Mit tud főzni egy 9 éves kislány maga. Menü egy tinédzsernek: egészséges receptek, kiegyensúlyozott táplálkozás

A gyermek növekszik, és az anyának időnként felül kell vizsgálnia az étrendjét. Ami nem alkalmas egy éves csecsemő etetésére, teljesen lehetséges olyan gyermeket kínálni, aki elérte a három éves kort. Milyen ételeket kell főzni a babának, és hogyan lehet meghatározni, hogy mi hasznos neki és mi nem? Számos receptet kínálunk a háromévesek etetésére, valamint ajánlásokat adunk bizonyos ételek megfelelő feldolgozására.

Először is emlékezni kell arra, hogy a gyermekek emésztőrendszere három éves korig még nem alakult ki teljesen. A gasztroenterológusok azt mondják, hogy az ilyen baba táplálékának mennyiségi és minőségi normáitól való legkisebb eltérések emésztési problémákhoz vezethetnek. Ismeretes, hogy a gyomor-bél traktus betegségeit gyakran 3-7 éves korban diagnosztizálják.

• A 3 éves kort betöltött gyermekeket át kell állítani a napi négy étkezésre. Ez azt jelenti, hogy kerülni kell a lefekvés előtti etetést.
• Egy gyermeknek napi 1500-1600 g-ot kell ennie, ennek egyharmadát tejből és savanyú tejtermékekből kell származnia. Ezek közül a tejföl, tejszín, kemény és ömlesztett sajtok relevánsak.
• A baba napi étrendjének húst kell tartalmaznia. Lehet levesek fasírttal, húsgombóc, szelet, sült hús.
• Tiltott csípős szószok - mustár, torma, ketchup chili paprikával.
• A gyermek asztala legyen a lehető legkiegyensúlyozottabb – minden bizonnyal tartalmaz fehérjéket, szénhidrátokat és rostot. A normák szerint a 3-5 éves gyermekeknek naponta körülbelül 65 g fehérjét kell fogyasztaniuk, amelyek többsége állati eredetű. Célszerű az étrendet zsírokkal feltölteni, amelyek mennyisége arányos a fehérjékkel (65 g). Az elfogyasztott zsírok több mint 85%-ának állati eredetűnek kell lennie.
• A 3-7 éves baba menüjében a szénhidrátnak legalább napi 270 g-nak kell lennie. Vegye figyelembe, hogy a szénhidrátok megtalálhatók a gabonafélékben, a gyümölcsökben és egy kicsit a zöldségekben. Ezek az anyagok segítik a szervezetben a zsírok és fehérjék felszívódását. Ebben a tekintetben nem szabad korlátozni a szénhidrátok fogyasztását.

Hús, hal, tojás

Legjobb, ha babának főzzük a húst, de lehet párolni, párolni, sütni. Ez a termék első, második fogásokkal is kínálható. A darált hús (fasírt, gőzszelet, húsgombóc levesben) ideális a morzsa etetésére. Ezen kívül fontos, hogy ez a termék ne legyen zsíros, célszerű nyulat, csirkét, marhahúst választani. Egy gyermek körülbelül 80 g húst ehet naponta.

A háromévesek étlapját minden bizonnyal a halnak is ki kell töltenie. Heti 1-2 alkalommal ajánlható. A csontoktól való megszabadulás érdekében tanácsos tengeri halfajtákat választani. A hal főzhető, párolható, süthető, főzhető leves alapján. Ez a termék értékes aminosavakat, valamint D-vitamint tartalmaz.

A tojás is szükséges a gyermek számára. A tojásételeknek hetente háromszor kell szerepelniük az étrendben. Ezek a termékek könnyen emészthető fehérjét tartalmaznak, tökéletesen telítenek, jót tesznek a szívnek és a szellemi tevékenységnek. Nem adhat a babának nyers tojást, jobb, ha omlett formájában, főtt állapotban tálalja.

Tej és tejtermékek

A tej továbbra is fontos része a 3 éves baba táplálkozásának. Ezt a terméket a gyermekek szervezetének fehérje egyik szállítójának tekintik. Fontos, hogy főtt tejet kínáljunk, vagy vásároljunk pasztőrözött tejet. A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy egy 3-4 éves gyermek naponta akár 300 ml-t is megihat ebből a termékből.

A tejtermékeknek közepes zsírtartalmúnak kell lenniük. A zsírmentes joghurt és túró nem túl hasznos a baba számára, a 20%-os zsírtartalmú gyerektúró pedig súlyos terhet jelent a hasnyálmirigy számára.

Kashi

A zabkásaknak el kell foglalniuk az őt megillető helyet a morzsa menüben - reggelire, ebédre és vacsorára szolgálnak fel. A gabonafélék sok hasznos anyagot tartalmaznak, szénhidrátként. Fel kell főzni vízben, tejben, hozzáadni vajat vagy növényi olajat, édesíteni.

Fontos, hogy a baba rendszeresen fogyasszon ilyen típusú ételeket, amelyek más termékekkel kombinálva is kínálhatók. Például díszítse a búzadarát és a zabpelyhet gyümölccsel vagy lekvárral, főzzön hajdinát tejben vagy keverje össze a darált hússal, főzzön rizst pilaf vagy rizottó formájában.

Olajok

A három éves baba étrendjében különböző típusú olajoknak kell lenniük. Krémes, gabonafélékhez adva, kenyérre kenve. A növényi olajok a többszörösen telítetlen zsírsavak forrásaként is szükségesek a gyermek számára.

