Hogyan készítsünk tinktúrát otthon vodkából. Hagyományos orosz házi alkoholos italok: Tinktúrák

Megnézhet egy videót az interneten, hogy milyen alkoholos tinktúrák léteznek otthon. Az italok úgy viselkedhetnek gyógyító szer vagy alkoholos italt. A legtöbbet találkozhatsz különféle receptek alkoholos tinktúrák otthon.

3 csoport gyógyító ital

A tinktúra olyan erős alkoholos ital, amelyet a vodka különféle összetevőkkel történő infúziójának eredményeként nyernek. Van hozzáadott cukor is. Ez a folyamat elég bonyolult. Semmi esetre sem szabad összetéveszteni ennek az italnak a nevét a likőrrel. A másodikat erjesztéssel és az alkohol és a gyümölcsital kombinálásával nyerik, az elsőt hatóanyagokönmagukban alkohollá alakulnak. nem csak finom, de hasznos is.

Számos recept létezik az alkoholos tinktúrákhoz otthon, fényképekkel. De mielőtt elkészítené őket, fontos tudni, hogyan osztályozzák őket.

A tinktúrák keserűek. Erősségük akár 60%. Ez a gyógymód az alkohol gyógynövényekkel, magvakkal, levelekkel, bogyókkal és gyökerekkel való infúziójának eredményeként jelenik meg.
Fűszeres tinktúrákat találhat. Általában ugyanolyan erősségűek, mint a keserű. Az ilyen alapokat az alkohol különféle fűszerekkel való infúziója során nyerik.
Vannak édes italok is. Erősségük akár 25%. Ez a termék legfeljebb 310 gramm cukrot tartalmaz literenként. Itt az alkoholt átitatják különféle gyümölcsök, bogyók és gyökerek.

Az alapítás

Ha emlékezik a keserűk alapreceptjére, bármilyen italt elkészíthet. Elkészítéséhez 2/3 tiszta és száraz bogyót vagy gyümölcsöt kell megjelölni az edényekben. Ezután meg kell tölteni alkohollal. Az edényeket szorosan le kell zárni, és egy bizonyos ideig sötét helyre kell tenni. 3-ánként rázza fel az italt. Ezután a tinktúrát szűrni kell, és egy másik edénybe kell önteni. Ezt követően az italt ismét egy hónapig sötét helyen kell elhelyezni.
A fűszeres tinktúrák receptjének alapja nagyon egyszerű. Az elkészített fűszereket egy liter alkohollal kell önteni. Meg kell adni az italt egy bizonyos ideig. Ezután szűrni kell.
Az édes tinktúrákhoz először keserű italt kell készítenie, majd 1 liter tinktúrára 310 ml édes szirupot kell hozzáadnia. A szirup elkészítése egyszerű. Ehhez elegendő a cukrot és a vizet egyenlő arányban összekeverni, és egy kicsit felmelegíteni anélkül, hogy felforrna. Az édes tinktúra edényekbe önthető és sötét helyen tárolható és király hely.

Hasznos tippeket

A főzés megkezdése előtt a bogyókat kissé le kell fagyasztani. Így sokkal több levet tudnak majd adni.
A tinktúrákat sötét és meleg helyen kell tárolni. Ha a napon hagyjuk, a szín világosabb lesz.
Ha az infúzió hőmérséklete magas, akkor az anyagok gyorsabban lépnek kölcsönhatásba az alkohollal.
Kívánt esetben a gyümölcsök vagy bogyók süthetők. Ez nemes árnyalatot ad a tinktúrának.
Meg kell várni az infúzió legvégéig, és nem lehet kinyitni a fedelet, mert oxigén kerülhet oda, ami negatívan befolyásolja az alkoholt. Készítsd elő az igazit.

A legjobb tinktúra receptek

Nagyon népszerűek a bogyókból készült alkoholos tinktúrák receptjei otthon.

Bogyó tinktúra

Az áfonya nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz. Nagyon pozitív hatással vannak emberi test. A bogyó gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, képes erősíteni idegrendszer, normalizálja az emésztőrendszert.

Az áfonyából likőrök és tinktúrák készíthetők. Nagyon illatosak. Sokan már tanulmányozták az alkoholos tinktúrák receptjeit otthon áfonyával. Tökéletes italként szolgálhatnak egy ünnepi asztalra.

Hozzávalók:
310 gramm bogyók;
500 ml alkohol;
3 art. l. Szahara.

Főzés:

1. Először is meg kell mosni a bogyókat.
2. Ezután az áfonyát húsdarálóban kell görgetni.
3. A kapott bogyós masszát külön csészébe kell helyezni.
4. Az áfonyát meg kell tölteni alkohollal. Adhatunk hozzá cukrot és vizet is.
5. A tálat fedővel le kell fedni, és 21 napra sötét helyre kell tenni.
6. Az idő lejárta után a terméket szűrni kell, és 5 napra sötét helyre kell tenni. Áfonya tinktúra kész!

Lekvár tinktúra

Hozzávalók:
500 ml lekvár;
500 ml vodka.

Főzés:

1. Maga a lekvár édes, így nem kell hozzá cukrot tenni. A lekvárt üvegedénybe kell tenni. Töltsük meg vodkával és keverjük össze mindent.
2. Az edényeket fedővel le kell zárni, és pár hónapig állni kell hagyni. Az italt háromnaponta ajánlatos felrázni.
3. Az infúzió végén az italt szűrni kell. Néha többször kell szűrni, amíg a tinktúra megvilágosodik.
4. Az ital kész. Az ilyen tinktúrát jobb tárolni üvegtartály hűvös helyen. Semmi esetre sem kerülhet levegő az edénybe.

Lekvártinktúra fűszerekkel

Sokan szívesebben készítenek ilyen tinktúrát frissen főzött lekvárból. Az interneten vannak otthoni alkoholos tinktúrák receptjei, ahonnan probléma nélkül letöltheti őket.

Hozzávalók:
510 gramm lekvár;
510 ml konyak;
szegfű;
fahéj a kés hegyén.

Főzés:

1. A lekvárt üvegpalackba kell tölteni. Oda kell még fahéj és egy kis szegfűszeg. Ezt követően az összes tartalmat fel kell tölteni alkoholos itallal.
2. Az edényt megfelelően le kell zárni, hogy levegő ne jusson be.
3. Az italt 2 hónapig sötét helyen kell infundálni.
4. Ezt követően a tinktúrát gézzel kell leszűrni. Ezután az italt palackozni kell. A tinktúrának ragaszkodnia kell még egy hétig. Utána használható.

Fenyőmag tinktúrája alkoholon

A fenyőmag Szibéria szimbóluma. Kizárólag a tajgában nő. Ez nagyon egyedülálló növény. Akár pár száz évig is élhet. Régóta ismert a cédrus jótékony tulajdonságairól. A dió bármilyen formában felhasználható. Tartalmaznak szükséges egy személy számára biológiai összetevők. Létezik gyógyító receptek alkoholos tinktúrák otthon fenyőmag. és tartsa melegen hideg tél.

Mi haszna a cédrusnak?

