Örmény lavash tekercs. Lavash tekercs töltelékkel – receptek fotókkal

A vékony örmény lavash a legtöbb alapjává válhat különböző ételeket, beleértve a rakott ételeket, hideg és meleg előételeket. Találkozó váratlan vendégek, sok háziasszony csinálja tovább gyors javítás lavash tekercs. Azért jók, mert a legmegfelelőbb nekik különböző termékek, és szinte mindig lehet gyűjteni érdekes töltelék abból, ami a hűtőben van. Ezenkívül a lavash töltelékei annyira változatosak, hogy minden ízlésnek és pénztárcának megfelelő opciót választhat.

Főzési jellemzők

A pita tekercsek töltelékének elkészítésekor az alkotással megmutathatja fantáziáját saját recept vagy a már jól ismert és népszerűek valamelyikének módosításával. Ahhoz azonban, hogy az étel ízletes és szép legyen, ismernie kell néhány finomságot.

• Lavash töltelékként enyhén sózott vagy más módon elkészített halat, kaviárt, zöldségeket, gombát, húst, ill. kolbászok. De ha nem akarjuk, hogy száraz legyen az edény, akkor nem árt, ha bármilyen töltelékhez alapszószt adunk. Fontos, hogy a szósz ne legyen túl folyékony, mert ettől a pita kenyér beázik és elszakadhat. Ezért a szószt gyakran lágy sajttal vagy túróval helyettesítik.
• A lavash tekercs finomabb lesz, ha a rétegeket kovásztalan tészta lesz ideje egy kicsit áztatni a szószban. Emiatt jobb, ha a zsömlét a vendégek érkezése előtt valamivel, körülbelül egy órával megtöltjük. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a pita kenyeret túl sokáig áztatja a szószban, az is elázhat, ezért a pita zsemlét egy nappal korábban sem kívánatos elkészíteni.
• Annak érdekében, hogy a pita kenyér ne száradjon ki, miközben a töltelékben ázik vagy hűl (a tekercseket néha le kell hűteni tálalás előtt), a tekercset fóliába vagy fóliába csomagolhatjuk. Ezenkívül ez segít a tekercseknek a kívánt formát adni.

A lavash tekercseket készíthetjük kicsire, egy adagra tervezve, vagy nagyra, hogy aztán apró darabokra (1-2 cm-re) vágva szépen elrendezve egy tálra tálalhassuk az ünnepi asztalra. Az első lehetőség alkalmasabb otthoni lakomára, a második - büféasztalhoz.

Rákrudak tölteléke

• rák rudak– 0,2 kg;
• csirke tojás - 2 db;
• kemény sajt - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz - 100 ml;
• friss fűszernövények - 100 g.

Főzési mód:

• A rákrudak hűtve vagy fagyasztva használhatók. Ha az utóbbi lehetőséget választotta, a surimi-t fel kell olvasztani szobahőmérsékletű, ezért azokat előre ki kell venni a hűtőszekrényből. Nem ajánlott mikrohullámú sütőt használni a rákrudak leolvasztásához, mert ez károsíthatja a szerkezetüket, és gumiszerűvé teheti őket.
• Vágjunk rákrudat kis darabokat szabad formában.
• A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk. Dörzsölje be durva reszelő.
• Mossa meg, szárítsa meg szalvétával, és a friss fűszernövényeket késsel apróra vágja.
• A sajtot finom reszelőn ledaráljuk.
• A fokhagymát kézi prés segítségével összetörjük.
• Keverje össze az összes hozzávalót majonéz hozzáadásával. Keverjük össze.

A tölteléket a pita kenyér teljes felületén elosztják, majd tekercsbe kell tekerni és be kell csomagolni. ragasztófólia. Tálalás előtt a tekercset kivesszük a hűtőből, megszabadítjuk a fóliától, és másfél centis darabokra vágjuk. Nem marad más hátra, mint a tekercseket egy tányérra rendezni, és petrezselyemszálakkal díszíteni.

Túrós töltelék ecetes uborkával

• túró - 0,2 kg;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• pácolt uborka - 100 g;
• majonéz - 50 ml;
• friss fűszernövények - 50 g.

Főzési mód:

• Dörzsölje át a túrót egy szitán, hogy finom állagot kapjon.
• Adjunk hozzá majonézt és fokhagymát, nyomjuk át, keverjük össze turmixgéppel.
• A megmosott és szárított zöldeket apróra vágjuk.
• A pácolt uborkát a végek levágása után vágjuk apróra. Engedje le az uborkából felszabaduló levet – nincs rá szükség.
• Tedd be túrószósz zöldeket és apróra vágott uborkát, kanállal jól összekeverjük.

Miután a pita kenyeret tejszínnel megkenjük és tekercsbe forgatjuk, legalább egy órára hűtőbe kell tenni. Tálalás előtt érdemes nagyobbra vágni a tekercset. Az övé friss aroma valószínűleg nem hagyja közömbösen a vendégeket.

Töltelék gombával és olvasztott sajttal

• ömlesztett sajt– 0,2 kg;
• majonéz - 20 ml;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• hagyma - 100 g;
• vaj - mennyi lesz szükséges;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Mossa meg a csiperkegombát, és törölközővel törölje le azonnal. Ne hagyja őket túl sokáig vízben ülni, különben túlságosan megduzzadnak.
• A gombát apró kockákra vágjuk.
• Távolítsa el a héját a hagymáról. A hagymát finomra vágjuk.
• Egy kis darabot egy serpenyőben felolvasztunk vaj. Helyezzük rá a hagymát és pirítsuk meg alacsony hő amíg átlátszóvá nem válik.
• Hozzáadjuk a gombát, és addig pirítjuk a hagymával, amíg a csiperkegombákról kiszabaduló leve el nem párolog a serpenyőből.
• Ízlés szerint bors és só, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
• Az ömlesztett sajtot reszelőn ledaráljuk. Könnyebb lesz ezt megtenni, ha a sajtot egy időre a hűtőbe teszed.
• Keverjük össze a sajtreszeléket majonézzel.
• Keverjük össze a sajtot és a gombát, alaposan keverjük össze.

