Miért olyan különbözőek a madártojások: a tudósok megfejtették a tojások alakjának rejtélyét. Egyenes tojás recept
Sokan szeretnek rántottát vagy főtt tojást enni reggelire. De kevesen gondolják, hogy a tojások furcsa alakúak és méretűek lehetnek.
A városok lakói ritkán járnak a farmra, de friss biotojást vásárolnak a boltból. Ezért alig kellett megküzdeniük a furcsa alakú tojásokkal.
Egyesek úgy néznek ki, mintha egy sci-fi filmből származnának!
Ez nagyszerű emlékeztető arra, hogy a természet mindig meg tud lepni minket. Nézze meg ezeket a furcsa alakú és méretű tojásokat, amelyeket az emberek normál tyúkólokban találtak. Nehéz elhinni, de egy közönséges csirke elbírja EZT!
Puha héjú tojás
A szokásos kemény héj helyett csak puha membránjuk van, ami bent tartja az albumint és a sárgáját.
Ilyen tojást nagyon idős vagy nagyon fiatal csirke is tojhat. Ez akkor is megtörténhet, ha a madár stresszes, vagy hiányzik belőle a kalcium és a D-vitamin.
Tojás puha héjjal és ... "farokkal"
Ez általában akkor történik, ha egy tojás elakad a tojásrakási folyamat során. Így túlzott nyomás keletkezik rajta, és ennek következtében alakul ki ez a nagyon furcsa függelék.
repedt tojás
Ez akkor fordul elő, ha a tojás eltörik, mielőtt a tyúk lerakta volna. Hamarosan újra meszesedik a repedés mentén.
Szabálytalan tojás
Ez akkor fordul elő, ha a tojás elakad a tojásrakási folyamat során. A héj azonban még megkeményedik, de a tojás alakja nagyon szokatlan.
Tojás pattanásokkal
Ez a kis hátrány annak a ténynek köszönhető, hogy kalciumot adnak a madarak étrendjéhez. Ezeknek a növekedéseknek a mérete és szerkezete a madártól függően változhat.
Kék vagy zöld tojás
Egyes csirkefajták kék tojást tojnak. Ezek ameraucana, araucana és legbar. Zöld árnyalat keletkezik, ha egy kék tojást tojó tyúkot kereszteznek egy barnával tojóval.
Nagyon kicsi tojás
Ezeknek az apró tojásoknak még sárgájuk sincs. Leggyakrabban egy ilyen tojás egyetlen hiba, ami nem jelzi a csirke súlyos egészségügyi problémáit.
Egy tojás egy másik tojásban
A gazdák időről időre találkoznak ezzel a furcsa jelenséggel.
Ez a jelenség a perisztaltikához kapcsolódik, és akkor fordul elő, amikor a tyúk az első tojás lerakása előtt elkezdi tojni a második tojást.
Tojás több sárgájával
A szakértők úgy vélik, hogy ez a termék eltérés a normától, és a tojótyúkok étrendjének és karbantartásának megsértésének eredménye. Ezekre a tojásokra azonban nagy a kereslet.
ráncos tojás
Azért különböznek a puha héjú tojásoktól, mert ezek a "ráncok" megkeményedtek. A madárfertőző hörghurutban szenvedő csirke tojhat ilyen tojást.
Kifakult héjú tojás
A Floridai Egyetem kutatása szerint a barnahéjú pigmentáció csökkentésének két fő tényezője a stressz és a madarak életkora.
Tökéletesen kerek tojások
Ez a hihetetlenül ritka esemény tisztességes összeget hozhat egy csirke tulajdonosának. Tehát egy brit nőnek több mint 600 dollárért sikerült eladnia egy tökéletesen kerek csirke tojást!
Forrás: www.littlethings.com
Hihetetlen tények
Ha nem vagy híján a humorérzéknek, sok minden érdekel, ezért szeretsz kérdezni. És ha egyúttal jó szakács is vagy, elgondolkodtál már azon, hogy miért ilyen alakú a tojás?
