Mit kell főzni a kelbimbóval finom. Kelbimbó receptek

Egyre népszerűbb termék az asztalon. Egy gyönyörű és szokatlan zöldség nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Sok háziasszony érdekli, hogyan kell finomabban főzni a kelbimbót, hogy minden családtagnak tetszeni fog. Ezt a zöldséget főzik, párolják, sütik, általában bármilyen kulináris kezelésnek vetik alá.

lassú tűzhelyben

Ennek a csodatechnikának köszönhetően egy ilyen étel elkészítése nem igényel sok erőfeszítést. Vegyünk a következő hozzávalókat: fél kilogramm kelbimbó, kb 120 g füstölt sertéssonka, kb 800 ml zöldségleves, hagyma, fél teáskanál mustár, kevés olívaolaj, fűszerek.

Főzési folyamat

1. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. Távolítsuk el a bőrt a sonkáról, és vágjuk apró csíkokra.
2. A káposztát alaposan megmossuk, és minden száron kereszt alakban bemetszünk.
3. Öntse a húslevest a lassú tűzhelybe, kapcsolja be a "Sütés" módot, és forralja fel. Ezután tegye a káposztát ugyanoda, és főzzük 15 percig. Ezután a szószhoz a levest lecsepegtetjük, a káposztát pedig hagyjuk kihűlni.
4. Most készítsük elő a tepertőt. Ehhez főzzük a sonkát "Fry" módban aranybarnára. A tálban maradó zsírt ne lecsepegtessük, hanem a hagymát pirítsuk meg rajta.
5. A hagyma elkészítéséhez keverőt kell használnia. Ezzel kell simára verni a hagymát, kevés húslevest, mustárt, ecetet és napraforgóolajat.
6. Most meg kell forgatni a káposztát a szószban, sózzuk és borsozzuk. Tepertővel tálaljuk.

Most már tudja, hogyan kell kis erőfeszítéssel főzni a kelbimbót. Ez az étel tökéletes vacsorára vagy ebédre.

Csirkével

Egy ilyen gyors és ízletes étel elkészítéséhez, mint a kelbimbó csirkével, a következő összetevőket kell bevennie: körülbelül 220 g kelbimbó és ugyanannyi csirkefilé, amelyet előre meg kell főzni, egy hagyma, néhány evőkanál ketchup vagy paradicsompüré és ugyanannyi olívaolaj, valamint fűszerek.

Mi a legjobb módja a kelbimbó főzésének lassú tűzhelyben?

A kelbimbó, amelynek receptjeit a multicookerben fentebb tárgyaltuk, ízletesek és nem zsírosak. Ez az étel biztosan tetszeni fog felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.

Pörkölt kelbimbó

Ez az étel fő köretként is tálalható, amely húshoz és halhoz egyaránt jól passzol. A sütőben főtt kelbimbó rengeteg hasznos és ízletes tulajdonságot őriz meg. Ehhez az ételhez fél kilogramm káposztát, 1 teáskanál kakukkfüvet, pár gerezd fokhagymát, fél pohár zsemlemorzsát és ízlés szerint fűszereket kell venni.

Főzési folyamat

1. A káposztát meg kell mosni, meghámozni és félbevágni. Kis mennyiségű vízben 3 percig kell forralni. Miután a káposztát le kell hűteni.
2. Egy külön tálban keverjük össze az olajat, a kakukkfüvet és a darált fokhagymát. A kapott szószban alaposan meg kell nedvesíteni a káposztát, és abba a formába kell tenni, amelyben sütni fogja. A zöldségeket zsemlemorzsával beborítjuk, és fél órára 200 fokos sütőbe tesszük.

Ezt a receptet azok is használhatják, akik nem tudják, hogyan kell főzni a fagyasztott kelbimbót. Csak ebben az esetben szükséges 8 percig forralni.

Párolt káposzta

A párolt kelbimbó csirkével nagyon gyengéd és ízletes lesz. Elkészítéséhez kell venni egy kis olívaolajat, kb 350 g füstölt kolbászt, medvehagymát, pár paradicsomot, csirkemellet, egy csokor kakukkfüvet és rozmaringot, 2 cukkinit, 3 sárgarépát és ugyanennyi paszternákot, édeskömény, 13 kelbimbó, só és bors.

Főzési folyamat

1. Kezdje a zöldségekkel, amelyeket meg kell mosni és meg kell hámozni. A hagymát és a paradicsomot kockákra kell vágni. A sárgarépát és a paszternákot véletlenszerűen, de finomra vágjuk.
2. Egy mély serpenyőben fel kell melegíteni az olajat, és meg kell sütni rajta az apróra vágott kolbászt.
3. Az ezután visszamaradt zsír felét le kell csöpögtetni, a maradékon a hagymát és az apróra vágott mellet aranybarnára pirítjuk.
4. Ezután küldje el a paradicsomot, a kakukkfüvet és a rozmaringot a serpenyőbe, és párolja 20-25 percig. Ha letelt az idő, adjunk hozzá zöldségeket, kivéve a káposztát, és pároljuk 15 percig, amíg megpuhulnak. Ezután fel kell tenni a káposztát és további 10 percig párolni kell. A végén ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket. Minden, kelbimbó csirkével kész.

