Charlotte körtével: a legjobb házi készítésű receptek. Charlotte körtével lassú tűzhelyben Gyors charlotte fagyasztott körtéből

Ki ne szeretné a pihe-puha és puha piskótát, méghozzá apró körte gyümölcsdarabokkal? Ha már eleged van a hagyományos almás charlotte-ból, az alább ismertetett receptek alapján készíthet körtével pitét.

Charlotte körtével: recept sütőben

Amire szüksége van:

• egy pohár liszt;
• pár nagy körte;
• 3 tojás;
• egy pohár kristálycukor;
• egy evőkanál vaj;
• fél teáskanál sütőpor;
• egy kis sót.

Főzés módja:

1. A tojásokat turmixgéppel kemény habbá verjük a cukorral. Ez általában körülbelül 5 percig tart.
2. Az előzőleg sütőporral elkevert lisztet óvatosan a tojásos keverékhez szitáljuk.
3. A körte gyümölcsét meghámozzuk. Meg kell őket hámozni, hogy egy gyümölcsnek egész farka maradjon. A másodikat pedig 6 részre vágjuk. Mindkét gyümölcs közepét késsel kivágjuk.
4. A sütőedényt (kb. 24 centiméter) olajjal kezeljük, majd megszórjuk liszttel.
5. A tésztát óvatosan a formába öntjük, a közepére egy egész körtét helyezünk, farkával felfelé. A szeletekre vágott körtéket körbehelyezzük, kissé megfulladva a tésztában.
6. A desszertet fél órára a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Körte charlotte banándarabokkal

Amire szüksége van:

• 4 körte;
• 3 banán;
• 4 tojás;
• fél pohár kristálycukor;
• egy pohár liszt;
• kis mennyiségű olajat.

Főzés módja:

1. A tojásokat előhűtjük, majd habverővel vagy mixerrel felverjük. Habverés közben óvatosan hozzáadjuk a cukrot, és mindent addig verünk, amíg az összes cukor elolvad.
2. A lisztet fokozatosan öntjük ebbe a keverékbe, és keverjük össze, hogy a végső masszában ne legyenek csomók.
3. A banánt meghámozzuk, majd kis karikákra vágjuk.
4. A körtéket meghámozzuk, a közepét is. Ezután vékony szeletekre vágjuk.
5. A formát olajjal és liszttel dolgozzuk fel. Ez az égés elkerülése érdekében szükséges.
6. A körtét és a banánt egyenletesen az aljára fektetjük, majd megtöltjük tésztával.
7. A leendő pitét 180 fokos sütőbe küldjük 40 percre.
8. Ne nyissa ki a sütőt, amíg a sütési idő fele le nem telik.

A desszertet porcukorral és gyümölcsdarabokkal díszíthetjük.

Charlotte körtével: recept lassú tűzhelyen történő főzéshez

Amire szüksége van:

• fél tucat tojás;
• egy pohár liszt;
• egy kis vanillin;
• több körte gyümölcs;
• egy pohár kristálycukor.

Főzés módja:

1. A tojásokat a cukorral felverjük. A legjobb, ha ezt az eljárást keverővel hajtja végre. A tojásos keveréket addig verjük, amíg fehér, pihe-puha hab nem lesz.
2. Lassan átszitáljuk a vaníliával elkevert lisztet, majd villával kicsit felverjük. Jobb, ha nem használunk mixert, mert az csökkentheti a tészta pelyhességét.
3. A körtéket alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk, a közepét késsel eltávolítjuk.
4. A multicooker tálat olajjal kezeljük, majd beleöntjük a tészta felét, amibe beleöntjük az apróra vágott körtét. A gyümölcsdarabokat a tetejére töltjük a maradék tésztával.
5. Süssük a pitét „Sütés” üzemmódban körülbelül 80 percig.

Mézes charlotte körtével receptje

Amire szüksége van:

• 5 körte;
• 3 tojás;
• 150 gramm méz;
• fél kis csomag tejföl;
• 100 gramm vaj;
• 200 gramm liszt;
• másfél kanál sütőport.