Először is, mi az a csirke tojás? Végül is a formája nem csak kerek vagy gömb alakú, mint a legtöbb hüllőtojás. Szintén nem ovális. A tojás alakja ovális és kúp aszimmetrikus keveréke, amelynek egyik oldala nagyobb és szélesebb, mint a másik.
Ha a tojások téglalap vagy négyzet alakúak lennének, akkor túl kemények lennének a sarkaiknál, de túl puhák a közepén, ami érthetően kényelmetlen lenne, amikor a tyúk tojik. A legerősebb formája a labda vagy a gömb. De ha a tojás e két forma egyike lenne, akkor elég lenne finoman meglökni, és messzire elgurulna.
Tehát az egyik oka annak, hogy a tojások aszimmetrikusan ovális és kúp alakúak, hogy még ha megnyomod is, visszajön hozzád. Egy ideig hegyes véggel fog forogni, és ezzel a leghegyesebb oldallal lassan megáll. Valójában a sziklákon fészkelõ madarak tojásai oválisabbak, mint a földön fészkelõké. Ez azt jelenti, hogy a sziklában fészkelő madarak "oválisabb" tojásai nagyon lassan és szorosan gurulnak. Ez azt jelenti, hogy kicsi az esélye, hogy nem gurul ki a fészekből, és nem esik le egy szikláról. A természet kezdetben sok mindenről gondoskodott, beleértve az ilyen biztonsági intézkedéseket is.
A második ok, amiért a tojásoknak pontosan ilyen alakúaknak kell lenniük, az az, hogy ennek (a formának) köszönhetően a tojások meglehetősen szorosan érintkeznek egymással a fészekben, és csak egy kis légrés van közöttük. Így a tojásoknak nincs idejük lehűlni, és folyamatosan melegek maradnak. És persze ennek a formának köszönhetően minél több tojás elfér a fészekben.
És persze, ha lenne egy más alakú tojás, akkor nehéz elképzelni, hogy egy csirke hogyan tudta lerakni. Meglepő módon ez helytelennek és rendkívül kényelmetlennek tűnik a tojás először tompa, majd kúpos véggel jön ki. A fizika minden törvénye szerint ennek így kell lennie.
A legegyszerűbb egy példával elmagyarázni. Ha meggyet vagy cseresznyét eszel, egy gödröt találsz benne. Ez a csont nem kerek, minden oldalról kanonikus formájú. Sokan gyermekkoruk óta ismerik az olyan szórakozást, mint a csontlövészet. Ehhez elég volt a cseresznyét az ujjai közé szorítani, és a kő könnyen kirepült a cseresznyéből meglehetősen nagy távolságra. És mindez annak a ténynek köszönhető, hogy a csont kúp alakú. Ha téglalap alakú lenne, aligha lehetne ilyen könnyen csontokat lőni.
A tojás formájához visszatérve ideális, ha a csirke a lehető legfájdalommentesebben tudja lerakni. A csirke hüvelye cső alakú. Összehúzódva az izmok tompa véggel előrenyomják a tojást. Ez lehetővé teszi a madár számára, hogy elkerülje a szakadást.
Végül Lopez-Martinez professzor és Vicens a madridi és barcelonai egyetemről tanulmányozták a Pireneusokban talált tojásokat. A tudósok szerint több mint hetvenezer évesek. Aggasztja őket az a kérdés, hogy kinek a tulajdonában vannak ezek a tojások, madarak tojták, vagy mégis dinoszauruszok? A tudósok összehasonlították a dinoszauruszok tojásait és a modern madarak tojásait. Az eredmény az volt, hogy a dinoszaurusztojások általában hosszabbak és kevésbé lekerekítettek, mint a madártojások. Figyelemre méltó, hogy a dinoszaurusztojások is szimmetrikusabbak voltak, és kevésbé tettek különbséget a tompa és hegyes végek között. Helyes tehát a tudósok azon sejtése, hogy a Pireneusokban talált tojások dinoszauruszokhoz tartoznak.
