Köles kása. Köles kása viszkózus vízen

2013. március 6

Manapság a zabkása sajnos elveszíti népszerűségét. Általában zabkását készítünk gyermekeinknek, beszélünk annak előnyeiről, de ugyanakkor figyelmen kívül hagyjuk ezt a csodálatosan hasznos és hasznos finom étel. Mai cikkünkben egy olyan ételről fogunk beszélni, mint a köles kása tejjel. Számos jótékony tulajdonsága miatt sokakat nagyon egyszerű kérdések érdekelnek: mi a tejes köleskása kalóriatartalma, milyen előnyei vannak a köleskásának, és van-e ennek az ételnek valamilyen diétás tulajdonsága.

Diétás tulajdonságok:

Ismeretes, hogy vannak olyan diéták, amelyek a leküzdést célozzák túlsúly, beleértve ezt az ételt is. Azt is meg kell jegyezni, hogy a viszonylag alacsony kalóriatartalmú köleskása tejjel lipotróp hatása miatt hasznos lesz azok számára, akik fogyni szeretnének.

A tejjel vagy vízzel főzött köleskása nagyon egészséges. Tartalmaz nagy számban aminosavak és vitaminok és más biológiailag aktív összetevők, amelyek szükségesek neked és nekem.

A köleskásaban található aminosavak részt vesznek a bőrsejtek felépítésében és segítik az építkezést izomtömeg. A köles gazdag forrás növényi zsírok, melynek köszönhetően szervezetünk sikeresen szívja fel a D-vitamint és a béta-karotint (A provitamin).

Azok, akik rendszeresen beiktatják étrendjükbe a köleskását, kapnak mellé A-, PP-, B-vitamint (köztük a híres tiamint - B1-vitamint), folsavat és E-vitamint. A zabkása megadja szervezetünknek azt, amire szüksége van. növényi rost, kémiai elemek, köztük foszfor, vas, magnézium, réz.

A tejes köleskása nagyon hasznos lesz a túlsúlyban szenvedők számára, mivel a köleskása segít eltávolítani testzsírés megakadályozza az újak kialakulását. A köleskása emellett segít eltávolítani az antibiotikumok bomlástermékeit, a káros toxinokat, a salakanyagokat és a nehézfémeket.

Ezt az ételt környezetileg hátrányos helyzetű régiókban élőknek ajánljuk. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a cukorbetegségben, érelmeszesedésben, máj- és szív- és érrendszeri betegségekben, fokozott idegi ingerlékenységben szenvedőknek, valamint a hasnyálmirigy-problémákkal küzdőknek figyeljenek oda a köleskására.

Egy olyan étel, mint a köleskása tejjel, nagyon alacsony kalóriatartalmú (mint például a vizes zabkása), ami hasznossá teszi a fogyásban. Most tisztázzuk, melyik energiaérték van köles kása tejjel.

Kalóriatartalma 93 kcal 100 gramm termékben

Ezért nyugodtan rendezhet egy böjtnapot a köles zabkása mellett.

Mi a kalóriatartalma a köles kása tejjel, főzve különböző módokon? És itt van:

Tejjel készült köleskása kalóriatáblázata, 100 gramm termékre:

A tápérték köles kása tejjel, különféle módon elkészítve, például:

A tejes köleskása (BZHU) tápértékének táblázata 100 gramm termékre:

Hogyan készítsük el ezt az ételt otthon? Íme az egyik recept:

Köles kása tejjel:

Termékek:

A tejet (vagy vizet) és a kölest 1: 1 arányban veszik.
Ha azt szeretné, hogy a kása kevésbé legyen sűrű, növelje a tej vagy a víz mennyiségét
Só és cukor - ízlés szerint
Vaj - 50-70 gr.
Szárított gyümölcsök - saját belátása szerint

Készítmény:

A kölest gondosan szétválogatjuk és megmossuk. Ezután a gabonát felöntjük 1 liter vízzel, és 3 percig hagyjuk főni, majd a vizet lecsepegtetjük. Öntse a szükséges mennyiségű tejet (vagy vizet) egy tiszta serpenyőbe. Hagyták felforrni, és odatették a duzzadt kölest. Kb. 15-20 percig főzzük a zabkását, ha nem szeretjük, tovább omlós zabkása. Ha kész a zabkása, ízlés szerint adjunk hozzá sót, cukrot és vajat. Minden! Egyél egészségesen és alacsony kalóriatartalom A köles zabkása tejjel megakadályozza, hogy tested plusz kilókat gyarapítson.

