Hogyan sütjük a csirkemellet egy serpenyőben. Csirkefilé egy serpenyőben

Egész csirkemell először nagy lángon 10 percig sütjük a melleket. majd mérsékeljük a lángot közepesre és még 15 percig pirítjuk. rendszeresen fordul.
Karaj A melleket mindkét oldalon 10 percig grillezzük.
Darabok a csirkemelleket 20 percig sütjük közepes lángon fedő nélkül, rendszeresen kevergetve.

Hogyan sütjük a csirkemellet egy serpenyőben

Hogyan sütjük a csirkemellet

Termékek sütéshez
Csirkemell bőrrel - 3 db
Só - 1 teáskanál
Bors - fél teáskanál
Növényi olaj - negyed csésze

Hogyan pároljunk csirkemellet egy serpenyőben sampinyonnal

Termékek csirkemell sütéséhez
Csirkemell - 2 db
Fokhagyma - 3 gerezd
Champignon - fél kiló
Szójaszósz - 100 milliliter
Krém 20% - 400 milliliter
Napraforgóolaj - 3 evőkanál
Só és bors - ízlés szerint

Hogyan pároljunk csirkemellet sampinyonnal krémes mártásban
A csirkemellet kiolvasztjuk, ha megfagyott, öblítsük le, szárítsuk meg és vágjuk apró darabokra. A gombát megmossuk, megszárítjuk, vékonyan felszeleteljük. Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk rá, rátesszük a gombát és 5 percig pirítjuk. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk, a gombához adjuk. Adjuk hozzá a csirkedarabokat, pirítsuk 10 percig. Öntsünk tejszínt a serpenyőbe, és kevergetve pároljuk további 10 percig alacsony lángon.
A rizs vagy a tészta tökéletes a csirkemell díszítésére.

Érdekes tények a sült csirkemellről

Csirkemell bőre és csontjai

A csirkemellet általában bőrrel és csonttal árusítják. Ízlés és kívánság szerint nem távolíthatja el a bőrt - ez étvágygerjesztő héjat ad a végső ételnek, de ne felejtse el, hogy a csirke bőre nagyon magas kalóriatartalmú diéta betartása esetén. Nehéz elválasztani a csontot a nyers hústól, de legyen óvatos, és ne felejtse el eltávolítani a csontot, amikor a mellet az asztalra tálalja.

Kész csirkemell

A vágáson sült mellek szürkésrózsaszínek, késsel átszúrva átlátszó lé szabadul fel. Ha piros, a csirke még nyers. Ne feledje: ahhoz, hogy a csirkemell egyenletesen süljön, elegendő mennyiségű olajon kell kisütni.

A sült csirkemell eltarthatósága

A sült csirkemell akár 48 órán keresztül is eláll a hűtőszekrényben.

Hogyan vágjuk fel a csirkemellet

Sütés vagy párolás előtt 2 centiméter vastag szeletekre vágjuk.

Sült csirkemell kalória

Bőrrel - 197 kcal / 100 gramm, bőr nélkül - 164 kcal / 100 gramm.

A csirkemell előnyei

A sült mell tápértéke a magas étrendi fehérje- és B-vitamin tartalomban rejlik, amelyek normalizálják az idegrendszer működését, segítik a vérképző folyamatokat és az emésztést. A kolin (B4-vitamin), aktiválja az anyagcserét a szervezetben, elősegíti a zsírégetést. A rántott mellek a csontok és a fogak, az anyagcsere és a szövetek regenerációja szempontjából hasznos mikroelemekben gazdagok.

A csirkemell átlagos ára Moszkvában

200 rubel/kg-tól (2015. október).

2 csirkemellhez

Panírozás Liezon

2 felvert tojás, 2 evőkanál liszt vagy zsemlemorzsa, fél teáskanál só.
A tojásokat egy tálba törjük, felverjük, hozzáadunk 3 evőkanál 20%-os tejszínt, sózzuk és összekeverjük. Melegítsen egy serpenyőt, öntsön egy evőkanál növényi olajat. Minden csirkemellet mártson a tojásba, majd a lisztbe/zsemlemorzsába, majd ismét a tojásba, és tegye a serpenyőbe.

sajtos panírozás

100 gramm kemény sajt (például svájci vagy holland), 2 csirke tojás, só és bors.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, csirke tojással felverjük. Melegítsen egy serpenyőt, öntsön egy evőkanál növényi olajat. Mindegyik csirkemellet mártsuk a zsemlemorzsába, és tegyük a serpenyőbe.

Zabpehely panírozás
Hercules, korábban kávédarálóban őrölt 30 másodpercig - 50 gramm, só - negyed teáskanál, suneli komló - 0,5 teáskanál.
A keverékben összekeverjük a herkulest, a suneli komlót és a csirkemelleket, majd 2 evőkanál növényi olajon kisütjük.

citromos pác

2 csirkemellhez
Hozzávalók a citromos páchoz
Citromlé - 60 milliliter
Olívaolaj - 60 ml
Fokhagyma - 3 fog
Rozmaring, kömény, kakukkfű apróra vágva - 3 evőkanál
Szárított forró piros paprika - egy csipetnyi

Hogyan sütjük a csirkemellet citromos pácban Facsarjunk citromlevet egy tálba, adjuk hozzá a fűszernövényeket, az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát és a csípős paprikát. A hozzávalókat jól összekeverjük. A csirkemelleket nejlonzacskóba tesszük, és élelmiszer-kalapáccsal egyenletesen 5-7 milliméter vastagságúra verjük. A felvert csirkemelleket a pácba tesszük, az edényeket letakarjuk és hűtőbe tesszük. 15 perc múlva fordítsa meg a melleket, és hagyja még 15 percig a hűtőszekrényben.
Egy serpenyőt előmelegítünk, öntsünk bele 1 evőkanál olívaolajat, fektessük ki a csirkemelleket, és közepes lángon süssük mindkét oldalát 3 percig. Kivesszük a melleket a serpenyőből, tányérra tesszük, és egy szelet citrommal tálaljuk.

Joghurtos-paradicsom pác

3 csirkemellhez
Joghurt - 150 gramm
Paradicsompüré (nem savanyú) - 70 gramm vagy 3 nagy paradicsom
Növényi olaj (illatmentes) - 1 evőkanál
Méz - 2 teáskanál
Fokhagyma - 3 gerezd
Só - 1 teáskanál

Fekete őrölt bors - ízlés szerint
Gyömbér - egy kis kocka, 2x2x2 centiméter

Hogyan készítsünk joghurtos-paradicsomos pácot
Öntsön joghurtot és paradicsompürét (vagy friss, apróra vágott paradicsomot) a tartályba, adjon hozzá növényi olajat és mézet, sót, jól keverje össze. A gyömbért és a fokhagymát őröljük meg, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, jól keverjük össze. Tegye a csirkemellet a pácba, fordítsa meg többször, hogy a pác egyenletesen oszlik el a húson, fedje le fedővel vagy fóliával, és pácolja a hűtőszekrényben 12 órán át.
A szósz különösen jól passzol a zabpehely panírozáshoz.

Talán nincs olyan ember, aki ne próbálná ki a serpenyőben főtt csirkét. És sokan maguktól megcsinálták. Ha nincs ilyen tapasztalata, akkor tetszeni fog ez a cikk, és megtanul néhány egyszerű receptet. Még ha van is tapasztalata, mindig jó, ha néhány különböző recept szerepel a főzési nyilvántartásában.

A rántott csirke egyszerű, de nagyon ízletes étel, amelynek elkészítése nem igényel sok időt. Először is ki kell választani a megfelelő csirkét, jó minőségűnek és frissnek kell lennie. Főzhet filét, szárnyat, combot, de a szegy száraznak bizonyulhat.

Javasoljuk, hogy a madarat a kiolvasztás után azonnal megsózzuk, ha ez a főzés során történik, akkor csak a bőre lesz sós, de a hús friss maradhat. Bizonyos esetekben ajánlatos a terméket egy ideig pácolni.

Hogyan sütjük a csirkét zöldségekkel egy serpenyőben - egy recept fotóval lépésről lépésre

Tehát nézzük át a csirke serpenyőben való főzésének számos érdekes lehetőségét.

Menü:

1. Finom serpenyőben sült csirke

Először is fontoljon meg egy univerzális receptet a csirke sütéséhez, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tud kezelni. A főzéshez egyszerű és megfizethető termékekre lesz szüksége, de a fűszerek és fűszerek összetétele megváltoztatható, figyelembe véve az ízlési preferenciákat.

Hozzávalók:

1,5 kg apróra vágott csirke.
2 evőkanál asztali ecet.
2 evőkanál citromlé.
1 teáskanál majonéz.
2 gerezd fokhagyma.
3 evőkanál olívaolaj.
Fűszerek, fűszerek, étkezési só.

Főzés

1. Ahhoz, hogy a csirke lédús és nagyon ízletes legyen, ajánlatos pácolni. Ezért az előkészítés kezdeti szakaszában elkezdjük elkészíteni a pácot. Ehhez egy külön edényben keverje össze a préselt fokhagymát, az asztali ecetet, az olívaolajat, a citromlevet, a majonézt, valamint a fűszereket és a gyógynövényeket ízlés szerint.