A fenyőmag tinktúrája normalizálja az emésztőrendszer munkáját.
Sérülések után megújítja a bőrt. Részt vesz felgyorsult folyamat sebgyógyulás.
Megszünteti a só szövődményeit.
A cédrustinktúra megtisztítja a vért és megújítja a beérkezési folyamatot.
Erősítheti az immunrendszert.
Kedvezően hat szaporító rendszer férfiak.

A cédrus tinktúrát különféle betegségek kezelésére használják. De használat előtt orvoshoz kell fordulni.

A cédrustinktúra elkészítésének egyszerű módja

Főzés előtt csak egész diót kell kiválasztani. Legjobb idő beszerzésükért - ősz. A héjnak szép barna színűnek kell lennie. Ha a dió más színű, akkor jobb, ha nem veszi be.

Hozzávalók:
Fenyőmag;
víz;
etanol.

Főzés:

1. Először is az elkészített diót forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Ezt követően a diót meg kell mosni. Az ilyen műveleteket többször kell végrehajtani.
2. Segít megszabadulni különféle termékek oxidáció. A diót sötét helyen kell szárítani.
3. Most, ha kívánja, egész diót vagy apróra vágott diót tehet az elkészített ételekbe. Szinte az egész tartályt meg kell tölteniük.
4. Ezután a diót le kell önteni alkohollal, hogy pár centiméterre ellepje a diót.
5. Most az edényeket szorosan le kell zárni fedéllel, és 14 napig sötét helyen kell elhelyezni.
6. Az idő letelte után a tinktúrát gézzel kell szűrni.
7. Nagyon fontos tudni, hogy egy ilyen italt sötét helyen kell tárolni. A cédrus tinktúra szájon át alkalmazható, 20 csepp 55 ml vízhez, külső használatra pedig az italt 2:7 arányban kell hígítani. Javasoljuk, hogy a tinktúrát naponta néhányszor étkezés után vegye be.

A cédrus tinktúra ellenjavallatai

A fenyőmag tinktúrájának számos ellenjavallata van.
Nem használhatja a tinktúrát belül, ha egyéni intolerancia van az egyik összetevőre.
Nem megengedett a cédrus tinktúra használata terhes és szoptató nők számára.

A cédrus alkoholos tinktúráját egyedülálló eszköznek tekintik, amely segít megbirkózni számos betegséggel. felfrissít a forró nyárban.

Tinktúra cédrus és méz

Ugyanilyen egészséges cédrus tinktúrát készíthet méz hozzáadásával.

Hozzávalók:
Fenyőmag;
édesem;
alkohol.

Főzés:

Először elő kell készítenie a diót, és csak kiváló minőségű alapanyagokat kell választania. Vegyünk 250 gramm diót, és öntsünk 500 ml alkoholt. A tartályt szorosan le kell csavarni fedéllel, és 14 napig sötét helyre kell tenni.

Ezután az italt szűrni kell. Ezután vegyen néhány nagy kanál mézet, és vízfürdőben felolvasztja, ha cukrozott. Kicsit hígítsuk fel vízzel és hűtsük le. Ezzel a masszával öntsük az elkészített tinktúrát. Az egészet alaposan keverjük össze, és öntsük egy sötét tálba. Hagyja az italt még néhány napig sötét helyen. A kész tinktúrát hűtőszekrényben kell tárolni.

Soha nem gondoltam volna, hogy én magam készítek likőrt házi bogyókból és gyümölcsökből. Édes és ízletes vodka alapján friss bogyók, amely a nyáron összeszedett levet elvitte. A kiöntés már nem csak alkohol, hanem finom, alacsony alkoholtartalmú ínyenc ital otthon készült. Már elképzelem, hogyan veszek majd szép poharakat italhoz és egy gyönyörű poharat. Mindenkinek megvan a saját likőrreceptje, én többfélét is kipróbáltam és egy bejegyzésben leírom az összes kísérletemet, variációmat. Nem látom értelmét száz receptet írni a házi készítésű italokhoz, mert az elkészítési elv ugyanaz, a recept pedig univerzális. A vodkát, a bogyókat és a cukrot össze kell keverni, és az idő megteszi a dolgát. Akár mindent egyszerre, akár szakaszosan keverünk össze, az eredmény egy, a legegyszerűbb recept szerint elkészített, lenyűgöző házi likőr lesz. És ami a legfontosabb, vendégei ismét meglepődnek, mindegyikük ilyen szállodát szeretne kapni Öntől, amikor elhagyja otthonát.

Azonnal szeretném megjegyezni, hogy az ital nem igényel gyógyszerészeti precizitást, ami súlymérésekkel azonnal elhárít minden akadályt (általában vodka: bogyók: 1:1:1 arányban megy a cukor, és kevés víz hígítja a cukor, ha nem kell erős ital, erősebb vízért kizárjuk és vodkával kezeljük). Már a saját nyaralójában elkezdheti ragaszkodni az italhoz, majd hazaszállíthatja, ha nem a saját vidéki házában lakik (ó, álmodozva forgatta a szemét az emeleten, és felsóhajtott, valahol ott van a leendő pincém faállványokkal, amelyeken még egy sor lekváros és likőrös és tinktúrás üveg is található a vitrinen).

Ne vesződj kg-mal, vegyél egy kényelmes edényt, például három ill literes tégelyés mérj neki mindent (egy lehet, ez egy része ennek vagy annak a terméknek).

Ha 1 liter vodkát használunk, akkor a végén majdnem háromszor több italt kapunk a bogyók levének és a hozzáadott cukornak köszönhetően.

A különböző savasságú bogyók eltérő mennyiségű cukrot igényelnek. Alapértelmezés szerint tartsa be a receptet, de a második alkalommal maga dönti el, hogy annyit hagy, amennyi van, vagy csökkenti, a likőr édességétől függően. Az áfonyához vagy vörösáfonyához még egy kis cukrot is teszek.

ÖSSZETEVŐK:

• bogyó egy rész (nekem egy literes üveg bogyóm van, kb 800 gramm málna vagy 900 gramm cseresznye fér bele)
• vodka (egy literes üveg bogyóhoz valamivel kevesebb, mint egy liter vodka, körülbelül 800 ml)
• cukor egy rész (a cukrot általában ugyanazzal az üveggel mérem)
• 1/10 víz a bogyók egy részéből (teljesen kizárhatod, de erős alkoholt nem iszom, ezért a recept szerint szoktam hozzáadni, azaz ha 1 literes üveget használsz, akkor 100 ml-re van szükséged vízből.)

FŐZÉS:

Általában követheti egyszerű recept, mindent egyszerre összekeverve egy nagy edényben, és szoros fedéllel lezárva (ha erősebben szereti, akkor vizet egyáltalán ne adjon hozzá, csak vodkát, cukrot, bogyókat egyenlő arányban), ne feledje, hogy az edény mérete háromszorosára nő, akkor három részből áll különböző termék. Mindent három részre osztok, és szemre fektetem három egyforma üvegbe.