Jó, ha napraforgó-, olíva-, kukorica-, szójaolaj kerül a morzsaasztalra. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, hanem kis adagokban adjunk hozzá olajat zöldségekhez, gabonafélékhez és levesekhez.

Liszt és édesség

Ebben a korban a baba már kaphat palacsintát, palacsintát reggelire, néha lehet venni neki édes zsemlét. Érdemes azonban két-három naponta egyszer ilyen ételekkel etetni. Édességet, karamellt, csokoládét alkalmanként megengedhet a babának, nehogy a szervezet hozzászokjon az ilyen ételekhez.

Az üres szénhidrátok álmosságot okoznak, csökkentik az aktivitást és a teljesítményt, és nagy mennyiségben károsítják a hasnyálmirigyet. A túlzott édesség cukorbetegséget okozhat, elhízáshoz vezethet, befolyásolhatja a bőr állapotát.

vitaminok

A vitaminokat, amelyeket a babának meg kell kapnia, főként zöldségek és gyümölcsök tartalmazzák. Ebben a tekintetben naponta nyers és feldolgozott zöldségeket, valamint gyümölcsöket kell kapnia pürék, turmixok, gyümölcslevek formájában.

Gyümölcszselé, kompótok is szükségesek a baba étrendjében. A főételek kiegészítéseként szezonális zöldségekből készült salátákat kínálhatunk a gyermeknek. Télen lehet savanyú káposzta, nyáron - paradicsom, uborka, fűszernövények, retek.

Folyékony

Nagyon fontos ellenőrizni a gyermek vízfogyasztását. Ha a baba folyadékhiányt tapasztal, emésztése lelassul, ami azt jelenti, hogy szervezete vitamin- és tápanyaghiányt szenvedhet.

A 3-7 éves gyermekek átlagos folyadékszükséglete testtömegkilogrammonként 80 ml. Vagyis egy 14 kg súlyú babának napi 1,12 liter vizet kell meginnia.

Menü gyereknek egy hétre

Részletesen összeállítottunk egy hozzávetőleges menüt egy három éves és annál idősebb baba számára, amelyet egy hétre terveztek. Változtathat benne pozíciót, az étrendet a gyermek ízléséhez igazítva, de próbálja meg fenntartani a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlyát. Ezenkívül a termékek listája az évszaktól függően módosítható. Például télen gyakrabban kínáljon reszelt zöldségeket - sárgarépát, főtt céklát. Nyáron - uborka, paradicsom, mindenféle zöld.

Baba receptek

A híres orvos, Dr. Komarovsky azt állítja, hogy értelmetlen a baba táplálása, ha nincs étvágya. Ebben a tekintetben, ha utóda nem büszkélkedhet kiváló étvággyal, meg kell próbálnia enni a gyermeket. Ehhez próbáljon meg neki ételeket főzni receptjeink szerint. Kizárólag egészséges és ízletes, könnyen elkészíthető recepteket válogattunk össze. Ha nem tudja, mivel adjon enni gyermekét, kínálatunk Önnek is hasznára válik.

Leves húsgombóccal

Ez a leves az egyik legkedveltebb gyerekétel. Érdemes diétás levest készíteni húsgombócokkal, hogy hozzászoktassuk a gyereket az első fogásokhoz. Szükséged lesz:

• darált marhahús - 100 g;
• burgonya - néhány darab;
• sárgarépa - fél gyökértermés;
• zöld hagyma;
• rizs - 2 teáskanál;
• zellergyökér.

A darált húsba tehetünk bele egy tojást és fehér kenyeret, tehetünk bele diónyi golyókat. Forraljon fel 1,5 csésze vizet, adjon hozzá apróra vágott zeller gyökeret, sárgarépát, burgonyát, adjon hozzá rizst. A leves felforralása után hozzáadjuk a húsgombócokat, sózzuk, megszórjuk fűszernövényekkel. 30 percig főzzük. Tejföllel tálaljuk.

Zöldségpörkölt marhahússal

Gyerekeknek is megfelelő étel, de a felnőttek is élvezni fogják. Ez az étel kínálható ebédre vagy vacsorára (lásd még:). A pörkölthöz szüksége lesz:

• burgonya - 1 db;
• főtt hús (marhahús) - 100 g;
• hagyma, sárgarépa;
• liszt - 1 tk

A marhahúst kockákra vágjuk, felöntjük egy kis vízzel, fedő alatt 20 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát, burgonyát. További negyed órát pároljuk. Egy teáskanál lisztet hígítsunk fel vízzel vagy tejjel, öntsük egy serpenyőbe, keverjük, forraljuk fel.

Sült hal zöldségekkel

Ha a gyermek nem igazán szereti a halat, ez az étel egészséges termékkel táplálhatja. Neki bármilyen tengeri hal filéjét veheti. Szükséged lesz:

• halfilé (lepényhal, szürke tőkehal, tőkehal) - 50 g;
• citromlé - 3 ml;
• burgonya - 50 g (1 db.);
• paradicsom - 30 g (1/2 db.);
• sárgarépa - 20 g (1/2 db.);
• napraforgóolaj.

A sütéshez zacskóra vagy hüvelyre lesz szüksége. Tegye a hüvelybe apróra vágott zöldségeket (a burgonyáról és a paradicsomról távolítsa el a héját), citromlével meglocsolt halfilét. Meglocsoljuk növényi olajjal. Rögzítse a csomag széleit kapcsokkal. 220°C-on fél órát sütjük.

Cérnametélt rakott almával és szárított sárgabarackkal

Édes és nagyon egészséges étel. Felszolgálható reggelire, ebédre vagy vacsorára. Szükséged lesz:

• cérnametélt - 100 g;
• tojás - 1 db;
• zöld alma - 1 db;
• cukor - 10 g;
• vaj - 3 g;
• szárított sárgabarack - 20 g.

