Hogyan kell főzni a csirkét hüvelyben a sütőben. A csirke az ujjban egy mindenki számára előnyös lehetőség egy ünnepi lakomára vagy egy kiadós vacsorára

Csirke hüvelyben a sütőben, egészben sütve, kiadós vacsorához vagy akár ünnepi lakomához is alkalmas - ennek az ételnek a megjelenése nagyon ínycsiklandó, különösen zöldségekkel és lédús fűszernövényekkel tálalva. Ma azt javasoljuk, hogy töltse meg a madarat rizzsel és gombával, így megkímélheti magát attól, hogy külön kell készítenie egy köretet. Ezenkívül a sütési folyamat során a tölteléket alaposan átitatják csirkehúslével, így különösen puhává és ízletessé válik.

Ha szeretné, ezt az univerzális receptet mindig változatossá teheti töltelékkel, fűszerekkel és fűszerezéssel kísérletezve. A csirkét a rizs és a gomba mellett burgonyával, hajdinával, almaszeletekkel stb.

Hozzávalók:

csirke - 1 hasított (1,5-2 kg);
őrölt paprika (édes) - 1 evőkanál. kanál;
só, bors - ízlés szerint;
növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat.

A töltelékhez:

friss csiperkegomba - 200 g;
hosszú szemű rizs - 100 g;
hagyma - 1 nagy fej;
növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalak;
só, bors - ízlés szerint.

A csirke hasított testét jól megmossuk, és papírszalvétával eltávolítjuk a felesleges nedvességet. Ha a csirkén maradt tollrészecskék, távolítsuk el őket. Dörzsölje be az elkészített hasított testet sóval és borssal (belül és kívül is). Külön-külön keverjen össze néhány evőkanál növényi olajat édes paprikával, majd teljesen vonja be a madarat, ne felejtse el kezelni a belső „zsebét”. Hagyja a csirkét 2-3 órán át pácolódni.
Most készítsük elő a töltelék összetevőit. A hagymát apró félkarikára vágjuk.
A megmosott csiperkegombát apróra vágjuk.
Töltse fel a rizsszemeket vízzel (200 ml) - a folyadéknak kétszer annyinak kell lennie, mint a rizsé. Forralás után lassú tűzön forraljuk körülbelül 10 percig (félig főzzük). Só ízlés szerint.
A hagymaszeleteket növényi olajon enyhén aranysárgára pároljuk.
A megpirított hagymát áttesszük egy másik tálba, és egy serpenyőben megpirítjuk a csiperkegombát. Amikor a gombák által felszabaduló összes nedvesség elpárolog, adjuk hozzá a hagyma félkarikákat, és enyhén sózzuk/borsozzuk a keveréket.
Belerakjuk a félig főtt rizst, és alaposan összekeverjük a hozzávalókat. Ha szükséges, sózzuk a tölteléket.
Töltsük meg a csirke tetemet rizs, sampinyon és hagyma keverékével. Hogy a madár sütés közben ne hulljon ki a töltelék, fogpiszkálóval lezárjuk a „zsebet”.
A csirkecombokat kulináris vagy rendes cérnával megkötjük, hogy a csirke jobban megtartsa formáját.
A „félkész termékünket” sütőhüvelybe helyezzük és megkötjük. A zacskót több helyen átszúrjuk a tetején, hogy a pára távozzon. 200 fokon sütjük. A hüvelyben lévő egész csirkét a sütőben legalább egy órán át főzzük (ha a hasított test nagy, akkor legalább másfél óráig kell sütni). Kb. 15-20 perccel a főzés vége előtt célszerű a zacskót a tetejére vágni, és kissé kinyitni, hogy a megsült madár jobban megpiruljon.
A csirkét egészben tálaljuk – így lesz a leglenyűgözőbb az étel. Majd szeletekre vágjuk, és egy köretet adunk hozzá gombát és rizst.

A sütőben lévő hüvelyben lévő csirke teljesen készen áll! Jó étvágyat!

