Milyen saláták babbal télre. Saláták babbal télre - klasszikus és eredeti konzerv receptek

A babos saláta télire mindig nagy siker! A mi családunkban gyakran nem állja meg a havat. Ezért azt tanácsolom, hogy ebből az egyszerű recept szerint elkészített salátából a lehető legtöbbet tekerje üvegekbe.

téli babsaláta hozzávalói

• Bab 1 kilogramm
• Paradicsom 2,5 kg
• Sárgarépa 1 kilogramm
• kaliforniai paprika 1 kg
• Izzók 3 db
• Cukor 1 pohár
• Növényi olaj 0,5 liter
• 70 százalékos ecet 1 teáskanál
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint

Elkészítés leírása: babos saláta télire

A babos saláta téli elkészítéséhez először ajánlatos egy éjszakára beáztatni a babot, hogy megkönnyítse a főzést. Egy további, lépésről lépésre készült babos saláta receptje télen a következő: 1. Öblítse le és hámozzuk meg a zöldségeket. 2. Hámozzuk le a paradicsomot. Ehhez vágja le, öntsön forrásban lévő vizet, vágja le a szárakat. Ezután kockákra vágjuk. 3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. 4. Bolgár paprika közepes csíkokra vágva. 5. A hagymát félkarikára vágjuk. 6. A zöldségeket egy lábasba tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot. ecet és növényi olaj. Időnként megkeverve főzzük puhára, körülbelül két órán keresztül. 7. Kész saláta előre sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük és éjszakára takaróba tekerjük. Jó étvágyat! Tárolja a babsalátát sötétben, király hely. E recept szerint körülbelül 5 liternyi finom salátát kell kapnia. Télen salátának, köretnek, levesöntetnek használhatod.

Finom saláta babbal télen paradicsomból

Hát tényleg, nagyon finom saláta ebből a receptből származik! Egy volt alkalmazott tanított meg főzni: valahogy behozta a munkába való előkészületeket, köztük volt ez a saláta is. Az egész osztályunk örült, így a leglustább kisasszonyok is átírták a receptet tartalmazó szórólapot.

• 3 kg paradicsom;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg hagyma;
• 3 csésze száraz bab;
• 1,5 csésze cukor;
• 2 evőkanál só (csúszdával);
• 1,5 csésze növényi olaj;
• 80 ml 9%-os ecet.

*A pohár térfogata 250 ml.

Tól től meghatározott mennyiség hozzávalókból kiderül 6 l saláta babbal.

A paradicsomot kettévágjuk, eltávolítjuk a szár rögzítési pontjait és közepes méretű darabokra vágjuk (hogy a húsdaráló lyukába beleférjen). A paradicsomot húsdarálón átsodorjuk.

A kaliforniai paprikát hosszában félbevágjuk, a szárát kivágjuk, a magokat eltávolítjuk, és újra leöblítjük. A paprikát feldaraboljuk nagy darabok. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra vagy félkarikára. A sárgarépát megtisztítjuk, és vékony, 1,5x1,5 cm-es, 0,5 cm vastag négyzetekre vágjuk.

A babot este hideg vízbe áztatjuk (2-szer több víz legyen, mert a bab megduzzad). Ha a bab fiatal, ne áztassa be. Főzzük a babot puhára, körülbelül 25-30 percig.

Tegye a paradicsomot, a paprikát, a hagymát, a sárgarépát és a babot egy vastag aljú serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Mindent jól összekeverünk.

A serpenyőt fedővel lefedve tűzre tesszük. Közepes lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt alacsony lángon, és 1 órán át főzzük.

Adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és tartsuk a tűzön további 5 percig.

A kész salátát forrón kiterítjük szárazra törölt, sterilizált üvegekbe, és azonnal fedővel (feltekerjük vagy csavarva) hermetikusan lezárjuk.

A salátaüvegeket fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be egy takaróba. Hagyja teljesen kihűlni, körülbelül egy napig. Az ilyen salátát sötét helyen tároljuk, hogy a zöldség ne változtassa meg a színét.

A paradicsomot nem lehet átengedni egy húsdarálón, hanem lereszeljük - a hatás ugyanaz lesz. De az igazság az, hogy a technológia segítségével ez még mindig sokkal gyorsabb és kényelmesebb.

Az őszi készülődés remek időt takarít meg. hideg tél. Elég csak kinyitni egy tégelyt egy salátával, és el van látva vitaminokkal és jó hangulat. Megmondjuk, hogyan készítsünk babos salátát télre.

téli babsaláta recept

Hozzávalók:

• száraz vörös bab - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• érett paradicsom - 2,5 kg;
• hagyma - 3 db;
• bolgár paprika - 1 kg.

Páchoz:

• cukor - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 500 ml;
• ecet - 1 teáskanál;
• fűszereket.

Főzés

A saláta elkészítéséhez áztassa be a babot meleg vízbe, és hagyja egy éjszakán át. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk: a paradicsomról eltávolítjuk a héját, felöntjük forrásban lévő vízzel. A paradicsompépet kockákra vágjuk. A sárgarépát nagy reszelőn dörzsöljük, a kaliforniai paprikát közepes szalmával felaprítjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Ezután az összes zöldséget és a babot egy serpenyőbe tesszük, fűszerekkel ízesítjük, hozzáadjuk a cukrot, felöntjük ecettel és növényi olajjal. Keverjük össze és főzzük, keverés közben, amíg puha, körülbelül 2 óra. A kész salátát tiszta üvegekbe tesszük, feltekerjük és egész éjszakára takaróba tekerjük. A tartósítást sötét, hűvös helyen tároljuk, télen salátának, levesnek, köretnek használjuk.

Babsaláta télre

Hozzávalók:

• száraz fehér bab - 2 evőkanál;
• fiatal cukkini - 1,5 kg;
• édes paprika - 450 g;
• fehér káposzta - 1,5 kg;
• paradicsom - 1 kg;
• izzó - 6 db.

Páchoz:

• granulált cukor - 1,5 evőkanál;
• növényi olaj - 1,5 evőkanál;
• asztali ecet - 1,5 evőkanál;
• fűszereket.

Főzés

Áztassuk be a babot egy éjszakán át, és reggel főzzük puhára. TÓL TŐL fehér káposzta, távolítsuk el a felső leveleket, és vágjuk nagyon vékonyra. A borsot eldolgozzuk, vékony csíkokra vágjuk. A fiatal cukkinit megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk. A paradicsomról lehúzzuk a héját, és húsdarálón átcsavarjuk, a hagymát pedig kockákra vágjuk.

Most készítsünk saláta pácot: keverjük össze a fűszereket és a cukrot ecettel és növényi olajjal, tegyük tűzre és forraljuk egy percig, majd alaposan keverjük össze, hogy minden feloldódjon.

