Hogyan készítsünk méhsejtet. Sifon méhsejt torta

ÖSSZETETT

AZ ALAPÍTÁS:

SÁJÉKBARAK TÖLTETÉS ÉS MÁZ:

KRÉM TÖLTETÉS:

CSOKI MÉHEK:

Az alapítás:
A száraz hozzávalókat összekeverjük, olajat adunk hozzá, késsel addig aprítjuk, amíg omlós masszát nem kapunk.
Adjunk hozzá tojást, gyúrjuk a tésztát.
Mindezt megteheti a processzorban. Fontos, hogy ne keverjük túl a dagasztással, különben nem lesz bolyhos a tészta.
A tésztát korong alakúra formázzuk, hűtőbe tesszük 30 percre, vagy 10 percre a fagyasztóba.
Kinyújtjuk, formába tesszük, 5 percig sütjük 218 C-on, majd 190 C-on 15-20 percig, amíg meg nem fő.
Ha elkezd bugyogni, villával szúrjuk meg a tésztát.
Nyugodj le.

Sárgabarack töltelék és cukormáz:
Processzorban pürésítsen 3/4 csésze (255 g) baracklekvárt.
A töltelékhez öntsük a püré 1/3-át.
A maradék masszát kis lábasban vagy mikrohullámú sütőben forraljuk 2-3 percig, amíg a massza sűrűvé válik és buborékolni kezd.
Szűrd le.
1/3 csésze cukormáz és kb. 1 st. vastag kanalak.
A sűrítést egyenletesen eloszlatjuk az alapon.

Krémes töltelék:
Egy serpenyőben keverjük össze a sárgáját, a zselatint, a sót és a mézet.
A tejet külön forraljuk fel.
A tojásos keverékhez keverjünk néhány evőkanál tejet.
Fokozatosan adjuk hozzá az összes tejet.
Folyamatos keverés közben melegítsük fel forráspont alatti hőmérsékletre (170-180 F = 176-182 C), ne forraljuk fel.
Szűrd le. Nyugodj le. A masszának homogénnek, csomómentesnek kell lennie.

A tejszínt lágy habbá verjük.
Verjük fel a fehérjét, adjuk hozzá a tartárkrémet.
Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét, majd a tejszínt, majd az 1/3 csésze baracklekvárt, amit az elején kiöntöttünk. Öntse a keveréket az alapra.
A méhsejt hatás eléréséhez buborékfóliára van szükség, amelyet törékeny tárgyak szállítására használnak.
Egy darab fóliát meg kell mosni, a torta méretére vágni, és enyhén megnyomva buborékokkal lefelé helyezni a torta felületére.
Tedd a fagyasztóba 3 órára. A fagyasztóból való kivétel után óvatosan távolítsuk el a fóliát, a felületre kenjük a leszűrt 1/3 csésze mázzal.
Hűtőben legalább 1 órán át kiolvasztjuk. (Pár óráig ült az asztalomon.)
Csokoládéméhekkel díszítjük.

Csokoládé méhek:
Daráljon étcsokoládét a processzorban.
A tejszínt és a mézet felforraljuk.
Bekapcsolt processzor mellett vékony sugárban csokoládéba öntjük.
Egy 12-es számú fúvókával ellátott fecskendővel nyomjon ki 8 méhet (fej, test).
Olvasztott fehér csokoládéval csíkokat kenünk.
Ragasszon mandulát szárnyak formájában a testbe.
(Ennyi csokikrémből háromszor annyi méhet kaptam).

A méhsejt pite egy hagyományos malajziai desszert. Ez egy lédús, puha keksz alapú sütemény, hihetetlenül csábító ízzel és állaggal, amely azonnal felkelti mindenki figyelmét. Színe és karamellszerű íze miatt a világ egyes részein "karamelltortaként" is ismerik.

Minden méhsejt pite morzsája egyedi és megismételhetetlen. A séf minden erőfeszítése vagy beavatkozása nélkül a sütési folyamat során bonyolult mintázat jelenik meg a tésztán. Néha fakoronára vagy millió buborékból álló szivacsra emlékeztet, de gyakrabban a minta egy méhsejtre emlékeztet – innen ered a sütemény neve.