A sült csirke nem új keletű téma, de állandóan kereslet marad bármely átlagos konyhában, legalább heti 2-3 alkalommal. Ez az étel a legtöbb esetben gyorsan elkészül, nem szükséges az ember aktív beavatkozása merőkanállal, késsel vagy mondjuk egy pazarló villával. De szinte mindig ízletes és lédús. Miért "majdnem"? Mert mindig van esély a csirke túl- vagy alulsütésére. De ez könnyen elkerülhető, ha hőálló fóliát használ. Ezért a kedvenc sütési lehetőségem a csirke hüvelyben a sütőben. Nagyon könnyű megjegyezni egy receptet fényképpel, számos pácolási lehetőséggel és apró tippekkel, amelyek lehetővé teszik a legfinomabb, aranybarna kéregű csirke elkészítését.

Szükséges termékek:

Hogyan készítsünk lédús csirkét hüvelyben a sütőben (lépésről lépésre recept fotókkal):

Azonnal lefoglalom, hogy így nem csak lábakat, alsócombokat vagy combokat lehet sütni, hanem 1,5-2,5 kg súlyú vágatlan hasított testet is. Egyszerűen növelje a pác hozzávalóinak mennyiségét és a sütő főzési idejét arányosan 60-90 percre (mérettől függően). Egy egész csirkét is megtölthetünk almával, rizzsel, hajdinával vagy szárított gyümölccsel. Kettőt kapsz az egyben: a főételt és egy finom köretet. Mossa meg a madarat, és törölje szárazra szalvétával. Ha a csirke nedves marad, a pác nem szívódik fel. Jobb, ha hűtött csirkehúst vásárolunk, nem fagyasztva. Aromásabb, lédúsabb és ízletesebb. Ha a leolvasztással kell foglalkoznia, használja a legkényesebb módszert. Minél lassabban olvad fel a csirke, annál több ízt és aromát fog megőrizni.
Készítsük el a pácoló keveréket. Én kész mustárt, növényi olajat és őrölt fűszereket használtam alapnak, melyeket kívánság és lehetőség esetén könnyen lehet frissre cserélni. Keverje össze az összes felsorolt összetevőt. Adjunk hozzá sót.
Keverjük össze alaposan.
A csirkét megkenjük páclével. A gyorsított pácoláshoz hagyja szobahőmérsékleten 40 percig. De ha a konyha nagyon forró, jobb, ha tartózkodik ettől a módszertől. A lábakat, a csontos mellet vagy az egész hasított testet célszerű hosszabb ideig - 8-12 óráig - pácolni. Ügyeljen arra, hogy a csirkét a hűtőszekrénybe helyezze. Ne felejtse el fóliával letakarni, hogy megóvja az időjárási hatásoktól és az idegen szagok felszívódásától.
Helyezze a pácolt madarat egy hőálló hüvelybe. Kösse meg a végeket, vagy rögzítse őket speciális klipekkel. A fóliát több helyen átszúrjuk, hogy hevítés közben ne duzzadjon. Küldje a csirkét a hüvelyben a sütőbe, előmelegítve 180-200 fokra. Vágott szárnyasokat közepes fokozaton 30-35 percig, egész baromfit 45-75 percig sütni. Ezután távolítsa el a tepsit és vágja le a hüvelyt. A csirke felületét megkenjük a sütés közben keletkező lével. Tegye vissza a sütőbe. További 10-15 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A sült csirke aranysárga és aromás lesz, a hús könnyen elválik a csontoktól, a héja pedig étvágygerjesztő ropogós. Tálald kedvenc köreteddel és könnyű salátával.

Miben lehet még csirkét pácolni?

Vaj és fűszerek keveréke. Nagyon finom pác. Kell hozzá 80 g olaj, egy csipet szárított bazsalikom, oregánó, majoránna, paprika, mustármag vagy 1 ek. l. kész fűszerezés. A vajat felolvasztjuk és kihűtjük. Adjunk hozzá fűszereket és 1 tk. asztali só. Keverjük össze. A csirkét megkenjük, és 1-24 órára a hűtőben pácoljuk.
Ha házi csirkét szeretne sütni, először tartsa savas környezetben (1 liter ivóvízhez 1 teáskanál 9 százalékos asztali ecet). Ez az oldat megpuhítja a kemény húst.
Mustáros-narancsos pác. Keverjünk össze 4 evőkanál. l. frissen facsart narancslé, 1 ek. l. elkészített mustár, 70 ml növényi olaj, egy csipet bazsalikom, kakukkfű, rozmaring és fekete bors. A csirkét 1-4 órán át pácoljuk hűvös helyen. Ezután sózzuk, hüvelybe tesszük és a sütőben megsütjük.

