Hogyan működik a csokoládé szökőkút? Csokoládé fondant.

Nos, ki nem szereti a csokoládét? Ritkán látni ilyen embert. Gyermekkorunk óta szeretjük ezt az édes finomságot. Bizonyára sokan álmodoztak gyerekkorukban csokoládéfolyókról, amelyekről akkoriban a mesékből tudtunk.

Szerencsére a fejlődés nem áll meg, és a modern technológiák ma már lehetővé teszik, hogy csokoládéfolyókat indítsunk, sőt szökőkutat is készítsünk belőlük.

A csokoládé szökőkút nagyon divatos jelenség. Ez nem csak egy érdekesség, amellyel meglepheti családját és barátait, hanem egy finom desszert is egy ünnepi bulira. És mivel nálunk is ez szokott előfordulni, nem olcsó minden divatos újdonság, akkor eszembe jut az ötlet, de vajon lehet-e saját kezűleg csokis szökőkutat készíteni?

A válasz erre a kérdésre: minden lehetséges!

Ahhoz, hogy saját kezűleg készítsen szökőkutat, ismernie kell a működését. Általában legalább két tálat használnak a csokoládé szökőkút létrehozásához, az egyik nagyobb átmérőjű, a másik egy kisebb. A nagyobb lesz a szökőkút alapja. A tálaknak a melegítésnek kitett anyagból kell készülniük. A tálak speciális menetes csővel vannak összekötve egymással. Vehetsz egy harmadik tálat is. Ebben az esetben a szökőkút látványosabbnak tűnik.

A csokoládé szökőkút fő titka a tűz. Felmelegíti a legalsó (első) tálat, amelyben a csokoládé található, és a csövön keresztül a tetején lévő tálba vezeti. Egy harmadik tál jelenlétében a csokoládé eléri a szintet, megtölti a tálat és túlcsordul a szélein. Aztán csokoládéfolyóként kiöntve lefolyik az első tálba. Az első tálban szintén nem stagnál, és melegítés hatására ismét a fent található tálakra hajlik.

Milyen csokoládéból lehet szökőkutat készíteni?

Ideális esetben ezek speciális csokoládégolyók vagy csokoládéforgácsok, amelyeket a cukrászdákban árulnak. Óriási a választékuk. Annak érdekében, hogy mindenkit meglepjen, használhat nem hagyományos barna vagy sötétbarna színű csokoládét, valamint többszínű élénk árnyalatokat: rózsaszín, kék, zöld. Minden az ünnep képzeletétől és témájától függ. A fehér csokoládé a legfinomabb csokoládé szökőkút, amely tökéletesen illeszkedik minden esküvői ünnepséghez, vagy például a lány nagykorúságának megünnepléséhez.

Több árnyalatot kombinálhat egyszerre: fehér csokoládé és sötét, kék és rózsaszín, kék és fehér. A különféle szökőkutak csak díszítik a bulit, üdítőt és különleges ünnepélyességet adnak hozzá.

Érdemes elmondani, hogy a közönséges csokoládé is alkalmas a szökőkút működtetésére, de csak a folyói nem apadnak olyan gyönyörű hullámokban, mint ahogyan szeretné. A csokoládé szökőkúthoz olyan csokoládét kell választania, amelyben a kakaó százaléka nem kevesebb, mint hetven.

Mit nem szeret a csokoládé szökőkút, és mi akadályozza a munkáját?

A csokoládé nem szereti az alacsony hőmérsékletet. Ez azt jelenti, hogy a szabadban történő elhelyezéshez figyelembe kell venni az ablakon kívüli hőmérsékletet. Természetesen az extrém hideg minden csokoládé szökőkutat lefagyaszt. De óvatosnak kell lennie a magas hőmérsékleten is. Ha kint meleg van, a "hívatlan vendégek" különféle szúnyogok formájában özönlehetnek a csokoládécsemegék édes illatára. És ez tele van azzal a ténnyel, hogy a tervezett édes ünnepet elronthatják a csokoládéban lévő szúnyogok.

Hogyan együnk csokoládét egy szökőkútból?

Ez is a fő kérdés. A csokoládé szökőkúthoz a legjobb megoldás a gyümölcs szendvics. A bogyók, gyümölcsök és citrusfélék darabjait fa nyársra ültetik, amelyeket egy speciális boltban lehet megvásárolni: eper, banán, mandarin, cseresznye, ananász, áfonya. Télen használhatod a konzerv változatukat.