Forraljuk fel a cérnametélt másfél pohár vízben. Öblítsük le hideg vízzel, hagyjuk lecsepegni. Darálja meg az almát kockák formájában, előzőleg meghámozva. A szárított sárgabarackot nagyon forró vízzel öntjük, negyed óra múlva kockákra vágjuk. Verjük fel a tojást a cukorral.

Keverjük össze a cérnametélt almával és aszalt sárgabarackkal, majd adjuk hozzá a felvert tojást. Tegye a keveréket egy tepsire és süsse meg.

Ezek az ételek csak arra szolgálnak, hogy segítsenek eligazodni abban a kérdésben, hogy mit kell főzni az utódoknak. Reméljük, hogy választékunktól ihletve Ön is tud majd finom és természetesen egészséges ételeket főzni gyermekének.

Egy kétéves baba menüje fokozatosan összetettebbé és változatosabbá válik. A reszelt termékeket felváltják a szelet, palacsinta, szuflék és rakott ételek. Egy fiatal anyának minden képzeletét be kell vetnie, hogy új ételeket találjon ki a babának. Nemcsak a baba gasztronómiai preferenciáit kell figyelembe vennie, hanem a családi és nemzeti hagyományokat is. Ezért szeretnénk beszélni arról, hogy mit főzzünk egy gyereknek vacsorára. A cikkben összegyűjtött receptek meglehetősen egyszerűek, és könnyen életre keltheti őket.

Párolt zöldségek húsgombócokkal

Szóval, mit főzzek egy gyereknek vacsorára? A 2 év különleges szakasz a gyermek életében. Ebben a korban az aktív növekedéshez és jóléthez nemcsak tejre, hanem állati fehérjére is szüksége van. A gyomor-bél traktus működésének javítása érdekében pedig elegendő mennyiségű rostnak kell jelen lennie a baba étrendjében. Ezért az általunk javasolt étel nagyon hasznos lesz, és gyermekének biztosan tetszeni fog. A lédús, pirospozsgás húsgombócokat és a fényes zöldségeket családja felnőtt tagjai is szeretni fogják. Mentse el tehát receptünket – a jövőben többször is jól fog esni.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 600 gramm.
• Darált hús - 400 gramm.
• Tejföl - 100 ml.
• Sárgarépa - 300 gramm.
• Túró - 100 gramm.
• Növényi olaj - két evőkanál.
• Tyúk tojás.
• Izzó.
• Só ízlés szerint.
• A liszt az egyik
• Fekete bors - ízlés szerint.

Recept

• Egy mély tálban keverje össze a darált húst, a tojást, az apróra vágott hagymát és a túrót.
• Sózzuk, borsozzuk a hozzávalókat, majd jól keverjük össze.
• Vak kis kerek fasírtokat a kapott masszából.
• Pároljuk a nyersdarabokat növényi olajban egy serpenyőben, és adjunk hozzá egy kevés vizet az edényekhez. Először magas, majd közepes lángon főzzük őket. A kész húsgombócokat áthelyezzük egy tiszta tálba, és a fedőt lezárjuk, hogy melegen tartsák.
• A sárgarépát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A káposztát nagy kockákra vágjuk. Tedd át a zöldségeket a serpenyőbe, amelyben a húsgombóc készült. Pároljuk pár percig, majd öntsünk forrásban lévő vizet (kb. 125 ml vízre lesz szükség).
• A tejfölt összekeverjük sóval, liszttel, őrölt borssal. Öntsük le a zöldségeket ezzel a szósszal és keverjük össze.
• Tegye vissza a húsgombócokat a serpenyőbe, és melegítse még egy ideig az edényt.

Tálaljuk a finomságot az asztalra, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel és adjunk hozzá egy szelet fekete kenyeret.

sajttal és pulykával

Szükséges termékek:

• 150 gramm fagyasztott zöldborsó.
• 100 gramm kemény sajt.
• 300 gramm pulykafilé.
• Egy kilogramm burgonya.
• Tojás.
• Három evőkanál liszt.
• Két evőkanál apróra vágott petrezselyem.
• Só és fekete bors.

Az étel receptje:

• Olvasszuk ki a borsót, majd tegyük át egy szűrőedénybe, és várjuk meg, amíg a víz kiürül.
• A sajtot és a hámozott burgonyát lereszeljük.
• A pulykahúst késsel feldaraboljuk, vagy húsdarálón átpasszírozzuk.
• A burgonyát kinyomkodjuk, és egy mély tálba tesszük. Keverjük össze az elkészített ételekkel, adjunk hozzá egy nyers tojást és az apróra vágott petrezselymet.
• A darált húst kanállal, majd kézzel összegyúrjuk. Vak egyforma méretű kis szeleteket, és tegye őket pergamenlapra.

A vacsorát jól felmelegített sütőben fél óráig sütjük. Kívánt esetben az üres lapokat meg lehet fordítani, de ez nem szükséges. Köretként könnyű salátával tálaljuk.

Tejfölben párolt marhamáj

És továbbra is arról beszélünk, hogy mit kell főzni vacsorára egy 2 éves gyermek számára. Minden anya könnyen kiolthatja a marhamájat. Ennek az ételnek a titka a termék helyes feldolgozásában és az elkészítésére szánt, helyesen kiszámított időben rejlik. Ha a technológiát megsértik, a máj keserű lesz, megváltozik a szerkezete vagy merev lesz. Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• Marhamáj - egy kilogramm.
• Tejföl - egy pohár (helyettesítheti nehéz tejszínnel).
• Liszt - négy evőkanál.
• Fokhagyma - öt gerezd.
• Növényi olaj.

