Apróra vágott paradicsom zselatinnal. Paradicsom zselében télre, fantasztikus! Recept paradicsom zselében télre hagymával

Úgy tűnik, hogy a téli pácolás receptjeit már régóta feltalálták, és nem kell újakat keresni, mert a klasszikus lehetőségek tökéletesen működnek. És mit lehet még hozzátenni a befőzési folyamathoz? Fűszerek? Pác? Zselatin! Ez az étrend-kiegészítő, amely tökéletesen illeszkedik számos házi készítésű recepthez. Különösen népszerűek például a téli zselatin paradicsomreceptek, amelyek gazdag ízükkel és rugalmas textúrájukkal tűnnek ki. Leggyakrabban a zselatinban lévő paradicsomot hagyma hozzáadásával tekerjük fel. De vannak lehetőségek a paradicsom más zöldségekkel, például uborkával való kombinálására is. Ezenkívül az ilyen paradicsomokat különféle módon lehet betakarítani, beleértve a sterilizálást is.

Csatlakozzon a vitához

Ízletes paradicsom zselatinban télre, recept fotóval

Miért adjunk hozzá zselatint, ha a paradicsomot télire tartósítjuk? Erre a kérdésre keressen részletes választ az alábbi fotóval ellátott receptben. De röviden, a zselatin segít megőrizni a paradicsom alakját. Ezért ízletes paradicsom zselatinban télre, egy fotóval ellátott recept vár rád, nem reped, rugalmas és lédús marad.

Hozzávalók a finom zselatinos paradicsom receptjéhez

• paradicsom - 1 kg
• hagyma - 3 db.
• friss kapor - 50 gr.
• cukor - 2 evőkanál. l.
• só - 2 evőkanál. l.
• víz - 1 l
• ecet 9% - 6 evőkanál. l.
• zselatin - 3 evőkanál. l.
• fekete bors - 10 db.

Útmutató a finom paradicsom zselében főzéséhez télen

Fűszeres paradicsom zselatinban hagymával, lépésről lépésre recept

A zselatinban lévő paradicsom egyik legfontosabb tulajdonsága a gazdag íz. De ha sósabb harapnivalót szeretne főzni, akkor a fűszeres paradicsom zselatinban hagymával, egy lépésről lépésre található recept, amelyet alább talál, a legjobb megoldás. A nagy mennyiségű hagyma mellett a fokhagyma és a bors is jelen van a receptben.

Alapvető összetevők zselatin fűszeres hagymás paradicsomhoz

• cseresznye - 500 gr.
• hagyma - 2 db.
• fokhagyma - 5 gerezd
• csípős paprika - 8 db.
• zselatin - 1,5 evőkanál. l.
• víz - 500 ml.
• babérlevél -2 db.
• cukor - 1 evőkanál. l.
• só - 1 evőkanál. l.
• ecet - 3 evőkanál. l.

Útmutató a fűszeres paradicsomhoz hagymás zselében télre

Paradicsom zselatinban uborkával, recept

A paradicsom uborkával zselatinban való tartósításának elve nem különbözik az előző lehetőségektől. De végül a paradicsom zselatinban uborkával, amelynek receptjét alább találja, a tökéletes zöldséges snack.

Hozzávalók uborkás paradicsomhoz zselében télre

• uborka - 500 gr.
• paradicsom - 500 gr.
• zselatin - 2 evőkanál. l.
• kapor - 50 gr.
• fokhagyma - 2-3 db.
• víz - 1 l
• ecet - 4 evőkanál. l.
• cukor - 2 evőkanál. l.
• só - 2 evőkanál. l.

Útmutató a paradicsomos uborka receptjéhez zselatinban

Hogyan kell főzni a paradicsomot zselatinban sterilizálás nélkül, recept

Sterilizálás nélkül is főzhet paradicsomot zselatinban. Ehhez öntse a paradicsomot háromszor forró páccal zselatinnal. És feltétlenül használjon már sterilizált üvegeket és fedőket a recepthez.

Hozzávalók zselében lévő paradicsomhoz sterilizálás nélkül

• paradicsom - 500 gr.
• hagyma - 1 db.
• ecet - 30 ml.
• zselatin - 1 teáskanál
• fokhagyma - 2 db.
• víz - 500 ml.
• cukor - 1/2 evőkanál. l.
• só - 1 evőkanál. l.

