Padlizsán torta. Padlizsános snack torta

• Padlizsán és cukkini (egyenlő mennyiségben) – teljes tömeg 1 kg;
• csirke tojás, közepes méretű - 2 darab;
• fűszerezés (khmeli-suneli, bors), só - ízlés szerint;
• liszt - 170 gr. +/- 60;
• sajt - legalább 200 g, minél több, annál finomabb az étel;
• zöldek – kapor jobb, de használhatunk petrezselymet is;
• hagyma (nagy fej) - 2 db;
• majonéz.

Főzési folyamat:

Töltő

A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket. Keverék. A legkényelmesebb 2 villával keverni őket.

Az elkészített hagyma felét (1 fej) felaprítjuk és megpirítjuk. A hagymát megpirítjuk, amíg meg nem pirul.

Növényi torták készítése

A zöldségeket húsdarálón őröljük meg: padlizsán, maradék hagyma, cukkini.

Add hozzá a tojást. Sózzuk és adjunk hozzá egy kevés fűszert. Használhatja a leggyakoribb fűszereket, például a komló-suneli-t.

Adjuk hozzá az összes lisztet.

A zöldségeket a liszttel simára keverjük.

Hozzászólás zöldségmassza adagonként kikent palacsintasütőre kanalazzuk, ill rendes serpenyőben. Kissé lapítsuk el, a tészta vastagsága az alján ne legyen több 0,5 cm-nél.

A palacsintákat mindkét oldalukon nagy lángon meg kell sütni.

Fontos! Annak érdekében, hogy a palacsinta jól megforduljon és kivehető a serpenyőből, ne rohanjon megfordítani, amint kissé megpirult. A palacsintát jól kell sütni, amíg világosbarna, ropogós kéreg nem keletkezik.

Közvetlenül az első palacsinta teljes megfőzése után vegye ki a serpenyőből, és helyezze egy edényre, amelyet később felszolgálnak. A padlizsános palacsinta felületét megkenjük majonézzel és megszórjuk sült hagymával.

A hagyma tetejére reszelt sajtot és fűszernövényeket teszünk. Ezután kiterítjük a következő palacsintát, majd a tölteléket, és így tovább rétegenként, amíg a zöldséges palacsinta el nem fogy. A tetejére mindent megszórunk egy újabb réteg töltelékkel.

A padlizsános és cukkinis tortát azonnal tálalhatjuk, amint kihűlt, vagy hagyhatjuk másnapra, ilyenkor hűtőben kell tárolni.

Jó étvágyat!

Szerinted csak az édességek és a gyümölcsök alkalmasak süteményekhez? A kulináris szakemberek fantáziája messze előrelépett. A cikkben találsz több finom receptek padlizsán torta.

Hogyan tálaljuk

Ellentétben az édességgel, amelyet desszertként szolgálnak fel, padlizsántortájukat hideg előételként szolgálják fel. A receptek egyszerűek, a termékek bármelyik konyhában megtalálhatóak, ill ízminőségek nem hagy senkit közömbösen. Nézzük meg, hogyan készítsünk padlizsántortát paradicsommal és sajttal, valamint cukkinivel.

1. recept

Készítsünk padlizsán-paradicsomos tortát. Ezt a receptet azok is elkészíthetik, akik nem félnek a hízástól, mivel nagyon magas kalóriatartalmú nagy mennyiségben majonéz. Szükséged lesz:

• Nagy padlizsán - 3 darab.
• Tojás - 2 darab.
• Liszt - 2 evőkanál. kanalakat.
• Só, őrölt fekete bors és tetszés szerinti fűszerek.
• Napraforgó olaj.

• Majonéz - 6 evőkanál. kanalakat
• Egy gerezd fokhagyma.
• Bármilyen zöldet választott.

A töltelékhez:

• Paradicsom - 3 darab.
• 200 gramm bármilyen kemény sajtot, de ha nincs, akkor ömlesztett sajttal helyettesítheti.
• Zöld.

A padlizsántorta díszítéséhez:

• zöld;
• paradicsom.