Hogyan kell főzni a párolt májat:

• Olvassza fel a májat, öblítse le és távolítsa el a filmeket. Távolítsa el az epevezetékeket, majd vágja darabokra a húst.
• A májat egy jól felforrósított serpenyőben olajon gyorsan megpároljuk. Helyezze át a nyersdarabokat egy vastag falú és aljú serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, tejfölt és egy pohár vizet.
• Az ételt ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. A májat negyed órán át, zárt fedő alatt, lassú tűzön főzzük.

A vacsorát hajdina zabkásával tálaljuk, ne felejtsük el, hogy az edényt tejfölös mártással öntsük.

rakott hal

Mit főzhetsz vacsorára egy gyereknek, ha szereti a halételeket? Egy egyszerű receptet kínálunk egy finom rakott ételhez, amelyet nem csak sütőben, hanem lassú tűzhelyben is meg lehet főzni.

Szükséges termékek:

• Halfilé - egy kilogramm (jobb, ha alacsony zsírtartalmú halfajtákat veszünk).
• Tojás - négy darab.
• Egy izzó.
• Rizs - fél pohár.
• Zsíros tejszín - 100 gramm.
• Só, bors és fűszerek - ízlés szerint.

Hal és rizs rakott főzés:

• A filét kiolvasztjuk, és turmixgéppel feldaraboljuk.
• A tojásokat habosra keverjük a sóval és a fűszerekkel.
• Keverje össze az elkészített ételeket
• A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és aranybarnára pirítjuk.
• Tejszínhab.
• Keverjük össze a darált halat tejszínnel és a sült hagymával.
• Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, és tegye a multicooker tálba.

Főzzük az edényt "Sütés" módban 45 percig. Ha lejárt az idő, hagyjuk állni még negyed órát. Ezt követően azonnal tálalható az asztalra.

Burgonya rakott sajttal

Gyerekeknek mit főzzek vacsorára? A zsenge rakott burgonya és sajt tetszeni fog a gyerekeknek és a felnőtteknek. A krémes íz és az illatos fűszerek tökéletesen kiegészítik egymást, igazi lakomává varázsolva vacsoráját.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1000 gramm.
• Fokhagyma - két gerezd.
• Kemény sajt - 60 gramm.
• Tejföl - 200 gramm.
• Tej - 100 ml.
• Fűszerek és só - ízlés szerint.

A sütés receptje nagyon egyszerű:

• Először a burgonyát mossuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre. A legjobb eredmény érdekében használjon speciális kést vagy reszelőt.
• A tepsit kenjük ki vajjal, majd a burgonyát, a fűszereket, a tejfölt és a reszelt sajtot felváltva rakjuk rá.
• Amikor a hozzávalók elfogytak, megtöltjük tejjel az edényt, megszórjuk sajttal, apróra vágott fokhagymával és fűszerekkel.

Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse körülbelül 50 percig. Tálalhatod főételként, vagy hús-hal köretként.

Mit főzzek vacsorára egy 2 éves gyereknek? Pulyka szufla

A diétás baromfihús kiválóan alkalmas kisgyermekek etetésére. A filé sok fehérjét és minimális mennyiségű zsírt tartalmaz. Ezenkívül javasoljuk ennek az ételnek a párolását, hogy megőrizze a hús összes előnyös tulajdonságát.

Az étel hozzávalói:

• Pulykamell - 50 gramm.
• Sárgarépa - 30 gramm.
• Tej - 25 ml.
• Fürjtojás.
• Búzadara - fél evőkanál.
• Vaj - fél teáskanál.
• Só ízlés szerint.

Olvassa el az alábbi finom diétás étel receptjét:

• Vágja fel a húst apró darabokra, és küldje el a turmixgép tálba.
• Tegye oda a főtt hámozott sárgarépát, a tojást és a vajat.
• Az összes hozzávalót összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk.

A kapott masszát szilikon formába öntjük és dupla kazánba tesszük. 25 percig főzzük a szuflét, majd zöldségpörkölttel vagy friss zöldségsalátával tálaljuk.

Mit főzzek gyerekeknek gyorsan vacsorára? Húsgombóc lassú tűzhelyben

Mi a teendő, ha sok házimunka összegyűlt, és nem engedheti meg magának, hogy két órát álljon a tűzhely mellett? Ebben az esetben a multicooker asszisztens segít! Az ételünkhöz szüksége lesz:

• Darált csirke - 500 gramm.
• Főtt rizs - 200 gramm.
• Tojás.
• Búzaliszt - két evőkanál.
• Paradicsompüré - három kanál só.
• Tejföl - két evőkanál.
• Víz - egy pohár.
• Bármilyen fűszer.

• Turmixgéppel elkészítjük a darált csirkét. Ezt követően keverjük össze a fűszerekkel.
• Ahhoz, hogy a húsgombócok lágyak legyenek, a kapott masszát ismét turmixgéppel keverjük össze.
• Helyezze a munkadarabot a készülék edényébe, és kevés vízben párolja.
• Lisztből, paradicsompüréből, vízből és fűszerekből mártást készítünk. Öntse a húsgombócokba, és állítsa be az "Oltás" üzemmódot.

Készítse elő az ételt, és tálalja az asztalra bármilyen körettel.

Borjúgulyás

Mit főzzek vacsorára egy 2 éves gyereknek, ha szereti a húsételeket? A marha- vagy borjúgulyás remek választás. Az elkészítésének receptje nagyon egyszerű, és a szükséges termékek készlete minden takarékos anya hűtőszekrényében megtalálható.

