Kalóriatartalom Lencse, szemes. Kémiai összetétel és tápérték

A lencse az egyik legrégebbi ember által termesztett élelmiszer. A szervezet számára hasznos anyagok magas tartalma jellemzi, könnyen emészthető és gyorsan telítődik. A lencse alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi a felhasználást böjti napokés diétás táplálkozás.

A lencse fajtái

A főzésben és táplálkozásban leggyakrabban a következő fajtákat használják::

• barna (vagy pardina). A leggyakrabban használt fajta. Dió és gomba ízű, főzéshez használják először diétás edények és rakott ételek;
• zöld (vagy francia, puy). Ezek a lencsék az érettség korai szakaszában. Főzéskor megőrzi formáját, így saláták, összetett köretek készülnek belőle;
• piros (vagy egyiptomi). Hántolt barna gabona, héj nélkül. Gyorsan megfő és tökéletesen forr. Kása, püré levesek készítésére használják;
• fekete (beluga). A legkifinomultabbnak (és drágábbnak) tartják. Nem forr át. Fűszeres íze van. Használható levesekhez, köretekhez, salátákhoz, pörköltekhez.

Összetétel és tulajdonságok

Ez a gabonafélék a hüvelyesek közül kiemelkedik magas fehérjetartalmával - körülbelül 60%. A lencsefehérje nagyon tápláló és könnyen emészthető. A vegetáriánusok a lencsét teljes húspótlóként használják. Nem kevésbé hasznos a növényi rostok, amelyek javítják a teljesítményt gyomor-bél traktus. A lencse is sok vasat tartalmaz, folsav, tiamin.

A készítmény egyéb ásványi összetevőket is tartalmaz: kálium, kalcium, magnézium, cink, szilícium, jód stb. A gabonafélék a folsav (B9-vitamin) és a tiamin (B1) mellett további ebbe a csoportba tartozó vitaminokat, valamint A-t és PP-t is tartalmaznak. A C-vitamin nagy mennyiségben megtalálható a csíráztatott szemekben. A táplálkozási szakemberek különösen felhívják a figyelmet a hasznos és fontos Omega-3 és Omega-6 savak tartalmára.

A táplálkozási szakértők szerint a lencse arra jó:

• gyomor-bélrendszeri betegségek (a könnyen emészthető fehérje és az ásványi anyagok komplexének kombinációja javítja az anyagcserét és javítja a gyomor-bél traktus működését);
• depresszió, idegrendszeri betegségek (a lencsében lévő triptofán segít a szerotonin termelődésében, ami javítja a hangulatot);
• alacsony hemoglobinszint (a gabonafélék vassal telítik a szervezetet);
• onkológiai betegségek (izoflavon tartalma miatt);
• szív- és érrendszeri betegségek (a kálium és a magnézium erősíti a szívizmot és véd a szélütéstől);
• diabetes mellitus(a „lassú” szénhidrátoknak köszönhetően csökkenti a vércukorszintet).

A lencse nélkülözhetetlen összetevője diétás táplálkozás. Az ezen alapuló ételek gyorsan telítik a testet a nagy mennyiségű rost miatt. A „lassú” szénhidrátok hosszú ideig telítettségérzetet biztosítanak, szabályozzák az étvágyat. Az alacsony zsírtartalom megszünteti a túlsúly megjelenését.

A lencseételekhez számos recept létezik – a levesektől a desszertekig, így szigorú diéta mellett is változatosan étkezhetünk. Rövid glikémiás index lehetővé teszi, hogy beépítse a cukorbetegek étrendjébe.

BJU lencse

A nyers lencse kalóriatartalma 100 grammonként

A főtt lencse kalóriatartalma 100 grammonként

Lencse a fogyáshoz

A lencse népszerű a táplálkozási szakemberek körében, elsősorban alacsony kalóriatartalma miatt. A termék zsírtartalma minimális, és forralással majdnem nullára csökken. Növényi rost, amiben gazdag a lencse, kis adag elfogyasztása esetén is teltségérzetet ad, ami megakadályozza a túlevést. Ezenkívül a rost segíti az emésztőrendszer normál működését.

