Kalória káposztaszelet búzadarával. Káposztaszelet búzadarával

A káposzta számos, az emberi szervezet számára szükséges hasznos anyagban gazdag. Sokrétű felhasználása nemcsak a táplálkozásban, hanem az orvostudományban is megfigyelhető. A zöldség szív-, ízületi-, gerincproblémákkal és mastopathiában szenvedők számára hasznos. A káposzta javítja a máj és a vese működését, segít eltávolítani a koleszterint és csökkenti a vércukorszintet. A termék fogyás céljára is ajánlott.

Az ebből a zöldségből készült diétás receptek lehetővé teszik az eredmények gyors és hatékony elérését. A főtt diétás káposztaszelet jól passzol a különféle zöldségsalátákhoz, a kalóriaszegény cukrozatlan joghurthoz, amit ketchuppal hígíthatunk. Mindegyik recept ízletes, nagyon hasznos, teljesen biztonságos az emberek számára. Az ilyen ételek relevánsak a böjt napjaiban és a fogyás eszközeként.

Zsemlemorzsával és tejjel

Az elkészítéshez készítse elő a következő összetevőket:

• káposzta - fél kiló;
• tej - 450 ml;
• Liszt;
• kekszet;
• vaj;
• tojás - 5 db;
• zöldek ízlés szerint (petrezselyem és kapor);
• só, bors;
• sütőolaj.

A recept ilyen. A fehér kenyeret vagy a kekszet korán be kell áztatni egy pohár tejbe. Hagyja 15 percig hatni, majd nyomja ki a folyadékot (tejet). A káposztát apróra vágjuk. Erre a célra konyhai robotgépet vagy turmixgépet használhat. A zöldeket apróra vágjuk. Egy serpenyőbe tegyük a vajat, és adjunk hozzá apróra vágott káposztát az edénybe. A terméket 10 percig párolni kell, amíg le nem áll.

Ezután öntsük a maradék tejet a serpenyőbe, és pároljuk tovább a káposztát további 15 percig. Ezután hűtsük le, és adjunk hozzá megpuhult kenyeret vagy kekszet, fűszernövényeket, tojást. A keveréket jól össze kell gyúrni. Adja hozzá a fennmaradó termékeket a kapott készítményhez - bors, liszt, só. Keverje össze mindent újra. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, tegye bele a formált szeleteket. Addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Annak érdekében, hogy a termék finom szerkezete legyen, ajánlatos paradicsompüré és sárgarépa hozzáadásával vízben párolni. Káposzta szelet diéta lehet szolgálni az asztalra.

Javaslatok: érdemes a szeleteket nagyra készíteni, mert így kevesebb olajat vesz fel. A sütéshez használt termék hozzávetőleges súlya kb. 70 g Öntsön a serpenyőbe annyi olajat, hogy ellepje az edény alját.

A káposztaszeletek kisütése a lehető legkevesebb időt vesz igénybe, hiszen a darált hús minden hozzávalója készen van. Annak ellenére, hogy a káposztaszeleteket növényi olajban sütik, kalóriatartalmuk mindössze 99,4 kcal / 100 g termék.

Zabpehellyel

A következő recept az egyik legnépszerűbb diétás lehetőség. Az ezzel a technológiával készült terméknek két figyelemre méltó tulajdonsága van. Az első az, hogy a szeleteket valóban diétásnak tekintik, a második pedig az, hogy nagyon kielégítőek és ízletesek.

Ez a főzési lehetőség alapul szolgálhat. Ha szeretné, változatossá teheti más zöldségek, főtt rizs stb. hozzáadásával.

Egy remekmű létrehozásához a következő termékekre van szüksége:

• fehér káposzta - 150 g;
• tej;
• tojás;
• zabpehely;
• növényi olaj;
• só.

