Mennyi ideig kell főzni a rizslevest. Mennyi ideig tart a rizs levesbe főzése

A rizs nem csak rizskása vagy pilaf, hanem nagyon finom levesek is. Hús, gomba, csirke, hal, zöldségek, tej és még gyümölcs hozzáadásával főzik, mindig választhat ízlése szerinti levest. A jóllakottság, a sűrűség kedvéért rizst adunk hozzá, néha a burgonyát helyettesítjük vele. És bár nem ez a legfontosabb összetevője a levesnek, de gyakran az első hegedű szerepét tölti be. Például nehéz elképzelni a népszerű grúz kharcho levest rizs nélkül, amelyet Grúzia határain túl is ismernek, és oly sokan szeretik. Vagy savanyúság. Úgy tűnik, hogy nem sok rizs van ott, és ha nem teszed fel, akkor a savanyúság nem fog hasonlítani önmagára. A leves elkészítéséhez bármilyen rizst felhasználhatunk, de a legalkalmasabbnak a közepes vagy hosszú szemű rizst tartják.

Leves rizzsel - ételkészítés

Mielőtt a rizst a levesbe tennénk, nem szükséges beáztatni, mert. nagy mennyiségű vízben gyorsan felforr. De a válogatás, a sérült szemek és egyéb törmelék eltávolítása szükséges. Valamint az öblítést. A rizst többször megmossuk hideg vízzel, ami eltávolítja a port és a felesleges keményítőt. Majd a recept szerint a levesbe tesszük.

Leves rizzsel - a legjobb receptek

1. recept: Húsleves rizzsel

Kiadós, sűrű, téli, nagyon finom leves hússal és rizzsel. Elkészítéséhez bármilyen húst használnak - marhahúst, sertéshúst, csirkét, húst vagy csontot. Mi van a házban. Amikor a hús megsült, elválasztjuk a csontoktól. Ebbe a levesbe adhatunk néhány evőkanál friss vagy konzerv zöldborsót. A gyerekek különösen szeretik - a borsó érdekesen néz ki a levesben, és jó ízű.

Hozzávalók: 2,5-3 liter víz, 0,5 kg hús, 200 g rizs, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 3 közepes burgonya, pár ek. paradicsompüré, növényi olaj a sütéshez, fűszerek, só, egy csokor gyógynövény.

Főzési mód

A megmosott húst részekre osztjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Felöntjük hideg vízzel, és feltesszük a tűzhelyre. Amikor a húsleves felforr, ne felejtse el eltávolítani a habot, majd csökkentse a hőt, és hagyja tovább főni a húst.

Fél óra elteltével adjuk hozzá a megmosott rizst és további 10 perc múlva a kockára vágott burgonyát. Amíg a levesünk forr, addig kell sütni.

A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük. Amint aranyszínűvé válik, ideje hozzáadni a reszelt sárgarépát, az apróra vágott fokhagymát, az őrölt borsot és a paradicsompürét. Az illatos masszát körülbelül öt percig párolni kell, majd át kell tenni egy edénybe levessel. Ugyanebben a szakaszban adják hozzá a zöldborsót, ha úgy dönt, hogy beleteszi. A levest megsózzuk, hozzáadunk néhány levél petrezselymet vagy ízlés szerint egyéb fűszereket, és addig főzzük, amíg a hús és a rizs megpuhul. Adjunk apróra vágott fűszernövényeket egy tálba.

2. recept: Halászlé rizzsel

Ez a finom leves nem teljes egészében halból, hanem halkonzervből készül. Még egy kezdő háziasszony is meg tudja főzni. Ezt a levest gyakran minden családban elkészítik - ízletes, gyorsan elkészíthető, és nem drága. A termékek pedig egyszerűek és mindig kéznél vannak. Ez a leves életmentő.

Hozzávalók: ½ csésze bármilyen rizs, 2 doboz halkonzerv olajban (bármilyen), 6-7 közepes burgonya, pár kis sárgarépa, 1 hagyma, ha van - zöldek (friss vagy szárított) petrezselyem vagy kapor, babérlevél - 2 -3 db, bors és só.