Ezután vegyen egy mély serpenyőt, öntse bele a pácot, és tegye ki az előkészített zöldségeket. Először káposztát teszünk, majd cukkinit, borsot, babot és hagymát. Fedjük le a tetejét fedővel, csökkentsük a hőt minimálisra, és pároljuk körülbelül 1 órán át. A forró salátát üvegekbe csomagoljuk, fedőit feltekerjük, és teljesen kihűlésig állni hagyjuk.

Kapcsolódó cikkek:

Kezdőlap / SNACKS

Gyönyörű, kielégítő és nagyon egészséges snack, ami biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki olyan terméket szeret, mint a bab. Ez Görög előétel télre életmentőként is szolgál majd, ha váratlan vendégek érkeznek.

Használható köretként, vagy akár független étel(főleg a posztban), de lehet főzni remek leves- kiadós és ízletes!

Termékek:

1. Paradicsom - 2,5 kg
2. Sárgarépa durva reszelőn - 1 kg
3. Bolgár paprika - 1 kg
4.

Saláta babbal télre

Hagyma karikára vágva - 0,5 kg
5. Növényi olaj - 1 csésze
6. Só - 2 evőkanál. púpozott kanalak
7. Cukor - 2 csésze
8. Bab - 1 kg
9. Apróra vágott fokhagyma - 0,5 csésze
10. Friss petrezselyem - 200 gr
11. Csípős paprika - 1 db.
12. Ecet esszencia - 1 evőkanál. egy kanál

Hogyan készítsünk görög előételt:

A zöldségek elkészítésekor ügyeljen arra, hogy alaposan ellenőrizze, hogy nem sérültek-e meg a levágandó területek, különben az üvegek "felrobbanhatnak" a varrás után.

Mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a szárát a paradicsomról, vágja le a magot az édes bolgár és a csípős paprikáról.

A görög snack elkészítése előtt a babot 12 órán át áztatnunk kell. Utána főzésig főzzük, hogy kellően sűrű legyen, jól megtartsa a formáját és ne essen szét.

Amíg a bab fő, a paradicsomot (én kockákra vágtam) és a kaliforniai paprikát (kockákra vagy csíkokra), hagymakarikákat vagy félkarikákat, három sárgarépát durva reszelőn véletlenszerűen felaprítjuk. Ezeket a termékeket összekeverjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vajat, és lassú tűzön 30 percig pároljuk.

Nak nek párolt zöldségek hozzáadjuk a kész babot, fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, csípős borsot, és együtt pároljuk további 10 percig.

A főzés végén adjunk hozzá 1 evőkanál ecetesszenciát.

Sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük, ráfordítjuk (fejjel lefelé) és kihűlésig becsomagoljuk.

Lehűlés után (általában egy nap után) a bankokat eltávolítják az állandó tárolóhelyükre - a pincébe, ha van magánház, és valakinek kamrája van, ha az egy közönséges lakás.

A tartósítás optimális tárolási hőmérséklete 0-10 Celsius-fok, de nem mindenkinek van erre lehetősége. Normál körülmények között lakásban tárolható szobahőmérséklet. Ebben az esetben fordítson nagyobb figyelmet az edények sterilizálására, a zöldségek megromlásának ellenőrzésére és a fedők felforralására.

« házi receptek» jó étvágyat kíván!

kattintson a " Tetszik» és kap legjobb posztok Facebookon!

Saláta babbal télre - finom receptek

A tartósítás sokfélesége között vannak olyan blankok, amelyek nemcsak köretként, hanem más ételek elkészítéséhez is felhasználhatók. Ez utóbbihoz babos saláta is tartozik télire. Ez a kiadós és tápláló snack kenyérrel teljesen helyettesíti a vacsorát. És ha hirtelen borscsot szeretne, és nincs otthon bab, nyugodtan tehet salátát a serpenyőbe. A borscs nem fog egy kicsit szenvedni ettől, hanem éppen ellenkezőleg, további ízt kap. Ezenkívül a főzési idő jelentősen csökken.

Kísérletezés az összetevőkkel tapasztalt háziasszonyok sok nagyon finom babos saláta receptet készített és keltett életre télire.

Téli bab saláta

Hozzáadás egy snackhez különböző zöldségek lehetővé teszi az ízlel való játékot, és a salátát nem olyan gazdaggá teszi.

Ahhoz, hogy a bab gyorsabban megfőjön, be kell áztatni a tartósítás előestéjén (egy éjszakán át).

Hagyományos bab saláta

5 liter saláta elkészítéséhez:

A saláta készenlétét a hüvelyesek állapota határozza meg: ha a bab puha, akkor kikapcsolhatja.

Bab zöldségekkel

A saláta elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, ha először felforral egy kilogramm babot.

Lásd még: Hogyan tartósítsuk és savanyítsuk a zöldborsót?

Amíg a bab forr, elkészítheti a zöldségeket:

Bab paradicsomszószban

Az ilyen saláta nagyon hasonlít a boltban vásárolt babhoz, amelyet a háziasszonyok gyakran borscshoz vásárolnak. Azonban, mivel a paradicsomlé helyett péppel ellátott paradicsomot használnak, a szósz sűrűbb.

4,5 liter konzerv babsaláta elkészítéséhez a következőket kell tennie:

Görög bab saláta

Hagyományosan vörösbabot és chili paprikát használnak az előétel elkészítéséhez a saláta csípőssé tételéhez szükséges mennyiségben. Aki nem szereti a meleg ételeket, annak íze kedvéért elég keveset tehet bele chilit. A babos görög saláta télire nagyon finomnak bizonyul, a piros gyümölcsök és zöldségek pedig ünnepi szépséget is varázsolnak.

Először is el kell készítenie a babot:

Olvassa el még: Finom főzés borscs öntet télre céklával és anélkül

Most kezdje el elkészíteni a zöldségeket:

És most közvetlenül elkezdheti a főzést konzerv saláta vörös babbal:

Babsaláta céklával

Egy ilyen előétel tégelye nem csak finom köret nak nek krumplipüré, hanem segít az első fogások elkészítésében is. Helyette télre babos céklasaláta tehető hozzá friss zöldségek borscsban. Az összetevők feltüntetett mennyiségéből körülbelül 6,5 liter készterméket kell kapni.

Lépésről lépésre előkészítés:

Olvassa el még: Legjobb receptek saláta tintahalral

Babsaláta cukkinivel

A bab, bár egészséges, kissé nehéz táplálék a gyomor számára. Az előétel könnyebbé tétele érdekében fiatal cukkinit vagy cukkinit adhat hozzá, és télire salátát készíthet babból és cukkiniből.