A növényi fehérje felszívódására, amiben a lencse gazdag, a szervezet energiát költ, i.e. biztosítja a kalóriafogyasztást. A „lassú” szénhidrátok túlsúlya garantálja a hosszan tartó jóllakottság érzését. Vitaminokban gazdag ásványi összetétel biztosítja, hogy korlátozott étrend mellett is megkapja a szervezet az élethez szükséges anyagokat.

A lencsediéta kulináris szempontból is kényelmes. Rengeteg lencsés étel létezik - levesek, zabkása, pörköltek, saláták, desszertek stb. Általános szabály, hogy könnyen elkészíthetők. Ezért mikor minimális költségek időt lehet biztosítani változatos menü minden ízlésnek megfelel, még szigorú diétás korlátozások mellett is.

A lencseételek ráadásul hidegen és melegen is ízletesek, így szükség esetén kényelmesen magunkkal vihetjük, hogy diéta közben vagy böjti napokon ne zavarják a diétát.

A lencsediéta hatékonyságát táplálkozási szakértők igazolják. Bebizonyosodott, hogy egy hétig csak ezt a terméket eszik, legalább három kilogramm fogyást garantál. Ugyanakkor nincsenek szigorú megkötések az adagok méretére vonatkozóan, pl. A fogyók nem éreznek éhséget. De a tanfolyam legfeljebb 7 napig tarthat.

Nem a teljes étrendet helyettesítheti lencsetermékekkel, hanem napi egy-két étkezést (de nem reggelit). Ez a kezelési rend legfeljebb három hónapig tartható, és rendszeresen megismételhető.

A használat ellenjavallatai

A lencse feltétlen jótékony hatásai bizonyos betegségek esetén nem vonják le az óvatosságot fogyasztásukkor.

Ezek a következők:

• diszbakteriózis;
• epehólyag diszkinézia;
• puffadás;
• veseproblémák;
• köszvény;
• ízületi betegségek.

Ezek a diagnózisok nem igényelnek teljes absztinenciát a lencsétől. Csak az adagok ésszerű korlátozása szükséges, különösen a betegség súlyosbodásakor. Ebben az esetben egyedi tulajdonságok a lencse csak hasznot hoz a szervezetnek, és annak alacsony kalóriatartalom segít elkerülni a túlsúlyt.

Az ízminőségek, valamint a testre gyakorolt ​​​​előnyök a lencsét vezető pozícióba hozzák a hüvelyesek között. A lencsét az idők óta használják élelmiszerekben Ókori Görögország, Egyiptom és Róma. Számos étel készül belőle, például pürék, levesek, saláták, köretek, zöldséges ételek, főzve vagy párolva használják. A lencse fehérjében, szénhidrátban és rostban gazdag. Tartalmaz A-, B-, E-vitamint, valamint makroelemeket (kalcium, kálium, nátrium, klór, foszfor) és mikroelemeket (vas, bór, kobalt, jód, mangán, szilícium, molibdén, réz, fluor, nikkel). A lencse kalóriatartalma átlagosan 310 kcal / 100 g termék. A lencse kalóriatartalma a vízben kevesebb lesz, mint ennek a terméknek a kalóriatartalma nyers formában.

A lencse jótékony tulajdonságai

A lencse folsavban és vasban gazdag. 200 gramm termék biztosítja a testet napi norma ezeket az anyagokat. Nagy mennyiségben a fehérje lehetővé teszi a lencsének, hogy versenyezzen a hús- és tejtermékekkel. A lencsét anyagcserezavarok, gyomorfekély, nyombélfekély, vastagbélgyulladás, urogenitális rendszeri problémák, cukorbetegség, rendellenességek esetén kell fogyasztani. idegrendszer. Mivel a lencse javítja az immunitást és nagy mennyiségű rostot tartalmaz, jótékony hatással lehet a munka normalizálására emésztőrendszer. A lencsében található izoflavonok elnyomhatják a rákos sejtek képződését a mellben. Ezek az anyagok nem pusztulnak el, ha hőnek vannak kitéve. Gyógyászati ​​tulajdonságok A lencse lehetővé teszi különféle krónikus betegségek kezelésére és megelőzésére történő felhasználását.

