Lehet rossz szagú a hús? Hogyan távolítsuk el otthon az állott hús szagát

2018. 09. 14. 0 1 731 megtekintés

Még akkor is, ha megbízható beszállítóktól vásárol húskészítményeket, és bízik azok minőségében, ez nem jelenti azt, hogy a sertéshús, csirke stb. szagának eltávolítása nem érinti Önt. Néha, hogy kellemetlen borostyánsárga színt kapjon, elegendő a húst rosszul becsomagolni, mielőtt a hűtőszekrénybe küldi. És egyes húsfajták, mint a bárány, a kecske, a vaddisznó, még a legfrissebb állapotban is kellemetlen szagúak.

Ha „gyanús” aromát érez a húsból, ne rohanjon a szemetesbe küldeni. Néha minden lehetőség megvan arra, hogy megmentse a terméket és kiváló ízt adjon neki, különféle rögtönzött eszközökkel.

Mit kell tudni a húsról?

A hús minden ember étrendjének fontos összetevője. Nagy mennyiségben tartalmaz olyan tápanyagokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és esszenciális aminosavakat, amelyek növényi élelmiszerekből nem nyerhetők be. A kellemetlen hússzag több okból is megjelenhet:

  • A termék valóban megromlott a hosszan tartó hőhatás vagy egyszerűen a többnapos tárolás miatt.
  • A húspép közel volt a romlott ételhez, és a baktériumok sikeresen vándoroltak oda.
  • A műanyag zacskó korlátozta az oxigén hozzáférését a húsrostokhoz, a mikrobák szaporodni kezdtek bennük, az oxigénmentes környezetet preferálva.
  • Az állatot nem megfelelően etették, vagy nem megfelelő módon szúrták meg.
  • A hús még nem érett. Ez a folyamat saját enzimei hatására megy végbe. Az érett húspép rugalmasságot, lédússágot és puhaságot nyer.

Hogyan válasszuk ki helyesen?

Vásárláskor nem mindig lehet azonnal megérteni, mennyire friss ez vagy az a húsdarab. Ennek meghatározására azonban több módszer is létezik:

  • A hús tónusa nem lehet túl sötét vagy világos – ez a festék hozzáadásának jele lehet. A sertéshús halvány rózsaszín, a marhahús inkább vörös, a bárányhús a legsötétebb.
  • Érintésre a darab legyen rugalmas, elég sűrű ahhoz, hogy ne terjedjen szét az egyes szálakban.
  • A szag nem tartalmazhat savanyú, rothadt és egyéb kellemetlen szennyeződéseket.

Ha már sikerült megvenni egy darab húst, behozni a lakásba, és csak itt érzi, hogy valami nincs rendben, akkor vannak módszerek a frissességének otthoni meghatározására:

  • Melegítsük fel a kést, és gyorsan vágjuk csontig a darabot. A rothadási folyamatok belülről indulnak ki, így itt láthatók a sérült területek, és érezhető a kés pengéből a rothadt szag.
  • Mártson egy darabot forrásban lévő vízbe - nyilvánvalóvá teszi a rothadó szagot.
  • Ha a főzés során a húsleves nagyon zavarossá válik, akkor a termék frissessége is kétséges.
  • A színező adalékok kimutatásához fehér szalvétával itassuk át a húsdarabot. A festék mindenképpen nyomokat hagy rajta.
  • Ha a szag egy csirkéből származik, próbálja meg eltávolítani róla a bőrt - leggyakrabban ez a kellemetlen szagok forrása. Elmúlik a szag? Ez azt jelenti, hogy jobb megtagadni a baromfi főzését - a termék elromlott, és nem valószínű, hogy ebben az esetben el lehet távolítani a szagát.

Hogyan lehet eltávolítani a szagot, ha a hús állott?

Számos módszer létezik a rothadt hús szagának eltávolítására.

  1. Facsarjunk természetes citromlevet a húsfelületre, hagyjuk állni egy órát, majd öblítsük le vízzel. Ezzel a módszerrel nem csak a rossz szagokat győzi le, hanem lazábbá és lágyabbá teszi a húsrostokat.
  2. Adjunk egy evőkanál ecetet 1 liter vízhez, és áztassuk a pépet ebbe az oldatba körülbelül egy órára, majd alaposan öblítsük le.
  3. Öntse a pépet gránátalma levével, és hagyja állni néhány órán keresztül. A gránátalma leveri a borostyánt, és kellemes savanyúságot ad a terméknek.
  4. Öntse fel a húsdarabot fehérborral és várjon 60 percet. A hús finom aromát és lágy textúrát kap.
  5. Keverjük össze kedvenc fűszereinket (kardamom, kakukkfű, szegfűszeg, szerecsendió, bazsalikom), és jól bedörzsöljük velük a húsrostokat. Hagyja állni egy órát, hogy aromát nyerjen. A kellemetlen szag elmúlik – és elkezdheti a főzést.
  6. Először tömény sóoldatot kell készítenie: oldjunk fel 2 teljes evőkanál sót egy liter vízben. A só asztali és tengeri sóval is használható. Tartsa a pépet ebben az oldatban legalább 2 órán keresztül. Ezután folyó víz alatt le kell öblíteni.
  7. Gyenge, halvány rózsaszín kálium-permanganát oldat készül. A húsdarabot egy órára belemerítjük. Ezután a kivonás után további negyed óráig közönséges vízbe kell áztatni.
  8. A húst előre vágjuk apró darabokra, hogy jobban pácolódjanak. Szórja meg őket bőségesen finomra vágott fokhagymával és hagymakarikákkal, várjon 60 percet, és kezdje el főzni.
  9. Kakukkfüvet és rozmaringot adunk a vörösborhoz, ráöntjük a húst, és egy órát várunk. Ezután a darabot vízzel leöblítjük, és elkezdjük sütni. Ez a fajta hús a legjobb sütve. A bornak köszönhetően kifinomult, kifinomult ízt kap.
  10. Ez a módszer akkor megfelelő, ha a húslevest tervezi főzni. Először hozzá kell adni néhány finomított cukrot a vízhez. Eltávolítja a szagokat és javítja az ízt. Ne feledje, hogy a hús az édes húslevesben gyorsabban megfő.
  11. A kamillát, 1 tasakot vagy 1 evőkanál száraz gyógynövényt főzzön egy pohár forrásban lévő vízben. Hagyjuk felfőni, majd hűtsük le. Öntsük 1 liter hideg vízbe, és adjunk hozzá pár evőkanál kristálycukrot. Öntse a keveréket a pépre, és hagyja állni 20 percig.
  12. A húsdarabot alaposan bedörzsöljük először cukorral, majd azonnal sóval. Öblítsük le vízzel, és főzzük a tervek szerint.
  13. Egy liter vízben oldjunk fel pár evőkanál sót és adjunk hozzá szenet. Ez nem a leggyorsabb módszer - a húst legfeljebb 3 órán keresztül kell pácolni. De akkor úgy fog tűnni, hogy máglyán sütötték.
  14. Vágjunk egy nagy darabot kisebbre, vonjuk be bőségesen mustárral, várjunk pár órát. Öblítse le vagy ne mustáros pác, el kell döntenie az elkészítési mód alapján.