Lábas

Egy másik lehetőség a kelbimbó főzésére finom. Egy ilyen étel nagyszerű kiadós reggeli lehet, vagy hús- vagy hal köretként szolgálhat. A főzéshez körülbelül 280 g kelbimbót, körülbelül 350 g tejfölt és 180 g kemény sajtot kell venni. Ezenkívül elő kell készítenie egy csomó bazsalikomot és petrezselymet, egy teáskanál szegfűborsot, sót és olajat a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat

1. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, forraljuk fel a vizet, sózzuk és forraljuk benne a káposztát 5 percig.
2. Vegyünk egy formát, kenjük meg olajjal, és fektessük ki a káposztafejeket, félbevágva, lapos oldalukkal lefelé.
3. A káposzta tetejére apróra vágott fűszernövényeket, sajtot, tejfölt és borsot szórunk.
4. Az edényt a sütőbe kell tenni, 200 fokra melegíteni, egy órán át főzni. A kész rakottnak aranybarna kéregnek kell lennie.

Kelbimbó gombával

Egy másik lehetőség ennek a zöldségnek az elkészítéséhez, amelyhez körülbelül 220 g friss csiperkegombát, körülbelül 300 g káposztát, egy teáskanál őrölt borsot, egy csomó petrezselymet, egy kis növényi olajat és sót kell venni.

Főzési folyamat

1. Távolítsa el a kelbimbó felső leveleit, és vágja ketté. Ha nagy példányok találkoznak, akkor 4 részre oszthatja őket.
2. A gombát meg kell mosni, meg kell hámozni, 4 részre kell vágni és káposztával kell kombinálni.
3. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, öntsünk bele olajat, tegyük bele a zöldségeket, és pároljuk fél órán keresztül zárt fedél alatt. Ennek eredményeként a káposztának puhává kell válnia.
4. A főzés végén az edényt sózni és borsozni kell. A kelbimbó, amelynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe, nagyon gyengéd és ízletes lesz.

Saláta kelbimbóval

Ennek az egészséges és könnyű ételnek az elkészítéséhez körülbelül 300 g káposztát, 120 g sárgarépát, 80 g kimagozott olajbogyót és egy kicsit kevesebb zöldborsót, 320 g kaliforniai paprikát és ugyanennyi főtt burgonyát kell venni. Szüksége lesz még körülbelül 180 g paradicsomra, 20 g salátára, 15 ml növényi olajra és 5 ml ecetre, valamint fűszerekre.

Főzési folyamat

1. A káposztát meg kell mosni, meghámozni és felforralni. A burgonyát kockákra vágjuk, a borsot félkarikára, a paradicsomot szeletekre, az olajbogyó felét karikára. A sárgarépát közepes méretű reszelőn kell aprítani.
2. Minden összetevőt össze kell keverni, fűszereket kell hozzáadni.
3. A szósz elkészítéséhez össze kell keverni az olajat és az ecetet.
4. A salátaleveleket meg kell mosni, és az edény aljára kell helyezni. Tegyük rájuk a salátát és öntsük le a szósszal. Díszítsük az edényt a maradék olajbogyóval és borsóval.

1. Néha a kelbimbó enyhén csípős és keserű ízű. A probléma megoldásához öntsük fel a zöldségeket hideg vízzel, forraljuk fel, majd öntsünk újra friss vizet, és főzzük puhára.
2. Ráadásul a káposzta sütésénél a keserűség is elmúlhat, csak ebben az esetben a káposztafejeket félbe kell vágni.
3. Azt is figyelembe kell venni, hogy a kis káposztafejeknek ritkán van keserű íze.
4. A kelbimbót frissen vagy fagyasztva használják különféle ételekhez.

A kelbimbónak nagyon enyhe íze van. A fehér káposztával ellentétben mindig puha lesz, főzve gyorsan aranybarna lesz, és jól illik különféle szószokhoz. A következő receptekhez friss és fagyasztott zöldségeket is használhat.

Hozzávalók: 420 g fagyasztott káposzta, 3-4 gerezd fokhagyma, olívaolaj a forma kikenéséhez, 1 ek. l. fehérborecet, ugyanennyi hámozott napraforgómag és 2 ek. l. szójaszósz, só, száraz olasz fűszernövények.

A kemencében sült kelbimbó egészséges diétás étel.

1. A közvetlenül fagyasztott zöldséget néhány percre forrásban lévő vízbe merítjük, majd a folyadékot lecsepegtetjük, és a káposzta fejét félbevágjuk.
2. A káposztát előkészített formában rakják ki. A tartályt olívaolajjal kell megkenni.
3. Egy külön tálban keverje össze az összes többi összetevőt. A fokhagymát előre meghámozzuk és mozsárban összetörjük.
4. A zöldségeket a kapott keverékkel öntjük, és nyers magvakkal megszórjuk.