Vagy esetleg úgy formázzák a tojásokat, hogy könnyebben elhelyezhetőek egy speciálisan kialakított tojástartó doboz celláiban, és könnyebben tárolhatók a hűtőszekrényben? Ma a tudósok egy másik félig tréfás kérdést tanulmányoznak, amely azonban nagyon fontos a modern tudomány számára: Melyik volt előbb: a tojás vagy a csirke?
Puha héjú tojások, kisméretű, sárgája nélküli tojások, deformált vagy foltos héjú tojások. Elég gyakran kapok kérdéseket (és mindenféle hátborzongató fotót küldök az e-mail címemre) a csirkékben szokatlan tojások megjelenésének okairól - dudorokkal, gumókkal, apró foltokkal, foltos, puha héjú. A legtöbb esetben ez nem ad okot aggodalomra.
Bár gyakran szokás a csirkék egészségi állapotát a tojások megjelenése alapján megítélni - az egészséges madarak egészségesen, kiegyensúlyozottan táplálkoznak, és ugyanazokat a tojásokat hordozzák, amelyek a szokásos szabályos alakúak, néha a kóros tojások megjelenése teljesen normálisnak tekinthető. Csak akkor érdemes aggódni, ha ez állandóan megtörténik, mert az ok súlyos egészségügyi problémákban rejlik.
Ezért úgy döntöttem, hogy leírom a rendellenes csirketojás legtipikusabb és legártalmatlanabb típusait.
Kis tojás sárgája nélkül
Ezek labda nagyságú tojások, amelyek gyakran megtalálhatók fiatal tojótyúkokban. Megjelenésük oka, hogy a héj a tojás körül sárgája nélkül képződik, és csak a fehérjét veszi körül, ezért olyan kicsi a tojás mérete. Ez meglehetősen gyakori jelenség fiatal tojótyúkok körében, amíg testük el nem éri a pubertást. Jobb ilyen tojásokat megenni, mintsem csibéket kikelteni belőlük – még ha van is sárgájuk, a héjon belüli hely túl kicsi az embrió normális fejlődéséhez.
Dupla sárgás tojás
Ha két sárgája túl közel van egymáshoz a petevezetékben, néha egyidejűleg ugyanazzal a fehérrel (és héjjal) vonják be őket, ami meglehetősen nagy tojást eredményez. Általánosságban elmondható, hogy a dupla sárgája a tojásban nem ad okot aggodalomra, ezért ha a tyúk állandóan ilyen tojásokat tojik, én a helyedben szemet hunynék rá. Ez nem jelent potenciális egészségügyi veszélyt a csirkékre, ráadásul a duplasárgájú tojás kiváló élelmiszer.
pettyes tojás
Ahogy a tojás lefelé halad a petevezetéken, megfordul. Ha a forgás túl gyors, a tojás "elmosódott" mintázatú lehet. Ha a tojás lassan mozog, akkor kis pigmentfoltok jelennek meg rajta. Sokan (különösen Welzumer) rendszeresen tojik foltosan. Ez az egyik legszebb tojásfajta, és remekül mutat az étkezőasztalon.
Tojás fehér lerakódásokkal a héján
A tojáson lévő kis fehér részecskék nem mások, mint kalciumlerakódások. Ha különféle részecskék vannak a petevezetékben, amelyből a héj keletkezik, akkor kalcium szabadul fel, hogy megkösse őket. Ez fehér lerakódásokhoz vezet a héjon. Körömmel jól lefejtjük, utána már fogyaszthatjuk is a tojásokat.
Ráncos vagy bordázott héjú tojás
Az ilyen tojások megjelenése meglehetősen gyakori a tapasztaltabbak számára. Ezt okozhatja a tojásrakás során fellépő stressz hangosan ugató kutya, leselkedő ragadozó, zivatar és egyéb irritáló tényezők miatt. Bár esztétikai szempontból az ilyen tojásokat nem lehet szépnek nevezni, sikeresen fogyasztható.