Szabaduljon meg a romlott hús szagától a hűtőszekrényből

Ha egy elavult termék már elrontotta a mikroklímát a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben, akkor van mód arra, hogy visszaállítsa eredeti állapotába:

  1. Leolvasztani a hűtőszekrényt.
  2. Mossa le a polcokat speciális mosószerrel.
  3. Vigyen fel szódabikarbónát egy rongyra, és törölje le azt a területet, ahol a hús feküdt.
  4. Öblítse le a hűtőszekrényt ecetes oldattal.
  5. Hagyja nyitva egy ideig az ajtaját, hogy szellőzzön.
  6. Helyezze el a teászsákokat a polcokon, hogy elnyelje a szagokat, és kapcsolja be a készüléket.

A teazacskók alternatívájaként speciális abszorbert vásárolhat.

Csirke, sertés, bárány…

Bizonyos húsfajtákat különféle módszerekkel „újjáéleszthet”:

  • A bárányhús illatának semlegesítésére a fokhagyma és a kakukkfű alkalmas. Főzés előtt 2 órával fokhagymával kell bedörzsölni, a kakukkfüvet pedig közvetlenül főzés közben adhatjuk a vízhez. Ezen kívül bárányhúst is főzhetsz többféle vízben. A húslevest a hús felforralása után lecsepegtetjük, és új adag vízzel felöntjük. Néha az eljárást 3-4 alkalommal meg kell ismételni.
  • A sertéshúsnak rossz szaga lehet, ha egy kasztrálatlan vaddisznó húsát kapja. Ezután finomra vágjuk, és 10-12 órán át tejbe áztatjuk. 2 óránként cseréljük a tejet.
  • A kecskehús illata sem mindig jó. A szagának kiküszöbölésére a korábban leírt ecet és kálium-permanganát lehetőségek jól megfelelnek.
  • A töltött csirkét általában fokhagymagerezddel töltik, fekete borssal és sóval bedörzsölik, majd 1,5 órán át pácolják. Van egy gyorsabb módszer: bedörzsöljük a csirkét sóval elkevert liszttel, és jól öblítsük le. A liszt elnyeli a kellemetlen szagokat.

Videó: hogyan lehet eltüntetni a hús kellemetlen szagát?

Annak érdekében, hogy ne kelljen eldöntenie, mit kezdjen a hússzaggal, be kell tartania a termék tárolásának alapvető szabályait:

  • A húsdarabot jobb, ha sütőpapírba vagy enyhén sózott nedves kendőbe csomagolva a hűtőszekrény polcán tartjuk. Tehát nem tekered fel, és az oxigén hozzáférése megmarad.
  • Ne öblítse le a húst fagyasztás előtt. Éppen ellenkezőleg, szalvétával le kell törölni, majd be kell csomagolni, miután kinyomta a levegőt a zsákból.
  • Ne tartson állott ételt hús közelében. Ha csak enyhe szaga van a hűtőszekrényben, akkor ezt az ételt azonnal el kell távolítani onnan.
  • A nyers húskészítményeket hűtőszekrényben körülbelül 2 napig, fagyasztóban pedig legfeljebb hat hónapig tárolhatja.

Minden háziasszony életében legalább egyszer szembesül a hús kellemetlen szagának problémájával. Természetesen vannak, akik különféle fűszerekkel próbálják megölni az illatát, sokan pedig egyszerűen kidobják. Oké, ha egy teljesen elrohadt termékről van szó, de előfordul, hogy a hús más okból szaga van. Például egy kicsit megromlott, vagy rosszul tárolták. Mielőtt egy darab húst az urnába dobna, meg kell értenie a szaga okát, és meg kell fontolnia az „újraélesztés” lehetőségeit.

A rossz hússzag okai

Számos oka lehet annak, hogy miért nem szereti a hús illatát. Nézzük a főbbeket:

  • rohadt;
  • enyhén romlott (szagú hús);
  • fagyasztóban vékony zacskóban vagy anélkül tárolva (a húst idegen szagok telíthetik);
  • sajátos ízű állat húsa.

Hogyan lehet megszabadulni a hús szagától, ha még soha nem próbáltad? Otthon szinte minden szagot kiűzhet, ami elronthatja a főtt ételt.

romlott hús

A hússal a legegyszerűbb elrontani. Vannak nők, akik aktívan élnek, így egyszerűen elfelejtik a terméket a hűtőbe tenni a leolvasztás után. Vagy akár elfelejteni, hogy a fagyasztóból húzták ki. A hús sok esetben kellemetlen illattal kezd emlékeztetni létezésére. Ne rohanjon kidobni, megpróbáljuk megmenteni.

Ha a hús teljesen rothadt, akkor sajnálat nélkül dobja ki. A szagtól már nem lehet megszabadulni, a belőle készült ételek pedig minden evőt megmérgezhetnek. Annak érdekében, hogy ne kerüljön kórházi ágyba, jobb, ha új darabot vásárol, és legközelebb óvatosabb lesz.

A húsnak van "kedvessége"

Ez az elfelejtett hús második változata. Abban az esetben, ha a hús enyhén szagolni kezd, ne dobja ki. Alkalmazzuk rá minden tudásunkat, hogy finom vacsorát készítsünk, és megóvjuk az asztalnál jelenlévőket a gyomorfájástól.

