Torta mákos töltelékkel. Mákos palacsintatorta

Tudod, hogyan házilag mákos torta? Ha nem rendelkezik ilyen információval, akkor ebben a cikkben bemutatjuk. Meg fogja fontolni részletes recept ez finom desszert fényképpel.

"Hölgy szeszélye" tortát készítünk mákkal

A mákos sütemények általában keksztortákkal készülnek. Nem fogunk eltérni a szabványoktól és felkészülni finom desszert címmel " Hölgyek szeszélye».

Milyen alapanyagokra van szükségünk egy mákos sütemény elkészítéséhez? Ennek a finomságnak a receptje a következő összetevőket igényli:

nagy nyers tojás - körülbelül 3 db;
közepes méretű fehér cukor - körülbelül 1,5 csésze;
sűrű, magas zsírtartalmú tejföl - 2 csésze;
szódabikarbóna - legfeljebb 1,5 desszert kanál;
természetes almaecet - körülbelül 1 nagy kanál;
napraforgóolaj - a tál kenéséhez;
könnyű liszt - körülbelül 2 csésze;
mák - 2/3 csésze;
dió - 2/3 csésze;
fekete mazsola - körülbelül ½ csésze;
kakaó - legfeljebb 3 nagy kanál.

Tészta elkészítése

Hogyan kell elkészíteni a mákos kalácsot? Ennek a desszertnek a receptje a keksztészta gondos dagasztását igényli.

A tojássárgákat cukorral kombináljuk, és egy kanállal erősen dörzsöljük. Ezután sűrű tejfölt és óvatosan felvert fehérjéket adunk hozzájuk. Miután homogén folyékony masszát kaptunk, ecettel oltott szódát és könnyű lisztet helyezünk rá.

Az összetevők összekeverése után a tésztát három egyenlő részre osztjuk, majd folytassa a további összetevők kirakásával.

Milyen süteményekből áll a tejfölös-mákos kalács?

A szóban forgó desszert három különböző tortából készül. Mielőtt formázná és a sütőben megsütné őket, minden hozzávalót elő kell készítenie. A mazsolát alaposan megmossuk, és fél óráig forrásban lévő vízben tartjuk. Ezt követően erősen összerázzuk és megszárítjuk. A diót szétválogatjuk, leöblítjük és serpenyőben megsütjük. Ezt követően késsel felaprítják vagy nyomóval összetörik. Ami a mákot illeti, száraz formában használják.

Mi a finom házi sütemény? Mák, mazsola és dió – mindezeket az összetevőket a tészta különböző részeihez adjuk, és jól összekeverjük. Ezzel szemben kakaót adhatunk az aszalt gyümölcsöket tartalmazó alaphoz.

A formázási és sütési folyamat

A mákos sütemény sütése előtt ki kell venni három egyforma formát, és meg kell kenni őket vajjal. Ezután a gyúrt tésztát az edényekbe kell helyezni, és azonnal el kell küldeni a 200 fokra előmelegített sütőbe.

Ezen a hőmérsékleten a mákos, mazsolás és diós sütemények körülbelül 50 percig sülnek. Minden keksznek egyformán jól kell kelnie, bolyhossá és puhává kell válnia. Ha szükséges, készenlétüket száraz fogpiszkálóval ellenőrizhetjük.

A süteményeket sütés után óvatosan kivesszük a formákból, majd sima felületre fektetjük és teljesen lehűtjük. Szükség esetén a termék széleit levágjuk, mintaként egy lemezt használva.

Krémtermékek

Ahhoz, hogy a mákos sütemény puha és ízletes legyen, ajánlatos tejföllel elkészíteni. Elkészítéséhez használja:

Krém készítés

A tejföl elkészítése nagyon egyszerű. Tejtermék közepes zsírt keverővel erősen felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot. Miután megkapta a homogén és buja édes masszát, azonnal felhasználható a rendeltetésének megfelelően.

Hogyan készítsünk desszertet?

A mákos sütemény pontosan ugyanúgy készül, mint a többi desszert, amelynek elkészítéséhez keksztortákat használnak. Ehhez egy nagy tortatálat és egy evőkanálnyit kell venni.

Először is tedd ki az edényekbe csokoládétorta mazsolával. Tejföllel bőven megkenjük, ha kell, kis mennyiséggel eper lekvár. Így a sütemény lédúsabb és lágyabb lesz.

Második tortaként mákos kekszet használunk. Azt is megkenjük krémmel, majd beborítjuk dióval.

házi desszert dekoráció

Miután az összes süteményt felváltva a tortaállványra fektettük, kézzel enyhén megnyomkodjuk, és elkezdjük díszíteni.

A tejfölös tortát mákkal díszítjük különböző összetevőket. Valaki használ csokoládé chips, valaki - cukormáz, valaki pedig teljesen beborítja a desszertet tejszínhabbal. Úgy döntöttünk, hogy könnyebben csináljuk, és előre elkészítettünk egy kis összeget. omlós keksz(például „Jubileum”). Finom morzsára őröljük, majd több nagy kanál szárított mákkal összekeverjük.

A leírt műveletek után a formált torta felületét, valamint oldalsó részeit maradékokkal megkenjük tejföl, majd megszórjuk az előkészített morzsával. Az eredmény egy nagyon szép és étvágygerjesztő torta.

Desszertet adunk az ünnepi asztalra

Miután otthon elkészített egy mákos süteményt, azonnal elküldik hűtő rekesz. A desszertet körülbelül 4-6 órán át hidegen tároljuk. Ez idő alatt a süteményeket édes tejszínnel kell áztatni, a lehető leggyengédebbé és lédúsabbá kell tenni.

A megadott idő elteltével a desszertet kivesszük és darabokra vágjuk. Miután a süteményt csészealjakra osztották, egy csésze teával együtt szolgálják fel a vendégeknek. Meg kell jegyezni, hogy a különféle sütemények használatának köszönhetően egy ilyen finomság nemcsak nagyon finom, hanem hihetetlenül szép is, különösen ebben az összefüggésben.

Összegezve

Mint látható, az otthoni főzés során szivacs torta nincs semmi nehéz. Tudni kell, hogy a mákos desszertek sokféleképpen elkészíthetők.

A mákos "miniszteri" sütemény nagyon népszerű a szakácsok körében. Tortái kefir alapúak, a krém sűrített tejből és vajból készül, kis mennyiségű kakaó hozzáadásával.

Egy ilyen desszert olyan egyszerűen és gyorsan elkészül, mint a Lady's Caprice torta. Azonban kiderül, hogy kevésbé szép. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kialakításához azonos típusú könnyű süteményeket használnak. Ezért az ünnepi asztal desszertjének elkészítéséhez javasoljuk az első recept használatát. Neki köszönhetően minden meghívott vendéget biztosan meglepsz kulináris képességeivel.

A mákos sütemény nagyszerű választás egy különleges alkalomra készült édes lakoma díszítésére, vagy csak a mindennapi teaivás kiegészítésére. Rendkívüli látványos kinézetés a finomságok csodálatos íze kielégíti a háztartásokat és a vendégeket.

Hogyan készítsünk mákos kalácsot?

