Paradicsom saláta hagymával télen - lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal. Paradicsom saláta télen üvegekbe
Barna vagy zöld paradicsom fűszeres saláta receptje télre. Ennek az előételnek az íze a fűszeres koreai zöld paradicsom salátákra emlékeztet. A főzési folyamat nem bonyolult - az elkészített összetevőket több órán át infundáljuk, tégelybe helyezzük és sterilizáljuk. A saláta szinte minden étel köretének megfelelő.
Szükséges hozzávalók:
1,5 kg. barna paradicsom (zöld);
40 g fokhagyma;
Egy csokor petrezselyem (zeller, koriander vagy kapor);
1-2 levél babér;
2-3 borsó szegfűbors;
1 st. egy kanál só (pácolás);
2 evőkanál. kanál cukor;
100 ml. víz + 1 teáskanál ecet (70%);
0,5 teáskanál pirospaprika;
0,5 teáskanál őrölt fekete bors.
Hogyan kell főzni:
Hámozzon meg és vágjon fel egy kis fej fokhagymát késsel vagy nyomjon át egy présen. A petrezselymet apróra vágjuk.
Készítsük elő a paradicsomot. Egy ilyen fűszeres salátához sűrű paradicsomra van szükség, a zöld és a barna a legalkalmasabb. A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. Például - a kis paradicsomot négy részre, a nagyot pedig 6 vagy 8 részre lehet vágni.
Helyezze az apróra vágott paradicsomot egy nagy tálba vagy serpenyőbe, és adjon hozzá: petrezselymet, fokhagymát, sót, cukrot, ecetes vizet, fekete és piros borsot. Keverjük össze a masszát egy nagy kanállal, fedjük le, és hagyjuk 5-6 órán át.
Ez idő alatt a paradicsom feladja a gyümölcslevet, és fűszerekkel táplálja.
Előzetesen készítse elő az üvegeket és a fém fedeleket. Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket gőzfürdőben vagy sütőben. A fémkupakokat legalább 10 percig sterilizálni kell.
Ezután tegyen egy babérlevelet és szegfűborsot az üveg aljára. Most vegyünk egy kanalat, és töltsük meg az üvegeket paradicsomszeletekkel.
A maradék levet a paradicsomra öntjük úgy, hogy a szélétől kb. 1-2 cm-t hagyjunk.
Helyezze a sterilizáló edényeket egy széles serpenyőbe szalvétára vagy kis törülközőre.
Az érett és zöld paradicsom egyaránt kiválóan alkalmas téli befőttek készítésére. Az enyhén savanykás vagy édeskés gyümölcsök jól passzolnak sárgarépához, hagymához és paprikához. Ezért a paradicsomból könnyen elkészíthet bármilyen zöldségsalátát. Például egy varrás meglehetősen érdekes és szokatlan lesz, amelynek betakarításához paradicsomot és uborkát is használnak. Rizzsel viszont finom paradicsomsalátát készíthetünk télre, ami helyettesítheti a megszokott köreteket. A javasolt fényképes és videós utasításokból megtalálhatja a legkényelmesebb lehetőséget a paradicsom téli betakarítására. Az arany receptek segítségével könnyen elkészíthet egy szokatlan salátát. Megnyalja az ujjait, egyszerű salátákat zöld vagy sárga paradicsomból sterilizálás nélkül. Minden utasításhoz részletes magyarázat tartozik, ami nagyban leegyszerűsíti a megfelelő alapanyagok kiválasztását és elkészítését.
Paradicsomos zöldségsaláta télen Megnyalja az ujjait - receptek fotó- és videóutasításokkal
A paradicsomsaláta nagyon finomnak bizonyul, ha bolgár és csípős paprikát ad hozzá. Az édes paprika lehetővé teszi, hogy a munkadarabnak csodálatos aromát adjon, de a csípős paprika hangsúlyozza pikantériáját. Kívánt esetben elkészíthet egy ilyen salátát az összetevők számának kissé megváltoztatásával. Ezért a fűszeres készítmények kedvelőinek azt tanácsoljuk, hogy salátaöntethez egy kicsit több chilipaprikát használjanak, mint amennyi a receptben szerepel.
Hozzávalók egy téli zöldségsaláta recepthez paradicsommal Megnyalod az ujjaidat
- paradicsom - 1,2 kg;
- kaliforniai paprika - 2 db;
- fokhagyma - 6 gerezd;
- hagyma - 1 db;
- erős paprika - ízlés szerint;
- só - 1 evőkanál;
- citromlé - 3 evőkanál;
- petrezselyem vagy koriander - egy csomó.
Fotó-recept saláta készítéséhez Nyald meg az ujjaidat paradicsommal télire
Recept videós utasításokkal friss paradicsomsaláta forgatásához a téli hidegre zöldségekkel
Egy meglehetősen szokatlan, de nagyon ízletes saláta az érett paradicsom télére egy másik recept szerint is elkészíthető. Hasonló összetevőket tartalmaz, de ugyanakkor különbözik a varrat tulajdonságaitól. A paradicsom főzésének receptjét a következő videóban ismerheti meg:
Hogyan kell főzni a salátát Nyald le az ujjaidat paradicsomból és borsból télen sterilizálás nélkül - videó recept
A lezáró sterilizálás több időt vesz igénybe. Ezért az elfoglalt háziasszonyoknak azt tanácsolják, hogy használjanak egy másik receptet a Lick Your Fingers saláta elkészítéséhez, amelyben a zöldségeket sterilizálás nélkül varrják össze.
Videó recept salátához paprikával és paradicsommal Nyald meg az ujjaidat télre sterilizálás nélkül
A következő recept segít gyorsan és egyszerűen elkészíteni egy nyalás salátát sterilizálás nélkül. Könnyen használható, és lépésről lépésre tartalmaz utasításokat a zöldségek gyors és egyszerű összevarrásához télire.
