Az asztali só káros a szervezetre. A só tulajdonsága, konyhasó, konyhasó előnyei és ártalmai, használjon sót

Az asztali vagy konyhai só az egyetlen ásványi só, amelyet mindenki rendszeresen hozzáad az ételhez. A só mindig is az ételek egyik legétvágygerjesztőbb eleme volt. Azt azonban szinte mindenki tudja, hogy a sót "fehér halálnak" nevezik. Miért olyan sok ember rabja a sónak és a sós ételeknek? Nyilvánvaló, hogy a só széles körben elterjedt használatának megvannak a maga okai. A híres orvos, Michael Goren a következőket vallja.

Először is, minél több sót eszel, annál többet akarsz inni. A fogadótulajdonosok, vendéglősök kihasználták ezt a körülményt: minél sósabban eszik a látogató, annál többet iszik, és annál nagyobb a bevétele. Így a sós ételek szokása fokozatosan gyökeret vert.

Másodszor, a só arra szolgál, hogy megóvja az ételeket a romlástól és a bomlástól. Az élelmiszerek tartósításához (amikor nem volt hűtőszekrény és fagyasztó), sót használtak. Miután megkóstolták a zöldségeket sós lében, az emberek elkezdték sózni, erjeszteni és áztatni a friss zöldségeket. Az ember annyira hozzá van szokva, hogy mindent besózzon, hogy még bizonyos betegségeket is kész elviselni, csak nehogy sómentes étrendre váltson. Fokozatosan kialakult az a szokás, hogy minden ételt megsóznak anélkül, hogy megkóstolták volna.

Harmadszor, az ember keveset tud arról, hogy szervezetének mennyi nátriumra és klórra van szüksége. Sok termék túlzott mennyiségben tartalmazza ezeket az anyagokat az ember számára. Az úgynevezett sómentes diéta pedig átlagos táplálékfelvétellel és tej nélkül legalább napi 1 g sót tartalmaz, és több mint 2 g sót naponta, ha kenyér és burgonya is szerepel az étrendben.

Só okozta ártalmak. A szervezetnek szüksége van sóra? Mennyi sót kell enni, és hogyan kell pótolni a sót

Az egészséges szívvel és vesékkel rendelkező emberi szervezet napi 25 g sót tud kiválasztani - többnyire vizelettel, részben széklettel és izzadsággal. Ha egy személy több mint 25 g sót fogyaszt naponta, a sómaradványok felhalmozódnak a szervezetében. Tüdőgümőkór esetén, hosszan tartó erős izzadás esetén csak napi 2 g só tud kijönni az izzadsággal. Egy egészséges ember vizelete legfeljebb 9 g nátrium-kloridot tartalmaz 1 literben. Ha egy egészséges, egészséges vesékkel rendelkező ember napi 12 g sót kap, de legfeljebb 1 liter vizeletet választ ki, akkor naponta 3 g só marad vissza a szervezetében. Ha ez a folyamat hosszú évekig folytatódik, nem nehéz elképzelni, mi történik a testben és a vérben: a test sózott sejtek raktárává válik. A kálium és a nátrium egyensúlya megbomlik. A személy ödémával úszik.

Az ember bőre és bőr alatti szövetei, tüdeje, csontjai, izmai jelentős mennyiségű nátrium-kloridot kapnak, ezért ezzel egyidejűleg a szöveteiben más fontos ásványi sók, például kálium-, kalcium-, magnézium-sók tartalma is csökken. , foszfor, vas stb. Ez természetesen betegségekhez vezet.

Ha egy ésszerű ember úgy dönt, hogy megváltoztatja az étrendjét, és teljesen tartózkodik attól, hogy sót adjon az ételéhez, akkor a felesleges nátrium-klorid (étkezési só) fokozatosan kiürül. Sajnos a kiürült só mennyisége soha nem éri el a 25 g-ot, ez csak elméletileg lehetséges. A vizelettel és izzadsággal általában napi 3-4 g ürülhet ki.

Ráadásul egészséges testről beszélünk; ha valaki súlyosan megbetegszik valamiben, akkor a konyhasó növeli a szív, a vesék terhelését, és gátolja a vér mozgását az ereken keresztül. Tudnia kell: a vér, a tüdő, a máj, az erek, a szív, a vesék betegségei mindenekelőtt megkövetelik a só teljes kizárását az étrendből.

Ugyanakkor biztosítani kell a szervezet számára a túlzott nátrium-klorid-felhalmozódás eltávolítását. Ezt elősegítheti a savanyú tej, a sómentes diéta, amely különösen szükséges a gyulladások, ödémák minden formája esetén.

Egyes orvosok tiltakoznak a sómentes diéta ellen, úgy vélik, hogy izzadáskor a szervezet sót veszít, és ezt a veszteséget úgy kell pótolni, hogy sót adnak az ételekhez. Ez egy durva tévhit. Maga a szervezet minden áron igyekszik fenntartani a nátrium-klorid szintjét a vérben. Nem szabad elfelejtenünk, hogy szervezetünkben a nátriumnak csak 15%-nak kell lennie. A szövetekben felhalmozódott só gyorsan átjut a vérbe, így a vérben a szükséges nátrium-klorid szint akkor is normalizálódik, ha az ember verejtékezéssel, széklettel vagy hányással veszíti el. Tehát még ha csak nyers zöldséget és gyümölcsöt eszik is, akkor is naponta több mint 1 g nátrium-kloridot, azaz konyhasót kap az ember. Tehát elmondhatjuk, hogy sómentes diéta esetén a só jelen van az élelmiszerekben.

Ha a sómentes étrendről van szó, az csak azt jelenti, hogy nem kell finomított konyhasót adni az ételhez. Ellenkező esetben a természetes táplálkozás minden pozitív eredménye semmivé válhat. Ha nem lehet kenyeret venni só nélkül, jobb, ha saját készítésű kenyeret sütünk, a lisztet korpával együtt gyúrjuk ásványvízben, ahol van egy „csokor” a sókból. A tésztához adhatunk hagymalevet, köményt vagy egyéb fűszereket.

Só nélkül főzni nem könnyű. Néhány só nélküli élelmiszer általában ehetetlen. De szerencsére ezeknek a termékeknek a többsége nem számít egészségünkre, sőt egyáltalán nem is kell (mint minden káros, párolt). A levesbe tehetünk egynapos joghurtot, friss fűszernövényeket, fokhagymát, hagymát. Még jobb, ha a pénztárca és az éghajlat engedi, teljesen kerülje a leveseket. Egy ember szegénységből jött levesezni, néha a hideg miatt.

