Sonkás tekercs különféle töltelékekkel. Egyszerű, lépésről-lépésre receptek finom falatokhoz az ünnepre

A sonkatekercs ideálisan kiegészíti az ünnepi lakomát vagy az ünnepélyes svédasztalos menüt, és az étel látványos megjelenése, valamint elképesztő íze lesz a legjobb motiváció az ilyen jellegű felhasználásra. A töltelék összetételének változtatása változatosabbá teszi az ínyenc snackek már amúgy is gazdag választékát.

Sonkás tekercsek különböző töltelékekkel

A vékony sonkaszeleteket a megfelelő töltelékkel megtöltve, a tálaláshoz szükséges termékeket hatékonyan díszítve, rengeteg eredeti változatot kaphat egy gourmet snackből, amely minőségileg kiegészíti bármely ünnepélyes étkezést.

1. Ideális megoldás a töltéshez a sajt keveréke gyógynövényekkel, fokhagymával, dióval.
2. A sonkatekercsek mindig finomak, ha hagymával vagy ecetes gombával sült töltelékkel készítjük.
3. A töltelék készülhet tenger gyümölcseiből, ecetes zöldségekből, olajbogyóból, fekete olajbogyóból vagy ecetes gombából.
4. A rágcsálnivalók készítésének megkezdésekor tudnia kell, hogy melyik sonka a legmegfelelőbb tekercsekhez, hogy a termékek étvágygerjesztőek és finomak legyenek. A legjobb választás egy jó minőségű, mérsékelt páratartalmú szárazon pácolt, nyersen füstölt vagy főtt-füstölt termék.

Sonkás tekercs sajttal

A rágcsálnivalók elkészítésének legegyszerűbb változata az. A töltéshez ebben az esetben kemény sajtot és adalékanyagokat használnak apróra vágott fokhagyma és majonéz formájában. Nagyon finom a klasszikus kompozíciót finomra vágott zöldekkel, csipet curryvel és piros őrölt csípős paprikával egészíteni.

Hozzávalók:

• sonka - 250 g;
• sajt - 250 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zöldek - 0,5 csomó;
• majonéz - 3 evőkanál. kanalak;
• curry és pirospaprika - egyenként ¼ teáskanál;
• só bors.

Főzés

1. A sonkát vékonyan felszeleteljük.
2. A sajtot és a fokhagymát őröljük, keverjük össze majonézzel és fűszernövényekkel.
3. A töltelékhez curryt, piros- és feketepaprikát adunk, a sonkadarabokat megtöltjük masszával, feltekerjük.
4. A sonkatekercseket sajttal és fokhagymával megkenjük egy fűszernövényes edényen.

Túrós sonkatekercs

Finomabb és finomabb ízű a sonkatekercs, ha túrós töltelékkel készíti őket az alábbi recept szerint. A túrót használat előtt szitán őröljük, vagy turmixgéppel lyukasztjuk az egységes és krémes állag érdekében. A zöld keverék, ha szükséges, kiegészíthető bazsalikommal, petrezselyemmel.

Hozzávalók:

• sonka - 250 g;
• túró - 300 g;
• tejföl és olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
• kapor és zöldhagyma - egyenként 0,5 csokor;
• édes paprika - 2/3 teáskanál;
• só bors.

Főzés

1. Vágták a sonkát.
2. A kaprot bedörzsöljük sóval és paprikával, hozzáadjuk a túrót, a tejfölt és az olívaolajat, a masszát turmixgéppel átszúrjuk.
3. Merítse a hagyma tollait néhány másodpercre forró vízbe.
4. A sonkaszeleteket megkenjük túrómasszával, tekercseket feltekerünk, hagyma tollakkal átkötjük.
5. Túrós sonkatekercset kenünk egy edényre, díszítsük fűszernövényekkel.

Sonkás tekercs sajttal és tojással

Az alábbiakban bemutatott töltött sonkatekercs receptje főtt és apróra vágott tojás hozzáadásával jár, ami megváltoztatja a töltelék ízjellemzőit, és táplálóbbá teszi a snacket. A készítményben lévő majonéz helyettesíthető egy kis mennyiségű mustárral kevert tejföllel.

Hozzávalók:

• sonka - 250 g;
• kemény sajt - 150 g;
• tojás - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zöldek - 1 csomó;
• majonéz - 3 evőkanál. kanalak;
• fűszerek - ízlés szerint;
• só bors.

Főzés

1. Vágja vékonyra a sonkát.
2. A sajtot és a főtt tojást ledaráljuk.
3. Adjunk hozzá fokhagymát, fűszernövényeket, fűszereket, sót, borsot és majonézt, keverjük össze.
4. A sonkaszeleteket kiegészítjük töltelékkel, tekercseket tekerünk, és fűszernövényekkel vagy salátalevelekkel ellátott tányérra tesszük.

Sonkás tekercs gombával

Az adalékkal készített sonkatekercs tölteléke minőségileg átalakítja a rágcsálnivalók ízét. A pörkölést ideálisan kiegészítjük hagymával, és kívánt esetben fokhagymával. Leegyszerűsíti a pácolt csiperkegomba felhasználását, amelyet csak feldarabolunk és belekeverünk a sajtalapra.

Hozzávalók:

• sonka - 350 g;
• gomba - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• kemény sajt - 50 g;
• olaj - 40 g;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• zöldek - 1 csomó;
• majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• só bors.

Főzés

1. A gombát felvágjuk és megsütjük hagyma és fokhagyma hozzáadásával.
2. Adjunk hozzá zöldeket, sajtot, majonézt, sózzuk, borsozzuk a sülthez, keverjük össze.
3. Minden sonkaszeletet betakarunk töltelékkel, feltekerjük, hagymátollal átkötjük.
4. A sonkatekercseket gombával és sajttal egy tányérra helyezzük, díszítjük.