Nem szabad elfelejteni, hogy itt háromnaponta jól fel kell rázni az italt, hogy az üveg aljára hullott cukor összekeveredjen a vodkával és elolvadjon, ez persze gond, sok a cukor és nem oldódik fel olyan gyorsan a vodkában. Ne aggódjon, az idő megteszi a dolgát, és másfél hónap múlva elkészül a likőr, minél tovább tart, annál meredekebb lesz a likőr.

A likőrbe annyi cukrot teszek, amennyi bogyót

Van egy másik módszer is, ami tetszett, nem kell állandóan rázogatni és forgatni az italt abban a reményben, hogy a cukor összekeveredik a vodkával és feloldódik (ez a pillanat mindig bosszantott, és úgy tűnt, soha nem fog feloldódni, bár ez nem így van, még mindig irritálja az üveg vagy az edény folyamatos rázása).

Tehát a 2. módszer:

Tedd a tiszta és száraz bogyókat egy üvegbe, ne érje el legalább 3-4 cm-rel az üveg szélét, töltsd fel vodkával, szorosan zárd le a fedelet és tedd 4-5 hétre sötét helyre. egy konyhaszekrény. A kiöntéshez most szobahőmérsékletre van szükség, nem kell a hűtőbe tenni, és a polcokat felvenni. Ha van egy nyári teraszod és szeretnéd elhelyezni, akkor semmi gond, ott is be fog hatni a tinktúra, alacsony hőmérsékleten is megteszi a dolgát a diffúzió, de azért figyelni kell, hogy ne fagyjon jéggé az őszi éjszakai fagyoktól, ami lehet.

Általában mindenki azt írja, hogy a bogyók héjának érzékenységétől vagy rugalmasságától függően vodka öntés előtt megszárítják vagy átszúrják, hogy könnyebben adják le a levét, én soha nem csinálom és nem zavarja, minden sokkal egyszerűbb , Olvass tovább. A meggyet nem szúrom át és nem fonnyasztom, az áfonyát és vörösáfonyát azonnal megtöltöm vodkával, ill. zsenge málna. Öt hét alatt a vodka behatol a bogyóba, és táplálja, így olyan lesz, mint a szárított, és később könnyen kiadja a levét.

4-5 hét elteltével a bogyóid levet adtak a vodkának, és az a bogyók színére vált. Az így kapott bogyós-vodkás forrázatot összeöntjük, egyelőre üvegbe töltjük és lezárjuk, ugyanoda tesszük, ahol a bogyós üveg állt, ez az italunk fele, észrevetted, hogy mennyi vodkás a bogyó felszívódott?

Folytatjuk az ital második részének elkészítését, majd mindkettőt egy üvegben összekeverjük.

Tehát a bogyós tégelyből csak vodkával töltött bogyók maradnak, még azt is kifújják magukból. A mi feladatunk, hogy 1:1 arányban lefedjük őket cukorral. Könnyebb ezt kétszer akkora edényben megtenni, és ha nem akarod vízzel hígítani az italt a legkisebb erősség érdekében, akkor megéri. enni (ez az az eset, amikor a receptben egyáltalán nem használunk vizet, azaz ebben a szakaszban ki van zárva a receptből). Ahogy fentebb mondtam, hozzáadom és ilyen manipulációkat végzek.

Az üvegből a bogyókat két részre osztom és cukorral elalszom (a bogyók fele, a cukor fele), majd a maradék bogyók második felét átteszem abba az üvegbe, ahol a cukor volt, mert volt egy üvegünk cukor egyenlő egy üveg bogyóval. Két doboz cukor derült ki: bogyó 1: 1. Feltöltöm őket ugyanabból a vízből álló forrásban lévő vízzel (ne felejtsd el két kannára osztani a vizet).

A forrásban lévő víz segít felhígítani a cukrot, és kissé eltávolítja a likőrben lévő fokot. A vizet kizárhatod, de akkor a cukor tovább oldódik, tovább kell menni az üveghez és időnként megrázni.

Még egy kis titok, ez az, ami segít elkerülni a "piercing" vagy a napon történő szárítás fáradalmait, sűrű bogyós gyümölcsök, mint a cseresznye vagy áfonya, a likőrök elkészítése.

A vodkás bogyóink folyékonyak és nagyon alkoholos-lédúsak lettek. Amikor megtöltöd cukorral, enyhén lenyomhatod és beleöntheted a vodka levét. Ez leegyszerűsíti és felgyorsítja a cukor feloldásának feladatát, különösen azok számára, akik nem adnak vizet az öntéshez. A felesleges nedvesség a cukor olvasztásához esetünkben mindig jó.

Az alkoholos tinktúrák könnyen elkészíthetők önállóan. Egy ilyen ital erősnek és illatosnak bizonyul, és minőségében nem rosszabb, mint a boltban vásárolt alkohol. otthoni termékek friss gyümölcsökből, bogyókból vagy gyógynövényekből vodka vagy konyak hozzáadásával készül. Mindegyikének alkoholos tinktúrák kissé eltérő ízű - ez a gyümölcs típusától, az infúzió időtartamától és sok más tényezőtől függ. Nyugodtan elviheti őket ünnepi asztal bármelyik évszakban. Ezenkívül a házi tinktúrák készítése során pontosan ellenőrizheti a nyersanyagok minőségét, a színezékek és a szintetikus ízek hiányát.

Az alkoholos tinktúra bármilyen fajtából áll erős alkoholés az alapok. Ha ezt a két komponenst kombinálja, a folyadék ízzel és aromával telítődik, miközben nem veszíti el erejét. Otthon a házi tinktúrákat egy héttől több hónapig készítik, a fő nyersanyag típusától függően. Használhatja, beleértve a nem a legjobb minőségű gyümölcsöket és bogyókat is. Lehetnek részben béleltek vagy sérültek – ezek a részek könnyen eltávolíthatók, és a többi alkatrészt is alapul vehetik.

A tinktúrák otthoni elkészítésének folyamata több szakaszból áll:

• nyersanyagok előkészítése - a gyümölcsöket, bogyókat vagy gyógynövényeket megtisztítják a szennyeződésektől és szennyeződésektől, összetörik vagy pürésítik (a recepttől függően);
• ragaszkodva - ennek a szakasznak az időtartama akár több hónapot is elérhet;
• szűrés - a kész tinktúrák nem tartalmaznak szennyeződéseket és nyersanyagmaradványokat;
• tárolás - a folyadékot üvegedényekbe öntik, és több évig hideg helyiségben tartják.

Az alkoholos tinktúrák receptjei egyszerűek és megfizethetőek, nem kell speciális felszerelést vásárolni az elkészítéshez. Az italokat alkohollal készítik különböző ízek. Egy részük felhasználható gyógyászati ​​célokra- a gyógynövénykivonatokat az étvágy javítására, a munka helyreállítására használják gyomor-bél traktusés a gyulladás enyhítésére is.

Receptek

A házi készítésű tinktúrák rengeteg receptje lehetővé teszi a legegyszerűbb és legfinomabb kiválasztását. Ma meg lehet találni nagy mennyiség módjai a recept változatosabbá tételének kedvenc ízei kombinálásával. Ott is gyors utakat előkészületek - hasznosak lesznek, ha sürgősen szükség van egy italra egy nyaraláshoz vagy a vendégek látogatásához.