2. Ha egész csirke van, akkor először kiolvasztjuk, folyó víz alatt leöblítjük, majd papírtörlővel megszárítjuk. Ezután a hasított testet nagy darabokra vágjuk. Szilikon ecsettel kenjük be a húsdarabokat az elkészített páccal és tegyük egy zacskóba, amit szorosan össze kell kötnünk. Körülbelül öt órára hűtőbe tesszük pácolni.

3. Most jól fel kell melegítenünk a serpenyőt. Öntsünk bele olajat, melegítsük fel, majd rakjuk ki a csirkedarabokat, és adjuk hozzá a maradék pácot. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és süssük mindkét oldalát 3 percig maximális lángon. Ezután kapcsolja be a közepes üzemmódot, és süsse további 5 percig.

4. Ezt követően, alacsony lángon, fedő alatt pároljuk a csirkét, amíg teljesen meg nem fő. Ne felejtse el rendszeresen megfordítani a húst, különben megéghet.

Tálalhatod kedvenc köreteddel, salátával és friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!

2. Kereskedelmi csirke

Egy teljes értékű, kiadós csirkefilé étel elkészítéséhez használja a következő receptet. Egy ilyen étel akár az ünnepi asztalra is feltehető, és maga a főzési folyamat egyszerű.

Hozzávalók:

1 csirke filé.
1 csésze hajdina
1 pohár vizet.
1 fej vöröshagyma.
1 sárgarépa.
3 gerezd fokhagyma.
3 pohár vizet.
Só, fűszerezés a pilafhoz.

Főzés

1. A hajdina csirkével való főzéséhez e recept szerint nincs szükségünk háztartási készülékekre. Mindössze elő kell készítenie a szükséges összetevőket.

2. Nagyon fontos az összes terméket azonnal elkészíteni, mivel a hajdina dara csak néhány percet vesz igénybe. A grízt kiválogatjuk, majd hideg vízzel többször leöblítjük és megszárítjuk.

3. Ezt követően hámozzuk meg a hagymát a héjáról, ha szükséges, öblítsük le folyó vízzel, és vágjuk apróra. Annak elkerülése érdekében, hogy a hagyma a szemébe kerüljön, éles kést kell használni, amelyet előzőleg hideg vízzel megnedvesítettek.

4. Vegyük le a sárgarépáról a felső réteget, mossuk meg, majd durva vagy közepes reszelőn daráljuk le.

5. Az ételhez tiszta filére van szükségünk, ezért ha szükséges, válasszuk ki a csontokat. Ezután vágja fel a csirkét apró darabokra, a fenti képen látható módon.

6. A fokhagyma fejét gerezdekre osztjuk, meghámozzuk, majd két részre vágjuk. hogy az egész étel ízét átadja.

7. A napraforgóolajat egy serpenyőben nagy lángon felhevítjük. Majd hozzáadjuk a fokhagymát és aranybarnára pirítjuk, hogy az egész ételre átadja ízét, egy perc is elég lesz. Vegye ki a fokhagymát a serpenyőből, és helyezze egy külön tányérra. Nem hagyjuk el a tűzhelyet, mert az összes hozzávaló néhány percig sül.

8. A főzés következő szakaszában küldje el a hagymát a serpenyőbe és süsse meg.

9. Most kezdjük el főzni a mellet. A darabokat mindkét oldalon legfeljebb 5 percig sütjük. Ahhoz, hogy a filé lédús legyen, nem kell teljesen kész állapotba hozni. A csirke belül kissé nyers legyen.

10. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát a serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymával és a filével.

11. Most adjunk hozzá fűszereket, fűszereket és szükség esetén egy kis sót is a hozzávalókhoz. Fokhagymát is küldünk a serpenyőbe, amelyet előzőleg megsütöttünk.

12. Keverje össze az összes hozzávalót, óvatosan az alja mentén.

13. Most adjunk hozzá szárított hajdinát. Kiegyenlítjük, de ne keverjük, ez nagyon fontos.

14. Következő lépésként adjunk hozzá vizet, közvetlenül a hajdina hozzáadása után, különben megéghet. A folyadéknak minden ételt el kell fednie.

15. Megvárjuk, amíg a víz felforr, utána minimálisra csökkentjük a tüzet. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk az összes hozzávalót 20 percig. Addigra a folyadéknak fel kell szívnia a gabonaféléket.

Ennek eredményeként körülbelül fél órát kell főznünk. Kiadós és ízletes étel készen áll, forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!

3. Finom sült csirke

Az egyik egyszerű, de kiadós és finom étel a sült csirke burgonyával. A főzési lépések befejezése után a csirke lágy és illatos lesz, és a burgonya nagyszerű kiegészítője a húsnak.

Hozzávalók:

1200 g csirke, lehetőleg combot használva.
2 kg burgonya.
1 sárgarépa.
2 fej hagyma.
3 gerezd fokhagyma.
2 evőkanál paradicsompüré.
150 ml napraforgóolaj.
Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés

1. Ahogy már észrevette, megfizethető és megfizethető termékekre lesz szükségünk. Kezdjük a hagymával. A héjától megtisztítjuk, majd éles késsel félkarikára vágjuk.

2. A közepes méretű sárgarépát durva vagy közepes reszelőn ledaráljuk.

4. A friss burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk, majd közepes méretű kockákra vágjuk. Ha a burgonyát apró darabokra vágja, akkor egyszerűen puhára fő, aminek eredményeként az étel igazi zabkása lesz.

5. Használhat vastag falú serpenyőt, de a bográcsban főzni sokkal egyszerűbb és kényelmesebb. Öntsön napraforgóolajat az edényekbe, és amikor jól felmelegszik, apróra vágott hagymát küldünk bele. Süssük aranybarnára. Ez nem tart tovább 10 percnél.

6. Fűszereket és fűszereket küldünk a hagymához. Hogy a hagyma minden ízt magába szívjon, még néhány percig melegítjük, nem feledkezve meg az állandó keverésről.

7. Most adjunk hozzá sárgarépát, és főzzük tíz percig alacsony lángon.

8. Kiolvasztás után a csirkét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, majd borsozzuk, sózzuk és a többi termékhez adjuk. Közepes lángon 15 percig főzzük, ne felejtsük el megkeverni.

9. Ezt követően hozzáadjuk a paradicsompürét, alaposan összekeverjük, és további öt percig főzzük. A tészta helyettesíthető ketchuppal.

10. Ezután adjunk hozzá 1 pohár vizet, és várjuk meg, amíg a folyadék felforr.

11. Amikor a víz forrni kezd, apróra vágott burgonyát küldünk az üstbe, és mindent jól összekeverünk.

12. Körülbelül 30 percig főzzük az edényt zárt fedél alatt. Ez idő alatt a burgonyának teljesen meg kell főznie. Ezután hozzáadjuk a préselt fokhagymát, majd pár perc múlva levesszük a tűzről az edényeket.

13. A sült ételt körülbelül 20 percig kell infundálni, mielőtt az asztalra tálalnák.

Jó étvágyat!

4. Finom csirke zöldségekkel

Ennek a receptnek az összetétele az Ön preferenciái szerint változtatható. Próbálj meg kísérletezni a fűszerekkel. Az étel elkészítéséhez legfeljebb harminc percre van szükségünk.

Hozzávalók:

400 g csirke.
100 g paradicsom.
100 g cukkini.
5 g curry.
100 ml csirkehúsleves.
20 ml növényi olaj.
Só, koriander és bors ízlés szerint.

Főzés

1. Azonnal készítse elő az összes terméket. A csirkét megmossuk és kockákra vágjuk, a paradicsomról lehúzzuk a héját (először a paradicsom felső részébe lehet kereszt alakú bemetszést készíteni, és felönteni forrásban lévő vízzel, hogy a bőr könnyebben leválik), majd belemorzsoljuk. közepes méretű darabokat a cukkinivel együtt.

2. Adjunk hozzá fekete borsot és étkezési sót a csirkedarabokhoz. Ezt nagyon fontos megtenni sütés előtt.

3. Kézzel keverje össze a csirkefilét.

4. Adjunk hozzá egy kis napraforgóolajat. Ha szeretné, használhat olívaolajat, nincs alapvető különbség.

5. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, adjunk hozzá növényi olajat, és amikor felmelegszik, csirkefilé darabokat küldünk az edényekre.

6. Amikor finom aranyszínű kéreg jelenik meg a csirkén, adjunk hozzá csirkelevest és egy kis curryt a serpenyőbe.

7. Kb. 10 perc elteltével paradicsomkockákat küldünk a csirkére.

8. A következő lépésben adjunk hozzá cukkinit, és pároljuk tovább, amíg a zöldségek teljesen meg nem főnek.

9. Az étvágygerjesztő étel készen van, most már meg kell szórni korianderrel, ha szükséges, adjunk hozzá friss petrezselymet vagy kaprot, és már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat!

5. Csirkecomb tésztában

Ha szeretné meglepni szeretteit és vendégeit egy szokatlan étellel, akkor használja a következő receptet. A zacskós lábak nem csak kielégítőek, de nagyon finomak is, így pár percen belül nem kerülnek az asztalra.

Hozzávalók:

10 db csirkecomb.
700 g leveles tészta.
350 g csiperkegomba.
1 sárgarépa.
1 fej vöröshagyma.
Napraforgóolaj, bors és étkezési só ízlés szerint.

