A cayenne bors hasznos tulajdonságai és felhasználási területei. Cayenne-i bors

Volt egy kérdés:
– Chili, pirospaprika éles hüvely. A legtöbbet éles fajok a paprikáknak van egy közös neve - chili.
Cayenne borsnak is nevezik. Ismeretes, hogy a cayenne-i paprika, közismerten pirospaprikának hívják.Egy cég honlapjáról - ÍGY? Ez egy paprika, amit a piacon lehet kapni?

Találjuk ki. Először is – ki használja (értsd: ájurvédikus, nem kulináris)?
A Cayenne-t ajurvédikus keverékekhez adják, mint például (a még ritkább pippali borssal helyettesítve).

A merészek (mint én) megesznek 1 tk. néha egy kis öntözés agave sziruppal (vagy mézzel, ha nem számoljuk a kalóriákat, vagy inkább GI - glikémiás indexet).

Serkenti az anyagcsere folyamatokat, aktiválja a kalóriák "égetését". Felgyújtja az emésztés tüzét, növeli a pitta doshát. Természetesen nem ajánlott fekélyek, gyomorhurut esetén használni túlsavasodásés egyéb "tüzes" betegségek.

Kissé növeli a vata doshát és nagyon csökkenti a kapha doshát, ezért használják a kezelésben megfázás, arcüreggyulladás és más betegségek, amelyeket a nyálkahártya megvastagodása kísér.

Tisztítja a vért, elnyomja a rothadó bélmikroflórát. Nagyon gazdag C-vitaminban.
Izzasztó hatása van.

Cayenne-i bors van egyedi tulajdonságok- tágítja az ereket, ha összehúzódnak; szűkülnek, ha bővítik őket.

Alkoholos (vodkán) tinktúrát készítenek belőle, és nitroglicerin helyett használják (szívfájdalmak esetén a tinktúrából egy teljes pipettát kell bevenni szájon át).

Az alsó végtagok elégtelen vérkeringése esetén paprikaoldattal forró lábfürdőket készítenek.

A vajúdás serkentésére végezzen enyhe hasmasszírozást bors és ghí keverékével.

A pirospaprikát mindenféle sokk, szívinfarktus, ájulás és vérzés, különösen gyomorvérzés esetén használják. (borspor (a mennyiséget szedjük fel) oldjuk fel egy pohárban forró vízés szájon át szedve).

A vérző külső sebeket is sikeresen fertőtlenítik és pirospaprikaporral kezelik (közvetlenül a sebbe töltik).

A cayenne bors használatával javult az üvegtest pusztulási állapota is.

Kulináris szempontból ez talán nem annyira fontos, a chili még jobb (van mindenféle adalék), bár a cayenne égetőbb. ("chilli" és fordítása "piros").

Nincs olyan összetévesztés, mint a paprikánál más növénnyel. Orosz nyelvű oldalakon - teljes káosz ebben a kérdésben. Emlékszem, amikor információkat kerestem egzotikus gyümölcsök, és rábukkantam egy gyönyörű oldalra, ahol nagyon jókat beszélgettek a mangóról. És a cikk végén "Mango, ugyanaz, mint az avokádó." Nos, a cikk közzététele előtt, nos, kipróbálhatnád ezeket a mangókat avokádóval, vagy tájékozódhatsz, ahelyett, hogy hülyeségeket reprodukálsz, ezért sok oldalon nincs hit. Ahogy az lenni szokott a Wikipédiánál – aki akarta, tegye fel a cikket.

Tehát ha az internetes keresők egymásnak ellentmondó válaszokat adnak, akkor nagy valószínűséggel, ha egy boltban vagy a piacon kérdezel, a válaszok ugyanolyan homályosak lesznek.

Az angol nyelvű oldalakon sokkal több információ található – írják az indiaiak, a spanyolok. Akik ezt a paprikát használják hatalmas mennyiségben. Tehát „beszéljük meg az osztriga ízét azokkal, akik kipróbálták” (Zhvanetsky) Az angol nyelvű oldalak jobban hisznek.

Tehát a cayenne-i paprika önmagában erős pirospaprika. Egy növény, amelyet őrlés után is neveznek.