A padlizsántorta elkészítésének menete:

• Öblítse le a padlizsánt víz alatt, távolítsa el a héját, és durva reszelőn vágja fel.
• Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
• A pépesített padlizsánhoz adjuk a tojást és a lisztet, alaposan keverjük össze a hozzávalókat, amíg a massza teljesen homogén nem lesz.
• A kapott tésztát egy előmelegített és olajozott serpenyőbe küldjük, de nem azonnal, hanem fokozatosan, 2-3 kanállal, egyenletesen elosztva a területen.
• Amikor a kapott palacsintát megsütjük, meg kell fordítani, és a másik oldalára sütni.
• Ismételje meg a sütést minden palacsintánál.
• Itt az ideje, hogy a zöldségekkel foglalkozz. Vágja a paradicsomot kockákra; kis paradicsomokhoz karikákat is használhat. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
• A zöldeket finomra vágjuk.
• tegyél majonézt egy külön csészébe, és adj hozzá fokhagymát.
• Most össze kell állítani a tortát.
• Helyezze az első palacsintát egy tányérra, és kenje meg majonézes szósz, szórjuk meg reszelt sajttal.
• A tetejére tegyünk egy réteg paradicsomot.
• Ismételje meg a ciklust az összes palacsintával.
• mind közül a legfelső, kevés szósszal bevonva, díszítésképpen megszórva fűszernövényekkel és sajttal.
• Az előételt jobb a hűtőszekrényben hagyni, így telítődik a szósszal és gazdagabb lesz az íze.

Sütős padlizsán recept

Padlizsántorta recept kék. Bátran nevezhető diétásnak: nem tartalmaz majonézt és felesleges olajat, és egyáltalán nem károsítja az alakot. Szükséges termékek A padlizsántorta elkészítése:

• 3 padlizsán.
• 5 paradicsom.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 250 gramm kemény sajt.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Napraforgóolaj zöldségek sütéséhez.

Padlizsántorta elkészítése sütőben:

• A padlizsánt víz alatt alaposan megmossuk és karikákra vágjuk.
• Sózni kell, és fél órára külön tálba kell tenni.
• Leöntjük a vizet, és a karikákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
• Tegye a karikákat egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a növényi olajat.
• A paradicsomot karikára vágjuk.
• A sajtot közepes reszelővel lereszeljük, a fokhagymát összezúzzuk.
• Vágja fel a zöldeket.
• Készíts elő egy sütőedényt. Fóliával letakarjuk, hogy a szélei eléggé lelógjanak.
• Helyezzen egy réteg paradicsomot a forma aljára, adjon hozzá sót, fűszernövényeket, sajtot és fokhagymát.
• Most a padlizsánokat is kirakjuk rétegesen.
• A rétegeket sorba rendezzük, kevés sót adunk hozzá.
• A tetejét megfelelően tekerjük be fóliával.
• Helyezzük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül egy órán keresztül.
• Óvatosan kivesszük a tepsit, tányérra tesszük a tortát és hagyjuk kihűlni.

Padlizsántorta receptje dióval és túróval

Az étel lágy és különösen aromás lesz. A hideg előétel ezen változatának elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 padlizsán;
• 3 közepes paradicsom;
• 250 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
• egy csomó zöld ízlés szerint;
• őrölt fekete bors, só;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 8 dió;
• 100 gramm majonéz.

Készítmény:

• Öblítse le az összes zöldséget víz alatt, és szárítsa meg.
• Vágja a padlizsánt karikákra (jobb, ha fiatalt használ), sózzuk jól és hagyjuk fél órán át. Ez ízesebbé teszi az ételt, és a padlizsán puha lesz.
• A krém elkészítése: a túró legyen nagyon friss, szag és sav nélkül. Tányérra tesszük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket.
• Egy csészében zúzott fokhagymát, fűszereket és ízlés szerint sót adunk a túróhoz és a fűszernövényekhez.
• Hozzáadjuk a majonézt, és simára keverjük (mixerrel is használható).
• Vegyük a padlizsánokat, és alaposan öblítsük le víz alatt, hogy eltávolítsuk a sót, nyomjuk ki a felesleges vizet.
• A karikákat serpenyőben megpirítjuk.
• A paradicsomot karikára vágjuk.
• A torta összeállítása: fektessük ki a padlizsánokat, majd kenjük be mártással és rakjunk rá egy réteg paradicsomot, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
• A tortát megszórjuk darált dióval.
• Fedjük le az edényt fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe egy órára.
• Lehet kreatív és díszíteni a tortát. Ez lehet például egy paradicsomból készült rózsa.