A lassú tűzhelyen való főzés receptje:

A közelmúltban a köleskása (sajnos) nem volt népszerű a modern emberek körében. Valószínűleg a gyöngyárpával együtt asszociációkat ébreszt a kórházi vagy a hadsereg ételeihez, vagy talán egyszerűen feledésbe merült a táplálékbőség megjelenésével. De korábban a köleskását még jobban tisztelték, mint a hajdinát - ez volt az egyik főétel a paraszti és úri asztalokon.

Általában a köleskását többféleképpen is elkészíthetjük: vízzel, tejjel vagy tej és víz keverékével. Ezenkívül, ízléstől függően, édes vagy sós, főtt vagy omlós, és ehhez a második ételhez gyümölcs- vagy zöldségdarabokat is adnak.

Ez a második fogás receptje gyerekeknek is megfelelő, mert a kölestejkása maga nagyon finom, de tudni kell főzni. Így például annak elkerülése érdekében, hogy a zabkása keserűvé váljon, a száraz gabonát először tiszta vízig kell öblíteni. Ezenkívül a kása sokkal gyorsabban megfő, ha tiszta gabonát 20 percig vízben áztat.

A tejes köleskása lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szüksége lesz:

Köles - 1 több csésze;
Tej - 3 több csésze;
Víz - 2 több csésze;
Cukor - 3 evőkanál. kanalak;
Vaj - 30 gramm (opcionális).

A kölestejkását, mint minden más kását, lassú tűzhelyben főzni könnyű és egyszerű!

Csak mindent bele kell tölteni szükséges összetevőketés ne felejts el ízlés szerint sót vagy cukrot tenni :)

Először le kell öblíteni a kölest, és bele kell önteni a multicooker serpenyőbe.
Ezután töltse meg a gabonát vízzel és tejjel. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
Bekapcsoljuk a csodálatos módot - „Tejkása”. Itt az ideje a lassú tűzhelynek!

A multicooker nem okozott csalódást - a kása nem „szaladt el” és nem égett meg. Nagyon finom és puha lett, még vaj sem kell hozzá.

Kása van népszerű étel az egész országban. Támogatók megfelelő táplálkozás ragaszkodjon a gabonafélék fogyasztásához, mivel ezek kiválóan alkalmasak zabkása készítésére. Mekkora a köleskása kalóriatartalma és alkalmas-e termékként fogyni vágyók számára?

Köles kása

A plusz kilók és az ellenük való küzdelem különösen fontossá vált. A zabkása szinte minden étel szerves részét képezi diétás táplálkozás. A legtöbbet egészséges gabonafélék nyilvánosak, és sós vagy édes zabkása készítésére használhatók.
A kölest a legnépszerűbb és olcsó gabonának tartják. A köleskását a lehető legrövidebb idő alatt elkészítik, és leggyakrabban reggelire fogyasztják. Főleg a következőkkel kombinálva készül:

Zöldségek;
Szárított gyümölcsök;
Gomba;
Hús.

A köleskása kalóriatartalma

Vegyük a köles teljes mennyiségét;
Adja meg mennyiségét a telefonos alkalmazásban vagy online - számlálás;
Adja hozzá a listához a hozzáadott összetevők számát;
Összeadjuk - megkapjuk a teljes kalóriatartalmat, részekre osztva, megkapjuk az adott időpontban elfogyasztott mennyiséget.

Ha nem tudja vagy nem akarja elvégezni a saját számításait, akkor a hozzávetőleges számításokat tartalmazó táblázatban olvashat:

Hozzáadásával csökkenthető a kalóriatartalom könnyű kása kiegészítés - sütőtök, saláta stb. Tejjel vagy vajjal ízletesebb lesz az étel.

