Édes tekercs palacsinta gyümölcsökkel. Hogyan kell főzni édes tekercseket, lépésről lépésre recept fotókkal

Édes TEkercsek banánnal és cseresznyével

• banán
• cseresznye
• rizspapír
• puha túró vagy mascarpone
• cukor
• vanília
• tejszínt vagy tejet
• cseresznye szirup
• kókuszreszelék

Hogy szép legyen a rizspapír rózsaszín szín, a szokásos víz helyett áztassuk be egy enyhén hígított meleg víz cseresznye szirup.

A rizst sushi technológiával főzzük, de ecet helyett ill szójaöntet adjunk hozzá cukrot és vaníliát, víz helyett - tejszínt vagy tejet. 1 csésze rizshez körülbelül 3 evőkanál cukrot és fél zacskó vaníliát veszünk.

Feladás édes rizs előkészített téglalap alakú rizspapírra. A rizslap közepére egy egész hámozott banánt és porcukorral vagy sziruppal lereszelt túrót teszünk. Tálalás előtt tehetünk bele meggyet is, vagy díszíthetjük a tekercset.

Bambuszszőnyeg segítségével tekerje be a tekercset, és nyomja rá erősen a tetejére. A tekercset 6 adagra vágjuk, megszórjuk kókuszreszelékés cseresznyesziruppal meglocsoljuk.

CSOKOLÁDI TEkercs

Külön edényekben keverjük szárazon és folyékony összetevőket Mert palacsintatészta. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a folyékony keveréket a szárazhoz, és habverővel simára keverjük a tésztát. Növényi olajjal kikent, felmelegített serpenyőben palacsintát sütünk.

Áztassuk be a zselatint hideg víz. Keverjük össze a krémsajtot a joghurttal és a cukorral. A mézet zselatinnal kombináljuk, és mikrohullámú sütőben 20 másodpercig melegítjük. A kapott keveréket öntsük a túrós masszához, és alaposan keverjük össze. A tölteléket három órára hűtőszekrénybe küldjük.

A szószhoz a tejszínt felforrósítjuk, az apróra vágott darabokat felolvasztjuk fehér csokoládé. Hagyjuk kihűlni a szószt, és tegyük be a hűtőbe 2 órára.

Hámozzuk meg és vágjuk apróra a gyümölcsöt. Minden palacsintát kenjünk meg vajjal csokoládé szósz, majd tedd ki túrós töltelékés zúzott gyümölcsöt. A tekercset becsomagoljuk egy bambusz szőnyeggel, és 30 percre a hűtőszekrénybe küldjük.

Tálalás előtt a tekercset 6 adagra vágjuk, csokoládészósszal és apróra vágott dióval díszítjük.

KRÉMES TEkercs SZIRUPVAL

• palacsintát
• mascarpone sajt - 100 g
• porcukor - 1 tk
• fagyasztott kimagozott cseresznye - 100-150 g
• körte - 1-2 db.
• eper - 3-4 db.
• víz
• cukor
• menta levelek

Palacsinta főzése tekercsekhez az előző recept szerint ( csokoládé tekercs), de ne adjunk hozzá kakaóport.

A cseresznyeszirup elkészítéséhez tegye a fagyasztott cseresznyét egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és vizet ízlés szerint. A szirup állagát vízzel állítjuk be, és addig főzzük a folyadékot, amíg teljesen be nem sűrűsödik.

A krémsajtot alaposan összekeverjük a porcukorral. szétterítjük sajtos töltelék palacsintára vékony rétegben. A gyümölcsöt apróra vágjuk, és sajtos palacsintára kenjük. A tölteléket meglocsoljuk cseresznyesziruppal, és megszórjuk apróra vágott mentalevéllel.

A tekercseket megcsavarjuk, és 10 percre a hűtőszekrénybe küldjük. Tálalás előtt a desszertet egyforma részekre vágjuk, leöntjük cseresznyesziruppal, és mentalevéllel díszítjük.

ÉDES TEkercs MARMELADE-VAL

• aludttej
• banán
• lekvár
• cukor
• vanília
• rizspapír
• krém

A tejes édes rizst az első receptben jelzett technológia szerint készítjük zsemléhez. Túrós masszaként egy keveréket használunk puha túró tejföllel és vaníliás cukor vagy mascarponét porcukorral. Áztasson bele egy rizspapírt meleg vízés adj neki téglalap alakút.

