Hogy hívják a narancssárga gyümölcsöt? egzotikus thaiföldi gyümölcsök

A thaiföldi gyümölcsök és zöldségek nagyon változatosak. Az alábbiakban összegyűjtöttük, mit érdemes mindenképp kipróbálnod, ha a mosolyok országában jársz.

Gyümölcs Thaiföldön

1. Durian

Durian (thai név - durian) a listánk vitathatatlan vezetője. A gyümölcs halványzöld-sárga színű, héjszerű héjjal. Súly 2-5 kg. A Durian nagyon kellemetlen szagú és kiváló édes-krémes ízű. A duriant nyersen fogyasztják, míg a magokat pörkölik, és dió helyett fogyasztják. Otthon, szállodában tartása, szállítása a szag miatt nem javasolt. Számos szállodában, kórházban, bevásárlóközpontban és más nyilvános helyen találhat speciális táblákat, amelyek emlékeztetnek arra, hogy tilos duriant bevinni a szobába. Maguk a thaiak úgy beszélnek a durianról, mint "a mennyország ízével és a pokol illatával rendelkező gyümölcsről".

Ne próbálja ki a durian-t - hiába nyaral))

2. Mangó

Mango (thai név - mamuang) - kívülről sárga, zöld vagy vöröses hosszúkás gyümölcs, kívülről kicsit olyan, mint a dinnye. Belül lédús, sárgás-narancssárga vagy zöld húsú, édes-savanyú ízzel.

Véleményem szerint a legfinomabb mangó kívül zöld, belül sárga.

3. Sárkánygyümölcs

Pitaya vagy pitahaya ("sárkánygyümölcs", sárkányszem) (thai név - geow mangon). Élénk rózsaszín vagy sárga gyümölcsök ritka zöld pikkelyekkel. Belül fehér vagy piros húsú, kis fekete magvakkal.

4. Guava

Guava (thai név - farang) - világoszöld színű gyümölcsök, külsőleg almára hasonlítanak. Érdes bőr kívülről. Húsa fehér vagy piros, ropogós, mint egy alma, sok apró maggal.

5. Papaya

Papaya (papaya) (thai név - malakor) - körte alakú gyümölcsök, zöld vagy sárga. A hús narancssárga vagy élénk rózsaszín. A papaya érettségi fokától függően zöldségként és gyümölcsként is fogyasztható. A thaiak imádják papayából főzni híres „papaya salátájukat”.

6. Mangosztán

Mangosztán (mangosztán) (thai név - mangkhud) - egy kis gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy barna vagy lila héjú alma. Édes. Grapefruit íze van.

7. Licsi

Licsi (thai név - linchi) - kis szilva méretű gyümölcsök, pikkelyes rózsaszín héjjal. Belül egy fehér pép, amelyet megesznek, és egy ehetetlen gödör. Szőlő íze van.

8. Sapodilla

Sapodilla (thai név - la moot) - sárga-barna gyümölcs, hasonló a kivihez. Ropogós hús, krémes karamell ízzel és néhány kemény maggal. Íze olyan, mint a datolyaszilva.

9. Passiógyümölcs

A maracuja lilás-lila vagy aranyszínű gyümölcs, körülbelül akkora, mint egy kis grapefruit. A héj alatt a csontok lédús édes héjban vannak. Nagyon finom koktél lesz belőle: szóda, maracuja és cukorszirup.))

10. Longan

Longan (thai név - lamyai) - világosbarna színű kis gyümölcsök, amelyek megjelenésében dióra emlékeztetnek. Belül átlátszó fehér pép és kemény csont található.

11. Jackfruit

A jackfruit (indiai kenyérgyümölcs, eve) egy nagy gyümölcs, vastag, tüskés, sárgászöld héjjal. Úgy néz ki, mint egy durian, de a "tövisei" kisebbek. A pép sárga, édes, a hercegnő körte szokatlan illatával és ízével. A szegmenseket egymástól elválasztják, és zsákokban értékesítik. Az érlelt pépet frissen fogyasztják, az éretlent megfőzik. A jackfruitot más gyümölccsel összekeverjük, fagylalthoz, kókusztejhez adjuk. A magvak főzve ehetők.

12. Ananász

Ananász (thai név - sapa rothadás). A thaiföldi ananász a világ legjobbjai közé tartozik. Ennek a gyümölcsnek körülbelül 80 fajtája van. Íze gazdag - édes-savanyútól a mézig. Az érett ananász illata kellemes, enyhén édeskés. Az ananász kiválasztásakor ügyeljünk az állagára: legyen enyhén gyűrött az ujjaink alatt, de ne legyen túl puha, vagy éppen ellenkezőleg, túl kemény. Thaiföldön a mini ananász, vagy ahogyan "királyi ananász" is nagyon népszerű.

13. Kókusz

Kókusz (thai név - ma phrao). Szezon: egész évben. Ha nem lennének ezek a gyümölcsök, a thai konyha csak a kínai és az indiai kombinációja lenne. Hozzáadják a rizshez és frissen fogyasztják. A legtöbb levest kókusztejjel főzik. A szirupos kókuszdiót desszertként kínálják. A piacokon közvetlenül a gyümölcsben árulnak kókusztejet. Készüljön fel arra, hogy a thaiföldi kókuszdió nem az a kókuszdió, amelyet megszoktunk a jutalomhirdetésekben. Zöldek és nagyok. De van egy másik típus is - kicsi világosbarna.

14. Langsat

Langsat (thai név - lang sat). Szezon: júliustól októberig. Ez a gyümölcs szinte ismeretlen az országon kívül, de nagyon népszerű Thaiföldön. Szürkés húsának édes és savanykás íze van. A Langsat magvak keserűek, ezért a gyümölcsöt óvatosan kell enni. Ne tévessze össze a longan-nal.

15. Pomelo

Pomelo (thai név - som oh). Szezon: augusztustól novemberig. Grapefruit íze van, de inkább édes, mint savanyú. Ezenkívül a pomelo sokkal nagyobb méretű. A hús vöröses, halványsárga és narancssárga.

16. Rambutan

Rambutan (thai név - ngaw). Szezon: egész évben, csúcs - májustól szeptemberig. Az egyik legszembetűnőbb és legfinomabb kizárólag thaiföldi gyümölcs. Élénkpiros, halványzöld sörtéjű gyümölcsök íze homályosan a szőlőre emlékeztet, csak édesebb. A Rambutan a középső és déli tartományokban nő (Chanthaburi, Pattaya régió, Suratthani).

17. Rózsa alma

Rózsa alma (thai név - chom poo). Szezon: egész évben. Ennek a gyümölcsnek két fajtája van: az egyik igazán rózsaszín, a másik zöld. Ízlés szerint a gyümölcsök hasonlóak a közönséges almához, csak egy kicsit savanyúbbak. A legszebb rózsa alma a hűvös évszakban – novembertől márciusig – jelenik meg a piacokon.

