Miből lehet még holdfényt csinálni? Hogyan készítsünk holdfényt otthon - utasítások és rajzok

Sokféle vodka kipróbálása után 100-600 rubel/üveg áron rájöttem, hogy a jó minőségű holdfény sokkal jobb. Végül is, sajnos, egyszerűen lehetetlen meginni a jelenlegi vodkát, és egy hétköznapi ember számára meglehetősen nehéz igazi orosz vodkát vásárolni. Mindezen okok miatt úgy döntöttem, hogy házi készítésű eszközt készítek holdfény előállítására.

Manapság már ritkán használnak valódi gabonaalkoholt a vodka előállításához. A vodkagyártók akár földgázból is szerezhetnek alkoholt. A legundorítóbb boltban vásárolt alkoholos tinktúrák - „Mézzel” és „Londonberry” - mesterséges adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek legyőzik a rossz alkohol szörnyű szagát, de nem enyhítik a másnapos másnaposságot.

Ahhoz, hogy otthon jó holdfényt hozzon létre, be kell szereznie néhány edényt a cefrehez. Van egy egyszerű szabály: minél nagyobb a térfogata, annál jobb. Első kísérleteim során tízliteres palackokat használtam cefréhez. Most 18 literes palackok vannak a tarsolyomban, valamint tejesdobozok.

Ezután szüksége van egy gyorsfőzőre és egy hőmérőre. A gyorsfőző fedelébe fúrunk egy lyukat, ahová hőmérőt kell behelyeznünk. Egy darab szilikon cső tömítésként szolgálhat. A tetejét befedhetjük tésztával. Egy ilyen lombik is szükséges.

Szükség van egy reflux kondenzátorra is. A céljáról kicsit később beszélünk.

Az ariométerek (alkoholmérők) jól szolgálnak tekercsként, amely a hűtőszekrény funkcióját is ellátja.

Tehát kezdjük az összeszerelést. Helyezze a gyorsfőzőt permetezőre (gáztűzhelyre). És akkor - a képeken látható sorrend szerint. A szilikoncsövek beszerelésekor tömítőanyagként használhatja a tésztát. A hűtőbe hideg víz kerül alulról!

Az összeszerelés befejezése után ideje kiönteni a cefrét. Ehhez hozzá kell adni 2 evőkanál aktív szén BAU-A-t és csak egy kis kálium-permanganátot.

Egy gyorsfőző fél órán belül holdfényt tud produkálni. A páralecsapódás a hőmérő 88 fokánál kezdődik és 97 fokig tart. Az első 20-30 grammot kíméletlenül eltávolítjuk, hogy elkerüljük a teljes termék megromlását. Ne légy rájuk kapzsi!

A főzés során különféle kellemetlen dolgok halmozódnak fel a lombikban.

De a deflegmátor és a holdfény lecsapódása után a hűtőszekrényben értékelheti a késztermék színének tisztaságát!

A kész holdfényt meg lehet inni, de jobb megtisztítani. Ehhez vegyünk két tojásfehérjét, és öntsük egy 1 literes holdfényes üvegbe. Ezután szűrjük át sajtruhán. Most szűrőt kell készítenie fehér kenyérből, zabból, BAU-A aktív szénből, vattából, kenyérből, gézből. A majdnem kész terméket ajánlatos háromszor átszűrni rajta.

Az így kapott holdfény forrásvízzel vagy hagyományos ivóvízzel hígítható. Az ital optimális alkoholtartalma 50 fok.

A szakemberek azt mondják, hogy jobb, ha egy holdfényt még mindig szaküzletben vásárol. De az ilyen áruk ára még mindig magas? 7-15 ezer rubel. Ha ezt az összeget nem tudja vásárlásra fordítani, elkezdheti saját felszerelésének elkészítését a holdfény készítéséhez.

Ahhoz, hogy otthon készítsen egy holdfény készítésére szolgáló eszközt, nincs szüksége speciális készségekre vagy összetett felszerelésre. Számos lehetőség van az ilyen egységek összeszerelésére, de legtöbbjük két kötelező alkatrész jelenlétét tartalmazza az eszközben:

• tartály cefre lepárlásához (desztillációs kocka);
• tekercs (hűtőszekrény).

A fejlettebb modelleknél hasznosak lehetnek a fiókok és a tapadókorongok. Ez javítja a végtermék ízét. Hozzáadhatók az?alapkonfigurációhoz? további. És egy alapkészülékben még tekercset sem kell használni.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a leggyakoribb lehetőségeket, amelyek alkalmasak otthoni elkészítésre még a legtapasztalatlanabb borászok számára is.

Egy egyszerű mini-moonshine állókép összeszerelése

Amikor elkezdi mérlegelni a különféle lehetőségeket, érdemes a legegyszerűbb eszközre összpontosítani, amelyet otthon is könnyedén elkészíthet. Ez a mini-eszköz nem használ tekercset.

Az elkészítéséhez egy nagy tartályt kell vennie, amelybe a cefre kerül. Ez lehet egy 20-30 literes serpenyő vagy bármilyen más nagy tál. Kisebb serpenyőbe belefér? 3-5 liter. A legjobb, ha nem a tartály alján áll, hanem valamivel a cefre szintje felett és a közepén. Ehhez használhat egy kis fémből készült széket, amely nem reagál a nyersanyagokkal.

Ezt a szerkezetet felülről megfelelő átmérőjű medencével kell lefedni. Öntsünk bele hideg vizet. Így kapunk egy rögtönzött hűtőszekrényt, amely itt a klasszikus hűtőt váltja fel. A mosdó és a serpenyő között ne legyen rés, a meglévő lyukakat ezzel lezárjuk
teszt.

Egy ilyen mini-eszköz működési elve nagyon egyszerű. Öntsük a cefret egy nagy edénybe, tegyünk bele egy kisebb serpenyőt, és tegyünk a tetejére egy tál hideg vizet. Ezt az egész szerkezetet gáz- vagy villanytűzhelyen melegítjük, ha otthon készül a holdfény. Nyílt tüzet is használhat, ha az országban tartózkodik.

A cefre felforr, és elkezd elpárologni. A gőzök a medence hideg aljának felületén lecsapódnak, és ismét folyadékká alakulva egy kisebb serpenyőbe hullanak. A medencében lévő víz fokozatosan felmelegszik, ezért gondosan figyelni és időnként frissíteni kell a hűvös hőmérséklet fenntartása érdekében.

Ezzel a beállítással 3 liter holdfényt készíthetsz 3-4 óra alatt. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy ne forrjon fel a cefre. 85-95 fok között kell maradnia. Ellenkező esetben az eredmény teljesen tönkremegy.

Ennek a legegyszerűbb modellnek az az előnye, hogy szétszedhető és a hagyományos konyhai eszközökhöz hasonlóan használható, valamint a megfelelő időben gyorsan összeszerelhető és megkezdhető a lepárlás.

Az ilyen mini-eszközből kikerülő termék azonban nem lesz jó minőségű. Mivel nincs tekercs, nincs lehetőség a holdfény első részének levágására, amely olajokat és egyéb káros szennyeződéseket tartalmaz.

Ebben a tekintetben jobb, ha egy kicsit több időt fordít az összeszerelésre, és egy tekercses eszközt készít.

Mi legyen az otthoni holdfény alapja?

Az egyik legfontosabb kérdés, amelyet már az elején meg kell válaszolni? válasszon ki egy edényt (desztillációs kockát), amelyben holdfény készül. Ebből a célból megteheti
használjon bármilyen nagy tartályt. Ez lehet egy nagy alumínium tartály, vagy egy rozsdamentes acéllemezekből függetlenül készült kocka. De otthon leggyakrabban konyhai eszközöket használnak.

Egy népszerű alapkészülék a gyorsfőző. Jó a feszessége, ami nagyon fontos a holdfény készítésekor. Ha nincs ilyen berendezés a házban, használhat facsarót vagy bármilyen más serpenyőt. Ugyanakkor a hangerő nem annyira fontos.

A fő feladat az edény teljes lezárása. Ehhez általában tésztával lezárják azokat a repedéseket, amelyekből gőz szivároghat.

Tekercs kiválasztása és gyártása

A második fő rész a tekercs? ebben megy végbe a holdfénygőz kondenzációs folyamata. Megvásárolható szaküzletekben vagy önállóan is elkészíthető. Mi a legjobb tekercs anyag? kvarcüveg. De nehéz ilyen eszközöket saját kezűleg elkészíteni. Ezért jobb, ha 1-1,5 méter hosszú rézcsövet választanak.

A csövet megfelelő átmérőjű spirál alakúra kell hajlítani. Ehhez töltse fel homokkal, és mindkét oldalon szorosan hajlítsa meg a végeit. Így a hűtőszekrény gyártása során nem jelennek meg a gyűrődések és a fém nem laposodik el.

Ezt a spirált hűtőbe kell helyezni. Készülhet nagy térfogatú műanyag vízcsövekből vagy más hengeres szerkezetekből. A hűtőt mindkét oldalán olyan fenékkel kell korlátozni, amelyből a tekercscső végei kilépnek.

Fontos figyelembe venni a hűtő vízellátó rendszerét is. Ehhez két szerelvényt rögzítünk a cső felületére az ellenkező oldalon. A jövőben vízelvezető csöveket kötnek rájuk. A kapott szerkezetet teljesen le kell zárni.