Hogyan lehet megszabadulni a hús szagától, ha az egy kicsit romlott? A leggyakoribb módszer az áztatás. Ennek az eljárásnak számos módja és receptje van:

  1. A húst hideg vízbe kell "fojtani", egy evőkanál ecetet kell hozzáadni (nem savat, hanem kilenc százalékot). Tartsa a húst ebben az oldatban körülbelül egy órán keresztül, majd az áztatási eljárás után alaposan mossa le a darabot.
  2. Víz és ecet helyett használhat száraz bort. A műveletek ugyanazok: áztassa és öblítse egy órán keresztül.
  3. Drágább módszer a citromlében való áztatás. Egy óra "fürdés" után megmosakodunk.
  4. Ha nincs bor vagy ecet, akkor sót lehet tenni a vízbe. Csak a mennyisége legyen nagy (kb. 3 nagy kanál literenként). Az áztatási idő is egy óra. Mindenképpen öblítse le.
  5. A mangánnal enyhén színezett vízben kevesebb ideig - körülbelül negyven percig - tarthatja a húst.

Ügyeljen a húsdarab méretére. Ha nagy, akkor több részre kell osztani.

Ha nincs sok idő a főzésre, akkor áztatás nélkül is megteheti: alaposan öblítse le a húst, aprítsa fel, adjon hozzá sok fokhagymát és hagymát, fűszereket. De ez a recept csak azoknak szól, akik szeretik az ilyen csípős és fűszeres ételeket.

Probléma - tárolás celofánban

A zacskók ugyanolyan műanyagok, amelyek „vegyi szagot” adhatnak az élelmiszereknek, beleértve a húst is. Az ilyen problémák elkerülése érdekében használjon papírt a hús tárolására, majd csomagolja celofánba.

Lehetőség van a hús impregnálására más termékek illatával. Nem mindenkinek fog tetszeni ez a "só".

Hogyan lehet megszabadulni a hús szagától, ha idegen szagokkal telített? Biztonságosan használhatja az összes áztatási tippet. Számos egyedi recept is létezik az ilyen típusú szagok megszüntetésére:

  1. A szenet és a sót vízben kell hígítani, oda kell tenni a húst. Tartsa ebben az oldatban 3-4 órán keresztül. Egy ilyen eljárás után a hús nem műanyag vagy saláta szaga lesz, hanem erdő.
  2. Kamilla főzet. Egy evőkanál növények, víz - egy liter.
  3. A húst lereszeljük különféle fűszernövényekkel (kardamom, rozmaring és egyéb kedvenc fűszerek). Egy órára indulunk.
  4. A húsdarabokat leöntjük gránátalmalével.

Mindezen módszerek célja nemcsak a kellemetlen szagok eltávolítása a húsból, hanem még ízletesebbé és lágyabbá is tenni.

Hogyan lehet megszabadulni a bárányhús szagától?

A bárány sok ember kedvenc húsa. Zamatos, puha, íze kiváló, benne van a legkevesebb koleszterin. Ezért a háziasszonyok szívesebben főznek belőle.

De van egy lényeg: a bárányhúsnak nincs kellemetlen szaga, de kossal kell bütykölni. Annak érdekében, hogy az edényt ne rontsa el kellemetlen szag, a húst megfelelően kell feldolgozni. Tehát küzdünk a birkaszaggal:

  1. Az első dolog, hogy távolítsa el az összes zsírt. Ez adja a hús ízét.
  2. A kis darabokat mindenféle fűszerrel le kell reszelni: fokhagymával, fűszernövényekkel, fűszerekkel. Mindezt 2-3 órára hűtőbe tesszük.
  3. Pácolás helyett a bárányhúst hosszú ideig főzhetjük levesben sárgarépával, hagymával és fűszerekkel. Ez legalább három órát vesz igénybe.
  4. Áztassuk két órára vízben adzsikával, borssal, sóval és fokhagymával.
  5. A húst felöntjük vízzel, felforraljuk, lecsepegtetjük. Ismételje meg háromszor. A forrásban lévő vízzel együtt a szag is eltűnik.

De ne felejtsük el: válassza ki a megfelelő módszert a hús szagának megszabadulására. Tehát ha grillsütőt fog főzni, akkor ne főzzön húst.

A nyulak nemcsak értékes szőrme

A nyúlhús nagyon finom. De ha az állat élete során nem evett megfelelően, vagy nem így vágták le, akkor a hús sajátos szagot és utóízt kap. Hogyan lehet megszabadulni a nyúlhús szagától? Fontolja meg a két leghatékonyabb módszert:

  1. Tedd a húst egy nagy zománcozott tálba (egy mosdókagyló is megteszi), öntsd fel hideg vízzel, és tedd hűtőbe vagy más hűvös helyre tizenkét órára. Több ideig lehetséges, rövidebb ideig nem. Ezután a hús normális lesz.
  2. Ha nincs fél napod az áztatásra, akkor pácold! Vegyünk paradicsomot, olajbogyót, kefirt, bort és borókát. Mindent összekeverünk a hússal, és hagyjuk állni egy órát. Az ilyen összetételű pác után még egy öreg nyúl húsa is puha lesz.

Hogyan lehet megszabadulni a sertéshús szagától?

Azok az emberek, akik maguk is sertéstenyésztéssel foglalkoznak, általában nem szembesülnek a hús kellemetlen szagának problémájával. De ha Ön nem tartozik közéjük, akkor lehetőség van egy darab vásárlására egy nem megfelelően nevelt vaddisznóból.

Ezt a húst öngyújtóval ellenőrizheti a piacon. Ha a húsnak szaga van, akkor a forró tűztől azonnal kellemetlen ammónia szaggal távozik. De ha nem ellenőrizte, és szaga volt a konyhában, akkor megpróbálhatja beáztatni a húst.

Ez sok tejet és időt igényel. Először a bárányhoz hasonlóan vágja le az összes zsírt és zsírt. Vékony darabokra vágjuk, megtöltjük tejjel. Legalább tizenkét órán át kell áztatni, míg a tejet másfél-két óránként kell cserélni.

De a szagtól nem olyan könnyű megszabadulni. Áztatás után ne kíméljük az ízesítőket. Minél több fűszer, annál kevesebb íz és kellemetlen szag.

vaddisznó hús

A vadászok feleségeinek nehéz dolguk van. A férj időnként különféle finomságokat visz be a házba: vadhúst, medvehúst, vadat és természetesen vaddisznóhúst.

Utóbbi szagától egyszerűen el lehet ájulni, ha nem nőstényről van szó. Hiszen az erdőn átfutó vadkan nem sejti, hogy egyszer vágódeszkára esik. Ezért az állat nem törődik étrendjével, és nem tud megszabadulni attól a testrésztől, amely a jövőben kellemetlen hússzagot okoz.

