Makréla szószban sárgarépával és hagymával. Makréla fehérborban

A serpenyőben sült makréla hagymával és sárgarépával kétségtelenül finom és egészséges étel, ami könnyen elkészíthető a konyhában és tálalható házi vacsora vagy vacsora. Sült halÁltal ezt a receptet fényképpel, a legjobb melegen, főzés után azonnal fogyasztani. TO halétel készít burgonyapüré vagy gabona köret. Friss zöldségekkel, például paradicsommal, uborkával és fűszernövényekkel is nagyon finom. Nézze meg a főzés módját is.




Szükséges összetevők:

- makréla 1 db. (500 g),
- hagyma 1 db,
- 1 sárgarépa,
- napraforgóolaj sütéshez,
- só ízlés szerint,
- őrölt fekete bors ízlés szerint.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Kezdjük a felhasználandó zöldségek előkészítésével. A nagyobb hagymát megpucoljuk. Öblítse le és szárítsa meg szalvétával. Vágja tetszés szerint. Lehet kockák vagy félgyűrűk.




Öblítse le a sárgarépát a szennyeződéstől folyó vízben. Távolítsa el a héját. Darálja bele durva reszelő. Jól kihegyezett késsel vékony csíkokra vágható.




Öntsön körülbelül 2-3 evőkanál növényi olajat egy megfelelő serpenyőbe. Küldd a tűzre. Melegítse fel alaposan. A forró olajhoz adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Vegyük le a hőt a közepesnél valamivel alacsonyabbra, és süssük a zöldségeket körülbelül 10-15 perc alatt puhára.




Amíg a zöldségek sülnek, elkészítjük a makrélát. Üzleteinkben leggyakrabban friss fagyasztott halat vásárolhat. Ha van rá lehetőséged, használj friss makrélát. óta ben ebben az esetben fagyasztott terméket, távolítsa el előre mélyhűtőés hagyjuk a hűtőben kiolvadni. Amikor a hal már majdnem megfagyott, kezdje el a tisztítást. Ha a makréla teljesen kiolvadt, nehezebb meghámozni, majd részekre vágni. Konyhai ollóval vágja le az uszonyokat és a farkot. Távolítsa el a fejet éles késsel. Tépje fel a hasát, és távolítsa el az összes belsejét. Öblítse le a hasított testet folyó vízben. Vegye figyelembe a fekete filmet. Mindenképpen vegyük ki, mert keserűséget okoz a kész ételben. Szárítsa meg a hasított testet papírtörlővel.






Kb. 5-7 mm széles darabokra vágjuk. Ízlés szerint sózzuk, és őrölt fekete borssal ízesítjük.




Amikor a sárgarépa és a hagyma megpuhult, sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.




Helyezze rá az előkészített makrélát. Ha van elegendő zöldségből származó olaj és gyümölcslé, akkor nem kell vizet hozzáadni. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 20-30 percig.

A párolt makréla elkészítése előtt fel kell olvasztani és meg kell sütni. Ehhez vegyen egy közepes méretű halat, és olvassa ki a hűtőszekrényben - ne olvassa ki a halat a levegőben, mert olyan hamar viharvert lesz.

A felolvasztott makrélát ki kell zsigerelni - vágja le a fejét, és jól tisztítsa meg a hasát. Tisztítás után jól le kell mosni folyó vízben, és részekre kell vágni. Helyezze a haldarabokat egy mély tálba, enyhén sózza, borsozza, keverje meg és hagyja néhány percig.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk – nem vastagabbak 0,5 centiméternél. Hagyja benne a burgonyát hideg víz 10 percig, hogy az összes felesleges keményítő kijöjjön, és ne sötétedjen meg a hal főzése közben.

A párolt makréla még lágyabb és lédúsabb lesz, ha megsütjük növényi olaj, ezért öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és enyhén pirítsuk meg a haldarabokat minden oldalról.

Helyezze a halat egy külön nagy serpenyőben- a legjobb, ha vastag aljút és magas oldalúat veszünk, és sorban megsütjük az összes zöldséget. Nagyon fontos, hogy ne engedje le a növényi olajat, amelyben a halat sütötték - így a kész étel több lesz fényes aromaés a makréla íze.

Vágja a sárgarépát vékony karikákra, és enyhén pirítsa, amíg puha, rózsaszínes kéreg meg nem jelenik.