Összekötő elemek

A desztilláló kockát és a tekercset össze kell kötni egymással. Erre a célra kiválóan alkalmas egy rézcső, ugyanaz, mint amit a hűtő gyártásánál használtak. Egyszerűen rögzítheti bármely serpenyő vagy gyorsfőző fedelére. Ehhez menetes szerelvényre lesz szüksége.

Ha minden elem csatlakoztatva van, elkezdheti a holdfény elkészítését.

Egyéb lehetőségek a házi készítésű holdfény összeállítására

A holdfény otthoni készítésére szolgáló eszköz elkészítése meglehetősen egyszerű. Miután kiválasztotta az anyagokat és a tartályokat a házi lepárló készítéséhez, el kell döntenie, hogy milyen a működési elvet fogják alkalmazni. Több típusa van:

• átfolyó;
• pangó;
• elektromos;
• fűtőelemmel vagy anélkül;
• gőzkamrákkal, fiókokkal vagy egyéb kiegészítő eszközökkel felszerelve.

A legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség statikus készülék otthoni készítésére. A holdfény elkészítése ilyen berendezésekben nem igényel nagy mennyiségű vizet. Házi?hűtő? kiválóan alkalmas az alkoholgőz ilyen típusú hűtésére.

A cefre melegítésének módszerének kiválasztásakor döntse el, hogy pontosan hol fog végbemenni a folyamat. Ha kis mennyiségű holdfényt kell készítenie otthonra, és a lepárlást a konyhában végzik, akkor nincs szükség a holdfény további felszerelésére, még mindig fűtőelemmel vagy egyéb eszközökkel.

Ha a berendezést nyaralóban vagy garázsban használják, akkor egy serpenyőbe (tartály, kukta, kocka) elektromos fűtőelemet szerelhet fel.

Hőmérséklet követés

A kiváló minőségű holdfény eléréséhez fontos, hogy gondosan ellenőrizzék a hőmérsékletet az elkészítési folyamat során. Ezt hőmérővel lehet megtenni. Jobb, ha legfeljebb 120 fokos skálával választja.

Az alkoholgőzök elválasztása a cefréből 86-93 fokos hőmérsékleten történik. Alacsonyabb hőmérsékleten a fúvóolajok elkezdenek elpárologni a cefréből. A termék első 50-70 ml-ében lesznek, amely kifolyik a tekercsből. És 93 fok feletti hőmérsékleten az ital erőssége nem haladja meg a 20 fordulatot.

Egy jó hőmérő segít egy kezdő borásznak ellenőrizni ezeket a folyamatokat, és kiváló minőségű holdfényt készíteni.

Nagyon egyszerűen, kis erőfeszítéssel otthon is össze lehet szerelni egy holdfényt. Ha minden komponenst megfelelően előkészítünk és a folyamatot leegyszerűsítjük, akkor a végeredmény egy kiváló termék lesz otthoni használatra és vendégek tálalására.

Napjainkban a piacon rengeteg különböző gyártó található a moonshine lepárlók és lepárlók között, amelyek teljesítményükben, mennyiségükben, konfigurációjukban és méretükben különböznek egymástól. A kezdő holdfényesek általában kész holdfény állóképeket vásárolnak; Azok az emberek, akik régóta készítenek és főznek holdfényt, gyakran megpróbálnak egyedül is holdfényt készíteni. A módszerről már írtunk; ebben a cikkben azonban a semmiből készítünk egy holdfényt.

A holdfény saját gyártása továbbra is lehetővé teszi, hogy kizárólag az Ön igényeire szabott, nagy teljesítményű készüléket kapjon. Pusztán technológiai szempontból a holdfény még nem valami bonyolult. A fémmegmunkálási ismeretek, ideális esetben a fémmegmunkáló berendezések birtoklása lehetővé teszi, hogy olyan termékeket kapjon, amelyek a termelékenység és a kapott termék minősége tekintetében nagyságrenddel megelőzik az értékesített termékeket.

Ebben a cikkben áttekintjük a vázlatokat és utasításokat egy klasszikus holdfény-állvány létrehozásához, amely desztillálóból, gőzölőből és vízhűtőből áll; a cikkben végig hivatkozunk a holdfényes állókép készítésével kapcsolatos korábbi publikációkra. Külön fogunk beszélni az összekötő elemekről és a gőzszerelvényekről, és megfontoljuk a holdfényes lepárló egyes alkatrészeinek tömítésének módszereit is.

A desztillációs kocka a cefre melegítésére és forralására szolgáló edény. Ez egy lezárt tartály egy kivezető csővel (alkohol és vízgőz számára). A jó minőségű desztillációs kockának olyan fémből kell készülnie, amely kibírja a hosszan tartó melegítést. A desztillációs kocka speciális esete az. Az ideális állókép egy üreges rézgolyó, amelynek tetején egy kifolyócső található.

Anyag az állóképhez

A desztillációs kocka anyagaként fémet kell használni. Technológiai szempontból a holdfénylepárlóhoz a legjobb desztillációs kocka rézből készül, azonban az anyag költsége túl magas, így a házi kézművesek gyakorlatilag nem készítenek rézből holdfény-lepárlót.

A szovjet holdfényképek alumíniumból készültek. Ennek a fémnek magas a hővezető képessége, az alapfémek közül csak a réz mögött: réznél ez az érték 370-380 W/(m*K), ezüstnél - 410 W/(M*K), alumíniumnál - 200-220 W /(m *TO). ( Forrás: Ipari sütők Használati útmutató a számításokhoz és a tervezéshez. 2. kiadás, bővített és átdolgozott, Kazantsev E.I. M., „Kohászat”, 1975. - 368 p.). Az alumínium azonban rövid élettartamú anyag. A fémet fedő oxidréteg a cefrében lévő szerves savak hatására tönkremehet, aminek következtében az alumínium desztillátorok 2-3 év elteltével szivárgásossá válnak.

A magas hővezető képesség lehetővé teszi a cefre teljes térfogatának egyenletesebb felmelegítését, azonban ez nincs különösebb hatással a késztermék minőségére. Egyes holdfényesek úgy vélik, hogy a réz holdfény állóképek használata különleges ízt ad a végterméknek; azonban, ahogy sejthető, ez inkább önhipnózis hatás.

Jó és praktikus megoldás a zománcozott edények használata. Az acél hővezető képessége körülbelül 50 W/m*K. A zománcozott acél nem lép reakcióba a cefrével, és ellenáll a magas nyomásnak, magas savasságnak és magas hőmérsékletnek.

Desztillációs térfogat

A saját holdfény állóképének elkészítésekor pontosan tudnia kell, hogy mekkora térfogatú desztillációs kockára van szüksége. Itt érdemes a kocka maximálisan megkívánt teljesítményére, valamint a moonshiner egyszerű kényelmére hagyatkozni. A nagyméretű állóképek használata egyszerűen kényelmetlen: meg kell tölteni, meg kell emelni, le kell engedni. Ráadásul minél nagyobb a desztillációs kocka, annál tovább melegszik benne a cefre, ezért megnő az egyszeri desztillációs ciklus időtartama.

A szükséges kapacitás hozzávetőleges kiszámításához a következő szempontok vezérelhetők: 100 liter cefre lepárlása körülbelül 10 liter holdfényt eredményez. Ezért számolja ki, hogy mennyi holdfényt szeretne kapni egy desztillációs ciklusban, szorozza meg ezt a mennyiséget 10-zel, és megkapja a holdfény ajánlott térfogatát. Érdemes megfontolni, hogy a desztillációs kockát nem lehet színültig megtölteni, és legalább 20% szabad helyet kell hagyni: ellenkező esetben a cefre egyszerűen a csöveken keresztül a hűtőszekrénybe folyik, és elrontja a végterméket.

Kész tartályok

Tízből 9 esetben olyan kész edényt használnak a desztillációs kockához, amelyet korábban máshoz használtak. Ezek lehetnek 20 és 40 literes tejesdobozok, főzött és lezárt serpenyők.

A kuktákat kezdetben tömítették, azonban van egy jelentős hátrányuk: nagyon szerény térfogatuk. A kukta kapacitása körülbelül 10-15 liter, ami lehetővé teszi, hogy egy desztilláció során legfeljebb 1-1,5 liter tiszta holdfényt kapjon. Másrészt ahhoz, hogy egy gyorsfőző főzőedényt holdfényes állóvá alakítsunk, csak fúrni kell egy lyukat a fedélbe, és gondoskodni kell a kimeneti cső tömítéséről.

A zománcozott serpenyők hasznosak lehetnek azok számára, akik nem szeretnék az erjesztőedényből a cefrét a desztillációs edénybe önteni. A cefre egyszerűen belefér a tartályba. A furat ugyanígy készül, lassan forgó fúróval. A hátrányok közé tartozik a fedél desztilláció előtti lezárásának meglehetősen nagy nehézsége.

Tejes doboz

Az egyik legnépszerűbb megoldás az alumínium tejesdobozok használata. Az előnyök közé tartozik a könnyű szállítás és a gáztűzhelyre emelés, a nagy fokú tömítettség a fedél zárásakor, valamint a kifolyócső könnyű becsavarhatósága. A hátrányok közé tartozik, hogy szükségszerűen ki kell cserélni a gumitömítést szilikonra (a gumi nagymértékben rontja a jövő ital aromáját).