A mákos sütemény a legjobb házi készítésű kulináris alkotás lehet, ha helyesen, a receptek minden követelményét figyelembe véve és a választott technológia alapvető árnyalatait ismerve készíti el.

A mákos sütemények gyakran keksz tésztából készülnek.
Sütés után keksz torta 8-10 órát állni és csak ezután vágni 2-3 vagy több részre.
A süteménykrémet a kiválasztott recept ajánlásait követve készítjük el a gyakorlatban.
Bármely recept szerinti feldolgozás után a mákos kalácsot impregnálásra hagyjuk.

Mákos torta torta

A mákos piskóta tésztából készül, amihez egyszerű és elérhető termékek. Az alaphoz mákot adunk, melynek minősége döntő lesz a kiváló eléréséhez íz jellemzői kész desszert. Mákos massza előpárolva, főzve vagy egyszerűen kávédarálóban őrölve.

Hozzávalók:

tojás - 4 db;
liszt - 100 g;
cukor - 100 g;
vaj - 100 g;
vanília - 15 g;
mák - 130 g.

Főzés

A sárgáját a cukorral és a vaníliával fehéredésig dörzsöljük.
Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a lisztes mákot.
Csúcsra keverjük a felvert fehérjéket, a masszát formába toljuk, 170 fokon 40-50 percig sütjük.
A kekszes mákos tortát úgy díszítjük, hogy a tortát 3 részre vágjuk és krémmel megkenjük.

Torta "Tündérmese" mákkal és mazsolával

Alapvetően elkészített, ami az igazán mesés végső íz miatt kapta a nevét. Alap tészta 3 adagra osztjuk, mindegyiket megtöltjük a hozzá tartozó adalékkal és külön sütjük. Ez a technológia egy áldás azok számára, akik nem szeretnek a keksz felvágásával szórakozni.

Hozzávalók:

tojás - 3 db;
liszt - 1,5 csésze;
cukor - 1,5 csésze és 200 g;
sütőpor - 15 g;
vanília - ízlés szerint;
mák, dió és mazsola - egyenként 0,5 csésze.

Főzés

Külön felverjük a tojást, a 0,5 csésze cukrot, a tejfölt és a lisztet, a sütőpor hozzáadásával.
Az egyik adaghoz mazsolát, a másikhoz mákot, a harmadikhoz diót adunk.
200 fokon 3 tortát sütünk.
500 g tejfölt felverünk egy pohár cukorral és vaníliával.
A süteményeket bevonjuk krémmel, ízlés szerint díszítjük a mákos tortát.

Kókuszos mákos sütemény

A mákos sütemény, amelynek egyszerű receptjét az alábbiakban mutatjuk be, különleges aromát és ízt kap, ha kókuszreszeléket adunk a tésztához. mák be ez az eset célszerű forrásban lévő vízzel párolni, majd nyomóval őrölni vagy turmixgépben őrölni. Ahelyett tejsodó tetszés szerint mást is főzhet.

Hozzávalók:

tojás - 7 db;
liszt - 1 csésze és 4 evőkanál. kanalak;
kókuszpehely - 1 csésze;
tejföl - 250 g;
olaj - 400 g;
cukor - 1,5 csésze;
mák - 200 g;
sütőpor - 1 csomag;
tej - 2 csésze;
vanília.

Főzés

Verjünk fel 4 tojást és 0,5 csésze cukrot.
Hozzáadjuk a mákot, a kókuszreszeléket, a tejfölt, a vajat (200 g), és újra felverjük.
A tésztába keverünk egy pohár sütőporos lisztet, 190 fokon 50 percig sütjük a tortát, kihűlés után 3-4 részre vágjuk.
A tojást elkeverjük a liszttel, a tejjel és a maradék cukorral, felforraljuk, és kevergetve besűrítjük.
Hozzáadjuk a vaníliát, lehűtjük, a tejszínt a puha vajjal felverjük.
A tortákat krémmel megkenjük.

Torta mákos, tejfölös

Egy másik egyszerű mákos sütemény is elkészíthető az alábbiak szerint kapható recept. Ebben az esetben a kétharmada teljes adag tejfölt, belekeverjük a zselatint és a masszát a torta tetejére öntjük. A desszert elképesztően gazdag ízű, meglepően illatos és látványos megjelenésű.

Hozzávalók:

tojás - 3 db;
liszt - 180 g;
vaj - 150 g;
cukor - 350 g;
mák - 200 g;
sütőpor - 20 g;
vaníliás cukor - 20 g;
zselatin - 10 g;
tejföl - 750 g.

Főzés

A vajat és a 150 g cukrot felverjük.
Hozzákeverjük a felvert tojást, a mákot és a sütőporos lisztet.
A masszát formába öntjük, és 30 percig 180 fokon megsütjük a tortát.
Kihűlés után a réteget 2 részre vágjuk, megkenjük 50 g cukor és 250 g tejföl krémmel.
A feloldott zselatint a maradék cukorral felvert tejfölbe keverjük, a masszával a formába öntjük a tortát.
Hagyja a mákot 2-4 órát hidegben.

Máktorta "Eszter királynő" - recept

A legfinomabb "Eszter királynő" mákos sütemény senkit sem hagy közömbösen. Lenyűgöző ízt érhet el a levegős puding tejszínhabbal és a minimális mennyiségű lisztet tartalmazó tésztával. Kívánt esetben a citromhéj helyettesíthető vaníliával ill vaníliás cukor.

Hozzávalók:

tojás - 8 db;
liszt - 4 evőkanál. kanalak;
tej - 1,5 csésze;
cukor - 250 g;
olaj - 50 ml;
mák - 0,5 csésze;
sütőpor - 20 g;
citrom - 0,5 db;
krém 33% - 200 ml;
keményítő - 2 evőkanál. kanalak;
vaníliás cukor - 1 teáskanál;
Fehér csokoládé.

Főzés

A fehérjét és a 100 g cukrot habosra verjük.
Adjunk hozzá 5 sárgáját, vajat, vaníliás cukrot, verjük egy percig.
Hozzákeverjük a lisztet, a mákot és a sütőport, külön 3 db kalácsot sütünk 180 fokon.
A sárgáját, a tejet, a keményítőt és a cukrot összekeverjük, addig főzzük, amíg besűrűsödik, hozzáadva a citromlevet és a héjat.
A tejszínt felverjük, részletekben hozzáadva a tejszínt.
A tortákat bevonjuk krémmel, a tortát reszelt csokoládéval díszítjük.

Torta szárított sárgabarackkal, aszalt szilvával és mákkal

eredeti és finom sütemény mákkal az alábbi recept szerint készíthetjük el. Ebben az esetben mákos torta két másikkal kombinálva, amelyeket apróra vágott szárított gyümölcsök hozzáadásával készítenek. Kívánság szerint a torta összeállításakor a krém kiegészíthető apróra vágott dióval vagy konzerv gyümölcsszeletekkel.

Hozzávalók:

tojás - 3 db;
liszt - 1,5 csésze;
keményítő - 1,5 evőkanál. kanalak;
cukor - 1,5 csésze és 1 csésze;
tejföl - 1,5 csésze és 500 g;
sütőpor - 15 g;
vanillin - ízlés szerint;
mák, aszalt szilva és szárított sárgabarack - egyenként 0,5 csésze.