Kiegészítésként különféle sokszínű édesipari chipseket használhat. Miután a gyümölccsel ellátott nyársat egy forró csokoládé szökőkút fúvókáiba irányítják, egy speciális edénybe süllyesztik le, édesipari forgácsokkal. Nemcsak ízletes és édes, hanem gyönyörű desszert is lesz. A gyerekek biztosan szeretni fogják. És a felnőttek is imádni fogják.

A receptje meglehetősen egyszerű, minden ünnep igazi dísze. Azok az emberek, akik először látják ezt a csodát, a kulináris remekművet valami új és szokatlan dolognak tekintik. Sokan állandóan csokis szökőkutat rendelnek a megszokott torta helyett. Ezt a finomságot otthon is elkészítheted. Speciális szerszámot kell vásárolnia. Az eredmény nem lesz rosszabb, mint egy kávézóban vagy étteremben.

Recept "Csodavízesés"

A csokoládé szökőkút egy igazi csoda, mely egyre gyakrabban látható különféle ünnepségeken (banketten, esküvőkön, évfordulókon, születésnapokon, baráti találkozókon), bulikon, gyerekbálokon. Oroszországban egy ilyen csokoládédesszert nemrég jelent meg, és azonnal népszerűvé vált. Sok krémrózsa a tortákon már nem vonzza magára a figyelmet, mert mindenki szeretné élvezni az újdonságot.

Maga a készülék több kaszkádból áll, magassága 20 cm és 1 m között lehet.. Indítás előtt a szükséges mennyiségű terméket az alsó tartályba helyezzük. Működése során a forró csokoládé folyamatos keringése van. Könnyedén elkészítheti saját maga, és élvezheti a szokatlan megjelenést.

A Miracle Waterfall receptje minden csokoládéimádót lenyűgöz. Sok édességrajongó már megtanulta, hogyan kell otthon főzni ezt a rendkívüli finomságot. Egy eredeti desszert fehér és étcsokoládéból, különféle gyümölcsökből, mályvacukorból, mályvacukorból, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.

A desszert elkészítésének szakemberei a legjobb megoldásnak tartják a speciális csokoládéfajták használatát, amelyeket kifejezetten szökőkutakhoz terveztek. Jó folyékonyságuk és optimális viszkozitásuk van. Házilag közönséges csokoládé szeleteket fogunk használni, mivel nem mindig lehet más terméket vásárolni, de nagyon szeretnénk kedves „meglepetéssel” kedveskedni szeretteinknek, ezért a csokoládécukrot magunk készítjük el.

A finomság elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 3 tábla fehér csokoládé;
• 4 tábla étcsokoládé;
• 1 st. l. finomított olívaolaj (helyettesíthető napraforgóolajjal);
• 50 g bármilyen likőr;
• eper, kivi, szőlő, banán és más gyümölcsök;
• fehér és színes mályvacukor;
• dió.

Hogyan készítsünk szökőkutat

Kezdjük a fehér és étcsokoládé táblákkal. Vízfürdőben felolvasztjuk. Összesen 700 g alapanyagot kapunk, egy csokiszökőkút elkészítéséhez pedig legalább 500-600 g csokoládé szükséges. A fehér és az étcsokoládé kombinációja kifinomultabb ízt ad, ami jelentősen eltér a szokásos tejes pártól. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat a kapott keverékhez, hogy a csokoládé jobb állagot és jó folyékonyságot biztosítson. Keverjük össze alaposan.

Ezután likőrt adunk hozzá, amely szokatlan ízt és könnyű aromát ad. Öntse a kapott keveréket a készülékbe (csokoládé szökőkút), és kapcsolja be. Néhány perccel a melegítés után egy folyós "csokis csodát" kapunk. Gyümölcsöket, mályvacukrot, diót szedünk, csokoládéba mártjuk és élvezzük az ízét! A gyümölcsök évszaktól függően választhatók, a mályvacukrot pedig helyettesíthetjük mályvacukorral.

csokoládé fondant

A Csokoládé szökőkút receptje szerinti csokoládé cukormáz használata teljesen elfogadható egy másik desszerthez.

A csokoládé fondant egy nagyon népszerű, ízletes és szokatlan sütemény.

