Hogyan kell gyorsan főzni a régi kukoricát. Hogyan főzünk kukoricát egy serpenyőben puhára és lédúsra

Elég ritka, és mégis vannak olyan helyzetek, amikor szükség van a tartószerkezet további megerősítésére, például ha kezdetben hibák történtek a tervezésben vagy az épület építése során. Egy fal vagy mennyezet többféleképpen erősíthető meg. Az egyik a kompozit anyagok felhasználásán alapuló külső megerősítés, nagy szilárdságú szén- vagy üvegszálas anyagokkal, amelyeket epoxigyantával rögzítenek. Ez a lehetőség azonban nem alkalmas háztartási és lakóépületek megerősítésére, és inkább ipari létesítmények számára alkalmas.

A második lehetőség a fémszerkezetekkel történő megerősítés. A fal megerősítéséhez fém sarkokkal, csatornákkal és I-gerendákkal ellátott esztrichet használnak. Egy lehetőség akkor lehetséges, ha a csatorna egyszerűen a kerület mentén mélyen bemegy a falba, és szilárd keretbe van hegesztve, amely átveszi a terhelés egy részét. Ha az egész épületre vonatkozik, akkor szilárd fémszerkezetekből álló öv jön létre, amely megfeszíti a külső teherhordó falakat. Minden merevítőelem beágyazott elemekkel van rögzítve a falhoz és a szomszédos szerkezetekhez, például vasalással vagy falba ágyazott hosszú csapokkal. A fal és a vasalás közötti rést betonnal kell kitölteni, és magát a fémet védőalapozóval kell bevonni.

Nyílásvágáskor teherhordó szerkezetek megerősítése

Ha teherhordó szerkezetben nyílást kell vágni, akkor a nyílás megfelelő megerősítéséről szigorúan gondoskodni kell, hogy a fal megbízhatósága ne sérüljön. Ebben az esetben a megerősítést a jövőbeli nyílás kerülete mentén végzik el, még mielőtt áttörne. Csakúgy, mint a hagyományos megerősítésnél, itt is szögeket, csatornákat és I-gerendákat használnak. Leggyakrabban csatornákat használnak, amelyek a fal teljes vastagságát képesek befogadni a belső részükben. A csatornákat a falon lévő előkészített résekbe fektetik, először a felső és az alsó keresztirányú elemet, majd a tartót követően. Minden alkatrészt hegesztenek és csapokkal rögzítenek a falhoz. Ha mindez megtörtént, elkezdheti kiengedni az anyagot a nyíláson belül. Amint a nyílás készen áll, a csatornákat további csapokkal és merevítéssel erősítik meg, amelyeket a fal minden irányában mélyen rögzítenek. A megbízhatóság érdekében minden üreget betonnal töltenek ki, és a fémet alapozóval vonják be.

Ha a falvastagság meghaladja a fél métert, akkor a fal mindkét oldalán két-két szerkezetet használjon, beépítve. A nyílás kilyukasztása után a merevítéseket sarkokkal, szalagokkal vagy csapokkal rögzítik.

Fontos megjegyezni, hogy nincs szabványos terv a teherhordó falak vagy nyílások megerősítésére. Minden egyes esetben fel kell venni a kapcsolatot a tervező szervezetekkel, hogy a helyzet részletes tanulmányozása után pontosan kiszámíthassák a megerősítéshez szükséges anyagok mennyiségét és minőségét. Meghatározzák a megerősítés módját és magát a megerősítést is. Semmi esetre se próbálja meg saját kezűleg megerősíteni a teherhordó szerkezeteket, mert könnyen előfordulhat, hogy hibázik vagy elégtelen vasalást épít, ami után nemcsak a fal, hanem az egész épület összeomlásának esélye is kritikusan megnő.

Egyes esetekben kisebb vagy nagyobb repedések keletkeznek a ház téglafalának felületén. Ennek több oka is van:

• alapítványi elszámolás;
• az épület hőmérsékleti deformációja;
• az épület túlterhelt területei;
• technológiai jogsértések

Hogyan erősítsünk meg egy téglafalat?

Ha a repedés kiterjed az épület teljes magasságára, ez azt jelenti, hogy az alapzat elszakadt, és meg kell erősíteni.