A salátához szüksége lesz:

• 2 evőkanál. cukorbab;
• 1 liter paradicsomlé;
• 3 kg cukkini;
• 200 g vaj;
• 500 g kaliforniai paprika;
• egy pohár cukor;
• ízlés szerint - só és bors;
• 1 st. l. ecet.

Áztassuk be a babot egy éjszakára, és másnap főzzük puhára.

A cukkinit nagy kockákra vágjuk, hogy a főzés során épek maradjanak. Nem vághatja le a héját, ha a zöldség fiatal.

A borsot nem túl vastag rudakra vágjuk.

Az apróra vágott zöldségeket egy nagy üstbe tesszük, a tetejére paradicsomlevet öntünk, és 40 percig forraljuk (közepes lángon). Ezalatt az idő alatt a cukkini által megindított lé elpárolog. Ezután csavarja fel az égőt, és forralja a salátát 20 percig.

Amikor a munkadarab vastagabbá válik, adjuk hozzá a kész babot, a vajat és a cukrot (só, bors - ízlés szerint). Még 10 percig forraljuk, és felöntjük az ecettel. 2 perc múlva kapcsoljuk le az égőt, tegyük üvegekbe a salátát és tekerjük fel.

Saláta babbal télen nem csak kiadós uzsonna, de szintén gyönyörű munkadarab az első fogásokhoz, ami segít gyorsan elkészíteni őket. Kísérletezzen, adjon hozzá más zöldségeket a babhoz, és élvezze az étkezést!

Téli bab saláta finom recepteküresek fényképpel

Finom saláta babbal télen paradicsomból - Házi

Bab télre - egy finom bab saláta recept

Saláta babbal télre - finom receptek

Balayazh rövid hajra ProKrasotu. net - online internetes magazin

Szakértői vélemény: a motor felszerelése a kereszttartóra

Szatén öltés hímzés: mesterkurzusok kezdőknek és

Kötött ing eleje: A csoport naplója "KÖTÖTT A csoport LEÍRÁSA SZERINT - női

Saját kezűleg készítünk ajtókat a teherhordó falba. A hordozóval való munka finomságai

Gyermekszoba két gyermek számára: 75 fotó tervezési ötletekből

Bab zöldségekkel télre

Hozzávalók

• Hagyma 500 g;
• Finomított napraforgóolaj 400 ml;
• Sárgarépa 500 g;
• Édes paprika 500 g;
• Paradicsom 2000;
• Cukor 25 g;
• Só 50 g;
• Ecet esszencia 5 tk.
• Száraz vörösbab 1000 g
• Fokhagyma 100 g

Főzési mód

1. A főzéshez szárazbab, sárgarépa, paradicsom, paprika, növényi olaj, hagyma, fokhagyma, só, cukor, ecet esszencia 70% szükséges.
2. Áztassuk be a babot egy éjszakán át, majd főzzük puhára, és szűrőedényben szűrjük le.
3. A sárgarépát lereszeljük.
4. Paprika csíkokra vágva.
5. A hagymát vékony karikákra vágjuk. A paradicsomot turmixgépben őröljük.
6. Pároljuk az összes zöldséget olajon 20 percig a forrástól számítva alacsony lángon.
7. Adjunk hozzá babot, fokhagymát (reszelünk), cukrot, sót, ecetet, keverjük össze. Pároljuk további 15 percig.
8. Száraz, sterilizált üvegekbe tekerjük, megfordítjuk és kihűlésig csomagoljuk. Kimenet - 4 liter.

Paprika és bab saláta

Hozzávalók

7 üveghez, 1 liter űrtartalom:

• édes paprika - 5 kg;
• Paradicsom - 3 kg;
• Hagyma - 2 kg;
• Bab - 500 g;
• Cukor - 300 g;
• Só - 100 g;
• Ecet 9% - 200 ml;
• Növényi olaj - 0,5 l.

Főzési mód

1. Töltse fel a babot vízzel. Forraljuk puhára (1 óra).
2. A paprikát megmossuk, csíkokra vágjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk.
4. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk.
5. Egy nagy tálban keverjük össze a paprikát, a hagymát, a paradicsomot és a babot.
6. Ízesítsük őket cukorral, sóval, ecettel, növényi olaj.
7. Tegye a keveréket egy serpenyőbe, fedje le és forralja fel. A kaliforniai paprikás babsalátát a forrástól számítva kb. 1 órán át főzzük.
8. A csípős paprikát és a babsalátát előkészített üvegekbe tesszük és feltekerjük.

   Saláta babbal télre - finom receptek

   Jó étvágyat!

Bab saláta zöldségekkel

Hozzávalók

• száraz bab - 500 g;
• sárgarépa - 500 g;
• édes paprika - 750 g;
• hagyma - 500 g;
• természetes paradicsompüré - 250 ml;
• víz (léhez) - 750 ml;
• növényi olaj - 150 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 1 evőkanál. l.;
• fűszerek - ízlés és kívánság szerint.

Főzési mód

1. Frissen áztatott babot öntsünk egy éjszakára hideg víz só nélkül felforraljuk és 30 percig főzzük.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk durva reszelő. Tegyük egy nagy tálba a babbal együtt.
3. Megtisztítva hagyma csíkokra vágjuk. Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja csíkokra. Adja hozzá a hagymát és a borsot a serpenyőbe a babbal és a sárgarépával együtt.
4. A paradicsompürét vízzel hígítjuk fel, hogy paradicsomlevet készítsünk. Öntsük a babos zöldségeket a kapott paradicsomlével, tegyük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel a tartalmát.
5. Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat a serpenyőbe, és lassú tűzön, alkalmanként megkeverve főzzük 30-40 percig. Kívánság szerint hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, és további 5 percig főzzük a salátát. A cukor mennyiségét a paradicsomlé savasságának megfelelően állítsa be.
6. Saláta forró állapotban, szárazon szétterítve steril üvegekbeés szorosan lezárjuk. Fordítsuk fejjel lefelé, amíg kihűl.

Bab- a hüvelyesek családjába tartozó lágyszárú növény, mely típusfaj. A növény termései hüvelyek, amelyek több vese alakú magot tartalmaznak, amelyeknek a neve megegyezik a növénnyel. A terméket széles körben használják a főzéshez, Élelmiszeriparés a télre való felkészülés a jövőre nézve.

Amerikát tekintik a növény szülőhelyének. Alapján történelmi információk, az ókorban a bab termését használták az aztékok. Is Érdekes tény az, hogy az ókori görögök a babot, vagy inkább a belőle készült pörköltet a szegények táplálékának tekintették. NÁL NÉL régi idők Angliában a növényt díszítő célokra használták, mivel a bab gyönyörű fehér virágokkal virágzik. Ázsiában a babot kizárólag zúzott formában fogyasztják: a növény magjait megszárítják és lisztté dolgozzák fel.