A köleskása jó a fogyáshoz?

A táplálkozási szakemberek egyszerűen megközelítik a fogyást: bármilyen terméket ehetsz, amelyre nem vagy allergiás, a fő feladat a napi fehérje-, zsír- és szénhidrátbevitel betartása. A köleskása az egyik szénhidrát szállító, a szellemi munka, az izmok és az anyagcsere folyamatok legegyszerűbb forrása. Szénhidrát nélkül egy személy nem tud fogyni, mert:

Ezek figyelmen kívül hagyása lelassítja az anyagcserét;
Idővel hiányuk megnövekedett étvágyat okoz, és megkezdődik a túlevés.

Ha nem kell pár nap alatt ideális alakot elérnie, akkor a megfelelő fogyás Mindössze annyit kell tennie, hogy kalóriadeficitet hoz létre. Nem mindenkinek könnyű megszokni a köleskását, és nem mindenki szereti. Ha különösen nem szereti, hozzáadhat vajat vagy sütőtököt az édes hatás érdekében.

Egy 300 grammos adag jelentéktelen hatással lesz a szervezetre még további termékek hozzáadásával is.

A köles előnyei a fogyásban:

Gyors teltségérzet;
Sokan gyerekkoruk óta megszokták;
Vitaminokkal telít;
A patológiák megelőzésére szolgál;

A köleskása hátránya: a legtöbb ember nehezen szokja meg a kölest a vízen.

A tudósok megerősítették, hogy a szénhidrátok nem képződhetnek zsírlerakódásokká, és ha a köles étrendhez való hozzáadásával nincs fogyás, újra kell számolni a kalóriákat, vagy el kell kezdeni az élelmiszerek súlyát.

A köles előnyei

A köleskása mérsékelt mennyiségben történő fogyasztása számos vitaminnal telíti a szervezetet, például magnéziummal, cinkkel, vassal, rézzel vagy káliummal.
A köles nem tartalmaz olyan fehérjéket, amelyek megnehezítenék a szervezetet, ezért gyermekek vagy felnőttek is fogyaszthatják étrendjükben.
A köles tartalmaz egészséges rostok, ami arra késztet bennünket, hogy gyomorhurutban szenvedő betegeknek ajánljuk a használatát.
Antibiotikumok szedésekor is ajánlott, mivel megtisztíthatja a szervezetet és csökkentheti az elfogyasztott gyógyszerek okozta károkat.
Az étel jól emészthető, közönséges és olcsó.

A köleskása nem okozhat jelentős károkat, kivéve, ha valaki túl sokat fogyaszt belőle, és nem diverzifikálja az étrendjét. A termék káros lesz a diszkinéziában szenvedő betegeknek és azoknak is, akik vaj vagy tej nélkül fogyasztanak kölest. Ugyanez a szabály vonatkozik a gyomor-bél traktusban szenvedő összes betegre a zabkását egy másikra kell cserélni diétás termék, valami pürészerű és egyben könnyen emészthető.

Az egészséges életmódhoz helyesen kell táplálkozni. az étlap egyik fő helyét foglalja el. A köles kását orvosok és táplálkozási szakértők ajánlják. Gyakran hasonlítják rizzsel vagy hajdinával, de a köleskását általában aszalt gyümölcsökkel tálalják. Így a zabkása kellemesebb ízű. Sok gyerek ezért szereti a köleskását tejjel.

Mint ismeretes, búza zabkása Diétás terméknek számít, mivel nem tartalmaz sok kalóriát. Annak ellenére, hogy a búza gazdag jótékony összetevőiben, ennek az ételnek az étrendjét diétásnak tekintik. Ez a módszer táplálkozás, elősegíti a gyors fogyást.