Tehát, ha vaddisznóhús van a konyhájában, meg kell tennie néhány intézkedést a szag eltávolítása érdekében:

  1. A húst ecetes oldatban kell áztatni - legfeljebb két százalék. Szánjon rá egy kicsit időt – maximum négy órát.
  2. A húst tejbe is áztathatja, például sertéshúst. Kevesebb időt vesz igénybe - hat órát, a tejcserét két órán belül.

Ha az áztatás nem birkózik meg a szaggal, ismételje meg az eljárást. Ezután használjon fűszereket.

A kecskehús és annak illata

Hogyan lehet megszabadulni a kecskehús szagától? Gyakorlatilag lehetetlen. Ennek az állatnak a tulajdonosainak nem csak a kasztrálásról, hanem a megfelelő levágásról is gondoskodniuk kellett. Ha a hús szörnyű szagú, akkor jobb, ha megtagadja a főzést, mert még a legfűszeresebb fűszerek sem távolítják el teljesen a szagát.

Ha sajnálja kidobni ezt a terméket, megpróbálhatja bedörzsölni cukorral és sóval, néhány órán át tartani, majd négy órán át ecetes oldatba áztatni, óránként cserélve a vizet.

Az ilyen hús elkészítésekor ne kímélje a fokhagymát, a mustárt, az adjikát és a fűszernövényeket.

Most már tudja, hogyan lehet megszabadulni a hús kellemetlen szagától. Reméljük, hogy ez a cikk sok háziasszony számára hasznos lesz, és segít elkerülni az új húsdarab vásárlásával kapcsolatos többletköltségeket. Csak szüntesd meg annak szagát, ami már a hűtőben van!

A hús romlandó termék, ezért helytelen vagy hosszú ideig tartó tárolás esetén kellemetlen szagot áraszthat. Ez a rothadó baktériumok szaporodása által okozott bomlási folyamat kezdetét jelzi. A főzés megkezdése előtt szabaduljon meg a szagtól. A terméket egyszerű receptekkel és népi módszerekkel mentheti el. De előtte meg kell érteni a kellemetlen szag okát, és fel kell mérni a termék romlási fokát. Ez segít megvédeni magát az esetleges ételmérgezéstől.

  • Mutasd az összeset

    kockázati zóna

    A hús a következő esetekben veszít természetes ízéből:

    • a pép a hűtőszekrényben feküdt a romlott termék mellett;
    • műanyag zacskóban tartották, és megfulladt az oxigénhiánytól;
    • az állatot nem megfelelően etették vagy leszúrták (a sertés- és nyúlhúsra vonatkozik).

    Egyes húsfajtáknak kezdetben sajátos szaga van, például bárány- vagy sertéshús (ha egy kasztrálatlan vaddisznó húsát elkapják). Ez nem jelenti azt, hogy a termék hibás. Ebben az esetben elegendő a pépet pácolni, és fűszeres fűszerekkel elverni a szagát.

    Ha a húsnak nem volt ideje meglátogatni a hűtőszekrény polcát, és csak a piacról hozták, akkor a következő módokon mérheti fel a romlás mértékét:

    Univerzális módszerek a szag eltávolítására

    Ha a húst helytelenül tárolták, és egyszerűen megfulladt, vagy kellemetlen szagot szívott fel a szomszédos termékekből, akkor folyó víz alatt le kell mosni, és azonnal el kell kezdeni a főzést. Egyes esetekben, amikor a pép éppen elkezdett romlani, ez elegendő. Ha a szag továbbra is jelen van, ajánlatos hatékony kulináris titkokat használni. Ezek a módszerek alkalmasak csirke és bármilyen más típusú hús feldolgozására.

    Áztatás

    A hús szagát szaggal eltávolíthatja áztatással. Ez a kezelés segít elpusztítani a rothadó baktériumokat a pépben, mivel a termék hosszú ideig oldatban marad. Attól függően, hogy mely összetevők állnak rendelkezésre otthon, az alábbi receptek bármelyikét használhatja:

    1. 1. Keverjünk el egy liter vizet egy evőkanál ecettel, áztassuk egy órán át.
    2. 2. Öntse le a húst citrommal, gránátalmalével vagy fehérborral (opcionális), és várjon 60 percet.
    3. 3. Áztassa a pépet tömény sóoldatba (2 evőkanál asztali vagy tengeri só tárgylemezzel literenként tiszta vízben), hagyja állni 2-3 órán át. A fűszeres íz érdekében szenet adhat az oldathoz. Főzés után úgy tűnik, hogy a húst tűzön főzték.
    4. 4. Hígítsunk fel gyenge kálium-permanganát-oldatot (amíg halvány rózsaszín folyadékot nem kapunk), merítsük bele a megromlott terméket egy órára, majd öblítsük le folyó víz alatt és hagyjuk 15 percig egy edényben tiszta hideg vízzel.
    5. 5. Brew gyógyszertári kamillát, öntsünk egy evőkanál 200 ml forrásban lévő vizet, szűrjük le, hűtsük le, keverjük össze egy liter hideg vízzel. Merítse a pépet a kapott oldatba, adjon hozzá 2 evőkanál cukrot. Áztassuk 20 percig.
    6. 6. Öntse le a romlott terméket vörösborral, adjon hozzá kakukkfüvet vagy rozmaringot, hagyja állni 60 percig. A szag eltűnik, és a hús főzés után lédús és pikáns lesz. A legjobb, ha a steaket sütés után sütjük.

    Bármilyen áztatás után a húst folyó víz alatt le kell mosni.

    Pácolás

    A legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy megszabaduljunk a kellemetlen borostyántól, ha a pépet sóval és cukorral bedörzsöljük, majd 40 perc múlva folyó víz alatt leöblítjük. Ha a szag továbbra is érezhető, páclével letörhetjük. Az alábbi receptek bármelyike ​​működik:

    1. 1. A bélszínt vagy filét vastagon bevonjuk mustárral, 1-2 órát hűvös helyen állni hagyjuk, folyó víz alatt leöblítjük.
    2. 2. Dörzsölje be a húst fűszeres fűszerekkel és gyógynövényekkel: bazsalikommal, szerecsendióval, kardamommal, rozmaringgal, kakukkfűvel. Használhat egy összetevőt vagy keveréket. Hagyja állni egy órát.
    3. 3. Vágja durvára a hagymát és a fokhagymagerezdeket, adjon hozzá fűszernövényeket ízlés szerint. Tartsa a terméket a pácban 2 órán keresztül.
    4. 4. Áztassuk be a pépet szójaszósszal vagy borral, adjunk hozzá aromás fűszereket, áztassuk a pácba 1-2 órára.