Utasítások a paradicsom receptjéhez zselatinban sterilizálás nélkül

Pácolt paradicsom zselatinnal, lépésről lépésre videó recept

Hogyan kell főzni a pácolt paradicsomot zselatinnal, lépésről lépésre megmondja a következő videó receptet. A fő különbség az ilyen paradicsom és a hagyma között egy finom zselatin pác, különféle fűszerekkel.

Nincs annál kellemesebb, mint egy hideg téli estén kinyitni egy finom paradicsomos üveget. De ehhez nyártól fel kell őket készíteni. A szorgalmas háziasszonyok minden évben érdekes recepteket keresnek a befőzéshez, hogy kipróbáljanak valami szokatlant, valamint új ízekkel lepjék meg a háztartásokat és a vendégeket. Manapság a legnépszerűbb a paradicsom zselatin hozzáadásával, amely segít megőrizni legjobb tulajdonságait és kiváló ízét. Fontolja meg a népszerű recepteket.

Hogyan szedjünk gyümölcsöt?

Annak érdekében, hogy a paradicsomkonzerv télen gasztronómiai örömet szerezzen, helyesen kell kiválasztania őket, és a recept nem kis jelentőségű. Mire kell figyelni a paradicsom kiválasztásakor a tartósításhoz:

• A zöldségeknek éretteknek, zöld foltok nélkül kell lenniük. Csavarásra piros, sárga fajtákat használnak, de vannak éretlen, azaz zöld gyümölcsökre tervezett receptek is.
• A téli betakarításra szánt paradicsomot közepes méretűek választják. Mivel pontosan ezeket kényelmesebb elkészíteni: könnyen bejutnak az üvegbe, egyenletesen szívják fel a pácot, ami segít a kiváló íz elérésében.
• A zöldségek nem lehetnek ráncosak, fekete foltok, fehér pöttyök és egyéb sérülések. Válassz elasztikust.
• A téli tartósításra szánt paradicsomokat a legjobb otthon venni, amelyek megfelelő alakúak. Főzés előtt a tetejüket és a zöldeket eltávolítjuk róluk.
• Csak a nagyon jó minőségű paradicsom alkalmas a téli betakarításra. Ezért óvatosan utasítsa el a gyümölcsöket, különben mindent tönkretehet.

A paradicsom kiválasztása mellett fontos a szedés és a tartás a tartályok megfelelő előkészítése. Ezeknek a zöldségeknek a tartósítására az literes és a kétliteres üvegek a legalkalmasabbak. Mivel kényelmesek, gazdaságosak, és a receptek túlnyomó többsége éppen ilyen mennyiségre készült. Az üvegtartályok használata előtt alaposan ki kell mosni szódabikarbónával és szappannal, és sterilizálni kell.

Paradicsom receptek zselatinnal télre

A következő receptek nem igényelnek sterilizálást. Nagyon egyszerűek, így minden háziasszony meg tudja csinálni.

Paradicsom zselatinban a téli klasszikus recepthez

Szükséged lesz:

Ennek a receptje a következő:

1. A zselatin méretének növeléséhez vízzel felöntjük.
2. Előkészítünk egy edényt a tartósításhoz: egy 1 literes edényt alaposan kimosunk és sterilizálunk, hogy elpusztítsuk az összes olyan mikroorganizmust, amely elronthatja a téli tartósítást.
3. A paradicsomot jól megmossuk és szeletekre vágjuk, egy darabból 2 vagy 4 részből kell kijönni.
4. A paradicsomot szorosan az előkészített edénybe helyezzük.
5. A pácot a következőképpen készítjük el: forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá a fűszereket cukorral és sóval, forraljuk 4 percig. Ezután beleöntjük a megduzzadt zselatint és összekeverjük.
6. Öntse a forró pácot egy üveg paradicsomba, zárja le a fedelet, és tegye meleg, sötét helyre. A téli paradicsom zselében készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Recept paradicsom zselében télre hagymával

Szükség termékek literenkénti üvegben:

• Érett paradicsom.
• Nagy izzó.
• Zselatin - 10 gramm.
• A vízhez literre lesz szükség.
• A cukrot 50 grammot kell venni.
• Sók - 60 gramm.
• Babérlevél.
• Szegfűbors - 3 borsó.
• Csípős paprika - borsó.

Hogyan kell főzni:

Elkészültek a csodálatos téli paradicsomok!

Recept paradicsom zselében télre petrezselyemmel

A téli ecetes zöldségek eredeti ízűek, ha petrezselymet használnak. Ebből a célból a házi paradicsomot választják ki, hogy megőrizzék bennük a maximális előnyt. Sok olyan recept létezik, amelyek további összetevőket tartalmaznak, például citromsavat, mustárt, paradicsomlevet, növényi olajat használnak. De a legegyszerűbbet fogjuk figyelembe venni, mivel az eredmény öt plusz.