A tészta, tészta, egyéb lisztből készült termékek só nélkül is elveszítik ízüket, de fájdalommentesen kizárhatók az étrendből, extrém esetben friss zöldségekkel - paradicsommal, hagymával, fokhagymával, fűszernövényekkel - nemesíthetők, aminek 3-szor többnek kell lennie. A sót igénylő ételektől jobb tartózkodni. A sült burgonya só nélkül is jó, főleg ha kétfelé osztjuk, sütőben megsütjük, majd héjával és növényi olajjal, valamint fokhagymás, fűszernövényes tejföllel vagy növényi olajos szósszal fogyasztjuk. Egy ilyen ételhez tehetünk friss zöldségsalátát vagy a lehető legkevesebb sót tartalmazó savanyú káposztát.

A savanyúság szerelmeseinek nem könnyű megszokni a só nélküli ételeket. Egy háziasszonynak nehéz megtanulnia, hogyan kell főzni só nélkül. De az egészségért, a betegségektől való megszabadulásért érdemes keményen dolgozni. 6-8 hét után, megszokva a természetes ételeket, az embernek nem lesz szüksége mesterséges só hozzáadására, és az áztatatlan sajt vagy hering íztelennek tűnik, mivel más íze lesz, és finom kóstolója lesz az ételnek. a Természet szánta neki.

A sómentes diéta gyakran élet-halál kérdése. A fokhagyma, a hagyma, a torma, a retek természetes só, a citrom és az almalé pedig remekül helyettesíti a konyhasót. Különböző betegségek esetén néha előírják a tengeri só használatát, amely a klóron és a nátriumon kívül számos más ásványi elemet és ritka fémet is tartalmaz, amelyek szinte soha nem találhatók meg az élelmiszerekben. Jobb enni

Megjelenés dátuma: 01/31/17

Az asztali só nagyon kétértelmű tulajdonságokkal rendelkezik, egészségünk szempontjából pozitív és negatív tulajdonságokkal. Az orvosok azonban úgy vélik, hogy a só inkább káros, mint hasznos. Hogyan kell helyesen használni a sót, hogy ne károsítsa az egészséget?

Az asztali sót (NaCl) már régóta reménytelenül felvették mind az orvosok, mind a táplálkozási szakemberek azon egészségtelen termékek listájára, amelyek állítólag nagyon sok negatív folyamatot okoznak a szervezetben. Amikor a sóról beszélnek, gyakran felidézik az ókori Kínában alkalmazott kivégzési módszerek egyikét: az elítélteket kilogramm só megfogyasztására kényszerítették, miközben megtiltották az ivást. Bármely termék, ugyanazon édesvíz mértéktelen fogyasztása azonban nagy károkat okozhat. A só emberi szervezetre gyakorolt ​​veszélyével kapcsolatos állítások pedig nem rendelkeznek komoly bizonyítékokkal, és főként tudatlanságból származnak.

Isotone Kochsalz Lösung NaCl ifranz by CC BY-NC 2.0

Staatsbesuch Dmitri Medwedew – 37, Jörg Vollmer CC BY-SA 2.0

A szervezetnek szüksége van sóra?

Ha megnézzük az emberi vérplazma kémiai összetételét, azt találjuk, hogy a sokak által gyűlölt konyhasó a fő ásványi összetevője. Ugyanakkor a só a legtöbbet fogyasztott ásványi anyag. Egy felnőtt teste 150-300 g konyhasót tartalmaz, és ezt a készletet folyamatosan fenn kell tartani. A só alapkomponense - a nátriumionok fontos szerepet játszanak a szervezet folyadékcseréjében, az emésztésben, az idegi folyamatokban, valamint a mozgásszervi rendszer fejlődésében. A testnedvekben a só koncentrációja hormonálisan fennmarad, hiánya akut sószükségletet, feleslege szomjúságot okoz. Az anyagcsere során fellépő sóveszteség igen jelentős lehet: például a nagy izzadás nagy melegben vagy aktív sportolás közben akár napi 20 g só kiürüléséhez is vezethet.

Hogyan kerül a só a szervezetbe?

Szakértők szerint a só 77%-a késztermékek fogyasztásakor kerül be az emberi szervezetbe: éttermi ételek, félkész termékek, konzervek. A beérkező só mennyiségének körülbelül 11%-a az otthon készített ételekből származik. Ez az arány választ ad arra a kérdésre, hogy mi a leghatékonyabb módja a sóbevitel csökkentésének: több házi készítésű ételt főzzön, kevesebbet étkezzen éttermekben és kevesebb kolbászt, szalonnát, szalonnát, sós sajtot és kenyeret stb. egy nap legfeljebb 6 g só (kb. egy teáskanál), átlagos napi szükséglete körülbelül 3 g Ezt a véleményt azonban nem meggyőző tudományos vizsgálatok erősítik meg, hanem gyakorlatilag csak patkányokon végzett kísérletek.

Mire használják a sót?

Salt_B130604, Dubravko Soric CC BY 2.0

Biergarten Haus Wurst, Mr. TinDC CC BY-ND 2.0

A só az ételek fontos összetevője, és nem csak azért, mert érdekesebb ízt ad nekik. Emiatt sok élelmiszergyártó visszaél a sóval, eltitkolva az ebből fakadó nyersanyaghiányokat. A só fő előnye azonban fertőtlenítő hatása, amely a fermentatív mikroflóra elpusztulásához vezet, és így sok terméket hosszú ideig megóv a romlástól. A magas sótartalmú vizet különféle orvosi eljárásokban használják. Indiában szokás a légutakat sós vízzel öblíteni. A Holt-tengeri kezelés pedig szó szerint sok pikkelysömörben és más bőrbetegségben szenvedő beteget mentett meg. A tengeri levegőből származó legkisebb sórészecskék belélegzése csökkenti az allergiás betegségek (asztma) súlyosságát.

Azt azonban el kell ismerni, hogy az élelmiszerek magas sótartalma miatt az emberek elvesztették ízérzéküket a természetes termékek iránt, amelyek magas sótartalom nélkül teljesen ehetetlennek tűnnek. A kísérletekben résztvevők, régi diétákat gyakorlók, vagy vegyék figyelembe, hogy a sóhiány problémája az egyik legsúlyosabb számukra a szokatlan étrendhez való alkalmazkodás felé vezető úton. A legtöbb embernek azonban csak néhány hétre van szüksége ahhoz, hogy alkalmazkodjon az új étrendhez.