Lépésről lépésre végrehajtás:

1. A káposztát felaprítjuk.
2. Oltsa el a terméket körülbelül 10 percig vízben.
3. Ehhez az eljáráshoz feltétlenül adjon hozzá egy kis növényi olajat.
4. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. hercules és keverjük össze mindent, adjunk hozzá tejet.
5. A kapott készítményt további 5 percig forraljuk.
6. Sűrű masszát kapunk, amelyet le kell venni a tűzről, és hagyjunk időt kihűlni.
7. Ezután adjunk hozzá 1 tojást a káposzta masszához, és alaposan keverjük össze mindent.
8. Apróra vágjuk a friss fűszernövényeket. Nem csak kapor vagy petrezselyem lehet, hanem pár szál koriandert is használhat, ami szokatlan ízt ad a kész ételnek.
9. A fő manipuláció befejezése után a masszát adagolt formákba kell átvinni, amelyekben a szeleteket sütjük.
10. A káposztaszeleteket 20 percig sütjük 200 ºС-on.
11. Lehetőleg hideg tejföllel tálaljuk.

Búzadarával

A búzadara, amelyet a következő recept kínál, lehetővé teszi, hogy ne csak jó viszkozitást érjen el a termékben, hanem azt is, hogy fűszeres és eredeti étel kerüljön az asztalra. Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg;
• 0,5 csésze búzadara és liszt;
• izzó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• kapor;
• Pirospaprika;
• só;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. A káposztaleveleket alaposan megmossuk és apróra vágjuk.
2. Forraljuk a terméket körülbelül 10 percig.
3. Ezután görgessük be egy húsdarálóba.
4. Adjunk hozzá kaprot, apróra vágott fokhagymát és hagymát, borsot, sót, búzadarát és lisztet a keverékhez.
5. Amikor az összes hozzávalót összekeverjük, a darált húst jól össze kell gyúrni.
6. A masszából szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és a serpenyőbe küldjük.
7. A terméket ropogósra sütjük.

Sovány káposztaszelet tojás és búzadara nélkül

Készülj fel előre:

• fehér káposzta;
• Liszt;
• egy kis hagyma;
• karfiol;
• fűszerek és gyógynövények;
• só, egy kis égető fűszeres fűszernövények az aromához;
• fözőolaj.

Diétás sovány húsgombóc főzési módja:

1. Először jól le kell öblíteni a karfiolt, virágzatra osztani.
2. A fehér káposztát levelekre osztjuk. Tegye ezeket a zöldségeket egy nagy edénybe, öntsön forró vizet, adjon hozzá egy kis sót, majd főzze egyharmad órát közepes lángon. Ezután dobja a masszát egy szűrőedénybe.
3. A fehér káposztát apróra vágjuk, a karfiolt villával pépesíthetjük. Adjunk hozzá fűszereket, lisztet a masszához, keverjük össze mindent, amíg homogén összetételt nem kapunk. A sütéshez válasszon vastag aljú serpenyőt, amelybe öntsön növényi olajat. Egy kanállal sovány káposztapogácsákat formázunk, és a forrásban lévő olajba csepegtetjük. Egy ilyen terméket gyorsan elkészítenek - körülbelül 3 perc alatt.

Savanyú káposzta szelet

Győződjön meg arról, hogy rendelkezik:

• három marék savanyú káposzta;
• Liszt;
• csirke tojás, valamint hagymafejek;
• sütőpor;
• fűszerek;
• olajok.

Ez az étel annak ellenére, hogy link nélkül készül (búzadara), tökéletesen megtartja formáját és kiváló ízű. Dobja a savanyú káposztát egy szitába, hogy eltávolítsa a sóoldatot. Ezt a manipulációt kézzel hajthatja végre, fekvőtámaszokkal.

A hagymát meghámozzuk és tetszőleges méretűre vágjuk. Ezután káposztával együtt küldje el egy húsdarálóba, turmixgépben forgathatja a masszát. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet vagy a kekszet és a sütőport a keverékhez. Darált húst összegyúrunk. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy a liszt megduzzadjon. Ezután előveszünk egy serpenyőt, hozzáadjuk az olajat, és egy kanál segítségével szétterítjük a szeleteket.