Tojás puha héjában
Általában az ilyen tojások a kalcium hiánya miatt jelennek meg az étrendben, bár más okok is lehetnek, például a spenót feleslege a takarmányban. Nem kockáztatnám meg, hogy megegyem ezeket a puha héjú tojásokat, mivel nem bennük van az első védelmi vonal a baktériumok bejutása ellen a tojásba, a héjba.
Tojás héj nélkül
Az egyetlen kivétel a biztonságos, szokatlan tojástípusok listája alól a héjas tojás. Lehet, hogy hallott már róluk. Hét éve foglalkozom csirkétenyésztéssel, és még soha nem találkoztam ilyen problémával. De azt biztosan tudom, hogy ez nem egy csirke halálos ítélete, ahogy azt már hallottad vagy olvastad valahol.
Az ilyen tojás fogyasztása azonban veszélyes.
Valójában nem igazi tojások – puha, gumiszerű massza, amelyet a tyúk néha a ciklus vége felé toj. A baromfiipar számos szakértője szerint ezek az úgynevezett tojások valójában a reproduktív rendszer részét képezik, amelyben valami megzavarodik. Ennek eredményeként a petevezetéken keresztül ürülnek ki a szervezetből.
Általában az ilyen tojások megjelenése után a tyúkok már nem rohannak.
A szokatlan tojások általában véletlen jelenségek, amelyek miatt nincs ok aggodalomra. Azonban még mindig jobb, ha megismerkedünk a hasznos információkkal ... minden esetre.
Videó a csirkék megfelelő takarmányozásáról, hogy abbahagyjuk a tojáscsípést
E Ezeket a nem túl egyszerű egyenleteket az angol kutató, T.K. Kocsis. Leírnak egy jól ismert és egyszerűnek tűnő dolgot - egy csirke tojást. Az első egyenlettől vezérelve egy ellipszishez közeli, a tojás körvonalainak megfelelő zárt görbét készíthet, a második egyenlet pedig lehetővé teszi a tojás felületének kiszámítását. Az első, alapegyenletből egy képletet is levezethet, amely meghatározza a tojás térfogatát. Carter úgy tesztelte az egyenleteit, hogy a csirketojás térfogatának mérési sorozatát végezte úgy, hogy megmérte a tojás által az edényből kiszorított víz térfogatát, majd az eredményeket összehasonlította a számított értékekkel. Az egybeesés pontosnak bizonyult: a matematikai modell nagy pontossággal határozta meg a tojás tényleges alakját. Ezek a képletek azonban nem tudják megmagyarázni, hogy a tojás miért ilyen alakú. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy nem minden madárnak van a csirkéhez hasonló tojása. Tehát a rétisas vagy kánya tojásai szinte gömb alakúak, míg a homokozóé vagy vékonycsőrűé közelebb állnak a kúphoz. A már lerakott tojás alakja nem változik. Ezenkívül ugyanazon madárfaj tojásai eltérő alakúak lehetnek, de szűk határok között. Például a fiatal nőstények hosszúkás tojásokat tojnak, és az életkor előrehaladtával a tojások kerekdedebbek.
DE Christotle úgy gondolta, hogy a kakasok hegyesebb tojásból, a tyúkok pedig a gömbölyű tojásokból kelnek ki. A 19. század elején a természettudósok olyan hipotézist állítottak fel, amely szerint a tojás körvonala nagyjából megfelel a belőle kifejlődő madár testének alakjának. Ezt visszhangozzák a modern tervezők is, akik szerint a tojás ideális mintája egy edénynek, maximálisan a tartalmához igazítva. A természetes szelekció támogatói azzal érvelnek, hogy a különböző madárfajok tojásainak a túlélés szempontjából legkedvezőbb formája van a környezetben. Tehát egyes sziklapárkányokon fészkelő madarak tojásai körte alakúak. Ha egy ilyen tojást enyhén megnyomunk, akkor nem gördül egyenes vonalban, hanem kört ír le. Így kevésbé valószínű, hogy egy széllökés vagy egy nem túl óvatos anya ledobja a szikláról. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a guillemot-ok tojásai eltérő alakúak lehetnek, de ez néma.