Főzés

Három tálban elkeverünk egy tojást és 0,5 csésze cukrot, verjük fel.
A tejfölt, a keményítőt, a sütőport és a lisztet egyformán hozzáadjuk, újra felverjük.
A tészta egyik részébe mákot, a másikba szárított sárgabarackot, a harmadikba aszalt szilvát keverünk.
3 süteményt sütünk, tejszínnel megkenjük cukorral és vaníliával felvert tejföllel.

Citromos mákos sütemény

A sütemény meg fog lepődni az ízek harmóniájával mákos töltelékÉs citromos keksz. A sütemények savanyúsága gyönyörű kontrasztban van a töltelék és a fehér édességével csokoládé cukormáz, a legpozitívabb érzelmeket okozva a kóstolás folyamatában. Egy ilyen desszert minden teapartit átalakít, és ideálisan kiegészíti a házi készítésű lakomát.

Hozzávalók:

liszt - 400 g;
tej - 325 g;
olaj - 230 g;
cukor - 350 g;
tojás - 6 db;
tejföl és citromlé - egyenként 125 g;
citromhéj - 2 evőkanál. kanalak;
mák - 100 g;
porcukor - 40 g;
sütőpor - 1,5 teáskanál;
szóda - 0,5 teáskanál;
vanília, fehér csokoládé.

Főzés

A vajat a cukorral bedörzsöljük, hozzáadjuk a tojást.
Hozzáadjuk a héj felét, a szódát, a vaníliát, a sütőport és a lisztet (370 g), hozzákeverjük a citromlevet, a tejfölt és a 125 ml tejet.
2 süteményt sütni.
A tojást összekeverjük a porral, liszttel, tejjel, sűrűre főzzük.
A héját és a mákot a krémhez keverjük, kihűtjük.
A süteményeket megkenem krémmel, a tortát leöntöm mákkal és citromkrém olvasztott csokoládé.

Mákos palacsintatorta

Ha nincs vágy vagy lehetőség süteménysütésre a sütőben, akkor másik utat is megtehet, és serpenyőben sült palacsintát használhat desszert készítéséhez. Az így kapott mákos palacsinta torta elképesztő gyengédséggel és gazdag ízű. A finomságot díszíthetjük bogyókkal vagy gyümölcsszeletekkel.

Hozzávalók:

liszt - 240 g;
tej - 1,2 l;
olaj - 40 ml;
cukor - 200 g és 2 evőkanál. kanalak;
tojás - 4 db;
mák - 50 g;
vaníliás cukor és só.

Főzés

2 tojást, 2 evőkanál cukrot és 0,5 liter tejet kicsit felverünk.
Hozzáadjuk a vajat, a mákot, a sót és a 160 g lisztet, összekeverjük és palacsintát sütünk.
A többi hozzávalót összekeverjük, sűrűsödésig melegítjük, vaníliás cukrot keverünk, lehűtjük.
A mákot úgy gyűjtik, hogy palacsintát kennek be vele.

Torta mákkal és habcsókkal - recept

A mákot dióval, az ajánlott arányok betartásával és részvételük nélkül is elkészíthetjük. Díszítheti a desszertet kókuszreszelék, reszelt csokoládé vagy bármilyen recept szerint elkészített csokimáz. A krémmintázatú dekorelemek nem lesznek feleslegesek.

Hozzávalók:

tojás és mókus - 4 db;
liszt - 1,5 csésze;
vaníliás cukor - 20 g;
olaj - 340 g;
cukor - 2 csésze;
mák és dió - egyenként 1 pohár;
sűrített tej - 350 g;
sütőpor - 1 evőkanál. kanál.

Főzés

Dörzsölje el egy pohár cukorral 4 sárgáját, adjon hozzá vajat (125 g), lisztet sütőporral, mákot.
4 db csúcsra felvert fehérjét belekeverünk, a süteményt 180 fokon 50 percig sütjük, kihűlés után 2 részre vágjuk.
A fehérjét felverjük a normál és a vaníliás cukorral, ízlés szerint belekeverjük a darált diót, habcsók sütőpapíron 170 fokon 1 órát sütjük, majd a sütőben hagyjuk kihűlni.
Megkenjük sűrített tejből és vajas süteményekből készült krémmel, a közepébe helyezve a habcsókot.

Máktorta túrókrémmel

A túrós-mákos sütemény elkészítése, ha előzetesen mákkal elkészítjük, nem nehéz. Krémhez válassz puha túró vagy turmixgépben való felhasználás előtt őröljön meg egy szemcsés terméket a krémes állag érdekében. natúr joghurt adalékanyag nélkül helyettesítheti a tejfölt, és a vaníliahéjat.

Hozzávalók:

klasszikus mákos keksz - 1 db;
joghurt - 250 g;
túró - 300 g;
porcukor - 100 g;
héja - 1 evőkanál. kanál.

Főzés

2-3 részre vágva mákos kekszet sütünk.
A túrót, a joghurtot, a port és a héját habos krémmé verjük, ami a sütemények bevonására szolgál.

Csokis mákos sütemény

A következő recept szerint elkészített házi mákos sütemény szórakoztat ízlelőbimbók csokoládé szerelmeseinek. A tortákra vágott kekszet áztathatjuk vanília ízű tejföllel, vajjal felvert krémesre főtt sűrített tejjel vagy tojástejből és lisztből készült pudingos töltelékkel.

Egyszer régen egy római költő a kábítószer-tulajdonságokkal kapcsolatban a mákot "feledést adó"-nak nevezte. Végül is senki számára nem titok, hogy ennek a növénynek a magjai ilyen tulajdonságokkal rendelkeznek. Ma azonban a mákot kulináris szempontból vizsgáljuk meg. Kiderült, hogy teljesen függővé válhat - a mákkal való sütés annyira szokatlan.

Érdemes megjegyezni azt a tényt is, hogy a mákot nem csak az édes sütemények, hanem meglehetősen sikeresen kiegészíti a gyümölcs- és zöldség saláták, hal és hús panírozásának veszik, jól viselkedik benne különféle szószokés italokat. Csak meg kell tanulnia helyesen főzni, és természetesen mindig kéznél kell lennie. kívánt receptet. A legfontosabbak közül és hasznos tulajdonságait mák érdemes megjegyezni magas tartalom olajok és fehérjék, kalcium, magnézium, B-vitaminok.

Érdekességek: A mák valójában többféle színben kapható. Megszoktad a szürkés árnyalatot, de lehetnek enyhén kékesek, fehérek és akár feketék is. Mák vásárlásakor ügyeljünk a csomagolásra: jobb lesz, ha átlátszatlan, légmentesnek bizonyul, és a benne lévő magok épek, csomók és sérülések nélkül. Ne feledje, hogy a mákot sötét, száraz helyen, átlátszatlan falú üveglombikban kell tárolni. Így több hónapig friss marad.

