Mézeskalács torta tejföllel: receptek ínyenc finomságok elkészítéséhez sütés nélkül. Tejfölös mézeskalács recept fotóval

• mézeskalács - 0,5 kg;
• tejföl - 400 g;
• porcukor vagy granulált cukor - 100 g;
• banán - 2 db;
• cukrászati ​​gyöngyök, csokoládé vagy valami más díszítés, ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Az impregnáláshoz tejfölt kell készíteni. Ehhez alaposan verje fel a nem savas tejfölt (vagy natúr joghurtot) a cukorral. A porcukorral az erjesztett tejterméket egyszerűen össze kell keverni. A lényeg az, hogy homogén masszát kapjunk szemek nélkül.

Ha gyümölcsöt használunk, készítsük elő. Az érett, édes, hámozott banánt meglehetősen vékony, kerek szeletekre kell vágni.

Most elkezdheti összeállítani a tortát. Ehhez a mézeskalács szeleteket hosszában felvágjuk. A "torták" ne legyenek nagyon vékonyak, de ne legyenek túl vastagok, mert ez attól függ, hogy a mézeskalácsot hogyan áztatják be krémmel. A túl vékony megnedvesedik és zabkása lesz, a túl vastag pedig nem ázik be jól, és a sütemény száraz lesz.

A felszeletelt mézeskalács szeleteket mindkét oldalát tejfölbe mártjuk, és a szeletek formájától és fantáziájától függően kör vagy sokszög alakú tányérra tesszük. Ha gyümölcsréteget tervezünk, akkor a mézeskalács réteg tetejére fektessünk egy réteg banánt, fedjük le egy réteg tejföllel.

A csúszda elkészülte után a tetejére öntjük a maradék tejfölt, hogy az szépen elterüljön a lejtőkön. A már majdnem kész süteményt hidegre kell tenni, hogy kellően átázzon. A desszertet tetszés szerint díszíthetjük úgy, hogy cukrászati ​​gyöngyökkel, kandírozott gyümölcsdarabokkal megszórjuk, olvasztott, de kihűlt csokoládéval leöntjük, vagy édességet morzsolunk a tetejére.

Két óra elteltével a mézeskalács beázik és könnyen le lehet vágni belőle egy adagot. Finom, eredeti házi sütemény, gyorsan, sütő nélkül elkészítve, asztalra tálalható.

Jó étvágyat!

Jó napot, kedves barátaim és a "falusi vagyok" oldal vendégei!

Ma édesszájúak téma, mézeskalács tortát fogunk főzni sütés nélkül.

Barátom, Irishka Mostovykh valahogy megkínált ezzel a fincsivel (Irishka nagyon finomat főz, és sok egyszerű, érdekes receptje van raktáron, szerintem megosztja velünk, hosszú a tél...) persze én megtettem. ne hagyd el recept nélkül.

A sütemény finom és puha lesz, és minden kétes adalékanyag nélkül. Igen, és nem kell semmit sütni, felvágni, felönteni és kész is a torta. Ha a vendégek a küszöbön vannak, ez a recept sokat segít.

Egy ilyen sütemény kalóriatartalma magas, de nem engedjük meg magunknak, hogy minden nap ilyen édességet együnk. Engedjen meg magának egy szelet süteményt dél előtt, estig ledolgozza az összes kalóriát, ami azt jelenti, hogy a zsír nem rakódik le.

Szeretném megnyugtatni a kedves olvasókat, hogy a sütemény elkészítéséhez felhasznált termékek számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek.

Tejföl

A főzéshez zsírmentes tejfölt veszünk, a 10% -os tejföl kalóriatartalma 115 kcal / 100 g termék, 15% - 158 kcal / 100 g.

A baktériumok hatására tejföl keletkezik, ennek eredményeként hasznos termékké válik számunkra. B, A, D, PP, C vitaminokat, makro- és mikroelemeket, állati fehérjéket, szénhidrátokat és savakat tartalmaz. A tejföl használata elősegíti a csontok és az izomszövetek erősítését, a szervezet tökéletesen felszívódik.

A mézes tejföl stresszoldó étel. A cukor a receptben mézzel helyettesíthető.
A férfiak számára a tejföl nagyon szükséges termék, támogatja a férfiak egészségét, jó hatással van a potenciára.

Gyümölcs

A gyümölcsök jótékony hatásairól nem sokat beszélek, ez bizonyított és leírt, legalább mindenki tudja, hogy a gyümölcs fogyasztása a szervezet számára energia, vitaminok, ásványi anyagok és hasznos vegyületek.
A receptjeinkben szereplő gyümölcsöket nem főzik meg, ami azt jelenti, hogy megőrzik minden hasznos tulajdonságukat.
Lágy gyümölcsöket veszünk: banánt, kivit, narancsot.

