A mung bab hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Cefre: hasznos tulajdonságok és terjedelem

A mungbab, amely valójában nem egy gabonafélék, hanem a borsó és a bab rokonaiba kerülő hüvelyesek sokfélesége, előnyei és káros hatásai a szervezetre, hogyan kell helyesen és ízletesen főzni a mungbabot - ez a mi hősünk, akinek Az alternatív egészségügyi weboldalról szóló mai cikk egy erre a célra szolgáló webhely lesz.

Milyen mungbab, íze, fotója, ára

Cefréj vagy mung bab rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A borsó rokona úgy néz ki, mint a fényes, zöldbab. Bangladesből, Pakisztánból és Indiából származik. Jelenleg az egész világon ismerik, de legszélesebb körben Thaiföldön, Kínában és Indonéziában használják. Kenyában a termék az egyik fő készpénzes termény. A bab íze hasonló, de van némi íze. Vannak, akik azt írják, hogy őrült, de én nem éreztem magam ott.

Oroszországban valamilyen oknál fogva kezdetben szokás volt, hogy a mungóbabot gabonaféléknek nevezték, talán azért, mert minőségileg és hosszú ideig képes telíteni a testet, a hüvelyeseket sikeresen használják böjtben, lehetővé téve a szervezet számára a jól emészthető növényi fehérjék pótlását. a segítségével.

Nagyon fontos kérdés - mung bab ára? Mivel számos teljes értékű és egészséges élelmiszergyártó állítja elő különböző térfogatú kiszerelésben, kiderült, hogy nem volt olyan egyszerű kiszámolni a kg-onkénti árát, mint más termékek értékelésénél. A terjedés nagy, 120-250 rubel kilogrammonként.

Ha még soha nem próbáltad, tanácsot adok - vedd meg ezt a zöldbabot súly szerint az Auchanban, 100 grammot, nem lesz nagy hatással a pénztárcádra, de megpróbálod eldönteni, hogy beépíted-e az étrendedbe vagy sem. Tegnapelőtt 220 rubel volt az ára kg-onként, én 27-be kerültem, három vagy négy zhmenkit ebből a kielégítő egzotikumból egy zacskóba dobva.

Összetétel, kalóriatartalom

A száraz gabonafélék kalóriatartalma 300 kalóriát hagy 100 grammonként. A főtt gabonafélék kalóriatartalma mindössze 103 kalória 100 grammonként, ami elég kevés. 100 gramm 23 gramm növényi eredetű, az ember által szinte teljesen felszívódó fehérjét és 44 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Ezek a szénhidrátok "lassúak", és hosszan tartó teltségérzetet adnak a testnek anélkül, hogy útközben nassolni kellene. A mungóbab több mint 18 aminosavat tartalmaz.

Ezenkívül a gabonafélék nátriumban, magnéziumban és káliumban gazdagok, és jelentősen javítják az emésztési folyamatot és kitisztítják az egész bélrendszert. A széles körben bemutatott B-vitaminok szabályozó és relaxáló hatásúak az idegrendszerre. Vannak még C, K, A, E vitaminok.

A foszfor javítja a szervezet kiválasztó rendszereinek működését, küzd a stressz ellen, pozitív hatással van a látásra, valamint erősíti a csontszövetet, az ízületeket és szabályozza a veseműködést.