Főzési mód

Hagyjuk felforrni a vizet (2,5 l), adjuk hozzá a rizst és a kockára vágott burgonyát, majd tizenöt perc múlva az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Tíz perccel később egy üvegből tegyen zöldeket, fűszereket, halat olajjal, sóval együtt. Hagyja forrni öt percig, majd kapcsolja ki. Ha a halat egy tégelyben villával ledaráljuk, gazdagabb ízű lesz a leves.

3. recept: leves rizzsel "Skorospelka"

Könnyű, gyors, vegetáriánus leves. Az elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre. De ennek ellenére finomnak bizonyul. Reggel munka előtt elkészíthető. És vegyük figyelembe, hogy a reggeli leves nem egészen comme il faut, de sokkal hasznosabb, mint egy reggeli kávé cigarettával vagy érthetetlen tartalmú kolbászokkal. Jó lenne krutont tálalni a leveshez - szárított fehér kenyér és apróra vágott zöldek.

Hozzávalók: 1 liter húsleveshez vagy vízhez: ½ csésze hosszú szemű rizs, 1 sárgarépa, hagyma, 1 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma és 1 burgonya, fűszerek, só ízlés szerint, friss fűszernövények.

Főzési mód

Tegyél vizet. Ekkor a meghámozott zöldségeket: a hagymát - tetszés szerint, sárgarépát - elég nagy kockákra, a burgonyát sárgarépánál valamivel nagyobb kockákra vágjuk, a fokhagymát laposra lapítjuk.

Amikor a víz felforr, szórjunk bele fűszereket, fokhagymát, egy pár petrezselymet, kevés sót és sárgarépát hagymával. Miután megvárta, amíg a folyadék felforr, csökkentse a hőt, és forralja öt percig. Tedd rá a burgonyát, és főzd a levest 15 percig lassú tűzön, majd add hozzá a rizst, és főzd puhára. Általában 10-15 percet vesz igénybe, a lényeg, hogy ne emésztessük meg a rizst. A főzés legvégén, szó szerint egy perc alatt sózzuk a levest a kívánt állapotig, szórjuk meg fűszernövényekkel és tálaljuk.

4. recept: Gombaleves rizzsel

Leves recept gomba szerelmeseinek. Szárított, friss vagy fagyasztott gombából főzhető. A szárított gombát először 15 percig forrásban lévő vízzel kell önteni, és hagyni kell megduzzadni. A receptben friss csiperkegomba szerepel, de tehetünk bele rókagombát, vargányát vagy más gombát. A levest vízzel vagy húslevessel készítik. Természetes termékekből gomba- vagy húsleves főzhető, vagy kockák adhatók hozzá. A leves ízének gazdagítása érdekében tejfölt kell mellé tálalni és fűszernövényekkel megszórni.

Hozzávalók: 1,5 l víz, 0,3 kg friss csiperkegomba, 80 g rizs, 50 g szilva. vaj, 1 hagyma, só, édes pirospaprika (paprika) és fekete őrölt, tejföl, friss petrezselyem.

Főzési mód

Az olvasztott vajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a végén adjunk hozzá piros- és feketeborsot. Tegye a véletlenszerűen apróra vágott friss gombát egy serpenyőbe hagymával, és párolja 20 percig, majd öntsön fel vizet (leveset). Amikor felforrt, adjuk hozzá a rizst, és főzzük főzzük. A végén sózzuk meg a levest.

Ha azt szeretné, hogy a levesben lévő húsleves átlátszó maradjon, a rizst félig főzzük egy másik tálban.

A rizsleveseket a legjobb egyszerre főzni, mert elég gyorsan megfőnek. A gyakori melegítéstől az étel íze romlik, és a rizs zabkása lesz, ami nem befolyásolja a legjobb módon a leves megjelenését.