A legtöbb ember gyakran összekeveri ezt a két finomságot.

Elkészítéséhez az előző recept szerint készült csokis keveréket használjuk, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. A fondant gyártásához a következő mennyiségben van szükségünk termékekre:

• 300 g folyékony csokoládé keverék;
• 4 csirke tojás;
• 100 g természetes vaj;
• 80 g prémium búzaliszt;
• 100 g cukor.

A fondant elkészítési módja meglehetősen egyszerű. Kezdésként a felforrósított csokis keveréket alaposan összekeverjük a kissé lágy vajjal, hozzáadjuk a cukorral felvert tojásokat. Ezután fokozatosan kevergetve hozzáadjuk a lisztet. A tészta ne legyen nagyon sűrű. Sűrű tejföl állagát kell kapnia. A sütőformákat kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel vagy kakaóporral. Öntsük bele a tésztát, és töltsük meg a tálat körülbelül 2/3-ig. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 5-8 percre. Elektromos sütőben kicsit gyorsabban megsül. A kész cupcakes-t tányérra tesszük, porral megszórjuk. Melegen kell tálalni.

Kérjük, és kényeztesd szeretteidet finom csokoládé ételekkel. Jó étvágyat!

A csokoládé fondant egy nagyon népszerű francia desszert. Egyszerűen fogalmazva, ez egyfajta sütemény folyékony közeppel és kemény ropogós héjjal. A fondant tésztáját vajból és nagy mennyiségű étcsokoládéból készítik. Ezért a desszert nagyon finom, enyhén kesernyés csokoládé ízű. Van egy érdekes változat a csokoládé fondant eredetének történetéről. Egy francia séf csokis muffinokat készített, és egy tévedésből sütés nélkül (nyersen) tálalta az asztalra. A kínos helyzetből való kilábalás érdekében a séf elmondta, hogy egy új desszerttel rukkolt elő, az "olvadó csokoládéval", amely később fondant néven vált ismertté.

A csokoládé fondant sütemények nagyon érdekesek és szokatlanok, ugyanakkor nagyon szeszélyesek. Az első alkalomtól kezdve előfordulhat, hogy az ideális középső nem működik. Mert a sütők különbözőek. Ha az én sütőmben tökéletes csokoládé fondant süt folyékony töltelékkel, fényes, ragacsos krém formájában, akkor más sütőkben ennyi idő alatt vagy egy forró krém, vagy egy hagyományos cupcake lesz. (És kétségtelenül mindkettő nagyon finom lesz.) Ha tehát kísérletezik a főzési idővel, akkor egy elegáns francia desszerttel örvendeztetheti meg és lepheti meg vendégeit és szeretteit.

Hozzávalók:

• étcsokoládé (70% kakaó) - 100 gr.
• Vaj - 60 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Tojás - 2 db.
• Búzaliszt - 30 gr.
• Kakaópor - 18 gr. (2 tk csúszdával) + 1 tk (öntőformákhoz)
• Konyak (rum, likőr) - 20 ml. (4 tk)

A fondant elkészítéséhez szilikon formákat használtam. Kerámia és fém is alkalmas.

Csokoládé fondant elkészítése:

Először meg kell olvasztani az étcsokoládét vízfürdőben. Ehhez szükségem van egy serpenyőre és egy tűzálló tálra, amely a serpenyőbe szerelhető. A tálnak az edény szélén kell feküdnie anélkül, hogy megérintené az edény alját. Két serpenyőt használhat – egy nagyobbat és egy kisebbet. Vagy használjon edényt és merőkanalat.

vizet öntök az edénybe. Alig kell elérnie annak az edénynek az alját, amelyben a csokoládé megolvad. A tetejére tettem egy tálat. A csokoládét apró darabokra töröm és egy tálba teszem. Szobahőmérsékletű vajat is teszek.

Felgyújtom. Amikor felforr a víz (és gyorsan lesz, mert kevés a víz), elzárom a tüzet. Folyamatosan keverem. A csokoládé és a vaj darabjai elkezdenek olvadni, és fokozatosan homogén csokoládémassza képződik.

Kiveszem a tálat a vízfürdőből és tálcára teszem. Hagyjuk kicsit kihűlni (hogy az ujjunkkal biztonságosan megérintsük a csokit, és ne égessük meg magunkat).

Amíg a csokis massza hűl, a tojásokat a cukorral habosra keverjük.