Étvágygerjesztő paradicsomsaláta télen sterilizálás nélkül - lépésről lépésre fényképes útmutató
A hagymás, fokhagymás, chili paprikás paradicsomsaláta főzése lehetővé teszi, hogy meglehetősen szokatlan kiegészítést kapjon a főételekhez. Az enyhén csípős és csípős előétel gyorsan elkészül, és nem kell sterilizálni. De egy ilyen munkadarabot hűtőszekrényben vagy alagsorban kell tárolnia. Ezzel megszűnik a penész megjelenése az üvegben, és tavaszig megőrzi a fűszeres és étvágygerjesztő saláta frissességét.
Hozzávalók listája egy ízletes paradicsomsalátához télen, sterilizálás nélkül
- paradicsom - 8 db;
- vöröshagyma és hagyma - 2 db;
- kaliforniai paprika - 2 db;
- chili paprika - 1 db;
- koriander - 1 csokor;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- szárított oregánó - 2 teáskanál;
- citromlé - 4 evőkanál;
- paradicsomlé - 0,5 evőkanál. (nem használható);
- só - 2 evőkanál.
Lépésről lépésre a saláta téli betakarításához paradicsommal történő sterilizálás nélkül
A legfinomabb paradicsom- és padlizsánsaláták télen - receptek fotókkal és videós utasításokkal
Nagyon szokatlan édes saláta paradicsommal készíthető, ha további összetevőket, például padlizsánt, kaliforniai paprikát és cukrot használ az elkészítéséhez. De annak érdekében, hogy ne sérüljön meg a snack a tárolás során, a hengerlés előtt a zöldségek olajjal és ecettel való keverékét is fel kell önteni. Egy ilyen eredeti salátát már nem kell fűszerezni a tálalás előtt, hanem csak szépen bele kell tenni egy salátástálba vagy edénybe. Ráadásul a növényi olajjal feltekert paradicsom, paprika és padlizsán keveréke sokáig megőrzi ízét és aromáját.
Az összetevők listája a legfinomabb, padlizsánnal és paradicsommal készült saláta tekercseléséhez télen
- padlizsán - 1 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- cukor - 250 g;
- ecet - 130 ml;
- olaj - 200 ml;
- só - 2 evőkanál;
- kaliforniai paprika - 0,5 kg;
- chili paprika - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 fej;
Fényképes utasítás egy finom padlizsános paradicsomsaláta receptjéhez a téli hidegre
Recept videóval egy finom padlizsán-paradicsom saláta téli elkészítéséhez
Az édes saláták rajongóinak azt tanácsoljuk, hogy figyeljenek a következő videóreceptre. Ezzel egy másik csodálatos ételt főzhet, amely biztosan tetszeni fog a háziasszony rokonainak és barátainak. Az eredeti édes saláta kiválóan alkalmas ünnepi asztalra és mindennapi használatra.
Eredeti paradicsomsaláták télre - arany receptek lépésről lépésre fotókkal
A hideg téli hidegben a zöldségsaláta kellemesen emlékezteti a nyárra. Ugyanakkor nemcsak a főétel kiegészítője lehet, hanem az asztal fő "díszítése" is. Az illatos és fűszeres zöldségek kiemelik a hús és bármilyen köret kifinomultságát. És ha egy ilyen salátát tálalunk paradicsomból és uborkából hagymával, kis félkarikára vágva, akkor könnyen elfelejtheti a hideget és a fagyot. Ez a zöldségkombináció azonnal visszaviszi a háztartásokat és a vendégeket a nyári összejövetelekre, nagyszerű társaságba.
Hozzávalók az eredeti téli piros paradicsom saláta elkészítéséhez
- paradicsom - 2,5-3 kg;
- uborka - 3 kg;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 1 evőkanál;
- kapor, zeller - 1 csokor;
- fokhagyma - 1 fej;
- fekete bors (őrölt) - 1 teáskanál;
- rast. olaj - 1 evőkanál.
Az arany recept az eredeti paradicsomsaláta betakarításához télen
Paradicsom és uborka saláta feltekerése télre - részletes videó recept
A paradicsom és az uborka érdekes kombinációja lehetővé teszi, hogy különféle varratok főzéséhez használja őket. A következő, videós utasításokkal ellátott receptben ötleteket kaphat az ilyen zöldségek egyszerű téli tartósításához.
Részletes recept egy videóval az uborka- és paradicsomsaláta téli betakarításáról
A következő videó segít minden háziasszonynak, hogy könnyen elkészítsen egy kiváló téli salátát uborkából és paradicsomból. A munkához csak részletesen tanulmányoznia kell az utasításokat, és szigorúan be kell tartania a főzés során.
Ízletes zöld paradicsom saláták - egyszerű receptek fotókkal és videókkal
A háziasszonyok nagyon gyakran használják a zöld paradicsomot pácoláshoz vagy kovászhoz. De ha a megfelelő alapanyagokat választja ki, és talál egy jó receptet, nem lesz nehéz finom zöldségsalátát készíteni belőlük. Például az alábbi egyszerű utasításokban a zöld paradicsomot feltekerjük paprikával és hagymával.
Hozzávalók zöld paradicsomos saláta készítéséhez télire
- zöld paradicsom - 1,2 kg;
- hagyma - 1 db;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- kakukkfű, oregánó, bazsalikom - ízlés szerint;
- víz - 1 evőkanál;
- ecet - 3 evőkanál;
- só - 2 evőkanál;
- cukor - 0,5 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 0,25 tk
Egy egyszerű fotórecept zöld paradicsomsaláta főzéséhez télen
Videórecept egy finom saláta varrásához zöld paradicsommal a téli hidegre
Egy másik érdekes recept zöld paradicsom főzésére a következő videóban található. Segít megismerkedni egy egyszerű lehetőséggel a zöldségsaláta télen történő tekercselésére, és gyorsan elvégezheti a munkát a jelzett tippek segítségével.