A kézzel készített egészséges alkoholos tinktúrák szerelmeseinek több lehetőség is van:

• gyógynövényitalok - gyógyászati ​​célokra is használják;
• a bogyókból készült tinktúrák édesek és illatosak, akár lekvárból is készíthetők;
• gyümölcslikőr - nagyszerű módja gazdag alma-, körte- és egyéb gyümölcstermés hasznát találni.

Cédrus tinktúra alkoholon

Ehhez 4 evőkanál héj nélküli dióra és 500 ml vodkára vagy alkoholra lesz szüksége. Ízért és illatért adhatunk hozzá 1-2 evőkanál cukrot és vanillint, valamint ribizli levélés rács citromhéj. A főzés több szakaszban történik:

• egy külön tartályban töltse fel a diót forrásban lévő vízzel, és engedje le a vizet, ismételje meg az eljárást háromszor - így a kész likőr nem lesz keserű;
• tegye bele az összes hozzávalót üveg, öntsön alkoholt és hagyja melegen 10 napig;
• szűrjük le a tinktúrát, öntsük üvegbe tároláshoz;
• további 4 nap múlva használatra kész.

A cédrustinktúra receptje egyszerű, de jó minőségű diófélékre lesz szüksége. Erős héjjal kell lenniük, anélkül rossz szagés a sérülés jelei. A diót főzés előtt ki kell válogatni és meg kell tisztítani a szennyeződésektől.

Áfonya tinktúra alkoholhoz

Az áfonya tinktúrája vastag és gazdag, élénk fűszeraromával. 2 liter alkoholhoz vagy vodkához 400 g friss bogyós gyümölcsre, néhány evőkanál mézre és ízlés szerint citromhéjra lesz szükség. Az édes likőrök szerelmesei 2-3 evőkanál cukrot is adhatnak hozzá.

Tinktúra receptje:

• öblítse le a bogyókat, és mossa le pürésítve, hagyja meleg helyen 2 napig;
• adjunk hozzá 1 liter alkoholt, és hagyjuk állni egy hétig;
• szűrjük le a tinktúrát, öntsük a folyadékot egy külön edénybe, hagyjuk, és öntsük a bogyókat a maradék alkohollal;
• egy hét elteltével szűrjük le a likőrt, keverjük össze a folyadékot két üvegből, adjunk hozzá fűszereket;
• ragaszkodunk még egy hétig, majd szűrjük le és tálaljuk.

Télen egy ilyen likőr fagyasztott bogyókból készíthető. Ízben nem különböznek egymástól, és megőrzik mindenüket előnyös tulajdonságait. Felolvasztás után azonban az aroma kevésbé telítetté válhat, ezért ajánlott 2 liter alkoholonként 450-500 g-ra növelni az adagjukat.

Tinktúra arónia alkoholon

A berkenyebogyók tinktúrája nem csak finom alkohol, de szintén ismert gyógyszer. NÁL NÉL téli időszak Erősíti az immunrendszert és segít leküzdeni a megfázást. 1 liter vodkához vagy alkoholhoz 1-1,5 kg érett bogyó, 500 g cukor és néhány evőkanál száraz szegfűszeg kell. A tölteléket a következő recept szerint készítjük:

• öblítse le és válogatja szét a bogyókat, törje össze őket, és hagyja melegen néhány napig;
• adjunk hozzá cukrot és fűszereket, öntsünk alkoholt és hagyjuk egy sötét szobában 2 hónapig;
• a folyadékot leszűrjük, tárolóedénybe öntjük és tálaljuk.

A berkenyebogyók jellegzetes savanyú ízűek, ezért a tinktúrát nagy mennyiségű cukor hozzáadásával készítik belőlük. A berkenye más piros bogyós gyümölcsökkel is jól passzol: cseresznyével vagy ribizlivel.

Viburnum tinktúrája az alkoholon

Kalina kiváló védelem ellen megfázásés vírusfertőzés, ezért mindenképpen érdemes ilyen italt készletezni télre. 1 liter alkoholhoz 1 kg viburnum bogyó és néhány evőkanál cukor kell. A főzési folyamat egyszerű:

• mossa meg a bogyókat, és törje össze őket zagyvá;
• adjunk hozzá cukrot és alkoholt, hagyjuk egy üvegedényben egy sötét szobában;
• 3 hét elteltével szűrje le a tinktúrát - használatra kész.

A házi alkoholos tinktúra receptjei eltérőek lehetnek. Tehát a cukor könnyen helyettesíthető mézzel, adjunk hozzá fahéjat és szegfűszeget. A fűszerek jól passzolnak a bogyók kesernyés ízéhez, és a méz is hatékony gyógyszernek számít.

Vörösáfonya tinktúra alkoholon

Az vörösáfonya likőrnek élénk rubin árnyalata van, friss aromaés keserű ízű. Ez a bogyó az értékes forrás C-vitamin, amely infúzió után megmarad, és jelen van a tinktúra összetételében. 500 ml vodkához vagy alkoholhoz vegyen 6 teljes evőkanál bogyót, és kezdje el főzni:

• válogatja és mossa meg a bogyókat, őrölje ki a kavicsos állapotra;
• öntsünk alkoholt, adott esetben adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot;
• ragaszkodunk 3 hétig, majd szűrjük le és tálaljuk.

Igazán finom tinktúra bogyók keverékéből nyerik. Az áfonyát egyenlő arányban ajánlott málnával és csipkebogyóval kombinálni. Ha cukor helyett mézet ad hozzá, a likőr sűrűbb és illatosabb lesz.

Az alma alkoholos tinktúrája

1 liter alkoholhoz 1 kg-ot kell venni friss alma, néhány kanál méz és fél kanál fahéjpor. A tinktúra a következőképpen készül:

• az almát megmossuk és meghámozzuk, a magházat kimagozzuk, a gyümölcsöt vékony szeletekre vágjuk;
• adjunk hozzá mézet és fűszereket, öntsünk alkoholt és hagyjuk melegen a fedél alatt, időnként megkeverve;
• 10 nap elteltével szűrjük le és öntsük egy edénybe hosszú távú tárolás.

Az almalé készen áll. Hidegen és fűszerekkel tűzön melegítve is fogyasztható. Méz hozzáadásával a konzisztenciája sűrűbb, és az árnyék telítettebb. Ugyanezen recept alapján finom és egészséges almapálinkás likőrt főzhet.

Piros ribizli tinktúra alkohollal

házi tinktúra az alkoholon és a ribizli fényes rubin árnyalatú. A bogyók hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyeknek köszönhetően megvédheti magát a fertőzésektől a holtszezonban és erősítheti az immunrendszert. Mert klasszikus recept likőrhöz 1 liter vodka és 500 g érett bogyó szükséges, ízlés szerint mézet vagy cukrot is adhatunk hozzá.

Főzéssel ribizlilikőr Még egy kezdő is meg tudja csinálni:

• öblítse le a friss bogyókat víz alatt, és félig töltse meg az üveget;
• adjunk hozzá cukrot vagy mézet, töltsük fel teljesen a tartályt alkohollal;
• ragaszkodjon hozzá 3 hétig meleg, sötét szobában, majd szűrje le;
• a tinktúra használatra kész.