Egy rizslevél édességre kenjük rizs töltelék, a lap szélét 2 cm-re szabadon hagyva A lap közepére tegyünk egy meghámozott banánt és túrómasszát, adjuk hozzá apróra vágott apró darabokban lekvár (használhat zselés medvét).

Az alap szokatlan desszert- vékony édes palacsinta. Ideálisan kombinálható túróval és gyümölccsel, ráadásul nagyon gyorsan meg is sülnek. palacsintatészta Kétféle elkészítést javaslok - normál és kakaó hozzáadásával. Töltelék - friss ill gyümölcskonzerv, zsenge túróÉs sűrű tejföl. Készítsünk tehát édes palacsintatekercset gyümölccsel és túróval.

Recept információ

Főzési mód: sütés és forgatás.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 1,5 csésze
• kakaópor - 3 evőkanál. l.
• cukor - 0,5 csésze
• tej - 2 csésze
• tojás - 2 db.
• növényi olaj - 3 evőkanál. l. a tésztához + egy kis olaj palacsintasütéshez
• só - egy csipet

Töltelékhez:

• narancs - 1 db.
• banán - 2-3 db.
• kivi - 2 db.
• túró (pépes) - 200 g
• sűrű tejföl - 2-3 evőkanál. l
• cukor vagy porcukor ízlés szerint.

Főzés

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját a cukorral egy tágas tálba tesszük, amiben elkészítjük a palacsintatésztát.
   
   
2. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük (csúcsra). Csúcsokhoz - ez azt jelenti, hogy a keverő habverőjének felemelésekor gumók - csúcsok maradnak a fehérjemassza felületén, és nem esnek le. Ha a fehérje leesett, folytassa a verést nagy sebességgel sűrűre.
   
   
3. A tojássárgáját bedörzsöljük cukorral. Öntse bele növényi olaj. Az olajat jobb ízesítők nélkül venni, finomítva, hogy ne szakítsa meg a palacsinta ízét.
   
   
4. Befolyik tojás keverék meleg tej. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
   
   
5. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze a tésztát egy mixerrel. A konzisztenciának olyannak kell lennie folyékony tejföl. A tésztát két részre osztjuk (az egyikbe kakaót kell adni).
   
   
6. A tészta egyik részéhez adjuk a felvert tojásfehérje felét. Óvatosan keverjük össze.
   
   
7. A tészta kissé vastagabb lesz, és légbuborékok jelennek meg a felületén.
   
   
8. Keverjük össze a kakaót és 2 evőkanál. l. Szahara. Adja hozzá a teszt második részéhez. Turmixgéppel addig keverjük, amíg a hozzávalók teljesen össze nem keverednek. A tészta étcsokoládé lesz. Tedd bele a maradék fehérjét, keverd össze.
   
   
9. A tésztának egy ideig állnia kell, hogy az összes kis csomó szétoszlassa és feloldódjon.
   Ilyenkor lehet felkészülni gyümölcs töltelék palacsintához. A meghámozott narancsot szeletekre vágjuk. A kivit és a banánt meghámozzuk, hosszú szeletekre vágjuk.
10. 
    
    A túrót összekeverjük a tejföllel. Ízlés kérdése, hogy hozzáadunk-e cukrot vagy sem. Ügyeljen erre a pillanatra: ha cukrot ad a túróhoz, a túrómassza folyékony lesz, és vágva a tekercsek nem tűnnek túl ügyesen. A túró nyomait vagy el kell távolítani, vagy a túrót cukrozatlanul hagyni, de a tekercseket édes szósszal (porcukorral meghintve) tálaljuk.
    
    
11. Melegítsük fel a serpenyőt. Az első palacsintához kenjük meg olajjal, öntsük bele a tésztát és rázzuk meg a serpenyőt egyik oldalról a másikra úgy, hogy a tészta az egész alján elterüljön. A palacsinta mindkét oldalát közepes lángon megpirítjuk.
    
    
    Ugyanígy sütjük a palacsintát. csokis tészta. A sült csokoládépalacsinta jele a világosabb árnyalat jellegzetes foltjai lesznek.
12. 
    
    A palacsintát vágódeszkára helyezzük. Olajozza meg túrós massza. A közepére tegyük a gyümölcsös tölteléket (csokis palacsintához érdemesebb világos gyümölcsöket venni).
    