Minden gondoskodó háziasszony azt szeretné, ha a sütőben sült csirkehús ételei ne csak ízletesek legyenek, hanem a maximális tápanyagmennyiséget is megtartsák, és a hőkezelés után is lédúsak maradjanak. Szerencsére sokféleképpen lehet elérni a kívánt eredményt.

Néhány évtizeddel ezelőtt a szakácsok fóliát használtak a sült ételek lédúsításához. Idővel egy megbízhatóbb eszköz váltotta fel - az úgynevezett sütőhüvelyek, amelyek sűrű, hőálló műanyag zacskók. A hüvelyben sült csirke lédúsabb, aromásabb, és ami a legfontosabb, egészséges és könnyű (elvégre az elkészítése során egyáltalán nem szükséges zsírt hozzáadni, mivel az ételeket a saját levében főzik, ami légmentesen záródó zacskóban tartva).

Az ujjas csirke remek kiegészítője a családi és az ünnepi asztalnak. Bármilyen körethez nyugodtan tálalható, önálló ételként is fogyasztható. Az ilyen csirke főzése öröm. A folyamat nem vesz sok időt és fáradságot: csak kenje meg a hasított testet fűszerekkel, helyezze egy hüvelybe, kösse le a zacskó széleit vagy rögzítse a készletben található speciális kapcsokkal, és küldje be a sütőbe további sütéshez.

A sütési idő a sütendő darabok méretétől függ. Ha úgy dönt, hogy egy egész csirkét főz (kb. 1,5 kg), akkor körülbelül másfél óráig kell tartania, de a kis darabokra vágott csirke legfeljebb 45 percig főz.

Ételkészítés

A csirkehúshoz való termékek és felszerelések elkészítése a hüvelyben szintén nem fog sok időt igénybe venni. Tehát milyen összetevőkre van szükségünk? Először is ez egy csirke (vagy annak részei) és egy sütőhüvely. Jobb, ha hűtött (nem fagyasztott) és a belsőségtől megtisztított csirkét vásárolunk. Ami a hüvelyeket illeti, fóliát, fóliát és pergamenpapírt ugyanott vásárolhat meg.

A hüvely meglehetősen lenyűgöző hosszúságú, ezért úgy kell vágni, hogy az tartalmazza az összetevők teljes listáját. Ezenkívül ne felejtsen el hagyni 10-15 centimétert mindkét oldalon a csomag megkötéséhez. A hüvely szélei klipekkel is rögzíthetők, vagy dróttal átköthetők.

Miután megmosta a csirkét, megszárította és fűszerekkel kezelte, óvatosan helyezze a hasított testet egy hüvelybe, ügyelve, hogy ne sértse meg a falait, helyezze egy lapos tepsibe, és helyezze előmelegített sütőbe, a zacskót a tetejére szúrva. több helyen, hogy a gőz távozhasson (alja és oldala Nem lehet átszúrni!), amíg kész.

Csirke a hüvelyben - a legjobb receptek

1. recept: Lédús csirkedohány a hüvelyben

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk lesz egy kibelezett egész csirkére és egy speciális csirkedohány fűszerre, a Maggira, amelyet sok élelmiszerboltban árulnak. Nem szükséges sütőhüvelyt vásárolni, mivel azt (a bilinccsel együtt) a fűszerezéssel együtt kell adni. Ezt az egyszerű, de hihetetlenül ízletes ételt akár önmagában, akár bármilyen körethez tálalhatjuk, de különösen finom, ha forró, frissen készített krumplipürével párosítjuk!

Szükséges összetevők:

- csirke 1,2-1,5 kg

— 1 csomag Maggi csirke tabakához

- opcionális 5-6 gerezd fokhagyma

- 2-3 asztal. kanál növényi olaj

Főzési mód:

1. A kihűlt csirkét leöblítjük, a mellét késsel felvágjuk, és több helyen óvatosan átszúrjuk. Dörzsölje be a hasított testet fűszerekkel (ízlés szerint fokhagymával) egy nagy tálban, és kenje meg olajjal.