Só mítoszok

A dietetikusok, orvosok és a média előszeretettel szítják a sóvitát azzal, hogy az emberek túl sokat esznek. Azt állítják, hogy a túlzott só magas vérnyomáshoz, magas vérnyomás kialakulásához, vesebetegséghez stb. A valóságban azonban a tudományos vizsgálatok nem utalnak összefüggésre a sóbevitel és a magas vérnyomásra való hajlam között. Ráadásul csak minden ötödik hipertóniás beteg reagál fokozott nyomással a sóbevitel növelésére. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az emberi szervezetben van egy feltáratlan tározó, amelyben túlzott fogyasztás esetén biztonságosan felhalmozódhat a konyhasó. Ennek a rendszernek a megzavarása az, ami egyes betegeknél magas vérnyomás kialakulásához vezethet. A vérnyomás emelkedésében sokkal jelentősebb tényező az. Figyelemre méltó, hogy a sóbevitel és a magas vérnyomás gyakoriságának összehasonlító vizsgálata a különböző népeknél fordított összefüggést mutatott ki: az étrendben lévő só mennyiségének növekedésével a nyomás csökken, és nő a várható élettartam. Egy másik tanulmány megállapította, hogy a sószegény diéta semmit sem javított a magas vérnyomásban szenvedő betegek állapotán.

szerző: Matthias Ripp CC BY 2.0

Brezel zum Oktoberfest, Tim Reckmann CC BY-NC-SA 2.0

Mi az, ami tele van sóhiánnyal a szervezetben?

A sómentes diéta iránti szenvedély is veszélyes lehet, és mindenekelőtt a szervezet szív- és érrendszerére. A múltban, amikor a só drága termék volt, az alacsony sófogyasztású családokat a gyermekek bizonyos betegségei és magas halálozási aránya miatt figyelték meg. Ebben a magas sóbevitel korában nehéz ezeket az adatokat elemezni, azonban nyilvánvaló, hogy a sómentes diéta kevés ember számára előnyös. A só kizárása az étrendből csak anyagcserezavarokhoz és vérnyomás-emelkedéshez vezet, ellentétben a hozzá nem értő orvosok és táplálkozási szakértők véleményével. Terhes nők toxikózisa esetén egy kis só hozzáadása az étrendhez gyógyszerként hathat, mivel helyreállítja a vesék megfelelő működését, és segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.

A legtöbb esetben a szervezet jól megbirkózik a szervezet sószintjének szabályozásával. Az esetleges sófelesleg normál körülmények között gyorsan kiürül a vizelettel. Fontos, hogy ne csak a túlzott sófogyasztás megelőzésére ügyeljünk, hanem a megfelelő sóbevitelre is. Ma a fejlett országokban élők 2-3-szor több sót fogyasztanak, mint amennyire szükségük van. A sóbevitel csökkentésének legjobb módja: hagyjon ki néhány készételt, készételt és öntetet a szupermarketben, főzzön otthon, csökkentse a só hozzáadását az egyéb fűszerek (paprika, erős paprika, aromás fűszernövények) mennyiségének növelésével. .

A közelmúltban aktív kampány indult, hogy meggyőzzen minket a só és a sós ételek veszélyeiről. De ugyanakkor sokan elfelejtik, hogy a só (nátrium-klorid) már régóta nemcsak fűszerezés, amellyel őseink javították az ételek ízét, hanem gyakori gyógyszer is. Kétségei vannak afelől, hogy az embernek szüksége van-e sóra? Ha igen, akkor most megpróbálom elmondani a www.-n..

Sok kultúrában a só olyan értékes, hogy korábban aranyra cserélték. Vízzel és káliummal együtt lehetővé teszi a szervezet víz-só egyensúlyának szabályozását. De e funkció mellett a sót betegségek kezelésére is használják - borogatással, fürdővel, maszkokkal és testtekercsekkel.

Úgy gondolják, hogy az étkezési só eltávolítja a felesleges savat a sejtekből, beleértve az agysejteket is. Azok, akik nem utasítják el a só használatát, hozzájárulnak az Alzheimer-kór megelőzéséhez.

A só enyhítheti az allergiás rohamokat, a bronchiális asztmát. Néhány pohár víz megivása után tegyél néhány szem sót a nyelvedre - gyorsan megkönnyebbülést fogsz érezni.

A só elengedhetetlen a cukorbetegek számára. Segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, ezáltal csökkenti az inzulinszükségletet. A megfelelő mennyiségű víz és só csökkenti a cukorbetegséggel összefüggő szövődmények kockázatát.

A só segít a depresszió és a depresszió leküzdésében. Az orvosok ilyen esetekben a lítium helyettesítőjét használják. A sómentes étrend depressziót és krónikus fáradtságot válthat ki. A só a különféle stresszek elleni küzdelemben is segít.

Ha nem elegendő mennyiségű só kerül a szervezetbe, aminosavakat kell használnia, például tirozint és triptofánt. Antioxidánsokká válnak. De normál víz-só egyensúly esetén a triptofán nem megy kárba, és elősegíti a szerotonin, triptamin és melanin képződését.

Ezenkívül a sóbevitel fontos szerepet játszik a szívösszehúzódások normalizálásában. A normál víz-só egyensúly hozzájárul a vérnyomás stabilizálásához.

A só súlyos egészségügyi problémákon is segíthet. Súlyos mérgezés esetén a mentő megérkezése előtt igyon meg több pohár sós vizet - ez megakadályozza a méreganyagok további felszívódását a vérbe.

Az epehólyag-problémák okozta gyomorfájdalom esetén tegyünk egy csipet sót a nyelv alá.

Nagy vérveszteség esetén a szervezet víz-só egyensúlya természetesen megbomlik. Műtét vagy sérülés után - igyon pár pohárral egy teáskanál sóval. Az ilyen koktél folyadékvesztéssel, gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel (hányás, hasmenés) járó erős fizikai megterhelés esetén is ajánlott.

A só segít a szervezetnek a rák elleni küzdelemben is. Úgy gondolják, hogy a rákos sejtek "nem szeretik" az oxigénnel dúsított sejteket. Ennek megfelelően a só hiánya növeli a víz és az oxigén hiányát a szervezetben.