Bevallom, attól a pillanattól kezdve, hogy megláttam ezt a süteményt, nem volt nyugtom - nagyon vágytam arra, hogy minél előbb elkészítsem és megkóstoljam. Az íze pedig nem kevésbé emlékezetesnek bizonyult, mint a megjelenés - gazdag, karamellszerű, kávés árnyalatokkal. Teljesen elbűvölő kombináció!

A méhsejt pite mérsékelten édes, hihetetlenül lédús, légies porózus textúrájú, amit érdemes figyelembe venni. És ha egyszer megkóstolsz egy darabot, nem tudod abbahagyni az elfogyasztását! Próbáld ki!

Készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

Helyezze a cukros edényt egy kis tűzre, és olvassa fel. Ha szükséges, forgassa meg az edényt a folyamat felgyorsítása és az egyenletes melegítés érdekében.

Amikor a cukor aranyszínű sziruppá változott, pár percig forraljuk még, amíg a szirup mélyen karamell arany színű lesz.

Öntsön vizet a karamelles edénybe. A keverék peregni fog és buborékos lesz, ezért óvatosan adjunk hozzá vizet.

Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, és főzzük néhány percig, időnként megkeverve, amíg a karamell teljesen fel nem oldódik a vízben.

Kapcsolja le a tüzet és adjon hozzá vajat. Keverje össze a szirupot, hogy az olaj feloldódjon, és hűtse le a keveréket. A folyamat felgyorsítása érdekében a szirupot egy másik edénybe öntöm és hűvös helyiségbe viszem.

Amíg a szirup hűl, elkészítjük a tésztát. Mérje ki a sűrített tejet egy edénybe. Nem túl kényelmes a sűrű sűrített tejet milliliterben mérni - szemmel adom hozzá, a doboz 2/3-át.

Adjuk hozzá a csirke tojást, és keverjük simára keverővel. Fokozatosan, egyenként hozzákeverjük a maradék 5 tojást a keverékhez.

A lisztet összekeverjük a sütőporral. Szitáljuk és adjuk a folyékony hozzávalókhoz.

Adjuk hozzá a lehűtött karamellszirupot, és jól keverjük össze. A szirupomnak nem volt ideje teljesen kihűlni, és még mindig meleg volt.

A tészta elég folyékony lesz. Szűrjük le a tésztát, hogy simább állagot kapjunk, és eltávolítsuk az apró lisztdarabokat, ha vannak. Hagyja állni a tésztát 5 percig, hogy a felesleges légbuborékok kiszabaduljanak.

Egy tepsit kikenünk vajjal és beleöntjük a masszát. A formát még kibélelem sütőpapírral. Félig töltsük meg a formát, hagyjunk szabad helyet a süteménynek a növekedéshez.

Kapcsolja be az alsó hőt, és melegítse elő a sütőt 180 fokra. Helyezzük a pitét a sütő alsó harmadába, és süssük 55-65 percig. Ne használja a konvekciós üzemmódot vagy más opcionális funkciókat.

Fapálcával ellenőrizzük a sütemény készenlétét. A torta nagyon nedves, és a rúd természetesen nem jön ki teljesen szárazon, de ha nincsenek rajta tésztadarabok, akkor kész!

Hűtsük le a pitét. A tortát 10 percig a kikapcsolt sütőben hagyom. Utána még 10-15 percig - nyitott ajtóval a sütőben, majd kiveszem a hidegre.

Ideális esetben a tortát érdemes előre elkészíteni, hagyni teljesen kihűlni, és egy éjszakán át áztatni, de kinek van ehhez akaratereje?!

A tortát kivesszük a formából, szeletekre vágjuk és már fogyaszthatjuk is!

Elkészült a malajziai méhsejt pite! Jó étvágyat!

A mézet dúsított és tápláló összetétele miatt értékelik, a méhsejt pedig hasznos ikreknél. A fésűs méz onnan kapta a nevét, hogy viaszfésűben közvetlenül jut el a fogyasztóhoz. A kényelem érdekében a fésűs mézet kényelmes részekre vágják. A viasz méhsejt belsejében a méz hosszú ideig folyékony állapotban marad. Néha az is megesik, hogy a lépek belsejében a méznek már van ideje megülepedni.