Sonkás tekercs olvasztott sajttal

Az olvasztott sajttal és diófélékkel főtt sonka kifinomult és szokatlan ízével örvendezteti meg Önt. Szeletelésre ebben az esetben a szárazon pácolt vagy főtt-füstölt karaj vagy zsírszegény karaj lenne az ideális megoldás, mellyel egy ilyen töltelék tökéletes harmóniában lesz.

Hozzávalók:

• sonka - 350 g;
• ömlesztett sajt - 250 g;
• tojás - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• dió - 120 g;
• majonéz - 140 g;
• só.

Főzés

1. A tojást, az olvasztott sajtot, a fokhagymát ledaráljuk.
2. A diót turmixgépben ledaráljuk, a töltelékhez keverjük a majonézzel együtt.
3. A füstölt sonkás tekercseket díszítjük, a szeleteket töltelékkel töltjük meg és hagyma tollal kötjük össze.

Sonka tekercs rákrudakkal

A rákrudakkal vagy rákhússal töltött finom sonkatekercsek remek kiegészítői lesznek a lakomának. Ebben az esetben megfelelő kísérő lehet a paprika és a borsó zöldségkeveréke, amelyet olajon enyhén puhára kell párolni.

Hozzávalók:

• sonka - 400 g;
• rák rudak - 150 g;
• tojás - 2 db;
• konzerv ananász - 2 csésze;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• majonéz - 100 g;

• só, bors, fűszernövények.

Főzés

1. Fóliapaprikában puhára sütjük, meghámozzuk, minél kisebbre vágjuk.
2. Vágja vékonyra a sonkát.
3. A rákrudat, ananászt összetörjük, összekeverjük borssal, majonézzel, fűszerezzük.
4. A sonkaszeleteket megtöltjük a töltelékkel, tekercsbe tekerjük, amit az egyik szélükkel majonézbe, majd reszelt tojásba mártunk.
5. Az előételt egy edényre kenjük, díszítjük.

Sonkás tekercs koreai sárgarépával

A sonkatekercsek, amelyek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, szórakoztatják a sós, fűszeres falatok szerelmeseinek ízlelőbimbóit. Ebben az esetben a koreai stílusú sárgarépa, fokhagyma és chili lesz az olvasztott sajt kiegészítése, melynek mennyisége ízlés szerint állítható, vagy a komponens teljesen kizárható a készítményből.

Hozzávalók:

• sonka - 400 g;
• ömlesztett sajt - 150 g;
• tojás - 2 db;
• sárgarépa koreai nyelven - 150 g;
• chili paprika - 0,5 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz - 100 g;
• só, bors, fűszernövények.

Főzés

1. A sajtot és a főtt tojást ledaráljuk.
2. Adjunk hozzá zúzott sárgarépát, fokhagymát, chilit, majonézt egy turmixgépben.
3. Fűszerezzük a masszát, töltsük meg sonkadarabokkal.
4. Fűszeres sonkatekercseket készítenek, gondosan összehajtogatják az üreseket, és hagyma tollal kötik össze.

Sonka tekercs nyársra

Ízletes falat egy falatra a mini tekercsek sonkával és sajttal, amelyeket a következő recept szerint készítenek el adagdarabokból. A töltelékhez ebben az esetben kétféle sajtot használunk: kemény és lágy krémes sajtot. A sajtkeveréket fűszernövényekkel, édes mustárral, fűszeresebb változathoz fokhagymával ízesítjük.

Hozzávalók:

• sonka - 400 g;
• kemény sajt - 200 g;
• krémsajt - 150 g;
• zöldek - 1 csomó;
• fokhagyma (opcionális) - 2 gerezd;
• majonéz - 50 g;
• só, bors, olajbogyó vagy fekete olajbogyó.

Főzés

1. Vágták a sonkát.
2. Keverjük össze a reszelt kemény- és krémsajtot, a fűszernövényeket és, ha kívánjuk, fokhagymát.
3. Fűszerezzük a masszát, töltsük meg egy adag sonkával.
4. A termékeket feltekerjük, nyárssal megszurkáljuk, mindegyik olívabogyót vagy olajbogyót hozzáadva.

Töltött sonkatekercs

A következő kulináris megoldás tetszeni fog az aszpik szerelmeseinek. A megtöltött üres helyeket zselés húslevessel is megtöltjük. Megszilárdulás után a rágcsálnivalót részekre vágjuk, így zselés héjban ínycsiklandó tekercseket kapunk. Kívánt esetben a zselét megtölthetjük zöld levelekkel, borsóval vagy sárgarépa mintákkal.

Hozzávalók:

• sonka - 10 szelet;
• kemény sajt - 120 g;
• uborka - 1 db;
• zöld hagyma, kapor és petrezselyem - 1 csomó;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• mustár - 0,5 teáskanál;
• zselatin - 1 evőkanál. egy kanál;
• marhahúsleves - 1 l.

Főzés

1. Az uborkát és a zöldeket apróra vágjuk, összekeverjük sajttal, fokhagymával és mustárral.
2. A sonkaszeleteket megtöltjük töltelékkel, feltekerjük, formába tesszük egymástól 4-5 cm-re.
3. A zselatint beáztatjuk a leves egy részébe.
4. A húsleves granulátumot feloldódásig melegítjük, és a fő adaghoz keverjük.
5. A tekercseket zselés húslevessel öntjük, 1 cm-rel lefedve.
6. Zselésben sonkatekercset küldenek több órán át hidegben.

Sonkatekercs a sütőben - recept

Hagyományosan a hideg előételből forrót készíthetünk, ha néhány percre előmelegített sütőben csomagoljuk. A sült sonkatekercs kifejezetten finom sajt alapú töltelékkel, méltó kísérőt választva hozzá. Ebben az esetben ezek ecetes gombák fokhagymával és olajbogyóval.