Külön szeretném elmondani a tojásokról. Mivel a fondant közepe nem sült meg teljesen, ezért a kompozícióban lévő tojás nem lesz teljesen kész. Éppen ezért kizárólag (!) friss tojást kell használni. Használat előtt célszerű szappannal (vagy szódával) lemosni, mivel a héj rengeteg baktériumot tartalmaz.

Tehát a tojásokat a cukorral habosra verjük. mixert használok. Beat nagy sebességgel. A tojásmasszának meg kell nőnie és fehérednie kell (kb. 5 percig kell verni).

Amikor a tojásos massza felvert és az olvasztott csokoládé kihűlt, a két keveréket összekeverem. Óvatosan csinálom, habverővel összekeverem.

Ezután hozzáadom a konyakot, a lisztet, a kakaóport.

Még egyszer habverővel jól simára keverjük. A massza nem lehet túl sűrű. Nehéznek kell lennie egy kanálból (kb. olyan, mint a palacsintához való tészta).

A szilikon formákat kikenem vajjal és megszórom egy kis kakaóporral. Általánosságban elmondható, hogy ha biztos abban, hogy semmi sem tapad a szilikon formákba, akkor nem kenheti. Nem voltam teljesen biztos benne, ezért kiböktem. Ha kerámia vagy fém formákat használ, akkor zsírozni és szórni kell!

Mindegyik forma átmérője 6 cm, magassága 3 cm. A csokis masszát formákba öntöm. A fondant gyakorlatilag nem emelkedik, de mégsem tettem hozzá 5 mm-t a széléhez.

A kezdeti csokoládémassza mennyiségből 4 fondant lett. 2 menetben sütöttem meg, a sütőmben annyi időt választva, amennyi szükséges ahhoz, hogy ugyanilyen, igazi fondant állagú legyen. Ha nem ismeri túl jól a sütője képességeit, akkor azt tanácsolom, hogy először süssen meg 1 fondantot, és tudja meg, hogy pontosan mennyi időre van szüksége.

A fondán sütési ideje 5 és 10 perc között változhat.

Szóval a formát csokis masszával beteszem a 180 fokra előmelegített sütőbe 6 percre! Elektromos sütőm van, és olyan beállítást használtam, ami alulról és felülről is egyenletesen melegszik.

Az ideális fondantnak belül folyékonynak, kívül szilárdnak kell lennie. Ha túlsütjük a sütőben, és a közepe megsült, akkor már csak közönséges csokis muffinokat kapunk. Ha pedig nem fejezi be a sütést, akkor a torta nem tartja meg a formáját, és a formából kivéve szétesik.

A kész fondantot kiveszem a sütőből, és pont a formában hagyom kicsit kihűlni. Majd a tetejére teszek egy tányért (csészealjat), és a formát cupcake-vel tányérra fordítom. Óvatosan eltávolítom a formát. A fondant nagyon törékeny!!!

Az ilyen desszertet melegen tálaljuk, a közepét úgy vágjuk le, hogy a töltelék tányérra öntsön. Díszíthetjük bogyókkal, gyümölcsökkel, mentalevéllel. Jól tálaljuk gombóc fagylalttal. Megszórhatjuk kakaóval vagy porcukorral is. Jó étvágyat!

A sajtos fondü már nem okoz tanácstalan pillantásokat és meglepetést. A legtöbbnél ez gyakori jelenség. De a csokoládéfondü, és még az eredeti kialakításban is, szökőkút formájában, nemcsak örömet okoz, hanem rendkívüli megoldássá válik az ünnepi asztal díszítésére. Ma már számos ünnepeket, ünnepeket szervező cég kínál ügyfeleit. Hogyan kell használni ezt az egységet? Ilyen kérdés ebben az esetben nincs az ügyfelek előtt. Minden karbantartást a cég szakemberei végeznek.

Sokan azonban, akiket lenyűgözött a látott csodától, arról álmodoznak, hogy egy csokoládé szökőkutat szerezzenek teljes birtokukban. A használati utasítás meglehetősen egyszerű, így a szökőkút otthoni használata meglehetősen reális.

Mi az a csokoládé szökőkút?

A csokoládé szökőkút olvasztott csokoládé, amely zuhatagban folyik több emeleten. Tudnia kell néhány titkot a csokoládé szökőkút használatáról (jó példákat tartalmazó videók az interneten találhatók). Ellenkező esetben az öröm elrontható.

