Mennyi napraforgóolaj 1 evőkanál. Hány gramm vaj egy kanálban és egyéb termékekben

A főzés egy különleges művészet. És mindenekelőtt ez nem napi ételek, hanem összetett és összetett termékek elkészítésére vonatkozik.

Például a haute cuisine receptjei gyakran tartalmaznak alapos és részletes leírást nem csak magukról az összetevőkről, hanem azok pontos grammszámáról is. Ez különösen vonatkozik a növényi olajra, amelyet szinte minden étel elkészítéséhez használnak.

Hogyan kell mérni a megfelelő mennyiségű olajat, ha nincs speciális mérőeszköze, mennyi olajat tartalmaz egy evőkanál - erről és még sok másról lesz szó a cikkben.

Általános információk az olajról

A növényi olajat különféle növényekből vonják ki (pl. napraforgó, olíva, avokádó, szezám és sok más). Ezeknek a növényeknek a magvak a közvetlen nyersanyag a folyadék előállításához.

Ez a termék folyékony és szilárd állagú is lehet (ez leggyakrabban dióvajra utal).

Maga a gyártási folyamat préselésen vagy extrakciós módszeren alapul. És még a végső fogyasztóhoz való eljutás előtt a terméket meg lehet tisztítani.

Meg kell azonban jegyezni, hogy bármely növényi termék kémiai összetételének nagy részét speciális trigliceridek teszik ki. Ezek az anyagok természetüknél fogva glicerin és zsírsavak (leggyakrabban karbonsavak) észterei.

Hogyan kell pontosan mérni?

Gyakran a receptekben a szükséges növényi olaj mennyiségét gramm pontossággal tüntetik fel. Fontolja meg, hogyan kell kiszámítani az ilyen kis grammokat, hogy egyrészt ne használjon több terméket a szükségesnél, másrészt, hogy elegendő olaj legyen.

Ebben az esetben egy közönséges evőkanál lesz a segítségedre (akár teáskanál is), amely minden háziasszony konyhájában megtalálható.

Így kísérletileg azt találták, hogy egy evőkanál 17 gramm növényi olajat tartalmaz. Ugyanakkor 1 teáskanálba 5 gramm folyadék is belefér. De ezt is fontos tudni egy evőkanál 150, egy teáskanál 44 kilokalóriát tartalmaz.

Mennyi a termék súlya?

Ha a szükséges mennyiségű olaj több, mint 1 teáskanál vagy 1 evőkanál (általában az olaj mennyisége a receptekben ml-ben van feltüntetve), akkor a főzés megkezdése és a folyadék térfogatának mérése előtt meg kell ismerkednie a fő jellemzőkkel. a termék súlyának mutatói.

1 liter (vagy 1000 milliliter) növényi olaj 930 g (0,93 kg), azaz 1 liter növényi olaj nem egyenlő 1 kilogramm növényi olaj (ellentétben pl. vízzel) Ezt figyelembe kell venni.

Mérőtábla

A főzési folyamat egyszerűsítése érdekében elkészítettük az Ön számára speciális mérőtábla növényi olajhoz:

• 50 ml olaj 2 evőkanál és 3 teáskanál;
• 80 ml 4 evőkanál és 2 tea;
• 100 ml 5 evőkanál és 3 teáskanál;
• 120 ml 7 evőkanál;
• 125 ml 7 evőkanál és 1 tea;
• 150 ml 8 evőkanál és 3 teáskanál;
• 200 ml 11 evőkanál és 3 teáskanál;
• 250 ml 14 evőkanál és 2 tea;
• 300 ml - 17 evőkanál és 2 teáskanál;
• 350 ml 20 evőkanál és 2 teáskanál.

Így mindig meghatározhatja a növényi olaj szükséges mennyiségét és súlyát.

Számos érdekes rendelkezés létezik a növényi olajjal kapcsolatban.

• Annak ellenére, hogy ez a termék meglehetősen zsírosnak tekinthető, számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Tehát képes csökkenteni a koleszterinszintet, támogatja az immunrendszert, megakadályozza az érelmeszesedés és a rák kialakulását.
• A növényi termék fogyasztásának elve az intézkedés betartása. Nincs más ellenjavallat.
• Az élelmiszeriparon kívül a növényi olajat széles körben használják a kozmetikai, gyógyszer- és festékiparban.