A holdfény tejesdobozból történő elkészítésének eljárása a következő:

• Távolítsa el a gumitömítést a burkolat alatt.
• Vigyen fel akváriumi szilikon tömítőanyagot a fedél szélére. Összesen három réteg szilikont kell felhordani: minden további réteget csak az előző teljes megszáradása után kell felhordani.
• Az utolsó réteg tömítőanyag felhordása után egy műanyag zacskót helyeznek a nyak szélére, majd a dobozt lezárják és bilinccsel lezárják. A szilikon tömítőanyag megszáradása után ideális formát ölt, és a fedél a lehető legszorosabban rászorul a nyak szélére.
• A tartály fedelén lyukat készítenek. A gumibetétet oda helyezzük, mindkét oldalán gumigyűrűvel lezárjuk, és anyával meghúzzuk. A meghajtó átmérőjét a jövőbeli cső átmérőjének megfelelően kell kiválasztani.

Lehúzó alumínium tartályhoz

Tekercs a holdfényhez

A tekercs minden holdfény állókép második lényeges része. A tekercs (vagy hűtőszekrény) olyan eszköz, amely a gőzöket folyékony halmazállapotúvá hűti. Ez egy kamra, amely a külső körön keringő hűtőfolyadékot tartalmaz. A kamrában, a vízoszlopban van egy tekercs - egy spirálisan csavart cső, amelyen keresztül gőz áramlik. A cső tekercs alakú formája a lehető legnagyobb gáz-fém-víz felületet, és ennek megfelelően a leghatékonyabb hőátadást biztosítja.

Tekercs anyaga

A test acélból vagy rozsdamentes acélból készül. Általában egy paralelepipedon vagy henger jön létre. Tekercsként réz-, acél- vagy alumíniumcsövet használnak.

• A rézcső előnyösebb: jobb a hővezető képessége, és ennek eredményeként a gőzök sokkal gyorsabban hűlnek le. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a desztilláció során szinte teljes hiányzik a szag. A hátrányok közé tartozik a nagy korróziós arány: a réz nagyon gyorsan oxidálódik, és zöld bevonattal borítja be, ami arra kényszeríti a moonshinert, hogy folyamatosan tisztítsa a tekercset kívül és belül is. Másrészt Franciaországban és Skóciában a réz az egyetlen engedélyezett anyag álló tekercsek létrehozására.
• Az alumínium csövek kevésbé hatékonyak, de karbantartás nélkül sokkal tovább bírják. Az alumínium vékony oxidréteggel van bevonva, amely mechanikai és kémiai szempontból is erős, hatékonysága pedig a réz társaihoz mérhető.
• Az acéltekercsek a legkevésbé hatékonyak, ezért hosszú, vékony csövet kell használni tekercsként. Másrészt az acéltekercsek a legolcsóbbak, ráadásul abszolút biztonságosak. Az acél nem lép reakcióba alkohollal.

Az üveglaboratóriumi hűtőberendezés nem használható desztillációra: rendkívül alacsony a hatásfoka, így a gőz a másik végén egyszerűen kijön hűtés nélkül. Ezenkívül az üveg rendkívül törékeny és kényelmetlen a használata.

Melyik csövet vegyem a moonshine stillhez?

A tekercs hatékonysága két paramétertől függ - az anyagtól és a cső felületétől. Tehát, ha van réztekercse, akkor annak teljes analógjának alumíniumból történő létrehozásához ugyanazt az alumíniumcsövet 1,6-szor hosszabbra kell venni (az alumíniumcső hosszabb hossza kompenzálja magának az alumíniumnak az alacsony hővezető képességét).

A réz- és alumíniumcsöveket általában egy méter többszöröseként értékesítik. Ennek eredményeként elegendő két méter alumíniumcsövet, vagy két méter rezet vásárolni.

Most a cső belső átmérőjével kapcsolatban.

Az Alcofan.Com webhelyen azt írják, hogy „minél nagyobb a tekercs átmérője, annál kisebb a hidraulikus ellenállás és annál hatékonyabb a hűtés (a gőz és a falak érintkezési területének növekedése miatt). ” Valójában ez fizikai szempontból teljes hülyeség. A cső átmérőjének megkétszerezése megduplázza a felületet; a felület növekedésével azonban a hűtésre szoruló gőz térfogata is négyszeresére nő. Így a teljes hatásfok a felére csökken. Ha minden más dolog megegyezik, jobb vékony csövet használni.

Másrészt tekercs létrehozásakor egy vékony csövet egyszerűen le lehet lapítani. A réztekercs cső optimális belső átmérője holdfényes lepárlóhoz 5-10 mm. A csőfalak vastagsága 1-2,5 mm.

Hogyan készítsünk tekercset?

A csövet homokkal töltik fel, és rácsavarják valami hengeresre (például vastag acélcsőre). A homok szükséges ahhoz, hogy a cső ne ellaposodjon és ne zárjon be; Ezt követően a homokot egyszerűen kifújják, kiöntik és lemossák. Sőt, érdemes megérteni, hogy a tekercsnek minden oldalról vízzel kell érintkeznie, ezért a csövet bizonyos menetemelkedéssel és távolsággal kell feltekerni.

A tekercs végső átmérőjének a cső külső része mentén kisebbnek kell lennie, mint a kamra szélessége, hogy a víz átfolyjon a tekercs külső részén.

A tekercs tájolása a térben

Jobb, ha a tekercset úgy helyezzük el, hogy a gőz felülről kerüljön be, és forogva leessen és lecsapódik. A tekercs ilyen elrendezése a legoptimálisabb. Ha a gőzbemenet alul található, ez hozzájárul az alkoholdugók kialakulásához a tekercs belsejében: az alkohol lehűl, lecsapódik és lefolyik, dugókat képezve. Ha felülről táplálja a gőzt, a kondenzált alkohol magától lefolyik, anélkül, hogy növelné a nyomást a rendszerben.

A tekercs vízszintes elrendezése forgalmi dugók kialakulásához is vezet, és a tekercs minden fordulóján sok lesz.

Vízellátás a kamrába

A vizet alulról felfelé kell bevezetni a kamrába. Ennek az az oka, hogy a víz felülről történő adagolása esetén a víz azonnal kifolyik alulról, miközben a kamra üres marad, levegővel töltve. Annak biztosítására, hogy a kamra teljesen tele legyen vízzel, az alsó adagolót kell használni.

Ne használjon kameraként vödröt, vályút vagy serpenyőt, amelybe leeresztett tekercs van.

• Az ilyen hűtés hatékonysága rendkívül alacsony: a végső tartályban lévő víz gyorsan felmelegszik, ami csökkenti magának a lepárlónak a hatékonyságát.
• A kifolyócsövet (amelyből a holdfény kifolyik) alul kell készíteni, és nem szabad átdobni egy vödör vagy serpenyő szélén. Ellenkező esetben hidraulika dugók keletkeznek.
• Könnyen át lehet botlani egy ilyen szerkezeten, könnyen megérinthető, feldönthető.

Sukhoparnik

A gőzölő egy opcionális, de nagyon kívánatos eszköz, amely lehetővé teszi a holdfény megtisztítását a lepárlási szakaszban. Ez egy kamra, amelybe a gőz belép a desztillációs kockából, majd elhagyja azt. A működés elve az, hogy a gőznyomás éles csökkenése (kilépés a csőből) után az alacsony forráspontú fuselolajok először a folyékony frakcióba esnek. Az alkoholgőz tovább megy.

Ennek eredményeként a nehézolajokat még a gőz-gáz keverék szakaszában is meg lehet fogni, és megtisztítani tőlük a holdfényt. A szűrésből származó folyadék nagyon fényes és szúrós szagú lesz, homályosan fokhagymára és kvassra emlékeztet. Ez a folyadék hatalmas mennyiségű aromás benzolt tartalmaz, amelyek sajnos nem használhatók fel a holdfény sörfőzés további folyamataiban.

Egyes esetekben a gőzölőt a dolgoknak pontosan az ellenkezőjére használják - aromás olajok hozzáadására. Ehhez citrushéjat, narancshéjat, almaszeleteket teszünk a pároló aljára. Ennek eredményeként a kész holdfény ezeknek a gyümölcsöknek a jegyeit tartalmazza.

Arról, hogyan készítsünk jó minőségű gőzölőt.

Moonshine továbbra is fűtési rendszer

A Moonshine állóképek felmelegíthetők nyílt tűzön (fával vagy gázzal) vagy elektromos fűtőberendezéssel.

A nyílt tűz használatának a következő árnyalatai vannak:

• Az ilyen fűtés alacsony tehetetlenséggel rendelkezik. Vagyis elzárták a gázt, vizet öntöttek a tűzre - a fűtés hirtelen leállt, és azonnal megkezdődött a cefre hűtésének folyamata.
• Az égéstermékeket valahogy el kell távolítani, vagy el kell viselni jelenlétüket. Így a gáztűzhely használata nagy mennyiségű szén-monoxid megjelenéséhez vezet a helyiségben, és nagymértékben kiszárítja a levegőt.
• Nehéz automatizálni a folyamatot.
• Magas tűzveszély.

