Hogyan készítsünk szárnyakat a sütőben. Csirkeszárny a sütőben szósszal és ropogósan: sokféle főzési mód

A csirke sok részből (testrészből) áll, amelyeket szinte minden ember fogyaszt az étrendjében. Ezek a csirkemell, a combok, a lábak, a szárnyak, a nyak és a hát. Belül ezek a kamrák (vagy köldökök), a máj, a szívek - szintén hasznos és ízletes belsőségek.

Ma a csirkeszárnyakról, az elkészítési módokról, a minőségi termék kiválasztásáról és még sok másról fogunk beszélni.

Kezdjük tehát egy kérdéssel. Általában szereted a csirkeszárnyakat? Ha igen, akkor biztosan jó helyen járt. Nos, ha nem, ne aggódj, velünk biztosan beleszeretsz beléjük.

Akár hat különböző receptet készítünk csirkeszárnyhoz a sütőben. Mindegyik ízletes, lédús és felülmúlhatatlan lesz. A legfontosabb, hogy kövesse az ebben a cikkben elolvasott összes tippet, és akkor minden biztosan sikerülni fog.

Még mindig kételkedik? Akkor erősen javasoljuk, hogy legalább a szemével nézze át cikkünket. Nem fogsz tudni ellenállni.

Amit a felkészüléshez tudnod kell

Mit érdemes először tudni? Először is emlékeznie kell arra, hogy az adott étel elkészítéséhez szükséges termékeknek jó minőségűeknek és frisseknek kell lenniük. Hogyan válasszuk ki a megfelelő friss alapanyagot, most azonnal elmondjuk.

1. A hús fagyasztható és hűthető. Előnyben részesítse a második lehetőséget. Az első esetben a hús már elveszíti hasznos összetevőinek nagy részét;
2. A húsnak tisztának kell lennie, nem lehet rajta vér vagy folt;
3. A bőr színe világos, a hús halvány rózsaszín;
4. Ha a hús friss, akkor kemény lesz. Ha megnyomja, visszaáll az eredeti formájába. Ha a hús elvesztette rugalmasságát, már nem friss;
5. A szárnyak csontjainak épeknek kell lenniük, és a bőrön nem lehetnek tollak nyomai;
6. Válasszon normál méretű terméket - körülbelül 120 mm. Ha a szárny nagyobb, a tyúkot valószínűleg gyors növekedésű étrenddel etették;
7. A hús nem ragadós és jó illata van.

Azt is tudnia kell, hogy a csirkehúst, akárcsak a sertéshúst, teljesen főzésig kell sütni/pörkölteni. A főzési szintek csak marha- és borjúhúsra vonatkozhatnak. A csirkék és sertések nyers vagy akár nyers húsa mérgező lehet.

Csirkeszárnyak a sütőben "Rendszeres"

A felkészülés ideje

kalória 100 grammonként

Hogyan kell főzni:

Tipp: az étlap változatosabbá tételéhez tanácsot adunk egy finom szószhoz, amely itt tökéletes. Ez egy görög joghurtos szósz. Nagyon elegáns és nagyon szokatlan lesz. A darált fokhagymát, a héjas reszelt uborkát és egy csokor apróra vágott kaprot keverjük össze görög joghurttal. Hagyja az öntetet legalább fél órán át főzni, és fűszerezze kedvenc ételeit.

Olasz csirkeszárny

Az olaszok a különféle gyógynövények, fűszerek és fűszerek igazi rajongói. Ezért a következő recept színes lesz, és főzés közben olyan illata lesz a házának, mint egy éttermi konyha valahol Milánóban.

1 órát vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 278 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a szárnyakat, szárítsa meg szalvétával;
2. Keverje össze a kakukkfüvet, a paprikát, a cayenne-t és a fekete borsot, a fokhagymát, a hagymát és az oregánót;
3. Forgassa meg a szárnyakat a fűszerkeverékben;
4. Melegítsük elő a sütőt kétszáz fokra;
5. Tegye a szárnyakat egy tepsire, papírral lehetséges, mivel a hús levet enged;
6. Főzésig sütjük - körülbelül ötven percig;
7. Ez idő alatt öblítse le a petrezselymet, és apróra vágja;
8. Parmezán darál reszelővel fejés citrus;
9. Melegítse fel a szószt a tűzhelyen;
10. A kész fedőket mártsuk a szószba, távolítsuk el és tegyük egy edényre;
11. Megszórjuk parmezánnal, fűszernövényekkel és már fogyaszthatjuk is.

Tipp: Parmezán helyett bármilyen más kemény sajtot használhat. Csak azért használtunk parmezánt, mert a recept végül is olasz.

Fűszeres szárnyak mustáros-paradicsomos szósszal

Hihetetlenül egyszerű recept, mind a termékek készletét és mennyiségét, mind a főzési folyamatot tekintve. De az íze felülmúlhatatlan.