Lehet méhsejtet enni?

A méhsejt nemcsak lehetséges, hanem enni is szükséges. Ez az egyedülálló termék gyógyító anyagok forrása, és nagy előnyökkel jár szervezetünk számára. A méhsejtek figyelemreméltóan kezelik a légzőrendszer betegségeit. Ennek a méhészeti terméknek a használata jó hatással van a szervezetre, nemcsak magára a mézre, hanem a viaszra, valamint a zabrusra is. Evés méhsejt, akkor render jótékony hatással van a légzőrendszer nyálkahártyájára és a test egészére.

A méhsejteket úgy használják semlegesítő szer, az orvosok szerint képesek biztosítani antiallergiás hatása az emberi testre. Szóval nyugodtan egyél méhsejtet és légy egészséges. És ezek használatát más méhészeti termékekkel is kombinálhatja, ezzel is fokozva annak gyógyító hatását.

A méhsejt összetétele és hasznos tulajdonságai

A kereskedelemben tömegtermékként forgalmazzák. Az ár egy kilogrammra vonatkozik. A fésűs méz magas költségét az is magyarázza, hogy nehéz szállítani. A fésűs méz értékes termék, amely a viaszfésűk törékenysége miatt túl gyorsan elveszítheti eredeti megjelenését.

A méhek méhsejtjei és egyéb hasznos anyagokat tartalmaznak. inkább ínyencségnek, semmint gyógyító szernek tekinthető. Bár senki sem törölte az emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatását. Ezenkívül a fésűméz használata örömet okoz, különösen az édesszájúak és az ínyencek számára. Kiderült, hogy a méz egy természetes és megbízható tartályban van elrejtve, amely ráadásul a szervezet javára is rágható.

Ezenkívül fontos, hogy a mézet melyik területen gyűjtötték. Nem titok, hogy a méz tartalmazhat antropogén és mesterséges mérgeket is. Ez peszticidekre, gyomirtókra stb. vonatkozik. Jobb, ha becsületes és megbízható eladóktól vesz fésűs mézet, aki bizonyítani tudja, hogy a mézet ökológiailag tiszta területen gyűjtötték.

A méhsejt is a méhek terméke. Rovarok termelik speciális mirigyek segítségével. Amikor a méhészek mézet szívnak ki a méhészetekben, a használt lépek továbbra is hasznosak lehetnek gyógyászati ​​célokra.

A fésűs méz fogyasztásának előnyei

A viasz méhsejtjei adják az ilyen típusú mézeknek hasznos tulajdonságokat, ezek szintén kulcsfontosságú összetevők. A tudósok több mint 300 különböző anyagot fedeztek fel, amelyek a viaszt alkotják. A viasz kezdetben polimer szerves zsírsavakat tartalmaz. Vannak összetett savak és alkoholok észterei is. A viasz körülbelül 75%-ban tartalmaz összetett zsírokat, és 15%-ban összetett savak. A többi ketosavak, hidroxisavak, ásványi anyagok, paraffin szénhidrogének, növényi pigmentek, gyanták, aromás olajok, koleszterin stb.

A viasz gyakorlatilag nem romlik, mivel nem tartalmaz olyan anyagokat, amelyek lebontják.

A viasz a többihez hasonlóan nagyon értékes tulajdonságokkal rendelkezik: fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, baktériumölő, fertőtlenítő és gyógyító nyílt sebeket, gombaölő.

A méz segítségével a lépek aminosavakkal, különféle kémiai elemekkel, enzimekkel és vitaminokkal gazdagodnak.

A méhsejt széles körben használják a népi gyógyászatban. Fő előnyük, hogy a mézet steril állapotban szállítják a fogyasztóhoz. Ezenkívül a lépekben lévő fésűméz nagyon hosszú ideig folyékony marad. A tény az, hogy a fésűméz természetes körülmények között egy évig megmarad.