Szükséged lesz:

• Paradicsom - kilogramm.
• Két csokor petrezselyem.
• Egy csokor kapor.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Egy izzó.
• Öt szem bors.
• Az instant zselatint egy evőkanálnyira kell venni.
• A vízhez literre lesz szükség.
• Só kell 1,5 evőkanál.
• Vegyünk 3 evőkanál cukrot.
• Ecet esszenciák - egy teáskanál.

Hogyan kell főzni:

1. Előkészítjük a tartályt: kimossuk és sterilizáljuk az üvegeket.
2. A tiszta paradicsomot 4 részre vágjuk.
3. A tartály aljára teszünk kaprot, petrezselymet, felülről a felére - paradicsomot, öntsünk zselatint, majd ismét paradicsomot és hagymát.
4. Sólé: a sót és a cukrot forrásban lévő vízbe öntjük, néhány percig tűzön tartjuk.
5. Kapcsolja el a tüzet, öntsön ecetet.
6. A zöldségeket leöntjük páclével, feltekerjük a fedők alá, és megfordítjuk, hogy fokozatosan lehűljenek egy takaróban.

Recept a koktélparadicsom téli tartósítására

Ez a fajta paradicsom egyedülálló ízű a különféle fűszerek és fűszerek hozzáadásának köszönhetően. Sózáshoz e recept szerint nem kell ecet Ezért a gyümölcskonzerveket gyermekek és idősek, valamint gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők is fogyaszthatják. Szükséged lesz:

A télre való felkészülést a következőképpen kell elvégezni:

1. A bankokat megmossák és sterilizálják.
2. A zselatint beáztatjuk.
3. A hagymát karikákra vágjuk, a paradicsomot vékony rúddal megszurkáljuk.
4. Fűszereket, zöldeket, paradicsomot és hagymát teszünk a tartályba úgy, hogy gyakorlatilag ne maradjon hely.
5. A pácot a következőképpen készítjük el: forrásban lévő vízbe tesszük a cukrot és a sót, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, és a tűzön teljesen feloldódásig keverjük.
6. Töltse meg a tartályt a nyakig, és tekerje fel a fedelet. Sötét és meleg helyre tesszük a fokozatos kihűléshez.

A finom koktélparadicsom zselatinnal készen áll!

Válogatott saláta recept

Azok, akik szeretik a válogatott zöldségsalátákat, biztosan értékelni fogják azt a receptet, amely remek ízt ad. paradicsom és uborka zselatinnal amelyet nem kell áztatni. A tartósítást nem nehéz elkészíteni, és az eredmény meglepő lesz. Szükséged lesz:

Hogyan készítsünk vegyes salátát:

1. Mossa meg a zöldségeket hideg vízben. 3 cm vastagságú köröket formázunk, az édes paprikát szeletekre vágjuk.
2. Fűszereket, fűszernövényeket sterilizált üvegbe teszünk, az edény közepére rétegesen uborkát, paradicsomot, paprikát, hagymát teszünk.
3. A következő hozzávalóval zselatint teszünk, majd a maradék zöldségekkel a végéig fektetjük az üveget.
4. A pácot a következőképpen készítjük el: a sót és a cukrot vízben feloldjuk, 3 percig forraljuk, hozzáadjuk az ecetet.
5. A salátás üveget színültig felöntjük páccal, feltekerjük a fedőt, és a becsomagolt formába tesszük, hogy a fedéllel együtt fokozatosan kihűljön. Elkészült az eredeti válogatott saláta télre.

Recept zöld paradicsom pácoláshoz hagymával és sárgarépával

A zöld paradicsom egyszerű konzerválása zselében szokatlan ízzel lep meg. Még a kifinomult ízlésű vendégek is biztosan szeretni fogják ezt a finomságot. A készítmény kiváló köretekhez, fűszeres ételekhez, önálló ételként is jó. A következő összetevőkre lesz szüksége (3 literhez):

• Zöld paradicsom - 1,5 kg.
• A fehérrépát és a sárgarépát 300 grammban veszik.
• Zselatint vegyen 5 grammot.
• A konzerváláshoz szükséges víz 1,5 liter, a zselatin áztatásához - 100 ml.
• A sóhoz 2 asztalra lesz szükség. kanalakat.
• 3 tábla cukor kell. kanalakat.
• Ecet vegyen 9% két evőkanál.
• Fűszerekből szüksége lesz: babérlevélre és borsra.

