Hogyan készítsünk marhapörköltet. Marhapörkölt: recept

Mi lehet finomabb a húspörköltnél? Ez az étel könnyen elkészíthető egy ünnepre vagy egy családi vacsorára. Mindenesetre a vendégeknek is tálalhat egy finom pörköltet, mert kedves és közeli embereket hív meg, és mindig ízletesen, laktatóan és felejthetetlenül szeretné őket megetetni. Ma Önökkel együtt egy finom marhapörköltet készítünk zöldségekkel és burgonyával. Vegyük a hagyományos, mindenki által régóta ismert zöldségeket: édes paprika, burgonya, hagyma és sárgarépa. A zöldségek és a hús ezen kombinációja teszi a pörköltet lédússá, gazdaggá és hihetetlenül ízletessé. Mindenképpen nézd meg.




Szükséges termékek:

- 400 gramm marhahús,
- 1 sárgarépa,
- 1 db. édes pirospaprika,
- 1 hagyma,
- 300 gramm burgonya,
- 2-3 asztal. l. növényi olaj,
- 1 asztal. l. paradicsompüré,
- 1 pohár tisztított víz,
- só, bors ízlés szerint.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

A marhahúst megmossuk, szalvétával letöröljük a vizet, majd hosszú darabokra vágjuk, hogy gyorsabban megsüljön a hús. Minél vékonyabbak a darabok, annál jobban csökkenti a főzési időt.




A marhahúst növényi olajban szép barnára sütjük. Sózzuk és borsozzuk a húst, hogy fokozzuk az illatát és az ízét.




Gyorsan elkészítjük a zöldségeket: a sárgarépát nagy szeletekre vágjuk, a hagymát durvára aprítjuk.






Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a húshoz, és pirítsuk meg együtt. A zöldségeket, akárcsak a húst, meg kell sütni, így finomabbak lesznek.




Az édes pirospaprikát nagy darabokra vágjuk. Kicsit később megy a húshoz, mint a sárgarépa és a hagyma.




Amikor a hús, a hagyma és a sárgarépa megsült, a serpenyőbe tegyük a paprikát. További 5 percig pirítjuk.






Most tegye át a húst és a zöldségeket egy megfelelő serpenyőbe, adjon hozzá paradicsompürét, adjon hozzá vizet, és lassú tűzön párolja 25 percig, amíg a marhahús teljesen megpuhul. Enyhén sózzuk meg a vizet.




Ezután tedd a serpenyőbe a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Az egészet együtt pároljuk további 20 percig, amíg a burgonya megpuhul. Azt is tanácsolom, hogy próbáljon ki valami ugyanolyan finomat.




A kész pörköltet tálalhatjuk forrón, akár adagokban, akár nagy tálban.

Jó étvágyat!

A húsos zöldségpörkölt olyan étel, amelyet a világ nemzeti konyháiban univerzálisnak tekintenek. Kezdetben a zöldségpörkölt szolgált előételként. Mára a pörkölt egy kicsit megváltozott, és nem csak előételként, hanem főételként is tálalható.

Számos recept létezik ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez. Marhahúsos zöldségpörkölt receptjét ajánlom.

A marhahúst megmossuk, leszárítjuk és közepes darabokra vágjuk. Serpenyőbe tesszük, kevés vizet adunk hozzá, megsózzuk, és lassú tűzön puhára pároljuk. Ezután öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és süsse meg a húst 5 percig, időnként megkeverve.

Amíg sül a hús? vágja a sárgarépát karikákra (ha kicsi) vagy félkarikára (ha nagy). A hagymát negyed karikákra vágjuk.

Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a húshoz, pirítsuk 5-10 percig.

A paprikát és a cukkinit felaprítjuk, és a serpenyőbe tesszük. Öntsünk fel egy kevés vizet, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 15-20 percig.

Hozzáadjuk a durvára vágott paradicsomot és a finomra reszelt fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, lefedve pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.

Lezárjuk a tüzet, és a pörköltet megszórjuk apróra vágott kaporral. A marhahúsos zöldségpörkölt készen áll. Jó étvágyat!

Ma az orosz konyha minden szerelmesét megörvendeztetjük egyszerű és érdekes marhapörkölt receptekkel. Egy forró húsétel minden bizonnyal meg fogja lepni a vendégeket gazdag ízével és fűszernövények és fűszerek fűszeres aromájával. A marhapörkölt elkészítése után már csak miniatűr szendvicseket kell tennie az asztalra.

Itt az ideje megtanulni, hogyan kell főzni a marhapörköltet minimális idő és erőfeszítéssel.

Marhapörkölt recept burgonyával

Hozzávalók:

• marhahús - 1 kg;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• cukkini - 2 db;
• paradicsom - 3 db;
• zöldek - 50 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só és bors - ízlés szerint.