Köles kása összetétele

A búza többféle színben kapható. A kölesmagokat sárgára, fehérre, szürkére és vörösre osztják. A szemek sok zsírt tartalmaznak. A búzát nem ajánlott hosszú ideig elrejteni, mivel az illata megváltozik. A köles kalóriatartalma körülbelül 340 kilokalória. A beolvasott adatok alapján a következő statisztikák készültek.

Arányban tápláló a termék tartalmaz:

Keményítő– 65%-ig, zsír – 3,6%-ig, cukor – 2%-ig, fehérje – 15%-ig, rosttartalom – 0,8%-ig.
Ez magában foglalja a következő vitaminokat is: B9 folsav– 40 mcg, A – 3 mcg, E – 0,3 mg, B2 – 0,04 mg, B1 – tiamin 0,42 mg, PP – 1,6 mg.
A makroelemek összetétele: kálium – 210 mg, magnézium – 83 mg, kén – 77 mg, kalcium – 27 mg, klór – 24 mg.
Mikroelem összetétel: titán – 20 mg, jód – 4,5 mg, króm – 2,4 mg, ón – 9,8 mg, nikkel – 8,8 mg, alumínium – 100 mcg, vas – 2,7 mg.

ARVE hiba:

A köleskása tápértéke és kalóriatartalma

Sok zabpehely szerelmesei kíváncsiak. Kását főzzem tejjel vagy vízzel jobb?! Mindenkinek megvan a maga módszere. Mindazonáltal mindkét lehetőséget megfontoljuk.

Általában ennek az ételnek a kalóriatartalma körülbelül 86 kcal 100 grammonként. Így zabpehely a legtöbbet tartották legjobb étel Mert hatékony fogyás. Érdemes megjegyezni, hogy a tejjel készített zabkása kalóriát ad hozzá ezt az ételt. A tej zsírtartalma ettől függ.

A vegetáriánus ételeket fogyasztó emberek mindig fehérjehiányban szenvednek. Ezért sok táplálkozási szakember azt tanácsolja pácienseinek, hogy adják hozzá a tejkását az étrendjükhöz.

Nem kell aggódnia a magas kalóriatartalom miatt, mivel nem tartalmaznak olyan magas tejtermékeket. Például, ha köleskását vízben főzi, a teljes kalóriatartalom körülbelül 86 kcal lesz 100 grammonként. De ha tejjel kását főz, körülbelül 100 kcal-t kap 100 grammonként. Az arány nőtt, de nem sokkal.

Felhívjuk figyelmét, hogy a zabkása fehérje- és zsírtartalma körülbelül 3 g és 100 g, a fehérje 1,7 g és 100 g vízben főzve.

A köles kása előnyei

A köles kása mindenki számára egészséges.

Köszönhetően előnyös tulajdonságait a gabonafélék és a zabpehely jó bizonyos betegségek kezelésére. Például, mint például: fekélyek, gyomorhurut, enterocolitis és mások. A köleskása javítja az arcszínt, felgyorsítja a hajnövekedést, és növeli a teljesítményt, energiát ad az embernek, és hatékonyan ellenáll a különféle fertőzéseknek.

Ahogy fentebb leírtuk , a kölesben vannak vitaminok: A, B, H, E, F stb. A zabkása előnyei hatékony eredményeket hoznak. Néhányan elfogadják különféle gabonafélék diétához, fogyáshoz vagy kezeléshez. A folyamat minden esetben nagyon pozitívnak bizonyul.

A köleskása ártalma

Vannak esetek, amikor az emberek bizonyos betegségek miatt nem vehetik be a köleskását. Elég ritka olyan embercsoport, aki nem tudja megemészteni ezt a csodálatos terméket, mivel gyomorbetegségekben szenved. Az ilyen betegek ellenjavallt gabonát és különféle típusok zabkása.

A köleskása szintén nem ajánlott alacsony savasságban szenvedőknek. A zabkása, bár sok ember számára előnyös, viszont meglehetősen káros. Ezért minden betegségben szenvedő személynek feltétlenül orvoshoz kell fordulnia. Ugyanis csak a kezelő szakorvosnak van joga betegének megfelelő receptet felírni és felírni megfelelő étrend táplálás.