A választott recept a mák feldolgozási módjától függ. Például élesztős sütéshez gyakran megpárolják, majd zabkává őrlik. Más ételekhez édes tejben főzzük. A mákot gyakran megszórják péksütemények- szárítás, bagel, bagel, zsemle. A süteményekben elsősorban száraz formában használják, tésztában és töltelékben egyaránt. Minden recept egyedi, és most megpróbáljuk felfedni a „mákos sütemény elkészítésének” kiterjedt témáját.

"Gyengédség" - mákos torta

Ennek a süteménynek az egész jelentése már a nevében is kiderül. Ahogy azt sejteni lehetett, mákos lesz, ráadásul nagyon finom és szokatlanul lágy. Annak ellenére, hogy elég hosszú leírás, a sütemény könnyen elkészíthető, az eredmény pedig lenyűgöz. Próbáld ki!

Hozzávalók:

étcsokoládé - 75 gramm
4 tojás
cukor - 260 gramm (160 a krémhez + 100 a tésztához)
tejszín (20% zsír) - 600 ml
100 gramm liszt
sárgája (krémben) - 6 darab
mák - 130 gramm
vaj - 140 gramm (40 a mázhoz + 100 a kekszhez)
vanília - 2 gramm

Főzési mód:

A receptben szereplő termékeket legjobb előre elkészíteni. Tehát válasszuk szét négy darab fehérjét és sárgáját csirke tojás. Nagy sebességű mixerrel fehéredésig verjük. homogén tömeg sárgáját, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot (fél meghatározott mennyiség). Egy külön száraz tálban verjük fel a tojásfehérjét a maradék cukorral. A harmadik csészében keverjük össze a keksz összes száraz hozzávalóját: átszitált lisztet, száraz mákot és vaníliát. A fehérjéket több lépésben a sárgájába öntjük, egy kanállal kevergetve. A végén ugyanolyan óvatosan és fokozatosan hozzáadjuk a száraz hozzávalókat.

A vajat felolvasztjuk és szintén óvatosan, hogy a fehérjék ne ülepedjenek, egy spatulával a tésztába keverjük. A masszának nagyon szellősnek és bujanak kell lennie. Fedjük le a kekszformát ételpapírral, tegyük bele a tésztát és tegyük a sütőbe 45 percig (180°C-on). Ha megsült a keksz, ne rohanjunk kivenni a formából, hagyjuk kihűlni a tortát. A sütemény vastagsága lehetővé teszi, hogy 4 részre vágja.

És ez még nem minden, ezt a receptet torta azt sugallja, hogy egy krémréteg van benne a sütemények között. A krémhez a sárgáját eldörzsöljük cukorral, hozzáadjuk a vanillint. Külön felforrósítjuk a tejszínt egy serpenyőben, felforraljuk, és folyamatosan habverővel kevergetve a sárgájához öntjük. Tegye a tejszínt a tűzre, és melegítse fel még egy kicsit, ügyeljen arra, hogy a keverék ne forrjon fel. A krémnek olyan állagúnak kell lennie, mint folyékony tejföl. Ha ez megtörtént, vegyük le a tűzről.

Készít levehető forma, az aljára tedd a mákos kalácsot, a tetejére önts bőven forró tejszínt. És ezt ismételje meg a torta minden "padlójával". Nos, egy réteg krém teszi teljessé a desszert tetejét. Hagyja kihűlni a tortát szobahőmérséklet 1 órára, majd hűtőbe tesszük. A fagyasztott desszertet fejjel lefelé fordítsuk egy tányéron. A tervezett tálalás előtt mázat készítünk, amihez a csokoládét vajjal vízfürdőben felolvasztjuk. Hagyjuk kicsit kihűlni a cukormázt, majd kenjük meg vele a tortát, tetejét és oldalát. Egyél egészségedre!

Torta al papavero - olasz mascarpone torta

Ez a mákos sütemény egyszerűen csodálatos. Sok háziasszony nagyon hasonló desszerteket készít, de higgyétek el, ez a recept igazán különleges! Kategorikusan és bátran ajánljuk teára, és mindenképpen hívd meg kedves vendégeinket.

Hozzávalók:

a tesztre:

250 ml tej
120 gramm mák
sütőpor - 10 gramm
300 gramm búzaliszt
300 gramm cukor
3 csirke fehérje
180 gramm vaj
1 tasak vaníliás cukor

krémhez:

350 gramm porcukor
350 gramm mascarponés túrókrém
1 tasak vaníliás cukor

Főzési mód:

Öntsön tejet egy serpenyőbe, és forralja fel lassú tűzön. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a száraz mákot. Hagyjuk kihűlni. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Ugyanakkor a (szitált) lisztet a sóval és a sütőporral egy tálban elkeverjük. Külön felverjük a puha vajat és a 250 gramm cukrot, hozzáadjuk a vanillint. Hozzáadjuk a száraz hozzávalók keverékét, felöntjük a mákos tejjel és újra összekeverjük.

A tojásfehérjét 50 gramm cukorral kemény habbá verjük nagy sebességű mixer segítségével. Fehérje tömeg Egy kanál segítségével óvatosan a masszába forgatjuk. Mozgassa az óramutató járásával megegyező irányba, alulról felfelé emelve a tésztát. Sütőpapírral bélelt formába tesszük keksz tészta 60 percre betesszük a sütőbe. A készenlét ellenőrzése fogpiszkálóval: ragassza a "padló" közepére a jövőbeli desszerthez. Ha száraz marad, akkor a sütemény megsül. A kész lehűtött "padlót" kettévágjuk.

Ezután mascarponéból krémet kell készítenie. A receptje egyszerű: ehhez elég egy tálban összekeverni a túrókrémet, a vaníliás cukrot és a porcukrot. Az egészet mixerrel felverjük. Most állítsuk össze a tortát: az első tortára tegyük a krém felét, fedjük le egy másikkal, és ismét kenjük meg egy réteg krémmel a tetejét. A desszertet egy éjszakára hűtőbe tesszük. Tálaláskor a mákos kalácsot szeletekre vágjuk.

Mákos torta túrókrémmel és dióval

Ezzel a recepttel hihetetlenül finom süteményt süthetsz. A mákos tésztája könnyű és légies lesz, és ezzel kombinálva túrórétegés narancssárga jegyek – igazi élvezet! A legjobb az egészben az, hogy a sütemény gyorsan elkészül, csak a mák áztatásának folyamata kell egy kis időt igénybe venni.

Hozzávalók:

Teszthez:

160 gramm liszt
200 gramm cukor
100 gramm mák
4 tojás
növényi olaj- 10 milliliter
fél narancs héja

Krémhez:

alacsony zsírtartalmú túró - 500 gramm
cukor - 100 gramm
100 gramm dió

Főzési mód:

Először öntsünk forrásban lévő vizet a mákra, és fedő alatt hagyjuk kelni körülbelül fél órán keresztül. Ennyi idő elteltével a mákról leöntjük a vizet, turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk. Vegyünk egy nagy tepsit, fedjük le pergamennel, és kenjük meg növényi olajjal. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját. Külön, egy száraz tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Habverés közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, anélkül, hogy a keverőt kikapcsolnánk. Egy kanál segítségével adjuk hozzá az átszitált lisztet és a külön felvert sárgáját. A narancs héját finom reszelőn lereszeljük, így kapjuk meg a héját. Azt is hozzáadjuk a tésztához.