    
13. Palacsintához től rendszeres teszt válasszon fényes tölteléket - narancs, mandarin, kivi.
    
    
14. A palacsintákat szoros tekercsekre tekerjük. Vágja le a széleit.
    
    
15. Éles késsel egyenlő darabokra vágjuk. Tányérokon édes tekercseket, csokoládét és könnyű palacsintát felváltva rendezzünk el. A desszertet bármilyen édes mártással, lekvárral, mézzel tálalhatod.
    
    

Édes tekercs, házi, krémsajttal és gyümölccsel – remek és divatos desszert, melynek ízét változatos friss vagy konzerv gyümölcsök vagy bogyók segítségével variálhatja.

Ezek krémes tekercs mint gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A mennyiség változtatásával többé-kevésbé édessé tehetjük őket. porcukor vagy kifejezetten savanykás ízű gyümölcsöket használjunk a töltelékhez. Télen fotóztunk ehhez a recepthez és volt banánunk ill konzerv őszibarack. BAN BEN más idő próbáltunk itthon zsemlét eperrel, kivivel, málnával, kimagozott cseresznyével különféle kombinációk. A desszert mindig "durranással maradt". A sajtkrém helyettesíthető a sajtkrémmel. Főzéshez gyümölcs tekercs szüksége lesz egy tekercs szőnyegre és fóliára. Tól től meghatározott mennyiség termékek 3-4 tekercset kapunk (átmérőtől függően).

Kell:

• Rizspapír tavaszi tekercsekhez
• Krémsajt - 400 gramm
• Porcukor - 120-130 gramm (kb. 0,75 csésze)
• Választott gyümölcsök és bogyók (lehetőleg 2-3 fajta)
• Hideg forralt víz- eléggé nedves rizspapír
• Desszert szósz (opcionális)

Főzés:

Tekercskészítéshez becsomagoljuk a szőnyeget ragasztófólia.

A gyümölcsöket és bogyókat meg kell mosni és szárítani. nagy gyümölcsök vágjuk kockákra vagy hosszú szeletekre (ez vonatkozik az eperre is), ne csak apró bogyókat, például málnát vágjunk.

Mondjuk még egyszer: nem csak friss, de konzerv gyümölcsöt is használhatunk, használhatunk bogyókat, érdemesebb egy tekercsben 2-3 féle gyümölcsöt vagy bogyót használni.

A krémsajtot összekeverjük a porcukorral.

Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

Fóliába csomagolt szőnyegre fektessen ki 1 lapot rizspapírt (ha valaki nem ismeri, ez ÉTKEZHETŐ papír). Megnedvesítjük a papírt vízzel: szórjunk rá néhány cseppet, és tenyerünkkel oszlassuk el az egész lapon ( nézd meg videós receptünket!). Hajtogatáskor a papír ne törjön el, de ne ázzon bele a kása sem.

A rizspapír közepére fektetjük krémes keverékés téglalap alakúra kenjük.

Rendezzük el a gyümölcsöket és a bogyókat a krémsajton.

A tekercset egy szőnyeg segítségével ujjunkkal kissé összetörve összehajtjuk, az utolsó „visszatérés” előtt még egy csepp vizet csepegtethetünk a rizspapír szélére. A tekercset körbe is hagyhatod, vagy ugyanazt a szőnyeget használhatod, hogy keresztmetszetében háromszög vagy négyzet alakú legyen ( nézd meg videós receptünket!). Ismételje meg a műveletet, és tekerje fel a többi tekercset. Kész tekercsÉrdemes 15 percre a fagyasztóba tenni őket, hogy később könnyebb legyen darabokra vágni.

Minden tekercset hosszában 8 részre vágunk, tányérra tesszük, a maradék gyümölcsdarabokkal díszíthetjük a tányért. Most édes tekercs tálalásra kész. Kívánság szerint öntse le kedvenc desszertmártásával (ezúttal csokoládé volt) – és élvezze.

Még egy pár hasznos tippeket azoknak, akik a végére olvasták: a rizspapírt búzapapírral lehet helyettesíteni. Krémsajtot tekerhetsz gyümölccsel akár bele is vékony palacsintát vagy be vékony lavash(ebben az esetben a sajtot a teljes felületre kenjük, különben kibontakoznak a tekercseink), de az íze más lesz. A zárt csöveket pedig mindenesetre csavarhatjuk (először a rizspapírt / palacsintát / pita kenyeret a töltelékre hajlítjuk a keskeny oldalán, a tekercs leendő végétől, és csak ezután kapcsoljuk ki).