A lavash-t megkenjük sajt- és gombapürével, és tekercset formázunk belőle. Csomagoljuk be fóliába, és hagyjuk állni egy órát, hogy a tészta telítődjön a szósszal. 1-1,5 cm-es darabokra vágva tálaljuk.

Enyhén sózott lazac töltelékkel

• krémsajt - 50 g;
• enyhén sózott lazac - 0,3 kg;
• citromlé- 20 ml;
• friss kapor - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A lazacot vékony rétegekre vágjuk. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek benne csontok. Ha szükséges, távolítson el minden magot – semmi esetre sem kerülhet a töltelékbe.
• A kaprot apróra vágjuk.
• A tölteléket rétegesen kell rárakni a pita kenyérre: először megkenjük sajttal, megszórjuk kaporral, majd kirakjuk a lazacot és meglocsoljuk citromlével.

Töltelék koreai sárgarépával és darált hússal

• paradicsom - 0,2 kg;
• koreai sárgarépa - 150 g;
• darált hús– 0,3 kg;
• tejföl - 100 ml;
• növényi olaj - 40 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Sózzuk, borsozzuk a darált húst, és növényi olajban puhára sütjük.
• A paradicsomot vékonyan felszeleteljük.
• A pita kenyeret megkenjük tejföllel, és ráhelyezzük a darált húst.
• Megszórjuk Koreai sárgarépa, tegyük rá a paradicsomot.
• A pita kenyeret tekercsbe tekerjük, és nagy adagokra vágjuk.

Ezeket a tekercseket elkészítésük után azonnal fel kell tálalni. A töltelék mennyisége 2 db pita kenyérhez elegendő. Kívánság szerint a tekercseket keskenyebb darabokra vágva a büféasztalnál tálalhatjuk.

Töltelék sajttal és sárgarépával koreai stílusban

• Adyghe sajt - 0,2 kg;
• koreai sárgarépa - 0,2 kg;
• friss fűszernövények - 100 g;
• majonéz - mennyibe kerül?

Főzési mód:

• A zöldeket késsel finomra vágjuk.
• A sajtot kézzel morzsoljuk össze vagy reszeljük le.
• Vágja fel a sárgarépát egy késsel.
• Keverjük össze a sajtot, a sárgarépát és a fűszernövényeket, adjunk hozzá annyi majonézt, hogy a hozzávalókat egy teljes masszává keverjük.

Oszd el a tölteléket a pita kenyérre, és készíts egy tekercset. Az ételt legkorábban egy órával később tálaljuk, különben a pita kenyérnek nem lesz ideje beázni a szószba. Tálalás előtt a tekercset vékony szeletekre vágjuk.

Kolbásszal töltve

• főtt kolbász - 0,2 kg;
• sárgarépa - 100 g;
• friss uborka - 100 g;
• friss fűszernövények - 50 g;
• majonéz - 100 ml.

Főzési mód:

• A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és finomra reszeljük.
• Az uborkát apró kockákra vágjuk. Ideális esetben ez előtt meg kell tisztítani - akkor a töltelék lágyabb lesz.
• A kolbászt apró kockákra vágjuk.
• Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és majonézt.

Ezután elkészítjük a lavash tekercset a szokásos módon, vagyis a tölteléket elosztjuk a pita kenyéren, tekercsbe tekerjük és nem túl vékonyra vágjuk. Kolbász helyett főtt vagy füstölt kolbászt használhatunk ennek az ételnek az elkészítéséhez. csirkemell, marhanyelv vagy borjúhús. Az íze természetesen változik, de nem romlik.

Halkonzerv töltelék

• tonhal be saját lé(konzervek) – 0,2-0,25 kg;
• csirke tojás - 3 db;
• kemény sajt - 100 g;
• zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Az üvegből a konzervet egy tálba helyezzük, és beleöntjük a levét. A konzervet villával alaposan pépesítjük.
• A sajtot finomra reszeljük, és összekeverjük az apróra vágott konzervekkel.
• A tojásokat felforraljuk, és finomra reszelve a többi hozzávalóhoz adjuk, és összekeverjük.
• A töltelékhez adjunk apróra vágott fűszernövényeket, és ha szükséges, egy kevés majonézt.

Miután megkente a pita kenyeret a kapott pástétomtal, tekercsbe tekerjük, és legalább fél órára hidegbe tesszük. Kis darabokra vágva tálaljuk.

Töltelék fokhagymával és paradicsommal

• lágy sajt - 0,3 kg;
• paradicsom - 0,3 kg;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• friss fűszernövények - 100 g.

Főzési mód:

• Vágjuk a paradicsomot vékony félkörívekre, és tegyük félre, hogy a felesleges lé kifolyjon.
• A présen áttört fokhagymát lágy sajttal összekeverjük.
• Kenjük ki a pita kenyeret sajtkrém, tegyük rá a paradicsomszeleteket. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A pita kenyeret feltekerjük, és legalább egy órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt vékony szeletekre vágjuk és tálra tesszük. A tekercsek nagyon fényesnek és étvágygerjesztőnek tűnnek fűszeres íz Te sem fogsz csalódni. Ha szeretsz fűszeres ételek, mielőtt a pita kenyeret tekercsre tekerné, megszórhatja a tölteléket őrölt pirospaprikával.

Csirkemáj töltelék

• csirkemáj - 0,3 kg;
• hagyma - 100 g;
• krém - 100 ml;
• só, bors - ízlés szerint;
• friss uborka - 0,2 kg.

Főzési mód:

• A májat megmossuk, nem túl apró darabokra vágjuk.
• A meghámozott hagymát közepes méretű kockákra vágjuk.
• A májat és a hagymát puhára pirítjuk, majd áttesszük egy turmixgépbe.
• Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük össze a hozzávalókat pástétommá. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
• Az uborkát nagy lyukú reszelővel lereszeljük.