Főzés

1. Először is foglalkozzunk a zöldségekkel. A hagymát apróra vágjuk, és felmelegített növényi olajjal egy serpenyőbe küldjük.

2. Következő lépésként adjunk a hagymához reszelt sárgarépát.

3. Most hozzá kell adnunk az előre felvágott gombát. Adjunk hozzá borsot, ha szükséges, valamint asztali sót. Addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.

4. Szükségünk van egy második serpenyőre. Csirkecombokat küldünk bele, és néhány percig főzzük, amíg aranyszínű kéreg nem képződik.

5. A kész leveles tésztát kinyújtjuk, majd egyforma négyzetekre vágjuk. Minden tésztadarabhoz először kirakjuk a gombát zöldségekkel, majd a csirkecombot. Most csomagolja be az ételt tésztával, és kösse be zöldhagymával, hogy az edény ne essen szét.

6. A csirkét a forma felületére fektetjük, és a sütőbe küldjük, amelyet 180 fokra kell melegíteni. Főzés 30 percig.

Egy teljes értékű második fogás készen áll, forrón tálaljuk az asztalhoz.

6. Csirkefar steak

Nagyon sok csirke étel létezik. A legtöbb már unalmassá válhat, ezért néha érdemes diverzifikálni az étrendet. Azt javaslom, hogy zsemlemorzsában főzzük meg a far steaket.

Hozzávalók:

3 csirkemell.
3 evőkanál szójaszósz.
3 evőkanál zsemlemorzsa.
2 evőkanál növényi olaj.
Kemény sajt.
1 tojás.
Bors és só.

Főzés

1. Szükség esetén kiolvasztjuk a csirkemelleket, ezután feltétlenül mossa le hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágjuk több egyenlő darabra, és jól verjük fel.

2. Minden csirkedarabot szórjunk meg borssal és sóval. Egy külön tálban törje fel a tojást, verje fel és mártsa bele a csirkét. Ezután mártsuk szójaszószba, majd forgassuk meg kis mennyiségű zsemlemorzsában.

3. Most előmelegített serpenyőben süssük meg a csirkét mindkét oldalát. Az étel akkor tekinthető késznek, ha barna kéreg jelenik meg rajta.

4. Ha kész a far steak, szórjuk meg őket reszelt sajttal, és fedjük le, hogy a sajt megolvadjon.

Tálaljuk a csirkét bármilyen körettel.

Jó étvágyat!

7. Videó - finom chagyrtma

Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg egy másik érdekes recepttel a csirke ételek elkészítéséhez. Ha követi a lépésről lépésre szóló utasításokat, akkor biztosan megbirkózik a feladattal. Nézze meg az alábbi recept videót:

Természetesen továbbra is rengeteg lehetőség van a csirke serpenyőben történő főzésére. Ha nem fél a kísérletezéstől, próbálja meg megváltoztatni a meglévő receptek összetételét, talán eredeti ötlethez jut.

Számos népszerű étel létezik, amelyeket főételekhez és előételekhez egyaránt használnak. Az egyik ilyen a csirke bármilyen formában, legyen az comb, comb, szárny, filé vagy mell. Ez utóbbit sokféle receptben használják, amelyek közül a legérdekesebbeket az alábbiakban találja.

Hogyan kell főzni

Szinte minden modern ember napi étrendje nem teljes egy-egy csirkemell étel nélkül. Ez a termék különösen a diéta nélkülözhetetlen. A csirkemellet sokféleképpen elkészítheti gyorsan és ízletesen: letakarja a cukkinit vagy a burgonyát, a zöldségekkel együtt fóliába csomagolja, rakott vagy levest főz. Otthon a húst sütik, főzik, párolják vagy sütőben sütik. Ezenkívül a csirke gyakran szerepel a meleg salátákban, ahol kombinálható:

padlizsán;
csiperkegomba;
sajt;
káposzta;
ananász;
paradicsom.

Főzési módszerek

Sok érdekes lehetőség van a csirkemell főzésére. Eredetibb receptekben szárított pastramit vagy zsemlét készítenek belőle, a legváratlanabb alapanyagokkal, például aszalt szilvával stb. töltve. Ugyanilyen érdekes lehetőség a carpaccio, ahol a húst nyersen használják fel. Az egyszerűbb receptek a csirke rögök, tésztában, levesben, pilafban, húsgombócban és más diétás ételekben.

Hogyan kell főzni

Ennek a főzési módnak a látszólagos egyszerűsége ellenére is nagyon könnyű elrontani a húst. Emiatt egy bizonyos műveletsort kell követnie:

Öblítse le a húst. Ha szükséges, válasszuk el a csontoktól.
Diétás ételekhez el kell távolítani a bőrt.
Ezután tegye a terméket egy serpenyőbe. Ha azt tervezi, hogy főzni egy salátát, majd öntsön forró vizet, és ha a leves - hideg. Ebben a szakaszban még hozzáadhat 90 ml almalevet, egy fej fokhagymát és néhány almaszeletet.

Mennyi ideig kell főzni a csirkemellet? Az időt a húsdarabok mérete határozza meg. Az átlagos érték 30-40 perc a víz forrásának pillanatától számítva. Ennyi idő elteltével a húst kivehetjük a vízből és hagyjuk kihűlni. A gyorsabb sütéshez a húst apró, 2-4 cm széles darabokra kell vágni, így megnő a vízzel való érintkezés területe, ami csökkenti a főzési időt.

sült

Grillezéssel vagy sütőben megőrizheti a hús eredeti lédússágát. Ráadásul ezzel a hőkezeléssel a csirke kevesebb fehérjét veszít. A sütőben való sütés előtt megfelelően elő kell készíteni. Ehhez kövesse az alábbi utasításokat:

Vágja le a húst a csontról, távolítsa el a porcot, a zsírt és a bőrt.
Öblítse le a terméket folyó hideg víz alatt, majd tegye papírtörlőre, várja meg, amíg megszárad.
Az egész húsdarabokat a recept szerint verjük le vagy vágjuk fel.
A következő szakaszban, ha szükséges, pácoljuk fűszerekkel, kefirrel, tejföllel, ecettel vagy növényi olajjal.
1,5-2 óra elteltével csomagoljuk be a húst, hogy megőrizze szaftosságát. Ehhez használjunk fóliát, zöldséges „bundát” vagy sütőhüvelyt.
Állítsa be az optimális hőmérsékletet a sütőben - 180-200 fok, melegítse fel.
Helyezze a formát fél órára, ne tovább.

Hogyan kell serpenyőben sütni

Az egyik egyszerű lehetőség az, hogy a csirkét egyszerűen megsütjük egy serpenyőben. Mindenekelőtt a húst ismét leválasztják a csontról, megtisztítják a porcoktól, de a bőrt meg lehet hagyni. Ezután a filéket megmossuk és a recept szerint feldaraboljuk, vagy darabokra vágva hagyjuk. Mielőtt egy serpenyőben finomra sütné a csirkemellet, a húst kalapáccsal le kell verni. Így puha és gyengéd marad. A lédússág érdekében használjon tésztát vagy zsemlemorzsát. Ezért:

Keverjünk össze 1-2 tojást pár evőkanál tejjel. Ezután adjunk hozzá 1-2 ek. l. Liszt.
A hozzávalókat összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel.
Kiterítjük az előzőleg tésztába mártott filédarabokat.
Lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Lassú tűzhelyben

A csirke főzésének egy másik egyszerű és finom módja a csirkemell főzése lassú tűzhelyen. Megpróbálhatod párban csinálni. A csirkehúson kívül fűszerekre és egy kis szójaszószra lesz szükséged. A főzési folyamat a következő:

Öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel.
Ízlés szerint reszeljük le fűszerekkel.
Fél órára szójaszószba tesszük.
Ezután csomagolja be fóliával, majd küldje el a párolásra tervezett multicooker tálba.
Öntsön egy liter enyhén felmelegített vizet a készülék másik edényébe.
Kapcsolja be a gőzsütési programot úgy, hogy az időzítőt 45 percre állítja.

Receptek

A fenti utasítások alapján elkészítheti a csirkehúst más termékek hozzáadásával. A legfontosabb dolog az alapvető ajánlások betartása. Sütés vagy sütés előtt a húst be kell pácolni, és főzéskor várja meg, amíg kihűl közvetlenül a húslevesben. Akkor mindenesetre az étel lédús és ízletes lesz. Csak válassza ki az alábbi receptek egyikét, és megtanulja, hogyan kell finom csirkemellet főzni.

Saláta

A főételek mellett gyakran kerül az asztalra a csirkemell saláta. Ennek a madárnak a húsa jól kombinálható számos összetevővel. A salátában a legtöbbet a zöldségek képviselik. A hússal együtt kiváló kombinációt alkotnak az íz és a szervezet számára nyújtott előnyök tekintetében. Az étel lehet meleg vagy hideg - bármilyen formában, az előétel nagyon étvágygerjesztő.

Hozzávalók:

petrezselyem - egy kis csokor;
kaliforniai paprika - 0,25 kg;
levél saláta - néhány levél;
paradicsom - 3-4 db;
csirkemell - 0,5 kg;
hagyma - 1 db;
olívaolaj - egy kevés öntethez;
mustár - 1 teáskanál;
citromlé - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

A már elkészített filét borsozzuk meg, sózzuk, majd serpenyőben pirulásig sütjük.
Hagyjuk kihűlni a darabokat, majd vágjuk apró kockákra.
Távolítsa el a magokat a paprikáról, öblítse le és vágja fel. A paradicsomot nagyobb darabokra, a hagymát félkarikára vágjuk.
Az öntethez keverjük össze az olajat mustárral és citromlével.
Az elkészített edények aljára tesszük a megmosott salátaleveleket, majd a hagymát.
Ezután adjuk hozzá az összes többi zöldséget, öntsük öntettel, pár perc múlva keverjük össze.