A kelbimbót a sütőben 15-17 percig sütjük 180 fokon.

Recept tejföllel zsemlemorzsában

Hozzávalók: 320 g káposzta, só ízlés szerint, 70 g vaj, 90 ml tejföl, 2-3 nagy kanál morzsa.

1. Az alábbiakban részletesen megvizsgáljuk, hogyan kell főzni a kelbimbót tejföllel és zsemlemorzsával.
2. A zöldségeket vízbe tesszük, és alacsony forrásponton 20-25 percig főzzük. Ezután hideg vízzel mossuk és szűrőedényben hagyjuk, amíg a felesleges folyadék teljesen el nem ürül.
3. A kekszeket felforrósított serpenyőbe öntjük, és gyakori keverés mellett néhány percig piruljuk.
4. A zöldségfejeket egy pergamennel bélelt tűzálló edénybe helyezzük. A vajdarabkákat az edény teljes felületén elosztjuk. Sós tejfölt öntünk rá.

Marad a csemege vöröses zsemlemorzsával meghintése és 20-25 percig magas hőmérsékleten sütni.

Pörkölt kelbimbó - egyszerű köret húshoz

Hozzávalók: 820 g zöldség, 2 nagy kanál vaj, 220 g szalonna, 3-4 gerezd fokhagyma, paprika keverék, 2 nagy kanál lime vagy citromlé, só.

1. A friss káposztáról főzés előtt levágjuk a lomha és romlott leveleket. Ezután a zöldséget jól megmossuk folyó vízzel, a káposzta fejét félbevágjuk, és forrásban lévő vízben 10-12 percig forraljuk. A sót és a frissen facsart citromlevet azonnal hozzáadjuk a vízhez. Ez utóbbi megmenti a zöldséget a keserűségtől.
2. A vékony szalonnaszeleteket száraz serpenyőben aranybarnára sütjük, majd tányérra fektetjük.
3. A maradék zsiradékon elkészítjük a főtt fél káposztafejet. A zöldséghez hozzáadjuk a vajat, a paprika keverékét, a zúzott fokhagymát és ha kell, sót.
4. Bacon visszatér vöröseskáposztához. A hozzávalókat együtt még 3-4 percig sütjük.

A finomság bármilyen fokhagymás szósszal tálalva finom.

Párolt káposzta csirkelevesben

Hozzávalók: 330 g kelbimbó, mindegyik nagy hagyma és sárgarépa, só, paprika keverék, egy pohár csirkehúsleves.

1. A káposztát megmossuk, mindegyik fejet kettéosztjuk. A kemény csonkkal ellátott alsó részt levágjuk a felekről.
2. Először a hagymát jól felforrósított olajon megpirítjuk. Amikor megpirul, reszelt sárgarépát öntünk a serpenyőbe. A zöldségeket még 3-4 percig együtt főzzük.
3. Káposztát adunk a serpenyőbe.
4. Először közepes lángon pár percig sütjük, majd a tűzhely fűtése csökken, és az edénybe öntjük a húslevest, hozzáadjuk a sót és a borsot. A finomságot a fedő alatt 15-17 percig pároljuk.

Egy ilyen étel ízletes, kiadós köret lesz húshoz vagy halhoz.

Multicookerben egy párnak

Hozzávalók: 340 g káposzta, 1 liter leszűrt víz.

1. A Smart Pot edénybe vizet öntünk.
2. A tetejére egy speciális konténer-gőzölő van felszerelve.
3. A tetejére friss vagy fagyasztott kelbimbó kerül.
4. A "Steam" programban az ételt 15-17 percig főzzük.

Az eredmény egy alacsony kalóriatartalmú étrend.

Tejszínben, ropogós kéreg alatt

Hozzávalók: 420 g káposzta, 2 ek. nagyon zsíros tejszín, 120 g félkemény vagy kemény sajt, 2 ek. l. kukoricakeményítő, 30 g vaj, só, szerecsendió.

1. A fagyasztott káposztát előzetes kiolvasztás nélkül forrásban lévő sós vízbe merítjük, és 2-2,5 percig forraljuk.
2. A tejszín felét felforraljuk.
3. A maradék tejtermékben a kukoricakeményítőt hígítják. Itt jön be a forró tejszín.
4. A leendő szószhoz vajat, szerecsendiót és sót adnak.
5. A káposztafejeket az elkészített formába fektetjük, a tetejére tejszínes szószt öntünk.

Az edényt bőségesen megszórjuk reszelt sajttal, és 210-220 fokon 16-18 percig sütjük.

Finom egyszerű leves csirkeszívekkel

Hozzávalók: 230 g csirkeszív, nagy sárgarépa, 60 g zellergyökér, fehér hagyma, 3-4 közepes burgonya, 230 g kelbimbó, só, egy csokor különféle zöldek.

1. A belsőségeket megszabaduljon minden feleslegestől, és forralja sós forrásban lévő vízben 15-17 percig.
2. Ezután a forrásban lévő leveshez adjuk a reszelt sárgarépát és a zellert, valamint a felkockázott hagymát és a burgonyát.
3. További 8-9 perc elteltével a káposztát a levesbe helyezzük. Az edényt megsózzuk, majd ismét forralás után 6-7 percig főzzük.