A mung bab hasznos tulajdonságai a szervezet számára

A térségünkben egzotikus fajhoz tartozó hüvelyesek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőkre.
A magas koleszterinszintben szenvedőknek is fel kell venniük ezeket a babokat az étrendjükbe. Az emésztés során előforduló rostok bősége miatt a termék gélkeveréket hoz létre, amely segít a méreganyagok eltávolításában. Ezenkívül az élelmi rostoknak köszönhetően hozzájárul. Az étrendben való rendszeres használat mellett a mungóbab segít normalizálni a vérnyomást és javítja az általános közérzetet.
A mungóbab olyan elemeket tartalmaz, amelyek segítenek gátolni a rákos sejtek replikációját. A legjobb eredményeket mutatja a mellrák elleni küzdelemben.
Ez a fajta hüvelyes gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A tudósok felfedezték a mungóbab előnyeit a szepszis megelőzésében és kezelésében.
A borsó rokonának rendszeres fogyasztása öregedésgátló tulajdonságokkal bír. Ennek oka a fitoösztrogének. Aktiválják a hialuronsav, a kollagén és az elasztin termelését. Ez segít a bőrnek fiatalabbnak és frissebbnek látszani.
A fogyni vágyók a gabonaféléket gyakran használják étrendjükben a benne található élelmi rost és a szervezet számára nagyon szükséges fehérje miatt. Ezenkívül a nagy mennyiségű élelmi rost normalizálja az emésztést és stabilizálja a koleszterinszintet a vérben. A mungbab nélkülözhetetlen hasznos tulajdonsága a fogyáshoz az édesség iránti vágy csökkentése és az étvágy stabilizálása.
A mungóbab gyógyászati tulajdonságai felbecsülhetetlenek: az alacsony glikémiás index miatt a termék segít a vércukorszint normál szinten tartásában. 2 hónapos felvétel után is jó hatás érhető el, de célszerű fiatal csírákat használni.
A mungóbab segít megtisztítani a szervezetet. Segítenek a méregtelenítésben és a méreganyagok eltávolításában is.
A Krupa javítja az értelem fejlődését és segít a memória javításában. A foszfornak és a magnéziumnak köszönhetően szintén jótékony hatással van az agy fejlődésére. Ezért nagyon hasznos a gyermek teste számára.
A babpor segít megtisztítani a bőrt, csökkenti a kitágult pórusokat. A bőr puha és egészséges lesz. A főtt mungóbab kifőtt tápláló maszkban kisimítja és feszesíti a bőrt. Az arc egészségesebbé és simábbá válik.
A termék összetételében található nagy mennyiségű B-vitaminnak köszönhetően felgyorsítja a növekedést és segít a haj szerkezetének javításában.
A mungóbab a menopauza idején is hasznos a nők számára. A szakértők szerint a benne lévő aminosavak segítenek stabilizálni és javítani a nők hormonális hátterét.
A hüvelyesek a vegetáriánusok és az egészséges táplálkozás hívei kedvenc és nagyon fontos termékei, mert jelentős fehérjetartalmának köszönhetően kiválóan helyettesítik a húst. Ahogy fentebb említettük, a termék 100 grammja 23 gramm fehérjét tartalmaz.
A C csoportba tartozó vitaminok segítik az immunitás fenntartását és a megfázás elleni küzdelmet, ami elengedhetetlen a szervezet számára a hideg évszakban.
A gabonafélék főzetét ödéma esetén és gargarizálásra használják a megfázás első jeleire és.
Égési sérülések és gyulladások esetén a mungóbabkrémet fel kell kenni az érintett bőrre. Ezenkívül a testápolók jótékony hatással vannak a bőrgyulladásra és a kiütésekre.

Hősünk a legjobb eredményt csíráztatott formában, valamint. Így a szervezet maximálisan vitaminokat és tápanyagokat kap.

Milyen betegségek esetén feltétlenül szerepeljen a mungóbab az étrendben

Szív- és érrendszeri betegségek - magas vérnyomás, érelmeszesedés;
csontbetegségek - arthrosis, ízületi gyulladás;
endokrin patológiák - diabetes mellitus;
nők a menopauza idején.

Érdemes elgondolkodni azon is, hogy étkezési preferenciáit kiterjessze a vegetáriánusokra, mélyen vallásos, gyakran böjtölő emberekre, elvtársakra és állandóan fogyókúrázó, testkárosodás nélkül fogyni vágyó állampolgárokra, kisgyermekes szülőkre is – a mungóbabra szükség lesz a gyermekek agyának teljesítményének, teljes fejlődésének megerősítése .

Ellenjavallatok, káros mung bab az egészségre

Annak ellenére, hogy a mungóbab számos jótékony tulajdonsága van az egészségre, ellenjavallatai is vannak. Magas oligoszacharid tartalma miatt továbbra is hozzájárulhat a fokozott gázképződéshez, és megnehezítheti az emésztési folyamatot. DE sokkal kisebb mértékben, mint a borsó és a bab.