A búzadara nélküli káposztaszelet kényelmes a fogyókúrához. A savanyú káposzta sok C-vitamint tartalmaz, ami növeli az immunitást, valamint normalizálja a perisztaltikát és enyhíti a duzzanatot.

Cukkinivel

A cukkinit kedvelőknek ajánlunk egy diétás káposztaszelet receptet, melyben kedvenc termék is szerepel.

A recept a következő összetevőket írja elő:

• Liszt;
• növényi velő;
• 4 izzó;
• Fehér káposzta;
• búzadara - 3 evőkanál. l.;
• három tojás;
• olajat, borsot és sót.

A cukkini és káposzta szelet főzésének receptje az ilyen műveletek végrehajtásából áll. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, majd forrásban lévő sós vízbe tesszük. Forraljuk fel a terméket félig főzzük, tegyük szitára száradni.

Amíg a káposzta "pihen", a cukkinit meg kell pucolni, lereszelni. Feltétlenül sózzuk meg a zöldséget, keverjük össze és hagyjuk állni negyed órát, hogy kijöjjön a leve.

Közben a hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a káposztához és a cukkinihez adjuk. Keverés után öntsünk lisztet, búzadarát és egy tojást. Sózzuk a keveréket és keverjük össze.

Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, majd egy kanál segítségével kenje meg ott a keveréket, és süsse meg mindkét oldalát.

Következtetés

A káposztaszeleteket különböző változatokban mutatják be. Van egy recept sovány, tojással, búzadarával és másokkal - mindezek a késztermékek kiváló köretek lesznek gabonafélékhez vagy húshoz. Ez egy könnyű, tápláló vacsora. Ne feledje, hogy a káposzta mártással ízletesebb, a sajt, a fűszeres, a paradicsom vagy a majonéz megfelelő - semmilyen fűszerezés nem árt.

A húsevés személyes ügy. Vannak, akik egészségügyi, mások humanitárius okokból elutasítják a húst. Bárhogy is legyen, sok olyan finom étel van a világon, amely nem tartalmaz hús alapanyagokat. Az egyik legfényesebb példa ezek a húsgombócok. Káposzta alapján készülnek, ami biztosítja könnyedségüket. Ezenkívül a készítmény tejet tartalmaz, amely az emberi élethez szükséges összes nyomelemet tartalmazza. Az ilyen szelet elkészítésével alacsony kalóriatartalmú ételeket kap, amelyek nem rakódnak le az oldalára plusz kilókkal. Az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így a vegetáriánusok egyik kedvence a világon. Ízlés szerint lehet sót és fűszereket tenni, mivel ez teljesen egyéni kérdés. Minimális idő alatt készíthet ilyen finom szeleteket egy nagyon nagy társaságnak. Csak készülj fel, hogy nagyon gyorsan szétszóródnak!

Hozzávalók búzadarával káposztaszelet főzéséhez:

• fehér káposzta - fél fej;
• búzadara - 2 evőkanál;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• sült tej - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• tojás - 1 darab;
• tej - 50 ml;
• sót és őrölt fekete borsot.

Hogyan kell főzni a káposztaszeleteket búzadarával:

Öntsük a búzadarát egy tálba.



Öntsük a búzadarát forró tejjel.



A masszát hagyjuk, hogy a gabona megduzzadjon.



A fehér káposztát megmossuk, apróra vágjuk.



Tegyük át a káposztát egy tálba, öntsünk rá sós forrásban lévő vizet. Hagyja egy percig.



A káposztáról leöntjük a vizet, kinyomkodjuk.



Tedd az elkészített búzadarát.



Adjunk hozzá egy tojást.



Keverjük össze a káposztát, a búzadarát és a tojást. Sózzuk ízlés szerint. Hagyjuk állni pár percig.



Ha sok folyadék keletkezett, le lehet engedni. Adjunk hozzá egy kis búzalisztet a káposztához.