Tegye a leendő keksz alapját egy sütőlapra. Kapcsolja be a sütőt a maximális hőmérsékletre (220°C). Ez a sütemény gyorsan megsül, 10 perc múlva már meg is lehet kapni. Közben elkészítheted a krémet: a túrót a cukorral ledarálod. Jobb ezt turmixgéppel megtenni, így gyorsan eléri a kívánt pépes állagot. Ha sűrű a túró, akkor tejföllel vagy joghurttal kell kicsit hígítani. A süteményt kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, több darabra vágjuk, mindet bevonjuk túrókrém. A krémes réteghez adjuk az apróra vágott diót. Díszítsd a torta tetejét. Jó étvágyat kívánunk!

Meggyes-mákos torta (plyatsok)

Először is nézzük meg, mi az a plyatsok? Lengyelországban és Nyugat-Ukrajnában népszerű cukrászsütemény, egyszerű szavakkal egy olyan sütemény, amelyet nagy téglalap alakúra sütnek. A tánc jellemző vonásai a többrétegű, sokszínű és élénk rétegek, melyeknek köszönhetően különféle tömésekés krémek. Ráadásul a tánc igazi ünnepi sütés. Ukrajnában készül születésnapokra és esküvőkre. Ismét teljesen különböző töltelékekés rétegek, és minél finomabbak, annál érdekesebb lesz a torta.

Ne feledje, hogy éppen egy ilyen desszert finomság receptje külön odaadást és egy teljes történetet érdemel. Ha már van tapasztalata az elkészítésében... teljes felelősséggel kijelenthetjük, hogy legalább egyszer kipróbálta ezt csodálatos pite, ezt meg szeretné ismételni főzési remekmű! A Plyatsok nagyon finom.

Hozzávalók:

a tesztre:

liszt - 0,5 kilogramm
250 gramm margarin
200 gramm cukor
30 milliliter tejföl
4 sárgája
kakaó - 3 evőkanál
sütőpor - 2 teáskanál

Töltelékhez:

100 gramm liszt
4 mókus
120 gramm mák
tojás - 1 darab
1 csésze dió
500 gramm cseresznye (fagyasztott vagy friss)
cukor - 1,5 csésze
sütőpor - 1 teáskanál

krémhez:

300 gramm vaj
7 evőkanál liszt
500 milliliter tej
vanília - a kés hegyén
3 tojás
200 gramm cukor

Főzési mód:

Olvassa el figyelmesen a sütemény receptjét. Javasoljuk, hogy a teszt előkészítésével kezdje. Ehhez keverjük össze a cukrot a tojással, a lágy margarinnal, a sütőporral és az átszitált liszttel. A tésztát összegyúrjuk. Nagyon puha lesz. Három részre osztva, az egyikbe kakaóport teszünk, és ezt a részt a fagyasztóba küldjük.

A tészta egy részét kivajazott tepsire kenjük (kb. 25x20 centiméteres, de kisebb), a tetejére szórjuk. törött dió, fektesse ki a kimagozott cseresznyét. Egy száraz, mély tálban verjünk fel 4 fehérjét egy pohár cukorral erős habbá. A tojásfehérjét egy kanállal egyenletes rétegben a meggyre kenjük. Süssük a tortát 160 ° C-on legfeljebb 45 percig (a felvert fehérjék színe alapján kell barnulniuk).

A tészta második részét egy tepsire terítjük, a tetejére egy réteg mákot teszünk. Ezt megelőzően vízben fel kell forralni, majd húsdarálóba csavarni, hozzáadva fél pohár cukrot, lisztet - 3 evőkanál, egy sárgáját, felvert fehérjét és egy teáskanál sütőport. A mákos réteg tetejére nagy cellákkal reszeljük le csokis tészta ami a fagyasztóban volt. Süssük ezt a süteményt a sütőben 180 ° C-on körülbelül fél órán keresztül.

Hűtsük le a süteményeket. Közben meg kell főzni a pudingot, a receptje a következő: forraljuk fel a tejet (300 ml), verjünk fel három tojást a cukorral, és vékony sugárban öntsük a forrásban lévő tejbe. A maradék tejet elkeverjük a liszttel, és ismét egy keveset a tejszínes teljes masszához öntünk. Amikor az egész felmelegedett, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. A krém kész, félretesszük, hűlni hagyjuk. A csokoládés mákos tortát vastagon megkenjük pudinggal, majd ráfektetjük a tortát cseresznyével. Jobb, ha a sütemény egy éjszakára a hűtőben marad, hogy jól átázzon. Reggel élvezheti jó ízlés házi desszert!

Mákos torta epres krémmel

Minden gyümölcs és bogyó kedvelőinek, amit kínálunk csodálatos recept torta, mely harmonikusan ötvözi három csodálatos ízét - krémes, epres és citromos. És természetesen ennek a desszertnek a jellemzője a mák jelenléte a süteményben. Próbáld ki.

Hozzávalók:

cukor - 250 gramm (tésztában - 175, tejszínben - 75)
5 tojás
liszt - 200 gramm
mák - 200 gramm
zselatin - 12 gramm
friss eper - 750 gramm
2 teáskanál sütőpor
natúr joghurt - 150 gramm
egy citrom héja
fehér csokoládé dekorációhoz - 50 gramm
tejszín (30% zsír) - 400 ml

Főzési mód:

Az oktatás előtt vastag hab felverjük a tojást, fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot. Adjunk hozzá száraz darált mákot. A lisztet a sütőporral együtt egy finom szőrszitán átszitáljuk, több lépésben a tojásokhoz adjuk, egy kanállal körkörösen óvatosan keverjük, óvatosan összegyúrjuk a csomókat. A massza buja, lélegző lesz. A torta keksz tészta készen áll.

Egy darab sütőpapírt teszünk a formába (tepsit is vehetünk), a tetejére egyenletes rétegben rákenjük a kekszes tésztát. 4 süteményt süthet külön, vagy az egész tésztát egyszerre, majd 4 részre oszthatja - döntse el maga, hogyan lesz kényelmes az Ön számára. 180 fokos sütőben süssük minden süteményt 10 percig, ha a desszert alapját egész keksszel készítjük el, akkor kb 30-40 perc.

Ezután nézzük meg a torta joghurtkrém készítésének receptjét. Amíg a torta sül, vigyázzunk az eperre. Meg kell mosni, ki kell válogatni, meg kell tisztítani a zöldfarkoktól. A bogyók egyharmadát, beleértve a gyönyörűeket is, azonnal félretesszük - a torta tetejének díszítésére lesz szükség. A többi eperhez 75 gramm cukrot és citromhéjat adunk, majd turmixgéppel bogyópürévé forgatjuk. Öntsük hozzá a joghurtot és keverjük össze. A zselatint (lehetőleg lapot) áztasd vízbe, amíg megpuhul, nyomkodd ki és keverd össze egy kis burgonyapürével, hagyd pár másodpercig felmelegedni. mikrohullámú sütő, ebben az esetben a zselatin képes lesz teljesen feloldódni. Ezután adjuk hozzá a pürének ezt a részét a bogyópüré teljes tömegéhez. Tedd hideg helyre egy kis időre.