1. A méhsejt nagyon hasznos gyomor-bélrendszeri problémák esetén. Elkezdik használni a bélműködés normalizálása érdekében. Emellett a méhsejt segíti az erek falát is.

3. A méhsejt erősen ajánlott rágni azoknak, akiknek gyulladásos folyamatai vannak a szájüregben: fogszuvasodás, ínybetegség, szájgyulladás stb. Erre a célra a viasz méhsejttel együtt használható. A fésűs méz előnyeit a benne lévő propolisz is magyarázza.

4. Fésűs mézet fogyasztanak megelőzés céljából sok betegség. A fésűméz segítségével kezelheti a légzőrendszert, befolyásolhatja a szájüreg, a gége és a gyomor nyálkahártyájának állapotát.

5. A gyomor és a belek tisztítására nagyon hasznos, ha alaposan megrágjuk, majd kis viaszgolyókat nyelünk le. A viaszgolyók rágása során a lepedék tisztítása és a szájüreg fertőtlenítése is megtörténik. Gyakran steril fésűs mézet használnak. Forralt vízzel hígítjuk, és a szembe csepegtetjük. A fésűs méz természetes antibiotikumot tartalmaz, amely képes megbirkózni bizonyos típusú baktériumokkal.

A fésűméz isteni ajándék a hagyományos orvoslás elkészítéséhez. Otthoni kozmetikumok készítéséhez is használják.

Miért fésűs méz tartják nagyon értékes

Kezdetben a méhek méhsejtet gyűjtenek be személyes használatra. Ez az, amit a rovarok fogyasztanak a hosszú tél során. Ezért a lépben lévő méz a legértékesebb és legdrágább. A méhsejtméz körültekintő hozzáállást igényel. Szállítása nehézkes, tárolására speciális kell, és a csomagolása is erőfeszítést igényel.

A jó minőségű lépméznek azt tekintjük, amelyben minden mézsejt zárva marad, és nem folyik ki belőlük a méz.

A fésűs mézet hagyományosan lépekkel, viasszal, zabrusszal, virágporral és egyéb szennyeződésekkel együtt használják. És a méhsejt összes összetevője önmagában is hasznos, de kombinálva adnak nagyon értékes és gyógyhatású termék. A fésűméz összetétele magyarázza hasznosságát. De ha nem is ismernék el a méhsejt mézet gyógyító hatásúnak, akkor is fogyasztanák, mert nagyon finom.

Felülmúlhatatlan íz a fésűmézben is benne rejlik. Mivel ez a méz természetes nedvszívót tartalmaz, a felhalmozódott méreganyagok és mérgező anyagok távoznak az emberi szervezetből. Annak érdekében, hogy a fésűmézből származó viasz a belekbe kerüljön, sokáig kell rágni az ilyen mézet. Illetve barna kenyér mellé ajánlott a méhsejt fogyasztása. A mézfésű viasz hasznos vastagbélgyulladás esetén.

Ne használja túlzottan a méhsejtet

Annak ellenére, hogy a viasz nem emésztődik meg az emberi szervezetben, amikor a bélbe kerül, sok hasznos anyagot bocsát ki a szerv számára. Természetesen bármilyen termék használatakor, még ha nagyon hasznos is, be kell tartania egy ésszerű intézkedést. A méhsejt nagy mennyiségben nem használható, mert emésztési zavarokhoz és emésztési zavarokhoz vezethet.

• "Méhsejt"
  • Hogyan kell főzni
  • Torta krém
  • Hogyan készítsünk krémet
  • Termékek krémmázhoz:
  • Hogyan készítsünk tejszínhabot
• "Méhsejt", keksz
  • Hogyan kell főzni
• Mézes süti fahéjjal
  • Hogyan kell sütit főzni
• Amerikai keksz
  • Hogyan kell főzni
• Kaleve méz
  • Hogyan kell főzni
• Mézes sütik "Hamupipőke"
  • Hogyan kell főzni
• "Méhsejt" káposztával és hússal
  • Hogyan kell főzni
• "Méhsejt" aszalt szilvával

Sok péksütemény készül mézes tésztából. Ilyen a mézeskalács, meg a mézeskalács, meg a süti, és persze a mézeskalács. Ezzel most senkit nem fogsz meglepni, de a kulináris szakemberek kitalálták és kitalálták a méhsejt formájú édesipari termékek receptjét. És az ilyen termékek sütése egyáltalán nem nehéz otthon, amint az első pillantásra tűnhet, elkészítése meglehetősen egyszerű. Az alábbiakban a méhsejttorta, a káposztahúsos pite, a méhsejtsütik és a normál fajták receptjei találhatók.