Az elektromos fűtőberendezéseknek nincs néhány hátránya:

• A tehetetlenség lényegesen nagyobb; a gyakorlatban azonban nem mindegy, hogy a lehűlés milyen gyorsan kezdődik, azonnal vagy két perc múlva.
• A folyamat jelentős automatizálásának képessége.
• Lehetőség fűtőelem beépítésére a kocka belsejébe (fűtő)
• A cefre egy része ráragad a melegítőre
• A villanyfűtés drágább.

Az elektromos fűtőberendezések automatizálása meglehetősen egyszerű: ehhez telepítsen egy termosztátot, amely automatikusan bekapcsolja a fűtést, ha egy bizonyos hőmérsékletre csökken, és kikapcsolja a fűtést, miután elérte a felső hőmérsékleti szintet. A termosztát lehetővé teszi, hogy a cefre állandóan azonos hőmérsékleten tartásával nagyon jó minőségű terméket kapjon, azonban a gyártási idő jelentősen meghosszabbodik.

Nem érdemes más módszerrel (gőz- és indukciós tűzhely) fűtéssel foglalkozni: drága és nem hatékony.

Hogyan telepítsünk hőmérőt egy holdfénybe?

A hőmérő beszerelése a holdfénybe továbbra is a telepített eszköz típusától függ. Az önásó készülékekhez használt összes hőmérő két típusra osztható:

• A mechanikus (bimetál) egyszerű, hibamentes eszközök, amelyek akkumulátorok nélkül is működhetnek. Nagy megbízhatóság, de alacsony pontosság jellemzi őket. Ezek egy nyíllal ellátott számlap.
• A digitális (elektromos) eszközök pedig olyan precíziós eszközök, amelyek működéséhez akkumulátorok használata szükséges. Képes a hőmérséklet kijelzésére a legközelebbi tized fokig. Automatizálási eszközökkel együtt használható.

A hőmérőt általában a kocka felső részébe szerelik fel. A kockában egy lyukat készítenek, amelybe magát a hőmérőt helyezik. A bimetál hőmérő esetében csavarral vagy anyával van rögzítve. A felső részbe elektromos hőmérő is van felszerelve, azonban ennek beszerelésekor jobban oda kell figyelni a tömítés kérdésére.

Nem érdemes tépőzárral, ragasztószalaggal vagy bilinccsel rögzített hőmérőket vásárolni - magának az érzékelőnek abban a környezetben kell elhelyezkednie, amelynek hőmérsékletét mérik. A félmértékek - tépőzár és rögzítők - használata nemcsak nem biztosítja a szükséges pontosságot, hanem az érzékelők állandó leeséséhez is vezet a megbízható rögzítés hiánya miatt.

Csatlakozások és szerelvények, tömlők a moonshine still-hez

Sokan alábecsülik a holdfény egyes részeit összekötő elemek jelentőségét. Csövekről és csövekről beszélünk. A rossz választás nemcsak ronthatja a holdfényt, vagy használhatatlanná teheti, hanem egyszerűen tönkreteheti az egész készüléket. A holdfény tömlőjének felelős kiválasztása lehetővé teszi, hogy örökre elfelejtse a problémákat.

A leggyakrabban használt acélcsövek vagy rozsdamentes acélcsövek. Az acélcsövek a legkényelmesebbek a gőz számára, mivel nem ereszkednek meg a magas hőmérséklet hatására. Gőzök bejuttatására és eltávolítására is használhatunk szilikon csöveket, de ügyeljünk arra, hogy a magas hőmérséklet miatt ne essen le és ne zárjon be.

Elfogadhatatlan a kerti tömlők használata: polivinil-kloridból készülnek, és ha magas hőmérsékletnek vannak kitéve, káros anyagokkal kezdik megmérgezni az alkoholt. A PVC ellenőrzése a tömlőben meglehetősen egyszerű - csak gyújtsd meg. A PVC tömlők aktívan égnek, és fekete masszává alakulnak. A szilikontömlők nem feketülnek el, hanem egyszerűen megolvadnak.

A tömlők csatlakoztatásához szerelvényeket, szelepeket és pólókat kell használni. Szinte minden vízvezeték-szerelő üzletben megvásárolhatók. Szinte minden szerelvény alkalmas, beleértve az acélt, sárgaréz és bronz.

A hűtőszekrényhez, a vízellátáshoz és -elvezetéshez bármilyen tömlőt használhat, beleértve a PVC-ből készült tömlőket is. Kényelmes a szilikon tömlők használata. Győződjön meg arról, hogy a tömlők megfelelően vannak rögzítve, hogy a hűtőszekrényből származó víz idővel ne szivárogjon a padlóra. Lehetőség szerint használjon bilincseket.

Előbb-utóbb mindenki, aki legalább egyszer kipróbálta a házi készítésű moonshine-t (vagy annak variációit - konyak, bourbon, likőr stb.), ugyanazt a dolgot készíti el, csak még jobbat. Először is kihallgatják a tulajdonosokat – amennyire csak tudják, tanítsanak, mutassanak, kölcsönöznek. Ez a holdfényesek első hulláma. Ezt követően elkezdi felfedezni az internetet, abban a reményben, hogy megtudja, hogyan készíthet saját kezűleg egy holdfényt. Ez a legérdekesebb hullám, amely rengeteg információt próbál megérteni, mi igaz és mi hamis. Már beszéltünk az egység egyes részeinek gyártásáról és összeszereléséről, most itt az ideje, hogy beszéljünk egy teljes értékű eszköz összeszereléséről.

A holdfény története még mindig

A holdfényről először az i.sz. 4. században értesültek, amikor egy kínai alkimista az italt kilencszer desztillált tiszta borhoz hasonlította. Technológiáját különböző időkben használták a görögök, rómaiak, sőt az egyiptomiak is.

A hivatalos dokumentumok szerint így nézett ki az ókori görögök által kifejlesztett egyik első holdfényes állókép.

De ha ez az egység többnyire kőből készült, akkor az arabok tovább mentek - és rézből készítették a szerkezetet. Ez lehetővé tette, hogy a cefre egyenletesen, fokozatosan felmelegedjen, teljesen eltávolítsa a fúvóolajokat (ne feledje, rendkívül káros az egészségre), és belső használatra alkalmas italt hozzon létre.

Az alkohol kifejezést az arabok is javasolták; szó szerinti fordításban a szó bódító italt jelent - al gogol.

A 9. században Perzsiában feltaláltak egy tekercset - egy rézcsövet több fordulatba hajlítottak, de még mindig a levegőben hagyták lehűlni.

A 10. századtól alkimisták és gyógyítók segítségével a holdfény szó szerint virágzott, a bájitalok és elixírek receptjeinek kidolgozásával kombinálva. Ugyanakkor Olaszországban Valentius szerzetes kijelenti, hogy ő találta fel az élet vizét, amely alkalmas arra, hogy az időseket fiatal férfiakká változtassa. Mondanom kell, hogy holdfény volt?

A 15. században Basil Valentin azzal az ötlettel állt elő, hogy hideg vízbe merítsen egy tekercset, hogy növelje az alkoholkondenzátum mennyiségét, és ez volt a kiindulópontja egy modern berendezés létrehozásának desztillációs kockával, hűtőszekrénnyel és gőzölővel. .

Így nézett ki a készülék a 16. században (a működési elvet a mai napig megőrizték):

1. Egy kád a tinktúra melegítéséhez
2. Cső forró tinktúra adagolásához a kockába
3. Tűzhely
4. Sapka
5. hattyúnyak
6. Tekercs
7. Tekerjük be a hűtőbe
8. Hűtőszekrény hideg vízzel

Az első holdfény még mindig Oroszországban

Ruszországban először csak a 17. században próbálták ki a holdfényt, amikor Velencéből egy egységet hoztak ajándékba Alekszej Mihajlovics cárnak.

A 17. századig a házi alkoholos italok közül csak a mézsört és a cefrét fogyasztották Oroszországban. Csak a 19. században tanultak meg nagy tisztaságú, 96%-os alkoholt készíteni.

Ezzel véget is ért a rövid kirándulás a történelembe; most eljött a modernitás ideje.

Vásároljon vagy gyűjtsön

Erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz. Természetesen egy kezdő számára sokkal előnyösebb egy kész készüléket vásárolni, amikor nem kell egyedi alkatrészeket keresni és tökéletesíteni. De egyrészt egy ilyen vásárlás lyukat okozhat a költségvetésben - egy jó, normál teljesítményű eszköz 15 ezer rubel vagy többe kerül, másrészt még mindig érdekesebb létrehozni és feltalálni.

Megmondjuk, hogyan készítsünk holdfényt saját kezűleg, és milyen anyagokból.

Először is határozzuk meg, mi az a holdfény (párlat), és miben különbözik a rektifikált párlattól. Az egyik vagy a másik megszerzésének elve teljesen azonos. Cukortartalmú (ritkábban keményítő alapú) cefrét készítenek, élesztőt adnak hozzá, majd egy bizonyos idő alatt a gombák kolóniát hoznak létre és salakanyagokat választanak ki. Valójában pontosan különféle alkoholok koncentrátumai, amelyek közül csak az etil alkalmas belső fogyasztásra.

A hőmérséklet hatására a cefre folyékony maradékra és alkoholtartalmú gőzökre bomlik, amelyek a desztillációs folyamat során gáz- és folyékony frakciókra bomlanak.