A finom, kiadós és gyorsan elkészíthető falatok tökéletesek az ünnepi és mindennapi asztalra. A vendégek vagy családja etetésére jó lehetőség a sonkatekercs. Különböző módon díszíthetők, például kenyerek formájában, szivarok vagy egy pohár fagylalt formájában tekercsbe csomagolva. És több száz feltét létezik ehhez a finom ételhez, így minden húsevő biztosan élvezni fogja ezt a kiváló előételt. A lépésről lépésre fotóval ellátott receptben közelebbről megvizsgáljuk a sajtos és fokhagymás sonkatekercsek elkészítését. Egyéb sonkatekercsek töltelékének típusai, lásd lejjebb.

Hozzávalók:

Sonka- 300 gramm

Kemény sajt- 200 gramm

Fokhagyma- 3-4 szegfűszeg

Majonéz- 3 evőkanál. kanalakat

Hogyan kell főzni a sonkatekercset

1. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.

2. Hámozzuk meg a fokhagymát. Fokhagymaprésen vagy műanyag zacskóval letakart rácson passzírozzuk át (lásd a fotót). Ez a fokhagyma aprítási módja nagyon kényelmes. Az összes fokhagyma végül a zacskón marad, és a reszelő teljesen tiszta. Próbáld ki :)

3 . Keverjük össze a sajtot, a fokhagymát és a majonézt.

4 . A sonkát vékony szeletekre vágjuk. A sonkás kör egyik felére tesszük a tölteléket.

5 . Tekerjük fel a sonkatekercset. Rögzítse egy canapé nyársal vagy fogpiszkálóval.

A finom sonkatekercsek sajttal és fokhagymával készen állnak

Jó étvágyat!

Sonkás tekercsek különböző töltelékekkel

Sonkás tekercs uborkával

• Sonkacsíkok - 300 gramm. Ez kb 6-7 darab.
• Friss uborka - 2 darab. Kívánság szerint sóval helyettesítheti. A lényeg, hogy kellően ropogós legyen.
• Kapor - fél csokor.
• Sajt - egy szelet minden darab sonkához. Vehet tejszínt vagy ömlesztett sajtot, sonkaszeletenként egy teáskanál kell.
• Csípős paprika - egy csík minden darabhoz (vékony paprikacsíkokra, legfeljebb 1 paprika szükséges).

A gyönyörű, rózsaszín és puha sonkatekercseket könnyű elkészíteni. Kezdjük a sajtos tésztával. A kaprot és a hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a krémsajttal. Ha kemény a sajtunk, akkor finom reszelőn lereszeljük. A zöldeket jól összekeverjük a sajttal.

Vékony csíkokra vágott uborka és csípős paprika. Egy szelet sonkát kenjünk meg sajtöntettel, terítsünk rá egy darab uborkát, egyszer tekerjük be, majd terítsük szét a borsot és tekerjük be. A sonkatekercseket fogpiszkálóval átszúrjuk - kész az uzsonna.

Sonkás tekercs sajttal, olajbogyóval és gombával

• Sonkacsíkok - 300 gramm.
• Kemény sajt - 200 gramm.
• Kimagozott olajbogyó - fél üveg.
• Pácolt gomba - 200 gramm.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Napraforgóolaj (olíva, vajjal helyettesíthető) - tekercs sütéséhez.

A meleg előételek mindig jók. Főleg, ha pont ilyen egyszerű, de kiadós és fűszeres sonkatekercset készítesz. Kezdje azzal, hogy a sajtot hosszú csíkokra vágja. Ezután nyomjuk át a fokhagymát egy présen. A gombát vékony szeletekre vágják, az olajbogyót - körökben. Összeállítjuk az edényt: fokhagymát kenünk a sonkára, majd olívabogyót és gombát, egy darab sajtot teszünk rá. Feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tekercseket minden oldalukon megkenjük olajjal, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 15 percig állni hagyjuk, amíg a sajt megolvad és a tekercseket aranyszínű, rózsaszínes kéreg borítja. Salátalevélen tálaljuk.

Sonkás tekercs tojással és sajttal

• Sonkacsíkok - 200 gramm.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Majonéz - 3 teáskanál.
• Tojás - 5 darab.
• Kemény sajt - 200 gramm.
• Fűszerek és fűszerek: fekete bors, paprika, szárított olasz fűszernövények keveréke, oregánó és koriander.

Forraljuk fel a tojásokat, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A sajtot és a fehérjéket turmixgépen kell átengedni, vagy egy kis reszelőn lereszelni. A sajtot és a fehérjéket összekeverjük majonézzel és fokhagymával, fűszerekkel és présen átengedett fűszerekkel, kevés sót adhatunk hozzá. Elkészült a sonkatekercs tölteléke. Most a sonkatekercsünket tojásos töltelékkel megkenhetjük, becsomagolhatjuk és fogpiszkálóval rögzíthetjük.

Verjük fel a sárgáját, és adjunk hozzá egy kevés majonézt, mártsuk bele az előételt a tésztába, és nagy lángon pirítsuk héjasra. Finomra vágott zöldekkel tálaljuk.

Sonkás tekercs lazaccal és zöldségekkel

• Sonkacsíkok - 10 darab.
• bolgár paprika, sárga - 1 darab. Vegyünk egy nagy zöldséget.
• Zöld hagyma toll - 5 db.
• Füstölt vagy sózott lazac - 200 gramm.
• Friss uborka - 1 db.
• Dijoni mustár - 5 teáskanál

Nagyon könnyű és egyszerű elkészíteni ezt az elegáns előételt - sonkatekercset lazaccal és zöldségekkel. A kaliforniai paprikát vékony, hosszú csíkokra, az uborkát nagyon vékony körökre kell vágni, jobb, ha speciális kést vagy fúvókát használ. Próbálja meg a lazacot ugyanolyan szeletekre vágni, mint a sonkát. Hagyma - apróra vágva.