Hogyan kell főzni:

A téli tartósítás kitűnő íze nem csak a vendégeket lepi meg. Jó étvágyat kívánunk!

Sok háziasszony szereti az ízletes és egészséges paradicsomot, és nagyon nagy a vágy, hogy kezelje őket háztartásával és vendégeivel. Ezért ők új recepteket találni valami eredetit alkotni. A zselatin hozzáadásával készült paradicsomkonzerv rendkívüli, ezért nehéz ellenállni annak, hogy ne főzzük meg újra a következő télen.

Amikor választunk, azt mondja, hogy csak közepes paradicsomot kell vennünk, amely nyugodtan bekerül az üvegbe, egyúttal szeretnénk megajándékozni recept: paradicsom zselatinban szeletekre vágva elkészíthetjük. Ehhez a főzési lehetőséghez a nagy gyümölcsök alkalmasak, amelyek általában nem kerülhetnek üvegbe, de ha hagyományos módon szüretelik őket, akkor a pép egyszerűen szétreped.

Így ha nagy vagy repedezett paradicsomunk van, akkor zselében tartósíthatjuk, miközben tökéletesen megőrzik formájukat és sűrű állagukat. A pácolt paradicsomhoz általában bármilyen receptet használhat, de csak zselatint kell hozzáadni a páchoz. Ha a paradicsomot szeletekre vágjuk és zselatinnal megtöltjük, több zöldséget tartósíthatunk. Egy üvegben kombinálhatók más zöldségekkel: uborkával, kaliforniai paprikával, hagymával, sárgarépával, egy ilyen saláta zselatinban is tartósítható.

Két háromliteres üveghez körülbelül két kiló nagy és húsos paradicsom kell, négy édes paprika, egy fej fokhagyma, négy vöröshagyma, hat evőkanál zselatin, három evőkanál só, egy evőkanál cukor, fűszerek. íz (bors, babérlevél, szegfűszeg, kapormag).

Paradicsom zselatinban télre

Merjük feltételezni, hogy kevesen próbálkoztak, bár a főzés minden bonyodalmáról tudnak mesélni, de a háziasszonyok mégis inkább a hagyományosabb betakarítási módszereket részesítik előnyben.

Észrevetted, hogy főzni paradicsom zselatinban télre, a paradicsomon kívül további összetevőkre lesz szükség, amelyek telítettebbé teszik a munkadarab ízét. Először is kell egy édes kaliforniai paprika, célszerű piros zöldséget választani, húsos, nagy. Meg kell mosni, távolítsa el a szárat és a magokat. Másodszor, egy fej fokhagymát kell venni, a téli betakarítás nélkülözhetetlen, a fokhagymát meg kell hámozni. Opcionálisan hozzáadhat hagymát, sőt sárgarépát is, de ez az egyéni ízléstől függ.

Ami a különleges fűszereket illeti, amelyektől a pác ízjegyei függnek, ezek a fekete- vagy szegfűborsóborsó, babérlevél, kapormag, szegfűszeg, ezeket mindig ízlés szerint adjuk hozzá, tehetünk bele egy darab csípős borsot is.

A hagymát meg kell hámozni, karikákra vágni, a paprikát félgyűrűkre, a fokhagymát szeletekre kell vágni. Vágja a nagy paradicsomot négy részre, a kisebb gyümölcsöket félbe.

Mint mindig, a zöldségeket sterilizált üvegekbe tesszük, amelyeket többféleképpen sterilizálhatunk, például mikrohullámú sütővel vagy gőzölővel, forró vízforralóval vagy sütővel. A fedőket 10 percig forralni kell, és vízben kell hagyni, amíg megcsavarodik. Az időmegtakarítás érdekében a zöldségek elkészítése előtt sterilizálni kell az üvegeket. Kínálunk Önnek egy hagyományos sterilizálási lehetőséget, amelyhez minden háziasszony konyhájában megtalálható eszközöket használják, ez egy közönséges vízforraló. A víz felét bele kell önteni, tűzre kell tenni és fel kell forralni. A vízforraló legyen az oldalára fektethető fogantyú, mert a háromliteres üvegeket nyitott fedőn kell sterilizálni, de a kisebb edények is lehetnek kiöntőn, amiből gőz ömlik. Az edényt nyakával a vízforralóba kell helyezni, és 20 percig aktív forralásig kell hagyni.