A sütőben

Ahhoz, hogy a kész étel kívülről rózsás, belül lédús legyen, használja a csirkemell sütőben való főzésének módszerét. Sütés közben a termék pont ilyen lesz. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, hogy a mell ne száradjon ki. A hőmérséklet nem kevésbé fontos. A pác szinte mindig a sütőben készült húsreceptekben használatos. Különféle termékekből készül. Az alábbiakban bemutatjuk a pácban sült csirke egyik lehetőségét.

Hozzávalók:

citromlé - 2 evőkanál. l.;
méz - 1 evőkanál. l.;
mustármag - 1 teáskanál;
mell - 2 db.;
napraforgóolaj - egy kicsit a páchoz;
szójaszósz - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

Vegyünk egy tálat, ahol összekeverjük az olvasztott mézet, egy kevés napraforgóolajat, laza fűszereket, szójaszószt és citromlevet. Keverje össze az összes összetevőt.
Mossa meg a megtisztított, szárítsa meg, majd tegye egy másik edénybe, és öntse le a pácot, minden oldalát megkenve. Küldje el a hűtőbe.
Amíg a sütőt 190 fokra felmelegítjük.
Egy óra múlva tedd a tepsi aljára.
50 percre sütőbe tesszük.

A darált csirkemell szelet készítésének titka, hogy a húst darált hús vagy apró darabokra darált állapotúra őröljük. Ezenkívül gyakran más termékeket is hozzáadnak hozzá. Lehet kenyér, liszt, gabonafélék, zöldségpüré vagy reszelt burgonya. Kövesse az alábbi utasításokat, hogy megtanulja, hogyan készítsen apróra vágott szeleteket egy egyszerű francia recept szerint.

Hozzávalók:

vaj - 0,1 kg sütéshez és 0,24 kg töltelékhez;
csirke filé - 1 kg;
fehér kenyér pép - 0,3 kg;
zsemlemorzsa - 0,25 kg;
természetes krém - 0,3 l;
hagyma - 0,5 kg.

Főzési mód:

Öblítsük le a filét, távolítsuk el az ereket, daráljuk le darált hús állapotára húsdarálóval, majd hűtsük le.
Áztassa be a kenyeret tejszínnel. A hagymát apróra vágjuk, megdinszteljük, majd mindkét komponenst a darált húshoz adjuk.
A töltelékhez való vajat kockákra vágjuk, lefagyasztjuk, sütéshez pedig serpenyőben felolvasztjuk.
A lehűtött darált húsból közepes golyókat formázunk, körülbelül a képen látható módon. Helyezzen egy darab vajat a közepére, közelről.
A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, mindkét oldalukon 2 percig sütjük.

Tanuljon meg más recepteket főzni.

Gombával tejfölös szószban

Ha gombás csirkemellről beszélünk, akkor ez a hús ideálisan kombinálható sampinyonnal. Bár gyakran használnak helyette laskagombát vagy friss erdei gombát. A tejföl hozzáadása még lágyabbá és lédúsabbá teszi a pörkölt ízét. Csak a hagymát rosszul kombinálják egy ilyen receptben, de gombával sütve vagy tejfölben érlelve nem fog kiemelkedni a többi összetevő közül.

Hozzávalók:

kapor - néhány ág;
csiperkegomba - egy csomag fagyasztott;
liszt - 2 evőkanál. l.;
sajt - 0,2 kg;
tejföl - 0,25 kg;
fokhagyma - 1 gerezd;
csirkemell - 1 db.

Főzési mód:

Hámozzuk meg a madarat, távolítsuk el a csontot, főzzük meg belőle a levest. A húst szeletekre vágjuk.
A lisztet egy száraz serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a húsleveshez. Oda tesszük a reszelt sajt felét, a tejfölt és a zúzott fokhagymát.
A gombát külön serpenyőben megpirítjuk.
Vegyünk egy tepsit, zsírozzuk ki, tegyük rá a megfőtt filét, majd a gombát, öntsük rá a szószt.
Süssük az edényt fél órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten.
Ha kész, szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.

Rántott

Az egyik gyors és egyszerű étel a serpenyőben ütött csirkemell. Egy másik név úgy hangzik, mint a rögök. Ezek olyan húsok, amelyeket tésztába mártottak, majd olajban kisütnek. Ezenkívül a darabokat zsemlemorzsába lehet forgatni. Ez az étel tökéletes azok számára, akiknek nincs idejük főzni valamit, különösen akkor, ha a vendégek váratlanul megjelentek a küszöbön.

Hozzávalók:

tojás - 1 db;
mell - 1 db. körülbelül 0,6 kg súlyú;
búzaliszt - 5 evőkanál. l.;
vaj - 0,1 kg sütéshez;
víz - 1 evőkanál. l.;
fűszerek - saját belátása szerint.

Főzési mód:

Öblítse le a húskészítményt, óvatosan távolítsa el a csontot, vágja közepes méretű részekre, verje le őket.
Egy külön tálban hígítsuk fel a tojást, majd fokozatosan öntsük bele a lisztet. Keverés közben adjunk hozzá vizet.
A tésztát homogén állagúra keverjük, fűszerekkel, fokhagymával ízesítjük.
Melegíts fel egy serpenyőt olajjal.
Minden csirkedarabot mártsunk bele a tésztába, először az egyik, majd a másik oldalát süssük meg.
Rakd ki papírtörlőre.

Mivel ennek a húsnak nagyon alacsony a kalóriatartalma, a csirkemell levesnek is joga van diétásnak lenni. Emésztési problémákkal küzdőknek gyakran ajánlják ezt az ételt, de nekik inkább pépesített leves formájában. Fogyás megfelelő folyékony átlátszó változat. A zöldségeket a bemutatott lehetőségek bármelyikében öntetként használják.

Hozzávalók:

sárgarépa - 1 db;
bármilyen tészta - 150 g;
petrezselyem - 5 ág;
mell - körülbelül 0,5 kg súlyú;
paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
napraforgóolaj - 2 evőkanál. l. sütéshez;
burgonya - 3 db;
tojás - 1 db;
víz - 1,2 l;
hagyma - 1 db.

Főzési mód:

Főzzünk húslevest csirkével és egész hagymával.
Ezután a főtt húst szálakra osztjuk, és egyszerűen távolítsuk el a hagymát.
A csirkét visszaküldjük a húslevesbe, a serpenyőt visszatesszük főni vele.
Dobj bele burgonyakockákat, sült reszelt sárgarépát tésztával, majd kicsit később tésztát.
Pároljuk, amíg a burgonya elkészül.
A végén adjunk hozzá zöldeket egy felvert nyers tojással.

Saláta

Egy másik gyorsétterem a füstölt csirkemell saláta. Aromája már a termékek őrlésének szakaszában is étvágyat ébreszt. A füstölt csirkét tojással, sajttal, diófélékkel, kekszekkel, babbal és még gyümölcsökkel kombinálják. Az összetevőket többféleképpen is elhelyezheti: rétegesen vagy csak keverve. Az öntethez majonézt, joghurtot, vajat, tejszínt vagy ketchupot használnak.

Hozzávalók:

uborka - 2 db;
mustár, ecet - egyenként 0,5 teáskanál;
cukor - 0,5 teáskanál;
fehér bab - 0,2 kg;
füstölt csirke - 0,6 kg.

Főzési mód:

A babot egy éjszakára beáztatjuk, reggel megfőzzük.
A füstölt csirkét kockákra, az uborkát csíkokra vágjuk.
Keverjük össze a fő összetevőket, a többit keverjük össze az öntethez.
Tegye az ételt egy salátástálba.
Keverjük össze, fűszerezzük.

a sajt alatt

A legjobb csirkemellet sajttal sütjük a sütőben. A sült kéreg aromája és lédússága még egy nagy ínyencet sem hagy közömbösen. A sajtot jobb magas vagy közepes zsírtartalommal fogyasztani. Egy ilyen termék mindenképpen kompenzálhatja a csirke esetleges szárazságát. Az eredetiség érdekében érdemes megpróbálni hozzáadni diót, és valamilyen körettel kell tálalni.

Hozzávalók:

hagyma - 2 db .;
tojás - 4 db;
sajt - 0,2 kg;
fokhagyma - 4 gerezd;
bors - néhány csipet;
növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
mell - 3 darab filé;
dió - 0,15 kg.

Főzési mód:

Hámozzuk meg a fokhagymát, törjük össze, majd keverjük össze borssal. Adjunk hozzá olajat és keverjük össze.
Kenje meg az elkészített filét fokhagymás keverékkel.
Fél óra múlva száraz serpenyőben kisütjük a melleket.
A hagymát félkarikára vágjuk, világos aranybarnára pároljuk, majd kivajazott tepsi aljára tesszük.
Ezután tedd rá a filét, a tetejére tedd a tojások és apróra vágott dió keverékét. Az utolsó réteg reszelt sajt lesz.
180 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.