A sonkát kenjük meg mustárral, tehetünk bele fekete borsot, de egy kicsit. Tegyünk a tetejére lazacot, borsot, szórjuk meg hagymával, csavarjuk be kúppal, mint egy pohár fagylalthoz. Felülről hozzá kell adni egy zöld ütést - egy vékony uborka kört. Citrommal és fűszernövényekkel tálalhatjuk.

Sonkás tekercs aszalt szilvával és dióval

• Sonka - 20 tányér.
• Aszalt szilva - 40 darab.
• Dió - fél pohár. Vehetsz kesudiót, diót.
• Mustár - néhány teáskanál.

Kenje meg a sonkaszeleteket mustárral, a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba, ez a fűszerezés felszívódik és egyedi fűszeres jegyeket kelt. Töltsük meg az aszalt szilvát dióval, kenjük rá minden sonkaszeletre, csomagoljuk be és rögzítsük fogpiszkálóval. Zöldhagyma tollal sonkatekercset köthetsz. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!

Sonkatekercs gyógynövényekkel és eredeti fűszerekkel

• Sonkacsíkok - 400 gramm.
• Krémsajt (vehet egy egyszerű "Amber") - 300 gramm.
• Bazsalikom és petrezselyemzöld - egy-egy fél csokor.
• Őrölt gyömbér - fél teáskanál.
• Citrom - fél.
• Szárított paradicsom - minden darab sonkához egy.

Keverje össze a finomra vágott zöldeket sajttal, gyömbérrel és fél citrom levével. A kapott keverékkel bőségesen megkenjük a sonkalapokat, hozzáadjuk az aszalt paradicsomot, csővel becsomagoljuk. A sonkatekercseket most hagymatollal, egy szál petrezselyemmel vagy bazsalikommal rögzíthetjük, vagy egyszerűen csak szorosan összehajthatjuk egy salátával borított edényen.

A sonkás tekercs sajttal és uborkával egy nagyon finom és könnyen elkészíthető előétel, amely mindössze fél óra alatt elkészül, és könnyed és friss ízével, valamint nagyon finom állagával kedveskedhet Önnek és vendégeinek. Ez a gyönyörű étvágygerjesztő étel igazi életmentő a családunkban, és nem csak ünnepnapokon, hanem hétköznapokon is tálaljuk. Váratlan vendégek a küszöbön, rögtönzött este egy szeretett emberrel és egy pohár bor, egy snack gyerekeknek és felnőtteknek - mindez nagyszerű ürügy lehet egyszerű sonkatekercs és egyéb rögtönzött termékek főzésére.

Ezt a népszerű és kedvelt nassolnivalót nem kell szigorúan sonkából készíteni. Ehelyett bármilyen más húscsemegét is elfogyaszthat – szelet, nyak, sonkát vagy akár doktorkolbászt, ízlési preferenciáitól és a hűtőszekrény tartalmától függően. Bár az én szubjektív ízlésem szerint a sajt, a tojás és a friss uborka tölteléke kifejezetten harmonikus, és helyesen párosul a zsenge, zsírszegény sonkával vagy karbonáttal.

Feltétlenül próbálja ki ezt az egyszerű receptet sonka sajtos és uborkás tekercsekhez. Vendégei és családtagjai kétségtelenül értékelni fogják ezt az ínycsiklandó húsos előételt. Végül is a tekercsek nagyon ízletesek és táplálóak, ugyanakkor meglehetősen egészségesek és nem túl magas kalóriatartalmúak, így mindenkinek ízleni fog, kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

Hasznos információ

Hogyan kell főzni a sonkatekercseket sajttal és uborkával - recept egy egyszerű és gyors sonkás snackhez fényképpel

ÖSSZETEVŐK:

• 120 g sonka
• 100 g félkemény sajt
• 1 nagy tojás
• 1 közepes uborka
• 1 gerezd fokhagyma
• 30 g zöldek (kapor, petrezselyem)
• 2 evőkanál. l. majonéz
• 10 olajbogyó

FŐZÉSI MÓD:

1. Sajtos és uborkás sonkatekercs elkészítéséhez a sajtot a legkisebb reszelőn lereszeljük, és egy tálba tesszük. Bár nem tilos ehhez durva reszelőt használni, a tekercsek tölteléke finomabbnak bizonyul a jól aprított sajttal.

Tanács! Ehhez a snackhez tanácsos a szokásos sós vagy fűszeres ízű félkemény sajtot használni, például orosz, Kostroma, Poshekhonsky, Tilsiter vagy Gouda.

2. A tojást keményre főzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.


3. Az uborkát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, kézzel kissé kinyomkodjuk a felesleges nedvességtől, és a többi hozzávalóhoz adjuk.


4. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át.

5. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, enyhén sózzuk és majonézzel ízesítjük. A sonkát vagy más húsos finomságot nagyon vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk.

Tanács! A töltelékkel ellátott tekercsek gyártásához kényelmesen használható kész ipari vágások. Ellenkező esetben nagyon jó főzési ismeretekkel kell rendelkeznie ahhoz, hogy a sonkát tökéletesen egyenletes és vékony darabokra vágja, amelyek könnyen tekercsbe tekerhetők, és nem szakadnak el.

6. Minden sonkaszelet közepére tegyünk bőséges tölteléket, óvatosan emeljük középre a sonka elülső és hátsó végét, majd egy olívabogyót helyezünk rá egy nyárssal vagy fogpiszkálóval.

Ízletes és puha sonkatekercsek sajttal és uborkával készen állnak!

Sonka tekercs- eredeti és nagyon ízletes hideg előétel, amely megfelelő lesz az ünnepi asztalon. Ez az étel nem vész el a sok nassolás között, és lendületet ad az ünnepi menünek. A rágcsálnivalók, amelyeket elkészítünk, a javasolt egyszerű és részletes leírást követve, lépésről lépésre fotókkal, nyugodtan besorolhatók az „arany” receptek közé.