1 óra 5 percet vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 242 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Keverje össze a paradicsomszószt kedvenc fűszereivel, adjon hozzá mustárt;
2. A masszát simára keverjük;
3. Öblítse le a csirkeszárnyakat, szárítsa meg;
4. Tegye a húst a szószba, forgassa és hagyja negyven percig;
5. Ezután tegye a szárnyakat egy formába, és tegye be a sütőbe körülbelül egy órára;
6. A sütőt elő kell melegíteni 175 fokra;
7. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a húst. A lének ki kell folynia belőle, ha kész.

Tipp: vásárolhat kész paradicsomszószt, vagy saját maga is főzheti házi paradicsomból.

Süssük meg a szárnyakat a hüvelyben

Ennek a receptnek az az előnye, hogy az ilyen szárnyak elkészítése után sem a tepsit, sem a tepsit nem kell kimosni J. Az összes fűszer átitatja a csirkét a hüvelyben, és még finomabb, még szaftosabb lesz.

1 órát vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 221 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozza meg a fokhagymát, vágja le a száraz hegyét, és vágja fel a gerezdeket bármilyen kényelmes módon;
2. Narsharab (sűrű gránátalmalé) olívaolajjal kombinálva. Keverjük össze úgy, hogy a két folyadék egyesüljön anélkül, hogy a rétegeket szétválassza;
3. Adjunk hozzá mustárt, paprikát és fokhagymát a folyékony masszához, mindent jól keverjünk össze;
4. A szárnyakat alaposan mossuk meg, szárítsuk meg és mártsuk a kész pácba;
5. A húst jól beleütjük a szószba, és negyven percig hagyjuk pácolódni;
6. Ez idő alatt alaposan melegítse fel a sütőt 190 fokra;
7. A pácolás végén helyezze a szárnyakat egy sütőhüvelybe;
8. A hüvely nyitott oldalát jó rögzíteni, hogy ne folyjon ki a lé;
9. A hüvelyt viszont a formába, a formát pedig a sütőbe helyezzük;
10. Az edényt 40 percig sütjük, majd forrón tálaljuk.

Tipp: megpróbálhatja helyettesíteni a narsharab-ot gránátalma sziruppal. Nem lesz ugyanaz, de legalább közel kerülsz az eredetihez. Ehhez csak forraljon fel egy kis gránátalma levet cukorral, és már kész is a szirup!

Recept aszalt szilvával

A szárított gyümölcsök nagyon jók, és szorosan barátkoznak a hússal. Aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola - mindezt gyakran hozzáadják a húsételekhez, és valami teljesen őrültet kapnak.

1 órát vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 184 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a szárnyakat, szárítsa meg szalvétával;
2. Dörzsölje be a húst sóval és chili borssal;
3. Öblítsük le az aszalt szilvát, öntsünk rá forrásban lévő vizet, hagyjuk húsz percig gőzölni;
4. Az idő letelte után öblítse le a szárított gyümölcsöket, szárítsa meg szalvétával;
5. Keverje össze az aszalt szilvát majonézzel;
6. Kapcsolja be a sütőt 220 Celsius fokra;
7. Helyezze a fóliát a formába, amelyre helyezze az összes húsdarabot;
8. Öntsön majonézt aszalt szilvával a tetejére, és gyúrja össze a szárnyakat, hogy a szósz mindenhol legyen;
9. Távolítsa el a formát 35 percig a sütőben;
10. Húzz ki egy edényt, amelyen már aranyszínű kéreg van.

Tipp: ha az aszalt szilva magozott, akkor bölcsebb lenne megszabadulni tőlük, egyúttal az aszalt gyümölcsöket feldarabolni.

Ropogós szárnyak sörtésztában

Még nem ettél ilyen szárnyakat. Bizonyos szempontból úgy néznek ki, mint a karaj – pirospozsgás, ropogós és hihetetlenül lédús belül. Próbáld ki, és nem fogod megbánni.

35 percet vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 295 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a szárnyakat és szárítsa meg szalvétával;
2. Ízesítse a szárnyakat sóval és borssal;
3. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra;
4. Tedd a szárnyakat egy formába, és süsd körülbelül húsz percig;
5. A tésztához keverjük össze a sört, a tojást és a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a palacsintánál, talán még egy kicsit sűrűbb is;
6. Melegítse fel az olajat egy nagy, mély tálban;
7. Az összes szárnyat mártsuk tésztába, és dobjuk mély zsírba. Aranybarnára sütjük;
8. A kész szárnyakat szalvétára tesszük.

Tipp: A lisztet fokozatosan adjuk hozzá, mivel a sikérszint ingadozhat, ami közvetlenül befolyásolja a liszt gluténtartalmát.