Videó: Méhsejttorta főzése

"Méhsejt"

Recept. Egy ilyen mézes sütemény sütéséhez szüksége lesz:

• fél pohár tej;
• 3,5 evőkanál édesem;
• egy pohár homok;
• 4. evőkanál vaj tetejével;
• 2 teáskanál nátrium-hidrogén-karbonát;
• 1,5 tk borecet (lehetőleg fehér);
• 5 evőkanál. kakaó;
• 1 tojás;
• két és fél pohár búzaliszt.

Hogyan kell főzni

Vegyünk egy kis tálat, öntsünk bele homokot, kakaót és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá vajat, mézet és tejet, és tegyük csendes tűzre, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak (az olajnak és a homoknak fel kell oldódnia).

A szódát ecetben oltjuk, és a kapott keverékhez adjuk, mindent alaposan összekeverünk. Vegyük a tojást és törjük egy tálba a keverékkel, gyorsan keverjük össze a tojást, ne hagyjuk megfőni. Ezután le kell venni az edényeket a tűzhelyről, és rövid ideig hagyni kell a keveréket lehűlni. A meleg masszához adjuk a lisztet, és mindent homogén masszáig keverünk. A kész tésztát tegyük az asztalra, és osszuk tíz egyforma süteményre. A süteményeket 25 centiméteres körökre tekerjük, és villával megszurkáljuk. Helyezzük a süteményeket egy serpenyőre vagy tepsire, és süssük 195 fokos hőmérsékleten egyenként öt percig. Hagyjuk kihűlni.

Torta krém

A krémhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 4. evőkanál búzaliszt tetejével;
• 3 evőkanál felső keményítő;
• 2 pohár tej;
• egy harmada egy pohár homok;
• sárgája három tojásból;
• 1 evőkanál vanília;
• 2 evőkanál felső olajok;
• 1 csésze zsíros tejszín.

Hogyan készítsünk krémet

Egy kis tálban melegítsük fel a tejet vaníliával, soha ne forraljuk fel a tejet. Hab megjelenése után azonnal vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. A sárgáját őröljük meg homokkal, és adjunk hozzá keményítőt liszttel, alaposan keverjük össze mindent, és öntsünk hozzá egy kis tejet. Adjuk hozzá a sárgáját a liszttel és a keményítővel, és tegyük csendes tűzre a tűzhelyen. Amikor besűrűsödik a massza, öntsünk oda olajat, és rakjunk össze mindent. Állandó kevergetés mellett sűrű, egynemű masszát kell kapnunk, házilag könnyű elkészíteni. Ezután az egészet le kell venni a tűzről, le kell vonni valamivel a tetejére, és be kell tenni a hűtőbe hűlni. Mixerrel a tejszínt erős habbá kell verni, és a kihűlt krémhez kell adni. A kész krémet mind a 10 tortával meg kell kenni. Nem túl sűrű kenni, tortánként elég lesz 2 és fél evőkanál tejszín. Tegyünk egy kis súlyt a torta tetejére, és tegyük a tortát a hűtőbe fél órára. És ebben az időben el kell készíteni a tejszínes jegesedést.

Termékek krémmázhoz:

• fél doboz főtt sűrített tej;
• negyed csomag vaj;
• 1/4 csésze közepes zsírtartalmú tejföl;
• 3 evőkanál forró víz;
• 3 tk zselatin por.

