Finom száraz élesztős pizzatészta. A legelterjedtebb élesztős tészta vékony pizzához

A pizzatészta elkészítése egyszerű, ha tudod a megfelelő recept. Oldalunkon mesterkurzus kezdőknek az ízletes pizza főzéséhez. Íme az egyszerű recept helyes teszt számára vékony pizza puha bőrrel.

Hozzávalók:

• víz - 125 ml;
• élesztő - 1,25 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• liszt - 200-250 g;
• olívaolaj - 1 evőkanál.

Főzés:

Fontos pont- a liszt számít! használj annyit a legjobb liszt amennyit megengedhet magának. Megfelelő liszt, ez természetesen kívánatos olasz, 00-as fokozat (nulla-nulla). De megfelelő megközelítéssel a legegyszerűbb lisztből is jó lesz a tészta.

Először elkészítjük az élesztőt. Rendszeres tasakot használtam. Hígítsa fel őket 125 ml meleg vízben. Adhatunk hozzá egy kanál cukrot is, így az élesztő gyorsabban beindul.

10 perc elteltével megkezdheti a tészta elkészítését. Ehhez öntse a lisztet egy csészébe (később könnyebb főzni és kevésbé takarítani).

Először öntsön 200 grammot, ha szükséges, jobb később hozzáadni, mint sima vízzel hígítani. Adjunk hozzá egy kanál sót. Készítsen mélyedést a tárgylemez közepén, és öntse bele az összes élesztőfolyadékot.

A keveréket villával jól összekeverjük, majd kézzel kezdjük el gyúrni a tésztát úgy, hogy csomókat szedünk össze a falakról. A tésztát húzzuk át az ujjaink között, hajtsuk újra és újra.

Nézz ide, a tészta legyen enyhén ragacsos, ne legyen száraz. Ha szükséges, csipetenként adjunk hozzá lisztet. Amikor a tészta biztosan egy darabban áll össze - öntsön egyenletesen olívaolajat.

Ismét jól keverjük össze. Ne rohanjon a liszt hozzáadásával, először folyékonynak / ragadósnak tűnik a tészta, keverje tovább.

És most a legtöbbet fontos titok folytasd a tésztát. 10 perc minimum. Csak tekerjük egy kicsit a tenyerünkkel, hajtsuk félbe és nyújtsuk újra.

További liszt és egyéb dolgok nélkül nagyon rugalmas és nagyon sima lesz. Nézze meg a fotót, nézze meg, hogyan lett sima az előző lépésből?

Fedje le nedves törülközővel, és tegye melegbe (az akkumulátor lehetséges) 30 percre.

30 perc elteltével a tészta körülbelül a duplájára nő, még simább és „puha” (levegős) lesz.

Most csak tedd liszttel megszórt felületre, és nyújtsd ki a leendő pizzát 2-3 mm vastagra. Ha szereti az oldalas pizzát, csak készítsen kis ráncokat a kerület mentén. A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból egy kb 30 cm-es pizzát nyújthatunk, vagy pár aprót.

A pizza fő szabálya a lehető legmagasabb hőmérséklet, minimális idő. Ezért nyugodtan állítsa be a sütőben elérhető legmagasabb hőmérsékletet. Legjobb a legalsó polcon sütni - akkor az alján lévő tészta gyorsabban megbarnul, mint a teteje, ami a zöldségek és a sajt miatt lágyabb.

Házi pizza füstölt kolbásszal

Hozzávalók:

• Töltelékhez: 250-300 g füstölt kolbász, sonka vagy kolbász (ízlés szerint),
• 200 g gomba
• 200 g kemény sajt,
• 150 g félkemény sajt,
• 1 friss paradicsom,
• ½ hagyma
• friss bors, savanyúság, kukorica - ízlés szerint,
• majonéz,
• 3-4 st. l. ketchup vagy paradicsomszósz
• friss fűszernövények- dekorációnak.
• A tésztához: 200-250 g liszt,
• 1 st. l. olivaolaj,
• só ízlés szerint
• 1 tk száraz élesztő,
• 1 st. meleg víz.