Helyezze a sárgarépát a hal tetejére.

A zöldhagymát nem kell megpirítania, csak apróra vágja, és rászórja a makrélára és a sárgarépára.

Az érett paradicsomot szeletekre vagy kockákra vágjuk - kb. 2x2 centiméteresre, és jól felforrósított olajban kisütjük.

Sütés előtt ne távolítsuk el a héját a paradicsomról, különben pürévé válnak a serpenyőben. A sült paradicsomokat külön lapos tányérra tesszük, ahol óvatosan le lehet hámozni. Ezután tegye át őket halra és zöldségekre. Ráhelyezhető a serpenyő halakkal közepes lángonés fedjük le fedővel.

A burgonyát sós vízben kell megfőzni – öntsünk rá forrásban lévő vizet, és főzzük majdnem készre. Ezalatt az olajban pörkölt makréla puhább lesz, és tehetünk bele egy pohár vizet és tejfölt.

Óvatosan vigye át főtt krumpli Adjunk hozzá friss fűszernövényeket a serpenyőbe a hallal, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 5 percig.

A burgonyát a hallal egyidőben is megfőzhetjük, de akkor a sült paradicsomot a főzés legvégén kell hozzáadni, mert a savtól a burgonya kemény maradhat.

A serpenyőben párolt makréla zöldségekkel körülbelül fél órát vesz igénybe, így még mindig van ideje elkészíteni valami finomat a desszertnek. Szolgál finom hal az asztalra friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat!

Lépésről lépésre receptek a makréla sütőben sárgarépával történő főzéséhez: klasszikus, gyors recept aszalt szilvával, darabok sárgarépával, hagymával, paradicsommal tejföllel, sárgarépával, hagymával, majonézzel és sajttal

Fokozat
receptet

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

14 gr.

12 gr.

Szénhidrát

170 kcal.

1. lehetőség: Makréla a sütőben sárgarépával és hagymával - klasszikus recept

A makrélát sütőben, sárgarépával és hagymával sütik, zöldségágyon, szószokkal, majonézzel és sajttal, tejföllel és egyéb hozzávalókkal. Ízletes, kielégítő és illatos hal, sütőben sütjük. A legtöbbet megfontoljuk sikeres receptek amelyek népszerűek a háziasszonyok körében.

Hozzávalók:

• két hasított makréla;
• két sárgarépa;
• egy nagy hagyma;
• három evőkanál növényi olaj;
• fél citrom;
• egy teáskanál őrölt bors;
• egy teáskanál durva sót.

Lépésről lépésre recept makrélához a sütőben sárgarépával és hagymával

Először ki kell zsigerelni a makréla belsejét, el kell távolítani a kopoltyúkat, és ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a hártyákat a hasról.

Öblítsük le a halat, tegyük papírtörlőre, és szárítsuk meg a tetejét is.

A sárgarépát meghámozzuk és durvára reszeljük. A meghámozott hagymát apróra vágjuk.

A zöldségeket jól felmelegített serpenyőben olajon megpirítjuk. Várjuk meg a szép pirospozsgás színt és vegyük le a tűzről.

Nyomd ki citromléés dörzsölje be a makrélát minden oldalról és a hasát is. Sóval és borssal bedörzsöljük.

A hasított testbe sült zöldségeket teszünk, és mindegyik hasított testet külön-külön fóliába csomagoljuk.

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra, és süssük fél órán keresztül a makrélát.

Ha kész, kivesszük és kicsomagoljuk a fóliát. Óvatosan tegyük át egy tányérra, díszítsük zöldágakkal, és kedveskedjünk a családnak. Ez az étel hidegen és melegen is nagyon finom.

2. lehetőség: Gyors recept makrélához a sütőben sárgarépával és hagymával

A zöldségeket nem sütjük meg előre, hogy megtöltsük a makréla hasát. Ezenkívül aszalt szilvát adunk hozzá, és a sütőben megsütjük.

Hozzávalók:

• egy hasított makréla;
• egy sárgarépa;
• tíz aszalt szilva;
• fehér bors - 4-5 db;
• teáskanál só;
• hagyma fej;
• fekete őrölt bors - 1/2 tk.