A só is fontos a jó alváshoz. A természetes altatók közé tartozik. Csak egy pár szem sót kell a nyelvére tennünk, miután előtte megitunk egy pohár vizet, és biztosítjuk magunknak a nyugodt alvást.

Az asztali só hatással van az egészségre hipotóniában. Szükség esetén alkalmazható alacsony vérnyomás kezelésére. Ugyanakkor a hipertóniás betegeknek óvatosnak kell lenniük vele ...

Miért olyan fontos a só a szervezetünk számára?

Szükséges az élelmiszerek normál feldolgozásához a gyomor-bél traktusban;
- Segít megelőzni a köszvényt
- megakadályozza az izomgörcsöket;
- megelőzi a csontritkulást;
- serkenti az emberi szexualitást;
- segít megszabadulni a második állától;
- megakadályozza a visszér kialakulását;
- fenntartja az izomtónust;
- nyers formában több mint 80, a szervezet számára szükséges ásványi elemet tartalmaz.

A sót külsőleg is aktívan használják számos betegség kezelésére. Mivel a só hosszú ideig képes fenntartani a hőmérsékletet, használható megfázás kezelésére. A sót egy serpenyőben felforrósítjuk, és vászonzacskóba öntjük. Vigye fel a beteg lábára, amíg jól izzad. Sóval a beteg zokniját is bedörzsölhetjük. Először is felmelegít (főleg mustárral vagy borssal kombinálva), másodszor pedig stimulálja az akupunktúrás pontokat a lábakon.

Az orrfolyás kezelésére vászonzacskó sót helyezhetünk az orrnyeregre. Sóoldattal is öblítheti az orrát. Ha a kamilla főzetét sóoldattal kombinálja, ez jó gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatást biztosít. Ez a mosási lehetőség segít a sinusitisben. Az orrot pipettával vagy fecskendővel (tű nélkül) kell öblíteni.

A krónikus orrfolyás esetén is segít egy száraz lábfürdő sóval. Elkészítéséhez egy serpenyőben felmelegített sót keverjünk össze borssal vagy mustárral, és öntsük egy fémtálba. Ebben engedje le a lábát természetes anyagból készült zokniban. Folytassa az eljárást, amíg a só le nem hűl. Csak legyen óvatos, emelkedett testhőmérsékleten semmilyen melegítési eljárás nem javasolt, és veszélyes lehet.

Ugyanezt az eljárást bors hozzáadása nélkül gyakorolják a vesék és a hólyag gyulladásos folyamataiban. Naponta akár hétszer is elvégezhető.

A sós öblítés segít a szájüregi gyulladásos folyamatokban, a fogfájásban és a mandulagyulladásban. A sót ezekre a célokra jó kombinálni szódával és néhány csepp jóddal.

Nos, most már pontosan tudja, milyen hatással vannak a nátrium-klorid-kristályok az egészségre, szükség van-e konyhasóra, miért van rá szüksége az embernek. Egyébként összefoglalva érdemes emlékeztetni arra, hogy a sót különféle bőrelváltozások - gyulladásos folyamatok, pattanások - esetén is használják. A kezeléshez - törölje le az érintett területeket száraz sóval vagy sóval kis mennyiségű meleg vízzel. Ez az eljárás eltávolítja az elhalt sejteket és elősegíti a regenerációt. Ez az eljárás a kozmetológiában is elterjedt - az arc, a test, a fej bőrének tisztítására és a korpásodás elleni küzdelemre. Tengeri só használatakor a bőr jóddal is telített.

Amint világossá válik - a só helyes felhasználás esetén igazi baráttá válhat az ember számára.

A só a legrégebbi természeti erőforrás és az egyik legnépszerűbb természetes ásvány a Földön. Az utóbbi évtizedekben azonban komoly tudományos viták robbantak ki ezen ásvány körül. Vannak, akik sót tesznek a talapzatra, mások egy gyilkossal azonosítják, és "fehér halálnak" nevezik. Hol van az igazság? Hogyan tudhatjuk meg, hogy a só meggyógyít vagy megbénít? Mérlegeljük az összes előnyt és hátrányt, és próbáljunk véget vetni ennek a nehéz vitának.

A só előnyei a szervezet számára

Kezdetben mondjuk úgy, hogy só nélkül az ember egyszerűen nem létezhetne! A só a szervezet megfelelő működéséhez szükséges olyan alapvető elemek fő szállítója, mint a nátrium és a klór. A nátrium harmada az emberi csontokban található, a többi túlnyomórészt az ideg- és izomszövetekben, az extracelluláris folyadékokban (beleértve az agyat is), és a szervezet önmagában nem tud nátriumot előállítani. A nátrium szükséges az intersticiális és intracelluláris anyagcseréhez, az emésztőenzimek aktiválásához, a sav-bázis egyensúly szabályozásához, a folyadék felhalmozódásához az emberi szervezetben. A nátriumot céklából, sárgarépából és más növényi élelmiszerekből lehet nyerni. Az emberi szövetekben található klór viszont nélkülözhetetlen a vízanyagcsere és az ozmotikus nyomás szabályozásában, a gyomornedvben a sósav képződésében. A klór olyan élelmiszerekben található, mint a hús, a tej és a kenyér.

Nátrium-klorid hiányában (kevesebb, mint 0,5 g/nap) a személy ízérzékelést és étvágytalanságot, hányingert és puffadást, gyomorgörcsöt és fáradtságot, vérnyomáscsökkenést, gyakori szédülést, gyengeséget (akár izomgörcsökig) tapasztal, memóriazavar és legyengült immunitás, bőr-, haj- és körömproblémák.

Ezek a tények önmagukban elegendőek ahhoz, hogy ne zárják ki teljesen a sót az étrendből. Másik dolog ennek az ásványnak a túlzott fogyasztása és az asztalunkra kerülő só minősége.

A só káros hatása a szervezetre

Itt kell megjegyezni, hogy a só nem csak külön termék formájában kerül be a szervezetünkbe. Szinte minden ételben megtalálható, amit mindennap eszünk, a kenyértől a gyümölcsig. De különösen sok a só a konzervekben (savanyúság, savanyú káposzta, sózott hering). Mit mondhatunk a kolbászokról, kolbászokról és más félkész termékekről, valamint a sózott dióról, chipsről, kekszről és egyéb káros termékekről.