A chili por cayenne bors keveréke különféle adalékanyagok: különböző típusú csípős paprika (ebből kb. 30 faj van), növények és fűszerek (általában száraz fokhagymapor, oregánó, kömény (zira) stb.

Ezen adalékok miatt a chili keverék mindig olcsóbb, mint a tiszta cayenne bors por. A tiszta cayenne paprika port sok helyen chilinek is nevezik, ugyanis többféle csípős paprika is kombinálható "chili" néven (hogy elkülönüljön a mérsékelten csípőstől és édestől).

A cayenne paprika termése kicsi, világos narancssárga színű a paprika gyümölcséhez képest.
Darálva a cayenne bors halvány narancssárga, majdnem sárga vagy szürkéssárga – sokkal világosabb, mint a paprika. A cayenne-i bors csípősebb, mint a paprika. Kifejezettebb terápiás hatása van a szervezetre.

Az egyetlen dolog, amit észrevettem, hogy a cayenne bors mindig drágább, mint a chili keveréke, és gyakorlatilag nem tudom megvenni (Kanadában). Chili minden boltban van különböző kiszerelésben (legfeljebb kilogramm), de cayenne nincs.

Még az ájurvédával való ismerkedésem hajnalán is részt vettem egy közös fogyókúrás kísérletben (mint minden "szőke", aki pár kilogramm fogyásról álmodik). A jól ismert diétát alkalmazták - juharszirup, Cayenne-i bors, citromlé. Ezt a diétát rendszeresen „felfedezik” az újságírók, és hevesen megvitatják: „Egyik sztár egy hét alatt 20 kg-ot fogyott”.

Azt hiszem, elejtettem. Jómagam 2 hét alatt 15 kg-ot fogytam. Ha figyelembe vesszük, hogy gyakorlatilag egész életemben ugyanabban a súlyban maradok, és a mérlegem úgy áll, mintha a helyére gyökerezett volna, még ha hónapokig ugyanazon a salátán ülök, az eredmény lenyűgöző. Csak abba kellett hagyni. És én magam is láttam, és a családom elborzadt (kivéve a lehetetlen felépítésemet) - az első hét végén teljesen kiszáradtam, az ajkaim megrepedtek, a szemem nyálkahártyája teljesen kiszáradt, mindig a zsíros bőr megrepedt és elkezdett leválni - stb. A test teljes kiszáradása, amely visszafordíthatatlan következményekkel fenyeget.

A „fogyókúrás sztárdiéta” és a szokásos mennyiségű folyadék fogyasztása után a súly visszaállt egy grammra, a bőr helyreállt, a szemek csillogtak. Miért írom le ezeket a szenvedélyeket? Annak bemutatására, hogy milyen szárító tulajdonságokkal rendelkezik a cayenne bors.

A kérdés így hangzott: "Ez egy paprika, amit meg lehet venni a piacon?" Melyik országban? A blogomat olvassa egzotikus országok ami valószínűleg lehetséges. Oroszországról nem tudok mit mondani, nem ismerem a valóságot. Bár Oroszországban a testvéri köztársaságokból érkezett elvtársak sok mindent hoztak a piacokra. Merem állítani, hogy fűszeres lehet kaliforniai paprika. Amelyre ugyanannyira lesz szükség az Ayurvédában. Kicsit gyengébb, kicsit erősebb. Amit megvehetünk, azt használjuk.

Tehát a következtetés - a chili cayenne bors, különböző adalékokkal. És a cayenne bors tiszta termék. Ritkább és drágább.

Ha az olvasóknak van információjuk ezzel kapcsolatban, azt nagy köszönettel kiegészítem a bejegyzéssel.

Eddig mit találtak.

A LiveJournalban Galina Gosteva kiváló elemzést készített különböző típusok pirospaprika (kitűnő fotókkal), kereskedelmi forgalomban kapható. Olvassa el - nem fogja megbánni. shakherezada….livejournal….com/315594.html (mivel nincs hirdetésem más blogokhoz, a link szóközökkel van írva, amelyeket másoláskor el kell távolítani).
———————————-

AZ OLDALON KÉSZÜLT KONZULTÁCIÓ MEGRENDELÉSE AZ EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD AZ ÁJURVÉDA SZERINTI.

