Hogyan készítsünk túrós habot otthon. Túróhab: leírás és főzési szabályok

Mit mondjak, kedveseim? túróhab- önmagában is hihetetlenül finom, nos, ha finom krémes ízéhez selymes eperszószt adsz, akkor ennyi, búcsút inthetsz saját akaraterődnek, mert soha nem fog ellenállni a túró könnyedségének finom kombinációjának mousse és illatos bogyóleves. Ez egy mesés desszert, higgyétek el! Nem csak az íze csodálatos, hanem az is megjelenés olyan, hogy azonnal szeretnél kényelmesen leülni egy fotelbe, lábaidat magad alá húzva, elvonatkoztatni a vendégek-gyerek-és-idegen-hangok világától, fogni egy szép kanalat egy hosszú-hosszú nyélre és enni, élvezve minden pillanatát, minden falat, minden íz. különös tiszteletet érdemel az evés folyamatában!

- És befejeztem a hétnapos diétát!
Szóval csak tegnap kezdted?
- Azt hiszi, kicsit korábban sikerült - mi a baj ezzel?

Remélem sikerült meggyőzni, hogy meg kell próbálnia ezt az ételt. Tényleg csodálatos. túróhab természetesen önmagában is csodálatos – kevesen tudnak majd ellenállni a kísértésnek, hogy egy finom, könnyű, légies finomságot finomsággal egyenek. krémes ízű, viszont ha eperlevessel kombinálod, akkor mindenki tartsa magát elveszettnek: ezentúl egy ilyen csemege egy adagjáért önként indul a világ végére!

Hozzávalók a túróhabhoz:

350 g túró (magas zsírtartalmú);

100 ml tejszín habveréshez;

1 csésze cukor;

vanillin ízlés szerint;

1/3 tk só;

20 g zselatin.

Az eperleves hozzávalói:

500 g eper;

1/3 csésze cukor;

5-7 levél friss menta.

Először is - túrós mousse. Hogy sima és puha legyen, a tejszínt külön felvertem, és háromszor finom szitán átdörzsölt túróval kevertem össze. De ez korábban volt – amikor még nem volt konyhai robotgépem. Most csak a túrót tettem a feldolgozótálba. Túró - minden bizonnyal zsíros, sima, házi. De nem vizes, jól kicsavart. Általában a mousse különbözik a zselétől különleges gyengédség- úgy tűnik, hogy a desszert egészben és egyben marad, azonban elég puha, a zselé sűrűbb és stabilabb. A fő feladat a túlzás, a könnyedség elérése, ugyanakkor a könnyedség holisztikus, és nem különálló darabokban. Tehát ezt a tényezőt nem csak a zselatin mennyisége befolyásolja – a túró minősége közvetlenül összefügg azzal is, jó termék vásárol, ezért próbálja meg kiválasztani a legjobbat.

Hozzáadom a cukrot, a vanillint és furcsa módon azonnal a tejszínt. Bekapcsolom a processzort.

Az eredmény egy sima, fényes massza, nagyon szép és étvágygerjesztő.

Közben zselatint csinálok - pár kanállal megtöltöm hideg víz, hagyjuk állni pár percig, amíg megduzzad, majd alacsony lángon melegítsük teljesen homogénre.

Nos, vagy majdnem tele - néha nincs elég türelmem, aztán szűrőn átszűröm a zselatint, viszont sok termék elvész (leül a szűrőn - a zselatin elég hamar megszilárdul, így jobb várni amíg minden fel nem oldódik.

Vékony sugárban öntsük fel túrós massza miközben folytatta a habverést. Kész.

A túróhabot adagformákba öntöm - olyanokba, amelyek kényelmesnek tűnnek. Legalább 4 órára hűtőbe teszem.

Tálalás előtt túróhabbal eperlevest készítek. Kimegyek a kertbe friss mentáért.

És eper.

Természetesen mindent megtisztítok, majd mindent ugyanabba a robotgép edényébe teszek, vagy egy botmixerhez való pohárba (ha egy-két adag levest készítek), hozzáadom a cukrot és a pürét.

A levest egy tálba öntöm.

A túróhabot óvatosan kivesszük.

A habot a levesbe kenem.