1. Javasoljuk, hogy vágja le a szárnyak éles hegyét. Ez a rész nem tartalmaz húst, és fűszerek, olajok mennek hozzá. Ezenkívül ezek a végek gyakran égnek;
2. A húst mindenképpen pácoljuk be. Minél hosszabb, annál finomabb lesz. Ha ez nem lehetséges, hagyja pihenni a szárnyakat legalább harminc percig;
3. Ne csak azokat a fűszereket adjuk hozzá, amelyeket használunk. Használd kedvenceidet is, mert akkor még finomabb lesz az étel;
4. Ügyeljen arra, hogy öblítse le a nyers szárnyakat, és ellenőrizze, hogy a bőrön nincs-e toll.

Csirkeszárnyak - előétel vagy egész étel. Akárhogy is, finom, kielégítő, mindig más és isteni az illata. Miért nem főzhetsz egy ilyen finomat hetente vagy kéthetente? Mindenképpen teremtsen ilyen hagyományt otthonában, hogy gyakrabban élvezhesse a főzés csodáit.

A sütőben sült ropogós csirkeszárny hihetetlenül finom étel, köret nélkül is fogyasztható. A barbecue szósznak köszönhetően elég fűszeresek és nagyon illatosak. A sör szerelmesei különösen értékelni fogják ezt az ételt, mert nehéz kitalálni a legjobb harapnivalót egy habos italhoz. Ráadásul elég gyorsan elkészülnek – alig fél óra alatt!

Így hát megosztom a saját receptemet az édes és fűszeres, ropogós kéregű, sütőben sült, barbecue szósszal fűszerezett szárnyakhoz.

Konyhai gépek és tartozékok: tál, tepsi, papírtörlő, fólia, főzőkefe, konyhai deszka, éles kés.

Szárnyak vásárlásakor alaposan vizsgálja meg őket - a szárnyaknak rózsaszínes-bézs színűnek kell lenniük, zúzódások és sötét foltok nélkül, nem ragadósak. Az illatnak meg kell felelnie a friss csirkehúsnak, romlási jelek és tisztítószerek (klór) nélkül, amelyeket a gátlástalan eladók csirketermékek feldolgozására használnak az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében.

Ha két részből álló szárnyakat ad el (harmada nélkül, a legvékonyabb falanx) - vásárolja meg őket, hogy kevesebb hulladék legyen. A szárnynak csak a váll részét is megvásárolhatja.

Lépésről lépésre főzés

1. Előkészítjük a szárnyakat. Ehhez megmossuk, szalvétával vagy papírtörlővel megszárítjuk és három részre vágjuk.
2. A legvékonyabb részt eltávolítjuk, nem használjuk. Valamint az elkészítés során levágjuk a húshoz lazán hozzátapadt bőrdarabokat.
   
   
3. Egy tepsit kibélelünk alufóliával.
   
   
4. Fektesse ki a szárnyakat egy sorban.
   
   
5. 20-25 percig sütjük 225 fokon légkeveréses üzemmódban.
   
   
6. A szószhoz tegyünk egy tálba 300 gramm ketchupot.
   
   
7. Adjunk hozzá egy-egy teáskanál sót, fokhagymát, szárított petrezselymet és barna cukrot.
   
   
8. A szószba 15 gramm mustárt és 12 milliliter olívaolajat teszünk.
   
   
9. Öntsünk rá fél teáskanál csípős pirospaprikát és 2 teáskanál füstölt paprikát.

   A paprika a titkos hozzávalónk, aminek köszönhetően a szárnyak eredeti füstölt ízt és aromát kapnak.

   
   
   
10. Az összes hozzávalót simára keverjük.
    
    
11. A mártással a megsült szárnyakat kanállal megkenjük.
    
    
12. Ecsettel kenjük be vele a szárnyak teljes felületét.

    Sok szósz legyen, mert ez adja az étel fő ízét.

    
    
    
13. A szárnyakat már légkeverés nélkül, „felső-alsó” módban 200 fokon 10-15 percig sütjük.
14. A kész szárnyakat áttesszük a tepsiről egy másik edénybe, és salátákkal, friss zöldségekkel, görög joghurtos szósszal, fokhagymával és fűszernövényekkel tálaljuk.

    Fontos! A kész szárnyak nem lehetnek ragacsosak – amikor elfogyasztjuk, a szósz nem maradhat a kezünkön.

    
    
    

• A receptben szereplő barna cukrot helyettesítheti folyékony mézzel.
• Szárnyak is süthetők a grillen egy speciális grill segítségével, valamint a grillen.
• Ha sütés közben kevés folyadék jelenik meg a tepsiben, ürítse le, hogy ne zavarja a ropogós kialakulását.

Videórecept ropogós kéregű szárnyak főzéséhez a sütőben

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan főzhet finom és illatos, ropogós kéregű szárnyakat barbecue szósszal mindössze fél óra alatt.