Főzés:

A tésztát összegyúrjuk. A lisztet elkeverjük a sóval és a száraz élesztővel, majd óvatosan beleforgatjuk meleg víz, adjunk hozzá olívaolajat és gyúrjuk össze a tésztát.

Ha túlzásba viszi a vizet, és a tészta túl folyékonynak bizonyul, adjunk hozzá még egy kis lisztet (mértékkel, nehogy kemény legyen a tészta).

Alaposan összegyúrjuk a tésztát, és 30-40 percig meleg helyen kelesztjük, a tésztával ellátott edényt törölközővel letakarva.

A gombát megmossuk és közepes vastagságú szeletekre vágjuk, a hagymát és a paradicsomot karikákra vagy félkarikára vágjuk, füstölt kolbász- körök. Ha sonkát használunk, vágjuk szeletekre. Dörzsölje be a sajtot durva reszelő.

Ha két vagy több fajta sajtot kever össze ízlés szerint, akkor pizzája fűszeres és eredeti lesz. Természetesen használhatod kedvenc sajtod egy fajtáját.

Amikor a tészta megkelt, gyúrjuk át, és nyújtsunk vékony pizzahéjat.

Figyelem: a pizzatészta legyen puha és szellős, ha a kezünkhöz ragad - ne rohanjon sok lisztet hozzáadni, különben a pizzaalap kemény lesz sütés közben.

A pizzalapot sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Hogy a pizza ne égjen meg, szórjunk egy kevés lisztet a sütőpapírra, majd osszuk ki a tésztát. Tekerje be szépen a leendő pizza széleit.

Kenjük meg a pizza héját ketchuppal (majonézzel, szósszal), és rakjuk rá a tölteléket. Megmutathatja fantáziáját, és bármit hozzáadhat a pizzához. A lényeg az, hogy mindezt sajttal borítsák be.

Házi pizzához finom: kolbász, gomba, hagymakarika, kukorica, paradicsom, sajt. Az ízek pikantériájához - ecetes uborka vagy olajbogyó darabok.

Ne felejtse el majonézzel megkenni a töltelék rétegeit, hogy a pizza lédús legyen. De ne vigyük túlzásba a szósszal, hogy a pizza ne folyjon ki sütés közben.

A házi pizzát 20-30 percig sütjük 200 fokon. A készenléti ellenőrzés a sütemény puhaságát. Ne süssük túl a pizzát, különben túl száraz és kemény lesz a tészta.

A kész pizzát szeletekre vágjuk, friss fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Pizza Margherita

Hozzávalók:

• Pizza tészta;
• mozzarella - 100 g;
• bazsalikom - 6-8 levél;
• paradicsomszósz - 3-4 evőkanál;
• paradicsom - 1 db.

Főzés:

Pizza készítéséhez használjon bármit és bármilyen kombinációban. Ha nem a Margaritáról beszélünk, akkor használjon bármilyen terméket, azokat, amelyek a munkahét után nálatok maradnak. Ez lehet húsdarabok, kolbász, fűszernövények, zöldségek, sajtok, gombák és így tovább.

Tegye félre a tésztát, a paradicsomszószt és a fűszernövényeket.

Most készítsük el a tölteléket. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk. És igen, az összes hozzávalót vékonyabbra vágjuk – mert a pizza 3-4 percig sül, és nincs szükségünk félig főtt zöldségekre.

De a sajtot vastag, 1 cm vastag rudakba vágják. Én mindig Mozzarellát használok, mondjuk ez egy olyan sajt, ami nagyon jól bírja a hőmérsékletet - vagyis lassan olvad, és nagyon sokat kell várni, amíg el nem kezd forrni - ez a mi előnyünk.

Amikor az összes töltelék elkészült, folytassa a tesztet. Az asztalt meghintjük liszttel, és a golyót vékony, legfeljebb 3 mm vastag rétegre forgatjuk.

