Milyen salátát lehet készíteni fehér retekből. Nagyböjti retek saláta

Az elmúlt évtizedekben a retek méltatlanul feledésbe merült. Sokan ízetlennek és főzésre alkalmatlannak tartják ezt a gyökérzöldséget. Abszolút téves vélemény! A retek a szénhidrátok tárháza. A zsírtartalom minimális, de sok a folyadék, amiben a hasznos nyomelemek és ásványi anyagok feloldódnak. Ruszban a retket tisztelték: párolták, főzték, alapanyagként, salátákhoz használták. Ennek a gyökérnövénynek a fajtáit a modern nemesítésnek köszönhetően bőven nemesítették. De háromféle retket tekintenek alapvetőnek - fehér, zöld és fekete. Az utolsó a leghasznosabb. Az íze elég fűszeres. Egy orosz közmondás szerint a tormát pontosan összehasonlítják a fekete retekkel. A zöld a gyengédségéről híres édes íz. Sok van a pépében illóolajok. A fehér retek serkenti a gyomornedv elválasztását és javítja az étvágyat. Éppen ezért célszerű salátákban használni. Ez a cikk ennek a kérdésnek lesz szentelve. Milyen fehérretek salátát főzzek? Alább találsz egy válogatást a receptekből.

Fehér retek: előnyök és károk

Ez a gyökérnövény kiváló immunstimuláns. Minél több keserűség érződik a fehér retekben, annál több fitoncid van benne. Ez azt jelenti, hogy minél népszerűbb a gyökérnövény az influenzajárvány idején. Télen érdemes a fehér retket feketére cserélni. Hasznosabbnak tartják, de bölcsen kell főzni: a zöldséget rúdokra vágják, felöntik vízzel és fél órán át állni hagyják. Általában a fehér reteknek sok fajtája létezik. Van egy kínai fajta, a Margellan. De a főzés során a japán hosszúkás Daikon retek keresettebb. Egyáltalán nem éles, hanem ő finom ízű Jól párosítható sok termékkel. A mézzel készült fehér retek saláta segít megszabadulni az elhúzódó köhögéstől. De ennek a gyökérnövénynek is vannak ellenjavallatai. Először is, ezek a gyomor megnövekedett szekréciójával kapcsolatos betegségek. A gyenge szív- vagy veseproblémákkal küzdőknek kissé korlátozniuk kell a retek mennyiségét az étrendjükben.

"Citrom"

Hogyan készítsünk retek salátát? Ehhez nem kell szakácsiskolai diploma megszerzése. Elég, ha megvan a hozzávaló és egy kés vagy reszelő. A retek salátát nagyon könnyű elkészíteni. Még egy gyerek is megbirkózik vele. Kezdjük válogatásunkat a legtöbbel egyszerű recept. A közepes méretű gyökérnövényt alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni. Ha a retek nagyon keserű, öntsön vizet fél óráig. Ha nem, azonnal ledaráljuk közepes reszelőn. Ebbe a masszába facsarjuk bele a fél citrom levét, ízlésünk szerint sózzuk. Néhány evőkanál napraforgóval ízesítjük finomítatlan olaj. Egy órára hűtőbe tesszük, hogy a retek citromlé hatására alaposan megpuhuljon. Tálalás előtt megkenjük lapos edény megmosott salátaleveleket. A leülepedett retket takaros csúszdával ráterítjük. A tetejére finomra vágott kaprot szórunk. A fehér retek saláta fogyasztásra kész.

"Mr Green"

A meghámozott közepes méretű gyökértermést nagy forgácsokkal bedörzsöljük. Adunk hozzá egy nagy üvegházi uborkát vékony szeletekre vágva és néhány apróra vágott zöldhagyma tollat. Sózzuk, keverjük. Ennek a fehérretek salátának fűszerezéséhez a recept finomítatlant ajánl napraforgóolaj. ÉS befejező érintés- petrezselyem vagy kapor. Vitaminokra mindig szükség van.

"Délvidéki lakos"

A legtöbb esetben a fehérretek saláta elkészítéséhez a recept javasolja hozzáadását édes komponens(méz, mazsola, alma, fiatal sárgarépa). Így érdekes ízkontraszt érhető el. Ezt a receptet használatát javasolja dió. A meghámozott szemeket (50 gramm) száraz serpenyőben kissé kalcináljuk, és durva morzsára törjük. Fontos, hogy a diódarabok érezhetőek legyenek a salátában. A meghámozott retket nagy chipsekkel, a sárgarépát kicsikkel bedörzsöljük. Hozzáadás zöldségmassza diót, és préselj ki három gerezd fokhagymát egy présen keresztül. Fél citromból, három héjából salátába, facsarjuk bele a levét. Só. Egy óra múlva petrezselyemmel díszítjük.

"Hercegnő a borsón"

Hogyan készítsünk retek salátát ilyen igényes névvel? Ehhez egyenlő mennyiségű gyökérnövényt - fekete és fehér -, valamint feszült konzerv zöldborsót veszünk. Két retket megtisztítunk, megmosunk, durvára bedörzsöljük. Felvágunk egy csokor zöldhagymát. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, megsózzuk, napraforgóolajjal ízesítjük.

"Idill"

A két fő összetevőt egyenlő mennyiségben kell bevenni. A retket reszelés előtt bele kell tenni hideg víz negyed óráig. Akkor nem lesz ideges. Az almát megtisztítjuk a héjától és a gyümölcsdoboztól, és szintén bedörzsöljük. Ezt az almás retek salátát nem sóval, hanem ... kristálycukorral ízesítjük. És meglocsoljuk napraforgóolajjal.