18. Salak

Salak, kígyógyümölcs (thai név - la kham). A pikkelyes termések bordó-barna színűek, forma ovális, kissé megnyúlt, vízcseppre emlékeztet. A héja vékony és meglehetősen könnyen eltávolítható, de a gyümölcs hámozásakor óvatosnak kell lennie: kis puha tüskék borítják. A hering húsa sárgásfehér.

19. Cukor alma

Cukor alma (thai név - noi naa). Szezon: júniustól szeptemberig. A göröngyös zöld bőr alatt édes és illatos tejszerű hús lapul. Ha elég érett a gyümölcs, kanállal is fogyaszthatjuk. A thai éttermekben felszolgált különleges fagylalt alapja egyébként a cukoralma. Gyümölcse szereti a meleg és párás klímát, ezért elsősorban az ország déli részén termesztik.

20. Karambola

Carambola (thai név - ma feung). Szezon: októbertől decemberig. Gyümölcse sárga vagy zöld, hosszúkás. Átvágott ötágú csillag alakú. Emiatt van egy második nevük - csillaggyümölcs vagy "csillaggyümölcs". Az érett gyümölcsök nagyon lédúsak. Íze kellemes, virágos jegyekkel, nem túl édes. Az éretlen gyümölcsök meglehetősen savanyúak. Sok C-vitamint tartalmaznak. A gyümölcsöt főként saláták, szószok, gyümölcslevek és üdítőitalok készítésére használják.

21. Tamarind

Tamarind (thai név - makham thad). Szezon: decembertől márciusig. A tamarind savanyú gyümölcs, de Thaiföldön édes fajta is terem. A thaiak általában vízben forralják fel a gyümölcsöt, hogy frissítő italt kapjanak.

22. Görögdinnye

Görögdinnye (thai név - Taeng Mo). Szezon: egész évben. Főszezon: október-március. Megjelenés: A görögdinnye kis méretű, vörös vagy sárga húsú. A sárgák drágábbak, mert Thaiföldön a gazdagság színe. Íz: A görögdinnyére jellemző cukrosan édes, mindkét fajtánál frissítő. Lényegesen édesebb, mint Astrakhan. Fogyasztás: Népszerű a nyak, a turmix és a friss görögdinnyelé. Figurás gyümölcsfaragáshoz használják.

23. Banán

Banán - (thai név - Kluai). Szezon: egész évben. Megjelenés: sárga vagy zöld. Íz: nagyon édes, minél kisebb méretű és vékonyabb héjú, annál finomabb, de ezeket nem tárolják. A hosszúakat jobban tárolják, többe kerülnek. Nagyon tápláló, éretlenül, fűszerekkel fogyasztják, napon szárítva féléretten, rántva érlelve, kókusztejben vagy szirupban főzve, virágait különféle ételek főzéséhez használják.

24. Mandarin

Mandarin (thai név - Som). Szezon: egész évben. Főszezon szeptember-február. Megjelenés. Az európai fajtáknál kisebb, vékonyabb, zöldessárga héjú. Íz: édes, enyhén savanyú, nagyon lédús. Az európai fajtákhoz képest nem olyan fényes ízű. Fogyasztás: Thaiföldön főként gyümölcslevet készítenek, és mindenhol árulják az utcákon lévő standokon.

Gyümölcsök Thaiföldön évszakok szerint.

Furcsa, hogy Spanyolországban miért nem próbáltam ki ezt a gyümölcsöt. Úgy tűnik, megzavart a név - nisperos. Nem ismertem a fordítást, és senki sem volt a közelben, aki megmondaná, milyen egzotikum ez.

Ezúttal vettem és kipróbáltam. És nem csalódtam - ízletes, lédús, frissítő. Az illatos és húsos gyümölcsök robbanásszerű ízérzékelést okoztak. Meglepetésemben még köhögtem is, ahogy a gyümölcsből fröccsenve ugrott ki a lé, mint a gázpalackból. Most nem hagyom ki a lehetőséget, hogy egy számomra nyitva álló gyümölccsel kényeztessem magam. Tehát élj egy évszázadot – és nem fogsz mindent kipróbálni.

Nisperoc ( Nisperos) spanyolul (hangsúly az első szótagon) ill japán naspolya egy ázsiai gyümölcs, amely több évezred óta létezik a Földön. E fa szülőhelye Kína, szubtrópusi régiói. A naspolya jól gyökeret vert Japánban, és innen kapta a nevét.

A 19. századig a naspolya nem nőtt Spanyolországban és más mediterrán országokban. Mintegy kétezer évvel ezelőtt tengerészek hozták Spanyolországba. A Földközi-tenger meleg tengerparti vidékei ideálisak a kényes fa számára, amely ugyanazon a helyen nő, mint a citrusfák.

A naspolyának számos fajtája létezik, amelyek mindegyike bizonyos különbségeket mutat. Általában körte alakú gyümölcse van, legfeljebb 8 cm átmérőjű, sima héjú sárgás-narancstól sötétnarancsig. Lágy sárga, nagyon lédús húsú, édes-savanyú ízű, hasonló a sárgabarack, alma, szilva keverékének ízéhez. Megjelenésében a naspolya nagyon hasonlít a sárgabarackhoz.

A gyümölcs 2-4 nagy magot tartalmaz, amelyek száríthatók, pörkölhetők, őrölhetők és főzhetők, mint a magokkávé. Nyers csontokat jobb nem enni, mivel kis mennyiségű mérgező anyagot tartalmaznak. De a magvak főzete használható a gyomor-bél traktus kezelésére.

Spanyolországban 2 fajta a leggyakoribbArgelinoés Tanaka. Az örökzöld fa virágzása ősszel kezdődik, a termés májustól júniusig érik. A virágok a mandula illatára emlékeztetnek.

A gyümölcsöket nyersen fogyasztják. Tálalhatjuk sajttal vagy felvágottakkal, jamonnal. Az édesszájúak pedig kísérletezhetnek a nisperos banánnal, fagylalttal, joghurttal való kombinálásával. A naspolya magas pektintartalma miatt kifejezetten alkalmas lekvár vagy lekvár készítésére, készíthet belőle gyümölcslevet, befőtt, szószt.

Ez az alacsony kalóriatartalmú, sok szénhidrátot és rostot tartalmazó termék vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Karotint, C-vitamint és B-vitamint tartalmaz, és az ásványi anyagok mennyisége túl fáradt ahhoz, hogy felsoroljam: szelén, kálium, vas, foszfor, magnézium, jód, cink, kalcium, nátrium - és ez még nem minden.