Hogyan készítsünk paradicsomsalátát télre húsdarálón keresztül - recept fényképes utasításokkal
Ha rizst adunk a paradicsomsalátához, akkor szokatlan és nagyon kielégítő téli felkészülést készíthetünk. Egy ilyen varrás jól illeszkedik a húshoz, és akár a szokásos köret teljes értékű helyettesítője is lehet. A legintenzívebb íz elérése érdekében hagymával és paprikával javasolt főzni. Ugyanakkor érett piros és sárga paradicsomból is betakarítást készíthet. Ezenkívül ajánlott szárított fűszereket vagy friss fűszernövényeket használni. Hozzáadásuk után a rizses saláta eredeti fűszeres aromájú lesz.
Az összetevők listája a téli paradicsomsaláta receptjéhez, húsdarálóban őrölve
- rizs - 2 evőkanál;
- paradicsom - 4 kg;
- hagyma - 1,5 kg;
- kaliforniai paprika - 2 kg;
- cukor - 200 g;
- só - 5 evőkanál;
- rast. olaj - 0,5 l;
- ecet - 300 g;
- erős paprika - ízlés szerint.
Fotó-recept paradicsomsaláta betakarításához a téli hidegre húsdarálóval
Ízletes paradicsomsaláta sárgarépával télen - egy egyszerű fotórecept
Nemcsak a kaliforniai paprika, hanem a sárgarépa is lehetővé teszi, hogy kellő édességet adjon a paradicsomsalátának. Éppen ezért az enyhe és gyengéd készítmények szerelmeseinek azt tanácsolják, hogy a paradicsomot sárgarépával kombinálják. Édes salátát készíthet érett és zöld paradicsomból egyaránt. A sárga paradicsomból különleges gyümölcslé és pép öntet készíthető. De ahhoz, hogy a munkához a leginkább étvágygerjesztő munkadarabot kapja, ajánlatos csak lédús és édes paradicsomfajtákat venni.
A sárgarépa és a paradicsom téli saláta készítéséhez szükséges összetevők listája
- zöld paradicsom - 1,5 kg;
- piros paradicsom - 1 kg;
- padlizsán - 3 kg;
- hagyma - 2 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- kaliforniai paprika - 0,5 kg;
- fokhagyma - 3 fej;
- só - 2 evőkanál;
- cukor - 4 evőkanál;
- ecet - 150 ml.
Egy egyszerű recept téli sárgarépa-paradicsom saláta sodorásához
Hogyan tekerjünk fel paradicsomsalátát télre hagymával és növényi olajjal - részletes recept videóval
A paradicsom téli tartósításának egyik legegyszerűbb receptje, ha hagymával és vajjal megforgatjuk. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ugyanakkor a tálalás előtt egy ilyen üres lapot nem kell kitölteni: azonnal ki lehet rakni egy salátástálba.
Részletes recept videós utasításokkal a hagymás, paradicsomos olajos saláta téli betakarításához
A következő videórecept részletezi a paradicsom hagymával és vajjal való összevarrásának szabályait. Egy egyszerű utasítás segít abban, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthesd a téli ízletes salátákat.
Egy étvágygerjesztő és nagyon finom téli paradicsomsalátát tekerhetünk fel paprikával, uborkával, sárgarépával és hagymával. De ha szokatlan ízt szeretne adni a munkadarabnak, a piros és zöld paradicsom kombinálható rizzsel, vajjal, fokhagymával. Az áttekintett arany receptekben, videós utasításokban lépésről lépésre leírják a különféle saláták paradicsomos betakarításának folyamatát. A hostesseknek csak a bonyolultságnak, a főzési időnek vagy a hozzávalók számának megfelelő tartósítási módot kell választaniuk. A mellékelt fotótippekkel nem lesz nehéz elkészíteni egy csodálatos salátát. Megnyalod az ujjaidat, egyéb készítményeket sterilizálással vagy további varráskezelés nélkül.
Megtekintések száma: 92
A betakarítási évben minden kertész szembesült azzal a kérdéssel, hogy hova tegyen néhány kilogramm paradicsomot. Végül is olyan sok lehetőség van a téli betakarításra, és nagyon nehéz választani. Egészben sózzuk vagy készítjük?! Vagy esetleg főzni, finom zöldségsalátát vagy széltormát készíteni?! A válaszom ebben az esetben egy - mindent egyszerre kell megtenni.
Télen különösen vágyik a zöldségekre, amelyekből néhány hónappal ezelőtt még bőven volt. Ezért minden nyáron bezárok egy csomó különböző paradicsomsalátát, hogy változatossá tegyem a téli menüt. Most, az előkészületek szezonjában, itt az ideje, hogy bemutassam kedvenc receptjeimet.
Paradicsom saláta télire bazsalikommal és zellerrel
Nagyon finom saláta télre, íze semmivel sem rosszabb, mint a friss. Ez annak köszönhető, hogy nem főzzük meg, hanem csak közvetlenül üvegekben sterilizáljuk. Ez a saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az összetevők nagyon kedvezőek, különösen nyáron és ha van saját kertje. Még ha nincs személyes cselekménye, ez nem ijesztő. Valóban, a nyári szezonban a zöldségeket és a fűszernövényeket minden boltban meg lehet vásárolni kevés pénzért.
Hozzávalók:
- 2 kilogramm paradicsom;
- egy csomó bazsalikom és zeller;
- 60-80 gramm hámozott fokhagyma;
- 1 hüvely erős paprika;
- 2 teáskanál kristálycukor és só;
- 6 evőkanál növényi olaj;
- 300 gramm paradicsompüré.
A főzés lépései:
Forró sóoldat nélküli főzési módszer, amely lehetővé teszi a tápanyagok maximális mennyiségének és a zöldségek természetes ízének megtakarítását. Ez a termékmennyiség 2 literes üveg kész snackhez elegendő.