Ezután az előkészített zöldségeket egy párolt üvegbe tesszük, ezt megteheti rétegesen vagy keverve. Most már elkészítheti a pácot, ő az, aki, mint mindig, az otthoni tartósítás fénypontja, és minden háziasszonynak megvan a maga titka az elkészítésében.

Öntsön két és fél liter vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Ekkor minden üvegbe három evőkanál zselatint kell adni. És már forrásban lévő vízben hozzá kell adni a fűszereket, a cukrot és a sót. Sót kell hozzáadni három evőkanál, a többi összetevőt saját belátása szerint kell hagyni.

A pácot 5 percig forraljuk. Az üveget a nyak alatt kell megtölteni. Ezután fedővel feltekerhető és a pincébe küldhető téli tárolásra. A paradicsomszezonban pedig mindenképpen főzzön már a weboldalunkon.

Recept: Paradicsom zselatinban

Mit szólnál a főzéshez finom paradicsom zselatinban csirkével töltve. Ehhez nyolc érett paradicsomra, 2,5 evőkanál csirkehúslevesre, két sárgarépára, egy petrezselyemgyökérre, egy vöröshagymára, 4,5 teáskanál zselatinporra, három főtt tojásra, két csirkecombra, borsókonzervre, két friss uborkára és ízlés szerint zöldekre van szükségünk. petrezselyem.

Most kezdjük el főzni, először a lábasból kell főzni a húslevest, a meghámozott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, hagymát, borsot és babérlevelet is beletesszük a sózott lébe. Használhatsz olyan technikát is, amit a tapasztalt szakácsok szeretnek: egy kis hagymát megpiríthatsz a sütőben, akkor gazdag arany színt ad a húslevesnek. A húst ki kell venni a húslevesből, majd kanállal óvatosan eltávolítani a húsleves zsíros rétegét, hozzá kell adni a port, de előtte a zselatint fel kell önteni forró vízzel és hagyni megduzzadni.

Ezután egy lapos salátástálba tegyünk egy zöldborsókonzerv harmadát, a tetejére kenjük a karikára szeletelt tojásokat. A kész sárgarépából ki kell vágni a csillagokat, és a tetejére kell tenni. Most óvatosan öntse a szükséges mennyiségű húslevest a salátástálba, és hagyja a hűtőszekrényben, amíg megszilárdul.

Folytathatja a paradicsomot, amelyet, úgy tűnik, már elfelejtett. Távolítsa el a magot a gyümölcsről, cucc. A töltelékhez combhúst használunk, amit a csonttól el kell választani, apróra vágva, kockára vágott uborkát, zöldborsót, egy tojást teszünk hozzá, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze. Töltsön meg minden paradicsomot feltéttel. Most tedd a zöldségeket a fagyasztott zselére egy salátástálba, öntsd rá a húslevest és tedd újra a hűtőbe. Az asztalra tálalva pedig fűszernövényekkel és majonézzel díszítjük.

Ízletes paradicsom zselatinban

Paradicsom konzerv zselatinban egy ideig hűtőszekrényben is eltartható, de ha pácolási receptet választottál, érdemes néhány nap múlva az asztalra tálalni, de főzhetsz zöldségkocsonyát is, így minden barátodat meglepve egy ilyen szokatlan étellel . Kell hozzá négy paradicsom és két uborka, egy evőkanál apróra vágott kapor, két evőkanál 3%-os ecet, két pohár zöldségleves, 20 g zselatinpor, bors és só ízlés szerint.

Először be kell áztatnia a zselatint, a por egy részéhez - hat rész hideg forralt víz. A paradicsomot és az uborkát kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a paradicsomot fűszernövényekkel. Keverjük össze a húslevest ecettel, adjuk hozzá a zselatin keveréket, és melegítsük alacsony lángon, vízfürdőben is, hogy a szemek teljesen feloldódjanak. A zselésített húsleves harmadát paradicsommal, a maradék húslevest uborkával kell összekeverni. Az uborkazselé felét öntsük mély formákba, tegyük hűtőbe, hogy besűrűsödjön. Ezután öntsük bele a paradicsomzselét, hűtsük le. Ezután a maradék zselé uborkával. Amikor a zselé besűrűsödik, tálalás előtt le kell engedni a formákat néhány másodpercre forró vízbe, és szépen rá kell tenni a zöldségzselét az edényre.