Elég sokféle növény létezik. A főzés során a héjas fajtákat általában babnak nevezik. Ők viszont színnel és íz jellemzői magvak. A legnépszerűbbek a fehér és a vörös bab. Ezeket a fajtákat leggyakrabban főzéshez használják különféle ételeketés a télre való felkészülés a jövőre nézve. Ne légy összezavarodva ez a termék co spárgabab, amely külön faj.

A babnak elég nagy mennyiség hasznos tulajdonságait. Mindenekelőtt meg kell jegyezni, hogy a termék fehérjét tartalmaz, amely a könnyű emészthetőség szempontjából felveheti a versenyt a halban és a húsban található fehérjével. Ezenkívül a növény magjai vitaminokban, ásványi anyagokban és hasznos nyomelemekben gazdagok. A termék természetes antibiotikumot tartalmaz, amely segít a gyomor és a belek tisztításában. Rendszeres használat hüvelyesek javítják a teljesítményt idegrendszer. Még be is konzervált A bab megőrzi jótékony tulajdonságainak nagy részét, ezért ez a termék ideális a téli betakarításhoz.

A bab fogyasztása előtt mindenképpen tudnia kell, hogy nyersen nagyon veszélyes az egészségre, ugyanis mérgező anyagokat tartalmaz. Ezért ajánlatos a hüvelyeseket felhasználás előtt egy napig hideg vízbe áztatni. A babbal nem ajánlott visszaélni, mivel sokáig emésztődik. Ne felejtse el, hogy a bab használata puffadáshoz vezethet.

A hüvelyesek házi készítéshez vagy főzéshez való felhasználásához meg kell vásárolni.

Téli saláta babbal - recept

Leggyakrabban az értékesítésben már hámozott és szárított babmagokat találhat. Ilyen esetekben szükséges megadni a csomagolás dátumát és a termék lejárati idejét. Nagyon fontos, hogy a növény termésének összetétele ne tartalmazzon szintetikus vagy kémiai eredetű idegen anyagokat. A babot száraz és sötét helyen, szobahőmérsékleten ajánlott tárolni.

Babból elkészítve különféle levesek, főételek, köretek, előételek és saláták. Ez népszerű termék felkészülni a télre különböző utak. A bab önmagában is tartósítható, vagy a téli öntetek elkészítésére használható. Kívánt esetben a hüvelyeseket paradicsomba vagy saját lébe zárhatjuk.

Részletes lépésről lépésre receptek az alábbi fotókkal elárulják, milyen egyszerű, ízletes és gyors a bab télire elkészítése, valamint az elkészült tartósítás megfelelő tárolása.

A tartósítás sokfélesége között vannak olyan blankok, amelyek nemcsak köretként, hanem más ételek elkészítéséhez is felhasználhatók. Ez utóbbihoz babos saláta is tartozik télire. Ez a kiadós és tápláló snack kenyérrel teljesen helyettesíti a vacsorát. És ha hirtelen borscsot szeretne, és nincs otthon bab, nyugodtan tehet salátát a serpenyőbe. A borscs nem fog egy kicsit szenvedni ettől, hanem éppen ellenkezőleg, további ízt kap. Ezenkívül a főzési idő jelentősen csökken.

A hozzávalókkal kísérletezve tapasztalt háziasszonyok sok finom babsaláta receptet készítettek és keltettek életre télire. Különböző zöldségek hozzáadása az előételhez lehetővé teszi, hogy játsszon az ízekkel, és a saláta nem lesz olyan gazdag.

Ahhoz, hogy a bab gyorsabban megfőjön, be kell áztatni a tartósítás előestéjén (egy éjszakán át).

Hagyományos bab saláta

5 liter saláta elkészítéséhez:

A saláta készenlétét a hüvelyesek állapota határozza meg: ha a bab puha, akkor kikapcsolhatja.

Bab zöldségekkel

A saláta elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, ha először felforral egy kilogramm babot.

Amíg a bab forr, elkészítheti a zöldségeket:

Bab paradicsomszószban

Az ilyen saláta nagyon hasonlít a boltban vásárolt babhoz, amelyet a háziasszonyok gyakran borscshoz vásárolnak. Azonban, mivel a paradicsomlé helyett péppel ellátott paradicsomot használnak, a szósz sűrűbb.

4,5 liter konzerv babsaláta elkészítéséhez a következőket kell tennie:

Görög bab saláta

Hagyományosan vörösbabot és chili paprikát használnak az előétel elkészítéséhez a saláta csípőssé tételéhez szükséges mennyiségben. Aki nem szereti a meleg ételeket, annak íze kedvéért elég keveset tehet bele chilit. A babos görög saláta télire nagyon finomnak bizonyul, a piros gyümölcsök és zöldségek pedig ünnepi szépséget is varázsolnak.

Először is el kell készítenie a babot:

Most kezdje el elkészíteni a zöldségeket:

És most elkezdheti közvetlenül főzni a vörösbabkonzerv salátát:

Babsaláta céklával

Egy ilyen előétel tégelye nemcsak ízletes köretként szolgál a burgonyapüréhez, hanem segít az első ételek elkészítésében is. Téli babos céklasaláta friss zöldségek helyett adható a borscshoz. Az összetevők feltüntetett mennyiségéből körülbelül 6,5 liter készterméket kell kapni.

Lépésről lépésre előkészítés:

Babsaláta cukkinivel

A bab, bár egészséges, kissé nehéz táplálék a gyomor számára. Az előétel könnyebbé tétele érdekében fiatal cukkinit vagy cukkinit adhat hozzá, és télire salátát készíthet babból és cukkiniből.

A salátához szüksége lesz:

• 2 evőkanál. cukorbab;
• 1 liter paradicsomlé;
• 3 kg cukkini;
• 200 g vaj;
• 500 g kaliforniai paprika;
• egy pohár cukor;
• ízlés szerint - só és bors;
• 1 st. l. ecet.

Áztassuk be a babot egy éjszakára, és másnap főzzük puhára.

A cukkinit nagy kockákra vágjuk, hogy a főzés során épek maradjanak. Nem vághatja le a héját, ha a zöldség fiatal.

A borsot nem túl vastag rudakra vágjuk.

Az apróra vágott zöldségeket egy nagy üstbe tesszük, a tetejére paradicsomlevet öntünk, és 40 percig forraljuk (közepes lángon). Ezalatt az idő alatt a cukkini által megindított lé elpárolog. Ezután csavarja fel az égőt, és forralja a salátát 20 percig.