A tejszínt kemény habbá verjük, beleforgatjuk a már kissé megdermedt bogyópüréés küldje vissza a hűtőbe. Az eper harmadik részét, amelyet korábban hagytak, tetszőlegesen vágjuk. Ideje összeállítani a tortát. Mindegyik tortára tegyünk egy részt a krémből és golyókat. Tegye ugyanezt az összes süteménnyel. Tálalás előtt a torta tetejét apróra vágott eperrel és fehércsokireszelékkel díszítjük. Együnk, jó étvágyat!

Mákos sütemény sűrített tejjel

Az ízek kiváló kombinációja a finom mákos-diótorta és a főtt sűrített tej. Te is így gondolod? Akkor következő recept csak neked!

Hozzávalók:

a tesztre:

tejföl - 300 milliliter
300 gramm cukor
220 gramm egy pohár lisztet
3 tojás
mák - 1 csésze
0,5 csésze dió
4,5 teáskanál sütőpor

krémhez:

200 gramm vaj
1,5 doboz főtt sűrített tej

Főzési mód:

A sütemény feltételesen 3 részre osztható, míg 2 torta összetételében egyforma lesz, a harmadikba pedig mák helyett diót kell beletenni. A receptet minden süteményhez külön-külön számítjuk ki: morzsoljunk le egy tojást fél pohár cukorral, adjunk hozzá ugyanannyi tejfölt és másfél teáskanál sütőport. Fél pohár lisztet és egyharmad mákot is kell majd a tésztába keverni. A megjelölt hozzávalókból tésztát gyúrunk. Egy ilyen süteményt 180 fokos sütőben süssünk készre. Mind a 3-at így sütjük.A krém elkészítéséhez mixerrel felverjük puha vajat, add főtt sűrített tej. Ha kihűltek a sütemények, kenjük be őket krémmel, egymásra rakva. Tetszés szerint díszítjük.

"Royal" torta aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal

Tényleg van nagy mennyiség különböző receptek sütemények. Ilyen bőségben nem lehet azonnal eligazodni és kiválasztani azt, amelyikre valóban szükség van. Örömmel ajánljuk Önnek a legjobb választás mákos kalácsból. Különböző összetevőkkel, krémekkel és töltelékekkel, bármilyen, még a legkifinomultabb ízléshez is!

Hozzávalók:

Teszthez:

280 gramm cukor
3 tojás
230 gramm liszt
300 milliliter tejföl
0,5 csésze mák
0,5 csésze aszalt szilva
0,5 csésze mazsola
sütőpor - 3 teáskanál

(tehetsz bele bármilyen diót és szárított gyümölcsöt)

Krémhez:

doboz sűrített tej
200 gramm vaj
gyümölcs a díszítéshez (kiwi, banán, narancs)

Főzési mód:

Koncentráljon arra a tényre, hogy a kapott tésztából több süteményt kell sütnie. Ez a recept 3. Az összes hozzávalót a szárított gyümölcsök kivételével összedolgozzuk, a tésztát összegyúrjuk. Az aszalt gyümölcsöket víz alatt megpároljuk, majd apró darabokra vágjuk. Csak ezután adjuk hozzá a teljes tömeghez. A tésztát szeletekre osztjuk, és minden tortát külön-külön sütünk. A krémhez összekeverjük, vagy inkább mixerrel habosra keverjük a sűrített tejet a vajjal. Minden tortát alaposan áztassunk be krémmel. A tetejére vágott friss gyümölcs szeleteket.

Palacsinta mákos sütemény vaníliával

És végül…. Egyetértek, eléggé váratlan recept. Igen, ez a torta csak palacsintából fog állni. A köztük lévő réteg krémes lesz. Nagyon érdekes, szokatlan, eredeti. Próbáld ki!

Hozzávalók:

a tesztre:

liszt - 320 gramm
tojás - 2 darab
cukor - 1 teáskanál
mák - 1 teáskanál
tej - 350 ml

krémhez:

tejföl (20% zsír) - 150 gramm
cukor - 1 evőkanál
őrölt kávé vagy kakaó - 1 teáskanál
vanillin

Főzési mód:

Mivel a sütemény palacsinta lesz, vegyünk elő egy kis serpenyőt, gyúrjuk össze a tésztát és készüljünk egy hosszú folyamatra. Így palacsinta tészta habosra keverjük a tejet, a cukrot, a lisztet és a tojást. A mákot a tésztába öntjük. süt vékony palacsintát ahogy általában szoktad, egy serpenyőben növényi olajjal. Rakd őket egymásra.

Miután a palacsinta elkészült, lehet dolgozni a krémen. Tejföl cukorral és kávéval való összekeverésével készül. Ezután egy keverővel légtömeggé kell alakítania. És kész a krém. Most állítsuk össze a tortát: minden palacsintát kenjünk meg vékony réteg illatos krémmel, hajtsuk egymásra. A süteményt nem lehet azonnal elfogyasztani, nagyon törékeny, hagyjuk egy kicsit a hűtőben. Használat előtt díszítse friss bogyók vagy savanyú lekvárt.

Torta receptek lépésről lépésre mákkal és mazsolával, dióval, tejföllel, sűrített tejjel

2018-09-20 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

1424

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

4 gr.

26 gr.

szénhidrátokat

35 gr.

393 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus mákos sütemény

A mákkal nem csak zsemlét lehet főzni, hanem finom sütemények. Érdekes színük és szerkezetük, elképesztő aromájuk és lédússáguk jellemzi őket. Íme a mákos, tejfölös keksz receptje. Elkészítése nagyon egyszerű, de célszerű összeállítás előtt pár órával megsütni a tortát, és még jobb, ha előző nap megtesszük. Akkor biztosan teljesen kihűl, nem lesz nehézség a szeletelésnél.

Hozzávalók

1 st. mák;
1 st. Liszt;
130 g olaj;
1 st. l. sütőpor;
310 g cukor;
500 g 30%-os tejföl;
1 g vanillin.

Lépésről lépésre recept klasszikus torta mákkal

Kimérünk 500 ml vizet, felforraljuk, hozzáadjuk a mákot, átkeverjük, tíz percig állni hagyjuk, ki kell párolódni. Ezt követően finom szűrőbe öntjük, és teljesen kihűlésig benne hagyjuk. Közben felolvasztjuk a vajat. Mire a tésztához adjuk, ki kell hűlnie.

A fehérjéket kettéválasztjuk és jó habbá verjük. Ezt egy magas tálban tesszük, mert a tömeg jelentősen megnő. Egy másik tálban felverünk négy sárgáját és 160 grammot kristálycukor.

A párolt mákot összekeverjük a liszttel, feltörjük, a sárgájához küldjük, majd hozzáadjuk a fehérjét és az egészet összekeverjük. Amint a tészta homogénné válik, beletesszük az olvasztott vajat.