Főtt lencse

A lencse kása serkenti az anyagcserét, erősíti az immunrendszert és normalizálja a húgyúti rendszer működését. A lencse könnyen és gyorsan megfő. Mert teljes készültség 40-70 percig elég lesz főzni. Karcsú és jó ízlés főtt lencse senkit sem hagy közömbösen. A lencse megfőzése után az összes vitamin és ásványi anyag több mint felét megtartja. A főtt lencse kalóriatartalma körülbelül 111 kcal 100 g termékben. Általában a lencse kalóriatartalma az kész forma nemcsak a főzési módtól függ, hanem magától a lencse fajtájától is.

Vörös lencse

A vörös lencse számos tulajdonsággal rendelkezik. Ez a fajta sokkal gyorsabban, körülbelül 15 perc alatt megsül, mint a többi, és nincs héja. Ebből a fajtából készült a jól ismert bibliai pörkölt. Egyes országokban a vörös lencsét a jólét és a jólét szimbólumának tekintik. A vöröslencse kalóriatartalma körülbelül 313 kcal 100 g termékben.

Zöld lencse

A zöld lencsét Franciaországban fejlesztették ki. Köreteket készítenek belőle, és salátákhoz adják. Ha zöld lencse megfelelően főzik, nem sül át. A többi lencsefajtához képest kifejezettebb aromájú. Különleges íz adnak neki olívaolaj, balzsamecetés zöldek mustárral. Annak ellenére, hogy a zöld lencse megtartja a formáját, felülete meglehetősen puha. Ezért ez a fajta lencse levesekben, főételekben és rakott ételekben is használható. A zöld lencse oldható és oldhatatlan lencséket tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. A főtt zöld lencse kalóriatartalma körülbelül 120 kcal 100 g késztermékben.

A lencse fogyasztásának korlátozása

Köszvény, húgysavdiatézis vagy ízületi betegségek esetén nem szabad lencsét fogyasztani.

Diéták és egészséges táplálkozás 26.11.2017

A hüvelyesek különleges helyet foglalnak el egészséges táplálkozás ember, növényi fehérjében gazdagok, amelyek sok esetben helyettesítik az állati fehérjéket. Ez különösen fontos azoknak, akik vegetáriánus táplálkozást folytatnak. Leggyakrabban borsót és babot használunk étkezésre, megfeledkezve a lencséről, egy hihetetlenül egészséges, gazdag összetételű termékről. Talán azért, mert sokan nem tudják, mit lehet belőle készíteni.

Ismeretes tény, hogy az ókorban India, Görögország, Egyiptom, Közép- és Dél-Ázsia népeinek étrendjének nagy részét a lencse tette ki, és számos terméket helyettesített, beleértve a húst is. IN ősi rusz a lencsére, mint a szervezet számára szükséges teljes értékű termékre is nagy volt a kereslet. Levesek, zabkása és kenyér készült belőle. Modern életünkben hosszú ideig A lencséről keveset tudtak, akciósan nehéz volt megtalálni, de ma már szinte minden nagy boltban árulnak lencsét.

Nagyon régen megismerkedtem a lencsével, kipróbáltam az összes kereskedelemben kapható típust és örökre beleszerettem ebbe a termékbe. A családomban ma már mindenki szereti a lencsés ételeket. Ma megvizsgáljuk a lencse előnyeit és ártalmait, az elkészítésének receptjeit.

A lencse a hüvelyesek családjába tartozó lágyszárú növény. Nézze meg, hogyan néz ki a természetben, és hogyan néz ki maguk a babok.

A lencse jótékony tulajdonságai

A lencse magas tápanyag- és energiaértékkel rendelkezik, az összetételében lévő fehérjét a szervezet könnyen felszívja, az összetett szénhidrátok emésztése pedig hosszabb ideig tart, így a szervezet hosszú ideig nem érez éhséget.