Amikor a munkadarab vastagabbá válik, adjuk hozzá a kész babot, a vajat és a cukrot (só, bors - ízlés szerint). Még 10 percig forraljuk, és felöntjük az ecettel. 2 perc múlva kapcsoljuk le az égőt, tegyük üvegekbe a salátát és tekerjük fel.

A babos saláta télen nem csak egy kiadós nassolnivaló, hanem kiváló előkészület az első fogásokhoz is, ami segít gyorsan elkészíteni. Kísérletezzen, adjon hozzá más zöldségeket a babhoz, és élvezze az étkezést!

Az ilyen babos saláták nagyon kielégítőek, mivel a hüvelyesek fehérjében gazdagok. A varratokat gyorsan elkészítik, gyakran sterilizálás nélkül. A lényeg az, hogy a babot több órára előre áztassuk. Íme a kedvenc - arany receptjeim. Választ!

Ízletes babsaláta télre: recept fényképpel

Szeretem a fotókkal ellátott recepteket - egyszerű és ízletes babos salátákat télre, olyan könnyű elkészíteni! Az első nagyon egyszerű recept egy saláta babbal és paradicsommal, sterilizálás nélkül. Paradicsomból főzzük illatos püré adva az edényt világos színés gazdag ízű.

Hozzávalók:

• 500 g bab;
• 5 darab. hagyma;
• 1 kg paradicsom;
• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 teáskanál őrölt szegfűbors;
• 1,5 st. kanál só;
• 5 darab. babérlevél;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj (finomított);
• 1 teáskanál ecetesszencia.

Tipp: A babot jobb alulfőzni, mint túlfőzni. Ezután "eléri" a kívánt állapotot a kész ételben.

Főzés:

Téli salátát, olyan recept szerint konzerválva, amely nem biztosítja a sterilizálást, a bab feldolgozásával kezdjük a főzést. Nagyon fontos mindent jól megtenni, hogy a munkadarab jól tárolva legyen.

Válogassa szét a hüvelyeseket, öblítse le, öntse le a folyadékot, és töltse fel tiszta vízzel 1: 2 arányban (két rész víz a bab egy részéhez). Hagyjuk állni 11-12 órát. Leggyakrabban este töltöm meg a babot, és egy éjszakán át hagyom.

Engedje le ismét a folyadékot, öblítse le, öntsön tiszta vizet, és forralja fel, amíg a hüvelyesek készen nem állnak.

Amíg a bab fő, a hagymát megpucoljuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A hagymát egy serpenyőben növényi olajon süssük szép arany színűvé.

A paradicsomokat megmossuk, fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk. Tedd egy tálba és forrald fel forrásban lévő vízzel. Ezután röviden ugorjon be hideg víz. A paradicsom héja a szúrási helyeken szétreped, és könnyen eltávolítható. A paradicsomot turmixgéppel vagy húsdarálóval pürésítjük.

A paradicsomos keveréket egy serpenyőbe öntjük, ízlés szerint sózzuk, és lassú tűzön főzzük. Amikor a püré kicsit besűrűsödik, hozzáadjuk a pirított hagymát. 10 percig pároljuk.

Ezután adjuk hozzá a babérlevelet, a fűszereket, pároljuk öt percig, és adjuk hozzá a babot. Az edényt ezután még fél óráig kell párolni. A főzés végén felöntjük ecet esszenciaés keverjük össze.

Az üvegeket és a fedőket forrásban lévő vízzel leforrázva sterilizáljuk. Kész zöldség saláta merőkanállal üvegekbe töltjük, a fedőket feltekerjük. Ezután megfordítjuk, becsomagoljuk, hagyjuk teljesen kihűlni. Elrejtőzés tárolás céljából.

mint ez egyszerű recept egy nagyon finom babos saláta fotójával télre. Kísérletezhet fűszerekkel és gyógynövényekkel, adhat hozzá valamit saját magából. Az előkészületek különbözőek lesznek, de még mindig nagyon finomak.

Bab padlizsánnal télre

Nagyon szeretem és nagyra értékelem a kis kékeket, ahol csak lehet, igyekszem hozzáadni. Elmondom, hogyan főzzünk finom salátát babból télen padlizsánnal. Ezt a receptet egy alkalmazott – ő osztotta meg velem zöldségkonzerv mindig csodálatosak és sikeresek minden céges partin.

Hozzávalók 0,5 literes 10-12 üveghez:

• 500 g bab (legjobb - fehér);
• 2 kg padlizsán;
• 500 g kaliforniai paprika;
• 500 g sárgarépa;
• 1,5 kg paradicsom;
• 200 g fokhagyma;
• 0,5 csésze kristálycukor;
• 2 evőkanál. kanál só;
• 350 ml növényi olaj;
• 100 ml ecet (9%).

Megjegyzés a háziasszonynak: Hogy a padlizsán ne legyen keserű íze, szórjuk meg bőven sóval, hagyjuk állni 10 percig, majd sózzuk meg a keletkező levet. Kicsit leöblítheted és szűrőedénybe dobhatod.

Főzés:

1. Válogassa szét a babot, öblítse le, áztassa be egy éjszakán át tiszta víz. Reggel öntsük le a folyadékot, töltsük fel friss vízzel, forraljuk puhára.
2. Hámozza meg a fokhagymát, távolítsa el a héját a paradicsomról (az első receptben megadott módszer szerint). A paradicsomot és a fokhagymát átpasszírozzuk egy húsdarálón (vagy turmixgépben aprítjuk).
3. Az összes többi zöldséget megtisztítjuk. A sárgarépát lereszeljük. A padlizsánt és a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk.
4. A fokhagymás paradicsomkeveréket öntsük egy nagy serpenyőbe, forraljuk fel. Forralás után adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olajat és ecetet. Addig keverjük, amíg a keverék homogénné válik.
5. Adja hozzá a padlizsánt, a paprikát és a sárgarépát a serpenyőbe. Amint a keverék felforr, csökkentse a hőt, főzzük körülbelül fél órán át, időnként megkeverve. Ezután hozzáadjuk a babot, és további 20 percig pároljuk.
6. Sterilizált üvegekbe rakja ki a kész salátát padlizsánnal. Tekerd fel, fordítsd meg, tekerd be.

Lehűlés után hűvös, sötét helyen tároljuk.

Bab saláta paradicsommal és paprikával

Elmondom, hogyan készíts télre érdekes snack paradicsommal és paprikával. Sokoldalú, és bármilyen ételt tökéletesen kiegészíthet.

