Hogyan lehet gyorsan pucolni a fokhagymát egyszerű és hatékony módszerekkel.

- a világ egyik legnépszerűbb és legősibb fűszere. Termesztésének története több mint ötezer évre nyúlik vissza – és egyszer, az ókori Egyiptomban a piramisok építésekor még lázadás is kitört, amikor a munkások abbahagyták ennek a zöldségnek adását.

A szakácsoknak azonban évszázadok és évezredek óta mindig volt egy kérdése: hogyan lehet megszabadulni a szegfűszeget borító héjtól és pikkelyektől - különösen, ha a recept szerint fokhagymát kell használni Nagy mennyiségű. Kitaláljuk, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan meghámozni a fokhagymát.

Fiatal fokhagyma hámozása

A szegfűszeg tisztításának módjai attól függően változnak, hogy milyen fokhagymát használtak – szárazon a tavalyi betakarításból vagy a kertből frissen szedve. A friss szeletekkel több módszer is kényelmesebb:

1. módszer

A hagymát szeleteljük fel, vágjuk le mindegyiknek a hegyét és az alját, majd helyezzük vágódeszkára, és egy széles konyhakés lapos oldalával finoman nyomkodjuk meg. Ha szükséges, a kést enyhén megrázhatjuk, vagy a másik tenyerével rányomhatjuk a tetejére. Ha mindent jól csinálunk, jellegzetes repedés hallatszik, és a pikkelyek lecsúsznak a szeletről. Ez a módszer akkor jó, ha a recept zúzott vagy finomra darált fokhagymát ír elő, de nem alkalmas savanyúságokhoz vagy pácokhoz, ahol szép, egész gerezdekre van szükség;

2. módszer

Az apróra vágott fejet egy tálba dobjuk hideg vízés a pikkelyek fajtájától és sűrűségétől függően 10-20 percig állni hagyjuk. Ilyenkor más dolgokat is tehet. A vízben a pikkelyek megduzzadnak és leválik, és egyszerűen az ujjaival könnyen eltávolítható lesz. Ez a módszer akkor jó, ha az a kérdés, hogyan lehet gyorsan pucolni sok fokhagymát;

3. módszer

A szeleteket egy szűrőedényben forrázzuk le egy vízforralóból származó forrásban lévő vízzel. Az előző esethez hasonlóan a héj lemarad, és könnyű lesz eltávolítani. Ennek a módszernek az az előnye, hogy gyors, de az így hámozott fokhagyma elveszti ízének nagy részét, és csak csípős szószokhoz vagy levesekhez szabad használni.

Tisztítás speciális eszközökkel – és puszta kézzel

A közelmúltban olyan eszközök jelentek meg az üzletekben, amelyekkel gyorsan meg lehet pucolni a fokhagymát otthon. Az ilyen eszközök között van egy speciális alakú szilikon szőnyeg - egy piller. Használata nagyon egyszerű: csak egy vagy több szegfűszeget kell beletekerni, a szőnyeget csőbe tekerni, és egy ilyen tekercset többször az asztalra tekerni. Ennek eredményeként a héj leszáll, és tiszta szeletet kaphat a szőnyegből.

Ezenkívül van egy olyan gyors módja a fokhagyma hámozásának, mint a mikrohullámú sütő. Oda kell tenni (természetesen fémrészek és aranyozás nélküli üveg- vagy kerámia edénybe!) egy apróra vágott fokhagymát, és pár másodpercig teljes erővel ki kell adnunk. De a forrásban lévő vízhez hasonlóan ez a módszer sem teszi lehetővé a fűszer ízének és illatának megmentését.

Végül, hogyan lehet gyorsan megpucolni a fokhagymát, ha nincs kéznél semmi? Ilyenkor elég, ha egy szeletet sík felületre teszünk (akár csak a konyhaasztalra), a tenyerünkkel megnyomjuk, és többször előre-hátra forgatjuk. Egy másik lehetőség, hogy egyszerűen bedörzsölünk egy hámozott szegfűszeget a tenyereink között. Ha a fokhagyma elég száraz, a héj magától leesik. Ennek a módszernek egyetlen hátránya van: nem túl pontos, és a lemaradó pelyhek és filmek szétszóródhatnak a konyhában.