Még ismételt lepárlás után sem lehet az italt minden káros szennyeződéstől megtisztítani. Az egyetlen módja annak, hogy tökéletesen tiszta terméket kapjon, a rektifikálás fiókos vagy desztillálóoszlop segítségével. Ebben az esetben az alkoholtartalmú gőzöket több szakaszban frakciókra osztják. A desztillációs oszlop készítése saját kezűleg nem könnyű, és teljesen ésszerű kérdés merül fel - szükséges-e ilyen módon tiszta alkoholt szerezni, ha bármely gyógyszertárban megvásárolható?

A rektifikált alkohol éppen tisztasága miatt rendkívül káros az egészségre, hiszen a tiszta méreg sokkal gyorsabban és jobban felszívódik a szervezetben, mint a holdfény bizonyos mennyiségű káros szennyeződéssel. Ezen kívül minden híres ital - bourbon, rum, whisky, Calvados, skót stb. - párlat alapján készülnek.

Tehát, figyelembe véve a holdfény adott jellemzőit, egyértelmű, hogy a gyártás fő szakasza az alkoholtartalmú folyadék olyan állapotra melegítése, ahol az alkohol elkezd szétválni. Utána addig hűtik, amíg folyékony frakcióvá nem alakul kész ital formájában.

Ezt figyelembe véve meghatározhatjuk a holdfény fő összetevőit:

• desztillációs kocka, ahol a cefrét a kívánt hőmérsékletre hevítik;
• hűtőszekrény - tároló vagy átfolyó tartály hideg vízzel, ahol a tekercset lehűtik;
• tekercs - rézből, rozsdamentes acélból vagy üvegből készült spirálcső, amelyen keresztül az alkoholtartalmú gőz mozog és frakciókra oszlik;
• gőzcsapda - fuselolajok és cefremaradékok felfogója;
• fogadótartály - olyan hely, ahol a hűtött holdfény áramlik;
• összekötő elemek.

Ez a moonshine still első és fő eleme, amelytől a hatékonyság és a végső íz múlik.

Leggyakrabban tejesdobozokat, gyorsfőzőket (multi-cooker) és söröshordókat használnak. Ritkábban a desztillációs kockát kézzel készítik rozsdamentes acélból vagy acélból, tartályba hegesztve, de ez a lehetőség nem megbízható. Egyrészt a cefre rátapad a rozsdamentes acélra, és a tömörsége miatt nem fogod tudni keverni. Másrészt a hegesztési varrat legkisebb hibája ahhoz vezethet, hogy amikor a cefre felforr, amikor a nyomás eléri a 180-220 Pa-t, a kocka egyszerűen szétreped.

Hogyan készítsünk lepárlót konzervdobozból

Ez a lepárló legegyszerűbb változata, hiszen a doboz viszonylag légmentesen zárható, főleg ha új tartályról beszélünk. De desztillációhoz való „adaptációjának” megvannak a maga sajátosságai.

A doboz fedelén lévő gumitömítés egyáltalán nem alkalmas melegítésre - a cefre felszív egy adott aromát, ami azonnal befolyásolja a kész ital ízét. Optimális szilikon tömítések, vagy még jobb - akváriumi szilikon használata. A szakértők azt tanácsolják, hogy tömítésként élelmiszer-minőségű szilikont használjanak, amelyet sütőformák készítésére használnak. De általában ez az opció alkalmas a fedél lezárására, és nem ad ízt vagy szagot.

Hogyan készítsünk szilikon tömítést helyesen

Ezt a folyamatot több szakaszban hajtják végre, amelyek közül legalább háromnak kell lennie. Először vigyen fel akváriumi szilikon tömítőanyagot a fedél szélére, hagyja teljesen megszáradni, vigyen fel egy másodikat és egy harmadikat, hagyjon időt a száradásra is. A harmadik réteg felhordása után vigyen fel szokásos celofánt a doboz nyakára, és zárja le a fedelet. Hagyja állni néhány órát, hogy a szilikon teljesen megszáradjon. Az eredmény egy valóban légmentes edény, amely több évig használható.

Annak elkerülése érdekében, hogy a doboz idővel szűrőedényszerűvé váljon, minden használat után alaposan mossa ki. Használhat normál vagy mosószappant és sok folyó vizet. A szóda használata szigorúan tilos. A rozsdamentes acél vagy alumínium nagyon rosszul reagál lúgokra.

Ha nem szeretné szilikonra cserélni a gumitömítést, egyszerűen becsomagolhatja több réteg átfedő füstszalaggal. Ez is elég szoros kapcsolat.

Egyes „tapasztalt” moonshiners tészta használatát javasolja az ízület lezárására. Úgy tűnik, miért ne? Tisztességes tömítőanyagnak tűnik, és kenyérszagú a szobában, nem pedig főzés közben. De! Az első térfogati desztilláció után, amikor többször kell elindítani az egységet, belefárad a folyamatos tészta lekaparása és új ragasztása. A konyhában található tésztadarabkák, letört körmök és elvesztegetett idő valószínűleg nem teszik élvezetessé a folyamatot.

A doboz és a tekercs összekapcsolásához 0,5 hüvelykes menettel készítsen lyukat a fedélen egy 22 mm-es cső és egy 12 mm-es tekercs számára. Adaptert vásárolhat egy vízvezeték-szerelő boltban.

Mire kell még keresni, ha lombikot választunk a holdfényhez:

• a gyártás anyaga rozsdamentes acél, mivel az alumínium kis számú ciklust kibír;
• a minimális térfogat 25 liter, hogy 4-4,5 liter holdfényt kapjunk;
• széles nyak, amellyel kényelmesen lehet dolgozni - öntsön cefrét, és főzés után mossa le;
• a falvastagság és az általános építési minőség közvetlenül függ az ártól, és biztosítják a normál működés időtartamát.

Lepárló (moonshine still) tejesdoboz alapú

Hogyan készítsünk desztillációs kockát gyorsfőzőből (multi-cooker)

A holdfény sémája még mindig gyorsfőző edényen:

Ez egy minimális program kezdőknek. Ma már minden második ember saját kezűleg, gyorsfőzővel próbál holdfényt készíteni. És ennek van egy teljesen logikus magyarázata:

• ár - a legolcsóbb gyorsfőző ára 1500-1700 rubel, ami minden költségvetés számára elfogadható;
• tömítettség - ez egy teljesen zárt eszköz, amely nem igényel további manipulációkat;
• a szerelvények könnyű behelyezése a fedélbe – ezt bárki meg tudja oldani.

Meg kell jegyezni, hogy a hátránya sokkal jelentősebb, mint az összes előny - ez a hangerő. A legnagyobb háztartási gyorsfőző edénye mindössze 6 literes, a cefrébe csak 4,5 liter fér bele, mivel a térfogat nem haladhatja meg a teljes mennyiség 2/3-át. Ezzel a cefrével a dupla lepárlás után valamivel kevesebb, mint 750 ml holdfényt kapunk. Meg lehet próbálni, de nem valószínű, hogy megkóstolhatod.

A fedélen lévő szelep helyére csavarjon egy idomot, amelyhez csatlakoztasson egy csatlakozó tömlőt (szilikon vagy réz).

Ha nem akarja újra feltalálni a kereket, és megfelelő lehetőséget keres a kocka készítéséhez, vegyen egy készet. Egy ilyen elem átlagos ára a térfogattól függ - 12 litertől 4000 rubelig, 25 literig - 5500 rubeltől stb.

Moonshine állókép egy gyorsfőzőből gőzölővel a videón:

Hűtő

Ugyanilyen fontos eleme a házi készítésű holdfényes lepárlónak, amelytől függ a kész ital desztillációs sebessége és térfogata.

Ha a hűtőszekrényben lévő víz nem elég hideg, a holdfény mennyisége 15-20%-kal csökken.

A moonshine állóképekhez készült hűtőszekrények 2 típusra oszthatók:

• átfolyó;
• halmozott.

Az áramló vízben, ahogy a neve is sugallja, folyamatosan mozog a tekercsen, anélkül, hogy ideje lenne felmelegedni. Egy ilyen egység elkészítéséhez elegendő két tömlőt csatlakoztatni a tartályhoz - a bemenetet, általában a csapból, és a kimenetet, ahonnan a víz a mosogatóba kerül.

A tárolótartály egy zárt tartály, amelybe először vizet öntenek, és felmelegedés közben leeresztik. Ez a legrosszabb típusú hűtőszekrény, mert nem engedi teljesen és folyamatosan lehűlni a tekercset, ami csökkenti a páralecsapódást és a végtermék mennyiségét.

Tároló hűtőszekrényt csak akkor szerelnek fel, ha nem lehet átfolyósat készíteni. Pontosan a lehetőségek hiánya, nem lustaság vagy időhiány.

Az ilyen típusú berendezések meglehetősen kompakt méretűek, ahol a fő területet a tekercs foglalja el. Maga a hűtőszekrény mindkét oldalon zárva van, de két cső csatlakozik hozzá - a víz fogadása és ürítése. A hűtőszekrény saját kezű készítése nem nehéz, de biztosítani kell, hogy a készülékhez képest vízszintes legyen, hogy a víz folyamatosan mozogjon.