Én így csinálom: a sodrófát egy irányba húztam, megfordítottam, megszórtam liszttel és a sodrófát az ellenkező irányba. És így többször is. Így a forma kerek lesz, és nem hosszúkás (ha egy irányba tekerjük).

Nem kell hozzá sok liszt, elég egy poros kézzel végigfuttatni a tészta felületét. Ezután egy tányért használok, hogy a pizza formája minél kerekebb legyen. Ezt a lépést kihagyhatja. Kész tésztaóvatosan áttesszük a sütőpapírra (vagy azonnal kinyújtjuk rajta).

A tészta közepét kanalakkal kenjük meg paradicsomszósszal - itt vegyünk olyat, amelyik a legjobban tetszik, lehetőleg fűszernövényekkel, fokhagymával, borssal és elég sűrűn. paradicsom szósz jó minőségű. És megkenjük egy kanállal.

Ha szereti az oldalas pizzát, tekerje körbe a tészta széleit. Mindenesetre ne menjen a szósz a pizza szélére.

Ezután véletlenszerűen szórja szét a sajtdarabokat. Van két klasszikus módon- sajt a teljes töltelék tetején és a legalsó részen (a szósznál). A második lehetőség jobb - a sajt úgymond összetartja a tölteléket, és összekapcsolja a tortát a töltelékkel, hogy ne csússzon.

Tetejére fűvel (félig) és paradicsomkarikákkal. Bors, fűszerek és még pár darab sajt a tetejére.

Melegítse elő a sütőt a legmagasabb fokozatra. Tegye át a sütőpapíros pizzát egy forró tepsire (10 percig hagyja a sütőben, mielőtt áthelyezi a pizzát), és süsse a legalsó polcon 3-6 percig.

Ezalatt a torta elkezd fedni. aranybarnaés kész is a töltelék. A mutató itt a sajt. Elkezd olvadni, és szinte elveszíti alakját, de még nem változott tócsává.

Hagyja a kész pizzát kissé hűlni, szó szerint egy percig. felvágni speciális kés(lásd a fényképet). Ne hallgasson senkire, a félköríves kések és még inkább az egyszerű konyhai kések nem fogják ilyen szépen felvágni a pizzát.

De nekünk fontos, hogy a töltelék ne essen szét és ne mozduljon ki. A tetejére friss fűszernövényeket szórok (mi nem használtunk). És természetesen meg kell enni a pizzát a kezével (a háromszöget félbehajtva). jó borés szeretteit!)

A maradék tésztából egyébként kiváló karikákat készíthetünk, amelyek másnap is ízletesek maradnak. Mivel kéred a receptet, elárulom, nincs itt semmi bonyolult.

A maradék tésztából golyót formálunk, és sodrófával újra egy rétegre tekerjük. Itt nézd meg magad, az elv olyan, mint a lepényeknél - milyen méretű, akkor készíts ilyen rétegeket a tésztából.

Körülbelül 16 cm az átmérőm. Tegye a tölteléket a réteg közepére - ismét bármit: szósz, sajtok, fűszernövények, hús stb.

És hajtsa a tészta széleit középre, csípje össze a varrást. Nézd meg a fotót, mindennek világosnak kell lennie. Sütőpapíros tepsiben sütjük ugyanúgy, mint a pizzát, de már a központi polcon, amíg meg nem jelenik arany kéreg.

A kész karikát hagyjuk kissé kihűlni és tálaljuk. Légmentesen záródó edényben biztonságosan fekszenek egy éjszakán át. Kicsit ízlik lédúsabb, mint a pizza, mert a töltelék a tészta belsejében lankad, ami belül puha, kívül ropogósnak bizonyul. Nagyon jó helyettesítője a szokásos pitéknek.