Ezért ez a csodálatos gyümölcs biztonságosan használható fogyásra és húgyúti kezelésre, vesekő-fájdalmak enyhítésére, bélműködés normalizálására, a máj és az erek megtisztítására a méreganyagoktól, a cukor csökkentésére. A naspolya segít szabályozni a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást.

De nem szabad megfeledkezni arról, hogy a fogyókúra során be kell tartani az intézkedést: böjtnap csak lehet hetente 1 alkalommalés ne egyél többet 1 kg naponta. Hörgőasztma és légúti megbetegedések esetén alkoholos tinktúrát készítenek a gyümölcs pépéből a magvakkal együtt. Daráljon 5 darab naspolyát, adjon hozzá 2 evőkanál mézet és 100 ml alkoholt vagy vodkát. Keverjük össze mindent, és ragaszkodjunk egy hétig sötét helyen. Szűrés után 30 g-ot vegyen be naponta háromszor étkezés előtt. Köhögés enyhül, a köpet eltávolítja a tüdőből, és az általános állapot javul. Az egzotikus növények kedvelői megtanulták magokból naspolyát termeszteni és díszbokorként megcsodálni, sőt 5 év alatt otthon is betakarítanak egy kis termést. Van egy spanyol oldal e gyümölcs szerelmeseinek http://www.nisperosruchey.com/

A bolygó legcsodálatosabb trópusi gyümölcseinek listájának csaknem kétharmadát Thaiföld gyümölcsei foglalják el. Az értékelésben a kevéssé ismert, egyedi tulajdonságokkal és tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök szerepelnek.

Nyugodtan hozzáadhatnánk néhány értékes és érdekes thaiföldi gyümölcsöt ehhez a gyümölcssorozathoz, például a listán nem szerepelt a durian - egy nagyon szeszélyes és kétértelmű gyümölcs vagy jackfruit - a világ legnagyobb gyümölcse, amely ízét és aromáját adta a Juicyfruit rágásának. gumi.

A listán a legkevésbé ismertek szerepelnek, mert a titokzatos és csodálatos trópusi gyümölcsök, amelyek ízét megjelenésükben nagyon nehéz megjósolni.

Történelmi hazája a trópusi Amerika. Széles körben termesztik Pakisztánban, Indiában és a Fülöp-szigeteken.

A Sugar Apple a thaiföldi kereskedelmi pultok állandó lakója. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy hatalmas kúp, körülbelül 10 cm átmérőjű. A kemény, mindig zöld bőr alatt illatos, zsenge pép található, benne több maggal.

Egyediség – a cukros almának finom puding illata és íze van. Miután kettévágtuk, felöntjük kókusztejjel, és hűtőbe tesszük. Kitűnő fagylalt lesz, kizárólag természetes alapanyagokból.

Az örökzöld szapotillafa Délkelet-Ázsia, Nyugat-Afrika és Dél-Amerika országait tekinti otthonának. Floridában és Hawaiiban található.

Valójában a sapodila egy olyan bogyó, amely akár 20 cm átmérőjű is lehet, sűrű héja lágy narancssárga vagy sötétsárga hússal. Egytől négyig terjedő nagy csontja van. Nagyon ízletes és édes thaiföldi gyümölcs.

18 Krémes alma

A krémalma alakjában és színében is nagyon hasonlít a cukoralmához.

Sokan ezt az egy gyümölcsöt különböző fajtákkal tartják, az ínyencek szerint ez két teljesen különböző trópusi gyümölcs, és ez az oka:

A Cherimoya gyümölcsök szabálytalanul kerek alakúak, és háromféle héjuk van, az éles, markáns dudoroktól a simább, világossárga vagy vöröses színű bőrig.

A krémalma húsa fehér, lédús, tejszínre emlékeztető, banán, maracuja, papaya és ananász ízét ötvözi. A világ egyik legfinomabb gyümölcse.

A Santol Thaiföld egyik kedvenc gyümölcse a helyi gyerekek körében, Délkelet-Ázsiában "gyümölcs pálcikán" hívják.

A narancstól a pameloig terjedő méretű, megjelenésében a népszerű citrusfélékhez hasonló, de vastagabb, sötétebb színű bőrrel.

Belül több édes-savanyú fehér szegmens található kellemes illattal. A Santol csontok ősszel éles szélűek, ezért semmi esetre sem szabad lenyelni.

Ennek a trópusi gyümölcsnek a gyümölcsei Dél-Amerika hegyvidéki vidékein találhatók.

A gubó egy kis cserjén nő, és csodálatos módon 9 hónap alatt kinőhet a gyümölcs magjából, és további 2 hónap kell, amíg az új bokor termése beérik.

A gyümölcs vörös, narancssárga vagy sárga bogyó, megjelenésében a paradicsomhoz hasonlít, és állítólag paradicsom és citrom keverékére hasonlít.

Az eperfa családjába tartozó hatalmas fa Indiában, a Fülöp-szigeteken, Thaiföldön és Délkelet-Ázsia összes szigetén nő.

Az érett gyümölcs íze lágy és édes, hasonló a banánhoz, éretlen kemény és keményítő.

Éretlen gyümölcsökből különféle ételeket készítenek, és főzve a gyümölcsök frissen sült kenyér ízét kapják. Ezért a név egyik változata a kenyérgyümölcs.

Egy másik változat kevésbé romantikus. A kenyérgyümölcs tápláló, és India és néhány délkelet-ázsiai ország és sziget alacsony jövedelmű lakosainak főételje.

Thaiföld további két trópusi csúcsgyümölcse, amelyek a "bolygó legcsodálatosabb gyümölcsei" kategóriába tartoznak. A langsat és a longan teljesen hasonló gyümölcsök, mint a Délkelet-Ázsiában termő bogyók.

A dió mérete. A Langsat bogyók úgy nőnek, mintha egy gally köré tapadnának, mint a homoktövis.

A langsat gyümölcs belsejében öt szegmens található, némelyikben keserű magok találhatók, amelyek pamelo ízűek. Pamelo miniatűrben.

A langsat héja olyan latex anyagot tartalmaz, amely összetartja a húst, így nehezebben hámozható meg, mint a latexet nem tartalmazó longan.

Minden gyümölcs a saját ágán nő, nagyobb ághoz tapad, ezért fürtben árulják. Középen egy csont van.

A Longan édes, és olyan ízű, mint a szőlő.

Befőzik, szárítják és szárítják, mint a mazsolát. Thaiföld a világ legnagyobb langsat-termelője. Termesztik és új fajtákat fejlesztenek ki. A Thaiföldön termesztett langsat a legfinomabb a világon.

13 afrikai körte

Az afrikai körte egy örökzöld fa gyümölcse, amely Afrika trópusi esőerdőiben található. A Sappho egészen Angoláig, északon pedig Nigériáig nő.

