Gránátalma lében pácolt shish kebab receptje. Hogyan főzzünk shish kebabot gránátalma lében: receptek

kínálunk Önnek eredeti recept gránátalma pác grillezéshez, amit gránátalma léből készítünk. Ez a pác adja a húst jó ízlésés aromája, a hús lédús és puha lesz.
Ha húst választ grillezéshez, javasoljuk, hogy vegye a sertéshús hátát. A sertéshús ezen része kis zsírréteggel rendelkezik, ami a kebabot lédúsabb ízűvé teszi. Ha kevés ideje van a hús pácolására, vegyen egy kis kivit. Ez a gyümölcs a pácunkkal kombinálva mindössze 1 óra alatt megpuhítja a húst. Ha a sertés nyakát bepácolod, akkor elég a gránátalmalé és a hagyma, hogy sütés után nagyon puha legyen a kebab.

Ízlési információk Hús főételek

Hozzávalók 5-6 adaghoz:

• sertéshús ( hátsó vége) 1,5 kg;
• hagyma 2 db.;
• fokhagyma 3 gerezd;
• gránátalmalé 250 ml;
• mustár 2 teáskanál;
• méz 2 ek. l.;
• növényi olaj 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz 50 ml;
• paradicsomszósz 2 ek. l.;
• fűszerkeverék húshoz 2 tk;
• forró piros paprika ízlés szerint;
• vörös bazsalikom 2 szál;
• csokor koriander;
• petrezselyem 2 szál;
• kiwi igény szerint 1 db,

Hogyan kell főzni a gránátalma lében pácolt sertéskebabot

Először is alaposan öblítse le a sertéshúsdarabot hideg víz. Ezután szárítsa meg a húst papírtörlővel. A shish kebabhoz való sertéshúst egy éles késsel apróra vágjuk. Ezek a húsdarabok körülbelül gyufásdoboz méretűek lesznek. Ne készítsen nagyon apró darabokat.


Töltsön meg egy mély tálat vagy serpenyőt előkészített hússal.


Öntsük a gránátalma levét a húsra. Ma becsomagoltam a gyümölcslevet. Használhat frissen facsart gránátalma levet. A gránátalmalé savassága jól bepácolja a húst és ízletessé teszi.


Vágjunk fel néhány nagy hagymát karikákra, és adjuk hozzá a húshoz. Ha nem fűzzük fel a hagymát és a húst nyársra, egyszerűen vágjuk fel véletlenszerűen a páchoz. A hagyma a kebab pácok egyik fontos összetevője. A hagyma megpuhítja a húst és lédúsabbá teszi.

Adjunk a húshoz néhány evőkanál paradicsomszószt, mustárt és szójaszószt. Fűszerekként használhatunk húsételekhez készült keverékeket, őrölt fekete borsot és csípős borsot.


A koriandert, a bazsalikomot és a petrezselymet megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk. A zöldeket finomra vágjuk, és a húshoz adjuk.


Amikor a pác összes hozzávalója a hússal egy tálban van, kézzel összekeverhetjük. Ha nincs sok időnk pácolni, és attól tartunk, hogy sütés után kemény lesz a hús, csak adjunk kivit a páchoz. Fontos, hogy a páchoz sűrű kivit válasszunk, kissé éretlent, mivel annyi van esszenciális savak. Fontos, hogy a húst ne süssük túl ebben a pácban 1,5 óránál tovább, különben a kész kebab laza lesz.


Öntsön a húsra néhány evőkanál növényi olajat, amely jól megköti a gránátalma pácot. Fedjük le a tálat egy tányérral, és tegyük a hűtőbe 1 órára.


Gyújtsa be előre a grillt, és hozza a fát szén állapotba. A hagymakarikákkal ellátott húsdarabokat nyársra fűzzük. Küldje el a kebabot a grillre. Időnként fordítsa meg a nyársakat, hogy a kebab minden oldalról jól süljön. Mindig tartson kéznél egy üveg vizet, mert a grillben néha fellángol a tűz, ami károsítja a húst. Ebben az esetben enyhén permetezze a tüzet vízzel.


Körülbelül 20 percet vesz igénybe a kebab elkészítése (a húsdarabok méretétől és a parázs hőségétől függően).


Tálald a kebabot a gránátalma lé sertéshúsból közvetlenül főzés után paradicsomszószÉs friss zöldségek. Sült burgonyát is tálalhatunk kebabbal.

Pácolás a hús segítségével savanyú zöldségekés gyümölcsök - a legtöbb hatékony módja lédús és puha legyen húsétel. Kétségtelenül, ha Ön piknik szerelmese, akkor érdekelni fogja a gránátalma lében készült finom kebab, amelynek receptjeit számos páclehetőségben megvizsgáljuk. Még az ezen a gyümölcsös összetevőn alapuló legegyszerűbb pácmegoldás is csodálója lesz ezt a módszertörökké pácolja a húst vagy a baromfit!

A gránátalmalé (gyümölcssavnak köszönhetően) puhábbá teszi a húsrostokat, ill kész kebab nagyon nemes édes-savanyú utóízt ad. Sok szakács javasolja a szupermarketből származó gyári gránátalma termék használatát, de igazi ínyenc ebbe soha nem fog beleegyezni! A természetes ételek szerelmese nem egy zacskóért vagy egy üveg gyümölcsléért megy a szupermarketbe, hanem egy friss gránátalmáért, és maga facsarja ki a nektárt! Az istenekhez méltó kebabot szeretnél? Akkor használj frissen facsart gyümölcslevet!

Az ínyenc shish kebab elkészítésének négy feltétele

A megfelelő hús

Bármelyik húst is választja, az legyen friss, vékony zsírréteggel. fehérés szálkás részek nélkül. Ha a zsírrétegek sárgák, akkor a hús öreg, a kebab száraz és íztelen lesz. A legjobb részek a nyak (nyak), a csípő és a bordák (sertés).

A szeletelt húsok előkészítő feldolgozása

A megvásárolt húst folyó víz alatt le kell öblíteni, és konyharuhával meg kell szárítani. Ezután a húst körülbelül 5x5 cm-es részekre vágjuk, majd mindegyik darabot sóval és fűszerekkel bedörzsöljük. És csak az ilyen feldolgozás után a szeletelt húst páclével öntik.

Pác készítése és pácolási idő

A pácolási idő függ a hús minőségétől és tulajdonságaitól, és természetesen a választott páctól is. A gránátalmalé kifejezetten pikáns savanyú, és tökéletesen puhítja a kötőszálakat, de érdemes figyelembe venni, hogy a kebabdarabokat mennyi ideig tárolják a pácban. A húst legalább 10 órán keresztül, ideális esetben két napig tartsuk gránátalmalében! Ez az egyetlen kellemetlenség a gránátalma nektárt használó pác recepteknél.

Egy másik titok finom kebab – optimális mennyiség pác Ez nem csak a gránátalma magvak kicsavarásával készült receptünkre vonatkozik, hanem bármilyen páckeverékre is. A húskészítmények nem „lebeghetnek” az oldatban, és magát a pácoldatot kis adagokban kell hozzáadni, amelyek mindegyikét a húsba kell vezetni, alaposan összekeverve az étel összes összetevőjét.

A shish kebab grillen való sütésének folyamata

A sütés során a húst vízzel vagy vízzel félig hígított lével kell meglocsolni (tetracsomagból is használhatunk gyári levet). Csak párszor kell megfordítani, különben kiszárad az edény.

Fontos az is, hogy a munkadarabokat kellően szorosra fűzze, anélkül, hogy paradicsom- vagy hagymakarikákkal választaná el őket (csak megégnek és tönkremennek megjelenésés ízleljük). 15 perc elteltével ellenőrizni kell a hús készenlétét a külső darab késsel történő levágásával. Ha húsléátlátszó - ez azt jelenti, hogy kész a piknik főétele!

Pácok gránátalmalével

Most nézzünk meg néhány lehetőséget a gránátalmalé alapú pácokhoz! A raktáron lévő összetevők és személyes ízlése alapján választja ki a megfelelő opciót.

A gránátalma levével készült pác legegyszerűbb receptje

• Gránátalmalé, frissen facsart – 1 pohár
• Hagyma - 2-3 fej
• Fűszeres fűszernövények - ízlés szerint

Ez az alap pác összetétel.

Az arány a következő: 1 kg húshoz – 200 ml gránátalmalé.