Fűszerek: chili vagy cayenne? legutóbb módosította: 2018. szeptember 4 szaktanácsadó

A cikkben a cayenne borsról beszélünk - mi ez, milyen hasznos tulajdonságai vannak, hogyan használják a fűszereket a főzéshez. Megismerheti a cayenne-i piros paprika használatát a kozmetológiában és a táplálkozásban.

Cayenne bors - mi ez? A növényt capsicum cayenne-nek is nevezik, a Solanaceae család Capsicum nemzetségébe tartozik. A cayenne-i paprika gyümölcsét néha chili paprikának is nevezik, amelyet az azték nyelvekből „pirosnak” fordítanak. Az alábbiakban a cayenne borsot láthatod a fotón:

A cayenne bors megjelenése (fotó).

Gyümölcs alakja jellemző növényi paprika, de átmérőjük mindössze 1,5 cm.. A cayenne-i bors erős csípős ízű. Fűszerként használják, kozmetológiában, dietetikában és hagyományos orvoslásban is használják.

A cayenne-i bors szülőhelye Dél-India, Jáva szigete. Ipari méretekben a fűszert az USA-ban, Mexikóban, Brazíliában, Kolumbiában, Nyugat-Afrikában, Vietnamban, Indiában és Indonéziában állítják elő.

A cayenne-i borsot zárt térben termesztik: üvegházakban és üvegházakban, valamint otthon virágcserepekbe is ültetik.

A cayenne bors kémiai összetétele

A csípős cayenne bors hozzávalói:

• kapszaicin;
• chavicin;
• piperidin;
• béta karotin;
• C vitamin;
• E-vitamin;
• K-vitamin;
• Vas;
• foszfor;
• réz;
• cink;
• szelén;
• kalcium;
• kén.

Köszönet kémiai összetétel A cayenne bors jótékony hatással van az egész szervezetre.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Cayenne paprika tulajdonságai:

• antibakteriális;
• antimikrobiális;
• vírusellenes;
• gombaellenes;
• fertőtlenítő;
• szekréciós;
• gyulladáscsökkentő;
• regeneráló;
• vértisztító;
• rákellenes;
• immunmoduláló.

A cayenne bors nem csak illatosítóként használható forró fűszerezés, bors fogyasztása az élelmiszerekben - súlyos betegségek megelőzése és fokozott immunitás.

A szívre és az erekre

A cayenne bors normalizálja a munkát a szív-érrendszer . A fűszer elősegíti az érfalakon lévő érelmeszesedéses plakkok lebontását és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az erős paprika tisztítja a vért és csökkenti a vérnyomást.

A forró fűszerezés megszünteti a szív fájdalmát, megakadályozza a szívbetegségek kialakulását. A vérkeringés felgyorsításával a cayenne bors elősegíti a gyors szállítást hasznos anyagok a belső szervekre.

A gyomornak és a beleknek

A csípős cayenne bors javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét. Regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyógyulását. De csak a betegség krónikus formáiban használhatja. Az akut stádiumban a bors irritációt okozhat.

A Cayenne bors megszünteti a gyomorégést, a puffadást és más emésztési zavarokat. Pozitív hatással van a máj és az epehólyag működésére.

A gerincre és az ízületekre

A vérkeringést felgyorsító cayenne bors jótékony anyagokat juttat az ízületekbe és a gerincbe. A fűszer regeneráló tulajdonságai hozzájárulnak a szövetek gyors helyreállításához. Ezenkívül a cayenne bors enyhíti a gyulladást és a fájdalmat ízületi gyulladás, köszvény, ízületi duzzanat esetén.

Az urogenitális rendszer számára

A Cayenne bors eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből és megszünteti a duzzanatot. A fűszer megelőző hatású, véd az urogenitális rendszer fertőző betegségei ellen.

Hasznos piros csípőspaprika a férfiak és nők szexuális vágyának növelésére. A fűszerezés fokozza a vérkeringést a nemi szervek területén és növeli az érzékiséget. A nők számára a cayenne bors segít a normalizálódásban menstruációs ciklusés megszünteti a méh fájdalmát.

rák ellen

cayenne bors a főzés során

A főzés során leggyakrabban őrölt szárított cayenne borsot használnak.