Az átfolyós hűtőszekrény a tároló hűtővel ellentétben még kisebb tekercsmérettel is termelékenyebb. A két közeg találkozásánál a cső azonnal lehűl, ami biztosítja a frakciók gyorsabb elválasztását.

Gyártási folyamat

Szükséged lesz:

• cső- és adapterszövés - 300 mm;
• 2 méter harmonikatömlő a tekercshez;
• fél hüvelykes mellbimbók;
• 3 fél hüvelykes dió;
• forrasztópáka;
• fegyver és szilikon;

Eljárás:

1. Tekerje fel a harmonikatömlőt spirállá

1. Készítsen lyukakat a csőben, és vágja le a műanyagot késsel

1. Csavarja be a mellbimbót

1. Szerelje be a tömítéseket és húzza meg az anyákat

1. Csavarja a tekercset a dugóhoz

1. Így néz ki a bejárat és a kijárat

1. Minden, ami szivárog vagy szivárog, töltse fel tömítőanyaggal; az edényt teljesen le kell zárni.

Ilyen eszközként általában körülbelül 20-30 literes vödröt vagy tartályt használnak, ahol az alsó szegmensben lyukat készítenek a víz összegyűjtésére.

A nem folyós készülékeknél a vizet mindig felülről engedik le, és mindig alulról öntik a hűtőbe.

A legegyszerűbb és legolcsóbb a hagyományos műanyag vödör. Télen egyszerűbb egy ilyen praktikus eszközzel, hiszen havat vagy jeget rakhatunk bele, ami sokkal jobb a tekercs hűtésére, mint a víz.

A tárolóhűtő kiválasztásakor a desztillációs kocka hőmérsékletét igyekezzen minimális hőfokon tartani, hogy csökkentse a felszabaduló alkoholtartalmú gőz mennyiségét, és ezáltal növelje a kész holdfény térfogatát.

A tekercs hűtésének hatékonyságának ellenőrzéséhez rendszeresen ellenőrizze a kiszökő holdfényt a csuklóján. Ideális esetben hűvösnek kell lennie, rosszabb esetben - ha meleg, és még rosszabb, ha az ital forró - ebben az esetben a gőz harmada feldolgozatlanul távozik. Ráadásul ez veszélyes is, hiszen a desztillációs kockát nyílt tűzön hevítik, az alkohol katalizálhat, és nagy katasztrófa lesz.

Tekercs

A tekercs legjobb anyaga a réz. Ez egy viszonylag inert anyag, amely nem lép reakcióba alkoholos anyagokkal, jó hővezető képességgel és megfelelő árral rendelkezik.

Azok, akik igazán profik a holdfény elkészítésében, csak egy ilyen tekercsen alapuló réz moonshine-t használhatnak. Bármilyen kísérlet. A törékeny üveget is beleértve, tele vannak az ital és a nyersanyagok minőségének romlásával.

Hogyan készítsünk tekercset

Mielőtt a leírásba kezdenénk, megjegyezzük, hogy a tekercs egy desztillációs kockához (ha van gőzölő, azzal együtt) hideg vízbe helyezett cső, amelyen keresztül alkoholtartalmú gőzök mozognak és a frakciók gázzá, ill. holdfény.

Minél hosszabb a tekercs és minél tömörebbek a spirálok, annál jobban lehűl a gőz, és annál nagyobb a kondenzátum mennyisége.

Szükséged lesz:

• 15-20 mm átmérőjű és 2000 mm hosszú rézcső;
• alap a cső tekercseléséhez, satuban rögzítve.

Mielőtt elkezdené a csövet az alapra csavarni, fel kell tölteni homokkal. Ez azért történik, hogy elkerüljük az elhajlást vagy az egyoldalú deformációt, amely ezt követően megtartja a páralecsapódást. Zárja le a csövet az egyik oldalon egy fa vagy karton kupakkal, öntsön homokot vékony sugárban, időnként ütögesse meg az asztalon, hogy a homok jól tömörödjön. Amikor a cső teljesen megtelt, zárja le a másik végét egy hasonló klipszel, és kezdje rátekerni az alapra, egyenletes fordulatokat végezve, és ügyelve arra, hogy ne érintkezzenek egymással.

Így néz ki egy kész tekercs, amelyet a hűtőszekrénybe merítenek, és tömlőkön keresztül csatlakozik egy kockához vagy gőzkamrához.

Ezzel befejeződött a moonshine still szükséges elemeinek összeszerelése, csak azt kell kideríteni, hogy milyen tömlők használhatók, és milyen anyagok elfogadhatók alkohollal végzett munka során.

Nos, most koncentráljunk egy olyan opcionális, de rendkívül hasznos eszközre, mint

Sukhoparnik

Nem tudjuk, hogy voltak-e viták a gőzös szükségességéről abban az ókorban, amiről a cikk elején írtunk. De most heves vita folyik erről a kérdésről. Egyesek ragaszkodnak ahhoz, hogy a fúvóolajat a lehető legnagyobb mértékben el kell távolítani, mások azt állítják, hogy haszontalanok és időpocsékolás.

Aktív állásfoglalás nélkül csak száraz tényeket közölünk.

A gőzös valóban nem szerves része a moonshine stillnek, és tetszés szerint szerelik fel. Szerkezetileg ez a tartály 10-szer kisebb térfogatú, mint a desztillációs kocka, amely közte és a tekercs között található.

A gőzkamra fő feladata a nyomás és ennek következtében a hőmérséklet azonnali csökkentése a különböző közegek miatt. Amikor a gőz belép ebbe a tartályba, hirtelen folyékony lesz, de a következő forró alkoholtartalmú gőz azonnal kiszorítja a kockából. És bár ez csak egy pillanat, ezalatt a fuselolajok egy részének van ideje leülepedni a gőztartály falán. Dupla vagy akár háromszoros desztillációnál gyakorlatilag nem marad fusel a kész italban, ami nagyon jótékony hatással van a közérzetre.

Hogyan működik a gőzfejlesztő a fizika törvényei szerint?

Ahogy a víz felforr a desztillációs kockában, az alkohol elkezd kiválni és elpárologni. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a forralás meglehetősen heves folyamat, az alkoholfrakcióknak van idejük „felszedni” a fuselolajok nehezebb frakcióit. Valószínűleg mindenki hallotta már, hogy a holdfényt gyakran fuselnek nevezik - pontosan a fusselolajok jellegzetes szagáért. Minél kevesebb a holdfényben a gyöngy, annál kevésbé agresszív az aromája és annál elfogadhatóbb az íze. Az olajoktól nem lehet teljesen megszabadulni, ezt csak desztillációs oszlop segítségével lehet elérni, de orvosi alkohol beszerzésére senki nem vállalkozott.

Az alkoholos italok túlnyomó többsége a bourbon, a whisky, a rum, a Calvados stb. holdfény alapján készült, bizonyos mennyiségű fuselolajjal. Az előállítási folyamat árnyalatokban változik, de általában ez a cefre legbanálisabb desztillációja.

A fuselolajok gőzölővel történő gyűjtése lehetővé teszi, hogy az ital egyrészt ne legyen olyan erős és „illatos”, másrészt biztonságosabb legyen az egészségre, szinte észrevehetetlen másnaposság érzéssel (ha bölcsen fogyasztjuk).

Különösen gyakori, hogy egyszerre három gőztartályt használnak, amelyek egymáshoz képest kaszkádban helyezkednek el. Ezzel a szervezettel az ital erőssége már az első lepárláskor eléri a 80%-ot. Ez valóban egy nagyon jó minőségű és nagy tisztaságú termék lesz, amelyet lepárlás után azonnal fogyaszthatunk, és nem kell megvárni, amíg szénszűrővel vagy kálium-permanganáttal megtisztítják.

Három doboz egy kaszkádban az optimális szám. A kevesebb nem elég, a több időpocsékolás, hiszen a harmadik doboz után minden következő doboz nem tölt be semmilyen funkciót.

Hogyan készítsünk gőzölőt kannából

Felhívjuk figyelmét, hogy a tartály térfogatának 10-szer kisebbnek kell lennie, mint a desztillációs kocka térfogata. Ha van egy 20 literes kockád, akkor vegyél egy 2 literes, egy 30 litereshez egy 3 literes.

Az ilyen elem elkészítésének módja meglehetősen egyszerű és bármilyen térfogatra alkalmas. Minden manipulációt a fedéllel végeznek - lyukakat készítenek, és a szerelvényeket bevágják. Ezután a fedelet bármilyen menetes nyakú üvegre fel lehet tenni.

Szükséged lesz:

• felcsavarható üvegfedél;
• 2 szerelvény;
• összekötő csövek.

Vágjon 2 lyukat a fedélbe - csavarhúzóval körben vagy késsel készíthető, hogy ne legyenek sorja.

Helyezze be a szerelvényeket, és csatlakoztassa a tömlőkhöz.

A gőzölőt közvetlenül a desztillációs kocka után helyezzük el. Máshol semmi haszna. Időnként le kell engedni a felhalmozódott folyadékot, hogy a felesleg ne kerüljön a tekercsbe, és ne rontsa el a termék ízét és aromáját.

A gőzölő egyébként nem csak olajcsapdaként használható, hanem a holdfény ízesítőjeként is. Itt a gőz éles lehűlésének és mozgásának ugyanaz a folyamata megy végbe, de az összegyűjtött bogyók vagy gyógynövények borostyánjával.