A kiöntés bármilyen fajta piros ribizliből elkészíthető. Ízlés céljából néhány friss, leveles gallyat is ajánlatos hozzáadni. Nemcsak fényes aromát adnak, hanem kiegészítik az italt. hasznos vitaminokés ásványi anyagok.

A cseresznye alkoholos tinktúrája

A főzésnek rengeteg módja van. A bogyók jellegzetes savanyú ízűek, de sokan szeretik az édesebb italokat. Az ízt hozzáadással állítjuk be további komponensek, cukor és fűszerek. Az illatos fűszeres likőrhöz 1 kg bogyós gyümölcsre, 1 liter vodkára, 10 evőkanál cukorra és ízlés szerint fűszerekre (szegfűszeg, fahéj, szerecsendió) lesz szüksége.

A cseresznye tinktúra nem nevezhető gyorsnak. Több szakaszban kell elkészíteni, hogy a folyadék felszívja a bogyók ízét és hasznos tulajdonságait:

• mossuk meg a cseresznyét és szúrjuk ki mindegyiket egy fogpiszkálóval, a csontok maradhatnak;
• tegye a bogyókat cukorral és fűszerekkel egy üvegedénybe, öntsön alkoholt (a bogyókat rétegesen fektetjük, mindegyiket cukorral és fűszerekkel megszórva);
• öntsön alkoholt, és időnként megkeverve küldje be infúzióhoz fedél vagy géz alatt;
• 2 hónap elteltével a likőr leszűrhető és az asztalra tehető.

Vannak más receptek is a cseresznye tinktúrához. Egyesek azt tanácsolják, hogy előtte távolítsuk el a magokat, hogy az íze lágyabb legyen, és a keserűség eltűnjön. Nagy mennyiségű ital elkészítésekor azonban ez a módszer hatalmas időbefektetést igényel.

Citrom tinktúra alkoholhoz

Könnyű és frissítő, tökéletes egy forró nyári napra. Hagyományosan citromhéjjal és mentalevéllel készítik – ezek különleges lágyságot adnak az íznek és frissességet az aromának. 1 liter vodkához 5 közepes érett citrom héjára lesz szüksége, 150 g friss levelek menta (50 g szárított alapanyagot helyettesíthet). Ezenkívül hozzáadhat cukrot.

A tölteléket egy egyszerű recept szerint készítjük:

• mossuk meg és hámozzuk meg a citromot úgy, hogy csak a sárga része maradjon meg;
• helyezze a héjat szorosan egy üvegedénybe mentalevelekkel és cukorral együtt, öntsön alkoholt;
• 10 napon belül ragaszkodjon a meleghez, időnként keverje meg az edényt;
• szűrjük át egy nagy gézen, és töltsük üvegbe a hosszú távú tároláshoz - a likőr fogyasztásra kész.

Télen és nyáron is főzhet. A héja hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amelyet beadva a folyadék felszívódik. Az ilyen ital különösen hasznos szezonális immunhiány esetén a hidegfertőzés elkerülése érdekében.

Szilva tinktúra alkoholon

Az érett szilva gyümölcsök remek ürügy a főzéshez. A vásárolt italok között megtalálható még a szilva alapú alkohol ill szilvamagok de tényleg természetes hasznos termékérdemes egyedül csinálni. Az íze kissé fanyar, de hozzáadott cukor nélkül is édes. 1 liter alkoholhoz vagy vodkához 1 kg érett bogyót, 200 g cukrot és néhány mentaszálat kell venni.

Még egy kezdő is képes megbirkózni az ital elkészítésével:

• mossa meg a szilvát és tegye egy üvegedénybe, öntsön alkoholt;
• 2 hét elteltével szűrje le a tinktúrát;
• szilvából főzzük sűrű szirup hozzáadott cukorral;
• keverje össze a tinktúrát és a szirupot egy üvegpalackban, adjon hozzá mentát és egyéb összetevőket ízlés szerint;
• ragaszkodunk egy napig, és a likőr készen áll.

Más vastag színűés élénk illata. Hozzá kell tálalni könnyű ételeket, gyümölcsök és desszertek. Ha sikerül gazdag bogyótermést gyűjtenie, ajánlatos egy részét elhalasztani házi bor szilván.

Málna

A friss málna tinktúrája nagyszerű módja annak, hogy emlékezzen a forró nyárra a fagyos télben. Főzése a betakarítási időszakban javasolt, de a fagyasztott bogyók is megfelelőek. 1 liter alkoholhoz 1,5 kg málnára, valamint 250 g cukorra és vízre lesz szüksége. A recept annyira egyszerű, hogy nehéz elhibázni:

• jól öblítse le a málnát, és tegye egy üvegedénybe, adjon hozzá alkoholt és hagyja melegen 5 napig;
• forraljon sűrű szirupot vízből és cukorból, folyamatosan keverve alacsony lángon;
• szűrjük le a tinktúrát és keverjük össze sziruppal, hagyjuk még néhány napig;
• az ital készen van - az asztalnál is felszolgálható.

A málnás töltelék cukros-édesre sikeredett. Ajánlott desszertekhez ill gyümölcs szeleteket. Az íz enyhén hígítása érdekében a málna kombinálható vörösáfonyával, áfonyával vagy más savanyú gyümölccsel.

földi szeder

A saját kezűleg elkészített illatos szeder tinktúra nem csak édes finom ital hanem tápanyagforrás is. Nemcsak a bogyókban, hanem a növény leveleiben is megtalálhatóak, így a likőrhöz is adható. A klasszikus recepthez 1 liter vodkára vagy alkoholra, 500 g érett bogyóra, 5 evőkanál cukorra és több leveles ágra lesz szüksége. Az íz javítása érdekében a gyümölcs feléből citromhéjat is adhatunk hozzá.

Szeder tinktúra receptje:

• tedd a bogyókat egy üvegbe, add hozzá további összetevőket, fedjük le cukorral és öntsünk alkoholt;
• hagyja 2 hónapig, néhány naponként keverje meg az edény tartalmát;
• szűrjük le a tinktúrát, öntsük a folyadékot légmentesen záródó fedéllel ellátott üvegpalackba.

A szederrel jobb vékony kesztyűben dolgozni. A bogyók nagy mennyiségű színezéket tartalmaznak, amelyeket aztán rosszul lemosnak a kéz bőréről. Gazdag sötét árnyalatot adnak a kész italnak.

Boróka

A borókabogyót használják hagyományos gyógyászat gyomor-bélrendszeri betegségek, immunhiányos betegségek, tüdőbetegségek és bőrgyógyászati ​​problémák esetén. Szájon át veszik egy ízletes és hasznos tinktúra amelyet könnyű elkészíteni magadnak. 1 liter vodkához vagy alkoholhoz 5 g bogyós gyümölcsre és 25 g mézre lesz szüksége. Ezeket az összetevőket egyesítjük, és 10 napig melegen infundáljuk. Ezután az italt szűrni kell és meg kell inni az utasításoknak megfelelően.