Pepperoni pizza otthon

Hozzávalók:

• víz - 100 ml
• cukor - 1 teáskanál
• száraz élesztő - 1,5 tk
• só - 1/4 teáskanál
• olívaolaj - 1 evőkanál
• liszt - 1,5 csésze
• "Pepperoni" kolbász - 200 gr
• mozzarella sajt - 250 gr
• pizza szósz

Főzés:

Keverje össze a meleg vizet és a cukrot. Add hozzá az élesztőt. Hagyjuk állni 10 percig, amíg az élesztő meg nem erjed és 1,5-2 cm magas hab keletkezik.. Öntsük egy mély edénybe. Adjunk hozzá sót, olívaolajat. Adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztát. A pizza tészta sűrű. Fedjük le az edényt, tegyük meleg helyre, hagyjuk kelni a tésztát (kb. 1 óra).
Pepperoni pizza feltét elkészítése. A kolbászt szeletekre vágjuk. Mozzarella vékony tányérokra vágva (vagy durva reszelőn lereszeljük)

A tésztát lisztezett felületre tesszük, két részre osztjuk. 3-5 mm vastag réteggé nyújtsuk ki. Egy nagy tányér segítségével (nekem 25 cm-es) vágjunk ki egy kört. A réteget liszttel megszórt tepsire tesszük. Megkenjük mártással

Dobd bele a mozzarellát és a pepperonit. 20-25 percig sütjük 220 fokon.

Paradicsomszósz pizzához

Hozzávalók:

• friss paradicsom- 500 g,
• olívaolaj - 50 ml,
• tengeri só- 0,5 teáskanál,
• cukor - 1 evőkanál. egy kanál,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• bazsalikom és oregánó - 0,5 tk.

Főzés:

A paradicsomot megtisztítjuk a héjától, és turmixgépben pürésítjük (reszelőn is átdörzsöljük). Tegyük át a pürét egy serpenyőbe, melegítsük közepes lángon, adjuk hozzá az olívaolajat, a cukrot és a sót.

Főzzük 10-15 percig, és folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. A fokhagymát vagy finomra vágják, vagy átnyomják egy présen, és a fűszernövényekkel együtt körülbelül öt percig a mártáshoz adják, mielőtt elkészül.

Videó: gyors pizzatészta recept élesztő nélkül

A tészta éppen olyan gyorsan sül meg, mint ahogy sül. Klasszikus pizzához és édes, rusztikus (vastag alapú) pizzához egyaránt használható. Csak változtatni kell a cukor mennyiségén.
Szóval kezdjük...
A szükséges teszthez a következő összetevőket. Számuk a kívánt eredménytől függően növelhető vagy csökkenthető. A javasolt termékszámból 1 rusztikus pizza (standard tepsi) vagy 2 klasszikus pizza tésztáját gyúrhatja.

Közben öntsünk sót egy nagyobb edénybe

Kenje meg a tartályt olajjal, és kenje ki a tésztát

20-30 perc elteltével a tészta "felnő", kinyújtható és pizza főzhető.

Próbálja meg! Biztos vagyok benne, hogy a pizza egy ilyen teszten fantasztikus lesz =)

A felkészülés ideje: PT00H40M 40 perc.

A pizza alapja nem csak jó töltelékés finom sajt, ez is tészta! Igen, most már vásárolhat kész nyersdarabokat az üzletekben, de keményen dolgozhat maga is, és finomat és könnyűet főzhet kelt tészta pizzához. Természetesen nem lehet 5 perc alatt elkészíteni, de az eredmény megéri!

Egy finom élesztős pizza elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

4 evőkanál. liszt (ez körülbelül 1 kg);
pohár víz;
száraz élesztő 10 g;
2 evőkanál, dia nélkül, cukor;
tojás;
növényi olaj;
só.

Főzési idő - 25 perc.
Kalóriatartalom - 200 kcal.

Hogyan készítsünk gyorsan élesztős tésztalapot száraz élesztővel és vízzel pizzához - lépésről lépésre recept fotóval:

1. A cukrot és a száraz élesztőt feloldjuk vízben.

... élesztős vizet vezetünk be.