Képzelje csak el: sült csirkeszárny aranyszínű kéreggel és fűszeres szósszal. Finom, és még sok más! Különféle módon készíthet ilyen megfizethető és olcsó terméket. A legfontosabb dolog a megfelelő szósz és fűszerezés kiválasztása. Tejfölös és fokhagymás, csípős krémes, sajtos, sőt mézes szószok is jól passzolnak a csirkeszárnyhoz. A gyógynövények közé tartozik a szárított petrezselyem, kapor, édeskömény, bazsalikom, menta stb. Mint már megértette, mai beszélgetésünk témája a csirkeszárny a sütőben.

Menjünk a konyhába, és készítsünk egy finom csemegét a háztartásunknak.

Az étel kalóriatartalma és elkészítésének jellemzői

A csirkeszárny semmiképpen sem diétás termék. 100 g sült baromfihús 329 kcal-t tartalmaz. És ez csak hozzávetőleges adat, mivel az étel kalóriatartalma a szószhoz használt összetevőktől függ. Csak mézes mustárszószban főzhet minimális kalóriatartalmú csirkeszárnyakat.

A tapasztalt szakácsok nagyon szeretnek csirkeszárnyat főzni, mert egy ilyen ismerős és szinte hétköznapi termékből igazi kulináris remekmű készíthető. Tanuljuk meg, hogyan főzzünk finom csirkeszárnyakat kéreggel a sütőben:

• a szárnyakat alaposan meg kell mosni;
• a szárnyakat előre bepácolhatjuk tejföllel, majonézzel vagy szójaszósszal;
• a szárnyakat különféle fűszerekkel kell dörzsölni, és feltétlenül adjon hozzá apróra vágott fokhagymát;
• hogy a szárnyak lédúsak legyenek, a sütőben a hüvelyben süthetők;
• arany kéregű szárnyakat kapunk, ha sütőben sütjük magas hőmérsékleti küszöbön;
• annak érdekében, hogy ne szárítsa túl a szárnyakat, feltétlenül adjon hozzá szószt, vagy szórja meg őket fűszerekkel kevert meleg vízzel;
• sült csirkeszárnyak jól passzolnak különféle zöldség- és gabonaköretekhez;
• az ételt friss fűszernövényekkel díszítheti, így az ünnepi vagy a mindennapi asztal királyává varázsolhatja.

Ropogós csirkeszárny a sütőben

A ropogós aranykéregű csirkeszárny főzéséhez folyékony mézet és szójaszószt kell használni. Nemcsak jellegzetes színt adnak a szárnyaknak, hanem igazán ropogóssá és egyben puhává is varázsolják a héját. A sütőben szójaszószban lévő csirkeszárnyakat előpácolás után meg kell főzni.

• csirkeszárnyak;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• folyékony méz - 5-6 evőkanál. l.;
• ketchup vagy paradicsomszósz - 2-3 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma;
• paprika keveréke;
• fahéj és paprika - egyenként 0,25 teáskanál;
• szójaszósz - 0,2 l.

Főzés:

1. A csirkeszárnyakat alaposan öblítsük le, a hegyét távolítsuk el, hogy ne száradjanak ki sütés közben.
2. Szárítsa meg a csirkeszárnyakat papírtörlővel.
3. Egy külön tálban keverjük össze a borsos keveréket, a paprikát, a szójaszószt, a mustárt, a folyós mézet, a fahéjat és a paradicsomszószt.
4. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket, és jól keverjük össze.
5. Tegye a szárnyakat egy külön edénybe, és töltse meg az elkészített mártással. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és a szárnyakat 30-40 percig pácoljuk.
6. Egy tepsit vagy más hőálló edényt takarjunk le sütőfóliával, és enyhén kenjük meg napraforgóolajjal.
7. A pácolt csirkeszárnyakat egy rétegben fektessük egy tepsire.
8. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe. Az edényt 200 fokos hőmérsékleti küszöbön 40-50 percig sütjük.
9. A kész csirkeszárnyakat bármilyen körettel tálalhatjuk.

Sült szárnyak burgonyával

Ha körethez szeretne csirkeszárnyakat főzni, akkor adjon hozzá burgonyát. A burgonyapárnán sült szárnyak nagyon ízletesek és lédúsak lesznek.

Főzés:

1. A csirkeszárnyakat alaposan megmossuk, majd szárítjuk. Távolítsa el a felesleges bőrt és zsírt.
2. Tegye a szárnyakat egy külön edénybe, adjon hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket. Az egészet jól összekeverjük, és a szárnyakat 1-2 órát pácoljuk.
3. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A sárgarépát és a burgonyát karikákra vágjuk.
4. Egy tepsit vagy más hőálló edényt kibélelünk alufóliával. Az apróra vágott zöldségeket kiterítjük. Adjunk hozzá napraforgóolajat és egy kis sót. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és egyenletesen elosztjuk a tepsiben.
5. A pácolt csirkeszárnyakat elrendezzük a zöldségek tetején.
6. A burgonyával készült csirkeszárnyakat egy másik fóliával fedjük le.
7. Süssük a szárnyakat burgonyával a sütőben 200 fokos hőmérsékleti küszöbön 1 órán keresztül.