Így, mint láthattuk, nem csak speciális eszközök, hanem rögtönzött eszközök segítségével is lehet méréseket végezni a főzésben. Tehát a közönséges kanalak tökéletesen megbirkóznak a mérési tárgyak szerepével.

A szükséges arányok betartásával és a szakértők tanácsait követve a legfinomabb ételeket is elkészítheti, maga a főzési folyamat pedig gyorsabb és egyszerűbb lesz.

Arról, hogy hány gramm növényi olaj van egy kanálban, lásd a következő videót.

Néha előfordul egy ilyen kellemetlenség: a háziasszony szigorú recept szerint új ételekből készít valamit vacsorára, remélve, hogy meglepheti szeretteit, de ekkor kiderül egy bosszantó részlet. Pontos mennyiségű napraforgóolajat kell hozzáadni az összetevőkhöz, de nincs grammos mérleg vagy mérőpohár a térfogat meghatározásához. De ne essen kétségbe - egy ilyen feladatot segít megoldani a minden konyhában megtalálható étkészletet.

Mennyiség kanálban

Ezzel az evőeszközzel különösen pontos és kényelmes a folyadék mennyiségének mérése tömegegyenértékben, például grammban (g), valamint térfogatmérésben, azaz milliliterben (ml). Azt pedig, hogy a kanál miért méri pontosan a folyadékokat, egészen egyszerűen megmagyarázható - egy anyag folyékony állapotát nem lehet „csúszdával” egy kanálba önteni, ahogyan az gyakran előfordul a cukor, a só és a gabonafélék mérésénél. Egy kanál folyadékkal csak színültig tölthető, és egy grammal sem többet, mivel a felesleg egyszerűen túlcsordul.

Egy szabványos evőkanálban, amelyet „st. l. ", 17 g napraforgóolajat tartalmaz. Ennek az anyagnak a térfogata 1 evőkanál. l. 15 ml-nek felel meg. Ezekből az adatokból világossá válik, hogy a folyadékok tömege és térfogata nem mindig azonos értékkel. Az a tény, hogy a folyadékok tömege nagyon függ az anyag sűrűségétől. Például ugyanaz az evőkanál víz 18 g-ot tartalmaz, ezt mindenki tudja Az olaj kevésbé sűrű, mint a víz, ezért kisebb a súlya azonos térfogatban.

A háziasszonyok konyhájában a legszokatlanabb típusú evőkanál található. A szabványos kanál hossza 7 cm, legszélesebb része pedig 4 cm. Egy ilyen kanál hasznos lesz a kulináris üzletben. Ha nincs szabványos másolat, akkor csak egy kiút van - bármely másik kanál mérése, olajat öntve valamilyen edénybe, amelynek térfogata ismert. Például egy normál üvegben élekkel.

Előfordul, hogy a megfelelő mennyiségű olaj kiméréséhez egy teáskanál, amit a főzésnél „ch. l. ". Egy közönséges teáskanál körülbelül 5 g napraforgóolajat, pontosabban 4 grammot és 700 milligrammot (4,7 g) tartalmaz. A térfogata pedig körülbelül 5 ml. Ez az evőeszköz használható súly- és térfogatmérőként olyan esetekben, amikor a szükséges termékmennyiség valamivel több vagy kevesebb, mint más szabványos mérőóráknál.

Például bizonyos igényekhez szigorúan 300 g olaj szükséges. Ezt az összeget a következőképpen mérheti:

• öntsön olajat egy csiszolt pohár peremére (238 g);
• öntse ezt az olajat egy nagyobb edénybe, például egy üvegedénybe;
• adjunk az üveghez 3 ek. l. olajok (51 g);
• egy üvegben körülbelül 290 g vajat kap;
• adjunk hozzá most 2 teáskanálnyit, ami körülbelül 10 g tömegű;
• a kívánt 300 g-ot megfőzzük.

Mennyi olaj van egy pohárban?