• Szerelje fel az egységet sík felületre - a lábak segítségével állíthatja be a kívánt szintet.
• Nem ajánlott szabadban vagy szellőzőrendszer közelében használni - a csokoládé az irányított légáramlás miatt a vendégek ruhájára kerülhet.
• A csokoládé szökőkút összetevői is fontosak. Milyen csokoládét használjunk? Lehetőleg egy speciális, szökőkutakhoz tervezett. Speciális üzletekben vásárolják.
• A hosszú élettartam kulcsa a csokoládé szökőkút megfelelő gondozása lesz (az utasítás részletesen ismerteti, hogyan kell helyesen csinálni).

Csokoládé szökőkút, használati utasítás - minden egyszerű és megfizethető

Álmod valóra vált – most egy csokoládé csodatechnika boldog tulajdonosa vagy. De a megszerzés nem jelenti azt, hogy sikeresen megbirkózik a csokoládé szökőkút elkészítésével. Mielőtt megkérdezné, hogyan, meg kell értenie működésének elvét. A felmelegített csokoládémasszát a motor mozgásba hozza. A csokoládé szökőkút olyan háztartási készülék, amely elektromos áramforrást igényel a motor működtetéséhez.

Ha mindent áttanulmányozott, és már úgy gondolja, hogy elég hozzáértő a kérdésben: „Hogyan működik egy csokoládé szökőkút? ", elkezdheti futtatni.

• Használat előtt mossa le az összes eltávolítható alkatrészt.
• Szerelje össze az egységet az utasításoknak megfelelően, és ellenőrizze alapjárati működését.
• A különleges csokoládét olvasszuk fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Legyen óvatos - a csokoládé ne égjen meg.
• Öntse a szükséges mennyiséget a szökőkút fő edényébe.
• Állítsa vízszintbe a műszert. Ezt követően lehet elindítani.

A fő munka megtörtént. Már csak egy kevés van hátra - vágja darabokra a gyümölcsöt, és tálalja az asztalra tányérokkal, nyárssal és szalvétával. Ezt követően bátran hívja meg barátait az asztalhoz, és élvezze az ízek - gyümölcsök és olvasztott csokoládé - ​​csodálatos kombinációját.

Senkit nem fogsz meglepni egy ünnepi tortával, még akkor sem, ha rendelésre készül és több rétegből áll. A vendégek csodálatát keltheti fel a csokoládé szökőkút nevű eszközzel. A zuhanó meleg csokoládépatak rabul ejti a szemet, és édes illata tölti be a szobát. Miért van szüksége csokoládé szökőkútra, hogyan kell helyesen elkészíteni, a cikkben megtalálható.

Mi az a csokoládé szökőkút

Az eszköz első prototípusa a XX. század 80-as éveiben jelent meg, de akkor a találmányt nem értékelték, és csak a 90-es évek elején ismét figyelmet fordítottak rá. Most már minden harmadik ünnepre rendelnek csoki szökőkutat.

A készülék viszonylag új, és csak a népszerűség csúcsára emelkedik. Sokan még mindig nem tudják, mi az a csokoládé szökőkút, és hogyan kell használni. A készülék kialakítása egyszerű:

• az alap, amelyben a motor és a fűtőelem található;
• alsó tál;
• csavar;
• torony.

A csokoládé szökőkút el van osztva a szintek számával:

• emeletes;
• háromszintű;
• többszintű.

A legkisebb, 20 cm magas csokoládé szökőkutak alkalmasak egy kis ünneplésre, kis mennyiségű alapanyaghoz - 300 g-tól 4 kg-ig. A közepes eszközök 5-8 kg csokoládé lepárlására alkalmasak, magasságuk akár 1 méter is lehet. A bárok és esküvők berendezései különböző magasságúak lehetnek, és akár 15 kg folyékony tömeget is elférnek.

Megjelenésében a készülék egy közönséges szökőkútra hasonlít. A készülék alapja elég terjedelmes, elfér benne a motor és a fűtőelem is. Az alapra egy tágas tál nyersanyagoknak van felszerelve, a közepén egy csiga található, és egy fém tornyot helyeznek rá.