Csirkehús zöldségekkel juharszirupban

A háziasszonyok különféle szezonális zöldségeket sütnek csirkeszárnyakkal. Minden az Ön ízlésétől függ. A sütőben lévő csirkeszárny pác közvetlenül befolyásolja a kész étel ízét. A legjobb, ha fűszeres vagy édes-savanyú pácot készítünk. Még a legválogatósabb ínyenceknek is tetszeni fog ez az étel. Csirkeszárny helyett használhatja a csirke más részeit is, a juharszirupot pedig szokásos folyékony mézzel helyettesítheti.

• csirkeszárnyak vagy a csirke egyéb részei;
• hagyma;
• zeller szár;
• gerezd fokhagyma;
• burgonya;
• sárgarépa;
• napraforgóolaj;
• mustár;
• méz vagy juharszirup;
• fűszerek.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a hagymát, a zellerszárat és a sárgarépát, és vágjuk nagyobb darabokra.
2. Ha újburgonyát használunk, héjával is süthetjük.
3. Az apróra vágott zöldségeket tepsire fektetjük.
4. Adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott friss fűszernövényeket a zöldségekhez, és öntsünk le mindent napraforgóolajjal.
5. Keverje össze az összes összetevőt.
6. A megmosott csirkeszárnyakat rátesszük a zöldségekre. Kívánság szerint a szárnyakat csirkemellel vagy -combokkal helyettesítheti.
7. Egy külön edényben keverje össze a mustárt és a folyékony mézet (juharszirup). Forraljuk a szószt sima állagúra.
8. A zöldségeket a csirkeszárnyakkal (mell vagy comb) meglocsoljuk a szószban, és a tepsit a sütőbe tesszük.
9. Süssük a szárnyakat zöldségekkel 30-40 percig 180-200 fokon.

Hús rizzsel körettel

Nagyon ízletes és kielégítő étel készül csirkeszárnyból, rizs körettel.

• csiszolt rizs (párolt);
• csirkeszárnyak;
• hagyma;
• tisztított vagy forralt víz - körülbelül 2 evőkanál;
• só;
• fűszerek;
• napraforgóolaj.

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Serpenyőben kevés olajon megsütjük.
2. A megmosott csirkeszárnyakat tedd egy serpenyőbe, és pirítsd a hagymával 7-10 percig.
3. Egy külön edényben pároljuk a rizst 30-40 percig. Ezután dobja ki egy szűrőedénybe.
4. Egy tepsiben egyenletes rétegben terítsük el a rizst.
5. A rizs tetejére hagymás sült csirkeszárnyakat helyezünk el. Töltse fel mindent vízzel.
6. Süssük a szárnyakat rizzsel a sütőben 180-200 fokos hőmérsékleti küszöbön fél órán keresztül.
7. A kész ételt friss fűszernövényekkel és zöldségekkel tálaljuk az asztalra.

Fűszeres csirkeszárny

Csirkeszárnyak fűszeres szósszal chili, fűszerek, pirospaprika hozzáadásával készíthetők. A sütőben mustáros csirkeszárny fűszeres. Ha szeretné meglepni háztartását vagy vendégeit egy ínyenc étellel, akkor próbálja meg a sütőben panírozott csirkeszárnyat sütni. Készíthet saját csípős szószt, vagy használhat kész ketchupot.

• csirkeszárnyak;
• napraforgóolaj;
• csípős ketchup;
• élelmiszer-keményítő - 2 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma;
• paprika keveréke;
• szójaszósz - 0,1 l;
• só.

Főzés:

1. Először elkészítjük a forró mártást. Öntsön szójaszószt egy külön edénybe, és adjon hozzá fűszereket és forró ketchupot.
2. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és mérsékelt lángon főzze meg a szószt. Adjunk hozzá egy kis mézet. Ha azt szeretnénk, hogy a szósz nagyon csípős legyen, méz helyett mustárt tegyünk.
3. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk.
4. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket és étkezési keményítőt a szószhoz, majd keverjük össze jól az összes hozzávalót.
5. Forralás után a szószos edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk egy kicsit főni.

• A szárnyakat jól megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük.
• Kenjük ki a tepsit az elkészített szósszal.
• Rendezzük el a szárnyakat a serpenyőben, és öntsük bele a maradék szószt, minden húsdarabot jól megkenünk.
• 40 percig sütjük a szárnyakat a sütőben.

Amint látja, a csirkeszárny főzésének receptjei egyszerűen számtalanok. Kiválaszthatja a kedvére való receptet és javíthatja azt, például szezámmagot, provence-i fűszernövényeket, szezonális zöldségeket és egyéb fűszereket tehet a húsba. Lepje meg családját és vendégeit. A csirkeszárny nemcsak teljes értékű második fogásként, hanem kiváló hideg előételként is szolgál. Jó étvágyat!