Réges-régen, amikor az emberek egyszerűbbek voltak, nem valószínű, hogy egy vacsora három fogásból és desszertből állt. Leggyakrabban az emberek nem ettek minden nap húst, de a fő étel a forró és gazdag levesek, pörköltek,. Lehetővé tették kellő mennyiségű kalória, szükséges anyagok beszerzését (amit akkor még nem is sejtettek), egyszerűen és a szükséges mennyiségben készültek.

De az idők változtak, és sokak számára a rizsleves inkább hagyománnyá vált, mintsem kötelező fogásként vacsorázni. A táplálkozási szakértők még azt is mondják, hogy a mindennapi táplálkozáshoz megszűnt a leves iránti igény, azzal érvelve, hogy a nyers és főtt zöldségek állandó használatával meg lehet tenni a levest. Ugyanakkor hallgatnak arról, hogy a leves mindig finom. Ráadásul gyerekkoromból emlékszem: megbetegedtem - házi csirkehúslevest kellett ennem.

A csirke cérnametélt leves mellett nagyon szeretem a rendes rizslevest. A valaha volt legegyszerűbb rizsleves. Még hús nélkül is. Csak rizsleves. Mindig finom, nem zavaró és fél óra alatt elkészül, ami nagyon fontos reggel, főleg hétköznap. Kár, hogy sokan egyszerűen figyelmen kívül hagyják a jó reggelit, inkább egy csésze kávét és egy cigit választanak, vagy ami általában ijesztő, betérnek a gyorsétterembe.

Gyermekkoromban a rizsleves elkészítésének nehézségét a rizs kiválasztása jelentette. Leggyakrabban, vagy inkább csaknem mindig, a rizs személytelen és titokzatos volt. Amikor rizst vásárol a boltban, soha nem lehetett magabiztosan megmondani, mi sül ki belőle. Általában főtt terméket kaptak, más szóval zabkását.

Az ilyen rizsből készült rizsleves nem volt túl jó, a normál pelyhes rizs pedig meglehetősen ritka. Valamiért eszembe jutott a puhára főtt rizs, és a szemek olyanok lettek, mint az "x" betű. Akkor biztos voltam benne, hogy a "" szó ilyen rizstől származik.

Egy családi recept - rizsleves, nagyon egyszerű és egyértelmű. A főzéshez nincs szükség különleges készségekre és képességekre. Csak egy kis időt kell töltenie és főznie kell. És ennek az időnek a nagy részét a zöldségek tisztítására fordítják – akár 10 percet is.

Rizsleves. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (2 adag)

• Rizs 0,5 csésze
• Sárgarépa 1 db
• Hagyma 1 db
• Burgonya 1 db
• Fokhagyma 1 gerezd
• Petrezselyem 3-4 szál
• Só, fekete bors, babérlevél, száraz fűszernövény keverék (elhagyható)íz