Ezeket a munkákat a következő séma szerint hajtják végre:

1. Kezdetben a sérült területtel szemben árkot ásnak. Szélességének összevethetőnek kell lennie az alap szélességével, mélysége pedig valamivel nagyobb legyen, mint a mélysége.
2. Az alap megrepedt szakaszának hézagolása folyamatban van.
3. Ezután a területet többször megfúrják, és rögzítik a horgonyokat. A köztük lévő távolság 0,6-1 méter.
4. A horgonyok erősítéssel, szövéssel és hegesztéssel kapcsolódnak egymáshoz.
5. Zsaluzás és erősítő alapozás folyik. A kiálló horgonyok és merevítő rudak kapcsolatot teremtenek a régi alappal.

A ház alapozásának megerősítése után a falazat stabilizálódik. A fal stabilitását úgy tesztelheti, hogy papírcsíkokat ragaszt a falra. Ha a helyükön maradnak, akkor a falazat megerősíthető.

Repedések tömítése

A legfeljebb 1 cm széles repedéseket egyszerűen lezárhatjuk cement és homok keverékével vagy cementtel
oldatot (ha szélességük nem haladja meg a 0,5 cm-t). Tömítés előtt ki kell tölteni a repedéseket.

A repedéseket poliuretán habbal lehet lezárni, miután megszilárdult, a habot 1,5-2 cm mélyre vágják, és a térfogatot töltik fel oldattal.

Részleges téglacsere

Hogyan lehet megerősíteni a téglafalat, ha a repedés hossza jelentős (4 méter vagy több)? Ebben az esetben a falazat részleges cseréje szükséges.

A téglákat felülről leszereljük. Szétszerelés után a falazott részt újra lefektetjük. Javasolt erősítő zárványok használata - erősítés, fémszalagok, sarkok.

Injekció

Akkor alkalmazzák, ha a falazat kellően vastag, ha a rést nem lehet teljesen becementálni. Ebben az esetben a falazatot fúrják, majd erősítő vegyületek - epoxi- és poliuretángyanták, mikrocementek, szilikát vagy metil-akrilát vegyületek - injektálása következik. A befecskendezési módszer nemcsak a varratfelület megerősítését teszi lehetővé, hanem a tégla pórusaiba való mély behatolás miatt a téglafal monolitizálását és megerősítését is az épület teljes szakaszán.

Merevítő öv

A merevítő keret jól megerősíti a falazatot. Egy ilyen keret használható helyben, egy összeomló terület megerősítésére és az egész épületre. Létrehozásához a falfelületen a vakolatban a fémszalag méretére kell vágni. Ezután a szalagot a horonyba helyezik, és fémcsavarokkal rögzítik a ház falához.

Övkeretnél a szalagokat össze kell kötni egymással, szintén csavarokkal. Ebben az esetben a szalagot először az egyik, majd az ellenkező oldalra kell felszerelni.

Támfalak

Ha a ház téglafala elkezd omlani, elveszítve függőlegességét, akkor tartófal módszerrel megerősítik. Ehhez egy vagy több tartófalat építenek a falazatra merőlegesen. Az ilyen falak méretét és számát minden esetben külön-külön határozzák meg.

A tartófal háromszög vagy trapéz alakú lehet, a tartófal alapjának meg kell felelnie a fő fal paramétereinek. A falalapokat legjobb rögzíteni horgonyokkal.

Vakolat megerősítéssel

A házban vagy pajtában lévő fal megerősítéséhez a következőket teheti. Először a varratokba szögeket vagy dübeleket kell beütni, egymástól legfeljebb 10 cm távolságra. A kupakoknak 20 mm-rel kell kinyúlniuk a felület felett. Ezután a falazat tetejére egy hálót helyeznek, amelyet dróttal feltekernek a dübelekre.

Ezt követően a felületet homok-cement habarccsal kell vakolni. A vakolatnak teljesen el kell rejtenie a dübelfejeket.

Háló helyett 2 mm vagy nagyobb átmérőjű fémhuzallal erősítheti meg a falat. Egyszerű esetekben a megerősítéssel ellátott vakolat lehetővé teszi a házban vagy pajtában lévő falproblémák megoldását az alap megerősítése nélkül.

Belső munka

Ha a falon lévő rés átmenő jellegű, akkor a helyiségen belül helyreállítási munkákat kell végezni. Ehhez meg kell tisztítani, ki kell szélesíteni és meg kell nedvesíteni a repedést. Ezután a repedés térfogatát cementhabarccsal töltjük fel. Szükség esetén, ha fennáll a repedés terjedésének veszélye, meg kell erősíteni a falat belülről egy rátéttel - fémszalaggal (vagy többel). A fémcsíkokat horgonyok vagy tiplik segítségével rögzítik a falhoz. A fő helyreállítási munkák végeztével állítsa helyre a vakolatot.