És beadom. Jó étvágyat!

Túrós desszert gyümölccsel vagy túróhabbal- az egyik kedvenc reggelim, hogy őszinte legyek. Nagyon szeretek valami finomat és édeset enni, de nagyon sokszor korlátoznom kell magam, éppen ezért szeretek édesen reggelizni, mert a reggeli szénhidrát nem árt az alaknak. Körülbelül 3-4 éve mindent meg tudtam enni, a nap bármely szakában, és egyáltalán nem lettem jobban. De egy kicsit felnőtt, és egyáltalán nem vette észre, hogyan kezdett el hízni. Csak akkor ébredtem fel, amikor szembetűnő változásokat láttam a tükör visszaverődésében, és a vékony farmer elkezdte szorítani az oldalát! Vettem egy mérleget otthonra és megrémültem 😀 Azóta hosszú utat tettem meg a külső és belső változásokon, kipróbáltam különböző diéták, egészen addig, amíg el nem jött igazi egészséges életmódjához, és kidolgozott egy stratégiát a kényelmes testsúly fenntartására. Nem fogom megnevezni, mert mindenkinek más, persze. De elkezdtem beszélni valamiről... Egyszer, azt hiszem, írni fogok remek cikk arról, hogy az egészséges életmód milyen alapelvei és megfelelő táplálkozás segítsen a megfelelő formában tartani magam, de most térjünk vissza a témához.

Szóval, túrós és eperhab. Vagy túró bogyós mousse, túrós-banános hab, túrós-áfonyás mousse, túró- csokoládémousse, túrós és tejszínhabos, hívd ahogy akarod, és adok alap recept túrós desszert, amelyhez hozzáadhatja kedvenc töltőanyagait. Igen, abszolút bármit! És természetesen mutatok egy fotót a túróhabról és annak számos változatáról.

Miért beszéltem a fittség megőrzéséért? Mert nyár van az udvaron és minden szépség és sok jóképű férfi gondol rá! DE alacsony kalóriatartalmú desszertek a túróból segít nekünk ebben, főleg ha igen diétás túrós desszert gyümölcs- vagy túróhabbalés nagyon erős, főleg ha reggelire eszi és nem vacsorára 🙂 És egyáltalán nem kell sok idő, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészülnek a finom túrós desszertek sütés nélkül! Egyébként ha péksütemény desszertet keresel, főleg sütni kell túrós lepényt, akkor nagyon ajánlom, hogy menj a receptoldalra amire már felkészültem nemrég. És mellesleg még főztem is többször (^^,). Természetesen a postázás érdekében tökéletes recept vagy csak találj ürügyet a túlevésre homok tortaáfonyával és túróval még egyszer 🙂 Általában megőrülök túrós desszertek, mert a túrós receptek olyan sokrétűek, hogy nem lehet nem beleszeretni a szerintük készült ételekbe!

Egyébként az oldalon egy nagy frissítés után most megtalálhatod kiválasztással a keresőben kívánt összetevőt! Nagyon kényelmes, magamon teszteltem. Így, túrós desszert gyümölccsel vagy túrós mousse, recept!

Hozzávalók

• túróhabhoz:
• - 400 gr
• - 75 gr (nem adhat hozzá)
• - 100 gr (alacsony zsírtartalmú, de tetszőlegesen tejszínnel is helyettesíthető, akkor folyékonyabb, de kalóriadúsabb is lesz a habdesszert)
• - por - 100 gr (fogyáshoz helyettesítheti természetes édesítőszerrel, például steviával)
• a bogyós szószhoz:
• - opcionális - 100 gr
• - por - 30 gr
• választani:
• - egy maroknyi
• - egy maroknyi
• - eper vagy áfonya
• - banán és őszibarack
• - csokis-túrós mousse-hoz - 2 ek

Főzési mód

A gyümölcsös túró, melynek receptjét most elmondom, hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészül. Veszünk túró(ez fontos, az ilyen túró sokkal finomabb, egészségesebb és nem annyira omlós, hogy pl. ez az eset jó!) Adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt a házi túróhoz, és reszeljük le vaj. Vajat persze ne ha fogysz, hanem ha csak fitten tartod, de nem baj, sokkal jobb az íze!