Ha visszaél az ilyen ételekkel, és emellett sót ad az ételhez, annak feleslege a szervezetben ödéma, veseproblémák (túlterhelésük miatt), magas vérnyomás (hipertóniás betegeknél), valamint magas koponyaűri kialakulásához vezethet. és a szemnyomás (glaukómában szenvedőknél). Az állandó szomjúság, izzadás, fokozott idegi ingerlékenység és gyakori vizelési inger is a szervezet túlzott nátriumtartalmára utal.

A magas vérnyomás kialakulását jelzi az étel sózási vágya, állandó ízérzés, hogy az étel nem elég sózott - figyelni kell egy ilyen tünetre. A túlzott só az ételekben felkelti az étvágyat (a só ízfokozó), ráadásul egy ilyen étkezés után sokat akar inni. Vagyis túlsúly és duzzanat biztosított.

A só enyhe felesleggel növelheti a szívizom, a máj, a vesék terhelését, és súlyos fejfájást válthat ki. Orvosi tanulmányok kimutatták, hogy a túlzott sóbevitelre hajlamos emberek túlnyomórészt mozgásszegény életmódot folytatnak. A kognitív funkciók fokozatosan romlanak, a figyelem koncentrációja jelentősen csökken. Az aktívabb életmódra való átállással az agyi funkciók helyreállnak.

Mennyi sóra van szüksége az embernek

Világossá válik, hogy a sót korlátozott mennyiségben kell fogyasztani. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy ebből a termékből legfeljebb napi 2-3 g (kevesebb, mint 1 teáskanál) egyen. Ez csak a statisztikák szerint, egy modern ember 12-13 g sót eszik meg naponta! Az ilyen magas sóbevitel mindenkire ártalmas, de különösen veszélyes az elhízottakra, magas vérnyomásban, köszvényben, vesebetegekben, valamint a menopauzás és a menopauzán átesett nőkre.

Milyen sót válasszunk?

1. Asztali só "Extra". A só 100-ból 99 esetben kerül asztalainkra. Valójában ez egy kifinomult termék, amely teljesen fehér színű és még kis kristályokkal is rendelkezik. A termikus és kémiai kezelés hatására az ilyen só elveszti eredeti tulajdonságait, a hasznos ásványi anyagok miatt csak nátrium és klór marad meg benne. Ezen kívül, hogy a só morzsalékos legyen, csomósodást gátló anyagokat adnak a termékhez, amelyek szintén károsak. Az első és második osztályú só több nyomelemet tartalmaz, ezért előnyösebb a szervezet számára.

Ez a só rendkívül hasznos a szervezet számára, mivel tengervízből párologtatással nyerik, így minden értékes ásványi anyag a késztermékben marad, így a kálium, kalcium, bróm, magnézium, jód (összesen több mint 50 nyomelem).

3. Kősó. Valójában ugyanaz a tengeri só, amelynek lerakódásai a kiszáradt ősi tengerek helyén keletkeztek. Az ilyen só illata nem mindenki szereti, de íze lágyabb, mint az asztali só, és ideális az első és a második fogás elkészítéséhez.

4. Jódozott só. Ez egy közönséges asztali só, amelyhez a gyártók kálium-jodidot adnak. Az ilyen termék nem megfelelő pajzsmirigyhormon-termelésben szenvedőknek ajánlott (hipotireózis), de a pajzsmirigy-túlműködésben szenvedőknek ez a só ellenjavallt. Ezenkívül korlátozott az eltarthatósága, és nem alkalmas zöldségek savanyítására és savanyítására.

5. Rózsaszín himalájai só. Ez egy egyedülálló termék, amelyet Pakisztánban, a Himalája lábánál bányásznak. A himalájai kősó rózsaszín színű és kellemes aromájú. De ami még fontosabb, 84 mikroelemet tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet egészségét. Igaz, az ilyen só ára meglehetősen magas.

Só kezelés

És most részletesen elmondjuk, hogyan segít a só bizonyos fájdalmas állapotok leküzdésében.

1. Toxikózis és súlyos hányás. Oldjunk fel 1 tk. közönséges asztali sót egy liter meleg forralt vízben, és vegyen be 1 evőkanál. rövid időközönként.

2. Súlyos hasmenés. Hígítson fel két teáskanál sót egy liter forralt vízben, és igya meg ezt az oldatot, hogy pótolja a szervezet folyadékvesztését és megelőzze a kiszáradást. Rövid idő elteltével kis kortyokban kell inni.

3. Ételmérgezés. 2 evőkanál bevétele. a kérdéses termékből hígítsa fel egy liter meleg forralt vízben, és igyon meg 2-3 pohárral ebből a szerből. Már a második pohár után erős hányingert fog érezni, és könnyen megszabadulhat a gyomor tartalmától, így a méreganyagoktól is.

4. Mandulagyulladás, megfázás és torokfájás. 1 tk hígítása után. sózzuk egy pohár meleg vízben, gargalizáljunk ezzel az oldattal naponta legalább 6-szor. Javasoljuk továbbá, hogy 2 csepp jódot adjunk a folyadékhoz.

5. A fej száraz ekcémája. Vegyünk egy marék sót, és finoman dörzsöljük be vele a fejbőr érintett területeit 10-15 percig. Mossa le a maradék sót meleg vízzel. Hajtsa végre az ilyen eljárásokat hetente kétszer egy hónapig, és ez a probléma többé nem fog zavarni. A kezelés ideje alatt tartózkodjon a samponos hajmosástól, a hajformázástól és a hajszárító használatától.

6. A láb gombás fertőzése. Csak oldjunk fel egy pohár vízben 1 evőkanál. sózzuk meg és mossuk meg a lábunkat naponta este ezzel az oldattal.

7. Körömgomba (onychomycosis). Hígítsuk fel a sót az előző receptben leírtak szerint, majd áztassunk bele egy darab gézet ebbe a folyadékba, és vigyük fel az érintett körömre, tartsuk a gézet, amíg megszárad.

8. Az ujj suppurációja a körömnél. Hígítson fel két evőkanál asztali sót egy pohár forrásban lévő vízben. Merítse a gyulladt ujját a forró oldatba, és tartsa 20 percig. Ismételje meg az eljárásokat minden nap a teljes gyógyulásig.