1. A főzést az üvegek sterilizálásával kezdjük. Mivel az összes darabolt terméket azonnal az edénybe küldik, a tartálynak ekkorra készen kell lennie. A zöldeket közepes darabokra vágjuk. A zellert apró csíkokra vágjuk. A fokhagymát késsel felaprítjuk. A csípős paprikát is szeletekre vagy csíkokra vágjuk. Osszuk ezeket az összetevőket két részre, és egyenletesen oszlassuk el a dobozok alján.
2. Vágja negyedekre a paradicsomot. Ha nagy paradicsomod van, gyakrabban is vághatod. Tedd őket üvegekbe a legtetejéig. Mindegyikbe tegyünk egy teáskanál kristálycukrot és sót. Ezután öntsön mindegyikbe 3 evőkanál növényi olajat.
3. Külön kell elkészíteni a paradicsomszószt. Ehhez megmossuk és meghámozzuk a paradicsomot. Ezután keverje össze a paradicsompépet egy turmixgéppel, vagy engedje át egy húsdarálón. Ezt a szószt a paradicsomra öntjük. Ennek eredményeként minden tégely körülbelül 150 grammot tesz ki ebből a szószból.
4. Fedjük le az üvegeket fedővel. Egy mély főzőedény aljára tegyen egy szövetszalvétát. Helyezzen rá üvegeket, és töltse meg vízzel, anélkül, hogy a nyakát elérné. Forralás után 15 percig forraljuk ebben a formában. Vegye ki a dobozokat és azonnal tekerje fel.
5. Ezt követően óvatosan fordítsa rá az üvegeket a fedőre, és fedje le meleg valamivel egy éjszakára.
Ízletes paradicsomsaláta borssal "Appetitka" télre
Viszonylag nemrég próbáltam ki ennek a salátának a receptjét, és azonnal az egyik kedvenc paradicsomos elkészítésemmé vált. Lecsó íze van, még finomabb is. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- 3 kilogramm bármilyen érettségi fokú paradicsom (középéretttől a túlérettig);
- 1 kilogramm édes paprika;
- 1 hüvely chili paprika;
- 4 kis fej fokhagyma;
- 8 szem bors;
- 2 teljes evőkanál só;
- egy pohár kristálycukor;
- egy pohár növényi olaj.
A főzés lépései:
1. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a kérget a farkáról, és adja át egy húsdarálón. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, és tegyük a tűzhelyre. Forralás után a szószt 10 percig kell főzni.
2. A paprikát apróra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. A csípős paprikát apróra vágjuk. Forrásban lévő szószba tesszük, felöntjük az olajjal, és közepes lángon 15 percig főzzük. Adjunk hozzá borsot, és forraljuk csak néhány percig.
3. A masszát üvegekbe töltjük és feltekerjük. További sterilizálás nem szükséges, feltéve, hogy az üvegeket előzőleg feldolgozták.
Ha homogénebb masszát szeretne kapni, az édes paprikát paradicsommal húsdarálón átpasszírozhatja. De a paprikaszeletek is nagyon jól mutatnak az ételben.
Kitűnő előételnek bizonyul, bármilyen körethez tálalható. Még tiszta formájában is nagyon finom ropogtatni.
Paradicsom - saláta meleg sós lében télen
A finom paradicsomszeletek illatos olajos lében nem hagynak közömbösen a sós szerelmeseket. Minden háziasszony számára fontos, hogy nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon kevés időt vesz igénybe. Próbáld ki.
Hozzávalók:
Páchoz:
- 1 liter vízre;
- másfél evőkanál só;
- 3 evőkanál kristálycukor;
- 5 evőkanál növényi olaj;
- 3 evőkanál ecet;
Kívül:
- 1 nagy hagyma;
- 3 kilogramm paradicsom;
- 6-8 szem bors;
A főzés lépései:
1. Az elkészítést a sóoldat felforralásával kezdjük, hiszen mire felöntjük, már ki kell hűlnie. Én meleg sóoldatot használok, hogy a paradicsom minél jobban megőrizze előnyös tulajdonságait és ízét. A forró folyadék felforralja a zöldségeket, így azok rosszabbul tartják formájukat és gyorsabban esnek szét. A sóoldathoz fel kell oldani az összes szükséges összetevőt vízben, kivéve az ecetet, és fel kell tenni a tűzhelyre.
2. Vágja a hagymát vékony félkarikára, és azonnal tegye steril üvegekbe.
3. Egy ilyen készítményhez kicsi és erős paradicsomot használok. Akkor jó, ha kissé éretlenek, világos zöldekkel. Le kell vágniuk a hegyet a szár oldaláról, és 4 részre kell vágniuk. Azonnal tedd nyakig üvegekbe. Tegye a borsot üvegekbe.
4. Visszatérünk a sóoldathoz. Amint felforr, öntsünk bele ecetet és tegyük hűvös helyre (de ne a hűtőbe!).
5. Amint a sóoldat lehűl, és olyan hőmérsékletet ér el, hogy a kéz kibírja, újra össze kell keverni, és a tetejére kell önteni az üvegeket.
6. Sterilizálja a megtöltött üvegeket egy serpenyőben szó szerint 1 percig forralás után.
7. Ezt követően a bankokat meg kell csavarni, és készen állnak a téli vakok! Éjszaka jobb, ha fejjel lefelé fordított takaróval takarjuk le őket. Ezt követően átvihető a pincébe vagy a pincébe.
Saláta uborkából és paradicsomból télre
Ropogós uborka és lédús paradicsom nagyon ízletes kombinációja egy üvegben. Nagyon finom és frissítő lesz.
Hozzávalók:
- kilogrammonként paradicsom és uborka;
- 3 nagy hagyma;
- 2 liter víz;
- 4 evőkanál kristálycukor;
- 3 evőkanál durva só;
- 2 pohár ecet.
A főzés lépései:
Mindenekelőtt az összes előkészített zöldséget alaposan meg kell mosni, és egy szalvétára kell tenni, hogy a felesleges folyadékot kiürítse.