Hogyan lehet gyorsan pucolni a kis fokhagymát?

Abban az esetben, ha egy ételhez sok kis gerezd száraz fokhagymát kell hámozni, a következő módszer működik:

1. Vegyünk egy üveget szorosan záródó fedéllel. Bármilyen típusú edényt használhat - üveget befőzéshez, régi kávét vagy gyári savanyúságot (de ezeket először alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani!), műanyag tárolók stb. Szélsőséges esetekben használhat két megfelelő méretű közönséges tányért - mélyen tartályként és sekélyen fedélként;
2. A szegfűszegre vágott fejet belehelyezzük;
3. A tartályt erőteljesen rázzuk körülbelül fél percig, hogy halljuk a fokhagyma ütését a falakon;
4. A tartalmat tányérra öntjük, egy halom száraz bőrből kiválasztjuk a már tiszta szeleteket. Ha nem törlődnek ki teljesen, az eljárás megismételhető.

Ez a módszer azzal is működik nagy szeleteket, de akkor kell egy megfelelő méretű edény. Ezenkívül a nagy fokhagymát általában könnyebb meghámozni a fent leírt egyéb módszerekkel.
Most számos módszer áll az Ön rendelkezésére a fokhagyma gyors hámozására. Használja azt, amelyik a leginkább megfelel Önnek!

A fokhagyma számos étel fontos összetevője, és levesekhez és salátákhoz adják. éles és illatos zöldség nem sikerül házi befőzésés sózás. Övé fűszeres íz tökéletesen kiegészíti a húst és a baromfit, azt fő hozzávaló nemzeti konyha Kelet és Kaukázus. Hogyan lehet gyorsan pucolni a fokhagymát? A késen kívül pillert, hideg vizet és forrásvizet és még néhány trükköt használnak.

Hogyan lehet egyszerűen és gyorsan hámozni a fokhagymát: a legnépszerűbb módszerek

Amikor egy vagy két fogra van szüksége. Le kell vágni a vesét (prong) alul, ahol a fő tengelyhez kapcsolódik, fel kell tenni az asztalra és erősen meg kell nyomni a tenyerével. Ez az eljárás felgyorsítja a héj eltávolítását, amely könnyen és egyszerűen eltávolítható közvetlenül az ujjaival.

A második út. Gyakran professzionális szakácsok használják. Mert gyors tisztítás fokhagymát, a gerezdjét kivesszük, vágódeszkára tesszük, a konyhakés széles pengéjével laposan befedjük. Ezután nyomja a tenyerét a késre, amíg jellegzetes repedés nem keletkezik. Ez azt jelenti, hogy a héj könnyen szétválik. Ez az opció olyan helyzetekre alkalmas, amikor a főzéshez több szükséges gerezd fokhagyma.

Amikor sok fokhagymára van szüksége. Gyors út tisztítás egész fejét a fokhagyma abban rejlik, hogy teljes egészében egy vágódeszkára helyezik, lapos helyzetben egy széles késpengét helyeznek a tetejére. Ezután a kést erővel megütjük úgy, hogy a gerezdek elválnak egymástól és a főtengelytől. A szétesett szegfűszeget egy mély edénybe kell helyezni (fémből, üvegből vagy kerámiából), fedővel le kell fedni, és néhány percig erőteljesen rázni. A tartály belsejében a szegfűszeg egymásnak és a falnak ütközik, miközben a héj szinte teljesen eltávozik.

Tanács! Csak csúszásmentes és tartós vágódeszkát kell használni, a késnek minőségi acélból készült széles pengével és megbízható fogantyúval kell rendelkeznie.

Még néhány módszer a sok fokhagyma gyors és egyszerű hámozására

Néhány recept megköveteli nagyszámú fokhagyma. Néha találkozunk olyan kicsivel, aminek a szegfűszegét nehéz késsel összetörni, vagy sokáig kell tégelyben rázni. Aztán más módszerek is működnek a fokhagyma gyors hámozására.