Amikor a motor beindul, a szökőkút úgy néz ki, mint több, olvasztott csokoládémasszával borított szint. Egyenletes szalagon folyik le az alsó tálba, hogy ismét felemelkedjen a csiga mentén. A folyó csokoládé hőmérséklete 36-40 fok.

Hogyan készítsünk csokoládé szökőkutat

A készülék összeszerelt állapotban eladó. A készülékhez mellékelt útmutató a szökőkút összeszerelésével kapcsolatos információkat tartalmaz. A kialakítások mindenkinél eltérőek, bár működési elvük azonos.

Az indulásra való felkészülés sorrendje:

1. A szökőkút részeit az utasítások szerint kell összeszerelni, a készülék magassága a választott modelltől függ.
2. Tiszta, sima felületre kell tenni, különben a finom csokoládé egyenetlenül folyik.
3. Ellenőrizze a kapcsolókat - ha „ki” állásban vannak, kapcsolja be a szökőkutat a hálózatban.
4. Az alsó tartályba tegye a gyártó által javasolt mennyiségű alapanyagot.
5. A következő lépés a fűtés bekapcsolása és a tömeg folyamatos keverése.
6. Az olvasztott csokoládénak teljesen meg kell töltenie az alsó tálat. Ha szükséges, adjunk hozzá további alapanyagokat.
7. Amikor a tömeg elérte a homogén állagot, bekapcsolhatja a motort.
8. 2 perc elteltével állítsa le a motort 30 másodpercre - ez megszabadítja a csiga légbuborékaitól, amelyek megakadályozzák az egyenletes vízelvezetést.

• öntsön szilárd nyersanyagokat egy működő szökőkútba;
• adjunk hozzá hűtött folyadékot - ez megállítja a csokoládé mozgását.

Csokoládé szökőkút márkák

A készülék hosszú távú működéséhez csak speciális csokoládét kell használni, amely sok kakaóvajat tartalmaz. Sok gyártó cég ajánlja a belga gyártók csokoládét.

Számos előnye van:

• az olvadáspont viszonylag alacsonyabb, mint a csempézetté, mindössze 45 fok;
• megadja a nyersanyagoknak a kívánt konzisztenciát;
• kifinomult íz.

Milyen csokoládé szükséges egy csokoládé szökőkúthoz - bevált gyártók:

1. Puratos cég. Speciális csokoládé gyártására specializálódott. A kiszállítás 5 kg súlyú csomagokban történik, amelyekben illatos tabletták láthatók. Hogy milyen csokoládé kell egy csokoládé szökőkúthoz, azt a fajtalista elolvasásával megállapíthatjuk: fekete 56%, keserű 28%, tej 34%, fehér 28%.
2. Unifime Társaság. Márkás csokoládét gyárt, 5 kg-os kiszerelésben. Megfelelő márkák: tejszerű 34%, sötét 56%, fehér 27%.

A csokoládé cukormáz némileg eltér a csokoládétól, mert a természetes kakaóbab helyett helyettesítőt adnak hozzá. Ez jelentősen csökkenti a termékek költségeit, de nem befolyásolja különösebben a minőséget, nem számítva az ízt. Hogy mennyi csokoládé szükséges egy csokoládé szökőkúthoz, azt a készülék méretei határozzák meg. A megfelelő fajták a következők:

1. A tejmáz 37,8% -ig és a sötét máz 56,9% -ig kis adagokban - egyenként 2,5 kg - kerül forgalomba. Gyártó cég Trick.
2. Sötét-fehér máz, 1-25 kg-os kiszerelésben az Italicától.
3. Az Unitron cég "Karibe" nevű mázat gyárt 25 kg-os kiszerelésben.

Miután megtanulta, hogyan kell csokoládé szökőkúthoz készíteni, elkezdheti kiválasztani a legjobb alapanyagokat.

Cacao Barry

A cég már régóta gyárt csokoládét. A szökőkúthoz 5 márkájú kiváló minőségű alapanyagot használhat. Reszelt kakaó minden fajtában 70-76%. A gyártó forró kakaós csokoládéja kiváló.

Mind az 5 márka neve tükrözi azt az országot, ahol a kakaóbabot betakarítják. Gyakran rendelje meg ennek a gyártónak a termékeit, mert minden szabványnak megfelel.