A szabványos fazettás üvegnek két térfogat- és súlymértéke van: kockázatos és tele (a peremig). Veszélyben lévő térfogata 200 ml, egy teli pohár 250 ml-t tartalmaz. Egy teljesen szabványos pohár élek és bevágások nélkül 200 ml-t tartalmaz.

Ha egy fazettás poharat színültig (pereméig) töltünk meg napraforgóolajjal, akkor ez az olajmennyiség 238 g. A veszélyeztetett olaj mennyisége 190 g. Ennek megfelelően egy él nélküli pohár is 190 g-ot tartalmaz, ha az színültig meg van töltve.

Kiderült, hogy az olaj a következőket tartalmazza:

• 1 veszélyeztetett fazettás üvegben - 190 g;
• 1 csiszolt teli pohárban - 238 g;
• 1 teli pohárban élek nélkül - 190 g.

Egyéb súlymértékek

Ha nagy mennyiségű olajra van szükség, akkor különböző méretű edényeket, például üvegedényeket lehet beállítani: 0,5 liter, 1 liter, 2 liter és 3 liter. Mindegyik egy bizonyos tömegű napraforgóolajat tartalmaz. Természetesen ezeket a számokat már régóta kiszámították.

• egy 1 literes tégely 930 gramm olajat tartalmaz;
• bank 2 l - 1850 g;
• bank 3 l - 2780 g;
• fél literes edények - 470 g.

Ha egy literes edényt önt a nyak legkeskenyebb része alá (a varratperem alá), akkor ennek az olajnak a tömegének általános mértékét kapja - 1 kg. És ahhoz, hogy megkapjuk az olaj tömegét 100 g-ban, pontosan fél pohárra van szükség élek nélkül, amelybe még 2 tk olajat kell hozzáadni.

A közönséges 150 grammot könnyen lemérhetjük úgy, hogy egy fazettás pohárba (190 g) olajat öntünk, majd a kapott mennyiségből kikanalazunk 2 evőkanálnyit. l. és 1 tk. (egy másik lehetőség pontosabb lenne: 190 g-hoz 2 tk olajat adunk, majd kikanalazunk 3 evőkanál).

Ha 50 grammot kell mérnie a kérdéses termékből, akkor ezt meglehetősen könnyű megtenni - pontosan ez a három evőkanál súlya.

Hány gramm napraforgóolaj van egy evőkanálban? A választ a következő videóban megtalálod.

Annak pontos meghatározásához, hogy hány gramm van egy evőkanál ömlesztett, szilárd vagy folyékony élelmiszer-összetevőkben, rendelkeznie kell egy speciális táblázattal, amely megmutatja a főzés során leggyakrabban használt termékek tömegértékeit.

Az ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez nemcsak kiváló minőségű termékek használatára van szükség, hanem az összetevők arányának pontos megfigyelésére is. De nem minden otthoni konyhában van speciális mérleg. Gyorsabb és egyszerűbb a közönséges étkészlet, például egy evőkanál mérőedényként való használata.

Minden recept, amelyet szakácskönyvekben vagy főzéssel foglalkozó webhelyeken nyomtatnak, információkat tartalmaz a felhasznált összetevők tömegarányáról. Különböző termékeket gyorsan meg lehet mérni közönséges evőkanálokkal vagy teáskanálokkal, tudva, hogy egy adott élelmiszerből mennyit tartalmaz egy ilyen evőeszköz.

Egy ilyen hasznos feljegyzésnek minden háziasszony konyhájában lógnia kell, segítve neki gyorsan megmérni bizonyos termékek pontos mennyiségét. Ez felgyorsítja a reggelik, ebédek és vacsorák elkészítését és javítja ízüket. Pontosan tudva, hogy ez vagy az a fajta étel mennyi egy evőkanál súlyú, még egy kezdő szakács sem hibázik az adagolásban.

A különböző termékek eltérő sűrűségűek és különböző töltetűek, ami a súlyukban is megmutatkozik. Az evőkanál régóta univerzális mérték a súlytérfogat meghatározására, amely a mérési pontosság szempontjából nem rosszabb, mint a mérleg. Az összes ömlesztett összetevőt a kanál normál töltése során nyert természetes csúszda figyelembevételével számítják ki.