    Az ilyen egyszerű kulináris technikák nemcsak a szag eltörését teszik lehetővé, hanem azt is, hogy a hús lédús, illatos legyen.

    Alternatív módok

    Az univerzális módszerek segítenek bármilyen hús újraélesztésében, de vannak speciális receptek, amelyek csak bizonyos termékekre vonatkoznak.

    Tartalmazzák:

    • hőkezelés;
    • pácolás;
    • áztatás.

    Tyúk

    Az állott csirkét megtölthetjük fokhagymagerezddel, reszeljük sóval, fekete borssal, hűvös helyen 1-1,5 órát pihentetjük. Ha nincs ideje olyan sokáig várni, használhat egy másik módszert:

    1. 1. Keverje össze egyenlő arányban a lisztet és a konyhasót.
    2. 2. A hasított testet vagy a filét minden oldalról alaposan lereszeljük.
    3. 3. Öblítse le folyó víz alatt.

    A liszt elnyeli a kellemetlen szagokat, a só pedig megtisztítja a felületet.

    Sertéshús

    Önmagában a sertéshúsnak nincs kifejezett kellemetlen szaga. Ebben az esetben egy kasztrálatlan vaddisznó húsáról beszélünk. A termék megkülönböztető jellemzője a bűzös borostyán, amely még a kész étel ízében is érezhető.

    Ahhoz, hogy a piacon a felkínált áru állapotát ellenőrizhessük, gyufával vagy öngyújtóval meg kell gyújtani a bélszínből egy darab szalonnát. Szúrós szag azt jelzi, hogy vaddisznóhús van a pulton.

    Ebben az esetben a pépet éjszakára, és még jobb, egy napra a fagyasztóba kell küldenie. A hőmérsékletnek -25 fok alatt kell lennie. Ha a szag megmarad, érdemes kipróbálni az áztatást.

    1. módszer

    A bélszínt otthon 10-12 órára tejbe kell áztatnod. Először a zsíros rétegeket kell eltávolítani a húsról, és vékony szeletekre vágni. A tejterméket 2-3 óránként újra kell cserélni.

    Egyszerűsítheti a feladatot, és a húst tejjel öntheti egy fej fokhagyma hozzáadásával. Egy napon belül a termék használatra kész.

    2. módszer

    Egy másik hatékony áztatási módszer:

    • forraljon fel 2 liter vizet;
    • adjunk hozzá 4 evőkanál. l. kanál só;
    • hűtsük le az oldatot;
    • adjunk hozzá 5 evőkanál. l. asztali fehér ecet;
    • áztassa a terméket az oldatban 6 órán át;
    • engedje le az oldatot, készítsen egy újat;
    • a húst még egy napig ázni hagyjuk.

    3. módszer

    A pác elkészítéséhez boróka, szegfűszeg, szegfűbors, majoránna, menta, apróra vágott vöröshagyma szükséges. A recept nagyon egyszerű:

    1. 1. Minden hozzávalót egy serpenyőbe kell helyezni, felönteni 2 liter vízzel, felforralni.
    2. 2. Lassú tűzön 3-4 percig főzzük, az edényt levesszük a tűzhelyről.
    3. 3. Adjunk hozzá egy fej fokhagymát és 1 tk a forró oldathoz. citromsav.
    4. 4. Merítse a húst a lehűtött folyadékba, és hagyja egy napig sötét, hűvös helyen.
    5. 5. A feldolgozás után a pépet meg kell szárítani.

    Nyúl

    A nyúlhús sajátos illata könnyen eltüntethető, ha a hasított testet egy éjszakán át hideg vízbe áztatjuk. A megelőzés érdekében egy étel elkészítése előtt ajánlott a húst bepácolni: ebben az esetben a szag biztosan nem tér vissza a főzés során, és a hús puhább és puhább lesz.

    Pác receptek:

    1. 1. 200 ml kefirhez adjunk petrezselymet, rozmaringot és kakukkfüvet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze, hagyjuk a húst 1,5-2 órán át pácolódni.
    2. 2. 2 evőkanálban. l. tejfölt, adjunk hozzá 3-4 gerezd apróra vágott fokhagymát, borsot és rozmaringot. Egy fiatal nyulat 3 órán át pácolnak, egy öreget - 6-8 órát.
    3. 3. Öntsük a hasított testet egy pohár borral vagy citromlével, egyenletesen oszlassuk el a folyadékot a felületen, hagyjuk állni 1-2 órán keresztül.

    Annak érdekében, hogy ne váljon gátlástalan eladók áldozatává, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a hús kiválasztásának alapvető szabályaival, ha a piacon vagy a szupermarketben vásárol:

    • A pép beszerzése előtt meg kell szagolnia, és lehetőleg a kezében kell tartania. Ha a bélszín friss és nem fagyott, a keze száraz marad.
    • A termék színének egyenletesnek és nem túl sötétnek kell lennie, függetlenül a hús típusától. A friss borjú- és sertéshús rózsaszínes árnyalatú, a marhahús pirosabb. A legsötétebbnek báránya van.
    • A textúrának sűrűnek és rugalmasnak kell lennie. Ennek ellenőrzéséhez finoman meg kell nyomnia az ujját a pépet, és el kell engednie. Ha a termék friss, a gödröcske gyorsan kisimul.
    • Az eladók festékeket használnak, hogy étvágygerjesztő színt adjanak egy viharvert és enyhén rothadt terméknek. Az ilyen adalékanyag jelenlétének ellenőrzéséhez a húst fehér papírtörlőbe kell csomagolnia. Ha a nyomatok maradnak, jobb, ha azonnal visszautasítja a vásárlást.

Nem mindig és nem minden marad friss a hűtőben. Főleg, ha valamilyen oknál fogva a háziasszony több napig vagy tovább nem néz bele. Két probléma jelentkezik: az élelmiszer megromlik, és tartósan kellemetlen szag jelenik meg a hűtőkamrában. Ha hiányzik egy kis darab sajt, egyszerűen kidobhatja. De ha a hús megfulladt egy műanyag zacskóban, akkor egyrészt kár a legdrágább termékért, másrészt bütykölni kell, hogy megszabaduljon a szagtól a hűtőszekrényben.

Hogyan lehet megszabadulni a rossz szagtól a húsból

A zsíros húsok és a bőrös csirke különösen gyorsan kellemetlen szagot kap, nejlonzacskóba "fojtani"..