Mézeskalács

Mézeskalács kalória 336 kcal / 100 g termék. Gazdag szénhidrátforrás.

Torta készítéséhez vegyünk rozsmézeskalácsot, ezek kevésbé magas kalóriatartalmúak. A zabpehelysüti jó alap egy sütés nélküli süteményhez. A mézeskalács süti remek a tortánkhoz.

Banános mézeskalács torta

Hozzávalók:

• Sötét mézeskalács - 0,5 kg.
• Banán - 3 db.
• Tejföl - 0,5 liter.
• Cukor - 0,5 csésze, mézzel helyettesíthető.
• Egy csipet vanília.

Főzés:

• A mézeskalácsot hosszában 3 részre vágjuk, egy mézeskalácsból három tányért kapunk.
• A banánt szeletekre vágjuk.
• A tejfölt felverjük a vaníliával és a cukorral (a cukrot lehet kevesebbet venni, vagy mézzel helyettesíteni).
• A mézeskalács sütiket tejfölbe mártjuk és tányérra rakjuk, egy réteg mézeskalács, egy réteg banán.
• A maradék tejföllel ráöntjük a tortát, és megszórjuk a mézeskalácsról visszamaradt morzsával.
• Díszíthetjük reszelt csokoládéval vagy cukormázzal.
• Egy órára hűtőbe tesszük.

A cikkben található egy finom sajttorta receptje.

Torta zabpehely mézeskalács és tejföl

Hozzávalók:

• Zabpehely mézeskalács - 0,5 kg.
• Tejföl - 0,5 liter.
• Cukor - 3 evőkanál. l.
• Banán - 2 db.
• Kiwi - 2 db.
• Egy marék dió.

Főzés:

Mézeskalács 2 tányérra vágva. és a kivit darabokra vágjuk. A tejfölt habosra keverjük a cukorral.

A torta formájának kialakításához vegyen egy mély, 2 literes serpenyőt.

A mézeskalácsokat tejfölbe mártjuk, és kivivel és banánnal felváltva a serpenyő aljára tesszük.

Fedjük le a tetejét fóliával, tegyünk rá egy súlyt (pl. 1 literes zacskó tejet), és tegyük a hűtőbe pár órára.

Kivesszük a hűtőből és tányérra fordítjuk. A tetejére vágott diót.

Még egy kezdő háziasszony is elkészít ilyen egyszerű süteményeket, nem hibázhatnak.

És ízlése szerint díszítheti őket, ahogy a fantázia kitisztul.

Egyszerű házi készítésű cukormáz recept

• Tej - 3 evőkanál. kanalakat.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Kakaó - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.

A cukrot és a kakaót összekeverjük, tejjel felhígítjuk és tűzön felhevítjük, a cukrot teljesen feloldjuk, majd hozzáadjuk a vajat, megkeverjük és levesszük a tűzről.

Kihűtjük, kész a cukormáz. Ha vastag mázunk van, ne hagyjuk megszilárdulni, melegen használjuk a torta díszítésére.

Van még egy sütés nélküli sütemény receptem zselatinnal, nagyon finom lett, elolvashatod a receptet

Mi lehet jobb, mint saját kezűleg készített teához kényezteti szeretteit finom édességekkel? Kiváló lehetőség egy mézeskalács torta elkészítése. Ez a hihetetlenül finom desszert gyakori vendég lesz az asztalán. Az a jó csokis mézeskalács, hogy sütés nélkül készül, pl. nem igényel hőkezelést sütőben sütés formájában. Nem csak kényelmes elkészíteni egy desszertet sütő hiányában, hanem az energiaforrások szempontjából is gazdaságos. És egy másik vitathatatlan plusz az lesz, hogy egy ilyen finomság főzési ideje nem haladja meg a 30 percet, az impregnálási idő pedig legfeljebb 2 órát vesz igénybe, ami segít a háziasszonynak abban az esetben, ha a vendégek váratlan megjelenése van a házban.

De ne feledje, hogy a csokoládé mézeskalácsból készült sütemény, amelyet hőkezelés nélkül készítenek, rövid ideig eltartható - legfeljebb két napig hűtőszekrényben, zárt edényben.