Videós receptünket is megtekintheti:

NE felejtse el: A FŐZÉS EGYSZERŰ!

Merészel! Teremt! Készülj fel!

Egyél magad, etesd a családodat, kényeztesd a barátaidat!

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Véleményt szeretne írni

vagy adja hozzá tanácsát receptünkhöz

- írj hozzászólást!

A tekercsekhez való palacsinta elkészítéséhez használhat bármilyen ismerős receptet, vagy használhatja az általam javasolt receptet. Régóta találtam egy palacsinta receptet, ami a legjobban tetszett. A recept szerint a palacsinta légies, vékony és finom. Figyelem! A tekercsekhez már csak 5 db kellett! Ezért, ha csak tekercsekhez készíti őket, akkor az összes hozzávalót legalább feleannyit vegye be.
Bármilyen gyümölcsöt felhasználhat, amit választott. Kiwit és konzerv őszibarackot vettem.

Készítsünk palacsintát.
Ehhez törje fel a tojásokat egy edénybe, adjon hozzá cukrot és sót. A cukor mennyiségét ízlés szerint állítsa be. Ha szereti az édes palacsintát, adjon hozzá 4-5 ek. l. Szahara.
Mindent simára keverünk, nem kell verni.

Öntsünk hozzá körülbelül 200 ml tejet. Keverd össze.
Adjunk hozzá lisztet, keverjük újra. Ettől a lépéstől kezdve mindent mixerrel felvertem. Így gyorsabban és csomók nélkül derül ki. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.

Öntsük hozzá a maradék tejet, és verjük még egy kicsit. Most a tészta folyékony lesz, könnyen önthető. Ha sűrűnek tűnik, adjunk hozzá még egy kis tejet, a finomság kedvéért egy kevés vizet is adhatunk hozzá.
Öntsünk növényi olajat. Keverd össze.

Készítsen néhányat csokis palacsinta. Ehhez a teljes masszából kivettem 4 merőkanál tésztát és hozzáadtam 2 ek. l. kakaó. Az egészet jól összekeverjük (mixerrel felverjük). A tésztát 15-20 percig pihentetjük.

A palacsintákat forró serpenyőben sütjük, minden alkalommal megkenjük olajjal. Kész palacsinta teljesen lehűtjük.

Készítsünk zsömlét.
A krémsajtot összekeverjük a porcukorral.

Hámozzuk meg a kivit. Vékony csíkokra vágjuk. Az őszibarackot is csíkokra vágjuk, szalvétára nedvesítjük, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől.

Vágja le a palacsinták szélét, hogy négyzet alakú legyen.

Kenjük meg egy kis sajttal a palacsintát. Tegyünk a tetejére gyümölcsöt.

A gyümölcs tetejére még egy kis sajtot szórunk. Tekerjük fel tekercsbe.

Ezeket a tekercseket kaptam. Mint írtam, öt darab jött ki. Vágja három vagy négy részre, ahogy tetszik. 16 tekercset kaptam.

Ez olyan finom csemege. Őszibarack és sajt a tekercsekhez csatolva finom ízű, a kivi pedig enyhe savanyúságot hoz. Tálaláskor megszórhatjuk csokoládéval vagy mézzel.
Jó étvágyat kívánunk!

Hallal, uborkával és sajttal, de édes zsemlével is. Leggyakrabban rizspapírban, sajt belsejében, gyümölcsökben tálalják, a tetejére pedig csokoládéfeltétet öntenek és kókuszreszelékkel megszórják. Az ilyen édes tekercseket otthon is el lehet készíteni, és rengeteg főzési lehetőség van.

Édes tekercs receptek

Édes desszerthez használhat rizspapírt, nori leveleket, sima vagy csokoládét. Töltelékhez: túró, mascarpone, krémsajt, tejszín, abszolút bármilyen gyümölcs és bogyó, még lekvár is. Íme néhány finom és egyszerű recept.