A cayenne-i bors egy népszerű fűszer, amelyet a főzés során adnak az ételekhez. Csípős pirospaprika ízesíti az első és második fogást, a fűszert fehér és vörös hússal, zöldségekkel kombinálják.

Érdekes kombináció a cayenne bors és a csokoládé. Fűszerezés is hozzáadható csokoládé sütemények, Desszert, forró csokoládéés kakaó.

Cayenne bors - mit kell cserélni:

• forró piros paprika;
• paprika és szárított őrölt gyömbér;
• száraz mustár.

Cayenne bors a fogyásért

A cayenne-i borsot a dietetikában használják. A fűszer felgyorsítja a vérkeringést és elősegíti a zsírégetést. Fűszerezés is hozzáadható diétás étkezések felgyorsítja a fogyás folyamatát.

A cayenne borsot külsőleg is használják – pakolásokat készítenek. Az alábbiakban egy hatékony recept található.

Hozzávalók:

1. Kozmetikai agyag - 40 g.
2. Méz - 30 ml.
3. Őrölt cayenne bors – a kés hegyén.

Hogyan kell főzni: Hígítsa fel az agyagot meleg víz a következetességre sűrű tejföl, adjunk hozzá mézet és vízfürdőben melegített cayenne borsot.

Hogyan kell használni: Kenje meg a gyomrot, a combot és a fenéket. A keverék felhordása előtt ne gőzölje a bőrt. Tekerje be a területeket fóliával és hagyja 25 percig. Elmos.

Eredmény: A Cayenne borsos pakolások zsírt égetnek, megszüntetik a narancsbőrt, rugalmassá teszik a bőrt.

Télre pácolható a cayenne bors, lásd a videót:

Cayenne bors a kozmetológiában

A kozmetológiában a cayenne borsot a pakolásokon és a masszázskeverékek kiegészítésein kívül hajra is használják. A fűszer aktiválja a fejbőr vérkeringését és gondoskodik tápanyagok a szőrtüszőkhöz. Ennek eredményeként a cayenne bors erősíti a haj gyökereit és felgyorsítja növekedésüket.

Fűszert adnak az olajokhoz, például bojtorjánhoz vagy maszkkompozíciókhoz. Amikor a pirospaprikát a bojtorjánolajhoz adjuk, vízfürdőben felmelegítjük, a hajgyökerekbe dörzsöljük, törölközőbe csomagoljuk és 10-15 percig tartjuk, majd samponnal lemossuk. Ha az égő érzés elviselhetetlenné válik, a maszkot korábban le kell mosni, hogy a fejbőr ne égjen le.

A cayenne bors ellenjavallatai és kárai

A cayenne bors használatának ellenjavallatai:

• egyéni intolerancia;
• az emésztőrendszer akut betegségei;
• görcsökre és epilepsziára való hajlam.

Ellenjavallatok hiányában a cayenne borsot óvatosan és mértékkel kell használni. Visszaélés esetén a fűszer irritációt és égési sérülést okozhat az emésztőrendszer nyálkahártyáján, gyomor- és nyombélfekély kialakulását idézheti elő.

Hol tudok venni

A cayenne bors bármelyik szupermarketben megvásárolható szárított őrölt formában, 10 gramm fűszer ára 50-70 rubel. Most már tudja, mi az a cayenne bors, és hol lehet megvásárolni.

Mire kell emlékezni

1. A cayenne-i bors erős, fűszeres, fűszeres ízű fűszer.
2. A cayenne-i borsot főzéshez használják, nemcsak az első és a második fogáshoz, hanem desszertekhez, forró csokoládéhoz és kakaóhoz is adják.
3. A fűszert a kozmetológiában használják, súlycsökkentésre használják.
4. A cayenne bors rendszeres használata javítja a szervezetet és növeli az immunitást.
5. A fűszer használata előtt olvassa el az ellenjavallatokat.