Karaj a sütőben

A finom csirkemellszeletek titka a hűtött hús használata, amelyet óvatosan kell felverni, hogy ne maradjanak lyukak. Egy ilyen recepthez nagyon kevés ételre van szükség, és az étel nagyon ízletesnek és finom ropogós kéregnek bizonyul. Akár diétás is lehet, ha a sajtot sajttal, a tejfölt joghurttal helyettesítjük, vagy egyszerűen csak paradicsommal tálaljuk.

Hozzávalók:

kemény sajt - 50 g;
mell - 0,6 kg;
tejföl - 0,2 l;
só, növényi olaj - egyenként 0,5 teáskanál;
paradicsom - 2-3 db.

Főzési mód:

Öblítse le a filét, vágja 1 cm vastag szeletekre a képen látható módon.
Fóliával letakarjuk, mindkét oldalát leverjük, sózzuk vagy fűszerezzük.
A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk.
A kiolajozott forma aljára fektetjük a filédarabkákat.
Mindegyik tetejére teszünk egy paradicsomot, sózzuk, felöntjük tejföllel, megszórjuk sajtforgáccsal.
Helyezze a formát 25 percre. a sütőbe. Az optimális hőmérséklet 180 fok.

Paradicsommal

Érdekes és egyben gyors recept - egész csirkemell a sütőben paradicsommal. A húst nem kell felvágni, csak meg kell mosni és eltávolítani a bőrt. Ezután a mellet megtöltjük paradicsommal, mártással bevonjuk, és az étel már majdnem kész. Nagyon elegánsnak bizonyul, így könnyedén tálalhatod az ünnepi asztalra az ilyen húst, ha már unod az éppen sült csirkét.

Hozzávalók:

paradicsom - 2 db;
mell a csonton - 2 db.;
szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
tejföl - 4 evőkanál. l.;
só - 0,5 teáskanál;
fűszerek - saját belátása szerint;
fokhagyma - 4 fej.

Főzési mód:

Mossa meg a melleket, szárítsa meg. Ezután távolítsa el a bőrt, pácolja szójaszószban néhány órán keresztül.
Mindegyikbe vágja be a képen látható módon, sózzuk meg, fűszerezzük ízlés szerint.
A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk. Mindegyik betét a bevágásokba.
A tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával, fűszerezzük. Kenjük be a csirkét a keverékkel.
200 fokon sütjük. Az optimális idő 45 perc.

Hogyan készítsünk puha és lédús

Számos tipp található a lédús csirkemell főzéséhez. Különféle szószokban vagy mártásokban párolva - kefirre, majonézre, tejszínre vagy tejfölre - nagyon gazdag. A hús vágásához jobb, ha nem veszünk fadeszkákat - ezek felszívják a levet. Sütéskor a darabokat megtölthetjük baconnel vagy vajjal. Feltétlenül celofánon vagy fólián kell átverni, hogy a lé ne fröcsköljön az oldalára.

Videó:

Helló.

Továbbra is fejlesztjük a lédús csirkemell főzésének témáját. Az utolsó megjegyzés a sütésről szólt, ma pedig serpenyőben főzzük meg a mellet. A fő célunk ismét az, hogy bebizonyítsuk, a fehér csirke hús nem feltétlenül lesz száraz és kemény. Néhány trükknek köszönhetően szaftossá, puhává és a szájban olvadóvá varázsolható.

Ehhez pedig nem kell több éves kulináris gyakorlat a háta mögött. Csak kövesse a leírt recepteket lépésről lépésre, leírás formájában, fényképpel, és minden a lehető legjobb módon fog sikerülni.

Tejfölös szószban serpenyőben csirkemell

Kezdjük a legegyszerűbb módszerrel, amely a legkevesebb időt vesz igénybe. Ez a mell tejfölös szószban.

Hozzávalók:

Csirkemell - 1 db (2 filé)
Tejföl - 130 g
Só, bors, koriander

Főzés:

1. Vágjuk a mellet körülbelül 2-3 centiméteres kockákra.

2. Tedd a húst egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és közepes lángon süsd fehéredésig, közben ne felejtsd el időnként megkeverni.

3. Amikor a hús kifehéredett, adjunk hozzá fél teáskanál sót és fűszereket.

4. Keverjük össze, adjuk hozzá a tejfölt, keverjük újra és pároljuk közepes lángon fedő alatt 20 percig.

Kész. Jó étvágyat!

Csirke tejfölös szószban tökéletesen passzol minden körethez, legyen az friss vagy főtt zöldség, tészta vagy rizs.

Gyengéd filé tejfölben gombával

Az előző recept lehet egy kicsit bonyolultabb, és gombás ízt adhat neki.

Hozzávalók:

Csirke filé - 500 g
Gomba - 200 g
Tejföl - 200 g
1 izzó
Fűszerek ízlés szerint

Főzés:

1. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a gombát (esetünkben a csiperkegombát). Ehhez a hagymát félkarikára, a gombát pedig apró szeletekre vágjuk. Közepes lángon 10 percig sütjük, időnként megkeverve.

Ha fagyasztott gombát vesz, akkor először felolvasztás nélkül süsse meg főzésig, és csak ezután adjon hozzá hagymát

2. A további műveletek hasonlóak az előző recepthez. A filé darabokat a serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a hús kifehéredik. Ezután adjuk hozzá a sót, a fűszereket és a tejfölt. Jól elkeverjük, és lefedve, közepes lángon 20 percig pároljuk.

Kész. Jó étvágyat!

Egyszerű csirke recept tejszínes szósszal

És íme, a legegyszerűbb változata a tejszínes mellfőzésnek. Nincsenek extra összetevők. Nagyon kényelmes, amikor akarja, gyorsan és ízletes.

Hozzávalók:

Csirkemell - 2 db (4 filé)
Nehéz tejszín - 100 ml
Krkuma
Só bors

Főzés:

1. Ezúttal a csirkét elég nagy darabokra kell vágni. Hogy sütés közben minden egyes darabot megfordíthasson.

2. A filét serpenyőben, növényi olajon, közepes lángon megsütjük.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

3. Amikor mindkét oldala aranysárga, csökkentse a hőt minimálisra, és folytonos keverés mellett süsse még 10 percig, majd öntse hozzá a tejszínt, és adja hozzá a kurkumát. Összekeverjük.

4. Folyamatos kevergetés mellett még néhány percig pirítjuk a húst. Amint a krém besűrűsödik, az étel készen áll.

Jó étvágyat!

Videó recept a lédús mellhez tejszínben sajttal

És itt van egy összetettebb recept a mellhez tejszínes mártásban sajttal. Nemcsak serpenyőben sütjük, hanem a sütőben is készen állunk. Ez egy nagyon megfelelő lehetőség egy ünnepi asztalra, mert a filét egészben főzik anélkül, hogy darabokra vágnák, így nagyon szép a megjelenés.

Szánj rá 2 percet, nézd meg a videót, tetszeni fog.

Csirkefilé receptje majonézes szószban

Ha a hűtőszekrénye csak szószokból készült majonézt tartalmaz, akkor még ebben az esetben is lehet ínyenc ételt főzni.

Hozzávalók:

Csirke filé - 600 g
Majonéz - 350 g
Növényi olaj - 150 ml
Víz - 100 ml
Zöldek - ízlés szerint
Fokhagyma - 1 fej
Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A csirkefilét vékony és hosszú tányérokra vágjuk, és serpenyőben növényi olajon közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

2. A majonézes szószt úgy készítjük, hogy a vizet összekeverjük a majonézzel, és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Öntsük a kapott szószt egy serpenyőbe arany csirkével.

3. Ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a húst közepes lángon további 15 percig. És kész. Könnyű és gyors. És ami a legfontosabb, finom.

Jó étvágyat!

Grillezett csirke szójaszószban olaj nélkül

Nos, a hús szószban főzésének témáját szeretném befejezni egy grillserpenyős szójaszószos filé receptjével. Természetesen használhat normál serpenyőt is, különben növényi olajat kell hozzáadnia, ami kissé megváltoztatja az ízét. És azt is szeretném elmondani, hogyan kell teriyaki szószt főzni ehhez az ételhez, ezért szeretném, ha az íze a lehető legtisztább lenne.

Hozzávalók:

Csirke filé - 400 g
Szójaszósz - 2 evőkanál.
Fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

1. A filét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és csíkokra vágjuk.

2. A húst leöntjük szójaszósszal, hozzáadjuk a csirkefűszereket, jól összekeverjük, fóliával letakarjuk és 30-40 percre hűtőbe tesszük.

3. A grillserpenyőt előmelegítjük és csirkecsíkokat teszünk rá. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

4. Most elkészítjük a teriyaki szószt. Szójaszószra és normál kristálycukorra van szükségünk. Egy normál serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk a szójaszószt, majd hozzáadjuk a cukrot. Folyamatosan keverjük, és várjuk meg, amíg a keverék tejfölös állapotúra besűrűsödik. A szósz kész. Öntse rá a főtt csirkét, és úgy érezze magát, mint egy ázsiai étteremben.

100 ml szójaszószhoz 1 teáskanál kristálycukor szükséges

Hogyan sütjük a csirkemellet sajtos tésztában

A csirke serpenyőben való főzésének következő módja a tésztában való kisütés.