Főzés módja:

1. A tojásokat méz hozzáadásával addig verjük, amíg sűrű fehér hab nem lesz.
2. Ebbe a keverékbe öntjük a tejfölt és az olvasztott vajat, majd újra felverjük.
3. A sütőporral elkevert lisztet lassan homogén masszává szitáljuk. Minden csomót alaposan feltörnek.
4. A körtéket meghámozzuk és apróra vágjuk.
5. A gyümölcsöket a tésztába öntjük, majd egy kanállal alaposan összekeverjük az egészet.
6. A sütőformát olajjal kezeljük, majd beleöntjük a tésztát.
7. A pitét körülbelül fél órán keresztül sütjük 180 fokos hőmérsékleten. A készenlét az aranybarna kéreg megjelenésével, valamint egy fogpiszkáló használatával határozható meg.

Főzés után a desszertet lehűtjük.

Csokis körte charlotte: recept édesszájúaknak

Amire szüksége van:

• 3 tojás;
• egy pohár liszt;
• egy pohár cukor;
• egy kis szóda, ecettel leoltva;
• 4 körte;
• 2 teljes evőkanál kakaó.

Főzés módja:

1. A körtéket megmossuk és meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk, és egyenletesen a charlotte forma aljára helyezzük. A formát olajjal elő kell kezelni.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Ezt követően oltott szódát öntünk beléjük. Az egész keveréket egy kanállal alaposan összekeverjük. Óvatosan kell keverni, nehogy a hab leülepedjen.
3. Az előzőleg kakaóporral elkevert lisztet a tojásos keverékhez szitáljuk. Egy kanál segítségével óvatosan törje szét az összes keletkezett csomót.
4. Az elkészített tésztát a formába helyezett körték tetejére öntjük.
5. A leendő desszertet 200 fokos sütőben 25 percig sütjük.
6. Mielőtt kiveszi a lepényt, egy fogpiszkálóval ellenőrizze annak készségét. A pálcának a tesztelés után száraznak kell maradnia.
7. A charlotte-ot tálalás előtt le kell hűteni.

Díszítésnek porcukor vagy csokimáz alkalmas.

Charlotte körtével és almával: lépésről lépésre recept

Amire szüksége van:

• 4 tojás;
• 200 gramm cukor;
• pár evőkanál tejföl;
• 200 gramm liszt;
• 3 alma;
• 3 körte;
• egy kis vaj;
• sütőpor csomagolása.

Főzés módja:

1. Egy mély edényben keverje össze a tojásokat a cukorral, a sütőporral, és keverje fel jól egy keverővel.
2. A lisztet a kapott homogén állagú keverékbe szitáljuk. Mindent újra összekeverünk, amíg az összes csomó el nem törik. Ez a tészta vékony, és általában zsíros tejfölre hasonlít.
3. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. A tepsit kikenjük olajjal. Jobb, ha egy magas serpenyőt veszünk, hogy a sütemény bolyhos legyen.
5. A tészta felét beleöntjük az edénybe, majd beleöntjük a gyümölcsdarabokat. A legfelső réteg alkotja a maradék tésztát, amely alatt az összes gyümölcsszelet el lesz rejtve.
6. A tészta egyenletes eloszlása ​​érdekében a kerek formát többször meg kell forgatni a tengelye körül.
7. Az utolsó tésztaréteget óvatosan megszórjuk egy kis cukorral.
8. A pite 190 fokos sütőbe kerül fél órára.
9. Amikor a charlotte kész, aranybarna héja lesz. Készenlétét úgy is meghatározhatja, hogy fogpiszkálóval átszúrja a közepét. Ebben az esetben a botnak száraznak kell lennie.

Charlotte körtével (videó)

Szinte minden család készít charlotte-ot, hiszen ezt a finom péksüteményt légiessége és egyszerű főzési technikája jellemzi. Ezenkívül ennek a desszertnek a népszerűségét a gyümölcsök nagy száma határozza meg, amelyek lágyságot és lédússágot adnak az ételhez. Általában mindenki hagyományos almás charlottot készít, de néha megunja a szokásos recepteket, és valami újat szeretne. Ilyen helyzetekben a fent lépésről lépésre leírt receptek segítenek. Jó étvágyat!