1. Jobb kis uborkát venni. Olyan méretű körökre kell őket vágni, hogy kényelmes legyen enni. Ha nagy zöldségeink vannak, akkor félbe vagy negyed körbe is vághatjuk.
2. Érdemes kis paradicsomot is választani. Az ilyen szeletek szebben fognak kinézni egy salátában. Ezenkívül a túlérett gyümölcsök gyorsan péppé válhatnak és széteshetnek. Ezért jobb erős és éppen érett paradicsomot venni.
3. A hagymát félkarikára vágjuk.
4. A sterilizált üvegeket a következő elv szerint megtöltjük - az aljára tegyünk egy réteg hagymát, a tetejére néhány kör uborkát, majd paradicsomot és ismét egy réteg uborka már tölti is az üveget.
5. Fedje le az üvegeket tiszta fedővel. A bemutatott termékmennyiségből hozzávetőleg 8 félliteres üveg kerül ki. Amíg a zöldségek "pihennek", térjünk át a sóoldat elkészítésére.
6. Hígítsa fel a kristálycukrot és a sót vízben. Várja meg a forrást, nagyon gyakran és aktívan keverje meg, amíg a homokszemek teljesen fel nem oldódnak. Amint a folyadék felforr, öntsük hozzá az ecetet, és vegyük le a tűzhelyről. Öntse őket minden üveg tetejére.
7. Sterilizálja az üvegeket fedővel lefedve egy nagy tálban körülbelül 10 percig. Ügyeljen arra, hogy egy törülközőt vagy szalvétát helyezzen az aljára.
Ezt követően hajtsa végre a szokásos eljárást a fedők összevarrásával és bekapcsolásával, valamint meleg ruhával történő becsomagolásával. Ezt követően eltávolíthatja a bankokat tárolás céljából.
Valószínűleg mindenki szereti a paradicsomból készült téli készítményeket. És akik tagadják, egyszerűen nem próbálták ki az igazán ízletes paradicsomot! A fenti recepteket minden évben és nagy mennyiségben használom. Általában az ilyen üvegek szétszóródnak, mint a forró sütemények.
Tetszettek a mai receptek? Mindenképpen próbáld ki őket. Garantáltan finom!
Ha van saját személyes telke, akkor valószínűleg ismeri a paradicsom gazdag termését. Minden nyári lakos előbb-utóbb szembesül azzal a kérdéssel, hogy hova tegye az összes összegyűjtött paradicsomot ?! Ami a nyári saláták és a friss kóstolás után megmarad, az ízletes téli készítéshez használható. A sózott paradicsom, a saláták és a belőlük készült pácok mindig nagy igények vannak az asztalon. Különösen akut vitaminhiány és a napsütés időszakában.
Ahhoz, hogy a lehető leghosszabb ideig álljon, és nagyon finom legyen, kövesse a recepteket az előírt arányokkal és kombinációkkal. E zöldségek sikeres tartósításának több titka is van. Most ízletes paradicsomsalátákat készítünk télre, és eláruljuk az elkészítésének legszükségesebb lépéseit.
1. Paradicsom saláta kaliforniai paprikával télre - Megnyalod az ujjaidat
Egy nagyon finom és könnyen elkészíthető télen elkészíthető paradicsom és édes paprika remek kiegészítője lesz a téli ételeknek. Egy ilyen napfényes tégely felvidít és nyári energiával tölt fel még a legborongósabb napon is.
Hozzávalók:
- másfél kilogramm rugalmas paradicsom;
- 1 fej hagyma;
- 1 édes paprika;
- 50 ml növényi olaj;
- 1 kis csokor kapor;
- 2 evőkanál kristálycukor;
- 1 teljes evőkanál durva só;
- 20 gramm kilenc százalékos ecetet.
Minden hozzávaló elérhető, különösen a betakarítási időszakban.
A főzés lépései:
Kezdjük a várakozásoknak megfelelően a zöldségek megmosásával és hámozásával. A paradicsomban óvatosan le kell vágni a kérget a farkáról. A paprika belsejét meghámozzuk. Tisztítsuk meg a hagymát a héjától.
1. Vágja a paradicsomot szép szeletekre. Ha kicsi a gyümölcse, 4-6 darabra vághatja. A nagyobb paradicsomokat bőkezűbben is fel lehet vágni. A lényeg, hogy a szeletek takarosak, szépek legyenek, és könnyen elférjenek a szájban.
2. A hagymát félkarikára vagy negyed körre vágjuk. Ehhez érdemesebb piros édes fajtát használni.
4. A paprika pépet szintén apró darabokra vagy csíkokra vágjuk.
5. Késsel aprítsuk fel a kaprot, amennyire csak lehet.
6. Tegye az összes zöldséget nem fémes, zománcozott vagy műanyag edénybe, és ízesítse a többi hozzávalóval. Két spatulával mindent alaposan összekeverünk. Fedjük le egy fedővel vagy egy lapos edénnyel, és hagyjuk közvetlenül az asztalon 1 órán át befőzni.
Amíg a paradicsomot pácolt lével telítjük, készítsünk üvegeket a saláta kirakásához. Ezeket szódaoldattal kell mosni, és a sütőben sterilizálni kell (mikrohullámú sütőben vagy gőzben). A fedőket közepes lángon 10-15 percig kell főzni.
7. Most a zöldségek illatos levet bocsátottak ki, és kissé megváltozott a megjelenése. Először a zöldségeket egyenletesen el kell osztani az üvegeken, majd egyenlően öntsük a sóoldatot. Fedjük le fedőkkel.
8. Tegye az összes dobozt a serpenyőbe, és öntsön vizet úgy, hogy a szintje elérje a dobozok „vállát”. Tedd a tűzhelyre és forrald 20 percig a forrástól számítva. Vegye ki az üvegeket a serpenyőből, és azonnal tekerje fel. Legyen óvatos, az üvegek nagyon forróak.