Paradicsom zselatinban sterilizálás nélkül

A zselatinban sterilizált paradicsomot minden nap meg lehet főzni, így ha van 15 érett paradicsom, 9 gramm zselatin, paradicsompüré, só, akkor nagyon finom, és ami a legfontosabb, szokatlan aszpikot főzhet. Először a paradicsomot vágjuk félbe. Öntsön egy zacskó zselatint 400 ml forrásban lévő vízzel, melegítse vízfürdőben, amíg az összes szem fel nem oldódik. De ne hagyja, hogy a keverék felforrjon. Ezután forrásban lévő vízzel 2,5 csésze térfogatra kell hígítani, hozzá kell adni a paradicsompürét, és ha nincs kéznél, akkor adjunk hozzá pürésített főtt paradicsomot. Ezt a masszát öntsük a paradicsomszeletekre, hagyjuk kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe. Az asztalra tálalva öntsön provence-i mártást vagy bármilyen mást ízlés szerint.

Paradicsom konzerv zselatinban

A lett recept szerint nagyon finom zöldséges nassolnivaló készülhet, ehhez kell venni másfél kiló paradicsomot, 300 gramm sárgarépát. A felöntéshez minden liter vízhez három és fél evőkanál cukrot, két evőkanál sót, egy teáskanál ecetet, ízlés szerint fekete borsot, 10 g zselatint és egy babérlevelet adunk.

A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk, szorosan üvegbe tesszük. Tegyünk fel vizet a tűzre, és adjunk hozzá minden hozzávalót, fűszereket, keverjük addig, amíg a só és a cukor fel nem oldódik. Amíg a töltelék forr, a kis darabokra vágott sárgarépát bele kell engedni, hogy négy percig forrjon. Öntsük az üvegeket forró páccal. Ezután sterilizálja: vegyen egy széles alumínium serpenyőt, tegyen egy törülközőt az aljára, és tegye úgy az üvegeket, hogy a faluk ne érjen hozzá. Egy félliteres üveghez öt perc, egy litereshez 10 perc, egy háromlitereshez 20 perc szükséges.

Valaki szereti a zöldségsalátákat zselatinban tartósítani, ehhez másfél kiló paradicsomot, négy hagymát, három kaliforniai paprikát kell venni. A szirupot 875 ml vízből, három evőkanál cukorból, két desszertkanál sóból, négy evőkanál zselatinból, 100 ml ecetből készítjük.

A zselatint 500 ml hidegen emésztett vízben kell hígítani, a maradék víz - 375 ml - szükséges a szirup felforralásához cukor és só, valamint ecet hozzáadásával. A forró sziruphoz adjuk hozzá a beáztatott zselatint, de ne forraljuk fel. A hagymát karikákra kell vágni, fél órán át forrásban lévő vízzel kell felönteni. A paradicsomot és a paprikát karikákra kell vágni, majd a hagymáról lecsepegtetni, a zöldségeket rétegenként üvegekbe rendezni, minden üvegbe néhány szem borsot adva, a tetejére szirupot önteni és kb. 15 percig sterilizálni. Ebből a mennyiségből öt félliteres üveget kapsz.

A zselatinban lévő paradicsom folyamatosan két táborra osztja a meghívott vendégeket - egyesek teljesen közömbösek számukra, mások kedvéért kinyitok egy másik üveget. Az így elkészített paradicsom megjelenésében és ízében is nagyon szokatlan számunkra. A zselatintól frissebbnek tűnnek. Kevéssé hasonlítanak a pácoltra, kicsit talán a sózottra vagy savanyúra.

Ez az üres nassolni való, a szerelmesek először lesöprik az asztalról. Nagyon sűrű, ellentétben más típusú paradicsomkonzervekkel, ami lehetővé teszi, hogy kitűnjön a többi paradicsomkonzerv közül.

Paradicsom zselatinban télen literes üvegekbe: recept fotóval lépésről lépésre

Ez a recept enyhén édes, és inkább kiegészíti a burgonyát és a húsokat, mint az alkoholos italokat. A betakarítás inkább gyerekekhez és nőkhöz hasonlít. Opcionálisan a pikantéria kedvéért tegyünk az aljára chili paprika karikákat vagy kapor virágzatot.

Hozzávalók (literes üveg):

• paradicsom - 650 gr.;
• hagyma - 1 kis fej;
• babérlevél - 1 kicsi;
• fekete bors és szegfűborsó - 5-6 db;
• petrezselyem vagy leveles zeller - 2 kis gally;
• fokhagyma - 2-4 gerezd.