A tapasztalt háziasszonyok régóta készítenek gyönyörű húsos egyrétegű vagy puffos minitekercseket sonkával és különféle töltelékekkel. És milyen összetevőket kombinálnak! A sonkatekercsek legnépszerűbb töltőanyagai a túrós és sajtos paszták, amelyekhez csirke- vagy fürjtojást, vajat, friss uborkát és uborkát, padlizsánt, fokhagymát, gombát, sovány fehér csirkehúst vagy fiatal pulykahúst, sárgarépát és spenótot adnak hozzá kombinációk. Magát a sonkát csirkehúst és sertéshúst is használják.

Tanuld meg a receptet, és készítsd el ezt a remekművet a konyhádban. Bizonyítsd be magadnak, hogy már most otthon is tudsz éttermi minőségű ételt főzni! És akkor többé nem fog azon gondolkodni, hogyan kell ezt főzni az újévi asztalra.

Ha szereti a gyors és ízletes ételeket, akkor tetszeni fog a sajtos és fokhagymás sonkatekercs receptünk. Kiváló előétel az ünnepi asztalra, kiadós kiegészítője egy házi készítésű ebédnek vagy vacsorának. Az előétel nagyon gyorsan elkészül meglehetősen megfizethető termékekből.

Hozzávalók:

• Sonka - 100 g
• Kemény sajt - 70 g
• Csirke tojás - 1 db.
• Kapor - 3 ág
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Majonéz - ízlés szerint

Főzés:

1. Kezdjük a sajtos töltelék elkészítésével. Vegye ki kedvenc kemény sajtját, reszelje le közepes reszelőn. Főzzünk egy csirke tojást, hámozzuk meg és reszeljük le ugyanazon a reszelőn. Mindkét összetevőt egy megfelelő tálba tesszük.
2. Öblítse le és szárítsa meg a kaprot vagy más tetszőleges gyógynövényeket. Finomra vágjuk és a sajt-tojásmasszához adjuk. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, reszelt fokhagymát és majonézt. Jól simára keverjük.
3. Vágja vékony karikákra a sonkát, vagy vásároljon kész szeletelt termékeket. Adjunk hozzá egy kis adag sajtos tölteléket az egyik széléhez, és csavarjuk be egy tekercsbe.
4. Tálra rakjuk, ízlés szerint díszítjük, és tálaljuk.

Sonkás tekercs sajtos töltelékkel

Hozzávalók:

• Sonka (szeletelt) - 210 g
• Sajt (félkemény) - 120 g
• Túró (krémes) - 40 g
• Friss zöldek (kapor, petrezselyem, hagyma) - 12 g
• Fokhagyma - 1 közepes gerezd
• Főtt fürjtojás - 5-7 db.
• Joghurt 2% természetes, adalékanyagok nélkül - 25 g
• Só - 1,5 g (ízlés szerint)

Főzés:

1. Készítsünk sonka- és sajttekercs készítéséhez szükséges termékeket.
2. A sonkás és sajtos tekercsek elkészítése:
3. Válasszuk szét a sonkaszeleteket, tisztítsuk meg a fólia széleit.
4. Kezdjük a töltelékkel: keverjük össze a finomra reszelt sajtot a felaprított tojással.
5. Adjunk hozzá túrót, töltsük meg natúr joghurttal.
6. Az összes zöldet apróra vágjuk.
7. Adjunk hozzá zöldeket egy gerezd fokhagymával a töltelékhez, keverjük össze.
8. Só ízlés szerint.
9. Az elkészített sajtos masszát egy darab sonkára tesszük.
10. A sonkát sajtos töltelékkel tekercsbe forgatjuk, fogpiszkálóval rögzítjük, tányérra tesszük.
11. A sonka-sajtos tekercsek készítését addig folytatjuk, amíg a termékek el nem fogynak.
12. A kész sonkatekercseket megszórjuk gyógynövényes sajtos töltelékkel, díszítjük fürjtojással (elhagyható).

Töltött sonkatekercs

Hozzávalók:

• zselatin - 2 evőkanál
• húsleves (marhahús vagy csirke) - 2 csésze
• sonka - 300 g
• sajt - 100 g
• majonéz - 1,5 evőkanál
• kapor zöldje - egy csomó
• fokhagyma - 2 gerezd
• őrölt fekete bors, só

Főzés:

1. A zselatint felhígítjuk a lével, és a tűzhelyen majdnem forrásig melegítjük.
2. Nem forraljuk fel, a zselatinnak teljesen fel kell oldódnia.
3. A sonkát a lehető legvékonyabbra vágjuk, hogy aztán tekercsekre tekerhessük.
4. Három sajt egy reszelőn. Vettem a szokásos orosz sajtot.
5. A kapor zöldjét apróra vágjuk.
6. A fokhagymát vagy fokhagymaprésen nyomjuk át, vagy apróra vágjuk.
7. Keverjük össze a sajtot fokhagymával és fűszernövényekkel. Adjunk hozzá sót és fekete borsot.
8. Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze.
9. Egy fél darab sonkára kenjük a tölteléket.
10. A sonkát tekercsbe forgatjuk. A formába tesszük a tekercseket.
11. Öntsük a tekercseket zselatinlével.
12. A formát uzsonnával kivesszük a hűtőbe 2-3 órára.
13. Tálalás előtt az aszpikos tekercseket szeletekre vághatjuk, és kaporral díszíthetjük.

Sonkás tekercs sajttal

Ahhoz, hogy a tekercsek jól gördüljenek, a sonkát a lehető legvékonyabbra kell vágni. Ha nem biztos abban, hogy nagyon vékonyra tudja vágni a húst, kérje meg a szupermarketben az eladót, hogy egy speciális szeletelővel vagy szeletelővel vágja szeletekre a sonkát. Ha nem találja a chechil sajtot, a tekercseket megkötheti zöldhagyma tollal, vagy rögzítheti nyárssal vagy fogpiszkálóval.