Hogyan készítsünk tejszínhabot

A zselatint vízben elkészítjük. Ehhez öt percre hideg vízbe tesszük, és hagyjuk ázni. mixerrel a vajat sűrített tejjel feltörjük. A zselatinhoz előzőleg lecsepegtetett vízzel vizet és tejfölt adunk, mindent alaposan összekeverünk. Ezután hozzá kell adni a sűrített tejet, jól össze kell keverni, és a tortát a tetejére krémmázzal bevonni. Gyorsan lefagy, ezért sietni kell. Felülről a méhsejt szimulálásához buborékfóliát kell felvinni a tortára a szállításhoz. Ez nyomon követett méhsejteket eredményez. Tegye a tortát két órára a hűtőszekrénybe, és díszítse a tetejét a rögtönzött termékekből függetlenül készített méhekkel. Ennyi, kész a torta! Könnyű volt otthon elkészíteni.

Videó: Hogyan készítsünk méhsejt tortákat

"Méhsejt", keksz

Recept. Ez a süti a mézes cukrászda témáját folytatja. Elég könnyű sütni. A következő termékekre lesz szükség:

• 3 tojás;
• 1 evőkanál vodka;
• fél teáskanál nátrium-hidrogén-karbonát;
• 1 kilogramm liszt;
• 1 pohár méz;
• fél pohár homok;
• fél liter napraforgóolaj.

Hogyan kell főzni

A tojásokat turmixgéppel verjük fel erős habbá, és adjuk hozzá a vodkát és a szódát. A kapott masszát a liszthez adjuk, és jó kemény tésztát gyúrunk. Osszuk két tortára, vegyünk egy tortát, és vágjuk vékony flagellára. A flagella ekkor megduzzad az olajban, ezért nagyon vékonyra kell vágni. A felvágott tésztát forró olajban barnára kell sütni. Tegyünk mindent egy nagy tányérra. A mézet a tűzhelyen addig melegítjük, amíg folyékony masszát nem kapunk. Adjunk hozzá homokot, és öntsünk rántott rudakat mézzel. Keverjük össze és hagyjuk kihűlni a mézet. Így kaptunk "Honeycombs"-t, az otthon kedvenc sütijét.

Mézes süti fahéjjal

Recept. A süti elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kilogramm liszt;
• 6 evőkanál. dió;
• 2 evőkanál vodka;
• cukorszirup;
• méz szirup.

Hogyan kell sütit főzni

Készítsen lyukat a lisztbe, és adjon hozzá növényi olajat, keverje meg és öntse bele a vodkát. Ízlés szerint cukorszirupot készítünk, és a liszthez öntjük. A tésztát összegyúrjuk és 5 milliméteres réteggel kinyújtjuk, körökre és négyzetekre vágjuk, villával lyukat készítünk bennük.

A sütiket aranybarnára kell sütni. A kész sütiket mártsuk mézes szirupba, és szórjuk meg dióval a tetejét.

Amerikai keksz

Recept. Neki szüksége van:

• 1 kilogramm liszt;
• 750 g hajdina méz;
• 150 g mandula;
• 2 citrom;
• 2 tojás;
• 2-a g élesztő;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A sütik elkészítéséhez mézet kell forralni, és az összes terméket hozzá kell adni a hűtötthez, gyúrni kell a tésztát. Helyezzük munkafelületre, és nyújtsuk ki a sütihez elég széles réteget. Ezután kenjük meg homokkal felvert fehérjével, és tegyük be a sütőbe.

Kaleve méz

Egy másik nagyszerű mézes süti recept. A következő termékekre van szükség:

• fél kiló liszt;
• 5 tojás;
• negyed pohár tej;
• 450 g méz;
• 50 g homok;
• fél kiló olvasztott vaj.

Hogyan kell főzni

Tejből, tojásból és lisztből gyúrjuk a tésztát úgy, hogy előzőleg a tejet a tojással habosra keverjük. A tortát 5 milliméter szélesre nyújtjuk, és kb 5 centiméter hosszúságú csíkokat készítünk belőle. Az olvasztott vajban kisütjük a sütiket, és egy tálba tesszük, hogy lecsepegjen.

Forraljuk fel a mézet a homokkal együtt, és hagyjuk forrni, amíg a homok teljesen fel nem oldódik alacsony lángon. Az elkészült sütiket leöntjük mézzel, és amíg kihűl, addig keverjük.