Igazából lehet bolti bébitúrót is használni, de én szeretem a sajátomat, egyáltalán nem nehéz, mint látod, és mindenképpen sokkal finomabb. Személyesen ellenőrizve 😉 Amúgy a túrót nem ismerő gyerekeknek a túróhab (ez volt valamikor én is) életmentő! Észre sem veszik, hogy a túrós krémhab túróból készül! És biztosan értékelni fogják az enyémet ! Tényleg tökéletesek, nem vagyok ravasz és nem dicsekszem, csak a tökéletesség hosszas keresése után elhoztam varázslatos recept sajttorta, amiben a túró úgy néz ki, mint egy darab mennyei felhő 😀 Aludjunk el mindenki porcukor vagy természetes édesítőszerek közül választhat, és beszerezhet egy turmixgépet.
A turmixgépben lévő túrós hab egy perc alatt elkészül, én személy szerint merülőgépet használok, sokkal kevésbé koszos edények végül is. Egy tálban elindítjuk a búvármixert, és mindent nagyon jól összedarálunk, amíg teljesen homogén nem lesz.
Attól függően, hogy mennyi tejfölt vagy tejszínt teszel bele, az állaga túrókrém folyékonyabbról szilárdabbra változik. Olyan gyengéd túrós tejföl hamarosan egy újabb hihetetlenül finom desszerthez fogom használni - a túrótorta vagy sajttortát. Ez a túrós mousse tökéletes tortához! De erről majd később. Ideje hozzáadni a feltéteket. Az első dolog, amit bele kell tenni, az a dió. Imádom a kesudiót, de bármelyiket használhatod. A dió például egészségesebb, de valamiért nem tudom megenni. Valamilyen zacskóba tesszük, és például egy pohár aljával megverjük.
Beleöntjük és összekeverjük. Ha csokis mousse-t szeretnénk kapni, tegyünk ide egy pohár forró vízben kifőzött kakaót is (először hagyjuk kihűlni!).
Most itt a tálalás ideje. Mutatok néhány lehetőséget. Először is el kell készítenie a bogyószószt. megteszem vörösáfonya szósz, de most már eper- és málnaszószt is készíthetsz. A fűszerezett bogyók tökéletesek, de a fagyasztott bogyók is jók. Darálóba öntjük, porcukorral megszórjuk és jól összedaráljuk.
Most közönséges szemüveget veszünk, és elkezdjük kirakni a szépséget. Egyszerre rátehetjük az egész túrókrémes habot, majd felöntjük bogyós szósz, de lehet egy kicsit szebbé varázsolni. Egy pár evőkanál finom túrós és diós desszertet teszünk bele.
Kenjünk a tetejére még pár evőkanál bogyós szószt, majd ismét túróhabot.
Meglocsoljuk még egy kanál bogyós szósszal.
És szórjuk meg apróra vágott dióval.

Elkészült a túrós desszert első változata gyümölccsel vagy túrós mousse bogyós mártással. A második lehetőség, hogy ezeket a bogyókat először a bogyós túróhabba helyezzük. Az áfonyát azért választottam erre, mert egyrészt nagyon finom, másrészt a színező képessége is elképesztő. Az áfonyát jól összekeverjük a túrós masszával, nagyon szép, lila színű lesz!
A harmadik lehetőség, a kedvencem a túrós mousse eperrel, banánnal és őszibarackkal. Általában a túró banánnal varázslatos kombináció. Azonban, mint a többi gyümölcs és bogyó esetében. Éppen epres desszert túróval is remek. Ismét vesszük megfelelő mennyiség poharakba, és tegyünk mindegyikbe 1 evőkanál túrós habot.
A gyümölcsöt megmossuk, az epret ketté, a banánt pedig karikákra vágjuk. Megterítünk egy réteg banánt, majd - egy réteg epret.
Én személy szerint lenmagot szórok a tetejére, mert nagyon egészséges és omega-3-ban gazdag, a desszertekben pedig általában finomak a lenmagok!
A tetejére teszünk még egy kanál édes túrót.
Vágjuk édes barack vagy nektarinszeleteket, és rakjunk ki egy újabb gyümölcsréteget.
Szórjuk meg lenmaggal, tegyünk rá még egy kanál édes túrót, és díszítsük három darab gyümölccsel és maggal az alkotás tetejét.