A finomra vágott zöldeket a kész levesbe öntjük, majd fedővel le kell zárni, és 12-15 percig állni hagyjuk.

Kelbimbó saláta

Hozzávalók: nagy citrom, 260 g kelbimbó, 160 g friss csiperkegomba, 4 ek. l. olívaolaj, só, egy marék fenyőmag, 1 tk. szójaszósz, édes kaliforniai paprika, gerezd fokhagyma, paprika keverék.

1. A káposzta fejéről levágjuk a szárakat, helyükön kereszt alakú bemetszést készítünk. Ezután a zöldséget forrásban lévő vízben 3-4 percig forraljuk.
2. A folyadékot lecsepegtetjük, újat szívunk fel és sót adunk hozzá. Ebben a vízben a káposztát 20 percig főzzük. Körülbelül 5 perccel a készenlét előtt fél citrom levét küldjük a serpenyőbe.
3. A gombát külön megfőzzük.
4. A paprikákat megkenjük egy csepp olívaolajjal, és nagyon forró sütőben mindkét oldalát 10 percig sütjük. Ezután fóliába csomagoljuk, és további 7-8 percig állni hagyjuk.
5. A kihűlt zöldségről eltávolítjuk a héját, eltávolítjuk a magokat és a szárat.
6. A főtt gombát és a káposztát bármilyen olajban aranybarnára sütjük.
7. Az öntethez zúzott fokhagymát, sót, borsot, szójaszószt, maradék olívaolajat és 1 ek. egy kanál citromlé.
8. Az összes elkészített összetevőt egy mély tálban összekeverjük.

A kész kelbimbó salátát a kapott szósszal ízesítjük, és forrón tálaljuk az asztalhoz. A feltétet megszórjuk fenyőmaggal.

Finom omlett recept

Hozzávalók: 2 nagy tojás, 70 ml zsíros tej, 270 g kelbimbó, kevés olívaolaj, só, olasz fűszernövények.

1. A káposztát megtisztítjuk a romlott felső levelektől, vízzel lemossuk és papírtörlővel enyhén megszárítjuk.
2. Ezután jól felforrósított olívaolajjal egy serpenyőbe fektetjük, és megszórjuk olasz fűszernövényekkel.
3. A csirke tojást külön felverjük zsíros tejjel és sóval. Ennek eredményeként a tölteléknek homogénnek kell lennie.
4. A tejes-tojásos keveréket a káposztára öntjük.

Az omlettet minimális tűzön, fedő alatt főzzük 10-12 percig.

Steam diétás tekercs

Hozzávalók: nagy csirkemell, 4-5 fej kelbimbó, só, bármilyen fűszer.

1. A csirkemellet középen és oldalán óvatosan felvágjuk. Ezután ki kell nyitnia egy "zsebbel".
2. A húst speciális kalapáccsal alaposan leverik, majd a nyers káposztát belerakják. A csirkét és a tölteléket is megszórjuk egy kis sóval.
3. Az edényt dupla kazánban körülbelül fél órán keresztül főzzük.

Könnyű zöldségsalátával tálaljuk. Először a tekercset apró darabokra kell vágni.

Meddig kell főzni a fagyasztott kelbimbót?

A tárgyalt zöldséget kulináris kísérleteikben használó háziasszonyokat aggasztja a kérdés: mennyit kell főzni a fagyasztott kelbimbót? A pontos főzési idő a fejek méretétől függ. Egy zöldséget átlagosan 12-17 percig főznek. Ha káposztát adunk a leveshez, vagy a sütőbe küldjük, akkor az előforralás nem kötelező.

A zöldségeknek minden ember étrendjében jelen kell lenniük. Az ilyen ételek, megfelelően elkészítve és szisztematikusan fogyasztva, nagy hasznot hoznak testünk minden szerve és rendszere számára. Jelentős mennyiségű vitamint tartalmaznak (beleértve a B-vitaminokat is, amelyek hiányával sok modern ember szembesül), valamint ásványi anyagokat. Ezenkívül a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak és sok rostot tartalmaznak, ami segít a normál testsúly megőrzésében vagy a felesleges kilóktól való megszabadulásban. Az egyik leghasznosabb zöldség a kelbimbó, a serpenyőben és a sütőben való főzés receptjeit a továbbiakban tárgyaljuk.

Hogyan főzzünk kelbimbót egy serpenyőben?

Egy ilyen egyszerű és nagyon egészséges étel elkészítéséhez háromszáz-négyszáz gramm kelbimbót (friss vagy fagyasztott), három-négy gerezd fokhagymát, néhány zöldséget vagy vajat kell elkészíteni a sütéshez. Sóra és őrölt fekete borsra is szüksége lesz ízlésének megfelelően.