Kalóriatartalom

A száraz lencse kalóriatartalma fajtától függően 218-285 kcal között mozog. A főtt lencse kalóriatartalma jelentősen csökken, és körülbelül 110-140 kcal/100 gramm termék. Ez viszonylag kevés, így a stabil testsúlyt őrző emberek nyugodtan beilleszthetik étrendjükbe a lencsét. Itt van egy részletesebb táblázat a kalóriatartalmáról.

Lencse kalória táblázat 100 gramm termékre:

Összetett

A lencse fehérjéket, szénhidrátokat, rostot, keményítőt, Omega 3 és Omega 6 zsírsavakat, valamint triptofán aminosavat tartalmaz. A vitaminok közé tartozik a B1, B2, B6, B9, PP, A és E vitaminok. Az ásványi összetétel nagyon lenyűgöző: kálium, kalcium, foszfor, vas, mangán, króm, cink, réz, bór, szelén és mások.

Lencse – egészségügyi előnyök

Milyen előnyökkel jár a lencse a szervezet számára? A lencse az emberi szervezet működéséhez szükséges anyagok többségét tartalmazza, a hüvelyesek között nincs párjuk.

• A lencse tömegének csaknem negyede növényi fehérje, amely értékben nem alacsonyabb az állati fehérjéknél. Emberi test nem létezhet fehérjetartalmú élelmiszerek nélkül, nem halmozódnak fel a szervezetben, hanem naponta táplálékkal kell ellátni. A fehérjék a testsejtek legfontosabb építőanyagai, részt vesznek minden anyagcsere-folyamatban és szükségesek a szervek normális működéséhez. A lencse ebben az esetben egyszerűen egy áldás azoknak az embereknek, akik ilyen vagy olyan okból korlátozzák a húsételek fogyasztását.
• A lencse triptofán aminosavat tartalmaz, amely növeli a szerotonin szintjét a vérben, ami a nyugalmunkért felelős örömhormon. jó alvásÉs jó étvágyat. Ősszel - téli időszak Amikor a szerotonin szintje jelentősen csökken, fontos, hogy triptofánban gazdag ételeket együnk, hogy növeljük a stresszel szembeni ellenállást, és elkerüljük a depressziót és más problémákat.
• A lencse felbecsülhetetlen haszna a szervezet számára a nikotinsav (B3-vitamin, niacin) jelenléte, amely fontos szerepet játszik a koleszterin- és lipidanyagcserében, és szükséges a fehérjék, zsírok és szénhidrátok felszívódásához. Ez a vitamin javítja a vérkeringést, tisztítja és erősíti az ereket, ami viszont szolgál.
• Nagy mennyiségben ásványok a lencsében az egészségünkre gyakorolt ​​jótékony hatásának mutatója. A lencse gazdag káliumban, amely létfontosságú ásványi anyag a normál idegrendszeri, szív- és érrendszeri és csontműködéshez. izomrendszerek, testünk minden sejtjének szüksége van erre a makrotápanyagra.
• A magas vastartalom jelzi a lencse jótékony hatását szervezetünk sejtjeinek normál hemoglobinszintjének és oxigéntelítettségének termelésében és fenntartásában. A vas jelentős szerepet játszik a fenntartásban immunrendszer valamint az emberi szervezet anyagcseréjének szabályozásában.
• Egy másik fontos mikroelem, amelyben a lencse gazdag, a molibdén, amely elősegíti a vas felszívódását, részt vesz számos enzim, vitamin és hemoglobin szintézisében, javítja szervezetünk összes szövetének és sejtjének táplálkozását.
• A lencse alacsony glikémiás indexű, ezért ajánlott bevenni a betegségben szenvedők étrendjébe.
• Összetett szénhidrátok lassan és teljesen felszívódnak a szervezetben a vércukorszint növekedése nélkül, és nem terhelik túl az emésztőrendszert, ami nagyon fontos az ilyen betegek számára.
• A lencse másik előnyös tulajdonsága az magas tartalom rost, amely nemcsak az emésztést javítja, hanem a bélrák megelőzésében is nagyon fontos.
• A lencse az egyik tiszta termékek, amelyek nem képesek méreganyagokat és nitrátokat felhalmozni, ez azért fontos, mert a környezet és az élelmiszerek szinte mindenhol szennyezettek.