1. A rizsleves ízletessé tételéhez jobb, ha hosszú szemű rizst veszünk, minimális ragadóssággal és alacsony forralhatósággal. Bármilyen párolt rizs a legjobb, ma már szinte mindenhol "parboiled" néven árulják. Rizsleveshez nagyon jó. A rizst meg kell mosni. A helyzet az, hogy csiszolt rizs – a külső kemény héj eltávolítható, és sok rizsliszt marad a rizsben, ami egyrészt kevésbé átlátszóvá teszi és besűrűsíti a húslevest, másrészt a csiszolt rizsben gyakran megtalálhatók a rizs maradványai. a héjakat, ami nem túl kellemes, ha rákerül a fogra.
2. Forraljunk fel 1 liter vizet egy serpenyőben.
3. Amíg a víz melegszik, meghámozzuk a fokhagymagerezdet, a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. A fokhagymagerezdet durvára vágjuk, vagy még jobb, ha késtömbbel lapítjuk.
4. A sárgarépát nagy darabokra vágjuk. Köszörülés és reszelés nem szükséges. A levesben lévő durvára vágott sárgarépa általában szép és ízletes.
5. A burgonyát egy kicsit nagyobbra vágjuk, mint a sárgarépát.
6. A hagymát tetszés szerint vágjuk - csíkokra, kockákra. Saját belátása szerint.
7. Forrásban lévő vízbe dobunk egy gerezd fokhagymát, kevés sózzuk (később még sózni kell), borsozzuk meg és adjunk hozzá pár csipetnyi száraz aromás fűszernövényt, de ez nem kötelező. Adjunk hozzá 1-2 babérlevelet is.
8. Dobd apróra vágott hagymát és sárgarépát. A levest felforraljuk, és lassú tűzön 5 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
9. Főzzük a zöldségeket 15 percig. Fedő alatt és alacsony forralással. A levest nem kell felforralni. Az apróra vágott zöldségek mérete és a főzési idő tiszteletben tartása garancia arra, hogy a leves megfelelően megfőjön, minden zöldség jól átsül, és semmi sem sül át.
10. A beállított idő után hozzáadjuk a megmosott rizst. A rizst 18-20 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő. De azt javaslom, hogy ügyeljen arra, hogy a rizs ne forrjon fel túlságosan, különben kása jön ki, és nem rizsleves. Ideális esetben, ha a rizst "al dante" állapotra főzték, ahogy az olaszok mondják - i.e. majdnem teljes készenlétig, de a szemcse közepén alig észrevehető keménység van.
11. 1-2 perccel a készenlét előtt ízlés szerint sózzuk meg a rizslevest, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
12. A megfőtt rizslevest öntsük tálakba, és azonnal tálaljuk.

Előbb-utóbb mindannyian feltesszük magunknak a kérdést: „Hány gramm rizst tegyünk a levesbe?”. A kérdés valóban nagyon fontos, mert rossz arányokkal a rizskása kellemetlen ízű lehet a levestől.

Ebben a cikkben részletesen elmondjuk, hány gramm rizst kell a levesbe tenni, hogy egy finom első fogást kapjon. Megismerheti a gabonafélék főzési idejét és jótékony tulajdonságait is.

A rizs mennyisége egy liter levesben

A táblázatban szereplő arányok minden rizsfajtához megfelelőek. A dara nagyjából ugyanannyira forr, ezért ezt a tippet nyugodtan tartsa meg magának. Mivel mindenkinek más a kanál és a pohár, ezért a legpontosabb mértéket grammban adjuk meg. De ha nincs konyhamérleged, ne rohanj a vásárlással, +/- pár grammnak nem lesz nagy szerepe a levesben.

1. táblázat A rizs mennyisége leveshez

Nagyon fontos, hogy a gabonát alaposan öblítse le, mielőtt a levesbe tesszük. Akár 20 percre meleg vízbe is áztathatja, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.

Ebben a témában van egy csodálatos rizsleves, amiben megtudhatod, hogy mikor kell rizst tenni a levesbe.

Főzési idő különböző típusú rizsekhez

Számtalan rizsfajta létezik a világon. Kiválasztottuk a legkedveltebbet és a szélességi körünkön élők számára elérhetőbbet, és mindegyikhez kijelöltük a főzési időt. Ez hasznos lehet mindazok számára, akik úgy döntenek, hogy levest főznek rizzsel, és nem tudják, hány perccel a levest a főzés vége előtt tegye hozzá darát.

2. táblázat Mennyi rizst kell főzni

Amint a tányérról is látszik, a főzés leggyorsabb rizsét csiszolják, a leghosszabb pedig barna és fekete. De minden mínuszhoz van egy plusz, nézze meg a következő táblázatot, és mindent meg fog érteni.

Polírozott, párolt és barna rizs vitamin- és ásványianyag-összetétele

Azok számára, akik gondoskodnak a teljes értékű és kiegyensúlyozott ételekről, különféle rizsfajtákból álló vitamin- és ásványianyag-választékunkat mutatjuk be. Ez a táblázat a polírozott, párolt és polírozatlan gabonafélék kémiai összetételét tartalmazza. Nézze meg az értékeket, és azonnal világossá válik, hogy ez vagy az a gabonafélék milyen hasznosak a szervezet számára, és miért.