Rögtön meg kell említeni, hogy abban az esetben, ha a szag erős, és még a feldolgozás után sem tűnik el, jobb, ha kidobja a terméket. Az egészséged még a legnagyobb darab húsnál is értékesebb.

Ha a rothadási folyamat még nem kezdődött el, és a hús egyszerűen „megfulladt”, alaposan le kell mosni folyó hideg vízzel, és meg kell főzni. A megmosott húst ne tegyük újra nyersen a hűtőbe, jobb, ha jól csináljuk forraljuk vagy pároljuk.

Abban az esetben, ha a víz nem segít, a következőket kell használnia:

Fokhagyma, friss bazsalikom és koriander, szójaszósz - ezek már olyan élvezetek, amelyekhez bizonyos receptek szükségesek a húsételek elkészítéséhez, tetszés szerint hozzáadhatók.

Attól függően, hogy milyen termékek lesznek kéznél, távolítsa el az alaposan megmosott húst a kellemetlen szagtól többféleképpen is megtehető:

  1. Sózzuk, borsozzuk, jól megforgatjuk fűszerekben, és bő hagymával ecetben, citromlében vagy borban áztatjuk. Az eredmény egy jó és étvágygerjesztő illatú, puha, pácolt hús, ezért a legjobb, ha megsütjük;
  2. A mustárral vastagon megkent darabot két-három órát kell érlelni. A mustár is pác, nem hiába ajánlják még a kifogástalanul friss húst is, hogy főzés előtt egy órával kenjük be vele, hogy ízletes és puha legyen. A mustárkezelés után lehet pörkölteni, sütni, sütni;
  3. A csirkét meg lehet menteni fokhagymával. durvára vágott (negyed) szegfűszeg töltsük meg a csirkedarabokat, és sózzuk meg. Ennyi fokhagymát nyomjunk át egy présen, keverjük össze őrölt fekete borssal és sóval, reszeljük le a csirkét, és tegyük hűtőszekrénybe két órára;
  4. Áztassa a húst gránátalma lében legfeljebb egy órán keresztül, majd mosás nélkül főzheti;
  5. Készítsünk meredek sóoldatot, körülbelül két evőkanálnyi durva konyhasóval liter vízben, és áztassuk bele a húst körülbelül két órára, majd ismét mossuk meg, mert a főzés elején megsózva kemény lesz;
  6. A húst sóval és cukorral lereszeljük, negyven percig pihentetjük, majd leöblítjük;
  7. A kamillalevest elkészítjük, leszűrjük, enyhén édesítjük, lehűtjük, ráöntjük a húst kb. fél órára, majd kivesszük a léből, leöblítjük és további fél órára sós vízbe tesszük. Főzethez öntsön egy evőkanál száraz gyógyszerészeti kamillát egy pohár forrásban lévő vízzel, majd hígítsa fel egy liter hideg vízzel;
  8. Készítsünk halványrózsaszín kálium-permanganát oldatot, áztassuk bele a húst három órára, majd vegyük ki és öblítsük le. Nemcsak a szagtalanság miatt fog tetszeni, hanem a termék friss megjelenésének is.

Ez utóbbi módszert gyakran használják a szagú, elavult áruk eladói. Csak három-öt százalékos ecetsavoldatot használnak. És ha valóban meg kell mentenie a sertéshúst vagy a csirkét, akkor jobb, ha megteszi étellel és fűszerekkel.

A hőkezelés során a szag újra megjelenhet. Az ilyen húst minden bizonnyal ki kell dobni, a mérgezés kockázata többszörösére nő.

Hogyan lehet megszabadulni a hússzagtól a hűtőszekrényben

A kellemetlen szag forrásának megtalálása és eltávolítása a hűtőszekrényből nem megoldás a problémára. Az ilyen, mondhatni aromák nagyon tartósak, és nem könnyű megszabadulni tőlük. Számos módja van Távolítsa el a rossz szagokat a hűtőszekrényből

De ez a legjobb módja annak, hogy megszabaduljon a szagtól. a hűtőszekrény rendszeres tisztítása:

  1. Ha a polcon lévő hús üveg, és a felületeken szárított vér marad, akkor a kamrába kell helyeznie egy edényt forró vízzel, levével és egy citrom héjával, és be kell zárnia az ajtót. A citromsav hatására a felületeken a lepedék zárt hűtőszekrényben néhány perc alatt megpuhul, és könnyebben eltávolítható;
  2. Szódabikarbóna-oldattal alaposan öblítse le az összes felületet, polcot és edényt a hűtőszekrényben, törölje szárazra, és hagyja nyitva a készüléket, hogy megszáradjon. Szóda helyett használhatunk vízzel vagy ammóniával félbevágott szeszes ecetet, amelyet néhány csepptel a vízbe csepegtethetünk;
  3. Kapcsolja be a hűtőszekrényt (előfeltétel, hogy tisztítás előtt kapcsolja ki), és hagyja egy ideig üresen működni, körülbelül fél óra vagy egy óra múlva kezdjen el betölteni.

Mi a teendő, ha a hűtőszekrényben lévő hús megrohadt

Az életben különböző körülmények vannak. Előfordulhat, hogy a hús megrohad a hűtőben. És nem csak a szag zavar, hanem a nyálka is. Mi a teendő ebben az esetben? Jobb kesztyűben tisztítani, hogy a baktériumok ne kerüljenek a kéz bőrére. Ez az első. A romlott terméket érdemes biztonságosan becsomagolni, nehogy a szemétdomb lakói hozzájussanak, ahová ki kell dobni. Ez a második.

Harmadszor, ki kell dobni a nyálkával és baktériumokkal szennyezett egyéb termékeket.

Negyedik, fertőtleníteni kell mosott felületeket mosószappannal és gyenge oldattal (két evőkanál per liter víz) klóros fehérítővel, hogy megszabaduljon a baktériumoktól.

  • mossa le a hűtőszekrényt és a leolvasztott fagyasztót szappanos vízzel;
  • nyitott ablakú helyiségben kapcsolja be a ventilátort, hogy eloszlassa a konyhában a szagokat;
  • hogy végre elpusztítsa a szagot a szobában, egy ecettel átitatott rongyot kell integetni a konyhában és a többi szomszédos helyiségben;
  • felfrissítheti a levegőt, ha citrom- vagy narancshéjat tesz a tűzhely felmelegített és kikapcsolt égőjére;
  • A törülközőket, ruhákat és egyéb szöveteket, amelyeket a romlott hús nyálka szennyezett, mosószerrel/mosóporral és szódabikarbónával (egy csésze) kell kimosni a szagok eltávolítása érdekében.