Súlyarány táblázat egy evőkanálhoz

A különböző termékek térfogatának ezen mértéke alapján gyorsan lemérheti az összetevők megfelelő mennyiségét egy vényköteles étel elkészítéséhez. Az arányok pontos betartása mindig pozitív hatással van bármely étel ízére és táplálkozási tulajdonságaira.

Hány gramm egy evőkanál

Nem csak a fiatal, hanem a tapasztalt háziasszonyok is segítenek egy evőkanál súlyozásában. Az, hogy hány gramm vagy ml fér bele, nem egy evőkanál térfogatától függ, ami a különböző formáival is változatlan marad, hanem az ömlesztett vagy folyékony termékek típusától.

Különböző szemcsemérettel és -sűrűséggel rendelkezhetnek, ami befolyásolja az evőkanálba való „illeszkedésüket”. Az ételek egyes összetevői, például a búzaliszt vagy a porcukor nagyon finom őrlésűek, így több is elfér egy kanálban. Az ilyen termékek sűrűsége azonban nem túl magas, ezért kis súlyuk lesz egy ilyen mérőeszközben.

A folyékony termékek különböző sűrűségűek és viszkozitásúak is, ami befolyásolja a súlyukat, ha evőeszközt mérőeszközként használnak. A háziasszonynak csak tudnia kell róla, és magával kell vinnie egy összefoglaló mérőtáblát, amelyen egy evőkanállal mérik a különböző élelmiszer-alapanyagokat, beleértve a legnépszerűbb termékeket vagy azokat, amelyeket gyakran használnak házi ebédek és vacsorák elkészítéséhez.

Liszt nélkül lehetetlen süteményeket főzni, amelyekhez nagy mennyiségű ömlesztett termék szükséges. Ebben az esetben egy speciális mérőpohár vagy -pohár használható mérőedényként.

Egy evőkanál segít kis mennyiségű liszt kimérésében, amikor főzni kell:

• szósz;
• panírozás szeletekhez vagy sajttortákhoz;
• püré leves;
• vagy más edénybe, amibe lisztet adunk a sűrítéshez.

Az ilyen ételek gyors elkészítéséhez és a kívánt viszkozitási fok eléréséhez pontosan tudnia kell, hány grammot helyezünk egy kanál grammba, nagy tárgylemez nélkül. Egy evőkanál liszt vagy burgonyakeményítő térfogata 25-30 g lesz, ilyen adagolóval, amely minden konyhában kapható, segít pontosan és gyorsan kimérni a lisztet a megfelelő mennyiségben.

Manka

Az egészséges és ízletes búzadara kását csak akkor lehet megfelelően főzni, ha betartjuk a tej és a búzadara pontos arányát. Ha meg tudja mérni a folyadékot egy pohárral, akkor nem mindig lehet pontosan meghatározni a búzadara mennyiségét. A búzadara a forró tejben erősen megduzzad, és ha hiba van a termékek arányában, a kása túl sűrűnek és nem ízletesnek bizonyul.

Ha tudja, hogy egy evőkanál hány gramm búzadarát tartalmaz, akkor mindig finom és kielégítő reggelit készíthet. Elég megjegyezni, hogy egy evőkanál búzadara 20-25 g-ot tartalmaz.

Ha súlyú vajat használunk, akkor a felhasználásával való főzés nagyban leegyszerűsödik, ha tudjuk, hogy szilárd formában egy evőkanálban 20 g, olvasztott vajban 17. Tudva, hogy hány gramm vaj van egy evőkanálban, gyorsan elkészítheti számítsa ki egy adott étel súlyát.

Napraforgóolaj

A növényi olaj ilyen módon történő lemérésekor emlékezni kell arra, hogy üledékmentesnek kell lennie, különben súlya megnő, és az összetevők aránya megzavarodik. Emlékeztetni kell arra is, hogy lehűtve a súlya csökken, ezért az ilyen terméket csak akkor kell lemérni, ha eléri a szobahőmérsékletet.

Ha a receptben ml van feltüntetve, akkor számítást végezhet úgy, hogy megszámolja a kanalak számának és a fazettás pohárnak az arányát. Egy evőkanálba 12 g olajos terméket helyezünk.