A főtt kukorica az egyik legkedveltebb nyári étel, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt megfelelő. Hogyan kell megfelelően főzni a kukoricát az összes előnyös tulajdonság megőrzése érdekében - olvassa el tovább az anyagban.

Meghívjuk Önt, hogy tanuljon meg néhány alapvető szabályt és tippet a kukorica jobb és pontosabb főzéséhez a maximális jótékony tulajdonságok és ízek megőrzése érdekében.

A kukorica helyes főzése: utasítások

A kukorica főzéshez való előkészítése az, hogy először tiszta folyóvíz alatt kell mosni, és eltávolítani az összes szennyezett levelet. Nem szükséges teljesen eltávolítani a leveleket a csutkáról. A legfontosabb dolog az, hogy főzés előtt távolítsa el a romlott leveleket.

A kukorica főzése: az első lépés a tisztítás

Főzés előtt ajánlatos a kukoricát egy órára hideg vízbe áztatni, és a körülbelül azonos méretű kukoricakalászokat megfőzni. Erre azért van szükség, hogy a kukorica egyenletesen megfőjön. Ha túl nagy a csutka, vágja ketté.

Hogyan kell főzni a régi kukoricát

Még a túlérett és „öreg” kukorica is puha és lédús lesz forralás után, ha megfelelően főzzük. Ehhez először meg kell tisztítani a kalászokat a rostoktól és a levelektől, majd félbe kell vágni, majd le kell önteni 1:1 arányú, szokásos hideg víz és tej keverékével.

A kukoricának összesen 4 órán át kell állnia ebben a tejes keverékben, majd a klasszikus módon felforralhatja.

Hány percig főzzük a kukoricát

A kukorica főzési ideje közvetlenül függ az érettségi fokától. Például a fiatal kukorica 20-30 perc főzés után lesz kész, míg az érett kukoricát 30-40 percig kell főzni. A jól érett gubacs főzési ideje 2-3 óra.

A kukorica főzése: a fő szabály, hogy ne főzzük túl

A legfontosabb dolog az, hogy ne főzzük túl a kukoricát, hogy a szemek ne kezdjenek el megkeményedni. A fiatal kukorica egyébként só nélkül is ízletes, zsenge és puha, a forralás csak harminc percig tart.

Ideális a kukoricacsutkát egy meglehetősen vastag falú öntöttvas serpenyőben, zárt fedővel főzni. A kukorica agyagedényben is jól megsül. A kukoricát dupla bojlerben, sőt mikrohullámú sütőben is főzheti. Vannak, akiknek sikerül a sütőben megsütniük.

Kukorica- az egyik leggyakrabban használt termék. Hozzáadjuk saláták, pizza Szívesen eszünk pattogatott kukorica a moziban. Természetesen bármilyen formában finomnak bizonyul, de mégsem hasonlítható össze a frisstel. El tudod képzelni a nyári szünetet édes és ropogós kukorica nélkül?

Képzeld csak el, hogy zajos és vidám társaságod van, szeretnéd kipróbálni a kukoricát, de nincs hol főzni nagy mennyiségben. Mit tegyek? Ne essen kétségbe, különösen az ilyen esetekre van egy érdekes trükk, amely lehetővé teszi, hogy fél óra alatt bármilyen mennyiségben elkészítse kedvenc zöldségét.

Ehhez szüksége lesz hordozható hűtőszekrény, ami valószínűleg már régóta gyűjti a port a szekrényedben. Meglepődhet, hogy a kukoricát hűtőben fogjuk főzni. A helyzet az, hogy kikapcsolt állapotban tökéletesen fenntartja az ott lévő termékek hőmérsékletét. Tehát ez az eszköz biztonságosan használható egy ilyen érdekes feladatra.

Hogyan kell gyorsan főzni a kukoricát egy nagy cég számára

Szükséged lesz

• hordozható hűtőszekrény
• 18 fej kukorica
• 400 g vaj
• 10-11 liter forrásban lévő víz

Készítmény

Ez az étel nagyon népszerű Amerikában, az amerikaiak találták ki a kukorica főzésének ilyen csodálatos módját, felesleges bürokrácia nélkül. Ezzel a trükkel helyet szabadíthat fel a tűzhelyen, hogy más ételeket főzzön és kukoricát főzzön nagy tömegek számára. Piknikekhez és szabadtéri összejövetelekhez is kiváló megoldás.