9. Megfázás. Egy serpenyőben néhány percig hevítsük a sót, majd töltsünk egy pamutzacskóba egy marék sóval, és forrón kenjük az orr szárnyaira. Amúgy hasznos, ha egy zacskóban forró sót kenünk a talpra.

10. Túlsúly. Töltse fel a kádat félig vízzel. Hígítson fel benne 0,5 kg konyhasót, és fokozatosan töltse fel a fürdőt az optimális szintre. A víz hőmérséklete 25-30°C körül legyen. Végezzen vizes eljárásokat 15 percig egy órával lefekvés előtt hetente 2-3 alkalommal. A teljes terápia 8-12 eljárásból áll.

11. Aranyér kezelése. Az aranyér kezelésében és a fájdalomtól való megszabadulásban a forró fürdők segíthetnek. Lefekvés előtt egymás után 3 napig kell elvégezni. A fürdő elkészítéséhez 3 liter vízre lesz szüksége, amelyhez 0,5 kg konyhasót adunk. Forraljuk fel az oldatot, hűtsük le elviselhető hőmérsékletre, és vegyünk fürdőt 15-20 percig.

tengeri só kezelés

1. Krónikus mandulagyulladás, mandulagyulladás, torokfájás. Egy teáskanál tengeri sót fel kell oldani egy pohár meleg vízben, és naponta többször gargarizálni kell.

2. Vegetatív-érrendszeri dystonia, álmatlanság és neurózisok. Minden reggel dörzsölje le hideg vízzel (1 l), amelyben tengeri sót (3 evőkanál) hígítottunk. 30 napos napi terápia után kellemesen meg fog lepődni az eredménnyel. Az ilyen dörzsölések hozzájárulnak a test keményedéséhez és az immunitás növeléséhez.

3. Zúzódások, zúzódások és zúzódások. Egy pohár hideg vízhez vegyen 2 evőkanál. tengeri só. Miután megnedvesítette az oldatban több rétegben hajtogatott gézt, vigye fel az érintett területre két órán keresztül.

Só és fogyás

Ügyeljen arra, hogy korlátozza a sóbevitelt azok számára, akik csökkenteni szeretnék a testsúlyukat. Vannak még sómentes diéták is. A túl sok só ödémához vezet. Úgy tartják, hogy egyetlen plusz gramm só hozzájárul 100 ml folyadék visszatartásához a szervezetben. Az asztali só természetes ízfokozó, hozzájárul a kontrollálatlan túlevéshez, súlygyarapodáshoz. Ennek eredményeként további terhelés keletkezik a szív- és érrendszerre és a mozgásszervi rendszerre.

A legjobb, ha az ételt tengeri sóval sózza, amely nagy mennyiségű hasznos ásványi anyagot tartalmaz. De mindenesetre minimálisra kell csökkenteni a sóbevitelt. A test javítása érdekében távolítsa el a sótartót az asztalról, ne tegyünk sót az ételekhez, még akkor sem, ha azok sótlannak tűnnek. Feltétlenül el kell hagyni a félkész termékeket, kizárni a gyorséttermeket, a sózott diót, a chipseket az étrendből. Korlátoznia kell a különféle mártások, nagy mennyiségű sót tartalmazó szószok használatát. A salátákat legjobban növényi olajjal és citromlével ízesítjük. Fontos megjegyezni a kolbászokban és sajtokban található rejtett sót.

A tengeri sós fürdő előnyei

Külön meg kell mondani a tengeri sós fürdőről. Ezt a terápiás módszert nagyon hatékony gyógyszernek tekintik az alábbi betegségek kezelésére:

• fokozott idegesség;
• stressz és alvászavar;
• anyagcsere-betegség;
• vaszkuláris atherosclerosis;
• ízületi és gerincproblémák (osteochondrosis, arthrosis, ízületi gyulladás);
• allergiák által okozott bőrpatológiák (ekcéma, seborrhea és pikkelysömör, diathesis és dermatitis);
• hypothyreosis;
• csökkent immunitás;
• narancsbőr.

Fürdés előtt feltétlenül öblítse le a zuhany alatt szappannal és vízzel. Húzzunk fel 35-37°C-os vizet, és adjunk hozzá körülbelül 250-300 g tengeri sót. Ez elég lesz a megnyugtatáshoz és a kikapcsolódáshoz. Ha orvosi beavatkozásokat szeretne végezni, a sókoncentrációt 0,7-1 kg-ra kell növelni.

És tovább. A vízkezelés után ne rohanjon megszáradni. Csak törölje le a bőrt egy törülközővel, hogy eltávolítsa a nedvességet. A bőrön maradó jótékony anyagok további 1,5-2 órán keresztül szívódnak fel.

Csak emlékezni kell arra, hogy a sófürdő ellenjavallt gennyes bőrbetegségekben, rosszindulatú és jóindulatú daganatokban szenvedőknek, szívritmuszavarban, tachycardiában, 2. és 3. típusú magas vérnyomásban szenvedőknek. Tuberkulózis, vénás trombózis, fertőző betegségek súlyosbodása és terhesség esetén ez a kezelés szintén ellenjavallt.

Sós kozmetikumok

Meglepő módon a közönséges só kiváló kozmetikai termék lehet, amely különféle helyzetekben segít. Íme néhány példa.

1. Pattanásokra hajlamos zsíros bőr. Hígítson fel egy evőkanál tengeri sót 3 evőkanál. vizet, amihez előzőleg egy kis babaszappant adtak. Vigye fel a kapott keveréket az arcra, körkörös masszírozó mozdulatokkal dörzsölje a terméket, majd várjon két percet és öblítse le mindent meleg vízzel. Szó szerint heti 2-3 eljárás nagyon gyorsan megadja a kívánt eredményt.

2. Törékeny és hámló körmök. Ha a körme elkezd hámlani és töredezni, öntsön 0,5 liter forró vizet a fürdőbe, és hígítson fel 2 evőkanál vizet. tengeri só. Tartsa ujjait ebben a fürdőben napi 15 percig. Van még egy hasznos recept. A citromot kétfelé vágjuk, az egyik felét megszórjuk tengeri sóval, majd ujjainkat 10 percre a pépbe mártjuk. Az eljárás végén öblítse le az ujjait vízzel, és törölje le szalvétával. Végezzen 10 ilyen eljárást, és ha szükséges, ismételje meg a tanfolyamot egy hónap múlva.