A túrós és gyümölcsös desszert készen áll. Egyetlen összetevő nélkül is megteheti.


A lényeg az arányok megtartása. Elkészült a túrós és eperes banános desszert is! Most már tudod, hogyan kell túrós habot készíteni! A recept fotóval, azt hiszem segített kitalálni mindent 😉 És most összefoglaljuk...

Túrós desszert gyümölccsel vagy túróhabbal. Recept rövid

1. Elkészítjük a túrós masszát: a túrót egy tálba tesszük, a vajat lereszeljük, tejfölt vagy tejszínt teszünk bele, porcukrot vagy steviát használunk és turmixgéppel mindent jól összedarálunk, amíg a túróhab sima nem lesz.
2. Most elkezdünk kísérletezni a lehetőségekkel: ebben a szakaszban a túróhabhoz adhatunk apróra vágott diót, áfonyát vagy pár evőkanál kakaót.
3. A bogyós szószhoz a bogyókat porcukorral egy aprítóba tesszük, és jól simára verjük.
4. Gyümölcsös és bogyós édes túróhoz vágja félbe az epret, a banánt és az őszibarackot karikára.
5. Mert szép bemutató veszünk egy átlátszó poharat, és rétegekben elhelyezzük az elkészített összetevőket: édes túró / bogyós szósz / túró / bogyók cukorral / zúzott dió; túrós mousse / banán / eper / lenmag / édes túró / őszibarack / lenmag / túró / tetejét eper, őszibarack, banán és lenmag darabokkal díszítjük.
6. Most már tudod, hogyan készíts túrós habot bogyós mártással és még sok mással!

Ne feledje, hogy a gyönyörű és finom desszertek elkészítése sokkal egyszerűbb, mint gondolná! Jó étvágyat!

A túrós mousse egy könnyű és diétás finomság, amely tökéletesen változatossá teszi étlapját, ha valami édesre vágyik a megszabadulás időszakában. plusz kilók. A mousse is az kiváló alapozó bármilyen feltéthez: csokoládé, karamell, gyümölcs vagy vajmorzsa.

Túrós mousse málnaszósszal - recept

Hozzávalók:

Mousse-hoz:

• túró - 200 g;
• tejszín - 3 evőkanál. kanalak;
• zselatin - 10 g.

Mártáshoz:

• porcukor - 2 evőkanál. kanalak;
• málna - 100 g;
• sherry - 20 g.

Főzés

Áztassa be a zselatint a csomagolási utasítás szerint. Amikor felszívja a vizet, hígítsuk fel kis mennyiségű tejszínnel, és tegyük tűzre, amíg teljesen fel nem oldódik. A túrót turmixgép nagy sebességén krémes masszává verjük. Ugyanígy járunk el a tejszínnel is - a cukorral együtt sűrűre verjük. Folyamatos keverés mellett a túróhoz adjuk először a tejszínt, majd a zselatint. Cukrászati ​​fecskendővel vagy egyszerű, levágott sarkú műanyag zacskóval óvatosan öntse a habot egy pohárba. Hagyja a desszertet 30 percig a hűtőszekrényben hűlni.

Turmixgépben turmixoljuk össze a málnát (kevés a díszítéshez tartva) a sherryvel és a porcukorral. Öntse a szószt a habosüveg kerülete mentén. A desszertet málnával és mentalevéllel díszítjük.

Hogyan készítsünk gyorsan túróhabot?

Amellett, hogy a mousse ízletes és alacsony kalóriatartalmú desszert, nagyon gyorsan elkészíthető. A túróhab szó szerint életmentő desszert, amikor a vendégek már úton vannak.

Hozzávalók:

• sajttömeg - 200 g;
• tejföl - 100 g;
• sötét csokoládé - ​​300 g;
• tojás - 3 db;
• kakaó - 1 evőkanál. egy kanál;
• porcukor - 70 g.