Hozzávalók a pác elkészítéséhez 1 literre. víz:

• ecet 6% - 1 evőkanál;
• cukor 3 ek tuberkulózis nélkül;
• instant zselatin - 1 evőkanál. (15 gr.).

Hogyan kell főzni a paradicsomot télen zselatinban

1. A vizet kicsit felmelegítjük, szobahőmérsékletűnél kicsit melegebb legyen.
2. A zselatint meleg vízben feloldjuk. Keverjük össze és hagyjuk 30-40 percig. Az ilyen időt és hőmérsékletet általában az utasítások jelzik. Győződjön meg róla, hogy a zselatint be kell áztatni főzés előtt. És egyáltalán nem kell főzni.
   
3. A betakarításra szánt paradicsomot kicsire, sűrűre és teljesen érettre választják ki. A paradicsomot megmossuk és kettévágjuk, éles késsel (szárral) eltávolítjuk a farkát és a közepét. Vágjuk félbe.
   
4. Hámozzon meg és mosson meg egy kis fej vöröshagymát. Vágjuk széles, 0,5 mm-es karikákra. vastag.
   
5. A fokhagymát szeletekre vágjuk. A nagyon kis szegfűszegeket egyszerűen hosszában ketté lehet vágni.
   
6. Előkészítjük az üvegeket - mosószer nélkül, de csak szódával kimossuk, felöntjük a vízforraló forrásban lévő vízzel, és teljesen megszárítjuk.
7. Üvegbe teszünk petrezselymet vagy zellert, hagymakarikákat és fokhagyma szeleteket, fűszereket. Az összes fűszert rátesszük, mást nem teszünk a tetejére.
   
8. Töltsük meg az üveget apróra vágott paradicsommal, vágott oldalukkal lefelé. A paradicsomot nem törjük össze, csak enyhén rázza meg az üveget. Vállig vagy kicsit feljebb töltjük.
   
9. Pác készítés. Forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel a cukrot és a sót.
   
10. Elzárjuk a gázt, felöntjük vízzel zselatinnal és ecettel, jól összekeverjük. A zselatinnak teljesen fel kell oldódnia. Ha fel nem oldódó csomók maradnak, a pácot finom szitán szűrjük át.
11. Felöntjük a páccal, kissé fedjük le fedővel, de még ne tekerjük fel.
    
12. Öntsön forró vizet egy nagy serpenyőbe, és állítsa be az üvegeket. A víz vállig érő legyen. Amint a víz felforr, 15 percig sterilizáljuk.
    
13. Kivesszük az üvegeket és feltekerjük a fedelüket. Annak érdekében, hogy a munkadarab teljesen kész legyen - fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, és fedje le egy takaróval. Ne aggódj, a pác azonnal folyékony lesz, de ahogy kihűl, megszilárdul.
    

Tároláshoz fordítsa meg és helyezze át az üvegeket a pincében.

Paradicsom hagymával zselatinban télre: recept

A mai recepthez paradicsom kell, nem egyszerű pácba, hanem kocsonyába zárjuk. A recept érdekes, ízletes és nem egészen egyszerű. Aki sodort már paradicsomot, az könnyen megismétli.

Amire szükségünk van:

• paradicsom - 1,5 kg;
• hagyma - 2 db .;
• kapor - virágzat, esernyők;
• víz - 700 gr;
• cukor - 2 evőkanál;
• ecet - 1,5 evőkanál;
• fekete bors - 3-4 db;
• babérlevél - 2 db;
• zselatin - 1 evőkanál;
• só - 1 evőkanál.

Hogyan zárjuk be ezeket a paradicsomokat:

Paradicsom zselatinban sterilizálás nélkül: egyszerű recept télre

Az ecetes paradicsom kedvelőinek ajánljuk, zselészerű töltelékben. Ez a recept annyira egyszerű, hogy még sterilizálást sem igényel, és egész télen tökéletesen eltartható a pincében. A pác ízét még több ecet vagy só hozzáadásával egészíthetjük ki. Ha azt szeretné, hogy a tartósítás élénk ízű legyen, akkor ne csökkentse az összetevők számát.

Hozzávalók (félliteres üveg alapján):

• 500 gr. paradicsom;
• az édeskömény csillagképek több ága;
• hagyma - 1 db;
• tisztított víz - 500 ml;
• homokcukor fél evőkanál;
• ecet - fél evőkanál;
• babérlevél - 1 db;
• fokhagyma - 1 db. ;
• zselatin - 12 gr.;
• só - 7 gr.