Hozzávalók 5 liter kész salátához:

• 1 kg bab;
• 2,5 kg paradicsom;
• 1 kg édes paprika;
• 3-4 db. hagyma;
• 500 ml növényi olaj (finomított);
• 1 st. egy kanál cukor;
• 1 teáskanál ecet;
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés

1. A babfonás télire zöldségekkel készül, a recept kevés ecetet tartalmaz, de a rengeteg paradicsom biztosítja a késztermék kiváló tartósságát.
2. Áztassuk be a babot egy éjszakán át. Reggel öblítse le és töltse fel friss vízzel.
3. Amíg a bab befőtt, addig vigyázzunk a paradicsomra. Megmossuk, keresztben felvágjuk, 5 percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezután egy percig töltsük fel hideg vízzel, utána könnyedén eltávolítjuk a bőrt. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
4. A meghámozott és megmosott sárgarépát lereszeljük. Feldolgozott édes paprika csíkokra vágva. A hagymát is megtisztítjuk, megmossuk, félkarikára vágjuk.
5. Öntsön egy kis növényi olajat egy nagy üst aljába, tegye bele a hagymát, a sárgarépát és a paprikát, pirítsa barnulásig.
6. A babról leöntjük a vizet, üstbe öntjük. Adjuk hozzá a maradék növényi olajat (összesen 500 ml), a cukrot és az ecetet. Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük. Forrásig melegítjük, majd lassú tűzön körülbelül két órán át pároljuk (fedő alatt). Időnként megkeverjük.

Megjegyzés a háziasszonynak: A babnál ellenőrizzük az edény készenlétét - ha puha, elzárhatjuk a tüzet.

Hogyan zárjuk le a salátát? A félliteres üvegek az optimálisak. Sterilizáljuk, kiterítjük forró tuskó, csavarja fel a forrásban lévő vízzel leforrázott fedőket. Fordítsa meg, csomagolja be. Kihűlés után tárolásra bújjuk.

Saláta spárgabab télire

Lehetőség szerint igyekszem a spárgabab receptjeit felhalmozni. Fő előnye, hogy nagyon gyorsan megsül, nem kell órákig áztatni. A zöldbab saláták (ahogy a spárgát szokták nevezni) pikánsnak, "idegennek", vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagnak tűnnek.

Hozzávalók:

• 1 kg spárgabab;
• 700 g paradicsom;
• 200 g sárgarépa;
• 200 g hagyma;
• 3 teáskanál só;
• 1,5-2 evőkanál. kanál kristálycukor;
• 1,5 st. evőkanál ecet (9%);
• Petrezselyem zöld - ízlés szerint.

Főzés:

1. A zöldbabot leöblítjük, 4 cm-es darabokra vágjuk, sós vízben 5 percig főzzük, kihűtjük.
2. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük. Süssük őket növényi olajban aranybarnára.
3. A paradicsomról lehúzzuk a héját, kockákra vágjuk. Tedd őket egy serpenyőbe, add hozzá a babot, a pirított hagymát és a sárgarépát, a sót, a cukrot, az apróra vágott petrezselymet és az ecetet. Forraljuk mind a 40 percig, kevergetve.
4. A kész edényt sterilizált üvegekbe rakjuk, a fedőt csavarjuk. Ez minden!

Tipp: A munkadarab kihelyezhető paradicsom szósz, ízlés szerint arányosan paradicsommal helyettesítve.

Nagyon finom babos saláta receptek télre is láthatók a videón. Egy ilyen érdekes receptet ajánlok Önnek.

Görög előétel

Elmondom még, hogyan kell csinálni görögsaláta babbal - recept a télre. A népben "görög előételnek" is nevezik. Az étel fűszeresnek, elképesztően ízletesnek bizonyul, tökéletesen felmelegszik a hidegben.

Hozzávalók:

• 1 kg bab;
• 2 kg paradicsom;
• 500 g sárgarépa;
• 500 g hagyma;
• 500 g kaliforniai paprika;
• 250 ml növényi olaj;
• 0,5 csésze kristálycukor;
• 1,5 st. kanál só;
• 3 db. nagy fej fokhagyma;
• 1-2 db. csípős pirospaprika hüvelyek;
• 1 teáskanál ecetesszencia.

Főzés:

1. Az egy éjszakán át beáztatott babot puhára főzzük.
2. Dörzsöljük a sárgarépát, a hagymát félkarikára vágjuk. Süt.
3. A paradicsomot félkörben, a bolgár borsot - csíkokra vágjuk.
4. Tegye a babot, hagymát sárgarépával, paprikát, paradicsomot, cukrot, sót egy tágas serpenyőbe. Öntsön növényi olajat, párolja körülbelül fél órán át.
5. Öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, csípőspaprika(ízlés szerint), ecetesszencia.
6. Az elkészült uzsonnát tiszta, száraz üvegekbe tesszük, fedelüket szorosra húzzuk. Megfordítjuk, becsomagoljuk, hagyjuk kihűlni.

Az ilyen tartósítást jól tárolják szobahőmérsékleten, a kamrában.

Saláta babbal és cukkinivel

Nagyon szokatlan, de meglepően ízletes és egészséges a babsaláta cukkinivel. Paradicsompürével főzve úgy tűnt, hogy megőrizte a nyár minden színét és ízét.

Hozzávalók 4-5 liter kész salátához:

• 2 csésze főtt bab;
• 3 kg cukkini;
• 500 g kaliforniai paprika;
• 1 st. egy kanál paradicsompüré;
• 350 ml növényi olaj;
• 200 g kristálycukor;
• 60 g só;
• 1 teáskanál piros őrölt paprika;
• 1,5 st. evőkanál ecet (9%).

Főzés

1. Áztassuk be a babot egy éjszakán át, reggel főzzük puhára.
2. A cukkinit megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Feldolgozott bolgár paprika csíkokra vágva.
3. A babot, a cukkinit, a borsot, a fűszereket, a paradicsompürét megterítjük egy lábosban vagy bográcsban.
4. Öntsön növényi olajat, párolja egy órán át alacsony lángon.
5. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá ecetet.
6. Tiszta, sterilizált üvegekbe salátát töltünk, forrásban lévő vízzel leforrázott fedelüket feltekerjük.
7. Megfordítjuk, becsomagoljuk, hagyjuk teljesen kihűlni.
8. Ezután helyezze át hűvös, sötét helyre tárolásra.

Ezek olyan egyszerű és nagyon finom saláta receptek babbal télre. Készülj fel, imádni fogod. Jó étvágyat!

A babos saláta télre kiadós és hasznos lehetőségüresek. Kóstolja meg és táplálkozási tulajdonságok, valamint sokoldalúsága sokféle recepthez vezetett.

A saláta egyik fő összetevője a bab, amely tökéletesen megőrzi előnyös tulajdonságait amikor a télre készülünk. A salátabab gabonaként (fehér vagy vörös) és zöldbabként (spárga) használható. Ha úgy dönt, hogy szemes babot használ, annak simának, enyhe fényűnek és sérülésmentesnek kell lennie. Ha jobban szereti a zöldet vagy a spárgát, akkor legyen fiatal és nem túl hosszú, valamint sűrű és lédús.

