Narancshéjból készült illatos ital. Mandarin héjas ital

Tonik keresésében és üditő ital forró napokra készen állunk sok váratlan variáció kipróbálására. Sokunknak nagyon fog találni finom limonádé narancs héjából, akár önmagában, akár albedóval együtt (a citrusfélék héjának fehér részét nevezik). És talán valaki emlékezni fog a nagymamák rég elfeledett trükkjeire, akik gyakran készítették ezt a gazdaságos italt a 20. század közepén.

És mégis, miért származik a recept narancshéj? Csak költség okokból? Sajnos az egyetlen népszerű felhasználásuk a kandírozott gyümölcs.

Míg a narancshéj tartalmazza a fő táplálkozási bálnákat - káliumot, kalciumot, vasat, folsav, A és C vitaminok, bioflavonoidok és pektin. Szorzás Basic előnyös tulajdonságait narancsot többször (!) és korrekt leírása lesz a narancsbőr egészségügyi előnyeiről.

A narancshéj egyetlen negatívuma a héj keserű íze. A héjat legkönnyebben édes receptekben lehet beilleszteni az étrendbe - túrós péksütemény, gyümölcssalátákés üdítőitalok.

* Szakács tanácsa
Termesztéskor a citrusféléket peszticidekkel kezelik. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni: szappannal és ecsettel. Forró vízzel leforrázhatjuk, vagy akár 1 percig is tarthatjuk benne a gyümölcsöket. Jól öblítse le és törölje szárazra.

Limonádé: narancshéj recept

Hozzávalók

• - 4 pohár + -
• — 2 csésze vagy ízlés szerint (a narancs édességétől függően) + -
• narancs - 6 db. közepes méretű + -

Limonádé főzés

1. Mossa meg és szárítsa meg a narancsot. Vegyük ki a szárított gyümölcsökből felső rész hámozzuk meg – hogy a lehető legkevesebb fehér réteg maradjon rajtuk.
2. Az eltávolított héjat turmixgépben ledaráljuk. A homogenitás érdekében adjunk hozzá vizet.
3. 2 csésze vizet felforralunk, hozzáadjuk a cukrot és az őrölt héjat. Hagyja állni 5 percig közepes lángon.
4. A kapott szirupot lehűtjük, és hűtőszekrénybe helyezzük.

* Szakács tanácsa
Egy ilyen szirup elkészíthető a jövőre, minden citrushéj felhasználásával. Tárolja a szirupot a hűtőszekrényben, hogy hozzáadja italokhoz, salátákhoz és gyümölcslevesekhez.

• A narancsokat félbevágjuk, a levét kicsavarjuk.
• A hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a maradék vizet. Az átlátszó textúra érdekében - szűrjük át szitán.

A kész limonádét öntsük poharakba, tegyünk mindegyikbe egy szívószálat és egy-két jégkockát.

Narancshéj limonádé: ha 2 nap van hátra

Hozzávalók

• Narancshéj (a fehér belsővel együtt) - 1 kg;
• Cukor - ízlés szerint (átlagosan 150 gr);
• Citromsav - ízlés szerint (átlagosan 0,5 teáskanál).

Limonádé főzés

1. 3-ban literes palack tedd rá a kéregeket és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Ragaszkodunk 1 napig.
2. Egy nap múlva öntsük az infúziót egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
3. Húsdarálóban megcsavarjuk a kéregeket, és megtöltjük forrásban lévő oldattal. Hagyjuk egy másik napra.
4. Egy nap múlva az infúziót kéreggel átszűrjük gézen, és az összes folyadékot lecsepegtetjük.
5. Adjunk hozzá cukrot és citromsav- íz.

Milyen szép házi készítésű limonádét tálalni

Sarkvidéki szemüveg

A pohár szélére cukorhéjat készíthetünk, hasonlóan a fagyhoz. Ehhez elég az üveg nedves szélét belemártani porcukor mély csészealjba öntjük.

Hogyan készítsünk házi jeget

Gyönyörű akcentus házi készítésű pohárban narancssárga limonádé színes jég lesz, amit egyáltalán nem nehéz otthon elkészíteni.