Aromás komponensként egy tégelyben használhatja:

• szárított gyümölcsök - alma, körte, sárgabarack;
• bogyók - bármilyen, lehetőleg szárított, több ízt adnak;
• fűszerek - ízlés szerint, használhat komlót, sunelit, fahéjat, vaníliát stb.;
• aromás fűszernövények;
• citrusfélék - narancshéj, citromhéj.

Mivel az aroma ilyen megkötése finom és egyáltalán nem tapintható lesz, különféle adalékokat kipróbálhat. Ebben az esetben a kísérletek csak előnyösek lesznek, még akkor is, ha az eredmény nem lenyűgöző.

Csatlakozó csövek

A kész moonshine still az összes szükséges elem levehető összekötése menetes csatlakozásokkal. Nem kell további csöveket keresni és minőségüket választani ahhoz, hogy mindent össze lehessen kötni.

Teljesen állandó csatlakozások vannak, például a desztillációs kocka, a gőzölő és a hűtőszekrény fedele. Ez a munka és a telepítés megkönnyítése érdekében történik.

A házi készítésű holdfény összeszerelésénél természetesen még mindig megkönnyítheti a munkát, ha mindhárom csövet hegesztéssel összeköti, de ez semmiképpen nem befolyásolja a végtermék ízét, viszont a karbantartás nagyon megnehezítheti.

Az elemek csatlakoztatásának legoptimálisabb módja a szilikon tömlő. Vannak, akik nem értik a különbséget a PVC és a szilikon között, és nem is nagyon figyelnek a választásra. Elmagyarázzuk - a polivinil-klorid nem közömbös anyag az alkohollal szemben. Forró alkoholtartalmú gőzzel és alkohollal érintkezve a PVC mérgező anyagokat bocsát ki, amelyek nagy koncentrációban károsak az emberre. Nyilvánvaló, hogy 1-2 alkalommal semmi sem történik veled, de ha szisztémás használatról beszélünk, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen kapcsolatot.

Hogyan lehet megkülönböztetni a szilikont a polivinil-kloridtól (PVC)

Gyújtsa meg mindkét anyag egy darabját. A PVC keményen, füstösen ég, nagyon specifikus szaggal. A szilikon finom aromával ég, nem füstöl, égés után könnyű hamu marad vissza.

A szilikon tapintása sokkal kellemesebb, mint a PVC, selymes érzetű.

Ha hirtelen dilemmában találja magát – szilikon vagy PVC – kint a hidegben, tudd, hogy a szilikon még -10 hőmérsékleten is rugalmas és rugalmas marad, a polivinil-klorid pedig megkeményedik, bár nem veszíti el tulajdonságait.

Milyen fém alkalmas a használatra

Annak ellenére, hogy sok vélemény van ebben a kérdésben, csak egy határozott válasz lehet - élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél. Ez az anyag nem lép reakcióba a holdfénylánc egyik elemével sem, könnyen karbantartható és használható. És a teljes időtartam alatt nem képez lerakódásokat, amelyek kevéssé előnyösek az egészségre.

Korábban azt hitték, hogy a réz „minden feje”, mivel a réz holdfény mindenütt jelen volt. Ez azonban tévhit. A rezet a szovjet időkben kezdték aktívan használni. Mert árban és mennyiségben is megfizethető anyag volt. Ha egy igazán helyes tinktúráról beszélünk, akkor nem találsz jobbat egy tölgyfahordónál. Falain áthatol az oxigén, elpárolognak az aldehidek, éterek, amelyek egyébként többek között akkor keletkeznek, amikor a készülék rézelemei érintkeznek forró alkoholgőzzel.

Az alumínium negatívan reagál az ecetre, amely mindig jelen van a cefrében. Ilyenkor mérgező sók – timsó – szabadulnak fel.

Az agresszív környezettel szemben közömbös (nem aktív) üveg szintén optimálisnak tekinthető, de a holdfényes konyha kevéssé hasonlít a laboratóriumra, és ez az anyag is nagyon törékeny.

Természetesen az alkohollal való visszaélés vagy a rossz minőségű termékek vásárlása miatti általános mérgezés következtében gyorsabban megmérgezhet vagy meghalhat, mint a réz-oxidtól. Sőt, mint tekercs, a réznek egyáltalán nincs analógja a hővezető képesség és a gyárthatóság szempontjából. Ezért az anyagok kombinált kombinációja teljesen indokolt. Ez lehet rozsdamentes élelmiszeracélból vagy alumíniumdobozból készült kocka, valamint rozsdamentes vagy műanyag tokban lévő réztekercses hűtőszekrény.

És végül egy videó arról, hogyan készíthet holdfény állóképet saját kezével

Sajnos a vodkával és más alkohollal való mérgezés statisztikái elgondolkodtatnak bennünket. Előfordul, hogy az egészségre nagyon veszélyes hamisított áruk a boltokba kerülnek, így néhány emberben felmerül a kérdés, hogyan lehet még otthon készíteni holdfényt. Megfelelő gyártással csak jó minőségű terméket kaphat.

Általános leírás és működési elvek

A holdfény áramköre egyszerű, mint minden zseniális. Kialakításában és működésében nem sokban különbözik a számos kémiai laboratóriumban használt lepárlótól.

Eszköz felépítése. A fő összetevők a következők: desztillációs kocka: tartály nyersanyagok számára (cefre); hűtőszekrény tekercses; cső összekötéséhez.

A jobb minőségű holdfény elérése érdekében a készüléket néha kiegészítik: gőzölővel; buborékoló; szén- vagy faszűrő.

Vásárolhat kész készüléket. Sokakat azonban jobban érdekel, hogy maguk szereljék össze. Még azt is megteszik elektromos berendezések automatizálással.

Működési mechanizmus

Az alapanyag cukor vagy keményítő alapú cefre. Ide kerül az élesztő is. A kompozíció optimális a szükséges mikroorganizmusok - gombák - növekedéséhez.

Az élet folyamatában ők hulladékot bocsát ki- alkoholok tömény formában, amelyek közül csak az etil az érdekes. A desztilláció során a következő történik:

1. A desztillációs kockában a cefrét felmelegítik és alkoholokat tartalmazó folyadékra és gőzre bomlik.
2. A gőz áthalad a csövön, a tekercsen. Az alkoholokat frakciókra (típusokra) osztják.
3. A hűtőszekrényben egy tartály vízzel, megfelelő alkohollal lehűtjük és lecsapódik.

A különbség a holdfény és a rektifikált között

Érdemes megfontolni, hogy még akkor is, ha ezt az eljárást többször elvégzi, további eszközök (szűrő, buborékosító, gőzölő) használatával káros szennyeződések maradnak. A termék minősége csak a mennyiségüktől függ.

Van egy módszer, amely lehetővé teszi az alkohol előállítását minimális mennyiségű szennyeződéssel. Ez a helyesbítés, amelyben az alkoholokat frakciókra osztják több szakaszban. A végrehajtáshoz bonyolultabb berendezésekre lesz szükség, amelyeket nehéz saját maga elkészíteni.

A rektifikált a gyógyszertárban található: ez orvosi alkohol(95,57%). A Moonshine-t gyártási módszere alapján desztillátumnak is nevezik.

A következő italokat rektifikálással készítik:

• vodka;
• likőrök stb.

A helyesbítés megszerzésének folyamatában ingatlanok elvesznek bizonyos italokhoz szükséges. Például a konyak aromája a fusel olajok miatt jelenik meg, így ez az ital a legjobb párlatból. Általában professzionális ipari úton szerzik be. Opcionálisan ízesítőket adnak a finomított termékhez.

Az a vélemény, hogy a finomított alkohol biztonságosabb, mint a holdfény, téves. Minél tisztább az alkohol, annál bódító hatása erősebb. A molekulák gyorsabban jutnak el a vérből az idegrendszerbe, a káros termékek eltávolítása pedig hosszabb ideig tart. A méreg jobban felszívódik és nehezebben jön ki.

Beépítési összeállítás

Desztillációs kocka. Desztillációs kockának bármilyen megfelelő minőségű edény alkalmas. Gyakran a tűzhelyen melegítik.

A fő követelmény a tömörség. Vannak, akik maguk hegesztik a tartályt normál vagy rozsdamentes acélból. Ez a lehetőség a következő okok miatt megbízhatatlan lehet:

• A cefre ragad, de keverni nem lehet, mert le kell zárni.
• Magas hőmérsékletnek és nyomásnak kitéve a rossz minőségű varratok szétválnak.

Hűtő. A hűtőszekrény minősége a desztilláló egység részeként meghatározza: működési sebességet; a termék mennyisége. A hűtőszerkezetek két típusra oszthatók:

• halmozott;
• átfolyó

Folyó vízben a víz mozog, így nincs ideje felmelegedni. A kialakítás csöveket tartalmaz.

1. Az elsőn keresztül a víz belép a hűtőszekrénybe.
2. A másodikból - kijön.

Tároló hűtőszekrény- zárt tartály vízzel. Minőségileg gyengébb az átfolyónál: a kondenzátum mennyisége és a termék térfogata csökken. A hűtés nem olyan hatékony, ezért 15-20%-kal kevesebb a holdfény.