Hogyan készítsünk paradicsomot zselatinban télen a recept szerint

Paradicsom zselés szeletekben a téli félelmetes

Ha odafigyelünk a téli menüre, akkor mindig tartalmaz rágcsálnivalót uborka vagy paradicsom formájában, ezek teszik változatossá, összességében még finomabbá vacsoráinkat. Ezek a zöldségek a legnépszerűbbek a varráshoz, ezért minden háziasszony több bevált receptet tart raktáron, hogy felkészüljön a télre. A konzerv paradicsom minden otthon kedvence, és minden család nem tud ellenállni a konzerv zöldségeknek, különösen, ha speciális recept szerint pácolják. Ez az a recept, amit ma bemutatok. A zselében szeletelt paradicsom száraz mustár hozzáadásával inkább salátához hasonlít, és az ünnepek és a családi lakoma fénypontja lesz. A főzéshez szükségünk van egy egyszerű, megfizethető fűszerkészletre: bors, szegfűszeg, száraz mustár és fokhagyma. Végül mindegyik hihetetlen ízt ad a paradicsomnak, és valóban fűszeres lesz. Az édes paprika pedig mindent megtölt illatával.

Bevásárló lista:

• 700 gr. érett paradicsom;
• 1 kis édes paprika;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1-2 db. szárított szegfűszeg;
• 1 tk száraz mustár;
• 2-3 db szemes bors;
• 1 evőkanál zselatin;
• 2 evőkanál Szahara;
• 1.l só;
• 1 evőkanál 9% ecet;
• 1 liter víz páchoz + 100 ml. zselatinhoz.

Paradicsomszeletek főzése a következő recept szerint:

A zselés töltelékben lévő paradicsom szokatlan sós snack, amely tökéletesen kiegészíti az ünnepi lakomát. Szeletelve és egészben megfőzve is elnyeri a vendégek szívét, és minden barátja recepteket fog kérni tőled.

Nyáron arra törekszünk, hogy minél több finomsággal készüljünk a télre. Ezért annak érdekében, hogy valamilyen módon diverzifikálhassa étrendjét, sok üreget készíthet különféle receptek szerint. Mielőtt egy nagyon érdekes lehetőség - paradicsom zselatinban télen, amely sterilizálás nélkül zárható. Egy egyszerű recept megmutatja, hogyan.

A szokatlan zselatin pác teszi ezt az előételt eredetivé, gyönyörűvé és őrülten finomsá. Ezenkívül a főzési folyamat nem túl bonyolult. Egy-két üveg ilyen paradicsom feltekeréséhez húsos és sűrű gyümölcsöket kell venni, hogy megfelelően megtartsák alakjukat. Az előétel nemcsak elképesztően ízletes, hanem nagyon étvágygerjesztő és vonzó megjelenésű is.

Hozzávalók:

• paradicsom - 800 g;
• hagyma - 2 db;
• víz - 2000 ml;
• cukor - 100 g;
• asztali só - 60 g;
• zselatin (gyors hatású) - 4 teáskanál;
• asztali ecet (9%) - 25 ml;
• szemes bors - 3 db;
• szárított babér - 3 levél;
• szegfűszeg - 3 db.

Hogyan kell főzni a paradicsomot zselatinban télen

Először a zselatint öntsük ki a zacskóból, és töltsük fel hideg vízzel (hogy egy kicsit ellepje a zselatint) 10 percig, hogy megdagadjon.

A paradicsomot megmossuk, a gyümölcsökön villával vagy fa fogpiszkálóval kiszúrjuk. Ennek köszönhetően nem törnek ki a forrásban lévő víztől.

A hagymáról távolítsuk el a héjat, és vágjuk félkarikára. Öntsön 2000 ml tiszta vizet egy megfelelő edénybe, adjon hozzá 60 gramm konyhasót, 100 gramm cukrot, borsót, szegfűszeget és szárított babérlevelet. A leendő sóoldatot feltesszük a tűzhelyre, és megvárjuk, amíg felforr. Ezután adjunk hozzá 25 ml 9% -os ecetet és zselatint, amelyet előzőleg vízzel töltöttünk. A sóoldatot további három percig forraljuk.

Tiszta, sterilizált üvegekbe szorosan tesszük a hagymával elkevert paradicsomot.

Most pedig háromszoros tölteléket készítünk forrásban lévő páccal, amíg teljesen ki nem hűl.

Harmadszor is tekerjük fel a fedőket.

Tálalás előtt tanácsos egy üveg paradicsomot néhány órára a hűtőszekrénybe küldeni, hogy a zselatin megragadja.