A jövőre nézve szeretném megjegyezni, hogy fajtától függetlenül minden rendszeres használatú rizs a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:

• normalizálja az emésztést;
• a hasmenés megelőzése;
• erősíti a szív- és érrendszert;
• aktiválja az agyi aktivitást;
• tisztítja a beleket.

3. táblázat A rizsdarák hasznos tulajdonságai

A barna rizs kétségtelenül vezető szerepet tölt be a hasznos makro- és mikroelemek, vitaminok és aminosavak tartalmában. Mindenkinek ajánlott, aki a megfelelő táplálkozásra törekszik.

A csiszolatlan rizs negatív oldalai közül megjegyezhető:

• magas ár;
• megközelíthetetlenség;
• főzés időtartama.

Az általunk vizsgált többi jelölt nem rendelkezik ezekkel a hátrányokkal, de a hasznos összetevők tartalma jóval alacsonyabb.

Válasszon gabonaféléket optimális ár-minőség-haszon mutatókkal. A hiányzó vitaminokat mindenesetre pótolhatod további összetevőkkel.

Egyél jóízűen és légy egészséges!

Hagyja meg véleményét és kérdéseit a cikk alatt! Mindenkinek válaszolunk.

A diétás táplálkozás fenntartásához vagy csak a család kedvéért, de minden háziasszony tudja, hogy hússal és rizzsel kell levest főzni. Végül is ez egy olcsó és egészséges leves, amelynek elkészítése minimális időt vesz igénybe. Készíthető marha-, sertés-, csirkehússal. És 40 perc alatt elkészíthet egy vegetáriánus rizslevest. Népszerű és garantáltan finom rizsleves receptek, lásd alább.

Rizsleves csirkével

Könnyű és egyben tápláló, rizzsel készült csirkehúsleves a legfinomabb ínyencek számára is tökéletes első fogás.

Főzési folyamat

A rizs- és húsleves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm csirke filé;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 hagyma;
• 150 gramm rizs;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 zellerszár;
• só, bors ízlés szerint.

A húslevessel kezdjük. Ehhez szükségünk van: egy serpenyőre, csirke, víz és só. A húst meg kell mosni, egy serpenyőbe kell tenni, felönteni vízzel, és fel kell tenni a mellékelt tűzhelyre. Amikor a csirke felforrt, leszedjük a képződött fehér habot, megsózzuk a húslevesünket és hozzáadjuk a megmosott rizst. Fél óráig tovább főzzük.

Amíg a húsleves fő, a hagymát és a sárgarépát fel kell vágni, olívaolajon megpirítani. Napraforgóolajat is használhat sütéshez. Csak vágd fel a zellert. 15 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a sültet és a zellert. A csirkére és a rizsre összpontosítunk.

Egy ilyen leves rizzsel való főzéséhez nem szükséges a karaj részt használni. Szárnyak, lábak, leveskészlet – válasszon. Változatként csirkehúslevest főzhetünk rizzsel és burgonyával. Csak egy összetevőben különbözik az előző recepttől: 3 burgonya. Vágni kell őket, és a rizs után a húslevesbe kell dobni. Aztán kapsz krumplilevest rizzsel.

Húsleves rizzsel

Gyakran "téli" levesnek nevezik. Egy melengető, kiadós leves marhahússal és rizzsel biztosan elnyeri majd a tetszését egy havas nap után. Hús elvileg bármi lehet: csirkéből, sertésből, csonton, filén, stb. Egyszerűen fogalmazva, azok a hús-összetevők, amelyek megtalálhatók a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.

Hozzávalók

Egy univerzális receptet kínálunk Önnek, amely nem kötődik egy bizonyos típusú húshoz. A lényeg, hogy az idő vezérelje, a különböző húsoknak más a sütési ideje.

• 500 gramm hús;
• 220 gramm rizs;
• 2 kis hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 kis sárgarépa;
• 2-3 közepes burgonya;
• paradicsom szósz;
• zöldség vagy vaj;
• só, bors, fűszerek zöldek - saját belátása szerint.