Egy nagyon finom, kifinomult charlotte körtével - teázója dísze! Sütőben vagy lassú tűzhelyben is elkészítheti gyorsan és egyszerűen - fotókkal ellátott receptjeink segítenek.

Semmi sem egyszerűbb, mint charlotte-t sütni! Próbálja ki a csodálatos körtével készült charlotte-t, amely tökéletes egy családi teadélutánhoz. Ez a charlotte gyorsan megsül, a körte aromája csodálatos!

• 4 csirke tojás
• 2 csésze szitált liszt
• 3 közepes körte
• 1 csésze cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tk ecettel oltott szóda
• porcukor a szóráshoz

A körtét megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Szitáljuk a lisztet egy mély edénybe.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük.

A lisztet fokozatosan a tojásokhoz keverjük. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és az ecetben oldott szódát. Jól keverjük össze.

Adjuk hozzá a körtét, és keverjük össze, hogy a körtedarabok egyenletesen oszoljanak el.

Kenjük ki a tepsit zöldséggel vagy vajjal. A charlotte tésztát kiterítjük.

180 fokos sütőbe tesszük 40-50 percre. A készenlétet száraz fapálcával vagy gyufával ellenőrizzük.

A charlotte-ot körtével kivesszük a tepsiből. Még forrón azonnal megszórjuk porcukorral.

2. recept, lépésről lépésre: finom körte charlotte

• Körte 220 g
• Prémium búzaliszt 120 g
• Csirke tojás 2 db
• Vaj 50 g
• Cukor 100 g
• Sütőpor 10 g

Verjük fel a tojást a cukorral.

A vajat felolvasztjuk, kissé lehűtjük.

A vajat hozzáadjuk a tojásokhoz, habverővel enyhén felverjük.

A körtét meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Adjuk hozzá a körtét a tésztához.

Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral.

Keverék.

Helyezze a tésztát a formába. 190 fokon 40 percig sütjük.

3. recept: körte charlotte szerecsendióval sütőben

Könnyen követhető ez a sütőben lévő körtével készült charlotte recept. Nem is lehetne egyszerűbb az instrukciók szerint, fotókkal főzni!

• Tojás - 3 db;
• Cukor - 1 csésze;
• Búzaliszt - 160 g;
• Szerecsendió (pár csipet);
• só (pár csipet);
• Körte - 4 db.

A körtét meg kell hámozni és vékony szeletekre vágni.

A tojásokat egy tálba törjük, turmixgéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot és a szerecsendiót, folyamatosan verjük.

Adjunk hozzá átszitált lisztet és sót egy tálba. Egy spatulával keverjük össze a tésztát, majd turmixgéppel keverjük újra.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, majd kikenjük egy darab vajjal. Véletlenszerűen elrendezzük a körteszeleteket.

A tésztát a körtére öntjük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 35 percig sütjük a charlotte-ot. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet.

A kihűlt charlotte-ot porcukorral megszórjuk körtével, és feldaraboljuk. Jó étvágyat!

4. recept, egyszerű: charlotte körtével lassú tűzhelyben

Csodálatos lédús charlotte körtével nélkülözhetetlen recept minden háziasszony kulináris arzenáljában. Egy remek desszert étel érkezett hozzánk Franciaországból. A charlotte összetétele folyamatosan fejlődött és javult. Az alapvető technológia és a rendelkezésre álló összetevők lehetővé teszik még a kezdő szakácsok számára is, hogy eredeti remekműveket készítsenek.

Készítmény

30 perc szabadidő, egy kis fantázia, 100%-ban jó hangulat és egy illatos körte charlotte darab készen áll a teára. A következő berendezések szükségesek a munkához:

• kerek sütőtál, tapadásmentes, kivehető aljú;
• papírtörülközők;
• vágódeszka;
• konyhai spatula;
• finom hálós szita.