Íme egy nagyon finom recept sajtos tésztához. Ha nincs kéznél sajt, akkor lehet nélküle is, de biztosan jobban ízlik vele.

Hozzávalók:

Csirke filé - 400 g
Tojás - 1 db.
Liszt - 2 evőkanál.
Só és bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A csirkét a további sütéshez megfelelő darabokra vágjuk, és mindkét oldalát leverjük.

2. A tojást, a lisztet, valamint a sót és borsot egy tálban összekeverve készítsük el a tésztát.

3. A mellet mártsuk tésztába, és azonnal tegyük egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.

4. Az egyik oldalát közepes lángon 5 percig sütjük, majd megfordítjuk a darabokat.

5. Ezt követően csökkentse a hőt minimálisra, és szórja meg a húst finomra reszelt sajttal.

Ezután fedjük le a serpenyőt 5 percig.

Ezalatt a sajt megolvad, és az étel elkészül.

Jó étvágyat!

Puha és lédús szelet zsemlemorzsában

A tészta másik fajtája a zsemlemorzsa. Kiderül, hogy ropogós kéreg és lédús töltelék. Nagyon finom. És nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

Fél csirkemell (1 filé)
2 tojás
Liszt -
Zsemlemorzsa
Fokhagyma - 3 gerezd
Só, bors, koriander

Főzés:

1. Vegyünk egy kiolvasztott vagy lehűtött filét, és vágjuk ketté a rostok mentén.

A filé két részből áll. Az egyik kicsi, egyszerűen levágják és úgy használják, ahogy van, a második pedig nagy, és végig kell vágni

2. Az így kapott vékony hússzeleteket az egyik oldalról leverjük.

3. A filét megszórjuk fűszerekkel.

4. Törjük fel a tojásokat, és keverjük egy külön tányérban. A lisztet és a zsemlemorzsát külön tálakba öntjük.

6. A serpenyőt felmelegítjük, beleöntjük a növényi olajat (tehetünk bele vajat), a zúzott fokhagymagerezdeket és kirakjuk a karajt.

7. Mivel a karaj meglehetősen vékony, elég szó szerint két percig sütni mindkét oldalát.

A csirkemellszeletek készen állnak. Jó étvágyat!

Rántott serpenyőben tésztában megkenjük

És nem tudok túllépni ezen a recepten. Természetesen egyáltalán nem hasznos, de annyira ízletes, hogy egyszerűen vétek nem ide beírni.

Hozzávalók:

Csirke filé - 1 darab
Tojás - 1 db.
Meleg víz - 100 g
Só - 1 csipet
Liszt - 200 g

Ha víz helyett sört veszel, hihetetlenül illatos sörtésztát kapsz.

Főzés:

1. Nagyon fontos, hogy a filét vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Így egyrészt gyorsabban sülnek, másrészt elég nagyok lesznek ahhoz, hogy egyenként is elkészíthesd őket.

2. A tojás, a víz, a liszt és a só összekeverésével elkészítjük a tésztát. A keveréknek elég sűrűnek, tejfölös konzisztenciának kell lennie.

3. A filét külön lisztes tálba tesszük, és minden csíkot óvatosan lisztbe forgatunk, majd leeresztjük és az elkészített masszába kenjük.

4. Egy közönséges serpenyőből vagy serpenyőből olajsütőt készítünk. Ehhez egyszerűen öntsön annyi növényi olajat a kiválasztott edénybe, hogy a filédarabok teljesen megfulladjanak, és melegítse fel nagy lángon.

A húsdarabokat egyenként a forró olajba tesszük. Ha összetapadnak a serpenyőben, villával válasszuk szét.

5. Amikor a tészta aranyszínűvé válik, és az olaj erősen sercegni kezd, ez azt jelenti, hogy a csirke elkezdte kiengedni a levét. Ettől a pillanattól kezdve egy percet észlelünk, majd kivesszük a kapott csirke rudakat. Minden, ami mindenről szól, körülbelül 6 percet vesz igénybe.

Ne tegyük egyszerre az összes elkészített húst, kis adagokban, 3-4 darabban főzzük, hogy a csíkok ne tapadjanak össze

6. A kész rudakat azonnal fogyaszthatjuk forrón, sajtba vagy más kedvenc szószba mártva. Csak meg ne égjen.

Jó étvágyat!

Baconba csomagolt csirkemell serpenyőben olaj nélkül

Nos, a kedvenc receptemet elmentettem a végére. Ez csirke szalonnában. Csodálatos recept, amihez nem kell semmi, csak filék és szalonnacsíkok (ezeket magyarnak is hívják). Ez egy nagyszerű előétel az ünnepi asztalra.

Főzés:

Nincs más dolga, mint vékony sonkacsíkokat venni (bármelyik szupermarketben vákuumcsomagolásban kapható), és a vékonyra szeletelt csirkefilét becsomagolni.

Majd serpenyőben, közepes lángon mindkét oldalát 5-7 percig sütjük. Nem szükséges olajat önteni a serpenyőbe, mert. A szalonnából annyi zsír szabadul fel, hogy a hús ne égjen meg.

Hogy a bacon ne sodorjon ki, a tekercseket úgy helyezzük a serpenyőbe, hogy először az az oldal süljön meg, ahonnan a becsomagolt szalonna hegye kilóg.

Kész. Nincsenek komplikációk és az összetevők nagy listája. Az íze pedig egyszerűen leírhatatlan. Nagyon ajánlom, hogy főzze meg ezeket a csirkemellet a következő ünnepi asztalra.

Nos, a tíz legjobb serpenyős csirkemell receptem véget ért.

Köszönöm a figyelmet.

Minden ember étrendjében szerepelnie kell húsnak, mert hasznos aminosavakkal telíti a szervezetet, és hosszú ideig energizál.

Csirkemell serpenyőben

Kiváló lehetőség azok számára, akik megőrzik az alakot és törődnek az egészséggel, a csirkemell. Nem minden háziasszony szeret mellet főzni, mert a nem megfelelő főzés a hús túlszáradásához vezet. Ha azonban betart néhány főzési szabályt, a kijáratnál finom fogást kaphat.

Mennyi ideig tart egy serpenyőben megsütni a csirkemellet?

A csirkemellet egy serpenyőben egészben megsütjük, valamint előre elkészített darabok. A sütési idő megválasztása a méretüktől függ.

Az egészben megfőzött mellet először nagy lángon körülbelül 10 percig sütjük. Ezután a tüzet csökkentjük, és a húst 15 percig sütjük.

Ha karaj készül, akkor mindkét oldalát 10 percig kell sütni, a darabokat pedig keverés közben 20 percig sütjük közepes lángon.

A mell serpenyőben főzésének finomságai

A hús sütés előtt jobb húsz percig pácoljuk hogy puha, lédús legyen, különleges aromát kapjon. A csirkemellet egyszerűbb bepácolni és egy edényben a hűtőben hagyni egy éjszakára.

A legegyszerűbb módja a következő:

a húst egyforma darabokra verjük, a mellet egy zacskóba tesszük;
majd a húst fakalapáccsal kicsit megverjük.

Hogyan grillezzünk csirkemellet

Ebben a serpenyőben a mellet egészen egyszerűen megsütjük. Ehhez az edényeket előmelegítjük és enyhén megolajozzuk.
A húst mindkét oldalon pár percig sütjük. Díszítsük a csirkemellet frissen vágott salátával vagy grillezett zöldségekkel.
A serpenyőnek jó minőségűnek és vastagnak kell lennie, hogy a serpenyőben lévő csirkemell lédús és arany héjú legyen. Az íz a pörköléstől és a választott páctól függ.

Érdekes receptek csirkemellhez egy serpenyőben

Grillezett mell

A filét megmossuk és szárítjuk. Mindegyik filét hosszában félbevágjuk. A serpenyőt magas hőmérsékletre előmelegítjük, és ráterítjük a szárított mellet.
Körülbelül két percig sütjük, hogy mindkét oldala perzselődjön.

A kész filét eltávolítjuk, és egy edényre szórjuk sóval és fűszerkeverékkel.

A húst tányérra borítjuk, és néhány percig állni hagyjuk, hogy a filé „izzadjon”, a fűszerek pedig egyenletesen oszlajanak el.

Töltött mell, serpenyőben

Számos lehetőség van a csirkemell töltésére:

sajt gyógynövényekkel;
sült szalonna sajttal;
tejföl gombával és hagymával;
főtt tojás majonézzel és gyógynövényekkel;
darált hús édes paprikával és fűszerekkel;
ananász vagy narancspép.

Főzés előtt a melleket papírtörlővel enyhén megszárítjuk, és bemetszéssel zsebet formálunk. Ezt követően a húst megtöltjük, bepanírozzuk és kisütjük.

Csirkemellszeletek egy serpenyőben

A húst megmossuk, megszárítjuk, majd közepes méretű darabokra vágjuk. Mindegyik darabot mindkét oldalát megverjük, hogy a hús vékony legyen, majd sózzuk és fűszerezzük.
Ezt követően elkészül a panírozás. A tojásokat egy tálba törjük és villával felverjük. A kész húst lisztbe forgatjuk, és áttesszük a tojásos masszához.
A karajokat egy serpenyőben forró olajba mártjuk, és közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.
A kész karajt tányérra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük és forrón tálaljuk. Az étel sikeres kiegészítései a konzerv paradicsomszósz, a szemes mustár és a paradicsomszósz.