Ne gondolja, hogy csirkeszárnyból csak húslevest lehet készíteni. Rengeteg finom ételt készíthet belőlük - zöldségekkel sütjük, grillen sütjük, burgonyával, fűszerekkel és szósszal sütjük, valamint sok más finomságot, amelyeket könnyedén elkészíthet egyedül.

Érdemes megjegyezni, hogy a sütőben sült csirkeszárnyak nagyon ízletesek és illatosak. Ne hagyja ki ennek a finomságnak a receptjeit, mert nagyon sok módja van ennek a terméknek a sütésére.

Ezért most megvizsgáljuk a csodálatos csirkeszárnyak főzésének számos módját.

Fokhagymás és tejfölös csirkeszárny receptje

• 1 kilogramm csirkeszárny, körülbelül 14 darab;
• 150 ml tejföl;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• ¼ rész citrom;
• Kis mennyiségű fűszer csirkehúshoz;
• Egy kis fekete őrölt bors;
• 1 kiskanál őrölt paprika;
• Sózzuk, ízlés szerint alakítsuk. Ügyeljünk az ízesítő összetételére, mert sót is tartalmaz.

Hány kalória - 220.

Kezdjük a főzést:

1. Először készítse elő a csirkeszárnyakat. Ki kell őket öblíteni, és a legjobb, ha két részre vágja közvetlenül az ízület mentén. Általában nagyon kényelmetlen enni;

1. Ezután tegye az összes darabot egy közepes csészébe, szórja meg csirkehús fűszerezéssel, paprikával;
2. A citromot 4 részre vágjuk. Nyomja ki a levet az egyik részből, és öntse egy edénybe hússal;
3. Távolítsa el a héját a fokhagymagerezdekről, és törje össze a fokhagymagerezdekkel. A fokhagymát a húshoz tesszük;

1. Ezután adjunk hozzá tejfölt;
2. Mindent alaposan keverjen össze, hogy a fűszerek, a fokhagyma és a tejföl egyenletesen eloszlassa darabokban;

1. Fedjük le a tartályt fóliával, és tegyük hideg helyre 15-20 percre. Ott pácolódnak, és még szaftosabbak lesznek;
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Meglocsoljuk napraforgóolajjal, és időt adunk, hogy minden átázzon;
3. Tegye a pácolt darabokat egy sütőlapra;
4. A sütőt fel kell melegíteni a maximális hőmérsékletre. Oda teszünk egy tepsit hússal;

1. Hagyja közepes lángon sütni körülbelül 20 percig;
2. Ennyi idő elteltével kivesszük, a szárnyakat átfordítjuk a másik oldalára és még 20 percig főzzük;
3. A kész szárnyakat kiszedjük, tányérra tesszük, most főtt krumplival, rizzsel tálalhatjuk.

Hogyan süssünk finoman fűszeres csirkeszárnyakat

• Egy kilogramm csirkeszárny;
• 1 nagy kanál természetes méz;
• 2 nagy kanál fűszeres ketchup;
• Keményítőpor - 80 gramm;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 100 ml szójaszósz;
• Fűszerek, használhatja paprika keverékét - ízlése szerint;
• Egy kis só;
• Növényi olaj.

Mennyit kell főzni - 1 óra 15 perc.

Hány kalória - 200.

Kezdjük a főzést:

1. Mindenekelőtt elkészítjük a forró mártást. Öntsön szójaszószt egy kis fémalapból készült edénybe, öntsön bele paprika, só és fűszeres ketchupot;
2. A tartályt az összes komponenssel a gázra helyezzük, és állandó keverés mellett alacsony lángon forraljuk;
3. Ezután adjunk hozzá egy kis mézet. Ha csípősebbé kell tenni a szószt, akkor méz helyett tehetünk bele mustárt;
4. Távolítsa el a héját a fokhagymagerezdekről, vágja apró darabokra;
5. Öntsük a fokhagymadarabokat a szószba, adjunk hozzá keményítőport, alaposan keverjük össze mindent;
6. A szószt még pár percig sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzhelyről. Hagyja hűlni körülbelül 5-10 percig;
7. Tedd a szárnyakat egy csészébe, ízesítsd sóval és fűszerekkel;
8. Sütőedény, tűzálló üvegből is használhatod, minden oldalát csípős szósszal jól bekenjük;
9. Ezután tedd oda a szárnyakat, és öntsd le őket a maradék forró szósszal. Növényi olajjal is meglocsolhatók;
10. A sütőt 200 fokra melegítjük, és oda helyezzük a formát;
11. Süssünk mindent körülbelül 40 percig;
12. A kész ételt lehűtjük és az asztalra tálaljuk.

Ízletes halpite receptjeink szerint, olvassa el, hogyan kell főzni, amit figyelembe kell vennie.

Olvassa el cikkünket, hogyan kell rózsaszín lazacot sütni a sütőben.

Ha halnapot szervezünk, vegyük tudomásul a kemencében sült tőkehal receptjét.