Trükk: mielőtt rizslevest főznél hússal, ügyelj a konzerv zöldborsóra. Ha gyermekei vannak, akkor egy ilyen leves vonzóbb és érdekesebb lesz számukra.

Lépésről lépésre főzés

A húst megmossuk, darabokra vágjuk, egy lábosba tesszük (három literesből). Töltse fel hideg vízzel, és tegye fel erős tűzre. Amikor felforrt, leszedjük a habot, sózzuk, halkabbra tesszük a gázt.

Fél óra főzés után adjuk hozzá a rizst. A rizst először meg kell mosni, hogy megszabaduljon a keményítőtől. A rizs hozzáadása után 5 perccel a hámozott és apróra vágott burgonyát beledobjuk a levesbe.

Amíg a rizs-burgonyaleves keveréke fő, elkészítjük a sütést. A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra, a fokhagymát felaprítjuk. A hagymát olajjal felhevített serpenyőbe tesszük, aranyszínűre tesszük. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, fokhagymát, paradicsompürét, borsot. A sültet kis lángon megfőzzük, és azonnal a leveshez adjuk.

A sütés hozzáadása után sózzuk a levest, adjuk hozzá a babérlevelet és a zöldborsót. Addig főzzük, amíg a rizs és a hús megpuhul.

Kapcsolja ki a leveses fazékot. Ha kicsit kihűlt, tálaljuk!

Halászlé rizzsel

Természetesen friss halból is főzheti, de az időmegtakarítás és a költségvetés optimalizálása érdekében jobb ezt a levest konzervekkel főzni. Ráadásul a hasznos tulajdonságai ettől nem csökkennek.

Szükséged lesz:

• 200 gramm rizs;
• egy üveg halkonzerv (lehetőleg olajban);
• 4 burgonya;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 hagyma;
• só, bors és fűszernövények - ízlés szerint.

Az egyszerű leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Öntsön vizet egy három literes serpenyőbe, fedje le és tegye a tűzhelyre. Amikor a víz felforr, adjuk hozzá a nyitott konzervdobozokban lévő folyadékot.

A konzervlével párhuzamosan adjunk hozzá burgonyát és rizst. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

Tíz perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát a serpenyőbe.

15 perc elteltével beledobjuk a levesbe konzerveket (ha nagy a hal, közvetlenül az üvegbe vágjuk apróra), sózzuk, borsozzuk (őrölt fekete bors, ebből csak a levesnek lesz haszna), megszórjuk fűszernövényekkel, ha kívánatos.

5 perc múlva kapcsolja ki.

Gombaleves rizzsel

Ebből az ételből négy adaghoz szüksége lesz:

• 200 gramm gomba (szárított);
• 2-3 burgonya;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• csirkeleves vagy víz.

A gombát felöntjük vízzel, hagyjuk 15 percig megduzzadni. Ezután enyhén kinyomkodjuk és felvágjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, majd olajon (vaj vagy napraforgó) megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, és mindent együtt pirítunk. Amikor felforr a húsleves, rizst dobunk bele. 10 perccel forralás után adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát a vízhez. 10 perccel a leves elkészülte előtt hagymával, fokhagymával megpirított gombát dobunk bele. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket. Kapcsolja ki a tűzhelyet - kész a gombaleves rizzsel!

Recept rizzsel és burgonyával vagy rizzsel „Skorospleka” leveshez

Elkészíthető reggel munka előtt, este expressz vacsorára - ez egy nagyon egyszerű recept, amely nem igényel nagy kulináris készségeket. Tehát a szükséges termékekből (1 liter vízre vonatkoztatva):

• fél pohár rizs;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 paradicsom;
• 1-2 burgonya;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só, bors zöldje.