A serpenyőt tűzre melegítjük. Adjunk hozzá növényi olajat. A káposztás keverékből szeleteket formázunk és egy serpenyőbe tesszük.



A káposztaszeleteket lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.



A kész szeleteket tányérra tesszük, néhány percig hűlni hagyjuk, és tálaljuk.



A búzadarával készült káposztaszelet tápértéke:

• zsír - 1,4 gramm;
• fehérjék - 2,3 gramm;
• szénhidrát - 8,4 gramm.

A búzadarával készült káposztaszeletek kalóriatartalma 100 grammban 48 kalória.

A megfelelő táplálkozást mindenki maga határozza meg. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba az ételek korlátozását, mert a megfelelő táplálkozásnak mindenekelőtt kiegyensúlyozottnak kell lennie. Természetesen vannak, akik időről időre diétáznak, de a szervezet stresszes lesz, és kiváltja a betegségek és a krónikus exacerbációk kialakulását. Teljesen más utat is megtehetsz – próbálj meg étrendedbe beiktatni az alacsony kalóriatartalmú, otthon elkészített recepteket. A feldolgozott élelmiszerek és a felesleges kalóriák feladásával biztosítjuk a szervezet tápanyag- és vitaminellátását anélkül, hogy zsírral és édességgel eltömítené az emésztőrendszert.

A Namnamra.ru weboldal http://namnamra.ru/bycalories kiváló recepteket kínál alacsony kalóriatartalmú ételekhez megfizethető alapanyagokból, amelyek gyorsan elkészíthetők egy snackhez. Vegetáriánus borscs, cukkini leves, sült paprika, káposztagulyás, padlizsánkaviár, sütőtökpüré, gyümölcssaláta, valamint gyümölcslevek és italok – mindez felhasználható a napi menüben és a böjt során.

Bemutatom a figyelmébe egy ételt, amelyet a Namnamra.ru csodálatos kulináris oldalon találtam.

Káposztaszelet búzadarával

A búzadarát felöntjük forró tejjel, és hagyjuk megduzzadni. A káposztát apróra vágjuk, sós forrásban lévő vizet öntünk rá, és 30 másodpercig állni hagyjuk. Leöntjük a vizet, és a káposztát kinyomkodjuk. Adjuk hozzá a káposztát, a sót és a tojást a tejjel készült búzadarához. Keverjük össze és hagyjuk állni egy percig. Ha a káposzta levet ad, adjunk hozzá még 1 evőkanál búzadarát vagy lisztet. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egy evőkanálba beletesszük a darált húst, és a szeleteket mindkét oldalukon teljesen készre sütjük. A búzadarával készült káposztaszeletek kalóriatartalma mindössze 48 kcal.

Szüksége lesz: 1 kis fehér káposzta, 50 ml tej, 1 tojás, 2 evőkanál búzadara, 1 evőkanál búzaliszt, növényi olajliszt, 1 evőkanál sült tej, só.

Az oldal különféle országok nemzeti ételeinek elegáns receptjeit mutatja be. Különleges rovatokban találja őket. Az ételeket főzési mód szerint válogatják - mikrohullámú sütőben, grillen, sütőben, dupla bojlerben, turmixgépben, valamint típus szerint - vegetáriánus, gyermek, húslevesek, levesek, saláták, sütemények, desszertek, első és második. A kellemes dizájn pozitív hangulatú, és ez nagyon fontos bármilyen étel elkészítésekor. Használja ki a lehetőséget, és vegye be étrendjébe az eredetit alacsony kalóriatartalmú ételek fényűző választékban, és látni fogja, milyen gazdagok a bőkezű nemzeti konyhák, milyen változatosak a termékkombinációk, és milyen kellemes az egész család számára finomságokat főzni!

Anyám kisgyermekkorban káposztaszeleteket sütött nekünk. nagyon szerettem őket. És aztán. Mostanában nagyon szerettem volna káposztaszeleteket. Úgy döntött, hogy főz. Ha érdekel, nézd meg és olvass tovább.