Padlizsán torta cukkinivel

Egy másik fajta zöldséges étel- cukkinis és padlizsán torta. Hozzávalók:

1. Cukkini - 2 db.
2. Padlizsán - 2 db.
3. 2 tojás.
4. Paradicsom.
5. Zöld.
6. Egy pohár lisztet.
7. Só ízlés szerint.
8. Paradicsom.
9. 1 édes kaliforniai paprika.

Készítmény:

• A padlizsánt és a cukkinit megmossuk és meghámozzuk.
• Durva reszelőn lereszeljük őket.
• Keverjük össze és hagyjuk állni fél órát.
• A levét lecsöpögtetjük, a zöldségekhez adjuk az elkészített lisztet és a 2 tojást.
• Egy serpenyőt felforrósítunk, és beletesszük a tésztát, palacsintát (héjat) formálva.
• A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük.
• Adjunk hozzá fűszernövényeket, borsot, zúzott fokhagymát a majonézhez.
• A paradicsomot karikákra vágjuk.
• Kenje meg mindegyik kapott palacsintát fokhagymás szósz, tegyük rá a paradicsomot.
• Megszórjuk kész étel zöld, mint dekoráció.
• Kész.

Padlizsán torta sütőtökkel

Eredeti padlizsántorta recept. Szükséged lesz:

• 3 padlizsán.
• Sütőtök - 250 gramm.
• 3 főtt tojás.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Egy csomag ömlesztett sajt.
• Majonéz, só, fűszerek ízlés szerint.
• 50 ml szójaszósz.
• Kapros ág.
• Paradicsom díszítéshez.

Készítmény:

• A padlizsánt megmossuk, a végét megpirítjuk, szeletekre vágjuk.
• Egy mély tálban oldjuk fel a sót, és tegyük bele az apróra vágott zöldségeket, a padlizsánokat hagyjuk ebben a vízben körülbelül 10 percig.
• Papírtörlővel töröljük szárazra, és serpenyőben kisütjük.
• A sütőtököt csíkokra vágjuk.
• A sütőtököt addig pároljuk, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik.
• Adjunk hozzá fokhagymát és szójaszószt a sütőtökhöz a serpenyőben.
• A sütőtököt addig keverjük, amíg a folyadék el nem párolog.
• Tegye át a sütőtököt egy tálba.
• A tojásokat lereszeljük.
• Tegye a padlizsánokat egy tányérra körben, a széle lógjon le.
• A tányér közepén lesz a torta magja, bele kell reszelni a sajtot.
• A tetejére tököt, a tetejére reszelt tojást teszünk.
• Az utolsó réteg padlizsán lesz, kirakva le kell nyomni a kezével.
• 2 órát a hűtőben pihentetjük, lenyomkodjuk könnyű sütemény rakomány.
• Az étel díszíthető zöldséges sütőtök- és paradicsomcsíkokkal, a torta köré pedig kapor kerülhet.

Következtetés

Reméljük, hogy az Ön által választott padlizsántorta azzá válhat méltó dekoráció asztalra, örömet okoz a vendégeknek, és bekerül a szeretteink gyűjteményébe és egyszerű receptek finom ételek. Jó étvágyat!

Finomakat lehet főzni uzsonna torta, mely nyugodtan tálalható az ünnepi asztalra. Főzés után a süteménynek egy kis időre van szüksége az áztatáshoz, majd tökéletesen darabokra vágja.

Hozzávalók

A padlizsántorta elkészítéséhez szükségünk lesz:

paradicsom - 5-6 db;

kaliforniai paprika - 2 db;

fokhagyma - 3 gerezd;

kemény sajt- 250 g;

majonéz - ízlés szerint;

zöldek - díszítéshez;

só, bors

A főzés lépései

A kaliforniai paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk, kemény sajtot reszelünk. A sajt egy részét félretesszük, hogy a tetejére szórjuk, a többi sajtot pedig összekeverjük a paradicsommal és a borssal. Nyomjuk bele a fokhagymát a zöldségkeverékbe, és adjuk hozzá a majonézt. Sózzuk és borsozzuk.