Hogyan kell gyorsan főzni a makrélát a sütőben sárgarépával és hagymával

Annak érdekében, hogy ne töltsön sok időt a hasított test feldarabolásával, vegyen egy kész, belsőséget nélkülözőt. Alaposan öblítse le és törölje szárazra papírtörlővel.

Öblítse le az aszalt szilvát és áztassa be meleg víz negyed óráig - hagyjuk kicsit megpuhulni. Ezután öblítse le és hagyja megszáradni.

A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Tisztított és megmosott sárgarépa durva reszelőn lereszeljük.

Tépjünk le egy nagy darab fóliát. Helyezze a hagymát és a sárgarépát a közepére, és szórja meg sóval és borssal. Hozzáadás növényi párna fehér bors. Dörzsölje be a hasított testet sóval és borssal. A makréla hasába aszalt szilvát teszünk. A halat egy zöldségágyra helyezzük, és szorosan fóliába csomagoljuk. Készítsen két réteget.

180 C-ra előmelegített sütőben negyven percig sütjük. Ezalatt a makréla és az aszalt szilvás zöldségek megsülnek és „barátkoznak” egymással.

A halat citromkarikákkal tálaljuk. Ha evés közben szórja meg az adagját, még finomabb lesz.

3. lehetőség: Makréladarabok a sütőben sárgarépával, paradicsommal és tejföllel

A recept szerint elkészített makrélát zöldségrétegek között nyerik. A halat először tejföllel kenjük meg. A paradicsomtól még szaftosabb és ízletesebb lesz az ételünk.

Hozzávalók:

• két hasított makréla;
• három hagyma;
• két evőkanál tejföl;
• 1/3 teáskanál őrölt oregánó;
• három paradicsom;
• három sárgarépa;
• olajat termeszt;
• 1/2 teáskanál durva só;
• 1/2 teáskanál őrölt bors;
• három evőkanál vizet.

Lépésről lépésre recept

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát kockákra vagy vékony félkarikára vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Hagymából és sárgarépából készítsen szép aranysárga pirítóst. Hozzáadhatunk egy kis sót, borsot.

Megszabadítjuk a makrélát a belsejétől és a fejétől. Öblítse le, és egy késsel távolítsa el a filé csontjait. Vágjuk közepes adagokra.

Egy tepsit vagy tepsit kikenünk növényi olajjal. Az aljára helyezzük a zöldségsütemény felét.

Sózzuk, borsozzuk a haldarabokat, megkenjük tejföllel, összekeverjük. Zöldségágyra tesszük. A tetejére tesszük a maradék sült zöldségeket.

A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk, és az egész felületen elosztjuk. Adjunk hozzá két evőkanál vizet.

Helyezzük a tepsit 200 C-ra előmelegített sütőbe, és süssük negyven percig.

Kész étel Forrón, fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Ezenkívül meglocsolhatjuk citromlével.

4. lehetőség: Makréla a sütőben sárgarépával, hagymával, majonézzel és sajttal

Jó recept sárgarépával és hagymával sült makrélához tejfölös töltelék. A tetején működni fog sajt kéreg, amely az összes levet lezárja benne. Ez a zöldséges hal szó szerint elolvad a szájban.

Hozzávalók:

• három makréla tetem;
• két hagyma;
• három sárgarépa;
• száz gramm sajt;
• két evőkanál majonéz;
• három evőkanál tejföl;
• csokor kapor.

Hogyan kell főzni

Megszabadítjuk a makréla tetemét a belsőségtől, a hasban lévő filmeket, és levágjuk a fejét. Válasszuk szét a filét úgy, hogy ne legyen csont. Minden makrélafilét két vagy három részre vágunk.

Ha nem akar vesződni a tetemek feldarabolásával, vegyen kész filét.

Növényi olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a durvára reszelt sárgarépát. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit a sült zöldségeket, így ízesebb lesz.

Egy másik serpenyőben, szintén növényi olajban, kicsit megpirítjuk a makrélát. Közepes lángon egy percig mindkét oldalon. Ne fordítsuk túl sokszor, csak egy aranyszínű kérget szeretnénk a bőrön.

Egy tepsit kikenünk vajjal, rárakjuk a sült zöldségeket. Tetejét pirospozsgás makréla darabokkal díszítjük.