A lencse csíráztatására alkalmas, nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami csíráztatja a babot fontos eleme táplálkozás a szervezet védekezőképességének növelése érdekében.

Javaslom nézzen meg egy videót az előnyökről és lehetséges kárt lencse egészségünkért.

A lencse előnyei a nők számára

Külön szeretném elmondani a lencse előnyeit a női test számára, mivel ezek a babok A-vitamint, E-vitamint, folsavat és fitoösztrogéneket tartalmaznak, hasonlóan a női nemi hormonokhoz.

És csodálatos zene szól a léleknek. ERNESTO CORTAZAR. Az első szerelmem .

Lásd még

39 hozzászólás

Válasz

Válasz

Válasz

Válasz

Válasz

Válasz

Válasz

A lencse jelentős mennyiségben tartalmaz hasznos anyagok, magas növényi fehérje tartalma jellemzi. A terméket egészséges táplálkozásban használják. Ez egy diétás étel, amely könnyen helyettesítheti a húst. A lencsés ételek Ázsiából érkeztek a világ konyháira. Ennek kiegészítésével hüvelyesek leveseket, salátákat, köreteket készíteni. A gazdag kémiai összetétel lehetővé teszi, hogy a terméket számos betegség megelőzésére és kezelésére használják.

FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:

“Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed...” Bővebben >>

Összes megjelenítése

A termék kalóriatartalma A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy fő táplálékként fogyasszunk lencsét diétás étel , hiszen a hüvelyesek gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt, ugyanakkor telítik a szervezetet és ellátják minden szükséges anyaggal. A termék kalóriatartalma friss

100 grammonként csak 106 kcal.

• BJU:
• növényi fehérje 25 g;
• víz 14 g;
• szénhidrát 54 g;

zsír 1 g. A tápérték a lencse elkészítési módjától függően változhat. Egy főtt étel 111 kcal, egy sült étel 101 kcal-t tartalmaz. További részletek a tápértékről a receptben találhatók. A lencsés ételek alkalmasak napi használat

étkezésben, diéta alatt, böjti napokon.

Kémiai összetétel



A lencse meglehetősen gazdag kémiai összetételű.

Fajták

• Összesen ötféle lencse létezik:
• piros;
• sárga;
• zöld;
• barna;

fekete. A piros termék tartalmaz legnagyobb szám mirigy. Rendszeres használat




Az ilyen típusú hüvelyesek az agy és az idegrendszer jobb működéséhez vezetnek. A vöröslencse elég gyorsan megfő, mivel nincs héja.




A franciának nevezett zöldlencse kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ami javítja az emésztőrendszer működését. A zöld fajta főzése a leghosszabb ideig tart, és a vércukorszint normalizálására és az emésztőrendszeri problémák kiküszöbölésére használják. Sárga hüvelyesek - ugyanaz zöld fajta




Az érett zöldbab megbarnul. A főzésben gyakoriak, főzéshez használják különféle ételeket.




A fekete fajtát tartják a legaromásabbnak, és főzve csak felfedi ízminőségek. Megnövelt növényi fehérjetartalma miatt táplálóbbnak tartják. A termék színét egy speciális pigment adja, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.




A fajtától függetlenül a lencse számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és ellenjavallatokkal rendelkezik.