A köleskása étrendi tulajdonságai

A professzionális táplálkozási szakértők azt mondják, hogy egy hétig maradhatsz kölesdiétán. Így az eredmény 100%-os lesz. A tejjel főtt zabpehely sokat tartalmaz hasznos összetevők például biológiailag aktív anyagok.

A köleskása aminosav komponensei jó hatással vannak a bőrsejtekre, így elősegítik az izomépítést. A gabonafélékben sok a köles növényi zsír. A felesleges zsír miatt, emberi test A- és D-vitamint kap.

A kölesszemek megszüntetik a zsírlerakódásokat. Eltávolítja a káros méreganyagokat, salakanyagokat, termékeket stb. Kedvezőtlen környezeti adottságokkal rendelkező területeken élőknek ajánlott a köleskása gyakori fogyasztása.

A köleskása tulajdonságai:

erősíti az immunrendszert
a cukorbetegek kategóriája számára
idegi tünetektől szenvedőknek
kategóriájú, nehéz és veszélyes munkát végzők, köleskását érdemes naponta fogyasztani
a haj növekedéséhez, a körmök és a fogak erősítéséhez

A diéta így néz ki:

Reggelire vízben főtt zabpelyhet fogyasztanak, mindig olaj vagy szárított gyümölcs hozzáadása nélkül. Ezután ehet egy gyümölcsöt, például banánt, sárgabarackot vagy natúr joghurtot, amely viszont nem tartalmaz zsírt.
EbédreÚjra készül a kása. Ezek után azonban ehet egy kis zöldségsalátát.
Délutáni tea közben, különféle gyümölccsel kell kényeztetned magad, hogy plusz erőt adj magadnak.
Vacsorára főzzük újra a kását, és igyunk friss kefirt.

Az orvosok szerint, ha betartja a fenti szabályokat, egy hét alatt könnyedén leadhatja a súlyfelesleget.

ARVE hiba: Az id és a szolgáltató rövid kódjai attribútumok kötelezőek a régi rövid kódokhoz. Javasoljuk, hogy váltson új rövid kódokra, amelyekhez csak url szükséges

Köles kása tejjel

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Köles(célszerű német cégtől vásárolni, mert szemeket válogattak) – 1 pohár.
Víz- másfél pohár. Lehet kettő is, de ha nem tetszik több sűrű kása, majd adhatunk hozzá még egy kis vizet.
Friss tej(lehetőleg zsírszegény, fogyóknak) – másfél pohár.
Cukor- két evőkanál.
Egy kis olívaolaj , tehetünk bele vajat is.

A recept összetevői és kalóriatartalma

Termék – Mérték – Súly, g – Fehérjék, g – Zsírok, g – Szénhidrátok, g – Kalória, kcal:

tej:
190 g – 190 – 6,2 – 7,2 – 9,4 – 125
köles gabona:
1 evőkanál – 20 – 2,3 – 0,66 – 13,79 – 68,5
só:
2 g – 2,9 – 0 – 0 – 0 – 0
vaj:
4,2 g – 4,6 – 0,03 – 4,13 – 0,04 – 37,4

Teljes: 219 8.7 12 22.9 235
Összesen 1 adagra: 218 8.7 12 22.8 235
Összesen 100 grammonként: 100 3.8 5.3 10.1 102

Mielőtt a kölest a serpenyőbe adná, alaposan ki kell öblíteni. Amíg nem látja, hogy a serpenyőben lévő víz tiszta, ne tegye a tűzhelyre. Ezután felöntjük másfél pohár vízzel, és megvárjuk, amíg ez a víz felforr a serpenyőben. Ez mindössze 2,3 percet vesz igénybe. Ezután tejet adunk hozzá.

A keverék égésének megakadályozása érdekében csökkenteni kell a tűzhely hőjét. A kása körülbelül 15-18 percet vesz igénybe. Adhatunk hozzá szárított gyümölcsöt ill dió. A dió finom ízt és aromát kölcsönöz ételének. Azt pedig mindenki tudja, milyen jótékony hatású, ha naponta egy kis mennyiségű diót eszünk.