Tekercsek palacsintába

Ami szükséges:

• pár csirke tojás;
• egy kanál kristálycukor;
• fél kanál só;
• 400 ml tej;
• 240 g liszt;
• 130 g krémsajt, vagy mascarpone;
• pár kanál porcukor;
• bármilyen bogyó vagy gyümölcs;
• kókuszreszelék, csokireszelék, őrölt dió a díszítéshez.

Hogyan kell főzni:

1. Készítse elő a palacsintátésztát a cukor, a só, a tej, a tojás és a liszt összekeverésével.
2. Palacsintát sütünk.
3. A töltelékhez a sajtot porcukorral kell összekeverni.
4. A gyümölcsöket megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Például vehet banánt és epret
5. Használhat kerek palacsintát, vagy vágja le a széleit és készítsen négyzeteket.
6. A palacsinta felét megkenjük sajttal, a tetejére gyümölcs- és bogyós szeleteket teszünk.
7. Feltekerjük és darabokra vágjuk. A gyümölcs tetejére tehetünk még egy réteg sajtot.
8. A tekercseket kókuszos ill csokoládé chips vagy diót.

rizstekercs

Hozzávalók:

• pár lap nori;
• 6 málna vagy;
• 100 g feta sajt;
• 110 g főtt édes rizs.

Hogyan kell főzni:

1. A sajtot apró csíkokra vágjuk.
2. Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat.
3. Kenjük meg a rizst a nori nagy részével, lehetőleg nedves kézzel.
4. A közepére tesszük a sajtot és a bogyókat. Feltekerjük és több darabra vágjuk. Fagylalttal tálaljuk.

Túrós tekercs

Amire szükséged van:

• 3-4 lap rizspapír;
• pár csomag túró;
• néhány eper;
• egy csomag vaníliás cukor;
• sűrített tej és kókuszreszelék.

Hogyan kell főzni:

1. A túrót keverjük össze a vaníliás cukorral.
2. A gyümölcsöt csíkokra vágjuk.
3. Áztasson minden levelet vízben.
4. Óvatosan kenje meg a papírt, terítse ki a gyümölcsöt és csomagolja be.
5. Felvágjuk, sűrített tejjel és kókuszreszelékkel díszítjük. Sűrített tej helyett tejszínhabbal díszíthetjük.

Édes szósz tekercsekhez

Annak érdekében, hogy a tekercsek még élvezetesebbé váljanak Önnek, családjának és gyermekeinek, szószt is adhat hozzájuk. Persze ma mindezt bármelyik boltban megtalálhatjuk, és a legtöbbet változatos ízekés illatanyagok. De jobb főzni édes szósz egyedül, bár ez egy kicsit bonyolultabb.

Eper szósz

Mire lesz szükség:

• egy csomag fagyasztott eper;
• 4 evőkanál kristálycukor;
• egy csomag vanillin;
• egy kanál keményítő;
• kupica;
• 50 g.

Hogyan kell főzni:

1. Tegye a bogyókat a serpenyőbe kristálycukorés 3-4 evőkanál vizet. 10-15 percig pároljuk.
2. A keményítőt feloldjuk egy fél pohárban, és hozzáadjuk a bogyókhoz. Felforral.
3. Csökkentse a hőt, és öntse bele a konyakot és vaj, főzzük 7 percig. Kapcsolja ki és adjon hozzá vaníliát.
4. Nyugodj le. Turmixgépben mindent simára darálhatsz.

Csokoládé banán

Hozzávalók:

• egy pár banán;
• egy bank sűrített tej;
• fél tábla fehér csokoládé;
• 55 g vaj;
• vanillin;
• egy pohár Baileys-t.

Hogyan kell főzni:

1. Olvasszuk meg a csempéket vízfürdőben, olajat adunk hozzá.
2. Tegyél bele sűrített tejet apró darabok banán, vanillin. Hagyja a fürdőben 10-15 percig.
3. Levesszük a tűzről, likőrrel felöntjük és lehűtjük.

Túrószósz

• egy csomag túró;
• 3 evőkanál tejföl;
• sörétes pohár Baileys;
• csomag;
• 3 evőkanál porcukor.

Hogyan kell főzni:

1. Az összes hozzávalót összekeverjük és turmixgéppel alaposan összedolgozzuk. Kissé hűtsük le.

Édes tekercs: fotó

Az édes tekercsek elkészítésének, tálalásának és díszítésének módját az alábbi képeken tekintheti meg.