A burgonyás palacsintákat átlapolva tányérra helyezzük, ráhelyezzük a töltelék harmadát, és elsimítjuk. Fedjük le egy réteg burgonyás palacsintával, szintén átfedve. Én 3 réteget készítettem, de tetszés szerint csinálhatjátok.

A felső réteget megkenjük majonézzel és megszórjuk kemény sajttal. Ezután tetszés szerint díszítjük a padlizsántortát.

A süteményt 1 órára hűtőbe tesszük, majd vághatjuk. Így néz ki keresztmetszetben a padlizsántorta.

Jó étvágyat!

Padlizsánból. Hideg előétel rendelkezik nagyszerű ízés nagyon elegánsan néz ki. Ez az étel igazi dekoráció lesz ünnepi asztal, és változatossá is teszi napi menü. Finom, illatos, vele fűszeres íz sajtot, abszolút mindenkinek ízleni fog.

Hozzávalók: padlizsántorta

• Padlizsán - 3 db. (nagy)
• Tojás - 2 db. (nagy)
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só - ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint
• Khmeli-suneli - 0,5 tk.
• Növényi olaj - sütéshez

Regisztrációhoz:

• sajt - 100 g
• Paradicsom - 2 db.
• Dió - 100 g (opcionális)
• Különféle zöldek - 3 evőkanál.
• Majonéz - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd

Főzési mód: padlizsántorta

1. A padlizsánokat megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk. Technológiát használhat a folyamat felgyorsítására. Padlizsánunk íze nem keserű, így nem igényel előzetes áztatást, sózást.
2. Sózzuk, borsozzuk, suneli komlót, tojást és lisztet adunk a kapott masszához. Az egészet homogén tésztává keverjük. Nem ajánlom sok liszt hozzáadását, hogy ne tömje el vele a tésztát. Ha sok folyadék szabadul fel, a felesleget le lehet engedni. Nem szivárogtattam ki.
3. A kapott tésztából előmelegített serpenyőben, növényi olaj 4-5 palacsintát sütünk. A mennyiség a méretüktől függ. Jobb, ha kis átmérőjű, 15-17 cm-es palacsintát készítünk, hogy könnyebb legyen a megfordítás. Tettem a serpenyőbe 3 ek. kanál masszát, és egyengesd el a felületen, enyhén szétterítve az oldalára. A tészta nagyon laza és gondozást igényel. A palacsintát csak akkor kell megfordítani, ha az alsó része jól megfőtt és tömörödött, könnyen leválik a serpenyőről. Ehhez használjon széles spatulát.
4. Helyezzen minden padlizsán palacsintát egy tányérra. Ha egy-két palacsinta felborul szakadással, akkor nem baj, a belseje nem lesz észrevehető. Csak egyszer fordultam meg rosszul, és ez azért volt, mert megégtem és hirtelen megrándultam. Hagyjuk kihűlni a palacsintákat.

És ebben az időben...

1. A diót apróra vágjuk.
2. A zöldeket apróra kell vágni, a fokhagymát finomra vágni és majonézzel összekeverni.
3. Vágja a paradicsomot vékony félkarikára vagy karikára.
4. A torta összeállítása. A padlizsános palacsintát fokhagymával kevert majonézzel kell megkenni. Nem kell sok majonézt rátenni, 1-1,5 tk elég. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, dióval, reszelt sajttal. A tetejére vékony paradicsomszeleteket helyezünk.
5. Fedjük le egy második palacsintával, és ismételjük meg újra, így gyűjtsük össze az egész tortát.

• Az oldalát megszórhatjuk dióval vagy csak sajttal. Minden az Ön kívánsága szerint. A tetejét megszórtam fűszernövényekkel, lehet sajtot is tenni és zöldségekkel díszíteni, ugyanaz a paradicsom. A süteményt fél órát állni hagyjuk, majd felvághatjuk.

Kész a padlizsántorta!

Ez a snack torta kellemes meglepetés lesz az asztalon, és változatosabbá teszi a szokásos padlizsántekercseket. A recept tetszeni fog a majonézes saláták szerelmeseinek.