3. Problémák a haj növekedésével. Ahhoz, hogy szép és dús hajfejet kapjon, szintén nem nélkülözheti a tengeri sót. 1 tk oldjuk fel ezt a terméket egy fél pohár melegített kefirben, adjunk hozzá 2 evőkanál. víz és egy tojássárgája. Vigye fel a kész keveréket a hajára, finoman dörzsölje be a fejbőrbe, majd csavarja be a fejét egy törülközővel, és hagyja hatni 30 percig. Kezelje haj ilyen módon kell 2-szer egy héten két hónapig.

4. Komedonok jelenléte az arc bőrén. Az arcon lévő fekete pontok leküzdésére sok kozmetikumot fejlesztettek ki. De végül is teljesen lehetséges önállóan megbirkózni a komedonokkal, ha van tengeri só. Tisztítószer elkészítéséhez egyszerűen őröljön meg 1 tk. tengeri sót egy kávédarálóban, és keverje össze a kapott virágport 1 tk. m szóda. Az arc problémás területeit nedvesítse meg vízzel, majd nedves vattakorongot áztasson az elkészített termékbe, és körkörös mozdulatokkal vigye fel az arcra anélkül, hogy erős nyomást gyakorolna a bőrre. Hagyja hatni a terméket 10 percig, majd öblítse le hideg vízzel, és vigyen fel hidratáló krémet. Hetente egyszer készítsen egy ilyen maszkot, és egy hónap múlva a komedonok problémája már nem fog zavarni.

5. Cellulit elleni, tisztító testradír a fürdőben. Keverje össze a sót és a szódát egyenlő arányban. A gőzfürdő után körkörös mozdulatokkal, enyhe nyomással vigye fel a bőrradírt a testére. Enyhén masszírozza be, és hagyja a testen 5-15 percig. A szóda puhítja a bőrt, a só elősegíti a folyadék felszabadulását, fertőtleníti és tisztítja a bőrt. Mézből és sóból is készíthet testradírt.
Egészséget és szépséget neked!

Mindeddig nem csitultak a viták arról, hogy a só mennyire káros vagy hasznos.

A nátrium-klorid előnyös vagy káros lehet a szervezetre.

Itt nem a tulajdonságaiban van a lényeg, hanem az elfogyasztott táplálékkal a szervezetbe jutó térfogatban.

Só: összetétel, fajta, felhasználás

Az étkezési só természetes eredetű élelmiszertermék, amely természetes eredetű. Zúzott (kereskedelmi) formában kis fehér kristályokból áll. A készítményben a nátrium és a klór mellett más ásványi anyagok is jelen vannak, ezek a következők: magnézium, kálium, kalcium, vas, mangán, réz, szelén, fluor, cink.

Az őrléstől függően többféle típust gyártanak:

kicsi- meglehetősen gyorsan oldódik, kész ételekhez (snack, saláták) szokás hozzáadni.

Közepes- gyakrabban használják húskészítmények dörzsölésére (száraz sózás), hal sütésekor, füstölésekor, zöldségek befőzésekor, savanyításánál.

Nagy- első fogások, hús, gabonafélék elkészítésekor, hal sózásakor.

A só terjedelme meglehetősen széles:

Háztartás: segít leküzdeni a rovarokat a helyiségben, megőrzi a leszakított virágok frissességét, jó tisztítószer konyhai munkafelületekhez, lefolyórendszerekhez, edényekhez, eltávolítja a rozsdalerakódásokat, ruhamosáskor adják a porhoz.

Főzés:ételízesítőként használják.

A gyógyszer: megfázás, mozgásszervi betegségek kezelésére, gyógyászati ​​megoldások készítésére.

Vegyipar: klór, maró és szóda, hidrogén, műgyanta, műtrágyák előállításához.

Állatállomány: takarmány-adalékanyagként használják.

Szépségápolás: a só kenőcsök, samponok, krémek része. Számos kozmetikai eljárás során a haj, a bőr és a körmök befolyásolására használják.

Az üzletek polcain sót találhat:

Kő- természetes eredetű, nagy szürke kristályokból áll.

szakácsművészet- zúzott és iparilag fehérített kő típusú só.

"Külön"- csak nátriumionokat tartalmaz, egyéb elemek jelenléte nélkül. Ez a legkevésbé hasznos az összes típus közül.

jódozott- jód hozzáadásával készült termék. Az ország lakosságának több mint fele szüksége van rá, hiszen éppen a jódhiány okozza gyakran számos betegség kialakulását.

Alacsony nátrium tartalom amikor a termékben lévő nátrium körülbelül 30%-át kálium és magnézium helyettesíti.

Tengeri- a leghasznosabb sótípusnak számít, mivel a szokásos klóron és nátriumon kívül jódot, magnéziumot, ként és ezek vegyületeit is tartalmazza. Ez az összetétel különleges ízt ad a terméknek.

egzotikus- zöld, szürke, hawaii vörös, füstölt francia, himalájai rózsaszín. Ezeknek a sóknak nincs gyógyhatása, és csak a mindennapi ételek változatosabbá tételére alkalmasak.

Só: milyen előnyökkel jár a szervezet számára

A só elengedhetetlen szervezetünk normál működéséhez. Az emberi test közel 70%-a víz. És csak a só képes fenntartani a víz egyensúlyát normális szinten.

A sóhiány számos szerv és rendszerük hibás működéséhez vezethet.. Kétféle molekulából áll: klórból és nátriumból. A klór szükséges a szervezetnek a gyomorban jelenlévő sósav szintéziséhez. Az ideg-, csont- és izomszövetekben található nátriummolekulák hozzájárulnak a szervek összehangolt működéséhez.

A só minden anyagcsere-folyamatban részt vesz. Koncentrált sejtoldatokban képes fenntartani a szükséges ozmotikus nyomást. Tevékenységének köszönhetően minden sejt rendelkezik a szükséges mennyiségű hasznos anyaggal.

A só az egyik legjobb tartósítószer. Lelassítja vagy teljesen leállítja a patogén mikroflóra fejlődését, szaporodását a termékekben.

Külső gyógymódként való alkalmazásának egészségügyi előnyei felbecsülhetetlenek:

A belőle készült héj enyhíti a fájdalmat, a gyulladást és a viszketést, ha rovarok csípték meg.

A fürdők erősítik a körmöket.

Az arc oldattal való áttörlése segít megszabadulni a pattanásoktól.

A gargalizálás és a belélegzés segít megfázás esetén.