Mint ismeretes, nem mindenki tolerálja jól a babot, mivel túlzott gázképződést okozhat. Az ilyen reakció valószínűségének minimalizálása érdekében a bab forralásakor sós vagy mentát kell hozzáadni a vízhez.

A babon kívül általában mindenféle zöldséget adnak a salátához különféle arányban és kombinációkban. Vannak gombát, csirkét és más termékeket tartalmazó receptek is, amelyek még kielégítőbbé és táplálóbbá teszik a salátát. Tekintsük ennek a salátának a legérdekesebb és legfinomabb receptjeit télen.

Hogyan kell főzni egy salátát babbal télen - 15 fajta

A saláta puha és lédús íz, remek falatként szolgál majd télen.

Hozzávalók:

• Főtt szemes bab - 1 kg.;
• Paradicsom - 3-4 db .;
• kapor, petrezselyem - egyenként 2 csokor;
• Ecet - 60 ml;
• Homok - 1,5 teáskanál;
• Só, szegfűszeg, bors - ízlés szerint.

Főzés:

Dörzsölje le a paradicsomot egy reszelőn. Forraljuk fel a kapott pürét, adjuk hozzá a fűszereket és a fűszereket, és hagyjuk állni 4-7 percig. alacsony tűz. Ezután ecetet gyógynövényekkel küldünk a serpenyőbe, és keverjük össze.

A megfőtt babot steril üvegekbe tesszük, 3-5 cm-t hagyva a tetején, amit paradicsompürével megtöltünk. Ezután feltekerjük a bankokat.

Fontos, hogy a babsalátával megforgatott üvegeket megfordítsuk, és teljesen kihűlésig tekerjük. Tartsa a salátát sötét, hideg, sötét helyen. Ezek egyszerű szabályok hagyja, hogy a munkadarab ne robbanjon fel és ne romoljon el.

Bab paradicsommal klasszikus recept előkészületek a télre.

Hozzávalók:

• bolgár paprika - 1,5 kg;
• Gabonabab - 800 gr.;
• csavart paradicsom - 4 liter;
• Növényi olaj - 1 pohár;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só - 2 evőkanál;
• asztali ecet 6% - 170 ml;
• Bors, babérlevél- íz.

Főzés:

1. A babot 20-25 percig forraljuk.
2. A csavart paradicsomot felforraljuk, hozzáadjuk a fűszereket.
3. 25 perc múlva hozzáadjuk a babot és az olajat is.
4. Öntsön ecetet 10 perccel a tűz lekapcsolása előtt, utoljára.
5. A kapott salátát üvegekbe rakjuk és feltekerjük. Jó étvágyat!

Egy ilyen zöldségsaláta tele van tápanyagokkal, miközben elég kielégítő.

Hozzávalók:

• Bab - 2 halom;
• Paradicsom - 5 kg.;
• fehér káposzta és sárgarépa - egyenként 1 kg;
• Hagyma és édes paprika - egyenként 2 kg;
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Ecet - ½ köteg;
• Só és cukor - ízlés szerint.

Főzés:

1. A babot elkészítjük és megfőzzük.
2. A paradicsomot letöröljük, a többi zöldséget apróra vágjuk és az olajat, cukrot, sót hozzáadva mindent összeturmixolunk.
3. A kapott keveréket 20 percig forraljuk.
4. Adjunk hozzá ecetet és babot a teljes keverékhez, pároljuk további 10 percig, és öntsük üvegekbe.

Magasan könnyű saláta zöldbabból tetszeni fog, halhoz és húshoz egyaránt jól megy.

Hozzávalók:

• Spárgabab - 1,5 kg;
• Hagyma, sárgarépa és kaliforniai paprika - egyenként 0,5 kg;
• Paradicsomlé - 1 liter
• 9% ecet és növényi olaj - egyenként 100 gr;
• Cukor - 100 gr.;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Só - 40 gr.

Főzés:

1. Először elkészítjük a termékeket: feldaraboljuk a paprikát, a spárgababot, a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát.
2. Ezután keverje össze az összes zöldséget paradicsomlével, és tegye tűzre. Forrás után hozzáadjuk a cukrot, a vajat és a sót, és további 15 percig főzzük alacsony lángon.
3. Most a babos salátát üvegekbe tesszük és feltekerjük.

A gomba nem klasszikus eleme a babos salátának télen, de hozzáadásával eredetibb lesz az íze.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.;
• Vaj vagy sampinyon - 1,5 kg .;
• Szemes bab és sárgarépa - egyenként 1 kg;
• Cukor homok - 10 gr.;
• Növényi olaj - 180 ml;
• Asztali ecet - ½ köteg;
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

A babot felforraljuk.

Felvágjuk a gombát (a vajat egészben is hagyhatjuk) és három sárgarépát.

Távolítsa el a héját a paradicsomról, és reszelje le a pépet.

Annak érdekében, hogy könnyen eltávolítsa a paradicsom héját, többször át kell szúrni, és forrásban lévő vízzel le kell forrázni.

Keverjük össze a gombát paradicsommal és sárgarépával, adjunk hozzá homokot, olajat és sót, és főzzük fél órán keresztül.

Majd odatesszük a babot, és további 30-35 percig pároljuk.

Végül adjunk hozzá ecetet.

Ebben a salátában a könnyű zöldségek dominálnak, így kiváló köret a húsokhoz.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.;
• Paradicsom - 1,5 kg;
• Gabonabab - 500 gr.;
• bolgár bors - 700 gr .;
• Növényi olaj - 200 gr.;
• Cukor homok - 150 gr.;
• Fokhagyma - 100 gr.;
• Só, ecet - egyenként 4 evőkanál

Főzés:

1. A babot puhára főzzük. Vágja fel a cukkinit és az édes paprikát, távolítsa el a magokat.
2. A paradicsomot fokhagymával megdaráljuk, felforraljuk, hozzáadjuk az olajat és a fűszereket.
3. A paradicsomos masszába öntjük a megfőtt babot és az apróra vágott zöldségeket, kb 40 percig főzzük a salátát, majd töltsük meg az üvegeket. Kész!

Görög salátát készíthetünk télre babbal, ami nem az övé klasszikus változat, de meg fogja lepni szokatlan ízét!