Cukor

Ezt a terméket olyan gyakran használják, mint a sót. A cukrot sütjük, és kis mennyiségben hozzáadjuk, hogy fűszerezzük és kiemeljük az ízélmények fényességét a különböző ételekben:

• saláták;
• benzinkút;
• kitölti;
• savanyúságok és üresek;
• második fogások;
• gyümölcsitalok és egyéb italok.

Mindig emlékezzen, hány gramm cukor van egy evőkanálban, egy szakácskönyv táblázata vagy a tematikus internetes források segítenek. Emlékeztetni kell arra, hogy a cukor jól felszívja a vizet és növeli a sűrűségét, ami ugyanazon súly mellett térfogatának csökkenéséhez vezet.

Só

A főzés során szinte minden ételt sózni kell. A só és az edény térfogatának pontos aránya lehetővé teszi, hogy világos íztartományt hozzon létre, elkerülve az ételek alul- és túlsózását. Egy ilyen termék mérlegelésekor emlékezni kell arra, hogy nagy fajsúlya van.

Egy evőkanálban száraz formában 25-30 g fér el.A só tömege az őrléstől függően eltérő lehet, mely 1. vagy 2. típusú. Ha egy kanál nagy tárgylemezzel felveszi, akkor a só tömege eléri a 30-35 g-ot.

édesem

Más viszkózus termékektől eltérően a méz súlya nehéz. Egy evőkanál súlya 40 g. A súly pontos meghatározásához a kandírozott mézet vízfürdőben kell megolvasztani. Ez leegyszerűsíti a súlyának kiszámítását az édességek és más, használatát igénylő ételek elkészítésekor.

A méz azon kevés termékek közé tartozik, amelyeket mindig csak kanálban mérnek, mert mérlegen lemérve a mérőállványra helyezett edények falán marad.

Ecet

Az ecetet szószokhoz és salátaöntetekhez, pácok és zöldségkonzervek készítéséhez, valamint a tésztakészítés során szóda oltására használják. Egy evőkanál 10 g-ot tartalmaz.Méréseknél figyelni kell a termék koncentrációjára, amely 6-9% lehet.

Más termékek

Az összetevők súlyának mérése evőkanállal történő főzés során lehetővé teszi a kezdő és tapasztalt háziasszonyok számára, hogy nemcsak ízletes, hanem egészséges ételeket is készítsenek. Egy ilyen evőeszközzel más termékeket is mérhet, tudva, hogy mit tartalmaz egy csúszdával:

• kakaó - 30 g;
• granulátumban - 15 g;
• víz - 12 g;
• rizs - 17 g;
• szárított élesztő - 11 g;
• közepesen őrölt kávé - 20 g;
• tehéntej - 13 g;
• fahéj por - 20 g;
• őrölt dió - 12 g;
• száraz fű, tea - 6 g;
• nyers gyógynövények - 10 g.

A háziasszonyok a poharak és a kanalak arányát felhasználva saját maguk készíthetnek táblázatot a különböző élelmiszer-összetevők térfogatáról, felírva, hogy az utóbbiakból hány fér bele egy pohárba. Egy nagy üvegtartály térfogatának és a benne lévő kanalak számának ismeretében pontosan kiszámíthatja egy adott recept egyes élelmiszer-összetevőinek arányát.

A mérleg nélküli termékek mérésének titkai

Könnyebb lesz finom ételeket készíteni konyhai mérleg használata nélkül, ismerve számos termék átlagos súlyát. A mutatók a következők:

• egy kis csirke tojás - 50-55 g;
• sárgája - 15 g;
• fehérje - 35 g;
• normál csirke tojás - 55-65 g;
• nagy csirke tojás - 65-70 g;
• közepes burgonyagumó - 150-200 g;
• közepes hagyma - 150 g;
• kis gerezd fokhagyma - 5 g.

Mindezek a hasznos információk gyönyörűen elrendezhetők és felakaszthatók konyhájában, hogy megkönnyítsék a főzési folyamatot.

Következtetés

Amikor evőeszközöket használunk a receptben megadott hozzávalók tömegének kiszámításához, figyelembe kell venni, hogy a poharak és kanalak térfogata formájuktól és méretüktől függően kis mértékben változhat, így eltérő mennyiségű étel fér bele. Ha pontos számításokat kell végeznie, vásárolhat kulináris mérőedényeket és mérlegeket a szaküzletekben.

Két gyermek édesanyja. Több mint 7 éve vezetek háztartást - ez a fő munkám. Szeretek kísérletezni, folyamatosan kipróbálok különféle eszközöket, módszereket, technikákat, amelyek megkönnyíthetik, modernebbé, gazdagabbá tehetik életünket. Szeretem a családom.

Nagyon gyakran sok kulináris recept jelzi az étel elkészítéséhez szükséges összetevő pontos mennyiségét. De végül is nem minden háziasszonynak van speciális konyhai mérlege a konyhában.

Ha ez a technika nem elérhető otthonában, ne essen kétségbe. A szükséges mennyiséget teáskanál, desszert vagy evőkanál segítségével mérheti ki.

Jegyzet! De szem előtt kell tartani, hogy az összeg magától az összetevőtől függ. Minden az összetevő súlyosságától és sűrűségétől függ. Ezért a különböző alkatrészekkel töltött evőeszközök súlya eltérő lesz.

Egy evőkanál evőeszköz. Térfogata 18 milliliter. Ez az evőeszköz gabonapelyhek, első fogások vagy más folyékony kulináris élvezetek fogyasztására szolgál.

Ha egy adott terméket le kell mérni, akkor érdemes figyelembe venni az összetevő sűrűségét és az evőeszközök „terhelését”. A súly csúszdával és anélkül 4 és 6 gramm között változhat.

A konyhában egy étel elkészítéséhez szükséges leggyakrabban használt hozzávalók a cukor, a liszt és a só. Ezért ezeknek a termékeknek a méreteit ismerni kell.

táblázat: a mérés mértéke.

Táblázat: a főzéshez szükséges egyéb összetevők méretei.

A mézet gyakran sok ételhez használják. Ez egy nagyon allergén termék, ezért tudnia kell, hány gramm méz van egy evőkanálban, hogy ne lépje túl a megengedett adagot. Egy kanál 30 gr-ot tartalmaz. méz, feltéve, hogy folyékony állagú.

Ezek az asztalok segítenek a konyhában. Felmentik a nőket a szükségtelen konyhai készülékek vásárlásától és a konyhai terek rendetlenségétől. Ez jelentősen megtakarítja a nő időt, fizikai erejét és anyagi erőforrásait.

Hány gramm egy teáskanálban: lista

A teáskanál evőeszköz desszertek fogyasztására, tea, kávé vagy más forró italok keverésére. Az evőeszközök tömege csúszdával és anélkül 3-6 gramm között változik. Az evőeszköz térfogata 5 milliliter.

Hány gramm egy teáskanálban a leggyakrabban használt összetevőkből:

Víz - öt.
• Sók:

  Durva köszörülés - tíz.
  Finom csiszolás - nyolc.

• Cukor - nyolc.
• Búzaliszt - nyolc.

Táblázat: a teaevőeszközökben lévő különféle összetevők tömegének mértéke.

Fontos! Egy púpozott evőkanálban négy teáskanál van.

Hány gramm egy desszertkanálban

A desszert kanalakat gyakran használják a konyhában. Térfogatuk 10 milliliter. De a mérés mértéke nem egyenlő a térfogatukkal.

A desszert evőeszközökben leggyakrabban előforduló termékek és összetevők tömege (grammban):

Tömeges termékek:

• Étkezési só - huszonöt.
• Bulgur - tizenöt.
• Borsó - tizenöt.
• Árpa - tizenöt.
• Rizs - tizenöt.
• Kuszkusz - tizenöt.
• Köles dara - tizenöt.
• Hajdina - tizenöt.
• Cukor - húsz.
• Búzadara - tizenöt.
• Liszt (kukorica, rozs, búza) - húsz.
• Tejpor - kilenc.