Fedjük le a formát 23-24 cm-re, kenjük meg az oldalát, és toljuk el a kekszet mákos guba. Tedd be a sütőbe. Süssük készre a piskótát, körülbelül 35 perc alatt. Kihűtjük, két részre vágjuk.

Még van cukor és vanillin, az egészet tejfölre küldjük, keverjük. Meg tudod győzni, de légy óvatos. A tejföl nem válhat vajvá.

Az alsó keksztortát megkenjük, ezen a rétegen nem sajnáljuk a töltelékeket. Fedjük le a tetejével. Bekenjük a tejfölmaradványokkal, az oldalsó részeket is befedjük. A tortát száraz mákkal díszítjük, használhatunk más dekorációt is. Beáztatjuk a hűtőbe.

Nem cukorral, hanem porral készíthetünk krémet. Tejfölben gyorsabban oldódik és nem hígítja az állagot. Tehetünk bele egy kis kakaót is, mákkal illik.

2. lehetőség: Egy gyors recept mazsolával és mákos süteményhez szódán

A mákos keksztorta másik változata, de nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető belőle tojásos tészta szódával. Ezenkívül mazsolára van szükségünk, ami még finomabbá és érdekesebbé teszi a süteményt, hozzáadja az ízét.

Hozzávalók

6 tojás;
160 g cukor;
3 evőkanál mák;
12 g szóda;
100 g mazsola;
300 g főtt sűrített tej;
egy kanál ecet;
1 csokoládé (reszelve);
130 g liszt.

Hogyan készítsünk gyorsan süteményt mákkal

Az egyik edénybe a mazsolát, a másikba a mákot öntjük. Öntsön forrásban lévő vizet a kannából, hagyja állni öt percig, amíg a tésztát gyúrni tudja.

A tojásokat verjük habosra, ne válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Adjunk hozzá lisztet, oltsuk el a szódát, öntsük fel, keverjük össze habverővel. A mákot és a mazsolát szűrőbe szűrjük. Amint szinte az összes víz lefolyik, öntsük a tésztába.

Az egészet kis tepsire öntjük, 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, és gyorsan kisütjük. Mivel a réteg nem vastag, a sütemény szó szerint 15 percig sül 200 fokon, gyorsan ki is hűl.

A tortát két-négy részre vágjuk, lekenjük forralt sűrített tejjel, összegyűjtjük a tortát. Díszíthetjük mákkal, mazsolával, itt reszelt csokoládéval javasolt megszórni.

Ehhez a süteményhez használhatunk tejfölt tejfölre, tejszínre vagy sűrített tejet vajjal felverhetünk, ha van lágyított kiszerelés. Egy másik egyszerű és gyors lehetőség- Meglocsoljuk olvasztott csokoládéval.

3. lehetőség: Torta recept mákkal, mese dióval

Ez a sütemény méltó a nevéhez. Mesésen szép és nagyon finom. Három különböző sütemények szokatlanul néz ki. A dió és a mák mellett kell még egy kis mazsola. A receptben szereplő krém alapja a tejföl cukorral.

Hozzávalók

1,5 st. Liszt;
0,5 st. mák;
1,5 st. tejföl;
0,5 st. mazsolák;
600 g tejföl 30%-os tejszínhez;
150 g porcukor;
3 tojás;
3 tk sütőpor;
0,5 st. apróra vágott dió.

Hogyan kell főzni

A tésztához való tejfölt, a cukrot és a lisztet három részre osztjuk, a süteményeket külön sütjük. Azonnal készítsen három egyforma formát. Áztassuk be a mákot és a mazsolát, aprítsuk fel a diót, és mérjük ki a megfelelő mennyiséget.

A tojást fél pohár cukorral kikeverjük, ledaráljuk, hozzáadunk fél pohár lisztet, megduzzadt mákot és egy teáskanál hasadót. A tésztát összegyúrjuk, formába tesszük és 180 fokon megsütjük.

Pontosan ugyanígy süssünk süteményt mazsolával és darált dióval. Főzés után hűtsük le, nem kell semmit vágni. A tésztához való hozzáadás előtt diót lehet pirítani, de nem szükséges.

A porcukrot összekeverjük sűrű tejföl. A boltokban nem mindig van olyan termék, amelynek zsírtartalma 30%, tejfölt és 25%. Ha vizes, akkor egy speciális sűrítő segít.

Kenje meg diótorta krémet, az egészen aljára megy. Befedjük mákkal. Tejszínnel is megkenjük, majd mazsolával kirakjuk a tortát. Az egész tortát bekenjük krémmel, megszórjuk dióval, mákkal, díszíthetjük mazsolával, vagy saját dekorációval. A mesés süteményt 10 órát ázni hagyjuk, szigorúan hűtőben tartjuk.

Nem szükséges mazsolát vagy diót használni a süteményben. Készíthet süteményt apróra vágott aszalt szilvával és mogyoróval, vagy vehet magokat és szárított gyümölcsöket, de tartsuk be a feltüntetett arányokat.

4. lehetőség: Torta recept mákkal, dióval "Royal"

Ebben a receptben a mákos sütemény tésztája kefiren vagy joghurton készül. Tejszínes tejszín sűrített tejen vajjal. A torta tetejét csokoládémázzal vonjuk be, ezen kívül nagy szemekkel díszíthetjük dió, ez nem kötelező.

Hozzávalók

250 ml kefir;
80 g tejföl;
300 g cukor;
3 tojás;
40 g mák;
sűrített tej bankja;
250 g vaj;
1,5 tk szóda;
30 ml növényi olaj;
150 g csokoládé;
0,5 st. diófélék;
0,5 st. apróra vágott szárított sárgabarack.

Lépésről lépésre recept

Három tojást enyhén felverünk a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt és a kefirt szódával, keverjük össze, adjunk hozzá növényi olajat liszttel. Egyneművé tesszük, és három részre osztjuk a tésztát. Nem szükséges a mérlegen keresztül mérni, megteheti "szemmel".

A száraz mák egyik részében elalszunk, keverjük, küldjük sütni. Kb. 21 cm-es formát használunk.180 fokon megsütjük.

Az aszalt sárgabarackot kicsit beáztatjuk, kockákra vágjuk, a tészta második részéhez adjuk és összekeverjük. A második formába küldjük, a mákos kalács után sütjük.

A diót apróra vágjuk, hozzáadjuk a maradék tésztához, elkészítjük a harmadik tortát. Sütés után az egészet lehűtjük, még jobb, ha egy ideig hűtőben tartjuk.

Egy üveg sűrített tejet verjünk fel 200 g vajjal, kenjük meg először a diót, majd a mákos kalácsot. A tetejére tegyünk egy kekszet szárított sárgabarackkal. A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a maradék vajat, feloldódásig keverjük, a tortát cukormázzal leöntjük.

Ehhez a tortához főzhet krémet főtt sűrített tejjel. Határozottan sűrű lesz vele, ráadásul enyhe karamell aromával örvendezteti meg.

5. lehetőség: Recept mazsolával és mákos süteményhez "Finom"

Nagyon finom lehetőség finom sütemény mákkal és mazsolával. A krémet sárgájára puding készítjük csokoládéval. Tejszín használt, tej helyettesíthető. Előre elkészíthető, hogy jól kihűljön a massza.