2. Óvatosan hajtsa be a csirkét a hüvelybe, zárja le a szélét egy speciális klipszel, és 2-3 helyen fogpiszkálóval szúrja át a hüvelyt a tetején (alulról ne szúrja ki, hogy ne folyjon le a főzés során).

3. A csirkét tepsire tesszük és 180 C-on 80-90 percig sütjük. Ez az egész titok!

2. recept: Csirke hüvelyben zöldségekkel

Ha zöldségekkel hüvelyben csirkét szeretne főzni, nyugodtan kísérletezzen bármilyen összetevővel. A zöldségek pikáns ízeket adnak a csirkehúsnak, és ami a legfontosabb, segítik a húsétel könnyebb felszívódását a szervezetben. Ennek eredményeként könnyű, ízletes, alacsony kalóriatartalmú, de nagyon tápláló ebédet kap.

Szükséges összetevők:

- csirke 1,3-1,6 kg

- 800-900 gr. burgonya

- 300 gr. sárgarépa

- 1-2 db. kaliforniai paprika

- 0,4 kg tejföl átl. zsírtartalom

- kis cukkini

- só, fokhagyma ízlés szerint (csirke fűszerekkel és fűszerekkel helyettesíthető)

Főzési mód:

1. A tejfölt összekeverjük a fűszerekkel (só, fokhagyma, bors stb.). Hámozzuk meg és vágjuk szeletekre az összes zöldséget. Az így kapott szósz kétharmadát összekeverjük apróra vágott zöldségekkel, a maradék szósszal megkenjük az előzőleg megtisztított, megmosott és több helyen felvágott csirkét.

2. Csomagolja be a hasított testet egy hüvelybe, fedje be minden oldalról zöldségekkel, és óvatosan kösse le a hüvely széleit (vagy zárja le speciális klipekkel), szúrja ki a zsák tetejét egy fogpiszkálóval.

3. Helyezzük a csirkét a sütőbe, és 200 C-on süssük készre (kb. egy óra). Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

3. recept: Csirke hüvelyben almával

Szeretnél valami szokatlannal kedveskedni családodnak? Próbálja meg főzni a csirkét egy hüvelyben almával. Az étel nagyon gyengéd és ízletes, és fényes ízének köszönhetően bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. Az így főtt csirke pedig egyszerűen csodálatosan néz ki – csak könyörög, hogy tányérra kerüljön!

Szükséges összetevők:

- 1,5-1,8 kg súlyú csirke

- közepes hagyma

- 3-4 gerezd fokhagyma

- fél banán (érett)

- 4-5 db. alma (nagy)

- 3 evőkanál. kanál vörösbor

- fél tea. kanál sót

- szójaszósz 1 asztal. kanál

- citromlé 2 evőkanál. l.

- 2 asztal. l. nem túl sűrű méz

- ízlés szerint fűszernövények és fűszerek

Főzési mód:

1. Tisztítsa meg a csirke tetemét, öblítse le és szárítsa meg egy kicsit, ügyeljen arra, hogy több helyen vágja le. Ezután kívül-belül bedörzsöljük fűszerekkel és sóval.

2. Elkészítjük a tölteléket: kimagozzuk az almát, és nagy szeletekre vágjuk. A banánt karikákra, a meghámozott hagymát félkarikára vágjuk (karikákat is használhatunk). A töltelék hozzávalóit összekeverjük, préselt fokhagymával ízesítjük. Keverjük össze a tölteléket, adjunk hozzá sót, szójaszószt és bort.

3. Töltsük meg a csirkét a keverékkel, és zárjuk le az összes lyukat fogpiszkálóval. Kenjük be a csirke tetejét mézzel, és helyezzük a hüvelybe. Szúrja át a tasak tetejét egy fogpiszkálóval, és óvatosan zárja le a készülék széleit.