E Günther német ornitológus már 1772-ben azt állította, hogy a tojás körvonala a kialakuló petevezeték izmai által rá gyakorolt nyomás eredménye. Általánosságban elmondható, hogy most is igaznak tartják kijelentését. Kezdetben a tojás petesejtek formájában létezik egy csirke petefészkében (a csirkének csak egy petefészke van). Ez a petesejtek – a tojás kezdetleges része – később sárgája lesz. A különböző fejlődési stádiumban lévő petesejtek általában tojótyúkokban érnek, naponta egyet. Néha megesik, hogy két petesejtek érik egyszerre, akkor a tojásnak két sárgája lesz. Maga a tojás kialakulása a petevezetékben történik. Neki is van egy csirke. Pontosabban az embrióban először két petefészek és egy petevezeték alakul ki, de a jobb oldaliak a további embrionális fejlődés során visszafejlődnek, és csak a bal oldaliak maradnak meg. Ez sok madárra igaz.
O a tüszőtől megszabadulva a petesejt egyfajta tölcsérbe kerül - a petevezeték elejébe, majd a petevezetékbe, ahol megtermékenyül és tovább fejlődik. A petevezeték falai albumint termelnek, amely a tojásfehérjét alkotja, ez a folyamat körülbelül négy órán át tart. A sárgáját egy vékony, de sűrű fehérjehéj veszi körül, amely spirálisan csavart szálakat képez - chaláz; megtámasztják a sárgáját a tojás közepén. A most fehérjével ellátott tojás folytatja útját. A fehérje körül két héj képződik. Először szorosan össze vannak kötve, majd elválasztják. Végül a tojás belép a méhbe. Ekkorra a membránok meggyengülnek, és mintegy „lebegnek” a fehérje körül. A következő öt órában a víz és a sók fokozatosan áthatolnak a héjon, amíg azok újra megnyúlnak, és a tojás „megduzzad”. Ez az előzetes folyamat szükséges a héjkalcináláshoz, amely a következő 15-16 órában megy végbe.
TÓL TŐL a héj főleg kalcitból áll - kalcium-karbonát kristályokból. Háromrétegű: a héj vastagságának harmadát kitevő belső réteg fehérjehidak által összetartott kúpos kristályokból áll, a következő réteget egymáshoz szorosan összenyomott, oszlopos kalcium-karbonát kristályok alkotják. Mindezt vékony bőr (kutikula) borítja, amely közvetlenül a tojásrakás előtt keletkezik. Ha a tojás nem lenne kitéve külső erőknek, amíg még rugalmas, akkor gömb alakúra gravitálódna. Ezek a külső erők izom eredetűek. A petevezeték falán két izomréteg található: a belső, kör alakú izmokkal a petevezetékhez nyomja a tojást, a külső, hosszanti izmokból álló pedig a tojás áthaladását szolgálja. Attól függően, hogy a petevezeték mennyire megnyúlt, a tojás többé-kevésbé ellenállásba ütközik útközben, és többé-kevésbé hosszúkás lesz. Az, hogy a tojás egyik vége kerekebb, a másik hegyesebb, minden bizonnyal a rá ható erők aszimmetriájából adódik, de hogy ez hogyan történik, az nem világos, de az biztos, hogy a tojás mozog és jön. kifelé, általában tompa véggel előre, és nem éles.