Honnan jönnek a kellemetlen szagok a friss húsban?

A friss húsnak sajátos szaga is lehet. Lehet, hogy rokon az állatok takarmányozásának sajátosságaivalés állatorvosi ellátás. Kellemetlen szag nem kasztrált, vagy összetett takarmányozású állatoknál. Az ilyen szagokat alkoholt tartalmazó folyadékok (konyak, vodka) szüntetik meg.

A fél olívaolaj vodkával, szárított bazsalikommal, friss korianderrel és őrölt borssal harminc perc alatt teljesen eltávolítja a kellemetlen „aromákat”. Ezután a húst lehet párolni, sütni, sütni. A gátlástalan eladók olyan állatok húsát árulhatják, amelyek betegségben elhullottak, vagy betegségük miatt öltek meg. Ugyanakkor a levágott állatok vérében, vagyis az értékesítésre került húsban kórokozó mikrobák maradnak, és a termék illata megfelelő.

Hogyan tároljuk a húst úgy, hogy ne legyen szaga

A húst nem szabad polietilénben hermetikusan lezárva tárolni, hanem pergamenpapírba és selyempapírba csomagolva sóoldatba mártva.

Hűvös helyen frissen, puhán tartjuk, ha ecettel megnedvesített szalvétába csomagoljuk.

Megmosva és citromlével lereszelve a hús is sokáig eláll. És ha csalán nő az udvaron, akkor egy darabot le kell fednie leveleivel, és nedves szalvétába kell csomagolnia. Ugyanakkor a termék hosszú ideig megőrzi frissességét.

Ez akkor fordul elő, ha a hús szaga nem a nem megfelelő tárolás miatt jelentkezik, hanem azért, mert nem túl frissen vásárolták. Ha felforrósított késsel csontig szúrja az állott húst, kellemetlen szag keletkezik. Persze forró késsel ellenőrizni a termék minőségét a piacra vagy boltba menni finoman szólva is kényelmetlen. A már vásárolt húst ellenőrizheti és gyorsan elkészítheti, ha frissesség gyanúja merül fel. Vásárláskor csak úgy ellenőrizheti, hogy ujjával megnyomja a húst. Ha a lyuk kialakult és azonnal kiegyenlített - friss, ami azt jelenti, hogy csak megfelelően kell tárolni.

Minden háziasszony életében legalább egyszer szembesül a hús kellemetlen szagának problémájával. Természetesen vannak, akik különféle fűszerekkel próbálják megölni az illatát, sokan pedig egyszerűen kidobják. Oké, ha egy teljesen elrohadt termékről van szó, de előfordul, hogy a hús más okból szaga van. Például egy kicsit megromlott, vagy rosszul tárolták. Mielőtt egy darab húst az urnába dobna, meg kell értenie a szaga okát, és meg kell fontolnia az „újraélesztés” lehetőségeit.

A rossz hússzag okai

Számos oka lehet annak, hogy miért nem szereti a hús illatát. Nézzük a főbbeket:

  • rohadt;
  • enyhén romlott (szagú hús);
  • fagyasztóban vékony zacskóban vagy anélkül tárolva (a húst idegen szagok telíthetik);
  • sajátos ízű állat húsa.

Hogyan lehet megszabadulni a hús szagától, ha még soha nem próbáltad? Otthon szinte minden szagot kiűzhet, ami elronthatja a főtt ételt.

romlott hús

A hússal a legegyszerűbb elrontani. Vannak nők, akik aktívan élnek, így egyszerűen elfelejtik a terméket a hűtőbe tenni a leolvasztás után. Vagy akár elfelejteni, hogy a fagyasztóból húzták ki. A hús sok esetben kellemetlen illattal kezd emlékeztetni létezésére. Ne rohanjon kidobni, megpróbáljuk megmenteni.

Ha a hús teljesen rothadt, akkor sajnálat nélkül dobja ki. A szagtól már nem lehet megszabadulni, a belőle készült ételek pedig minden evőt megmérgezhetnek. Annak érdekében, hogy ne kerüljön kórházi ágyba, jobb, ha új darabot vásárol, és legközelebb óvatosabb lesz.

A húsnak van "kedvessége"

Ez az elfelejtett hús második változata. Abban az esetben, ha a hús enyhén szagolni kezd, ne dobja ki. Alkalmazzuk rá minden tudásunkat, hogy finom vacsorát készítsünk, és megóvjuk az asztalnál jelenlévőket a gyomorfájástól.

Hogyan lehet megszabadulni a hús szagától, ha az egy kicsit romlott? A leggyakoribb módszer az áztatás. Ennek az eljárásnak számos módja és receptje van:

  1. A húst hideg vízbe kell "fojtani", egy evőkanál ecetet kell hozzáadni (nem savat, hanem kilenc százalékot). Tartsa a húst ebben az oldatban körülbelül egy órán keresztül, majd az áztatási eljárás után alaposan mossa le a darabot.
  2. Víz és ecet helyett használhat száraz bort. A műveletek ugyanazok: áztassa és öblítse egy órán keresztül.
  3. Drágább módszer a citromlében való áztatás. Egy óra "fürdés" után megmosakodunk.
  4. Ha nincs bor vagy ecet, akkor sót lehet tenni a vízbe. Csak a mennyisége legyen nagy (kb. 3 nagy kanál literenként). Az áztatási idő is egy óra. Mindenképpen öblítse le.
  5. A mangánnal enyhén színezett vízben kevesebb ideig - körülbelül negyven percig - tarthatja a húst.

Ügyeljen a húsdarab méretére. Ha nagy, akkor több részre kell osztani.

Ha nincs sok idő a főzésre, akkor áztatás nélkül is megteheti: alaposan öblítse le a húst, aprítsa fel, adjon hozzá sok fokhagymát és hagymát, fűszereket. De ez a recept csak azoknak szól, akik szeretik az ilyen csípős és fűszeres ételeket.

Probléma - tárolás celofánban

A zacskók ugyanolyan műanyagok, amelyek „vegyi szagot” adhatnak az élelmiszereknek, beleértve a húst is. Az ilyen problémák elkerülése érdekében használjon papírt a hús tárolására, majd csomagolja celofánba.

Lehetőség van a hús impregnálására más termékek illatával. Nem mindenkinek fog tetszeni ez a "só".