Keverjük össze a majonézt a tejföllel. Oda is küldünk durvára reszelt sajtot, apróra vágott kaprot és pár evőkanál vizet. Keverjük össze és értékeljük a konzisztenciát. Félig sűrű szószt kell kapnod.

Öntsük a makrélát zöldségekkel. Kiderül, hogy az összes szósz leesik, és a sajt a tetején marad.

190 C fokos sütőben fél órát sütjük. Az első tizenöt percben letakarhatjuk a tepsit alufóliával, majd anélkül sütjük, hogy a sajt ne égjen meg.

Forrón tálaljuk közvetlenül a formában egy speciális állványon. Zöldekkel díszítjük.

5. lehetőség: Makréla a sütőben sárgarépával, burgonyával, édes paprikával

Egészítsük ki a receptet burgonyával, édes paprikával, tejföllel. Váltogatjuk a haldarabokat különféle zöldségek, majd megkenjük őket tejföllel és sütőben megsütjük. A sütőben készült makréla sárgarépával, hagymával és burgonyával nagyon kielégítő lesz. A kaliforniai paprika lédússágot ad.

Hozzávalók:

• két közepes makréla;
• két nagy erős paradicsom;
• két kaliforniai paprika;
• ötszáz gramm burgonya;
• három evőkanál tejföl;
• két hagyma;
• egy sárgarépa;
• teáskanál durva só;
• teáskanál őrölt bors.

Lépésről lépésre recept

Vegyünk egy makrélát, levágjuk a fejét és levágjuk a hasát. Kivesszük az összes belsejét, eltávolítjuk a fekete fóliát és folyó víz alatt leöblítjük. Vágja le a farkát és az uszonyokat.

Papírtörlővel töröljük szárazra, és egyforma szeletekre vágjuk.

Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja finomra egy késsel. Hámozzuk le a sárgarépát a felső rétegről, és reszeljük fel. A zöldségeket kevés olajon aranybarnára sütjük.

A zöldségeket nem is megpiríthatjuk, hanem a hagymát karikára, a sárgarépát szeletekre vágjuk. Ezután akár hallal és egyéb zöldségekkel is váltogathatjuk.

A meghámozott és megmosott burgonyát szeletekre vágjuk.

Vegyünk egy tepsit, kenjük meg olajjal, és rakjuk ki a burgonyát. A tetejére sült zöldségeket helyezünk.

A paradicsomot karikára vagy szeletekre, a kaliforniai paprikát karikára vágjuk. Először megtisztítjuk a magoktól, levágjuk a fehér válaszfalakat és leöblítjük.

Most rakja ki a makréla szeleteket, felváltva paradicsommal és édes paprikával. Ha a hagymát és a sárgarépát nem megpirítottuk, hanem karikára vágtuk, akkor azokat is beleszúrjuk és felváltva.

Sózzuk, borsozzuk.

Tejföllel megkenjük. A tejfölt is felhígíthatjuk kevés vízben szószt készítve, és a forma tartalmára öntjük. Fedjük le egy réteg fóliával.

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük, a makrélát a zöldségekkel fél óráig sütjük. Ezután távolítsa el a fóliát, és pirítsa további tíz-tizenöt percig.

Közvetlenül egy rácson lévő tepsibe tálaljuk. A kész ételt megszórhatjuk fűszernövényekkel és meglocsolhatjuk citromlével.

A makréla egy olyan hal, amely valószínűleg mindenki számára vonzó lesz. Az ízlése és megjelenés nem csak a szakértők fogják értékelni haltermékek, hanem azt is hétköznapi ember. Szinte mindenki szereti aranyszínű megjelenését és puha húsát. De kevesen tudják, hogy a makréla nem csak sózva és füstölve jó, hanem párolva is. Párolt makréla sárgarépával és hagymával, recept fotókkal - ez az egyik kedvenc kérés az interneten. Tekintettel arra, hogy ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű, nincs szükség drága és homályos termékekre az elkészítéshez. A főzéshez csak halra, sárgarépára és hagymára van szüksége kiváló étel az úgynevezett párolt makréla hagymával és sárgarépával.

Hozzávalók:

• hűtött makréla (2-3 db),
• hagyma 3 db,
• sárgarépa 1 db.