Hozzávalók:

• Hús - 500 gramm.
• Izzó.
• Paradicsompüré - egy teáskanál.
• Liszt - egy evőkanál.
• Babérlevél.
• Fekete bors - egy csipet.
• Növényi olaj - két vagy három evőkanál.

A gulyás főzési módja:

• Válasszunk ki egy darab sovány húst, és vágjuk kockákra.
• A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Ezt követően egy serpenyőben felforrósítjuk, a végén rátesszük a borjúhúst.
• Amikor a hús megpirult, öntsünk bele egy pohár vizet, és lassú tűzön pároljuk puhára az edényt.
• 100 ml vízből, paradicsompüréből és lisztből elkészítjük a szószt. Öntsük a serpenyőbe, majd adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Ne felejtsen el babérlevelet hozzáadni az ízért.

Főzzük még néhány percig a gulyást. Amikor a szósz besűrűsödik, az edényt levehetjük a tűzről és tálalhatjuk.

Következtetés

Amint azt bizonyára észrevette, az összes általunk ezen az oldalon leírt gyermekétel a felnőtt menüre is alkalmas. Egy kétéves kisbaba édesanyjának az a feladata, hogy a babát mielőbb átültesse a közös családi asztalra. Ebben az esetben nem fog elgondolkodni azon, hogy mit főzzön vacsorára egy 2 éves gyermek számára. Mindig több különböző recept lesz a fejünkben a baba kedvére. Egy fiatal nő időt szabadít fel, amit a fiával vagy a lányával folytatott játékokra és tevékenységekre fordíthat. Válassza ki tehát kedvenc receptjeit, és örvendeztesse meg a gyerekeket új ízletes ételekkel.

04Kortól függetlenül a gyermek vacsorájának könnyűnek kell lennie – ez a jó, nyugodt éjszakai alvás és az egészséges emésztőrendszer előfeltétele. Ideális esetben a gyermekvacsora a napi étrend 20%-a legyen, és a gyermek 19:00-kor, legfeljebb egy órával később étkezhet utoljára.

A helyzet az, hogy 21:00 óra után a gyermek szervezete nem tudja megfelelő aktivitással megemészteni az ételt, és reggelig részben megemésztődik a gyomorban, ami káros az egészségre. És amikor a gyermek egy-két órával ez előtt eszik, az ételnek van ideje megemészteni.

Gyermekvacsora termékek kiválasztásakor nemcsak könnyedségükre, hanem tápértékükre és telítettségükre is emlékeznie kell. A húst ajánlatos azonnal kivenni az esti menüből (a főtt vagy párolt csirke kivételével), de a zöldségek, a túrós ételek vagy a gabonafélék nagyon hasznosak lesznek – ezek segítik a gyermek szervezetét a melatonin termelésében, amitől az ember aludni vágyik. Vacsorára dió vagy szárított gyümölcs is jó lesz.

Zsíros és füstölt ételeket nem szabad lefekvés előtt enni: a gyermekek számára ez túl nehéz étel. A sós, fűszeres és erősen fűszerezett ételeket legjobb kizárni az esti menüből, ahogy a majonézt sem. A salátákat javasoljuk növényi és olívaolajjal tölteni.

Esti italként a gyermeknek gyenge teát, friss gyümölcslevet, citromfű vagy kamilla főzetet lehet adni.

A gyerekeknek gyakran megvan az a szokásuk, hogy az éjszaka közepén, néha többször is felébrednek, és enni kérnek. Valójában még mindig rosszul értik saját testük jelzéseit, amelynek ilyenkor vízre van szüksége, és egyáltalán nem táplálékra. Ezért egy pohár víz megmentheti a napot, és megóvhatja a gyermeket a túlevéstől.

Lencse kása zöldségekkel és rizzsel lassú tűzhelyen

A lencse olyan gabonafélék, amelyek annyi fehérjét és növényi zsírt tartalmaznak, hogy táplálkozási tulajdonságait tekintve helyettesíthetik a húst. A lencsés és zöldséges zabkása egy edényben biztosítja a gyermekek számára az összes szükséges ásványi anyagot és vitamint. És az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 pohár lencse;
• 1 csésze hawaii mix (rizs, kaliforniai paprika szeletek, zöldborsó, sárgarépa)
• növényi olaj;
• só ízlés szerint.

Ha nincs hawaii keverék, akkor a zöldségeket előre el kell készíteni: alaposan megmossuk és felaprítjuk. A lencsét főzés előtt hideg vízben is meg kell mosni.

Öntsük a gabonaféléket és a zöldségeket is a multicooker tálba, sózzuk, megszórhatjuk fekete borssal, de csak egy kicsit, csak az illat miatt. Öntse fel a hozzávalókat vízzel úgy, hogy körülbelül két ujjal magasabb legyen, mint a gabonafélék.

Ezután be kell kapcsolnia a multicookert, válassza ki a „kása” módot, és várja meg, amíg a program befejezi a főzést. Amikor a kása megfőtt, alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá 1 ek. egy kanál bogáncs-, cédrus- vagy makadámiaolaj. Amikor a kása kissé kihűlt, kaprot morzsolhatunk bele.

Ez az étel gyorsan elkészül, szinte erőfeszítést nem igényel, és ha gyors vacsorára van szükség, a lencse remek választás. Ne feledje, hogy ezt a zabkását nem szabad hetente kétszer adni egy gyermeknek.