Hozzávalók:

• Bab - 4 halom;
• Édes paprika, hagyma és sárgarépa - mindegyik 1 kg;
• Asztali ecet - 200 ml;
• Növényi olaj - 300 gr.;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. A babot elkészítjük és megfőzzük.
2. A paradicsomot apróra vágjuk, az édes paprikát és a hagymát, valamint a három sárgarépát reszelőn felaprítjuk.
3. Adjunk hozzá fűszereket és babot a paradicsomos masszához, főzzük a keveréket 25-30 percig.
4. Majd rátesszük a maradék zöldségeket, sütés után, és az ecetet.
5. Marad a kész keveréket egy kicsit kinyomni, üvegekbe tölteni és feltekerni.

A bab és a padlizsán remek kombináció. Ez a saláta nagyon kielégítő.

Hozzávalók:

• Friss padlizsán - 2 kg;
• érett paradicsom- 3 kg;
• Csípős paprika- 1 kg;
• főtt bab- 300 g;
• Fokhagyma - 100 gr.;
• Ecet - 3 evőkanál;
• Cukor homok - 1 köteg;
• Só ízlés szerint

Főzés:

A paradicsomot pürésítjük, és felforraljuk.

Ezután adjunk hozzá csípős borsot és apróra vágott padlizsánt.

Annak érdekében, hogy a padlizsán ne keserű legyen, először meg kell sózni, és néhány órán át főzni kell.

A kapott keveréket 25 percig forraljuk. Majd beletesszük a fűszereket és a főtt babot.

Végül hozzáadjuk az ecetet és a fokhagymát. Még egy kicsit a tűzön tartjuk, üvegekbe töltjük és télig elrejtjük.

Ez a téli saláta magas fehérjetartalmú, könnyen helyettesítheti a külön étkezést.

Hozzávalók:

• Főtt bab - 1,5 kg;
• Egész csirke - 2 kg;
• Hagyma - 0,7 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• Paradicsomlé- 1,25 liter;
• Növényi olaj - 350 g;
• Ecet esszencia - 2 teáskanál;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. Forraljuk fel és vágjuk fel a csirkét.
2. A sárgarépát és a hagymát egymástól külön megpirítjuk.
3. A csirke kivételével az összes hozzávalót egy serpenyőben összekeverjük, felforraljuk, és lassú tűzön főzzük még egy órán át.
4. Adja hozzá a feldarabolt csirkehúst a serpenyőbe a teljes keverékkel, és főzze további 30 percig.
5. A saláta készen áll, csak üvegekbe kell önteni.

A saláta tökéletes a bhakták számára megfelelő táplálkozás. A zöldbab kalóriatartalma többszöröse a gabonának.

Hozzávalók:

• bab - 1 kg;
• Paradicsom - 1 kg.;
• Hagyma - 200 gr.;
• sárgarépa - 200 gr.;
• Cukor - 1,5 evőkanál;
• Só - 1 evőkanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Ecet - 2 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzés:

1. Szelet zöldbabés forraljuk 5 percig.
2. Vágjuk fel a sárgarépát és a hagymát, és pirítsuk meg.
3. A paradicsomot apróra vágjuk, és kis tűzre tesszük.
4. 15 perc elteltével. fűszerezd a paradicsomot. További 15 perc elteltével adjunk hozzá zöldbabot és sült zöldségeket a serpenyőbe. Tartsa az egész keveréket tűzön 20 percig.
5. Ezután már csak a zöldeket és az ecetet kell hozzáadni. A saláta palackozásra kész!

Ennek összetevői tápláló saláta télre az ízléstől függően változtatható.

Hozzávalók:

• Bab - 0,5 kg;
• Paradicsom - 4 kg.;
• Hagyma, sárgarépa, édes paprika - egyenként 1 kg;
• Növényi olaj - 500 g;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. A babot só nélkül megfőzzük.
2. Vágja fel a paradicsomot, a paprikát (édes) és a hagymát. A sárgarépát lereszeljük.
3. A babot összekeverjük az előkészített zöldségekkel, és 7-8 órára hűtőbe tesszük.
4. Lehűlés után adjunk hozzá olajat és fűszereket, és forraljuk 35-45 percig.
5. A kész salátát üvegekbe töltjük és feltekerjük.

A paprikával, babbal és paradicsommal készült téli saláta gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Bab - 0,5 l.;
• bolgár paprika - 1,5 kg;
• Friss paradicsom - 1,5 kg;
• sárgarépa - 1,5 kg;
• Hagyma - 1,5 kg;
• napraforgóolaj - körülbelül 200 ml;
• Ecet - 50 ml;
• Cukor - 75 gr.;
• Só ízlés szerint.

Főzés:

1. Először a babot forraljuk fel.
2. A reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a kaliforniai paprikát külön megpirítjuk.
3. A paradicsomot pürébe őröljük, és a sült zöldségekkel és a főtt babbal összekeverjük.
4. Adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük további 40-45 percig.
5. A saláta kész, lehet tölteni az üvegeket.

A koreai stílusú spárgabab téli betakarítása ideális köret húsételhez.

Hozzávalók:

• Spárgabab - 500 gr.;
• Hagyma - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• Asztali ecet - 1 evőkanál;
• Növényi olaj - 100 ml;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Koriander - 1 teáskanál;
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. A hagymát félkarikára vágjuk.
2. A sárgarépát finomra reszeljük.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a serpenyőt a tűzre tesszük.
4. Miután a spárgabab saláta felforrt, lassú tűzön készre sütjük.
5. A kapott keveréket befőzzük és tárolásra eltesszük.

A cékla szerelmesei imádni fogják ezt a salátát.

Hozzávalók:

• bolgár paprika - 1 kg;
• Bab - 1 liter;
• Hagyma - 7 db .;
• Cékla (főtt) - 4 kg.;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. A babot megfőzzük, a paprikát és a hagymát felaprítjuk.
2. A főtt céklát lereszeljük.
3. Keverjük össze az összes zöldséget, adjunk hozzá cukrot, vajat, sót.
4. Forraljuk a kapott keveréket 35 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet, ellenőrizzük a készenlétet és öntsük üvegekbe. Jó étvágyat!

Ebben a változatban a saláta télre klasszikus összetevők csípős borssal kiegészítve.

Hozzávalók:

• Főtt bab - 4 halom;
• erős paprika - 2 hüvely;
• Édes paprika - 1 kg;
• Paradicsom - 2 kg;
• Íj - 3 db.;
• Növényi olaj - 1,5 pohár;
• Ecet esszencia - 1,5 teáskanál;
• Só - 3-4 evőkanál;
• Cukor - 1 köteg;

Főzés:

1. A paradicsom pépet ledaráljuk.
2. A zöldségeket apróra vágjuk.
3. A paradicsomos masszát fél órán át pároljuk, hozzáadjuk a fűszereket.
4. Külön megsütjük édes paprikát, sárgarépát.
5. Az összes hozzávalót összekeverjük, és további 15 percig főzzük.
6. A saláta készen van, áttehetjük üvegekbe.