Szervezetünk nem képes önmagában nátriumot képezni. Kívülről (ételekkel) történő bevitele nagyon fontos az egészség szempontjából. De a test előnye csak akkor lesz nyilvánvaló, ha a bejövő összeg nem haladja meg a normát.

Só: mi káros az egészségre

Az emberi nátrium-klorid szükséglet mindössze 8-10 gramm naponta. Ez a norma magában foglalja a főzés során hozzáadott sót és a sót, amely minden élelmiszerben megtalálható. Gyakran előfordul, hogy a teljes összeg többszöröse a normának. Fontos megjegyezni, hogy ez a termék mennyire "alattomos" és mit árt:

Az emésztőrendszerre: gyomorhurutot és gyomorfekélyt okozhat.

A látószervek számára: szürkehályogot okozhat.

A keringési rendszer számára:

- folyadék felhalmozódásához vezet. Növekedése miatt a rendszer terhelése többszörösére nő.

- Növekszik az erek falának törékenysége.

Az idegrendszerre: az agyi erek érelmeszesedését fejleszti. Legszörnyűbb következménye a stroke, amely gyakran halálhoz vezet.

Ízületeknél: rugalmasságuk jelentősen csökken. Súlyos fájdalmak vannak a járás során, duzzanat, reakció alakul ki az időjárás változására.

Csontok esetében: a csontszövet demineralizációja - csontritkulás kialakulása. Gyakori töréseik oka a csontok törékenységének növekedése.

Testsúlyra gyakorolt ​​hatás. A sóbevitel növelése étvágyfokozódáshoz, folyadék felhalmozódáshoz vezet a szervezetben, és lelassítja a zsíranyagcserét. Azok számára, akik szeretnék megőrizni alakjukat, vagy fogyni szeretnének, minimálisra kell csökkenteni a használatát.

Neves a só hatása a vérnyomás emelkedésére. A javallat növekedés felé történő változása a szív- és érrendszer terhelésének növekedését, a minőség és a látásélesség változását vonja maga után. Gyakran a túlzott só okozza a kövek kialakulását a vesékben, az epehólyagban és annak járataiban.

Igazolt a sóbevitel mennyisége és az ember pszicho-érzelmi állapota közötti kapcsolat. Hiánya depresszió kialakulásához, számos ideg- és mentális betegség súlyosbodásához vezet.

Természetesen a só teljes elutasítása elfogadhatatlan. De sok egészségügyi probléma elkerülhető, ha minimálisra csökkenti az élelmiszerben található mennyiséget.

Só gyerekeknek: jó vagy rossz

A só egy speciális termék, amely minimális mennyiségben megtalálható minden típusú bébiételben. Még az anyatejben is jelen van. A benne lévő só mennyisége csak 7 mmol / l (például a tehén 25 mmol / l-t tartalmaz).

A gyermekek testének sószükséglete minimális. Természetesen számos termékben megtalálható. Ezért ha a gyermeknek só hozzáadása nélkül adnak ételt, akkor a gyermek teste nem veszi észre annak hiányát.

A gyermekorvosok tanácsára 1,5 év után sót vihet be a csecsemők étrendjébe. Ha térfogata a normál tartományon belül van, akkor a só csak előnyös:

Szabályozza a víz-só anyagcserét;

Serkenti a vesék tevékenységét.

A napi sószükséglet túllépése károsítja a baba egészségét. Bizonyos betegségek lehetséges súlyosbodása vagy kialakulása:

A vesék működésének kudarca;

A víz-só anyagcsere megsértése;

A hipertóniás állapot kialakulása;

A zsíranyagcsere megsértése.

A túlzott sómennyiség első jelei az arcon megjelenő puffadtságban, különösen reggel. Ez a só vízmegtartó tulajdonságának köszönhető.

Jelenléte a gyermekek táplálkozásában inkább a szülők szokása, semmint szükségszerűség a gyerekek számára. Ne rohanjon sót adni a gyermekételekhez.

Terhes és szoptató anyáknak: a só káros hatása

A só veszélyei régóta ismertek. Terhes vagy szoptató anyák esetében ennek a terméknek korlátozásai vannak. A sóval való visszaélés a következőkhöz vezet:

A vesék, a szív, a máj fokozott terhelése;

A véráramlás intenzitásának gyengülése;

A vérnyomás emelkedése.

Az ártalom nemcsak a nő testét érinti, hanem a babát is. Ha az anya szoptat, a tej sótartalma is megnő. A só behatolása a születendő csecsemőbe az anyja vérén keresztül történik.

Terhesség és szoptatás ideje alatt csak a szokásos mennyiségű sót szabad fogyasztani. Sómentes diéta írható elő a vese, szív, máj azonosított betegségei, valamint az anya magas vérnyomása esetén.

A túl sok sóból eredő szövődmények és egészségromlás kockázatának csökkentése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy jódozott formáját gyakrabban fogyasszák.

Tengeri só: mi a különbség, mikor előnyös és mikor árt

Vannak különbségek a konyhasó és a tengeri só között, bár ezek a termékek hasonló ízűek, és fő összetevőjük a nátrium-klorid.

A tengeri só fő különbségei a következők:

A megszerzés módja. Vízből természetes úton (a nap hatására) történő párolgás útján jön létre, és emberi beavatkozás nélkül megy el.

Vegyi feldolgozás. Soha nem volt kitéve fehérítésnek és a víztestekből származó mesterséges párologtatásnak.

A tengeri só összetétele, amely nagyszámú elemet tartalmaz, előnyös az emberi szervezet számára:

pozitív hatással van a bőrre;

Támogatja a belső szervek és rendszereik munkáját;

Segít fenntartani az immunitást;

Szív- és érrendszeri, gyomor-bélrendszeri, endokrin, idegrendszeri betegségek kezelésére használják;

Befolyásolja a mozgásszervi rendszer összehangolt munkáját, a vérképzés és az anyagcsere folyamatait.

A tengeri típusú só káros hatása a napi fogyasztási dózis túllépése esetén nyilvánul meg. Az a tény, hogy a termék pozitív hatással van a szervezetre, nem jogosítja fel intézkedés nélküli felhasználását. A magas sótartalom veszélyes és néha végzetes lehet.

Csak a só hozzáértő és szándékos használata felbecsülhetetlen hasznot hoz a szervezet számára.. Ellenkező esetben egy személy súlyos egészségügyi problémákat okozhat.