"Király"

Ez a fehérretek saláta a leggazdaságosabb. A második fő komponens a szokásos hagyma. Napraforgó (vagy bármilyen más növényi olaj) és ecet pedig minden otthonban megtalálható. A meghámozott retket durvára dörzsöljük, és felöntjük forrásban lévő vízzel. A hagymát negyed karikákra vágjuk. Csavarja ki a felesleges vizet a retekből. Keverjük össze hagymával. Egy kanál hozzáadása asztali ecet. Sózzuk és fűszerezzük növényi olaj. Tálaláskor szórjuk meg az edényt friss fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem, bazsalikom keverékével).

"Fehér"

Fentebb több receptet adtunk a fűszerekkel fűszerezett ételekhez növényi olaj. Most nézzük meg, hogyan készítsünk retek salátát majonézzel. Íme a legegyszerűbb recept. Egy nagy fehér retekgyökér és a kemény sajt (holland vagy gouda) fele, három nagy chipsben. Kicsit hozzáadjuk, és majonézzel összegyúrjuk. Aki kalóriát számol az ételekben, az ezt az öntetet tejföllel helyettesítheti – az is finom lesz. Az edényt finomra vágott kaporral megszórjuk.

"Kielégítő"

A következő majonézes retek saláta több mint helyettesítheti a könnyű ebédet. csirkemell sós vízben addig főzzük teljesen felkészült. Kihúzzuk a léből, a húst rostokra (apró darabokra) szétszedjük. A nagy hagymát apróra vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott apró darabok Csiperkegomba. A fehér retket véletlenszerűen bedörzsöljük. Mindent jól összekeverünk, megsózzuk, majonézzel ízesítjük. Fűszerként egy kis mustárt adhatunk hozzá. A tetejét kaporral díszítjük.

"Poszeidón"

A sárgarépás retek, amely ennek a salátának a fő összetevője, karotinnal gazdagítja szervezetét, erősíti az immunitást és gyógyítja a megfázást. Reszelje le a gyökérnövényeket nagy vagy közepes forgácsokkal. És a retek és a sárgarépa egyenlő mennyiségben legyen. Préselj hozzájuk három gerezd fokhagymát a présen keresztül. Sózzuk és keverjük össze. Opcionálisan megtöltheti ezt a vitaminos nassolnivalót tejföllel vagy majonézzel.

"magyar saláta"

A rágcsálnivalók retek nem csak a friss. Ebben a receptben két meghámozott gyökérzöldséget (kb. fél kilogramm) csíkokra vágunk, és egy serpenyőbe tesszük felhevített napraforgóolajba. Meglocsoljuk (vigyázat, sziszegés, fröccsenés lesz!) szójaszószt, és fedővel lefedjük. Addig pároljuk, amíg a gyökérnövény megpuhul. Ezután adjuk hozzá a paprikát, csípős pirospaprikát, szezámmagot. Hagyja lehűlni a keveréket. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát. Préselj ki három gerezd fokhagymát egy présen keresztül. Keverjük össze a salátát.

Könnyű almás retek saláta

Egy kis gyökértermést megtisztítunk és finom reszelőn ledaráljuk. Ugyanezt tesszük két fiatal édes sárgarépával. Két nagy piros almáról vágjuk le a héját, pucoljuk meg a gyümölcsdobozokat magokkal. Ezeket is finomra dörzsöljük. A kapott pürébe nyomjunk két gerezd fokhagymát. A citromot megmossuk, sárga héját a salátába dörzsöljük. Só ízlés szerint. Kifacsart citromlével ízesítjük. Az étel nagyon diétás és egészséges.

"Hölgy"

De tudtad, hogy ebből a gyökérnövényből olyan édes vinaigrette is készíthető? A répa-retek saláta könnyen elkészíthető, csak pár perccel a reggeli előtt. De az élénkség töltése egész napra biztosított. A retket háromszor kell bevenni nagy mennyiség mint a cékla. Dörzsöljük nyers gyökérzöldségek nagy forgács. Öntsük az almalevet péppel. Jobb, ha flush. Ízlés szerint mézzel vagy cukorral édesítjük.

"Kaptár"

És ez a saláta desszertnek megfelelő. Retek (fehér vagy fekete) tisztítsa meg és dörzsölje. Kétszáz grammot egy serpenyőben folyékony állapotba olvasztunk természetes méz. Tegyünk oda retket. Közepes lángon főzzük, amíg a gyökér besötétedik. Hagyjuk teljesen kihűlni. Száz gramm mag dió száraz serpenyőben kalcináljuk és sodrófával ledaráljuk. Keverjük össze őket karamell retekkel.

A gyökérzöldségek minden fajtája jól passzol egy kedvenc orosz zöldséghez. Sőt, a káposzta lehet friss és savanyú káposzta is. Fehér vagy kék, nem számít. Két receptet adunk. Az elsőben, az úgynevezett "Kislinkában", a legjobb a zöld retek használata. Dörzsölje meg durván egy közepes méretű gyökérnövényt. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Sóval és egy csipet cukorral ízesítjük. Adjon meg száz grammot savanyú káposzta. Opcionálisan tehetünk bele egy marék párolt mazsolát. Alaposan keverjük össze, és ízesítsük illatos napraforgóolajjal. A második saláta, a "Legendary" receptje friss káposztából való főzést javasol. Az arányok ugyanazok: három az egyhez. Finomra vágjuk száz gramm káposztát, sót. 300 g zöld vagy fehér retket dörzsölünk rá. Keverjük össze, fedjük le az edényt és hagyjuk állni fél órát. Ezután erősen rázza fel néhányszor. Öltöztesd ezt a salátát napraforgóolajjal. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt friss fűszernövényekkel.