4. Helyezze a csirkét a 180 C-ra előmelegített sütőbe 90 percre. A kész csirkét kiszedjük, kicsit hűlni hagyjuk, és a hüvelyt óvatosan elvágva meglocsoljuk citromlével, megszórjuk fűszernövényekkel és tányérra téve tálaljuk.

4. recept: Csirkecomb egy ujjban sajttal

A csirkecombokat (combokat) többféleképpen is elkészíthetjük, csak engedjük szabadjára a fantáziáját. És hogy lédúsabbak, egészségesebbek és étvágygerjesztőbbek legyenek, a legjobb, ha hüvelyben sütjük, mindenféle hozzávalóval és fűszerrel ízesítve - hagymával, fűszernövényekkel, fokhagymával és természetesen kedvenc sajtjával!

Szükséges hozzávalók (6 adaghoz):

- csirkecomb 1 kg

- 200 gr. kemény sajt (bármilyen)

- 5-6 gerezd fokhagyma

- univerzális fűszerezés sóval

- zöldek, őrölt bors

Főzési mód:

1. Öblítse le a kihűlt combokat, szárítsa meg egy kicsit, és tegye egy mély tálba vagy tálba.

2. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a meghámozott fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk, a hozzávalókhoz adjuk a majonézt (egyébként tejföllel 1:1 arányban keverhetjük), borsozzuk, sós fűszerezzük. Keverj össze mindent.

3. A kapott keverékkel bedörzsöljük a combokat és 20-40 percig hűvös helyen pihentetjük, majd hüvelybe csomagoljuk. Az ujj széleit kösd meg vagy csíptesd meg, a tetején szúrd meg fogpiszkálóval.

4. A combokat tepsire tesszük, és a sütőbe tesszük, 200 C-on 40-45 percig sütjük. Tíz perccel a főzés előtt tépje fel a hüvelyt, hogy az edényt aranybarna kéreg borítsa. Tálalás előtt megszórjuk az edényt fűszeres fűszernövényekkel. Jó étvágyat!

1. Mielőtt a csirkét a hüvelyben sütné, hagyja 30-60 percig a pácban, hogy alaposan átázzon. A hasított testet közvetlenül a hüvelyben lehet pácolni, ha a pác nem túl folyékony;

2. A csirke hüvelyben történő főzésekor figyelembe kell venni, hogy a kész étel nem lesz aranybarna kéreg. Annak érdekében, hogy a kéreg megjelenjen, tíz-tizenöt perccel az étel elkészítése előtt nyissa ki a hüvelyt felülről - a csirkének lesz ideje megbarnulni anélkül, hogy elveszítené az értékes levet. Az étel egyszerre lesz ropogós és lédús.

Ahhoz, hogy élvezze a sült ételt, nem kell magas kulináris tudással rendelkeznie. Ez az étel könnyen és egyszerűen elkészíthető. Az ujjas csirke kiváló étel egy jó és kielégítő vacsorához.

A hús hüvelyben történő főzésének sajátossága, hogy nincs szükség további zsír vagy növényi olaj hozzáadására, mivel a húst saját levében főzik, és mindig lédús és aromás lesz.

A csirke ujjban sütésénél beletehetünk olyan zöldségeket, amelyeket később hús mellé köretként használhatunk. A csirkét egészben vagy darabolva is süthetjük. Egyes háziasszonyok előre darabokra vágják a hasított testet, hogy később ne szenvedjenek a forró hús vágásánál.

A burgonyát nagy darabokra kell vágni, hogy legyen ideje megsülni. Cukkinit vagy padlizsánt is tehetsz a hüvelybe.

Hozzávalók.

1 hasított csirke.
1 fej fokhagyma.
5-6 burgonya.
3 evőkanál majonéz.
Növényi olaj.
Fekete bors.
Édes paprika.
Só.

Főzési folyamat.

1. A pác elkészítéséhez a fokhagymát apróra vágjuk, majonézt, növényi olajat, paprikát és fekete borsot adunk hozzá. Simára keverjük.

2. A csirkét már kibelezve vesszük. Bőségesen bekenjük páclével. És belefér egy sütőhüvelybe. És 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy a hús egy kicsit bepácolódjon. Ez az elem nem kötelező, de a hús így sokkal finomabb lesz.