Gyümölcsei sötétkéktől liláig terjednek, hosszúkás és 14 cm hosszúak, belül halványzöld húsúak. Ezek zsíros gyümölcsök, és a tudósok szerint az afrikai körte véget vethet az éhezésnek Afrikában.

A gyümölcs 48%-ban tartalmaz esszenciális zsírsavat, aminosavakat, vitaminokat és triglicerideket.

Becslések szerint egy afrikai körteültetvény egy hektárja 7-8 tonna olajat tud termelni, a növény minden része felhasználható.

Nagyon furcsa növény Brazília délkeleti részéről.

Csodálatossá teszi, hogy gyümölcsök nőnek ki a törzséből.

Kezdetben sárgásfehér virágok jelennek meg az egész törzsön és az ágak tövében, majd 3-4 cm átmérőjű termésekké nőnek. A sötétlila bőr alatt sárga hús található, 1-4 fekete maggal.

A brazil szőlő édes. Frissen fogyasztják, bort és likőrt készítenek.

A gyümölcsök nem állnak fenn sokáig, a betakarítás után 3-4 nappal erjedni kezdenek.

Thaiföld és Délkelet-Ázsia legnépszerűbb egzotikus gyümölcse, ez a hazája.

A gyümölcs szokatlan héja egzotikussá teszi a gyümölcsöt, a pép konzisztenciája olyan, mint egy magban lévő szőlőé, a rambután íze édes, lédús.

A rambután gyümölcsök ovális alakúak és körülbelül 3-6 cm átmérőjűek. Nem nehéz meghámozni, ha a héját körbe vágjuk.

A nonit, Thaiföld gyümölcsét egyébként különféle neveken ismerik szerte a világon – nagyszerű moringa, sajtfa, indiai eperfa, kutyagombóc és tempó.

Minden kávéfa hozzátartozik, egész Délkelet-Ázsia és Ausztrália az otthona.

A fa egész évben terem. Gyümölcsei csípős illatúak. Az erős és enyhén kellemes illat ellenére a gyümölcsök gazdagok vitaminokban, fehérjékben, vasban, kalciumban és magas rosttartalmúak.

A nonit pörköltekhez adják, vagy nyersen, sóval fogyasztják. Népszerű és valószínűleg nagyon hasznos nonilé.

Tonizál, felveszi a harcot a súlyfelesleggel, és a gyártók szerint sok betegségben segít. Sok csendes-óceáni szigeten a noni alapvető élelmiszer- és gyógynövény.

A Marula lombhullató fákon nő Dél- és Kelet-Afrikában.

A fák szétterjedtek a kontinensen, követve a bantuk nép útjait, akik számára ez a fő táplálékforrás.

A bantuk fákat ültettek az útjuk mentén. A zöld gyümölcsök megsárgulnak és beérnek. A Marula fehér, lédús húsú, kiváló aromájú.

Ahogy leesnek a fákról, egyetlen gyümölcs sem kezd erjedni, és egy kis alkoholos élvezetet nyújt az elefántoknak és a páviánoknak.

A Marulát használják a népszerű Amarula likőr előállításához, amelyet a világ összes Duty Free repülőterén árulnak.

A gyönyörű bogyók hazája Észak-Amerika nyugati partja, amely Alaszkától Kaliforniáig félúton húzódik. Nedves erdőkben találhatók, és sűrű bozótokat képeznek. A bogyók hasonlóak a málnához, de élénk narancssárga, lazac. Nyersen fogyasztva édesek. Levet, bort, lekvárt és lekvárt készítenek belőlük.

Salak, más néven kígyógyümölcs.

Indonéziában őshonos pálmafafajtából származik.

Ezek a gyümölcsök a pálmalevelek tövében nőnek, és nevüket vörösesbarna pikkelyes bőrükről kapták.

Könnyen eltávolítható, belsejében három fehér, édes szegmens található, mindegyiken fekete, ehetetlen csont található. A gyümölcs édes-savanyú ízű és állagú, mint az almáé.

6 Bale

Csodálatos trópusi bálagyümölcs, Thaiföld minden üzletében és szuvenírboltjában megtalálható.

Bale-t számos ősi legenda övezi. A gyümölcsnek sok neve van - aranyalma, kőalma.

A bála héja sárga, zöld, szürke színű, és olyan erős, hogy kalapáccsal vagy fűrésszel kell kinyitni a gyümölcsöt.

Belül illatos sárga hús bolyhos magvakkal. A pép frissen vagy szárítva fogyasztható.

A zserbót friss gyümölcsök levéből készítik - a héjában lévő lyukba vizet, cukrot és citromlevet adnak.

A legnagyobb gyümölcsből 6 liter zserbót lehet kapni. Csodálatos gyümölcs, amely szárított gyümölcsként nő.

A sárkánygyümölcs vagy a sárkánygyümölcs egy kaktuszgyümölcs - a bolygó csodálatos gyümölcseinek gyönyörű és fényes képviselője, valamint Thaiföld népszerű gyümölcse, amelyet egész évben megkóstolhat a Mosolyok Országában.

Ázsiában, Ausztráliában, Észak- és Dél-Amerikában növekszik, bár eredetileg hazája Mexikó.

A sárkánygyümölcsnek két fő típusa van: savanyú, amely Amerikában népszerű, és édes, Ázsiában.

A sárkánygyümölcsnek három fajtája van, amelyek színben különböznek: vörös, sárga és Costa Rica. "Piros" gyümölcsök - élénk karmazsin héjú és világos, fehér húsú, sárga pitahaya élénksárga héjjal és világos, krémes húsú, Costa Rica pitaya lila héjjal és lila hússal.

A sárkánygyümölcs lédús, enyhén édes, enyhén kellemes aromájú.

1 Csodabogyó

Egy nagyon furcsa bogyó, amely Nyugat-Afrikában őshonos.

Ami a gyümölcsöt furcsává, csodálatossá és csodálatossá teszi, az a miraculin (cukorhelyettesítő), amely nagy mennyiségben található a gyümölcsben glikoproteinnel kombinálva.

Maga a gyümölcs nem tartalmaz sok cukrot, íze csak enyhén édes, de egy órával a csodálatos bogyók elfogyasztása után, amikor a glikoprotein a nyelv ízlelőbimbóira hat, bármely termék íze eltorzul, édessé válik.

Gyakorlati tanulmányozás céljából a csodálatos bogyók után ehet egy citromot, hogy megízlelje az édes szirupot.

Ennek a jelenségnek bizonyos okai nem teljesen tisztázottak, úgy tűnik, hogy a miraculin hogyan képes torzítani a nyelven lévő receptorok érzékelését úgy, hogy azok a savat édességként érzékelik.

A 70-es években kísérletek történtek a csodálatos gyümölcsök diétás termékként való értékesítésére a cukorbetegség és a túlsúly elleni küzdelemben.