Különböző receptek találhatók az interneten ilyen szeletekre és főzési módokra is, de kicsit módosítottam rajtuk. Hát lusta vagyok, nem szeretek sokáig vacakolni, ha ugyanazzal az eredménnyel gyorsabban meg tudod csinálni...

Tehát dörzsöljük a káposztát (1,5 kg-os fej) egy nagy (cékla) reszelőn,

Száraz serpenyőbe tesszük (olaj nélkül!), kevés vizet (kb. fél pohárral) felöntjük, és fedő alatt addig pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog (kb. 20 perc). Más receptekben azt javasolják, hogy vízben vagy tejben forraljuk fel, hűtsük le, és átengedjük egy húsdarálón. Az én verziómat könnyebbnek és gyorsabbnak találtam.

Alaposan összekeverjük, még össze is törjük, hogy az összes búzadara magába szívja a káposzta levét, és így hagyjuk kihűlni. Ezalatt a búzadara megduzzad, és a káposzta tészta rugalmasabb és ragadósabb lesz.

Valakinek úgy tűnhet, hogy sok búzadara van a receptben, de én csak annyit adok, különben több olajat vesznek fel a szeletek, és nem tartják meg a formáját. A kalóriatartalom azonban nem szenved különösebben a búzadarától (lásd az étel összetételét alább). Itt a kalóriatartalom növeli az olajat.

Most egy tálba helyezzük a káposztát, adjunk hozzá fél pohár lisztet, sót, borsot és 2 tojást, alaposan keverjük össze,

Tetszőleges formájú szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajos lábasba tesszük.

Aranybarnára sütjük!

Tejföllel tálaljuk. A pogácsák nagyon lágyak.

nyomában -
Tippek:
1. A káposztát a szelet formázása előtt meg kell főzni: tetszés szerint pároljuk vagy főzzük. Ellenkező esetben a serpenyőben lévő szeleteknek nem lesz ideje főzni, és kemények lesznek.
2. Kotleteket formázunk, a kezünket mártsuk vízbe, hogy ne ragadjon le a darált hús.
3. A szeleteket nagyra készítjük. Minél nagyobbak a pogácsák, annál kevesebb olajat szívnak fel. Kb. 70 g-os szeleteket készítettem.
4. Öntsön a serpenyőbe annyi olajat, hogy bevonja a serpenyő alját. A lehető legrövidebb ideig sütjük, hogy barnuljon. A darált húsban már szinte minden hozzávaló megfőtt, így nincs mit túlzásba vinni, és kevesebb olajat vesznek el.
5. Aki párra szeretne ilyen szeleteket főzni, annak tudatom: nem tartja meg a formáját és morzsolódik. Megpróbáltam, bocsi...

Tehát az étel hozzávalói:

1,5 kg káposzta
1 csésze búzadara
0,5 csésze liszt
2 tojás
só bors
sütőolaj

Az étel hozzávalói (a kotlett szinte nem sült meg):

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!!!

káposztaszelet gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 11,1%, B2-vitamin - 11,1%, kolin - 17%, C-vitamin - 13,6%, H-vitamin - 12,8%, klór - 74%, kobalt - 49%, mangán - 12,4 %, molibdén - 15,9%

Mi a hasznos Káposztaszelet

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• B2 vitamin Részt vesz a redox reakciókban, növeli a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét adaptációt. A B2-vitamin nem megfelelő bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény- és szürkületi látás romlásával jár.
• Kolin a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
• C vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány morzsalékos és vérző fogínyhez, orrvérzéshez vezet a fokozott áteresztőképesség és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
• H vitamin részt vesz a zsírok, glikogén, aminosav-anyagcsere szintézisében. Ennek a vitaminnak az elégtelen bevitele a bőr normál állapotának megzavarásához vezethet.
• Klór szükséges a sósav kialakulásához és kiválasztásához a szervezetben.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési retardációval, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója