Zselés torta rétegesen. Torta zselével és gyümölcsökkel

A mai napig a legoptimálisabb, alacsony kalóriatartalmú zselés torta keksszel és gyümölccsel.

Ennek az ételnek számos változata van, amelyek kielégítik a legigényesebb ínyenceket és az édesség szerelmeseit. gyümölccsel mindenki szereti annak egyedi ízét. Egyszerre ötvözi a gyengédséget, a tejszíntől származó édességet és a gyümölcsök savanyú jegyét. Egy ilyen desszert nemcsak a családnak, hanem a vendégeknek is tetszeni fog. És nagy előnyökkel jár a gyermekek számára, mert friss gyümölcsöt tartalmaz.

A sütemények története

Ma sok kulináris szakember vitatja, hogy hol kezdődött ennek a kulináris remekműnek a története. Egyesek úgy vélik, hogy az első tortát Olaszországban készítették. A nyelvészek azt mondják, hogy olasz fordításban a "torta" szó valami bonyolultat jelent. Ezért a szót általában a díszekhez, virágokhoz kezdték társítani

Mások úgy vélik, hogy az eredet keletről származik. Mindenki ismeri a keleti édességeket, amelyek tejből, mézből készültek, és úgy néztek ki, mint egy sütemény.

Egy ilyen desszert elkészítésében a legjelentősebb helyet Franciaország foglalja el. Világszerte előkelő helyet foglal el az édesipari termékek között. A francia cukrászok évszázadok óta fejlesztik a sütemények eredeti tálalását és díszítését. Ebben az országban sok édesség született, amelyek nélkül egyetlen ünnep sem megy. Ez egy keksz, zselé, karamell és még sok más.

Minden ország megkülönbözteti a desszertek elkészítésének és díszítésének hagyományait. Az ünnepekre kiváló sütemények készülnek, egyedileg díszítve különféle szimbólumokkal. Néhány sütemény megérdemli, hogy bekerüljön a Guinness Rekordok Könyvébe.

A világ leghosszabb tortájának, legmagasabb és legnagyobb tortájának szekcióiba estek. Korábban Oroszországban nem ismerték a "torta" szót. Abban az időben cipókat sütöttek, amelyek az ünnepi péksüteményeket képviselték.

Például a sülteket különféle fonatokkal, fürtökkel díszítették. Néha a menyasszony és a vőlegény figuráit helyezték el középen.

Egy modern cukrász egyedi zselérecepttel vagy eredeti díszítéssel rendelkezik. Nem is olyan régen a közönséges süteményeket ünnepségeken használták. De helyette rendelésre készült sütemények jöttek, a megrendelő kérésére mindenféle csengővel és síppal. Népszerűek a több rétegből álló sütemények. Ez a típus európai országokból érkezett. Aztán meghódította Amerikát, majd Oroszországot.

Hogy kedveskedjen családjának édességekkel, bemutatjuk a gyümölcszselé torta receptjét. Manapság sok dekoráció létezik a torták számára. Díszítik, figurákkal, csokoládéval bevont gyümölcsökkel. Egy ilyen tevékenységnél a fantázia a fő.

Gyümölcszselé torta

Egy ilyen torta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Teszthez:

  1. Finomított napraforgóolaj - 5 ml.
  2. Liszt - 250 gramm.
  3. Cukor - 200 gramm.
  4. Tojás - 4 darab.

Krémhez:

  1. Cukor - 100 gramm.
  2. Tejföl 30% - 300 gramm.

Töltelékhez:

  1. Víz - 800 ml.
  2. Banán - 2 darab.
  3. Kiwi - 1 db.
  4. Kiwi ízű zselé - 200 gramm.

A torta elkészítésének módja

Először hideg forralt vizet kell önteni a zselére, és 40 percig állni kell.

Miután a zselé megduzzad, keverés közben fel kell forralni, majd leszűrni.

Hűtsük le a zselét, és tegyük a fagyasztóba 50 percre dermedni. Az eredmény egy zselé állagú masszának kell lennie.

Egy 22 cm átmérőjű levehető formát kikenünk napraforgóolajjal, beletesszük a tésztát. Süssük 20-25 percig 180 ° C-on. Amíg aranyszínű kéreg képződik.

A krém elkészítéséhez a cukrot a tejföllel simára keverjük, majd hűtőbe tesszük.

A sütemény megsülése után ki kell venni a levehető formát, és hagyni kell szobahőmérsékleten kihűlni. Teljes kihűlés után a tortát 2 részre vágjuk. Az egyik résznek levehető formában kell maradnia.

A krém 2/3-át ráöntjük, a második tortát megkenjük a maradék krémmel és 20 percig hagyjuk impregnálni.

A banánt és a kivit szeletekre vágjuk. Az alsó tortára kenjük őket. A tetejére egy második réteget. A maradék gyümölccsel díszítjük.

A tetejére félig lefagyasztott zselét öntünk, és a tortát hűtőbe tesszük, hogy teljesen megszilárduljon, kb. 2 órára.

Miután a zselé teljesen megszilárdult, a torta széleit késsel óvatosan leválasztjuk a formáról.

A zselé története

Sokan nem is sejtik, hogy a zselé nem új étel. Az 5 évszázaddal ezelőtti kéziratokban ilyen terméket említettek. Korábban zselatin helyett csontokat használtak.

Teltek az idők, a zselé javult. 1845-ben feltalálták a zseléport. De nem volt elég erős hatása, és a folyadékot zselé állagmá változtatta. De eltelt 40 év. Olyan port készítettek, aminek az állaga jobban megfelel a modern zseléhez. 1885-ben készítettek először zselés tortát keksszel. Ma különösen népszerű. Bemutatjuk figyelmébe a kekszes zselés torta receptjét. Olyan gyengéd és könnyű lett, hogy a kifinomult ínyencek azonnal megkedvelték.

Zselés torta keksszel és gyümölccsel

A torta elkészítéséhez a következő összetevőket kell használni:

A keksz tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

  1. Tojás - 4 darab.
  2. Liszt - 100 gramm.
  3. Cukor - 150 gramm.

Az alaphoz használjuk:

  1. Tejföl - 500 gramm.
  2. Gyümölcs - opcionális vagy szezonális.
  3. Instant zselatin - 15 gramm.
  4. Jelly - többszínű tetszőlegesen elvihető.

Főzési mód

Zselés torta keksszel és gyümölccsel elég gyorsan elkészül, és nem igényel sok erőfeszítést.

Kezdésnek kekszet sütünk, a tésztához kakaót adhatunk csokitorta készítéséhez. Hűtsük le. Ezután tépje darabokra.

A zselatint felöntjük vízzel, megvárjuk, míg megduzzad. Ezután tegyük tűzre, hogy feloldódjon, ügyeljünk arra, hogy a zselatin ne forrjon fel. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

A tejfölt a cukorral simára keverjük, majd beleöntjük a kihűlt zselatint.

A tortaformát lefedjük fóliával, és rétegesen kiterítjük a kekszet és a gyümölcsöket, ráöntjük a krémet. Kívánság szerint díszítse a tetejét gyümölccsel vagy öntsön zselét. A lényeg, hogy fele annyi vizet használjunk, mint amennyi a csomagoláson szerepel.

Tegye a tortát a hűtőbe, amíg teljesen megdermed. .
Ezután fordítsa meg a zselés tortát gyümölccsel. A képen a tervezési példa látható.

A keksz története

A keksz története az ókorban kezdődik. Most már lehetetlen megállapítani, hogy ki találta fel először egy ilyen teszt receptjét.

A 15. században az angol tengerészek először említették a kekszet. Egy hosszú utazás előtt a coquis felhalmozott egy kissé megszáradt keksszel. A kekszet választottuk, mivel nem tartalmaz olajat. Ez a tulajdonság lehetővé teszi számára, hogy hosszú ideig ne penészedjen a nedvességtől. A kekszre azért esett a választás, mert tápértéke és viszonylag kis helyet foglal.

A világi ínyencek nem hagyták figyelmen kívül a kekszet. Vannak olyan javaslatok, hogy egy ínyenc kipróbálta ezt a tésztát a hajón. De nemcsak hasznos termék volt, hanem nagyon finom is. Hamarosan Viktória királynő udvarában létrehozták ezt a fajta terméket. A sütemények meglehetősen frissek voltak, és volt egy réteg lekvár. Ettől az időszaktól kezdve indult útjára a keksz a világ körül.

Sokan szeretik a kocsonyás süteményt, de kevesen tudják, hogyan kell elég puha piskótát sütni. Egy tapasztalatlan cukrász számára egy zselés torta sütivel igazi megváltás lesz. Az alábbiakban az egyik desszerttípus receptjét adjuk meg. Ráadásul egy ilyen desszert előnye, hogy egyáltalán nem kell sütni.

Zselés torta sütikkel

A torta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  1. Jelly - csomag.
  2. Sütik - 200 gramm.
  3. Tejföl - 300 ml.
  4. Kiwi - 3 darab (ha szükséges, helyettesítheti más gyümölccsel).
  5. Kókuszpehely - 50 gramm.
  6. Zselatin - 2 evőkanál. l.
  7. Cukor - ízlés szerint.
  8. Víz - 50 ml.

Főzési mód

A zselatint felöntjük vízzel és hagyjuk megduzzadni. Ezután fel kell melegíteni, amíg teljesen fel nem oldódik. Kocsonyát szaporítunk, fele annyi vizet veszünk, mint amennyi a csomagoláson van. Hagyd kicsit lehűlni. Gyümölcs apró kockákra vágva. Törjük össze a sütiket. Ezután egy mély tálban keverje össze a zselét, a zselatint és a kivett gyümölcsöket. Az egészet alaposan összekeverjük, hozzáadjuk az összetört sütiket. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Még egyszer óvatosan keverje össze mindent. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük újra. Öntsük formába, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Ezután óvatosan vegyük ki a formából, éles kés segít elszakadni a szélektől. A tortát forrásban lévő vízzel is kiemelhetjük a formából. Ehhez a formát néhány másodpercre forró vízbe tesszük, majd hirtelen átfordítjuk egy edényre.

Egy receptet figyelembe véve, de folyamatosan változó gyümölcsökkel, egy másik zselés torta készíthető keksszel és gyümölcsökkel, amely örömet okoz az édesszájúnak. A finom süteményt élvező ínyencek vitaminbombát kapnak. Ha a gyermek nem akar gyümölcsöt enni, készítsen ilyen desszertet - minden gyümölcsöt örömmel eszik.

Készíthet tortát zselével és gyümölcsökkel tejből, kefirből vagy vízből, homok- vagy gofritortákkal. Mindenki ízlése szerint választja ki a gyümölcstöltőt - friss gyümölcs, gyorsfagyasztott, konzerv vagy szárított.

Az ilyen zselés receptek nem igényelnek komoly főzési képzést, és egy kezdő háziasszony meg tudja kezelni. Sőt, a sütemények nem csak otthon sütve, hanem kész boltban is elvihetők. Ahhoz, hogy a torta színes és étvágygerjesztő legyen, szigorúan be kell tartania az alábbi receptet.

Torta zselével és gyümölcsökkel - az elkészítés általános elvei

A zselé elkészítéséhez zselatinport vagy tányérok formájában készíthet. Az első esetben a zselatint hosszabb ideig, körülbelül fél óráig áztatják. De ha gyorsan kötődő zselatint vesz, akkor egyszerűen fel kell oldani forró vízben vagy hideg víz melegítésével. A második esetben a zselatin negyed óra alatt megduzzad, kicsit fel is kell melegíteni.

A zselés süteményekben lévő gyümölcsök mellett a darált dió eredeti ízt ad. Tanácsos puha dióféléket vásárolni: kesudió, dió vagy pekándió. A dióban őrlés és zselébe helyezés előtt el kell távolítani a sötét héjat. Ehhez egyszerűen meg kell sütni őket egy száraz serpenyőben.

Friss gyümölcs helyett konzervgyümölcsöt is használhatunk ezekhez a süteményekhez. Jobb, ha egy kicsit közvetlenül a tortára fektetjük, és csak ezután töltjük meg zselés masszával. Célszerű viszont a kiválasztott konzervből szirupot hozzáadni a zselés masszához, így még finomabb lesz a sütemény.

Torta zselével és gyümölcsökkel - klasszikus recept

Hozzávalók:

1 liter tej;

100 ml hideg víz;

1 g vanillin vagy 1 tk. vanília szirup;

50 g zselatin;

Egy pohár cukor;

Egy kiló friss gyümölcs.

Főzési mód:

1. A zselatint öntsük fel hideg forralt vízzel. Keverjük össze és hagyjuk állni.

2. Öblítsük le és hámozzuk meg a gyümölcsöket. Megfelelő mangó, alma, körte, szilva, szőlő, őszibarack vagy sárgabarack. Csak érett puha gyümölcsök vagy bogyók szükségesek. A kiválasztott gyümölcsfajtától függően hámozzuk le a héjról vagy a magról. Kis darabokra vágva.

3. Melegítse fel a tejet. Ha ultrapasztőrözött terméket veszünk, ne forraljuk fel. A szokásos tejet felforraljuk, és kissé lehűtjük.

4. Adjunk hozzá vaníliát és cukrot a tejhez. Ez utóbbi gyorsan feloldódik forró környezetben.

5. Forró (de nem forrásban lévő vizes) tejet keverj össze a zselatinnal. Keverd össze. Szűrjük át szitán.

6. Tegye a gyümölcsöket egy zselés formába. A torta érdekesebb lesz, ha a szilikon forma aljára több színű darabmintát teszel.

7. Óvatosan öntsön zselatin tejjel a rajzot, és hagyja kihűlni az asztalon. Ezután hűtőbe tesszük, hogy teljesen megszilárduljon.

8. Már 3-4 óra elteltével a torta kihúzható a formából. Tegyünk rá egy edényt és fordítsuk meg. Lassan távolítsa el az űrlapot. Ha nem sikerül, áztasd be a tortaformát meleg vízbe. De ügyeljen arra, hogy ne öntsön bele folyadékot.

Torta zselével és gyümölcsökkel a gofri tortán

Hozzávalók:

Egy sütemény (bécsi gofri);

fél liter tejszín;

2 evőkanál. l. zselatin por;

150 ml víz;

Egy pohár cukor;

egy csipet kardamom;

1 g őrölt csillagánizs;

két őszibarack;

Két sárgabarack.

Főzési mód:

1. A porzselatint összekeverjük vízzel, és negyed órát állni hagyjuk. Ha nem port veszünk, hanem tányért, azok egy kicsit tovább duzzadnak.

2. A krémbe öntjük a cukrot, a kardamomot és a csillagánizst. Tedd hőre. Ne forraljuk fel.

3. A tejszínt levesszük a tűzről, és a zselatinhoz adjuk. Keverjük össze, hogy a megduzzadt zselészemcsék szétszóródjanak. Hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni.

4. Öblítsük le az őszibarackot és a gyümölcsöket, és válasszuk el a magjától. A pépet vékony szeletekre vágjuk.

5. Vegyünk egy tortaformát – nem göndör, lapos aljú. Az aljára tesszük a gofritortát. A torta átmérőjének és a forma aljának egyeznie kell.

6. Tegyünk a tortára gyümölcsdarabokat és öntsük rá a krémes masszát.

7. Tegye a hűtőszekrény polcára 3-4 órára.

8. Óvatosan húzzuk ki a formából és tálaljuk.

Torta zselével és gyümölcsökkel a házi tortán

Hozzávalók:

50 g margarin;

20 g vaj;

200 g cukor;

Egy tojás;

1,5 st. búzaliszt (kiváló minőségű);

5-6 g sütőpor;

1 g vanillin vagy kivonat;

5-6 érett szilva;

Egy csipetnyi száraz menta vagy citromfű;

20 g zselatin;

Pohár víz.

Főzési mód:

1. A puha margarint a cukorral (100 g) és a tojással elmorzsoljuk. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk.

2. A süteménysütő edényt jól kikenjük vajjal. A torta később készül el benne, ezért válassz levehető vagy szilikon formát. Ezekből könnyebb lesz kihúzni a kész tortát.

3. A formát a tésztával forró sütőbe tesszük és 180-200˚С-on kb 20 percig sütjük.

4. Ezután hagyjuk jól kihűlni a tortát. Érdemes 5-6 órát állni.

5. Közben öblítse le a szilvát, és távolítsa el a magokat. A pépet turmixgépben pürévé őröljük. Keverjük össze cukorral, citromfűvel és vaníliával.

6. Egy zománcozott tálban keverjük össze a zselatint vízzel. Keverjük össze és hagyjuk 15-20 percig duzzadni. Tűzre tesszük és addig melegítjük, amíg a szemek fel nem oldódnak. Feltétlenül keverjük meg, és ne hagyjuk felforrni. Hagyja kissé lehűlni a keveréket.

7. A zselatint finom szitán közvetlenül a szilvapürébe szűrjük. Keverjük össze és hagyjuk természetesen kihűlni. Utána hűtőben tarthatjuk egy kicsit.

8. A süteményre még vizes szilvás-zselatin pürét teszünk, és pár órára hűtőbe tesszük.

Torta zselével és gyümölccsel sütés nélkül

Hozzávalók:

400 g "évforduló" sütemény;

50 g vaj;

100 ml tejföl;

100 g túró;

1-2 körte;

50 g zselatin;

Egy pohár kristálycukor vagy porcukor.

Főzési mód:

1. A sütiket morzsára törjük, használhatunk turmixgépet vagy kanalat. Keverjük össze puha vajjal.

2. Fedjük le a tortaformát ételfóliával, az alját és az oldalát.

3. Az aljára tegyünk sütiket és nyomkodjuk le úgy, hogy a tortalap kijöjjön.

4. A tejfölt és a túrót alaposan összekeverjük a cukorral (csak 100 g-ot vegyünk). A keveréket szitán dörzsölheti át. Áthelyezés az alapra és szintre. Tegye a formát a hűtőbe 20-30 percre.

5. Közben öntsön zselét vízzel 150 ml térfogatban. Keverjük össze és hagyjuk megduzzadni.

6. Hámozzuk meg a kivit és a körtét. A pépet két tálba terítjük, az egyik kivibe, egy másik körtébe. A gyümölcsöt külön pürésítsük.

7. A zselatint ismét összekeverjük, és tűzhelyen homogén folyékony szerkezetig melegítjük. Kerülje a forralást. Kicsit lehűtjük és két egyenlő részre osztjuk. Az egyik részét kiwi pürével, a másikat körtepürével keverjük össze.

8. Most kapja meg a formát a tortalappal. Először egy gyümölcspürét öntsünk zselével. Hűtőbe tesszük.

9. Amikor az első zselé megszilárdul, öntsük rá a másodikat. Ismét vegyük ki hűlni.

10. Ezután tegyen egy tányért a formára, és fordítsa meg a formát. Vedd le. Ezután óvatosan távolítsa el az ételfólia rétegeket a tortáról.

Torta zselével és gyümölcsökkel, tejföllel

Hozzávalók:

fél kiló túró;

150 g tejföl;

25 g zselatin (instant);

Két alma;

100 g áfonya;

150 g cukor.

Főzési mód:

1. A túrót elkeverjük a tejföllel és a jelzett cukormennyiség felével. Turmixgéppel sima, gyengéd masszává verjük.

2. Keverje össze a zselatint vízzel (60 ml), és melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik. Szűrd le.

3. Készítsünk almapépet és áfonyát. Péppé őröljük. Keverjük össze cukorral.

4. Keverjük össze a túrós masszát és a gyümölcs-almás pürét. Hozzáadjuk a kihűlt zselatint, és pár másodperc alatt simára verjük.

5. Fedjük le a formát fóliával vagy fóliával. Az elkészített masszát kinyújtjuk. Simítsa el a tetejét.

6. Hűtőbe tesszük, majd 4-5 óra múlva kivesszük a kész tortát. Csak ki kell húzni a formából.

Torta zselével és gyümölcspéppel

Hozzávalók:

500 g gyümölcspép;

fél liter nehéz tejszín;

300 g omlós keksz;

25 g zselatin;

Egy pohár cukor.

Főzési mód:

1. Zselatint öntsünk 90-100 ml vízzel. Negyed óra elteltével keverjük és melegítsük. Szitán átöntjük.

2. A sütiket finomra daráljuk. Darálhatja sodrófával, turmixgéppel vagy csak átengedheti a húsdarálón. Bolti és házi sütikhez egyaránt alkalmas.

3. A gyümölcspépet formázott masszává pürésítjük.

4. A tejszínt a cukorral habosra keverjük, majd mixerrel habosra keverjük. Egy spatulával keverje össze a tejszínt a gyümölcspürével.

5. A kihűlt zselét tegyük a vajas krémbe. Óvatosan keverjük össze.

6. A zselés massza egyharmadát öntsük a formába. Távolítsa el a hűtőszekrény felső polcára, amíg meg nem szilárdul.

7. Megszórjuk sütimorzsával, és ráöntjük a második réteg kocsonyára. Várja meg, amíg újra lefagy. Majd még egy réteg süti és egy réteg zselé.

8. Amikor a torta teljesen kész, húzzuk ki a formából és tálaljuk. Ne tartsa sokáig melegen, különben a desszert elkezd olvadni.

Gyümölcszselé torta – trükkök és hasznos tippek

A zselés torta formából való könnyebb kihúzása érdekében először le kell fedni egy réteg olajozott élelmiszerfóliával vagy fóliával.

Ha a receptben szereplő folyékony zselét a süteményre öntjük, annak hidegnek kell lennie a megszilárdulás első szakaszában.

Szeretnél kefirből vagy erjesztett sült tejből tortát készíteni? Gyümölcs- vagy bogyópürével felverjük, és vízzel hígított, kihűlt zselatint adunk hozzá. A megszilárdulás után a sütemény finom édes ízű lesz.

A kész torta díszítésére a receptje szerinti termékek alkalmasak. Ha vannak benne ananászdarabok, azok is díszíthetik a desszert tetejét.

Ahhoz, hogy a kihűlt zselé jól kijöjjön a formából, forró vízben kell tartani.

Az edényekben lévő zselatin helyettesíthető szokásos agar-agarral.

Valószínűleg sokakkal megesik, hogy valami édesre, finomra vágyik, de nincs kedve sütni. Nem mindig van vágy, szabadidő. És akkor a sütés nélküli sütemények segítenek. Ma már rengeteg belőlük van az interneten. És még azt is nehéz lehet kitalálni, hogy melyik recept finom és melyik nem! Mit érdemes főzni, és mit nem. Hogy később ne legyen kár a ráfordított időért és pénzért.

Szeretnék figyelmébe ajánlani egy könnyen elkészíthető süteményt, amely nagyon finomnak bizonyul. Nagyon kevésbe kerül. És még kevesebb főzési idő. Felfogható tortának, vagy csak finom desszertnek.

Azalatt az idő alatt, amíg egy ilyen süteményt készítettem, még nem akadt olyan ember, aki nem hajlandó megenni egy darabot. Nem csak ez, minden bizonnyal mindenki több kiegészítőt fog kérni. És általában a torta asztalra kerülése után 10-15 perc múlva már egy darab, még a legkisebb darab sem marad belőle.

A gyerekek általában készek enni legalább minden nap. Az unokám, miután előző nap megette, másnap visszajön és megkérdezi, van-e még torta. És nem csak az unoka, a férj is benéz a hűtőszekrénybe, és nem találja ott, és azon töpreng, hogy „miért csinált olyan keveset”. És mindez azért, mert nincs sok ilyen desszert.

Egy ilyen desszert torta különösen jó nyáron. Ha kiveszed a hűtőből, friss gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel egyszerűen lehetetlen ellenállni egy ilyen finomságnak.

Ma készítsük el ezt a tortát. Mindjárt itt a nyár, rengeteg bogyó és gyümölcs van a piacon. Mikor főzzük meg, ha nem most.

Zselés torta sütés nélkül - nagyon finom recept

Gyümölcsök és bogyók teljesen használhatók. Amiket a hűtőben tartasz, vagy amiket szeretsz. Használhat csak bogyókat, vagy csak gyümölcsöt.

A tortához készült kekszet készen is megvásárolhatja, vagy saját maga is megsütheti. A receptben két lehetőséget adok egy keksz sütésére. Az egyik a mikrohullámú sütőben, a másik a sütőben van.

Szükségünk lesz:

  • banán - 1 db.
  • kivi - 1 db.
  • őszibarack - 2 db
  • sárgabarack - 5-6 db
  • eper - 0,5 evőkanál
  • málna - 0,5 evőkanál
  • tejföl - 0,5 l
  • zselatin - 3 evőkanál. kanál (30 gr)
  • cukor - 1 csésze
  • keksz - 250-300 gr

Főzés:

1. Süssünk kekszet. Lásd az alábbi receptet.

2. A zselatint felforralt hideg vízbe áztatjuk. Hagyjuk 30 percig duzzadni.

3. A bogyókat és a gyümölcsöket megmossuk, szükség szerint meghámozzuk. Hagyja lefolyni a vizet, és papírtörlővel szárítsa meg.


4. A banánt, a kivit, az őszibarackot és a sárgabarackot szeletekre vágjuk. A darabokat jobb kézzelfoghatóvá, nagytá tenni. Jó lesz, ha nagyra vágott gyümölcsök kerülnek egy darab tortába.

5. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a szárát. Ma málnát és epret használok. Az eper már „távolodik”, és a kertből csak apró bogyókat sikerült összeszednem. Ha nagyobbak, akkor a torta fényesebb és szebb lesz!


6. A kekszet 2,5x2,5 cm-es kockákra vágjuk.Mikróban megsütöttem a kekszet, világos színű lett. Véleményem szerint egy ilyen keksz jobban illik a fehér desszertünkhöz.


Ha sütőben sütöd. Akkor még pirospozsgásabb lesz. Ebben az esetben a kéreg levágható és megehető. A gyerekek szeretnek jelen pillanatban a közelben lenni. Piros, sült meleg kéreg, ó, mennyire szeretik!

7. Tejfölös zselés krém főzés. A tejfölt a cukorral habosra keverjük egy mixer segítségével. Célszerű nem folyékony tejfölt használni. A zsírtartalom az Ön preferenciáitól függően eltérően is felvehető.

20%-os zsírtartalmú tejfölt használok.

8. Miután a zselatint megduzzad, vízfürdőben folyékony állapotba olvasztjuk.


9. Folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük a tejfölbe. Keverjük simára.

10. Készítsen elő egy mély tálat vagy salátástálat. Az alját béleljük ki fóliával.

11. Kezdje el gyűjteni a tortát.

12. A tortát úgy lehet összeállítani, ahogy a fantáziád mondja. Tehetsz rá barack- és banánszeleteket.


13. Majd kekszdarabok.


14. Enyhén meglocsoljuk tejfölös zselével.

15. A következő réteggel ismét kiterítjük a gyümölcsöket, vagy a bogyókat. Keverjük össze a keksszel. A lényeg az, hogy a gyümölcsöket és bogyókat úgy helyezzék el, hogy részben a salátástál falánál helyezkedjenek el. Ezt követően, amikor a torta elkészült, a szélein láthatóak lesznek. És ebből a torta nagyon szép és étvágygerjesztő lesz.



16. Időnként öntsön réteg tejfölt és zselés krémet. De mindent úgy kell kiszámítani, hogy a krém legyen az utolsó réteg.


17. A torta összeállításakor ne habozzon, a krém egy meglehetősen gyors idő után kezd megkeményedni, zselés lesz. Addig meg kell töltenünk.

18. És így, a torta össze van állítva. Az utolsó réteg, egy réteg tejföl. Fóliával letakarva a hűtőbe tesszük hűlni. Minimális hűtési idő 2,5-3 óra. Ha hosszabb ideig eltartható a hűtőben, attól csak jobb lesz.

19. A kész süteményt feldaraboljuk, teával vagy egyszerűen desszertként tálaljuk.


20. Örömmel eszünk, és felkészülünk arra, hogy hallgassuk a hála és a dicséret őszinte szavait.


Másnap készülj fel arra, hogy újra felkérik, hogy készítsd el ugyanazt a tortát. De hogy ne ismételje meg magát, készítsen egy ugyanolyan ízletes, és ugyanolyan könnyen elkészíthető desszertet -. Vagy egy nehezebben elkészíthető, de annyira finom desszert, hogy abszolút megéri minden ráfordított munkát - ez finom

Nos, most a beígért kekszreceptek.

5 perc alatt megsütjük a mikrohullámú sütőben

Amikor először találkoztam ezzel a recepttel, azt hittem, hogy ez egy vicc. Hogyan lehet 4-5 perc alatt kekszet sütni. Azonnal nekiálltam kipróbálni. És mit gondolsz? Kiderült, hogy a keksz süthető. Még nagyon finom is. És pont megfelelő a mai finomságunkhoz.

Természetesen a színe szokatlannak, világosnak bizonyul. Igen, és nem nagyon fog emelkedni. Tehát minimális összetevőt használunk. Ha hozzávalókat ad hozzá, akkor nagyon lehetséges ilyen gyors kekszet sütni a sütemények alapjaként.

Ne lankadjunk sokáig, kezdjük el a főzést. Ebből a termékmennyiségből valamivel nagyobb térfogatú kekszet kapunk, mint amennyi egy tortához kell. Ez persze nem ijesztő, hiszen nem marad sokáig az asztalon. Ha ennek a mennyiségnek a felét veszed, akkor nem túl nagy mennyiségben süsd.

Szükségünk lesz:

  • Tojás - 2 db
  • Tej - 10 evőkanál. kanalakat
  • Olajraszt. - 5 evőkanál. kanalakat
  • Cukor - 8 evőkanál. kanalakat
  • Liszt - 6 evőkanál. kanalakat
  • Sütőpor - 1 teáskanál

Főzés:

1. A tojásokat habverővel habosra keverjük a cukorral. Nem szükséges erőteljesen verni buborékokig. Csak annyi, hogy a cukor feloldódjon.

2. Hozzáadjuk a sütőporral előkevert lisztet. A sütőpor helyettesíthető közönséges, ecettel oltott szódával. Elég lesz egy kés hegyére venni.

3. Adjunk hozzá tejet és vajat.

4. Kezdje el a tésztát.


5. Hőálló formát készítünk. Üvegformát használok. Az alját sütőpapírral kell kibélelni és olajjal kikenni.

6. Öntsük a tésztát a formába.

7. Mikrohullámú sütőben sütjük 1000 watton. Ehhez lépjen a mikrohullámú üzemmódba, válassza ki az 1000-et (vagy 100-at írnak maximumnak). Ezután állítsa be az időt 5 percre. Ennyi ideig sütöttem meg a kekszet.


Ha az összetevők száma kevesebb, akkor a sütési időt csökkenteni kell. Ha több van, akkor növelni kell az időt.

Ha kétségei vannak az idő múlásával. Állítson be kevesebb percet az előbb jelzettnél. Ha letelt az idő, vegyük ki a kekszet és ellenőrizzük fogpiszkálóval. Ha a kiszedés után nem marad rajta tésztanyom, akkor kész a keksz. Vagy ismét tegye a formát a mikrohullámú sütőbe, és állítson be további percszámot.

8. A kész keksznek hagyjunk időt kihűlni, majd vegyük ki, távolítsuk el a papírt és vágjuk kockákra.

Hogyan készítsünk kekszet a sütőben

A sütőben sült keksz pirospozsgásnak bizonyul, gyönyörű, finom illatú kérgével. Ha nincs mikrohullámú sütőnk, akkor a sütőben süssük meg a kekszet.

Szükségünk lesz:

  • Liszt - 170 gr (1 csésze)
  • cukor - 150 gr
  • Tojás - 4 db
  • Sütőpor - 1 teáskanál
  • Rozsda. Olaj - a forma kikenéséhez

Főzés:

1. A tojást a cukorral habverővel vagy evőkanállal addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

2. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Alaposan simára keverjük.

3. A szilikonformát kenjük ki olajjal, és öntsük bele a tésztát.


4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

5. 35-40 perc alatt készre sütjük.

6. A kész kekszet kivesszük, hagyjuk kihűlni, majd kivesszük a formából.


Ő és a másik keksz pedig minden nehézség nélkül megsül. De ha egyáltalán fel akarja gyorsítani a torta elkészítésének folyamatát, akkor csak vegyen egy kész kekszet a boltban.

Remélem, hogy egy finom desszert - sütés nélküli sütemény mai receptje megfelel az Ön ízlésének. Mindenesetre mindig muszáj...


Sőt, nagyon egyszerű elkészíteni a lépésről-lépésre szóló utasításokat követve. Amikor elkészíted, még meg fogsz lepődni, milyen egyszerű!

Azt akarom, hogy sikerüljön. És hogy egy finom és egészséges desszerttel kényeztesd magad egy forró nyári napon!

Jó étvágyat kívánunk!

Piskóta tortákkal és trópusi gyümölcsökből, bogyókból és gyümölcsökből álló zselés réteggel, krémes joghurtokrémbe áztatva, még a válogatós édesszájúak és a megrögzött ínyencek szívét is megnyeri. Az ilyen desszertek nagyon étvágygerjesztőek, lehetetlen elszakadni tőlük. Finom ízükkel, édes tejszínükkel és gyümölcsöktől származó enyhe savanyúságukkal kedvelni fogod őket. Vendégei, rokonai és természetesen gyermekei hálásak lesznek Önnek egy ilyen desszertért, és biztosan senki sem hagyja el kiegészítés nélkül.

Zselés torta keksztekercsből

Természetesen ezzel a tortával bütykölni kell majd. De az eredmény ugyanaz lesz. Egy nagyon szokatlan torta design, amely krémes zselével és lekvárral ellátott keksztekercsekből áll, senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

A kekszhez:

  • 150 gramm liszt
  • 4 tojás
  • 5 gramm vaníliás cukor
  • 100 gramm cukor
  • 5 gramm kanál sütőpor

A szufléhez:

  • 100 gramm cukor
  • 200 ml 33% zsírtartalmú tejszín
  • 10 gramm zselatint
  • 120 ml joghurt (bármilyen gyümölcsízű)
  • 1-2 csomag száraz zselés keverék
  • lekvár, lekvár, lekvár (ízlés szerint, bármilyen)

Főzési mód:

Öntsük fel a zselatint forralt hideg vízzel, 10 gramm porra számítva 100 ml folyadékot, és hagyjuk egy órán át duzzadni. Most van időd keksztortákat sütni. Ehhez a tojásokat habosra keverjük a cukorral, beleértve a vaníliát is. Amikor a tojásos massza dús és levegős lesz, hagyjuk abba a verést, és kanállal adjuk hozzá a sütőporral átszitált lisztet.

Készítsünk elő egy kis tepsit, négyzet vagy téglalap alakú legyen, kb 20x30 centiméteres. Fedje le az alját pergamennel, a falakat kenje meg olajjal. Öntsük a tészta egy részét úgy, hogy a magassága fél centiméter legyen, egy kanállal simítsa el a teljes felületet. Ekkorra a sütőt már 180 fokra kell előmelegíteni. Tegyünk oda 15 percre egy tepsit, mivel vékony a tésztaréteg, így gyorsan sül a sütemény. A maradék tésztát sütőpapírral borított kerek formába öntjük, és oda küldjük, hogy megsütjük az alsó tortát. Negyed óra elteltével mindkét formát kivesszük a sütőből. Tekerjük fel a téglalap alakú tortatekercset, ezt papír eltávolítása nélkül is megtehetjük.

Ezután egy krémes szuflát kell készítenie. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a megduzzadt zselatint, és állandó keverés közben ügyeljünk arra, hogy a kapott folyadék ne forrjon fel. Amikor a keverék sima, levesszük a tűzről. Tegyük félre, hagyjuk kihűlni. A tejszínt nagy sebességgel habbá verjük, ha már erősebb, hozzáadjuk a cukrot, a joghurtot és a zselatin keveréket.

Ezután kibontjuk a kekszes tortát, megkenjük lekvárral és feltekerjük. Ezután kb 1 cm széles darabokra vágjuk. Távolítsa el a papírt a kerek keksztortáról, és tegye vissza a formába. Tegyünk rá tejszínből készült zselatin szuflát, simítsuk el. Tegye a formát a hűtőbe pár órára. Ezután tedd rá a tekercseket véletlenszerű sorrendben. Ezután készítse el a zselét a csomagoláson feltüntetett recept szerint. Ezután már kihűtve tekercsekre öntjük és 6 órára hűtőbe tesszük. A kész zselés tortát szórjuk meg különböző színű kókuszreszelékkel.

Zselés keksz krémmel

Legyen ez a desszert recept mindig kéznél. Nagyon finom, tejszínhab és gyümölcszselé alapú könnyű sütemény. Bármilyen ünnepre, ünnepre vagy bulira elkészíthető, de akár minden nap teázni is.

Hozzávalók:

  • joghurt (bármilyen cukrozatlan) - 120 milliliter
  • cukor - 200 gramm
  • tojás - 4 darab
  • vanillin - a kés hegyén
  • liszt - 150 gramm
  • zselatin - 20 gramm
  • kakaó - 1 púpozott evőkanál
  • tejszín (zsír, 33-35%) - 200 milliliter
  • sütőpor - 1 teáskanál
  • zselé (lehetőleg eper) - 2 zacskó

Főzési mód:

A zselatint felöntjük 100 ml hideg vízzel, és félretesszük duzzadni kb. A tojásokat a cukorral habos, levegős habbá verjük, hozzáadjuk a vanillint. Egy kanállal adjunk hozzá kétszer átszitált lisztet, tegyük bele a sütőport - keverés után klasszikus keksz tésztát kapunk. A sütőt 180 fokra állítva előmelegítjük. Fedjük le a formát sütőpapírral, kenjük meg olajjal. Tegye bele a tésztát és küldje el sütni. Fél órától 40 percig tart. Ellenőrizze a készenlétet egy falámpával.

A zselés-vajkrém elkészítését zselatinnal kell kezdeni. Már megduzzadva tűzön melegítjük, a folyadékot addig keverjük, amíg az összes csomó teljesen el nem olvad. Ne feledje, hogy a zselatint soha nem szabad felforralni, csak hozza majdnem ebbe az állapotba, és kapcsolja le a tüzet. A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot (100 gramm), a joghurtot és összekeverjük, majd kanállal a munka megszakítása nélkül beleöntjük a zselatin keveréket. Adjunk hozzá kakaóport, hogy a krém finom krémes csokoládé ízt kapjon.

Ekkorra már megérkezik a keksz a sütőbe - vegyük ki, hűtsük ki. Visszatesszük abba a formába, amiben megsült. Egyenletes rétegben ráöntjük a krémes csokoládékrémet, és a tortát a hűtőben hagyjuk dermedni. A következő a kocsonya "padlója" lesz. Kívánatos, hogy epres legyen, így megmarad a bogyók és a csokoládé kiváló kombinációja. De igazából bármelyiket elviheted. Amíg a leendő zselés torta hűl, van időd elkészíteni. A recept a csomagoláson található. Ha már nem forró a zselé, óvatosan ráöntjük a szuflára, elsimítjuk és visszatesszük a hűtőbe. Reggelre kivehető a forma, mert már meg is fagy a torta. Élvezd

Túrós sütemény gyümölcszselével

Egyetértetek abban, hogy egy hideg sütemény zselés réteggel, túrómasszával és gyümölcsökkel nagyszerű módja annak, hogy a forró nyári időszakban egy csodálatos desszert élvezze. Ez a sütemény könnyű és légies, annak ellenére, hogy van benne túró. Ezzel a desszerttel a teázásra csábítja gyermekeit, mert nem csak finom, de nagyon egészséges is.

Hozzávalók:

A kekszhez:

  • vaj - 50 gramm
  • tejföl (önkényes zsírtartalom) - 20 milliliter
  • granulált cukor - 75 gramm
  • csirke tojás - 3 darab
  • 1-1,5 csésze liszt
  • 12 gramm sütőpor
  • 2 evőkanál kakaó
  • dió - ízlés szerint

Túró krémhez:

  • alacsony zsírtartalmú túró - 200 gramm
  • tejföl - 200 gramm
  • porcukor - 2 evőkanál

Gyümölcszseléhez:

  • zselé zsákokban - 1 db
  • forrásban lévő víz - 370 ml
  • eper - 10 darab
  • alma - ½ darab

Főzési mód:

Az első lépés a csokis keksztorta kisütése. Ehhez dörzsölje át a vajat cukorral egy tálban. Jobb, ha meleg vagy legalább szobahőmérsékletű, így könnyebben szétoszlik. Vegye figyelembe, hogy vaj helyett margarint is használhat. Adjunk hozzá 3 csirke tojást a kapott keverékhez. Ezután a recept szerint tejföl jön, majd a tésztát újra összekeverik, és a végén - lisztet. Átlagosan 1-1,5 csészét kell feltenni, nézd meg a konzisztenciát. Ne felejtse el hozzáadni a sütőport. A tésztának többé-kevésbé homogénnek, csomómentesnek kell lennie.

E recept szerint a keksz nem száraz, mint általában, hanem ázott és nedves. Most adjunk hozzá kakaót a tésztához, hogy csokoládé ízű és aromájú legyen. Adjuk hozzá a meghámozott diót, és keverjük össze mindent. A formát sütőpapírral letakarva tegyük bele a tésztát, és 180 fokos hőmérsékleten süssük körülbelül fél óráig.

Amíg feljön a torta héja, elkészíthetjük a tölteléket a második réteghez. Ehhez a túrót szitán átdörzsöljük, hogy finom és levegős legyen, hozzáadjuk a porcukrot és néhány evőkanál tejfölt, majd kanállal újra összegyúrjuk. Ha van merülő turmixgépe, akkor a krém elkészítési folyamata sokkal gyorsabb lesz: tegye a feltüntetett összetevőket egy tálba, és csak őrölje meg. Ennek a krémnek az állaga elég sűrű lesz.

Ekkorra a sütemény megsül, vegyük ki a sütőből és hűtsük le. A kihűlt kekszre rákenjük a túrókrémet, és a tortát hűtőbe tesszük. Ekkor készítse el a harmadik zselés réteget a desszerthez. Melegíts fel 370 ml vizet, és öntsd bele a zacskóból a zselatint, a másik kezével addig keverd, amíg az összes szem teljesen fel nem oldódik. Néhány perc múlva a zselé készen áll, vegyük le a tűzről. Ha kihűlt óvatosan ráöntjük az előhűtött krémes kekszre. Mivel ez a torta gyümölcsös lesz, az almát és az epret ne felejtsd el felvágni. A gyümölcsök és bogyók darabjait mártsuk bele a kocsonyás rétegbe, fektessük ki szépen és küldjük vissza a hidegbe éjszakára. Reggelente elfogyaszthat egy csodálatos desszertet.

Zselés torta "Mosaic"

Ez a recept némileg a Broken Glass-ra emlékeztet, de vannak apró eltérések. Ez a torta csak kekszdarabokból készül. És a "Broken Glass" is lehet sütivel, keksszel, mézeskalácstal és egyéb liszttermékekkel. A többi sütemény hasonló, vegye figyelembe ezt a receptet.

Hozzávalók:

A kekszhez:

  • 160 gramm liszt
  • 200 gramm cukor
  • 3 tojás
  • növényi olaj - 10 ml

Töltelékhez:

  • különböző színű és ízű zselé - 3 tasak
  • 1000 milliliter tejföl
  • cukor - 1 csésze
  • 35 gramm instant zselatin

Főzési mód:

Nyissa ki a többszínű zselé zacskóit, készítse el mindegyiket a csomagoláson feltüntetett recept szerint, öntse tányérokba, és tegye be a hűtőszekrénybe, hogy jól megdermedjen. Közben elkészítjük a kekszet: a tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. A tojásoknak jelentősen meg kell nőniük a méretüknek, és fehéredniük kell. Amikor a kristálycukor teljesen feloldódott, állítsuk le a mixert, és kanállal adjuk hozzá az átszitált lisztet, adjuk hozzá a sütőport.

Óvatosan, körben mozgatva keverjük össze a tésztát, óvatosan gyúrjuk össze a csomókat. Fedjük le a formát sütőpapírral, vagy egyszerűen kenjük meg olajjal. Beletesszük a tésztát, és forró sütőben (180 fokon) közepes fokozaton kb 25 percig sütjük. Az idő letelte után kivesszük a formát a keksszel, fapálcával ellenőrizzük az elkészültségét. Ha kihűlt a torta, kivesszük a formából, és szép egyenletes kockákra vágjuk.

A zselatint fél pohár meleg vízbe öntjük, megkeverjük és tűzön felforraljuk. Forraljuk fel, ne felejtsük el keverni, hogy a zselatin ne gyűrődjön össze, hanem teljesen feloldódjon. A tejfölt külön habosra verjük a cukorral, és ha kihűlt a zselatines keverék, ide írjuk. Ismét egy kézzel öntve, a másikkal keverve. Ezt azért kell megtenni, mert a tejföl hőmérséklete alacsonyabb, mint a meleg zselatiné, és ennek következtében az utóbbi darabokban megszilárdulhat.

A már megdermedt többszínű zselét szedjük ki a tálakból. Ehhez elegendő az edény alját néhány másodpercre meleg vízbe engedni, majd gyorsan megfordítani. Zselé egyforma darabokra vágva. Fedjünk le egy mély, kerek fenekű tálat fóliával, öntsünk bele tejfölt, dobjuk bele a kekszdarabokat és a többszínű zselét. A tortát hűtőbe tesszük, hogy teljesen megszilárduljon. A tálból kiemelve először fordítsa tányérra, majd óvatosan távolítsa el a fóliát. Kipróbálhatod a tortát, jó étvágyat!

Gyümölcsös piskóta zselében

Minden vendége el lesz ragadtatva, amikor meglátja ezt a csodálatos tortát. A felső rétegben lévő zselés gyümölcs nagyon vonzónak tűnik. Belül egy finom, levegős kekszet találsz fehér tejföllel rétegezve – ez igazi élvezet.

Hozzávalók:

A kekszhez:

  • 160 gramm liszt
  • 3 tojás
  • sütőpor - 5 gramm
  • 200 gramm cukor
  • vanillin

Impregnáláshoz:

  • cukor - 70 gramm
  • vanillin
  • tejföl vagy joghurt, csak cukrozatlan - 500 milliliter

Díszítéshez:

  • gyümölcsök, bogyók (banán, eper) - bármennyi
  • szirup vagy gyümölcslé - 200 milliliter
  • instant zselatin - 20 gramm

Főzési mód:

Ehhez a tortához a keksz a klasszikus recept szerint készül, amelyet minden háziasszony nagyon jól ismer. De ha először kezdte el főzni, emlékeztetni fogjuk. Eleinte csak a tojást verik fel, és amikor a keverék térfogata nő, és fehér lesz, hozzá kell adni egy pohár cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a lisztet, miután egy finom szitán átszitáljuk. Ne felejtsd el a vaníliát.

Az ilyen süteményt a sütőben 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 35 percig sütjük. A sütés végén kivesszük a kekszformát, megvárjuk, míg kihűl, majd két részre vágjuk. A tejföl elkészítéséhez keverje össze a tejfölt (joghurtot) cukorral és vaníliával a megadott arányban. Az egyik tortát megkenjük krémmel. Ezután hámozzuk meg a banánt, vágjuk karikákra a húsát és tegyük a következő rétegbe. A gyümölcsöt ismét tejföl követi. Fedjük be a tortát egy második keksszel, kenjük rá és díszítsük újra gyümölccsel, mehet bele kandírozott gyümölcs.

Ebben a tortában további réteg lesz - gyümölcsök zselében. Kezdje az utolsóval. A gyümölcslevet (vagy vízzel hígított szirupot) tűzön felhevítjük, és másfél evőkanál zselatint öntünk bele, addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad. Ha kis csomók maradnak, és nem oszlanak szét, akkor ezt a keveréket szűrni kell. Hagyd lehűlni. Fokozatosan öntsük a desszert tetejére, először egy kis réteggel, hogy a gyümölcs megszilárduljon, és tegyük be a hűtőszekrénybe, egy idő után öntsük rá a maradék adagot, és küldjük a tortát a hidegbe, amíg teljesen megszilárdul.