Párolt makréla készítése sárgarépával és hagymával:

Mossa meg a halat, és lehetőség szerint távolítsa el a gerincét. Ha ezt nem tudod megtenni, ne aggódj! Csak arról van szó, hogy később többet kell vágnia a makrélát nagy darabokban. Ha a gerincet el lehet távolítani, a halat kis darabokra lehet vágni, ha nem, akkor nagyra. Forró olajban addig sütjük arany kéreg. Ahhoz, hogy vastag réteg sült héjat kapjunk, a darabokat lisztbe forgathatjuk. Egy másik serpenyőben megpirítjuk az előzőleg durva reszelőn lereszelt kockára vágott hagymát és sárgarépát. A halat mindkét oldalán pár percig kell sütni, különben egyszerűen szétesik a pörkölt előtt. Ha szükséges, a halat levehetjük a tűzről, amíg a hagyma és a sárgarépa elkészül.
Amikor a hagyma és a sárgarépa alaposan megpirult, a halakkal együtt a serpenyőbe tesszük. Tegyük vissza a tűzre, keverjük össze, csökkentsük a hőt. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, hogy ne égjen meg semmi. Zárja le a fedőt, és hagyja párolni. Körülbelül 20-25 percet vesz igénybe a párolás. Ezután kapcsolja ki a halat, és körethez tálalja. Az edényt lehűtheti és hidegtálként tálalhatja. A párolt hal íze biztosan tetszeni fog! Ez az étel mindennapi vacsorára és ünnepi asztalra is elkészíthető.

Jegyzet:

1. Annak elkerülése érdekében, hogy az étel pusztán zabkása legyen, a halat nem szabad nagyon finomra vágni. Minden darabnak körülbelül 2 cm vastagnak kell lennie.
2. Nem kell rohanni, hogy a másik oldalon sütjük a halat. Csak akkor fordítsa meg a darabokat, ha aranyszínű kéreg jelenik meg.
3. Az étel kifinomultabbá tétele érdekében, amikor a hal félig megfőtt, hozzáadhat 1 evőkanál vörösbort. A bor gyorsan elpárolog, de az íze megmarad.

Párolt makréla, nagyon egyszerű és finom étel! Párolt makréla sárgarépával és hagymával, a recept fotókkal nagyon egyszerű. Ezt a halat nyaralásra és vacsorára is elkészítheti. Kényeztesse magát és szeretteit makrélával!

Szép napot és jó étvágyat))

Párolt hal – mi lehet egészségesebb? Maga a párolási módszer hasznos. Ha így készíti el az ételt, akkor megőrzi tápanyagokés élvezd enyhe ízű termék. És a hal, mint tudod, tiszta foszfor és szükséges mikro- és makroelemek. Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet a makréla főzéséhez, némi örömmel.

Makréla zöldségekkel

Szükségünk lesz:

• két kilogramm makréla (friss vagy fagyasztott, ízlés szerint),
• három hagyma,
• két sárgarépa,
• két paradicsom,
• egy csokor zöldfűszer (lehetőleg petrezselyem és kapor, így az íze intenzívebb és gazdagabb lesz),
• két-három evőkanál tejföl,
• növényi olaj,
• só, bors és fűszerek ízlés szerint,
• add hozzá babérlevél, nem fogod megbánni.

A makrélát a kezdetektől egyenlő darabokra kell vágni, apró darabokbanés növényi olajban világos aranybarnára sütjük.

A kész halat át kell helyezni egy tapaszba vagy serpenyőbe.

A következő lépés a zöldségek előkészítése. A sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot apróra kell vágni. Ezeket a zöldségeket pedig ugyanabban az olajban sütjük, mint a halat (fontos! így jobban magukba szívják a makréla illatát és ízét).

Most átvisszük a zöldségeket a halra, amelyet korábban átvittünk a tapaszra.

Makréla filé vörösborban

A vörösbor ízesíti az ételt, és kifinomultabbá teszi.

Először is kell néhány darab halhús bors minden oldalról, először eltávolítva az összes csontot (csak ágyék). Ezután a makrélát lisztbe kell forgatni, és alacsony lángon meg kell sütni. Így a hal arany színűvé válik.

Ezután át kell tenni a főtt darabokat egy serpenyőbe (mély serpenyőbe). Ezt követően hagymakarikákat kell helyezni a halra. Pörkölt közben levet ereszt és beszívódik a húsba, így szaftosabb és puhább lesz.