Gyógyászati ​​célokra a boróka tinktúra ajánlott. Ha napi 1 kanállal iszol étkezés előtt, jelentősen erősítheted az immunrendszert és megelőzheted a szezonális megfázásokat. A boróka kivonat fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a gyógyszerkészítmények összetételében is megtalálható.

Áfonya

Mentés édes ízés íze érett bogyók Az áfonya nagyon egyszerű - csak készítsen egészséges házi tinktúrát. 1 liter vodkához 1 kg bogyót és 250 cukrot (többé-kevesebb) kell venni, össze kell keverni, és állandó keverés mellett 2-3 hétig állni kell. Ezután leszűrjük a folyadékot, öntsük egy gyönyörű dekanterbe és tálaljuk.

Az áfonya a fő termék, amelyet az orvosok javasolnak a látásélesség megőrzésére bármely életkorban. Ezeknek a bogyóknak a kivonata vitamin-kiegészítők, szirupok és tabletták összetételében található. A tinktúra azonban nemcsak hasznos, hanem ízletes is. Jól helyettesítheti a vásárolt alkoholt az ünnepi asztalon.

homoktövis

Ha bevesz 1 kg homoktövis gyümölcsöt, 1 liter vodkát és 500 g cukrot, majd 2 hétig állni hagyja, eredeti alkoholos italt kap. saját termelés. Jellegzetes savanyú, ezért ritkán készül méz vagy cukor hozzáadása nélkül. A homoktövis termése kiválóan alkalmas köhögés ellen, erősíti az immunrendszert, nyugtatja az idegrendszert. Ráadásul egyszerűen finom és minden lakomán jól mutat.

A házi készítésű tinktúrák biztosan tetszenek a vendégeknek és a háztartásoknak. A változatos ízek lehetővé teszik, hogy mindenki megtalálja megfelelő recept, és még egy kezdő is megbirkózik az ital elkészítésével. Gyümölcsök és bogyók, gyógyító gyógynövények, méz és fűszerek – mindezek a termékek sokkal egészségesebbek, mint a legjobb minőségű bolti alkohol. Ezenkívül a likőrök eltarthatósága hosszú. Ha megfőzöd őket nagy számban betakarítási időszakban – mindig készen állnak a váratlan vendégek kedvére.

A házi alkoholos tinktúrák nagyon népszerűvé váltak. Természetes alapanyagokkal érlelik, ízükben nagyon eltérnek a boltokban vásárolt italoktól.

De élvezd kellemes ízűés az elkészítési szabályok betartásával és a termékek gondos kiválasztásával a házi szeszes ital illata is érezhető.

Az alkoholos tinktúrák fajtái és elkészítésük alapjai

A szakácskönyvekben vagy az interneten megtalálhatja különféle receptek vodkával, konyakkal vagy whiskyvel átitatott italok. De az alkohollikőrök nagyon népszerűek. A bor szerelmesei többféle tinktúrát különböztetnek meg:

1. A keserű töltelék erőssége 40◦-60◦. A receptek leggyakrabban gyógynövények felhasználásán alapulnak, dió, bogyók és magvak. Fő jellemzője az ital a termékek minimális felhasználásának minősül;
2. Az édes tinktúra erőssége eléri a 30◦-ot. Főzéshez használjon almát, körtét, ribizlit vagy hegyi hamut nagy mennyiségben granulált cukor hozzáadásával;
3. A fűszeres tinktúrák erőssége 40◦ és 60◦ között van. Többnyire fűszereket használnak, és miután elkészült, az italt átengedik egy holdfényes deszkán.

Mert házi ital használhatod friss és szárított bogyókés elhagyja. A termék készen áll, amikor hasznos anyagés illóolajok az összetevők teljesen feloldódnak az alkoholos oldatban.

Az infúziós idő a tinktúra tárolási helyének hőmérsékletétől függ. Nál nél szobahőmérséklet a termék körülbelül öt héten belül elkészül. Magasabb hőmérsékleten az idő egy héttel csökken.

A leveleken lévő italokat sötét tartályokban két napig készítik. Ha túlexponáltak, a tinktúra felveszi sárga árnyalatés az íze kicsit gyógynövényes lesz. házi készítésű ital a bogyókon és a gyökereken legfeljebb öt hétig készül. És az olyan bogyókhoz, mint a szeder, málna, eper, tizennégy nap elegendő lesz.

Alaprecept

Hogyan készítsünk tinktúrát alkoholból:

1. Tiszta három literes üveg meg kell tölteni mosott bogyókkal, és nyakig tölteni alkohollal;
2. Tárolja az edényt sötét helyen szobahőmérsékleten, szorosan zárt fedél;
3. Tartsa a tinktúrát körülbelül tíz napig, háromnaponta rázza meg;
4. Amikor az ital készen van, tiszta gézen vagy ruhán kell átszűrni;
5. A leszűrt tinktúrát öntsük bele tiszta tégelyés nyolc hétig hűtőbe vagy pincébe tesszük.

Házi tinktúra a viburnumon

Hozzávalók:

• Viburnum - 900 gramm;
• fenyőmag - 20 darab;
• ánizs szemek - 1 csipet;
• 45% alkohol - 750 ml;
• cukorszirup - 1 evőkanál.

Elkészítési idő: kb 5 hét.

Főzési mód:

Ital viburnum homoktövis

Hozzávalók:

• Viburnum - 250 gramm;
• homoktövis - 250 gramm;
• granulált cukor - 5 evőkanál;
• 5 szegfűszeg;
• 5 borsó szegfűbors;
• 10 szem fekete bors;
• alkohol - 3 liter.

Elkészítési idő: 1 hónap 3 nap.

Kalóriatartalom: 220 kcal / 100 gramm.

Főzési mód:

1. Mossa meg a homoktövis és a viburnum bogyókat, és tegye egy üvegbe;
2. Adjunk hozzá cukrot és fűszereket a bogyókhoz. Jól keverjük össze egy kanállal, hogy a bogyók gyümölcslevet adjanak;
3. Infundálja három napig szobahőmérsékleten. A tinktúrának kissé erjednie kell;
4. Annak elkerülése érdekében, hogy a penész megjelenjen az edényben, a tartalmát naponta többször össze kell keverni;
5. Amikor a bogyók erjednek, meg kell tölteni alkohollal, és szorosan le kell fedni. Ragaszkodjon egy hónapig sötét hűvös helyen;
6. A kész tinktúrát vattacsomón keresztül szűrjük, és a kívánt térfogatú palackokba töltjük.

áfonya tinktúra receptje

Hozzávalók:

• 0,5 kilogramm áfonya;
• 500 ml alkohol;
• 500 gramm kristálycukor;
• 400 ml víz.

Elkészítési idő: 40 nap.

Főzési mód:

1. Öblítse le az áfonyát, szárítsa meg és törje össze;
2. Tegyen bogyókat, cukrot és öntsön alkoholt egy üvegbe;
3. A tinktúrát negyven napig érleljük szorosan lezárt fedél alatt, sötét helyen;
4. A kész tinktúrát tiszta ruhán átszűrjük és vattával leszűrjük;
5. Öntse a megtisztított italt üvegekbe. Kilenc hónapig tárolható.