Van egyéni intolerancia is, de rendkívül ritka. Óvatosan, ezeket a hüvelyeseket kell fogyasztani:

terhes nők;
nők szoptatás alatt;
anyagcserezavarban szenvedők;
allergiával a kultúra összetételében lévő összetevőkre;
húgyúti és vesebetegségben szenvedők, mivel a bab vizelethajtó tulajdonsággal rendelkezik.

Csírázó mung bab

mung babcsíra- magas vitamintartalmú termék, különösen hasznos a böjtölők számára. A fiatal (két évnél nem idősebb) bab a legalkalmasabb erre a célra.

Vegyen egy tartályt, amelyben lyukakat kell készítenie. Az edény aljára gélt terítenek. Ezt a tartályt még nagyobb méretű edénybe kell helyezni. A babot fel kell tölteni vízzel. A víz szintje nem emelkedhet a gabona fölé. A tartályokat meleg helyen kell elhelyezni. Négy óra elteltével tiszta vizet kell hozzáadni. Ezt az eljárást kétszer kell megismételnie.

A Mash már másnap elkezdi adni az első hajtásokat. Három nap múlva megeheted. Használat előtt feltétlenül öblítse le folyó vízben. Ha a csírák enyhén keserű ízűek, fel kell önteni forrásban lévő vízzel.

A csírák, amelyek mérete még nem haladja meg az egy centimétert, a legnagyobb előnyökkel jár. Az ilyen méretű csírák rendkívül hasznosak a szervezet számára.

A fiatal csírákat legfeljebb öt napig tárolhatja a hűtőszekrényben, de félig letakarva, hogy segítse a lélegzést.

A csírázott csírák nagyon szokatlan és édes ízűek. Hozzáadhatjuk salátákhoz, vagy fogyaszthatjuk külön, zöldséggel fűszerezve vagy serpenyőben megsütve, valamint más csíráztatott csírákkal, például búzával, zölddel vagy rozssal együtt is fogyaszthatjuk.

A szemeket a legjobb üvegedényekben tárolni, mert a műanyag kellemetlen utóízt adhat a babnak. Száraz és nedvességmentes állapotban a bab sok évig eltartható.

Főzés előtt a gabonát ki kell válogatni és meg kell mosni, nehogy kövek vagy megkeményedett szemek kerüljenek az asztalra. A babfőzés legfontosabb szabálya a kötelező áztatás, mivel a gabonafélék főzése sokáig tart, és az áztatási folyamat segít ennek felgyorsításában.

Ha biztos abban, hogy a gabona fiatal, akkor csak egy óra elegendő. Ellenkező esetben a legjobb, ha a babot egy éjszakán át vízbe áztatjuk. Az áztatási idő az edényválasztástól is függ. Minél gyorsabb a főzési folyamat, annál több időre van szüksége a gabona áztatásához.

Áztatás után elkezdhetjük a mungóbabot főzni. A babot nagyon lassú tűzön kell főzni, el kell távolítani a habot és a héjat, amely a főzés során lebeg. A termék leginkább zöldségekkel, tenger gyümölcseivel és csirkehússal kombinálható. Fokhagymával, gyömbérrel barátságos.

Közép-Ázsiában vegetáriánus pilafot készítenek a termékből (vörös vagy barna rizs, hagyma, sárgarépa, fűszerek, mungóbab). Kevésbé nehéz, mint a hagyományos bárány pilaf, de nagyon kielégítő.

Leggyakrabban leveseket készítenek belőle. Készíthetők egész babból vagy levespüréből. Az élelmiszerek további felhasználása a tészta és a hús körete. A tésztát az ázsiai országokban lisztből készítik.

A mungóbabot a legjobb ebédidőben fogyasztani, hogy a gabonaféléknek legyen ideje megemészteni, és ne terhelje meg az emésztőrendszert. Az ezekből a hüvelyesekből készült ételek rendszeres fogyasztása hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, és hosszú ideig fenntartja a jóllakottság érzését.

A böjt alatt sokan keresnek olyan recepteket, amelyek segítenek abban, hogy ne maradjunk éhesek olyan időszakban, amikor nem ehetünk állati eredetű ételeket. Írd fel pép- sok szupermarketben és ökoboltban árusított, de a nagyközönség számára szinte ismeretlen bab.