Ezután húslevest és vörösbort kell hozzáadnia az ételhez (ez jellemző lesz párolt makréla). Utána ízlés szerint sózni kell, és lehet fűszerezni. Sokféle fűszer lehet, amit szeretsz (sáfrány, kurkuma, szegfűszeg).

Mindezt meg kell szórni apróra vágott fűszernövényekkel, és lassú tűzön 15-20 percig párolni.

Ehhez az ételhez kell tálalni friss paradicsom, melyeket szeletekre vágunk vagy apróra vágunk kaliforniai paprikát. A párolt makréla körete lehet a rizs, amit vajjal és egy kis fűszernövényekkel ízesíthetünk.

Makréla fehérborban

A fehérbor íze más, mint a vörösbor, így a halak más ízt kapnak. Ehhez szükségünk van:

• makréla (1,2 kg),
• vaj (150 g),
• száraz fehérbor (150 ml),
• kapribogyó szósz (250 gr),
• hagyma (30 g),
• babérlevél (1 db),
• őrölt fekete bors (1 g).

Először jól le kell öblíteni a halat, alaposan meg kell tisztítani, és minden oldalát sózni és fekete borssal meghinteni. Ennek az ételnek az elkészítéséhez egy serpenyőt kell használnia.

Az aljára kis rétegben finomra vágott hagymát és halat teszünk. Öntsön bort és adjon hozzá vajat ehhez a két réteg hozzávalóhoz.

Tálán tálaljuk kapribogyómártással. A köret lehet burgonyapüré vagy sült burgonya. Használhatod is konzerv kukorica. Jó étvágyat!

A makréla kiváló ízletes hal! Létezik hatalmas mennyiség receptek ennek a tápláló és ízletes halnak az elkészítéséhez. Talán leggyakrabban a makrélát sütik a sütőben különféle adalékanyagok, nyáron pedig parázson grillen főznek. De ma szeretnénk felajánlani Önnek valószínűleg a legegyszerűbb receptet, de nem kevésbé finom! Főzzünk együtt hagymával és sárgarépával párolt makrélát.

Hozzávalók A párolt makréla elkészítéséhez:

• frissen fagyasztott makréla – 2 hasított test
• hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• fokhagyma (opcionális) - 2-3 gerezd
• babérlevél - 2-3 db.
• só, bors, aromás fűszernövények– ízlés szerint
• víz - 1 pohár

Főzési recept párolt makréla:

Amíg a hal kiolvad, elkezdheti a zöldségek előkészítését: hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Ehhez a recepthez használhat normál fehéret hagymát vagy lila édes, vagy mindkettőt beveheti, hogy színes és fényes legyen az étel.

Ezután a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát és a fokhagymát késsel apró kockákra vágjuk.

Távolítsa el a farkát és a fejet, az uszonyokat a felolvasztott makréláról, tisztítsa meg a belsejét, ügyeljen arra, hogy megszabaduljon a belsejében lévő fekete filmektől, és jól öblítse le a halat.

Vágja a makrélát 2-3 centiméter vastag darabokra.

Amikor az összes előkészítő munka befejeződött, vegyen egy kis, vastag aljú serpenyőt, és helyezze az aljára a zöldségek 1/3-át. Helyezzünk rá haldarabokat (fél), szórjuk meg a makrélát sóval, borssal, adjunk hozzá egy babérlevelet.

Megszórjuk egy réteg halat zöldségekkel. Ezután terítsd ki a maradék makrélát, és ismételd meg az egész folyamatot - só, bors, babér... Az utolsó réteg egy réteg hagyma és sárgarépa, a halat megszórhatod szárított aromás fűszernövényekkel is.

Öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe, tegyük lassú tűzre, és pároljuk nyitott fedővel körülbelül 40-45 percig. A halat forrón tálaljuk egy tetszőleges körettel (a burgonya vagy a rizs a legjobb). A párolt makréla készen áll!

Jó étvágyat!

Füstölni, sütni, sütni és párolni. A párolt makréla zöldségekkel egyszerű, de finom étel. A mai oldal weboldal megmutatja, hogyan kell felkészülni zöldségekkel párolt makréla. Írjuk le a receptet!