Adalékok:

• Szóda - huszonnégy.
• Porcukor - húsz.
• Citromsav - tizenöt.
• Sütőpor tésztához - öt.
• Kakaópor - tizenöt.
• Őrölt kávé - tizenhárom.
• Mac - tizenkettő.
• Zselatin - tíz.
• Mustár - kilenc.

Viszkózus összetevők:

• Sűrített tej - huszonöt.
• Püré - huszonöt.
• Jam - harminc.
• Méhméz - huszonöt.
• Paradicsompüré - huszonkettő.
• Tejföl - húsz.

Szilárd összetevők:

• Bab - tizenöt.
• Kandírozott gyümölcsök - huszonöt.
• Dió - tizenöt.
• Friss cseresznye, áfonya, ribizli - húsz.
• Málna - tíz.

Ha kéznél vannak ilyen asztalok, a háziasszony könnyedén készíthet kifinomult, egyedi és eredeti ételt konyhájában, akár többkomponensű recept alapján is.

A mérés mértékének ismerete segít neki jobban eligazodni a főzéshez szükséges összes termék és összetevő térfogatának és tömegének arányában.

A főzés folyamata komoly és felelősségteljes esemény. Hiszen nagyon fontos, hogy ne csak az ételt megfelelően készítsük el, hanem arányos mennyiségű ételt is tegyünk bele, hogy az étel ízletes és ne túl zsíros legyen, amikor olajat kell hozzáadni. Sok receptben az összetevők tömegét grammban vagy milliliterben mérik. Sajnos a konyhában nem minden háziasszony talál speciális konyhai mérleget vagy mérőedényt.

Hogyan mérjük az olajat?

Sok háziasszony megtalálta a kiutat a helyzetből, és régóta megmérte az étel mennyiségét egy evőkanál vagy teáskanál segítségével, és szabványos csiszolt poharat is használ. Ha Ön is ezt a számítási módszert használja, ne feledje, hogy meglehetősen nagy az eltérés kockázata, mivel a kanalak alakja eltérő lehet. Ezenkívül a termékeket "csúszdával" vagy anélkül is lehet önteni. Igaz, ez a lehetőség csak ömlesztett és szilárdabb termékek esetében létezik. Egy púpozott evőkanál folyadékot nem fog tudni felvenni.

A növényi olaj szinte minden főzési receptben megtalálható. Nézzük meg közelebbről, hány gramm vaj van egy evőkanálban. Ez a tudás lehetővé teszi a pontosság és az arányosság fenntartását a különféle ételek elkészítésekor. Fontosak lesznek azok számára is, akik diétáznak és figyelik az alakjukat.

A növényi olajról

A növényi olajat növényi zsírok sajtolásával állítják elő a növények különböző részeiből. Hasonló termék nyerhető különféle növények terméséből, magjából, sőt gyökereiből is.

Az élelmiszeriparban a legnépszerűbb olajok a napraforgó-, olíva-, len- és tökmag. A kozmetológiában különféle aromás és illóolajokat használnak, például mandulát, rózsát, eukaliptuszt és sok más fajtát.

Annak ellenére, hogy a napraforgóolajat gyakran használják különféle saláták önteteként, amelyeket diétázó emberek fogyasztanak, magas kalóriatartalmú. Tehát 100 gramm ilyen termék 884 kilokalóriát tartalmaz. Annak érdekében, hogy ne lépje túl a napi megengedett kalóriabevitelt, helyesen kell mérni ezt a terméket.

Minden növényi olajat közel azonos tömeg és sűrűség jellemez, így függetlenül attól, hogy olíva- vagy napraforgóolajat használunk az étel elkészítéséhez, ugyanaz a folyadékmennyiség fér el különböző edényekben.

Különböző kapacitásokkal mérünk

Attól függően, hogy melyik tartályt használjuk a növényi olaj mérésére, ennek a terméknek az oda elférő térfogata változik.

A leggyakoribb konténerek, amelyek minden háziasszony konyhájában vannak, a következők:

• három literes üveg - 2760 milliliter olaj fér el ide;
• kétliteres tégely - itt akár 1840 millilitert is önthet;
• literes edény - 920 milliliter űrtartalmú;
• fél literes tégely - akár 460 milliliter is tárolható.