Mi az a cefre?

Pép(vagy mungóbab) a hüvelyesek családjába, a Vigna nemzetségbe tartozó növény. A legősibb hüvelyes kultúrának tartják, amely Indiából, Pakisztánból és Bangladesből kezdte meghódítani a világot. Most a mungóbabot sok országban ismerik, különösen gyakran használják a nemzeti ázsiai konyhában.

Miért jobb a mungóbab, mint a bab és a borsó?

A mung bab íze nagyon hasonlít a bab ízére, de enyhén diós íze van.

A babtól és a borsótól eltérően a mungóbab nagyon gyorsan megfő. Nem kell áztatni, és úgyis 40-50 percen belül elkészül.

A cefre nem okoz puffadást, még a kisgyerekek is szívesen fogyasztják. Svédországban a gyermekorvosok azt javasolják, hogy az anyák főtt és pépesített mungóbabot etessenek a 6 hónaposnál idősebb gyermekeknek.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A cefre mindenekelőtt egy nagyon hasznos fehérje, amelyre mindenkinek szüksége van. 100 gramm mungóbabban 23 gramm, és szinte teljesen felszívódik a szervezetben. Növényi zsírok is vannak a mungóbabban, nem sok van belőlük - csak 2%, de többszörösen telítetlenek - védik a szívet és az ereket, pozitívan hatnak az anyagcserére.

A Mung szénhidrátban gazdag – 44 gramm szénhidrát 100 gramm mungóbabban. De ezek „lassú” szénhidrátok, amelyek hosszú ideig telítettségérzetet adnak, és megakadályozzák az ilyen felesleges falatozást útközben.

A mungóbab kalciumot és magnéziumot, foszfort és káliumot, nátriumot és szelént, vasat és rezet, B-vitaminokat és rostot tartalmaz.

Rostban és növényi fehérjében gazdag
? A-, C-, E-, K-, B-vitamint tartalmaz (B1, B2, B3, B6, B9)
? Javítja az emésztést (gyorsítja az emésztést)
? Elősegíti a káros anyagok és méreganyagok eltávolítását a szervezetből (vízhajtó hatása van)
?Antioxidáns hatása van
?Javítja a veseműködést
?Erősíti a csontrendszert
?Arthritis és arthrosis megelőzésére szolgál
?Normalizálja a vércukorszintet
?Megtisztítja az ereket a koleszterin plakkoktól
?Pozitív hatással van a bőr állapotára (a zúzott mungóbab héja kezeli a pattanásokat, sebeket és bőrgyulladást)

Ezenkívül a mungbab meglehetősen tápláló termék: 100 gramm mungóbab 300 kalóriát tartalmaz.

A mungóbab használatára vonatkozó ellenjavallatok csak az egyéni intoleranciára és az emésztőrendszer rendellenességeire korlátozódnak.

A leghasznosabb felhasználási mód

Ha a legtöbbet szeretné kihozni a mungóbabból, a legjobb, ha csíráztatja. A mungóbabcsíra magas vitamintartalmú termék, különösen böjt idején hasznos. És mindig, amikor vissza kell állítani az erőt: betegség után, aktív szellemi vagy fizikai tevékenységgel.

A mungóbab csírázása egyszerű: meg kell tölteni vízzel, és egy éjszakán át hagyni. Ezután óvatosan öblítse le (a mungóbab már „kikel” - ne sértse meg a csírákat!), és csészealjra, gézre terítse egy rétegben. Felülről szintén fedjük le több rétegben vízzel megnedvesített gézzel. A kiszáradást nem szabad megengedni. 1,5-3 nap múlva kész a mungóbab csíra. Az idő az Ön által kedvelt fénytől, hőtől és a csírák hosszától függ.

Egyéb főzési módok

A cefre jól passzol zöldségekhez, egyéb gabonafélékhez, tenger gyümölcseihez, csirkéhez és marhahúshoz. Alkalmas salátákhoz, tésztákhoz, levesekhez és önálló köretként is. A mungóbab "barátai" a fokhagymával és a gyömbérrel, díszítve az étel ízét. Az egyik legegyszerűbb keleti rágcsálnivaló a rántott mungóbab is.