Mandarin, retek és garnélarák saláta

Ez az edény japán konyha. Ezért ez a daikon retek saláta készül. Maga a név japánból "nagy gyökérként" van lefordítva. A retek súlya néha eléri a 16 kg-ot. Igen, és hazánkban (a közelmúltban a kertészek egyre gyakrabban kezdték termeszteni) egy óriási halványzöld jégcsapra hasonlít. A Daikon egyáltalán nem keserű, íze olyan, mint egy zsenge retek. Garnélarák (150 g) megfőzve és meghámozva. Négy mandarint szeletekre szedünk. Még kettőből facsarj ki levet, keverd össze majonézzel (4 nagy kanál). Az almát szeletekre vágjuk. Száz gramm daikont apróra vágva. Az edényt lefedjük saláta levelek. Megterítjük a mandarin, alma, garnélarák, daikon szeleteket. Tálalás előtt megfőzzük majonézes szósz. Díszítsd a vintage félgyűrűket citrusfélékkel.

Sunomono

Ez a daikon retek saláta hozzáadásával készül japán vodka kedvéért. Egyszerre kell enni, mert ha ragaszkodunk hozzá, a retek ad rossz szag. Közepes méretű daikon és az én uborkám, vékony karikákra vágva, sózzuk. Hagyja ázni körülbelül negyed órát. Aztán megmossuk jeges vízés szitára tesszük. A szószt külön tálban készítjük el. Keverjen össze öt kanállal rizsecet, egy pohár szaké, egy marék kristálycukor. Addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. A felesleges nedvességtől leszűrt salátát tegyük egy edénybe, ízesítsük mártással. Hagyjuk állni húsz percig, hogy a zöldségek felszívják az öntetet.

Nem csak finomat főzni, hanem egészséges snack Egyáltalán nincs szükség drága termékekre. Egy egyszerű hozzávalókészletből salátát készíthetsz zöld retek. Mellesleg, ez a gyökérnövény alkalmazásra talált a népi gyógyászatban.

Kulináris titkok:

• Főzés előtt alaposan mossa meg a retket, majd tisztítsa meg. Ezután öblítse le a gyökérnövényt egy speciális kefével.
• Hogy a retek ne adjon keserűséget, szeletekre vágjuk és hideg vízzel felöntjük, egy órát állni hagyjuk.
• Még a legtöbbet is egyszerű saláták zöld retekkel, ne rohanjon azonnal kipróbálni. Az edényt legalább fél órára hűtőbe tesszük.
• zöld retekízlés szerint harmonikusan kombinálható sárgarépával és almával. Ha ezeket az összetevőket egy salátához adjuk, érdekes, enyhén édes utóízű előételt kapunk.

Könnyű gyors snack

Kezdjük a nagyon egyszerű módja zöldretek saláta főzése. percek alatt elkészíthető től minimális készlet Termékek. Határozza meg az összetevők mennyiségét saját ízlése alapján.

Összetett:

• retek;
• só;
• tejföl;
• zöldhagyma tollak;
• őrölt bors.

Főzés:

1. Készítse elő a retket: tisztítsa meg és öblítse le.
2. A gyökérzöldséget reszelőn ledaráljuk.
3. Adjunk hozzá tejfölt ízlés szerint asztali sóés őrölt borsot.
4. Keverje össze a salátát, és tegye egy tálra.
5. Díszítsd az előételt zöldhagyma tollakkal.

Egészséges nassolni való napi étkezéshez

Zöldretek saláta uborkával és burgonyával nem csak kiadós uzsonna. Számos előnnyel jár. A retek egyfajta pánikszerként működik szervezetünk számára, megtisztítva azt a méreganyagoktól és a káros anyagoktól.

Összetett:

• 1-2 uborka;
• burgonya - 2-3 db;
• retek;
• 100 ml tejföl;
• 10-12 db. pácolt gomba;
• só;
• paprika keveréke;
• zöld hagyma;
• gerezd fokhagyma ízlés szerint.

Főzés:

Ez érdekes! A Kijevi Ruszban retket ettek nagy számban nagyböjt idején, ezért "bűnbánó" gyökérnövénynek számított.

Válogatott zöldségek - felejthetetlen íz

Próbálja ki a zöldretek salátát sárgarépával. Biztosan tetszeni fog. Ha azt tervezi, hogy gyermeket etet, zárja ki a majonézt a kompozícióból.

Összetett:

• retek;
• 1-2 uborka;
• sárgarépa;
• kapor;
• 50 ml tejföl;
• 50 ml majonéz;
• só.

Főzés:

Vitaminbomba az asztalodon

Szükség valamire sietősen csináld finom saláta zöld retekkel? A bacon recept tökéletes. Ez a saláta a vendégek kiszolgálására is alkalmas. Hidd el, mindenkinek tetszeni fog!

Összetett:

• retek;
• lomb;
• sárgarépa;
• 0,2 kg füstölt szalonna;
• olivaolaj;
• só;
• paprika keveréke;
• fűszerkeverék.