Előnyök és károk

A hüvelyesek előnyei a szervezet számára a következők:

1. 1. A nagy mennyiségű oldható rost segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét, megtisztítja az ereket és javítja a szívizom működését.
2. 2. A termékben található nagy mennyiségű magnézium biztosítja a simaizmok ellazulását, segít normalizálni a pulzusszámot, és megszünteti a végtag görcsöket.
3. 3. A magas folsavtartalom elősegíti a reproduktív funkció javítását, az idegrendszer működésének normalizálását és az embrió megfelelő fejlődését korai szakaszaiban terhesség.
4. 4. Az oldhatatlan rost segít normalizálni a bélműködést.
5. 5. Az oldható rostok biztosítják a szénhidrát-anyagcsere normalizálását.
6. 6. A vas magas koncentrációja jótékonyan hat a keringési rendszerre, megelőzi a vérszegénység kialakulását várandósoknál, menstruációs nőknél, húst nem evő gyermekeknél.

A használat ellenjavallatai:

1. 1. A termék túlzott fogyasztása megzavarja a purin anyagcserét a szervezetben, ezért azoknak, akiknek élettani problémái vannak ennek az elemnek a felszívódásával, nem ajánlott a termék fogyasztása.
2. 2. Krónikus vesebetegség esetén a hüvelyeseket rendkívül óvatosan kell fogyasztani.
3. 3. A fokozott gázképződés szintén ellenjavallat az alkalmazásnak ebből a termékből.

A lencsét ésszerű mennyiségben kell fogyasztani, hogy ne károsítsa a szervezetet.

Használata terhesség alatt

Terhes nők esetében ennek a terméknek a használata különösen fontos. A lencse nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, amely biztosítja normális fejlődés embrió korai szakaszában. Ez a mikroelem a terhesség tervezésekor is hasznos, mivel hiánya a sikeres fogantatás és az embrió méhfalhoz való rögzítésének ellehetetlenüléséhez vezet. Az E-vitamin, amelyet ez a termék is tartalmaz, fontos a baba sikeres fogantatásához és szüléséhez.

A nagy mennyiségű fehérje biztosítja a gyermek megfelelő növekedését és fejlődését, a magas vastartalom pedig a második trimeszterben a terhes nők vérszegénységének megelőzését. Megnövelt tartalom rost segít normalizálni az emésztőrendszert és megszünteti a székrekedést.

A terhesség alatt fontos, hogy egy nő étrendjét C-vitaminban gazdag ételekkel egészítse ki, ami lehetővé teszi a lencséből származó mikroelemek közel 100%-os felszívódását a szervezetben. Elegendő heti 1-2 alkalommal hüvelyeseket beiktatni az étrendbe. at gyakori használat a lencsekultúra árthat egy nőnek, ok fejfájás, hányinger, hányás.

Diétás ételek

A hüvelyesek rostos szerkezete segít megtisztítani az emésztőrendszert a méreganyagoktól. Megtisztítja a rákot okozó radionuklidokat. Remek tartalom fehérje lehetővé teszi, hogy gyorsan szert izomtömeg megfelelő fizikai aktivitással.

Férfiaknak

A termék gyulladáscsökkentő hatása lehetővé teszi az idősebb férfiak táplálkozására való felhasználását. Ezek a tulajdonságok segítenek megbirkózni krónikus betegségek, védi a húgyúti rendszert a gyulladások kialakulásától. A hüvelyesek nélkülözhetetlen mikroelemekkel töltik fel a férfi szervezetét, amelyek javítják a szív és az erek működését, növelik a szervezet ellenálló képességét a külső környezet negatív hatásaival szemben.

Megelőző intézkedésként a lencsét a következő betegségekre használják:

• prosztatagyulladás;
• szexuális zavar;
• onkológia.

A gabonafélék fehérjében gazdagok, ezért fontos, hogy a sportoló férfiak étrendjébe is bekerüljenek. A nagy mennyiségű növényi fehérje segít gyorsan normalizálni a testet, és gyönyörű izomkönnyítést kap. Mert férfi potencia A csíráztatott lencse óriási szerepet játszik. Ezeket a gabonákat rendszeresen, kis mennyiségben kell fogyasztani.