Hozzávalók:

• főtt tojás, feta, olajbogyó, majonéz és dió;
• ömlesztett sajt, koreai stílusú sárgarépa, főtt tojás, fűszernövények és fokhagyma;
• feta krémsajt, kemény sajt, mustár és petrezselyem;
• kemény sajt, savanyúság, majonéz és torma;
• avokádó, friss paradicsom, chili paprika és hagyma;
• konzerv kukorica, ananász, narancspép és majonéz;
• ecetes csiperkegomba, sült hagyma, petrezselyem és majonéz;
• zöld bazsalikom, szárított paradicsom és feta krémsajt;
• kemény sajt, fokhagyma, friss paradicsom, majonéz.

Főzési mód:

1. Először tegyünk 2 tojást egy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel. Adjunk hozzá egy csipet sót, hogy a héj ne repedjen meg, és tegyük tűzre. Amikor a tojás felforrt, csökkentse a hőt, és főzzük 10 percig. Leöntjük a forró vizet, és kihűtjük a tojásokat.
2. Két tojást óvatosan lehúzunk a héjáról, és durva reszelőn lereszeljük.
3. Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a tojásokhoz adjuk. Kívánt esetben használhat klasszikus ömlesztett sajtot vagy különféle ízű túrót: gombát, szalonnát vagy garnélarákot. Ez új fűszeres ízt ad az ételnek.
4. Hámozzon meg két gerezd fokhagymát, és nyomja át őket. Adjunk hozzá fokhagymát és olíva majonézt a reszelt tojáshoz és a krémsajthoz. Kívánt esetben a majonéz zsíros tejföllel 1: 1 arányban keverhető.
5. Mindent alaposan összekeverünk. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet sót. Ha csípőssé szeretnénk tenni a tekercseket, adjunk hozzá egy kis fekete borsot a töltelékhez.
6. A sonka szélére tegyünk egy evőkanál sajt-tojás keveréket. Osszuk el a tölteléket a teljes szelet hosszában. Tekerjünk fel egy szelet sonkát. Minden tekercset kössünk meg egy chechil sajtcsíkkal.
7. Mossa meg és szárítsa meg a friss kaprot és petrezselymet. A zöldeket apróra vágjuk, és egy kis tálba tesszük. Mártsa be minden tekercs végét egy kis mennyiségű olíva majonézbe. Ezután a tekercs minden szélét leengedjük apróra vágott zöldekre. A tekercseket finomra reszelt kemény sajtba is márthatjuk.
8. Tegye a sonkatekercseket egy gyönyörű lapos tányérra varrással lefelé, és díszítse fűszernövényekkel. A tekercseket zöld salátalevélre vagy vékony bagettszeletekre teheti. A büféasztalhoz a tekercseket vékonyra lehet vágni, és minden darabba egy gyönyörű nyársat lehet beleszúrni.
9. Egy nyársra vághat még egy vékony kör friss uborkát, egy olívabogyót vagy kimagozott olajbogyót, egy háromszög alakú kemény sajtot, zöld szőlőt, egy fél koktélparadicsomot.

Sajttal töltött sonkatekercs

Hozzávalók:

• 500 g szeletelt főtt sonka pirítóshoz
• 500 g sajt (Edam, Orosz, Gouda)
• 5–6 art. l. provence-i majonéz
• 3-4 gerezd fokhagyma
• kis csokor zöldhagyma
• 1/2 tk curry por
• piros csípős paprika a kés hegyén
• frissen őrölt fekete bors

Főzési mód:

1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A hagymának csak a fehér részét vágjuk finomra (a zöldre itt nincs szükség).
2. Lassú tűzön, száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk a curryt 20 másodpercig. Keverje össze a curryt majonézzel, ízlés szerint piros és fekete borssal.
3. Keverjük össze a curry majonézt és a hagymát, majd adjuk hozzá a sajtot és alaposan keverjük össze.
4. Minden sonkaszeletet kenjünk meg sajtmasszával, tekerjük tekercsbe. A tekercseket varrattal lefelé tányérra fektetjük, fóliával letakarjuk, és egy könnyű súlyt helyezünk rá.
5. Hűtőbe tesszük legalább 30 percre, lehetőleg 1 órára. Kivesszük, 10-15 percig tartjuk. szobahőmérsékleten és zöldsalátalevéllel tálaljuk.

Előétel sonka tojással és túróval

Hozzávalók:

• sonka 150 gramm
• tojás 6 db
• túró 50 gramm
• majonéz
• vaj
• fekete bors

Főzési mód:

1. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és durva reszelőn bedörzsöljük, a sonkát vékony tányérokra vágjuk.
2. A túrót a majonézzel, olajjal, sóval, borssal turmixgéppel pár másodpercig összekeverjük.
3. A masszát egyenletesen a sonkára fektetjük, meglocsoljuk tojással és tekercseket formázunk.
4. Díszítsd az előételt petrezselyem ágakkal - az étel kész! Élvezze az ízét!

Sonkás tekercs aszalt szilvával

Ennek az előételnek az elkészítéséhez kimagozott aszalt szilvára lesz szüksége. Ha a gyümölcs túl száraz, akkor előzetesen beáztathatja meleg vízbe, majd kinyomkodhatja.

Hozzávalók:

• 150 gramm ömlesztett sajt;
• 80 gramm aszalt szilva;
• 1 friss uborka;
• 2 evőkanál majonéz;
• 300 gramm sonka.
• Az étel díszítéséhez és díszítéséhez salátalevélre és petrezselyem ágakra lesz szüksége.