Egy megjegyzésben! A saláta szaftosabb lesz, ha majonézzel vagy tejföllel ízesítjük. De a snack kalóriatartalma is megnő.

Főzés:

Ez érdekes! A retek története az ókorba nyúlik vissza. Még Hippokratész is hihetetlenül hasznosnak tartotta. Az ókori egyiptomiak a retek magjából olajat készítettek, a gyökerekből pedig főztek különféle ételek. Úgy tartják, hogy a retket a legjobb ebéd előtt fogyasztani, mivel javítja az emésztési folyamatot.

Fűszeres csirke saláta

Finom ízű zöldretek saláta csirkehússal. ként lehet benyújtani önételés köretként a halak mellé.

Összetett:

• 200 g csirke filé;
• 2 retek;
• sárgarépa;
• 2 tojás;
• lomb;
• 2 evőkanál. l. finomított növényi olajok;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• só;
• fekete bors.

Főzés:

Egy megjegyzésben! A hagyományos gyógyítók azt tanácsolják hörghurut vagy éppen erős köhögés esetén, hogy reszeljük le a retket, és kenjük a hátunkra vagy a mellkasra mustártapasz helyett. A gyökérlé pedig segít a zúzódásokon és horzsolásokon.

Fehér retekből sárgarépával, céklával, marhahússal vagy más hússal házilag is elkészíthető finom, vitaminokban gazdag saláta.

Alacsony kalóriatartalmú, nagyon egészséges és univerzális saláta, azaz előételként vagy bármilyen étel mellé tálalható.

• hosszú fehér retek - 500 g
• paradicsom - 375 g
• friss kapor - 1 csokor
• napraforgóolaj - 30 g
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A retket folyó vízben jól megmossuk, meghámozzuk. Speciális reszelővel vagy egyszerűen zöldséghámozóval felfegyverkezve ezt a zöldséget hosszú vékony csíkokra forgatjuk. Ha el szeretné távolítani a felesleges keserűséget - öntsön hideg vizet 5-7 percig.

Hogy a saláta is szép legyen, rózsaszín vagy piros paradicsomot veszünk, de általában bármelyik megteszi. Megmosott és szárított vékony szeletekre vágva. A retekről lecsöpögtetjük a vizet, kicsit kinyomkodjuk, és paradicsommal összedolgozzuk.

Adjunk hozzá sót az apróra vágott zöldségekhez őrölt bors, apróra vágott kapor.

Öltsd fel a salátát illatos napraforgóolajjal, keverd össze, és vitaminos snack kész!

Azonnal ki kell szolgálni! Ezt az ételt nem érdemes tárolni - a retek sajátos aromája idővel felerősödik, és megszakítja a többi szagát.

2. recept: fehér retek és sárgarépa saláta (fotóval)

Saláták a nyers zöldségek alapja egy friss, egyszerű és vitaminokban gazdagétel. Ezenkívül az ilyen "élő" étel lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze a felhasznált termékek ízének, illatának és színének hitelességét. Nos, ami a legfontosabb, zöldség saláták nagyon könnyen elkészíthetők és minimális kalóriát tartalmaznak, ezért a táplálkozás alapjává válhatnak azok számára, akik szeretnének búcsút mondani a plusz centimétereknek a derékban. finomat főzni vitamin saláta fehér retekből és sárgarépából.

• fehér káposzta - 1/5 fej (körülbelül 300 gramm),
• közepes méretű sárgarépa - 1 db,
• fehér retek - 1 db,
• hagyma - 1 kis hagyma,
• almaecet - 1 evőkanál,
• növényi olaj - 1-2 evőkanál,
• só ízlés szerint
• cukor - ízlés szerint.

Hámozza le a retket és a sárgarépát a héjáról, próbálja a lehető legvékonyabbra vágni, és nagy lyukú reszelővel vágja fel.

Megjegyzés: használhatja a legáltalánosabb reszelőt, és kézzel dolgozhat, vagy használhat egy speciális fúvókát, amely egyes elektromos húsdarálókban kapható, hogy felgyorsítsa a folyamatot. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A káposztát a sárgarépához és a retekhez hasonlóan finomra vágjuk vagy aprítjuk reszelő segítségével.

Tipp: ha késsel apróra vágta a káposztát, akkor feltétlenül kézzel törje össze, de ha reszelőn darálja, akkor ez nem szükséges. Tegye az összes apróra vágott zöldséget egy mély tálba, és alaposan keverje össze.

Keverjük össze az öntet hozzávalóit: só, cukor, Almaecetés növényi olajat, keverjük össze és öntsük a zöldségekhez. A salátát még egyszer óvatosan összegyúrjuk, és egy salátástálba öntve az asztalra tesszük.

Megjegyzés: A sárgarépás fehérretek salátát az elkészítés napján érdemes elfogyasztani, mert a retek nagyon gyorsan levet enged.

3. recept: Fehér retek és zöldhagyma saláta

• fehér retek
• zöld hagyma
• lomb
• olivaolaj

A fehér retket meghámozzuk, megmossuk. zöld hagymaés a zöldeket (ha van) is mossuk meg.

A retket durva reszelőn bedörzsölöm.

Fehér retek reszelve. Sózhatod, ízesítheted olajjal, és zöldhagyma vagy fűszernövény hozzáadása nélkül fogyaszthatod. Ez salátának is kiváló, húsételekhez előételként is kiváló.

A zöldhagymát apróra vágom. A vöröshagyma fehér része is a salátámba kerül. A zöldhagymát póréhagymával is helyettesíthetjük (annak fehér része).