Hogyan készítsünk finom süteményt csokoládé mézeskalácsból sütés nélkül, a mesterek néhány kulináris tippje megmondja:

1. Krémhez használjon zsíros tejfölt - legalább 20%.
2. Ha a krém túl folyékonynak bizonyult, vegyünk egy kis sűrítőt a tejfölhöz, különben megsavanyodhatnak a sütemények.
3. Gyümölcsök közül, például kivi, cseresznye, ananász, őszibarack, narancs, lédús alma nagyon alkalmas. Ha nincs friss gyümölcs, cserélje ki konzervvel vagy lekvárral (lekvárral).
4. Díszítéshez használjunk reszelt vagy olvasztott csokoládét, kókuszreszeléket, gyümölcsöket, diót vagy mandulát, szárított gyümölcsöket.

Az egyszerű trükköknek és trükköknek köszönhetően a házi édességek elkészítése könnyebbé és gyorsabbá válik, ami nemcsak a vendégeknek, hanem a háziasszonynak is örömet okoz.

Csokis mézeskalács és tejfölös torta

A csokis mézeskalácsból és tejfölös krémből készült torta egyszerűségével és gyengédségével hódítja meg a hostesseket.

• mézeskalács - fél kilogramm;
• 200 g cukor;
• 1 tasak vaníliás cukor;

Először éles késsel hosszában felvágjuk az összes mézeskalácsot, 3 darabot lehet morzsolni. Ezután felverjük a tejszínt: öntsünk tejfölt egy edénybe, adjunk hozzá cukrot, verjük habosra és levegősre.

Az összes előkészület után vegyük elő a tortatálat, és kezdjük el kirakni a mézeskalács tortákat, egy rétegben fektetjük őket, és morzsával megszórjuk, hogy kitöltsük a réseket. Ezután egyenletesen meg kell kenni a tejfölt. Ezután a tortát és a morzsát fektetjük, a tortát alaposan meg kell kenni krémmel. Minél több krém, annál lágyabb lesz a termék, de ne vigyük túlzásba, különben a termék nagyon nedves lesz. Így 3-4 torta jön ki (a mennyiség az edény átmérőjétől függ), amelyeket szépen egyenletesen elkenünk a tetejére a maradék krémmel. Főzés után el kell távolítania a tortát 2 órára a hűtőszekrényben az impregnáláshoz. Ha az idő nem korlátozza Önt, akkor tovább tarthatja (akár 1 napig).

A csokoládé mézeskalácsból készült torta részletes fotóreceptje az alábbiakban található referenciaként. Nézze meg alaposan az összes lépést, és próbálja meg végrehajtani őket:

Díszítéshez használhatunk morzsát, diót, csokoládét vagy kakaót.

Banános csokitorta receptje

A csokoládé mézeskalácsból, banánból és tejfölből készült süteményt bizonyára a kis édes fogak is értékelni fogják. Ízében a klasszikus Teknős tortára emlékeztet, de a mézeskalács tortáknak köszönhetően az íze intenzívebb. A főzéshez szüksége lesz:

• 500 g közepes zsírtartalmú tejföl;
• 500 g csokoládé mézeskalács;
• 3 db érett banán;
• 150 g cukor;
• vanília egy kés hegyén.

A mézeskalácsot éles késsel hosszában felvágjuk. A tejfölt a vaníliával és a cukorral összekeverjük, keverőgéppel addig keverjük, amíg bolyhos, homogén masszát nem kapunk.

A banánt 5-6 mm vastag karikákra vágjuk, a diót késsel morzsára aprítjuk.

Ezután már csak egy csokoládé-banán torta összeállítása mézeskalácsból való sütés nélkül. Egy mély tányér aljára fektessünk egy réteg fóliát úgy, hogy a szélei 5-6 cm-rel lelógjanak, majd egy rétegben fektessük le a tányérokat, kenjük meg alaposan krémmel, majd rakjuk ki a banánszeleteket. . Ismételje meg a műveletsort háromszor, így 3 réteget, 3 banánréteget és 3 réteg tejfölt hoz létre. Az összeszerelés után 2 órára hűtőbe tesszük. Impregnálás és megszilárdulás után fedje le a mélylemezt egy sekély lappal, belülre helyezve, majd fordítsa meg a terméket. Az eredmény a rétegek csúsztatása. A tetejére egy kis réteg tejszínt kenjük és tálaljuk.

Mézeskalács és diós csokis banántorta: recept fotóval

A banános és diós csokoládémézeskalácsból készült sütemény receptje a következő összetevőket igényli:

• 200 ml 20%-os tejföl;
• 500 g csokoládé mézeskalács;
• 100 g cukor;
• 2 banán;
• 200 g sűrített tej;
• 50 g vaj;
• 200 g dió vagy mandula.