Főzze így a kukoricát, családja értékelni fogja. Oszd meg barátaiddal egy érdekes ötletet!

A kukorica az ipari mezőgazdaság egyik legfontosabb növénye, amely ilyen vagy olyan formában gyakran megjelenik a világ lakosságának többségének asztalán.

A termék közepesen magas kalóriatartalmú, tápláló és hihetetlenül egészséges. A kukorica jelentős mennyiségű keményítője ellenére kétségtelenül figyelmet érdemel, már csak azért is, mert vitaminok (B, PP, C, D, K stb. csoportok) és mikroelemek (foszfor, magnézium, réz, stb.) egész komplexét tartalmazza. kálium), amely a levegőhöz hasonlóan szükséges a szervezetünk számára.

A kukorica rendszeres mérsékelt fogyasztásával jelentősen csökkenthető a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke, a cukorbetegség kialakulásának kockázata, javítható a szervezetben zajló anyagcsere folyamatok, fenntartható a szem izomtónusa (a látásunk szempontjából oly fontos karotin tartalmának köszönhetően), stb.

Zöldségek kiválasztása és feldolgozása a főzési folyamathoz

Annak érdekében, hogy a főtt kukorica igazán ízletes legyen, nemcsak jól kell elkészítenie, hanem helyesen kell választania is. A kukoricaszem csak a szezon végéig lesz puha és lédús, ami augusztus végén következik be. A szezon után a legtöbb esetben a polcokon lévő kukorica már túlérett, ezért kemény.

A fiatal gubacsok a legalkalmasabbak serpenyőben történő főzéshez., amelyek világossárga vagy tejfehér szemcsékkel rendelkeznek. Ügyeljen a szemek megjelenésére és állapotára is: mérsékelten rugalmasnak és ugyanakkor puhának, elég nagynak és szorosan egymás mellett kell lennie.

A kalász „fiatalságát” nagyon egyszerű felismerni: csak enyhén rá kell nyomni a köröm hegyét a szemre, amelynek belsejében viszkózus folyadéknak kell lennie, kicsit olyan, mint a tej.

A legjobb a kukoricát közvetlenül a levelekben vásárolni, amelyek egyébként nem lehetnek szárazak és nem eshetnek le a csutkáról.

Mielőtt elkezdené a kukorica elkészítésének folyamatát, alaposan mossa le folyó víz alatt, majd távolítsa el a leveleket és a bajuszokat. Kívánt esetben elhagyhatja a héjat, csak a sérült vagy szennyezett leveleket távolíthatja el: így a kukorica több lédússágot őriz meg (beszéltük, hogyan kell megfelelően főzni a kukoricát, hogy puha és lédús legyen).

A főzés előtt ajánlatos a csutkákat 40-60 percre hideg vízbe áztatni.. Főzéshez jobb, ha egyforma méretű csutkát veszünk, hogy egyenletesen főjenek.

Hogyan készítsünk finom ételeket otthon?

Só nélkül főzzük

A kukorica főzése előtt alaposan meg kell mosni, és meg kell tisztítani a piszkos, sérült levelektől. A kukorica főzéséhez a vastag falú öntöttvas serpenyő a legjobb. Először elég szorosan belehelyezzük a gubacsokat, majd felöntjük hideg vízzel (2-3 cm-rel fednie kell felülről a csutkát). Fedjük le a serpenyőt fedéllel.

A víz felforrása után a hőt minimálisra kell csökkenteni, mivel a kukoricát nem lehet nagy lángon főzni. A főzési idő általában nem haladja meg a 15 percet. 5 perccel azelőtt, hogy a termék elkészülne, adjon hozzá sót a vízhez. Ahhoz, hogy a kukorica lágyabb legyen, főzés közben egy kis cukrot vagy vajat adhatunk a vízhez.

A kukorica készenlétét úgy határozhatod meg, hogy villával megszurkálsz pár magot, és megkóstolhatod. A főzés befejezése után nem kell azonnal kivennie a kukoricát a serpenyőből: hagyja egy kicsit „pihenni”. Ettől a termék lágyabb és lágyabb lesz. A főtt kukoricát forrón tálaljuk. Kívánság szerint megkenhetjük vajjal és megszórhatjuk fekete borssal.

Só az elején

Sokan úgy vélik, hogy éppen ellenkezőleg, a kukoricát a főzés elején kell sózni, és nem a végén, ami azt jelenti, hogy ez a recept figyelmet érdemel. A recept szerint használhatunk tejes vagy középérett kukoricát (még fehér, de elég érett).