Ha csiszolt üvegről beszélünk, akkor érdemes megjegyezni, hogy két méretben kapható - 200 grammos és 250 grammos. Ennek megfelelően egy csiszolt pohárba körülbelül 190 vagy 240 milliliter napraforgóolaj fér el.

Egy evőkanállal mérjük a növényi olajat

Az evőkanál az egyik legnépszerűbb evőeszköz. Egy kanál segítségével nem csak folyékony vagy félfolyékony állagú ételeket vesznek el, hanem felhasználják ezen ételek elkészítéséhez is. Egy evőkanál segítségével kiöntheti és összekeverheti az összetevőket, illetve mennyiségét is mérheti. Ezért nagyon fontos tudni, hogy hány gramm olaj van egy evőkanálban.

Egy ilyen érték meghatározásakor ne feledje, hogy ennek az evőeszköznek a modellje szabványos, amelynek szélessége 4 centiméter, hossza pedig eléri a 7 centimétert. Ennek alapján egy ilyen evőkanálba 17 gramm napraforgóolajat helyezünk.

A növényi olajat teáskanállal mérjük

Egyes receptekben olyan ételekhez, amelyek minimális számú adagot igényelnek, nagyon kis mennyiségű növényi olajat kell hozzáadni ehhez az ételhez. Például 10 gramm. Ezt az értéket meglehetősen nehéz lesz megmérni egy evőkanál segítségével. És ha az ilyen receptekben még mindig lehetséges a megadott paraméterek enyhe túllépése, akkor a különféle kozmetikai maszkok és bőr- és hajtápláló termékek receptjeiről rendkívüli pontosságra van szükség, mivel ez attól függ, hogy a kívánt hatás érhető el vagy sem.

Ebben az esetben egy ilyen kis evőeszközt használjon teáskanálként. Tudva, hogy hány gramm növényi olaj fér bele egy teáskanálba, könnyű lesz megmérni ennek az összetevőnek a szükséges mennyiségét. Egy teáskanál 5 grammot tartalmaz. Ha párhuzamot vonunk, akkor arra következtethetünk egy evőkanál térfogatban majdnem megegyezik három teáskanál napraforgóolajjal.

Ha rendkívül pontos számításokra van szükség, akkor tudnia kell, hány csepp van egy teáskanálban. Ennek az értéknek a megállapítása meglehetősen egyszerű kis matematikai számításokkal: 1 csepp növényi olaj 0,05 milliliter. Ennek megfelelően 20 csepp folyadékot helyezünk egy milliliterbe. Tudva, hogy egy szabványos teáskanálba 5 milliliter kerül, kiszámoljuk a cseppek számát: 5 millilitert megszorozunk 20 csepptel, így 100 csepp olajat kapunk, ami 1 teáskanálba belefér.

A vaj kiszámítása

Egyes receptekben olvasztott vagy puha vaj is megtalálható hozzávalóként. Egy étel megfelelő elkészítéséhez tudnia kell, hogy ebből a termékből mennyi fér el különböző tartályokban. Tekintettel arra, hogy egy ilyen állati termék sűrűbb szerkezetű, súlya jelentősen eltér a napraforgó megfelelőjétől.

A krémes terméket 20 grammot helyezünk egy evőkanálba. Kérjük, vegye figyelembe: ha ezt az összetevőt egy púpozott evőkanállal veszik be, akkor ez az érték megnő, és elérheti a 30 grammot. Ezért próbálja meg a vajat gyűjteni egy evőkanál csúszda nélkül.

Ami a teaanalógot illeti, ugyanaz az 5 gramm kerül ebbe az evőeszközbe.

Amint láthatja, a különféle ételek elkészítésekor, amikor szükségessé válik bizonyos mennyiségű olaj mérése, könnyen megteheti mérleg nélkül. Elég tudni, hogy mennyi növényi olajat teszünk egy teáskanálba, egy evőkanálba és egy csiszolt pohárba. Az egyszerű számításoknak köszönhetően finom ételeket főzhet, és ne lépje túl a maximálisan megengedett kilokalóriabevitelt.

A következő videóban egy táblázatot talál a tej és a vaj mértékéről grammban.