Kaliforniai paprika és sárgarépa díszítése. Növényi köret édes paprika

Ez a könnyű zöldséges snack bármilyen étkezés kezdete lehet, legyen az reggeli, ebéd vagy vacsora. Vagy teljesen önálló ételként. Finom, egyszerű, gyors és egészséges. Az étel sovány, ezért hasznos azoknak, akik rendszeresen böjtölnek vagy vegetáriánusok.

Az étel elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie: paprika (lehetőleg különböző színű), hagyma, sárgarépa, fokhagyma, paradicsompüré, napraforgóolaj, só, cukor és őrölt bors.

Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. A serpenyőre tettem.

A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, lereszeljük. Hozzáadjuk a hagymához.

A kaliforniai paprikát megtisztítjuk, megmossuk és csíkokra vágjuk.

Adjunk apróra vágott paprikát a hagymához és a sárgarépához. A zöldségeket fedő alatt, közepes lángon pároljuk.

Amikor az összes hozzávaló majdnem kész, adjunk hozzá paradicsompürét (paradicsom), sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, tegyünk cukrot (opcionális). Keverjük össze, és tovább pároljuk, amíg kész.

A kész edénybe tegyük apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket.

Elkészült egy könnyű nyári snack. Friss kenyérrel, főtt forró burgonyával, hússal vagy hallal finom.

Ízletes és egészséges.

A hagymás bolgár paprika kiváló házi készítésű télre, ideális nassolni való sietségben, finom meleg második fogás és húsételekhez illő köret. Nyersen is könnyű saláta reggelire vagy vacsorára. A két fő terméket további összetevőkkel hígítva egy egész hétre szóló menüt kaphatunk.

Az öt leggyorsabb kaliforniai paprika receptje hagymával:

Ha szeretne téli betakarítást készíteni, vegyen fel több színű édes paprika fajtát - a kész étel fényes, szórakoztató és nagyon étvágygerjesztő lesz. Ugyanez vonatkozik a hagymával párolt, valamint a hússal és rizzsel töltött paprikára is. Salátákhoz jobb, ha nem annyira szín, mint inkább lédússág alapján választjuk a kaliforniai paprikát: ebben az esetben előnyösebb a sárga-narancs és a piros.

Ennek a pörkölt főzésének legáltalánosabb és legegyszerűbb módja a következő:

1. A paprikát és a hagymát egyforma méretű csíkokra vágjuk.
2. Olívaolajon felforrósított serpenyőbe tesszük, és kevergetve pirulásig sütjük.
3. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
   Az eredmény előétel és köret is egyben. Ecet hozzáadásával - és a téli betakarítással. Ha más termékeket ad hozzá: sárgarépa, cukkini, paradicsom - zöldségpörköltet kap.

Az édes paprika és hagyma receptek öt leggyakrabban használt összetevője:

A pácolt édes paprika hagymával a következőképpen készül:

1. A páchoz a vizet, az ecetet, a sót, a növényi olajat és a cukrot összekeverjük.
2. A paprikát és a hagymát durvára vágjuk.
3. A pácot tűzön felforraljuk, majd belemártjuk a zöldségeket. 3 percig kell forralniuk.
4. A forrásban lévő pácból származó paprikát és hagymát sterilizált üvegekbe fektetjük, és felöntjük páccal.
5. A bankókat feltekerjük és a pincében tároljuk.
   Ezzel a főzési módszerrel a paprika puha lesz, a hagyma pedig ropogós lesz.

Ételenk fényesebben és étvágygerjesztőbben fog kinézni, ha különböző színű paprikát veszünk a főzéshez, de ez nem szükséges, főzheti azt, amelyik kéznél van.

Ha a második lehetőséget édes-savanyú páclével szeretné főzni, akkor az olívabogyó és a kapribogyó helyett öntsön almaecetet cukorral a serpenyőbe (6: 1 arány evőkanálban, de összpontosítson az ízléséreés csökkentheti vagy növelheti az ecet vagy a cukor adagját).
Ezután a borsot még pár percig fedő nélkül, nagy lángon pároljuk, amíg az ecet el nem párolog.
Fűszer és pikantéria kedvéért tehetünk bele egy kis kanál mustárt is.

Megszoktuk a paprika és a kukorica kombinációját a salátákban, de próbáltad már kukorica és kaliforniai paprika köretét? Jól illik grillezett húsokhoz, de hús nélkül - az étel egyszerűen csodálatos! Mindkét fő komponens édes ízét egy-egy kanál cukor hangsúlyozza, a chili paprika és a fokhagyma pedig fűszerezi az ételt. Ha nem viszünk túlzásba a sóval, akkor egyfajta ázsiai ízegyensúlyt kaphatunk, amikor az étel egyszerre van savanyú és édes, fűszeres és sós, de egyik árnyalat sem haladja meg.

Piros és sárga paprikából szívesen készítek köretet kaliforniai paprikával és kukoricával. A zöldek, éretlenek nem olyan édesek, sőt enyhén keserűek is lehetnek, így engem személy szerint itt zavarnak. De a paprika piros vagy sárga lesz, vagy vegyes - ez elvileg nem számít.

Ha nincs kéznél a saját levében lévő paradicsom, helyettesítheti paradicsompürével, de akkor a kukoricakonzervből még egy kis vizet kell venni.

A bolgár borsot megtisztítjuk a zöld faroktól és a magvaktól, és nagy darabokra vágjuk. A forma elvileg nem fontos.

A paprikát magas-közepes lángon olívaolajon, egy teáskanál kristálycukorral addig pirítjuk, amíg kellően puha nem lesz, és barnás máz borítja. Ezen a ponton egy chili hüvelynek kell lennie a paprikával. Aki csípősen szereti, vághatja, ha nem szereti, hagyja vágatlanul, de legyen ott - ízért.

Ha kész a paprika, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, paradicsomot a saját levében és kukoricát (üveges vízzel lehet). Ha nem szeretné, hogy csípős legyen, ellenkezőleg, távolítsa el a chili paprikát.

Erőteljes keverés közben, nagy lángon addig pirítjuk az egészet, amíg sűrű barnás szósz nem lesz (ez csak pár percet vesz igénybe). A főzés legvégén sózzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket fekete borssal.

Használhatja a kaliforniai paprikát kukoricával és paradicsommal saját levében grillezett húsokhoz vagy tenger gyümölcseihez köretként.

Jó étvágyat!