Menta alkohol tinktúra

Hozzávalók:

• 90 gramm friss menta;
• 400 gramm cukor;
• 1 pohár víz;
• 500 milliliter alkohol.

Elkészítési idő: kb 3 hét.

Kalóriatartalom: 200 kcal / 100 gramm.

Főzési mód:

1. A mentaleveleket összetörjük és alkohollal felöntjük egy serpenyőben;
2. A tartály tartalmát három órán át infundáljuk, ha szükséges, hosszabb is lehet. A színnek kissé változnia kell;
3. Az idő letelte után szűrjük le a levelekről egy megfelelő üvegbe;
4. A cukrot feloldjuk egy pohár vízben, és hozzáadjuk a folyadékhoz;
5. Az italt három hétig infundáljuk;
6. Az első minta tizennégy nap múlva vehető.

borsszem

Hozzávalók:

• 450 gramm alkohol;
• 0,5 liter tiszta víz;
• 3 teáskanál természetes méz;
• 1 piros csípős paprika;
• 3 szegfűszeg;
• 1 evőkanál koriandermag.

Elkészítési idő: 3 hét.

Kalóriatartalom: 250 kcal / 100 gramm.

Főzési mód:

1. Felforrósítjuk a vizet, és feloldjuk benne a mézet. Amikor a folyadék lehűlt, egy előkészített edénybe kell önteni;
2. Adjunk hozzá alkoholt a kapott folyadékhoz;
3. Tegyünk egy egész csípős paprikát, koriandert és szegfűszeget egy üvegbe;
4. Infundálja az üreset három hétig sötét helyen. Ezután szűrjük le és töltsük üvegbe.

Téli gyömbér ital

Hozzávalók:

• 2 liter 40◦ alkohol;
• 1 evőkanál égetett cukor;
• 1 teáskanál reszelt gyömbér;
• 2 szegfűszeg;
• 2 borsó szegfűbors;
• fahéj;
• egy kis vaníliás cukor.

Elkészítési idő: kb 5 nap.

Kalóriatartalom: 20 kcal / 100 gramm.

Főzési mód:

1. A szükséges termékeket egy serpenyőben össze kell keverni, és alacsony lángon 60 °C-ra fel kell melegíteni;
2. Jó, ha a serpenyőt a felforrósodott folyadékkal minden oldalról vastag takaróval letakarjuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni;
3. Amikor a tinktúra lehűlt (ez akár egy napig is eltarthat), szűrni kell;
4. Az íz javítása érdekében öntse átlátszó üvegekbe, és álljon további három napig.

részeg cseresznye

Hozzávalók:

• 50◦ alkohol - 2 liter;
• cseresznye bogyók - 2 kilogramm;
• granulált cukor - 1 kilogramm;
• fahéj rúd;
• egy kis vaníliás cukor.

Elkészítési idő: 2 hét.

Kalóriatartalom: 240 kcal / 100 gramm.

Főzési mód:

1. Tinktúrához friss vagy fagyasztott cseresznyét vehet. Egy külön tartályban a bogyókat kissé össze kell törni;
2. Öntsön bogyókat, cukrot, fűszereket egy ötliteres üvegbe, és öntsön mindent alkohollal;
3. A tinktúrát szobahőmérsékleten tároljuk, és öt napig jól összerázzuk. A fedelet nem szabad kinyitni!
4. Körülbelül két hét elteltével az ital vattán átszűrhető és palackozható.

1. A tinktúra elkészítéséhez 40◦ erősségű alkoholt fogyaszthat. De többért gazdag ízű jobb hatvan fokos tiszta alkoholt venni;
2. Ha a kész tinktúra túl erős, hígítható vágyott erődítmény víz;
3. Annak érdekében, hogy a bogyók több levet adjanak, enyhén le kell fagyasztani őket, mielőtt alkoholt töltenének;
4. Szinte minden receptet sötét helyen kell beadni. De néhány tinktúra a napon készül, így az ital könnyű;
5. Adni egy nemes és illatos ízű a bogyókat vagy gyümölcsöket egy kicsit előre megsüthetjük;
6. A tinktúra napi rázása esetén nem ajánlott kinyitni a fedelet. Ez oxigén és baktériumok bejutásához vezet, amelyek elrontják a jövőbeni italt;
7. Ha kész ital kiderült, hogy nem illatos és gyenge, önthetnek friss összetevőket a receptből, és ragaszkodhatnak a megadott időhöz;
8. A leendő ital íze próbakeverékkel ellenőrizhető. Az ital összes összetevőjét minimális mennyiségben vegye be, és zárt palackban melegítse 60 °C-ra. Amikor az ital lehűlt, mintát kell venni. Kielégítővel ízletesség megfelelő mennyiségben elkészítheti a tinktúrát.

Az alkoholos tinktúrák otthoni elkészítése sok időt és erőfeszítést igényel. De végül az eredmény megfelel az elvárásoknak. Kifinomult és enyhe íze tetszeni fog a vendégeknek, és bármilyen lakomára tökéletes.

Az alkoholos tinktúrák nagyon könnyen elkészíthetők otthon. Általában három-hét hét elegendő a kész ital elkészítéséhez. Egyre többen részesítik előnyben az alkoholos tinktúrákat. Készült természetes hozzávalók, a házi készítésű italok kedvezően viszonyulnak minőségükhöz a boltban vásároltak közül.

Tinktúrák saját főzés nemcsak kellemes, hanem hasznos termék is. Számos recept ajánlott egy adott betegség kezelésében, természetesen orvos szigorú felügyelete mellett. Az alkoholtinktúra elkészítésének alapja szinte bármilyen gyümölcs, bogyó, gyógynövény és fűszer lehet.

Navigáció

A tinktúra létrehozása nem csupán a receptben feltüntetett termékek kombinációja. Először is érdemes eldönteni, hogy melyik alkoholos ital lesz a jövő tinktúrája alapja. Közülük a leggyakoribbak:

• whisky;
• vodka;
• konyak;
• alkohol.

Javasoljuk, hogy alkoholt használjon, mivel erősen erős, így a végtermék foka körülbelül 45. A többi ital nem olyan erős - körülbelül 40 fokos, ezért a kész tinktúra nem veszít erőt, hozzá kell adni egy kis rendes etilalkohol, a recept szerint. Erősségének köszönhetően az alkohol a legjobb oldószer, amely biztosítja a tinktúra elkészítésének gyorsaságát és ízének gazdagságát. Ha a végtermék túl erős, mindig a kívánt értékre hígítható.

Fontos! Ne keverje össze a tinktúrát egy hasonló itallal, az úgynevezett likőrrel, amelyet gyakran otthon készítenek. A szeszes ital elkészítése nem lehetséges fermentációs folyamat nélkül, míg a tinktúra hőhatás nélkül készül.