Főzés

Adjunk hozzá vizet az edényhez, tegyük tűzre. Amíg a víz forr, a meghámozott zöldségeket felaprítjuk. Hagyma, burgonya és sárgarépa - kockákban, fokhagymával lapítjuk. Amikor a víz forrni kezd, sót, fokhagymát, sárgarépát és hagymát szórunk bele. Csökkentse a hőt, és forralja a levest öt percig. Ezután ideje hozzáadni a burgonyát. Tizenöt perccel a burgonya hozzáadása után adjunk hozzá rizst. Tíz perc elteltével végül sózzuk meg a levest, adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket, ha szükséges. Öt-tíz perc múlva elzárjuk a gázt. A rizst át kell főzni és puhára. Kész a könnyű leves!

Tejszínes csirkehúsleves rizzsel

Ez a csirkeleves rizsleves lassú tűzhelyben 60 perc alatt elkészül. 4 nagy adag elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 100 gramm rizs;
• 150 gramm csirke filé;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• legfeljebb 100 gramm zöldbab;
• 1 kis sárgarépa;
• tíz százalékos tejszín csomagolása (150 ml);
• fűszerek, só, fűszernövények.

Az elkészítés leírása

Vegyünk hagymát, fokhagymát. Megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. A lassú tűzhelyet bekapcsoljuk sütési módban, olajat öntünk rá, és megpirítjuk rajta a hagymát és a fokhagymát. A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe. A bab ott. A csirkehúst apró hosszúkás darabokra vágjuk, a sütéshez adjuk. A rizst dobjuk, és csak ezután öntsünk vizet a multicooker serpenyőbe. Sózzuk, fűszerezzük. A klasszikus leves üzemmódban negyven percig főzzük.

Húsz perccel a rezsim vége előtt nyissa ki a lassú tűzhelyet, és adjon hozzá tejszínt a leveshez. Végül sózzuk és zárjuk le a multicookert. A sípolás után kész az étel!

Kifejezetten jól passzol a kekszethez, fogyaszthatod rágcsálnivalónak, vagy beledobhatod a levesbe.

A rizst szinte bármilyen levesbe beletehetjük, és saját magunk is kitalálhatunk recepteket – a lényeg, hogy íze legyen, és az alapanyagok is tetszenek. Valaki szereti, ahogy a paradicsomkonzerv savanyúvá és gazdaggá teszi a levest. Valaki úgy gondolja, hogy mindenképp kell fűszereket tenni, de valakinek elég egy só. Valaki nem szeret húst főzni, és a tyúkhúslevest választja rizzsel és tojással. Kísérletezzen és ossza meg receptjeit!

Réges-régen, amikor az emberek egyszerűbbek voltak, nem valószínű, hogy egy vacsora három fogásból és desszertből állt. Leggyakrabban az emberek nem ettek minden nap húst, de a fő étel a forró és gazdag levesek, pörköltek,. Lehetővé tették kellő mennyiségű kalória, szükséges anyagok beszerzését (amit akkor még nem is sejtettek), egyszerűen és a szükséges mennyiségben készültek.

De az idők változtak, és sokak számára a rizsleves inkább hagyománnyá vált, mintsem kötelező fogásként vacsorázni. A táplálkozási szakértők még azt is mondják, hogy a mindennapi táplálkozáshoz megszűnt a leves iránti igény, azzal érvelve, hogy a nyers és főtt zöldségek állandó használatával meg lehet tenni a levest. Ugyanakkor hallgatnak arról, hogy a leves mindig finom. Ráadásul gyerekkoromból emlékszem: megbetegedtem - házi csirkehúslevest kellett ennem.

A csirke cérnametélt leves mellett nagyon szeretem a rendes rizslevest. A valaha volt legegyszerűbb rizsleves. Még hús nélkül is. Csak rizsleves. Mindig finom, nem zavaró és fél óra alatt elkészül, ami nagyon fontos reggel, főleg hétköznap. Kár, hogy sokan egyszerűen figyelmen kívül hagyják a jó reggelit, inkább egy csésze kávét és egy cigit választanak, vagy ami általában ijesztő, betérnek a gyorsétterembe.