Az „üveg” tésztát munglisztből készítik, a mung bab zselésítő tulajdonságát felhasználva. A tésztát főként ázsiai országokban készítik, de Közép-Ázsiában a vegetáriánus pilafot mungóbabból készítik. A hagyományos hústól eltérően sokkal gyorsabban és teljesebben felszívódik, nem hagy maga után nehézkességet és tökéletesen telít.

Üzbegisztánban például van egy külön étel mash-kichiri vagy shavla-mash, ami némileg a pilafra emlékeztet. Az étel rizsből, mungóbabból, növényi olajból és zöldségekből készül.

Használjon mungóbabot levesek készítéséhez is. Készíthetünk leveseket egész mungbabbal és pürésített mungbabbal is – a borsóleves mintájára krémes leveseket.

De a mungóbabból készült italok, valamint a desszertek valószínűleg nem fognak tetszeni egy szokatlan embernek.

Hol tudok venni?

Minszkben a cefrét leggyorsabban a biotermékek értékesítésére szakosodott online áruházakban találja meg. Az indiai mungóbab fél kilónként 50 ezer BYR, az üzbég vagy a tádzsik - 30 ezer BYR-tól ugyanazon tömegért. A drágább márka az Ufeelgood. Egy csomag 150 grammos mungóbab körülbelül 80 ezer BYR-ba fog kerülni.*

*Minden ár az anyag megjelenésének napján értendő

A mung bab jótékony tulajdonságait leginkább az egészséges táplálkozás hívei vagy a vegetáriánusok ismerik. Cefre, mungbab, aranybab – ezek mind ugyanazon ősi keleti kultúra különböző nevei. A szinte minden ázsiai konyhában nagyra értékelt mung bab jótékony hatásai továbbra is kevéssé ismertek nyugaton.

Az alábbiakban megismerkedhet a mungóbab előnyös tulajdonságaival és ellenjavallataival, megismerheti összetételét. Javaslatokat is kap a mungóbab főzésére és arra vonatkozóan, hogy miért érdemes fogyasztani.

A mung bab előnyei és összetétele

A cefre a vegetáriánusok kedvenc terméke, mert magas fehérjetartalma miatt kiválóan helyettesíti a húst. A mungóbab jótékony tulajdonságai a cukorbetegek számára is felbecsülhetetlenek: alacsony glikémiás indexe révén biztosítja a vércukorszint normál szinten tartását. Ráadásul a mungóbab nagyon tápláló, és meglehetősen magas kalóriatartalma (347 kcal) ellenére gyakran szerepel a fogyók étrendjében, mint értékes fehérje-, élelmi rost- (rost) és vitaminforrás. Ezenkívül a mungóbabban található élelmi rost magas koncentrációja segít normalizálni az emésztést és csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A kínaiak régóta nagyra becsülik a mung babot méregtelenítő tulajdonságai miatt. A mash megakadályozhatja a rákos daganatok, köztük a mellrák kialakulását, és szabályozhatja a nők hormonszintjét a menopauza idején.

A mungóbab használatakor emlékeznie kell az ellenjavallatokra is:

Először is, ez a termék egyéni intoleranciája. A károsodott emésztésben szenvedők számára a mungóbab nagy mennyiségben történő használata szintén nem kívánatos.

Hogyan válasszunk és főzünk mung babot

A cefre kicsi, ovális, élénkzöld bab. A minőségi bab egyenletes színű és fényes felületű. A mungóbab kiválasztása előtt ügyeljen a szemek külső állapotára – tisztának és száraznak kell lennie, sérülés, por vagy rovarok nélkül.

Keleten a mungóbabot főzik, párolják, rántják; leveseket, rágcsálnivalókat készítenek belőle, a rizzsel együtt pilafhoz adják, köreteket, sőt desszerteket is készítenek belőle, ételeket ízesítenek sok fűszerrel, fűszerrel; a csíráztatott babot salátákhoz használják.

Miért kell enni:

Fogyás; a vércukorszint normalizálása; a belek normalizálása; hormonális szabályozás.