Így a reggelije ízletes és kielégítő lesz. Magabiztosnak és vidámnak fogod érezni magad. Mivel a zabpehely energetizálja az embert. Jó étvágyat mindenkinek.

Most már nem aggódom a túlsúly miatt!

Ez a hatás néhány hónap alatt elérhető, diéták és kimerítő edzések nélkül, és ami a legfontosabb, a hatás megmarad! Itt az ideje, hogy mindent változtass!!! Az év legjobb fogyókúrás komplexuma!

Szeretné tudni, hogy mennyi kalória van a köles kása? Ez nem a legtöbb kiadós gabonapehely. Egy csésze körülbelül 200 kcal-t tartalmaz. A köles vitamin- és rostforrás, és körülbelül 70 g szénhidrátot tartalmaz 100 g száraz termékben. A belőle készült zabkása a szláv asztal hagyományos alkotóeleme, nyugaton azonban szinte ismeretlen, gabonaféléket csak az egészséges élelmiszerboltokban találni.

Köleskása: energiaérték

vegye ki a gabona teljes mennyiségét;
írja be a telefon online kalóriaszámlálójába vagy alkalmazásába;
add hozzá további összetevőket- tej, cukor, vaj, sütőtök, gyümölcs vagy zöldség;
add össze és kapd meg az étel kalóriatartalmát;
osszuk fel részekre, és kapjuk meg az egyes esetekben elfogyasztott kalóriák számát

Tehát csökkentheti a kalóriatartalmat, ha valami könnyű és rostban gazdag- sütőtök, cukkini, egy adag uborkasaláta. A tej és a vaj segít a termék kielégítőbbé tételében. Van még „turisztikai” köles sűrített tejjel. Körülbelül a harmadát adja nekünk napi norma energiafogyasztás 2 adaghoz és kényelmes túrázáshoz.

A dietetika modern megközelítése egyszerű - bármit ehet, ha nem allergiás erre a termékre, és kielégíti a szervezet energia-, fehérje-, zsír- és szénhidrátszükségletét. A köleskása szénhidrátforrás. Ez a legegyszerűbb „üzemanyag” a szellemi és idegi tevékenységhez, erőforrás az izmokhoz és katalizátor az anyagcsere folyamatokhoz. Nem fogyhatunk le, ha nem eszünk szénhidrátot, és ez az ok:

ezek kizárása csökkenti a hormonelválasztást pajzsmirigy, és lelassítja az anyagcserét;
idővel a szénhidráthiány megnövekedett étvágyhoz vezet, és elkezdjük túlfogyasztani a szokásos ételeket;
ha kitartasz, az energiaszükségleted több mint 200 kcal-val „csökkenhet”, az étvágy pedig annyira megnőhet, hogy az egész életed egy folyamatos étkezéssé válik

Tehát, hacsak nem vágja le magát egy versenyre, csak egy kis kalóriadeficitre és egy stabil mennyiségű szénhidrátra van szüksége. Van egy vélemény, hogy a köles nem nagyon jó zabkása fogyóknak. De ez nem igaz. Az étel ízét megszokhatod vízzel, vagy édesítsd hozzá a sütőtököt. Átlagos adag 1 csésze gabonapehely (200 g kész étel) nem hoz 300 kcal-nál többet, még ha olajat is tesz hozzá. Ez azt jelenti, hogy nyugodtan hozzáadhat fehérjeforrást (pl. csirke filé, tojás vagy túró), és kap egy teljes, kiegyensúlyozott étkezést.

A köles előnyei a fogyásban:

gyorsan telítődik;
zöldséges saláták alapjául szolgálhat (a receptben cserélje ki a kuszkuszt kölesre); és édes rakott ételekhez;
sokak számára ismerős gyermekkoruk óta;
lehetővé teszi a „gabona” asztal diverzifikálását, amely sokak számára csak zabpehelyből és hajdinából áll

A köles hátrányai a fogyáshoz

Sokan nehezen szokták meg a kását tej és vaj nélkül;
kicsit több időt vesz igénybe a főzés - a gabonát több vízben meg kell mosni

Fontos: A modern kutatások azt mutatják, hogy „a szénhidrátok nem válnak zsírrá”, és ha hízik azáltal, hogy zabkását ad hozzá az étrendhez, ismét meg kell számolnia a kalóriákat, a fehérjéket, a zsírokat és a szénhidrátokat, és csak elkezdheti mérni az ételt.