Főzés

A csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben meglocsoljuk, majd kakaóval összekeverjük. Mixerrel felverjük a tojást és a porcukrot, majd egy külön tálban a túrós masszánkat és a tejfölünket ugyanezzel a mixerrel könnyű habbá forgatjuk. A túrós masszát óvatosan a csokoládéba forgatjuk, miközben a habot egy mixerrel alacsony fordulatszámon folyamatosan keverjük. Rész túrós massza keveretlenül hagyjuk. A tálak 2/3-át megtöltjük csokis-túrós habbal, a tetejére rétegezzük az adalék nélküli túrós keveréket. A desszertet 30-40 percig hűlni hagyjuk, majd reszelt csokoládéval díszítve tálaljuk.

Helló barátaim! Nem akarod ínyenc desszert akinek a gyengédsége szédít?

A helyes táplálkozás 5 szabálya Dekker Olga-tól

Válasszon egy kényelmes üzenetküldőt a fogadáshoz

A karcsú alakért, könnyedségért és hajlékonyságért küzdők számára nem veszélyes desszert! Egy ilyen finomság akár kifejezetten fogyáshoz is felírható. ;)

Érdekes? Akkor nézze meg videós receptemet, és azonnal megérti, hogyan készíthet saját kezűleg nagyszerű túróhabot! :)

Ennek a desszertnek számos előnye van - az alábbiakban részletes receptemből megtudhatja őket. ;)

Bár nem, egyről mindjárt mesélek! :) Alig várom, hogy megmutassam a csodálatos túrós és bogyós mousse kalóriatartalmát!

Számok, amelyek tetszenek a szemnek

100 grammban - 98,6 kcal!

• Fehérjék - 12, 4 gr.
• Zsírok - 3,6 gr.
• Szénhidrát - 4,3 gr.

Nos, hogyan? Lenyűgöző, igaz? :) Ezt értem – igazi diétás étel ;)

De figyelmeztetlek: az elején és a végén várnod kell. De maga a főzés annyi időt vesz igénybe, hogy határozottan azt fogja mondani: "Hogy van - már befejezte?" ;)

Szóval mire van szükségünk?

Termékek:

Ha minden a helyén van, azonnal folytatjuk lépésről lépésre recept! Ez szóljon először...

dal a hangulathoz

Ma azt javaslom, hogy a Coldplay "Up&Up" mellett dönts...

Kapcsolja be és indítsa el! :)

Recept:

1. A túrós joghurtos habunk zselatinos lesz. Ezért mindenekelőtt a zselésítő komponenst tejbe kell áztatnunk - hagyjuk állni egy órát.

Az agar-agar - az úgynevezett "hínárzselatin" - szintén használható. De ne feledje, a konzisztencia kissé eltérő lesz.

2. Közben a túrót összekeverjük a joghurttal - turmixgéppel. A mixer is bevált, de akkor jobb, ha a túrót először szitán átdaráljuk.

Feltétlenül vegyen klasszikus, cukrozatlan joghurtot – mindenféle adalékanyag nélkül.

3. Egy óra múlva a zselatint tejbe tesszük kis tűzön. Keverjük és várjuk, amíg teljesen feloldódik.

Soha ne forraljuk fel!

4. Készen áll a turmixgép vagy a mixer ismételt bekapcsolására? ;) Össze kell kevernünk az összes terméket: zselatint tejjel, túrót joghurttal, cseresznyével és egy kis édesítőszerrel - ízlés szerint.

Egyébként a cseresznyét választottam. :) Bármilyen más bogyóval vagy gyümölccsel főzhet.

5. És most egyelőre a formába öntjük a folyékony mousse-t, és csodálkozunk: „Hogy, már minden?!” ;)

Igen mind! Csak el kell küldenie a desszertet a hűtőszekrénybe, és türelmesnek kell lennie. Végül is 4 órát kell ott állnia.

Ha ezután nehéz lesz eltávolítani, óvatosan merítse bele a formát forró víz- a finomság kicsit megolvad és kijön!