Ízlés szerint saláta, keverjük össze.

Megtöltöm olívaolajjal.

Zöldhagyma, retek, só és növényi olaj - elvileg a saláta készen áll. Már lehet enni.

Volt kaporom, ezért salátának aprítottam. Hozzáadhat bármilyen zöldet, vagy teljesen nélkülözheti.

4. recept: fehérretek saláta almával (lépésről lépésre)

Nem akarsz beteg lenni megfázás? Időnként főzzön és fogyasszon reteksalátát gyógyászati ​​készítmények nem lesz szükséged. Ma fehér salátát készítünk hosszú retek, sárgarépa és alma. Az étel ízletes, lédús és nagyon egészséges.

• sárgarépa - 1 db;
• retek - 1 db;
• alma - 1 db;
• citromlé - ízlés szerint;
• növényi olaj - ízlés szerint;
• petrezselyem - ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Retek, tisztítsd meg.

A sárgarépám, hámozd meg, dörzsöld be Koreai reszelőés retekkel kombináljuk.

Az almát és a magokat meghámozzuk, koreai reszelőn megdörzsöljük, sárgarépával és fehér retekkel a salátához adjuk.

Sózzuk, fűszerezzük növényi olajjal és citromlével. Finom, lédús, egészséges saláta fehér retekből sárgarépával és almával tökéletesen változatossá teszi az étlapot. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: Céklasaláta fehér retekkel és tejföllel

Ízletes zöldségsaláta kapható télen.

• Fehér retek 75 g
• Cékla 75 g
• Tejföl 1 ek
• Ecet 0,5 tk
• Citromlé 0,5 tk
• Só ízlés szerint

A retket megtisztítjuk a héjától, megmossuk és durva reszelőn bedörzsöljük.

A répát megtisztítjuk, megmossuk. Lédúsnak és édesnek kell lennie. Három durva reszelőn. Keverjük össze daikonnal citromléés ecetet.

A salátát tejföllel, ízlés szerint sózzuk.

Jól keverjük össze, hagyjuk 40 percig főzni.

A salátát előételként vagy köretként tálaljuk.

6. recept, lépésről lépésre: hússaláta fehér retekkel

• 100 gr főtt hús;
• 200 gr retek;
• 2 fej hagyma;
• olaj - sütéshez;
• egy kis csokor kapor;
• majonéz vagy tejföl öntethez;
• só, bors - ízlés szerint.

A főtt húst csíkokra vágjuk (vagy rostokra szedjük).

A hagymát negyedekre vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.

A daikont megtisztítjuk és vagy hosszú rudakká vágjuk, vagy reszelőn bedörzsöljük. A koreai sárgarépa főzéséhez reszelőt használtam.

Keverje össze az előkészített húst és a zöldségeket, adjon hozzá apróra vágott kaprot.

Majonézzel vagy tejföllel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, fekete borssal. A kész salátát főtt húsból és fehér retekből egy salátástálba toljuk, és tálaljuk.

7. recept: Ízletes fehérretek saláta marhahússal

• Reszelt fehér retek - 1 csésze
• Hagyma - 1 csésze (2 db)
• főtt marhahús ill főtt szív- 1 pohár (50-60 gramm)
• majonéz - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Só, őrölt fekete bors, szerecsendió- íz
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál

A hagymát megtisztítom és a hagyma mentén vékony félkarikára vágom. A hagymát kevés növényi olajon alacsony lángon teljesen puhára pirítom, 15-20 perc alatt. Lekapcsolom a tüzet és lehűtöm.

A főtt marhahúst csíkokra vágom.

Reszelt fehér retek.

Egy salátástálban összekeverem a hagymát, a daikont és a marhahúst a majonézzel, sóval, fekete borssal, szerecsendióval ízesítem.

Keverjük össze és azonnal tálaljuk.

8. recept: Fűszeres fehérretek saláta tojással

Érdekes fűszeres íz, retek és bors illata, jóllakottság és reprezentatív kinézet. Félig megfőtt ropogós zöldségek, lédús hús, finom rántotta.

• Marhahús - 200 g
• Daikon - 200 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• erős paprika - 1 csipet - a gabona jobb vagy szalmát
• Paradicsompüré - 1 teáskanál
• Paprika paszta - 1 teáskanál (vagy ízlés szerint)
• Szezám - 1 marék
• Szójaszósz - 3 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál

A húst kockákra vágom (nekem van kockája, de ez nem igaz). A zöldségeket meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a hagymával együtt a hagyma mentén.

Egy wokban vagy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olajat, és süsd jól addig a húst aranybarna. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és enyhén pirítsuk meg mindent.

Tegye bele a daikont, keverje össze és kaparja ki a wok tartalmát a szélein. Szárított szalmát öntünk a közepébe csípős paprika, add hozzá paradicsom szószés ízlés szerint borspaszta. Hagyjuk felmelegedni és keverjük össze. A paprikapasztát Tabasco típusú szósszal helyettesítjük.

Öntsünk hozzá 2 evőkanál szójaszószt, és kevergetve pároljuk 2-3 percig, amíg a felesleges folyadék elpárolog. A közepét ismét gereblyézzük fel, és adjuk hozzá a szezámmagot. Enyhén megpirítjuk, mindent jól összekeverünk és levesszük a tűzről. Hagyjuk kihűlni és infúziót.