Készítsük elő a káposztát: mossuk meg, szárítsuk meg és távolítsuk el a barna vagy sárga leveleket. A nagy zöldségeket félbevágjuk. A káposztát mártsuk forrásban lévő vízbe, és közepes lángon főzzük puhára, nagyon puhára. Ez körülbelül hét percet vesz igénybe. Dobja a káposztát egy szűrőedénybe, és hagyja állni egy ideig.

A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Melegíts fel egy serpenyőt zöldséggel vagy vajjal. Egy kis káposztát megpirítunk és levesszük a tűzről. Megszórjuk fokhagymával, sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk lefedve egy-két percig, majd tálaljuk.

Hogyan sütjük a kelbimbót egy serpenyőben szalonnával?

Egy ilyen étel elkészítéséhez négyszáz gramm káposztát (friss vagy fagyasztott), százötven gramm füstölt szalonnát, egy nagy gerezd fokhagymát és ötven gramm kemény sajtot kell felhalmozni. Használjon citromot, sót és őrölt fekete borsot is.

A főzéshez szükséges káposztát elő kell készíteni. Ehhez mossuk meg, távolítsuk el a megsárgult leveleket, és vágjuk le a kis szárát. A nagyobbakat félbevágjuk, a kicsiket egészben hagyjuk.

Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, adjunk hozzá egy teáskanál frissen facsart citromlevet és sózzuk meg. A káposztát mártsuk forrásban lévő vízbe, és forralás után tíz percig forraljuk. Ha felhalmozott fagyasztott zöldséggel, nem kell először kiolvasztania. Forrásban lévő vízbe is mártjuk, és forralás után tíz perccel ugyanígy forraljuk.

A főtt káposztát szűrőedénybe szűrjük.

A szalonnát kockákra vagy csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük.

Egy száraz serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk a szalonnát, és közepes lángon szép aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és folyamatos keverés mellett pirítsuk még pár percig. Ezután tegye a kelbimbót a serpenyőbe, és süsse két-három percig, ne felejtse el megkeverni. Borsozzuk meg a kész ételt, tegyük egy tálra, és szórjuk meg reszelt sajttal.

Egyszerű sült kelbimbó

Egy egyszerű és nagyon ízletes étel elkészítéséhez ízlési preferenciáitól függően egy kilogramm kelbimbót, három evőkanál olívaolajat, sót és fekete borsot kell készítenie.

Távolítsa el a sárga leveleket a káposztáról, és vágja le a kemény végeit. Öntsük megfelelő méretű tálba, öntsük fel olajjal, sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni.

A sütőt előmelegítjük kétszáz fokra. Öntsük a káposztát egy tepsire, és főzzük harmincöt-negyven percig. Ez idő alatt az étel kívül ropogós lesz, belül pedig puha. Időnként megkeverjük, amíg a káposzta egyenletesen pirul.

Tejfölben sült kelbimbó

Egy ilyen ízletes és nagyon egészséges étel elkészítéséhez négyszáz-ötszáz gramm friss vagy fagyasztott kelbimbót, néhány közepes méretű hagymát, ötven milliliter növényi olajat, kétszáz gramm tejfölt, száz grammot kell elkészíteni. gramm sajt, két-négy evőkanál tejszín vagy tej. A legfinomabb káposzta elkészítéséhez fűszerek ("száraz olasz fűszernövények"), némi só és őrölt fekete bors felhasználásával főzzük ízlés szerint. Opcionálisan hozzáadhat húskomponenst is: kétszáz gramm kolbászt, főtt mellet, sonkát vagy szalonnát.

A káposztát mártsuk forrásban lévő sós vízbe, és közepes lángon forraljuk öt percig. Dobd egy szűrőedénybe.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőt felhevítünk növényi olajon, és a hagymát szép aranysárgára pirítjuk. Vágja a húst véletlenszerű kis darabokra.

Vegyünk egy megfelelő méretű tálat. Tegyük bele az elkészített káposztát, hagymát, hússzeleteket. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a száraz fűszernövényeket és a tejfölt. Óvatosan és alaposan keverjük össze az elkészített összetevőket.

Tedd őket egy tepsibe. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a tepsi tetejére szórjuk. Küldje el a kétszáz fokra előmelegített sütőbe, és süsse huszonöt-harminc percig.

A gyönyörű kelbimbó, amelynek elkészítését megvizsgáltuk, ízletes és nagyon egészséges zöldség, amelyet be kell építeni a napi étrendbe. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog, és tökéletesen változatossá teszi a szokásos menüt. Arról, hogy a kelbimbót télre betakarítják-e, és hogyan, legközelebb elmondom.

A táplálkozási szakértők a kelbimbót az egyik legegészségesebb élelmiszernek tartják, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Az ínyenc ételek ínyencei ízletesnek találják. A szokatlan minifejek érdekes dekorációként szolgálnak a húsételekhez. Ezért a "vendég Belgiumból" mindig örömmel látja az étkezőasztalon. De nem sokan tudják, hogyan kell főzni a kelbimbót.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a káposztát főzéshez

A brüsszeli káposzta alkalmas sütésre, sütésre, egyszerűen főzhető.