Cefre (Mung) egy Indiából származó hüvelyes. A mungóbab kicsi, zöld, ovális alakú. A mungóbab vitamin- és ásványianyag-összetétele tökéletesen kiegyensúlyozott, így tápláló és egészséges termék.

Összetett

Adjunk hozzá mungbabcsírát a zöldségsalátákhoz. Gyakran helyettesítik a zöldborsót.

Közvetlenül tálalás előtt adhatunk babot párolt vagy párolt zöldségekhez és levesekhez.

Kásacsírával főzzük, gabonafélékkel (rizs, hajdina, árpa, árpa, quinoa) kombinálva. A csíráztatott babos zabkása biológiai értéke jelentősen megnő. Ezenkívül a csíráztatott bab könnyebben és jobban emészthető, és tökéletesen felszívódik.

Hogyan kell főzni

Főzés előtt válogatja szét a babot, távolítsa el a megkeményedett szemeket, kavicsokat és egyéb törmeléket, és feltétlenül töltse fel vízzel, hagyja egy éjszakán át.

Mungabab főzésekor a habot és a felszínre úszó héjat lefölözzük. A babot puhára kell főzni. Még finomabb, ha sokáig pároljuk. A főtt mungóbab erősíti és javítja az emésztést, erősíti a szervezetet betegségek után, és nagyon hasznos az idősek számára.

Indiában a mungbabot hagyományosan a Dhal vagy Dal nevű indiai püréleves készítésére használják, babból, kókusztejből, zöldségekből és fűszerekből. Ez a leves bármilyen hüvelyesből elkészíthető. A Dal nagyon ízletes, egészséges, télen tökéletesen telíti és felmelegíti a testet. Az étel lényege, hogy a hüvelyeseket zöldségekkel együtt pürésítjük. A Dal gazdagon ízesített fűszerekkel, amelyek teljességet és hasznosságot adnak az ételnek. A Dal önálló ételként is fogyasztható kenyérrel, lapos kenyérrel, vagy főétel szószként, vagy rizsre öntve.

Lásd a mungóbab árpadarával receptjét.

A cefre sok gabonafélének ismeretlen neve, amely keleten nagyon népszerű. Más nevek, amelyeket esetleg hallottál, az aranybab, a mungbab vagy a dhal. Ez a gabona sok jótékony tulajdonsággal rendelkezik a női test számára.

A mung bab megjelenése

A mung bab kis ovális zöldbab. Simák és fényes felülettel rendelkeznek. A dara nagyon népszerű a vegetáriánus étrend hívei körében.

Mungabab összetétele

A Masha sok növényi fehérjét, magnéziumot és káliumot, nátriumot és vasat tartalmaz - ásványi anyagokat.

A gabonafélék részét képező rostok javítják az emésztést és megtisztítják a beleket.
A B-vitaminok stabilizáló, nyugtató hatással lesznek a szervezetre.
A mungóbabban lévő foszfor javítja a memóriát, segít ellenállni a stressznek, jótékony hatással van a látásra, erősíti a csontszövetet és segíti a veseműködést.

A mungóbab gyógyászati tulajdonságai

A mungóbab elősegíti az intellektus fejlődését, az asztma, allergia és ízületi gyulladás kezelésében. A gabonafélék meglehetősen gyakori használata pozitív hatással lesz az idegrendszerre. Segít javítani az ízületek rugalmasságát. Érezni fogod, ahogy a test megtelik energiával.

A szervezet szív- és érrendszere csak a gabonafélék jótékony tulajdonságaiból profitál. A folyamatos használat erősítheti a szívet, erősebbé és rugalmasabbá teheti az ereket, és még a vérnyomást is csökkentheti. A mash segít megtisztítani az ereket a koleszterin plakkoktól. A cefre antitoxikus tulajdonságokkal rendelkezik, képes gyógyítani a termikus égési sérüléseket.

A mungóbab használata betegségek kezelésében

A mungóbab felhasználható a káros anyagok eltávolítására a belekből. Vízhajtó hatása lesz. A csíráztatott mungóbab jótékony hatással lesz a fertőző és gyulladásos betegségekre: légcsőgyulladás, hörghurut, gégegyulladás, nátha és arcüreggyulladás.
Ételmérgezés esetén: peszticidek, nehézfémek, gombák vagy mérgező növények, a mungóbab nagyon hasznos lesz.
Kisebb sebekkel, bőrgyulladással, aknéval, a mungóbab héjával segít megbirkózni.