De nem jártak sikerrel, amikor az FDA étrend-kiegészítővé nyilvánította őket a cukorgyártó cégek nyomására, akik előre látták a veszteségeket.

Az elmúlt két évben a bogyó ismét népszerűvé vált, számos buli vendégszereplője lett az Egyesült Államokban.

A vendégek először a csodálatos édes bogyókat kóstolhatják meg, majd mindenféle közös ételt, hogy minden falatnál új ízélményeket éljenek át.

Milyen csodálatos és változatos a világunk. Kár, hogy nem lesz időd körbejárni és sokat tanulni, és még egy falatot sem kapsz :-(

A banán, a narancs, a kivi és az ananász már nem tűnik egzotikus ételnek számunkra. A világ minden tájára exportálják, és szinte minden gyümölcskedvelő étrendjében szerepelnek. De van egy szélesebb lista a trópusi finomságokról, amelyek ritkán találhatók szupermarketeinkben.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az egzotikus gyümölcsöket, amelyeket mindenképpen szívesen kipróbálnál.

1. Kiwano dinnye

A kiwano dinnye talán a legszebb trópusi egzotikus gyümölcs(Cucumis metuliferus) Ezt az egzotikumot afrikai szarvas uborkának, antillák uborkának, szarvas dinnyének, anguriának is nevezik. Homeland dinnye Kiwano afrikai kontinensen. Az egzotikus Kiwano gyümölcsöt Új-Zélandon, Kaliforniában, Dél- és Közép-Afrika félszáraz vidékein termesztik.

A közepes érettségű gyümölcs íze friss, citromos-uborkás. Szobahőmérsékleten jól érik. Az érett és túlérett antillei uborka a dinnye, az uborka, a banán ízét ötvözi. Az egzotikumokat nem hámozzák ki a kéregből; vágjuk szeletekre mentén vagy keresztben, és szívjuk ki a lédús pépet az éretlen magokkal együtt. Az antillák uborka pépje B-vitaminnal, C-vitaminnal telített. A kivano dinnye frissít, tonizáló hatású. A szarvas uborka vadon termő gyümölcsei keserűek, mert szaponint tartalmaznak.

Egy egzotikus gyümölcsöt használnak koktélok, desszertek, sütemények tervezésében. A cseppek-kapszulák szabadon lebeghetnek az ital felületén. Ha átvágod az egzotikus szarvas gyümölcsöt, egy díszpoharat kapsz, melynek tartalmát tejszínhabbal, sütivel, érett mangódarabokkal egészíted ki... Kiwano A sárgadinnye termése 12 cm hosszú, 300 gr.

2. Romanescu, vagy román brokkoli, karfiol

Romanescu a brokkoli és a karfiol közeli rokona. Ha szereti a káposztát, akkor biztosan élvezni fogja ezt a fantasztikus zöldséget. Ráadásul ez a csodálatos zöldség szó szerint tele van antioxidánsokkal.

A tervezők és a 3D művészek áradoznak az egzotikus fraktálszerű formáiról. A káposzta rügyei logaritmikus spirálban nőnek. A Romanescu káposzta első említése Olaszországból származik a 16. században.

A román brokkolinak a legfinomabb íze van, mint a káposztának. A Romanescu nem omlós, finomabb, mint a brokkoli, édeskés, inkább diós, mint kénes ízzel. A friss Romanescu káposztát legfeljebb 4 napig kell hűtőszekrényben tárolni. Mivel a káposzta kemény, a fejét fogazott késsel feldaraboljuk.

A rakott Romanescu káposzta darabokból készül, besamel szósszal és Roquefort sajttal tálaljuk. A romanescu káposzta antioxidáns karotinoidokban, C-vitaminban gazdag. Ez az egzotikus zöldség könnyen termeszthető azok számára, akik jártasak brokkoli termesztésében, mivel a tenyésztési technika azonos.

3. Egzotikus citrom "Buddha keze

Az egzotikus citrom "Buddha keze" Kínában "fu shou", "bushukon" Japánban, "Layamau Yari", "Jerek tangan", "Layamau lingtang kerat" Malajziában, "Dhiruk tangan" Indonéziában, "som-mu" Thaiföldön, Fat-Thur Vietnamban. Az illatos egzotikus gyümölcs több lebenyre oszlik, hasonlóan a lemezekhez, kis mennyiségű péppel és fejletlen magvakkal, vannak mag nélküli fajták.

A citrom Nyugat-Indiában, Nyugat-Ázsiában és a Földközi-tenger térségében őshonos legrégebbi citrusfélék. Nem kapott széles körű alkalmazást a termesztésben és a termesztésben, mivel a cserjék enyhén megfagynak -3 ° C-on. A fa magassága legfeljebb 3 m, a gyümölcsök hossza eléri a 40 cm-t és a 28-as átmérőt. A növény minden része illatos. A nagy fehér vagy lila virágok nem kevésbé mutatósak, mint a gyümölcsök.

Évelő növény a rue családból, a Citrus nemzetségből. A Citron változatosságát fajták képviselik.Más elnevezések: ’korzikai’ korzikai citrom, ’gyémánt’ szicíliai citrom, ’Ethrog’ izraeli orsó alakú citrom, végül a Buddha ujjai (vagy kezei).

Angliában az egzotikus növényekre szakosodott kertészek üvegházakban termesztik a Buddha's Hand Citront.

Indiában számos citromfajtát termesztenek egzotikus "Buddha keze" formájában. A „Bajoura” egy miniatűr lédús gyümölcs, vékony héjjal. A „Chhangura” egy vadon termő fajta apró, érdes gyümölcsökkel, pép nélkül. A „Madhankri” vagy „Madhkunkur” egy nagy, édes húsú gyümölcs. A „Turunj” egy nagy gyümölcs, vastag héjjal, fehér belsővel és ehető édes, de lében szegény. A vadon élő „Chhangura” gyümölcseit Indiában pácolják. Az egzotikus citromot egészben fogyasztják, jéggel frissítő italokhoz használják.

4. Durian

A durian egy örökzöld fa, sötét levelekkel és szétterülő ágakkal, magassága eléri a 40 métert. A durian termése ötszörös tojásdad vagy kerek doboz, hossza 15-30 cm, súlya 8 kg. A doboz 10-20 cm hosszú kocsányon lóg, a kívül zöld termőlevelek durva rostos szerkezetűek, vastag héjúak; felületüket sűrűn borítják piramis alakú 3-7 oldalú tüskék. A magzat mind az 5 kamrájában egy-egy fényes, 2-6 cm méretű mag található, színe halványsárgától vörösesbarnáig terjed. A magot vastag fedő (aryllus) veszi körül, amely puding állagú és krémszínű vagy mélysárga színű. Ennek az ehető arillusznak édes, diós-sajtos íze és páratlan illata van. Az érett gyümölcs sajátos, nagyon maró, édeskés-rothadt illatú.