3. A tésztát összegyúrjuk, a kezünket célszerű megkenni növényi olajjal, hogy könnyebb legyen a tésztával dolgozni.

4. A pizzatésztát meleg helyre kell tenni, például ablakpárkányra, melegvizes fazékra stb., a tetejére is le kell takarni egy törülközővel. Fél óra múlva a tészta megteszi, ki kell gyúrni és újra hagyni, hogy elférjen.

Fél óra múlva már lehet dolgozni a tésztával. A kapott tészta 2-3 nagy pizzához elegendő, attól függően, hogy melyik héjat részesíti előnyben - vékonyabb vagy "pufósabb". Különféle módon főzhet pizzát egy ilyen tésztán. Valaki azt szereti, ha először magát a süteményt kicsit megsüti félig, és csak utána rakja bele a tölteléket, míg valaki azonnal megkeni a tésztát szósszal és kirakja a hozzávalókat.

Ezzel a teszttel elkészíthető finom pizza szalámival vagy lédús házi pizzával. Próbálja meg!

• 
  Pástétom káposztával élesztőtésztán a sütőben - ...
• Élesztő tészta pitékhez tejben - lépésről lépésre ...
• 
  Piték hallal és élesztős tésztás rizzsel –…
• Imereti khachapuri sajttal a sütőben otthon –…
• 
  Ízletes Charlotte almával a sütőben - egy egyszerű ...

Sziasztok kedves olvasók. Először is szeretném megköszönni mindenkinek a visszajelzést és megjegyzéseket, amelyeket a kulináris posztokhoz ír. nagyon örülök. Kapcsolatban még fényképeket is csatolnak készételek. Ami duplán szép. Ez arra ösztönöz, hogy megosszam veletek finom és bevált receptjeimet. Nem tudom visszatartani az örömömet, mert megosztok veletek egy receptet, ami nagyon finom, nagyon gyors pizza. A pizzatészta vékony és ropogós. A pizza gyorsan elkészül, nem kell sokáig vacakolni, ami nagy előny. A tésztát egy kb 30 cm átmérőjű pizzához kapjuk, de akár vékonyabbra is kinyújtjuk. A tészta olyan sokoldalú, hogy bármilyen pizzafeltétet használhat.

Van ma a tölteléknek: szósz, kukorica, sonkás kolbász, kemény sajt. Igaz, ideális egy ilyen töltelékhez ananászt adni. Ha szeretsz.

Nagyon kényelmes és gyors pizzériába menni, nyáron különösen keresettek. A gyerekek nagyon szeretik a pizzát. Persze nem túl gyakran vásárolunk. És ha tényleg kérnek, akkor otthon főzünk, mert házi pizza mindig jobb ízű. Magabiztos a termékek és a pizza alapanyagok frissességében.

Kezdjük a pizzatészta receptjével. A száraz élesztős pizzatészta receptje nagyon egyszerű. Elkészítéséhez szükségünk van a rendelkezésre álló hozzávalókra.

Miért gyors a pizza, mert a tészta nagyon gyorsan elkészül, nem kell fél napig elkészíteni a tésztát és megvárni, amíg megkel. Minimális idő és kész is a tészta. Kb. 15 percig sütjük, szintén minimális ideig. Így egy nagy, ízletes és kielégítő pizza nagyon gyorsan elkészül.

Ez a recept 1,49 percben megtekinthető a cikk végén található fotóvideóban.

Hozzávalók:

• 100 ml. meleg víz (nekem kicsit kevesebb, mint fél 250 gr. pohár)
• 1 teáskanál száraz élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 0,5 teáskanál sót
• 1,5 csésze liszt (200 grammos csésze)
• 2 evőkanál növényi olaj

Nem ez az első alkalom, hogy elkészítem ezt a pizza receptet. Ez a recept soha nem hagyott cserben minket. A pizza mindig csodálatos.