A tinktúrák osztályozása

Házi alkoholos tinktúrák az alábbiak szerint vannak besorolva:

• Keserű. Az ilyen italokat magvakkal, héjjal, gyógynövényekkel és cukrozatlan bogyókkal töltik be. Erőd késztermék 30-60 fok között.
• Fűszeres. Az ilyen italok alapja a fűszerek. Az eredményért fényes aroma szűrést vagy rektifikálást alkalmaznak. Erőd - 30-60 fok.
• Édes. Ez a típus a tinktúrákat alacsony szilárdság jellemzi - 18-25 fok és nagyszerű tartalom Szahara. A főzés alapanyagai általában gyümölcsök és édes bogyók. Ügyeljen arra, hogy tiszta cukrot adjon hozzá.

Érdekes! Elérhető apró trükkök, ami segít fényesebbé tenni a házi tinktúra ízét. Ha az ital alapja az friss gyümölcsök vagy bogyókat, akkor azokat rövid időre a fagyasztóba kell helyezni. A jégkristályok megbontják a sejtszerkezetet, így a gyümölcs vagy bogyó több levet ad. És úgy, hogy a kész tinktúra rendelkezik könnyű ízű karamell, a gyümölcsök kicsit megpiríthatók.

Hagyományosan a leendő ital elkészítését napfénytől védett helyen infúzióval töltik fel. De semmi ok az aggodalomra, ha világos helyiségben hagyja a tartályt. Ez kissé befolyásolja az ital ízét és színét, gyenge dohányzási jegyeket kap, és kissé világosabb lesz.

Nagyon fontos, hogy annak a helyiségnek a hőmérséklete, ahol a tinktúra elkészül, ne legyen 20 foknál alacsonyabb. Több hőség felgyorsíthatja az infúziós folyamatot. Annak elkerülése érdekében, hogy a felesleges oxigén és a káros baktériumok a munkadarabbal együtt kerüljenek a tárolóedénybe, nem ajánlott előtte kinyitni teljesen felkészült tinktúrák.

Hasznos tanács! A kész tinktúrát sötét üvegben kell tárolni. Így hosszabb ideig megőrzi ízét és színét.

Receptek házi készítésű tinktúrákhoz

Cseresznye tinktúra

Ehhez a recepthez mindössze két összetevő kell:

• Cseresznye;
• Alkohol 95%.

1 rész cseresznye 1,5 rész alkoholnak felel meg.

Fontos! Ha tárolást tervez kész tinktúra több mint hat hónapig ajánlott hámozott bogyókat használni, mivel a cseresznye magjai tartalmaznak hidrogén-cianid, amely hat hónap tárolás után az italba kerül és egészségre ártalmas lehet.

A bogyókat alkohollal leöntjük, és két-három hónapig melegen infundáljuk. Időnként a masszát össze kell keverni.

áfonya tinktúra receptje

550 ml áfonya elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• Áfonya - 250 gr;
• Cukor - 1 evőkanál (vagy több, az ízléstől függően);
• Alkohol 45% - 500 ml;
• Tisztított víz - 50 ml.

Főzés előtt a bogyókat gondosan válogatják, mossák és szárítják. Az elkészített áfonyát egy üvegben őröljük meg cukorral. Miután megkapta homogén tömeg, adjunk hozzá alkoholt és távolítsuk el sötét szoba. Két hét elteltével jól szűrjük le az italt. Feltétlenül kóstoljuk meg a cukrot. Ha a tinktúra nagyon savas, adjunk hozzá egy előre elkészített szirupot. A kész italt üvegekbe töltjük.

Sárgabarack tinktúra

Ez a recept csodálatos lesz ízesített ital gazdag borostyán színű. Szükséged lesz:

• Sárgabarack - 1 kg;
• Cukor homok - 500 g;
• Alkohol 45% - 1,5 liter.
• Tisztított víz, sziruphoz.

Először is ki kell választani az érett gyümölcsöket, alaposan le kell öblíteni folyó vízzel, és hagyni kell teljesen megszáradni. A sárgabarackot félbevágjuk, magját kivesszük. A gyümölcsöt üvegbe tesszük, alkoholt adunk hozzá, és szorosan lezárjuk a fedelet. Ragaszkodunk egy sötét helyen 30 napig, rendszeresen rázza meg a tartalmat.

Ezután a kapott folyadékot szűrjük, és a maradék pépet öntjük kristálycukorés sötét helyen is tisztítsuk. Két héttel később az infúziót szűrjük, és összekeverjük a korábban kapott vakpróbával. Mielőtt palackoznánk az italt, még egy hétig ragaszkodunk hozzá.

Itt az ideje a házi gyógynövény-tinktúrák receptjeinek.

Aromás méz tinktúra

Ezt a receptet nem véletlenül választották, a kész mézsör fűszeres aromájú és enyhe ízű. Kiváló aperitif lehet. Elkészítéséhez a következő termékeket használják:

• Méz (lehetőleg hajdina) - 3 evőkanál;
• Menta - 10-15 levél;
• Oregánó - 1-2 ág;
• kardamom - 5 gyümölcs;
• Kakukkfű - 1-2 ág;
• Alkohol 50% - 1l.

Keverje el a mézet egy pohár 200 ml alkoholban, amíg teljesen fel nem oldódik. A gyógynövényeket és a fűszereket egy üvegbe tesszük, felöntjük a kapott mézes oldattal, majd a maradék alkohollal. Alaposan keverje össze a keveréket, zárja le az edényt fedővel, és hagyja 30 napig főzni. Hogy tálalás előtt érdemes-e leszűrni az elkészült italt, az már csak rajtad múlik.

Hasznos házi tinktúra dió válaszfalakon

Mielőtt megismerkedne a recepttel, elemezzük, hogyan lehet hasznos egy ilyen tinktúra.

Fontos! A tinktúrák gyógyászati ​​célú felhasználása előtt feltétlenül konzultáljon orvosával, mert súlyos egészségügyi okokból ellenjavallatok lehetségesek!

Tinktúra válaszfalakon dió a következő esetekben látható:

• A szív és az erek megsértése.
• A memória és a koncentráció javítása.
• Zavarok a gyomor-bél traktus munkájában;
• A pajzsmirigy normalizálása.

Az egészséges tinktúra elkészítéséhez mindössze három összetevőre van szüksége:

• Dió - 3 darab;
• Alkohol 45% - 0,5 l.;
• Méz - 1-2 evőkanál.

Megtisztítjuk az anyákat és szétválasztjuk a válaszfalakat. Üvegbe tesszük és megtöltjük alkohollal. Az üveget szorosan lezárjuk, és sötét, hűvös helyen 21 napig állni hagyjuk. Rázza fel a tartalmát naponta. A tinktúrát leszűrjük és ízlés szerint mézet adunk hozzá, és tárolás céljából üvegbe töltjük.

Szóval, milyen következtetést lehet levonni? A saját tinktúrák készítése meglehetősen egyszerű tevékenység, amely érdekes hobbivá válhat. Hiszen lehetőség van arra, hogy ne a már bevált recepteket kövesd, hanem kreatív legyél ebben a kérdésben, és készítsd el saját, jellegzetes italodat. A házi készítésű tinktúra nem csak kellemesen lepi meg barátait, de kiváló ajándék is lehet látogatáskor.