Miután a pita kenyeret megkente pástétomával, helyezze rá az uborkát, majd formáljon egy tekercset. Tálalás előtt apró kockákra vágjuk. Ez a töltési lehetőség nem valószínű, hogy alkalmas egy ünnepi lakomára, de egy családi vacsorára pont megfelelő lesz.

Sajtos töltelék sült tekercsekhez (adagolva)

• csirke tojás - 5 db;
• kemény sajt - 0,3 kg;
• zöldhagyma - 50 g;
• tej - 80 ml;
• majonéz - 30 ml;
• tejföl - 30 ml;
• liszt - mennyi lesz szükséges;
• növényi olaj - mennyi lesz szükséges;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A sajtot lereszeljük, összekeverjük a majonézzel és a tejföllel.
• Főzzünk 3 tojást. Lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
• A zöldhagymát késsel felaprítjuk.
• Keverjük össze a hagymát és a tojást a sajttal.
• A pita kenyeret több részre vágjuk, mindegyiket megkenjük töltelékkel. Roll tekercs.
• A maradék tojást felverjük a tejjel, a sóval és a fűszerekkel. Liszt segítségével sűrű tejföl állagúra sűrítjük.
• Mindegyik tekercset mártsuk tésztába, és forró olajban süssük meg minden oldalát.

Ezeket a tekercseket melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Az eredmény mindenesetre tetszeni fog.

Édes töltelék lavash tekercshez

• alma - 0,6 kg;
• csirke tojás - 1 db;
• citrom - 1 db;
• vaj - 50 g;
• cukor - 20 g;
• vaníliás cukor - 5 g;
• fahéj - 5 g.

Főzési mód:

• Mossa meg és szárítsa meg az almát. Hámozzuk és magozzuk. Az almát apró kockákra vágjuk.
• Csavarja ki a citrom levét. Ráöntjük az almára, megszórjuk cukorral, összekeverjük vaníliás cukorés fahéj.
• Az almát olvasztott vajban megpirítjuk, és a felületére terítve pita kenyérre tesszük. A tölteléknek egyelőre csak a felét használjuk fel, ne nyúljunk kicsit a szélekhez.
• Fedjük be a második pita kenyérrel, tegyük rá a maradék tölteléket, és forgassuk össze az egészet.
• Kivajazott tepsire tesszük és megkenjük tojássárgájával.
• 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20-30 percig sütjük.

Tálalás előtt a tekercset nem túl kis darabokra kell vágni. Nagyon éles kést kell használnia, különben a tekercs összeomlik.

A lavash töltelékének receptjei nem korlátozódnak a fent megadottakra, mivel minden háziasszony a receptek egyikét alapul véve hoz valamit a sajátjából. Ha megmutatja képzeletét, biztosan feltalálhatja a sajátját egyedi recept töltelék lavash tekercshez.

Nem tudod mit készíts lavashból? Hát persze, hogy tekercs! Gyors, egyszerű, ízletes, és az eredmény biztosan tetszeni fog Önnek és szeretteinek. Töltött pita kenyér ma az egyik legtöbb népszerű ételek az ünnepi asztalra, és együtt, és meghívom Önöket, kedves barátaim, hogy az alábbi receptek alapján próbálják ki a sokféle termékkel töltött pita kenyér elkészítését.

Ha vannak saját eredeti ötletei, ne habozzon, meséljen róluk a megjegyzésekben, sokan nagyon hasznosnak találják majd.

Lavash tekercs halkonzervvel

Rántott pita kenyér sajttal, spenóttal és gyógynövényekkel

Bemutatom a figyelmedbe a receptet sült pita kenyér spenóttal, kaporral, petrezselyemmel és mozzarellával töltve. Kiderül, hogy nem csak finom sült pita tekercsek töltelékkel, hanem nagyon egészségesek és kielégítőek is meleg uzsonna. A spenótnak köszönhetően a lavash tekercsek nagyon lédúsak lesznek, és nem kell a lavash lapokat majonézzel vagy vajjal megkenni. Recept a lépésről lépésre fotók nézd .

Lavash tekercs rákrudakkal és sajttal

Nagyon jó lehetőség– rákrudakkal és sajttal töltött lavash tekercs. Ez az előétel étvágygerjesztőnek tűnik, és kiváló ízű – finom, nem feltűnő. Ez a rák lavash tekercs lédússágot ad saláta levelek, a sajt pedig töltelékké teszi. Hogyan készítsünk lavash tekercset rákrudakkal és sajttal? nézd .

Azt javaslom, próbáljon meg egy nagyon finomat főzni — tekercs örmény lavash olvasztott sajttal és fűszernövényekkel. Igazán gyors és egyáltalán nem nehéz elkészíteni, gyönyörűen néz ki, mindig az elsők között fogyasztható, és jól illik húsos és halas főételekhez is. Tehát, ha nem tudja, mivel töltse meg a lavash-t, emlékezzen erre a lavash tekercsre olvasztott sajttal és fűszernövényekkel. Recept lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában.

Ha szereted a különféle pita tekercseket különböző töltelékekkel, akkor a mai, fetasajttal, paradicsommal és bazsalikommal töltött lavashom 100%-ban megérdemli a figyelmet. Egy piknikre készítettem ezt a pita kenyeret, de közben rájöttem, hogy egész jól sikerült.” diéta shawarma", amit magaddal vihetsz uzsonnaként munkába, iskolába vagy útra. A lavash töltelék majonéz nélkül készül, és a paradicsom levének köszönhetően válik lédússá. Tekintse meg a receptet lépésről lépésre fotókkal.