Finom leves recept

Elkészítéséhez finom lencseleves elég venni friss zöldségek, hüvelyesek és fűszerek. A főzés során nem használnak zsírt, ami diétássá teszi az ételt. Energiaérték leves 95 kilokalória 100 g kész ételben.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• víz - 1 l;
• vörös lencse - 500 g;
• sárgarépa - 175 g;
• cukkini - 150 g;
• édes hagyma - 100 g;
• fűszerek ízlés szerint;
• petrezselyem - 15 g;
• zöldhagyma - 5 g.

Helyezze a babot egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja 15 percig. A zöldségeket feldaraboljuk, és a serpenyőbe tesszük. A levest még 15 percig forraljuk, majd turmixgépben pürésítjük. Az edényt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Főtt lencse

A hüvelyesek elkészítésének legegyszerűbb módja, ha egyszerűen megfőzzük. Főzve kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, zabkásaként vagy köretként fogyasztható más zöldségekkel és húsokkal. A terméket a legegyszerűbb lassú tűzhelyben főzni, mivel a főzési idő többször csökken.

Lassú tűzhelyben való főzéshez csak válassza ki a száraz lencsét, és jól öblítse le. Öntsön babot egy edénybe, adjon hozzá 500 ml-t melegvíz, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, zárjuk le a készülék fedelét. Állítsa be a „Kása” üzemmódot, és főzze addig, amíg a készülék teljesen ki nem kapcsol.

A vízben megfőtt lencse mikrohullámú sütőben elkészíthető. Öntsük a lencsét egy mély tányérba, adjunk hozzá 2 csésze forró vizet, sózzuk. Válassza ki a legerősebb üzemmódot, és főzze 10 percig. A tartályt azonban nem szabad fedővel lefedni.

Főzzük a lencsét a tűzhelyen legalább 60 percig. 2 csésze gabonaféléhez 5 csésze forrásban lévő vizet kell inni. Amikor a gabona kész, engedjük le a vizet és hűtsük le. Ez a köret kiegészíthető sült zöldségekkel vagy hússal.

És egy kicsit a titkokról...

Egyik olvasónk, Inga Eremina története:

41 évesen különösen nyomott a súlyom, összesen 3 szumóbirkózó súlya volt, mégpedig 92 kg. Hogyan kell eltávolítani túlsúly teljesen? Hogyan lehet megbirkózni a peresztrojkával hormonális szintés az elhízás? De semmi sem torzítja el, vagy nem teszi fiatalabbnak az embert, mint az alakja.

De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Megtudtam - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubelből indul egy táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, amíg meg nem őrülsz.

A fehérje (más néven fehérje) rendelkezik a legjobb karmával a „fehérjék-zsírok-szénhidrátok” háromság között. Minden egészségesen diétázó igyekszik minimális mennyiségű zsírt és egyszerű szénhidrátot, valamint maximális fehérjetartalmú ételeket fogyasztani. Ahhoz azonban, hogy sok fehérjét fogyassz, nem kell élve enni valamit.

Zozhnik összeállított egy listát tíz fehérjedús ételről, amelyekre különösen érdemes odafigyelni, ha elindult az egészséges életmód kellemes útján.

1. Quinoa

Már csak azért is, mert elsősorban Dél-Amerikában terem, és ezért jóval drágább formában (kb. 250 rubel 350 grammos kiszerelésben) jut el hozzánk. Mostanra azonban könnyen megvásárolható ez a gabonaféle szinte bármely szupermarketláncban, például az OK-ban.

A quinoa több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gabona a bolygónkon: átlagosan körülbelül 16 grammot tartalmaz 100 grammonként - körülbelül annyi, mint a hús, és egyes fajták több mint 20 grammot tartalmaznak. Ahogy a tévéboltokban a kanapén mondják: de ez még nem minden.

A quinoában lévő fehérje aminosav-összetétele kiegyensúlyozott és közel áll a tejfehérje összetételéhez, az aminosavak (fehérjekomponensek) száma pedig akár 20 féle.