Tejjel és cukorral utánozhatod a zabkása ízét, ha ráfőzöd lefölözött tej steviával és eritrittel édesítve. Az íze javulni fog, ha adunk hozzá egy kis fahéjat.

A köles mérsékelt fogyasztása lehetővé teszi az összes szükséges szénhidrát beszerzését. A gabonafélék az A-vitamin, a cink és a magnézium forrása. Mindez akkor igaz, ha jó minőségű. A köles nem tartalmaz olyan fehérjéket, amelyek „nehézek” az emésztés szempontjából, diétás és bébiételekben is használható.

A gabona gazdag élelmi rost, de meglehetősen „szelídek”, ami lehetővé teszi a gyomorhurutban szenvedő betegek étrendjében való alkalmazásukat. A termék jól felszívódik és széles körben eloszlik. Köleskása jóval olcsóbb, mint a hajdina- vagy babkása, így nem csak egészséges, de jövedelmező is.

A köleskása fogyasztása káros lehet, ha egy személy epeúti diszkinéziában szenved, és durva, száraz kölest eszik olaj nélkül. Ugyanez vonatkozik a többi gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő betegekre is, a „diétás” száraz zabkását valami pürésítettre, pürésítettre kell helyettesíteni, hogy jobban felszívódjon.

A hasznos és káros tulajdonságait köles kása be következő videó táplálkozási szakértő szerint:

A termékkel szembeni egyéni intolerancia és allergia is előfordul, de rendkívül ritkán. A kölesben kevés a fehérje, ami problémát jelent az allergiások számára.

A többire köles - remek választás a kiegyensúlyozott étrendért.

A köles az egyik legrégebbi kultúrnövény. Magvai a jól ismert köles gabonafélék. A régi időkben „aranyszemnek” nevezték, és nemcsak ragyogó napos színe miatt, hanem azért is táplálkozási tulajdonságokés jótékony hatással van a szervezetre. A köles zabkása kalóriatartalma meglehetősen alacsony, ez teszi azt értékes termék azoknak, akik figyelik alakjukat és betartják a helyes táplálkozás alapelveit.

A zabkása összetétele és tápértéke

A köles növényi zsírok és aminosavak forrása. Sok rostot tartalmaz, ami elősegíti a megfelelő emésztést. Ennek a terméknek az az értéke, hogy képes eltávolítani a szervezetből a nehézfémsókat és a felhalmozódott méreganyagokat.

Ezért a köleskását be kell venni a kedvezőtlen környezeti körülmények között élő emberek étrendjébe.

A gabonafélék összetétele

A köles tartalmaz:

Kálium és magnézium, amelyek segítik az erek erősítését és javítják a szív- és érrendszer működését.
A réz olyan elem, amely kisimítja a ráncokat és javítja a bőr állapotát.
Szilícium – erősíti a fogakat, a hajat és az ízületeket.
A vas olyan elem, amely javítja a vérképletet, és részt vesz a vörösvértestek termelésében.
A jód a pajzsmirigy működéséhez szükséges nyomelem.
B1 – erősíti az immunrendszert, segít leküzdeni a depressziót.
A PP egy vitamin, amely védi a bőrt és a nyálkahártyákat.

BZHU köles kása

fehérjék - 4,65 g.
Zsírok - 2,21 g.
Szénhidrát – 23,77 g.

Többféle köles is kapható. Lehetnek fehér, szürke és piros szemek fajtától függően, de gyakrabban a boltokban mégis találkozhatunk sárga kukorica.