Kiadós csirkeszárny burgonyával citrommártásban

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 700 gramm szárnyak;
• fél kiló burgonya;
• hagyma fej;
• 150 gramm majonéz;
• ¼ rész citrom;
• 4-6 gerezd fokhagyma;
• Fél teáskanál fűszerezés csirkehúshoz;
• Egy kis só;
• Növényi olaj;
• Néhány csipet őrölt fekete bors.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Hány kalória - 280.

1. Öblítse le a csirkeszárnyakat hideg vízzel, szárítsa meg papírtörlővel és vágja két részre;
2. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk mindegyik gerezd két részre;
3. A szárnydarabkákat a közepére vágjuk, és beleszúrjuk a fokhagyma felét;
4. A csirkehúst kiterítjük egy tálba, megszórjuk fűszerekkel, sóval, fekete borssal és felöntjük a citrom levével. Hagyja 15-20 percig, hogy a hús jól bepácolódjon és lédús legyen;
5. A burgonyát megszabadítjuk a héjától, megmossuk. Vékony szeletekre vágjuk, nem kell túl nagyra vágni, mert lehet, hogy nem sül meg;
6. A hagymát megtisztítjuk és félkarikára vágjuk;
7. Permetezze be a sütőedényt növényi olajjal, és tegye oda a burgonyát;
8. Tegye a hagymát a burgonyára és keverje össze;
9. Ezután húsdarabokat teszünk, megkenjük majonézzel és öntsünk pácot;
10. A sütőt 180 fokra melegítjük, és kivesszük a formát az összes hozzávalóval együtt;
11. Kb. 40-50 percig sütünk mindent. A kész ételt kivesszük, lehűtjük és tálaljuk.

Szárnyakat sütünk szójaszószban

• másfél kilogramm csirkeszárny;
• Szójaszósz - 2 nagy kanál;
• Curry - 1 kis kanál;
• Növényi olaj.

Főzési idő - 2 óra.

Hány kalória - 190.

1. Öblítse le a csirkeszárnyakat hideg vízzel, szárítsa meg szalvétával;
2. Ezután készítse el a pácot. Öntsön egy kis szójaszószt egy kis csészébe, öntsön egy kevés növényi olajat és adjon hozzá curryt. Mindent simára keverünk;
3. A pácolt keverékbe csirkeszárnyakat teszünk, összekeverjük és kb 40-50 percig pácoljuk;
4. Begyújtjuk a sütőt és felmelegítjük 200 fokra;
5. Helyezze a csirkeszárnyakat egy tepsire egyenletes rétegben, és öntse rá a szójaszószos pác többi részét;
6. Mindent a sütőbe teszünk, és körülbelül 45-60 percig hagyjuk főni;
7. A kész szárnyak vörösesek és ropogós héjúak lesznek.

A sütőben való főzés módja a hüvelyben

Szükségünk lesz:

• fél kilogramm csirkeszárny;
• 120 gramm majonéz;
• Egy kis növényi olaj;
• Pár csipet só és fekete őrölt bors;
• Néhány fűszer csirkehúshoz.

Mennyit kell főzni - 2 óra.

Kezdjük a főzést:

1. Öblítse le a szárnyakat hideg vízzel, távolítsa el a tollakat, ha vannak, és vágja le a hegyeket;
2. Ezután készítünk egy keveréket a kenéshez. Tegyen majonézt egy tálba, adjon hozzá növényi olajat, sót, őrölt fekete borsot és csirkefűszert. Kívánság szerint szerecsendiót, szárított bazsalikomot, köményt is tehet;
3. Adjunk hozzá csirkét ehhez a keverékhez, és jól keverjük össze. A keveréknek teljesen le kell fednie minden szárnyat;
4. Ha van idő, akkor a húst másfél óráig hagyhatjuk ebben a keverékben pácolódni;
5. Ezután az összes szárnyat át kell helyezni a sütőhüvelyre, és jól meg kell kötni;
6. A sütőt 180 fokra felmelegítjük, egy hüvelyes formát teszünk oda;
7. Hagyja körülbelül 30 percig főzni;
8. Fél óra múlva kivesszük, a hüvelyt fel kell fújni, fel kell vágni és kinyitni a húst;
9. Hagyjuk még 10 percig sütni. Ez idő alatt a húst ropogós kéreg borítja;
10. Ezt követően a kész ételt kivesszük a sütőből, és forró formában közvetlenül az asztalra tálaljuk. Ezenkívül főtt burgonyát, rizst vagy zöldséget tálalhat.

• A szárnyakat főzés előtt meg kell mosni. Célszerű két részre vágni, a jövőben kényelmesebb lesz enni;
• Főzés előtt citromlében vagy szójaszószban pácolhatjuk. A pác lédússágot és ízt ad;
• Ha aranyszínű és ropogós kérget szeretne kapni, süsse 200 fokos vagy magasabb hőmérsékleten;
• Majonéz helyett használhatunk tejfölt. Tejföllel a hús sokkal finomabb lesz;
• Ezt az ételt főtt vagy párolt zöldségekkel, rizzsel, burgonyával, gombával, salátákkal tálalhatjuk.