A tészta elkészítéséhez szükségünk van egy tálra. 100 ml-t tettem a tálba. meleg forralt víz, a legfontosabb, hogy a víz ne forró legyen, hanem meleg.

Adjunk hozzá cukrot és száraz élesztőt a vízhez. Hozzáadtam 1 púpozott teáskanál élesztőt. Keverjük össze mindent, és hagyjuk 10 percig.

Közben elkészítem a pizza feltétet, lereszelem a sajtot és felvágom a sonkás kolbászt. Most pedig térjünk vissza a teszthez.

Adjuk hozzá a tésztához növényi olajés sót.

Most lassan adjuk hozzá a lisztet, ne egyszerre. Először egy pohár lisztet adtam hozzá, mindent összekevertem, majd hozzáadtam még egy fél pohárral.

Lehet, hogy egy kicsit kevesebb vagy több liszt kell. A lisztet nem mértem ki, egy poharat használtam.

Meggyúrta a tésztát. Közvetlenül a tálban dagasztottam a tésztát körülbelül 2 percig. 15 percig hagyom kelni a tésztát. Általában vizet melegítek egy serpenyőben, a tetejére teszek egy tál tésztát, és letakarom egy törülközővel.

Az eredményt a fotón láthatod. A tészta térfogata nő, puha, rugalmas, buja, levegős lesz. Nagyon kellemes egy ilyen teszttel dolgozni.

tepsiben pizzát fogok sütni. A tepsit kibéleltem sütőpapírral. Nem kell, én jobban érzem magam vele.

A tésztát kézzel elosztom a tepsiben. Oszd el úgy, hogy vékony kört kapj. Kinyújthatjuk az asztalon, és áttehetjük egy tepsibe. Nekem gyorsabb és kényelmesebb. A pizza körülbelül 30 cm átmérőjű. Mint mondtam, többet is lehet csinálni, de a tepsink nem nagy, de nem akartam négyzet alakút csinálni.

Gyors, ízletes, vékony és ropogós pizza

A pizza ízlés dolga, nincs pontos arány a hozzávalók számában. Valaki szereti a pizzát gombával, valaki szereti a garnélarákot, csirkét, halat és egyéb hozzávalókat. A pizza összetevőinek mennyiségét ízlés szerint adjuk hozzá.

Főzhet zöldséges vagy vegetáriánus pizzát is. A töltelék zöldség alapú. Használhat bármilyen zöldséget, vagy inkább azokat, amelyeket jobban szeret: karfiol, brokkoli, cukkini, kaliforniai paprika, padlizsán, paradicsom stb.

A tenger gyümölcsei pizza is nagyon népszerű. Töltelékként használhat garnélarákot, halat, tintahalat stb. Alapvetően a halat főzik, vagy konzervet használnak.

Öntetek pizzához

• sonka, kolbász, csirke, főtt és sült hús
• garnélarák, tintahal, főtt hal, konzerv hal
• paradicsom, kaliforniai paprika, karfiol
• kukorica, ananász
• gomba (elhagyható)
• olajbogyó
• vörös vagy ecetes hagyma
• kemény sajt
• fűszernövények (kapor, petrezselyem, zöld hagyma, bazsalikom)

Csak lehetséges összetevőket a töltelékhez a jelzett hozzávalók közül választhatsz kedvedre valót és formálhatsz egyet eredeti töltelék pizzához. Minden az ízléstől és a képzelettől függ, és néha attól is, hogy a hűtőszekrényben van-e élelmiszer.

A töltelékem nagyon egyszerű és szeretik a gyerekeink, azt használtam, ami a hűtőben volt. Sonkás kolbász, szósz, kukorica és kemény sajt. Nyáron friss paradicsomot, kaliforniai paprikát és bazsalikomot teszek a pizzámba. A bazsalikom csodálatosan passzol a paradicsomhoz, és pizzát ad fűszeres ízés aroma.

Aztán elkezdem kirakni a pizza feltéteket. A tésztát megkenhetjük házi, ill bolti ketchupot. Kipróbáltam, mert sokszor sütöttem. Mindig otthon használom.