1. Használva hideg víz. A fokhagymafejeket gerezdekre osztják, amelyeket 15-20 percre egy tál hideg vízbe küldenek. A nedvesség hatására a héj önmagában meglágyul és elválik, ami után gyorsan megbirkózik a fokhagyma tisztításával.
2. Forrásban lévő víz felhasználásával. A gyors tisztítás érdekében a szegfűszeget mély tányérba tesszük, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A vizet lecsepegtetjük, a szegfűszeget végül késsel megtisztítjuk a maradék filmektől. Ez a technika olyan ételekhez alkalmas, amelyekben a fokhagyma még jobban ki van téve hőkezelés.
3. A mikrohullámú sütőben. Annak érdekében, hogy a héj könnyen és gyorsan szétváljon, a fokhagymát 20-30 másodpercig melegíteni kell mikrohullámú sütő. Ezt az eljárást követően a fóliákat kézzel kényelmesen és egyszerűen eltávolítják. Ez sima és gyönyörű fogakat eredményez károsodás nélkül.
4. Hideg-meleg. Ha a fokhagymagerezdeket először hűtőbe tesszük, majd egy időre vízbe mártjuk szobahőmérséklet, akkor a héj telítődik folyadékkal, amitől a fokhagyma sokkal könnyebben és gyorsabban hámozható lesz.
5. Egy pár azonos méretű fémtál. Az egyikbe tegyünk fokhagymagerezdeket, az elsőbe pedig a másikat, hogy az összes fokhagymát összetörje. Most jól fel kell rázni mindkét tálat. Ezután távolítsa el a felső tálat, és válassza le a fokhagymát a héjáról. Ha a bőr nem hámlott le teljesen, egy késsel távolítsa el teljesen.
6. Szilikon piller. A fokhagyma hámozására szolgáló eszköz működési elve egyszerű: több gerezd fokhagyma egy speciális szilikon csőbe kerül, majd a hámozót többször feltekerjük a tenyérek között vagy az asztalon. A kimenet teljesen hámozott fokhagyma. Kényelmes, gyors és nagyon egyszerű!

Tanács! A kezek fokhagyma illatát sóval vagy citrommal mossuk. Először mosson kezet szappannal, háztartási vagy WC-vel, majd dörzsölje át egy szelet citrommal vagy enyhén dörzsölje be sóval, öblítse le vízzel.

A fokhagyma sok étel kedvelt összetevője, mivel csípős, ízletes és hasznos termék. A fenti módszerek mindegyike hatékony, kiválóan alkalmas otthoni konyhában a nagy és kis mennyiségű fokhagyma kezelésére.

A fokhagyma a főzés során széles körben használt összetevő. A héjtól való megszabadulás néha nehéz, és nem mindig lehet erre időt szánni. Hogyan lehet gyorsan pucolni a fokhagymát? Részletes tippek ebben a cikkben.

Hogyan lehet gyorsan hámozni a fiatal fokhagymát

Mindenki tudja, hogy a fiatal fokhagymát nehezebb megpucolni, mint a régit: a héja nehezebben válik le, az ujjaihoz tapadhat. De van egy hatékony módszer kezelni ezt a problémát.

Szükséged lesz:

• tartály meleg vízzel;
• fokhagyma.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Tegye a fiatal fokhagymát egy tál meleg vízbe.
2. Hagyja 2-3 percig.
3. Egyértelmű.

Miután a fokhagyma rövid ideig vízben ázott, sokkal könnyebb lesz a héja. Elérni legjobb eredmény, kitöltheti forró víz. Figyelembe kell azonban venni, hogy befolyás alatt magas hőmérsékletek előnyös tulajdonságait a fokhagyma részben elveszik.

Mint alternatív más módszert is használhat.