Kiadványaink mindegyike új típusú fűszerekkel és fűszerekkel ismerteti meg Önt. Tehát különösen nem olyan régen beszéltünk. És a World Without Harm, biztos vagyok benne, hogy ennek a szakasznak minden cikke után felfedezni fog új íz ismert ételek. És mindezt a fűszereknek köszönhetjük... Ma úgy döntöttünk, hogy nem térünk el hagyományainktól, és bemutatjuk nektek a világ egyik legmenőbb fűszerét - Cayenne-i bors. A cayenne paprika zöld, éretlen gyümölcseit egyébként pepperoninak hívják, és gyakran adják a pizzához...

A cayenne paprika tulajdonságairól, összetételéről, előnyeiről és ártalmairól, arról, hogy hol található a fűszer felhasználása- szakértőink elmondják minderről...

A cayenne bors leírása

Cayenne paprika - az úgynevezett évelő cserje, amely a Solanaceae nemzetségbe tartozik. E fűszer hazájának Dél-Indiát és Jáva szigetét tartják. És itt a paprika neve szorosan összefügg Cayenne kikötővárosával.

Figyelemre méltó, hogy a legcsípősebb paprika dicsősége régóta ehhez a fűszerhez kötődik, és ha megpróbálod néhány szóban jellemezni az ízét, az érzések a következő szavakkal jellemezhetők - szó szerint kitépi a torkod, és egy igazi tűz jelenik meg a szádban...

A cayenne-i borsot indiai, brazil és ... chilinek is nevezik. Ez utóbbi azonban közkeletű név, mivel magát a „chili” nevet fűszeresnek fordítják, ezért nem szabad összetéveszteni a piros chili paprikával. Ha objektíven pontos akarunk lenni, akkor a chili cayenne bors, más típusú pirospaprika hozzáadásával.

A cayenne paprika évelő cserjei akár 1 méter magasságot is elérhetnek, míg ennek a növénynek több fajtája is létezik, melynek termése lehet olajbogyó, cseresznye, szívecskék, madárnyelv vagy torony... ennek gyümölcsei eredeti forma 0,5 centiméter és 1,5 centiméter között lehet. Ugyanakkor mindegyik használható fűszeres fűszerként, nemcsak frissen, hanem szárazon is ...

A cayenne bors összetétele

Ha figyelembe vesszük a cayenne bors összetételét, akkor mindenekelőtt az a tény vonzza a figyelmet, hogy gazdag riboflavin-, vas-, kálium-, magnézium- és niacinforrás. Ezenkívül A-, C-, E- és B6-, K-vitamint és mangánt tartalmaz. És itt van a nátrium- és koleszterintartalom - a legminimálisabb. A paprika összetételében megtalálható a kapszaicin alkaloid is, amely a fűszeres íz "bűnöse". Esszenciális és zsíros olajok, karotinoidok, chavicin, piperidin nélkül…

A cayenne bors használata a főzésben

Nem tévedünk, ha azt mondjuk, hogy a cayenne bors az egyik fő összetevő, amelyet a legtöbb ízletes étel elkészítéséhez használnak. keleti ételek valamint az ételeket nemzeti konyha Afrika és Mexikó. Ugyanakkor a cayenne borsot gyakran nemcsak önálló fűszerként, hanem más fűszerekkel kombinálva is használják - az a tény, hogy ennek a paprikanak a sajátossága inkább a csípősségében rejlik, és nem az egyediségében. ízletesség. Így,

ahol fűszeres ízt kell adni az ételeknek - érdemes cayenne borsot használni.

Meg fogsz lepődni, de elég egy csipetnyi ebből a fűszerezésből, hiszen a megszokott ételek íze a felismerhetetlenségig megváltozik. A cayenne-i bors egyébként jól passzol a húsból, tojásból, sajtból, zöldségekből készült ételekhez csirke húsés rákokkal...

Tapasztalt szakácsok azt mondják, hogy ahhoz, hogy a cayenne bors felfedje teljes csípős palettáját, mielőtt más ételekhez adná, 1 evőkanálban kell hígítani. növényi olaj. Ezt a "szószt" adhatjuk húshoz ill babos ételek. Száraz cayenne bors port is adhatunk liszthez vagy sült ételekhez zsemlemorzsához.

A cayenne bors előnyei

Amellett, hogy ezt a fűszert lehet és kell is használni a főzéshez, a cayenne borsnak számos hasznos tulajdonsága is van, ami jogot ad arra, hogy igényt tartson a természetes gyógymód címére számos betegség és betegség ellen. Tehát gondolja át a hozzáállását ehhez a fűszerhez, és próbálja meg nemcsak a főzésben, hanem az orvostudományban is használni.