Csirkemell zöldkörtével egy serpenyőben

1 mell
1 zöld körte
1 teáskanál cukor
fahéj,
őrölt fekete bors (vagy fűszerkeverék),
só.

A húst az egyik oldalon átlósan felvágjuk. Ezután a filéket megsózzuk, és mindkét oldalát megszórjuk fűszerekkel.
A körtét vékony szeletekre vágjuk, és a résekbe szúrjuk, hogy ne nagyon álljanak ki onnan.
A körtével töltött oldalát lapáttal enyhén lenyomkodjuk. A mellet megsütjük és az asztalra tálaljuk.
A hús és a körte aromáinak összekeverése után csodálatos ízvilágot kapunk.

Tejszínben serpenyőben párolt csirkemell filé

1 kg filé,
3 gerezd fokhagyma,
2 izzó
250 g tejszín
50 g vaj,
2 evőkanál liszt
5 evőkanál növényi olaj,
fűszerek, só és fűszerek.

A csirkefilét megmossuk, szárítjuk és kockákra vágjuk vagy csíkok. A húst egy felhevített serpenyőben megkenjük vajjal, és közepes lángon kb. 7 percig sütjük.
Külön-külön tejfölös szószt készítenek egy serpenyőben, amelynek vastagnak, de folyékonynak kell lennie. Ehhez megolvasztjuk a vajat, és a finomra vágott fokhagymát a serpenyőbe küldjük.
Miután aranyszínűvé válik, lisztet küldenek rá, és egy percig alaposan összekeverik. Fokozatosan öntsük hozzá a tejszínt, jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. A keveréket felforraljuk, és levesszük a tűzhelyről.
Az apróra vágott hagymát a húsra küldjük, csökkentjük a hőt, és körülbelül 5 percig pároljuk a fedél alatt. Ezután ízesítjük és sózzuk. A végén hozzáadjuk a szószt, fedővel lefedjük és 15 percig pároljuk.
Miután levette az edényt a tűzhelyről, hagyja kissé lehűlni, és az asztalra tálalja!

És végül néhány tény a csirkefiléhez

A csirkemell egyedülálló diétás hús,és különféle módon készül. Sült vagy főtt formában szinte mindenki fogyaszthatja, a csirkemell beilleszthető az étrendbe és a bébiételbe. A számos recept jelenlétének köszönhetően diverzifikálhatja az étrendet és vonzóbbá teheti az ünnepi asztalt!

ona-know.ru

Ízletes receptek

Főzés edával offline módban

Ízletes csirkemell serpenyőben sütve

Az e recept szerint elkészített csirkemell szokatlanul lédús és ízletes. Felnőttek és gyerekek egyaránt élvezik. Örülje meg magát és családját egy remek étellel, amelyet ennek a receptnek a felhasználásával készítenek fényképpel.

Hogyan főzzünk lédús csirkemellet egy serpenyőben

Ennek az ételnek a titka a töltelékben rejlik. Elkészítéséhez szükségünk van:

1 csirke tojás;
1 evőkanál semleges szagú növényi olaj;
1 evőkanál burgonyakeményítő;
1 evőkanál mustár;
1 teáskanál sót.

Az összes hozzávaló összekeverésével univerzális alaptölteléket kapunk, amely bármilyen húshoz alkalmas: csirkehúshoz, sertéshúshoz, marhahúshoz, sőt vadhúshoz is. A csirkemell főzéséhez további fűszereket használok - Curry fűszerezést. Körülbelül 0,5 teáskanálra lesz szüksége.

Még egyszer keverjük össze az egészet, és már kezdhetjük is a húsdarabok hozzáadását a töltelékhez.

Csirkemell (nekem 650 grammos tálcám van) kb 1-1,5 centiméter vastag medalionokra vágva.

Adjuk hozzá a húst a páchoz.

Az egészet alaposan összekeverjük, és legalább 30 percig állni hagyjuk.

Annak érdekében, hogy a hús lédús maradjon a sütés során, egy jól felmelegített, növényi olajjal megkent serpenyőre kell teríteni. Amikor az olaj felforrósodott, a csirkét szorosan a sütőfelületre helyezzük.

Fedővel lefedjük. A mellek sütésekor a tűznek közepesen kell lennie. A hő megakadályozza, hogy a lé kifolyjon, így a hús szaftos lesz.

Szó szerint 5 perc elteltével a csirkedarabokat meg lehet fordítani. Zárt fedő alatt megsütjük a második oldalát is.

Finom sült csirkehús friss vagy konzerv zöldségekkel kerül az asztalra. Jó étvágyat!

Ha a csirkemell darabjai egyszerre nem férnek be a serpenyőbe, akkor ne essen kétségbe, a tartályt le lehet zárni fedéllel és elküldeni a hűtőszekrénybe. Ebben a töltelékben a hús legfeljebb négy napig tárolható a hűtőszekrény alsó polcán. A legfinomabb csirke egy napos hűtőben való pácolással érhető el, így ez a sült csirkemell recept ideális forró előételként bármilyen ünnepi vagy újévi asztalra.

Hagy egy megjegyzést Válasz visszavonása

eda-offline.com

Sült csirkemell receptek: finom és lédús

A csirkemell megsütésében nincs semmi nehéz, valami más nehéz - a lédússágának megőrzése mellett, ami még a tapasztalt szakácsok számára sem mindig lehetséges. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell helyesen sütni a csirkemellet, hogy gyengéd, ízletes és lédús legyen.

A csirkemell húsa fehér, diétás, ezért néha meglehetősen száraznak bizonyul. A sütés pedig a főzés módja, melyben a mellek szárazsága leggyakrabban nyilvánul meg. Erre a legegyszerűbb megoldás, ha a sült mellekre öntjük valamilyen szószt, de ekkor nem sül, hanem inkább pörkölt. Mit tegyünk, ha sült, de lédús és ízletes csirkehúsra vágyunk? Válassza ki a legjobb recepteket.

Ha a húskészítményekről van szó, akkor a legbiztosabb módja annak, hogy szaftosak legyenek, ha tésztában vagy zsemlemorzsában megsütjük. Ezért előnyösebb lesz a melleknél.

Tésztában sült csirkemell receptje

Szüksége lesz: 1-2 tojás, 1 csirkemell, 2-3 gerezd fokhagyma, ½ csésze, növényi olaj, fűszerek, só.

Hogyan sütjük a csirkemellet. Öblítsük le és szárítsuk meg a mellet, vágjuk 1 cm vastag rudakra, sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát nyomjuk át, adjuk a mellhez, keverjük össze és hagyjuk pácolódni. A tojásokat habverővel enyhén felverjük. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, a melldarabkákat tojásba mártjuk, majd lisztbe panírozzuk, és egy serpenyőben megkenjük, és közepes lángon mindkét oldalát barnára sütjük.

Tésztában sült csirkemell receptje

Szüksége lesz: 600 g csirkemell, 1 tojás, ½ csésze tej, 3-4 evőkanál. liszt, 1 tk édes mustár, bors, só, növényi olaj.

Hogyan sütjük a csirkemellet tésztában. Öblítsük le a mellfilét, szárítsuk meg, kicsit verjük le, fedjük le fóliával. Verjük fel a tojást mustárral, adjunk hozzá lisztet, tejet, sót - a tészta sűrű, de folyékony lesz. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A melleket borssal, sóval lereszeljük, masszába mártjuk, serpenyőben fedő nélkül mindkét oldalát barnára sütjük.

A tésztában vagy tésztában sütés biztos módja annak, hogy megőrizzük a csirkemell húsának lédússágát, de messze nem az egyetlen. Tehát a mediterrán országokban nagyon elterjedt ennek a diétás húsnak a citromlével való sütésének módja - nagyon finomnak és ízletesnek bizonyul.

Citromlével sült csirkemell receptje

Szükséged lesz: 1 csirkemell, ½ citrom, só, növényi olaj.

Hogyan sütjük a csirkemellet citromlével. Vágja a csirkemell filét több részre - 4-6, de úgy, hogy az egyes darabok vastagsága ne legyen több 2-2,5 cm-nél. Vágja át a szálakat. Kifacsarjuk a citrom levét, és az apróra vágott filére öntjük, megsózzuk és 5-10 percig állni hagyjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, öntsük fel körülbelül 1 cm-es réteggel, fektessük ki a melleket, és gyorsan pirítsuk meg mindkét oldalukon. Ellenőrizze a készenlétet késsel - a filé nem vérezhet. A sütési idő mindkét oldalon nem haladhatja meg az 5 percet.

A citromlé a filét átitatva, forró olajjal kombinálva védőréteget képez a hús felületén, amely megakadályozza a lé kifolyását. A citromlé minden csirkemellet puhává varázsol.

Egy másik módja annak, hogy a fehér mellhúst puhára és lédússá tegyük, ha bármilyen szószba, tejszínbe, pácba áztatjuk, ami eláztatja a húst, és ennek eredményeként sütés közben is lédús marad.

Tejszínbe áztatott sült csirkemell receptje

Szükséged lesz: 4 csirkemell, 1 csésze tejszín, 6 gerezd fokhagyma, egyenként 1 evőkanál. curry por és olívaolaj, növényi olaj, só.