Lavash tekercs darált hússal, sajttal és paradicsommal

Ha szüksége van tápláló és kiadós tekercs, és ebben az esetben nem tudja mivel töltse meg a pitás kenyeret, azt tanácsolom, maradjon a darált húsos pita zsemle mellett. Nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is: fényes összetevők Vágva nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek. Ráadásul minden összetevő jól passzol egymáshoz: sajt, hús, hagyma, sárgarépa és paradicsom – hogy lehet, hogy nem szereti egy ilyen társaságot? Tekintse meg a receptet lépésről lépésre fotókkal.

A lavash tölteléke rákrudakkal és tojással

A rákrudakkal és tojással készült lavash töltelék nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is, étvágygerjesztőnek tűnik, és jól illik más ételekhez. És nem kell attól tartanod, hogy valami nem sikerül: ez ráktekercs A tojásos pita kenyér elkészítése nagyon egyszerű, még egy gyerek is meg tudja csinálni! A receptet fotókkal lépésről lépésre láthatja.

Lavash tekercs rákrudakkal és gombával

Az utóbbi időben gyakran készítek zsemlét pita kenyérből rákrudakkal és gombával. Ez a kombináció nagyon sikeres, ezért ez az előétel nagyon népszerű a vendégeim körében. A rákrudakkal töltött lavash tekercsek nemcsak ízletesek, de étvágygerjesztőek is: vágva fényesek, kicsik, ügyesek, csak kóstolgatják. Lásd a rákrudakkal és gombával töltött lavash készítésének receptjét

Lavash tekercs túróval, csirkével és paradicsommal

Nemrég főztem új recept lavash tekercs - túróval, csirke filéés paradicsom. És nagyon elégedett voltam az eredménnyel! A töltelék minden összetevője jól kombinálható egymással, és a pita kenyér ízletes és nagyon szép lesz. Hogyan készítsünk lavash tekercset túróval, csirkével és paradicsommal, lásd.

Lavash tekercs vörös hallal és zöldsalátával

Hogyan készítsünk pita tekercset vörös hallal - részletes mesterkurzus lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában.

Lavash tekercs koreai sárgarépával és kolbásszal

Lavash tekercs sonkával és olvasztott sajttal

A recept kétségtelen előnye, hogy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Így szó szerint percek alatt elkészítheti ezt az előételt pita kenyérből sonkával és olvasztott sajttal. És amint valószínűleg már megértette, egy ilyen tekercs minden összetevője meglehetősen hozzáférhető, így nem lesz nehézsége az összetevőkkel, ha el szeretné készíteni. Recept lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában.

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac 400 gr
• Lavash 1 csomag,
• Túró 120 gr
• Paradicsom 4-5 db.
• Egy csokor kapor,
• Majonéz

Készítmény:

A pita kenyér első lapos kenyerét kenjük meg majonézzel, szórjuk meg apróra vágott kaporral, és rakjunk rá egy réteg paradicsomot (a paradicsomot előre meghámozzuk és szeletekre vágjuk).

Befedjük egy második lapos kenyérrel, és megkenjük krémsajttal.

A lazacot vékony szeletekre vágjuk, és a sajt tetejére tesszük.

Tekerjük szélesre, akkor szép nagy lesz.

Tekerd be a tekercset fóliába, és tedd a hűtőbe több órára (én egy éjszakán át hagytam).

Kivesszük, levesszük a fóliát és 1 cm vastag darabokra vágjuk.

Omlett pita kenyérben sonkával, paradicsommal és sajttal

Omlett lavashban tökéletes kiadós, gyönyörű és szokatlan reggelinek. Nos, ítélje meg maga: maga az omlett ízletes, de kissé banális. De ebben a formában - vékony pita kenyér töltelékeként, sőt sonka, sajt, paradicsom és fűszernövények társaságában - teljesen más a helyzet! Ha szeretné meglepni éjszakázó vendégeit, vagy kényezteti családját finom és finom reggeli, akkor ez a recept csak neked szól. Tekintse meg a receptet lépésről lépésre fotókkal

Ismét visszatérünk az örmény vékony lavashhoz, hogy nem készítettünk belőle pizzát, lasagnét, lepényt, lepényt. Receptek rendelkezésre állnak.

Vékony lavash Univerzális, és ma azt javaslom, hogy készítsünk belőle tekercset, de a tekercsek tölteléket igényelnek.

A lavash tekercsek feltétjei a mai áttekintés témája. Nézzünk meg 15 legfinomabb és egyszerű töltelékek lavash tekercshez.

Töltelékek lavash tekercshez kolbásszal és koreai sárgarépával

Talán a legtöbbet híres recept töltelék lavash tekercshez.

Szükségünk van:

• 150 g koreai sárgarépa
• 150 g főtt kolbász
• 1 darab pita kenyér
• 2-3 evőkanál. majonéz

Készítmény:

1. A koreai sárgarépát kezdetben csíkokra vágják, de újra fel kell vágni.

2. A főtt kolbászt is apró csíkokra vágjuk.

3. Keverje össze az összes terméket, és ízesítse majonézzel. A keveréknek közepes állagúnak kell lennie, nem száraz és nem túl folyós.

4. Fedjük le a felületet fóliával, tegyünk pita kenyeret és vonjuk be töltelékkel. Tekerje fel. Ezután tegye a tekercset a hűtőszekrénybe.

Mert jobb impregnálás lavash tekercseket, 30 percre - 1,5 órára hűtőbe kell tenni, ha van idő, jobb egy éjszakára.