3. Vegye ki a hasított testet a hűtőszekrényből, és helyezze egy sütőlapra.

4. Hámozza meg a burgonyát, vágja fel, és helyezze a csirketest köré.

5. A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük. Mielőtt sütni tenné a hüvelyt, mindkét oldalán szorosan meg kell kötni, és fogpiszkálóval többször átszúrni a tetejét.

6. A csirke körülbelül egy órát süt. Egy óra párolás után vegyük ki a csirkét a sütőből, és a tetején vágjuk le a hüvelyt. És ismét betesszük a sütőbe 15-20 percre. Ezzel a technikával gyönyörű, ízletes kéreg készíthető.

Jó étvágyat.

Csirke az ujjakban

Ez a recept hasonlít a rántott recepthez, mivel sok zöldséget használ fel. És a csirke darabokban lesz. Az egyszerűsítés kedvéért vehet combot vagy szárnyat.

Hozzávalók.

1 kg. Csirkecomb.
1 kg. Csirkeszárnyak.
5-6 burgonya.
1 sárgarépa.
1 hagyma.
5-6 gerezd fokhagyma.
1 közepes cukkini.
300 gramm tejföl.
Fűszerek csirke sütéséhez.

Főzési folyamat.

1. A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát karikára vágjuk.

2. Öntsön egy csomag fűszert a tejfölbe, adjon hozzá egy kis sót, borsot és növényi olajat. A páchoz fokhagymát is adunk.

3. Tegye a combokat és a szárnyakat egy serpenyőbe, öntsön mindent a szósszal, keverje össze és hagyja pácolódni 30-40 percig.

4. Amikor a csirke bepácolt, a zöldségekkel együtt tegyük át a hüvelyre, és mindkét oldalát jól kössük meg. Sütőpapíros tepsire tesszük. Ne felejtse el átszúrni a hüvelyt a tetején egy fogpiszkálóval. 2-3 szúrás elég lesz.

5. A tepsit előmelegített sütőbe tesszük, és 190-200 fokos hőmérsékleten kb egy órán keresztül sütjük a csirkét zöldségekkel.

Csirke a hüvelyben burgonyával és gombával

Hozzávalók.

1 hasított csirke.
300 gramm gomba.
300 burgonya.
1 hagyma.
1 sárgarépa.
Majonéz.
Fűszerek csirkehúshoz.
Só és szegfűbors.

Főzési folyamat.

1. Vágja körbe a burgonyát és a sárgarépát. A hagymát karikára vágjuk.

2. A gombát megmossuk és 3-4 részre vágjuk.

3. Majonézzel, fűszerekkel, sóval és borssal jó pácöntetet készítünk úgy, hogy mindent egy tálban összekeverünk.

4. Öblítse le a csirkét a csap alatt, szárítsa meg és kenje be páccal. Hagyjon időt az áztatásra.

5. 45 perc elteltével tegye az összes előkészített hozzávalót a hüvelybe, és zárja le mindkét oldalon.

6. Sütőben 40-50 percig, 190-200 fokos hőmérsékleten kb egy órán át sütjük.

7. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja az edényt további 20 percig főzni.

Jó étvágyat.

Csirke almával

Hozzávalók.

1,5 kg csirkecomb.
Fűszerek csirkehúshoz.
3-5 alma.
1-2 evőkanál cukor.
Fahéj.
Növényi olaj.

Főzési folyamat.

1. Keverjük össze a fűszereket sóval és növényi olajjal, majd kenjük be a csirkecombokat a kapott páccal. Hagyja állni 2-3 órát.

2. Mossa meg az almát szép szeletekre.

3. Helyezze a combokat és az almát a hüvelybe. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis fahéjat is.

4. Süssük egy órát 200 fokon.

Jó étvágyat.

Csirke hüvelyben naranccsal

Hozzávalók.

1 csirke.
1 narancs.
Fűszerek csirke sütéséhez.
Tejföl 200 gramm.
Só és szegfűbors ízlés szerint.
Növényi olaj.

Főzési folyamat.

1. Mossa le a hasított testet, és törölje le egy törülközővel.

2. Keverje össze a fűszereket sóval, borssal és növényi olajjal. Dörzsölje a kapott keveréket a csirkére. Tartsa a pácban körülbelül egy órát.