Hogyan sütjük a tejszínbe áztatott csirkemellet. A tejszínt olívaolajjal elkeverjük, enyhén felverjük, a mellkeverékbe mártjuk, 2 órára hűtőbe tesszük. Keverjük össze a présen átpasszírozott fokhagymát a curryvel. A beáztatott melleket papírtörlővel leszárítjuk, fokhagymával és sóval curryt reszelünk, serpenyőbe tesszük, és forró olajban mindkét oldalát 5-7 percig sütjük.

Minden helyzetből van kiút - még a száraz csirkemellhúst is olyan gyengéd formában lehet főzni, hogy egyszerűen nem ismerik fel. Jó étvágyat!

Ők készítették elő. Nézd, mi történt

ovkuse.ru

Hogyan süssünk illatos csirkemellet egy serpenyőben, hogy mindenki elkábuljon egy ilyen fincsitől

Hello haverok. Tudod mi a legnehezebb a csirkemell sütésében? Ennek célja a termék lédússágának megőrzése. Hidd el, nem könnyű megbirkózni egy ilyen feladattal. De ezt könnyű megtanulni. Megmutatom, hogyan kell serpenyőben csirkemellet sütni, és megosztom a fantasztikus receptekkel. Természetesen lesznek videók és fotók is.

Ezt a húst szinte minden étrendben használják. A sportolók általában megőrülnek érte.

Végül is csak 1,9 gramm zsír van 100 grammban. A fehérjék itt - 23,6 g, a szénhidrátok - 0,4 g. Igen, és a mell energiaértéke alacsony: mindössze 113 kcal 100 g húsban

Mennyi ideig kell csirkemellet sütni egy serpenyőben

A mellet megsüthetjük egészben, vagy előre darabokra vágva. A hőkezelés ideje a hús méretétől függ.

Ha az egész mellet megfőzzük, először nagy lángon süssük kb 10 percig, majd mérsékeljük a lángot közepesre és pirítsuk még 15 percig.

A szegyszeleteket mindkét oldalon 10 percig grillezzük. Az apróra vágott mellet pedig 20 percig főzzük, rendszeresen kevergetve. Ebben az esetben közepes lángot kell rakni a tűzhelyre.

A sült csirkemell főzés titkai

Ismerek 2 érdekes módot a hús "tisztítására" a pácolásra. Azért neveztem el így, mert nem kell bemocskolni a kezünket, és nem kell sok edényt elmosogatni.

Először a húst verjük le, hogy egyforma darabok legyenek. Ehhez tegye a mellet egy műanyag zacskóba, és fedje le egy másikkal a tetejére. Ezután a csirkét enyhén megverjük egy fa kalapáccsal. Csak ne túl kemény, nehogy elszakadjon a csomag.

1 út: Vegyünk egy erős zacskót, tegyünk bele húst, töltsünk bele bármilyen pácot. Ezután kösse fel a zacskót, hagyjon egy kis levegőt, hogy a hús körbeforduljon. Finoman rázza meg különböző irányokba. Így a kezek tiszták lesznek, és a szósz jól eloszlik a hús felületén.

2 út: Zsák helyett egy fedeles műanyag edényt veszünk. Helyezzen minden összetevőt egy edénybe, és jól zárja le a fedelet. Rázza meg a tartályt különböző irányokba, aktívan fordítva. A csirkét pedig hagyd ott pácolódni egy darabig.

Ez az egész trükk. Talán tud több lehetőséget? Ezután ossza meg őket, barátok, a cikk megjegyzéseiben.

És itt vannak az ígért részletes receptek. Ezeket követve gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy finom ételt.

Hogyan grillezzünk csirkemellet

A csirkemellet serpenyőben grillezni nagyon egyszerű. Az edényt elég jól felmelegíteni, kevés olajjal megkenni (olaj nélkül egyáltalán nem ajánlom). És mindkét oldalát 2 percig sütjük. Köretként grillezett zöldségeket vagy friss salátát készíthet.

Ismét a serpenyőről - vegyünk egy jó vastag falúat. Vékony fóliás tálon semmi sem fog történni 2 perc sütés alatt. Sőt, a hús kérgéről és lédússágáról szó sem lehet. Ezért vegyen egy jó vastag falúat.

Mell mézes mázban

Vegyünk 100 gramm mézet, 50 gramm vajat, 1-2 tk. mustármag, 70 gr paradicsompüré. Ennyi termékhez készítsen 5 db. csirkemellek.

A csirkét az egyik oldalán átlósan vágjuk. 1,5 cm-enként vágjon be, de ne legyen túl mély. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, és adjunk hozzá mézet. Jól összekeverni. Ezután tegye bele a paradicsompürét és a mustárt.

Most vonjuk be a csirkét ezzel a páccal. Csak a felét használja - a többire is szükség lesz, de később. 20 perc kell, amíg a csirke beázik a pácban.

A serpenyőt felforrósítjuk, kevés olajjal meglocsoljuk. A pácolt filét a serpenyő felületére fektetjük, és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. A pác többi részét mártásnak használjuk.

Mell zöldkörtével

1 mellhez zöldkörte kell, 1 tk. cukor vagy stevia, fahéj, fekete bors. Fekete bors helyett használhatunk fűszerkeveréket. És persze só is kell majd.

A hús egyik oldalán kis átlós réseket készítünk. Ezután a csirkét mindkét oldalát megsózzuk, és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel. A körtét szeletekre vágjuk, és a mell résébe szúrjuk. A gyümölcsszeletek ne nyúljanak ki nagyon a résekből. Mindkét oldalát megsütjük. De azon az oldalon, ahol a csirke körtével van töltve, enyhén nyomja meg a mellet egy spatulával.

A körte aromája keveredik a húslével és a fűszerekkel. Hihetetlenül finom lesz! Om-Nom-nom

Mell gyömbéres-fűszeres pácban

2 mellhez szüksége lesz:

1 evőkanál édesem;
1 tk reszelt gyömbér gyökér;
1-2 tk citromlé;
4-5 gerezd fokhagyma;
egy kis csokor petrezselyem vagy kapor;
frissen őrölt fekete bors + só.

A csirkemellet hosszában 2 részre vágjuk. Keverjük össze a mézet gyömbérrel, citromlével és finomra vágott fokhagymával. Adjunk hozzá frissen őrölt borsot ízlés szerint és sózzuk.

A zöldeket durvára vágjuk. Csak a pácoláshoz szükséges. Grillezés előtt el kell távolítani, különben a zöldek megégnek.

Ebben a keverékben pácoljuk be a csirkedarabokat, hagyjuk a húst 30 percig. A csirkét pedig egy órára hűtőbe teheti. Aztán csirkehúsból csirke zöldje, nem szabad maradnia. És grillserpenyőben mindkét oldalát 1,5-2 percig sütjük.

Hogyan kell főzni a csirkemell szeleteket majonézben

A csirkehúst diónyi darabokra vágjuk, de lehet kicsit nagyobbra is. Helyezzen minden darabot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá szószt, majonézt és sót, ha szükséges.

A pácot jól összekeverjük a hússal, és a mellet 1-1,5 órán át állni hagyjuk. Kívánt esetben ez az idő növelhető, de jobb, ha a csirkét a hűtőszekrénybe helyezi.

Ezután tegye a pácolt csirkedarabokat egy forró olajos serpenyőbe. És mindkét oldalát készre sütjük. Ennek eredményeként lédús, puha mellet kap, melynek aromája percek alatt betölti lakását.

Amúgy ha szeretnéd, csirkét is főzhetsz tejföllel (majonéz helyett) és hagymával. Finomra vágott hagymát megpirítunk a hússal. A hagyma sütve édesebbé teszi az ételt. Érdekes kiegészítése lesz a receptnek, próbáld ki.

Csirkemell ropogós héjjal a tésztában

Ennek a receptnek érdekes panírozása van. Hidd el, a kész csirke remek ropogós kéreggel és lédús hússal lesz a belsejében.

2 db. csirkemellek;
14 db. sós vékony keksz;
50 gr kemény sajt, például "parmezán";
1 tojás;
só ízlés szerint);
1 evőkanál citromlé.

A filét hosszában 2 tányérra vágjuk, és kicsit leverjük. Mély tálba tesszük, mindkét oldalát meglocsoljuk citromlével és sóval.

A kekszet aprítógépben daráljuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és késsel is levágjuk. Kisebbnek kell lennie. Keverje össze a sajtkeveréket a kekszmorzsával. Egy külön tálban verjük fel a tojást a sóval.

Most már minden húsdarabot teljesen egy tálba egy tojással. Majd forgasd egy külön tálba sajtos kekszet panírozva. Ragaszd rá a kekszet panírt a csirkeujjakra.

Forró olajban mindkét oldalát megsütjük. Több olajra van szükség, mint a tésztához. A keksz ropogóssá teszi a zsemlemorzsát, míg az olvasztott sajt lágyságot és krémességet ad. Mmm… már nyálas

És ne feledje, hogy a sült melleket legfeljebb 2 napig tárolják a hűtőszekrényben. Biztos vagyok benne azonban, hogy nem maradnak veled - főzés után azonnal „elpárolognak”, majd a család megkér, hogy főzzön valami finomat.

Ezért feltétlenül iratkozzon fel a frissítésekre, hogy elsőként értesüljön a kulináris újításokról. Búcsút veszek, és azt mondom: hamarosan találkozunk, érdeklődő olvasóim!

takioki.ru