• Levek fagyasztása jégformákban világos szín vagy erős fekete tea.
• Turmixgépben zúzott vagy apróra vágott cukorral őröljük fűszerek. Fagyasztáshoz a menta, a rozmaring, a vanília és a fahéj megfelel nekünk. Lefagyaszthatja őket vízzel vagy gyümölcslével.
• Kipróbálhatja az édes kávéjeget: egy újabb íz a házi limonádénk számára.

Ellenjavallatok

A citrusfélék nem adhatók allergiás, gyomorfekélyes és gyomorhurutban szenvedő gyermekeknek. A citrusos limonádé bélmérgezés esetén is ellenjavallt.

A fennmaradó időben a házi narancshéjas limonádé csodálatos. alap recept merész kísérletezésért ezzel az értékes termékkel.

Narancslimonádé (videó)

Egy ital elkészítéséhez szüksége van néhány narancsra, vagy inkább friss héjra. A szárítottak nem hasznosak, már nincs leve. A narancsok száma alapján, amelyekről a héjat meghámozták, kiválasztunk egy üveget a „kovászhoz”. Egy közepes narancs – literes tégely, 2 narancs - 2 literes üveg stb.

A narancshéjat húsdarálóba csavarjuk, a darált húst az előkészített üvegbe tesszük. Feltöltjük forrásvízzel, ill forralt víz szobahőmérséklet. Az edény nyakát gézzel letakarva hagyjuk bent egy napig.

Most átszűrjük az italt sajtrongyon. A folyadékhoz cukrot adunk, valamint a kapott folyadék literenként 2 evőkanál citromsavat. cukor és 1/3 tk. savak, ill. Bár célszerűbb a személyes ízérzésekre összpontosítani. Narancshéj társaságában tehetünk bele citromot. Aztán citromsav kész ital nem szükséges.

Lényegében ezt narancsos ital- primitív narancs vizes kivonat. Könnyen használható és elkészíthető, egyáltalán nem költséges.

Leírás:

Miután az egész család élvezettel élvezi a lédús narancs ízét, marad egy domb az illatos, telt kéregből, fényes narancssárga felülettel. Kis munkával finom és egészséges ital narancshéjból minimális költséggel – szinte ingyen, tekintve, hogy a héjak semmibe nem kerülnek. Az ilyen ital hétköznapokon és ünnepnapokon is használható. Bármely asztalt díszíteni fog gyönyörű élénk színével és rendkívülivel élénkítő aroma citrusfélék. Ebből is készülhet alacsony alkoholtartalmú koktél, egy kis vodka vagy konyak hozzáadásával és egy szelet citrommal díszítve.

Recept " ízesített ital narancshéjból:

2. Ne válassza le a fehér porózus részt a kéregtől, áztassa be egészben. Tegye az üres tartályt a hűtőszekrénybe egy napra.

3. Három liter vízből és egy pohár cukorból forraljuk fel a szirupot, folyamatosan távolítsuk el a habot az ital átlátszósága érdekében.

4. A vízből eltávolított kéregeket lecsepegtetjük, a maradék vizet ne öntsük ki, még szükség lesz rá.

5. A megpuhult kéregeket turmixgéppel őröljük, vagy húsdarálón passzírozzuk át.

6. Keverjük össze a szirupot, a héjas vizet és a zúzott narancshéjmasszát.

7. Hagyja felfőni a keveréket, és szűrje le.

8. Kívánság szerint friss narancslevet adhatunk az italhoz.

9. Magas pohárban, jégkockával tálaljuk.

Főzd meg ezt finom ital narancshéjból házilag néhány perc alatt elkészíthető. Tökéletesen oltja a szomjat, és finom citrus aromával gyönyörködtet.

Sok fiatal háziasszony tudtán kívül egyszerűen megszabadul a gyümölcs elfogyasztása után megmaradt narancshéjtól. És ez teljesen hiábavaló, mert belőlük sok finomat lehet főzni és egészséges ételeket. A mai bejegyzésben találsz néhányat érdekes receptek citrushéjjal.

A narancsbőr használatának előnyei és ártalmai

A citrushéjú receptek lehetővé teszik a kitöltést emberi test sok értékes vitamin és ásványi anyag. Részeként ez a termék elegendő mennyiségű pektint, flavonoidokat, foszfort, nátriumot és káliumot tartalmaz. Kiváló A-, C- és E-vitamin forrás, ezért használata megfázás kezelésére és megelőzésére javasolt.

Rendszeres használat narancs héj segít a hatékonyság növelésében, csökkenti a vér koleszterinszintjét és csökkenti a kőképződés kockázatát epehólyag. A citrushéjak kiváló sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, semlegesítik a mérgező anyagokat és segítik a helyreállítást bél mikroflóra. Serkentik az aktivitást a szív-érrendszer, Vakol jótékony hatása a haj és a bőr állapota.

Vannak azonban ellenjavallatok is. Azok, akik kíváncsiak, hogy hova kenjék fel a narancs- és mandarinhéjat, ne feledjék, hogy ezeknek a citrusféléknek a héja okozhatja a legerősebb allergiás reakciók, kiütést, a nyálkahártya irritációját és még a hőmérséklet emelkedését is kiváltja. Nem használhatják azokat, akik bélrendszeri betegségekben szenvednek. A citrusfélék héja alacsony szinten ellenjavallt vérnyomásés magas savasság.

A narancshéj felhasználási módjainak áttekintése

Ezt az összetevőt széles körben használják a főzéshez. Lekvárok, lekvárok, kandírozott gyümölcsök, alkoholos és alkoholmentes italok készülnek belőle. Ezenkívül gyakran helyettesítik mesterséges ízekkel. Fahéjjal és vaníliával együtt muffinokhoz, kekszekhez, charlottékhoz, zselékhez, habokhoz és egyéb desszertekhez adják. Egyes háziasszonyok ezt az összetevőt mártásokba, levesekbe, salátákba, hús- és halételekbe teszik.

A citrushéjjal nemcsak főzhetsz különféle finomságokat, hanem takaríthatsz is. Végül is ő az kiváló alapozó házi készítésű tisztítószerek készítésére. Ráadásul kiváló helyettesítője a vásárolt légfrissítőknek. Ahhoz, hogy kellemes illatokkal töltse meg a házat, csak vizet kell forralnia, és hozzáadnia kell a szegfűszeget, a fahéjat és a zúzott narancshéjat.

Kevesen tudják, hogy ez az egyik legtöbb hatékony eszközök hogy elriassza a macskákat. Ha kedvence megszokta a kényeztetést szobanövények, akkor a virágcserép köré tehetünk egy kis citrushéjat.

Ezek nem minden felhasználási terület. narancs héj. Az egyik legnépszerűbb kozmetikai összetevő. Néhányan pedig szétszórják, hogy megszabaduljanak a szúnyogoktól és a házi hangyáktól. Megérteni, hol és hogyan kell használni citrus héja, elkezdheti fontolóra venni a kulináris recepteket.

Aprósütemény

Ez a finom és illatos desszert nagy és kicsi édesszájúak is biztosan értékelni fogják. Ezt a receptet a narancshéj használata magában foglalja a jelenlétét további komponensek. Ezért, mielőtt elkezdené játszani, ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• 200 gramm sütőliszt be.
• Két narancs apróra vágott héja.
• 2 tojás.
• Pár kanál vizet.
• Egy csipet só.
• Porcukor (szóráshoz).
• Növényi olaj.

Egy edényben a tojást, a héjat, a vizet, a sót és a lisztet összekeverik. Az egészet alaposan simára keverjük, majd vékony rétegben kinyújtjuk és sütiket kiszaggatunk. A kapott termékeket forrásban lévő vízben megpirítjuk. növényi olajés bőségesen megszórjuk porcukorral.

Krémzselé

Javasoljuk, hogy figyeljen egy másik egyszerű receptre a szárított narancshéj felhasználásához. Minden bizonnyal érdekelni fogja a házi készítésű mousse-szerű desszertek szerelmeseit. A zselé elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 gramm apróra vágott héja.
• 3 nagy kanál cukor.
• Egy pohár tejszín.
• 2 nagy kanál tej.
• 5 gramm zselatint.
• Egy teáskanál kávét.

A meleg tejet felvert, édesített tejszínnel keverjük össze. A zúzott citrushéjat, a kávét és az előre beáztatott zselatint is hozzáadják. Az egészet jól összekeverjük, és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

illatos tea

A narancshéj alkalmazása felkelti az érdeklődést a szokatlan forró italok ínyencei körében. Az így elkészített tea nemcsak nagyon finom, de rendkívül egészséges is. A főzéshez szüksége lesz:

• Nagy narancs.
• Egy teáskanál fekete tea.
• 300 ml ivóvíz.
• Méz vagy cukor (ízlés szerint)

A héjat óvatosan eltávolítjuk a megmosott narancsból, felöntjük forrásban lévő vízzel, és tíz percig ragaszkodunk hozzá. Ezután a folyadékot leöntjük, és a héját egy kis mennyiségű vízzel töltött serpenyőbe rakjuk tiszta vízés forraljuk fel. A kapott infúziót az előre főzött teához adjuk, és cukorral vagy természetes mézzel keverjük össze.

Limonádé

Ez a frissítő édes ital sültekhez tökéletes nyári nap. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 pohár tiszta víz.
• 6 közepes narancs
• 2 csésze cukor.

A gondosan megmosott narancsnál óvatosan távolítsuk el a héját, és turmixgépben daráljuk le. Ezután a héjat két pohár forrásban lévő vízhez adjuk. édes vízés lassú tűzön főzzük öt percig. A kapott italt lehűtjük és hűtőszekrénybe tesszük. Egy idő után a maradék vizet és hat narancsból kifacsart levet beleöntjük a majdnem kész limonádéba.

Lekvár

Ez a narancshéj felhasználási lehetőség a takarékos háziasszonyok számára hasznos, akik hozzászoktak a házi konzerv ételek készítéséhez. A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 gramm cukor.
• 2,0-2,5 pohár víz.
• 400 gramm narancshéj.

Gyakorlati rész

Az előmosott bőrt nem is vágják le nagy darabok, öntsük hideg vízés hagyja három napig, időnként cserélje ki a folyadékot. A jelzett idő letelte után a héjakat kis négyzetekre vágjuk, és megfelelő edénybe tesszük. Hozzáadunk még vízből és cukorból főzött szirupot. Mindezt a tűzhelyre küldjük, és legfeljebb öt percig forraljuk. Miután a jövőbeli lekvár teljesen lehűlt, a melegítési eljárást még kétszer megismételjük. késztermék becsomagolva steril üvegekbe, zárja le csavaros kupakkal és tegye el tárolásra.

Hogyan készítsünk tinktúrát?

A narancshéj használatának ez a lehetősége minden bizonnyal érdekli a házi alkohol szerelmeseit. Az így elkészített ital közepesen erős és nagyon aromás. A tinktúra elkészítéséhez szüksége lesz:

• Liter házi készítésű holdfény.
• 250 gramm cukor.
• Két narancs héja.
• 700 ml víz.

A folyamatot a szirup beszerzésével kell kezdenie. Szűrt vízből és édes homokból főzik. A teljesen kihűlt szirupot egy tégelybe öntjük, aminek az alja már ki van mosva citrus héja. Moonshine-t is oda küldik. Mindezt fedővel lefedjük, erőteljesen felrázzuk, és sötét helyre tesszük, ne felejtsük el rendszeresen rázni a tartályt. Legkorábban öt vagy hét nappal később az italt gézen szűrjük és palackozzuk.

Kandírozott gyümölcs

szerelmesek természetes édességek egy másik egyszerű módja a narancshéj használatának, biztosan jól jön. Az így elkészített kandírozott gyümölcsök sem nagy, sem kicsi édesszájút nem hagynak közömbösen. Létrehozásukhoz szüksége lesz:

• 200 milliliter vizet.
• 2,5 csésze cukor.
• 8 közepes narancs
• 100 gramm étcsokoládé.
• ¼ teáskanál citromsav.