Szükséged lesz:

• tartály hideg vízzel;
• fokhagyma;
• hűtőkamra.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Helyezze a fokhagymát hideg vízbe.
2. 10 percig a hűtőben pihentetjük.
3. Megszabadulni a héjtól.

Ez a módszer is hatékony, de több időt vesz igénybe.

Egy bank segítségével

Ez egy kényelmes módszer, amely kevés időt és erőfeszítést igényel. azonban szem előtt kell tartani, hogy akkor hatásos, ha a fokhagyma kellően szárítva van.

Szükséged lesz:

• befőttes üveg;
• gerezd fokhagyma.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Helyezze a fokhagymagerezdeket egy üvegbe.
2. Zárja le az üveget fedéllel.
3. Erőteljesen rázza fel és le.
4. Válaszd el a lehullott héjat a fokhagymától.

a mikrohullámú sütőben

Ha teljesen meg akarja menteni magát a gondoktól, használhatja a mikrohullámú sütőt. Ez különösen akkor hasznos, ha egyszerre sok fokhagymát kell meghámoznia.

Ehhez szüksége lesz:

• mikrohullámú sütő;
• gerezd fokhagyma.

Lépésről-lépésre utasítás:

• Tedd a fokhagymát a sütőbe, állítsd be a maximális teljesítményt.
• Tartsa 10-12 másodpercig.
• Távolítsa el a fokhagymát, távolítsa el a héját.

Az elv a nedvességen alapul. Az eljárás segít gyorsan eltávolítani a duzzadt héjat az ujjaival.

Kis fokhagyma hámozása

Úgy tűnik, a főzés szerelmesei számára kis fokhagymát hámozzon meg nehéz feladat V: Ez kényelmetlen és időt vesz igénybe. Van azonban egy eszköz, amely segít megoldani ezt a problémát.
A fokhagyma héjáról való hámozásához használhat egy eszközt, például hámozót. Ez egy kifejezetten erre a célra tervezett szilikon cső.

Mindössze annyit kell tennie, hogy:

1. Helyezze a fokhagymagerezdeket a hámozóba.
2. Nyomja meg a készüléket, és gördítse az asztalra, mint egy sodrófa.
3. Távolítsa el a fokhagymát a csőből.
4. Szabaduljon meg a héjtól a hámozóban.

Egyáltalán nem szükséges pénzt költeni ennek az innovatív eszköznek a vásárlására, használhat egy csőbe tekert szilikonlapot.

Egy egész fej fokhagyma hámozása

Egy egész fej fokhagymát kézzel is meg lehet pucolni.

Ehhez szüksége van:

• Mindkét kezével erősen fogja meg a fokhagymát: az egyik alulról, a másik felülről
• Erővel görgessen különböző irányokba: bal kézzel az egyik, jobb kezével a másik irányba.
• Miután a fokhagyma feje gerezdekre tört, hámozzuk meg a fenti termékek bármelyikével.

Hogyan lehet gyorsan pucolni a fokhagymát nagy mennyiségben

Ha nagy mennyiségű fokhagymát kell megpucolnia minimális idő alatt, akkor kis módosítással használhatja a konzerv pucolási módszert.

Ehhez szüksége lesz:

• két körülbelül azonos méretű tál;
• fokhagyma.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Helyezze a fokhagymát egy tálba.
2. Felül egy másikkal.
3. Erősen rázza fel, fontos, hogy a felső tál ne mozduljon ki alulról, különben a szerkezet teljes tartalma szétszóródik. Néhány percig rázni kell: minél tovább, annál jobb.
4. Válogassa szét a fokhagymát a héjától.

Itt is, mint a bank esetében, figyelembe kell venni fontos pont: a fokhagymát jól meg kell szárítani, különben nem lesz eredmény.

Egy késsel

A fokhagyma héjától való megszabadulás egyik leggyakoribb módszere, ha késsel pucoljuk meg.

Ehhez szüksége lesz:

• kés széles pengével;
• vágódeszka;
• fokhagyma.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Vágódeszkára helyezzük.
2. Erősen nyomja meg a pengével vagy a fogantyúval, amíg roppanást nem hall.
3. Távolítsa el a fokhagymát az eltávozott héjról.