Burgonya rakott sajttal és zöldségekkel

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 3 tojás, 100 gr. kemény sajt, 200 gr. fagyasztott zöldségkeverék, 100 gr. tej, só ízlés szerint, napraforgóolaj.

A rakott pedig így készül:

• A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és hagyjuk felforrni.
• Közben a sajtot lereszeljük, a tojásokat egy tálba verjük, összekeverjük a sajttal és sózzuk. Turmixgéppel simára turmixoljuk.
• A főtt burgonyát szintén turmixgéppel kell aprítani, beleönteni a tojásos keveréket, és mindent alaposan össze kell keverni.
• A fagyasztott zöldségek keverékét növényi olajon megpirítjuk, és a burgonyához adjuk. Ismét jól keverjük össze.
• Fedjünk le egy tepsit pergamennel, kenjük meg napraforgóolajjal, tegyük bele a burgonyapürét és egy kanállal simítsuk el. Tegye a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre.

A burgonyás rakott könnyű és tápláló étel. Ugyanazzal a lencse zabkásával ellentétben mindennap adhatod.

Valami hasonlót egyébként az óvodákban is készítenek, de otthon nem csak főtt krumpliból, hanem az előző étkezésből megmaradt krumplipüréből is lehet rakott tésztát készíteni.

Tejleves hajdinával

A tejleves nemcsak könnyű és nagyon gyorsan elkészíthető étel, hanem gazdag jód-, vas- és kalciumforrás is, amelyek szükségesek a gyermek szervezetének növekedéséhez. És az elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél liter tej;
• 2 evőkanál. kanál hajdina;
• 1 st. egy kanál vaj;
• só ízlés szerint.

A főzéshez két edényre lesz szüksége. Az egyikben a hajdinát vízben kell forralni, a másikban forralni és enyhén sózni a tejet. Felforralt tejet öntünk a hajdinába, alaposan keverjük össze, hagyjuk forrni kb. 5 percig.

Ezután hozzá kell adni a vajat, és a szín érdekében, ha van ilyen vágy, sárgarépát apríthat a levesbe, vagy adhat hozzá kukoricát. Ha a gyermek még nagyon kicsi, és nem tudja, hogyan kell rendesen rágni, a levest turmixgépben lehet felverni.

Túrós palacsinta almával

Hozzávalók: fél kilogramm közepes zsírtartalmú túró, 1 tojás, 5 ek. evőkanál liszt, 1 alma, szóda (kés hegyén), 1 ek. egy kanál tejföl, növényi olaj, cukor ízlés szerint, egy csipet vanília.

A főzési sorrend a következő:

1. Öntsön túrót egy mély csészébe, adjon hozzá egy tojást, cukrot. A meghámozott almát apróra vágjuk vagy lereszeljük, a keverékhez adjuk, mindent alaposan összekeverünk.
2. Adjunk hozzá vaníliát, 3 ek. kanál lisztet, keverjük össze újra, és formáljunk sajtgolyókat a tésztából. Előtte áztassuk be a kezünket hideg vízbe, hogy ne ragadjon rájuk a tészta.
3. Szórja meg a golyókat liszttel, és adjon hozzá növényi olajat, amíg mindkét oldalon aranyszínű kéreg nem jelenik meg.
4. Tegye a kapott sajttortákat egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár vizet, adjon hozzá tejfölt, és forralja 5 percig alacsony lángon.

Ezt követően a túrós palacsintákat késznek tekintik. Finomak és gyorsan emészthetők.

Hal rakott túrós

Hozzávalók: 500 gr. sovány halfilé csont nélkül (hake, tilápia, pollock), 2 tojás, 30 gr. túró, só ízlés szerint.

A túrót egy csészébe tesszük, villával simára gyúrjuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük a halfilét. Amíg sül a hal, a túróhoz adjuk a tojást, sózzuk, alaposan összekeverjük, akár turmixgéppel is verhetjük.

Amikor a filé megfőtt, a vizet le kell üríteni, és magát a halat villával össze kell törni, hogy kifacsarásra hasonlítson. Ezután zsírozott formába tesszük, és ráöntjük a túró és a tojás keverékét.

Helyezze a formát a sütőbe, és süsse az edényt, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Ha kész, kivesszük a formából, kicsit lehűtjük és már fogyaszthatjuk is. Bár a hal rakott jó és hideg.

Főtt omlett zöldségekkel és kukoricával

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 3 tojás;
• egy pohár tej harmada;
• főtt karfiol és brokkoli;
• főtt kukorica.

A tojásokat egy tálba törjük, simára keverjük, de ne verjük fel. Öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra. A brokkolit finomra vágjuk, a kukoricát a gyökerétől levágjuk, a karfiolt apró virágzatokra osztjuk. Sózzon mindent.

Vegyünk egy hüvelyt vagy egy sütőzacskót, húzzuk le az egyik szélét, és a lehető legszorosabban kössük össze, vagy rögzítsük speciális klipszel. Tegye az összes zöldséget egy zacskóba, egyenletesen ossza el (a kukoricaszemeknek az egész területen kell lenniük), ellenőrizze a zacskó sértetlenségét.

A tejes-tojás keveréket a zöldségekre öntjük (ezt érdemesebb egy tál vagy csésze fölött megtenni), a zacskó tetejét szorosan megkötjük, hagyjunk teret a tartalom gyarapodására, mert a kész omlett kicsit megnő.

Helyezze a csomagot egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és főzze 20 percig mérsékelt lángon. Amikor már nem marad folyadék a zacskóban, készen áll az omlett. Ezután a csomagot fel kell vágni, és az edényt egy tányérra kell tenni.