Készítmény:

1. A terméket alaposan megtisztítják a levelektől és a száraktól (nem kell kidobni az összes héjat, hagyja meg azokat a leveleket, amelyek a legközelebb voltak a csutkához, hasznosak lesznek a főzési folyamat során).
2. Vegyünk egy vastag falú mély serpenyőt (lehetőleg öntöttvasat). Alulra egy kis levélréteg kerül, majd egy sor kukoricacsutka, amelyet felül sűrű levélréteg borít.
3. A kukoricát megtöltjük vízzel (nem kell sok víz, csak el kell fedni a csutkát) és bőségesen megsózzuk.
4. A vizet fel kell forralni, majd csökkenteni kell a hőt, és kb. 20 percig (fiatal) vagy 40-50 percig (érettebb) főzni.
5. A főzés befejezése után jobb, ha a kukoricát 10-15 percig vízben hagyjuk.

Tálalhatjuk melegen, vajjal megkenve, vagy hidegen (ilyenkor a kukoricát tálalásig vízben, hűtőben tartjuk).

Tudjon meg többet a kukoricacsutka főzéséről egy serpenyőben sóval.

Menta sajttal

Nagyon fűszeres és ízletes ételt kaphat, ha kissé diverzifikálja a kukorica serpenyőben történő főzésének standard receptjét. 4 nagy szem kukorica elkészítéséhez szüksége lesz:

• Citrom - 1/2 db.
• Cheddar vagy bármilyen kemény sajt - 50 g.
• Menta – 4 szál.
• Só, vaj ízlés szerint.

Készítmény:

1. Hámozzuk le a csutkát a levelekről és az indákról, tegyük vastag falú serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel.
2. Forraljuk fel, majd lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig – ha a csutka még fiatal (további információ arról, hogyan és mennyi ideig főzzük a fiatal kukoricaszemeket egy serpenyőben).
3. A citrom héját finom reszelőn lereszelve távolítsuk el.
4. A mentaleveleket késsel apróra vágjuk.
5. A sajtot a héjához hasonlóan finom reszelőn lereszeljük.
6. A hozzávalókat összekeverjük, ízlés szerint sózzuk.
7. A megfőtt kukoricát 10 percig a serpenyőben hagyjuk, majd tányérra tesszük, megkenjük vajjal és beleforgatjuk a citromos-sajtos keverékbe.

A tejben

Nem szabványos, de nagyon ízletes kukoricacsutka recept egy serpenyőben. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• Kukoricacsutka – 6 db.
• Tej – 2 l.
• Vaj - 1 evőkanál. kanál.
• Só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A kukoricának teljesen hántoltnak kell lennie.
2. Ezután tegyük egy vastag falú mély serpenyőbe, öntsük fel tejjel és adjunk hozzá vajat. A kukoricát lassú tűzön pároljuk.
3. A tej felforrása után a termék körülbelül fél óráig főz (időnként ellenőrizze a készenlétet, mivel a tej lelassítja a főzési folyamatot).
4. A kész kukoricát egy edényre helyezzük, és sóval bedörzsöljük. Forrón tálaljuk.

Megtudhatja, hogyan válasszon kukoricacsutkát főzéshez, valamint megtekintheti a legjobb recepteket.

Hogyan kell megfelelően tárolni az elkészített ételeket otthon?

Ha nem tudta egy mozdulattal elfogyasztani a kész kukoricát, fontos, hogy ügyeljen a termék biztonságára. Hogy a kukoricaszem íze ne romoljon, a csutkát kizárólag a hűtőszekrényben szabad tárolni. Tehát hagyhatja őket abban a vízben, amelyben főzték, vagy távolítsa el a „luxus maradványait” a vízből, szárítsa meg és csomagolja be fóliába (mindegyik csutkát külön). Ebben a formában a termék legfeljebb 3 napig tárolható.

A kukorica felmelegítése egyszerű: akár vízfürdőben, akár egy percre mikrohullámú sütőbe helyezve is megteheti.

Ahhoz, hogy egy zöldséget elég gyorsan főzzön, először 40-60 percig kell áztatnia, és fiatal csutkákat kell kiválasztania a főzéshez.

Most már tudja, hogyan kell megfelelően főzni a kukoricát annak érdekében, hogy megőrizze táplálkozási tulajdonságait és elképesztően finom édes ízt érjen el. Jó kulináris kísérleteket!