3. Vágjon egy narancsot szeletekre, és tegye a csirke belsejébe.

4. Kenjük be a csirkét tejföllel, és helyezzük a hüvelybe.

5. A második narancssárga mód meggyűrűzik, és rátesszük a csirkét.

6. Zárja le a hüvelyt, ne felejtse el többször átszúrni, hogy a gőz távozhasson.

7. Sütőben 200 fokon kb 1 órát sütjük.

Jó étvágyat.

Hogyan kell főzni a csirkét a hüvelyben

Jó étvágyat.

Finom és aromás csirkét főzni a sütőben, mi lehetne könnyebb? Nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel, és az eredmény minden várakozást felülmúl. Egy sütőhüvely segít ezen, mint senki más. Tehát ma van egy hüvelyes csirke a sütőben, lépésről lépésre csatoljuk a receptet fotókkal az érthetőség kedvéért, minden egyszerű, az eredmény pedig fantasztikus!

A hüvelyben sült csirke lehet a főétel, mind a szokásos vacsorán, mind az ünnepi asztalon. Mindenhol megfelelő, a vendégek mindig örülni fognak neki. Szintén jó - főleg mellhúshoz és almához.

Hozzávalók:

Csirke hasított 2-2,5 kg;
Majonéz - 40 g;
Őrölt fekete bors;
szegfűborsó borsó;
Babérlevél 4-5 db.;
Fokhagyma 2-3 gerezd;

Csirke főzése a hüvelyben:

A csirke tetemét tűzön kell kátrányozni, ha pelyhek és toll maradványok vannak a bőrön. Alaposan mossa le és törölközővel szárítsa meg.
Annak érdekében, hogy az asztalon lévő csirke szép esztétikai megjelenésű legyen, kösse össze a lábát cérnával. Ebben az esetben elkerülhető, hogy sütés közben eltörjön, és sértetlen marad.

Öntsön majonézt egy kis edénybe, adjon hozzá őrölt fekete borsot, sót és keverje össze. Ha a hasított test héja nagyon kemény, adhatunk hozzá több mustárt, de ha fiatal és puha, akkor ez nem szükséges. A majonéznek a héját aranybarnává és ropogóssá kell tennie.

Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk több darabra, és egy késsel 45 fokos szúrást készítünk a bőr alá, és szúrjunk oda egy darab fokhagymát. Dörzsölje be a hasított testet majonézzel, sóval és borssal a tetején és belül.

Készítsen elő egy sütőhüvelyt. A szükséges hosszúságot helyesen kell levágni. Ha ez nem elég, akkor sütés közben kinyílhat a hüvely, és a tömítés eltörik. Vágjuk le a hüvelyt, tegyük bele a csirkét, tegyük bele egyenletesen a babérlevelet és a szegfűborsóborsót, aminek, valamint a fokhagymának köszönhetően a csirke aromás lesz. Fémkapcsokkal mindkét oldalon szorítsa meg a hüvely széleit, és helyezze egy tepsire. Ha a hüvely mérete megengedi, adjunk a csirkéhez apróra vágott almát vagy burgonyát, és rögtön egy köretet kapunk a csirkéhez, nagyon finom, a madár levében átitatva, és hihetetlenül aromás.

A sütőt először alaposan elő kell melegíteni 180 fokra, és bele kell tenni a csirkét. A sütési folyamat körülbelül 45-60 percet vesz igénybe, ami a hasított test méretétől függ, ezért vizuálisan ellenőrizze a készenléti fokot. Amint látja, hogy a csirke majdnem kész, óvatosan nyissa ki a hüvelyt, hogy a bőre barnuljon. Ne feledje, hogy megéghet a gőztől! Egyes modern sütők úgy sütnek, hogy közvetlenül a sütőben gyönyörű kéreg keletkezik.

Ennyi, a sütőben hüvelyben sült fokhagymás csirkénk kész is! Tálalás előtt vegyük le a madzagot a lábakról, tegyük át a kész csirkét egy edénybe, és már vendégeinket, háztartásbelieinket is megvendégelhetjük. Jó étvágyat!