A fiatal szójabab nem csak a fehérje, hanem a vas, a kalcium, a cink, az A- és B-vitamin és egyszerűen a rost tárháza is. Az Edamame-ot Japánban értékelik és fogyasztják a legjobban. Oda mennek harapnivalónak sörre. Eközben főételnek is nagyon alkalmasak. A fehérjetartalom 11 gramm 100 grammonként.

3. Chia

A chia magot, más néven „spanyol zsályát” Mexikóban, az Egyesült Államokban fogyasztják, mostanában Oroszországban is rágják egy kicsit. Ennek az alpesi növénynek a magjait fogyasztják. Az egészségügyi szakemberek fantasztikus fehérjetartalmuk (100 grammonként 20 gramm), antioxidánsai, linolsav és egyéb Omega-3 zsírsavak és rostok miatt szeretik őket.

A vegetáriánusok is megszerették őket a gazdag kalciumtartalmuk miatt 100 g mag 631 mg kalciumot tartalmaz, kétszer többet, mint egy pohár tej.

4. Lencse

„A rozs az rozs, a zab az zab, a lencse az lencse” – szokták mondani a klasszikusok. A lencse más, nagyobb irodalmi formában is leírható - ez egy nagyon megérdemelt növény, mert 100 gramm ebből a termékből körülbelül 24 gramm fehérjét tartalmaz.

Meg fog lepődni, hogy a világ lencsetermelésének nagy része és a világ lencsetermelésének körülbelül egyharmada Kanadában történik. Meglepődtünk.

5. Görög joghurt

Más néven „dahi”, más néven „tzahi” – „egyfajta szűrt joghurt a savó eltávolítására, amely közepes konzisztenciát biztosít a joghurt és a sajt között”. Elterjedt köszönhetően alacsony tartalom zsírok és szénhidrátok, de magas a fehérjetartalma (egyes fajtáknál meghaladja a 30 grammot száznál) és természetesen kiváló ízű.

6. Tempe

Az indonéz „tempe” szót nem fordították le semmilyen különleges módon, és egyszerűen kölcsönözték. A Tempeh durván szólva szójababból készült brikett. A recept leírása a Wikipédián a következőképpen történik: A szójababot megpuhítjuk, majd felnyitjuk vagy meghámozzuk, és megfőzzük, de nem főzésig. Ezután savanyítót (általában ecetet) és gombakultúrát tartalmazó indítót adhatunk hozzá Rhizopus oligosporus. A babot vékony rétegben kiterítjük, és 24 órán át erjesztjük 30°C körüli hőmérsékleten.

Körülbelül 18-19 gramm fehérje/100 gramm szelet arányban sok egészséges többszörösen telítetlen zsírsav található.

7. Seitan

Ez egy olyan étel vagy termék, amelyet nem mindig könnyű megkülönböztetni a hústól, és búzafehérjéből készül.

100 gramm szejtán körülbelül 40 gramm szénhidrátot, 25 gramm fehérjét és 1 gramm zsírt tartalmaz, ami komoly sláger az egészséges környezetben.

8. Mogyoróvaj

Egy tömegtestépítő kedvenc barátnője. Akár 50 gramm zsírt is tartalmaz, tehát nem mindenkinek való, de ez a zsír egészséges, százra mindössze 10 gramm telített zsír jut. De sok fehérje van - 25 gramm. Összességében elmondható, hogy a mogyoróvaj tökéletes desszertnek, ha kevés a kalória.

Ha hirtelen pénz nélkül találja magát egy ismeretlen városban, vegye igénybe a bankot mogyoróvajés körülbelül egy hétig ehetsz egy kenyeret.

9. Csicseriborsó

A csicseriborsó (más néven csicseriborsó, bárányborsó, shish, hólyagfű, nakhat) általában fejlett borsó. Készíthetünk vele pilafot, őrölhetjük hummuszba, készíthetünk falafelt, vagy egyszerűen csak főzhetjük és fogyaszthatjuk köretként vagy főételként. 19 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammonként, ami több mint doktorkolbász. Arról nem is beszélve, hogyan a csicseriborsó egészségesebb az egészségért.