A durian Délkelet-Ázsia trópusi esőerdőiben nő, gyakran termesztik a Maláj-félszigeten és Indonéziában, ritkábban Dél-Indiában, Srí Lankán, Thaiföld déli részén, Indokínában és a Fülöp-szigetek déli részén. A fajt Kelet-Afrikában is termesztik, nagyon ritkán Latin- és Dél-Amerikában.

A durian gyümölcsök B, C vitaminokat, karotint (A provitamin), nyomelemeket - vasat, foszfort, kalciumot, ként tartalmaznak; nikotinsav, antioxidánsok, aminosavak stb.

Ennek a gyümölcsnek az egyedisége, hogy nagy mennyiségű szerves ként tartalmaz. Ennek az egzotikus gyümölcsnek az illékony kénvegyületek miatt van kellemetlen szaga. A Durian az egyetlen ehető gyümölcs a világon, amely szerves ként tartalmaz.

A durian jellegzetes kellemetlen illata a benne lévő indolnak, egy kellemetlen szagú kémiai vegyületnek köszönhető, amely azonban erősen hígítva finom jázmin jegyet ad. Az indol nagyon baktériumölő és rendkívül hasznos, ezért a durian élelmiszerekben történő alkalmazása segít a beteg emberek és állatok egészségének helyreállításában.

A huszadik század húszas éveiben megjelent a gyógyszertárakban egy farmakológiai készítmény, a tabletták, amelyeket "Dur-India"-nak neveztek, három hónapig állandó használatra kínálták. Ezek a tabletták durian-t és egy ritka, E-vitaminban gazdag indiai hagymát tartalmaztak. Egy ilyen gyógyszer hatása koncentrált életenergiával látta el a szervezetet, erőt és fáradhatatlanságot, a szellemnek pedig tisztaságot és szellemi fiatalságot.

De ennek a csodálatos növénynek talán a legfigyelemreméltóbb tulajdonsága az, hogy növeli a potenciát.

A durian leveleinek és gyökereinek főzetét lázcsillapítóként, a pépet pedig féreghajtóként használják. A levelek levét egy lázas beteg fejére visszük. Az epe kiömlése esetén durialevelű gyógyfürdőket írnak fel, a gyulladt bőrre pedig levelek és gyümölcsök főzetét alkalmazzák. Az égetett kéreg hamvait a szülés után elfogyasztják. A Durian levelei hidroxi-triptamin és mustárolajat tartalmaznak.

Nyugaton a durian nagy érdeklődést mutat a tudósok számára. Tanulmányok kimutatták, hogy sokféle tápanyagot tartalmaz, antioxidánsok, vitaminok, fehérjék, aminosavak, esszenciális zsírsavak (EFA), szerves kén tartalmában páratlan. Az illékony kénvegyületek jelenléte adja a durian sajátos illatát. A bioaktív kén gyógyító tulajdonságait aligha lehet túlbecsülni. A Durian az egyetlen ehető gyümölcs a természetben, magas szerves kéntartalommal!

A biológiailag aktív kén könnyen emészthető, benne van a szervezetben a fehérjékben, egyes hormonokban, például az inzulinban, ezáltal biztosítva a vércukor egyensúlyát. A kén szükséges része a fontos antioxidánsok molekuláinak, amelyek küzdenek a szervezet öregedése ellen. Részt vesz a salak eltávolításában és számos biokémiai reakcióban is a sejtben.

A Durian kiváló ásványi anyagokat tartalmaz, köztük káliumot, kalciumot, magnéziumot és cinket. Ezek létfontosságú elemek a szív- és érrendszer, az idegrendszer, az immunrendszer és más testrendszerek munkájában.

6. "Szegény ember banánja", más néven "Prairie Banana" vagy Mancs-mancs. Ez az Asimina triloba.

Kevesen tudják, hogy létezik egy észak-amerikai lapa-mancs banán (préri banán). Ez a banán Amerika délkeleti részén nő. Külsőleg nagyon hasonlít egy közönséges banánra, csak egy kicsit rövidebb és aromásabb illata van.

Úgy gondolják, hogy a Paw-Paw név a spanyol papaya szó elrontása lehet - az asimina gyümölcsök megjelenésének társításával ezekkel a gyümölcsökkel. Történelmi dokumentumokat őriztek meg, amelyek megemlítik, hogy az asimina gyümölcsök voltak George Washington kedvenc desszertjei, ezek a fák is Thomas Jefferson kertjében, Monticellóban nőttek.

Az utóbbi években megnőtt az érdeklődés az asimina iránt, mivel ez a fa ellenáll a betegségeknek, termesztése nem igényel növényvédő szerek használatát. Az asimina gyümölcs sok fehérjét tartalmaz, finom és tápláló gyümölcs, amely szállításra való rossz alkalmassága miatt nem kapott megérdemelt hírnevet és széleskörű forgalmazást.

Ez az egyetlen olyan növény az Annon családból, amely nem trópusi területeken él. Az északon növekvő fáknak lombhullató levelei vannak, míg a délebbi szélességi körökön növekvő fáknak örökzöld levelei vannak. Az asimina magassága két és tizenkét méter között mozog. Az Asimina ágai vörösesbarna színűek, meglehetősen erősek, kérge barna, fiatalon sima, növekedése során sekély repedésekkel és foltos szürke mintázattal borított. Gyúráskor az asimina levelei meglehetősen csípős szagot bocsátanak ki.

Az Asimina virágai kellemetlen szagúak. 6-8 virágos fürtökben gyűjtik, de előfordulnak egyes virágok is. Az Asimina virágai meglehetősen nagyok - legfeljebb 6 cm átmérőjűek, hat csészelevéllel és hat szirmokkal. A virágok eleinte fehérek, de ahogy érnek, színük fokozatosan megváltozik, fokozatosan vörösesbarnává válik; miután teljes színt kaptak, a virágok lehullanak. Az asiminákat a döglegyek és a dögbogarak beporozzák, amelyeket a kellemetlen szag vonz. A virágzási időszakban a nagy ültetvényeken az asimesok speciálisan elhelyezik a rothadt húst, hogy a legtöbb rovart vonzzák.

Az Asimina gyümölcsök nagyon hasonlítanak a kis gömbölyű banánokhoz, amelyek a virágokhoz hasonlóan érésük során megváltoztatják a színüket, zöldek, először sárgásak, majd barnák. A gyümölcsök őszre teljesen beérnek, nagyon lédúsak és a fa termőhelyétől függően a banánhoz vagy a mangóhoz hasonló ízűek.