A fő összetevőt friss hagymával (2-4 fej) egészítjük ki: 2 fejet turmixgéppel (vagy reszelőn) pépesítünk, a maradék hagymát pedig félkarikára vagy karikára vágjuk.

Keverje össze a gránátalma levét hagymával, ízesítse a keveréket száraz fűszernövényekkel ízlés szerint, és kezdje el adagolni a felszeletelt húshoz.

10-12 óra elteltével már lehet nyársalni a kebabot és grillen sütni. Jó étvágyat!

* Szakács tanácsa
A páchoz adott friss fűszernövények a húsdarabokon maradnak, és ha parázson sütjük, a zöldek elszenesednek, és elrontják kedvenc ételének megjelenését. Sokkal egészségesebb, ha a már elkészített kebabra szórjuk a fűszernövényeket, ráadásul fűszeres aromát is kölcsönöz az ételnek. De ha mindenképpen aromákban szeretnéd gazdagabbá tenni a pácot, akkor tegyél bele egész szál fűszernövényt anélkül, hogy feldarabolnád.

Recept napraforgó- vagy olívaolajjal

Ez a shish kebab gránátalmalével való pácolására szolgáló megoldás növényi olajat tartalmaz. Azok. Az alappáchoz 2 ek. olajok Mit fog ez adni nekünk? Az olaj beborítja húsdarabok sütés közben pedig „zárja” a nedvességet a húsban, és a kebab rendkívül szaftos lesz!

Pácos keverékekben használva növényi olajok Feltétlenül figyelembe kell venni, hogy az étel grillen való elkészítése kicsit tovább tart.

Recept alkoholos itallal

Ez a pác abban különbözik az alaptól, hogy a frissen facsart gránátalmanektárt száraz vörösborral, lehetőleg natúr, Cabernet-féle borral keverik. Azok. nem 200 ml nektárt veszünk, hanem a felét. A maradék 100 ml vörösbor.

Nem reszelt hagymapépet adunk hozzá, hanem a fejeket egyszerűen karikákra vagy félkarikákra vágjuk, a hagymát kézzel pépesítjük, hogy kiengedje a levét, és összekeverjük a hússal.

A Cabernet szőlőfajtából készült bor kifejezetten fanyar, ami átkerül a kész kebabba. Ennek eredményeként rendkívüli eredményt kapunk fűszeres íz húsétel!

Ha a cabernet-t száraz fehérborra cseréljük, nem lesz fanyarság, inkább nemes savanyúság lesz. Ha adsz hozzá 50 gramm konyakot, akkor még igényes ínyenc felkiált majd: "Eureka!"

Recept ásványvízzel

Csodálatos és nagyon hatékony módja annak, hogy egy piknik főételét szaftossá és zamatossá varázsoljuk! Ennek a pácolási módnak a fő titka az előáztatás húsdarabok erősen szénsavas ásványvíz. A gázbuborékok lebontják a kötőszövetet, a pác összetevői mélyen behatolnak és teljesen telítik a teljes vastagságot felvágottak. Egy ilyen áztatáshoz elég egy óra, majd kinyomkodjuk a szódát, majd a recept szerint járunk el.

Reméljük, hogy pácaink és a gránátalma lében készített shish kebab főzésének finomságai kebabguruvá varázsolják Önt, és családja élvezni fogja a legjobb szakácsok megérdemelt hírnevét!

gránátalma - egészséges bogyó Vel leggazdagabb íze.

A levét adják hozzá leginkább különböző ételeketés pácokhoz használják.

A benne lévő hús, baromfi vagy hal egyszerűen finom.

Megpróbáljuk?

Gránátalma pác - az elkészítés általános elvei

A legfinomabb és legaromásabb pác friss, házi készítésű gyümölcsléből lesz. De ez nem mindig lehetséges.

Gyakran használt kész ital.

Ebben az esetben előnyben kell részesíteni természetes gyümölcslé V üvegpalackok szükségtelen összetevők nélkül a készítményben.

Jó lenne, ha a csomagoláson a „közvetlen centrifugálás” felirat szerepelne.

Hozzávalók

Különféle fűszerek;

Szója szósz;

Hagyma, fokhagyma;

Készítmény

Az összes összetevőt egyszerűen összekeverik és a fő termékhez küldik.

A húst, halat vagy baromfit megfelelő darabokra vágjuk, és beáztatjuk a pácba. A termék tartási ideje a típusától és a hőkezelés módjától függ.

A halat a legkevesebb ideig a pácban tartjuk kissé több csirkét, a hús több órától egy napig is eltartható.

1. recept: Gránátalma pác szójaszósszal „Mindenhez”

Az univerzális gránátalma pác változata szója szósz, mely bármilyen húshoz, baromfihoz, sőt halhoz is használható. Ez a töltelék egy kilogramm termékhez elegendő. Ha a szójaszósz nem elég sós, ízlés szerint tehetünk bele egy kis sót.

Hozzávalók

0,2 liter gránátalmalé;

50 ml szójaszósz;

1 tk. provence-i gyógynövények;

0,3 tk. fekete bors;

Hagyma, fokhagyma.

Készítmény

1. A megmosott citrom héját eltávolítjuk és felaprítjuk. Ha a gránátalma leve édes, akkor facsarjon egy kis levet a citrusfélékből. A halpácba belecsavarhatod az összes levét, attól csak jobb íze lesz.

2. Keverjük össze a felaprított héjat a lével és a szójaszósszal.

3. Adjunk hozzá egy teáskanál provence-i fűszernövényeket és fekete borsot.

4. Keverje össze az egészet, és hagyja állni tíz percig, hogy az ízek összeérjenek. Ez idő alatt elkészítheti a fő terméket, például vágott húst, tisztítsa meg a halat, aprítsa fel a baromfit.

5. A pácot összekeverjük a főtermékkel, ízlés szerint adhatunk hozzá fokhagymát, a hagyma jól passzol a húshoz. Hagyja 5-10 órán át. Két óra elég a halakhoz.

2. recept: Gránátalmás pác sertés- és borjúkebabhoz

Egy egyszerű gránátalma pác változata bármilyen húsfajta saslikhoz. Használt friss bogyó vagy jó lé. Ennek a tölteléknek a mennyisége egy kilogramm termékhez elegendő.

Hozzávalók

1 nagy gránátalma vagy 2 kicsi;

0,3 kg hagyma;

0,5 tk. paprika keverékek;

1 tk. só;

2 szál bazsalikom.

Készítmény

1. Hámozzuk meg a megmosott gránátalmát, válasszuk szét a szemeket, tegyük egy facsaróba, és készítsük el a pépet.

2. Adjunk hozzá sót és paprika keveréket a léhez, és keverjük össze.

3. A hagymát karikákra vágjuk és szétválasztjuk.

4. A bazsalikom ágakat alaposan mossuk meg, és enyhén dörzsöljük a kezünkben, amíg a leve meg nem jelenik, dobjuk az edény aljába pácoláshoz.

5. Szórjuk meg a bazsalikomot kevés hagymával.

6. Vágja fel a húst darabokra, és helyezze el az egyik réteget.

7. Megszórjuk hagymával, és felöntjük a páccal.

8. Most ismét egy réteg húst és hagymát, öntsük rá a pácot és így tovább.

9. Egyszerűen oszd el a maradék pácot és a hagymát a tetején.

10. Fedjük le az edényeket, és hagyjuk a hűtőszekrényben 10 órán át. Egy napig kibírod. Keverni nem szükséges.

3. recept: Gránátalmalé és boros pác tarjához

Csodálatos gránátalmalé pác variációja, mely ideális sertés- ill bárányborda. Használt friss gyümölcsléés fehérbor. A pác mennyisége 1,5 kg termékre vonatkoztatva.

Hozzávalók

0,5 csokor koriander;

150 ml gyümölcslé;

150 ml fehérbor;

5 gerezd fokhagyma;

0,5 csokor petrezselyem;

1 tk. só;

0,5 tk. fekete bors.

Készítmény

1. Válogassa szét a petrezselymet és a koriandert. Vágjuk kockákra, de ne finomra. Nem kell eltávolítani az ágakat, csak hagyd, hogy maradjanak. Sütéskor könnyebb lesz leszedni a zöldeket a darabokról.

2. Sózzuk meg a zöldeket, őröljük meg egy kicsit, és hagyjuk állni tíz percig, hogy megjelenjen a lé és az aroma.

3. Amíg a húson dolgozunk. A bordákat megmossuk, darabokra vágjuk. Ha bárányhúst használunk, néhány csontot együtt hagyhatunk. A felesleges zsírt sertésborda vágható.

4. A fokhagymát apróra vágjuk és a zöldekhez adjuk, beledobjuk a borsot.

5. Öntsük hozzá a bort, majd a gránátalma levét, keverjük össze alaposan.

6. Csatlakoztassa a bordákat a aromás pác. Mindegyiket alaposan dörzsölje be, és helyezze szorosan egy megfelelő méretű edénybe.

7. Fedjük le és pácoljuk legalább 6 órán át.

4. recept: Sertéshús gránátalmás pácban serpenyőben

Ízletes étel sertéshústól a gránátalma pác, amihez nem is kell grill. Csak egy tűzhely és egy serpenyő kell hozzá.

Hozzávalók

0,5 gránátalma;

0,7 kg sertéshús;

1 hagyma;

1 pohár gránátalmalé;

Olaj, só;

Egy kis zöld.

Készítmény

1. Adjunk hozzá fél teáskanál sót a gránátalma léhez és borsozzuk.

2. A sertéshúst gyufásdoboz méretű darabokra vágjuk. Öntsük hozzá az elkészített levet, keverjük össze és hagyjuk pácolódni legalább négy órán keresztül.

3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel.

4. Vegyük ki a húst a pácból, és rázzuk le róla a levet. Tegyük egy serpenyőbe, és kezdjük el sütni.

5. Néhány perc múlva fedővel letakarjuk, a tűz intenzitását csökkentjük, és a felszabaduló lében negyed órát pároljuk.

6. Nyissa ki, adjon hozzá hagymát. Durvára vágjuk. Addig sütjük aranybarna kéreg. Ne felejtsd el keverni.

7. A serpenyőbe öntjük a levet abból a tálból, amelyben a húst pácoltuk.

8. Adjuk hozzá egy fél gránátalma magjait, és forraljuk együtt az egészet körülbelül tíz percig.

9. Dobja bele a zöldeket, ha szükséges, bármilyen fűszert és babérlevelet adhat hozzá.

5. recept: Gránátalma pác halakhoz és tenger gyümölcseihez

A gránátalmalé pác egyik változata, melybe bele lehet áztatni a halat sütéshez vagy grillsütéshez. A pácnak ez a változata is jól passzol a tenger gyümölcseihez. Egy pohár gyümölcslé elegendő 0,8 kg hal vagy más termék pácolásához.

Hozzávalók

1 pohár gyümölcslé;

2 evőkanál olaj;

Fűszerek halakhoz vagy bármilyen máshoz.

Készítmény

1. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadhatjuk hal fűszerek vagy belátása szerint más fűszereket.

2. A halat tetszőleges méretűre vágjuk, meglocsoljuk az elkészített keverékkel. Vagy csak szórja meg a tenger gyümölcseit.

3. Óvatosan keverje meg a darabokat, hogy ne sértse meg őket.

4. A növényi olajat, lehetőleg olívaolajat, keverjük össze a gránátalma levével, és öntsük a halra.

5. Hagyja pácolódni fél órától 4-5 óráig. Ezután bármilyen módon főzzük.

6. recept: Fűszeres gránátalma pác grillezéshez

A fűszeres gránátalma pác elkészítésekor shish kebabhoz, igazi grúz adzsika. Vágott keverékkel helyettesíthető csípős paprika, bazsalikom, koriander és fokhagyma. Vagy egyszerűen csak adjunk hozzá egy kis komlós-suneli fűszerezést az összetört hüvelyekhez, majd hagyjuk felfőni.

Hozzávalók

1,5 kg hús;

1 kanál adjika;

3 evőkanál szójaszósz;

0,5 kg hagyma;

1,5 pohár gránátalmalé;

Egy kis só.

Készítmény

1. Rögtön térjünk rá a húsra, hiszen maga a pác pár másodperc alatt elkészül. Vegyünk sertés-, bárány- vagy borjúhúst, alaposan mossuk meg és vágjuk fel. Dobd egy tálba.

2. A meghámozott hagymát nagy karikákra vágjuk, és a húsdarabokhoz adjuk.

3. A szójaszószt keverjük össze az adjikával, sózzuk is bele, és daráljuk össze. Fokozatosan adjuk hozzá a levét, és keverjük tovább. Egyszerűen mindent összeturmixolhat egy turmixgépben. Fontos, hogy a massza homogénné váljon, különben a súlyosság egyenetlenül oszlik el.

4. Öntse ki forró szósz a húsba, és keverjük össze. Pácoljuk legalább három órán keresztül. Hűtőben akár egy napig is eltartható.

7. recept: Gránátalmalé, mézes és fokhagymás pác csirkéhez

A gránátalma léből készült pác másik változata, amelyben a csirke különösen jól sikerül. A méz étvágygerjesztő és gyönyörű kéreg, a fokhagyma pedig ad páratlan aroma. Ez a mennyiség 1,5-2 kg termék beáztatására elegendő.

Hozzávalók

0,5 liter gyümölcslé;

1,5 evőkanál méz;

1-2 tk. só;

5-7 gerezd fokhagyma;

1 csomag csirkefűszer.

Készítmény

1. Mindenekelőtt a meghámozott fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.

2. Adjunk hozzá mézet és dörzsöljük jól. Ha cukrozott, akkor a manipuláció azonnal cseppfolyósodni kezd.

3. Adja hozzá a sót és a fűszereket. Péppé őröljük és fokozatosan adjuk hozzá meleg lé. Ki fog derülni nagyon aromás ital hogy inni akarsz.

4. Mártsunk bele csirkedarabokat, szárnyakat és még a mellet is. Helyezzen enyhe nyomást a tetejére, hogy a terméket teljesen befedje.

5. A baromfi bármennyi ideig eltartható a pácban. A csirkét fél óra alatt meg lehet főzni, vagy egy napig hagyni.

8. recept: Sertéshús gránátalmás pácban sütőben

Hihetetlenül ízletes, gránátalmás pácban elkészített sertéshús receptje, amely otthon is elkészíthető rendes sütő. Jó húst válasszunk, zsírréteggel szedhetjük és hajrá!

Hozzávalók

1 kg sertéshús;

40 ml szójaszósz;

0,5 citrom;

1 pohár gránátalmalé;

Fekete bors, édes paprika;

1 gerezd fokhagyma;

1 kanál cukor;

0,6 kg hagyma.

Készítmény

1. Vágja a sertéshúst 2 centiméteres rétegekre. Konyhai kalapáccsal enyhén verjük.

2. Keverjük össze a szójaszószt, az összes fűszert, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, facsarjuk ki a levét egy fél citromból. Egy kanál elég.

3. Beleöntjük a cukrot, egy kis sót és összekeverjük.

4. Az elkészített keveréket a tördelt darabokra öntjük és hagyjuk pácolódni. A sertéshúst beáztathatja előző nap vagy reggel az esti főzéshez.

5. A hagymát karikára vágjuk, és tepsibe tesszük.

6. Helyezzen sertéshúst a tetejére egy rétegben.

7. Öntsük rá a pácot, amelyben feküdt.

8. 200 fokos sütőbe toljuk, és készre sütjük. Tálaljuk hagymával, amelyet párnának használtak.

A gránátalma gyümölcslé kipréseléséhez nincs szükség semmilyen eszközre vagy technikára. Van egy sokkal egyszerűbb módszer is. A bogyókat meg kell mosni, és erőfeszítéssel az asztalra kell hengerelni. Kézzel rányomják és lassan forgatják, a feladat a szemek összegyúrása. Ezután mély lyukat készítenek, és egyszerűen kinyomják a levét egy csészébe.

Maga a sertéshús elég puha, a húst pedig csak feldarabolni kell a pácolás előtt. A marhahúsnál ez egy kicsit bonyolultabb, és a szósz felöntése előtt érdemes a darabokat egy kicsit felverni. Ebben a formában a hús jobban átázik, lágyabb és lédúsabb lesz.

Gyorsan be kell pácolni a húst? A tölteléket meleg gránátalmalével elkészítjük, kevés ecetet adhatunk hozzá. A hússal való keverés után az edényt egy órán keresztül melegen lehet tartani, hogy a lé gyorsabban áthaladjon a szöveten, és csak ezután hűtsük le. A darabok kalapáccsal való előzetes felverése is segít csökkenteni a termék pácolási idejét.

gránátalma lében

Sourish gyümölcslé egyedi aromát és puhaságot kölcsönöz a húsnak. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

• Sertéshús - két kilogramm.
• Hagyma - öt darab.
• Gránátalmalé - 600 ml.
• Növényi olaj - két evőkanál.
• Khmeli-suneli - 60 gramm.
• Koriander - 50 gramm.
• Őrölt bors és só ízlés szerint.

A shish kebab gránátalma lében történő főzéséhez kövesse utasításainkat:

• A húst dolgozzuk fel, vágjuk le a felesleges zsírt, majd vágjuk kockákra.
• A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
• Az elkészített hozzávalókat a serpenyőbe tesszük és összekeverjük.
• Adjunk hozzá fűszereket és sót.
• Öntsük a levet és az olajat a serpenyőbe.
• Keverje össze az ételt, és helyezzen rá egy enyhén súlyozott tányért.

A húst legalább négy órán át pácoljuk a hűtőben, majd rácson vagy nyárssal süssük készre.

Sertés gránátalma lében

Shish kebab az népszerű étel, amelyet gyakran egy dachán vagy pikniken készítenek el. Ha azt szeretné, hogy a hús lédús és ízletes legyen, használja receptünket. gránátalmalével a következő termékekből készítjük:

• Frissen facsart gránátalmalé - egy pohár.
• Hagyma - három fej.
• Fűszeres fűszernövények - ízlés szerint.

Felhívjuk figyelmét, hogy a termékek mennyisége egy kilogramm húsra vonatkozik. És a shish kebabot gránátalmalében fogjuk főzni így:

• A hagymát megpucoljuk és pépesre vágjuk. Ezt megtehetjük reszelővel vagy turmixgéppel.
• Keverje össze a hagymát gránátalmalével, adjon hozzá gyógynövényeket a termékekhez.
• Fokozatosan öntsük a pácot a felszeletelt húsba.

Hat óra elteltével a sertéshús készen áll és grillezhető. Az elkészült ételt tálalhatjuk friss zöldségekből, sült cukkiniből és padlizsánból készült salátával, valamint sült csiperkegombával.

Shish kebab gránátalmalében

A savanyú ital nagyon puhává és puhává teszi a húst. Próbálja ki receptünket, és lepje meg vendégeit egy csodálatos étellel.

Milyen termékekre lesz szükségünk ezúttal:

• Egy kilogramm sertéshús (jobb a nyakát venni).
• Egy liter szénsavas ásványvíz.
• Három nagy hagyma.
• Só és fekete bors (őrölt).
• Khmeli-suneli.
• Egy nagy gránátalma vagy egy pohár gyümölcslé.

Hogyan főzzünk shish kebabot gránátalma lében? A recept nagyon egyszerű:

• A húst megmossuk, megszáradni hagyjuk, majd egyforma darabokra vágjuk.
• Tegye a sertéshúst egy serpenyőbe, és öntse rá ásványvíz. Hagyja békén a húst egy órán keresztül.
• A hagymát megpucoljuk és tetszés szerint apróra vágjuk.
• A serpenyőt lecsepegtetjük, helyére hagymát, gyógynövényeket és fűszereket teszünk.
• A húst kézzel törjük össze, nyomkodjunk rá, majd tegyük a tepsit a hűtőbe.
• Két óra elteltével adjunk hozzá levet. Ha van egy egész gránátalma, akkor csak meg kell hámoznia, és a magokat turmixgépben ledarálnia.
• Keverjük össze a húst, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

Ha sietsz, a kebab mindössze négy óra alatt elkészül. A húst megégett parázson sütjük, és ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg.

Lédús sertés kebab

A gránátalma szirup segít lágyítani a húst és megvédi a kiszáradástól. Raktározza fel a szükséges termékeket, amely tartalmazza:

• Sertéshús (nyak vagy lapocka) - egy kilogramm.
• Két nagy hagyma.
• Gránátalmalé - egy pohár.
• Fokhagyma - két gerezd.
• Méz - két kanál.
• Zira - egy teáskanál.
• Koriander mag - egy teáskanál.
• Bors keverék - fél teáskanál.
• Só - egy nagy kanál.
• Citromsav - fél teáskanál.

Tehát készítsünk sertéskebabot gránátalmalével. Olvassa el a receptet itt:

• A húst egyforma kockákra vágjuk.
• Öntsük rá a gránátalma levét.
• Tegyen fűszereket, mézet, kristályokat citromsavés mindent összekeverünk a kezünkkel.
• A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát késsel felaprítjuk.
• Adja hozzá az elkészített termékeket a húshoz, és keverje össze újra.

Pácolja a jövő kebabot két órán keresztül. A húst nyársra fűzzük, és megégett parázsra tesszük. Körülbelül 20 percig főzzük a sertéshúst, időnként megfordítva, hogy ne égjen meg. Kész étel Friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Shish kebab "kaukázusi"

A frissen facsart gránátalmalé eredeti és friss ízjegyet kölcsönöz a húsnak. Ehhez az ételhez vegye be:

• Egy kilogramm hús (sertés).
• Egy pohár gránátalmalé.
• Két nagy hagyma.
• Borecet - másfél kanál.
• Szójaszósz - egy evőkanál.
• Fűszerek ízlés szerint.

A gránátalma lében lévő shish kebabot a következőképpen készítik el:

• A megmosott és feldolgozott húst darabokra vágjuk.
• Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát.
• A húst összekeverjük a receptben megadott hozzávalókkal.
• Helyezze a sertéshúst a hűtőszekrénybe, és pácolja egy éjszakán át.

A húst grillen készre sütjük. Ha romlik az idő, vagy változnak a körülmények, könnyedén elkészítheted a kész ételt, szósszal tálalhatod az asztalra, ill. zöldség saláta.

gránátalma pácban

Ez a hihetetlenül ízletes étel elkészíthető a dachában a vendégek fogadására. Főzés előtt figyelmesen olvassa el a termékek listáját:

• Bárányborda - 400 gramm.
• Gránátalmalé - 50 ml.
• Szójaszósz - három kanál.
• Olívaolaj - három evőkanál.
• Egy nagy hagyma.
• Menta - néhány levél.
• Fűszerek a grillezéshez.
• Friss zöldségek és gombák.
• Majonéz - két kanál.

Olvassa el a rib shish kebab receptjét itt:

• A bárányt felvágjuk adagolt darabok, alaposan mossa le és szárítsa meg. Ezután tegye át a bordákat egy mély tálba.
• A hagymát félkarikára vágjuk, kézzel pépesítjük, és a húshoz keverjük.
• Öntsük a levet, az olajat és a szójaszószt a tálba.
• Hozzáadjuk a húshoz friss levelek mentát és mindent összekeverünk.

Pácold be a bordákat legalább két órán keresztül. Ezt követően fűzzük fel nyársra, tegyük rácsra vagy tegyük be a sütőbe. Amíg a hús sül, megkenjük a maradék páclével.

Ezt követően elkészítjük a köretet:

• A gombát és a zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
• Permetezze be a munkadarabokat olívaolajés szójaszósz. Hagyja őket békén negyed óráig.
• Keverje össze a termékeket majonézzel, és hagyja még fél órán át pácolódni.

A zöldségeket és a gombát nyársra fűzzük (vagy grillre helyezzük), majd parázson sütjük, amíg meg nem puhul.

gránátalma lében

Nem minden szakács tud ilyen húst finoman megfőzni. Ezért figyelmesen olvassa el a receptet, és lepje meg barátait egy ízletes és lédús étellel.

Terméklista:

• Marha szűzpecsenye vagy pép - egy kilogramm.
• Gránátalmalé - 300 ml.
• Fűszerek - egy evőkanál.
• Kefir - 150 ml.

• Mossa meg és szárítsa meg a feldolgozott húst.
• A marhahúst darabokra vágjuk, majd egy páczacskóba tesszük.
• Adjunk hozzá gyümölcslevet, kefirt és fűszereket.
• Pácold a húst több órán keresztül.
• Készítsünk egy grillsütőt szénnel, fűzzük a húst nyársra, és sütjük a darabokat, amíg meg nem sül.

Ügyeljen arra, hogy a hús ne száradjon ki, és időnként fordítsa meg a tengelye körül. Az ételt bármilyen körettel tálaljuk. Például lehet főtt rizs vagy sült burgonyát.

Következtetés

Örülünk, ha szereti a shish kebabot gránátalmalében főzni. Amint látja, savanyú itallal különféle húsokat pácolhat. Kívül, finom csemege Nem csak parázson, hanem otthon is sütheti (sütőben). Ezért használja receptjeinket, és örvendeztesse meg ezzel szeretteit finom étel egész évben.