Tejföllel sült burgonya

Hozzávalók: 400 gr. burgonya, 100 gr. tejföl, 2 ek. kanál ketchup vagy paradicsompüré, só ízlés szerint.

A főzési eljárás a következő:

1. A burgonyát meghámozzuk és jól megmossuk, vékony karikákra vagy csíkokra vágjuk, mély csészébe tesszük, hozzáadjuk a paradicsompürét és a sót. Mindent jól összekeverünk.
2. Utána a tepsit letakarjuk sütőpapírral, kiterítjük a burgonyás keveréket, felöntjük másfél pohár vízzel úgy, hogy a tepsi alja befedje, de a burgonya ne. Vízre van szükség, hogy az edény ne égjen meg és ne legyen túl száraz.
3. 180 fokon a burgonyát a sütőben körülbelül fél óráig sütjük. Ezt követően az étel készen áll.

A burgonyához tehetünk zöldségsalátát, megszórhatjuk fűszernövényekkel, vagy kínálhatunk hozzá tejfölt. Az étel diétásnak számít, mert olajban sütés nélkül készül, ezért túlsúlyos gyermekek számára is alkalmas.

Rizspuding almával

A puding elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3 art. kanál kerek szemű rizs;
• 1 pohár tej;
• 1 tojás;
• 1 teáskanál vaj;
• 1 nagy alma;
• zsemlemorzsa a szóráshoz.

A rizst fel kell főzni vízben, tejet adunk hozzá, és további 10 percig főzzük, majd ha kész, egy csipet sót és egy teáskanál cukrot adunk hozzá. Az eredmény viszkózus rizs zabkása tejjel.

A tojássárgáját válasszuk el a fehérjétől és dörzsöljük be cukorral, az almát vágjuk finomra, vagy reszeljük le, majd adjunk hozzá mindent a zabkásához. Tegyél oda vajat. Alaposan keverni. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és öntsük a masszához. Keverjük újra.

Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Ezt követően öntsük bele a rizs-almás keveréket, tegyük be a sütőbe 20 percre 180 fokon. Süssük aranybarnára. Fogyasztás előtt a pudingot kicsit le kell hűteni, hogy meleg legyen.

Rizskása csirkével

Hozzávalók: egy pohár rizs, csirkemell, egy kis hagyma, két kis sárgarépa, csipet só.

A rizst jól átöblítjük, hideg vízbe tesszük, megvárjuk, míg megduzzad. Ez idő alatt válasszuk el a csirkehúst a csontoktól, vágjuk apró darabokra és süssük meg. A sárgarépát és a hagymát durva reszelőn lereszeljük, a húshoz adjuk, puhára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk további 5 percig.

A kész csirkemeveréket egy közepes méretű serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a megduzzadt rizst, a babérlevelet és a sót. Nem kell azonnal beavatkozni. Amikor a rizst alacsony lángon 10-15 percig főzzük, felnyithatjuk a fedőt és kevergethetjük, majd további 15 percig főzzük.

A kását melegen kell enni, zöldségsalátát vagy friss fűszernövényeket adhat hozzá.

A főzést a felnőttek gyakran házimunkaként tekintik, aminek oka lehet a gyermekkorban elsajátított hasznos készségek hiánya. A kisgyermekek a főzést játéknak és a felnőtté válás egyfajta megnyilvánulásának tekintik. Ha elmagyarázza nekik az élelmiszer-feldolgozás szabályait és a konyhai gépekkel való biztonságos munkavégzést, jó segítőt kaphat a konyhában.

A főzés hozzájárul a finom motoros készségek fejlesztéséhez, olyan tulajdonságokat alakít ki a gyermekekben, mint a koncentráció és a képesség, hogy teljes mértékben részt vegyenek egy érdekes vállalkozásban. Ez a folyamat serkentő hatással van a bizonytalan babákra, lehetővé téve számukra, hogy gyorsan látják erőfeszítéseik eredményét.

majomfalat

Egy egyszerű recept egy egészséges finomsághoz, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára tetszeni fog - „Majom Snack”. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kis bagett;
• 2 ömlesztett sajt adalékanyagok nélkül;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 2-3 evőkanál tejföl vagy majonéz;
• 2 friss uborka;
• petrezselyem;
• növényi olaj.

A főzés lépései:

1. A bagettet kb 2 cm vastag szeletekre vágjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés napraforgóolajat öntünk rá, és a kenyeret mindkét oldalukon aranybarnára sütjük (10-12 éves gyerek ezt önállóan is megteheti, de felnőtt felügyelete mellett).
2. Az olvasztott sajtot villával pépesítjük, és a fokhagymán átnyomott fokhagymagerezdekkel összekeverjük. Adjunk hozzá majonézt vagy tejfölt.
3. A kapott keveréket bagettszeletekre kell kenni. Tetejét petrezselyemlevéllel és vékonyra szeletelt uborkaszeletekkel megkenjük.

Virsli leveles tésztában

A 9-11 éves gyerekek maguk is főzhetnek miniatűr hot dogot:

1. a kolbászt (5 darab) apró, körülbelül 3 cm hosszú darabokra kell vágni, és növényi olajban aranybarnára sütni;
2. a kész leveles tésztát (1/2 csomag - körülbelül 250 g) kis háromszögekre kell vágni, és mindegyikbe csomagolni kell egy darab sült kolbásszal;
3. sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a virslit, és 180°C-on 15-20 percig sütjük, az elkészült ételt kedvenc szósszal tálalhatjuk.