7. Dragon Fruit vagy Pitaya

A sárkánygyümölcs nagyon édes és ízletes, fehér húsú gyümölcs, apró ehető magvakkal kirakva, mint a kivi. Sokan, akik jártak Thaiföldön, már "megkóstolták" a pitahayát. Jelenleg ez a gyümölcs gyorsan egyre népszerűbb a nyugati világban. Lehetséges, hogy hamarosan megjelenik a polcainkon.

Érdekes tény, hogy ezek a növények a kaktuszok családjába tartoznak. A gyümölcsnek nemcsak egzotikus neve, hanem megjelenése is van. Színe élénk rózsaszín, a pitahaya mérete a nagy almához hasonló, csak megnyúltabb. A gyümölcsöt nagy pikkelyek borítják, amelyek hegyei élénk világoszöldre vagy zöldre festettek. A pitahaya pép fehér vagy lila színű, sok apró csontot tartalmaz, amelyek eloszlanak a gyümölcsben.

A keleti legendák szerint a pitahaya gyümölcsei a sárkányokkal vívott harcok eredményeként jelentek meg. Amikor a szörny már nem tudta elengedni a lángokat, egy sárkánygyümölcs kirepült a száján. Azt hitték, hogy mélyen a sárkány testébe helyezték, ahol a legfinomabb hús van. A gyümölcs iránti szeretet oda vezetett, hogy az összes sárkányt kiirtották. Kiderült tehát, hogy a sárkányok kihaltak, és a legendákból származó szörnyek pikkelyeire emlékeztető bizarr alakú és színű gyümölcsök a mai napig nőnek.

A pitahaya igazi hazája azonban Amerika.. Mivel a gyümölcsöt nagyon könnyű leszedni, és nem kell főzni, az indiánok körében nagyon népszerű volt. Tehát az aztékok megették a pitahaya pépét. A pörkölt és őrölt magvak pedig egyfajta fűszerként szolgáltak pörkölthöz. Ma ezt a növényt olyan országokban termesztik, mint Thaiföld, Vietnam, Srí Lanka, Fülöp-szigetek, Malajzia, Japán, Tajvan, Kína, Izrael, USA, Mexikó és Ausztrália. Természetesen a sárkánygyümölcs növekedésének feltételeinek különlegesnek kell lenniük, mert valójában egy kaktuszról van szó. Száraz trópusi éghajlatnak megfelelő, mérsékelt csapadékkal. A növény, amelyen ezek az egzotikus gyümölcsök nőnek, szőlőtőként göndörödik, és a virágzás időszakában éjszaka gyönyörű fehér virágok nyílnak rajta. 30-50 napon belül megköt a gyümölcs. Évente 5-6 pitahayát takarítanak be.

Valójában különböző típusú pitahaya létezik. Különböznek a bőr és a pép színében, alakjukban és méretükben, ízükben, valamint a bőrön lévő lemezek vagy növedékek jelenlétében. Általában három típust különböztetnek meg - vörös (Vietnamban nevezték „sárkánygyümölcsnek” bizarr alakja és színe miatt), a Costa Rica-i és a sárga. Ennek megfelelően a vörös pitahayának vöröses-rózsaszín héja és fehér húsa van, a Costa Rica-inak a héja és a húsa is vörös, a sárga pitahayának pedig sárga a héja, belül pedig fehér. A sárga gyümölcsök a legédesebbek, meglehetősen erős illatúak is. A piros pitaya nyájasabb ízű és enyhe füves aromájú. Ennek az egzotikus gyümölcsnek a legnépszerűbb fajtája a vörös, amely leggyakrabban a boltok polcain található. Bár úgy hívják, hogy valójában a héjat alkotó pikkelyek gazdag rózsaszín színűek, és hegyük világoszöld vagy zöld színű. Kinézetre a „sárkánygyümölcs” úgy néz ki, mint egy kis ananász, tömege 150-700 g lehet. A gyümölcs héja meglehetősen puha, késsel könnyen vágható, belül fehér pép, hasonló állagú. tejfölre és finom aromájú. A pitahaya íze olyan, mint a banán és a kivi.

8. Jabotacaba

9. Karambola vagy csillaggyümölcs

Homeland karambola - Délkelet-Ázsia. Ott ezt az egzotikus gyümölcsöt ugyanúgy fogyasztják, mint az almát vagy az uborkát. Ízlés szerint pedig valami alma, egres és uborka között van. Európában a karambola szokatlan formája miatt is meglehetősen népszerű. A helyzet az, hogy ez a sárga-zöld bordás gyümölcs keresztmetszetében csillag alakú. Ezért a karambolát csillaggyümölcsnek is nevezik. Elég átvágni, és már kész is a dekoráció bármely asztalhoz.

A karambolának édes-savanyú frissítő íze van.és sok folyadékot tartalmaz, így kiváló szomjoltó.

A különböző országokban a karambolának különböző nevei vannak, köztük a "carom", "starfruit", "uborka", "ötödik sarok" és "csillag alma". Ez a gyümölcs Indiában, Ghánában nő. Indonézia, Polinézia, Malajzia, Srí Lanka és más országok. A karambolát Dél-Amerikában, Florida államban és a Hawaii-szigeteken is termesztik. Oroszországba Brazíliából, Izraelből és Thaiföldről hozzák.

A starfruit egyik előnye alacsony kalóriatartalma., 100 g gyümölcsben mindössze 34-35 kcal. A gyümölcsök meglehetősen magas kalciumot, foszfort, vasat, nátriumot, magnéziumot és káliumot tartalmaznak. Sok C-vitamint, tiamint, riboflavint, béta-karotint és pantoténsavat is tartalmaz. Nem sokat tudunk a karambola egészségügyi előnyeiről. A gyümölcs összetétele azonban önmagáért beszél - kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás.

Ázsiában a karambolát gyenge immunitásra, beriberire használják, fejfájás, láz, kólika és székrekedés. Elég sok csillaggyümölcsben és oxálsavban. Természetesen az ember számára is hasznos, de a vese- vagy emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek nem szabad elragadtatniuk magunkat ezzel a gyümölccsel. De például Srí Lankán az emberek nagyon sikeresen használják a karambolában található savat a foltok eltávolítására a ruhákról. A csillaggyümölcs segítségével a réz és a sárgaréz is polírozott.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő karambolát

Az ázsiaiak nagyra értékelik a nem egészen érett savanyú gyümölcsöket, amelyek keskeny bordái egyértelműen megoszlanak. De az édes gyümölcsök szerelmeseinek érdemes keresni a világossárga vagy sárgászöld karambolát, amelyen húsos oldalbordák és sötétbarna csík található. Az ilyen gyümölcsökben nagyon kicsi savanyúság van, és illatukat tekintve kicsit olyanok, mint a jázmin virágai. A karambola ízét szinte lehetetlen leírni, valaki uborkával és egressel, valaki szőlővel és szilvával hasonlítja össze, és van, aki egyértelműen érzi a narancs és az alma ízét. Természetesen a legjobb, ha kipróbálod ezt a csodálatos gyümölcsöt, és találsz valami sajátot az ízében. Sajnos az orosz boltokban nem lehet olyan csillaggyümölcsöt találni, amely a fán a végére érett. Mint sok más gyümölcsöt, ezt is lekoptatják és még éretlenül küldik el hozzánk, és útközben beérik. De egyébként a karambolát egyszerűen nem lehet szállítani. De hűtőszekrényben akár 3 hétig is eltartható.