A tojásokat jól összekeverjük a szójaszósszal, és vajban adagoljuk vékony palacsintát. Vágja vastag csíkokra, és keverje össze a hússal és a zöldségekkel.

Hidegen tálaljuk fűszeres saláta, locsolás zöldhagymát. De nem lehet hűteni, hanem szolgálni forró előétel vagy akár egy második fogást. De mi hidegen szeretjük a legjobban.

A zöldretek saláták nagyon egészségesek és lédúsak, fűszeres fűszeres ízűek.

A zöld retek nagyon harmonikusan kombinálható a forróval húsételek. A zöldretek használata különösen ajánlott zsíros húsételekhez, például bárányhúshoz.

A retek nagyon jól illik a rizses ételekhez.

A zöld retek a következőkkel kombinálható:

• zöldségek - sárgarépa, cékla, káposzta, sütőtök, hagyma, uborka
• tengeri kelkáposzta
• almák
• zöldek (kapor, petrezselyem, zeller).

1. sz. Alapvető zöldretek saláta recept

• 300 gramm retek
• 1 evőkanál zöldség ill olivaolaj esetleg majonéz
• só ízlés szerint.

A zöld retket durva reszelőn lereszeljük, sózzuk, és növényi vagy olívaolajjal ízesítjük.

Kívánt esetben más zöldségeket is adhatunk a retek salátához (reszelt sárgarépa, cékla, káposzta, sütőtök, hagyma, uborka). És tengeri kelkáposzta, alma, zöldek (kapor, petrezselyem, zeller).

2. recept: Saláta "Admiralsky" puff zöld retekkel

szükségünk lesz:

• 1 közepes retek (alapvetően nincs különbség, milyen. Nekem zöld volt),
• 4 közepes főtt burgonya,
• 1 zöld alma
• 1 nagy nyers sárgarépa
• 1 hagyma
• 3-4 főtt tojás,
• majonéz.

Rétegekbe rendezve:

1- A hagymát apróra vágjuk, összetörjük és meglocsoljuk napraforgóolajjal
2 burgonya durva reszelőn keresztül
3-majonéz
4-retek durva reszelőn át, sózzuk, 10 percig állni hagyjuk. jól összenyomni
5 - majonéz
6- sárgarépa finom reszelőn keresztül (!)
7-majonéz
8-alma durva reszelőn keresztül
9-mókus dörzsölni
10-majonéz
11- sárgája
Ui. A retket mindenképpen kinyomkodjuk, különben az egész saláta a tányérban úszik.

Recept 2.2. Admiral saláta retekkel változata

Ez a régi családi salátánk, "Admiral":

1. réteg - burgonya (adjunk hozzá sót, majonézt);
2. réteg - retek (majonéz);
3. réteg - friss sárgarépa(majonéz);
4. réteg - reszelt alma;
5. réteg - finom reszelőn reszelt tojás.
Nagyon lédús, fényes, ízletes és egészséges!

3. recept: zöldretek, spratt, rizssaláta

Hozzávalók

• Rizs (főtt) - 1,5 köteg.
• Sprotni - 1 eltiltás.
• Kukorica (konzerv) - 1 tilalom.
• Csirke tojás - 5 db
• Uborka (friss, közepes méretű) - 2 db
• Zöldek (kapor, hagyma, petrezselyem.) - 1 csomó.
• Retek (zöld, közepes méretű) - 1 db.
• Majonéz - 2-3 evőkanál. l.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Nyissa ki a sprattokat, csepegtesse le róluk az olajat, és villával törje össze. A retket megmossuk, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük. Mossa meg és vágja fel az uborkát. A zöldeket apróra vágjuk. Keverje össze a rizst, a tojást, a sprattot, a retket, az uborkát, a kukoricát és a zöldeket. Az egészet összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük.

4. recept: Zöldretek saláta fokhagymával és sajttal

A salátarecept kedvelőinek imádni kell. forró harapnivalók. A fokhagymás sajt ízét már régóta nagyra értékelték. Ezt az ízt pedig megpróbálhatod felfrissíteni lédús zöld retekkel.

• zöld retek
• kemény sajt
• Fokhagyma
• Majonéz
• Lomb

Moss meg és tisztíts meg egy közepes retket. Finom reszelőn dörzsöljük. Száz gramm kemény sajt- egy nagyon. A fokhagymát (két-három gerezd) őröljük meg és keverjük össze fél pohár majonézzel. Reszelt retket és sajtot tegyünk egy salátástálba, ízesítsük majonézzel. Tálaláskor a salátát apróra vágott zöldekkel díszítjük.

5. recept: Zöldretek saláta kekszet

• zöld retek
• Hagyma
• rozskenyér
• Növényi olaj
• zöld hagyma
• asztali ecet

Moss meg egy közepes vagy két kisebb retket, és hámozd meg. Durva reszelőn lereszeljük és ecettel ízesítjük. A fekete kenyér szaikájának felét apró kockákra vágjuk (kéreg nélkül), és növényi olajon sóval kisütjük. A vöröshagyma fejét felaprítjuk, összekeverjük a retekkel és a keksszel. Kész saláta megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

A kekszeket nem lehet a salátához adni, hanem a saláta tálalásánál a tálaló tányér szélére tesszük.

6. recept: Saláta zöldrettel és hússal

Az egyik legtöbb kiadós saláták zöld retekből. Eredeti ízében különbözik.