Zöldségekkel párolt makréla: lépésről lépésre recept

Főzéshez használt termékek:

• Makréla - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
• Fekete bors (őrölt) - egy csipetnyi
• Szegfűbors - több darab
• Gyógynövények halhoz - egy csipetnyi
• Növényi olaj - sütéshez
• Kapor

1. Vágja fel a makrélát. Ehhez vágja le az uszonyokat és a fejet, dobja el a belső részeket, vágja le a hasat. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el és dobja el a fekete fóliát a hasban. Ezután megmossuk a makréla tetemét hideg víz, darabokra vágva.

2. Ízlés szerint sózzuk meg az egyes haldarabokat, darabonként dörzsöljük át a sót az ujjunkkal. Az apróra vágott makréladarabokat egy tálba tesszük, megszórjuk halfűszerekkel, összekeverjük.

3. A meghámozott hagymát negyedekre vágjuk. A hagymanegyedeket keresztbe vágjuk.

4. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, majd vékony kockákra vágjuk.

5. A hagymát megdinszteljük növényi (napraforgó) olajon.

6. Az apróra vágott sárgarépát a pirított hagymába öntjük. A zöldségeket együtt pároljuk, amíg a sárgarépa meg nem puhul.

7. A makrélát öntöttvas edényben vagy mély serpenyőben, fedő alatt párolhatjuk. Öntsünk egy kevés növényi olajat a tálba, amelyben a halat pároljuk, és tegyük rá a párolt zöldségek egy részét. Zöldségágyra olyan makréladarabokat teszünk, amiket volt időnk fűszerekben bepácolni.

8. Fedjük be a makréla tetejét a maradék pirított zöldségekkel.

9. Fedjük le az öntöttvasat vagy a serpenyőt makrélával fedővel. A makrélát a zöldségekkel lassú tűzön 10 percig pároljuk.

10. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a halhoz és a zöldségekhez. Pároljuk további 10-15 percig.

A zöldségekkel párolt makrélával tálalhatjuk főtt krumpli vagy rizst. Az edényt megszórjuk kaporos fűszernövényekkel.

Próbáltad már főzni a párolt makrélát zöldségekkel? Oszd meg kommentben!

A párolt makréla nagyon egészséges és ízletes étel, ráadásul könnyen elkészíthető. Nem lesz szükséged ritka összetevőkre, bármelyik elég lesz. friss zöldségek. Pörköltnél a hal jól át van áztatva zöldséglevekés aromájuk, amitől finom. Zöldségekkel párolt makréla köretként főtt vagy burgonyapürét, valamint főtt rizst kínálhat. És csak egy darabbal friss kenyér- ez az étel igazi élvezet lesz.

Szükséged lesz:

• egy pár hal (makréla);
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 4-5 db. friss paradicsom;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 kis cukkini;
• egy csomó zöld (kapor, petrezselyem);
• paprika, cukor, bors és só - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez;
• aromás fűszernövények - bazsalikom, kakukkfű és oregánó.

Főzés módja:

1. Először tisztítsa meg és készítse elő az összes zöldséget. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a kaliforniai paprikát kockákra, a cukkinit pedig kockákra vágjuk.
2. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomokat, majd távolítsuk el róluk a héját, és turmixgép segítségével pürésítsük belőle.
3. A hagymát serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a sárgarépával együtt. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott cukkinit és a kaliforniai paprikát.
4. Ezután a korábban elkészített paradicsompürét öntsük a zöldségekre. Sózzuk meg mindent, adjunk hozzá cukrot, paprikát, borsozzuk és adjunk hozzá fűszernövényeket. Az egészet körülbelül 12 percig pároljuk fedő alatt.
5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a zöldségekhez. Pár percig még pároljuk, majd levesszük a tűzről.
6. Most pedig vigyázzunk a halakra. Tisztítsuk meg, vágjuk le a fejét és az uszonyait, majd vágjuk a makrélát filékre, majd szeleteljük fel.
7. Ezután a serpenyőben fent pörkölt zöldségek tetejére helyezzük a feldarabolt halhúst, enyhén megfojtva bennük.
8. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tegyük vissza alacsony lángra. Pároljuk a halat a zöldségekkel körülbelül 25 percig.

Tálald fel csodálatos étel esetleg friss fűszernövényekkel, főtt rizs vagy burgonyát.