Hozzávalók

• körte - 1 kg;
• tojás - 2 db;
• granulált cukor - 250 g;
• vaníliás cukor - 5 g;
• só - egy csipet;
• búzaliszt - 250-280 g;
• őrölt fahéj - 4 g;
• olvasztott vaj - 40 g;
• porcukor - ízlés szerint.

Készítmény

Töltő

A desszert elkészítéséhez fontos, hogy kemény, nem túlérett körtét használjunk, hogy elkerüljük a pépes eredményt.

Munka piskótával

Pékség

• A charlotte készenlétét kényelmes fogpiszkálóval ellenőrizni. Mély szúrást kell végezni a pite közepén, és értékelni kell az eredményt. Ha a tészta ráragad a fapálcára, hagyja az edényt a zárt sütőben további 15-20 percig.
• Annak érdekében, hogy a körte íze savanykás árnyalatú legyen, a gyümölcsöt először citrom- vagy narancslével meglocsoljuk.
• Ez a recept harmonikusan passzol almához, banánhoz, szárított sárgabarackhoz és aszalt szilvához.
• A Ryazhenka alapú keksztészta ideális megoldás ehhez a recepthez. A keksztésztában lévő erjesztett tejtermékek a hagyományos cupcake ízét adják a pékáruknak.
• Ha a tepsinek nincs tapadásmentes bevonata, használjon sütőpapírt vagy vastag pauszpapírt.

Lédús charlotte „Pear Fantasy” lassú tűzhelyben

A körte charlotte töltelék elkészítéséhez fontos, hogy sűrű, enyhén zöldes körtét használjunk. Az édes, túlérett gyümölcsök főzés közben megpuhulnak. A dió mazsolával kombinálva remek kiegészítő. Kívánság szerint hozzáadhat túrót.

Az étel elkészítésének folyamata lassú tűzhelyben

Az univerzális charlotte tetszeni fog a kis édesszájúaknak, valamint az egészséges táplálkozás és a helyes táplálkozás igazi ínyenceinek.

Ha a vendégek hamarosan megjelennek a küszöbön, és egyáltalán nincs idő egy összetett desszert elkészítésére, akkor a charlotte kedvenc receptje, amelyet almás pitének, pitéknek, sőt néha „három-egy-egynek” is neveznek. a mentés." Miért van ez így? Az egyedi és egyszerű tésztarecept miatt, amely 3 tojást és egy pohár cukrot és lisztet tartalmaz.
Miért szeretik annyira Charlotte-ot? Egyedi és finom ízéért, könnyed alma aromájáért, étvágygerjesztő megjelenéséért, valamint a könnyű elkészíthetőségéért és a töltelékekkel való kísérletezhetőségéért. A Charlotte almával és körtével nagyon finomnak bizonyul. Ennek a pitenek a receptje annyira egyszerű, hogy minden kezdő háziasszony és még egy iskolás is megbirkózik vele.

Ízlési információk Charlotte és keksz

Hozzávalók alma és körte charlotte készítéséhez:

• 3 friss, közepes méretű tojás;
• 1 csésze búzaliszt;
• 1 csésze kristálycukor (ha nem szereti az édességet, használhat 3/4 csészét vagy kevesebbet is);
• 1 közepes alma;
• 1-2 közepes körte;
• 0,5 teáskanál vaníliás cukor;
• 0,5 teáskanál sütőpor;
• Porcukor (szóráshoz).

Hogyan kell főzni a charlottot almával és körtével

Először törje fel a tojásokat egy mély csészébe, ne felejtse el először megmosni őket. Ezután adjunk hozzá egy pohár cukrot (vagy egy kicsit kevesebbet).


Elkezdünk mindent alaposan felverni egy mixerrel. Először alacsony sebességgel, fokozatosan növelve. Ennek eredményeként 3-4 perc elteltével a keverékünk fehér lesz, és a cukor teljesen feloldódik.


Ezután öntsön egy pohár lisztet ugyanabba a csészébe.


Célszerű a lisztet szitán átszitálni, hogy a keverék oxigénnel telítődjön. Ezzel a módszerrel a pékáruk különösen bolyhosak és ízletesek. A keveréket alacsony sebességgel addig verjük, amíg az összes liszt jól el nem keveredik.