A cayenne bors használata a népi gyógyászatban

Már az ókori gyógyítók is tudtak ennek a fűszernek a különleges és jótékony tulajdonságairól, miközben másokkal is kombinálták. gyógynövények, biztos lehet benne, hogy ez a paprika fokozza más gyógynövények jótékony tulajdonságait. Nos, ennek a fűszeres növénynek a jótékony tulajdonságaival foglalkozó szakértők legújabb kutatásai azt állítják, hogy képes azonnali vérserkentő hatást kifejteni, és az ízesítőt alkotó anyagok képesek felgyorsítani a a tápanyagok átadása mentén emberi testés szabályozza az anyagcsere folyamatokat (tovább), tisztítja a vért és erősíti immunrendszer személy. Tehát a legyengült immunrendszerű, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek cayenne borsot kell hozzáadniuk ételeikhez. Egyébként vannak olyan információk,

egy csipet cayenne bors megállíthatja a kezdődő szívrohamot - 0,5 teáskanál cayenne borsot fel kell oldani 1 pohárban meleg vízés adj inni a betegnek.

Akár igaz, akár nem, nem vállaljuk azt, hogy állítsuk, de ahogy mondani szokás, nincs füst tűz nélkül...

Tekintettel arra, hogy a fűszer tisztítja a vér összetételét, az artériákra is hatással van, megakadályozva az érelmeszesedés kialakulását okozó plakkok felhalmozódását. A paprika használata is segít, bármennyire is abszurdnak hangzik - hiszen olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a megzavart emésztési folyamatok helyreállításáért és a gyomor nyálkahártyájának gyógyulásáért felelősek. De ez az ésszerű használatról szól.

Tartalmazza a cayenne borsot a prosztatarák kezelési rendjében, a daganatok kezelésére szolgáló komplexumban...

A cayenne bors külső felhasználása

Kevesen tudják, de akár külsőleg is használható a sebek felületének fertőtlenítésére, a gyógyulási folyamat felgyorsítására és a bőr hegesedésének megelőzésére…

Indiában a vajúdó nőknek könnyű hasmasszázst is végeznek cayenne bors és ghí keverékével a szülés előidézésére.

Cayenne bors a fogyásért

Nem titok, hogy sok fűszer segít a harcban túlsúly ha helyesen használják. Ugyanez mondható el a cayenne borsról is. Mivel serkenti az anyagcsere folyamatokat a szervezetben és aktiválja a kalóriaégetés folyamatait, ételhez adva megszabadulhat plusz kilók. Nos, ha kiegészíti az ilyen „fűszeres” étrendet bizonyos korlátozásokkal - a zsíros és a káros termékek táplálkozás és sport (például próbáld meg vagy), akkor az eredmény nem fog sokáig várni. Nem csak fogyni fogsz, hanem vidámnak, erővel és egészséggel teli leszel...

Cayenne-i bors- a Solanaceae nemzetségbe tartozó növény. Éretlen állapotban a zöldség zöld színű, és sokan pepperoni néven ismerik. Ezt a paprikát indiainak vagy brazilnak is nevezik.

Sokan vannak különféle lehetőségeketés ennek a zöldségnek a színében és alakjában eltérő fajtái. Például a gyümölcsök úgy nézhetnek ki, mint a cseresznye, az olajbogyó vagy a szív. A paprika mérete 0,5-1,5 cm között változhat (lásd a fotót).

Ennek a paprikának nincs sajátja egyedi íz, csak az ételek fűszerezésére és fűszerezésére használják.

Ez a növény Jáván és Dél-Indiában őshonos.

Jótékony tulajdonságok

NAK NEK hasznos tulajdonságait Ennek a növénynek a gyümölcse annak a képességének tudható be, hogy gyors vérserkentő hatást fejt ki a szervezetben. Használat sós zöldség javítja azokat a folyamatokat, amelyek felelősek a tápanyagok átviteléért a szervezetben. A cayenne-i bors emellett segít megtisztítani a vért és erősíti az immunrendszert. Tekintettel arra, hogy a borsban található anyagok pozitív hatással vannak az artériákra, lehetővé teszi, hogy ellenálljon a plakkok felhalmozódásának, amely érelmeszesedés kialakulásához vezethet.