Gyermekkoromban a rizsleves elkészítésének nehézségét a rizs kiválasztása jelentette. Leggyakrabban, vagy inkább csaknem mindig, a rizs személytelen és titokzatos volt. Amikor rizst vásárol a boltban, soha nem lehetett magabiztosan megmondani, mi sül ki belőle. Általában főtt terméket kaptak, más szóval zabkását.

Az ilyen rizsből készült rizsleves nem volt túl jó, a normál pelyhes rizs pedig meglehetősen ritka. Valamiért eszembe jutott a puhára főtt rizs, és a szemek olyanok lettek, mint az "x" betű. Akkor biztos voltam benne, hogy a "" szó ilyen rizstől származik.

Egy családi recept - rizsleves, nagyon egyszerű és egyértelmű. A főzéshez nincs szükség különleges készségekre és képességekre. Csak egy kis időt kell töltenie és főznie kell. És ennek az időnek a nagy részét a zöldségek tisztítására fordítják – akár 10 percet is.

Rizsleves. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (2 adag)

• Rizs 0,5 csésze
• Sárgarépa 1 db
• Hagyma 1 db
• Burgonya 1 db
• Fokhagyma 1 gerezd
• Petrezselyem 3-4 szál
• Só, fekete bors, babérlevél, száraz fűszernövény keverék (elhagyható)íz

1. A rizsleves ízletessé tételéhez jobb, ha hosszú szemű rizst veszünk, minimális ragadóssággal és alacsony forralhatósággal. Bármilyen párolt rizs a legjobb, ma már szinte mindenhol "parboiled" néven árulják. Rizsleveshez nagyon jó. A rizst meg kell mosni. A helyzet az, hogy csiszolt rizs – a külső kemény héj eltávolítható, és sok rizsliszt marad a rizsben, ami egyrészt kevésbé átlátszóvá teszi és besűrűsíti a húslevest, másrészt a csiszolt rizsben gyakran megtalálhatók a rizs maradványai. a héjakat, ami nem túl kellemes, ha rákerül a fogra.
2. Forraljunk fel 1 liter vizet egy serpenyőben.
3. Amíg a víz melegszik, meghámozzuk a fokhagymagerezdet, a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. A fokhagymagerezdet durvára vágjuk, vagy még jobb, ha késtömbbel lapítjuk.
4. A sárgarépát nagy darabokra vágjuk. Köszörülés és reszelés nem szükséges. A levesben lévő durvára vágott sárgarépa általában szép és ízletes.
5. A burgonyát egy kicsit nagyobbra vágjuk, mint a sárgarépát.
6. A hagymát tetszés szerint vágjuk - csíkokra, kockákra. Saját belátása szerint.
7. Forrásban lévő vízbe dobunk egy gerezd fokhagymát, kevés sózzuk (később még sózni kell), borsozzuk meg és adjunk hozzá pár csipetnyi száraz aromás fűszernövényt, de ez nem kötelező. Adjunk hozzá 1-2 babérlevelet is.
8. Dobd apróra vágott hagymát és sárgarépát. A levest felforraljuk, és lassú tűzön 5 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
9. Főzzük a zöldségeket 15 percig. Fedő alatt és alacsony forralással. A levest nem kell felforralni. Az apróra vágott zöldségek mérete és a főzési idő tiszteletben tartása garancia arra, hogy a leves megfelelően megfőjön, minden zöldség jól átsül, és semmi sem sül át.
10. A beállított idő után hozzáadjuk a megmosott rizst. A rizst 18-20 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő. De azt javaslom, hogy ügyeljen arra, hogy a rizs ne forrjon fel túlságosan, különben kása jön ki, és nem rizsleves. Ideális esetben, ha a rizst "al dante" állapotra főzték, ahogy az olaszok mondják - i.e. majdnem teljes készenlétig, de a szemcse közepén alig észrevehető keménység van.
11. 1-2 perccel a készenlét előtt ízlés szerint sózzuk meg a rizslevest, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
12. A megfőtt rizslevest öntsük tálakba, és azonnal tálaljuk.