Számos rajzot találhat egy tároló hűtőszekrényről egy házi készítésű holdfényhez. A legegyszerűbb kialakítás az rendes műanyag vödör lyukakkal a víz leeresztéséhez és összegyűjtéséhez, valamint egy tekercs belsejében. Télen különösen kényelmes, mivel havat és jeget gyűjthet.

A tárolóedényekben a leeresztő nyílásnak felül kell lennie, a gyűjtéshez - alul. A desztillációs kocka hőmérsékletét célszerű a lehető legalacsonyabb szinten tartani. Ez kevesebb gőzt és több terméket eredményez.

A holdfény egy másik lyukon keresztül jön ki. Az irányításhoz próbálja meg a csuklóján. Ha hűvös, akkor kiváló a hűtőrendszer, ha meleg, akkor rossz. Ez utóbbi esetben a termék körülbelül egyharmadával kevesebb lesz.

Tekercs - cső, hűtőbe tesszük és kockához, vagy ha van, gőzölőhöz csatlakoztatjuk. Minél tovább, annál jobban lehűl a gőz. A következő egyszerű gyártási lehetőségek általánosak:

• Rézcső 15-20 mm átmérőjű, alapra csavarozva. A tekercselés során célszerű homokkal feltölteni, hogy elkerüljük a deformációt, amely megzavarná a kondenzvíz távozását. Az alvás megakadályozása érdekében például egy fából készült rúddal bedugják. Az alap satuban van.
• Szifon tömlő, a kívánt hossz 2 m. Spirálba is van csavarva. Rögzítés mellbimbókkal, tömítésekkel, anyákkal. Ezenkívül tömítőanyagot alkalmaznak bármely tekercsre.

Pároló és buborékosító

A gőzölő a saját kezűleg otthon elkészített holdfény-lepárló dizájnjának opcionális része.

Szükség van rá fussel olajok eltávolításához. Az állókép és a tekercs között található. Segítségével a következő történik:

1. A nyomás és a hőmérséklet csökken, így a gőz folyékony lesz. A következő gőzhullám kiszorítja őket.
2. A fúvóolajok összegyűlnek az edény falán. Ha 2-3 alkalommal megismétli az eljárást, szinte nem marad belőle.

Magát az italt jellegzetes íze és illata miatt gyakran fuselnek nevezik. Ezekből az olajokból kevesebb mennyiségben készül a termék biztonságosabb az egészségre: A másnaposság nem olyan súlyos.

Teljesen megszabadulni tőlük a holdfény sörfőzés (lepárlás) során nem lehetséges. Sok jól ismert italban ezek az olajok szükségszerűen bizonyos mennyiségben maradnak (whisky, rum stb.). Az ilyen termékek a holdfény „fejlett” analógjai. Három gőzpárolót gyakran használnak egy kaszkádban. Az előnyök itt a következők:

• a holdfény nagyon jó minőségű, nagy tisztaságú;
• már az első lepárlásnál 80% körüli az erősség.

Három konténer - az optimális szám: ha kevesebb, akkor a hatás nem lesz elegendő, a nagyobb szám szinte semmilyen szerepet nem játszik.

Egy gőzölő térfogata körülbelül 10-szer kisebb, mint egy cefrével ellátott tartályé. Könnyű elkészíteni. Általában egy megfelelő térfogatú üvegedényt vesznek, és a fedelet „modernizálják”.

A fedelet fel kell csavarni. Két lyukat készítenek benne, például egy késsel vagy csavarhúzóval. Meg kell próbálnia elkerülni a sorját. A szerelvényeket a lyukakba helyezzük és anyákkal rögzítjük. Ezután a csöveket felhelyezik.

Időnként a vizet leeresztik, nehogy a tekercsbe, majd a holdfénybe kerüljön. A gőzölőt ízesítésre is használják. Adjunk hozzá ízlés szerint valamit, például:

• bogyók, lehetőleg szárítva;
• gyógynövények;
• citrusfélék héja stb.

Nyugodtan kísérletezzen az illatokkal. Alig lesznek megkülönböztethetők, és inkább szag, mint íz alapján.

A buborékolót ugyanazokra a célokra használják, mint a gőzpárolót. A különbségek inkább a tervezéshez kapcsolódnak. A buborékolóban általában folyadék van, amelyen áthaladnak a párok. Az ellátó cső sokkal lejjebb van süllyesztve, majdnem a tartály aljáig.

Csövek és szűrők csatlakoztatása

Ha rugalmas tömlőket használnak a csatlakoztatáshoz, jobb, ha szilikonokat választanak. Ha PVC csöveket használ, mérgező anyagok szabadulnak fel forró gőzökkel érintkezve. Külsőleg ezeket az anyagokat néha összekeverik. Néhány jel alapján megkülönböztetheti:

1. Egy PVC-darab sok füsttel és kellemetlen szaggal ég. A szilikon nem füstöl, szinte nincs szaga, és könnyű hamut hagy maga után.
2. A szilikon kellemes és selymes tapintású.
3. A PVC -10 °C-on megkeményedik, a szilikon rugalmas marad.

A késztermék tisztítására szolgáló szűrőket például így készítik:

• Egy műanyag palack alját levágjuk.
• A parafán sok kis lyuk van.
• Maga a szűrő vatta- és szénfrakcióból készül. Legalább 4 cm hosszú labdát görgessünk.

A Moonshine áthalad a kapott eszközön. Szűrés előtt az italt kell álljon egy tartályban szénnel.

Anyagok kiválasztása

A szovjet időkben az volt a vélemény, hogy a közvetlen áramlású lepárló legjobb anyaga a réz. Könnyű volt megtalálni és olcsó volt.

Amikor azonban az alkoholgőz kölcsönhatásba lép a rézzel, éterek és aldehidek keletkeznek, amelyek a rendszerben maradnak. A cefre mindig van ecet. Az alumíniummal való kölcsönhatás során káros sók keletkeznek - timsó.

Az üveg semleges tulajdonságokkal rendelkezik, és nem reagál. Ennek az anyagnak azonban van egy jelentős hátránya - a törékenység. Élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél- talán a legmegbízhatóbb lehetőség:

• nem reagál és nem képez lerakódásokat;
• megbízható;
• könnyen gondozható.

Bár a hővezető képesség és a tekercskészítés egyszerűsége szempontjából a réz sokkal jobb. A hozzáférhetőség szempontjából más anyagok is előnyösek lehetnek. Használatukból származó kár általában nem jelentős. Ezért a különféle alkalmas anyagokból készült tervezés gyakran kifizetődő.

Példák egyszerű telepítésekre

A rendelkezésre álló anyagokból a legegyszerűbb kivitelű holdfénykép is készíthető. A lényeg az, hogy kövesse az egyszerű szabályokat, és használja a fantáziáját.

Moonshine még mindig egy serpenyőből. Még egy szokásos ötliteres fazék is alkalmas a készülékhez. Jobb, ha gyorsfőzőt használunk, mert az légmentesebb. Ezen kívül meg kell találnia: egy 5 literes műanyag palackot; rézcső: hossza - körülbelül 1 méter, átmérője - 4-5 mm.

1. A fogantyút eltávolítják a fedélről. A lyukba egy szerelvényt helyeznek, és belülről anyával rögzítik. Ha a lyuk kicsi, akkor ki kell fúrni.
2. Összekötő csőként szilikon csövet fognak használni. Ártalmatlan és nem változtatja meg az ízét, ezért az ipari termelők gyakran használják.
3. A hűtőszekrény műanyag palack lesz, benne rézcsővel. Az üveget megfordítjuk, az alját levágjuk. Körülbelül 8 cm átmérőjű csőből tekercset készítenek, amely az üveg kupakján lévő lyukon keresztül jön ki.
4. A minihűtőbe vizet öntünk, és a serpenyőbe pépesítjük.
5. Tömítés céljából az edény fedelét ruhacsipeszekkel nyomják össze. A szélét tésztával lehet bevonni. Melegítéskor megkeményedik. Egy másik rögzítési lehetőség az asztalos bilincsek, a tömítés pedig egy vágott szilikoncső.
6. A tervezés bonyolultabbá és jobbá válhat. Például a fedőben is van egy lyuk egy tűs hőmérő számára.

Konzerv alapú lepárló

A termeléshez gyakran nagy tejesdobozt (lombikot) használnak. Kezdetben teljesen légmentes.

A gumitömítést el kell távolítani. A cefre felszívja az illatát. Ehelyett megteszi élelmiszer minőségű szilikon tömítés.

Akváriumi szilikonból magad is elkészítheted:

• Vigye fel a fedél széleire. Teljes száradás után - még legalább két réteg.
• A doboz nyakára közönséges celofán kerül, majd a fedelet le kell zárni. Várnia kell néhány órát.

További, lyukat készítenek a fedélen cső vagy hosszú tekercs alatt. Ez utóbbi vastagsága körülbelül 12 mm. Hűtőszekrényként használhatunk például egy speciálisan kialakított műanyag vödröt, amelynek alján lyukak vannak, hogy a víz befolyhasson és a holdfény kijöjjön.

Hogy nyújtson be használt tömlő csatlakozik a vízellátáshoz. A leeresztés a cső tetején lévő lyukon keresztül történik.

Helyesen elkészítve a moonshine könnyen versenyezhet a bolti termékekkel. Neki is van egyértelmű előnyök: alacsony ár és viszonylagos biztonság.

Figyelem, csak MA!