A tejfölt a cukorral, a vajjal és a sűrített tejjel habosra verjük. A mézeskalácsot és a banánt karikákra vágjuk, a diót késsel durvára vágjuk.

Ezt követi a sütemények összeállítása csokis-banános mézeskalács tortára, a leírt recept szerint elkészítve. Összesen 3-4 db lesz belőle. Először is tegyük a tányér aljára a mézeskalácsot, kenjük meg krémmel, szórjuk meg bőségesen dióval és tegyünk rá egy banánt. Ismételje meg az eljárást háromszor. A végén kenjük be az oldalát a maradék krémmel, szórjuk meg dióval, tegyük hűtőbe több órára.

Nézze meg a csokoládé mézeskalács banántorta recept fotóját, hogy megkönnyítse a folyamatot:

Banán, csokoládé mézeskalács és datolyaszilva torta

A banános, csokoládés mézeskalács és datolyaszilva torta receptje a rendkívüli kombinációk szerelmeseinek tetszeni fog. Íze nagyon finom és mérsékelten édes, úgy néz ki, mint egy könnyű gyümölcs desszert. Szükséges hozzávalók:

• 500 g mézeskalács;
• 1 nagy érett datolyaszilva;
• 2-3 banán;
• 500 g tejföl;
• 150 g tejszín felveréshez;
• 200 g cukor.

A krém elkészítéséhez a tejszínt keverővel fel kell verni, fokozatosan felöntve a tejfölt és a cukrot, amíg bolyhos, homogén masszát nem kapunk. Mézeskalács, banán és datolyaszilva vékony 5-6 mm vastag szeletekre vágva. Ezután gyűjtsük össze a tortát egy edényre, kezdve a süteményekkel. A tányérokat egy rétegben hajtogatva kenjük meg krémmel és hajtsuk össze a datolyaszilva. Megkenjük krémmel és rárakunk még egy mézeskalács réteget, bevonjuk tejszínnel és banánnal. Az egészet egy krémmel megkent mézeskalács tortával fejezzük be.

Krém helyett a torta tetejét lefedhetjük. Elkészítéséhez össze kell keverni a tejfölt (50 g), a kakaót (3,5 evőkanál) és a cukrot (3,5 evőkanál) egy serpenyőben. Állandó keverés mellett felforraljuk. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé lehűlni, majd díszíthetjük a terméket. Végül is tegyük be a hűtőszekrénybe 2-3 órára.

Csokoládé mézeskalács torta tejföllel és mályvacukorral

A sütés nélküli csokoládémézeskalács tejföllel és mályvacukorral nagyon könnyű és finom ízű, minden édesszájút meghódít. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg mézeskalács;
• 5 kis banán;
• 7-8 darab fehér mályvacukor;
• 500 g tejföl;
• 100 ml tejszín;
• 2 evőkanál kakaó;
• 150 g cukor.

Először a banánt 5-6 mm vastag körökre, a mályvacukrot és a mézeskalácsot közepes méretű (legfeljebb 1 cm-es) kockákra kell vágni. A tejszínt mixerrel felverjük, a tejfölt, a tejszínt, a kakaót és a cukrot összekeverjük. Buja masszát kapott, öntsük bele az előzőleg apróra vágott hozzávalókat. Óvatosan összekeverjük, és egy tálra tesszük. Ezután 50 percre hűtőbe tesszük. Amikor a torta kicsit megdermedt, vékonyan bevonjuk krémmel, és ízlés szerint szórjuk meg dióval vagy csokireszelékkel, majd tegyük hűtőbe további 2 órára.

Mi történik, ha a mézeskalács minden finomságát megsokszorozod egy tortaformával? Ünnepi ihletet suttogó finomság - illatos répatorták, roppanós diófélékkel és magvakkal gazdagon megszórva, finom krémmel és csokoládé ganache-val kombinálva.

A mézeskalácstorta csúcspontja egy nem mindennapi sárgarépa alapú keksztorta, melynek állagát darált és egész dió és magvak alkotják. A téli sütéshez hagyományos fűszerek pedig kimért mennyiségben megkoronázzák ezt a varázslatot.

Azt javaslom, hogy nézzen új pillantást a sütésre, és azonnal kezdje el a gyakorlást!