De mielőtt elkezdené a főzési folyamatot, ki kell választania a megfelelő zöldségeket. Ha káposztát vásárol a piacon, alaposan fontolja meg - ne legyenek sötét vagy vörös foltok, és ne vegyen be sérült káposztát.

Bármilyen étel elkészítéséhez a kis, egyenletes villákat tartják a legalkalmasabbnak. Ha a vásárlás során kiderült, hogy a káposztafejek túl nagyok, akkor két részre oszthatók.

Főzés előtt a sárga leveleket eltávolítják a fejről. Ezután hideg vizet kell készítenie, és le kell engednie a hámozott káposztafejeket. Ez az eljárás megszabadul a homoktól és más szennyeződésektől, valamint a rovaroktól. Ezután tiszta vízzel le kell öblíteni, és óvatosan le kell vágni a szárakat.

Érdekes tények:

• A kelbimbó nem található meg a természetben – ez egy mesterséges káposztafajta.
• A zöldség viszonylag fiatal - születését a tizennyolcadik század második felének tulajdonítják.
• Ez az egyetlen kétéves káposztafajta.
• A kis fejek a szár oldalsó hajtásai.

Mi a különbség a fagyasztott és a friss káposzta főzése között?

A friss zöldségszezonban a kelbimbó frissen vásárolható meg. De a hideg évszakban leggyakrabban fagyasztva értékesítik.

A fagyasztott és a friss káposzta elkészítésének folyamata gyakorlatilag azonos. És az a vélemény, hogy a fagyasztott főzés több időt vesz igénybe, téves. A káposztát nem kell először kiolvasztani, főzés közben tökéletesen kiolvad. Az áztatással nem kell időt vesztegetni, mert a káposztafejeket fagyasztás előtt megmossuk, és minden idegent eltávolítunk róla.

Egyébként ezeket a minivillákat le is fagyaszthatja: rendezze el őket egy tálcán egy rétegben, szép sorokban, és tegye be a fagyasztóba. Miután a golyókat lefagyasztották, zacskóba öntik és raktárba helyezik.

Fontos! Ha keserű a káposzta, akkor ez az utóíz frissen alig észrevehető, fagyasztva viszont felerősödik.

Kelbimbó receptek

A kelbimbó bármilyen módon feldolgozható: főzhető, süthető, párolható, főzhető mikrohullámú sütőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen.

Hogyan kell főzni a kelbimbót

A vizet egy serpenyőbe öntjük, megsózzuk és felmelegítjük. Amíg a víz eléri a forráspontot, a káposztafejeket fel kell készíteni a forralásra - válogatni, öblíteni és meghámozni. A fagyasztott káposztát elég hideg vízben leöblíteni.

Miután a víz forrni kezd, engedje le a káposztát a vízbe. A forralás időtartama tíz-tizenöt perc. Ha a káposzta kész, akkor villával vagy fogpiszkálóval könnyen átszúrható. Ez a tény azt jelzi, hogy a káposzta készen áll.

Leengedjük a vizet, és ízlés szerint adjunk hozzá vajat és fekete borsot. Ha hiányzik a só, akkor érdemes egy kis sót hozzáadni. Az étel kész. Az asztalnál is tálalható, de mindig melegen.

Hogyan kell a kelbimbót sütni

Kezdetben a káposztát fel kell dolgozni és meg kell mosni. A káposztafejeket kétfelé vágjuk. A száron egy kis vágást kell készíteni a sütés javítása érdekében.

Egy mély serpenyőben hevíts fel néhány evőkanál növényi olajat. Nagyon jó a zöldségeket növényi olajok és olívaolaj keverékében sütni. A tűznek közepesnek kell lennie.

A káposztát vágott felével lefelé terítjük, és megszórjuk fűszerekkel. Só és bors jobb a félig főtt állapotban. Az egyik oldalát körülbelül öt percig sütjük. Miután a második oldal enyhén megpirult, felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje az alját.

Folytassa a sütési folyamatot, amíg teljesen el nem párolog a vízben. A sütés végén adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet. Forrón tálaljuk.

Káposzta pirítása

A sütőt kb 200 fokra előmelegítjük. A káposztavillákat előre meghámozzuk és megmossuk. A sütéshez a szárakat a legjobb eltávolítani.

A masszához adjunk hozzá 3 evőkanál olajat (lehetőleg olívaolajat), sót és fekete borsot a háziasszony ízlése szerint. Mindent összekeverünk, és a káposztát egy tepsibe fektetjük. Egyenletes rétegben kell elosztani, hogy a káposzta jól átsüljön.

A készenlétet villával ellenőrizzük - a káposztafejeket könnyen át kell szúrni. A becsült sütési idő fél óra. Forrón tálaljuk.

Oltás

Sózzuk és a meghámozott és megmosott káposztát forrásban lévő vízhez adjuk. Ha a káposzta az átlagosnál nagyobb, akkor vágja félbe, és vágja le a szárát.

A párolás során ügyelni kell arra, hogy a serpenyő ne száradjon ki. Ebben az esetben adhatunk hozzá olajat vagy kevés vizet. Kis tűzön pároljuk. Forrón tálaljuk.