Nál nél sok madárfaj, a héjban lévő pigmentek lerakódása miatt a tojások elszíneződnek. A népszerű irodalomban téves az a vélemény, hogy a kíváncsi szemek elől üregekben vagy odúkban rejtett tojásoknak nincs szükségük védőfestésre. Vagyis az ok (a héj színe) és az okozat (a beágyazódás módja) helyet cserél. Objektív okokból a madarak nem tudják befolyásolni tojásaik héjának színét, de próbálkozások és tévedések révén képesek fészküket úgy elhelyezni vagy kialakítani, hogy sikeresen hagyják el az utódokat. Vagyis a tojáshéj színe közvetve vagy közvetlenül befolyásolta a madarak fészkelő- és fészeképítési módjait, és ennek megfelelően a madarak tojáshéjfestékének faj fennmaradását és a természetes szelekciót.
- N.N. Balatsky, Berkut. 3. (1) bekezdése alapján. 1994. A tojásfesték eredetét tárgyalják. Feltételezik, hogy a tojáshéjfesték az elsődleges. Meghatározza a fészekrakás típusát: a jól látható tojással rendelkező madarak zárva fészkelnek. Azok a fajok, amelyeknek tojásai álcázó héjfestékkel vannak ellátva, felnyitva fészkelhetnek. Egy faj túlélési stratégiája a tojások vagy fészkek szétszóródásából, valamint a fészekaljzatok és fiókák védelmét szolgáló diverzitású fészeképítésekből áll.
");" onmouseout="return nd();" href="../Publications/41_p.htm"> (Balackij, 1994) .
F Nem az Orma a tojás egyetlen rejtélye. Íme egy másik: honnan szereznek kalciumot a madarak a héjukhoz? A csirke tojás héja átlagosan 5 grammot nyom, ebből 2 gramm kalcium. A héjképződés 16 órán át tart, így a csirke testének óránként 125 milligramm kalciumot kell termelnie. De a csirke vérében keringő kalcium teljes mennyisége körülbelül 25 milligramm. Honnan szerzi a csirke a szükséges kalciumot? Nyilván az ételtől. De nem nehéz bebizonyítani, hogy egy tyúk, bármilyen tápláléka is legyen, nem képes a kalciumot az emésztőrendszeréből a vérbe, és onnan a fejlődő tojásba olyan gyors ütemben szállítani, mint amilyen gyorsan a héj kialakulásához szükséges. . Ez azt jelenti, hogy ha nem közvetlenül a testéből használ kalciumot, nehéz lesz a helyzete. És akkor a csirke a csontvázában található további kalcium tartalékhoz fordul. A másodlagos csontrendszerről beszélünk. Ezek vékony csonttöredékek, amelyek a legtöbb csontjának középső üregében fejlődnek ki. A héj kalcinálása során ezek a tartalék csontok felszívódnak, felszabadítva a kalciumot, amely a héj felépítésére szolgál, és a foszfátot, amely a vizelettel ürül. E folyamat során egy csirke kevesebb mint egy nap alatt a csontjának akár 10 százalékát is mobilizálhatja. Ez a jelenség meglepő, de nem egyedülálló: minden ilyen szempontból vizsgált madár hasonló képességekkel rendelkezik. A madarak tartalék csontjainak az evolúció során a tojások sűrű, égetett héjban való megjelenésével egyidejűleg kell kialakulniuk. Csak a nőstényekben találhatók meg a szaporodás során, és soha nem találhatók meg a hímekben.
E Egy másik hasonlóan érdekes kérdés: hogyan lélegzik az embrió a héjon keresztül? Az élete lehetetlenné válik, ha nem kap oxigént kívülről, és nem bocsát ki szén-dioxidot. Ezenkívül az embriónak ki kell ürítenie a vízgőzt. A fejlődés során az embrió magába szívja a tojássárgája zsírokat, és az anyagcsere következtében víz képződik belőlük. És ha ennek a víznek egy része nem ürül ki a héjon keresztül, a fióka egyszerűen megfullad. A gázcsere mikroszkopikus pórusokon keresztül megy végbe a burkot képező kalcitkristályok között, amelyek nem kapcsolódnak egymáshoz tökéletesen. A gázcsere intenzitása a pórusok számától, azok átlagos méretétől, héjvastagságától és az inkubáció időtartamától függ.