Ezek a tippek figyelemre méltóak abban, hogy nagyon egyszerűek, és segítenek otthon könnyen meghámozni a fokhagymát. A módszerek megkönnyítik a főzés folyamatát mindenki számára, aki szeret főzni, és azoknak, akik gazdaságosan és ésszerűen szeretnék eltölteni idejüket. Ezen módszerek használatával kellemesebbé és egyszerűbbé tehető az elkészítés, mert a fokhagymát számos ételben felhasználják, és kevesen akarnak időt és energiát fordítani a tisztítására.

Viccesen meg lehet tenni a sáfrány és a kurkuma nélkül, makacsul figyelmen kívül hagyhatja a gyömbért, megvetően horkant a köményre, és előnyben részesíti a föld minden fűszerét babérlevél. De a fokhagymáról lemondani szinte elképzelhetetlen! Ez illatos fűszerezés, amely kellemes fűszerességet ad az ételeknek, a helyén lesz előételekben és salátákban, borscsban és sültekben, sós szószokés a téli előkészületek... Igen, szinte mindenhol, a desszertek kivételével. Azonban milyen nehéz néha kihámozni éles fogait a héjról! Itt nem nélkülözheti néhány kulináris trükköt.

Melyik fokhagymát könnyebb megpucolni?

Ebben a világban mi nem történik meg. Ott van például az egyfogú fokhagyma Solo, amely inkább a hagymára emlékeztet, bár felismerhetően fűszeres aromájú. Tisztítása igazi öröm; semmi felhajtás a kis szeletekkel! Igaz, az igazi Solóval a nagy szupermarketeken kívül máshol is nehéz találkozni, és árát tekintve is jóval alulmúlja a nálunk megszokott „karéjos” fokhagymát.

A környékünkön hagyományosabb fajták - Yubileiny, Gulliver, Parus - más kérdés. Mindkettő elérhetőbb és olcsóbb. De gondot okoz a tisztításuk! A háziasszony különösen meggyötört, akinek nagy lakomára kell készülnie, vagy: amíg kiengedsz egy-két szegfűszeget a ragacsos héjból, sok időt veszítesz, idegeidet koptatod.

Már csak a fokhagyma expressz tisztításának módszereinek elsajátítása van hátra, szerencsére sokat feltaláltak. És azt is tanulja meg, hogy a különféle hajtóművek közül válassza ki azokat, amelyeket könnyebben megválnak a susogó bőrüktől. Itt érdemesebb nem a fajtára figyelni - a tisztításra kevés hatással van - hanem a fűszerek korára és tárolási módjára. A fiatal friss szeleteket és a nedves szegfűszeget vonakodva "lefedjük", velük még kulináris trükkök nem mindig működik. De lefektetve és rendesen megszárítva durranva ugranak ki a héjból!

Konyhai hackek: egyszerű, gyors, hatékony

1. módszer: Széles kés

1. A fokhagyma fejét gerezdekre vágjuk.
2. Vágja le mindegyik hegyét az aljánál.
3. A szeleteket laposra fektetett széles késsel fedjük le, és nyomkodjuk rá. Fanatizmus nélkül, de kézzelfoghatóan - jellegzetes ropogtatásnak kell megszólalnia. Ezt követően a héj pillanatok alatt leszáll a szegfűszegről, elég lesz ujjunkkal finoman megdörzsölni.

A professzionális szakácsok csak akkor tanácsolják a „nyomásos módszer” használatát, ha a fűszerezést tovább őrölni vagy présen át kell adni - vagyis amikor a fokhagyma épsége nem fontos. A lebenyek egy része mindenképpen szenvedni fog, különösen kezdetben.

2. módszer: tál vagy tégely

Ha egy késsel viszonylag kis számú szegfűszeget könnyedén megtisztíthat, akkor egy megfelelő méretű tartály, amely időben kéznél van, lehetővé teszi, hogy ne korlátozza magát. Csak pár szeletre van szüksége? Egy marék illatos szegfűszeg? Talán ki kell szabadítania egy-két tucat fejet a héjból? Nincs mit! Ügyességgel a tisztítás legfeljebb 10 másodpercet vesz igénybe.

1. A fokhagyma fejét gerezdekre vágjuk. Ezt a legegyszerűbben úgy teheti meg, ha élesen megüti a tenyér aljával.
2. Tedd a szeleteket egy fedővel ellátott üvegbe, vagy öntsd egy tálba, amelyet egy másik megfelelő méretű edénnyel kell lefedni a tetején.
3. Most vegye a tartályt a kezébe, és rázza erőteljesen 10 másodpercig. Voálá! Továbbra is ki kell választani a szegfűszeget a héjból, levágni a végét és elkezdeni főzni.

A módszer akkor jó, ha minőségi szárított fokhagymával van dolgunk. Mert friss szeletekető hatástalan.

Videó: 35 szelet néhány másodperc alatt

3. módszer: Különleges mellékletek

Módszer azoknak, akik lelkesen tesztelnek különféle konyhai eszközöket. NÁL NÉL ez az eset fokhagyma pucolására szolgáló szőnyegről vagy szívószálról beszélünk. A készülék nagyon egyszerűen működik.

1. Tegyünk bele néhány szegfűszeget a fejétől elválasztva. Ezután a szőnyeget tekercsbe kell csavarni, de nem kell semmit csinálnia a szalmával - csak ügyeljen arra, hogy a fokhagyma ne folyjon ki belőle.
2. A „köteget” takarjuk le a tenyerünkkel, és néhány percig forgassuk össze-vissza az asztalon.
3. Ez kész! Távolítsa el a tiszta fogakat a készülékből, és rázza ki a héjat a szemetesbe.

Így néz ki a cső.

Ha a fokhagyma jól megszáradt, megteheti az újszerű eszközöket. A tisztításra előkészített szeleteket csak takarja be a tenyerével, enyhén nyomja meg és körkörös mozdulatokkal görgesse az asztalra. A héj egy része leesik a „korcsolyázás” során, és nem lesz nehéz eltávolítani a maradványait.

Videó: gyors tisztítás

4. módszer: Hideg víz

Ha a fokhagyma nedves - ez akkor fordul elő, ha nem tartják be a tárolási szabályokat, vagy nem tartják a fűszert a hűtőszekrényben - egy tál és egy szőnyeg nem segít. De ne aggódj, nem kell körömmel kaparni a hajthatatlan fogakat! A sima víz megoldja a problémát.

1. A fokhagyma fejét gerezdekre "belezd ki".
2. Tedd egy tálba, és fedd le hideg vízzel.
3. Tegye félre az edényt, és 15-20 percig, de lehetőleg fél óráig csináljon egyéb dolgokat. 30 perc elteltével a beáztatott héj könnyen leválik a szegfűszegről.

Nincs áztatási idő? Ezután próbálja meg egyszerűen folyó víz alatt tartani a szeleteket 30-60 másodpercig. Ennek a módszernek a hatékonysága alacsonyabb, de megkönnyíti a tisztítási folyamatot.

5. módszer: forrásban lévő víz

Ha fokhagymát melegít, például zöldségeket, krutonokat párol, vagy pácot fűszerez, kérje a segítségét forró víz. Elpusztítja a vitaminok egy részét és illóolajok, de mivel a fűszer magas hőmérséklete továbbra is elkerülhetetlen, ez nem befolyásolja a végeredményt.

A forrásban lévő vízzel való babrálás elkerülése érdekében tegyen egy egész gerezd fokhagymát a mikrohullámú sütőbe, és futtasson egy időzítőt 15-20 másodpercig. A módszer előnye: nem kell szeletekre szedni a fűszert, bíbelődni a vízzel, tálakkal és késsel összetörni a szegfűszeget. Mínusz: ha kihagyja a pillanatot, megkockáztatja, hogy egy részben sült fűszert kap. Fűszerként azonban így is nagyon jó lesz.