Hozzávalók

4 tojás;
130 g mák;
70 g mazsola;
75 g csokoládé;
600 ml tejszín 10%;
6 sárgája;
15 g hasadó;
260 g cukor;
140 g vaj;
130 g liszt.

Hogyan kell főzni

Pour mazsolát forró víz, hagyd állni. A tojásokat habbá verjük, hozzáadunk 110 gramm kristálycukrot, tovább verjük. Adjunk hozzá 100 gramm lisztet és mákot, keverjük össze, tegyük bele a hasítógépet, a legvégén pedig duzzadt mazsolát.

A mákos tésztát kinyújtjuk egy formába, 180 fokon megsütjük a tortát. Kihűlés után három vékony szeletre vágjuk.

A sárgáját, a tejszínt, a cukrot és a 20 g lisztet ledaráljuk, feltesszük a tűzhelyre, felfőzzük. A masszát levesszük a tűzről, hozzáadjuk a csokoládét, addig keverjük, amíg teljesen el nem oszlik a masszában. A tejszínt lehűtjük, hozzáadjuk a puha vajat, felverjük.

Már csak a torták krémmel való bevonása marad. A tortát mákkal, mazsolával vagy egyéb szárított gyümölccsel díszíthetjük. Tíz órára hűtőbe tesszük.

Minél jobban párolják a mazsolát, annál nagyobbak és lédúsabbak, jobban kibontakozik az aroma. Csak az a fontos, hogy a szőlőt felhasználás előtt jól megszárítsák vagy kifacsarják.

Leírás

Mákos sütemény – tökéletes desszert Mert ünnepi asztal finom csokoládémázzal díszítve. Azok kedvenc csemegéje lesz, akik nem szeretik a cukros-édes süteményeket. Ráadásul nagyon segítőkész.

A mák hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. A mákban található kalcium könnyen és teljesen felszívódik, így a mákos sütemény ideális gyerekeknek. Mit ne mondjak, mákból még különféle infúziókat is készítenek, amiket zavarokra szednek idegrendszerés alvászavar. A mákfőzetek hatékonyan megszüntetik a köhögést, enyhítik a fájdalmat és vannak kiváló eszköz fáradtság ellen. Ezért a mákos kalács, amit most főzünk, csak egy "raktár" hasznos anyagok a test számára. evett kis darab Egy ilyen desszert nem csak a hangulatot javítja, de fontos nyomelemekkel tölti fel testét.

Ezért mihamarabb kezdjünk el sütni egy ilyen vitaminos desszertet. De hogyan kell főzni egy csokoládés mákos süteményt, és milyen összetevőkre van szüksége ehhez, azt a receptünkből megtudhatja, lépésről lépésre fotókkal.

Hozzávalók

(3 db)
(100 g)
(4 evőkanál)
(100 g vagy 1/2 csésze)
(1 st.)
(10 g vagy 1/2 teáskanál)
(3 evőkanál)
(100 g vagy 1/2 csésze)
(300 ml)
(180 g)
(150 g vagy 3 evőkanál)
(50 g)
(1 teáskanál)
(100 g)

A főzés lépései

Vegyünk egy mély üvegedényt, tegyünk bele 100 gramm cukrot, és törjünk fel három tojást. Először egy kanállal jól összedolgozzuk a hozzávalókat, majd a tojásokat a cukorral habosra keverjük.

Adjunk hozzá 4 evőkanál olvasztott vajat, és alaposan keverjük össze.

A tejfölt külön edénybe tesszük. Vegyünk egy teáskanál sütőport, és egy kis mennyiséggel oltsuk el citromlé. A kioltott keveréket alaposan összekeverjük a tejföllel.

Fokozatosan hozzáadjuk a tejfölös keveréket a felvert tojással és a cukorral együtt. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

Szitál búzaliszt többször szitán át, hogy oxigénnel dúsodjon. Adjunk hozzá kakaót, amit szintén jól át kell szitálni. A lisztet összekeverjük a kakaóval.

Most vegyünk egy evőkanálnyit, és fokozatosan adjuk hozzá a kakaóval átszitált lisztet a tojásos-tejfölös keverékhez. Adjunk hozzá egy-egy kanállal, és azonnal keverjük alaposan össze, hogy ne képződjenek csomók. Ennek eredményeként csokoládé tésztát kapunk, amely nem lehet túl sűrű.

Az elkészített tésztát gondolatban négy részre osztjuk. Fedjük le a sütőedényt pergamenpapír Vagy megkenjük egy kis vajjal. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. A tészta egynegyedét öntsük a formába, és tegyük a sütőbe 10-15 percre. Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizzük a tészta készenlétét. Süss négy tortát.

Amíg a sütemények sülnek, a mákot le kell darálni. Használhat konyhai robotgépet vagy kávédarálót. A darált mákhoz 3 evőkanál porcukrot adunk, és alaposan összekeverjük.

Vegyünk egy kis edényt, öntsünk bele 50 ml tejszínt, adjuk hozzá kukoricakeményítő, jól keverjük össze és hagyjuk megduzzadni. A maradék tejszínt egy kis serpenyőbe öntjük, és kissé felmelegítjük. Fokozatosan hozzáöntjük a keményítővel előre beáztatott tejszínt. Folyamatosan keverjük. Addig főzzük a tejszínt, amíg a krém sűrűsödni kezd. Amikor az állaga érezhetően besűrűsödik, félretesszük a tejszínt és hagyjuk teljesen kihűlni. Kihűlés után tegyünk át két evőkanál vajkrémet egy külön tálba: a máz elkészítéséhez szükségünk lesz rá. A maradék krémhez adjuk a mákot porral, és alaposan keverjük össze a tejszínt.

Vaj hagyd a szobában megpuhulni. Ezt követően turmixgéppel habosra keverjük, és egy teáskanálnyit a mákos krémhez adunk. Ne felejtse el folyamatosan gyúrni, hogy ne képződjenek csomók.

A megsült süteményeket az asztalon kell hagyni, és hagyni kell teljesen kihűlni. Ezt követően az elkészített krémmel megkenjük a leendő mákos torta összes tortáját.

Törjük bele a csokoládét apró darabokés vízfürdőben felolvasztjuk. Adj hozzá egyet vajkrém, amit külön edényben teszel félre. Az így kapott csokis-krémmázzal megkenjük a tortát, és több órára hűtőbe tesszük. Hogy jól beázzon, jobb, ha egy éjszakára ott hagyjuk.

Most vegyük ki a mákos süteményt a hűtőből, és tegyük egy tálra.

Ha alig várja, hogy kipróbálhassa, és megtudja, milyen lesz, beleharaphat. Így néz ki csokoládétorta mákos krémmel egy szakaszon.

Ízlés szerint díszíthetjük kedvenc bogyós gyümölcseivel. Az eper, a málna vagy az áfonya nagyon lenyűgözően fog kinézni a csokoládémázon. Ez minden! Kész a csokis mákos sütemény! Egy ilyen desszertet nagyon gyorsan elkészíthet, nem fog sok időt igénybe venni. Egy órán belül remekművet készíthet.

Jó étvágyat kívánunk!