Hogyan kell enni a karambolát

Azt már tudjuk, hogy a csillaggyümölcs saláták, turmixok vagy fagylalt díszítésére használható, és önmagában is finom. Ez azonban nem minden erénye. A különböző országokban ezt a gyümölcsöt különféle ételek elkészítésére használják. A karambola titokzatos egzotikus ízt és aromát kölcsönöz a leghétköznapibb ételeknek. Srí Lankán a karambolát nyersen, héjjal fogyasztják. De a kínaiak nagyon szeretnek halat főzni csillaggyümölccsel. Hawaiin úgy készítenek finom zserbetet, hogy karambolát és citromlevet kevernek össze, és zselatint adnak hozzá. Általában karambolalé adható koktélokhoz, keverve sapelle-, ananász- vagy mangólével.

Készíthetsz karambola szószt, ami tökéletes húshoz. Elkészítéséhez össze kell keverni az apróra vágott csillaggyümölcsöt tormával, zellerrel, ecettel és fűszerekkel. A pörkölt darabjait pedig vékony karambolaszeletekkel tologathatod. Egyszerre szokatlan ízt ad az ételnek és díszíti.

Az éretlen karambolát zöldségként használják. Más zöldségekkel párolható finom pörkölthöz. Ezt is pácolják, sózzák. Mindenféle burgonyapürét, pudingot, zselét, gyümölcsleveket és egyéb ételeket édes gyümölcsökből készítenek. Dél-Ázsiában a savanyú karambolavirágokat élelmiszerként is használják, salátákhoz adják.

10. kecskeszakáll (alias salsify, aka kecskeszakáll, más néven zabgyökér, más néven téli spárga

kecskeszakáll A Tragopogon porrifolius lágyszárú növény, amelyet a Földközi-tengeren nemesítenek ehető vastag fehér gyökerei miatt, finom, kellemes, finom osztriga ízzel. Nagyon népszerű Európában és az Egyesült Államok déli részén. Fűszeres, osztrigára emlékeztető íze miatt néha "oyster plant"-nak (angolul "oyster plant") nevezik.

Általában különféle ételek kiegészítéseként használják, a levesektől a pörköltekig.

Mint minden gyökérnövény kecskeszakáll főzhető és pépesíthető.

A vegetáriánusok a 19. században még az úgynevezett „ál-osztrigalevest” is elkészítették belőle. Számos európai országban (főleg Olaszországban, Spanyolországban és Görögországban) a fiatal kecskegyökeret nyersen fogyasztják, és lepények töltelékeként is használják, és levesekhez adják. A réti kecskeszakáll (réti salsify) a T. Pratensis faj rokon növénye, amely Európa rétjein és erdei tisztásain gyakori, és Észak-Amerikában akklimatizálódott. Ennek a fajnak az édes, lédús levelei, virágai és gyökerei nagyon alkalmasak salátákhoz, levesekhez és köretekhez. Igaz, a fekete salsify kifejezés angolul egy teljesen más, ehető gyökerű növényre utal - a scorzonera.

11. Salak vagy kígyógyümölcs

A salak egy egzotikus gyümölcs. Gyümölcsei barna vagy vörösesbarna színűek, felületük kígyóbőrre hasonlít. Ezért másként kígyógyümölcsöknek nevezik őket. A salak pálmafákon nő, ezért a pálmacsaládhoz köthető. A heringpálmák magassága nem haladja meg a két métert. Ezeknek a fáknak a sajátossága, hogy tollas leveleik vannak, amelyek felső felülete sötétzöld, az alsó pedig világos. A salak fürtökben nő, a törzs tövétől kezdve, közel a talajhoz és az egész fán.

Külsőleg a hering gyümölcsei hagymákra hasonlítanak, pikkelyekkel borítják és érdes tapintásúak. A gyümölcsöt apró tüskék borítják, és gyakran nehéz meghámozni. A heringhús bézs-sárga színű, édes ízű és aromás illatú. A salak Délkelet-Ázsiában, Thaiföldön, Malajziában és Indonéziában nő. A saláknak két fajtája van: rák, jellegzetes vöröses színű és hosszúkás termése, a rák pépje vizenyős rostos (Thaiföldön nő) és salak, melynek termése hagymára emlékeztet, belül pedig lédús ropogós szeletek.

12. Mangosztán.

A gyümölcs íze olyan, mint az ananász, a szőlő és az eper kombinációja. A gyümölcsnek csak a fokhagymához hasonló belső része ehető.

A mangosztán gyümölcshúsának fehér szeletei frissen ehetők, néha tartósítva. A frissen facsart mangosztánlé is népszerű. A levelek és a kéreg főzetét vérhasra, hasmenésre és lázcsillapításra használják. A kéreg antioxidánsokat tartalmaz. A xantonok bősége miatt kozmetikumok gyártásában használják.

13. Rambutan.

A Rambutan a Sapindaceae családba tartozó trópusi gyümölcsfa. A rambután gyümölcsök - kicsik, mogyoró méretűek - legfeljebb 30 darabos fürtökben nőnek, lekerekített "golyók", rugalmas sárga vagy vörös héjjal, 4-5 cm hosszú, húsos szőrökkel borítva. A csontot borító rambutánpép (ehető, de makkra emlékeztető) átlátszó fehér kocsonyás massza, kellemes édes ízű.

A rambután az egyik legnépszerűbb fa Délkelet-Ázsiában, ahol kiskertekben termesztik. De a rambután széles körben elterjedt a trópusi övezetben is: Afrikában, Közép-Amerikában, a Karib-térségben és Ausztráliában tenyésztik. Kiterjedt rambután ültetvények vannak Kambodzsában, Indiában, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken és Srí Lankán.

A rambutánt néha szőrös gyümölcsnek is nevezik. Rambután vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök telített vörösek, a „haj” hegye zöldes legyen. A Rambutan nem jól tárolható, legfeljebb egy hétig tárolható hűtőszekrényben.

Szedés után a gyümölcsök rövid ideig eltarthatók.

Nos, kicsit rövidebben...

Morinda citrus (noni). A gyümölcs bűzös szagot áraszt, ami a romlott penészes sajt illatára emlékeztet; íze enyhén kesernyés. (Scot Nelson)

És még profibb. Aki nem tud róla