Ne feledje, hogy egy ilyen desszertet abban a levehető formában kell elkészíteni, amelyben a keksztortát sütötte. Ekkor a krémes zselé nem fog szétterülni, és könnyebb lesz a torta elkészítése. Azok a háziasszonyok, akiknek nincs idejük, a recept kissé leegyszerűsíthető. Először is, kész kekszet vásárolhat a boltban, másodszor pedig zacskóból készíthet zselét. Reggel megkóstolhatja a tortát, élvezheti a teáját!

Zselés torta "Kiwi"

Ez a desszert, ellentétben más sok ízű és sokszínű desszerttel, ugyanabban a stílusban készül, és csak egy gyümölcsnek - a kivinek - lesz dedikálva. A főtt zselé is zöld színű és egzotikus gyümölcsízű lesz, ill. Ha szereti ezt a stílust, kezdjen el egy cukrászati ​​remekmű létrehozásával.

Hozzávalók:

Teszthez:

  • cukor - 200 gramm
  • 6 db friss tojás
  • liszt - 160 gramm

Zselé krémhez:

  • 300 milliliter tejföl
  • cukor - 300 gramm
  • 1,5 csomag kiwi zselé
  • 1 csomag zselatin
  • 2 db kivi

Főzési mód:

Ne feledje: csak friss tojást használjon keksz készítéséhez, akkor a sütés eredménye kiváló lesz. Ezen kívül célszerű a tojásokat felverés előtt mindig lehűteni. Szóval, elkezdheted. Osszuk az összes tojást fehérjére és sárgájára. A tojásfehérjét nagy sebességgel felverjük egy csipet sóval. Amikor megerősödnek, fokozatosan adhatjuk hozzá a cukrot. Amikor a cukor teljesen feloldódott, egyenként öntsük bele a sárgáját.

A mixer csökkentett fordulatszámán hozzáadhatjuk az átszitált lisztet, beleöntjük a sütőport. A formát sütőpapírral lefedjük. A sütőt legalább 180 fokos hőmérsékletre kell előmelegíteni. A tésztát öntsük a formába, és hagyjuk sülni. A folyamat során szigorúan tilos kinyitni az ajtót és belenézni a sütőbe – ebben az esetben a fehérjesütemények leeshetnek. Befejezése után egy fogpiszkálóval ellenőrizze a torta közepén lévő leendő desszert készségét. A rúdnak szárazon és tisztán kell kijönnie - ez azt jelzi, hogy a keksz kellően megsült és kivehető. A kihűlt tortát 2 felére osztjuk.

Közben elkészítheti a tejfölt: ehhez egyszerűen verje fel a tejfölt és a cukrot a receptben megadott arányban. Ezután ehhez a krémhez adjuk az előre feloldott zselatint, és jól keverjük össze. Most elkezdheti gyűjteni a tortát, ez több lépésben fog megtörténni. Tehát a kekszes tortát levehető formába tesszük a legalul, a tetejére egyenletesen elkenjük a tejfölt, és hűtőbe tesszük dermedni.

A kivit meghámozzuk és karikákra vágjuk. Egy idő után, amikor megragad a tejföl, tedd rá a gyümölcsöt. Az elkészített kivi ízű zselé felével kell megtölteni (a zacskóban vásárolt). A megfelelő elkészítésének receptje a csomagoláson található. Ezután a tortát vissza kell tenni a hidegbe. Ennek a rétegnek a száradása tovább tart, legyen türelemmel. Amikor a zselé kellően erős, helyezze ki újra a kekszet, és ismételje meg az eljárást. Ne feledje, minden rétegnek külön kell megkeményednie. A felső "emelet" - kiwiből zselében. A főzés végén a süteményt egy éjszakára a hűtőben hagyjuk, legalább 6 óra kell, hogy megszilárduljon.

Számos receptet mutattunk be zselés keksz alapú desszertekhez. A sütemények mind az előkészítésben, mind az összeállításban különböznek egymástól. Különféle töltelékeket és krémeket, különféle gyümölcsöket és bogyókat adhat hozzájuk - minden az Ön ízlésétől és természetesen a képzeletétől függ! Készítheted őket tekercsdarabokból, zselékockákat tehetsz bele, önts vagy készíts egy felső réteget gyümölccsel - mindenesetre a torta lesz az új kulináris bravúrod. Kétségtelenül sok időt vesz igénybe a konyhában, mert a technológia megköveteli. De a végén egy könnyű, zsírszegény egészséges desszertet kap az egész család számára.

Finom lédús sütemény, amely könnyen elkészíthető, de kicsit hosszú. A keksztortákat, hogy az impregnálástól ne kenődjenek meg, célszerű előző nap megsütni. 7-8 órát kell állniuk. Annak érdekében, hogy a zselés rétegek jól megszilárduljanak, a tortát 3-4 órára hűtőszekrényben kell hagyni.

A torta elkészítéséhez lisztre, tojásra, cukorra, egy üveg ananászkonzervre, kivire, zselatinra és joghurtra lesz szüksége.

A sütemények elkészítéséhez szüksége lesz:

A tojásokat mixerrel kemény habbá verjük.

Verés közben vékony sugárban adjuk hozzá a cukrot.

Adja meg a lisztet. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és kanállal alulról felfelé keverjük össze a tésztát.

A masszát olajozott formába öntjük.

Tegye a formát a tésztával a 180°C-ra előmelegített sütőbe. Körülbelül 30-35 percig sütjük. Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját.

Vegye ki a kekszet a formából, és hagyja egy éjszakán át.

Oldjuk fel a zselatint egy pohár meleg ananászlében vagy vízben.

A joghurtot kikeverjük a cukorral. Adjunk hozzá zselatint a lével. Jól összekeverni. Tedd félre a hűtőbe.

A kekszet félbevágjuk.

Fedjük le a tortaformát alufóliával. Az első tortát a forma aljára tesszük. Ananászszirupba áztatjuk.

A tetejére ananász és kivi szeleteket rendezünk.

Enyhén besűrített joghurtot öntünk bele.

A keksztorta második felét a joghurt tetejére fektetjük, miután ananászlével megáztattuk. A tortát félretesszük a hűtőbe 1 órára dermedni.

Készítsünk zselét. Oldjuk fel a zselatint 1 csésze ananászlében. Tedd félre a hűtőbe. Tegyünk még egy réteg ananászt és kivit a torta tetejére. Kissé besűrített zselével öntjük.

A tortát 2-3 órára a hűtőben pihentetjük.

Készítsünk fehérje krémet. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.

Vegye ki a tortát a hűtőből. Kivesszük a formából.

A torta oldalát tejszínhabbal díszítjük.

Boldog teát!

Oszd meg a barátaiddal:
Hasonló hozzászólások