °C-on. Vegyük le a fedőt, és főzzük további 10 percig, hogy a burgonya barnuljon.

Hozzávalók

• 2 evőkanál liszt;
• 600 ml tej;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 teáskanál szárított kakukkfű;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 1 kg burgonya;
• 500 g gomba;
• 200 g kemény sajt.

Készítmény

Egy serpenyőben enyhe keverés közben enyhén aranybarnára pirítjuk a lisztet. Apránként öntsük hozzá a tejet, folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Ízesítsük a szószt sóval, borssal és kakukkfűvel.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket a szószhoz, keverjük össze és főzzük további 5 percig alacsony lángon.

A burgonyát vékony szeletekre, a gombát szeletekre vagy apró kockákra vágjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal. Helyezzük oda a burgonya felét, terítsük rá a gombát, és kenjük meg a szósz felével.

Adjuk hozzá a maradék burgonyát, és kenjük rá a szósz másik felét. 190°C-on kb 45 percig sütjük. Ezután szórjuk meg az edényt reszelt sajttal, és főzzük további 10 percig.

Hozzávalók

• 4-5 nagy burgonya;
• 150 g gomba (a csiperkegomba a legjobb);
• ½ csokor kapor;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Végezzen több keresztirányú mély vágást minden burgonyán, egymástól körülbelül 5 mm távolságra. Annak elkerülése érdekében, hogy a burgonyát véletlenül teljesen felvágja, tegyen alá fa rudakat.

A gombát apró kockákra vágjuk. Keverjük össze őket apróra vágott kaporral, sóval, borssal. Óvatosan töltse meg gomba töltelék minden burgonya vágott.

Posztold ki töltött burgonya olajjal bélelt tepsire. Fedjük le egy másik fóliával, és tegyük 200 °C-ra előmelegített sütőbe 30-40 percre. Ezután vegyük le a fóliát, és főzzük további 5-10 percig, amíg a burgonya megpirul.

A sütés tovább tarthat a zöldség méretétől függően. A burgonyát villával vagy késsel megszurkáljuk: ha puha, kivehetjük a sütőből.

Hozzávalók

• 350 g gomba;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál vaj;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• 1 kg burgonya;
• víz;
• só ízlés szerint;
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió;
• 2 szárított babérlevél;
• 120 g tejföl;
• 1 csokor kapor.

Készítmény

A gombát nagy kockákra, a hagymát apró kockákra vágjuk. Olvasszuk meg a vajat egy mély serpenyőben, és adjunk hozzá növényi olajat. A gombát aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a hagymát és főzzük puhára.

Helyezze a nagy kockákra vágott burgonyát a serpenyőbe. Öntsön annyit forró víz hogy a burgonyát szinte teljesen ellepje. Adjuk hozzá a sót, a szerecsendiót és a babérlevelet, és közepes lángon pároljuk körülbelül 20 percig, amíg a burgonya megpuhul.

4-5 evőkanálnyit a tejfölbe öntünk meleg vízés keverjük. Hozzáadjuk a burgonyához és a gombához, és további 5 percig pároljuk. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott kaprot, keverjük össze és távolítsuk el a babérlevelet.