Ezúttal úgy döntöttem, hogy megpirítom a hagymát sárgarépával és adok hozzá három evőkanál ketchupot. Addig pároljuk, amíg a víz el nem párolog. Ez a szósz nem terjed, és nagyon finomnak bizonyul. És láthatja, hogy ez gyorsabb és kényelmesebb az Ön számára.

A csirkehús ideális pizzához, használhatunk főtt húst, vagy fóliában fokhagymás ill. szója szósz. Én így főzök mellet szendvicsnek. A nagyon puha, illatos hús felhasználható pizzafeltétként.

A feltétek felhelyezése a pizzára. Amint látja, nem használok majonézt. Nem igazán szeretjük a majonézt. Aki szereti, a tésztát megkenheti majonézzel.

Az utolsó lépés, hogy megszórjuk a pizzát kemény sajttal. Ha szereted, használhatsz dupla adag sajtot is. Ettől még finomabb. Vegyünk bármilyen sajtot. Általában orosz sajtot veszek.

A pizzát a sütőbe küldjük. A sütőmet 200 fokra előmelegítettem. 15 percig szó szerint küldök pizzát. Kérjük, nézze meg a sütőjét. Mivel mindenkinek van különböző sütő Csak vigyázz, nehogy megégjen a pizza.

Ezt kaptam illatos, ízletes és gyönyörű pizza. Csak a sütőből. A tetejére pizzát szórtam. zöld hagymaés kapor.

A pizza gyors, ízletes, vékony, ropogós. A recept nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Meghatározott összetevők pontosan egy pizzára elég a tésztához.

A pizza elképesztően finom. Ha még nem próbáltad a pizzát vékony tésztát Javaslom kipróbálni.

Ezt a pizza receptet már régóta készítem. Nagyon örülnék, ha megpróbálna főzni egy ilyen pizzát. Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja a száraz élesztős pizzatészta receptjét.

Hálás lennék, ha megosztaná a pizza feltétekkel kapcsolatos lehetőségeit. Melyik pizza feltétet szereted a legjobban? Írd meg lentebb a megjegyzésekben.

A tészta elég gyorsan elkészül, a tészta vékony, ropogós (ha vékonyan kinyújtjuk). Ugyanakkor a pizzához való gyors élesztős tészta is nagyon finom. Recept, mint mindig lépésről lépésre fotók.

Régóta készítek pizzát ezzel a recepttel. Egy barátom egyszer megosztott velem egy pizza receptet.

Azóta minden receptem, amit korábban főztem, más síkra költözött. Ezt a receptet használom pizzához. Nem is olyan régen készültek. Más, általam korábban kipróbált receptekkel ellentétben ez a tésztarecept az egész családunknak tetszett, és a receptet a gyorsasága és az elkészíthetősége miatt szeretem.

Gyors élesztős tészta pizzához. Recept fotóval

Ez a tészta meglehetősen egyszerű, nem tartalmaz tojást és tejet. A tésztát száraz élesztővel készítjük. A tészta receptje és arányai kifejezetten száraz élesztő használatához készültek. A préselt élesztő használata az összetevők eltérő arányát jelenti.

Tészta hozzávalói:

• 100 ml. meleg víz
• 1 teáskanál száraz élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 0,5 teáskanál só
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• 1,5 csésze liszt (250 gramm)

Megírom magának a tészta elkészítésének folyamatát, hogy ne kételkedjen egyszerűségében és elkészítési sebességében.

Ezután részletesebben, lépésről lépésre fényképekkel bemutatom a pizzához való élesztőtészta készítésének teljes folyamatát vízen.

Pizza tészta. Főzési folyamat

A tésztakészítési folyamat több szakaszból áll. Összesen 20-25 percet vesz igénybe a tészta elkészítése.