Mint látható, a kulináris "titkok" nem bonyolultak. De mennyivel könnyebb a konyhában tevékenykedni azoknak, akik elhivatottak! És végül tegyünk még egyet kis titok, amely nélkül a fokhagyma hámozásánál nem lehet. Amikor a tett megtörtént és készétel töltse meg lakását étvágygerjesztő illatokkal, mosson kezet vele citromlé, csíp zacc vagy rendes só. Ez segít eltávolítani a fokhagyma szúrós szagát a bőrről.

Az olyan szeszélyes növényt, mint a fokhagyma, ha nem megfelelően tárolják, meglehetősen nehéz tisztítani. Vannak helyzetek, amikor nagy mennyiségű fokhagymára lehet szüksége a téli betakarításhoz. Az ismeretlen háziasszonyok számára a takarítás egész nap. Ezt követően apró repedések keletkeznek az ujjakon, és a kezek a fokhagyma sajátos aromáját érzik. Ennek megelőzése érdekében ajánlunk kis életmentő trükköket, hogyan lehet gyorsan otthon pucolni a fokhagymát.

Egyszerű és gyors fokhagymapucolási lehetőségek

A sok fokhagyma gyorsított hámozásához nagy vágódeszkára és széles pengéjű késre lesz szüksége. Több darab fokhagymát kell egy sorban feltenni a táblára. Késsel távolítsuk el a fokhagyma szélét, ahonnan a héj nő. Ezután tegye a kést a fokhagyma tetejére, és enyhén nyomja le. Enyhén gördülő mozdulatokat alkalmazhat. Ezután maga a héj gyorsan eltávolodik a fokhagymától. Ha maradnak apró darabok héjat, majd kézzel távolítsa el őket.

De ennek a módszernek megvannak a maga hátrányai. Ha egyenletes formájú hámozott fokhagymát szeretne deformáció nélkül, akkor válasszon más hámozási módot, ahol a gerezd nem romlik.

Hogyan lehet gyorsan hámozni a fokhagymát otthon, ez a leggyakoribb kérdés a háziasszonyok körében. Tapasztalt szakácsok sok módszert ismer a fokhagyma hámozásának megkönnyítésére. De vajon lehet-e mindezt otthon használni?

Egy kartoncső segít a fokhagyma egyszerű és gyors hámozásában. Papír konyharuhák használata után lehet egy. Vegye ki a szükséges mennyiségű fokhagymát, törje gerezdekre. Szalmába öntjük, mindkét oldalát bedugjuk. Ezután jól rázza fel vagy tekerje fel a csövet. Most egyszerűen öntse a fokhagymát egy tányérra, és vegye ki a tiszta gerezdeket a héjából. Minden nagyon egyszerűnek és könnyűnek bizonyult.

Fokhagyma gyors hámozása mikrohullámú sütőben

Ha felidézzük az elmúlt időket, akkor a háziasszonyok nem használtak modern eszközöket a főzéshez. Mindent kézzel csináltak. Néha egész nap alantas munkát kellett végeznem, hogy enni tudjam a családomat. Ma ez a probléma nem létezik. Vannak mikrohullámú sütők, kávéfőzők, kenyérpirítók és egyéb háztartási gépek, amelyekkel gyorsan és egyszerűen elkészítheti az ételt. És kevesen tudják, de az ilyen eszközök segítenek a gyorsabb feldolgozásban. Például mikrohullámú sütővel gyorsan és egyszerűen megpucolhatja a fokhagymát. Nem hiszed? Ezután olvassa el, hogyan kell gyorsan csinálni.

Ehhez ki kell vennie a fokhagyma fejét anélkül, hogy gerezdekre osztaná őket. És tegye a fokhagymát a mikrohullámú sütőbe 10-15 másodpercre. Ha letelt az idő, távolítsa el a fokhagymát, és egyszerűen nyomja ki a gerezdeket a fejéből. Ez minden. Kellemes kulináris felfedezéseket kívánunk!