A masha előnyei a női szépség számára

A mungóbab por képes tisztítani a bőrt, csökkenteni a pórusokat, miközben táplálja és puhítja a bőrt. A mash képes kisimítani a ráncokat, kisimítani és feszesíteni a bőrt. Az arcbőr egészséges színt, érzékenységet és selymességet kap. A gabonafélék részét képező nanokoenzim segít megbirkózni az életkorral összefüggő bőrelváltozásokkal, valamint fontos összetevője a sejtszerkezetek külső környezetének hatásai elleni védelemnek. A cefre erősíti a sejtek immunitását, véd a szabad gyökök hatásai ellen. Tökéletesen hidratálja a bőrt, segít megszabadulni fakóságától.

Cefre: ellenjavallatok

A károsodott emésztésben szenvedők számára nem kívánatos a mungbab túl nagy mennyiségben történő használata. Nincs más ellenjavallat, kivéve az egyéni intoleranciát.

Cefrét csíráztatunk

A mungbab csíráztatásához vegyen 2 évesnél fiatalabb babot. Ezután vegyen egy tartályt, amelyben lyukak vannak. Fektessen gézt az aljára. Ezt az edényt egy nagyobb edénybe tesszük vízzel. A babot is áztasd be vízbe. A víz csak a gépet fedje el. Az edényt meleg helyre tesszük, 4 óra múlva adjunk hozzá friss vizet, 2-szer is elég lesz. Másnap a mungóbab elkezdi adni az első hajtásokat. 3 nap múlva már fogyasztható. Fogyasztás előtt hámozzuk meg és öblítsük le vízzel. Ha keserűséget érez a csírákban, egyszerűen öntsön rá forrásban lévő vizet.

A mungbab készítésének aranyszabálya

Mielőtt elkezdené a mungóbabot főzni, mindenképpen áztassa be. Amikor a fiatal mungóbab 1 órára elegendő, ha nem ismeri a korát, akkor áztassa be egy éjszakán át. Az áztatási idő a jövőbeni étel típusától is függ. Pörköltekhez vagy gyorslevesekhez a mungóbabot hosszú ideig áztassa. Ez finom ízt ad. Azoknál az ételeknél, amelyek főzési ideje több mint egy óra, elegendő a mungóbabot leöblíteni.

mung bab receptek

A mung bab köretként, szószokként, levesekként, desszertekként és tésztákként használható. A cefre babot hússal és zöldségekkel is párolják.

Ahhoz, hogy a legteljesebb hasznot hozhassa a mungóbabból, csíráztathatja. Főzni belőle nem lesz nehéz. A mungbabcsírát gyömbérrel, csirkével és gombával süthetjük, salátákhoz adjuk.

A koreai stílusú mungbabcsírából való falat elkészítéséhez 2 cm hosszú csíráztatott mungbabcsírára, 2 paradicsomra, szójaszószra, 0,5 hagymára és növényi olajra lesz szüksége. Vegyük a kicsírázott csírákat, és válasszuk el a gabonát a héjtól. A meghámozott csírákat szójaszósszal leöntjük. A hagymát növényi olajon világos aranybarnára sütjük. Vágj fel 2 paradicsomot. Adjuk hozzá a hagymát és a paradicsomot a csírákhoz a szósszal. A csírákat teljesen be kell fedni a szójaszósszal. Ezután 14 órára hűtőbe tesszük. A snack kész.

A mungóbab rizottó elkészítéséhez vegyen be 1 csésze mungóbabot, 1 sárgarépát, 0,5 hagymát, 200 g darált húst, ízlés szerint paprikát, 1/3 csésze rizst és 0,5 vizet. Előáztassa a cefret, valahol 3 óra múlva. A darált húst megpirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, a paprikát, a hagymát, és az egészet felöntjük vízzel. Majd odadobjuk a mungóbabot, félig főzzük, hozzáadjuk a rizst, és teljesen készre főzzük. A végén adjunk hozzá fűszereket, sót és kedvenc fűszereinket.