9. Óvatosan vigye ki az üvegeket a serpenyőből egy sima felületre, fejjel lefelé. Éjszaka meleg takaróba kell csomagolni. Reggel pedig már el lehet rakni tárolásra.
Amit szeretek ebben a receptben, az az elkészítés gyorsasága és gazdag íze. Nem kell forró sóoldattal, többszörös forralással és forralással foglalkozni. Minden nagyon egyszerű és hihetetlenül finom.
Jó előkészületeket!
2. Saláta télre főzés nélkül "Spark", tormával és paradicsommal
A híres és szeretett Sparkot, vagy egyszerűen a "Bad Snack"-et készítjük el most. Főzni sem kell, ezért több vitamint, ízt és ropogósságot őriz meg. Milyen finom egy ilyen előételt fekete kenyérrel enni, vagy tésztaszószként használni?! Már a puszta említéstől is nyáladzik. Próbálja meg főzni velünk egy ilyen üres.
Hozzávalók:
- 3 kilogramm paradicsom (bármilyen használható);
- egy pohár hámozott fokhagyma;
- 1 hüvely erős paprika;
- 1 torma gyökér;
- egy teljes pohár kristálycukor;
- 3 teljes evőkanál durva só;
- egy pohár 9%-os ecet.
A főzés lépései:
Ez az előétel csak úgy jellemezhető, hogy "nem lesz könnyebb." Főzési módszer forralás nélkül, minden hozzávalót egy módon őrölnek, mindent összekevernek és sterilizálnak közvetlenül az üvegekben. Ráadásul a főzés egyszerűsége ellenére a Fény igazi ételnek bizonyul! Próbáld ki magad!
1. Tegye át az összes terméket egy húsdarálón. A többi hozzávalót a masszával egy tálba tesszük, és erőteljesen összekeverjük.
Ahhoz, hogy a massza minél sűrűbb legyen, először a paradicsomot vágjuk kockákra, és hagyjuk állni pár órát. Ez idő alatt felszabadítják a felesleges nedvességet. Az ilyen darabokat húsdarálón keresztül kell csavarni. Így a paradicsommassza nem lesz túl folyékony.
2. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 4-5 órán keresztül közvetlenül a konyhában.
3. Ezután a tormát előre elkészített üvegekbe kell önteni. Mivel ez az edény nem esik át előzetes hőkezelésen, a tartályba való belépés előtt az üvegeket alaposan ki kell mosni és sterilizálni kell. Fedjük le fedőkkel.
4. Forralás után körülbelül fél óráig sterilizálja a salátás üvegeket egy ömlesztett hőálló edényben. Miután kivette az üvegeket a vízből, azonnal tekerje fel, óvatosan helyezze át őket egy sima felületre, és fordítsa rá a fedőre. 8 óra elteltével áthelyezheti őket egy állandó tárolóhelyre.
Ha nem télire készítesz ételt, vagy van olyan salátád, ami nem került bele az üvegekbe, akkor ragaszkodás után azonnal fogyaszthatod. Ebben az esetben nem szükséges edényben forralni. Csak pihenjen, és élvezze kedvenc nassolnivalóját!
Jó étvágyat kívánunk!
3. Zöldségsaláta paradicsommal télre
Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes salátát a téli cukkini, paradicsom és édes paprika számára. Egy ilyen csemege percek alatt leszáll az asztalról. Nagyon egyszerű az elkészítése, a foglalkoztatás hozzávetőleges ideje nem több, mint egy óra.
Hozzávalók:
- másfél kilogramm cukkini, édes paprika és paradicsom;
- fél pohár cukor;
- 1 fej fokhagyma;
- egy evőkanál só (csúszdával lehet - ízlés szerint);
- egy evőkanál ecet;
- egy evőkanál napraforgóolaj.
A főzés lépései:
A cukkinit meg kell hámozni és a magokat eltávolítani, különösen, ha középkorúak. Hámozza le a borsot a farkáról és a belsőségről. Vágja le a szárát a paradicsomról.
1. A cukkinit apróra vágjuk.
2. Tegye ugyanezt a paradicsommal is.
3. A paprika lédús falait is apró kockákra kell vágni.
4. Tegye a paradicsomszeleteket egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, sót és kapcsolja be a tüzet. Forralás után forraljuk 10 percig, ezalatt sok levet engednek ki.
5. Ezután a főzéshez hozzá kell adni a borsot és a cukkinit. Amint a tartalom felforr, további fél órát kell forralnia. Ezt követően öntsük hozzá az olajat, és ugyanabban a szellemben folytassuk további 10 percig. Most a fokhagymán a sor. A présen át kell dörzsölni. A fokhagyma után a salátát 5 percig kell főzni. Az utolsó lépés az ecet lesz. Add hozzá 2 perccel a tűz lekapcsolása előtt. Azonnal fedjük le fedővel a fennmaradó pár percig, hogy ne párologjon el.
6. Amíg a saláta még forró, el kell kezdeni palackozni az üvegeket. Öntsük a masszát a nyakig, és szorosan zárjuk le a fedelet. Ezután azonnal fordítsa meg a forró üvegeket, és fedje le meleg ruhával.
Készül egy finom téli saláta. Egy ilyen salátát azonnali fogyasztásra készíthetünk, télre nem. Ehhez nem kell ecetet hozzáadni. Elég lehűteni és elkezdeni kóstolni.
Hagyja állni bankjait, ameddig csak szüksége van rá!
4. A paradicsomból készült téli ideális készítmények titkai
Annak érdekében, hogy kulináris alkotásait hosszabb ideig tárolják és nagyon ízletesek legyenek, be kell tartania néhány szabályt. Mindegyik egyszerű, de betartásuk ideális eredményt garantál. Mint mondják, szájról szájra értesültem róluk – anyámtól, nagymamámtól, szomszédomtól stb. A lényeg az, hogy mindegyik valóban működik. Most bemutatlak néhány szabályt a hosszantartó és ízletes paradicsomos falatokhoz vezető úton.