Összetett:

Keksz (d=20-22 cm):

• 200 g sárgarépa
• 150 g cukor (lehet barna, fruktóz)
• 5 st. l. egy csúszdával 20-25%-os tejföllel
• 50 g olvasztott vaj (vagy növényi)
• 200 g dió (mogyoróval keverhető)
• 50 g tökmag
• 150 g liszt (szitált)
• 1 tk szóda vagy sütőpor
• fűszerek:
  0,5-1 tk fahéj
  0,5-1 tk őrölt ánizs
  1/3 tk szerecsendió
  egy csipet vanília

Krém:

• 0,5 kg 20-25%-os tejföl
• 50 g cukor (barna cukor, fruktóz)
• 2 evőkanál. l. citromlé (kb fél citrom)

Csokoládé ganache:

• 50 g csokoládé
• 20 g tejszín 20%

Hogyan készítsünk mézeskalács tortát - recept fotóval:

1. Átvarázsoljuk a tesztet. A sárgarépát finomra reszeljük, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, villával összekeverjük; a zöldség levet enged.

   

   Sárgarépa fűszerekkel és cukorral

2. Keverje el a szódát a tejfölben, hagyja állni 5-10 percig, amíg a tejföl mennyisége enyhén megnő.
3. Adjunk hozzá olvasztott vajat és szódával tejfölt a sárgarépához.
4. A diót bármilyen kényelmes módon, ideális esetben nagy morzsára őröljük (késsel felaprítva, sodrófával hengerelve vagy S-alakú késekkel átengedve egy processzoron). A tökmagot egészben hagyjuk.

   

5. Adjunk hozzá diót és magokat a tésztához.

   

   Keverje össze a sárgarépát dióval és magvakkal

6. Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, és villával sűrűre gyúrjuk (a tészta kicsit sűrűbb lesz, mint a zsíros tejföl állaga).
7. A masszát olajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Javasoljuk, hogy legfeljebb 22 cm átmérőjű edényt használjon, hogy később könnyen felvágható legyen a mézeskalács.

   

   a tészta dagasztása

8. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük, majd száraz gyufával ellenőrizzük (nekem kb. egy óráig tartott ez a folyamat).

   Háziasszonyok, kitartás! a szellem gyorsan elterjed az egész otthonban, és a háztartást a konyhába vonja. Ez az a pillanat, amikor a sütemények épségét a legnehezebb nyomon követni...

9. Amíg a tészta keksz lesz, addig folytatjuk a trükközést - elkészítjük a krémet. A tejfölt alacsony keverési sebességgel (legfeljebb 30-60 másodpercig) fel kell verni a cukorral, és vékony sugárban hozzá kell adni a citromlevet. A kész krémet tegyük be a hűtőbe, hogy sűrűbbé váljon és könnyen kenhető legyen a süteményekre kenés nélkül.

   Miért kell savanyítani a tejfölt, kérdezed? Így kiegyensúlyozzuk a keksz édességére épített ízt - különben túlságosan csípős lesz. Megjegyzem, a hidegben tartózkodás után a krém nemcsak sűrűségében, hanem ízében is megváltozik.

10. A kész kekszet kicsit lehűtjük a formában, kivesszük belőle. Teljesen lehűtjük, és késsel vagy cérnával kettévágjuk.

    

11. A porózus keksz hálásan felszívja a krémet, ezért a tortákat bőségesen kell rétegezni, anélkül, hogy az alsó tortát a felsővel összenyomná; bevonja az oldalakat. A süteményt legalább 5-6 órára hidegben kelesztjük (inkább éjszaka).
12. Ha a torta felülete megszilárdult, tetszés szerint díszítjük. A fedőrétegnek azt tanácsolom, hogy próbálja ki a ganache-t (tejszínes csokoládé-emulzió) - enyhe kesernyéssége nagyon hasonlít a mézeskalács tortához. Elkészítés egyszerűen - a darabokra tört csokoládét tejszínnel öntjük, és vízfürdőben simára keverjük. A mézeskalács tortára kenjük, a felületét lapos késsel vagy spatulával elsimítjuk.

A torta oldalát díszíthetjük mandulaszirmokkal vagy kedvenc darált dióval, én azt használtam, ami kéznél volt - zsíros kókuszt.





Utószó. Az oldal éves versenyén a sikeres receptek özöne megnyugtat, hogy a legjobbat már megtaláltuk. De minden alkalommal örülök, hogy meggyőződhetek az ellenkezőjéről, a hasonló gondolkodású emberek kulináris tapasztalataira támaszkodva egész évben. A termékkészlet talán kiszámítható, de csak a női (sőt, férfi) fantázia nem ismer határokat.

Friss gondolatokat és új finom felfedezéseket kívánok a vegetáriánus tündéreknek és varázslóknak - ne felejtsd el megosztani őket, adj egy darabot magadból a kreativitás és a melegség terébe.

Julia M. recept szerzője