LÉrdekes módon minden madárnál a keltetés során elvesztett víz mennyisége mindig a tojás kezdeti tömegének körülbelül 15 százaléka. De a különböző madarak tojásai rendkívül változatosak mind méretben, mind fehérje- és sárgája-tartalomban, és az inkubáció időtartama sem azonos. Tehát a tojások tömege 300 milligrammtól (kolibri) 9 kilogrammig (nemrég eltűnt Madagaszkár epiornis) változhat. A lappangási idő 11-80 napig tarthat. A tojássárgája aránya 14-67 százalék között változhat. És mindezek mellett a „15 százalékos szabály” mindig érvényben marad.
Nak nek Hogyan érhető el ez az állandóság? Minden esetben a maga módján. Így például a petretojások hasonlóak a csirkehús tojásokhoz - mind méretükben, mind a héj vastagságában. De a lappangási idő a vadállat esetében 52 napig tart, a csirke esetében pedig csak 21 napig. Úgy tűnik, hogy a vízveszteségnek nagyobbnak kell lennie. Ez azonban nem történik meg: a héjban lévő pórusok száma sokkal kisebb - 3700, szemben a csirkék 12 400-ával. A nagy tengerszint feletti magasságban élő madarak, ahol az alacsony légköri nyomás miatt nagyobb vízveszteségnek kell lennie, olyan tojásokat raknak, amelyeknek kevesebb a pórusa, mint a tengerszinten élőké.
R A kotlási időszak alatti vízveszteség szabályozása a fészek páratartalmától is függ. A kísérletek azt mutatták, hogy a fészek relatív páratartalma mindig magasabb, mint a környező levegőé, és a legkülönfélébb madarak esetében megközelítőleg azonos. Ez nem azt jelenti, hogy a madaraknak van "nedvességmérője", és képesek kiszellőztetni a fészket, hogy folyamatosan fenntartsák benne a szükséges mikroklímát, függetlenül attól, hogy milyen hőmérséklet és páratartalom van kint? Mindenesetre a biológusok még nem tárták fel az olyan mindennapi jelenségek titkait, mint a tojás.
Levágsz egy közönséges tojást - különböző méretű szeleteket kapsz, így azok is összeomlanak: külön a fehérje, külön a sárgája, az esztétikai érzések hisztérikusak. A szépség iránti szomjúság kielégítésére és az étkezés kényelmesebbé tételére Dániában az egyenes tojások kibocsátásának ötletével álltak elő.
Nézze meg a teljes videót, és képernyőképekre bontottuk, és elmagyaráztuk, hogyan működik.
A főtt tojás általában így néz ki
De nem Dániában. Itt van egy tipikus dán főtt tojás. Hosszú
A tipikus dán városlakó ezt kérdezi: "WTF?". Nem járt a faluban, és nem tudja, hogy a csirkék különböző alakú és hosszúságú tojásokat tojnak.
Az ilyen tojásokat egy speciális csirkefajta hordja, amelynek struccmancsai vannak. Ez dán genetikusok alkotása, akik GMO-madarakat etettek
Tréfa. Valójában minden egyszerűbb – különleges módon főzik őket egy dán város tojáshosszabbító üzemében.
Először vegye be a szokásos ovális tojásokat
összetörni őket
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől
A sárgáját és a fehérjét különböző tartályokba öntik
A fehérjéket hosszúkás formákban főzik, belehelyezve egy csövet, hogy egy lyukat készítsenek, amelybe a sárgáját öntik.
Amikor a fehérje felforrt, beletesszük a sárgáját, és az egészet összefőzzük
Egyenes tojás kész
Már csak a pakolás van hátra
Az ideális formájú szeletek már az asztalra esnek
A furcsa alakú, méretű és ízű termékek nem feltétlenül genetikai kísérletek eredményei. Valószínűleg a marketingesek és a szakácsok megpróbálták meglepni az ügyfeleket. És sikerült nekik.