Ha finom ebédet vagy vacsorát szeretne főzni, de még nem talált megfelelő ételt, akkor a sütőben sült szárnyak lesz a legmegfelelőbb étel. Nagyon illatosak, az illatukat az egész házba visszük. Szerettei biztosan nem fognak tudni ellenállni ennek a finom csemegének!

Képzelje csak el: sült csirkeszárny aranyszínű kéreggel és fűszeres szósszal. Finom, és még sok más! Különféle módon készíthet ilyen megfizethető és olcsó terméket. A legfontosabb dolog a megfelelő szósz és fűszerezés kiválasztása. Tejfölös és fokhagymás, csípős krémes, sajtos, sőt mézes szószok is jól passzolnak a csirkeszárnyhoz. A gyógynövények közé tartozik a szárított petrezselyem, kapor, édeskömény, bazsalikom, menta stb. Mint már megértette, mai beszélgetésünk témája a csirkeszárny a sütőben.

Menjünk a konyhába, és készítsünk egy finom csemegét a háztartásunknak.

Az étel kalóriatartalma és elkészítésének jellemzői

A csirkeszárny semmiképpen sem diétás termék. 100 g sült baromfihús 329 kcal-t tartalmaz. És ez csak hozzávetőleges adat, mivel az étel kalóriatartalma a szószhoz használt összetevőktől függ. Csak mézes mustárszószban főzhet minimális kalóriatartalmú csirkeszárnyakat.

A tapasztalt szakácsok nagyon szeretnek csirkeszárnyat főzni, mert egy ilyen ismerős és szinte hétköznapi termékből igazi kulináris remekmű készíthető. Tanuljuk meg, hogyan főzzünk finom csirkeszárnyakat kéreggel a sütőben:

• a szárnyakat alaposan meg kell mosni;
• a szárnyakat előre bepácolhatjuk tejföllel, majonézzel vagy szójaszósszal;
• a szárnyakat különféle fűszerekkel kell dörzsölni, és feltétlenül adjon hozzá apróra vágott fokhagymát;
• hogy a szárnyak lédúsak legyenek, a sütőben a hüvelyben süthetők;
• arany kéregű szárnyakat kapunk, ha sütőben sütjük magas hőmérsékleti küszöbön;
• annak érdekében, hogy ne szárítsa túl a szárnyakat, feltétlenül adjon hozzá szószt, vagy szórja meg őket fűszerekkel kevert meleg vízzel;
• sült csirkeszárnyak jól passzolnak különféle zöldség- és gabonaköretekhez;
• az ételt friss fűszernövényekkel díszítheti, így az ünnepi vagy a mindennapi asztal királyává varázsolhatja.

Ropogós csirkeszárny a sütőben

A ropogós aranykéregű csirkeszárny főzéséhez folyékony mézet és szójaszószt kell használni. Nemcsak jellegzetes színt adnak a szárnyaknak, hanem igazán ropogóssá és egyben puhává is varázsolják a héját. A sütőben szójaszószban lévő csirkeszárnyakat előpácolás után meg kell főzni.

Összetett:

• csirkeszárnyak;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• folyékony méz - 5-6 evőkanál. l.;
• ketchup vagy paradicsomszósz - 2-3 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma;
• paprika keveréke;
• fahéj és paprika - egyenként 0,25 teáskanál;
• szójaszósz - 0,2 l.

Főzés:

Sült szárnyak burgonyával

Ha körethez szeretne csirkeszárnyakat főzni, akkor adjon hozzá burgonyát. A burgonyapárnán sült szárnyak nagyon ízletesek és lédúsak lesznek.

Összetett:

• csirkeszárnyak;
• hagyma;
• napraforgóolaj;
• sárgarépa;
• fűszerek;
• só;
• burgonya;
• bors keverék.

Főzés:

1. A csirkeszárnyakat alaposan megmossuk, majd szárítjuk. Távolítsa el a felesleges bőrt és zsírt.
2. Tegye a szárnyakat egy külön edénybe, adjon hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket. Az egészet jól összekeverjük, és a szárnyakat 1-2 órát pácoljuk.
   
3. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A sárgarépát és a burgonyát karikákra vágjuk.
   
4. Egy tepsit vagy más hőálló edényt kibélelünk alufóliával. Az apróra vágott zöldségeket kiterítjük. Adjunk hozzá napraforgóolajat és egy kis sót. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és egyenletesen elosztjuk a tepsiben.
   
5. A pácolt csirkeszárnyakat elrendezzük a zöldségek tetején.
   
6. A burgonyával készült csirkeszárnyakat egy másik fóliával fedjük le.
7. Süssük a szárnyakat burgonyával a sütőben 200 fokos hőmérsékleti küszöbön 1 órán keresztül.