A kelbimbó főzése modern konyhai berendezéseken - lassú tűzhelyben vagy mikrohullámú sütőben nem különbözik az elektromos vagy gázsütőben vagy tűzön történő főzés folyamatától. A multicooker speciális módokkal rendelkezik a főzéshez, sütéshez. Lehet sütni vagy párolni.

A mikrohullámú sütőben a főzési folyamat ugyanabban az üzemmódban történik, mint az elektromos sütőben. A zöldségeket főzhetjük és süthetjük. A készenlétet villával ellenőrizzük.

Egy "finom étel" titkai

Mielőtt elkezdené a kelbimbó főzési folyamatát, meg kell szabadulnia a keserűségtől, amely sajnos gyakran megtalálható ebben a zöldségben. Keserű íz jelentkezhet, ha megsértették a termesztési technológiát, vagy a káposzta vízhiányt tapasztal. Hogyan lehet megoldani a helyzetet, hogy ne rontsa el az ételt?

• Főzéskor egy teáskanál ecet hozzáadásával egy csipet cukrot és sót adhatunk hozzá.
• Főzzük a káposztafejeket vízben tíz percig. Engedje le a vizet.
• Főzéskor adjunk hozzá néhány csepp citromlevet.
• Ha keserű utóíz tapasztalható a főzés során, akkor minden fűszer segít megmenteni a helyzetet.

Káposzta sajttal: egyszerű recept egy kezdő szakács számára

Egy kiló meghámozott káposztához vegyünk 20 g vajat, 150 g kemény sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A káposztafejeket sós vízben megfőzzük és szűrőedénybe dobjuk.

Egy olajjal kikent serpenyőben megterítjük a káposztagombócokat, borsozzuk és befedjük reszelt sajttal. 20 percig sütjük.

Nehéz recept szakácsmesternek: kelbimbó saláta.

Kell hozzá 500 g hámozott káposzta, két körte (érett, de ne túl puhára válasszunk), 60 g hámozott fenyőmag. Az öntethez ideális a cédrusolaj citromlével, de helyettesítheti olíva- vagy bármilyen növényi olajjal. A finomra vágott friss kapor fűszerezi.

A káposztát forrásban lévő vízben blansírozzuk és levelekre szedjük, a vajat citromlével és kaporral turmixgépben felverjük, a körtét szirmokra vágjuk. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és óvatosan keverje össze. Hűtve tálaljuk.

Az uborka a legtöbb kertész kedvenc termése, így mindenhol megterem a zöldségágyásunkban. De gyakran a tapasztalatlan nyári lakosoknak sok kérdésük van a termesztéssel kapcsolatban, és mindenekelőtt a nyílt terepen. Az a tény, hogy az uborka nagyon hőszerető növények, és ennek a növénynek a mezőgazdasági technológiája a mérsékelt égövi övezetekben megvannak a maga sajátosságai. Ebben a cikkben mindent megtudunk az uborka szabadföldi termesztéséről.

A „palackpálma” népszerű becenév népszerűsége ellenére nagyon nehéz összetéveszteni az autentikus palackpálmát, a giophorba rokonaival. Egy igazi beltéri óriás és egy meglehetősen ritka növény, a giophorba - ez az egyik legelitebb pálma. Nemcsak különleges, palackszerű hordójáról lett híres, hanem nagyon nehéz karakteréről is. A giophorba gondozása nem nehezebb, mint a közönséges beltéri pálmafák gondozása. De a feltételeket meg kell választani.

Meleg saláta funchose-val, marhahússal és gombával finom étel a lustáknak. A Funchoza - rizs- vagy üvegtészta - az egyik legkönnyebben elkészíthető tésztarokonok közül. Az üvegtésztát elegendő forrásban lévő vízzel felönteni, néhány percig állni hagyni, majd leengedni a vizet. A Funchoza nem tapad össze, nem kell olajjal meglocsolni. Azt tanácsolom, hogy a hosszú tésztát ollóval vágja kisebb darabokra, nehogy véletlenül egy mozdulattal elkapja a teljes tésztát.

Bizonyára sokan találkoztatok ezzel a növénnyel, legalábbis néhány kozmetikai vagy élelmiszeripari termék összetevőjeként. Különböző neveken „álcázzák”: „jujube”, „unabi”, „jujuba”, „kínai datolya”, de mindez egy és ugyanaz a növény. Ez a neve annak a kultúrának, amelyet régóta termesztenek Kínában, ráadásul gyógynövényként is termesztették. Kínából a Földközi-tenger országaiba került, és onnan kezdett lassan elterjedni a zsidótövisbogyó az egész világon.

A díszkert májusi teendői mindig azzal járnak, hogy minden szabad percet a lehető legproduktívabban kell felhasználni. Ebben a hónapban virágpalántákat ültetnek el, és megkezdik a szezonális díszítést. De nem szabad elfelejteni sem a cserjéket, sem a liánokat, sem a fákat. A holdnaptár kiegyensúlyozatlansága miatt ebben a hónapban érdemesebb a dísznövényekkel dolgozni május elején és közepén. De az időjárás nem mindig teszi lehetővé az ajánlások betartását.