Sicao

A cég olyan étcsokoládé- és tejcsokoládé tablettákat gyárt, amelyek olvadáspontját és állagát tekintve kiválóak a szökőkutakhoz. Csehov alapanyagai minőségben nem maradnak el a belga alapanyagoktól. DIY csokoládé szökőkút Sicao termékekből készíthető.

A gyártó különféle szökőkutakhoz alkalmas csokoládéfajták gyártásával foglalkozik. A fajták közül a szokásos fekete, fehér és tejes. A cég árlistájában is szerepel csokoládé természetes ártalmatlan aromás adalékokkal - eper, narancs, karamell és citrom.

Azt, hogy a csokoládé szökőkútban milyen ízű és színű csokoládé kerül felhasználásra, egyénileg határozzuk meg. A kekszben finomság készül, amely úgy néz ki, mint az érmék. A csokoládé szökőkút lehet fekete, fehér, rózsaszín, sárga, piros.

Hogyan készítsünk hagyományos csokoládét csokoládé szökőkútban való használatra

A különlegesen kívül milyen csokoládéval lehet csokis szökőkútot készíteni? Ha közönséges tábla csokoládét készítesz, akkor megteszi. A nyersanyagoknak legalább 60% kakaólúgból kell állniuk, és nem tartalmazhatnak szilárd adalékanyagokat, például mazsolát, zúzott vagy egész dióféléket, kekszet. A készülék hosszú távú, meghibásodásmentes működéséhez speciális csokoládé szükséges a csokoládé szökőkúthoz.

A tábla csokoládé elég sűrű, ezért nem érdemes azonnal felhasználni. Kiképzés:

1. Olvassa el a szükséges számú csempét. Ezt mikrohullámú sütővel lehet megtenni.
2. Adjunk hozzá meleg tejszínt, alkoholt vagy növényi olajat. Javasolt arány: 3/4 csésze 2 laphoz.
3. Kapcsolja be a fűtést a szökőkútban, és várjon néhány percet
4. Öntse bele a kész alapanyagot és kapcsolja be a készüléket.

Csokoládé szökőkút videó

Házi csokoládé szökőkút máz receptje

A speciális alapanyagok vásárlásának lehetősége nem mindig esik ki, ezért kínálunk egy alternatívát. A csokoládé szökőkúthoz csokoládét készíthet, ha megfelelő mennyiségű összetevőt kombinál: kakaó, zsírok, cukor.

A folyékonyság növelése érdekében színtelen és íztelen növényi olajat kell hozzáadni. Egy kis készülékhez 300 ml elegendő. A készülékbe öntés előtt a csokoládé szökőkúthoz való csokoládét a sütőben kissé felmelegítve elő kell készíteni.

tejmáz receptje

Szinte mindenki szereti a tejcsokoládét. Alapos keverés után tejszerű mázat kapunk, amelyet edényekhez, csokoládé szökőkúthoz adhatunk, vagy receptekben felhasználhatjuk.

A kakaós recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. A zsírnak (kakaóvajnak) a teljes tömeg legalább egyharmadának kell lennie. Ez körülbelül 30%. Ebből 3%-ot a tejzsírra kell elkülöníteni.
2. 25% kakaópor.
3. 50% cukor

fehér cukormáz receptje

A csokoládé szökőkút készítése otthon meglehetősen egyszerű, akárcsak a fehér cukormáz zuhatag. A főzés receptje némileg eltér a tejmáztól.

Hozzávalók:

• 55% cukor;
• 4% tejzsír;
• 20% száraz tej;
• 20% kakaóvaj.

sötét cukormáz recept

Az étcsokoládét minden gyümölccsel, bogyóval, péksüteménnyel kombinálják. Annak érdekében, hogy ne vásároljon drága speciális nyersanyagokat, saját maga is főzheti.

A csokoládé cukormáz receptje a következőkből áll;

• 30% kakaóvaj;
• 20% kakaópor;
• 50% cukor.

Mit mártsunk csoki szökőkútba?

Minden finomságot 1,5 x 1,5 cm-es adagokra kell vágni. Ez a méret ideális, mert egészben is fogyasztható.

Most fontolja meg, mit merítsen a csokoládé szökőkútba, és mivel tálalja. Kis szelet lekvár, apróra vágott mályvacukor, adagolt szufla, gofri, kis szelet kenyér, gyümölcs, bogyós gyümölcs, sőt esetenként kemény sajt is.