Ezután adjunk hozzá egy kevés vaníliás cukrot és a sütőport. Ha nincs sütőpor, akkor nincs gond. Helyettesíthető normál, ecettel oltott szódabikarbónával. 0,5 teáskanál szóda elegendő a térfogatunkhoz.


A keverékünket alaposan keverjük simára.


A következő lépés az alma és a körte főzése. Kis darabokra vágjuk őket. A charlotte-hoz ajánlatos olyan körtét venni, amely nagyon érett és aromás, például a „Duchess” fajta tökéletes. Bármilyen almát vehetsz. A lényeg az, hogy lédúsak és enyhén savanyúak. Ha az almának nagyon sűrű és kemény a héja, akkor a legjobb, ha levágja.


Ezután vegyen egy tepsit. A mi esetünkben ez egy 25 cm átmérőjű szilikon forma, enyhén nedvesítse meg hideg vízzel és törölje szárazra. A keverékünk egy kicsit több, mint felét öntsük az aljára, elsimítjuk.


Ezután óvatosan a tészta tetejére helyezzük az alma- és körtedarabokat. Ügyeljen arra, hogy a töltelék egyenletesen oszlik el.

Teaser hálózat

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

Ha télen például befőttes pékárut készítek, akkor nyáron erre nincs szükség. Vannak friss gyümölcsök, amelyek nagyon jók otthoni sütéshez. A Charlotte a legelismertebb pite a családunkban. Főzni különösen szeretem, mert nem sok gondot okoz. Csak az összes hozzávalót össze kell keverni, alaposan felverni, amíg hab nem keletkezik, és összekeverni a gyümölccsel. Ma a körtét választottam. Charlotte-hoz jók, mivel a húsuk nem vizes, és tökéletesen belesül a tésztába. A körtében az a jó, hogy sűrű a szerkezete, ami jó tölteléknek. Ezenkívül az érett nyári körte finom és kellemes aromájú, ezért a legjobban alkalmas charlotte-hoz. A nyári körte héja vékony, így nem kell levágnia – amit csak akar. Volt egy bevált fajta vékony héjú körte, és nem vágtam le a héját. Szívesen elmesélem, hogyan kell főzni a charlottot körtével a sütőben a receptemben egy fényképpel, ahol mindent részletesen és lépésről lépésre leírnak.



- 5-6 db. körte,
- 3 db. csirke tojás,
- 150 gramm cukor,
- 150 gramm tejföl,
- 1 csésze liszt,
- 1 csipet só,
- 1 tea. l. sütőpor.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Vegyünk egy mély tálat, és üssük bele a tojásokat. Adjunk hozzá cukrot.




Habverővel keverje össze a tojást és a cukrot egy turmixgépben, amíg buborékok nem jelennek meg, és a keverék térfogata megnő. A mixer, akárcsak a turmixgép habverője, tökéletesen üt.




Adjunk hozzá tejfölt a buja masszához. Folytassa a habverést.




A lisztet egy-egy kanálonként adjuk hozzá, fokozatosan kevergetve, hogy a liszt ne szóródjon ki az oldalára.






Hozzáadjuk a sütőport a liszttel együtt, ettől puhább lesz a charlotte. Sózzuk a tésztát a harmonikus íz érdekében.




A tészta felét egy tepsibe öntjük. A körtéket szeletekre vágjuk, és elosztjuk a tészta teljes felületén.




A maradék tésztát ráöntjük, és ha egyenetlen a tészta, kissé elsimítjuk. Ha a tésztát a forma különböző részeibe önti, akkor végül egyetlen síkba olvad össze.




Helyezze a charlotte-ot a sütőbe. Készre sütjük. A sütőt azonnal 180 fokra állítjuk és 35-40 percig sütjük. A megpirult pitét kivesszük a sütőből.






Várja meg, amíg a pite kihűl.




Vágja darabokra, főzzön teát, és hívjon mindenkit az asztal közelébe. Jó étvágyat!
És természetesen ezen a nyáron ne felejtsen el klasszikus ételeket főzni.