Hogyan lehet megszabadulni a hús szagától, ha idegen szagokkal telített? Biztonságosan használhatja az összes áztatási tippet. Számos egyedi recept is létezik az ilyen típusú szagok megszüntetésére:

  1. A szenet és a sót vízben kell hígítani, oda kell tenni a húst. Tartsa ebben az oldatban 3-4 órán keresztül. Egy ilyen eljárás után a hús nem műanyag vagy saláta szaga lesz, hanem erdő.
  2. Kamilla főzet. Egy evőkanál növények, víz - egy liter.
  3. A húst lereszeljük különféle fűszernövényekkel (kardamom, rozmaring és egyéb kedvenc fűszerek). Egy órára indulunk.
  4. A húsdarabokat leöntjük gránátalmalével.

Mindezen módszerek célja nemcsak a kellemetlen szagok eltávolítása a húsból, hanem még ízletesebbé és lágyabbá is tenni.

Hogyan lehet megszabadulni a bárányhús szagától?

A bárány sok ember kedvenc húsa. Zamatos, puha, íze kiváló, benne van a legkevesebb koleszterin. Ezért a háziasszonyok szívesebben főznek belőle.

De van egy lényeg: a bárányhúsnak nincs kellemetlen szaga, de kossal kell bütykölni. Annak érdekében, hogy az edényt ne rontsa el kellemetlen szag, a húst megfelelően kell feldolgozni. Tehát küzdünk a birkaszaggal:

  1. Az első dolog, hogy távolítsa el az összes zsírt. Ez adja a hús ízét.
  2. A kis darabokat mindenféle fűszerrel le kell reszelni: fokhagymával, fűszernövényekkel, fűszerekkel. Mindezt 2-3 órára hűtőbe tesszük.
  3. Pácolás helyett a bárányhúst hosszú ideig főzhetjük levesben sárgarépával, hagymával és fűszerekkel. Ez legalább három órát vesz igénybe.
  4. Áztassuk két órára vízben adzsikával, borssal, sóval és fokhagymával.
  5. A húst felöntjük vízzel, felforraljuk, lecsepegtetjük. Ismételje meg háromszor. A forrásban lévő vízzel együtt a szag is eltűnik.

De ne felejtsük el: válassza ki a megfelelő módszert a hús szagának megszabadulására. Tehát ha grillsütőt fog főzni, akkor ne főzzön húst.

A nyulak nemcsak értékes szőrme

A nyúlhús nagyon finom. De ha az állat élete során nem evett megfelelően, vagy nem így vágták le, akkor a hús sajátos szagot és utóízt kap. Hogyan lehet megszabadulni a nyúlhús szagától? Fontolja meg a két leghatékonyabb módszert:

  1. Tedd a húst egy nagy zománcozott tálba (egy mosdókagyló is megteszi), öntsd fel hideg vízzel, és tedd hűtőbe vagy más hűvös helyre tizenkét órára. Több ideig lehetséges, rövidebb ideig nem. Ezután a hús normális lesz.
  2. Ha nincs fél napod az áztatásra, akkor pácold! Vegyünk paradicsomot, olajbogyót, kefirt, bort és borókát. Mindent összekeverünk a hússal, és hagyjuk állni egy órát. Az ilyen összetételű pác után még egy öreg nyúl húsa is puha lesz.

Hogyan lehet megszabadulni a sertéshús szagától?

Azok az emberek, akik maguk is sertéstenyésztéssel foglalkoznak, általában nem szembesülnek a hús kellemetlen szagának problémájával. De ha Ön nem tartozik közéjük, akkor lehetőség van egy darab vásárlására egy nem megfelelően nevelt vaddisznóból.

Ezt a húst öngyújtóval ellenőrizheti a piacon. Ha a húsnak szaga van, akkor a forró tűztől azonnal kellemetlen ammónia szaggal távozik. De ha nem ellenőrizte, és szaga volt a konyhában, akkor megpróbálhatja beáztatni a húst.

Ez sok tejet és időt igényel. Először a bárányhoz hasonlóan vágja le az összes zsírt és zsírt. Vékony darabokra vágjuk, megtöltjük tejjel. Legalább tizenkét órán át kell áztatni, míg a tejet másfél-két óránként kell cserélni.

De a szagtól nem olyan könnyű megszabadulni. Áztatás után ne kíméljük az ízesítőket. Minél több fűszer, annál kevesebb íz és kellemetlen szag.

vaddisznó hús

A vadászok feleségeinek nehéz dolguk van. A férj időnként különféle finomságokat visz be a házba: vadhúst, medvehúst, vadat és természetesen vaddisznóhúst.

Utóbbi szagától egyszerűen el lehet ájulni, ha nem nőstényről van szó. Hiszen az erdőn átfutó vadkan nem sejti, hogy egyszer vágódeszkára esik. Ezért az állat nem törődik étrendjével, és nem tud megszabadulni attól a testrésztől, amely a jövőben kellemetlen hússzagot okoz.

Tehát, ha vaddisznóhús van a konyhájában, meg kell tennie néhány intézkedést a szag eltávolítása érdekében:

  1. A húst ecetes oldatban kell áztatni - legfeljebb két százalék. Szánjon rá egy kicsit időt – maximum négy órát.
  2. A húst tejbe is áztathatja, például sertéshúst. Kevesebb időt vesz igénybe - hat órát, a tejcserét két órán belül.

Ha az áztatás nem birkózik meg a szaggal, ismételje meg az eljárást. Ezután használjon fűszereket.

A kecskehús és annak illata

Hogyan lehet megszabadulni a kecskehús szagától? Gyakorlatilag lehetetlen. Ennek az állatnak a tulajdonosainak nem csak a kasztrálásról, hanem a megfelelő levágásról is gondoskodniuk kellett. Ha a hús szörnyű szagú, akkor jobb, ha megtagadja a főzést, mert még a legfűszeresebb fűszerek sem távolítják el teljesen a szagát.

Ha sajnálja kidobni ezt a terméket, megpróbálhatja bedörzsölni cukorral és sóval, néhány órán át tartani, majd négy órán át ecetes oldatba áztatni, óránként cserélve a vizet.

Az ilyen hús elkészítésekor ne kímélje a fokhagymát, a mustárt, az adjikát és a fűszernövényeket.

Most már tudja, hogyan lehet megszabadulni a hús kellemetlen szagától. Reméljük, hogy ez a cikk sok háziasszony számára hasznos lesz, és segít elkerülni az új húsdarab vásárlásával kapcsolatos többletköltségeket. Csak szüntesd meg annak szagát, ami már a hűtőben van!

A barátokkal való megosztáshoz:
Hasonló hozzászólások