Az ismétlés a tanulás anyja! ;) Nézd meg a videós receptet, és később ne mondd, hogy nem tudod, hogyan kell egy csodálatos habot készíteni! ;)

És ő tényleg egy csoda! :)

• A túrónak, joghurtnak és zselatinnak köszönhetően szuper fehérje lett belőle!
• És hála a cseresznye - vitamin és nagyon finom.
• Gyengédsége miatt örömet okoz azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik a szemcsés túrót. Nos, milyen alacsony kalóriatartalmú, már megmutattam! :)

És nem varázslat az egész? Hát nem csoda? ;) Azonban ne felejtsd el, hogy rengeteg ilyen csodám van!

Diétás kezelések

Például többféle túrós finomság:

• vagy ,
• vagy ,

Valamiért úgy tűnik számomra, hogy neked is megvannak a saját recepteid egy hasonló mousse-hoz... Esetleg mesélnél róluk? Nagyon boldog leszek! :)

Jólétet, sok szerencsét és egészséget neked!

A desszertek szerelmesei, de nem szeretnének egy egyszerű, de nagyon finom recept alapján elkészített túrós-bogyós mousse-val kényeztetni magukat? A bogyós mousse elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de az isteni íz még a legszeszélyesebb ínyencek szívét is megnyeri. Képzeld csak el, milyen finom, légies, túróval és bogyós gyümölcsökkel. És a legfontosabb jellemzője, hogy ez az egyszerű és finom desszert, sütés nélkül elkészítve. Hát nem csoda, mert a nagy melegben nem akar a tűzhely mellett állni. Készítsünk túrós és bogyós mousse-t, nagyon finom!

Hozzávalók:

• banán - 1 darab;
• túró - 200 gramm;
• méz - 1 evőkanál;
• bogyók (málna) - 50 gramm;
• müzli vagy gabonafélék - 30 gramm;
• porcukor - 2 evőkanál.

Túró - Bogyóhab, egyszerű és finom recept. Lépésről lépésre recept

1. A bogyós mousse túró bárki számára megfelelő. Használhatod a boltot, vagy otthon is kövérebben. A túrót fel kell verni, hogy lágyabb legyen. Turmixgépbe tesszük és addig turmixoljuk homogén tömeg: gyengéd és légies. A túrót is át lehet dörzsölni egy szitán, ez az eljárás több időt vesz igénybe, de a túró lágyabb lesz.
2. Adjunk hozzá mézet a felvert túróhoz. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis tejfölt, de akkor a desszert megváltoztatja az ízét.
3. A banánt meghámozzuk, kis karikákra vágjuk és a turmix tálba, a túróhoz küldjük további habveréshez. Csak friss banánt vegyen be.
4. Nak nek friss bogyók, télen használhatod a fagyasztottakat, desszert készítéshez tökéletesek, porcukrot adj hozzá. A bogyókat a porcukorral sima pürévé verjük. Ha reszelt bogyókat cukorral használunk, akkor természetesen port nem adunk hozzá.
5. Öntse a bogyós masszát a tálból egy külön edénybe, hagyjon egy kicsit, egy kanalat vagy egy kicsit többet.
6. a többihez bogyópüréÖntsük hozzá a túrós keveréket, és keverjük simára. A massza gyönyörű, enyhén rózsaszínes színt kap.
7. Tálakat, fagylaltkészítőket vagy éppen poharakat veszünk, félig megtöltjük túrómasszával.
8. A tetejére kenjünk egy réteg bogyópürét.
9. A pürére öntsünk müzlit egy pohárba, és jobb, ha mazsolával szedjük, zabpehelyés diót, majd készítsünk még egy túróréteget. A második pohárba pedig tedd rá a túróhabot.
10. Mindegyik pohár tetejére öntsünk egy kis réteg müzlit.

A miénk túrós és bogyós desszert asztalnál tálalható. Ez a bogyós mousse tökéletes reggelire vagy délutáni uzsonnára, könnyű harapnivalónak. Magaddal viheted munkába, megvendégelheted barátaidat, vagy egyszerűen megeheted kedvenc sorozatod nézése közben. NÁL NÉL Általános opciók sok. És mellesleg bármilyen bogyóval főzhető: málnával, eperrel, szederrel, csak azzal, amivel akarod, mindenesetre finom lesz. És mint mindig, ne feledje a "Nagyon ízletes" oldalunkról, még sok felfedezés és meglepetés vár rád. Jó étvágyat!