Lavash tekercs gombával és tojással

Szükségünk van:

• 200 g gomba
• 1 hagyma
• 3 tojás
• 50 g kemény reszelt sajt
• 100 ml tejföl
• só és bors ízlés szerint
• növényi olaj
• 1 pita kenyér

Készítmény:

1. A gombát és a hagymát olajon megpároljuk.

2. Forraljuk fel és vágjuk fel a tojásokat egy speciális grill segítségével.

3. Egy tálba gyűjtjük a gombát, tojást, sajtot, sózzuk, borsozzuk, tejföllel ízesítjük.

4. Kenjük meg a lavash a keverékkel, és hagyjuk ázni

Töltelék lavash tekercshez csirkefilével és borssal

Szükségünk van:

• 1 darab pita kenyér
• 1 csirke filé
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. majonéz
• 1 csokor kapor

Készítmény:

1. Az édes paprikát és a kaprot apróra vágjuk.

2. Keverje össze a fokhagymát csirkefilével egy turmixgépben. Először a fokhagymát, majd a csirkét.

3. A kapott keveréket keverjük össze kaporral és kaliforniai paprikával, ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.

4. A kapott töltelékkel óvatosan szétterítjük a lavash lapot, és szorosan tekercsbe tekerjük. Csomagold be fóliába és tedd a hűtőbe.

Töltelékek lavash tekercshez rákrudakkal

Ez a töltelék egy „klasszikus” lavash tekercs, ahol a buli, ott mindig van tekercs rák töltelék. Lehet, hogy nem ismerős, akkor megosztom a receptet.

• 100 g rákrudak
• 2 evőkanál. krémsajt vagy 100 g reszelt sajtot
• 1 csokor kapor
• 2 evőkanál. tejföl vagy majonéz
• 1 pita kenyér
• só és bors, ízlés szerint.

Készítmény:

1. A rákrudat és a kaprot apróra vágjuk.

2. Az összes terméket összekeverjük, tejföllel ízesítjük, a kapott keverékkel a lavash lapot bekenjük.

3. A megkent lavashból tekercset készítünk.

Lavash tekercs heringes töltelékkel

Szükségünk van:

• 1 közepes méretű hering
• 2 főtt sárgarépa
• 1 ömlesztett sajt
• 2 evőkanál. olívaolaj(zöldség, olvasztott vaj)
• 1 csokor zöldhagyma
• 1 lap pita kenyér

Készítmény:

1. A heringet filékre vágjuk és kettévágjuk.

2. A főtt sárgarépát darabokra vágjuk.

3. Az ömlesztett sajtot ledaráljuk.

4. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy turmixgépbe. Adjunk hozzá néhány evőkanál olajbogyót vagy olvasztott vajat. Megszakítunk mindent.

5. Töltse fel ezt a keveréket zúzott zöldhagyma, keverjük össze és fedjük le vele a lavash lapot.

6. Formázzunk egy tekercset.

Diétás töltelék lavash tekercshez

Szükségünk van:

• 1 uborka
• 300 g túró
• 1 nagy zsemle kapor
• 2 evőkanál. olívaolaj
• só ízlés szerint
• 1 pita kenyér

Készítmény:

1. Az uborkát reszelőn ledaráljuk. Az uborka héját, ha homogén, nem kell levágni.

2. A kaprot apróra vágjuk.

3. A termékeket a recept szerint összekeverjük, olívaolajjal ízesítjük,

sózzuk és megkenjük lavash. Tekercsbe tekerjük.

Lavash tekercs nyers sárgarépával és sajttal

Szükségünk van:

• 1 sárgarépa
• 1 lap pita kenyér
• 50 g kemény sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. majonéz

Készítmény:

1. Sárgarépa, 2/3-a finom reszelőn, 1/3-a durva reszelőn.

2. A sajtot és a fokhagymát reszelőn durvára, illetve finomra daráljuk.

3. Gyűjtsük össze a sárgarépát, a sajtot, a fokhagymát, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

4. Keverés után terítse ki a lapot, és tekercsbe tekerje, hidegre küldje.

Töltelékek lavash tekercshez darált hússal és zöldségekkel

Szükségünk van:

• 300 g darált hús, bármilyen
• 1 sárgarépa
• 100 g brokkoli
• 1 hagyma
• 50 g reszelt kemény sajt
• 2 paradicsom
• 4 salátalevél
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor zöld
• 100 g 15%-os tejföl
• só, bors ízlés szerint
• 1 lap pita kenyér

Készítmény:

1. Apróra vágott sárgarépát és hagymát, darált hússal megpirítjuk.

2. A brokkolit és virágzatát megfőzzük. Kihűtött káposzta, apróra vágva.

3. A sajtot lereszeljük, a paradicsomot és a fűszernövényeket felaprítjuk.

4. A fokhagymát apróra vágjuk.

5. Fűszerezze az összes fenti komponenst tejföllel, sóval és keverje össze.

6. A pita kenyérre először a salátaleveleket, majd a tölteléket tesszük, és tekercsbe forgatjuk.

Lazac és uborka tekercs töltelék

Szükségünk van:

• 180 g lazac vagy lazac
• 200 g krémsajt
• 1 friss uborka
• zöldek, ízlés szerint
• 2 vékony pita kenyér

Készítmény:

1. Vágja a halat vékony csíkokra.

2. Az uborkát meghámozzuk és hosszában csíkokra vágjuk.

3. Kenjünk ki egy lavash lapot krémsajttal.

4. A halat a lap széléről elosztjuk, uborkát és apróra vágott fűszernövényeket teszünk rá, és szorosan tekercsbe tekerjük.

5. Tálalás előtt 3 cm vastag szeletekre vágjuk.

Tekercs töltelék csirkefilével

Szükségünk van:

• 1 csirke filé
• 1 db vörös, édes hagyma
• 2 paradicsom
• 1 friss uborka
• 1 csokor petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• 4-5 evőkanál. szója szósz
• 1 evőkanál. paprika keverékek
• 1 kis csomag burgonya chips
• 1 vékony pita kenyér
• növényi olaj, sütéshez
• só ízlés szerint

Készítmény:

1. Vágott darabok csirkehús, serpenyőben megsütjük.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, picit sózzuk, és kézzel összegyúrjuk.