Gondosan megmosott narancs esetén óvatosan távolítsa el a bőrt, vágja körülbelül ugyanolyan hosszú csíkokra, töltse meg őket hideg vízzel, és hagyja három napig állni, nem lusta a folyadék szisztematikus cseréjére. Ez szükséges az összes keserűség eltávolításához. Ezután a héját tíz percig forraljuk, és a csap alatt leöblítjük. Az így elkészített kéregeket vízből és cukorból álló sziruppal felöntjük, és a leglassabb tűzön pároljuk. Egy idő után citromsavat adunk a forralt keverékhez, és addig melegítjük, amíg az összes szirup felszívódik a héjába.

Ezután a forró bőröket óvatosan pergamenre fektetjük, hogy ne égessük meg magunkat, és tartsuk szobahőmérséklet két-három órán keresztül. A teljesen szárított kandírozott gyümölcsöket olvasztott csokoládéba mártják, és visszateszik papírra. Amint a kész édességek kihűltek, üveges, légmentesen lezárt edénybe tesszük. Mivel ez a finomság nem tartalmaz káros adalékanyagok, a kis édes fogak is biztonságosan kezelhetők.

Úgy tűnik, hogy a teljesen felesleges mandarin héjak jól használhatók. Finom és egészséges italt készíthetsz belőlük, ami remek alternatívája lesz a mesterséges limonádéknak.

Friss mandarinhéjból készült ital receptje

Hozzávalók:

• mandarin héja (friss);
• kristálycukor- íz;
• - íz;
• tisztított víz.

Főzés

Üveg vagy zománcozott edényt megtöltünk friss mandarinhéjjal, és forrásban lévő vizet öntünk rá úgy, hogy teljesen ellepje a tartalmát. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy napig főzni.

Ezután öntse bele a folyadékot zománcozott serpenyő, majd kinyomkodjuk a héját, és turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk. Adjuk hozzá az összecsavart masszát az infúzióhoz, forraljuk fel, és hagyjuk állni további huszonnégy órán keresztül. Az idő letelte után az infúziót több réteg gézen átszűrjük és alaposan kinyomkodjuk. A kapott folyadékhoz hozzáadjuk a kristálycukrot és a citromsavat, jól összekeverjük, amíg a cukor és a citromkristályok teljesen fel nem oldódnak, majd egy kancsóba vagy más, a kész italhoz alkalmas edénybe öntjük.

Száraz mandarinhéj ital mézzel - recept

Hozzávalók:

• szárazon összetörve mandarin héja- 3 evőkanál. kanalak;
• szűrt víz - 450 ml;
• - 70 g vagy ízlés szerint;
• citromlé- íz.

Főzés

Az összetört száraz mandarin héját forráspontig melegített szűrt vízzel leöntjük, becsomagoljuk, és néhány órán át állni hagyjuk. Utána az infúziót leszűrjük, kicsit kinyomkodjuk. Adjunk hozzá mézet és citromlevet ízlés szerint, és keverjük össze.

Egy ilyen ital nemcsak ízletes, hanem hihetetlenül egészséges is. Megfázás vagy hörghurut idején fogyasztva segít a szervezetnek gyorsabban megbirkózni a betegséggel, és vitaminokkal tölti fel.

Mandarin héjából és levéből készült ital

Hozzávalók:

Főzés

mandarin gyümölcsök alaposan öblítsük le, távolítsuk el a héját, és tegyük egy serpenyőbe vagy merőkanálba. Töltsük meg szűrt vízzel, tegyük a tűzre, forraljuk fel és forraljuk alacsony intenzitású tűzön tizenöt percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, ragaszkodjon a serpenyő tartalmához két órán keresztül, és szűrje le. Adjunk hozzá kristálycukrot a húsleveshez, forraljuk fel újra, majd hűtsük le. Adjunk hozzá mézet és mandarinlé, keverjük össze és élvezzük.