1. Öntsön meleg vizet egy tálba, és adja hozzá a cukrot és a száraz élesztőt
2. 7-10 perc elteltével adjunk hozzá sót és növényi olajat
3. Kis adagokban azonnal hozzáadjuk a lisztet.
4. A tésztát összegyúrjuk és 15 percig állni hagyjuk
5. A megadott idő elteltével a tészta térfogata többször megnő.
6. A tészta készen van, ki kell nyújtani és ki kell rakni a tölteléket
7. Ezután azonnal tegye a pizzát a sütőbe.

A tésztához szükségünk van forralt meleg vízre, sóra, cukorra, száraz élesztőre, növényi olajra (olívaolajjal helyettesíthető), lisztre. Ezek mind összetevők.

Meleg vizet öntök egy tálba, figyelem, meleg víz, nem forró. Felöntöm a cukrot és a száraz élesztőt. Az egészet összekeverem és 7-10 percig állni hagyom.

Kívánság szerint növényi olajjal helyettesíthető. olivaolaj. Még nem próbáltam, zöldségre főzök pizzához gyors élesztős tésztát napraforgóolaj. Csak az olívaolaj ad egy kis keserűséget, más ételekben, úgyhogy nem csináljuk vele.

Most kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet. Nem kell egyszerre hozzáadni az összes lisztet, egyszerre néhány evőkanálnyit.

Lehet, hogy egy kicsit többre vagy kicsit kevesebbre lesz szüksége, mint az összetevőkben feltüntetett norma.

Egy evőkanál vagy szilikon spatulával keverjük össze a tésztát. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze a tésztát.

Ha már nem lehet kanállal összekeverni a tésztát, folytassa a dagasztást kézzel, közvetlenül a tálban anélkül, hogy a tésztát az asztalra tenné.

Kb. 2 percig gyúrjuk a tésztát. A tészta elég képlékeny, nem tapad a kézhez, nagyon kellemes vele dolgozni. Mindez az összetételében található növényi olajnak köszönhető.

Most le kell fednie a tésztát egy tiszta törülközővel. Hagyja kelni a tésztát 15 percig. A folyamat felgyorsítása érdekében a tésztát meleg helyre kell tenni.

Egy nagyon eredeti módon. Egy serpenyőben vizet melegítünk. A tepsire tesszük a tésztával ellátott tálat, és ne felejtsük el letakarni a tésztát egy törülközővel.

12-15 perc elteltével a tészta így néz ki. Most elkezdheti a pizza készítését.

Egyetértek, a tészta elkészítésének folyamata nagyon gyors és egyszerű. Az összetevők nagyon kedvezőek. Nem kell sokáig vacakolni a teszttel. Ennek nagy előnyei vannak.

A tészta puha, rugalmas, nem ragadós, sodrófával tökéletesen kinyújtjuk, és nem kell a tésztát vagy a felületet liszttel „leporolni”.

A megadott számú pizza-összetevőből egy pizza készül. A pizza átmérője 25 cm, fűszernövényekkel fogom főzni. Nem főzök minden nap pizzát, ezért mindig finom pizzával szeretnék kedveskedni a családomnak.

Miután a tészta 15 percig állt és „közeledett”, azonnal elkezdheti vele dolgozni. Nyújtsuk ki a tésztát kör alakúra, ha tetszik, ha van szögletes tepsi, akkor lehet négyzet alakú is a forma.

A pizzatészta vékony, ropogós, nagyon ízletes és változatos finom feltétek pizzát fog adni felejthetetlen aromaés ízleljük.

A tészta kinyújtása után azonnal rakja ki a tölteléket, és küldje el a pizzát a sütőbe. Gyors élesztős pizza tészta, kész, recept fotókkal vizuális folyamatés lépésről lépésre utasításokat.

Ez a pizza egy 4 fős család számára elegendő. A gyerekeink különösen szeretik a pizzát. Díszít kész pizza tetszés szerint lehetséges. Bármilyen friss fűszernövényt használok, ami a hűtőben van (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

Gyors pizza és jó étvágyat!