Mézes sütik "Hamupipőke"

Recept. A süti elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 350 g liszt;
• 125 g homok;
• 1 tojás;
• egy kis szóda a kés hegyére;
• 155 g méz;
• szegfűszeg és fahéj a szemnek.

Hogyan kell főzni

Keverje össze az összes fenti terméket, és öntsön bele melegített mézet. A tésztát összegyúrjuk és 5 milliméter szélesre nyújtjuk. Vágjunk ki a tésztából rombuszokat, háromszögeket, köröket és négyzeteket. Mindezt a sütőben 220 fokos hőmérsékleten sütjük.

Videó: Méhsejttorta főzése

"Méhsejt" káposztával és hússal

Recept. A hússal és káposztával készült pite sütéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

Teszthez:

• 350 ml melegített víz, a sütemény nem lehet száraz;
• élesztő;
• 3 evőkanál majonéz;
• 3 tojás;
• Másfél evőkanál homok;
• 1 teáskanál nátrium-hidrogén-karbonát;
• 850 g liszt;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál sót.

Töltelékhez:

• 200 g darált hús;
• 450 g savanyú káposzta;
• 2 közepes sárgarépa;
• 6 evőkanál növényi olaj;
• 1 közepes méretű izzó;
• 1 teáskanál homok;
• fél teáskanál sót.

Hogyan kell főzni

Egy ilyen pite főzési tapasztalatot igényel. Hígítsuk fel az élesztőt vízben, és adjunk hozzá egy teáskanál homokot. Várja meg, amíg a hab megjelenik. Egy megfelelő tálban keverje össze a meleg vizet, a majonézt, a nátrium-hidrogén-karbonátot, a tojást, a sót és a homokot. Ide öntjük az élesztőt. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. A tésztának lágynak kell lennie. A pite nagyon finom lesz. A legvégén öntsön növényi olajat a tésztába, és keverje össze. A tésztát másfél órát kelesztjük.

Ez idő alatt elkészítheti a tölteléket a pitéhez. A darált húst kissé meg kell sütni és sózni. Helyezzen savanyú káposztát, reszelt sárgarépát, hagymát és cukrot. Az egészet negyed óráig pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni a pitét.

A tésztát lisztezett munkalapon 0,5 cm szélesre nyújtjuk. Pohárral köröket formálunk belőle, amibe bele kell tenni a tölteléket. Vak, mint a gombóc, de ne zárja le a tetejét. A torta eredetinek fog kinézni. Tegye a méhsejteket a tepsibe a tepsi közepétől kezdve. 190 fokon kb egy órát sütjük. A sütemény nagyon finom és magas kalóriatartalmú.

"Méhsejt" aszalt szilvával

Aszalt szilvával készült mézes sütemény eredeti receptje. Szükség lesz hozzá:

• 3 tojás;
• fél pohár homok;
• fél pohár méz;
• negyed csomag vaj;
• szóda ízlés szerint;
• liszt 350 g;
• aszalt szilva, dió, sűrített tej - ízlés szerint.

A tojásokat keverővel felverjük homokkal, hozzáadjuk az olajat, a nátrium-hidrogén-karbonátot, és alaposan összekeverjük. A kapott masszát tegyük egy serpenyőbe és tegyük vízfürdőbe 25 percre melegedni, majd vegyük le a tűzhelyről és adjuk hozzá a lisztet. Aszalt szilvával készített sütemény elkészítéséhez homogén tésztát gyúrunk, kinyújtjuk és 21 részre osztjuk. A "Méhsejt" torta nagyon bonyolult lesz.

Ugyanakkor az aszalt szilvát és a diót turmixgépben felforraljuk. Az aszalt szilvás süteményhez készült részeket hosszúkás csíkokra nyújtjuk, és oda teszünk diós aszalt szilvát. Korábban a tészta egy részét sűrített tejjel kell megkenni. Az elkészült lépeket tepsibe tesszük, és 225 fokos sütőben megsütjük. Az így otthon kapott aszalt szilvás sütemény nagyon finom. A végén a csöveket piramisba kell helyezni egy tányérra, és mázat kell önteni a tetejére.