A cayenne bors gyulladáscsökkentő hatással bír a szervezetre. Ez javítja a májműködést, csökkenti a fájdalmat az ízületi gyulladás súlyosbodása során.

Ennek a növénynek a gyümölcsei kiváló antimikrobiális szernek tartják, amely lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a gombával és a káros mikroorganizmusokkal.

Azt is érdemes megjegyezni pozitív cselekvés cayenne bors a férfi potenciaért.

Ez a zöldség egyszerűen szükséges a görcsök és az allergiák leküzdéséhez.

Használja a főzéshez

A cayenne-i bors a keleti, mexikói és afrikai konyha egyik leggyakrabban használt összetevője. Ez a bors használható külön termékként vagy más fűszerekkel keverve. Ennek a zöldségnek a használata segít sok étel ízének és aromájának változatossá tételében, amint azt a számos pozitív vélemény is bizonyítja. Például hal- és húsételekhez adják, valamint tojáshoz, sajthoz, zöldségekhez, babhoz, szárnyasokhoz stb. Cayenne borsot tesznek bele. különféle szószok, liszt, keksz. Egy ilyen termék lehetővé teszi, hogy nagyon ízletes és fűszeres ételeket készítsen.

Cayenne bors előnyei és kezelése

A cayenne bors előnyeit az orvostudományban értékelték. Sok kutató arra a következtetésre jutott, hogy ez a zöldség kiváló természetes gyógyszer, amely segít megbirkózni különféle betegségekkel. Régóta bebizonyosodott, hogy a bors pozitív hatással van a szív és az erek munkájáraés abban is segít megszabadulni különféle betegségek munkájukkal kapcsolatos.

Sokak számára meglepetés lesz a cayenne-i bors hallatán segít a fekélyek leküzdésében. Ez bizonyos anyagoknak köszönhető, amelyek képesek helyreállítani az emésztési folyamatot, és növelik a gyomornyálkahártya gyógyulási sebességét.

Egyes tudósok megerősítik, hogy a cayenne bors használata még a rákos daganatok kialakulásának csökkentését és a rák megállítását is segíti.

A cayenne-i borsot nem csak az friss, azt is szárítják és összetörik. Használat előtt ajánlatos egy kevés növényi olajat hozzáadni a porhoz, hogy felfedje az összes ízjegyet.

A cayenne bors ártalma és ellenjavallatok

A cayenne-i bors károsítja a szervezetet, ha használják Nagy mennyiségű. Ez égési sérülést okozhat a nyálkahártyán és akut gyomorpanaszokat okozhat.

Ezzel a zöldséggel való visszaélés hosszú ideig fekélyes és gyulladásos betegségek máj, vese és emésztőszervek.

A cayenne bors használatának ellenjavallata a problémákkal küzdő emberek idegrendszer, valamint azok, akik hajlamosak görcsökre és epilepsziára.

A "chili"-nek nevezett bors - a Capsicum frutescens vagy a Capsicum annuum trópusi növény termése hihetetlenül népszerű az egész világon. Az azték nyelvről lefordítva a "chili" vöröset jelent. Ennek a növénynek a gyümölcse valóban ilyen színű. Az ilyen élénk szín egyfajta figyelmeztetés, jelzi égési tulajdonságok növények. Ez a paprikacsalád legkisebb képviselője, érdemes kipróbálni.

A chili paprika története

A chili talán a legcsípősebb paprika a világon. Már a maja idők óta népszerű, amint azt a régészeti leletek is bizonyítják. Mexikót tekintik hazájának. A fűszerezés csak a 15. században tudta meghódítani Európát, először Chr.-nek köszönhetően jelent meg az európaiak asztalán. Kolumbusz, aki hozott sós termék Amerikából. Ez jobban különbözik fűszeres íz a közönséges borshoz és a miniatűr mérethez képest.