A köles a következő típusokban kapható:

Zúzott - gyorsabban szívódik fel a szervezetben, mint más fajták, és gyorsabban főzik.
Dranets - szemcséi sárgák és fényesek. Az ilyen típusú gabonafélékből készült köret omlós. Nehéz termék a gyomor számára.
Polírozott gabona – ez az, amit leggyakrabban akciósan találhat meg. A granulátumok matt felületűek. Ez a gabona jól forr és könnyen emészthető.

Köles kása tejjel: kalóriatartalom, recept

A tejjel elkészített köleskása 100 g-onként 103 kcal-t tartalmaz. Hagyományos lehetőség előkészületek:

Köles - 1 evőkanál.
Víz - 2 evőkanál.
Tej - 2 evőkanál.
Só.
Olaj.

Jól megmosva készítsük elő a kölest.
Öntsünk forrásban lévő vizet a gabonafélékre, és lassú tűzön főzzük, amíg a folyadék fel nem forr.
Felöntjük forró tejjel, sózzuk, és további 20 percig főzzük.
Ízesítjük olajjal és tálaljuk.

A tejes kása még finomabb lesz, ha a tej felöntése után egy órára 180°-ra előmelegített sütőbe teszed.

Köles kása vízen

A köles kása kalóriatartalma vízzel 95 kalória 100 grammonként. A recept meglehetősen egyszerű:

Köles - 1 evőkanál.
Víz 2 evőkanál.
Só.

A főzési folyamat a gabonafélék elkészítésével kezdődik:

A kölest alaposan válogatjuk át és öblítsük le hideg víz tiszta vízig. Ezután öblítse le melegvíz. Ha a gabona fanyar ízt kapott, akkor a végső áztatás során forrásban lévő víz felöntésével „újraéleszthető”. A gabonát magát egy szitába helyezzük.
Az elkészített kölest egy serpenyőbe tesszük, és forrásban lévő vizet öntünk rá. Lassú tűzön készre főzzük. A víznek el kell párolognia.

A kész kását ízlés szerint sózzuk vagy szórjuk meg cukorral, és ízesítsük olajjal. Hozzáadhat túrót, bogyókat vagy gyümölcsdarabokat.

Köles kása sütőtökkel

Köles sütőtökkel – jó lehetőség diverzifikálja étrendjét valami egészséges és ízletes étellel:

Sütőtök – 0,5 kg
Köles - 1 evőkanál.
Víz - 3 evőkanál.
Tej - 2 evőkanál.

A sütőtök pépet 2x2 cm-es kockákra vágjuk, amíg ki nem ereszti a levét. Ezt követően lassú tűzön puhára pároljuk.
Kölest elkészítünk, felöntjük melegvízés lassú tűzön addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
Öntsük fel forró tejjel, és hagyjuk a főtt gabonát a tűzhelyen további 15 percig.
Keverjük össze a kölest és párolt sütőtök, forraljuk fel és tálaljuk.

Ha a zabkása nem tűnik elég édesnek, az íz javítására használhat fruktózt.

A kalóriatartalom 123 kcal / 100 g.

Köles lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen történő főzés gyors és kényelmes, az íze olyan, mint egy orosz sütőben, és a kalóriatartalom nem különbözik a serpenyőben főtt zabkásaétól - mindössze 95 kcal / 100 g:

Köles - 2 evőkanál.
Víz - 4 evőkanál.
Vaj - 30 g.
Só.

Helyezze az előkészített gabonát a multicooker tálba, és adja hozzá a többi hozzávalót.
A berendezés típusától függően állítsa be a „Kása” vagy „Gabona” üzemmódot, és futtassa a programot. A csipogás után kész a zabkása.

Ezzel a körettel tálalhatjuk párolt zöldségek, halhoz vagy húshoz.

A kását lassú tűzhelyben különféle módon főzheti - az omlóstól a folyékonyig. Minden a víz mennyiségétől függ:

Morzsás - egy pohár köleshez, 2 csésze folyadék.
Viszkózus - egy pohár köleshez, 4 pohár vízhez.
Folyékony zabkása a bébiétel– egy pohár gabonapehelyhez 6 pohár folyadék.