Miért költöznek ki az emberek a városból és vesznek nyaralókat? Természetesen többféle ok miatt, beleértve a gyakorlati és anyagi okokat is. De a fő gondolat továbbra is az, hogy közelebb legyünk a természethez. Már elkezdődött a várva várt nyári szezon, sok munkával várunk a kertben és a kertben. Ezzel az anyaggal szeretnénk emlékeztetni Önt és magunkat - ahhoz, hogy a munka örömet okozzon, nem szabad elfelejtenünk a pihenést. És mi lehet jobb a szabadtéri kikapcsolódásnál? Csak a saját kerted felszerelt sarkában pihenj.

A május nemcsak a régóta várt meleget hoz, hanem a várva várt lehetőségeket is, hogy akár melegkedvelő növényeket is ültessünk az ágyásokba. Ebben a hónapban a palánták átkerülnek a talajba, és a növények elérik a csúcsot. Az ültetés és az új növények esetében fontos, hogy ne feledkezzünk meg más fontos munkákról sem. Valójában nemcsak az ágyások, hanem az üvegházakban lévő növények és a palánták is, amelyek ebben a hónapban kezdenek aktívan megkeményedni, fokozott gondozást igényelnek. Fontos a növények időben történő formálása.

Húsvéti pite - házi készítésű recept egy egyszerű, dióval, kandírozott gyümölccsel, fügével, mazsolával és egyéb finomságokkal töltött kekszes pite elkészítéséhez. A tortát díszítő fehér cukormáz fehér csokoládéból és vajból készült, nem reped, csokikrém ízű! Ha nincs időd vagy készséged az élesztőtésztával vacakolni, elkészítheted ezeket az egyszerű ünnepi süteményeket a húsvéti asztalra. Egy ilyen egyszerű receptet szerintem minden kezdő házi cukrász elsajátít.

Kakukkfű vagy kakukkfű? Vagy talán kakukkfű vagy Bogorodskaya fű? Mennyire helyes? És ez minden szempontból helyes, mert ezeken a neveken ugyanaz a növény „átmegy”, pontosabban a Lamiaceae család egyik nemzetsége. Sok más népszerű név is kapcsolódik ennek a cserjének a csodálatos tulajdonságához, amely nagy mennyiségű aromás anyagot bocsát ki. Ebben a cikkben a kakukkfű termesztéséről és a kerttervezésben és a főzésben való felhasználásáról lesz szó.

A kedvenc Saintpauliák nemcsak különleges megjelenésűek, hanem nagyon sajátos karakterrel is rendelkeznek. Ennek a növénynek a termesztése kevéssé hasonlít a beltéri növények klasszikus gondozásához. És még az uzambarai ibolya rokonai is a Gesnerievek közül kissé eltérő megközelítést igényelnek. Az öntözést gyakran a "legfurcsább" ápolószernek nevezik az ibolyák számára, amelyek a nem szabványos öntözést részesítik előnyben a klasszikus módszerrel szemben. De meg kell változtatnia a műtrágyával történő műtrágyázás megközelítését.

A Savoyas káposzta gratin egy vegetáriánus recept egy finom és egészséges húsmentes ételhez, amely böjtben is elkészíthető, mivel nem használ állati eredetű termékeket. A Savoy káposzta a fehér káposzta közeli rokona, de ízében felülmúlja „rokonát”, így az ezzel a zöldséggel készült ételek mindig sikeresek. Ha valamilyen okból nem szereti a szójatejet, cserélje ki sima vízzel.

Jelenleg a nemesítőknek köszönhetően több mint 2000 fajta nagy gyümölcsű kerti eper jött létre. Pont az, amelyet szokás szerint "epernek" hívunk. A kerti szamóca a chilei és a szűz eper hibridizációjának eredményeként keletkezett. A tenyésztők minden évben nem fáradnak bele, hogy meglepjenek minket ennek a bogyónak az új fajtáival. A nemesítés célja nemcsak a betegségeknek és kártevőknek ellenálló termő, hanem a jó ízű és szállítható fajták előállítása is.

A hasznos, szívós, szerény és könnyen termeszthető körömvirág pótolhatatlan. Ezek a letnikek már régóta átkerültek a városi virágágyásokból és a klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszágyakba és cserepes kertekbe. A körömvirág könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és ma még utánozhatatlanabb aromáival képes kellemesen meglepni változatosságukkal. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.

A gyümölcs- és bogyósültetvények védelmének rendszere a növényvédő szerek használatán alapul. Ha azonban a leveles ültetvények védelmében a növényvédő szerek az egyes preparátumok várakozási idejét is figyelembe véve szinte a teljes tenyészidőben alkalmazhatók, akkor a bogyós növények védelmében csak a virágzás előtt és a betakarítás után alkalmazhatók. Ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés, hogy ebben az időszakban milyen gyógyszereket kell alkalmazni a kártevők és kórokozók elnyomására.