3. A paradicsomot kockára vágjuk.

4. Az uborkát lereszeljük. A petrezselymet és a fokhagymát felaprítjuk.

5. A csirkét összekeverjük a zöldségekkel, borsozzuk, fűszerezzük szója szószés megszórjuk burgonya chipsekkel.

6. A tölteléket lavash lapra tesszük, és tekercset formázunk belőle.

Zöldség töltelék tekercshez

Szükségünk van:

• 1 édes kaliforniai paprika
• 1 friss uborka
• 1 paradicsom, közepes
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 zöldhagyma, fehér rész nélkül
• 2 szál kapor vagy bazsalikom
• 50 g feta sajt
• növényi olaj

Készítmény:

1.A paprikát, az uborkát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.

2. Nyomja át a fokhagymát az ásón keresztül.

3. A hagymát és a kaprot durvára vágjuk.

4. A sajtot kockákra vágjuk.

5. Sózzon és fűszerezzen minden ételt növényi olaj.

6. Formázzunk egy tekercset.

Túrós töltelék és fűszernövények tekercshez

Szükségünk van:

• 180 g túró
• 50 g tejföl
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom, nagy
• 1 kis csokor kapor
• só ízlés szerint
• 1 vékony pita kenyér

Készítmény:

1. A fokhagymát felaprítjuk. A kaprot apróra vágjuk.

2. A paradicsomot kockára vágjuk.

3. Szükséges termékek sózzuk és keverjük össze.

4. Tekercset formázunk, először a lavash lapot megkenjük a töltelékkel.

Tekerjük sonkával és sajttal

Szükségünk van:

• 100 g sonka
• 100 g kemény sajt, bármilyen márkájú
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 friss uborka
• 2-3 evőkanál. joghurt
• 1 lap pita kenyér

Készítmény:

1. A sonkát legjobb vékony csíkokra vágni.

2. Kemény sajtés az uborkát durva reszelőn, a fokhagymát pedig finom reszelőn felaprítjuk.

3. Mindent összekeverünk a recept szerint, ízesítjük joghurttal, megkenjük a pita kenyeret, és tekercsbe forgatjuk.

Spanyol töltelék pita tekercshez

A fűszeres ételek szerelmeseinek ez a recept megfelelő.

Szükségünk van:

• 500 g marhahús
• 1 hagyma
• 1/2 konzerv kukorica
• 1 édes paprika, piros
• 2-3 közepes paradicsom
• só, fekete bors, őrölt chili paprika ízlés szerint
• 200 g Cheddar sajt, reszelve
• petrezselyem vagy koriander
• 2 vékony pita kenyér

Készítmény:

1. A marhahúst ledaráljuk és pároljuk.

2. A hagymát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot apróra vágjuk.

3. A zöldeket apróra vágjuk.

4. A recept szerint keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze és osszuk szét a pita kenyérre, formázzuk egy tekercset.

Fűszeres csirke töltelék tekercshez

Szükségünk van:

• 2 db. csirke filé
• 2 paradicsom
• 1 saláta paprika
• 1 hagyma
• 1 vöröshagyma
• 125 g mozzarella sajt
• 50 g zöld saláta
• 5 evőkanál. olíva vagy növényi olaj
• 1/2 tk. fekete bors
• 10 olajbogyó, kimagozva
• 1/2 teáskanál só
• 2 lapos pita kenyér

Készítmény:

1. A csirkehúst megfőzzük és feldaraboljuk.

2. A paradicsomot és az édes paprikát, az olajbogyót karikára vágjuk.

3. Izzó és édes hagyma félkarikára vágjuk, sózzuk és kézzel összegyúrjuk.

4. A sajtot kockákra daráljuk.

5. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, borsozzuk és enyhén sózzuk. Ízesítjük olívaolajjal.

6.Vegyünk egy lapot, rákenjük a tölteléket, egyenletesen elosztjuk a lapon. Tekerjük szorosan tekercsbe.

Az ezen receptek szerint elkészített lavash tekercs töltelékei jól jönnek, ha úgy dönt, hogy családjával a természetbe megy nyaralni, vagy szervez. ünnepi lakoma otthon, vagy csak szeretne valami finomat teához.

Jó étvágyat!

Nagyon ízletesek és laktatóak is, kényelmesek nyaraláskor és nassolnivalóként kiránduláson, munkahelyen stb. A kovásztalan lavash lapok, amelyek Közép-Ázsiából érkeztek hozzánk, valahogy észrevétlenül nagyon népszerű termékké váltak a háziasszonyok körében, akik sokféle ételt tanultak meg belőle. Leggyakrabban különféle harapnivalók készítésére használják. Ezt és egyszerű harapnivalók lavashból, és összetettebbek, ünnepiek. Előételek pita kenyérből töltelékkel készülnek. Ez a töltelék halból, zöldségekből és darált húsból készül, amelyeket előre párolnak a szószban. De leggyakrabban a lavash még mindig tekercs formájában készül mindenféle töltelék. Szó szerint bármit be lehet csomagolni - tól egyszerű zöldségek sajtot pedig húsra, kolbászra és halra, szószokkal és majonézzel megszórva ezeket a termékeket. Ízletes snack már pita kenyérből lett nélkülözhetetlen étel az ünnepi asztalra, és a vendégek az elsők között figyelnek rá. Hát, finom, mit lehet tenni...

Rengeteg lehetőség kínálkozik a finom és egyszerű pita kenyér snackek elkészítésére. Válaszd ki kedvenc pita kenyeredet, bármelyik receptje egyszerű. Tekintse meg a pita kenyér falatkák képeit, a fotók magukért beszélnek: gyönyörű és ünnepi. Válasszon fotókkal ellátott recepteket a lavash snackek elkészítéséhez, kényelmesebb elkészíteni.

Születésnapi lavash snackekhez gyakrabban használják. finom töltelék– vörös hal, kaviár, füstölt hús. Mert rendszeres vacsora vagy egyszerűbb darált húst készíteni az útra – abból Koreai sárgarépa, halkonzerv, rákrudak, sajtok. Lavash előétel sajttal egy népszerű, kielégítő és egyszerű harapnivaló.