• zöld retek
• főtt marhahús
• Hagyma
• Növényi olaj
• Majonéz

Kétszáz gramm főtt hús apró kockákra vágjuk. A retket megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk. A félkarikára vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk, lehűtjük, és a felesleges olajat leengedjük. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk ízlés szerint, és öntsük a salátát majonézzel.

7. recept: Virágos Kurai Retek saláta

• 250 gr főtt marhahús
• 1 zöld retek
• 2 hagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 tk Liszt
• majonéz
• növényi olaj
• fekete bors

A húst csíkokra vágjuk.
A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és forró olajon megpirítjuk. Pár perccel a készenlét előtt a sült hagymás lisztben elalszunk.
Megtisztítjuk a retket és hármat durva reszelő. Most a retket ki kell nyomni.
A húst, a hagymát és a retket összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket. Az egészet összekeverjük, sóval, borssal és majonézzel ízesítjük. Minden, előétel saláta retekből kész.

8. recept: Zöldretek saláta tintahalral

• tintahal - 150-200 g,
• retek - 1-2 db,
• 1-2 evőkanál. l. növényi olaj,
• 1-2 evőkanál. l. ecet,

Külön csíkokra vágjuk főtt tintahalés friss retek, fűszerezzük növényi olajjal, ecettel, sóval. Az egészet összekeverjük, megszórjuk petrezselyemmel.

A zöldretek íze gyengéd és lágy. A gyökérnövény felhasználható receptekben, és ne féljen még a kisgyermekeket is tálalni. és egy csepp uborka sem lesz csípős, érdemes aggódni. Készen áll, hogy kipróbálja a miénket? Csatlakozik.

Még nem ettél ilyesmit! Királyi, nagy, lédús garnélarák fiatalokkal, édes eper. Nagyon eredeti és Próbáld ki és nézd meg magad.

Amire szükséged van:

• 1 zöld retek;
• 12 királyrák;
• 2 cm gyömbér;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 12 eper;
• 5 ml limelé;
• 15 ml balzsamecet;
• 15 ml szezámolaj;
• 50 ml. joghurt;
• 45 ml olívaolaj.

Zöldretek saláta receptek:

1. Ha szükséges, olvasszuk ki a garnélarákot, majd öblítsük le és tegyük félre.
2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá egy szelet citromot, és öntsünk hozzá tenger gyümölcseit.
3. Forraljuk három percig, majd szűrőedénybe szűrjük, folyó vízzel leöblítjük, lehúzzuk a héját.
4. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, vágja le a száraz végeit.
5. A gyömbért meghámozzuk, apróra vágjuk.
6. Felmelegíteni szezámolaj egy serpenyőben adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és adjunk hozzá garnélarákot.
7. A tenger gyümölcseit mindkét oldalon két percig sütjük.
8. Hozzáadás szója szósz, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
9. A retket megmossuk, szeletekre vágjuk.
10. Az epret megmossuk és kockákra vágjuk.
11. Keverjük össze az olívaolajat a citruslével és a balzsamecettel.
12. Keverjük össze a masszát, homogenizáljuk.
13. Keverjük össze a garnélarákot, az epret, a retket.
14. A salátát öntettel felöntjük, joghurtot adunk hozzá, összekeverjük, ha szükséges fűszerezzük és tálaljuk.

Zöldretek saláta receptek

Ez a zöldretek saláta csirke mellé lesz. Kétségtelen, hogy a végső íz megőrjít. Van még húsos paprika, édes paradicsom, lédús uborka, tojás és nem egészen a szokásos öntet.

Amire szükséged van:

• 1 zöld retek;
• 100 gramm csirke filé;
• 1 uborka;
• 2 édes paprika;
• 2 tojás;
• 30 ml lenolaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 paradicsom;
• 15 ml balzsamecet;
• 30 ml olívaolaj.

Zöldretek saláta receptje:

1. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk le a száraz oldalát és vágjuk fel bármilyen kényelmes módon.
2. A csirkefilét megmossuk, zsírját levágjuk, fűszeres vízben megfőzzük.
3. A kész húst lehűtjük a lében, majd szálakra szedjük.
4. Mossa meg a paprikát, vágja ki a magokat, és vágja csíkokra a pépet.
5. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
6. Az uborkát és a retket megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
7. A tojást megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
8. Keverjük össze az olívaolajat az ecettel, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
9. Keverjük össze a tojást, paradicsomot, uborkát, paprikát, retket, csirkehúst.
10. Adjuk hozzá az öntetet és keverjük össze.

zöldretek saláta recept

Ritka öröm, igaz? A libahús mellé hagyma, burgonya, cékla, sárgarépa és tojás kerül. és mindegyik réteget megkenjük házi majonézzel a tojássárgájára.

Amire szükséged van:

• 1 hagyma;
• 1 zöld retek;
• 100 ml házi majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 15 ml növényi olaj;
• 1 sárgarépa;
• 2 burgonyagumó;
• 3 tojás;
• 1 cékla;
• 230 gramm libamell.