Főzés

1. Az aszalt szilvát csíkokra vágjuk. Minél vékonyabb, annál jobb.
2. Három sajt egy reszelőn.
3. Az uborkáról eltávolítjuk a hegyeket, és szintén csíkokra vágjuk. Használhat koreai sárgarépa reszelőt.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Ha szükséges, sózzuk. Ha a töltelék száraznak tűnik, akkor semmi baj. Az uborka még levet enged.
5. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, rátesszük a tölteléket és becsomagoljuk a tekercseket. A nyitott szélek közé tegyünk egy petrezselyemlevelet.
6. A tekercseket áttesszük egy gyógynövényes edénybe, és kész is!

Rántott sonkás tekercs

E szokatlan tekercsek elkészítéséhez vékony örmény lavashra és nagyon kevés időre lesz szüksége. Az előétel nagyon illatos, ropogós héjú és sajtízű. Nem csak az ünnepi asztalra, hanem a szokásos reggelire is kiváló. A termékek száma „szemből” történik, hiszen a pita kenyér mérete és a sonka vastagsága mindenkinél más.

Hozzávalók:

• tojás;
• sonka;
• zsemlemorzsa;
• pita;
• olaj.

Főzés:

1. Megkenjük a pita kenyeret, megszórjuk reszelt sajttal. Használhat ömlesztett sajtot, és egyszerűen kenje meg a vásznat vékony réteggel.
2. A sonkaszeleteket kiterítjük, vékonyra kell.
3. A tekercset megcsavarjuk, 10 cm hosszú darabokra vágjuk. Ha a pita kenyér nagy, akkor a tekercsek vastagok lesznek, de erre nincs szükségünk. Ezért azonnal 2 részre vágjuk.
4. A tojást felverjük villával, a zsemlemorzsát egy másik tálba öntjük.
5. A pita kenyér tekercseit a tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben vajjal kisütjük.

Sonka tekercs

Hozzávalók:

• sonka,
• csirke tojás,
• majonéz és friss fokhagyma.

Főzési mód:

1. Teljesen bármilyen sonkát vehetsz - nekem van például csirkem. A legjobban kedvelt sajt is megfelelő - orosz, holland, Poshekhonsky és így tovább. Mindig erősen ajánlom a házi majonéz használatát - percek alatt elkészül. És határozza meg a fokhagyma mennyiségét ízlése szerint. Feltehet egy keveset, megpróbálhatja, és ha szükséges, adjon hozzá többet.
2. Mindenekelőtt főzzük meg a keményre főtt csirketojást - forralás után 9-10 perccel átlag alatti tűzön, majd azonnal hideg folyóvíz alatt, hogy gyorsabban lehűljön és könnyebben tisztítható legyen. A sonkát ugyanolyan vastagságú vékony szeletekre kell vágni - lehetőleg legfeljebb 2-3 milliméterre.
3. Otthon ezt aligha lehet szépen megtenni, ezért ne szégyellje magát, és kérdezze meg az eladót - ott vannak speciális aprítógépeik. Csak annyi, hogy ha vastagabbra vágod, csavaráskor megreped, eltörik a sonka.
4. Amikor a tojás megfőtt, hámozzuk meg és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Külön ledaráljuk a legkisebb reszelőn (nem burgonyás palacsintához, hanem a legkisebb lyukakkal).
5. Most őrölje meg a sajtot egy finom reszelőn, hogy ilyen chipseket kapjon.
6. Adjuk hozzá a felaprított tojásfehérjét a sajthoz, és keverjük össze az egészet.
7. Illatos szószt készítünk, amihez egyszerűen összekeverjük a majonézt friss fokhagymával, amit tetszőleges módon felaprítunk.
8. Már csak össze kell gyűjteni a rágcsálnivalóinkat. Fogunk egy kör sonkát, és megkenjük fokhagymás majonézzel. Nem kell sok.
9. Tegye az egyik szélére sajt és tojásfehérje keverékét. A tölteléket és a fokhagymás majonézt természetesen azonnal összekeverhetjük, de hidd el, külön-külön hozzáadva sokkal puhábbak és levegősebbek lesznek a kész tekercsek.
10. A sonkát a töltelékkel szoros tekercsbe csavarjuk. A majonéznek köszönhetően a szélei jól összetapadnak, de mégis ráhelyezzük a varrásra.
11. Így az összes sonkaszeletet megcsavarjuk a töltelékkel. Már csak el kell rendezni őket, hogy még szebbek és étvágygerjesztőbbek legyenek. Ehhez vegyünk egy tekercset, és mindkét végéről mártsuk majonézbe. Ezután tegyük bele a sárgáját, amelyek maguk is a szószhoz tapadnak.
12. Valójában ez az egész recept. Tényleg egyszerű, gyors és könnyű? Az elkészült sonka-sajttekercseket csúszdára tesszük egy edényre, és tálalásig hűtőben tároljuk.
13. Utána pedig hideg előételként tálaljuk a vendégeket az ünnepi asztalnál, amíg a meleg főételre várnak. A tekercsek nagyon finomak, finom illatúak - kivétel nélkül mindenki szereti. Próbáld ki, ha még nem tetted meg!

Sonka tekercs

Hozzávalók:

• kenyér pirítóshoz
• 300 g sonka
• 200 g sajt
• 3 kemény tojás
• 3 gerezd fokhagyma
• majonéz
• zöldek

Főzés:

1. A főtt tojás sárgáját különválasztjuk a fehérjétől. A fehérjéket durva reszelőn lereszeljük. A sárgáját finom reszelőn egy másik tálba lereszeljük.
2. Keverjük össze a reszelt sajtot, a tojásfehérjét, a fűszernövényeket és a fokhagymát. Adjunk hozzá majonézt és jól keverjük össze.
3. Egy sonkaszelet szélére tegyünk 1 desszertet vagy evőkanál tölteléket, szórjuk meg reszelt sárgájával, és tekerjük fel.
4. Helyezze el a tekercseket egy salátával bélelt tálra, vagy tegyen egyet a pirítós tetejére.