1. Ha egészben vagy durvára vágott paradicsommal salátát szeretne készíteni, akkor jobb, ha kissé éretlen, rugalmas gyümölcsöket választ. Jobban megőrzik alakjukat, és nem romlanak sokáig. Ha apróra vágja a zöldségeket, például tormát készít, a paradicsom túlérett lehet. A lényeg az, hogy nincsenek rajtuk sérülések és rothadás jelei.
2. Bármilyen típusú elkészítéshez, beleértve a paradicsomsalátákat is, jobb durva sót használni. Bármilyen más só, adalékokkal és kis mennyiségben, a dobozok gyors megromlását és felrobbanását okozhatja.
3. A tapasztalt hostessek tudják, hogy ha néhány mustármagot adunk a tartósításhoz, akkor az eltarthatóság megnő. Ugyanezt a hatást érhetjük el, ha egy evőkanál vodkát adunk egy háromliteres üvegbe.
4. Nagyon fontos lépés mindenféle üresnél az üvegek kötelező sterilizálása. Ez különösen akkor szükséges, ha a terméket előfőzés nélkül öntik dobozokba. Van néhány technológiai üveg gőzzel, serpenyő felett vagy dupla bojlerben. Nagyon kényelmes ezt a sütőben vagy mikrohullámú sütőben megtenni. A varráshoz szükséges fedőket is fel kell forralni, vagy egyszerűen fel kell önteni forrásban lévő vízzel. 
5. És minden kulináris mozgalomban a legfontosabb momentum a munkája iránti nagy vágy és szeretet. Ha minden tégelybe belehelyez egy darabot lelkedből a nyár ragyogó darabjaival együtt, kiváló eredményt érhet el!
Sok sikert!
5. Videó - Válogatott saláta uborkából és paradicsomból télre
Ma az üresekről fogunk beszélni, hogyan kell paradicsomsalátát főzni télen. Számos recept lesz a nagyon finom salátákhoz, amelyeket télen nagy lendülettel fogsz enni.
Valószínűleg nincs egy nyári lakos, aki ne ültetne paradicsomot a kertjébe, amely fajta ez a zöldség egyszerűen nem létezik.
A paradicsomot tartalmazó ízletes és egészséges ételek változatossága pedig egyszerűen elképesztő, így a paradicsom az egész világon elterjedt.
A paradicsom nem csak piros, hanem rózsaszín, sárga, barna, fekete és természetesen zöld is.
A legérdekesebb az, hogy amikor a paradicsomot Oroszországba vitték, dísznövényként használták, éppen a piros gyümölcsök vonzereje miatt.
Most már egyetlen asztal sem teljes e gyönyörű zöldség nélkül.
Kezdjük a részletes ismerkedést a paradicsomsaláták készítésének receptjeivel
rózsaszín paradicsom saláta
Hozzávalók:
Főzés:
- Tegyen egy szál petrezselymet egy steril üvegbe
2. Hagyma szeletekre vágva
3. A paradicsomot szeletekre vágjuk
4. Mindent rétegesen egy üvegbe teszünk
5. Öntsön vizet a serpenyőbe
6. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, tegyük tűzre, és keverés közben forraljuk fel
7. A pácot üvegekbe töltjük
8. Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat
9. Bélelje ki a serpenyő alját egy törülközővel, tegye bele az üvegeket, és fedje le sterilizált fedővel
10. Töltse fel vízzel, és a forrástól számítva 5-7 percig sterilizálja
11. Tekerje fel a fedőket, fordítsa meg, fedje le meleg ruhával, és hagyja teljesen kihűlni
Paradicsom saláta télre Megnyalod az ujjaidat
Hozzávalók:
- Hány paradicsom kerül bele
- Fokhagyma
- Petrezselyem
- Őrölt feketebors
1,5 liter vízhez való páchoz szüksége lesz:
- 1,5 evőkanál só
- 2,5 st. l. Szahara
- Fekete bors
- 2 babérlevél
- 25 gr. ecet 9%
Főzés:
- A páchoz egy tálban adjunk hozzá babérlevelet, egy marék borsot, cukrot, sót, ecetet
2. Öntsön fel mindent forralt vízzel, keverje meg és tegye tűzre, forralja fel
3. Az én paradicsomom, szeletekre vágva
4. A hagymát félkarikára vágjuk
5. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk nagy karikákra
6. Sterilizált üvegekbe rakjunk ki rétegenként egy marék paprikát, ízlés szerint fokhagymát
7. Szórj meg egy réteg paradicsomot ízlés szerint őrölt borssal, ízlés szerint néhány petrezselyemlevéllel és tegyél rá egy réteg hagymát
8. Fektesse ki rétegesen, amíg meg nem telik az üveg
9. Töltse meg az üvegeket páclével, fedje le steril fedővel
10. Forraljon fel vizet egy nagy serpenyőben, tegye bele üvegeket, sterilizálja 15 percig
11. A bankokat feltekerjük, megfordítjuk, letakarjuk egy meleg ruhával, és hagyjuk teljesen kihűlni
Piros paradicsom saláta Khalyavka
Szükséged lesz:
- 3 kg paradicsom
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg hagyma
- 1 kg kaliforniai paprika
- 300 gr. növényi olaj
- 100 gr. só
- 300 gr. Szahara
- 200 gr. ecet 9%
Főzés:
- A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, a paprikáról eltávolítjuk a magokat
- Paradicsom szeletekre vágva
- A többi zöldséget aprítógépben ledaráljuk.
- Öntsön sót, cukrot, olajat és ecetet egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá zöldségeket
- Tegye a serpenyőt a tűzre, és keverés közben forralja fel
- Pároljuk további 25 percig alacsony lángon, időnként megkeverve.