A szúráshoz ügyeljünk nyársra vagy fogpiszkálóra, mert a vendégeknek kényelmetlen lesz kézzel belenyúlni a csokoládéba.

A szökőkút körül több tányérnak kell lennie gyümölcsdarabokkal. Ez lehet: banán, körte, narancs, mangó, nektarin, őszibarack. Annak érdekében, hogy a csokoládé szökőkút körül szeletelt gyümölcsök ne romoljanak és ne sötétedjenek a vendégekre várva, a főzést a lehető legközelebb kell halasztani az ünneplés kezdetéhez. Nem ajánlatos egyszerre nagy mennyiséget levágni, jobb, ha többször viszünk magunkkal kiegészítőket.

Csokoládé szökőkút sütés

A vendégek a friss péksüteményeket a szökőkút meleg csokoládéjába márthatják. Tökéletes egy könnyű vagy csokis keksz, kis méretű sütik, almás pite szeletek, sajttorta, adagolt friss kenyér, omlós sütemények. A csokitorta remek desszert.

Nyári csokoládé szökőkút finomságok

Mivel nyáron nagyon meleg van, érdemes frissítő falatokat választani. Friss hűtött gyümölcs vágva és főzve jól illik a csokis szökőkútmasszához.

A szeletelt fagyasztott banán tejcsokoládéban sok szívet megnyert. A fagylalt a választás kisebb ünnepekre, mert azonnal meg kell enni. A csokoládé szökőkút frissítő harapnivalóinak receptjei származhatnak abból, ami a hűtőszekrényben van.

Csokoládé szökőkút gyerekpartihoz

Nem titok, hogy a gyerekek szeretik az édességeket, és biztosan örülni fognak egy ilyen ajándéknak. Igazi ünnep lesz a gyerekek ünnepe, amikor a megjelenés és az illatozás mellett csokis szökőkutat is kipróbálhatnak, ott banánt vagy narancsot mártogathatnak. Találjatok ki egy érdekes nevet a csokis szökőkútnak a gyerekekkel.

Ha kisgyermekek vannak a házban, akkor jobb, ha vásárol egy kis készüléket magának. Ezután legalább minden nap csokoládét adhat a szökőkúthoz, és örömet szerezhet szeretett gyermekének. Az eladó segít kiválasztani a csokoládé szökőkútját az édes fogak száma alapján.

Drink Fountain

Egy másik érdekesség, amely népszerűvé vált, az italszökőkút. A készülék acélból vagy átlátszó műanyagból készül, egyes modellek neonlámpákkal is fel vannak szerelve. Az ünneplés hatóköre alapján meghatározhatja, hogy milyen méretű eszközt és hogyan válasszon italokat.

Az alsó tálba bármilyen alkoholos vagy alkoholmentes folyadékot önthetünk, és körben kering, vidám mormolással örvendeztetve meg a körülöttünk lévőket. Nem ajánlott viszkózus vagy kis részecskéket tartalmazó folyadékok használata. Az eszközök megjelenésében nagyon hasonlítanak a csokoládé szökőkutakhoz.

Néhány árnyalat a csokoládé szökőkút helyes használatához:

1. Gyerekbulin a szökőkút mellett egy felnőttnek kell szolgálatot teljesítenie.
2. Ne érintse meg a bekapcsolt készüléket. Használja a gombokat a művelet vezérléséhez.
3. A csokoládémáz olvadása 40-50 fokon történik, ami azt jelenti, hogy működés közben forró a készülék, ahogy a benne lévő alapanyagok is.
4. Kültéri használat nem javasolt.
5. A felület egyenletessége megakadályozza a felborulást.
6. Legfeljebb 4-6 órát használjon, különben a csokoládé megéghet, különösen, ha esküvőről vagy évfordulóról van szó.
7. Ne engedje idegen testek bejutását - azonnal távolítsa el.
8. Ne használjon újra csokoládét.
9. A romlott csokoládét nem szabad a mosogatóba önteni, mert eltömődhet.
10. Mosogatógépben minden alkatrész mosható, kivéve az aljzatot, motor van. Ezt jelzik a csokoládé szökőkutak egyes modelljeinek utasításai.

Minden ünneplés emlékezetessé válik egy csokoládé szökőkúttal. Azáltal, hogy felveszi a finomságokat és megadja a vendégeknek a választás szabadságát, megérdemelt tapsot kap, mint egy ilyen csoda szervezője.