Sonkás tekercs gombával

Hozzávalók:

• Sonka - 400 gramm
• Gomba - 250 gramm
• Izzó - 1 db
• Vaj - 50 gramm
• Majonéz - 1-2 Art. kanalakat
• sajt - 50 gramm (opcionális)
• Só - 1 csipet
• Bors - 1 csipet

Főzés:

1. Ebben a gombás sonkatekercs készítésére szolgáló receptben friss csiperkegombát használnak, de ha kívánja, bármilyen más gombát is használhat, akár konzerveket is.
2. A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel.
3. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Küldje a serpenyőbe, és süsse átlátszóra.
4. Közben a gombát megmossuk, leszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
5. Tedd a serpenyőbe a hagymával, és közepes lángon pirítsd készre. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. A sonkát vékony szeletekre vágjuk. A legkényelmesebb már apróra vágott finomságot vásárolni.
7. A gombát megfelelően lehűtjük. Hogy érdekesebb legyen a töltelék, tehetünk bele egy kis reszelt sajtot.
8. Ízesítsük kevés majonézzel.
9. A tölteléket egy sonkaszeletre tesszük, és óvatosan feltekerjük.
10. A sonkatekercsek gombával történő otthoni rögzítéséhez fogpiszkálót vagy zöldhagyma tollat ​​használhat.
11. Tálalhatjuk mártással - fokhagymával vagy tejszínnel, például salátalevélen.

Sonkás tekercs sajttal és fokhagymával

A sonkatekercsek legegyszerűbb és leggyorsabb tölteléke a fokhagyma és a sajt. Néhány perc alatt elkészítheti a harapnivalót. Bármilyen sajtot vehet, beleértve az ömlesztett sajtot is.

Hozzávalók:

• 8 vékony szelet sonka;
• 250 gramm sajt;
• 4-5 evőkanál tejföl;
• 3 gerezd fokhagyma;
• fekete bors, petrezselyem.

Főzés:

1. A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük. Ha ömlesztett sajtokat használunk, akkor jobb, ha előtte fél órával a fagyasztóban tartjuk.
2. A fokhagymát megtisztítjuk. Mivel a reszelőt már beszennyeztük, a szegfűszeget ledaráljuk vele.
3. Adjunk hozzá tejfölt a töltelékhez. Ez a mennyiség kemény sajtra van számolva, de ha feldolgozott terméket használunk, akkor valamivel kevesebbet veszünk. A massza nem lehet folyékony és szétterülő.
4. 1 evőkanál zöldet nagyon finomra vágunk és a töltelékhez adjuk, kevés fekete borsot öntünk rá és összekeverjük.
5. Minden sonkadarab közepére henger formájában egy töltelékcsíkot terítünk, a széleit megemeljük, és egyiket a másikra rakjuk. Rögzítjük nyársal vagy fogpiszkálóval.
6. Egy petrezselyemlevelet tegyünk a nyitott szélek közé.

Forró sonkás tekercs gombával

Ehhez a snackhez friss csiperkegombára vagy laskagombára lesz szüksége. De nem kevésbé ízletes a konzerv gomba. Ezek a sonkatekercsek előre megtölthetők, légmentesen záródó edénybe helyezhetők, és közvetlenül tálalás előtt kisüthetők.

Hozzávalók:

• 400 gramm sonka;
• 200 gramm gomba;
• 150 gramm sajt;
• 2-3 evőkanál tejföl;
• 1 hagyma;
• 4 evőkanál olaj;
• zöldet díszíteni.

Főzés:

1. A gombát vékony szeletekre vágjuk, serpenyőben megpirítjuk 2 evőkanál olaj hozzáadásával. Amint a gomba rózsás lesz, egy tálba kell tenni. Olvass tovább:
2. Adjunk hozzá még 2 evőkanál olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát.
3. Három sajt, keverjük össze gombával, hagymával és tejföllel. A masszát megsózzuk, lehet borsozni.
4. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, a tekercseket megtöltjük és fa fogpiszkálóval rögzítjük.
5. A nyersdarabokat egy kis tepsire terítjük, és 3 percre a sütőbe küldjük, hogy a sajt megolvadjon és a sonkát enyhén pirítsuk.
6. Kívánság szerint a tetején lévő tekercseket kemény sajttal is összetörhetjük.
7. Hasonlóképpen főzhet egy harapnivalót a mikrohullámú sütőben, de akkor nem lesz illatos kéreg.

Sonkás tekercs töltelékkel

Az összes sonkatekercse főzési elve ugyanaz. Fogunk egy nagyon vékony szelet sonkát, megkenjük a tetszőleges kenettel, belerakunk egy vékony darab uborkát vagy zöldet, ha szükséges, és tekercsbe tekerjük. A tetejére még megkenheti majonézzel, ketchuppal vagy bármilyen más szósszal, vagy ezt nem teheti meg.

Hogy a tekercs ne essen szét, bekötjük valamilyen zöldpintyvel, például hagymával vagy kaporral, és egy edényre tesszük. Az edény kibélelhető salátalevéllel, a tekercseket pedig bogyós gyümölcsökkel, vékony szelet zöldségekkel vagy apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

1 - sajtos és tojásos sonkás tekercs

• ömlesztett vagy kemény sajt
• főtt tojás
• fokhagyma
• majonéz
• zöldek

2 - sonkatekercs diós fantázia

• ömlesztett vagy kemény sajt
• dió
• fokhagyma
• majonéz

3 - sonkatekercs gyümölcs illúzió

• ömlesztett vagy kemény sajt
• ananász, konzerv vagy friss
• majonéz
• kívánság szerint fokhagyma

4 - nyári sonkatekercs

• ömlesztett vagy kemény sajt
• vaj
• vékony szelet friss uborka
• zöldek
• kívánság szerint fokhagyma