- Tegye a kész salátát sterilizált üvegekbe, szorosan zárja le steril fedővel
- Fordítsuk meg és hagyjuk kihűlni
Koreai vörös paradicsom saláta
Hozzávalók:
Főzés:
- A paradicsomot megmossuk és negyedekre vágjuk
- A sárgarépát megtisztítjuk és sárgarépareszelőn koreaiul lereszeljük
- Zöldek apróra vágva
- A paprikát megtisztítjuk a magoktól, és a fokhagymával turmixgépben felaprítjuk
- Mindent alaposan összekeverünk
- Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, fűszereket, keverjük össze
- A kész salátát sterilizált üvegekbe rakjuk, és fedővel lefedjük.
- Hűtőszekrényben tárolandó
Hozzávalók:
Főzés:
- A paradicsomot megmossuk és 5-7 mm vastag szeletekre vágjuk
2. Hámozza meg a paprikát a magokról, és vágja közepes csíkokra
3. Hámozza meg a sárgarépát, és koreaiul reszelje le sárgarépának
4. A hagymát félkarikára vágjuk
5. Vágja a padlizsánt közepes félgyűrűkre
6. Egy nagy tálban keverje össze az összes zöldséget
7. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet,
8. A fokhagymát finomra vágjuk, borsozzuk, felöntjük az olajjal
9. Mindent alaposan összekeverünk
10. Lassú tűzre tesszük, felforraljuk, forralás után 40 percig főzzük
11. A kész salátát sterilizált üvegekbe rakjuk, szorosan lezárjuk a fedőt és megfordítjuk, hagyjuk kihűlni
Rusztikus piros paradicsom-paprika saláta
Hozzávalók:
Főzés:
- A paradicsomot megmossuk, nagy kockákra vágjuk
2. A paprikát meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk
3. A hagymát félkarikára vágjuk
4. Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe, és pirítsa aranybarnára a hagymát
5. Tegye a hagymát a zöldségekre
6. Adjunk hozzá cukrot, borsot, sót
7. Az egészet alaposan összekeverjük, és kevergetve 30 percig tűzre tesszük főni
8. Öntsünk ecetet a salátába, keverjük össze és hagyjuk 5 percig forralni
9. Tegye a kész salátát sterilizált üvegekbe, és zárja le sterilizált fedőkkel
10. Fordítsa meg az üvegeket, fedje le meleg ruhával, hagyja kihűlni
Hozzávalók:
- 2 kg piros paradicsom
- 1 kg sárgarépa
- 500 gr. Luke
- 500 gr. édes paprika
- 2 torma gyökér
- 6 szál petrezselyem
- 3 gerezd fokhagyma
- 6 szem fekete bors
- 200 ml 9%-os ecet
Pác:
- 1 liter vizet
- 1,5 st. l. só
- 3 art. l. Szahara
Főzés:
- A sárgarépát meghámozzuk, megszárítjuk, lereszeljük
- A tormát és a borsot megmossuk, meghámozzuk, leszárítjuk és a hagymával együtt felaprítjuk
- A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk
- Mossa meg, szárítsa meg és vágja nagy darabokra a paradicsomot.
- Tegyen egy sterilizált üvegbe egy réteg paradicsomot, egy réteg zöldséget, majd zöldeket
- A páchoz felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a sót, a cukrot és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Forraljuk egy üvegbe, fedjük le sterilizált fedéllel
- Tegyen egy törülközőt egy nagy tálba az aljára, tegye be az üvegeket, és sterilizálja 10 percig
- Felöntjük az ecettel és feltekerjük az üvegeket
Paradicsom saláta télire "Pótolhatatlan"
Hozzávalók:
- Paradicsom - 400 gr.
- Édes paprika - 5 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Hagyma - 2 db.
- Petrezselyem zöld - ízlés szerint
- Babérlevél - 1 db. egy üvegen
- Fekete bors - 5 db. egy üvegen
- Cukor - 5 evőkanál. l. 1 liter páchoz
- Só - 2 evőkanál. l. 1 liter páchoz
- Asztali ecet - 400 ml. 1 liter páchoz
Főzés:
- A zöldségeket és a fűszernövényeket jól megmossuk, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk
- Távolítsa el a paprika szárát és távolítsa el a magokat
- A paradicsomot vékony szeletekre, a paprikát apró kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk, finomabbra vághatjuk
- A fokhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk
- Sterilizáljuk az üvegeket, és mindegyik aljára tegyünk 1 babérlevelet, kevés petrezselymet és néhány szem borsot.
- Felváltva tegyük rá a hagymát, fokhagymát, paradicsomot, paprikát, öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le és hagyjuk kihűlni
- Amikor a víz kihűlt, öntsük egy lábasba, tegyünk bele cukrot, sót és tegyük a tűzhelyre, amíg fel nem forr.
- A megfőtt pácot levesszük a tűzről, hozzáadjuk az ecetet, és a salátára öntjük
- Tekerje fel az üvegeket főtt fedővel, hagyja kihűlni és küldje el tárolásra.
Paradicsom saláta télire "Szerény"
Hozzávalók:
- Paradicsom - 4 db.
- Alma - 3 db.
- Hagyma - 2 db.
- bolgár paprika - 2 db.
- Citrom - 1 db.
- Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
- Cukor, só ízlés szerint
Főzés:
- A paradicsomot forrásban lévő vízbe, majd hideg vízbe mártjuk, héját eltávolítjuk
- Paradicsom, alma, paprika, hagyma, apróra vágva és mindent összekeverünk
- Adjunk hozzá cukrot, sót, citromlevet és fűszerezzük növényi olajjal.
- Sterilizált üvegekbe helyezzük szorosan és feltekerjük, hűtőbe tesszük
Saláta télre lassú tűzhelyben, rosztovi stílusú lecho videó recept
Úgy gondolom, hogy a receptek segítenek csodálatos paradicsomsaláták elkészítésében, amelyek nemcsak nyáron, hanem télen is örömet okoznak és díszítik az asztalt.