A Karib-térségben a pirospaprika gyümölcsnek számít. A törött paprikát a piacokon árulják. Franciaországban egy büntetés-végrehajtási kolóniával és nevezd "cayenne borsnak". Franciaország gyarmatának számító francia Guyanában, Cayenne városának neve miatt. A konkvisztádorok Chile országának tekintették, ezért adták neki ilyen nevet. Ennek az égető terméknek az európai fővárosa Magyarország. A törökök hozták ebbe az országba. A magyarok úgy vélik, hogy a csípős paprika használatának köszönhetően különleges hajlam jellemzi őket. A "chardash" tánc tüzes ritmusa a legjobban igazolja lelkes temperamentumukat.

A cayenne bors jellemzői

A vörös cayenne bors csípős ízű és erős aromájú. A csípősségét a gyümölcsök és magvak héjában található kapszaicin tartalma adja. A pirospaprika sok A-, B- és C-vitamint, valamint béto-karotint, káliumot és vasat tartalmaz. Ezek az anyagok együtt vitamin koktél a test számára. A hüvelyben a kapszaicin mellett 1,5% illóolaj. zöld chili paprika sokkal kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a vörös.

Ezt a gyógynövényt mértékkel kell fogyasztani. Segítségével az emberi szervezetben endorfin termelődik - a boldogság hormonja, amely növeli a stressz-ellenállást és csökkenti a fájdalomküszöböt. A zöld chili paprika javítja a vérkeringést. Kezelésére használható cukorbetegség. Mértékkel felgyorsítja az anyagcserét, javítja az étvágyat, jótékony hatással van a májműködésre. A kapszaicin javítja az emésztést, mivel a gyomornyálkahártya sejtjei sósavat termelnek.

Téves az a vélemény, hogy a cayenne bors miatt gyomorfekélyt vagy gyomorhurutot kaphat. Mexikó és India lakossága fogyasztja, de a gyomorhurut gyakorisága és gyomorfekély a fenti országok lakossága körében nem haladja meg az összes többi ország mutatóit. Éppen ellenkezőleg, ez a termék javítja az emésztést és segít számos betegségben.

A zöld vagy piros chilipaprikát érelmeszesedésben, megfázásban szenvedők fogyaszthatják, bronchiális asztma. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy ez fűszeres termék segít a stressz elleni küzdelemben és erősíti az idegrendszert.

Népszerű fajták

A paprika leghíresebb fajtái a következők:

• Anaheim - enyhe ízű;
• Poblano - közepesen csípős, nagy bors;
• Madárszem - hegyes szögű, éles ízű;
• Serrano - golyó alakú;
• A Habanero a legforróbb chilifajta;
• Jalapeno - a gyümölcsök zöld vagy piros színűek.

Alkalmazás a főzésben és az orvostudományban

Chile talán a világ leghíresebb fűszere, amelyet a főzéshez használnak. A piros chili paprika valójában, akárcsak a zöld chili paprika, a mexikóiak szerves összetevői húsételek. Minél kisebb a cayenne bors, annál csípősebb. Annak érdekében, hogy ne tévedjünk, először tegyünk egy kis borsot az edényekbe, majd adjunk hozzá annyit, amennyit szükséges. A csípős paprikát gyakran kolbász, saláta, leves és szósz készítésére használják. Konzerválásra is használják.

A kiváló minőségű paprikapor égető ízű. A mexikói szakácsok maguk készítik el, és a fagyasztóban tartják. A magok, a héjak és az erek a chili paprika legcsípősebb részei, ezért ha csökkenteni kell a csípősségét, akkor kivágjuk őket. A kis gyümölcsöket sötétedésig sütjük. Forrásban lévő olajba nem szabad beletenni, mert megkeserül. A cayenne paprikát serpenyőben piríthatjuk, vagy sütőben süthetjük. Miután megpuhultak és megfeketedett, tálba tesszük, lefedjük ragasztófólia. 20 perc elteltével a bőr könnyen eltávolítható. Ezt a borsot gyakran szárítják, összetörik és száraz fűszerként használják.

A cayenne-i borsot a gyógyászatban is használják. A paprika tinktúráját az emésztés javítására használják. Használd ezt csípős paprika sokkkal és vérzéssel. A paprikagipszet helyi gyógymódként használják.

Minden cikk a "paprika" rovatban