Készítmény

A húst felolvasztjuk és apró darabokra vágjuk. Ezután tegye a marhahúst egy felmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőbe. Közepes lángon sütés után vizet öntünk a húshoz és felforraljuk, majd csökkentjük a hőt és készre pároljuk. Most mossuk meg a sárgarépát, vágjuk apróra, és tegyük a serpenyőbe. Ezután hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát.

Miután a víz felforrt, mossuk meg a burgonyát, hámozzuk meg, vágjuk apróra és küldjük párolni. Pár perc múlva hámozzuk meg a cukkinit, távolítsuk el a magokat és adjuk a húshoz. Ezután felforraljuk a pörköltet, csökkentjük a hőt, és addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek. Ezután a megmosott paradicsomot szeletekre vágjuk, és a pörkölthöz adjuk. A párolás végén sózzuk, őrölt borsot, fokhagymát és fokhagymaprésen átpasszírozott fűszernövényeket adunk hozzá. Ezt követően az összes hozzávalót összekeverjük, a serpenyőt fedővel lefedjük, és fél órán át főzzük forrón. Ugyanezen elv alapján, ha szükséges, lassú tűzhelyen készíthet marhapörköltet.

Most pedig van egy népszerű és nagyon egyszerű receptünk a zöldséges marhapörkölthöz, amelyet öröm elkészíteni.

Marhapörkölt zöldségekkel

Hozzávalók:

• marhahús - 500 g;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• sárgarépa - 3 db;
• hagyma - 3 db;
• paradicsom - 2 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só, bors és paprika - ízlés szerint.

Készítmény

A megmosott húst megszárítjuk és nagy darabokra vágjuk. Ezután a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és szintén kockákra vágjuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, a gyökereket eltávolítjuk és a magokat kivágjuk, majd nagy darabokra vágjuk. Ugyanezen elv alapján felaprítjuk a paradicsomot.

Most melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg az alját növényi olajjal. Ezután a marhahúst pikánsra sütjük. Ezután adjunk hozzá borsot és sárgarépát, csökkentsük a hőt. Tíz perc elteltével pedig hozzáadjuk a hagymát, ha már puhább, adjuk hozzá a paradicsomot, a paprikát, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és forraljuk fel az edényt. Most fedje le a serpenyőt fedővel, állítsa a hőt alacsonyra, és hagyja párolni a zöldségeket és a húst, amíg meg nem fő. 15 perc alatt kész lesz a marhahús.

Marhapörkölt kiadós mártással

Hozzávalók:

• marhahús - 1 kg;
• hagyma - 2 db .;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• liszt - 4 evőkanál. l.;
• só és bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• zöldek - ízlés szerint.

Készítmény

A marhahúst apró darabokra vágjuk, és növényi olajjal kikent, előmelegített serpenyőben kisütjük. Egy külön serpenyőben megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát liszt hozzáadásával. A hagyma elkészülte után a húsba vágjuk. Ezután töltsük fel a marhahúst vízzel, és lassú tűzön pároljuk, amíg a fedél le van zárva.

Miután a hús elkészült, adjunk hozzá paradicsompürét, sót, fűszereket és finomra vágott fűszernövényeket. Ezután mindent jól összekeverünk, és további 10 percig pároljuk. Tálalás előtt a húst és a mártást kicsit állni hagyjuk és besűrűsödni.

A marhahúst megmossuk, leszárítjuk, kis darabokra vágjuk.

A marhahúsdarabokat növényi olajban minden oldalról aranybarnára sütjük. Az apróra vágott hagyma felét a húshoz adjuk, és időnként megkeverve pirítjuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.

Ezután adjuk hozzá a szóját és a Worcestershire szószt (ha nincs Worcestershire szószunk, ne adjuk hozzá), pirítsuk mindent együtt 5 percig. Ezután felöntjük egy kevés vízzel, kb. 1/2 csészével, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 1 órán át főzzük, amíg a hús megpuhul.

Mossa meg a zöldségeket. Hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát és a sárgarépát. Távolítsa el a magokat és száradjon ki a borsról.

A padlizsánt kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, megkeverjük és 15 percig állni hagyjuk, majd vízzel leöblítjük és a vizet kicsavarjuk.

A hagymát néhány percig pirítsuk növényi olajon, majd adjuk hozzá a sárgarépát. Sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá kockára vágott borsot. Keverjük össze és pirítsuk mindent együtt 3-5 percig, időnként megkeverve.

Ezután adjuk hozzá a padlizsánt és a fűszereket. Kevergetve pirítjuk további 5 percig, vagy amíg a zöldségek szép aranybarnák nem lesznek, időnként megkeverve.

Keverjük, pároljuk a marhapörköltet zöldségekkel 5-10 percig fedő alatt. Hagyja állni az edényt 20 percig, és tálalja.

Elkészült egy étvágygerjesztő, aromás, ízletes marhapörkölt zöldségekkel.

Jó étvágyat, tedd boldoggá szeretteidet!