A lavash snackek receptjei, egyszerűek és összetettek, napi és ünnepi ételek, mindig a tapasztalt és kezdő háziasszonyok kedvencei. Végtére is, ha váratlan vendégek jönnek hozzád, és gyorsan meg kell készítenie az ételeket ünnepi asztal, lavash receptek egyszerűen kisegítenek. Ezért azt javasoljuk, hogy több is legyen az arzenáljában ünnepi harapnivalók lavashból, weboldalunkon könnyen találhat recepteket fotókkal.

A tekercsekhez jobb téglalap alakú lavash lapokat használni;

Jobb, ha a tekercset hosszában tekerjük, hogy hosszú és nem túl vastag „kolbászt” hozzunk létre;

A kész tekercsnek időt kell hagyni pihenésre, így a pita kenyérlapok átitatódnak a szószban és lédúsak lesznek;

A kész lavash tekercsben legfeljebb négy centiméter vastag szeletekre vágjuk, ez a töltelék típusától függ;

A tekercs nem fog ellenállni, ha fóliába, fóliába csomagolva, vagy extrém esetben műanyag zacskóba csomagolva tárolja;

Az ilyen típusú snackhez pita kenyeret kell használni csúcsminőségű, jól sült lapok. A megfelelő lavash illata nagyon étvágygerjesztő, míg a gyenge minőségű lavash nyers tészta illata.

Mit lehet pita kenyérbe csomagolni?

A kiadós nassolni valót a következőkkel egészítjük ki:

• hús - sertéshús, marhahús, bárány, csirke vagy pulyka, amelyet sült, párolnak vagy lassú tűzhelyen főznek;
• hal - sózott, füstölt, főtt, sült, sült;
• zöldségek – frissen, pácolva vagy hőkezelés után;
• tejtermékek - sajt, túró;
• máj és vesék;
• gombák;
• tészta és különféle gabonafélék;
• tenger gyümölcsei - kaviár, kagyló és rák rudak.

Milyen szószt használhatok?

A majonéz, különösen a házi készítésű, remekül passzol a lavashhoz. A tojássárgáját cukorral, sóval és mustárral habosra keverjük. Ebbe a keverékbe fokozatosan öntsünk egy kevés olajat, és amikor eléri a tészta állagát, adjunk hozzá ecetet. Az íz gazdagításához citromlevet, zúzott fokhagymát, ketchupot, finomra vágott savanyúságot adhatunk a szószhoz.

Használhat tejfölös és majonézes szószt is, amely a két fő összetevőn kívül fűszernövényeket, fokhagymát, borsot és sót is tartalmaz. Először a finomra vágott komponenseket öntjük falusi tejföl 20%-os zsírral, majd házi majonézzel, és adjunk hozzá fűszereket.

Hogyan tálaljuk a lavash tekercset

Minden a tölteléktől függ, mivel egyes receptek szerint a zsemlét sütjük vagy sütjük. Ha pedig édes a töltelék, akkor tálalás előtt önthetünk rá szirupot, ha sós, akkor fűszernövényekkel díszíthetjük. A tekercs adagokra vágható és tekercs formájában tálalható.

Le lehet fagyasztani későbbi használatra?

Ez elfogadhatatlan. A fagyasztóban a pita kenyér nem ázik el, és a töltelékből származó folyadék megfagy, pl sima víz. Amikor felolvad, a tekercs egyszerűen kibomlik.

A legjobb receptek lavash tekercsekhez különböző töltelékekkel

Csirkével

Alkatrészek:

• 230 g vékony örmény lavash;
• 300 g csirke filé;
• 100 g ömlesztett sajt;
• 4 evőkanál. kanál tejföl;
• só;
• bors;
• ½ csokor zöld;
• növényi olaj.

A csirkemellet főzzük főni, hűtsük le. Darálja meg a húst egy húsdarálóban. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.

Az olvasztott sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és a feldarabolt csirkehúshoz adjuk. Adjunk hozzá gyógynövényeket és tejfölt ehhez a keverékhez, és keverjük össze. A tölteléket kettéosztjuk.

Vágja a pita kenyeret 3 egyenlő részre. Helyezzen egy adag tölteléket a pita kenyér egyik részére, és terítse el a teljes felületen. Fedjük be a pita kenyér második részével, majd rakjuk rá a töltelék többi részét, és fedjük be a pita kenyér harmadik részével.

Tekerje fel a pita kenyeret a hosszú oldaláról, hogy egyet készítsen nagy tekercs. Fóliába csomagoljuk, és 20-30 percig állni hagyjuk, hogy a töltelékben ázzon.

Távolítsa el a fóliát, és 3 cm-es darabokra vágja rá forró serpenyőben növényi olajjal, és mindkét oldalát megsütjük.

Lavash tekercs recept sonkával és sajttal

Alkatrészek:

• 2 örmény lavash;
• 150 g majonéz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2-3 szál kapor;
• 100 g sajt;
• 4 szelet sonka.

Keverje össze a majonézt és a finomra vágott fokhagymát egy csészében. A sajtot kis reszelőn lereszeljük. Vágja fel a sonkát és a fűszernövényeket.

Nyújtsunk ki egy pita kenyeret, kenjük meg majonézzel, adjunk hozzá ½ sajtot, sonkát és fűszernövényeket. Takarjunk le mindent a 2. pitalappal, és ismételjük meg ugyanezt. Tekerjük be a tekercset és tegyük a hűtőbe ázni. Pár óra múlva kivesszük a csemegét és tálaljuk.

Lavash tekercs rákrudakkal és tojással

Hozzávalók:

• 3 lap pita kenyér;
• 200 g kemény sajt;
• 4 főtt tojás;
• 150 g ömlesztett sajt;
• 200 g rákrudak;
• 150 g majonéz;
• kapor;
• 1-2 gerezd fokhagyma.