Egyszerű és ízletes saláták

Egy 10-12 éves gyerek könnyen elkészíthet zöldségsalátát az alábbi recept szerint:

1. Apríts fel 1 kaliforniai paprikát, 2-3 paradicsomot, nagy uborkát és lilahagymát.
2. A hozzávalókat összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel, sózzuk és növényi olajjal ízesítjük, öntetként kísérletezhetünk balzsamecetet olívaolajjal, citromlével vagy mustárral mézzel.

A saláta nem csak főzelék. A trópusi gyümölcsöket tartalmazó saláták nagyon népszerűek a gyerekek körében – könnyen elkészíthetők egyedül, szülők segítsége nélkül.

A gyümölcssaláta elkészítésének lépései:

1. meghámozzuk és kockákra vágjuk 1 kivi, 2 banán és alma, keverjük össze;
2. töltse meg a kapott gyümölcskeveréket könnyű joghurttal, adalékanyagok nélkül;
3. a kész ételt félbevágott vagy egész szőlővel díszíthetjük.

Első és második fogás

A 12-14 éves gyerekek jobb, ha kis mennyiségű hozzávalóból készítik el ételeiket.

Bableves

Egy egyszerű első fogás a bableves:

1. keverjünk össze egy hőálló tálban 400 g hüvelyes konzervet és 400 g pépben lévő paradicsomot;
2. melegítse ezt a készítményt a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben;
3. reszelt kemény sajttal és aromás fűszernövényekkel díszítjük.

Leveles tésztás pizza

Második fogásként a pizza könnyen elkészíthető a gyerekek számára. Jobb, ha kész leveles tésztát használunk:

• felengedjük és kinyújtjuk a tésztát sodrófával;
• kenje meg a kapott tortát ketchuppal;
• tegyen kolbászszeleteket vagy csirkemellet, cukkinit, paradicsomot, a tetejére - reszelt sajtot;
• Sütőbe tesszük aranybarnára.

A kész pizzát fűszernövények díszítik. Az összetevők mennyiségi és minőségi összetétele a kis szakács ízlésétől függően változhat.

Makaróni sajttal és vadászkolbásszal

A tésztát minden korosztály gyermeke különösen szereti. Egy könnyű második étel, amit a gyerek maga is elkészíthet, a tészta sajttal és kolbásszal:

1. serpenyőben 1-2 ek. növényi olajban sütjük a körökre vágott „vadász” kolbászt;
2. engedje le a göndör tésztát forrásban lévő sós vízbe, keverés közben főzze, amíg a tészta teljesen meg nem fő;
3. keverje össze az edény összetevőit egy serpenyőben, adjon hozzá 50 g reszelt sajtot, és várja meg, amíg elolvad;
4. összekeverjük, adagolt tányérokba tesszük és ízlés szerint megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Torták és egyéb desszertek kezdőknek

Torta kész süteményekből

A szülők segítsége nélküli torta elkészítéséhez kész keksz- vagy gofritortákat kell venni, amelyeket minden élelmiszerboltban értékesítenek. A desszert töltelék a következők keverékéből áll:

• 1 doboz sűrített tej;
• csomag vaj;
• 200 g legkedveltebb dió (földimogyoró, kesudió, mogyoró, dió stb.).

Desszert áfonyával és citrommal

Azoknak a gyerekeknek, akik nem először főznek, egy egészséges, áfonyás és citromos sütemény receptje megfelelő, amely nemcsak az ünnepi asztalt díszíti, hanem kiváló megelőzésként is szolgál a megfázás ellen.

A töltelék elkészítéséhez:

1. adjon át egy húsdarálón 500 g friss áfonyát és 1 nagy citromot héjával együtt;
2. adjunk hozzá 400-500 g cukrot és keverjük össze;
3. tegyük hűtőbe pár órára, hogy besűrűsödjön.

Torták készítéséhez:

1. felverünk 5 tojást és 250 g cukrot;
2. adjunk hozzá 200 g mikrohullámú sütőben megolvasztott margarint, 300 g tetszőleges zsírtartalmú tejfölt, 1 tk. sütőpor és egy zacskó vanillin;
3. keverjük össze az összetevőket, adjunk hozzá lisztet a keverékhez, hogy a tészta állagában zsíros tejfölre hasonlítson;
4. mixerrel vagy habverővel simára keverjük;
5. a tésztát 6 egyenlő részre osztjuk és olajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt formában egyenként kisütjük a süteményeket (kb. 25-30 perc).

Egy gyermek nem tud egyedül megbirkózni a sütemények sütésével, ezért a szülőknek ellenőrizniük kell ezt a folyamatot. A kihűlt süteményekből tortát kell összeállítani, minden réteget megkenni áfonyás-citromos töltelékkel. A torta tetejét is vonjuk be illatos bogyós-gyümölcsös masszával, az oldalát kenjük meg. Egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni.

túrótorta

A 11 éves kezdő szakácsok finom túrótortát főzhetnek szüleikkel. A fő feltétel a pontos konyhai mérleg megléte, amely lehetővé teszi az összetevők megfelelő mennyiségének mérését. A súlymérés folyamata nagy örömet okoz a gyermeknek. A főzés lépései:

1. 75 g vajat és 165 g cukrot keverjünk össze mixerrel;
2. adjunk hozzá 130 g zsíros túrót, 2 tojást és keverjük simára;
3. adjunk hozzá 150 g lisztet és 1/2 tk. sütőpor, alaposan keverje össze;
4. A kapott tésztát öntsük egy téglalap alakú tortaformába (10x20 cm), és küldjük 1 órára a 170-175 ° C-ra előmelegített sütőbe;
5. hűtsük le a tortát és szórjuk meg porcukorral.