Zöldretek saláta receptje:

1. Hámozza le a mellet a filmekről és a zsírról, mossa meg és forralja fel teljesen.
2. A húst közvetlenül a lében hűtsük le, majd ha kihűlt, vágjuk kockákra.
3. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és növényi olajon puhára sütjük.
4. Adjuk hozzá a húst a hagymához, és pirítsuk együtt körülbelül három percig.
5. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük át a tartalmát egy hideg tálba.
6. Hámozza meg a fokhagymát, vágja le a gyökereket a gerezdekről, vágja fel kényelmes módon.
7. A kihűlt húshoz fokhagymát adunk, és a masszát összekeverjük.
8. A burgonyát megmossuk, minden gumót fóliába csomagolunk, és a sütőben közepes hőmérsékleten 40 percig sütjük.
9. Ezután hajtsa ki a gyökérnövényt, hagyja kihűlni, és reszelővel lereszelje.
10. A sárgarépát mossuk meg, éles késsel távolítsuk el a héját, és tegyük egy tepsire.
11. Meglocsoljuk olajjal, és forró sütőben tíz percig sütjük.
12. A gyökérnövényt lehűtjük és lereszeljük.
13. A céklát megmossuk, és a burgonyához hasonlóan fóliába csomagoljuk.
14. Egy órára a sütőbe tesszük, majd kivesszük, és a fóliát kihajtva hűtjük.
15. Ezután hámozzuk meg és reszeljük fel a gyökérnövényt.
16. A tojásokat kemény közepére főzzük, lehűtjük, a sárgáját és a fehérjét reszelővel feldaraboljuk.
17. A retket meghámozzuk és felkockázzuk.
18. Ezután gyűjtsük össze a salátát rétegekben, minden réteget kenjünk be majonézzel: hús; burgonya; sárgarépa; retek; cukorrépa; mókusok sárgája.
19. Az utolsó réteget nem lehet majonézzel megkenni, itt tetszés szerint.
20. Távolítsa el a salátát három órára az impregnáláshoz.

Tipp: A gyökérzöldségeket a sütőben sütés helyett főzheti is. De a második módszer segít megőrizni több hasznos összetevőt a zöldségekben.
A házi majonéz elkészítéséhez kettőt kell kombinálnia nyers sárgája csipet sóval, egy teáskanál mustárral, citromlével/ecettel és cukorral. A masszát botmixerrel simára verjük. Ezután kezdje el beleönteni az olajat egy vékony szalagon, anélkül, hogy abbahagyná a verést, és figyelje meg a szósz állagát. Amikor a majonéz kellően sűrű, állítsa le az olajat, és sima állagúra hozza a mártást.

retek zöld saláta receptek

Lágy és kellemes sajt, görög joghurtos öntet, zeller, szőlő, dió és némi mangó csatni. ? Akkor próbáljuk meg velünk.

Amire szükséged van:

• 30 ml majonéz;
• 1 zöld retek;
• 80 gramm tofu;
• 30 gramm mangó chutney;
• 30 gramm dió;
• 50 gramm görög joghurt;
• 1/2 csésze zöldhagyma;
• 10 gramm curry;
• 2 zellerszár;
• 100 gramm szőlő.

A zöldretek saláták főzése:

1. A joghurtot összekeverjük curryvel, majonézzel, picit sózzuk, borsozzuk.
2. A masszát jól összekeverjük, öntet lesz belőle.
3. A tofut apró kockákra vágjuk.
4. A zellert megmossuk, meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
5. Öblítse le a szőlőt, és vágja mindegyik bogyót 2 részre.
6. A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk.
7. Keverjük össze a zöldhagymát a dióval.
8. Adjunk hozzá sajtot, zeller karikákat, retket, chutneyt.
9. Az egészet jól összekeverjük és hozzáadjuk az öntetet.
10. Szőlővel díszítjük.
11. Zöld retek saláta lehet tálalni az asztalon.

Fontos: görög joghurt- elég drága öröm. Ezért, ha nincs lehetősége megvásárolni, javasoljuk, hogy vegye be a szokásos adalékanyagok nélkül. Zsírmentesen is szedheti, ha könnyű salátára vágyik.

zöldretek saláta recept

Szokatlan zöldretek saláta, amelyben a zöldségeket sós sajttal hígítjuk és fűszerezzük fűszeres öntet fokhagymával. Ne gondolja, hogy ez nem csípős, még a gyerekek is élvezhetik az ilyen könnyű salátát.

Amire szükséged van:

• 1 bébi cukkini;
• 1 zöld retek;
• 5 ml balzsamecet;
• 30 ml olívaolaj;
• 10 gramm vaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1/2 csokor romano;
• 6 cseresznye;
• 1 csipet kakukkfű;
• 2 csipet bazsalikom;
• 70 gramm feta.

Zöldretek saláta receptjei:

1. A cukkinit megmossuk, kockákra vágjuk.
2. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a cukkinit mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
3. Sózzuk mindkét oldalát, adjunk fekete borsot.
4. A paradicsomot megmossuk, negyedekre vágjuk.
5. Távolítsa el a sóoldatot a sajtról, törje darabokra.
6. Öblítse le Romanót, tépje el kézzel.
7. Hámozza meg a fokhagymát, vágja fel bármilyen kényelmes módon.
8. olivaolaj, balzsamecet, kakukkfüvet, bazsalikomot és fokhagymát keverjük simára.
9. Sózzuk az öntetet, keverjük újra.
10. A retket megtisztítjuk, megmossuk, a gyökérnövényt félgyűrűkre vágjuk.
11. Az összes hozzávalót tegyük egy edénybe, öntsük az öntettel és keverjük össze.
12. Tálalás előtt sajttal díszítjük.

Feltétlenül próbálja ki salátáink összes változatát zöldretek hozzáadásával. Hihetetlenül gyengéd, nagyon finom és szokatlan. Végül is a libahús nem olyan banális, mint csirkefilé, jobb? Jó étvágyat kívánunk!