Az első lapot vékonyan megkenjük majonézzel, és rárakjuk vékony szeletekre vágott rákrudakat. Fedjük le egy második lappal.

A lágy ömlesztett sajtot összekeverjük az apróra vágott fokhagymával, és a keveréket a második lapra kenjük. Mindent lefedünk egy harmadik lappal, és megkenjük majonézzel.

Főzd be kemény tojásés hűtsük le őket hideg víz. Finom reszelőn lereszeljük, apróra vágott kaprot adunk hozzá. Ezt a tölteléket helyezzük a tetejére. Forgassa mind a 3 pita kenyeret erős tekercsbe. Csomagold be fóliába és tedd a hűtőbe. Tálalás előtt az edényt korongokra vágjuk és díszítjük.

Lavash tekercs lazaccal és olvasztott sajttal

Alkatrészek:

• 200 g enyhén sózott hal;
• vékony pita kenyér;
• 250 g ömlesztett sajt;
• egy csokor friss fűszernövény.

Először távolítsa el a csontokat a halról. A filét vékony szeletekre vágjuk, a húst elválasztjuk a bőrtől. Mossa meg, szárítsa meg a friss fűszernövényeket, apróra vágja. Helyezze a pita kenyeret fóliára. Jól bevonjuk sajttal, teljesen befedve a felületet. Helyezze a haldarabokat a tetejére egymástól kis távolságra. A tetejüket megszórjuk gyógynövényekkel. Óvatosan tekerd fel a pita kenyeret, és tedd a fagyasztóba 10 percre. Kivesszük és karikákra vágjuk.

Lavash kolbásszal és koreai sárgarépával

Hozzávalók:

• vékony lavash lap;
• 2-3 teáskanál majonéz;
• főtt kolbász, 100 g;
• koreai sárgarépa, 100 g;
• zöld

Az egész pita kenyeret megkenjük majonézzel. vágott főtt kolbász apró kockákra, a zöldeket pedig apróra vágjuk. A tölteléket a lap tetejére helyezzük. Szorosan feltekerjük, és fóliába csomagolás után hűtőbe tesszük áztatásra. Körülbelül 2 óra elteltével vegyük ki az edényt, és vágjuk pár centiméter vastag szeletekre.

Lavash tekercs rákrudakkal és sajttal

Hozzávalók:

• 150 g rákrudak;
• pita;
• 200 ml. majonéz;
• 100 g ömlesztett sajt;
• 3 csirke tojás.

A rákrudat felolvasztjuk és apróra vágjuk. Finomra vágva adjuk hozzá főtt tojás. Kenje meg a keveréket majonézzel. Az olvasztott sajtot lereszeljük és a töltelékhez adjuk.

Vágja ketté a pitalevelet, és terítse el a tölteléket a teljes felületén. Tekerjük fel és hagyjuk 20 percig ázni. Az edényt 3-4 cm vastag darabokra vágjuk, és tányérra tesszük.

Édes lavash tekercs

Alkatrészek:

• vékony lavash lap;
• 1-2 alma;
• fél citrom;
• 1 evőkanál. kanál vaj;
• tojás;
• 2-3 evőkanál. kanál méz;
• porcukor.

Az almát apróra vágjuk. Dörzsölje citromhéj. Helyezze a gyümölcsdarabokat a serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés vizet. Forraljuk 5 percig mérsékelt lángon. Tegyük a tölteléket egy tányérba, és hagyjuk kihűlni.

Verjük fel a vajat és a tojást. Adjunk hozzá mézet az almához. Egy pita kenyeret kenjünk meg tojással és vajjal, tegyük rá a tölteléket és sodorjuk tekercsbe. 180 fokon aranybarnára sütjük. Megszórjuk porcukor, a pita kenyeret darabokra vágjuk.

Az 5 legjobb töltelék vékony lavash tekercsekhez

Gombával és sajttal

Alkatrészek:

• egy csomó kapor;
• egy csomó petrezselyem;
• 300 gr. sajt;
• 450 g ecetes csiperkegomba;
• majonéz.

Majonézzel ízesítjük apróra vágott fűszernövényekkel, gombával és reszelt sajttal.

Darált hússal

Hozzávalók:

• darált sertés- és marhahús;
• sárgarépa;
• saláta levelek;
• paradicsom;
• majonéz;
• 50 g sajt;
• zöld;
• 2 gerezd fokhagyma.

A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. 3 perc múlva hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és részben megfőzzük. Adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez, és a fűszerek hozzáadásával 25 percig tartsuk a serpenyőben. A paradicsomot kerek kockákra vágjuk, a salátaleveleket megmossuk és leszárítjuk. A majonézt összekeverjük apróra vágott fokhagymával, hogy szószt kapjunk. A sajtot lereszeljük. Minden hozzávaló egyenként kerül a lavash lapokra: az elsőre a sütés és a darált hús, a másodikra ​​a saláta és a paradicsom, majonézes szószés sajt - a harmadikon.

Halakkal

Alkatrészek:

• 3 tojás;
• konzerv hal;
• 4 gerezd fokhagyma;
• majonéz;
• 200 gr. sajt;
• zöld.

A főtt tojást finomra vágjuk, pépesítjük halkonzerv Villával lereszeljük a sajtot. Keverjük össze az apróra vágott fűszernövényeket, a fokhagymát és a majonézt.

Zöldségekkel

Termékek:

• 2 hagyma;
• sárgarépa;
• 250 gr. friss csiperkegomba;
• ketchup;
• zöld.

A kockára vágott hagymát, csiperkegombát és sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk. Kész töltelék megszórjuk fűszernövényekkel. A töltelék hozzáadása előtt törölje át a pita kenyeret ketchup és tejföl keverékével.

Gombával

Alkatrészek:

• 50 g csiperkegomba;
• 200 g vaj;
• fokhagyma gerezd;
• kemény sajt;
• ömlesztett sajt gomba ízzel;
• sót és borsot.